Si të ziejmë fileton e gjelit të detit. Gjel deti i skuqur në tigan: receta

Për 100 gram - 66.72 kcal.
E përdorur - 7.33/0. 42/8. 87.

Përbërësit:

• Fileto gjeldeti 500 gr.
• Karota 2 copë.
• Patate 6 copë.
• 2 domate.
• Qepë 1 copë.
• Gjelbër 1/2 tufë.

Përgatitja:
1. Pritini gjelin në copa të vogla. Vendoseni në një tigan të nxehur me vaj dhe skuqeni në zjarr mesatar derisa të formohet një kore e lehtë. Përdorni një tigan të madh.
2. presim patatet dhe karotat.
3. presim qepën.
4. Shtoni qepët dhe karotat në gjelin e detit. Gatuani në zjarr mesatar për 5-7 minuta.
5. Vendosim patatet në tigan.
6. Shtoni pak ujë (1-2 gota) në mënyrë që patatet të jenë pothuajse të zhytura në ujë.
7. Kripë, piper, shtoni gjethe dafine dhe spërkateni me erëzat tuaja të preferuara. Kam përdorur borzilok dhe paprika. Mbulojeni tiganin me kapak dhe ziejini derisa të zbuten në zjarr të ulët (30 minuta.
8. Në fund shtoni domatet e grira dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera.
9. Spërkateni enën me barishte dhe lëreni për 5 minuta në sobën e fikur. Ju bëftë mirë!

Para jush janë të gjitha produktet nga të cilat do të përgatisim një pjatë të shijshme.
Qëroni perimet, lani dhe thani fileton e gjelit të detit. Pritini mishin në copa të vogla.
Ngroheni mirë një tigan me gjalpë. Gjalpi mund të zëvendësohet me vaj vegjetal.
Vendosni copat e gjelit të detit në një tigan të nxehur me vaj.
Kthejini ato kur mishi të jetë skuqur në masën që dëshironi. Disa njerëz pëlqejnë mishin e tyre të skuqur lehtë, ndërsa të tjerëve u pëlqen të jetë më i skuqur në ngjyrë.
Ndërkohë presim perimet e qëruara.
Transferoni gjelin e thekur nga tigani në një tenxhere të vogël ose në një tigan të vogël. Vaji qëndron në tigan!
Vendosni qepët dhe karotat në një tigan dhe skuqini për 5 minuta.
Më pas shtoni piperin dhe skuqeni për 3-4 minuta të tjera. Mund ta mbuloni me kapak.
Transferoni perimet nga tigani në gjelin e detit. Shtoni kripë dhe piper të zi.
Hidh ujë.
Dhe shtoni salcë kosi. Përziejini, mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët për 15-20 minuta. Gjatë kësaj kohe mund të përgatisni pjatën anësore.
Gjeli i detit i zier është gati!

Gjeli i detit me perime të ziera në salcë kosi është një pjatë e shkëlqyer e mishit për gustatorët dhe adhuruesit e ushqimit. Kombinohet me lloje të ndryshme të pjatave anësore, veçanërisht me pure patatesh, si dhe një përzierje perimesh. Për përgatitjen e recetës do t'ju duhet një kohë minimale, kështu që nuk do t'ju duhet të lodheni shumë. Unë ju këshilloj të provoni këtë recetë për një pjatë kryesore dhe të shtoni një larmi në menunë tuaj të përditshme familjare. Tani mund të filloni të gatuani. Përbërësit:

• Fileto gjeldeti – 200 gram karota – 1 pc. Qepë - 1 copë. Piper i zi i bluar ose përzierje specash - për shije Kripë - për shije Barishte të freskëta - 10 - 15 gram Kosi 20 - 30% yndyrë - 150 gram Vaj vegjetal - për tiganisje

Përgatitja

Ngrohni paraprakisht tiganin dhe shtoni një sasi të vogël vaji. Tani na duhet fileto gjeldeti, duhet ta shkrijmë (nëse ka qenë e ngrirë), ta shpëlajmë mirë në ujë dhe ta presim në copa të vogla. Vendoseni në një tigan, piper, kripë dhe skuqeni shpejt nga të dyja anët në zjarr mesatar. Me fjalë të thjeshta, gatuajeni fileton e gjelit të detit derisa të gatuhet gjysmë.

Tani, shtoni karota të freskëta dhe qepë të prera në kubikë të vegjël. Duke e trazuar mirë, skuqeni lehtë. Nëse është e nevojshme, shtoni pak vaj vegjetal.
Mbetet vetëm të shtoni salcë kosi të freskët, të përzieni gjithçka mirë derisa të jetë homogjene dhe të përgatitet, duke e trazuar herë pas here. Disa minuta para se gjella të jetë gati, shtoni barishte të freskëta të copëtuara. Mund të jetë majdanoz, kopër, cilantro.
Pjata e përfunduar më së miri shërbehet pak e ftohur. Nëse dëshironi, mund ta spërkatni me djathë të fortë të grirë. Si një pjatë anësore për gjelin e detit me karota dhe qepë të ziera në salcë kosi, mund të përdorni patate të ziera, makarona ose një përzierje të lehtë perimesh të ziera. Gjithçka sigurisht varet nga preferencat e shijes, individualisht. Shpresoj që një recetë kaq e thjeshtë dhe e shijshme për pjatën e dytë të nxehtë të jetë e dobishme për ju dhe të vijë në tryezën tuaj! Ju bëftë mirë!

Gjeli me perime të ziera në furrë

Gjelin e detit mund ta zieni me perime ose në sobë ose në furrë. Gjelin e detit e ziej në furrë në një enë qelqi me mure të trasha me kapak, në të cilën gjithçka është e zier dhe e pjekur në mënyrë perfekte. Doli e mrekullueshme! Mishi i butë, i lëngshëm i filetos së gjelit të detit është i njomur me lëngje dhe aroma perimesh - jashtëzakonisht e shijshme! Provoje!

• 350 gr fileto gjeldeti
• 1 karotë mesatare
• 1 qepë
• 1 domate
• 1 piper zile
• Kopër ose majdanoz
• Kripë piper për shije

Receta për zierjen e gjelit të detit me perime:

Zierja e gjelit të detit është po aq e lehtë sa zierja e mishit të derrit dhe perimeve. Rezultati është mish i shijshëm dhe i butë.

Lani fileton e gjelit të detit, hiqni membranat

Pritini në copa të vogla

Vendosni copat e filetos së gjelit të detit në një qese dhe rrihni me çekiç çekiç. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që mishi të jetë më i butë dhe, më e rëndësishmja, më lëng.

Qëroni dhe lani perimet

Grini karotat në një rende të trashë dhe vendosini në një tenxhere ose tigan të thellë në të cilin do të zieni gjelin e detit dhe perimet.

Pritini qepën dhe dërgojeni atje

Vendosni copa të rrahura më parë të filetos së gjelit të detit mbi perime

Nëse gatuani në vjeshtë, kur të gjitha perimet e freskëta janë në dispozicion, atëherë duhet të lani specat dhe domatet. Hiqni farat dhe prisni specat. Grini domatet ose kaloni në një mulli mishi.

Tani, në dimër, përdor boshllëqe.

Vendosni feta piper zile të ngrirë sipër gjelit të detit.

Dhe 1-2 lugë salcë supe me domate. Sigurohuni që ta përgatisni atë për dimër - një gjë universale! Ai shkon në borscht dhe salcat shtëpiake - ketchup dhe për zierjen e mishit dhe perimeve.

Më pas duhet të derdhni pak ujë që të mbulojë gjelin.

Menjëherë derdh ujë të valë në mënyrë që gjithçka të gatuhet më shpejt.

Shtoni kopër ose majdanoz

Shtoni kripë dhe piper sipas shijes.

Mbulojeni me kapak. Vendoseni në një furrë të parangrohur dhe ziejini derisa të jenë gati.

Gjeli i detit dhe perimet zihen në furrë me nxehtësi të ulët për rreth 60-70 minuta nga fillimi i pjekjes. Pastaj mishi i gjelit të detit bëhet i butë dhe i shijshëm.

Pure patatesh me qumësht janë perfekte si pjatë anësore. qull hikërror të thërrmuar ose oriz me perime Dhe nëse shtoni një meze patëllxhani në një pjatë gjeldeti të zier me një pjatë anësore. përgatitur për dimër ose disa lugë lecho - do të merrni një darkë tepër të shijshme!

Kaq për sot! Argëtohuni duke gatuar dhe ndani përshtypjet tuaja në komente. Abonohu ​​në recetat e reja për të qenë gjithmonë të përditësuar me të rejat e faqes "Tasty Food".

Nëse jeni të lodhur nga mishi i pulës dhe nuk ju pëlqen mishi i rosës, atëherë është koha t'i kushtoni vëmendje një prej produkteve të mishit me pak kalori dhe hipoalergjike - gjelit të detit. Ai harmonizohet në mënyrë të përkryer me perimet dhe drithërat. Mishi dietik është veçanërisht i dobishëm në kombinim me kungull i njomë i zier, patëllxhan, domate, lakër, kungull, patate dhe perime të tjera nga kopshti juaj. Këtu janë vetëm disa receta. Receta hap pas hapi
Përbërësit Sasia e gjelit të detit - rreth një kilogram vaj vegjetal - 3-5 lugë gjelle patëllxhan të pjekur qumështor - 2-3 copë. karota - 3 copë. llamba - 2 copë. hudhra - 3 thelpinj domate - 5 speca zile mesatare - 1 koper e madhe mishi - nja dy majë kopër të freskët - një tufë kripë dhe piper - sipas shijes Koha e gatimit: 90 minuta Kalori për 100 gram: 72 Kcal Gjelbër i zier me perimet përgatiten në faza: Kufoma Lani mirë zogjtë, hiqni çdo pendë të dalë (nëse ka). Thajeni gjelin me një peshqir letre dhe ndani pjesën e poshtme në pjesë me thikë; Sezoni çdo pjesë me kripë, piper dhe kerri; Qëroni qepët, qëroni dhe shpëlajeni karotat, thelpinjtë e hudhrës, specat, u hiqni kërcellet domateve dhe bishtin nga patëllxhanët; Ngrohni vajin vegjetal në një tigan ose kazan të thellë. Vendosni pjesët e shpendëve dhe skuqini nga të dyja anët në nxehtësi mesatare deri në kafe të artë;
Pritini qepët në çerek unaza, grijini karotat duke përdorur një grirëse dore ose rende. Shtoni perimet në tigan pasi i ktheni copat e gjelit për të gatuar nga ana tjetër; Pritini patëllxhanët, domatet dhe specat zile në kubikë mesatarë (1,5-2 cm). Nëse dëshironi, së pari hiqni lëkurën e jashtme nga domatet. Bëni prerje në formë kryqi në fruta dhe derdhni ujë të valë mbi to, atëherë filmat do të hiqen pa shumë përpjekje;
Mbulojini pjesët e shpendëve me qepë dhe karota të skuqura dhe perime të grira. Shtoni pak ujë, mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët për gjysmë ore, duke monitoruar nivelin e lëngut;
Pritini imët thelpinjtë e hudhrës dhe një tufë kopër të freskët, shtoni në shpendët e zier, shijoni kripën dhe gatuajeni edhe për 7-10 minuta të tjera; Një pjatë ideale për këtë pjatë do të ishte orizi ose patatet e reja të ziera. Receta për gjelin e zier me perime në salcë kosi Përbërësit: 0,4 kg mish gjeli deti pa kocka dhe lëkurë; 250 gram salcë kosi me përmbajtje yndyre deri në 15%; 0,2 kg lulelakër; 0,2 kg lule brokoli; 2 kunguj të njomë të pjekur me qumësht; 1 tufë majdanoz; 3-4 lugë vaj luledielli të deodorizuar të rafinuar; 2 qepë; Erëza Khmeli-suneli; 2 speca zile (të verdhë, të kuqe).

Koha e gatimit 1 orë 15 minuta. Shërbim njëqind gram përmban rreth 69 kcal. Përgatitja e gjellës: Shpëlajeni mishin e shpendëve në lavaman, lëreni ujin të kullojë, priteni në rripa, spërkatni me kripë dhe Khmeli-suneli dhe lëreni të marinohet në një pjatë ndërsa punoni me përbërësit e tjerë të gjellës; Lani pirunët e lakrës, ndani në tufë lulesh të vogla individuale, duke prerë kërcellin e gjatë e të ashpër dhe ziejini në ujë të kripur për disa minuta derisa të gatuhet gjysma; Qëroni kokat e qepëve dhe pritini në gjysmë unaza. Ziejini për disa minuta në vaj luledielli në një kazan (një enë me fund dhe mure të trashë); Shtoni mishin e prerë në skuqjen e qepëve, përzieni, jepini kohë copave të gjelit të skuqen pak; Frutat e vogla të kungujve të rinj mund të priten në unaza të holla pa qëruar dhe fara; Lironi bishtajat e specit të ëmbël nga farat dhe kërcellet, prerë në copa të mëdha (1,5-2 cm) të çdo forme; Hidhni kungull i njomë, specat, lakrën e zier në kazan, derdhni salcë kosi. Shtoni ujë nëse është e nevojshme. Pasi salca e kosit të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini nën kapak për një çerek ore; Nja dy minuta para gatimit, spërkateni pjatën me majdanoz të freskët.

Video Gjel deti i zier me perime

Si të gatuajmë pjatën "Perime të ziera me gjelin e detit"

Përbërësit e recetës:

• Gjeli i detit (fileto) - 700 gr.
• Qepë - 2 copë.
• Karota - 1 pc.
• Domate - 2 copë.
• Patate - 2 copë.
• Piper i ëmbël - 1 pc.
• Hudhra - 5 dhëmbë.
• djegës - 1 pc.
• Verë e bardhë - 100 ml.
• Kripë (për shije) - 2 gr.
• Piper i zi i bluar (për shije) - 2 gr.
• Kopër (për shije) - 10 gr.
• Vaj vegjetal (për shije) - 20 ml. Numri i porcioneve: 6

1. Lani fileton e gjelit, thajeni dhe priteni në copa.
2. Qëroni qepët, patatet, karotat dhe hudhrat.
3. Pritini qepën në feta, karotat në feta, patatet në kubikë të mëdhenj.
4. Lani domatet dhe pritini në katër pjesë.
5. Hiqni kërcellin dhe farat nga speci dhe pritini në kubikë.
6. Lani dhe prisni koprën.
7. Ngroheni një tigan, shtoni vaj dhe skuqni gjelin e detit në zjarr të fortë për 3 minuta.
8. Ulni nxehtësinë në mesatare, shtoni verën dhe gatuajeni, duke e trazuar, derisa vera të avullojë.
9. Mishit i shtoni qepët, karotat, patatet, specat, domatet, hudhrën dhe djegësin, kripën dhe piperin.
10. Mbulojeni tiganin me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët derisa patatet të jenë gatuar, duke i përzier herë pas here.
11. Pesë minuta para gatishmërisë, hiqni djegësin dhe spërkatni me kopër.

Mishi dietik dhe i butë i gjelit të detit është bërë shumë i aksesueshëm dhe, së bashku me pulën, ndodhet në raftet e dyqaneve tona në të gjithë lavdinë e tij. Për të ushqyer të gjithë familjen të shëndetshme dhe të shijshme, ju rekomandojmë t'i kushtoni vëmendje recetave të zierjes së gjelit të detit që kemi mbledhur në këtë artikull.

Gjeli i zi i zier me perime

Përbërësit:

• qepë - 2 copë;
• mollë - 1 copë;
• vaj ulliri - 2 lugë. lugë;
• sherebelë - 1 lugë çaji;
• miell - 2 lugë gjelle. lugë;
• supë pule - 300 ml;
• mustardë kokërr - 2 lugë gjelle. lugë;
• mjaltë i lëngshëm - 2 lugë gjelle. lugë;
• gjeldeti i zier - 400-500 g;
• patate, majdanoz, selino, karrota - vetëm 350 g.

Përgatitja

I pastrojmë perimet, i hedhim vaj, i rregullojmë me kripë dhe piper dhe i vendosim në një tepsi. I pjekim derisa të zbuten në 200 gradë, më pas ftohen dhe i presim në kubikë.

Hidhni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni qepët dhe mollët derisa gjithçka të jetë e butë. Shtoni shafranin dhe miellin në zierje dhe skuqeni për një minutë tjetër. Duke e trazuar vazhdimisht përmbajtjen e tiganit, derdhni në të dhe bashkë me të mustardën dhe mjaltin. Sillni gjithçka në një valë. Vendosni gjelin e detit dhe perimet në lëngun e vluar, mbulojeni dhe ulni zjarrin. ziejini për 15 minuta, më pas spërkateni me barishte dhe shërbejeni.

Gjeli i detit i zier me patate është një pjatë ideale nëse pas festës ju ka mbetur mishi i pjekur dhe perimet.

Recetë me fileto gjeldeti të zier

Përbërësit:

• gjalpë - 2 lugë gjelle. lugë;
• qepë - 2 copë;
• selino - 1 kërcell;
• karota - 2 copë;
• patate - 2 copë;
• miell - 3 lugë gjelle. lugë;
• supë pule - 3 lugë gjelle;
• borzilok i tharë - 1/4 lugë çaji;
• fileto gjeldeti - 400 g;
• piper zile - 1 pc.

Përgatitja

Shkrini gjalpin në zjarr të ulët. Pritini qepën dhe skuqeni derisa të zbutet, shtoni selinon, karotat dhe vazhdoni zierjen derisa perimet të jenë zier përgjysmë. Tani mund të shtoni patatet dhe miellin në tigan dhe më pas hidhni lëngun. Sapo lëngu të vlojë e rregullojmë sipas shijes me kripë dhe piper, shtojmë borzilokin dhe në tavën e pjekjes e vendosim gjelin e prerë në kubikë. Ulni nxehtësinë në minimum, mbuloni enën me kapak dhe ziejini për 30 minuta. Tani mbetet vetëm të presim specin zile dhe të vazhdojmë zierjen edhe për 10 minuta të tjera.

Nëse dëshironi të gatuani gjelin e detit të zier në një tenxhere të ngadaltë, atëherë së pari skuqni të gjitha perimet në modalitetin "Fry" dhe më pas ndizni "Stew" për 1 orë.

Gjeli i zi i zier në salcë kosi dhe krem

Përbërësit:

• gjeldeti - 2 kg;
• gjalpë - 1/2 lugë gjelle;
• qepë - 2 copë;
• hudhër - 4 karafil;
• miell - 1/4 filxhan;
• supë pule - 2 lugë gjelle;
• karota - 2 copë;
• selino - 2 kërcell;
• kërpudha - 6-7 copë;
• salcë kosi - 1/2 lugë gjelle;
• krem - 1 lugë gjelle;
• qepe te njoma;
• bizele jeshile - 3/4 filxhan;
• kripë, piper - për shije.

Përgatitja

Gjeli i detit (mundësisht mish i kuq), i prerë në copa të mëdha. Shkrini gjalpin në një furrë holandeze dhe skuqni copat e mishit deri ngjyrë të artë. Transferoni gjelin e pjekur në një pjatë. Shtoni qepët dhe kërpudhat e grira në tigan dhe skuqini deri në kafe të artë. Shtoni hudhrën e copëtuar në qepën e skuqur dhe gatuajeni gjithçka së bashku për 30 sekonda. Tani hidhni miellin në tigan, skuqeni lehtë dhe duke e përzier vazhdimisht hidhni përzierjen e lëngut të mishit, kosit dhe kremit.

I rregulloni gjithçka me kripë dhe piper, shtoni të gjithë përbërësit e mbetur: selino të copëtuar, karota, bizele të njoma dhe mish gjeli të pjekur paraprakisht. Tani zvogëloni nxehtësinë në të ulët dhe gatuajeni gjelin e detit, të zier me kërpudha nën kapak, për rreth 30 minuta. Pjata e përfunduar mund të shërbehet menjëherë me një pjatë anësore me makarona, sigurohuni që ta spërkatni me barishte të freskëta për ngjyrën dhe aromën.

kofshë gjeldeti – 800 g;

skuqje maggi me qepë dhe karrota - 2 lugë gjelle;

piper zile - 1 pc. ;

erëza për mish - për shije;

vaj ulliri - 1 lugë gjelle. ;

ullinj të konservuar me gropë - gjysmë kavanoz;

salcë soje - 1 lugë gjelle. l. ;

salcë domate dolmio me ullinj – 1 kavanoz

Ju mund ta marinoni mishin pak - rreth tridhjetë minuta, ose mund të filloni gatimin menjëherë.

Nëse merrni ndonjë salcë tjetër domate pa ullinj, atëherë mund të vendosni më shumë prej tyre.

Mund ta shërbeni gjelin e zier me perime me çdo pjatë anësore. Pjata duket e shijshme dhe verore. Ullinjtë nuk janë të pëlqyer në familjen time, por ata të gatuar me mish nuk i pëlqeu të gjithëve. Gjeli i detit ka shijen e tij unike dhe mishi është i butë;

fotorecept.com

Recetë për kofshën e gjelit të detit të zier

Pjata e preferuar e burrit tim:

kofshë gjeldeti të pjekur me perime (recetë)

Italiani im është një gustator me një shije shumë delikate, dhe gjithashtu i ngarkuar me kujtime sesi gatuante gjyshja e tij franceze. Edhe në Itali është e vështirë ta kënaqësh në një restorant. Prandaj më duhej të vuaja në fillim. Atij nuk i pëlqen Olivier, ndonjëherë i pëlqen të hajë "Mimoza" me salmon - ai e quan tortë peshku. Bëra hikërror për vete, disa herë me kërpudha, ai e nuhati me kënaqësi dhe e hante për mirësjellje. Shoqja ime bëri petullat e saj magjike me gëzof në shtëpinë tonë - edhe unë i hëngra për mirësjellje. E bëra lepurin të pëlqejë për herë të pestë. por tani është pjata ime e njohur dhe, të them të drejtën, është më e shijshme se e vjehrrës sime;)

Kryesisht ne përdorim kofshën e gjelit të zier me perime - hahet me një gërhitje të qetë.

Kofshë gjeldeti të pjekur me perime (recetë)

Një kofshë gjeldeti, ose ndoshta një këmbë me të, është zier mrekullisht. Hiqni lëkurën, hiqni yndyrën dhe filmat. Bëni prerje të thella aty ku mishi është veçanërisht i trashë dhe afër kockave. Hidhni hudhrën, të prerë në feta të trasha, në të çara. Vendoseni në një enë të thellë dhe marinoni - hidheni mbi salcë Worcestershire (të jep një shije të mrekullueshme tymi). [Përbërësit e salcës Worcestershire]

Lëreni mishin e gjelit në të ftohtë për të paktën 5-6 orë, ose më mirë akoma deri nesër.

Më pas janë qepët e grira hollë (u jap edhe kërcellin e majdanozit të grirë imët pa gjethe), më pas karotat, të prera në feta (unë shtoj shumë, burrat e mi e duan shumë pjatën me karota) dhe sipas dëshirës speca me ngjyrë të grirë hollë. E gjithë kjo është e skuqur më vete.

Pas 5 minutash, kthejeni dhe sipër lyeni me perime.

Pas 5 minutash të tjera, kthejeni përsëri dhe shtoni verë të bardhë të thatë (me sy, rreth 0,5 - 0,75 gota). Pas verës së bardhë, ziej të mbuluar!

Zihet mjaft shpejt. Në fund mund të shtoni hudhër të grirë. Mund ta përfundoni këtu derisa mishi të jetë i butë, ose mundeni, kur të jetë gati gati, të shtoni patate, t'i shtyni poshtë mishit dhe të shtoni ujë ose lëng mishi. Ziejini derisa patatet të jenë gati.

www.newwoman.ru

Fileto kofshë gjeldeti të skuqur

Gatim në sobë

Mishi i gjelit të kuq - 400 gram

Champignons - 1 kavanoz ose 4-5 copa të freskëta të mëdha

Domate - 1 gotë

salcë kosi - 3-4 lugë

Vaj perimesh - 1 lugë gjelle.

Përzierje piper ose erëza shpendësh

Kopër dhe majdanoz

Ditë të mbarë, të dashur vizitorë!

Gatimi i gjelit të detit .

1. Pritini fileton në copa, shtoni kripë dhe spërkatni me një përzierje specash.

3. Presim edhe kërpudhat e konservuara.

4. Në një tigan me një lugë vaj vegjetal, skuqni copat e mishit.

5. Kur të skuqet, shtoni qepën.

6. Kur qepët të jenë skuqur, vendosni kërpudhat në tigan dhe ziejini duke i trazuar derisa gjithçka të marrë një ngjyrë të këndshme krokante.

7. Derdhni domaten në tigan dhe shtoni disa lugë salcë kosi të trashë. Përziejini.

8. Shtoni ujë në tigan në mënyrë që të mbulojë të gjithë mishin, lëreni të ziejë dhe duke ulur zjarrin, ziejini për rreth 40 minuta, sapo mishi të jetë gati, shijoni kripën dhe shtoni më shumë kripë nëse është e nevojshme. Fikeni sobën.

9. Spërkateni pjatën e përfunduar me majdanoz dhe kopër.

Mendimi juaj për recetën është i rëndësishëm për mua, do të jem i lumtur ta lexoj në komente!

my-gril.ru

Kofshë gjeldeti në furrë

Mishi i zier gjithmonë rezulton i shijshëm, lëng dhe shumë më i shëndetshëm se mishi i skuqur.

Kofshë gjeldeti të pjekura ne furre , plotëson në mënyrë të përkryer enët anësore me perime, si kungull spageti, kungull i njomë i zier, pureja e majdanozit, lulelakra, brokoli, zierja dhe shumë pjata të tjera.

Receta përgatitjet kofshët e gjelit të detit në furrë mjaft e thjeshtë. Do të na duhet vetë mishi gjelat e detit , qepë dhe hudhër. Sa i përket erëzave, këtu mund të shtoni çfarë të doni.

Kur fillojmë procesin e përgatitjes së gjelit të detit, fillimisht qërojmë dhe presim qepët në kubikë.

Shpëlajeni mishin e gjelit të detit (kam përdorur fileton e kofshëve) në ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe priteni në kubikë.

Hidhni ujë në tigan, shtoni mishin, mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët.

E trazojmë periodikisht mishin në mënyrë që të zihet në avull në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët.

Kur mishi të jetë më i lehtë në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët, shtoni qepën dhe ziejini për 5-7 minuta.

Më pas shtoni përzierjen e bluar me 5 speca, shafranin e Indisë, xhenxhefilin.

E trazojmë, nëse lëngshmëria e qepës nuk është e mjaftueshme, shtoni ujë shtesë në mënyrë që mishi të zihet dhe të mos skuqet.

E trazojmë, e mbulojmë me kapak dhe e lëmë të ziejë në zjarr të ulët nën kapak derisa gjeli i detit të jetë gatuar plotësisht.

Ndërkohë qëroni hudhrën, pritini thelpinjtë në copa dhe kubikë arbitrare.

Kur mishi të jetë gatuar plotësisht, shtoni hudhër në të, përzieni dhe fikeni.

Ne postojmë ato të përfunduara kofshët e gjelit të detit gatuar në furrë në pjata me porcione dhe shërbejeni me barishte dhe perime të freskëta, si dhe një pjatë anësore dhe një sallatë të bërë prej tyre.

Nga sasia e specifikuar e përbërësve, rezultati është rreth 5 porcione.

Përbërësit

Regjistrohu për receta të reja

Dëshironi të merrni recetat më të fundit të Blogut të shëndetshëm në emailin tuaj? Abonohu!