Kërpudha Maitake ka veti medicinale. Kërpudha Maitake: përshkrim, veti të dobishme, aplikim, foto

Maitakeështë një kërpudha e shijshme e ngrënshme, por japonezët e vlerësojnë atë jo vetëm për shijen e saj unike, por edhe për vetitë e saj të mrekullueshme medicinale. I përdorur historikisht në Japoni si një tonik për të rritur vitalitetin dhe për të forcuar sistemin imunitar, Maitake është një adaptogen, që do të thotë se ndihmon trupin të përshtatet me stresin dhe të normalizojë të gjitha funksionet e trupit. Maitake është kultivuar që nga mesi i viteve 1980 dhe disponueshmëria e tij u ka mundësuar mykologëve dhe farmakologëve të studiojnë vetitë e tij medicinale. Maitake- një "yll në rritje" i mikologjisë, një kërpudha që filloi të studiohej në mënyrë aktive relativisht kohët e fundit - vetëm tridhjetë vjet. Emri latin për maitake është "Grifola frondosa" (Grifola frondosa) vjen nga emri i një kërpudhe që gjendet në Itali. Ky emër i referohet një kafshe mitike që është gjysmë luan dhe gjysmë shqiponjë. Emri japonez "maitake" për shkak të formës së saj, e cila i ngjan një fluture që kërcen. Origjina e emrit maitake - "kërpudha vallëzuese" (maj-valle, marr-kërpudha) ende shkakton debat, por sipas një versioni, njerëzit që kishin fatin ta gjenin këtë kërpudha kërcenin me gëzim, pasi në epokën feudale kjo kërpudha i është dhënë pesha e saj është në argjend, dhe sipas një tjetri, para se të mblidhej kjo kërpudha, ishte e nevojshme të kryhej një valle rituale, përndryshe kërpudha do të humbiste vetitë e saj. Ndonjëherë kërpudha quhet më e zakonshme - "bisht pule", për një ngjashmëri të caktuar. Maitake ndonjëherë arrin përmasa gjigante - mbi 50 cm në diametër dhe deri në 4 kg në peshë. Maitake është një nga kërpudhat më të vlefshme dhe më të shtrenjta në Japoni. Kjo kërpudha u mblodh ekskluzivisht në natyrë deri në mesin e viteve 1980. Profesor Takashi Misano, një nga ekspertët kryesorë të Japonisë për kërpudhat medicinale, vëren se disa nga referencat më të hershme për Maitake si një substancë mjekësore kineze gjenden në arkivat e Dinastisë Han (206 pes-220 pas Krishtit). Në një artikull të vitit 1995, profesor Misano tha se Maitake përdorej për të përmirësuar funksionin e shpretkës, për të lehtësuar dhimbjet e barkut, për të trajtuar hemorroidet dhe për të ofruar një ndjenjë qetësie. Vitet e fundit, Maitake është bërë shpejt më i hulumtuari nga të gjitha bimët dhe kërpudhat mjekësore, me shumë botime kërkimore të botuara nga shkencëtarë dhe mjekë në institute dhe universitete të ndryshme, duke përfshirë Shkollën Mjekësore të Universitetit Georgetown (ku kërkimi po kryhet nga Dr. Preuss). , dhe Kolegji i Mjekësisë në Nju Jork (ku Dr. Konno bëri kërkimin e tij). Studime të mëtejshme laboratorike dhe studime klinike të gjera janë duke u zhvilluar në bashkëpunim me institutet kryesore kërkimore në Shtetet e Bashkuara dhe Kinën dhe Japoninë.

Maitake përdoret:

• për sëmundjet onkologjike (kanceri i sistemit gjenitourinar, gjëndrat e qumështit)
• për sëmundjet kërpudhore (kandidiaza)
• për sëmundjet bakteriale (për trajtimin e tuberkulozit, mikoplazmozës, florës kokale, escherichiozës)
• për sëmundjet virale (për trajtimin e hepatitit, lisë, gripit, lisë së dhenve, herpesit, tërbimit, poliomielitit, herpesit)
• për sëmundjet e sistemit kardiovaskular (sheqer dhe kolesterol të lartë në gjak, presion të lartë të gjakut, aterosklerozë)
• për sëmundjet e traktit gastrointestinal (sëmundje të mëlçisë)
• për sëmundjet e femrave (mastopatia, fibroidet, cistat, mosfunksionimi i vezoreve, menopauza)
• nëse jeni mbipeshë

Maitake është menduar për : pacientët me kancer me tumore malinje; pacientët me neoplazi beninje; pacientët me diabet; pacientët me mbipeshë; për të luftuar infeksionet infektive dhe fungale. Kjo kërpudha mbron nga hepatiti, shtyp tumoret, rregullon në mënyrë efektive presionin e gjakut, sheqerin në gjak dhe kolesterolin dhe shkatërron viruset (përfshirë virusin e mungesës së imunitetit të njeriut (HIV). Prandaj, studiuesit, duke filluar eksperimentet me Maitake tre dekada më parë, i kushtuan vëmendje efekteve të tij. është për këto sëmundje që përdorimi i përditshëm i ekstraktit Maitake nga njerëz të shëndetshëm dihet se forcon sistemin e tyre imunitar dhe ul ndjeshëm rrezikun e kancerit për shkak të mekanizmave të tij mbrojtës që ndihmojnë në uljen e ndikimit të kancerogjenëve dhe kërcënimit të tumoreve, por shpeshherë kërpudha është Shpëtimi i vetëm kur të gjitha mjetet juridike dështojnë. Efekti antitumor i Maitake-s është shumë i fuqishëm. glukan i quajtur Gri-fon-D gjendet në kërpudha Maitake. Ky polisaharid ka një strukturë unike dhe është një nga polisaharidet më të fuqishme të studiuara deri më sot, ai aktivizon mbrojtjen antitumorale të trupit: rrit shkallën e maturimit të makrofagëve, qelizave NK. , dhe limfocitet T citotoksike; rrit jetëgjatësinë e këtyre qelizave; aktivizon dhe rrit aktivitetin e tyre antitumor (aktiviteti litik i makrofagëve vrasës natyralë dhe CTL). Kjo do të thotë që glukanet b-1,6-1,3-D aktivizojnë qelizat e bardha të gjakut në mënyrë që ato të mund të shkatërrojnë ose degradojnë më me mjeshtëri qelizat e tumorit; stimulon lirimin e inhibitorëve të tumorit nga këto qeliza (citokina - prodhimi i faktorit të nekrozës së tumorit - alfa, TNF-a; interleukin-1). Efekti i theksuar antitumor shoqërohet me rritjen e aktivitetit citotoksik të makrofagëve - qeliza të fuqishme të sistemit imunitar që sulmojnë qelizat e huaja. Në mënyrë tipike, makrofagët lëvizin drejt gjahut në të njëjtën mënyrë si qentë që vrapojnë kur nuhasin ushqimin. Makrofagët tërhiqen nga qelizat që u duken të huaja. Megjithatë, substancat kancerogjene shtypin aftësinë e makrofagëve për të gjetur shpejt qeliza të huaja, mund të themi se ato ngadalësojnë aktivitetin e makrofagëve. Maitake në fakt mbron makrofagët nga ngadalësimi: Maitake pengon veprimin e kimikateve kancerogjene që marrim nëpërmjet ushqimit, ajrit dhe ujit, në shtëpi dhe në punë. Maitake ka efekte antimetastatike. Studimet kanë treguar se pas marrjes së ekstraktit Maitake, qelizat e kancerit të gjetura në gjak dhe/ose limfë u shkatërruan nga qelizat imune të aktivizuara. Përveç kësaj, substancat e prodhuara pas marrjes së Maitake shkaktojnë një frenim të mprehtë të angiogjenezës së tumorit. Angiogjeneza e tumorit është formimi i shpejtë i një sistemi të qarkullimit të gjakut në një tumor, përmes të cilit ushqimi dhe oksigjeni furnizohen me tumorin dhe produktet e kalbjes hiqen. Si rezultat i veprimit të ekstraktit Maitake, makrofagët çlirojnë faktorin e nekrozës së tumorit - alfa (TNF-a), i cili bllokon procesin e angiogjenezës së tumorit, gjë që çon në një ndërprerje graduale të ushqyerjes së tumorit dhe në regresionin e tij. Maitake stimulon apoptozën e qelizave kancerogjene. Vdekja e qelizave ndodh për dy arsye të ndryshme: nekrozë pasive ose apoptozë aktive. Apoptoza është vdekja e programuar e një qelize, një proces biokimik jashtëzakonisht i organizuar. Pasi kryen funksionin e saj në qelizën e vjetër, aktivizohet një mekanizëm, si rezultat i të cilit qeliza vdes pa dëmtuar qelizat fqinje ose pa shkaktuar inflamacion në indet përreth.
Nekroza pasive e shkaktuar nga kimioterapia është një proces i çorganizuar, kaotik i vdekjes së qelizave, i cili si pasojë e vdekjes së tyre çliron enzima të rrezikshme për qelizat fqinje, duke shkaktuar inflamacion të indeve të shëndetshme fqinje dhe të largëta. Agjentët biokimikë Maitake ndryshojnë kodin gjenetik të qelizave të kancerit, duke përfshirë ato gjene që shkaktojnë apoptozën dhe shkatërrimin e mëvonshëm të qelizave tumorale. Kërpudha gjithashtu stimulon rritjen e prodhimit të interleukinës 6, ose IL-6, një tjetër citokinë e njohur si efektive në luftimin e qelizave të kancerit dhe fuqizimin e limfokinave të ndryshme. Beta-glukani Maitake është veçanërisht aktiv kundër qelizave të kancerit të prostatës rezistente ndaj hormoneve, dhe në rastin e mbrojtjes kundër kancerit të fshikëzës, Maitake funksionon edhe më mirë se Shiitake. Beta-glukanet e nxjerra nga Maitake mund të përdoren si një terapi alternative. Polisakaridi beta-D-glukan absorbohet mirë kur merret nga goja së bashku me vitaminën C, e cila rrit ndjeshëm efektin e beta-glukanit duke rritur aftësitë antioksiduese të Maitake. Me aktivitetin e lartë të përgjithshëm antitumoral që tregon ekstrakti Maitake kundër tumoreve të mushkërive, trurit, mëlçisë, pankreasit, stomakut, rektumit, melanomës dhe leuçemisë, ka të ashtuquajturat. specifika e organeve, e cila manifestohet në trajtimin e kancerit të gjirit, mitrës, vezoreve, prostatës dhe fshikëzës. Sipas të dhënave më të fundit, efektiviteti i ekstraktit Maitake është 20 - 28 herë më i fortë se ekstraktet nga kërpudhat e tjera medicinale. Maitake gjatë rrezatimit dhe kimioterapisë. Marrja e ekstraktit redukton efektet anësore: humbje të oreksit, të vjella, të përziera, rënie të flokëve, dhimbje dhe ulje të qelizave të bardha të gjakut në 90% të pacientëve. Me fjalë të tjera, ekstrakti Maitake përmirëson cilësinë e jetës kur përdoret terapi standarde antikancerogjene. Përveç kësaj, përdorimi i kombinuar i barnave të kimioterapisë dhe ekstraktit Maitake çon në rezultate më të theksuara sesa me përdorimin e vetëm të kimioterapisë. Maitake për mastopati, për fibroidet dhe "tumoret e tjera femërore", për sindromat premenstruale ose menopauzë. Maitake ka veti të mahnitshme. Gjëja më e rëndësishme është që kërpudhat të jenë në gjendje të zgjidhin tumoret beninje në trupin e femrës - fibroids, fibroids, cistet e çdo vendndodhjeje. Mastopatia i përgjigjet në mënyrë të përsosur veprimit të saj. Diagnoza e “mastopatisë” po bëhet në modë: nëse ju dhemb gjoksi, do të thotë mastopati. Mastopatia është një proces dishormonal që çon në patologji të gjëndrave të qumështit - zgjerim të kanaleve dhe shfaqjen e ngjeshjeve. Indet e gjirit janë të ndjeshme ndaj "lëkundjes hormonale" që fillon në trupin e një gruaje me fillimin e pubertetit dhe ndalon disa kohë pas menopauzës. Këto lëkundje, nga ana tjetër, ndikohen ndjeshëm nga shumë faktorë rreziku të jashtëm dhe të brendshëm, ndër të cilët, para së gjithash, duhet përmendur sëmundjet infektive, mbingarkesa emocionale, zvogëlimi i fertilitetit, mungesa e ushqyerjes me gji, aborti, abuzimi me alkoolin, pirja e duhanit, moda për rrezitje. dhe udhëtoni në vendet e nxehta. Si rezultat, sot është një grua e rrallë që nuk ka shenja klinike fillestare të mastopatisë. Kursi i ndërlikuar i mastopatisë sot gjithnjë e më shpesh përfundon me shpimin e kisteve apo edhe heqjen e sektorit të prekur të gjëndrës së qumështit. Simptoma kryesore e mastopatisë është dhimbja para menstruacioneve. Nëse 7-10 ditë para menstruacioneve gjëndrat e qumështit fryhen dhe bëhen të dhimbshme, kjo është brenda kufijve normalë. Por kur dhimbja ndërhyn në jetë, konsiderohet të jetë mastopati. Mastopatia mund të jetë difuze dhe nodulare. Shumica e onkologëve janë të mendimit se prania e një nyje është një tregues për kirurgji. Diagnoza përfundimtare bëhet nga një histolog kur ekzaminon një pjesë të indit të marrë nga nyja. Shumë probleme shëndetësore të grave shoqërohen me çekuilibër hormonal në trupin e femrës. Maitake jo vetëm që stimulon imunitetin antitumor, por më e rëndësishmja, largon shkakun e problemeve shëndetësore - rikthen dhe normalizon nivelet hormonale të një gruaje, përballon mirë fenomenet e pakëndshme të sindromave premenstruale dhe menopauzës dhe zvogëlon shpeshtësinë e afsheve të nxehta. Nuk ka asnjë varësi ndaj Maitake, dhe për sa i përket efekteve të tij në gjinekologji, Maitake është një nga mjetet juridike më efektive.
Ekstrakti Maitake shfaq aktivitet serioz në trajtimin e neoplazmave beninje: polipeve, adenomave, fibroadenomave, papillomave, fibromave etj. Në këtë rast, mekanizmi i veprimit është i ngjashëm me mekanizmin në trajtimin e tumoreve malinje. Ekstrakti Maitake përdoret gjerësisht për çrregullime të ndryshme endokrine në trup - për patologjitë e gjëndrave endokrine (hipo- dhe hiperfunksionet). Në të njëjtën kohë, ka një efekt rregullues dhe normalizues, i cili përcakton qëllimin e tij për këto sëmundje. Diabeti mellitus, mosfunksionimi i gjëndrës tiroide dhe i gjëndrave mbiveshkore, mosfunksionimi i hipofizës, menopauza e rëndë dhe mosfunksionimi i vezoreve janë një listë jo e plotë e sëmundjeve në të cilat maitake është shumë aktiv. Maitake për diabetin. Diabeti shkaktohet nga nivelet e larta të glukozës, ose sheqerit në gjak. Sëmundja është një shembull i një çrregullimi autoimun në të cilin sistemi imunitar nuk funksionon siç duhet dhe punon kundër vetvetes. Diabeti shkaktohet kur qelizat e sistemit imunitar gabimisht sulmojnë qelizat e pankreasit përgjegjës për prodhimin e insulinës, hormoni përgjegjës për shndërrimin e sheqerit në energji. Rezultati është një rritje e sheqerit në gjak. Shenjat e diabetit përfshijnë etje të tepruar, urinim të shpeshtë, lodhje, ndjesi shpimi gjilpërash në krahë dhe këmbë dhe humbje peshe të pashpjegueshme.
Shkaku i amputimit të gjymtyrëve, dështimi i veshkave, dështimi i zemrës, humbja e shikimit janë ndërlikimet vaskulare të diabetit, nga të cilat mund dhe duhet mbrojtur. Maitake ka një efekt të dobishëm në diabetin. Rrit prodhimin e insulinës, kontrollon nivelet e glukozës në gjak dhe gjithashtu mbron enët e gjakut nga "kolesteroli i keq". Niveli i sheqerit në gjak gradualisht ulet në normale si në gjak (për çdo lloj diabeti) ashtu edhe në urinë (për tipin I). Për më tepër, Maitake nuk krijon luhatje të mprehta në sheqerin në gjak. Ndihmon në rregullimin e përpunimit të karbohidrateve dhe normalizimin e ndjeshmërisë qelizore ndaj insulinës. Diabeti mellitus jo i varur nga insulina ose diabeti mellitus i tipit II shoqërohet me një ulje të ndjeshmërisë së receptorëve specifikë të indeve ndaj insulinës ose me një ulje të ndjeshmërisë së qelizave të ishullit pankreatik ndaj një stimuli glukozë. Insulina, e cila nuk ka kontaktuar me receptorin qelizor në mëlçi dhe muskuj, nuk i "hap derën" glukozës në qelizë, si rezultat i së cilës ajo nuk përthithet nga qeliza dhe mbetet në gjak. Megjithatë, qelizat që prodhojnë insulinë dhe indet e ishujve të pankreasit në diabetin mellitus të tipit II nuk ndryshojnë, sekretimi i insulinës në përgjigje të një stimuli të glukozës, megjithëse shpesh i ngadalshëm, nuk ndryshon në total, dhe përmbajtja e hormoneve në gjak zakonisht korrespondon. në kufirin e sipërm të normales (ndonjëherë është pak më e ulët ose mbi normale). Me këtë lloj diabeti, pacientët kompensojnë rrjedhën e sëmundjes me një dietë të rreptë dhe medikamente që përmirësojnë përthithjen e glukozës nga indet. Por shumë ilaçe kanë efekte anësore serioze - përkeqësim të funksionit të veshkave, goditje kardiogjene ose septike, madje edhe dështim të mëlçisë. A ka metoda alternative për të ndihmuar në kapërcimin e suksesshëm të rezistencës së indeve ndaj insulinës? Dëshmia që Maitake përmirëson ndjeshmërinë e trupit ndaj insulinës/glukozës daton që nga viti 1994. Më pas, substancat që shfaqnin aktivitet antidiabetik u zbuluan në trupin frutor Maitake. Kur një gram pluhur trupi frutdhënës Maitake i jepej për os çdo ditë një miu gjenetikisht diabetik, u vu re një rënie në nivelet e glukozës në gjak në krahasim me grupin e kontrollit. Më vonë u zbulua se fosfolipidet dhe fraksionet e tjera të trupit frutor Maitake janë në gjendje të rivendosin ndjeshmërinë e receptorëve të qelizave ndaj insulinës në një formë të sigurt. Përdorimi i ekstraktit Maitake jo vetëm që përmirëson metabolizmin e insulinës dhe glukozës, por gjithashtu zvogëlon rrezikun e zhvillimit të komplikimeve mjaft serioze vaskulare - aterosklerozës, kolesterolit të lartë në gjak dhe presionit të lartë të gjakut. Maitake dhe kolesterol. Njerëzit, dieta e të cilëve përfshin ushqime të pasura me yndyrë, janë në rrezik të zhvillimit të niveleve të larta të kolesterolit në gjak. Kolesteroli i tepërt mund të çojë në hiperlipidemi, aterosklerozë dhe probleme të tjera shëndetësore. Kolesteroli është një material yndyror, i ngjashëm me dyllin, i cili prodhohet nga mëlçia. Është shumë i rëndësishëm për riparimin e qelizave, prodhimin e hormoneve dhe funksione të tjera të rëndësishme fizike. Ka dy lloje të kolesterolit. Kolesteroli lipoprotein me densitet të lartë (HDL), kolesteroli i mirë, bart lipidet nëpër gjak dhe parandalon akumulimin e tyre. Kolesteroli me densitet të ulët (LDL), kolesteroli i keq, përqendron lipidet në mëlçi dhe në muret e enëve të gjakut, të cilat mund të jenë të dëmshme për trupin e njeriut. Kërpudha Maitake ka efektin e mëposhtëm: parandalon prodhimin e lipideve dhe për këtë arsye ul nivelin e kolesterolit. Studiuesit që studiojnë efektin e Maitake në rritjen e presionit të gjakut dhe niveleve të kolesterolit plazmatik zbuluan se këto procese serioze ndikohen nga glukani b-1,6-1,3-D. Glukani është në gjendje të lidh lipoproteinat me densitet të ulët (që përmbajnë sasi të mëdha kolesteroli), të cilat, me depërtimin në murin e enëve të gjakut, oksidohen dhe kanë një efekt dëmtues me inflamacion dhe sklerozë të mëvonshme dhe formimin e pllakave aterosklerotike. Kolesteroli i lidhur nga glukani eliminohet nga trupi, gjë që çon në uljen e nivelit të tij. Si rezultat, metabolizmi i lipideve ndryshon, akumulimi i yndyrave në mëlçi dhe inde ndalet dhe sasia e tyre në plazmën e gjakut zvogëlohet. Si rezultat i eksperimenteve dhe më pas studimeve klinike, u vërtetua në mënyrë të besueshme se ekstrakti Maitake ul presionin e lartë të gjakut te pacientët me hipertension. Maitake për obezitetin. Në Japoni, kërpudha Maitake quhet "kërpudha geisha" ose "kërpudha e hollë", pasi ishte ajo që i ndihmoi gratë në kohët e lashta të ruanin formën e shkëlqyer, pavarësisht faktit se geishat ishin të detyruara të provonin të gjithë ushqimin e shërbyer në tryezë. pronari. Maitake normalizon metabolizmin e karbohidrateve në nivelin e mëlçisë. Rezultati arrihet gradualisht dhe zgjat shumë. Maitake redukton urinë dhe nuk irriton zorrët. Mbajtja e një peshe normale trupore është e rëndësishme për shëndetin. Pse ka kaq shumë njerëz obezë? Një arsye lidhet me predispozicion gjenetik. Disa gjene shoqërohen me një tendencë për t'u bërë obezë. Në zhvillimin e kësaj sëmundjeje ndikojnë edhe faktorët mjedisorë. Ushqimet e shpejta, ushqimet me vlera ushqyese të dyshimta dhe ushqimet e ngarkuara me kalori boshe dhe një mënyrë jetese e ulur dhe joaktive çojnë në obezitet. Meitake parandalon që qelizat normale të shndërrohen në adipocite, një lloj qelize yndyrore, dhe i shkatërron këto "adipocite" nëse numri i tyre është më i lartë se normalja. Maitake zvogëlon rrezikun e obezitetit. Kërpudha mund të jetë gjithashtu e dobishme për njerëzit që duan të humbin peshë ose të mbajnë një peshë të shëndetshme. Mekanizmat e veprimit janë si më poshtë: meqenëse substancat Maitake kanë një efekt rregullues në nivelin e hormoneve në trup, normalizimi i mëvonshëm i sistemit endokrin çon në humbje peshe. Maitake dhe efektet e tij në mëlçi. Trupi i një personi mesatar përmban tre deri në katër kilogramë baktere në traktin e tij gastrointestinal. Disa nga këto baktere kanë një efekt pozitiv në trupin e njeriut. Ato, për shembull, ndihmojnë në parandalimin e kapsllëkut ose diarresë. Megjithatë, ka edhe baktere të dëmshme. Disa lloje të baktereve të dëmshme prodhojnë një substancë të quajtur D-galaktosaminë. Kjo substancë provokon inflamacion dhe dehje të mëlçisë. Mjekët ndihmojnë në përcaktimin se sa dëm ka shkaktuar D-galaktosamina duke testuar nivelet e disa enzimave në gjak. Nivelet e larta të këtyre enzimave tregojnë se mëlçia është dëmtuar. Maitake shtyp D-galaktozaminën dhe ndihmon në mbrojtjen e mëlçisë nga efektet e ngrënies së ushqimeve të këqija. Nëse hani ushqime të shpejta ose ushqime që janë të ulëta në fibra, ngrënia e Maitake do të përmirësojë ndjeshëm shëndetin tuaj gastrointestinal dhe do të mbrojë mëlçinë tuaj nga dëmtimi i shkaktuar nga D-galaktosamina. Maitake dhe difuze ndryshimet e mëlçisë. Për shkak të aftësive të tij antivirale, ekstrakti Maitake përdoret gjerësisht në trajtimin e hepatitit viral B dhe C. Si rezultat i aktivizimit të imunitetit antiviral, shumica e viruseve vdesin. Në të ardhmen, po punohet për normalizimin e prodhimit të enzimave nga mëlçia dhe eliminimin e inflamacionit të indit të mëlçisë. Glukanet Maitake rivendosin nivelet e larta të transaminazave, bilirubinës dhe normalizojnë sintezën e acideve biliare. Kur punoni me Maitake, theksi vihet gjithashtu në parandalimin e sklerozës së mëlçisë dhe ndalimin e proceseve të cirrozës. Duke pasur në arsenalin e tij një numër të madh të substancave aktive aktive, Maitake përdoret në terapinë komplekse të hepatitit viral të tillë të rrezikshëm si pasojat e tij. Maitake dhe sëmundjet infektive. Sëmundjet virale (hepatiti, lija, infeksionet e frymëmarrjes, lija e dhenve, gripi, herpesi, poliomieliti, tërbimi, ethet hemorragjike Ebola dhe HIV). Sëmundjet bakteriale (flora kokale, tuberkulozi, listerioza, Klebsiella, mykoplazmoza, iskerihioza dhe të tjera). Infeksionet mykotike (kandidiaza, etj.). Sëmundjet e shkaktuara nga protozoarët - infeksionet protozoale (leishmaniasis, malaria dhe të tjerët). Le të hedhim një vështrim se si Maitake mund të ndihmojë në trajtimin e sëmundjeve infektive. Më shpesh, procesi infektiv ndodh në sfondin e imunitetit të reduktuar. Kjo do të thotë se funksionet e të njëjtëve makrofagë, qelizat vrasëse natyrore dhe limfocitet T citotoksike janë në gjendje joaktive ose të depresionit. Në këtë rast, efekti i Maitake b-glukan në këto qeliza çon në aktivizimin e funksioneve të tyre - absorbuese, citolitike (shkatërruese infektive) dhe rregullatore (çlirim i fuqishëm i substancave - interleukin-1,2 dhe 3, përgjegjës për aktivizimin e qeliza të tjera imune), që nënkupton fillimin e luftës efektive kundër infeksionit. Puna e mëtejshme e Maitake b-glucans aktivizon sistemin e imunitetit humoral - sintezën e shpejtë të limfociteve B dhe sintezën e zgjeruar të antitrupave dhe g-interferonit, të cilët janë përgjegjës për shkatërrimin e drejtpërdrejtë të baktereve ose viruseve pushtuese. Mbajtja e mëlçisë gjatë sëmundjes nuk ka rëndësi të vogël, sepse në këtë moment shpesh ka një çlirim masiv të toksinave, të cilat mund të dëmtojnë indin e mëlçisë. Përbërësit aktivë të Maitake eliminojnë dëmtimin e qelizave të mëlçisë dhe rivendosin funksionet e saj. Një pikë e rëndësishme në përdorimin e ekstraktit Maitake është se kërpudhat janë në gjendje të përmirësojnë efektin e antibiotikëve, madje edhe format e baktereve ose kërpudhave që më parë ishin rezistente ndaj terapisë mund të shkatërrohen. Kërpudha është rritur në Kinë në plantacione të veçanta në kushte të veçanta klimatike në dru të pemëve frutore. Kërpudhat e mbledhura përdoren për të marrë një ekstrakt të pastruar sipas standardit 10:1, ku nga 10 kg kërpudha të thata jepet 1 kg ekstrakt. Kërpudha nxirret në kushte prodhimi farmaceutik sipas standardit GMP.

Recetat dhe mënyrat e përdorimit:

1. Për parandalimin e sëmundjeve Dozat Maitake variojnë nga 12 deri në 25 mg ekstrakt ose 200 deri në 2500 mg pluhur në ditë. Në provat klinike, dozat prej 4000-6000 mg pluhur kërpudhash në ditë janë përdorur në kërpudhat maitake me rezultate të mira.
2. Me ndihmën e tij ata përballen me obezitetin dhe një gamë të gjerë sëmundjesh, për të cilën folëm. Përveç kësaj, tinktura stimulon rritjen e imunitetit dhe ndihmon në luftën kundër tumoreve. Merrni 3 lugë gjelle. kërpudha të thata, copëtojeni dhe derdhni vodka. Mbylleni mirë shishen dhe lëreni për 14 ditë, duke e vendosur në një vend të errët dhe të freskët. Nuk ka nevojë të tendoset. Pini së bashku me sedimentin që rezulton. Ju duhet ta merrni produktin 2-3 herë në ditë, gjysmë ore para ngrënies. Në varësi të ashpërsisë së sëmundjes, një porcion është 1-3 lugë. Kursi - 90-120 ditë.

KUJDES

Kërpudhat Maitake nuk shkaktojnë ndonjë dëm gjatë trajtimit. Përdorimi i tyre është i padëshirueshëm (kundërindikuar) vetëm për ata që vuajnë nga alergjia, nëse nuk dihet efekti i kërpudhave në trup. PARA PËRDORIMIT, KËSHILLOHUNI MJEKËN

Shto në shportë

Kërpudha Maitake (Grifola frondosa) është një nga shtatë kërpudhat antitumorale më të fuqishme në planet (aktualisht e njohur). U përfshi në listën zyrtare të barnave të 5 vendeve, dhe ekstrakt prej tij është një ilaç zyrtar antitumor, të përshkruara nga mjekët në këto vende.

Pluhur ekstrakt i kërpudhave Maitake (Grifola frondosa) 100 gr.

Polisakaridet 50%

Pluhur i imët, plotësisht i tretshëm në ujë. Standardi ndërkombëtar i cilësisë GMP.

Konsumimi i kërpudhave Maitake nga njerëz të shëndetshëm shumë rrit numrin e makrofagëve aktivë dhe, në përputhje me rrethanat, imunitetin e trupit ndaj sëmundjeve të ndryshme, duke përfshirë kancerin.

Ekstrakti i kërpudhave Maitake ka një efekt të drejtpërdrejtë në tumoret malinje.

Ajo pengon zhvillimin dhe prishjen e tumorit. Kjo kërpudha është në gjendje të zvogëlojë efektet negative të substancave kancerogjene (që shkaktojnë tumore malinje) në trupin e njeriut. Është e pamundur të mbrohemi plotësisht nga substanca të tilla, sepse edhe nëse përpiqemi gjithmonë të hamë ushqim të shëndetshëm, të pimë ujë të pastër, përsëri do të thithim kancerogjene nga gazrat e shkarkimit, ato do të hyjnë tek ne përmes lëkurës nga ajri i ndotur, etj. DHE nëse konsumoni rregullisht ekstraktin e kërpudhave maitake, atëherë këta kancerogjenë nuk do të kenë kohë të ndikojnë negativisht në trup - ato thjesht do të neutralizohen.

Kërpudha medicinale Maitake ka një efekt depresiv për të gjitha llojet e tumoreve malinje,tumoret e mushkërive, trurit, mëlçisë, stomakut, pankreasit, zorrëve, melanomave dhe leuçemive, sarkoma, fshikëza, kockat, lëkura, mieloma etj., efekt antimetastatik.

Maitake gjithashtu stimulon prodhimin e qelizave të bardha të gjakut në palcën e eshtrave- organi kryesor i sintezës së leukociteve, dhe gjithashtu rrit sintezën e proteinave të rëndësishme sinjalizuese të sistemit imunitar, të tilla si interleukin-1 interleukin-2 dhe limfokinat. Ky efekt pozitiv tashmë ka gjetur aplikim në pacientët me kancer që i nënshtrohen radioterapisë ose kimioterapisë.

Sidoqoftë, ai gjithashtu ka "specifikimet" e veta. Shkencëtarët dhe mjekët e kanë zbuluar këtë Kërpudha Maitake është veçanërisht efektive për kancerin e gjirit, mitrës dhe vezoreve, prostatës dhe fshikëzës dhe kancerit të zorrëve..

Pikërisht në rastet e këtyre sëmundjeve nuk mund të gjendet asnjë metodë e barabartë me efektin e maitake. Rekomandohet përdorimi i maitake në kombinim me trajtimet zyrtare të kancerit. Me një efekt lokal - rrezatim ose kirurgjik - mjekësor në tumor, ekstrakti i kërpudhave maitake do t'ju ndihmojë të kaloni më shpejt periudhën e rehabilitimit.

Ekstrakti Maitake do të mbrojë nga shfaqja dhe përhapja e metastazave. Gjatë kimioterapisë, përdorimi i njëkohshëm i maitake jep gjithashtu efektivitet shumë më të lartë të trajtimit.

Ekstrakti i kërpudhave Maitake është efektiv në trajtimin e tumoreve të varur nga hormonet. Në këto raste, përdorimi i tij në radhë të parë është i justifikuar.

Karakteristikat medicinale të Maitake:
- efekte antitumorale dhe antimetastatike
- aktivitet anti-sklerotik
- uljen e presionit të gjakut
- ulje e niveleve të lipoproteinave me densitet të ulët
- për obezitetin - humbje peshe për shkak të shkatërrimit të qelizave yndyrore - adipociteve;
- aktiviteti antiviral për shkak të aktivizimit të imunitetit antiviral;
- uljen e nivelit të sheqerit total në gjak në diabetin mellitus tip 1 dhe 2, duke reduktuar rrezikun e zhvillimit të komplikimeve diabetike;
- për hepatit - efekt hepatoprotektiv, përmirësim i gjendjes funksionale të mëlçisë, reduktim i enzimopatisë.
- vetitë adaptogjene, trajtimi i stresit;
- reduktimi i efekteve anësore të terapisë me rrezatim;
- reduktimi i efekteve anësore të kimioterapisë;

Indikacionet për përdorimin e kërpudhave Maitake:

Neoplazitë malinje (kancer, sarkoma, limfoma, melanoma),
- trajtimi i sëmundjeve malinje të gjakut;
- Tumoret beninje (fibroidet, fibroidet, mastopatia, adenoma e prostatës)
- obeziteti
- virale
- Patologjitë kardiovaskulare (sëmundja ishemike e zemrës, kardioskleroza, hipertensioni)
- hepatiti kronik B, C, D, J, cirroza e mëlçisë në fazën fillestare, sëmundjet e pankreasit
- diabeti i tipit 1 dhe 2
- imunomodulimi
- restaurimi dhe mirëmbajtja e homeostazës

Aplikimi: nga 2 deri në 8 gram në ditë.

treteni në ujë të nxehtë 50-60 gradë, lëreni për 15-20 minuta, ftoheni në temperaturë të pranueshme dhe pijeni.

1 lugë çaji është afërsisht 2 gram.

Jo një ilaç.

Për të rritur efektin e ekstrakteve të kërpudhave medicinale, rekomandohet të merrenchitosan i pastruar,-një mikroelement i rëndësishëm i nevojshëm për ruajtjen e sistemit imunitar të njeriut, - "Një ilaç me aktivitet antitumor dhe imunomodulues"

Çfarë përcakton efektivitetin e trajtimit?

Mbani mend!

Ekstrakti i kërpudhave mjekësore nuk është ilaç për të gjitha sëmundjet.

Kërpudhat mjekësore nuk klasifikohen si barna.

Ekstraktet e kërpudhave medicinale merren si pjesë e trajtimit të përshkruar nga mjeku juaj.

Ekstraktet e kërpudhave merren për parandalim, mbajtjen e një trupi të dobësuar, trajtimin e sëmundjeve dhe zgjatjen e jetës cilësore.

Të gjitha ekstraktet janë aditivë ushqimorë biologjikisht aktivë, formalisht, ato nuk kërkojnë recetë të mjekut dhe çdo person ka të drejtë të marrë vendimin e tij për t'i blerë dhe përdorur.

Informacioni i publikuar nuk është një udhëzues i drejtpërdrejtë për veprim dhe nuk zëvendëson kujdesin mjekësor profesional. Nëse keni ndonjë simptomë të sëmundjes, së pari duhet të konsultoheni me mjekun tuaj.

Maitake është një kërpudha interesante që ka veti unike medicinale. Vlerësohet për vetitë e shkëlqyera të shijes dhe aftësinë për t'u përdorur në gatim. Kërpudha Maitake gjithashtu ka një efekt medicinal. Më shumë detaje rreth vetive dhe rregullave të përdorimit të tij përshkruhen në artikull.

Pamja e jashtme

Kërpudha maitake quhet gjithashtu "kërpudha vallëzimi" ose "kërpudha dash". Kjo është një bimë e madhe, diametri i së cilës mund të jetë 50 cm.

Maitake e egër korrret nga shtatori deri në tetor. Ka një shije të pasur dhe aromë të këndshme. Ka një formë origjinale, kaçurrelë. Ajo rritet në koloni të mëdha.

Ku rritet?

Kërpudha maitake është e rrallë dhe ka veti të pazakonta të dobishme. Është pikërisht për shkak të pranisë së tyre që vlerësohet, por vendet ku rritet kërpudhat kanë qenë gjithmonë të fshehura.

Kjo bimë mund të gjendet në Japoni, Kinë dhe Tibet. Pikërisht aty u zbuluan vetitë medicinale të kërpudhave maitake shumë shekuj më parë. Por shkenca moderne filloi ta studionte atë vetëm 30 vjet më parë. Vetitë shëruese ende nuk janë identifikuar plotësisht, por kërpudha përmban përbërës të dobishëm që përdoren në trajtimin e sëmundjeve serioze.

Bimët gjenden në pyjet gjetherënëse pranë lisave të vjetër, gështenjave dhe panjeve. Kërpudhat kineze maitake nuk rriten në Rusi. Por disa kopshtarë po bëjnë përpjekje për të kultivuar bimën.

Magazinimi

Nëse keni blerë kërpudha të freskëta maitake, ruajini ato në frigorifer. Produkti i freskët duhet të konsumohet brenda 2 ditëve. Kërpudhat e thata vendosen në një enë hermetike. Është e rëndësishme që ajo të jetë prej plastike ose qelqi.

Ena duhet të vendoset në një vend të freskët ku temperatura nuk i kalon 15 gradë. Sigurohuni që të mos ketë burime nxehtësie ose lagështi të fortë pranë.

Në rritje

Shumë njerëz përpiqen të rritin kërpudha në shtëpi. Kjo bëhet në 2 mënyra:

• në sedimentet e bimëve;
• në dru.

Në rastin e parë, keni nevojë për një dhomë të veçantë të veçantë, dhe në të dytën, një kopsht. Secila metodë ka të mirat dhe të këqijat e saj. Metoda e parë përfshin krijimin e blloqeve të kërpudhave, duke përdorur qese plastike.

Së pari, nënshtresa trajtohet termikisht. Substrati i ftohur përzihet me miceli dhe vendoset në një qese plastike. Çanta është e lidhur dhe në të bëhen vrima. Pastaj blloku i kërpudhave lihet në një dhomë të veçantë për 3-4 javë. Frutimi do të ndodhë në valë, një herë në 2-3 javë.

Kur rriteni në dru, supozohet se përdoren vetëm pemë gjetherënëse. Pema është sharruar në copa, në të cilat bëhen vrima të cekëta - deri në 5 cm të thella dhe 2 cm në diametër. Miceliumi vendoset në vrima dhe mbulohet me tallash. Pema me miceli vendoset në zonat e përcaktuara në kopsht për rritjen e kërpudhave. Kërpudhat do të japin fryte për 5-6 vjet.

Këtu janë disa fakte që mund t'ju duken interesante:

1. Kërpudha u përdor për herë të parë në shekullin e 4-të ose të 5-të pas Krishtit.
2. Për herë të parë u përdor në Japoni dhe Kinë. Maitake u përdor kryesisht për të forcuar sistemin imunitar.
3. Në të egra, kërpudha rritet në Japoni, më rrallë në Kinë.
4. Sipas paraardhësve, emri "kërpudha vallëzimi" filloi të përdoret për një arsye. Më parë, gjatë mbledhjes, mbledhësi i kërpudhave kryente një valle rituale. Besohej se përndryshe kërpudha nuk do të kishte veti medicinale.
5. Në Japoni quhet kërpudha geisha. Femrat që përdorin këtë produkt kanë qenë gjithmonë të holla dhe të bukura.
6. Sipas studimeve të fundit, maitake shkatërron virusin HIV. Kjo është vërtetuar shkencërisht, prandaj po krijohen medikamente të përshtatshme.

Veçoritë

Maitake është përfshirë në listën e kërpudhave legjendare të përdorura në mjekësinë popullore në Mbretërinë e Mesme. Këtu janë disa nga veçoritë e tij:

1. Historia e saj fillon shumë shekuj më parë. Njohuritë për kërpudhat janë po aq të lashta sa legjendat për dragonjtë dhe eliksirët e rinisë së përjetshme.
2. Edhe pse bima ka një histori të gjatë, ajo është studiuar vetëm kohët e fundit nga farmakologjia moderne. Vetitë e dobishme të kërpudhave maitake u identifikuan duke marrë parasysh të dhënat shkencore dhe analizën e përbërjes.
3. Kërpudha zakonisht rritet në vende të vështira për t'u arritur, në thellësi të pyjeve.
4. Ai zgjedh vende të errëta dhe të ngrohta nën rrënjët e pemëve frutore.
5. Kërpudha zakonisht gjendet nën pemët e pjeshkës, kajsisë, qershisë dhe kumbullës, megjithëse ndonjëherë rritet nën lis. Shumë njerëz besojnë se zgjedhja e vendndodhjes krijon një shije të këndshme dhe aromë origjinale.
6. Është e vështirë të kërkosh për kërpudha, pasi ajo është e kamufluar në mënyrë të përkryer. Maitake përzihet në mënyrë të përkryer me gjethet e rënë dhe është i ngjashëm në pamje me rritjet e zakonshme karakteristike të trungjeve dhe rrënjëve të pemëve. Prandaj, shumë kalojnë pranë një bime të tillë.
7. Maitake ndryshon nga kërpudhat e tjera poroze me lëkurë.

Vlera ushqyese

Duke gjykuar nga rishikimet, kërpudha maitake përdoret në përgatitjen e pjatave të shijshme. Ka vlera të larta ushqyese. 100 g produkt përmban:

• proteina - 1,94 g;
• yndyrna - 0,19 g;
• karbohidrate - 4,27 g.

Përmbajtja kalorike është 31 kcal. Kërpudhat përmbajnë gjithashtu 0,53 g hi dhe 90,37 g ujë. Produkti përmban fibra, vitamina PP, B, D, polisakaride, aminoacide.

Përfitimi

Shëruesit kinezë dinin për vetitë e dobishme të kërpudhave maiteke shumë shekuj më parë. Më parë, shumë njerëz nuk e morën seriozisht këtë bimë të mahnitshme, kështu që ata filluan të studiojnë përfitimet e produktit vetëm disa dekada më parë. Përfitimet e maitake përfshijnë:

• mbrojtje kundër viruseve dhe baktereve që kanë një efekt negativ në viruset e hepatitit C dhe B;
• lehtësimin e inflamacionit, tumoreve;
• përmirësimi i imunitetit;
• normalizimi i gjendjes gjatë menopauzës;
• restaurimi i sistemit nervor;
• humor i rritur;
• parandalimi i degjenerimit të një tumori malinj;
• zbërthimi i yndyrës;
• ulje e presionit të gjakut;
• kujdesi për diabetin;
• lufta kundër tumoreve;
• restaurimi i mëlçisë;
• parandalimi i ARVI, gripit, lisë dhe sëmundjeve të tjera virale;
• trajtimi i tuberkulozit;
• eliminimi i lodhjes kronike;
• forcimi i kockave;
• humbje peshe.

Për më tepër, nuk është e nevojshme të shkoni në pyll për të kërkuar maitake. Mund të blihet në një farmaci. Shitet në pluhur dhe kapsula.

Dëmi dhe kundërindikacionet

Vetë kërpudha nuk është e dëmshme. Ka vetëm disa kundërindikacione. Nuk duhet të përdoret nëse:

• intoleranca individuale;
• shtatzënia dhe laktacioni;
• fëmijët nën 12 vjeç.

Në gatim

Për shkak të vetive të kërpudhave maitake, përdorimi i saj është i kërkuar në gatim. Aroma e kërpudhave ka një nuancë erë buke. Ndonjëherë ka motive të ëmbla. Në Amerikë, prodhohet një pije e paketuar në të cilën pluhur kërpudhash u shtohet gjetheve të çajit.

Ka shumë mënyra për të përgatitur maitake. Recetat më të njohura përfshijnë si më poshtë:

• pjekje me karkaleca, duke shtuar bajame, erëza, djathë;
• përgatitja e pijeve tonike;
• përdorni në salca, lëngje mishi, supa me perime;
• përgatitja e erëzave;
• kërpudhat mund të jenë gjithashtu një pjatë e veçantë.

Kërpudhat përdoren për të bërë pica:

1. Furra nxehet ne 220 grade. Nëse brumi është i trashë, piqet paraprakisht.
2. Ngrohim tiganin, presim hudhrën (4 thelpinj), presim qepën (1 copë). Gjithçka skuqet shpejt në 30 sekonda. Hudhra dhe qepa nuk duhet të lejohen të digjen.
3. Më pas shtoni kërpudhat e grira (450 g) dhe skuqini në zjarr të fortë për 3-5 minuta. Nëse dëshironi, shtoni 50 ml verë të thatë.
4. Maitakes duhet të ketë një nuancë kafe.
5. Mbi brumë vendoset djathi Gornonzola (30 g).
6. Më pas vjen një shtresë kërpudhash me perime, djathë fontina (250 g).
7. Pica piqet në furrë, duhet të marrë një ngjyrë kafe të artë.

Pjata që rezulton mund të jetë pjata kryesore ose të shërbejë si meze. Këshillohet ta servirni të ngrohtë, por jo të nxehtë. Pica shkon mirë me verërat e kuqe.

Në mjekësi

Përdorimi i kërpudhave maitake në mjekësi është i njohur. Kjo është për shkak të vetive medicinale të produktit. Më poshtë janë disa receta që ju lejojnë të trajtoni dhe parandaloni sëmundje të rënda.

Tinkturë

Ilaçi që rezulton lufton obezitetin dhe shumë sëmundje që u përmendën më herët. Tinktura gjithashtu stimulon sistemin imunitar dhe përdoret në luftën kundër tumoreve.

Do t'ju duhet kërpudha e thatë (3 lugë gjelle), e cila duhet të copëtohet dhe të derdhet me vodka. Mbyllni shishen dhe lëreni për 14 ditë në një vend të freskët dhe të errët. Nuk kërkohet tendosje. Ju duhet ta pini atë me sedimentin që rezulton.

Produkti merret 2-3 herë në ditë 30 minuta para ngrënies. Në varësi të shkallës së sëmundjes, një porcion është 1-3 lugë. Kursi është 90-120 ditë.

Verë

Një pije e bërë nga një kërpudha lufton obezitetin dhe forcon sistemin imunitar. Ai gjithashtu shëron tumore të ndryshme.

Do t'ju duhen 3 lugë gjelle. l. produkt i tharë që është i grimcuar. Pastaj përzierja derdhet me Cahors, mbyllet dhe futet për 14 ditë në një vend të errët dhe të freskët. Nuk ka nevojë të tendoset.

Merret vera si dhe tinktura. Në këtë rast zbatohen të njëjtat pjesë dhe kushte. Kursi i trajtimit është 90-120 ditë.

Vaj

Produkti është efektiv kundër obezitetit. Produkti zbërthen yndyrnat. Gjithashtu kombinohet me mjete të tjera popullore dhe mjekësore që përdoren në luftën kundër kancerit.

Kërkohen 3 lugë gjelle. l. kërpudha e thatë, e cila shtypet dhe derdhet me vaj ulliri (500 g). Ena mbyllet dhe injektohet për 14 ditë në një vend të freskët dhe të errët. Vaji nuk kullohet.

Ju duhet të merrni produktin 1, 2 ose 3 lugë gjelle. 3 herë në ditë 30 minuta para ngrënies. Kursi zgjat 90 ditë. Pastaj ju duhet një pushim prej 10 ditësh, dhe më pas kursi përsëritet përsëri.

Pluhur

Përdoret për të luftuar sëmundje të ndryshme të përmendura më lart. Pluhurin duhet ta keni në shtëpi, i shtohet enëve për parandalim. Gjithashtu hollohet në ujë.

Ju duhet të lani maitake, ta thani dhe ta vendosni në një mulli kafeje për të marrë një pluhur. Do t'ju duhet 0,5 g produkt, i cili derdhet me ujë të zier (1 gotë). Lëreni për 8 orë.

Përzierja konsumohet gjatë ditës në 3 doza. Pluhuri konsumohet 20 minuta para ngrënies, por para kësaj produkti tundet. Trajtimi zgjat 90 ditë. Në rast sëmundjeje të rëndë, kursi rritet.

Ekstrakt

Ekstrakti i kërpudhave Maitake është efektiv. Shitet në formën e kapsulave dhe pikave. Ka pluhura të ngopura me zink dhe hekur. Ekstrakti është i përshtatshëm dhe mund të dozohet me saktësi.

Marrja e këtij produkti jep rezultatet e mëposhtme:

1. Aktivizimi i sistemit imunitar.
2. Përmirësimi i metabolizmit.
3. Normalizimi i simptomave të menopauzës.
4. Reduktimi i manifestimeve të sindromës premenstruale.
5. Heqja e kolesterolit të keq.
6. Presion i reduktuar.
7. Bllokimi i cirrozës.

Ekstrakti përdoret për:

• presioni i lartë i gjakut;
• problemet endokrine;
• diabeti mellitus;
• dëmtimi i mëlçisë;
• infeksionet fungale;
• sëmundjet akute virale dhe infeksionet;
• obeziteti.

Këshillohet që fillimisht të konsultoheni me një mjek. Është e rëndësishme të merren parasysh jo vetëm përfitimet, por edhe kundërindikacionet.

Ku mund te blej?

Është e vështirë për të blerë kërpudha të freskëta në Rusi. Shumë njerëz vërejnë ngjashmërinë e jashtme të kërpudhave të detit. Por këto të fundit rriten në shtëpi, dhe maitaki është një farmaci kërpudhash, një shërues. Asnjë bimë apo kërpudha nuk ka veti të tilla.

Ju mund të blini kërpudha përmes dyqaneve të specializuara të vendosura në qytete të mëdha. Më shumë produkte mund të blihen përmes dyqaneve online. Dorëzimi kryhet në të gjithë vendin.

Çfarë përbërje përmban kërpudha e vlefshme maitake, çfarë veti të dobishme ka, a ka ndonjë kundërindikacion për përdorim, si të përgatitet kërpudha e dashit.

Përmbajtja e artikullit:

Maitake është një kërpudhë e rrallë e ngrënshme me shumë veti të dobishme. Në latinisht emri i tij tingëllon si Grifola frondosa, në kinezisht - Zhu-ling dhe Keisho. Emra të tjerë për këtë kërpudha: griffola kaçurrelë, polipil lisi, kërpudha vallëzuese, kërpudha dash ose kokë dash. Maitake gjendet si në të egra ashtu edhe në kopshtet e shtëpisë. Vendi i preferuar i rritjes është në pjesën e poshtme të trungjeve të lisit, hirit, panjeve, gështenjës dhe pemëve të tjera gjethegjerë në pyjet e egra të Japonisë dhe Kinës, si dhe në trungje ose dysheme pyjore. Gama shtrihet në Rusi dhe vende të tjera të Evropës dhe Azisë, por këtu kërpudha është jashtëzakonisht e rrallë. Koha e rritjes është nga fundi i korrikut deri në fund të shtatorit. Vjelja e kërpudhave fillon në mes të gushtit.

Përbërja dhe përmbajtja kalorike e maitake

Kërpudha e re e dashit ka shije të shkëlqyer dhe vlera të jashtëzakonshme ushqyese. Mikro dhe makroelementet, përbërja e vitaminave dhe prania e aminoacideve e bëjnë kërpudhat kërcuese të domosdoshme si në gatim ashtu edhe në mjekësi.

Përmbajtja kalorike e maitake për 100 g është 31 kcal, nga të cilat:

• Proteinat - 1,94 g;
• Yndyrna - 0,19 g;
• Karbohidratet - 7 g;
• Fibra dietike - 2,7 g;
• Uji - 90,4;
• Hiri - 0,53 g.

Përbërja e vitaminës për 100 g:

• Vitamina PP - 7,17 mg;
• Vitamina B3 - 6,59 mg;
• Vitamina C - 2,1 mg;
• Vitamina B5 - 0,27 mg;
• Vitamina B2 - 0,24 mg;
• Vitamina B1 - 0,15 mg;
• Vitamina B6 - 0,06 mg;
• Vitamina E - 0,01 mg;
• Vitamina D - 28,1 mcg.
• Vitamina B9 - 21 mcg;
• Vitamina B12 - 0,04 mcg.

Makroelementet për 100 g:

• Kalium - 204 mg.
• Fosfor - 74 mg;
• Magnez - 10 mg;
• Kalcium - 1 mg;
• Natriumi - 1 mg.

Mikroelementet për 100 g:

• Zink - 0,75 mg;
• Hekur - 0,3 mg;
• Mangan - 0,06 mg;
• Bakër - 0,25 mcg;
• Selen - 2,2 mcg.

Aminoacidet esenciale për 100 g:

• Valinë - 0,232 g;
• Lizina - 0,107 g;
• Threonine - 0,107 g;
• Fenilalaninë - 0,085 g;
• Isoleucine - 0,076 g;
• Triptofan - 0,035 g.
• Metioninë - 0,031 g;
• Leucine - 0,12 g.

Aminoacidet esenciale me kusht për 100 g:

• Alanine - 0,199 g;
• Histidina - 0,057 g;
• Tirozinë - 0,044 g;
• Cistinë - 0,012 g.

Aminoacidet esenciale:

• Acidi glutamik - 0,343 g;
• Acidi aspartik - 0,195 g;
• Serinë - 0,094 g;
• Glicinë - 0,092 g;
• Arginine - 0,078 g;
• Proline - 0,076 g.

Përfitimet shëndetësore të kërpudhave maitake

Kjo lloj kërpudhe nuk është studiuar shumë mirë, sepse ngjalli interes jo shumë kohë më parë. Sidoqoftë, tashmë në këtë fazë të hulumtimit, shkencëtarët kanë identifikuar dhe vërtetuar praninë e shumë vetive të dobishme që ofrojnë një efekt kompleks në trupin e njeriut.

Përfitimet kryesore të maitake shprehen nga vetitë e mëposhtme:

1. Imunomodulues. Për këtë efekt janë përgjegjës polisaharidet e përfshira në përbërje. Karakteristikat e kësaj kërpudhe mrekullie përfshijnë gjithashtu aftësinë jo vetëm për të shtypur zhvillimin, por edhe për të shkatërruar virusin e mungesës së imunitetit. Rrit rezistencën ndaj infeksioneve të ndryshme dhe sëmundjeve sezonale me origjinë virale.
2. Stabilizuese. Kjo aftësi shprehet në balancimin e metabolizmit të proteinave. Për shkak të pranisë së fosfolipideve, Grifola kaçurrel rregullon nivelet e glukozës, duke reduktuar rrezikun e zhvillimit të efekteve anësore nga diabeti. Përmirëson funksionimin e gjëndrave mbiveshkore dhe gjëndrës tiroide. Stabilizon presionin e gjakut. Normalizon proceset në trupin e femrës. Redukton ose eliminon plotësisht simptomat që lidhen me menopauzën, sindromën premenstruale dhe disa gjendje patologjike të sistemit gjenitourinar. Këto përfshijnë nervozizëm, dhimbje, djersitje të tepërt, rrahje të shpejta të zemrës, dobësi, lodhje, etj. Glukanet nga kërpudha e dashit normalizojnë nivelin e bilirubinës dhe transaminazave dhe normalizojnë sintezën e acideve biliare në mëlçi.
3. Antitumor. Substancat e dobishme të përfshira në maitake shtypin si tumoret beninje (polipet, kistat, papillomat, fibroidet, etj.) dhe tumoret malinje. Ata bllokojnë sistemin e qarkullimit të gjakut në qelizat kancerogjene, ndryshojnë materialin e tyre gjenetik, gjë që çon në vdekjen e tyre të plotë, ndërsa qelizat e shëndetshme nuk lëndohen. Kjo kërpudha është më efektive në luftën kundër kancerit të sistemit gjenitourinar, si dhe kancerit të gjirit. Bllokon përhapjen e metastazave. Ngrënia e kokës së qengjit si ushqim ose si pjesë e ilaçeve redukton ndjeshëm efektet e kimioterapisë - dhimbja dhe rënia e flokëve reduktohen.
4. Antivirale, antibakteriale, antifungale. Kërpudha ka aktivitet të lartë antiviral, prandaj përdoret në trajtimin e hepatitit B dhe C dhe viruseve të tjera që sulmojnë qelizat e mëlçisë. Shumë efektive kundër lisë së dhenve, gripit, poliomielitit, herpesit, virusit të mungesës së imunitetit të njeriut, herpesit, ebolës, etj. Ndihmon gjithashtu në kurimin e disa sëmundjeve bakteriale, për shembull, tuberkulozin, escherichiozën, listeriozën, mikoplazmozën. Ndihmon trupin të kapërcejë infeksionet mykotike, malarinë dhe infeksionet protozoale.
5. Pastrimi. Merr pjesë në proceset e pastrimit të trupit nga komponimet e dëmshme, toksinat e grumbulluara dhe substancat toksike. Gjithashtu largon kolesterolin e rrezikshëm.
6. Kozmetike. Përdorimi i kokës së qengjit ndihmon në pastrimin e poreve, ngushtimin gradual të tyre, normalizimin e funksionimit të gjëndrave dhjamore, e cila nga ana tjetër e çliron lëkurën nga shkëlqimi joestetik me vaj. Lëkura bëhet e fortë dhe elastike, funksionet e saj mbrojtëse përmirësohen, duke përfshirë rezistencën ndaj rrezatimit ultravjollcë.
7. Rigjeneruese. Kur trajtohet cirroza e mëlçisë, kërpudha maitake plotëson lëndët ushqyese thelbësore dhe përshpejton rritjen e qelizave të reja të shëndetshme të mëlçisë. Përshpejtohet gjithashtu rigjenerimi i indeve mukoze dhe të lëkurës të dëmtuara nga viruset dhe infeksionet.
8. Bllokimi. Kjo veti shtrihet në qelizat dhjamore. Ata janë të bllokuar në qarkullimin e gjakut. Falë përbërjes së dobishme të maitake, yndyra nuk ka mundësi të depozitohet në inde dhe eliminohet nga trupi. Kështu, griffola kaçurrel ndihmon në luftimin e obezitetit dhe ruajtjen e peshës optimale të trupit.

Dëmi dhe kundërindikacionet për përdorimin e maitake

Kërpudha Ram konsiderohet jo vetëm e dobishme, por edhe e sigurt. Megjithatë, ka disa kufizime të vogla në përdorimin e tij.

Lista e kundërindikacioneve për maitake është e vogël. Ai përfshin intolerancën individuale, e cila shprehet me zhvillimin e një reaksioni alergjik. Ekzistojnë gjithashtu kufizime të caktuara për kategori të caktuara njerëzish.

Kjo perfshin:

• Gratë shtatzëna dhe laktuese. Duhet të shmangni konsumimin e polipilit të lisit gjatë shtatzënisë dhe gjatë ushqyerjes me gji, sepse Efekti i produktit nuk është studiuar plotësisht.
• Pacientët me diabet. Enët që përmbajnë maitake duhet të trajtohen me kujdes në prani të hipoglikemisë, sepse ulin përmbajtjen e sheqerit. Është gjithashtu i rrezikshëm kombinimi i tij me marrjen e barnave për uljen e sheqerit, sepse efekti është shumëfishuar dhe ka një probabilitet të lartë për pasoja të pakthyeshme, përfshirë vdekjen.
• Hipotonika. Kërpudha e përshkruar është e famshme për aftësinë e saj për të ulur presionin e gjakut, gjë që është e papranueshme në prani të hipotensionit.
• Fëmijët nën 12 vjeç. Nuk ka të dhëna të vërtetuara për sigurinë e konsumimit të maitake nga fëmijët.

Është shumë e padëshirueshme të hahet kërpudha dash të paktën dy javë para ndërhyrjes së planifikuar kirurgjikale, sepse Ekziston rreziku i vështirësisë në kontrollin e niveleve të sheqerit në gjak.

Gjithashtu, nuk duhet ta teproni me këtë kërpudha mjekësore, sepse... në sasi të mëdha mund të shkaktojë shqetësime në stomak.

Shmangni ngrënien e polipileve të drurit të lisit të mbledhura pranë autostradave dhe qyteteve të mëdha, sepse Çdo kërpudha dallohet nga aftësia e saj për të thithur substanca të dëmshme.

Receta Maitake

Kërpudha e dashit është një mysafir i mirëpritur në tryezë, megjithëse është mjaft i rrallë. Kërkohet gjerësisht nga shefat e kuzhinës nga vende të ndryshme për aromën e saj unike dhe shijen e këndshme. I skuqur, i zier dhe i tharë, i shtohet supave, sallatave dhe salcave. Shkon mirë me mish, peshk dhe perime. Ndonjëherë përdoret si erëza. Vlen të përmendet se kërpudhat e thata kanë karakteristikat më të theksuara të shijes.

Recetat e Maitake janë shumë të thjeshta. Ne ofrojmë disa opsione për përgatitjen e këtyre kërpudhave të mrekullueshme:

1. Kërpudha maitake të ziera. Zakonisht përdoren si përbërës në gatime të tjera. Edhe pse herë pas here ato përdoren si pjatë anësore. Duhet të hahen vetëm kërpudha të reja. Nuk është e vështirë t'i dallosh ato - fruti i ri është me ngjyrë të lehtë dhe me përmasa të vogla. Pas pastrimit të plotë të tokës, gjetheve dhe ndotësve të tjerë, frutat kaçurrelë priten në copa të madhësisë së kërkuar. Vendoseni në një tenxhere dhe mbushni me dyfish vëllim uji. Lëreni të vlojë mbi nxehtësinë e moderuar dhe më pas zvogëloni nxehtësinë në minimum. Gjatë procesit të gatimit, shtoni kripë, gjethe dafine, bizele të zeza dhe bizele. Koha e gatimit nga momenti i zierjes është 8 minuta. Më pas uji kullohet plotësisht. Për salcë mund të përdorni salcë soje kremoze.
2. Supë Miso. Kjo është një pjatë tradicionale japoneze. Ajo gatuhet shumë shpejt. Fillimisht përgatiten kërpudhat. Receta lejon përdorimin e maitake në çdo formë. Të thatat përgatiten paraprakisht në ujë të ngrohtë, të skuqurat zihen në tigan me pak vaj dhe ato të ziera zihen me shtimin e salcës së sojës në një sasi të madhe uji. Hidhni ujë (2 l) në një tenxhere të vogël dhe lëreni të ziejë, shtoni paste miso (3-4 lugë gjelle) dhe salcë soje (2 lugë gjelle). Kërpudhat e përgatitura (300-400 gr), preshi i prerë diagonalisht (1-2 copë), qepët e njoma (8-10 kërcell), djathi tofu i prerë në kubikë, si dhe copat e vogla nori, shtoni në tigan dhe ziejini për 2 minuta. . Vera e orizit (2-3 lugë gjelle) mund të jetë një shtesë e shkëlqyer.
3. Gjoks pule të skuqur me maitake dhe salcë vere. Gjoksitë e pulës (600-800 g) fërkohen me kripë dhe piper, më pas skuqen në një sasi të vogël vaji për 6-8 minuta nga ana e lëkurës. Transferoni në një fletë pjekjeje. Rrotulloni kërpudhat kaçurrela (500 g) në vajin e mbetur dhe vendoseni pranë gjoksit. Piqeni për 25 minuta. Kjo është koha e mjaftueshme për të gatuar plotësisht gjoksin dhe për të zbutur kërpudhat. Ndërkohë, shkrini gjalpin (1 lugë gjelle) në një tigan, shtoni miell (1 lugë gjelle), hidhni lëngun e pulës (120 ml) dhe lëreni të vlojë. Më pas, shtoni verë të kuqe të thatë (200-250 ml), sheqer (3 g), kripë (1 g). Zieni derisa të zvogëlohet përgjysmimi i vëllimit për 10 minuta, kripë dhe piper për shije. Përpara se ta servirni, hidhni një sasi të vogël salce mbi pjatë dhe vendosni sipër gjoksin dhe kërpudhat e qengjit.
4. Mish viçi i skuqur me maitake dhe salcë soje kremoze. Një copë mish viçi (200 g) pritet në feta shumë të holla dhe spërkatet me kripë dhe piper. Ndërsa mishi marinohet, përgatitni kërpudha (150 g) - lani, ndani në elementë kaçurrelë. Shtoni vaj vegjetal (2 lugë gjelle) në një tigan të ndezur, më pas skuqni mishin në të për 3-4 minuta dhe hiqeni në një pjatë të veçantë. Më vete, ngrohni gjalpin (10 g) në një tigan dhe skuqni kërpudhat për 10 minuta, më pas shtoni mishin në to dhe skuqini së bashku derisa të gatuhen për 8-10 minuta. Gjatë kësaj kohe, viçi thith lëngun. Në fund shtoni salcën e sojës dhe piper të zi të bluar.

Maitake quhet kërpudha që kërcen. Historia përshkruan disa arsye të mundshme pse iu dha ky emër. Sipas disa burimeve, ekziston një besim se para korrjes së të korrave, vjelësit kryenin një valle rituale të veçantë, e cila bëri të mundur ruajtjen e të gjitha vetive të saj shëruese. Burime të tjera raportojnë se në epokën e feudalizmit, njerëzit e varfër, pasi kishin gjetur këtë kërpudha të shijshme, të vlefshme, kërcenin me gëzim.

Maitake mori emrin e saj "kërpudha dash" për shkak të pamjes së saj. Pseudo-kapelet të kujtojnë shumë brirët e dashit.

Grifola kaçurrel është një specie kaq e rrallë e kërpudhave në disa zona të planetit saqë është e shënuar në Librin e Kuq të Federatës Ruse. Në këtë drejtim, çmimet për këtë produkt, si dhe ilaçet e prodhuara në bazë të tij, janë mjaft të larta.

Në Kinë, ka plantacione të veçanta të pemëve frutore në të cilat rritet kërpudha e dashit për përdorim të mëvonshëm në kozmetologji.

Shumica e mjekëve në Japoni janë të bindur se nuk ka asnjë ilaç në botë që të jetë më i vlefshëm dhe më efektiv në trajtimin e shumë sëmundjeve sesa kërpudha e dashit.

Shikoni videon për Maitake:

Maitake është i panjohur për një numër të madh njerëzish. Vetitë e tij shëruese dhe vlerat ushqyese nuk dihen. Disa madje e konsiderojnë atë të rrezikshëm dhe të pangrënshëm. Por studimet kanë vërtetuar sigurinë dhe përfitimet e tij për trupin e njeriut, si dhe vlerën e tij në gatim. Prandaj, kur ta takoni në një pyll gjethegjerë, dijeni se ky është një sukses i madh.

Linja e produkteve Solgar përmban një numër të madh ilaçesh të bazuara në recetat më efektive të mjekësisë tradicionale. Sot do të flasim për një suplement dietik të quajtur Solgar, Reishi, Shiitake dhe Ekstrakt i Kërpudhave Meitake. Nën një emër kaq të ndërlikuar qëndron një preparat që përmban një ekstrakt të kërpudhave më unike të Azisë Juglindore.

Përmendja e parë e reishi gjendet në një traktat japonez të shkruar 2000 vjet më parë. Autori e krahasoi reishin me bimën e Zotit, e cila është superiore në vetitë e saj kuruese ndaj xhensenit. Bimë të tjera të dobishme përfshijnë meitake dhe shiitake.

Si e meritonin ata një reputacion kaq të lartë midis shëruesve të aftë të lashtë?

Përbërja e kërpudhave Reishi

Komponimi beta-glukan polisakaridi biologjikisht aktiv

• zvogëlon nivelin e kolesterolit në trup dhe parandalon përthithjen e tij në stomak;
• stimulon prodhimin e limfociteve - qelizave të gjakut që kundërshtojnë shfaqjen dhe rritjen e tumoreve, përfshirë ato të natyrës onkologjike;
• forcon imunitetin ndaj patogjenëve (viruseve dhe baktereve).

Molekulat komplekse të saponinave triterpene

• shtypni infeksionet kërpudhore, parandaloni rritjen e sporeve;
• mbrojtja e programit gjenetik të qelizave nga shkatërrimi dhe ndryshimet e pakthyeshme nën ndikimin e një mjedisi të pafavorshëm;
• kanë aktivitet antiviral dhe anti-inflamator;
• shtypni lirimin e histaminës - "fajtori" kryesor i reaksioneve alergjike dhe çrregullimeve të tipit të menjëhershëm.

Shiitake

Shiitake (japonisht "shiitake") është një kërpudha e ngrënshme pylli që ushqehet me grimcat e bimëve të ngordhura. Shpërndarë në vendet e Azisë Juglindore dhe në Lindjen e Largët Ruse. Përdoret i freskët dhe i tharë.

Në mjekësinë tradicionale aziatike, shiitake përdoret për të trajtuar sëmundjet e mëlçisë, aneminë dhe presionin e ulët të gjakut, për çrregullimet e fuqisë, për të përmirësuar tonin e një trupi të dobësuar dhe për sëmundjet virale dhe infektive. Kërpudha Shiitake përdoret pa ndryshim nga geishat japoneze në kozmetikë për t'i dhënë lëkurës një ngjyrë kadifeje dhe të shëndetshme.

Mjekët modernë përdorin ekstraktin shiitake në trajtimin e onkologjisë për të parandaluar shkatërrimin e qelizave të shëndetshme nën ndikimin e kimioterapisë.

Aziatikët përdorin shiitake jo vetëm si ilaç. Është përfshirë në recetat e pjatave të përditshme japoneze dhe kineze si një përbërës i zakonshëm. Për sa i përket përmbajtjes së vitaminave dhe mikroelementeve, kjo kërpudha është superiore ndaj shumë produkteve tona të zakonshme. Në veçanti, ai përmban një përmbajtje të konsiderueshme të substancave të mëposhtme të dobishme për trupin:

1. karbohidrate komplekse, polisakaride dhe aminoacide që ulin kolesterolin dhe nivelin e sheqerit në gjak;
2. vitamina D, të cilën shiitake e prodhon kur ekspozohet ndaj dritës së diellit;
3. celulozë dhe polimere që përmbajnë azot, të cilët ndihmojnë në largimin e mbetjeve dhe toksinave nga qelizat;
4. Lentinani është një karbohidrat që stimulon rigjenerimin e qelizave dhe përtëritjen e lëkurës.

Shiitake e rritur në kushte natyrore konsiderohen me të vërtetë shëruese. Me mbarështimin artificial, niveli i substancave të dobishme dhe përbërjeve kimike në kërpudha zvogëlohet ndjeshëm. Megjithatë, shiitakes të rritur industrialisht janë në shitje, pasi ato janë më të përballueshme.

Gjithashtu, kërpudhat e rritura artificialisht përdoren në mënyrë aktive në krijimin e ilaçeve dhe aditivëve biologjikisht aktivë për të marrë ekstrakte nga bima.

Meitake

Meitake (ose maitake) është një tjetër kërpudha peme. Ndryshe nga shiitake dhe reishi, ai gjendet rrallë në natyrë, kështu që shëruesit lindorë i kanë mbajtur prej kohësh një sekret të madh vendet e tij të grumbullimit.

Vetia kryesore medicinale e meitake-s konsiderohet të jetë aftësia e tij për të rregulluar ekuilibrin hormonal dhe metabolizmin në trup, duke ndihmuar në uljen e peshës së tepërt dhe humbjen e shpejtë të kalorive edhe me konsumimin e tepërt të ushqimit.