Ushqimi për personelin ushtarak në ushtrinë ruse. Çfarë ushqejnë ata në ushtri: norma ditore dhe menuja e mostrës Menuja e ushtrisë për javën

Një drekë me tre pjata, një bar sallate, komposto dhe pasta "shtëpi" - kështu ushqehet tani një ushtar. Duke përdorur shembullin e regjimentit të 100-të të mbështetjes, ne kuptuam se si funksionon sistemi i ri ushqimor në ushtri. Para se të lexoni materialin, ju rekomandojmë të hani pak ushqim - gjithçka duket shumë e shijshme!

835 mensa të Ministrisë së Mbrojtjes Ruse kanë kaluar tashmë në organizimin e vakteve për personelin me elementë bufeje. Sistemi i ri i lejon ushtarakut të bëjë një zgjedhje të pavarur nga pjatat e përgatitura nga kuzhinierë të kualifikuar.

Dreka përfshin dy sallata të gatshme, një bar sallate, dy supa për të zgjedhur, tre pjata të nxehta për të zgjedhur, gjithashtu tre pjata anësore, komposto ose lëng. Por ndryshimi kryesor është shumëllojshmëria e ushqimit. Sallatë bar është në kërkesë të madhe. Më parë, kur ai nuk ishte atje, ushtarët shpesh nuk hanin sallata, sepse gjella e përfunduar mund të përmbante diçka që nuk u pëlqente dhe nuk e hanin. Dhe tani ata kanë mundësinë të zgjedhin vetë përbërësit.

Nina Vlasova, teknologe

Pjesët janë të mëdha dhe sipas standardeve të DMT (deficiti i masës trupore), ato janë thjesht të mëdha.

Vlera energjetike e racionit kryesor të armëve të kombinuara është 4374 kcal. Në të njëjtën kohë, norma në ushqim dhe energji për të rinjtë e moshës 18 deri në 29 vjeç që kryejnë shërbimin ushtarak është 4200-4400 kcal. Kjo përmbajtje kalorike arrihet për shkak të raportit optimal midis proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve. Për krahasim, në ushtrinë amerikane përmbajtja kalorike e një racioni të ngjashëm është 4255 kcal, Gjermania - 3950 kcal, Anglia - 4050 kcal, Franca - 3875 kcal.

Foto: Andrey Luft/Mbroni Rusinë

Për drekë shërbehen pjata me mish, për darkë sigurohet peshku - këto janë gjithashtu norma ushtarake, dhe jo teka e kuzhinierëve. Rrallëherë ndodh që ushtarët të refuzojnë plotësisht, për shembull, peshkun. Por ende ndodh. Në raste të tilla mund të ndërhyjnë grada të larta dhe me urdhër ushtarët marrin atë që u takon sipas normës. Kjo është veçanërisht e vërtetë për DMT. Por edhe në këtë rast askush nuk do të qëndrojë mbi ta. "Do t'ia japin një shoku nëse vërtet nuk do," qeshin vajzat që punojnë në mensë.

Menuja rregullohet në varësi të kohës së vitit dhe preferencave të personelit ushtarak. Për shembull, elbi perla pothuajse nuk gatuhet kurrë sepse ushtarët nuk e hanë atë. Sipas punonjësve të mensës, ajo që u pëlqen më shumë ushtarakëve është hikërrori me kotele. Eshtë e panevojshme të thuhet, një zgjedhje e parashikueshme. Ata gjithashtu thonë se ushtarët i duan petat dhe salsiçet. Të dyja jepen nja dy herë në javë.

Foto: Andrey Luft/Mbroni Rusinë

Nëse më parë ushqimi në ushtri organizohej sipas parimit "ajo që jep është ajo që ha", tani vetë ushtari kalon nëpër linjën e shpërndarjes dhe zgjedh atë që i pëlqen dhe dëshiron.

Sot, rreth 1400 sallata u janë dorëzuar trupave. Ata i lejojnë ushtarakët të bëjnë sallatën e tyre, duke e shijuar me salcë ose thjesht vaj. Ju mund të zgjidhni nga perimet turshi ose të kripura, disa lloje lakrash, ullinj, barishte të freskëta, speca zile, rrepka, bishtajore të konservuara, bizele të njoma, misër dhe përbërës të tjerë.

Foto: Andrey Luft/Mbroni Rusinë

Ushqimi i ushtarëve u bë shumë më i mirë. Ne kemi një përzgjedhje shumë të madhe të pjatave dhe ushqimeve. Ushtria vendos se çfarë hanë. Lecho, misër i konservuar dhe lakër turshi janë gjithmonë në dispozicion. Ne ofrojmë perime të freskëta një herë në javë në dimër dhe, natyrisht, më shpesh në verë.

Foto: Andrey Luft/Mbroni Rusinë

Menuja përditësohet çdo ditë. Sipas stafit të mensës, nuk kanë mbetur gatime “ekstra” të përgatitura. Kështu që të gjithë ushtarët do të merrnin, për shembull, mish, por askush nuk do të hante pulë - jo. Për më tepër, nëse një ushtar do një copë pulë dhe një copë mish, ata do t'i japin atij. Natyrisht, duke respektuar normat dhe përmasat e kërkuara. Një ushtarak mund të hajë dy pjata anësore. Madhësia e shërbimit nuk do të ndryshojë, por do të përbëhet nga dy gjysma të ndryshme. Ekziston një kontroll i porcioneve si për pjatat kryesore ashtu edhe për sallatat.

Foto: Andrey Luft/Mbroni Rusinë

Duke folur për kontrollin, ka gjithmonë një shoqërues në detyrë në dhomën e ngrënies. Rutina e dhomës së ngrënies tani nuk është të qëroni patatet, por të siguroheni që gjithçka të jetë në përputhje me rregullat dhe rregulloret. Jo puna më e vështirë, edhe pse padyshim e përgjegjshme. Ka edhe avantazhe: dhoma e ngrënies është e ngrohtë, e lehtë dhe ekipi miqësor i femrave ndoshta ushqen ushtarët, megjithëse ata nuk na e pranuan këtë. Të tillë janë gjithsej pesë në detyrë. Emërohen me urdhër dhe ndryshim me turne.

Foto: Andrey Luft/Mbroni Rusinë

Në përgjithësi, organizimi i ushqimit për ushtarët është bërë shumë më i mirë. Të kesh zgjedhje është gjithmonë e mirë. Sa i përket standardeve të vendosura, me kalimin në sistemin e ri ato jo vetëm u ruajtën, por edhe u rritën. Është përmirësuar cilësia e përgatitjes së ushqimit dhe kultura e të ngrënit dhe është rritur asortimenti. Ne kemi një libër recensionesh, dhe nga ai mund të shohim se ushtarakëve u pëlqen gjithçka.

Zëvendës komandanti i njësisë për logjistikën Vladimir Flegontov

Foto: Andrey Luft/Mbroni Rusinë

Falë përfshirjes së organizatave të palëve të treta në bazë të burimeve të jashtme, personeli nuk shpërqendrohet më nga aktivitetet e stërvitjes luftarake. Tani detyra e ushtarit është të vijë, të marrë një tabaka, të hajë, ta kthejë tabakanë dhe të vazhdojë. Cilësia e ushqimit është përmirësuar ndjeshëm, gama e pjatave është zgjeruar dhe vlera e energjisë dhe përbërja kimike e racioneve ushqimore plotësojnë vazhdimisht kërkesat rregullatore.

Ne kemi raporte fotografike ditore për çdo pjatë. Ne i ofrojmë ato organizatës sonë dhe nëse dëshironi, gjithmonë mund të kontrolloni nëse gjithçka përputhet me rregullat dhe rregulloret.

Inna Gribanova, menaxhere e mensës

Foto: Andrey Luft/Mbroni Rusinë

Raportet ditore janë të rëndësishme jo vetëm për ushtrinë, por edhe për ne. Si teknolog, gjithmonë mund të kontrolloj nëse gjithçka ishte në rregull kur isha larg. E kam fjalën për fundjavat, pushimet. Mund të shikoni dhe të bëni, për shembull, një koment ose të këshilloni diçka. Por në përgjithësi nuk ka nevojë të tillë. Kuzhinierët që punojnë këtu i nënshtrohen përzgjedhjes së rreptë, ata janë të gjithë shumë të kualifikuar.

Nina Vlasova, teknologe

Dihet se ushqimi monoton ul oreksin dhe tretshmërinë e ushqimit. Prandaj, specialistët e shërbimit ushqimor po punojnë vazhdimisht për të zgjeruar gamën e produkteve dhe pjatave.

Kur ka një shumëllojshmëri gatimesh, është më interesante që shefi i kuzhinës të punojë. Vërtetë, është e vështirë të provosh veten këtu, gjithçka është e rreptë këtu, dhe devijimet nga rregullat janë të ndaluara. Nga ana tjetër, i njëjti grup produktesh të përgatitur nga kuzhinierë të ndryshëm kthehet në një pjatë unike. Madje varet nga prerja. Ne jemi shumë të kënaqur kur ushtria na falënderon kur dëgjojmë reagime pozitive.

Valentina Lysenko, kuzhiniere

Foto: Andrey Luft/Mbroni Rusinë

Gjërat më interesante ndodhin prapa skenave. Tenxhere të mëdha, soba, gjithçka fërshëllehet dhe kërcit. Ata e marrin seriozisht përgatitjen e ushqimit: karotat, për shembull, zihen veçmas në mënyrë që keratina të ruhet. Dhoma të ndara për ruajtjen e bukës, për prerjen e mishit, peshkut, një dyqan perimesh dhe, më e rëndësishmja, një dyqan ku piqen simite. Produktet e pjekura "tona" janë në menu çdo ditë - për mëngjes dhe darkë. Ata thonë se është në kërkesë të madhe.

Nga rruga, inflacioni nuk ndikoi në dhomën e ngrënies në asnjë mënyrë. Produktet mbetën të njëjta - gjithçka ishte shtëpiake, e rritur në fermë.

Foto: Andrey Luft/Mbroni Rusinë

Menuja përfshin gjithmonë supë me perime, e cila është veçanërisht e rëndësishme gjatë Kreshmës. Vegjetarianët gjithashtu mund të rregullojnë dietën e tyre, por stafi i mensës nuk ka hasur kurrë më parë diçka të tillë. Gjatë festave, mollët, ëmbëlsirat dhe biskotat i shtohen numrit të zakonshëm.

Në kohën e tij të lirë, një ushtar mund të pijë çaj ose kafe për këtë qëllim, më shumë se 5700 dhoma çaji janë të pajisura në kazermat dhe konviktet e ushtarëve.

Foto: Andrey Luft/Mbroni Rusinë

Për sa i përket të ushqyerit, ka një ndryshim të madh nga ajo që ishte më parë. Gjithçka këtu është e shijshme, e pastër dhe gjithmonë e rregullt. Ka perime të freskëta. Kjo është gjithashtu më mirë nga pikëpamja mjekësore. Që nga korriku, që nga fillimi i sistemit të ri të ushqyerjes, nuk kemi pasur shpërthime të infeksioneve të zorrëve dhe ky tashmë është një tregues.

Më pëlqen shumë mënyra se si gatuajnë këtu. Unë personalisht marr një mostër nga çdo pjatë. Dhe nëse më parë, kur ushtarët vinin me një ankesë, ata mund të thoshin se "nuk hani atje, kështu që nuk e dini", tani unë ha të paktën një lugë nga çdo tenxhere.

Tatyana Muravyova, oficere e garancisë së shërbimit mjekësor

Foto: Andrey Luft/Mbroni Rusinë

Anastasia Voskresenskaya

Prezantimi.Kam shërbyer si rekrut në mesin e viteve '80 dhe mund të them se gjatë këtyre 30 viteve në mbështetje logjistike, sikur të kishte ndryshuar një epokë. Edhe pse ankimi atëherë është mëkat. Por tani ka përparim. Për shembull, detyra e porosisë së kuzhinës është thjeshtuar ndjeshëm (klauzola 14 e Urdhrit 888, ushtarët kanë pushuar së shpërqendruari fare nga puna e kuzhinës, standardet e furnizimit janë humanizuar dhe është shfaqur shumëllojshmëri në të ushqyerit).

Përshtypja e parë kur hyri në Ushtrinë Sovjetike ishte pikërisht nga ushqimi - dukej se ky ushqim nuk mund të hahej. Natyrisht, uria bëri të vetën dhe hëngrëm gjithçka që jepej në mensë. Për disa muaj rekrutët shëtisnin gjysmë të uritur. Kishte raste kur ushtarët veçanërisht të uritur, duke u bërë detyrë në kuzhinë, hanin ushqime. Pothuajse të gjithë "të gjelbërt" humbën peshë për herë të parë për 2-4 muaj. Kjo ishte veçanërisht e dukshme tek djemtë që fillimisht ishin mbipeshë - grupi i tyre kryesor i rrobave vareshin si një dordolec, ato duhej të qepen, ose, nëse kishte një komandant normal, të ndryshonin në një madhësi shumë më të vogël. Më pas, sigurisht, trupi u përul, u rindërtua dhe deri në fund të vitit të parë, duke marrë parasysh sforcimet fizike, ushtarët dolën të ishin "mushka" të egër, dhe në fund të të dytit, "kalka". ” po niseshin për demobilizim.

Por gjatë gjithë kohës gjatë shërbimit më kujtoheshin gëzime të thjeshta fëmijërie - lëngje, qumësht, karamele, biskota, kafe... Pjesërisht, këto dëshira kompensoheshin nga një vizitë në “çapka” (çajore), që ndodhet në territorin e njësi. Por pagesa e ushtarit ishte simbolike, kështu që ishte e vështirë të ikte me të.

Kjo veshje është e përditshme. Për më tepër, gjatë procesit të mbajtjes së tij, skuadra praktikisht nuk kishte kohë të lirë. Nuk ishte e mundur të gjeje më shumë se dy ose tre orë gjumë. Më pas, në epokën sovjetike, detyrat e veshjes ishin: marrja e ushqimit nga magazina, pastrimi i perimeve, shtrimi i tavolinave (mund të thuhet "vendosja", por kjo do të ishte shumë), pastrimi i tavolinave, pastrimi i enëve nga mbeturinat, marrja. ato si të pjerrëta në stallën e derrave, duke larë enët dhe kaldaja. Dhe të gjitha këto procese ndodhin 3 herë në ditë dhe në një ritëm të rreptë - minutë pas minutë. Shto që për 2 ushtarë të skuadrës kishte njëqind e më shumë ngrënës dhe e gjithë puna bëhej me dorë në pisllëk, ujë, lagështi dhe tabloja do të krijohet në tërësi. Pasi u vesh, ushtari u kthye i shtrydhur si limon. Dhe nëse do të punonte ende duke qëruar patatet, atëherë do t'i kishte mpirë gishtat me kallo të shpërthyer, sepse... Kishte rreth 2-3 thasë me patate për person. Kishte një aparat peeling, por ishte i prodhimit sovjetik, ose i prishur ose shumë i dobët në qërim.

Prandaj, kur në filmat ushtarakë dëgjoni nga ekrani frazën e një komandanti për një vartës fajtor: "1,2 ose 3 urdhëra pa radhë", atëherë mbani në mend se për një ushtar ky është një dënim i vërtetë. Detyra roje, variante të ndryshme të detyrës në krahasim me veshjen e ushtrisë sovjetike në mensë - si një ndryshim peizazhi. Por pavarësisht “të gjitha vështirësive dhe privimeve të shërbimit ushtarak”, ajo kohë kujtohet me ngrohtësi, si një aventurë e madhe.

Veshje ngrënieje apo larja e patateve në ushtri VIDEO

(regjistruar nga interneti, por identike me periudhën sovjetike), autori Valery Pleskach i datës 18 shkurt. 2014

Ushqyerja në ushtrinë ruse në vitet e fundit

Në ushtrinë ruse, ka 3 vakte në ditë. Racioni i mëngjesit të një ushtari shpesh përbëhet nga 1 ose 2 pjata, në varësi të ditës së javës. Shpesh në mëngjes, mensat e ushtrisë shërbejnë një nga disa lloje të drithërave të ziera me një produkt mishi, të tilla si një kotele ose salcice. Ndonjëherë drithërat dhe mishi zëvendësohen me dumplings ose dumplings. Gjithashtu, dieta e mëngjesit e një ushtari rus duhet të përfshijë qumësht. Shpërndahet kryesisht në paketime 200 gramësh, por 2 ose 3 ditë në javë qumështi paraqitet në dietë në formë tërshëre qumështi ose qull orizi. Gjithashtu një atribut integral i çdo mëngjesi të ushtrisë është kafeja e zezë me sheqer ose qumësht të kondensuar. Pija është thjesht e nevojshme që personeli ushtarak të gëzohet pas, shpesh, një gjumë të shkurtër.

Për drekë në dhomën e ngrënies ka nga 6 deri në 8 kontejnerë me pjata të para dhe të dyta të kuzhinës ruse. Për pjatën e parë - borscht, solyanka, supë me lakër, supa me bizele dhe vermiçeli, supë turshi. Për pjatën kryesore, ushtarët mbështeten në pjatat anësore dhe disa lloje të mishit të zier dhe të skuqur: viçi i zier, bërxolla derri, fileto pule dhe këmbët, mëlçia, lëng mishi. E vetmja pengesë e një diete kaq të pasur është pamundësia për të bërë një zgjedhje - linja lëviz jashtëzakonisht shpejt, dhe çdo kërkesë ose bisedë në dhomën e ngrënies çon në masa disiplinore të menjëhershme. Dreka përfshin gjithashtu një qese krisur, një sallatë shtesë dhe një pije - komposto ose pelte.

Për darkë - menu peshku. Çdo mbrëmje, përveç lakrës së zier, orizit me perime, hikërror, patateve të ziera ose pure patatesh, ka 1-2 lloje peshku - të skuqur, të zier ose të zier. Pijet e mbrëmjes - një filxhan çaj dhe një qese me lëng. Në ditët veçanërisht me fat, ushtarët kanë të drejtë edhe për një simite.

Menyja e sallatave të snack-eve të sipërpërmendura gjithashtu ndryshon vazhdimisht në varësi të ditëve të javës, pjatave kryesore dhe vaktit specifik. Për mëngjes zakonisht ka lakër turshi dhe lakër të freskët, kastraveca turshi dhe domate, dhe lecho shërbehet pothuajse gjithmonë me petë. Në drekë dhe darkë, tabaka me sallata zakonisht përmbajnë perime të freskëta - kastraveca dhe domate të prera në feta, si dhe perime të ndryshme të konservuara, kryesisht bishtajore.

SI ËSHTË KONFISUAR RREGULLIMI I USHTARIT NË FA RF

Pra, të paktën një stereotip për ushtrinë ruse mund të hidhet në mënyrë të sigurtë. Ushqimi në Forcat e Armatosura Ruse nuk është më keq se në shtëpi, dhe ndonjëherë edhe më i mirë. Produktet, edhe pse jo më të shtrenjtat, janë sigurisht të cilësisë së lartë. Dhe kuzhinierët tani janë profesionistë (më parë ata zgjidheshin shpesh nga radhët e rekrutëve të gjelbër).

Jo vetëm me bukë

Reforma e Forcave të Armatosura preku shumë aspekte të jetës së ushtrisë, duke përfshirë furnizimin me ushqim të personelit ushtarak. Deri në vitin 2013, kostoja e ushqimit për një ushtarak arriti në 195 rubla në ditë. Kateringu është plotësisht i jashtëm, për më tepër, shumica e garnizoneve kanë organizuar një shuplakë për personelin ushtarak. Falë tij, ushtarët do të jenë në gjendje të zgjedhin drekën e tyre: 2-3 lloje supash, pjata anësore dhe pije, dhe numri i qasjeve ndaj shpërndarjes nuk do të jetë i kufizuar. Përveç kësaj, dieta në vetvete ka ndryshuar cilësisht në të janë shfaqur produkte si djathi i përpunuar, biskotat, salloja dhe kafeja.

Ndryshimi i dietave

Gjatë zhvillimit të dietave të reja, ushtria i kushtoi shumë kohë kadetëve, studentëve Suvorov dhe Nakhimov. Në vitin 2009, u përmirësuan dhe u prezantuan standardet e reja të racionit për personelin e ardhshëm ushtarak. Kjo mund të duket e çuditshme, por vetëm tani, ndryshe nga standardet e mëparshme, janë marrë parasysh kriteret e moshës: respektivisht për klasat 5-8 dhe klasat 9-11. Për të reduktuar karbohidratet në dietë, si dhe për të rimbushur mungesën e proteinave shtazore të nevojshme për formimin e strukturës së trupit, për të rritur acidet organike dhe të pangopura, vitaminat dhe mineralet, standardet e reja reduktuan furnizimin me bukë, drithëra dhe patate. nga 600 në 450 gram. Në të njëjtën kohë, norma për shpërndarjen e qumështit u rrit me 100 g, gjizë - me 30 g, perime (karrota, tranguj, panxhar, domate, qepë, barishte) - me 105 g, fruta të freskëta - me 100 g. (për klasat 5–8) dhe 200 gr. (për klasat 9-11), vaj vegjetal - 10 g. Përveç kësaj, lëngu (200 gram), salcice (25 gram) dhe ushqime të konservuara me perime: fasule, misër, bizele të gjelbra (50 gram) u futën në dietë.

Dietat e përdorura në kushtet ku gatimi i ushqimit të nxehtë për ndonjë arsye nuk është i mundur gjithashtu janë rishikuar. Synimi kryesor ishte sjellja e përbërjes së tyre nga pikëpamja energjetike, vlera ushqyese dhe biologjike në standarde të bazuara shkencërisht për racionet ushqimore, si dhe zgjerimi i mundësive për përdorim të vazhdueshëm. Si rezultat i këtyre ndryshimeve, u zhvilluan dieta të reja. Kryesorja ishte individuale.

Dietë individuale - racione moderne të thata

Dieta e unifikuar e krijuar bën të mundur zëvendësimin e dy normave që ekzistonin para vitit 2009: dietës individuale të përditshme (IRP-P) dhe dietës individuale luftarake (IRP-B). Për më tepër, i pari prej tyre ishte dukshëm inferior ndaj të riut për sa i përket përbërjes së produktit dhe vlerës së energjisë, dhe i dyti në kohë paqeje u përdor vetëm për të rifreskuar rezervat e urgjencës. IRP i ri përfshin 44 artikuj të produkteve dhe komponentëve të ndryshëm, ndërsa më parë IRP-B përfshinte 27 dhe IRP-P përfshinte 12 artikuj produkti. Në total, u prezantuan dhe u modernizuan 15 dieta të reja, një numër prej të cilave u zhvilluan për herë të parë, për shembull, dieta malore ose për ekuipazhet e anijeve sipërfaqësore në kushte stuhie.

Vlera energjetike e dietës ditore në ushtri arriti në 4400 kcal - më shumë se në ushtritë e SHBA-së, Britanisë së Madhe, Gjermanisë dhe Francës. Për krahasim: përmbajtja kalorike e ushqimit ditor në ushtrinë amerikane është 4,255 kcal, në Britaninë e Madhe - 4,050 kcal, në Gjermani - 3,950 kcal, në Francë - 3,875 kcal.

Siç tregon praktika, duke pasur parasysh ngarkesat aktuale për shkak të sportit dhe stërvitjes intensive luftarake, ushtarët hanë këto 4400 kcal për shpirtin e tyre të dashur, dhe disa vijnë për më shumë.

Dieta ditore e një ushtari modern rus në numër

Sot, dieta e përditshme e një ushtari rus që ha në mensat e rregullta të ushtrisë përfshin (me përjashtim të erëzave):

Mish - 250 gr. Peshk - 120 gr. Një vezë djathë - 10 gr. (për një sanduiç) Qumësht - 150 ml. (qelqi) vaj vegjetal – 30 gr. Gjalpë - 45 gr. Drithëra dhe bishtajore - 120 gr. Miell gruri (1 klasë) - 50 g. Sheqer (8 lugë) - 65 gr. kripë - 20 gr. Makarona premium - 30 gr. Patate dhe perime të freskëta - 900 gr. (patate – 600 gr., lakra – 120 gr., panxhar – 30 gr., karota – 40 gr., qepë – 50 gr., kastraveca, domate, kunguj, kunguj të njomë – 60 gr.) Bukë (bukë) – 650 gr. . Çaj - 1 gr. (për filxhan) Kafe (i çastit) - 1,5 g. Lëng frutash - 100 gr. Fruta të thata - 10 gr. Multivitamina "Hexavit" - 1 pc.

Përveç kësaj, pilotët, nëndetëset, marinarët dhe të plagosurit mund të llogarisin në një racion të veçantë, i cili, përveç sa më sipër, përfshin: mish të tymosur, salcice, shpendë, harengë, salcë kosi, gjizë, reçel, fruta dhe një dozë të shtuar. e kafesë (nëndetëset 5 filxhanë, pilotët 1 ,5).

Më poshtë për krahasim mund të shihni Standardet e ndihmës ditore në Ushtrinë Sovjetike, që vepron në gjysmën e dytë të viteve '80 për ushtarët dhe rreshterët e shërbimit rekrut të forcave tokësore.

Mish - 150 gr. Peshk - 100 gr. bukë - 750 gr. (thekër-grurë – 350 gr., grurë – 400 gr.) Vezë pule – 2 copë. gjalpë në javë - 20 gr. Yndyra shtazore (margarinë) – 20 gr. vaj vegjetal - 20 gr. Drithëra të ndryshme (oriz, meli, hikërror, elb margaritar) – 120 gr. Miell gruri (premium ose i klasës së parë) - 10 g. Sheqeri - 65 gr. kripë - 20 gr. Makarona - 40 gr. perime - 900 gr. (patate – 600 gr., lakra – 130 gr., panxhari – 30 gr., karota – 50 gr., qepë – 50 gr., tranguj, domate, barishte – 40 gr.) Gjethe çaji – 1,2 gr. Pelte e thatë ose fruta të thata - 30/120 gr. Multivitamina "Hexavit" - 1 pc.

Siç mund ta shohim, nuk ka pasur ndryshime thelbësore në standardet ushqyese. Por... Kjo “por” fsheh nuancat kryesore. Në dietën e re, përqindja e produkteve të mishit, peshkut, gjalpit është rritur, vezët ofrohen çdo ditë, dhe jo dy herë në javë. Djathi, qumështi, lëngjet, kafeja u shfaqën në dietë, plus përqindja e ushqimeve të pasura me karbohidrate u ul: prodhimet e pjekura dhe makaronat. Në të njëjtën kohë, gjëja kryesore nuk mbetet shifrat në racione, por ajo që arrin në tavolinat e darkës së personelit ushtarak. Unë do të doja të besoja se standardet ushqimore në njësi janë duke u përmbushur.

Dhomë ngrënie modulare

Në stërvitjet në shkallë të gjerë të forcave të pasme, të cilat u zhvilluan si pjesë e manovrave në shkallë të gjerë Vostok-2010, gazetarëve iu tregua një modul celular që përmbante një kuzhinë, një dhomë ngrënieje dhe zona pushimi për kuzhinierët. Ky modul parashikon elektrifikimin e plotë të zonave të përgatitjes, pritjes dhe shpërndarjes së ushqimit duke përdorur burime autonome të energjisë. Gjithashtu është bërë e mundur përdorimi i grykave të elektrizuara në njësitë e ngrohjes së kuzhinës në vend të atyre manuale.

Të gjitha modulet ishin të pajisura jo vetëm me sisteme ngrohjeje, por edhe me sisteme klimatizimi. E cila në vetvete nuk është e keqe dhe ul rrezikun e infeksioneve akute të zorrëve. Por gjëja më interesante është se i gjithë ky menaxhim drejtohej nga specialistë civilë. Në të njëjtën kohë, stafi i ri i “kontraktorit” punoi në mënyrë harmonike dhe profesionale.

Ushtria do të përmirësojë gjithashtu mënyrën se si i furnizon njësitë me ushqim. Sot, si një nga fushat e optimizimit, këtu konsiderohet organizimi i furnizimeve direkte për kampet ushtarake bazë (pikat e vendosjes së brigadës), duke anashkaluar komplekset individuale logjistike të rretheve ose flotës ushtarake. Edhe në prokurimin e patates dhe perimeve kanë ndodhur ndryshime. Sot, për të shmangur dëmtimin e produkteve të stinës, ruajtja e perimeve dhe patateve në ushtri kryhet vetëm për periudhën e ruajtjes së garantuar të cilësisë së tyre (deri më 1 janar). Pjesa tjetër e produkteve (deri në 40-50% të kërkesës) ruhet pranë furnitorëve dhe furnizohet prej tyre në pjesë sipas nevojës.

Jo vetëm me bukë

Në të ardhmen, përmirësimi i metodave të ruajtjes së materialeve, si dhe sistemi i furnizimit me ushqim për ushtrinë, do të optimizojë ndjeshëm infrastrukturën e magazinës. Është planifikuar zëvendësimi i rrjetit ekzistues të bazave me komplekse moderne për ruajtjen dhe përpunimin e burimeve materiale dhe teknike.

Një fushë tjetër premtuese e aktivitetit është futja e sistemeve të automatizuara të kontabilitetit (ACS) për asetet materiale në ushtri. Futja e sistemeve të kontrollit automatik në ushtri në objektet e shërbimit të ushqimit duke përdorur barkodimin lejon:

- zvogëloni numrin e personelit të magazinës,

— të sigurojë kontroll në kohë reale mbi disponueshmërinë e burimeve materiale dhe kryerjen e të gjitha llojeve të kontrollit dhe inventarit të departamentit,

— të kryejë një analizë të përputhshmërisë së aktiveve materiale të furnizuara me kushtet e kontratave qeveritare, si dhe ligjshmërinë e operacioneve për lëvizjen e tyre, për të përjashtuar shtrembërimin e qëllimshëm të të dhënave kontabël,

- zvogëloni kohën për marrjen dhe dërgimin e ushqimit,

— gjurmoni automatikisht gjendjen e ushqimit,

— optimizoni ngarkimin e hapësirës së magazinës.

Organizimi i standardeve të hotelierisë dhe furnizimit me ushqim në Forcat e Armatosura të RF përcaktohen në bazë të Urdhri i Ministrisë së Mbrojtjes së Federatës Ruse të datës 21 qershor 2011 N 888, Moskë "Për miratimin e udhëzimeve për furnizimin me ushqim për personelin ushtarak të Forcave të Armatosura të RF ..." dhe Dekreti i Qeverisë së Federatës Ruse të 29 dhjetorit 2007 N 946, i ndryshuar nga 19 Mars 2015 "Për furnizimin me ushqim për personelin ushtarak ..."

P.S. Apel për oficerët që kanë shërbyer në 2 vitet e fundit ose janë duke shërbyer aktualisht: Ndani realitetet e përvojës suaj - si organizohet ushqimi në Forcat e Armatosura moderne të RF.

Para se të shkojnë për të shërbyer, shumë shqetësohen nëse dhe çfarë ushqehen në ushtri. Në fund të fundit, në shtëpi mund të zgjidhni vetëm diçka të shijshme, vetëm atë që doni. Nënat fillojnë të shqetësohen paraprakisht se si fëmija i tyre i dashur do të jetojë për një vit pa ushqim të gatuar në shtëpi dhe nëse do të humbasë peshë.

Çfarë ka ndryshuar, mitet dhe realiteti

Reforma ushtarake ndryshoi jo vetëm strukturën e Forcave të Armatosura, por edhe kushtet e shërbimit. Ushtari nuk do të jetë më në detyrë në kuzhinë. Ka kuzhinierë shumë të kualifikuar për gatim. Tani mund të zgjidhni pjatën që ju pëlqen, në stilin e shuplakës.

Në ditët e sotme, ushqimi në ushtri:

• është bërë më e larmishme dhe më e pasur;
• përfshin salsiçe, petë, kafe me qumësht, petë;
• i organizuar në atë mënyrë që mund të zgjidhni nga 2 supa, disa pjata anësore;
• vazhdon të përfshijë qull, si elbi perla ashtu edhe meli.

Mos mendoni se ka bufe në çdo pjesë. Ndoshta në disa njësi elitare. Por në komponime të vogla, më shpesh gjithçka është rregulluar në mënyrën e vjetër. Por rekrutuesi nuk do të vdesë nga uria, ai do të marrë sasinë e tij të kalorive.

Çfarë është outsourcing

Nëse në vitet '90 ushtarët shpesh ishin të uritur, tani ata shënojnë një përmirësim të të ushqyerit në ushtri. Sistemi i kontraktimit, të cilin njësitë ruse e kanë adoptuar që nga viti 2012, bën të mundur përgatitjen e ushqimit me cilësi të lartë me ndihmën e kuzhinierëve civilë. Dhe produktet furnizohen nga furnitorët e Voentorg.

Në qytetet e mëdha dhe njësitë elitare, situata me ushqimin është më e mirë sesa në lidhjet e vendosura në periferi. Në fund të fundit, është më e vështirë të gjesh profesionistë të kuzhinës atje. Shtesa për rekrut është rritur. Ushqimi kushton 195 rubla në ditë.

Një ushtar rus merr ushqim me vlerë 4400 kalori çdo ditë. Kjo është më shumë se në SHBA. Ato rrisin ushqimin kur ushtarët udhëtojnë shumë kilometra dhe janë të stresuar shtesë gjatë ushtrimeve dhe gjatë stërvitjes fizike. Ata ushqehen më dendur në sezonin e ftohtë. Përmbajtja kalorike e ushqimit është më e lartë në mesin e parashutistëve dhe marinarëve.

Kohët e fundit është rritur numri i rekrutëve nën peshë. Në fillim ushqehen intensivisht, me aktivitet fizik të reduktuar. Kur kthehen në normalitet, kalohen në një dietë normale.

Normat bazë

Furnizimi me ushqim për ushtarët në ushtri në vitin 2020 përbëhet nga:

• bukë thekre dhe e bardhë (300–350 gram);
• mish (250);
• peshk (12);
• vezë (1 copë);
• djathë (10);
• qumësht (150);
• vajra vegjetale dhe gjalpë (30–45);
• sheqer i grimcuar (65);
• bishtajore dhe drithëra (120);
• makarona (30).

Përfshini perimet në dietën tuaj të përditshme: patate, lakër, karota, qepë, tranguj, kunguj të njomë. Pijet në tryezë përfshijnë çaj, kafe, komposto me fruta të thata dhe lëngje.

Rekrutëve u jepen edhe erëza. Atyre rregullisht u jepen komplekse multivitamine. Racionet speciale janë të destinuara për ata që shërbejnë në marinë me armë luftarake nënujore dhe sipërfaqësore. Ata priten nga ushtarë të plagosur. Menuja përfshin sallo, sallam, harengë, reçel dhe fruta.

Në ushtri mund të zgjidhni një sallatë për shije

Çfarë po gatuhet

Një ushtar ka të drejtë për tre vakte në ditë, të cilat i merr në mensë. Më shpesh, një grup i caktuar pjatash vendoset për mëngjes, drekë dhe darkë, i cili rrallë ndryshon.

Ne mengjes

Mëngjesi fillon në repartin ushtarak pas ushtrimeve dhe procedurave higjienike. Ushtarëve u ofrohet të freskohen në mëngjes:

• një pjatë anësore me qull ose makarona të ziera dhe një kotëletë;
• pulë ose sallam me pjatë anësore;
• kafe ose kakao me qumësht;
• simite me gjalpë dhe djathë.

Për çdo tryezë ofrohet bukë thekre ose gruri i bardhë. Porcionet e ushqimit për ushtarët plotësojnë standardet.

Ne dreke

Mensa pret personelin ushtarak pasi të kenë kaluar kohë në klasa dhe stërvitje. Dreka është një pjesë e rëndësishme e të ushqyerit në ushtri. Prandaj, pllakat me:

• supë, shpesh borscht, turshi;
• gjellë me mish me pjatë anësore;
• sallata me perime, vinegrette.

Për ëmbëlsirë, rekrutët marrin komposto ose lëng kokrra të kuqe. Jepet bukë e bollshme.

Ne mbrëmje

Darka nuk është aq e pasur me kalori sa dreka dhe mëngjesi. Menuja zakonisht përbëhet nga:

• patate pure ose qull;
• peta;
• zierje me perime;
• peshk i zier ose i skuqur;
• çaj ose komposto.

Përzgjedhja e menysë bëhet nga specialistë të cilët përpiqen të diversifikojnë dietën në mënyrë që ushqimi në ushtri të jetë sa ushqyes dhe i shijshëm.

Në mëngjes në ushtri ju duhet të hani mirë

Kur jepni racione të thata?

Pyes veten se çfarë hanë në ushtri kur ushtarët janë në fushë. Këtu vijnë në ndihmë racionet, duke zëvendësuar dietën bazë të ushtarit. Veçoritë e hartimit të një racioni janë se ai:

• nuk përbëhej nga produkte që prishen;
• nxehet ose gatuhet shpejt;
• absorbohet lehtësisht nga trupi i ushtarit;
• kishte mjaft kalori dhe vitamina.

Ato ofrojnë zierje të konservuar, zierje me perime në kavanoza, supa të thata dhe të thara në ngrirje, qumësht të kondensuar dhe pluhur dhe biskota si racione individuale të thata. Për më tepër, paketa përmban karburant të thatë, peceta të lagura, enë tavoline njëpërdorimshme dhe shkrepse. Të gjitha produktet për saldim janë të certifikuara.

Kuzhina në terren vendoset gjatë ushtrimeve, marshimeve të detyruara dhe fushatave. Nëse keni ngrënë një shumëllojshmëri ushqimesh në njësi, atëherë menyja këtu do të jetë e njëjtë.

Po në vendet e tjera?

Në ushtrinë amerikane ka rregulla të përgjithshme të ushqyerjes për të gjithë. Ushqimi për personelin ushtarak është i larmishëm, pasi një institut i veçantë po zhvillon dietën. Sasia e yndyrave, proteinave dhe karbohidrateve llogaritet për një ushtar të caktuar me peshën dhe gjatësinë e tij. Por kaloritë maksimale janë 3300 në ditë, që është më pak se në ushtrinë ruse.

Në Izrael, ushtarët marrin pjata të ngjashme për darkë dhe mëngjes. Ata u ofrojnë rekrutëve supa, pjata kryesore dhe sallata. Vegjetarianët hanë sipas preferencave të tyre kulinare. Kompanitë private përgatisin ushqim për ushtarët.

Racione të standardizuara të ushtrisë për rekrutët francezë. Është e ngjashme me menunë tonë, por hanë djathë dhe fruta sa të duan. Situata më e keqe e ushqimit është në ushtrinë indiane. Aty marrin skona dhe çaj për mëngjes. Dreka është më ushqyese.

Prindërit nuk duhet të shqetësohen për mënyrën sesi ushqehet në shërbim. Rekruti nuk do të mbetet i uritur. Ai do të marrë aq kalori sa shpenzon gjatë ditës së shërbimit. Kjo do t'ju lejojë të kryeni detyrat tuaja zyrtare në maksimum. Dhe rekrutët mund të përballojnë gjëra të shijshme kur janë në pushim ose marrin një pako nga nëna e tyre.

Reformat kanë arritur edhe në kuzhinat e ushtrisë. Në njësitë ku shërbejnë më shumë se 150 persona, nuk janë më vetë ushtarët ata që stërviten sipas urdhrave të tyre, kjo detyrë e rëndësishme u është besuar profesionistëve. Për shembull, në fshatin Alabino afër Moskës, ka 8 kuzhinierë për 2 mijë ushtarë dhe oficerë. Këtu ka pajisje moderne që ju lejojnë të piqni, zieni dhe avulloni në mënyrë që të mbahen më shumë lëndë ushqyese në ushqim.

Mrekullitë e teknologjisë mund të gjenden edhe në vetë mensat. Për shembull, sistemet biometrike të aksesit janë instaluar në disa vende. Ushtari vendos gishtin mbi lexuesin dhe një faqe me të dhënat e tij shfaqet në ekran. Ushtari mund të tregojë menjëherë se në cilat ditë nuk do të vijë në mensë, për shembull, për shkak të pushimit nga puna ose largimit për stërvitje, nuk ka nevojë të gatuajë për të. Sa i përket zgjedhjes së pjatave, në disa pjesë, sipas modelit perëndimor, kanë futur edhe një sistem bufeje, p.sh., për drekë ka 2 supa për të zgjedhur, 3 lloje të nxehta dhe një sallate, ku mund të mblidhni çdo gjë që ju pëlqen nga perime dhe turshi të ndryshme.

Siç zbuloi programi "", ekspertët thjesht e quajnë informacionin se diçka i shtohej gjithmonë ushqimit të ushtrisë për të zvogëluar instinktet riprodhuese. Këtij qëllimi i shërben në mënyrë të përkryer, për shembull, ushtrimi fizik, i cili është aq rraskapitës saqë ushtarëve praktikisht nuk u mbetet asnjë mendim, nuk ka kohë, as energji për asgjë tjetër përveç ushqimit dhe gjumit.

Ata përpiqen të bëjnë ushqim për luftëtarët të shijshëm dhe ushqyes. Çdo ditë një ushtar pajiset me peshk dhe mish, gati një kilogram perime, një vezë, fruta të freskëta ose të thata, pasta dhe karamel. Në periudhën vjeshtë-pranverë dietës i shtohen hudhra, qepë dhe multivitamina dhe atyre që janë nën peshë duhet t'u jepen produkte shtesë. Përmbajtja kalorike e dietës së ushtrisë ruse, nga rruga, është më e lartë se në shumë vende të tjera - 4374 kilokalori në ditë.

Por në Amerikë, për shembull, ata përgatisin ushqim hallall, kosher dhe vegjetarian nëse të paktën 10% e punonjësve të një njësie të caktuar e kërkojnë atë. Në Francë, çdo vakt përfshin pate dhe djathëra. Megjithatë, këtu gjenden edhe elementë të gustatorizmit. Për shembull, nëndetësve u jepet çokollatë, havjar i kuq dhe verë çdo ditë - 100 gram verë të kuqe të thatë në ditë.

Vërtetë, vetëm trupat speciale ushqehen në këtë mënyrë. Dhe jo të gjitha pjesët kanë një shuplakë nga kuzhinierë profesionistë. Aty ku shërbejnë më pak se 150 njerëz, vetë ushtarët gatuajnë në mënyrën e vjetër. Ata janë trajnuar në shkolla për kuzhinierë ushtarakë, tani ka vetëm dy të tilla në Rusi. Përveç stërvitjes së përgjithshme ushtarake, në kuzhinë ka edhe mësime teorike dhe praktikë të vazhdueshme. Këtu, si kudo në ushtri, saktësia është e rëndësishme, por vlerësohet edhe kreativiteti. Për disa kadetë, gatimi më vonë bëhet çështje jete.

"Kirza", "shrapnel", "fraksion 16" - këto fjalë vështirë se mund t'i atribuohen pjatave të kuzhinës. Aspak! Ushtarët e dinë saktësisht se çfarë është, sepse e kanë provuar më shumë se një herë gjatë kohës që ishin në ushtri. Ushqimi në ushtrinë ruse - informacioni më i fundit dhe më i plotë mbi këtë temë është paraqitur në këtë artikull.

Mos qaj, mami! Unë do të mbushem!

Prindërit, dhe veçanërisht nënat, ndonjëherë janë më të shqetësuara se me çfarë ushqehen rekrutët në ushtri sesa vetë rekrutët. Ata mendojnë se gjatë 12 muajve të gjatë shërbimi, djemtë e tyre do të përballen me sforcime të rënda fizike dhe njëkohësisht me një menu shumë të varfër. Ne nxitojmë të sigurojmë prindër të tillë të kujdesshëm: ushqimi në ushtrinë moderne, edhe pse jo i larmishëm, është sigurisht ushqyes, i shëndetshëm dhe, më e rëndësishmja, me kalori.

A hani atë që ju japin apo një shuplakë?

Ju mund të habiteni, por të dyja opsionet mund të gjenden në ushtrinë ruse sot. Sigurisht, gjithçka varet nga njësia ushtarake ku do të shërbejë rekrutuesi. Madje ka vende ku mund të shihni një sallate, dhe zgjedhja e sallatave jo vetëm që do t'ju befasojë këndshëm, por do t'ju befasojë shumë!

Së fundmi, ministri rus i Mbrojtjes S. Shoigu bëri një vizitë pune në një njësi të tillë komunikimi në Çehov afër Moskës. Ministri, natyrisht, nuk tregoi se ishte i befasuar nga një shumëllojshmëri e tillë ushqimesh, thonë se ka shumë vende të tilla në ushtrinë tonë, por anëtarët e delegacionit u tronditën pak.

Shembull i menusë së ushtarëve për çdo ditë

Rekrutëve u shërbehen tre vakte në ditë - mëngjes, drekë dhe darkë. Le të japim një shembull të ushqyerjes së një dite në jetën e një ushtari të zakonshëm.

Mëngjesi

Një tas me tërshërë me një copë sallam, sallam ose kotele (ose petë të mbushura me mish derri);

• Një gotë kakao të nxehtë;
• Një sanduiç me gjalpë dhe djathë, i dhënë shpesh me qumësht të kondensuar.

Dakord, është një mëngjes mjaft i mirë që do t'ju japë furnizimin e nevojshëm të energjisë për gjysmën e parë të ditës. Le të jemi të sinqertë, jo të gjithë njerëzit hanë kështu në jetën e përditshme - për shkak të mungesës së kohës ose oreksit, ose një sasie të mjaftueshme të burimeve materiale.

Darka

Vakti i dytë është zakonisht më i kënaqshëm. Dreka tipike e një ushtari mund të duket diçka si kjo:

1. Sigurohuni që të keni supë - supë me lakër të freskët ose lakër turshi, borscht me mish, rassolnik, vermicelli;
2. Një pjatë e nxehtë mund të jetë goulash viçi me një pjatë anësore (pure patate, makarona të ziera, i njëjti qull), pres pule, mish derri të skuqur, qofte, kotëletë të copëtuara, mëlçi të skuqur;
3. Pjata anësore do të plotësohet me perime të freskëta të stinës ose shpëtimtarin e çdo dreke - lakër të zier. E gjithë kjo do të lahet mirë në fund me një gotë komposto frutash të thata ose pelte të shijshme.

Darka

Vakti i fundit është diçka ndërmjet mëngjesit dhe drekës:

• Mund të jetë peshk në çdo formë me një pjatë anësore me elb margaritar ose qull orizi;
• Ose petë me bizele ose misër;
• Për ëmbëlsirë do të ofrohet çaj ose lëng me pasta (në fundjavë).

Kjo është menyja mesatare e një ushtari të zakonshëm. Nuk mund ta quash të varfër dhe të pakët. Përveç sa më sipër, në racionin ditor të një ushtari i shtohet edhe 1 pc. vezë pule, biskota të thata, bukë të bardhë dhe gri, gjalpë.

Kur kompozon menunë, shefi i kuzhinës do të marrë gjithmonë parasysh, nëse jo dëshirat, atëherë sigurisht preferencat e ushtarëve. Qullja e elbit të perlës rrallëherë gëzon një zhurmë mes kujtdo, edhe pse është në listën e drithërave më të shëndetshme. Elbi mund të shihet në mensat e ushtarëve jo më shumë se një herë në javë. Por hikërrori ose tërshëra mund të shfaqen në tryezë disa herë në javë.

Mënyra se si ata ushqejnë ushtrinë në Rusi varet shumë nga vendi ku ndodhet njësia ushtarake. Nëse ky është një qytet, ndonëse i vogël, ku ka një fabrikë të përpunimit të mishit, patjetër që nuk do të ketë mungesë të pjatave me mish në dietën e ushtarëve. Dhe nëse vendoset në karantinë për shkak të zbulimit të murtajës së derrave apo ndonjë sëmundje tjetër të bagëtive, ushtarët do të hanë mish për mëngjes, drekë dhe darkë. Nëse një pjesë e tyre është në vende të vështira për t'u arritur, lakra ose elbi i zier mund të shkaktojnë urth.

Vlera standarde ditore

Ja si duket norma standarde ditore për një ushtar:

Racione të paketuara

Nëse për nesër paralajmërohet një stërvitje, ushtarët do të marrin racione të thata. Nuk do të përmbajë produkte që prishen - fruta të freskëta, majonezë, mish të gatuar. Ai do të përfshijë vetëm ato produkte që nuk kërkojnë gatim:

• Zierje - qull ose mish (viçi ose derri);
• Supa të çastit;
• Qumështi i kondensuar;
• Fshira, krisur;
• Qese çaji ose kafeje për një përdorim;
• Pako me erëza për një shërbim.

Dreka e paketuar do të përfshijë padyshim enë tavoline të disponueshme dhe peceta të lagura. Me një fjalë, do të përmbajë të gjitha ato produkte ushqimore dhe gjëra që do t'i merrnit me maturi me vete në një shëtitje.

Kush janë kuzhinierët?

Kohët e fundit, është shfaqur një prirje, dhe udhëheqja ushtarake e vendit e mbështet atë, që puna në kuzhinën e ushtrisë nuk kryhet nga ushtarë, por nga civilë. Ata filluan të përfshiheshin relativisht kohët e fundit, dhe arsyeja për këtë ishte vendimi për të mos shpërqendruar personelin ushtarak nga detyrat e tyre të drejtpërdrejta. Sikur të ishte kështu me pastrimin e terrenit të parakalimit nga bora në dimër dhe gjethet në vjeshtë!

Njëqind për qind këshilla! Duhet të jesh miq me shefin e kuzhinës! Sidomos nëse është një grua. Të dhembshur, ata shpesh shohin se si vuajnë ata që sapo i janë bashkuar shërbimit dhe ndodh që fshehtas mund të përgatisin diçka më "shtëpi" për këta të varfër. Ndodh që disa rekrutë nuk hanë lloje të caktuara mishi, për shembull, derr, për arsye personale. Në këtë rast, një mik kuzhinier mund të ndihmojë dhe të shtojë fshehurazi një copë pule.

Kur ushqimi është më shumë se ushqimi

Ushqimi në ushtri në Rusi nuk është vetëm një vakt, por edhe një kohë për t'u çlodhur nga detyrat. Një mundësi për të qëndruar vetëm me mendimet tuaja për disa minuta, për të tretur jo vetëm proteinat, yndyrat dhe karbohidratet që vijnë, por edhe gjithçka që është grumbulluar brenda në këtë moment. Disa njerëz e vlerësojnë kohën e tyre për të vizituar dhomën e ngrënies vetëm për këtë mundësi për një pushim të shkurtër.

Top 5 pjatat më të çmendura ushtarake

Një sondazh u krye midis personelit ushtarak të vjetër mbi temën se cilat pjata të ushtrisë i kujtojnë me tmerr edhe sot e kësaj dite (ne ende shpresojmë që kështu ushqeheshin më parë në ushtri). Ne paraqesim në vëmendjen tuaj përgjigjet më të njohura.

1. vendi i 5-të. Lëng patate. Kështu i quajnë ushtarët me dashuri purenë e patateve, gjatë përgatitjes së të cilave, për arsye të panjohura, harruan të hiqnin sasinë e tepërt të lëngut. Kjo pure duket pothuajse transparente në një pjatë. Por, çfarë mund të bëni: uria nuk është problem, por patatet nuk janë elb perla as në Afrikë!
2. vendi i 4. Shpërthim bizele. Qull bizele, i cili përgatitet për më shumë se një mijë njerëz, si parazgjedhje nuk mund të gatuhet në mënyrë të përsosur. Duhet të jeni në gjendje ta përgatisni edhe në shtëpi. Dhe në ushtri, kjo pjatë kërkon më shumë se një palë sy. Si rezultat, rezultati përfundimtar duket si një kulesh i ndenjur, një pjatë e tillë nuk duket plotësisht e ngrënshme, por pas një ndër-vendosjeje rraskapitëse, ajo shkon dëm me zhurmë.
3. vendi i 3-të. Zierje me perime. Sipas dëshmitarëve okularë që punonin në kuzhinë, kjo vepër arti (dhe nuk mund ta quash ndryshe!) ishte përgatitur nga të gjitha pjatat e mbetura me perime që nuk haheshin në drekë. Nuk erdhi kurrë te mishi.
4. vendi i 2-të. Lakër turshi. Ndonjëherë jo i thartë, ndonjëherë i prishur, por gjithmonë i zier! Ushtarët e mbajnë mend këtë lakër për pjesën tjetër të jetës së tyre civile. Ndodhi që më duhej ta shtypja lakrën me çizme dhe ta ktheja me një pirun të zakonshëm bujqësor.
5. 1 vend. "Ari" shkon në qull "fraksioni 16". Quhet në mënyrë të pazakontë për shkak të ngjashmërisë së një goditjeje të kësaj madhësie me elbin margaritar. Thërrmues - kjo nuk ka të bëjë me qullin e elbit të ushtrisë. Ndonjëherë mund të jetë një copë e tërë pure drithërash. Disa ushtarë refuzojnë një darkë apo mëngjes të tillë, duke preferuar të mbeten të uritur në vend që të ndiejnë përpjekje për ta kthyer copën e gëlltitur në vendin e saj. Epo, e kuptoni se për çfarë po flasim!

Vini re se pjata të tilla atu shfaqen gjithnjë e më rrallë në tavolinat në mensat e ushtrisë. Shefat e kuzhinës përpiqen të krijojnë pjata të reja, interesante, të kënaqshme dhe të shijshme, në mënyrë që ushtarët të largohen nga mensa të plotë dhe të kënaqur.

hazing

Çdo gjë që nuk përfshihet në menunë ushqimore të vendosur nga shteti për personelin ushtarak quhet ushqim civil ose “ushqim jo statutor”. Të gjithë të njëjtët prindër të kujdesshëm u japin para fëmijëve të tyre në mënyrë që ata të blejnë "diçka të shijshme" në dyqanin ose kioskën më të afërt ushqimore. Një ushqim i tillë vlerësohet nga ushtarët në një mënyrë krejtësisht të ndryshme dhe ja pse.

“Ushqimi i qeverisë” është falas, nuk mund ta mbarosh, ta lëshosh në dysheme, të hidhesh te miqtë për qejf. Ju nuk zgjidhni këtë lloj ushqimi, sado ta prishni me qëllim, nesër do të sjellin të njëjtën sasi. Nuk e keni problem sikur të bëni një sode, një karamele apo edhe fara luledielli. Në ato njësi ku shuplaka nuk është futur ende, dhe, në përputhje me rrethanat, nuk ka fare zgjedhje atje, ushtarët e perceptojnë mundësinë për të blerë atë që dëshironi vetë, dhe jo atë që ju rrëshqet, si diçka të veçantë, si pjesë. të një jete të lirë për qytetarin.

E rëndësishme! Sipas Kartës së Shërbimit të Brendshëm, ngrënia lejohet vetëm në vendet e përcaktuara posaçërisht për këtë. Nëse merrni ëmbëlsira të blera vetëm, në shtrat nën mbulesa, mund të përballeni me negativitet nga kolegët më të vjetër që mund të fillojnë një përballje. Rreshter majori nuk ka aspak nevojë për një përballje të tillë. Për shkak të tyre, ai mund të organizojë një kontroll total të të gjitha sendeve jo statutore që ushtarët mund të kenë fshehur nën dyshek.

Pirja e alkoolit në ushtri është rreptësisht e ndaluar. Megjithatë, ka shpirtra të guximshëm që, duke qenë në pushim, mund të blejnë një pije alkoolike të njohur dhe ta sjellin me vete në kazermë. Çfarë do të ndodhë pasi kryepunëtori ta zbulojë këtë gjatë një kërkimi ose për arsye natyrore, është më mirë të mos e zbuloni me shembull personal. Ndonjëherë mund të ikësh, por në shumicën e rasteve, ndëshkimi do të jetë i pashmangshëm, për të gjithë.

Si ushqehen në ushtritë e huaja

Në ushtrinë amerikane, menutë për ushtarët zhvillohen nga një qendër e kuzhinës e krijuar posaçërisht. Duke marrë parasysh preferencat e ndryshme gastronomike të personelit ushtarak individual, ushqimi mund të jetë i zakonshëm, kosher për hebrenjtë, vegjetarian për adhuruesit e ushqimit të shëndetshëm. Lopë e shenjtë, u japin edhe Coca-Cola ushtarëve!

Ushqimi në ushtrinë ukrainase mund të quhet i varfër, nëse jo i dhimbshëm. Norma ditore është 25 hryvnia për ushtar, një copë bukë kushton 10 hryvnia.

Në Izrael, menyja e rekrutëve përfshin omëletë, kos, lëngje natyrale dhe një përzgjedhje të madhe të pjatave vegjetariane.

Në Estoninë fqinje, ata vendosën të ushqejnë ushtarët 5 herë. Ashtu si në kampin e shkollës.

Çfarë ushqeheshin ushtarët gjatë Luftës së Madhe Patriotike?

Gjatë luftës, kuzhinieri ishte personi i dytë pas komandantit. Nëse plagosej ose vritej papritur, të gjithë mbeteshin pa drekë. Gatimi i vijës së përparme nuk dallohej për përsosjet e tij në përgatitjen e pjatave të bukura. Për arsye të dukshme, ushqimi në pjesën e përparme ishte shumë, shumë i pakët. Në thelb, ishte një racion i thatë i përbërë nga mish i konservuar dhe krisur. Ushtari kishte gjithmonë një lugë alumini me vete; Shpesh gërvishtnin të dhënat e tyre dhe hidhnin kartën e identitetit.

Ende vlen të përmenden pjatat thjesht ushtarake.

Çaj karrote. Karotat griheshin imët, skuqeshin dhe hidheshin me ujë të vluar duke i shtuar pak çagë.

Qull ushtari. Ky është elbi perla, i cili zihet me mish dhe qepë. Ky qull përgatitet shpesh më 9 maj në rrugë ose në parqe, në vendet e festimeve masive.

Qull hikërror. Është gatuar me qepë të skuqura në sallo dhe i është shtuar mishi i zier.

Kulesh sipas një recete të vitit 1943. Ekuipazhet e tankeve veterane që kanë mbijetuar deri më sot thonë se kjo pjatë u përgatit për herë të parë në 1943 para fillimit të Betejës së Kurskut. Përbërësit kryesorë ishin mishi, meli dhe patatet, të cilat ziheshin të gjitha së bashku në një kazan të madh mbi zjarr të hapur. Thonë se shija e një kuleshi të tillë është e patejkalueshme.

konkluzioni

Kështu, duke pasur parasysh një pyetje kaq të rëndësishme për të gjitha kohërat, se çfarë ushqehet në ushtri, mund të themi me siguri se është më e mirë se më parë, dhe shumë më e larmishme dhe e shëndetshme se sa gjatë luftës. Nëna dhe baballarë, mos u shqetësoni pa nevojë, djemtë tuaj do të marrin 3500-4000 kalori çdo ditë shërbimi. Ata nuk do të mbeten të uritur, madje disa do të shtojnë peshë.