Çfarë lloj peshku duhet të hani kur humbni peshë. A mund të ha peshk të skuqur gjatë dietës? Metoda e pjekjes së peshkut

Në prag të stinës së verës, shumë gra filluan të mendojnë se si të hedhin disa kilogramë shtesë dhe të shkëlqejnë ndërsa pushojnë në plazh. Për këtë qëllim, më shpesh zonjat shkojnë në një dietë, e cila ju lejon të merrni shpejt format e dashura. Në internet dhe në forume të ndryshme mund të gjeni shumë informacione të dobishme rreth dietave dhe produkteve që e bëjnë të lehtë humbjen e peshës. Më të njohurit janë sistemet që funksionojnë përmes një diete të ekuilibruar. Natyrisht, është e pamundur të imagjinohet pa ushqim deti. Prandaj, gratë janë të interesuara në mënyrë aktive se çfarë lloj peshku mund të hani me një dietë. Dhe gjithashtu sa i dobishëm është ky produkt për të humbur peshë. Në këtë artikull, ne do të mbulojmë gjithçka që ju duhet të dini për ata që janë të interesuar të humbin peshë me peshk.

Peshku është një produkt dietik i shëndetshëm

Nëse jeni serioz për shëndetin tuaj dhe kujdeseni për dietën tuaj, atëherë e dini se peshku është furnizuesi më i vlefshëm i proteinave për trupin tonë. Falë këtij produkti, ne marrim normën e kërkuar të substancave të mëposhtme:

• fosfor;
• zink;
• kalcium;
• jod;
• vitamina A, D, B;
• aminoacidet Omega-3 dhe Omega-6.

Përveç kësaj, peshku i ngrënë për darkë nuk do të depozitohet kurrë në anët dhe papa, sepse do të përthithet në vetëm dy orë. Për shembull, do të duhet shumë më shumë për të tretur mishin - të paktën katër orë.

Shkencëtarët kanë vërtetuar prej kohësh se banorët e vendeve ku peshku dhe ushqimet e tjera të detit janë të pranishëm në dietën e përditshme jetojnë më gjatë se popujt e tjerë dhe ruajnë energjinë e mendjes dhe të trupit deri në pleqëri. Mjafton një vështrim i përciptë mbi japonezët apo popullsinë e Mesdheut për të verifikuar vërtetësinë e kësaj deklarate. Për më tepër, ngrënia e ushqimeve të detit është treguar se ndihmon në minimizimin e rrezikut të zhvillimit të sëmundjeve kardiovaskulare, demencës dhe mosfunksionimit të sistemit imunitar të njeriut. Tashmë këto fakte duhet të shërbejnë si një nxitje për të futur peshkun në dietën e përditshme. Dhe çfarë mund të themi për aftësinë e tij për të mbështetur trupin tonë gjatë një diete dhe për të nxitur humbjen e peshës! Ky produkt është thjesht i pazëvendësueshëm!

Peshku ngop gjëndrën tiroide me jod, për shkak të të cilit metabolizmi në trup normalizohet. Siç e dini, humbja e peshës varet kryesisht nga shpejtësia e saj. Përveç kësaj, aminoacidi Omega-3 është i përfshirë në sintezën e shumë substancave dhe ruan tonin e muskujve. Dhe kjo është jashtëzakonisht e rëndësishme kur një person humbet peshë dhe luan sport. Vetëm këtu, në thelb, të gjitha karakteristikat e mësipërme zotërohen nga peshqit yndyrorë, nga përdorimi i të cilit përmbahen njerëzit që monitorojnë peshën e trupit. Si të jesh? Çfarë lloj peshku mund të hani gjatë dietës? Le të përpiqemi të zbulojmë në seksionet e mëposhtme.

Çfarë lloj peshku mund të hani në dietë?

Nëse jeni i ri në temën e dietave dhe ushqimit të duhur, atëherë do të jetë mjaft e vështirë për ju që të kuptoni vetë përmbajtjen kalorike të ushqimeve. Në të vërtetë, shumë burime tregojnë se është e nevojshme të zëvendësohet gjatë dietës, por, për shembull, harenga për sa i përket kalorive mund të kalojë ndjeshëm një copë mish pa dhjamë me të njëjtën peshë. Çfarë lloj peshku mund të hani gjatë një diete në mënyrë që të mos dëmtoni trupin tuaj dhe të arrini vëllimin e dëshiruar të trupit?

Në fakt, duhet të dini se nutricionistët i ndajnë peshqit në katër kategori:

• i lartë në yndyrë;
• yndyrë mesatare;
• pak yndyre;
• me një përmbajtje shumë të ulët yndyre.

peshk me vaj

• bli;
• skumbri;
• sardelet;
• bli yjor;
• Harengë e Atlantikut.

Ushqim deti me yndyrë mesatare

Varietetet me yndyrë mesatare përmbajnë pesë deri në dhjetë gramë yndyrë për njëqind gramë peshk. Zakonisht rusët preferojnë vetëm një produkt të tillë, veçanërisht shpesh shfaqet në tryezën tonë:

• salmon;
• salmon rozë;
• salmon (të gjitha llojet);
• salmon i ngushtë i ngushtë;
• trofta ylber dhe të tjera.

Varietetet e peshkut me pak yndyrë

Peshku dhe prodhimet e detit, që i përkasin kategorisë së tretë, përmbajnë vetëm dy deri në pesë gramë yndyrë. Kjo mund të përfshijë:

• merluci;
• tilapia;
• shojzë e hapur;
• purtekë;
• midhjet;
• goca deti

Karakteristikat e ushqimeve të detit me shumë pak yndyrë

Peshku dhe prodhimet e detit me një përmbajtje shumë të ulët yndyre gjenden në tregje dhe supermarkete jo më pak se të tjerët:

• ngec;
• merluc;
• pollock;
• pike;
• karkaleca etj.

Këto varietete përmbajnë më pak se dy gram yndyrë për njëqind gram produkt. Sigurisht, ata që pyesin se çfarë lloj peshku duhet të hanë në dietë, do të zgjedhin varietete me përmbajtje të ulët dhe shumë të ulët yndyre. Dhe nuk do të kenë të drejtë. Fakti është se është e nevojshme të konsumohen të gjithë peshqit, sepse vaji përmban shumë gjëra të dobishme. Ju mund t'i lejoni vetes ta bëni këtë vetëm një ose dy herë në javë. Ndërsa ushqimet e detit me pak yndyrë mund të hahen të paktën çdo ditë dhe shpesh në sasi të pakufizuar. Por mos harroni se do t'ju duhet të gatuani në një mënyrë të veçantë në një dietë.

Dieta dhe metodat e gatimit të peshkut

Shumë prej atyre që kanë provuar të ndryshme ankohen për monotoninë e dietës. Edhe pse në fakt, nëse gatuani siç duhet, atëherë çdo ditë do të keni një kryevepër të vërtetë në tryezë.

Çfarë shkakton më shumë probleme kur ndiqni një dietë? Sigurisht, ndalimi i peshkut të skuqur me një kore krokante. Në fund të fundit, zakonisht ofrohet gatimi i produktit. Çfarë lloj peshku mund të gatuhet në dietë? Në rekomandimet për humbje peshe, zakonisht përmenden polaku, toni, merluci dhe kërpudha. Gaforret dhe karkalecat janë gjithashtu të mira për humbje peshe.

Përkundër faktit se zgjedhja e varieteteve të peshkut është mjaft e gjerë, shumica e grave vështirë se mund të tolerojnë peshk të zier. Por nëse e zëvendësoni procesin e gatimit me avull, rezultati mund t'ju befasojë dhe ju kënaqë. Peshku rezulton i lëngshëm, veçanërisht me lëng limoni dhe barishte të freskëta. Gjithashtu mund ta zëvendësoni gatimin me pjekje në petë ose mëngë. Kjo duhet të bëhet pa vaj, atëherë peshku është i ngopur me lëngun e vet. Ata që nuk mund ta imagjinojnë jetën pa një kore të artë, u duhen dhjetë minuta para se të jenë gati të hapin fletën. Pastaj pjata do të jetë e lëngshme, aromatike, e shëndetshme dhe me të njëjtën kore.

Dietat që përfshijnë peshk dhe ushqim deti

Pas shqyrtimit të dietave më të njohura dhe më të modës, ne kemi zgjedhur tre që, duke gjykuar nga vlerësimet, janë efektive dhe lejojnë të hahet ushqim deti. Ata janë mjaft të famshëm:

• Dieta e Ducan;
• japoneze;
• Dieta Maggi.

Dëshironi të dini se çfarë lloj peshku mund të hani në dietë dhe në çfarë sasie? Ne do të jemi të lumtur t'ju zbulojmë të gjitha sekretet e humbjes së peshës duke përdorur ushqim deti.

Çfarë lloj peshku mund të hani në dietën Dukan?

Kjo dietë është mjaft e zakonshme për shkak të përzgjedhjes së madhe të ushqimeve të lejuara. Humbja e peshës ndodh në katër faza, secila ka listën e vet të produkteve që duhet të përfshihen në dietën e përditshme. Faza e parë duket të jetë më e vështira për shumë njerëz, pasi përfshin shumicën e kufizimeve. Në të ardhmen, disa grupe të tjera shtohen në produktet bazë që mund të diversifikojnë ndjeshëm menunë.

Hapi i parë është të hani ushqime të pasura me proteina. Prandaj, mund të përballoni çdo lloj peshku, të zier në avull, të zier ose të pjekur pa vaj. Nuk rekomandohet të hani ushqim të konservuar dhe peshk të skuqur.

Si përjashtim, herë pas here mund ta trajtoni veten me peshk të tymosur dhe shkopinj gaforre.

Bazat e dietës japoneze

Shumë njerëz e dinë se banorët e Tokës së Diellit në rritje janë mëlçi të gjata. Mesatarisht, ata jetojnë dhjetë vjet më shumë se evropianët. Shkencëtarët besojnë se një nga arsyet është dieta e duhur dhe mënyra e jetesës së shëndetshme që udhëheqin japonezët.

Prandaj, nuk është për t'u habitur që dieta japoneze është bërë jashtëzakonisht popullore dhe në modë. Efektiviteti i tij është ende duke u debatuar, sepse shumë e referojnë atë jo te dietat, por te një sistem ushqimor që duhet të shoqërojë një person gjatë gjithë jetës. Por në çdo rast, ky sistem mund të ulë ndjeshëm peshën trupore.

Çfarë lloj peshku mund të hani në dietën japoneze? Kryesisht me vaj është skumbri, salmoni, toni, harenga dhe varietete të ngjashme. Ato duhet të shoqërohen me shumë perime, çajra jeshilë ose bimorë dhe oriz. Peshku duhet të zihet në avull ose të piqet pa vaj. Orizi duhet të zëvendësojë bukën, dhe perimet (bishtajoret janë të mirëseardhura) janë krijuar për të ruajtur ekuilibrin e vitaminave dhe mineraleve në trup.

Lejohet diversifikimi i dietës me produkte qumështi dhe vezë, por ato mund të konsumohen jo më shumë se njëqind gram në ditë.

Dieta me vezë: një prirje e re në të ushqyerit

Dieta Maggi, apo dieta me vezë, siç quhet edhe për një përqindje të madhe të këtij produkti në dietën e përditshme, është mjaft e re. Ajo vetëm po fiton popullaritet dhe tashmë ka fituar shumë vlerësime pozitive. Por mbani në mend se kjo dietë është mjaft strikte. Nëse të paktën një herë ndryshoni rendin e ngrënies së ushqimeve, atëherë gjithçka do të duhet të fillojë që në fillim. Për më tepër, vlen të merret parasysh se tek shumë njerëz një numër kaq i madh i vezëve në dietë shkakton një reaksion alergjik. Disa njerëz që duan të humbin peshë kanë përjetuar probleme me veshkat, të shkaktuara sërish nga bollëku i vezëve. Prandaj, mendoni me kujdes dhe peshoni të mirat dhe të këqijat përpara se të shkoni në dietë.

Në përgjithësi, dieta Maggi është krijuar për pesë javë (kjo e fundit konsolidon rezultatin). Ju mund të hani ushqimet e mëposhtme:

• perime;
• sallatë me gjethe;
• Mish;
• pulë
• fruta (përveç fiqve, mangove, bananeve dhe hurmave).

Mund të pini çaj dhe kafe, por pa sheqer të shtuar. Gjatë gatimit, lejohet përdorimi i kripës dhe erëzave të ndryshme. Dhe sigurisht, është e nevojshme të përfshihen në dietë peshku dhe ushqimet e detit. Çfarë lloj peshku mund të jetë në dietën Maggi? Rekomandimet sugjerojnë gatimin e pjatave nga polak, taban dhe karkaleca. Dieta përfundon të jetë mjaft e ekuilibruar.

Vetë dieta e vezëve bazohet në proceset kimike në trup, ndaj menyja ditore duhet të zgjidhet me kujdes sipas rekomandimeve dhe të ndiqet rreptësisht. Në katër deri në pesë javë, ju mund të humbni nga dhjetë deri në tridhjetë kilogramë peshë të tepërt.

Shpresojmë që tani të keni marrë informacion gjithëpërfshirës se çfarë lloj peshku mund të hani në dietë. Pra, në stinën e verës do të hyni të bukura, të holla dhe në formë.

Pirja e duhanit ndihmon në ruajtjen e produkteve shtazore për një kohë të gjatë. Një bonus i këndshëm është aroma dhe shija e ushqimit. Por në çdo dietë ato janë të ndaluara. Edhe pse ekspertët thonë se kur humbni peshë, mund të hani të tymosur .

Të dallojë tre lloje të kësaj teknologjie gatim: kur është i nxehtë, peshku ose mishi pihet në temperaturë të lartë 34-45 gradë për 12 orë dhe deri në 4 ditë; kur të ftohtë aplikohen temperatura nga 18-22 gradë, zgjat nga 3 deri në 45 ditë; "i lëngshëm" nënkupton efektin e simulimit të një përzierjeje ajri dhe tymi, por produktet janë më pak të shijshme.

Cilësitë e dobishme: nuk ka baktere dhe mikroorganizma të dëmshëm dhe patogjenë, produkti mbrohet nga prishja dhe prishja e hershme; mos merrni sasi shtesë të kolesterolit të keq dhe yndyrave; përmbajtja kalorike e produkteve mbetet në nivelin e gjendjes fillestare; për pirjen e duhanit në shtëpi, përdoret një minimum kripë; me përpunim të ftohtë, ruhen të gjitha substancat dhe vitaminat e dobishme; me pirjen e duhanit "të lëngshëm" nuk krijohen kancerogjenë të dëmshëm.

Dëmi i pirjes së duhanit: me përdorim të tepruar për shkak të përbërjes, shfaqja e tumoreve malinje është e mundur; Pirja e duhanit "i lëngshëm" ngop me formaldehide, glioksal, fenol dhe substanca të tjera (irriton traktin tretës, ndikon negativisht në mëlçi dhe veshkat); abuzimi me mishin e tymosur dëmton zemrën dhe enët e gjakut, i bllokon ato, duke rritur sasinë e kolesterolit të keq; ndikojnë negativisht në gjendjen e pankreasit; janë shumë alergjike. Duke grumbulluar radikalet e lira, toksinat ngadalësojnë metabolizmin, gjë që çon në akumulimin e peshës së tepërt. Ushqimet e tymosura zhvillojnë fort oreks. Prandaj, një person e tepron lehtësisht.

Mund të hani të tymosur por gjithçka varet nga sasia dhe cilësia e produktit. Të mirat dhe të këqijat e produkteve të njohura:

• Peshku (skumbri dhe të tjerët). Mund të pihet i nxehtë dhe i ftohtë. Nutricionistët e ndalojnë produktin sepse: shumë kripë, grumbullohen kancerogjenë, të cilët depërtojnë në lëkurë dhe mish; përdoret shpesh për përgatitjen e një produkti të ndenjur. Me përgatitjen e duhur, peshku ruan proteinën e tij (proteinën), acidet yndyrore të pangopura Omega-3. Skumbri i tymosur ka pak yndyrë. Mundeni, por nga prodhues të besuar dhe në sasi të kufizuar.
• Gjirit. Mishi i bardhë i pulës është një nga më të dobishmet: pa yndyrë, shumë proteina. Përmbajtja kalorike e produktit të tymosur është vetëm 117 kcal për 100 g, por nuk ka karbohidrate në të. Yndyrnat e pranishme nuk janë aq të dëmshme sa kur skuqni ose skuqni thellë. Vitaminat A, grupi B, PP dhe hekuri, magnezi, zinku dhe të tjera ruhen në pulë. Duhet të ketë vetëm mish pa lëkurë, ekskluzivisht të bardhë. Mund të hahet vetë ose të shtohet në sallata, sanduiçe, meze dhe tavë.
• Salo. Kancerogjenët grumbullohen në mishin e tymosur, ai nuk ka një lëvozhgë të trashë që do të ndalojë depërtimin e tyre në mish dhe yndyrë. Për më tepër, ai nuk ruan më veti të dobishme, pasi produkti i nënshtrohet trajtimit të nxehtësisë. Prandaj, kur humbni peshë, është më mirë të mos hani sallo të tymosur, ose shumë pak dhe rrallë. Dhe veçanërisht nuk mund të hahet në mbrëmje dhe gjatë natës.
• Djathë. Djathi sallam absorbohet plotësisht nga trupi, ka më pak kolesterol se varietetet e forta, është i pasur me kalcium dhe fosfor, shumë acide yndyrore dhe vitamina A, D, E, përmban proteina dhe aminoacide, pa karbohidrate. Ka një përmbajtje të lartë kalori - 100 g përmban rreth 200 kcal, ndërsa sasia e yndyrës dhe proteinave është rreth 20%. Mund të hani vetëm në sasi të vogla dhe mundësisht në mëngjes, në mënyrë që kaloritë të kenë kohë për t'u përdorur. Rekomandohet gjithashtu të dëgjoni koren. Shumica e nutricionistëve rekomandojnë shmangien e këtij produkti.

Këshilla të dobishme:është më mirë të përdoret me perime dhe barishte; sigurohuni që të prisni lëkurën dhe lëkurën sa më shumë që të jetë e mundur; ju mund të hani mish të tymosur disa herë në vit, sa më rrallë, aq më mirë.

Lexoni më shumë rreth mishit të tymosur për humbje peshe, çfarë mund të hani dhe sa më mirë në artikullin tonë.

Lexoni në këtë artikull

Pirja e duhanit, si një lloj trajtimi termik, është i njohur për njerëzimin për një kohë të gjatë. Ndihmon në ruajtjen e produkteve shtazore për një kohë të gjatë. Një bonus i këndshëm është aroma dhe shija e ushqimit. Mishi i tymosur zgjon oreksin dhe është shumë e vështirë të kalosh pranë. Por në çdo dietë ato janë të ndaluara. Edhe pse ekspertët thonë se jo gjithçka është kaq e thjeshtë, dhe kur humbni peshë, mund të hani të tymosur.

Ekzistojnë tre lloje të kësaj teknologjie gatimi: e nxehtë, e ftohtë dhe "e lëngshme". Produkti trajtohet me një përzierje tymi dhe ajri. Formohet nga djegia e drurit. E nxehtë do të thotë që peshku ose mishi të pihet në temperaturë të lartë 34-45 gradë për 12 orë dhe deri në 4 ditë. Kështu përgatiten produktet e tymosura dhe të ziera.

Me metodën e ftohtë përdoren temperatura nga 18-22 gradë. Por zgjat më shumë: nga 3 deri në 45 ditë. Siguron sigurinë e produkteve për një kohë më të gjatë.

Pirja e duhanit "të lëngshëm" përfshin ekspozimin ndaj një imitimi të një përzierjeje ajri dhe tymi. Por produktet janë më pak të shijshme.

Ju mund të kuptoni pse mishi i tymosur është i dëmshëm dhe i ndaluar në një dietë duke marrë parasysh të mirat dhe të këqijat e tyre.

Cilësitë e dobishme

Ky lloj trajtimi termik i produkteve ka këto veti pozitive:

• Nuk ka baktere dhe mikroorganizma të dëmshëm dhe patogjenë në mishin e tymosur. Kjo do të thotë, kur përpunoni peshkun me tym, edhe helminthët vdesin në të, nëse do të ishin atje. Pirja e duhanit dezinfekton dhe ka veti antibakteriale. Produkti mbrohet nga kalbja dhe prishja e hershme.
• Si rezultat i pirjes së duhanit, mishi ose peshku nuk fitojnë sasi shtesë të kolesterolit të keq dhe yndyrave. Në fund të fundit, nuk kërkohet lëng shtesë për gatim. Prandaj, në mish ose peshk pas pirjes së duhanit, një numër i tillë treguesish ruhen si në formë të papërpunuar.
• Përmbajtja kalorike e produkteve mbetet në nivelin e gjendjes fillestare. Sepse në gatim nuk përdoret vaj apo yndyrë.
• Kur pihet duhan në shtëpi, përdoret një minimum kripë. Prandaj, pjata e përfunduar nuk ruan ujë në trup.
• Me përpunim të ftohtë, të gjitha substancat e dobishme dhe vitaminat ruhen, sepse një ngrohje e tillë nuk ndodh. Kjo do të thotë që produktet i japin trupit pa ndryshime të gjitha acidet e pangopura, aminoacide etj.
• Me pirjen e duhanit "të lëngshëm" nuk formohen kancerogjenë të dëmshëm.

Dëmi i pirjes së duhanit

Pavarësisht nga të gjitha avantazhet, nutricionistët dhe mjekët nuk rekomandojnë abuzimin e pjatave të tilla për një arsye. Pirja e duhanit karakterizohet nga vetitë e mëposhtme të dëmshme:

• Para së gjithash, kancerogjenët. Tymi i drurit është i ngopur me substanca të paqëndrueshme që shkaktojnë tumore malinje. Ato formohen për shkak të reagimit të nitrateve dhe nitrineve me aminat që gjenden në ushqime. Dhe të parat shtohen për shije dhe aromë më të mirë gjatë prodhimit. Nitrozaminat formohen në kushte të veçanta, për shembull, në temperatura të larta.
• Më pak i dëmshëm nga ky këndvështrim është duhani “i lëngshëm”. Por e ngop produktin me formaldehide, glioksal, fenol dhe substanca të tjera. Ato nuk shkaktojnë tumore kancerogjene, por irritojnë traktin tretës, ndikojnë negativisht në mëlçi dhe veshkat.
• Me metodën e ftohtë, për shkak të kohëzgjatjes së procesit, grumbullohen izotope radioaktive, të cilat çojnë në formimin e tumoreve malinje.
• Abuzimi me mishin e tymosur dëmton zemrën dhe enët e gjakut, i bllokon ato, duke rritur sasinë e kolesterolit të keq.
• Produkte të tilla ndikojnë negativisht në gjendjen e pankreasit.
• Mishi i tymosur është shumë alergjik, sepse çliron histaminën dhe e furnizon vetë trupin. Prandaj, shpesh mund të vërehet një reaksion pseudo-alergjik.

Abuzimi i vazhdueshëm i mishit të tymosur ndikon negativisht në shëndetin e njeriut. Trupi grumbullon radikale të lira, toksina që ngadalësojnë metabolizmin, gjë që çon në grumbullimin e peshës së tepërt.

Dhe ushqimet e tymosura zhvillojnë shumë oreksin. Prandaj, një person e tepron lehtësisht.

Kështu, kur humbni peshë, mishi i tymosur mund të hahet dhe të përfshihet në dietën tuaj, por duhet ta bëni me kujdes dhe të monitoroni qartë sasinë. Nëse përdoret në moderim, nuk do të shkaktojë dëm serioz.

Shikoni videon në lidhje me përdorimin e produkteve të tymosura:

Çfarë lejojnë nutricionistët?

Mendimi i ekspertëve për këtë çështje është i ndryshëm. E gjitha varet nga sasia dhe cilësia e produktit që një person do të hajë. I tymosur mund të jetë peshku, mishi dhe shpendët, salloja ose. Çdo produkt ka të mirat dhe të këqijat e tij.

Peshku - skumbri dhe të tjerët

Peshku mund të pihet i nxehtë ose i ftohtë. Në rastin e parë, produkti përgatitet mjaft shpejt, por afati i ruajtjes nuk është më shumë se 3-4 ditë. Dhe me pirjen e duhanit të ftohtë - pak më gjatë. Ata gjithashtu ndryshojnë në shije.

Shumica e nutricionistëve pajtohen se peshku i tymosur nuk duhet të hahet kur humbet peshë. Ka disa arsye për këtë:

• Ka shumë kripë në të, përkatësisht, ajo do të mbajë ujë.
• Kancerogjenët grumbullohen dhe lëkura është shumë e hollë, kështu që ato depërtojnë në mish.
• Për pirjen e duhanit në prodhim, shpesh ekziston një produkt i ndenjur, kështu që edhe nëse ruhen të gjitha cilësitë e lëndëve të para të freskëta, nuk ka kuptim të flasim për përfitimet.

Por nëse peshku gatuhet sipas të gjitha rregullave dhe teknologjive, atëherë ai ruan proteinën që është aq e nevojshme për muskujt. Proteina nxit metabolizmin dhe ndihmon në prodhimin e aminoacideve. Ai përmban acide yndyrore të pangopura omega-3. Skumbri i tymosur ka pak yndyrë. E gjithë kjo kontribuon në humbjen e peshës.

Prandaj, është mirë të blini një produkt nga markat e besueshme dhe ta përfshini atë në dietë në doza.

Salo

Në fakt, yndyra është e rëndësishme dhe e nevojshme për trupin e njeriut. Prandaj, duhet të përfshihet në dietë, pasi është “lëndë djegëse” dhe energji për jetën. Por duhet të jetë e saktë. Konsumimi i moderuar i yndyrës gjatë humbjes së peshës ndihmon në rregullimin e sasisë së kolesterolit në gjak. Nëse merret nga jashtë, atëherë vetë trupi pushon ta sekretojë atë, duke mos e rritur kështu nivelin, pa dëmtuar enët.

Përveç kësaj, yndyra përmban acide yndyrore të rëndësishme që janë të nevojshme për funksionimin normal të trurit dhe sistemit nervor. Falë yndyrnave të duhura, imuniteti forcohet dhe metabolizmi përshpejtohet.

Por e gjithë kjo vlen për proshutën e kripur, jo të tymosur. Në këtë të fundit grumbullohen lëndë kancerogjene, nuk ka një lëvozhgë të trashë që do të ndalojë depërtimin e tyre në mish dhe yndyrë. Për më tepër, ai nuk ruan më veti të dobishme, pasi produkti i nënshtrohet trajtimit të nxehtësisë.

Prandaj, kur humbni peshë, është më mirë të mos hani proshutë të tymosur ose shumë pak dhe rrallë. Dhe veçanërisht nuk mund të hahet në mbrëmje dhe gjatë natës. Është një produkt shumë i rëndë që kërkon një tretje të gjatë dhe përmban shumë kalori.

Çdo program për humbje peshe bazohet në dy aspekte kryesore - aktivitetin fizik dhe rregullimin e të ushqyerit. Humbja e peshës mund të arrihet lehtësisht nëse e dini se çfarë lloj peshku mund të hani në dietë, sepse ka varietete dietike (me pak yndyrë) dhe ato yndyrore më pak të përshtatshme. Të gjitha ushqimet e detit kanë një grup elementësh dhe substancash të dobishme gjurmë që forcojnë trupin, imunitetin dhe ndihmojnë në udhëheqjen e një stili jetese aktive.

Produkti përmban aminoacide Omega-3, vetëm ushqimet e detit kanë kaq shumë prej tij. Peshku për një dietë është i dobishëm jo vetëm për përmbajtjen e tij të ulët kalori, por edhe për një listë të madhe të elementëve gjurmë të dobishëm, për shembull, fosfor dhe jod. Kjo i bën ushqimet e detit jashtëzakonisht të rëndësishme për ata që zhvillojnë hipertension, aterosklerozë, sëmundje koronare të zemrës. Falë aminoacideve, elementëve gjurmë, vitaminave, një person merr një sasi të madhe të substancave të dobishme që ndihmojnë në uljen e peshës. Dieta e peshkut për humbje peshe ka këto aspekte pozitive përveç luftimit të mbipeshes:

• ul ndjeshëm rrezikun e angina pectoris, sëmundjet e zemrës, eliminon mpiksjen e gjakut në sistemin vaskular, të cilat mund të bëhen pllaka sklerotike;
• peshku ka veti antitumorale, gjasat për kancer të prostatës, të zorrëve dhe të gjirit janë zvogëluar;
• konsumimi i rregullt i produkteve të peshkut forcon sistemin imunitar;
• dieta e peshkut tregon humbjen më të shpejtë të peshës në krahasim me opsionet e tjera të menusë për humbje peshe.

Jo të gjitha prodhimet e detit janë të njëjta për sa i përket kalorive dhe përmbajtjes së yndyrës. Peshku kur humbet peshë duhet të sjellë një maksimum proteinash dhe një minimum kalori. Nutricionistët rekomandojnë ndryshimin periodik të pamjes në mënyrë që trupi të marrë të gjitha substancat e nevojshme për funksionimin cilësor. Disa varietete janë më të majme se mishi i derrit. Të gjithë peshqit dietikë ndahen në tre grupe kryesore:

1. Yndyrë (më shumë se 8%) - kjo përfshin bli dhe të gjitha varietetet e këtij grupi, salmon, harengë yndyrore, skumbri, ngjala, shojzë e kërpudhave. Ky grup ka një përmbajtje kalori deri në 250 kcal / 100 g. Për krahasim, mishi i derrit të ligët përmban vetëm 120 kcal.
2. Me pak yndyrë (4-8%) - ky grup përfshin: purtekë, harengë me pak yndyrë, krapi, mustak, salmon rozë, krapi, mustak, krapi kryq, trofta, levreku, salmon i ngushtë i ngushtë, ton, skumbri i kalit. Përmbajtja kalorike e këtyre produkteve është në rajonin 80-100 kcal / 100 g.
3. Me pak yndyrë (deri në 4%) - merren parasysh llamba, polloku, krapi, merluci, açuga, piku, krapi, merluci, merluci i shafranit, purteka e lumit. Përmbajtja kalorike është 60-90 kcal / 100 g.

Më të dobishmet për të arritur rezultate, nëse dëshironi të humbni peshë, do të jenë varietetet me një sasi minimale kalori. Ju mund të hani ushqime të tilla në sasi të mëdha për të mos ndier uri. Këto ushqime deti përdoren në shumë dieta sepse ndihmojnë të ndiheni të ngopur dhe përthithen shpejt. Peshku më i dobishëm për humbje peshe është:

• pike;
• merluc;
• pollock;
• hake dhe varietete të tjera të bardha të peshkut me një përmbajtje minimale yndyre.

Përkundër faktit se të njëjtat produkte kanë një efekt të rëndësishëm pozitiv në trupin në tërësi, ato absolutisht nuk rëndojnë traktin gastrointestinal. Peshku pa yndyrë përmban proteina, e cila është e mirë për muskujt e njeriut. Kjo është e rëndësishme për faktin se për të humbur peshë është e nevojshme t'i jepet trupit aktivitet fizik. Kështu do të keni forcë të mjaftueshme për stërvitje dhe nuk do të ketë kalori shtesë. Varietetet me pak yndyrë të peshkut për dietë janë të pasura me minerale, forcojnë dhe pastrojnë enët e gjakut, balancojnë presionin e lartë të gjakut dhe përmirësojnë mirëqenien e një personi.

Mendimi i nutricionistëve dhe mjekëve për këtë çështje bie dakord që duhet kufizuar sa më shumë, por për një ndryshim ndonjëherë mund të blini. Ngrënia e peshkut të kripur kur humbet peshë është më mirë se sa të gatuhet në shtëpi. Taranka ose harenga janë të këqija për këto qëllime, sepse përmbajnë shumë kripë dhe ruan ujin, gjë që çon në ënjtje dhe ngadalëson procesin e humbjes së peshës. Nëse dëshironi të kripur, atëherë mund të hani para drekës.

U përshkrua më lart pse kripa është e dëmshme nëse vendosni të humbni peshë. Për të njëjtën arsye, ngrënia e peshkut të thatë në dietë nuk rekomandohet gjithashtu. Përgatitet me kripë, e cila kur hahet ruan lëngje, yndyrna që duhen djegur. Pas dashit dëshironi shumë të pini dhe kjo është një ngarkesë shtesë për veshkat, ndaj personat me probleme në këtë organ nuk duhet të hanë peshk të tillë.

Kjo shumëllojshmëri i përket opsioneve me përmbajtje të lartë yndyre dhe përmbajtje kalori. Është e padëshirueshme të hani skumbri kur humbni peshë, sepse ka 200 kcal për 100 g të produktit. Ka disa hollësi në lidhje me përmbajtjen e yndyrës së kësaj specie, sepse deri në vjeshtë skumbri fiton deri në 30% të kufomës me yndyrna, dhe në pranverë jo më shumë se 4%. Metoda e gatimit gjithashtu luan një rol të rëndësishëm, për shembull, zierja, pjekja pa vaj në furrë, avulli nuk ndikon në numrin fillestar të kalorive. Metodat e tjera të përpunimit (pirja e duhanit, skuqja në vaj) e rrisin ndjeshëm këtë shifër.

Nëse dëshironi të hani skumbri, duhet të zëvendësoni skuqjen me avull ose pjekje pa vaj. Nëse vendosni të gatuani në një tigan, atëherë edhe një person i shëndetshëm mund të dëmtohet nga skumbri. Nutricionistët pranojnë se kur humbet peshë, një person ha copa të vogla të këtij produkti të shijshëm, aromatik të tymosur të ftohtë / të nxehtë, por jo më shumë se një herë në javë. Konsumimi i rregullt i mishit të tymosur është i dëmshëm për të gjithë.

Shumë kundërindikacione varen nga metoda me të cilën përgatitet ushqimi. Për shembull, ngrënia e peshkut të skuqur kur humbet peshë nuk rekomandohet. Gjithashtu është kundërindikuar për ata që vuajnë nga probleme me traktin gastrointestinal. Mundësia e skuqjes në një tigan grill është e lejuar, ku ka një efekt indirekt në mish, por kjo mund të bëhet jo më shumë se 1 herë në javë. Para përdorimit, vendoseni produktin në një pecetë për të hequr vajin e tepërt.

Gjatë humbjes së peshës, rekomandohet zierja e varieteteve të mëposhtme: pollock, ton, merluci, merluci, karkaleca, mund të hani karkaleca, gaforre. Pjesa tjetër për të gatuar peshkun për një dietë është e nevojshme sipas sasisë së yndyrës në përbërjen e tyre. Zierja është mënyra më e saktë e përgatitjes së ushqimit dietik, ndërsa mishi bëhet i butë, i butë dhe gjethet jeshile dhe disa kapsula me lëng limoni do të ndihmojnë për të marrë një aromë të paharrueshme.

Ju mund të përfshini me siguri supë peshku në meny, pike e zier përmban shumë substanca të dobishme, mund ta përdorni në çdo sasi. Supa është shumë aromatike dhe me pak kalori. Për të zvogëluar numrin e kalorive, rekomandohet të braktisni salcat që vetëm hapin oreksin. Për të përmirësuar erën e peshkut, mbajeni atë përpara se ta gatuani pak në qumësht.

Ky nutricionist i njohur shpesh përfshin ushqim deti në menunë e tij. Ngrënia e peshkut në dietën Dukan rekomandohet me tul më të dendur. Ai e argumenton këtë me faktin se varietetet me mish të butë janë të ngopura dobët, treten shumë shpejt dhe duan të hanë përsëri. Për menunë Dukan, disa varietete që kanë një densitet të lartë filetosh janë të përshtatshme:

1. Levreku. Mund të piqet në furrë, në skarë.
2. Peshkatar. Ky është një peshk i shijshëm me një fileto të dendur, që të kujton viçin. Është më mirë të gatuani djallin për një çift për 40 minuta, së pari ju duhet të marinoni me barishte në lëng limoni.
3. Tuna. Peshku piqet në mëngë ose piqet në skarë. Ju mund të përdorni ushqim të konservuar në lëngun e vet, ato janë të shkëlqyera me çdo pjatë anësore nga menyja e dietës ose perimet.

Në këtë çështje, është e rëndësishme të merret parasysh forma në të cilën shitet produkti. Për shembull, peshku i konservuar për humbje peshe përfshihet në menunë e shumë programeve dietike, por vetëm në lëngun e tij. Të gjitha opsionet në vaj janë shumë të pasura me yndyrë dhe nuk ndihmojnë për të humbur peshë. Ju mund të kërkoni sprats ose sprats në lëngun e tyre në raftet e dyqanit dhe t'i përdorni ato së bashku me sallatat e perimeve, enët anësore me drithëra. Nga ushqimi i konservuar, ju mund të gatuani supa për drekë dhe t'i hani ato si një pjatë të veçantë.

Varietetet e tilla përmbajnë shumë aminoacide të dobishme, por në të njëjtën kohë ato kanë një përmbajtje të lartë yndyre, gjë që ndikon negativisht në figurë. Peshku i kuq me dietë lejohet vetëm në sasi të kufizuar 1-2 herë në javë, jo më shumë. Nëse është e mundur, varietetet e mëposhtme duhet të hidhen nëse është e mundur:

Një vend i nderuar në ushqimin dietik dhe të shëndetshëm është i zënë nga ushqimet proteinike. Djegia e dhjamit pa humbur fibrat muskulore, rritja e konsumit të energjisë për tretje – ja çfarë japin këto produkte. Fosfor, zink, proteina me cilësi të lartë, jod, acide yndyrore - e gjithë kjo përmban peshk. Pjatat e peshkut për darkë pëlqehen nga adhuruesit e një diete të shëndetshme, pasi ky ushqim është tepër i lehtë dhe nuk krijon ndjenjën e rëndimit. Dhe mishi, për shembull, është më i rëndë dhe tretet për një kohë të gjatë, ndoshta deri në 5 orë. Për të përdorur siç duhet peshkun për humbje peshe, nuk keni nevojë të jeni një nutricionist, thjesht lexoni këtë artikull.

Cili është peshku më i mirë për të ngrënë kur humbni peshë?

Disa nutricionistë rekomandojnë të hani enët e peshkut të zier në avull në vend të mishit për të humbur peshë. Në mënyrë që dieta të jetë e plotë dhe e larmishme, nuk duhet të përjashtoni plotësisht produktet e mishit, mjafton të rrisni përqindjen e pjatave të peshkut. Vërtetë, ju duhet të zgjidhni peshkun e duhur. Dhe gjithçka sepse ka një sërë llojesh peshqish që, për sa i përket kalorive, mund të barazohen me mishin e derrit.

Peshku më i trashë

Në mënyrë tipike, peshqit me vaj janë ato varietete në të cilat përmbajtja e yndyrës tejkalon pragun prej 8%. Shembuj:

• peshk bli;
• aknet;
• shojzë e hapur;
• harengë me yndyrë të lartë;
• skumbri.

Një porcion 100 gram peshku me vaj përmban 200-250 kcal. Disa lloje peshqish për nga vlera energjetike arrijnë në 300 kcal. Vlen të përmendet se 100 g harengë me yndyrë të lartë ka 230 kcal. Skumbri me yndyrë të lartë - 200 kcal, ngjala - 260 kcal. Për ta bërë më të lehtë krahasimin, mendoni për ushqime të tjera proteinike - mishi i derrit pa dhjamë, si viçi, përmban 120 kcal. Dallimi është i dukshëm.

peshk mesatar me vaj

Ky opsion i ushqimit të detit nuk është më i lehtë, këtu shifra mesatare është 4-8%. Këto varietete mund të quhen mesatarisht yndyrore:

• salmon rozë;
• skumbri i kalit;
• harengë me pak yndyrë;
• zander;
• krap;
• peshk mustak;
• ton;
• purtekë (peshk deti);
• trofta.

Vetëm një porcion prej 100 g të ndonjë prej llojeve të listuara të peshkut siguron 100-140 kcal. Nga rruga, e njëjta gjë mund të thuhet për mishin e kafshëve. Vlera kalorike e 100 g të një porcioni levreku dhe purteku është 120 kcal. Është gjithashtu e nevojshme të përmenden shifra të tjera: toni përmban 140 kcal, harengë me pak yndyrë - 130 kcal, krapi - rreth 100 kcal, dhe trofta - 140 kcal.

peshk me pak yndyrë

Peshqit e lehtë me pak yndyrë janë ato specie që kanë një përmbajtje yndyre jo më shumë se 4%. Këto përfshijnë varietetet:

• navaga;
• grenadier;
• merluc;
• pike;
• bardhë e bardhë (një lloj peshku shumë i lirë);
• pollock;
• peshk gëlltit;
• purtekë lumi;
• peshk akulli.

Një pjesë prej 100 gr peshku me pak yndyrë i përket patjetër dietës, pasi është vetëm 70-100 kcal. Duhet të them që përmbajtja e kalorive mund të ndryshojë mjaft në varësi të shumëllojshmërisë së peshkut pa yndyrë. Një porcion me merluc ose 100 g - vetëm 80 kcal. E njëjta sasi pike - 90 kcal.

Zgjedhja e një shumëllojshmërie peshku për shëndetin dhe humbjen e peshës

Në përgjithësi pranohet se llojet e peshkut me pak yndyrë dominojnë në mënyrë ideale në sistemin e ushqyerjes së duhur. Kjo është veçanërisht e vërtetë për ata që duan të humbin peshë. Askush nuk e ndalon, përkundrazi, shumë ekspertë mirëpresin përdorimin e varieteteve më të majme. Një peshk i tillë mund të hahet herë pas here në pjesë të moderuara. Në këtë rast, nuk do të shkaktojë ndryshime negative në trup dhe nuk do të provokojë shtim në peshë. Ne ju rekomandojmë të hani peshk me një përqindje mesatare yndyre maksimumi 4 herë në javë.

Disa burime pohojnë se varietetet më të papërshtatshme të peshkut në menunë për humbje të suksesshme të peshës janë trofta, krapi, mustaku, toni, purteka (peshku i detit), salmoni. Në fakt, zgjedhja është e juaja. Çdo gjë ka nevojë për moderim.

Më të mirat për sa i përket përfitimeve shëndetësore në dietë janë polaku, toni, merluci, merluci dhe kërpudha. Gaforret dhe karkalecat kanë veti të ngjashme ushqyese.

peshku me yndyrë të moderuar është i mirë për shëndetin dhe ndihmon për të humbur peshë

Si të hani peshk në dietë?

Mbani parasysh rregullat e mëposhtme jo vetëm me dietën e peshkut për një javë ose një muaj, por edhe nëse i përmbaheni vazhdimisht sistemit të duhur të të ushqyerit.

• opsionet më të mira për përpunimin termik të produktit janë pjekja në skarë pa vaj, gatimi i peshkut me avull, gatimi i rregullt, ose edhe më mirë - zierja me perime;
• nga pikëpamja e një diete të shëndetshme, nuk është e mençur të kombinosh ndonjë peshk me oriz të bardhë, patate, rrepka, domate, makarona dhe patëllxhan;
• opsione të mira për zbukurimin e zarzavateve për peshk janë marule, majdanoz, rukola (por nuk duhet të kufizoheni në to, spinaqi dhe kopra janë po aq të përshtatshme);
• produktet më të mira për përgatitjen e një pjate anësore me perime për peshk janë karotat e ziera ose të freskëta, çdo lakër, speca të ëmbël, kunguj të njomë, panxhar, tranguj;
• si me çdo dietë për humbje peshe, me dietën e peshkut, rekomandohet të pini 2 litra ujë të pastruar në ditë (ekziston gjithashtu një mendim se duhet të pini saktësisht aq sa dëshironi);
• një zëvendësues i shkëlqyer i kripës, për ata që dëshirojnë të kufizojnë konsumin e saj, këto janë erëza të ndryshme natyrale dhe lëng limoni i shëndetshëm;
• këshillohet t'i përmbaheni ushqimit të pjesshëm, duke rregulluar 5 vakte në pjesë të vogla;
• një shërbim i sigurt i filetove të peshkut në ditë është nga 500 në 600 g;
• Disa njerëz në dietë peshku preferojnë të pinë verë të kuqe natyrale mesatarisht të thatë, 100 g në ditë zakonisht nuk është e dëmshme për një trup të shëndetshëm.

Peshk i tymosur në dietë

Është më mirë të mos hani peshk të tymosur, sepse ky produkt përmban shumë kancerogjenë të dëmshëm. Kur trupi është i tejmbushur me kancerogjene, rreziku i onkologjisë rritet. Kur ju duhet të hani ende peshk të tymosur, por ekziston një zgjedhje midis një produkti të tymosur të nxehtë dhe të ftohtë, është më mirë të zgjidhni peshkun me lëkurë të trashë të përpunuar me tymosje të ftohtë. Përbërja përfshin një minimum të ndotjes kancerogjene, shumë nutricionistë nuk janë kundër futjes së produktit në menunë e dietës, por rekomandohet ta bëni këtë maksimumi 1 herë në 7 ditë. Llojet e peshkut me lëkurë të hollë me origjinë detare, pasi tymosen, thithin shumë lëndë kancerogjene, si rezultat, produkti merr statusin e potencialit të dëmshëm. Nuk është e sigurt të hani peshk të tymosur nga ujërat e freskëta, sepse kjo mënyrë gatimi nuk garanton pastrimin e filetos nga dëmtuesit.

Peshk i kripur

Të gjithë ata që po humbin peshë janë të interesuar nëse është e mundur të hahet peshk i kripur gjatë një diete shëndetësore me kalori të ulët. Në fakt, ekspertët nuk vendosin një ndalim të rreptë për këtë produkt. Vetëm dashi dhe harenga janë të papranueshme. Mundësia më e mirë është të kriposni me delikatesë peshkun në shtëpi. Dhe është më mirë ta hani këtë pjatë të shijshme para drekës. Përndryshe, ekziston rreziku i ënjtjes dhe shtimit të peshës për shkak të rritjes së marrjes së lëngjeve, sepse pas peshkut të kripur jemi gjithmonë të etur.

Peshku i skuqur për humbje peshe

Ju patjetër duhet të dini gjithçka për peshkun. Sigurisht, është e dobishme të kuptojmë nëse peshku i skuqur është i përshtatshëm për dieta. Nëse keni një diagnozë të gastritit ose ndonjë problem tjetër me punën e stomakut, atëherë ju ndalohet të hani pjata të tilla, ato mund të dëmtojnë. Është veçanërisht e dëshirueshme që të shmanget ngrënia e peshkut në brumë dhe thërrimet e bukës. Një ushqim i tillë paraqet rrezikun më të madh për diabetikët. Ka adhurues të peshkut të skuqur që nuk mund të jetojnë pa të. Ne mund t'u ofrojmë atyre një opsion të sigurt - gatuajeni në një tigan me vaj me minimale. Kjo pjatë lejohet vetëm një herë në javë. Këshillë: Vendoseni peshkun në një peshqir letre për të thithur vajin e tepërt.

Peshk i tharë dhe i tharë

Duke folur për një dietë të shëndetshme, vlen të përmendet se peshku i tharë dhe peshku i tharë nuk janë të përshtatshëm për humbje peshe. Shumica e dietave përfshijnë konsumim të reduktuar ose aspak të kripës.

Peshku gjatë natës për humbje peshe

Fileto peshku është një furnizues i fuqishëm i proteinave cilësore për bukurinë dhe shëndetin e trupit tuaj. Produkti është i pranueshëm për t'u përdorur në mbrëmje. Ashtu si ushqimet e tjera të detit, ushqimet e lehta me mish, produktet e qumështit me pak yndyrë, vezët. Proteinat gjatë natës kombinohen më së miri me perime të freskëta jo niseshte, shtoni zarzavate në to. Edhe një porcion prej 100 gramësh me peshk ose ushqim deti do të japë një ndjenjë ngopjeje dhe nuk do të mbingarkojë traktin tretës.

Në mbrëmje, nuk duhet të hani ushqime me kalori të lartë. Pas 18 orësh, buka, ëmbëlsirat, ëmbëlsira, ëmbëlsira, makaronat, kosi i ëmbël, gjalpi, peshku i yndyrshëm dhe mishi i yndyrshëm, djathrat e fortë nuk funksionojnë në mënyrën më të mirë. Ne hamë të gjitha ëmbëlsirat para darkës. Gjithashtu vini re se erëzat dhe hudhrat e ngrëna vonë në mbrëmje nuk do të luajnë në favorin tuaj, pasi ato mund të shkaktojnë rritje të oreksit. Koha më e mirë për një pjatë të lehtë peshku është ora 18:00, më vonë nuk është e dëshirueshme. Në parim, gjithçka varet nga koha kur e mbyllni telefonin.

Pjata të thjeshta të peshkut dietik për humbje peshe

Ne do t'ju tregojmë se si të gatuani peshk për humbje peshe dhe të merrni ushqime të gjithanshme, ushqyese dhe me pak kalori. Ju mund të përdorni recetat e sugjeruara ose të shpikni opsionet tuaja.

Peshk i zier për humbje peshe

Gatimi i peshkut duhet të plotësojë dy kërkesa: parandalimin e infektimit me helminth dhe ruajtjen e lëndëve ushqyese. Të dyja detyrat kryhen me trajtim termik të produktit - të paktën 20 minuta në 100 gradë. Nëse keni zgjedhur një peshk të madh, atëherë bëni copa (secila peshon deri në 100 g).

Përbërësit për 2-3 porcione:

• çdo varietet i preferuar i peshkut të detit - 500 g;
• qepë - 1 pc.;
• karrota - 1 pc.

Së pari, përgatitni karotat me qepë - i presim në mënyrë arbitrare, të mesme, i gatuajmë në ujë të kripur. Nëse dieta juaj përfshin përjashtimin e kripës, atëherë thjesht zieni perimet në ujë në mënyrë që ato të jenë gjysmë të ziera. Pastroni peshkun, hiqni pendët, shpëlajeni fileton dhe priteni në copa të menaxhueshme. I vendosim në ujë të vluar. Peshku në supë duhet të zihet për 8 deri në 10 minuta. Vendosni nxehtësinë në minimum në mënyrë që uji të mos ziejë shumë fort. Sipas dëshirës, ​​peshkut të përfunduar shtoni një sallatë perimesh ose barishte të freskëta. Lyejini copat e peshkut me lëng limoni dhe shtoni erëzat tuaja të preferuara. Kështu, darka në dietë do të jetë e mërzitshme dhe ushqyese.

Pollock në një tenxhere të ngadaltë

Një tenxhere e ngadaltë është një gjë e përshtatshme dhe e dobishme për përgatitjen e ushqimit dietik me avull për të rriturit dhe fëmijët.

Komponentët:

• pollock - 2 peshq;
• majdanoz i freskët - çdo sasi;
• erëza - 1 lugë çaji;
• kripë - 1 lugë çaji;
• çadrat e koprës - çdo numër.

Si zakonisht, pastroni peshkun dhe hiqni pendët, të prerë në copa. Vendosni peshkun në çdo enë, shtoni kripën dhe erëzat e dëshiruara. Përziejini me duart tuaja. Hidhni ujë të valuar në tasin me shumë tenxhere, vendosni majdanozin dhe koprën në të njëjtin vend. I vendosim peshkun sipër zarzavateve. Tjetra, sigurohuni që të vendosni modalitetin e avullit. Koha e rekomanduar e gatimit për peshkun është 25 minuta.

Pike për një çift

Përbërësit e vaktit me pak kalori:

• peshk zander - 700 g;
• kopër - 0,5 tufë zarzavate;
• piper i zi i bluar - çdo sasi;
• limon - 0,5 fruta;
• kripa është sasia e preferuar.

Fillimisht e pastrojme dhe e lajme peshkun, e lirojme nga pjesa e brendshme dhe e presim. Prisni gjithashtu limonin dhe bashkoni produktet. Shtoni kripë dhe piper. Shtoni kopër të copëtuar. Peshku marinohet për rreth 2 orë, kështu që duhet të prisni. Pas pjekjes, vendoseni peshkun me gjithçka tjetër në një kazan të dyfishtë dhe gatuajeni për 40 minuta.

Peshk i zier dhe selino

Komponentët:

• peshk - 500 g;
• selino - 1 rrënjë;
• majdanoz - 1 rrënjë;
• qepë - 1 pc.

Pritini dhe gatuani të gjitha produktet. Shtoni pak kripë për shijen tuaj. Si pjatë anësore, merrni perimet tuaja të preferuara.

Sallatë me peshk të zier

Sallata e peshkut e klasit të parë për një dietë të shëndetshme përgatitet shpejt. Pjata ka një përmbajtje të ulët kalori dhe furnizon shumë vitamina.

Komponentët:

• fileto peshku i zier - 300 g;
• leshterik i konservuar (kjo është alga deti) - 250 g;
• vezë pule - 2 copë;
• limon - 0,5 fruta;
• qepë - 1 pc.

Pritini peshkun në copa, ziejini në ujë për 20 minuta. Vezët i presim me qepë, mundësisht imët. Përdorni një kullesë për të hequr ujin e tepërt nga alga deti. Përziejini të gjitha produktet, rregulloni me vaj, shtoni gjithashtu lëng limoni.

Peshk shish kebab në furrë për humbje peshe

Duke përdorur purtekën e pikut, mund të gatuani një Barbecue të mrekullueshme. Ky mish konsiderohet si një nga më të butë, quhet i ligët. Pra, është një produkt dietik. Është e rëndësishme që purteka e pikut të përmbajë më shumë se 18% të proteinave të vlefshme. Produkti ka një përmbajtje yndyre prej pak më shumë se 1%. Kjo është arsyeja pse peshku ka një përmbajtje të ulët kalori - në një pjesë prej 100 g, vetëm 84 kcal. Pike është e dobishme në atë që përfshin shumë fosfor, kjo substancë, si kalciumi, ndihmon në forcimin e kockave. Nga kjo shumëllojshmëri peshku mund të merren edhe minerale të tjera jetike, si hekuri, kromi, kobalti, fluori.

Gatuani purtekën më shpesh në kuzhinën tuaj të shtëpisë duke përdorur metoda të ndryshme. Është mirë të piqni peshk me perime, të gatuani kotelet me avull nga fileto, të skuqni në një skarë, të zieni me domate, të gatuani aspik ose të bëni Barbecue në furrë.

Komponentët:

• fileto purtekë pike - 500 g;
• domate qershi - 150 g;
• qepë - 2 copë;
• lëng limoni - nga 1 frut (mund të zëvendësohet me uthull vere - 2 lugë gjelle);
• kripa është sasia e preferuar;
• piper i zi i bluar.

Pritini peshkun në kubikë jo më të vegjël se një kuti shkrepse. Bëni unaza nga qepët. Përzieni piper dhe kripë me uthull ose lëng limoni. Thithni peshkun së bashku me qepën në marinadë, mbylleni, vendoseni në frigorifer për 1 orë. Mund ta mbani tasin nën kapak ose nën film. Pas ekspozimit, hiqni copat e peshkut, në mënyrë alternative me qepë dhe domate, vendosni çdo hell të përshtatshëm për furrën. Ngroheni furrën në 180 gradë. Rregulloni hellet në rrjetë. Përgatitja e gjellës zgjat rreth 15 minuta. Ktheni hellet sipas nevojës për të gatuar peshkun në mënyrë më të barabartë.

Mirë oreks dhe humbje efektive në peshë me peshk dietik. Sa më e larmishme menyja juaj, aq më pak e dëmshme është dhe sa më shumë proteina të përmbajë, aq më shumë rritni shanset për bukuri, forcë dhe shëndet.

Në kohët sovjetike, dita e peshkut shpallej dy herë në javë në të gjitha mensat publike. Sot nuk ka mensa dhe kjo traditë e dobishme ka humbur në mënyrë të pakthyeshme. Dhe krejtësisht kot. Peshku është një produkt shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm që përmban shumë lëndë ushqyese thelbësore. Në të njëjtën kohë, përmbajtja e tij kalorike është e ulët, gjë që e lejon atë të përdoret me sukses në dietat për humbje peshe.

Në parim, peshku mund të zëvendësojë konsumin e mishit me 100%. Ky është një produkt i plotë proteinik dhe disa nga llojet e tij janë edhe më shumë kalori se mishi i derrit. I vetmi ndryshim është se vaji i peshkut nuk e rrit nivelin e kolesterolit “të keq” në gjak. Ai përbëhet kryesisht nga acide yndyrore të pangopura omega-3 dhe omega-6, të cilat shërojnë trupin, përmirësojnë funksionimin e sistemit kardiovaskular, mbrojnë mëlçinë dhe stimulojnë djegien e yndyrës.

Ka arsye të tjera pse peshku për humbje peshe është një nga ushqimet më të përshtatshme:

Nuk është çudi në ato vende ku peshku dhe ushqimet e detit përbëjnë bazën e dietës, vdekshmëria më e ulët nga sëmundjet kardiovaskulare, jetëgjatësia e lartë. Është pothuajse e pamundur të takosh njerëz të trashë atje (përveç turistëve!).

Zgjedhja e të Drejtës

Është shumë e rëndësishme të kuptoni se çfarë lloj peshku mund të hani kur humbni peshë. Nëse për qëllime shëndetësore më të dobishmet janë varietetet e saj yndyrore: ngjala, shojza, familja e blirit, atëherë vetëm për ata që duan të humbin peshë, ato janë në listën e kuqe. Përmbajtja kalorike prej 100 gramësh, në varësi të mënyrës së përgatitjes, mund të arrijë deri në 250 kcal, pavarësisht se viçi i zier përmban vetëm 100-120 kcal. Kështu që dashamirët e salmonit dhe harengës së yndyrshme do të duhet t'i braktisin përkohësisht ato.

Varietetet me yndyrë të mesme si skumbri i kalit, purteka, salmoni rozë, mustak dhe krapi përmbajnë 4-8% yndyrë. Përmbajtja e tyre kalorike është afërsisht e barabartë me mishin. Peshku i zier ka gjithmonë më pak kalori sesa peshku i skuqur.. Për më tepër, gjatë gatimit, një pjesë e yndyrës mbetet në ujë dhe nuk përdoret. Është më mirë të hani peshk me një pjatë anësore me perime. Enët e tilla treten lehtësisht dhe në të njëjtën kohë lehtësojnë urinë për një kohë të gjatë.

Por më efektivi për humbje peshe është peshku pa yndyrë, përmbajtja e yndyrës së të cilit nuk është më shumë se 4%. Kjo është shumica e llojeve të peshqve të lumenjve. Nga deti është: merluci, polloku, merluci, llamba e të tjera. Përmbajtja e tyre kalorike është mesatarisht 70-90 kcal për 100 gram - pothuajse gjysma e sasisë së mishit.

Vetëm dy ditë shkarkimi në peshkun pa yndyrë dhe në një muaj mund të heqësh qafe 3-4 kilogramë pa asnjë përpjekje.

Një listë e detajuar e të gjitha llojeve të peshqve, duke treguar përmbajtjen e tyre kalorike dhe vlerën ushqyese, nëse dëshironi, mund të gjendet lehtësisht në internet. Kjo do t'ju ndihmojë të lundroni në fillim dhe të zgjidhni peshkun më të përshtatshëm për veten tuaj, duke marrë parasysh preferencat individuale të shijes, aftësitë financiare dhe llojin e dietës së zgjedhur.

Duhet të jeni të kujdesshëm me peshqit e lumit - shpesh përmban helminthë dhe vezët e tyre. Për t'u mbrojtur sa më shumë, duhet ta prisni me një thikë të veçantë në një dërrasë të veçantë prerëse dhe më pas t'i lani duart tërësisht. Ziejeni ose ziejini në avull për të paktën 20 minuta. Dhe të mëdha - sigurohuni që të prerë në copa që peshojnë jo më shumë se 100 gram. Nuk ka helminte në peshqit detarë.

Recetat më të mira

Ka mijëra mënyra për të gatuar peshk. Por mënyra më e lehtë dhe më efektive për të humbur peshë është thjesht ta zieni dhe ta hani me perime të freskëta ose të ziera. Në këtë formë, ajo përthithet më së miri, dhe vetë pjatat janë shumë të ulëta në kalori dhe kënaqin urinë për një kohë të gjatë. Nga rruga, gjatë gatimit, kancerogjenët nuk formohen, si kur skuqeni në tigan.

Do të duhet të përjashtoni nga dieta të gjitha pjatat e peshkut të kalitura me majonezë, me shtimin e salcë kosi dhe një kombinim të peshkut dhe patateve. Por pjata më e dëmshme dhe me shumë kalori është peshku i skuqur në brumë dhe bukë. Përmbajtja e tij kalorike rritet ndjeshëm dhe definitivisht nuk do të funksionojë për të humbur peshë në një dietë të tillë.

Këtu janë disa receta për gatime të thjeshta, të shijshme dhe me pak kalori të peshkut që përgatiten lehtësisht në shtëpi:

Enët me ushqim deti nuk janë më pak të dobishme: fiston, karkaleca deti, midhje, oktapodë, rapana. Sigurisht, është e vështirë t'i quash dietike, dhe çmimi për to është mjaft i lartë. Por për të diversifikuar menunë, është mjaft e këshillueshme që ato të përfshihen periodikisht në dietë.

Kur blini ushqime deti të ngrira, duhet të siguroheni që ato të mos jenë ngrirë vazhdimisht, përndryshe mund të helmoheni lehtësisht.