A bëjnë reçel nga murrizi? Reçeli i murrizit

Reçeli i murrizit nuk është vetëm një ëmbëlsirë e shijshme, por edhe një ëmbëlsirë e shëndetshme. Manaferrat e pasura me vitamina do të ndihmojnë në përmirësimin e shëndetit tuaj. Si të përgatisni një produkt kaq të mrekullueshëm në të gjitha aspektet për dimër? Le të shohim recetat që mund të përdoren lehtësisht për të bërë reçel nga frutat e një bime mjekësore.

Reçeli i murrizit me fara

Një amvise e mirë e nis gjithmonë përgatitjen për dimër me reçel, sepse ëmbëlsira e ëmbël do të jetë në shtëpi në një darkë familjare dhe do të zbukurojë tryezën e festave. Receta klasike për këtë pjatë me murriz është veçanërisht e popullarizuar, duke ju lejuar të bëni një delikatesë me shije pa shumë përpjekje.

Për të përgatitur një ëmbëlsirë të mrekullueshme, përgatitni:

• Frutat e murrizit në sasinë 2 kg;
• Sheqeri - 1 kg.

Pra, përbërësit e nevojshëm janë mbledhur, le të shohim recetën hap pas hapi:

1. Procesi i përgatitjes duhet të fillojë me larjen e plotë të manave: mbeturinat që futen në fruta gjatë vjeljes mund të prishin shijen e delikatesës. Më pas, murrizi duhet të thahet: për ta bërë këtë proces të shkojë më shpejt, mund t'i spërkatni në një peshqir letre;
2. Frutat e përgatitura hidhen në një enë të destinuar për gatim dhe mbulohen me sheqer. Përzierja që rezulton duhet të lihet për 8-10 orë. Amvisat sipërmarrëse bëjnë përgatitjet e para në mbrëmje në mënyrë që manaferrat të lëshojnë lëng gjatë natës;
3. Më pas ndizni zjarrin dhe vendosni enën me këtë përzierje mbi të. Çdo disa minuta është e nevojshme të rritet intensiteti i flakës, dhe pas fillimit të zierjes, zvogëloni ndjeshëm intensitetin e flakës;
4. Është e nevojshme të gatuani masën e sheqerit me fruta derisa të trashet të kontrollohet me një pikë reçeli: duhet të mbajë formën e saj nëse e hidhni në një pjatë;
5. Ndani reçelin që rezulton në kavanoza

Një recetë e thjeshtë do t'ju ndihmojë t'u jepni frutave shëruese një shije të re dhe t'i ruani ato për një kohë të gjatë.

Aditivë të ndryshëm do të ndihmojnë për t'i dhënë murrizit cilësi të pazakonta shije. Një prej tyre mund të jetë boronicat. Kombinimi i dy përbërësve të shëndetshëm mund të jetë i shijshëm!

Filloni procesin duke përgatitur përbërësit:

• Murriz -1 kg;
• Boronica - 0,5 kg;
• Sheqer i grimcuar - 1 kg.

Le të fillojmë përgatitjen e delikatesave për dimër:

1. Vendosim një tigan të mbushur me ujë paraprakisht në zjarr dhe tretim sheqerin në enë.
2. Pasi shurupi i sheqerit të vlojë, derdhni manaferrat në të.
3. Përzierja duhet të ziejë saktësisht 10 minuta. Më pas hiqeni tiganin nga zjarri për 5 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, kthejeni reçelin në sobë. Madje duhet të ziejë sërish për 10 minuta.
4. Derdhni delikatesën që rezulton në kavanoza dhe mbështillni kapakët.

Përfitimet e këtij produkti janë të paçmueshme: një përzierje unike e vitaminave do të ndihmojë në mbështetjen e sistemit imunitar gjatë sezonit të ftohtë. Dhe nuk vepron më keq se një qetësues, duke pasur një efekt relaksues.

Reçel pa fara

Disa ushqimorë mund të mos pëlqejnë reçelin e murrizit me fara. Sidomos për ta, merrni parasysh mënyrën e përgatitjes së kësaj delikatesë së bashku me procesin e nxjerrjes së farave.

Ne mbledhim përbërësit e nevojshëm:

• Frutat e murrizit - 1 kg;
• Ujë – 0,5 l;
• Sheqeri - 1 kg;
• 2 g acid citrik.

Përgatitni reçelin e frutave të murrizit pa fara si më poshtë:

1. Frutat e lara hidhen në një legen me ujë, vendosen në sobë dhe zihen derisa të zbuten;
2. Uji derdhet dhe manaferrat bluhen përmes një sitë. Një pajisje e thjeshtë ju ndihmon të heqni qafe me lehtësi përbërësin që, sipas mendimit të disave, prish delikatesën;
3. Masën e përftuar e vendosim në një enë gatimi dhe e mbushim me ujë të përdorur një herë;
4. Shtoni sheqerin e grimcuar dhe përzieni plotësisht;
5. Gatuani në zjarr të ulët, duke e trazuar përzierjen e vluar. Reçeli konsiderohet i gatshëm kur fillon të ngjitet në fund.

Recetat pa fara kërkojnë pak më shumë kohë se ato klasike. Megjithatë, reçeli i shijshëm i përgatitur në këtë mënyrë do të kënaqë shijen edhe të të ftuarve më të zgjedhur.

Seria e reçelrave me shumë komponentë vazhdon me përzierjen murriz-rrush pa fara, vetitë e dobishme dhe shija e së cilës janë vërtet të paçmueshme.

Gatimi i një kryevepre do të kërkojë përbërësit e mëposhtëm:

• Sheqeri - 1,5 kg;
• Murriz - 1 kg;
• 150 g rrush pa fara të zeza, të grimcuara në pure;
• 600 g ujë.

Metoda e përgatitjes përfshin hapat e mëposhtëm:

1. Frutat e përpunuara paraprakisht duhet të spërkaten me sheqer. Kjo procedurë do të kërkojë rreth 400-500 gram.
2. Vendoseni përzierjen në një vend të errët për një ditë.
3. Pas 24 orësh shtoni ujin dhe sheqerin.
4. Ziejeni përzierjen.
5. Shtoni purenë e rrushit të zi të përgatitur paraprakisht.
6. Gatuani derisa të trashet.

Kombinimi i rrush pa fara dhe murrizit, vetitë e dobishme të të cilave njihen për një kohë të gjatë, do të tërheqë të gjithë mysafirët, të rinj dhe të vjetër.

Manaferrat në shurup

Ky reçel e ka patentuar veten si një ilaç i shkëlqyer për lloje të ndryshme të tumoreve dhe inflamacioneve. Përgatitja e një ëmbëlsirë shëruese është shumë e thjeshtë. Për ta bërë këtë do t'ju duhet:

• Manaferrat -1 kg;
• Sheqer i grimcuar - 1 kg;
• ambalazhim vanilinë;
• Gjysmë lugë çaji acid citrik.

Pra, le të fillojmë:

1. Përgatitni shurupin - përzieni 300 gram ujë dhe sheqer.
2. Hidhni kokrrat e lara dhe të thara me kërcellin e hequr me lëngun që rezulton dhe lëreni për rreth 8 orë.
3. Shtoni acidin citrik dhe vanilinë në përzierje dhe vendoseni në sobë. Ndez një zjarr të vogël.
4. Sapo masa bëhet e trashë, reçeli është gati!

Dimri është një kohë kur vitaminat mund të merren vetëm nëse përgatitni furnizime të ndryshme me perime dhe fruta për dimër. Reçeli nuk është vetëm një ëmbëlsirë e shijshme, por edhe një qilar i vërtetë përfitimesh.

Përgatitja e këtij reçeli është e thjeshtë: duhet të përzieni manaferrat e murrizit, të pastruara më parë nga mbeturinat, me sheqer. Më pas, duke përdorur një blender, përzierja që rezulton grimcohet në një pastë homogjene. Kjo është e gjithë receta.

Nuk ka nevojë ta vendosni reçelin në një enë qelqi dhe ta rrotulloni. Mund ta vendosni thjesht në një enë dhe ta vendosni në frigorifer.

Aditivët në reçel do t'ju ndihmojnë t'i jepni ëmbëlsirës tuaj të preferuar një shije të veçantë. Le të shohim se si të bëjmë reçelin e murrizit me shtimin e mollëve. Nga rruga, një delikatesë e tillë do të jetë veçanërisht e dobishme për njerëzit me probleme të mëlçisë.

Do t'ju duhet:

• 150 g pure molle;
• Murriz - 1 kg;
• Sheqeri - 1,5 kg.

Receta e reçelit:

1. Lani dhe thani manaferrat. Ne heqim qafe farat dhe kërcellin;
2. Spërkatini frutat me sheqer dhe vendosini në një vend të errët për 24 orë;
3. Pas një dite, derdhni ujë në një legen dhe derdhni sheqerin e mbetur;
4. Vendoseni në zjarr dhe pas një minutë zierje shtoni purenë e mollës;
5. Ziejeni edhe për disa minuta.

Reçeli i murrizit është një delikatesë shumë e shëndetshme, por ka disa kundërindikacione. Njerëzit me hipotension nuk duhet të mashtrohen me këtë delikatesë - një nga vetitë e bimës medicinale është aftësia. Gjithashtu nuk rekomandohet për fëmijët nën 12 vjeç të konsumojnë ëmbëlsirë. Për të rriturit, doza ditore e produkteve të murrizit është 150 g.

Murrizi konsiderohet si një nga manaferrat më të shëndetshme. Në shtëpi, nga ky frut bëhen një numër i madh i përgatitjeve të ndryshme, të cilat magjepsin jo vetëm me përfitimet e tij, por edhe me shijen e tij. Delikatesa më e njohur e bërë nga kjo kokrra të kuqe konsiderohet të jetë reçeli i murrizit, për të cilin ka një numër të madh recetash, dhe më të suksesshmit prej tyre do të përshkruhen më poshtë.

Murrizi konsiderohet si një nga manaferrat më të shëndetshme.

Murrizi është kokrra e kuqe më e shëndetshme, që ka një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular. Përveç normalizimit të funksionit kardiak dhe vaskular, murrizi:

• ndihmon në forcimin e muskujve;
• bllokon proceset që shkaktojnë degjenerim të fibrave të muskujve;
• përshpejton qarkullimin e gjakut;
• lufton punën e tepërt dhe lodhjen;
• ndihmon në përmirësimin e mirëqenies së përgjithshme;
• lufton infeksione të ndryshme, mungesë vitaminash.

Reçeli i murrizit i përgatitur për dimër ndihmon në normalizimin e presionit të gjakut, por nuk duhet të tërhiqeni shumë me këtë kokrra të kuqe. Ky kufizim është për faktin se kur konsumoni murriz në një vëllim që tejkalon 1 gotë, presioni mund të devijojë ndjeshëm nga norma poshtë.

Një delikatesë veçanërisht e shijshme është reçeli i murrizit, i bërë nga manaferrat e plota me fara, të zhytura në shurup të ëmbël.

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Nëse jeni adhurues i përgatitjeve të pazakonta, atëherë reçeli i murrizit pa fara për dimër, një recetë me një foto të së cilës unë ofroj, do të jetë një delikatesë e vërtetë për ju. Unë jam i sigurt se jo vetëm të gjithë ata që kanë një dhëmb të ëmbël do ta pëlqejnë atë.
Jo shumë amvise të reja moderne dinë për vetitë shëruese të këtyre manave. Jo vetëm që kanë shije shumë të këndshme, por kanë një efekt të dobishëm edhe në gjendjen e përgjithshme të trupit. Kokrrat e bukura dhe të mëdha të murrizit mund të normalizojnë presionin e gjakut me përdorim dhe konsum të vazhdueshëm dhe sistematik. Stërgjyshja ime gjithashtu përgatiti manaferrat e murrizit për përdorim në të ardhmen - ajo bëri reçel aromatik, e thau atë për dimër dhe kishte të drejtë. Tradicionalisht, në kasollet ruse kishte mjaltë dhe manaferra në tryezë. Ndër manaferrat kishte një murriz. Paraardhësit tanë dinin shumë për shëndetin dhe për këtë arsye gjithçka që ishte e dobishme ishte gjithmonë në tavolina. Më parë, manaferrat e murrizit nuk ishin aq të mëdha dhe rriteshin në brezin pyjor, ku i mblidhnin vajzat e reja. Në kohët moderne janë shfaqur lloje varietale dhe të kopshtit të murrizit me fruta shumë të mëdha. Kjo është pikërisht pema që ka mbjellë nëna ime pranë shtëpisë. Vetë pema ka bukuri dhe një lloj magjie. Manaferrat e murrizit të kuq të kuq tërheqin vëmendjen. Për shkak të tyre tani bëj reçel për dimër.



Produktet e kërkuara:
- manaferrat e murrizit - 2 gota;
- sheqer i grimcuar - 1 gotë;
- ujë për shurup - 0,5 gota;
- acid citrik - disa majë.

Receta me foto hap pas hapi:

I laj kokrrat e murrizit dhe i heq kërcellet dhe çdo kërcell prej tyre. Unë laj dhe rendit manaferrat. Unë shikoj me kujdes për t'u siguruar që frutat janë të sigurta dhe të shëndosha. Frutat e errëta nuk duhet të përdoren.




Më pas e ndaj murrizin në gjysma dhe i heq me kujdes farat e mëdha brenda. Farat janë të mëdha, kështu që ato duhet të hiqen, pasi do të jetë e papërshtatshme t'i pështyni më vonë. Pulpa e murrizit të kopshtit është e lëngshme dhe e ëmbël.




Për reçelin e murrizit do t'ju duhet shurup i ëmbël. Shtoni sheqerin e grirë në ujë dhe gatuajeni shurupin derisa të vlojë plotësisht.




Shtoj manaferrat, pres te ziejne dhe ziej rreth 40 minuta.






Pastaj shtoj disa majë acid limoni dhe gatuaj reçelin për 10 minuta të tjera.




Më pas fikim zjarrin dhe e kaloj reçelin në kavanoza që më parë janë sterilizuar mbi avull dhe janë ftohur.




I vidhos kapakët e reçelit dhe e lë të ftohet nën ndonjë batanije të ngrohtë.




Kjo është e gjitha, reçeli i mrekullueshëm i murrizit pa fara është gati!

Ju befte mire!
Ju sugjeroj gjithashtu të gatuani

Shumë njerëz dinë për përfitimet e frutave të murrizit për forcimin e enëve të gjakut dhe zemrës, normalizimin e presionit të gjakut në hipertension, si dhe ruajtjen e sistemit nervor dhe imunitetit.

Reçeli i murrizit i ka pothuajse të gjitha këto veti, për më tepër, për shkak të përmbajtjes së lartë të pektinës në murriz, rezulton i trashë dhe shumë i shijshëm. Për këtë arsye, nuk është e dëmshme të përgatisni disa kavanoza me një delikatesë kaq të vlefshme për dimër.

Karakteristikat e gatimit

Reçeli i murrizit do të plotësojë pritshmëritë e amvisës nëse ajo i di specifikat e përgatitjes së tij.

• Çdo frut është i përshtatshëm për reçel, përderisa është i pjekur, por të mëdhenjtë e bëjnë më të shijshëm dhe të bukur. Kjo është e rëndësishme të merret parasysh kur ëmbëlsira bëhet nga manaferrat e plota.
• Murrizi mund të njollosë lëkurën e duarve tuaja në kafe, ndaj këshillohet të përdorni doreza kur bëni reçel.
• Nuk ju duhet shumë sheqer për të bërë reçelin e murrizit, pasi sërish rezulton mjaft i trashë dhe jo shumë i thartë. Megjithatë, nuk duhet të zvogëloni sasinë e sheqerit të grimcuar në krahasim me atë të specifikuar në recetë, pasi sheqeri është një ruajtës natyral dhe siguron ruajtjen e ëmbëlsirës.
• Reçeli i murrizit do të shijojë më mirë nëse i shtoni thartirë. Për ta bërë këtë, mund të zihet së bashku me rrush pa fara ose mollë. Një tjetër mundësi është të shtoni acid citrik. Përveç kësaj, do t'ju lejojë të ruani delikatesën në temperaturën e dhomës për një kohë të gjatë, pasi ka edhe veti ruajtëse.
• Reçeli i përgatitur duhet të ruhet në kavanoza të sterilizuara. Duhet të zihen edhe kapakët.

Është e rëndësishme të dini se sado i shijshëm të dalë reçeli i murrizit, nuk mund të hani shumë prej tij. Shërbim maksimal për një person të shëndetshëm është 150 ml. Në të njëjtën kohë, është më mirë që fëmijët e vegjël, gratë shtatzëna dhe personat me presion të ulët të gjakut ta shmangin fare këtë delikatesë.

Reçel nga frutat e plota të murrizit: një recetë klasike

Përbërja (për 2,5 l):

• murriz - 2 kg;
• sheqer - 1 kg.

Mënyra e gatimit:

• Renditni, lani manaferrat tërësisht dhe lërini të thahen. Ata do të thahen më shpejt nëse i derdhni në një peshqir, i cili do të thithë lagështinë e tepërt.
• Vendoseni murrizin në një tas smalti, shtoni sheqerin, përzieni dhe lëreni për 8-10 orë, duke e mbuluar tasin me një leckë për të mbrojtur reçelin e ardhshëm nga insektet.
• E vendosim enën në zjarr të ulët dhe e shtojmë gradualisht intensitetin e nxehtësisë çdo dy minuta derisa reçeli të vlojë.
• Pasi reçeli të vlojë, zvogëloni ndjeshëm nxehtësinë dhe gatuajeni, duke mos harruar ta përzieni, derisa të trashet. Reçeli është gati nëse një pikë e tij nuk shtrihet në tigan.
• Ndani reçelin në kavanoza dhe vendosini në një tenxhere të madhe, duke vendosur një peshqir në fund dhe derdhni në ujë të ngrohtë derisa të arrijë supet e kavanozit.
• Vendoseni tiganin në zjarr të ulët dhe sterilizoni kavanozët për 10 minuta. Kohët e treguara janë për kavanoza gjysmë litri; nëse ato kanë një kapacitet të ndryshëm, atëherë koha duhet të zvogëlohet ose rritet në përputhje me rrethanat.
• Pasi i keni hequr kavanozët nga uji i mbyllim fort me kapakët e përgatitur, i kthejmë nga ana dhe i lëmë të ftohen ashtu siç janë.
• Pas ftohjes vendosim kavanozët në qilar - reçeli i përgatitur sipas recetës klasike qëndron mirë në temperaturën e dhomës.

Reçeli i bërë sipas kësaj recete do të jetë shumë i trashë, do të jetë i këndshëm të hahet me çaj dhe të përdoret për të bërë ëmbëlsira.

Reçel me aromë murrizi

Përbërja (për 2 l):

• murriz - 1 kg;
• sheqer - 1 kg;
• acid citrik - 2 g;
• vanilinë - 1 g;
• ujë – 0,25 l.

Mënyra e gatimit:

• Lani dhe renditni frutat, hiqni kërcellin e tyre.
• Bëni shurup nga sheqeri dhe uji.
• E vendosim murrizin në një tas dhe e hedhim me shurup të nxehtë.
• Mbulojeni dhe lëreni të ziejë për 8-10 orë.
• Shtoni vanilinë dhe acid citrik, përzieni dhe vendoseni tasin në zjarr.
• Gatuani në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht, për 40 minuta.
• Hidhni reçelin e trashë të përgatitur në kavanoza, të cilat duhet të sterilizohen më parë. Mbulojeni fort me kapak metalik dhe kthejeni.
• Kur kavanozët e reçelit të jenë ftohur, zhvendosini ato në një vend të përhershëm ruajtjeje.

Reçeli aromatik i murrizit me nota të ngrohta vanilje dhe një shije të këndshme të ëmbël dhe të thartë nuk do të lërë askënd indiferent.

Reçel murriz pa fara

Përbërja (për 2 l):

• murriz - 1 kg;
• ujë - 0,5 l;
• sheqer - 1 kg;
• acid citrik - 2 g.

Mënyra e gatimit:

• Hidhni ujë mbi murrizin e pastër, vendoseni në zjarr mesatar dhe gatuajeni derisa frutat të bëhen të buta.
• Prisni që lëngu të ftohet. E kullojmë dhe e kullojmë.
• Fërkojeni murrizin përmes një sitë, duke u përpjekur të merrni sa më shumë pure pa fara.
• Hidhni kockat, vendoseni purenë në një enë dhe mbusheni me lëngun e mishit.
• Shtoni sheqerin, përzieni.
• Vendoseni në sobë dhe gatuajeni në zjarr të ulët, duke e përzier shpesh, derisa reçeli të fillojë të ngjitet në fund.
• Shtoni acid citrik, përzieni mirë.
• Vendoseni reçelin e përfunduar në kavanoza të sterilizuara. Mbulojeni me kapak të zier pa u mbështjellë.
• Mbushni një tenxhere me ujë të ngrohtë dhe vendosni një dërrasë druri ose peshqir në fund. Vendosni kavanoza me reçel mbi të. Vendoseni tiganin në zjarr të ulët dhe sterilizoni pjesën e punës për 5-10 minuta pasi uji të vlojë.
• Hiqni kavanozët, rrotulloni ato dhe prisni që të ftohen për t'i ruajtur për dimër.

Reçeli pa fara ka një konsistencë shumë delikate dhe të trashë, që të kujton konfigurimin. Është e mrekullueshme për të bërë sanduiçe të shijshme.

Reçeli i murrizit me pure nga rrush pa fara e zezë

Përbërja (3,5 l):

• murriz - 1 kg;
• pure nga rrush pa fara e zezë – 0,25 kg;
• sheqer - 2 kg;
• ujë - 1 l.

Mënyra e gatimit:

• Frutat e përgatitura të murrizit shtoni 0,5 kg sheqer dhe lëreni të ziejë për 24 orë në një vend të freskët.
• Hidhni ujin, shtoni sheqerin e mbetur dhe vendoseni tasin me reçelin në zjarr të ulët.
• Kur reçeli të vlojë, shtoni purenë e rrushit dhe gatuajeni për 30-40 minuta derisa reçeli të jetë mjaft i trashë.
• Hidheni në kavanoza të përgatitura dhe mbyllini ato. Pasi të jetë ftohur, vendoseni për dimër.

Reçeli i përgatitur sipas kësaj recete ka një shije të këndshme të ëmbël dhe të thartë. Përveç kësaj, është dyfish i dobishëm për shkak të përfshirjes së rrushit të zi në përbërjen e tij.

Reçeli i murrizit nuk është vetëm një ëmbëlsirë e shijshme, por edhe një ilaç i dobishëm që ndihmon në luftimin e hipertensionit dhe stresit. Duhet një kohë relativisht e shkurtër për t'u përgatitur dhe hapi i sterilizimit që kërkohet nga disa receta mund të anashkalohet nëse reçeli ruhet në një dhomë të freskët.

OnWomen.ru (Në mënyrë femërore). Informacioni në faqe është vetëm për qëllime informative dhe nuk zëvendëson ekzaminimin, diagnozën dhe konsultimin me një specialist. Administrata nuk është përgjegjëse për pasojat dhe rezultatet që mund të marrin lexuesit pas përdorimit të këshillave dhe recetave në faqe. Gjithmonë konsultohuni me një mjek!

Burimi: http://OnWomen.ru/varenje-iz-boyaryshnika.html

Murrizi është një kokrra të kuqe unike që ka një sërë substancash të dobishme që rrallë gjenden në bimë të tjera. Këto përfshijnë acidin urolik. Ky është një antiseptik i shkëlqyer që parandalon inflamacionin.

Gjithashtu ndihmon në zgjerimin e enëve të gjakut. Kokrrat e murrizit janë të domosdoshëm për zemrën, mëlçinë, kanë veti antitumorale dhe qetësojnë sistemin nervor.

Janë shumë të dobishme për sistemin e qarkullimit të gjakut dhe rrisin rezistencën e sistemit imunitar.

Reçeli i murrizit përmban një grup të tërë vitaminash B, vitaminë C dhe karotinë në sasi edhe më të mëdha se karotat. Është gjithashtu një depo e tërë e kaliumit, magnezit dhe zinkut, të cilat janë jetike për njerëzit. Përveç kësaj, është shumë e shijshme dhe aromatike.

Një tjetër mundësi për përgatitjen e dimrit, e pasur me vitamina dhe mikroelemente, është reçeli pesëminutësh. Përgatitja e tij nuk do t'ju marrë shumë kohë, por shija do t'u pëlqejë të gjithë anëtarëve të familjes.

Reçeli i murrizit me rrush pa fara të zeza

Kjo recetë është një nga më të zakonshmet. Ky reçel përgatitet shumë lehtë.

Përveç kësaj, në dimër ndihmon për të mbrojtur veten nga ftohjet dhe viruset, si dhe përmirëson mekanizmat mbrojtës të trupit.

Gjatë periudhave të rritjes së rrezikut të ftohjes dhe sëmundjeve virale, rekomandohet çaji me të.

Kjo recetë është e njohur për shkak të shijes delikate dhe pikante dhe aromës së këndshme të reçelit.

Përbërësit e kërkuar:

• sheqer i grimcuar 1400 gr;
• murriz 1 kg;
• pure rrush pa fara 150 g;
• ujë 600 gr.

1. Lani dhe thani murrizin tërësisht, hiqni farat. Spërkateni me sheqer (400 g).
2. Lërini frutat me sheqer për një ditë në një vend të freskët dhe të errët. Pas 24 orësh shtoni ujin dhe sheqerin e mbetur.
3. Masën që rezulton vendoseni në sobë dhe zieni.
4. Në përzierjen e zier të murrizit shtoni purenë e rrushit.
5. Gatuani derisa të jetë bërë. Në fund e shpërndajmë reçelin në enë të përgatitura paraprakisht dhe i rrotullojmë.

Lëngu i rrushit të zi gjithashtu ka veti të dobishme dhe është shumë i këndshëm për shijen. Ju mund të shikoni recetat për përgatitjen e tij për dimër në faqen tonë të internetit.

Reçel klasik i murrizit

Receta më e thjeshtë. Ky reçel përgatitet shumë shpejt dhe nuk kërkon shumë përbërës.

Ka një efekt pozitiv në funksionimin e mëlçisë dhe veshkave.

Përgatitja nuk kërkon shumë përbërës, dhe vetë procesi kërkon pak kohë.

Përbërësit e kërkuar:

• murriz 1 kg;
• sheqer i grimcuar 500 gr;

1. Lani frutat tërësisht dhe thajini. Hiqni farat dhe kërcellet.
2. Spërkatni manaferrat me sheqer dhe lërini për disa orë.
3. Kur të dalë lëngu, vendoseni përzierjen në zjarr të ulët dhe ziejeni mirë. Gatuani derisa masa të arrijë një konsistencë të trashë.

E rëndësishme: reçeli duhet të përzihet herë pas here gjatë gatimit, duke rritur gradualisht nxehtësinë për të mos djegur. Kur përzierja të vlojë, duhet të ulni nxehtësinë.

Përfitimet e kësaj recete janë shija e saj unike dhe e pazakontë. Për më tepër, përzierja e murrizit dhe boronicës së kuqe ka një furnizim të madh të vitaminave, të cilat ruhen edhe gjatë trajtimit termik.

Dhe çaji me reçelin e boronicës së kuqe-murriz qetëson dhe relakson në mënyrë të përkryer sistemin nervor.

Përbërësit e kërkuar:

• murriz 1 kg;
• fruta boronicë 0,5 kg;
• sheqer i grimcuar 1 kg.

1. Shpërndani sheqerin në një enë me ujë në zjarr të ulët.
2. Kur zgjidhja e sheqerit vlon, shtoni të gjitha manaferrat në të.
3. Gatuani për 10 minuta. Më pas hiqeni nga zjarri për 10 minuta. Më pas ziejini sërish për 5 minuta të tjera.
4. Reçelin e përfunduar e shpërndajmë në enë të përgatitura paraprakisht dhe i rrotullojmë.

Reçel shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm. Ka një aromë të këndshme dhe veti të veçanta antiseptike. Rekomandohet të merret si një trajtim parandalues ​​kundër tumoreve dhe inflamacioneve.

Përbërësit e kërkuar:

• murriz 1 kg;
• sheqer i grimcuar 1 kg;
• vanilinë 1 pako;
• acid citrik gjysmë lugë çaji.
• Lani frutat tërësisht dhe thajini. Hiqni kërcellet.
• Përgatitni shurupin nga uji (0,3 l) dhe sheqeri.
• Vendosni manaferrat e përgatitura në një tenxhere dhe derdhni në shurup sheqeri.
• Lëreni masën që rezulton në një vend të freskët dhe të errët për 8 orë.
• Shtoni vanilinë dhe acid citrik në përzierjen e injektuar dhe vendoseni në nxehtësi të ulët.
• Gatuani derisa të trashet.
• Reçelin e përfunduar e shpërndajmë në enë të përgatitura paraprakisht dhe i rrotullojmë.

Një reçel shumë aromatik me një shije të këndshme pak të thartë. Manaferrat në shurup ngjajnë me frutat e ëmbëlsuar në shije dhe konsistencë. Kockat dalin të buta dhe mund të hahen në mënyrë të sigurt.

Ata shtojnë një ndryshim të veçantë shije. Përveç kësaj, farat e murrizit përmbajnë substanca që kanë efektin e nevojshëm në gjendjen e lëkurës, thonjve dhe flokëve.

Përbërësit e kërkuar:

1. murriz 1 kg;
2. sheqer i grimcuar 1 kg;
3. sheqer vanilje 1 pako;
4. majë e acidit citrik.
5. Renditni frutat, lani dhe thajini mirë.
6. Ziejeni shurupin (sheqer + ujë). Gjatë gatimit duhet të përzihet vazhdimisht për të mos djegur.
7. Frutat e përgatitura i derdhim në shurupin e zier dhe i ziejmë sërish duke i përzier herë pas here.
8. Lëreni masën që rezulton për 12 orë që të trashet dhe injektohet.
9. Vendoseni përzierjen e injektuar përsëri në zjarr të ulët dhe shtoni sheqer vanilje dhe acid citrik. Ziejini për rreth 25 minuta.
10. Prisni derisa reçeli të ftohet dhe shpërndajeni në enë të përgatitura paraprakisht. Mbyllni kavanozët.

Përveç kësaj, kjo recetë dallohet për shijen e veçantë pikante dhe aromën e ëmbël.

Përbërësit e kërkuar:

• sheqer i grimcuar 1,5 kg;
• murriz 1 kg;
• salcë molle 150 gr.

1. Lani mirë frutat e murrizit dhe thajini. Pastroni farat dhe kërcellet.
2. Hidhni 0,4 kg sheqer mbi manaferrat e përgatitura dhe vendosini në një vend të freskët dhe të errët për një ditë.
3. Shtoni ujë dhe sheqerin e grimcuar të mbetur në masën që rezulton.
4. Vendoseni në zjarr të ulët, ziejini për 1-2 minuta dhe shtoni salcën e mollës.
5. Ziejeni edhe për disa minuta.
6. Reçelin e përfunduar e shpërndani në enë të përgatitura dhe i rrotulloni.

Murrizi është një kokrra të kuqe unike që jo vetëm ka një shije të veçantë, por ka edhe një gamë të gjerë të vetive të dobishme për trupin.

Prej tij mund të bëni konserva shumë të shijshme dhe aromatike, reçel, komposto dhe marmelatë.

Recetat janë shumë të thjeshta me përbërës të thjeshtë që gjenden në çdo kuzhinë.

Gjithashtu duhet të përpiqeni të përgatisni komposto me trëndafila për dimër, e cila ka veti antimikrobike dhe anti-inflamatore, si dhe është e pasur me vitamina, gjë që është shumë e rëndësishme në stinën e dimrit.

3 komente

Burimi: http://receptynazimu.com/recepty-varenya/iz-bojaryshnika.html

Reçeli i murrizit

Murrizi është i famshëm për vetitë e tij të vlefshme dhe përdoret gjerësisht për trajtimin e sëmundjeve kardiovaskulare. Ne ju sugjerojmë të bëni reçel të shijshëm prej tij, shijim i cili do t'ju ndihmojë të kombinoni biznesin me kënaqësinë.

Si të bëni reçelin e murrizit pa fara për dimër - recetë

Përbërësit:

• murriz (pa fara) – 990 g;
• sheqer i grimcuar - 990 g;

Përgatitja

Për të bërë reçel, ne zgjedhim vetëm kokrrat e pjekura të murrizit, i lajmë mirë, më pas i lëmë të thahen dhe vazhdojmë me përpunimin e tyre të mëtejshëm.

Presim bishtin dhe kërcellin, presim çdo kokrra të kuqe në gjysmë dhe pastrojmë farat. Pas kësaj vendosim gjysmat në një enë për të bërë reçel dhe i spërkasim me të njëjtën sasi sheqeri të grimcuar.

Pjesën e punës e lëmë për pak kohë për të ndarë lëngun, pas së cilës e vendosim në sobë dhe fillojmë të gatuajmë delikatesën.

Ngrohni masën e kokrra të kuqe me përzierje të herëpashershme, zieni për pesë minuta dhe lëreni të ftohet në kushtet e dhomës.

E përsërisim edhe dy herë ciklin “ngrohje-valim-ftohje”. Pas zierjes së tretë, shtoni acid citrik ose lëng limoni, përzieni, derdhni reçelin e nxehtë në enë qelqi sterile dhe mbylleni fort. Ky reçel mund të ruhet mirë në temperaturën e dhomës.

Reçeli i murrizit për dimër - recetë me fara

Përbërësit:

• murriz – 990 g;
• sheqer vanilje - 20 g;
• sheqer i grimcuar - 990 g;
• ujë i filtruar - 260 ml;
• acid citrik - 1 majë mesatare.

Përgatitja

Para se të bëni reçelin, murrizin e freskët duhet ta lani mirë dhe ta hiqni nga lëvozhgat dhe çdo gjë të panevojshme. Në këtë rast do të lëmë kockat. Shpërndani manaferrat në një peshqir dhe lërini për pak kohë që të thithin lagështinë dhe të thahen.

Gjatë kësaj kohe do të përgatisim shurupin e sheqerit.

Përzieni sheqerin e grimcuar dhe ujin e filtruar në një enë reçeli, vendoseni enën në furrën e sobës dhe ngrohni përmbajtjen e tij me përzierje të vazhdueshme derisa të treten të gjitha kristalet dhe ziejnë. Tani mund të shtojmë murriz.

Lëreni të ziejë së bashku me shurupin, ziejnë për një minutë, më pas fikni zjarrin, mbuloni enën me kapak, sipër një peshqir dhe lëreni reçelin të ziejë për katërmbëdhjetë orë.

Pasi të ketë kaluar koha, lëreni përzierjen të ziejë përsëri dhe gatuajeni, duke e përzier herë pas here, për gjysmë ore ose deri në shkallën e dëshiruar të trashjes. Gjatë procesit të gatimit, shtoni sheqer vanilje dhe një majë acid limoni për t'i dhënë delikatesës një lloj thartësie.

Reçeli i shëndetshëm dhe i shpejtë i murrizit me mollë

Përbërësit:

• murriz – 990 g;
• mollë - 990 g;
• sheqer i grimcuar - 990 g.

Përgatitja

Për të bërë reçel, duhet të përgatisni kokrrat e murrizit, si në recetën e parë, duke i larë dhe duke hequr farat.

Lajmë edhe mollët, fillimisht i presim përgjysmë, i presim bërthamën me farat dhe më pas i presim gjysmat në feta dhe disa pjesë të tjera. Pesha e mollëve dhe murrizit në recetë tregohet në formë tashmë të qëruar.

Vendosini përbërësit në një enë smalti, duke i spërkatur shtresat me sheqer të grimcuar. Pas dy tre orësh fillojmë të bëjmë reçelin. Për ta bërë këtë, ngrohni pjesën e punës me nxitje të shpeshtë derisa të vlojë, pastaj zieni për tre deri në pesë minuta dhe ftohet.

E përsërisim ciklin edhe dy herë të tjera, pas së cilës e derdhim ëmbëlsirën e nxehtë në enë qelqi sterile, i mbyllim hermetikisht dhe i vendosim poshtë lart nën një batanije ose batanije të ngrohtë për vetësterilizim.

Burimi: https://womanadvice.ru/varene-iz-boyaryshnika

Reçeli i murrizit: receta, mënyra e përgatitjes

Reçeli i murrizit nuk është vetëm një ëmbëlsirë e shijshme, por edhe një ëmbëlsirë e shëndetshme. Manaferrat e pasura me vitamina do të ndihmojnë në përmirësimin e shëndetit tuaj.

Si të përgatisni një produkt kaq të mrekullueshëm në të gjitha aspektet për dimër? Le të shohim recetat që mund të përdoren lehtësisht për të bërë reçel nga frutat e një bime mjekësore.

Reçeli i murrizit me fara

Një amvise e mirë e nis gjithmonë përgatitjen për dimër me reçel, sepse ëmbëlsira e ëmbël do të jetë në shtëpi në një darkë familjare dhe do të zbukurojë tryezën e festave. Receta klasike për këtë pjatë me murriz është veçanërisht e popullarizuar, duke ju lejuar të bëni një delikatesë me shije pa shumë përpjekje.

Për të përgatitur një ëmbëlsirë të mrekullueshme, përgatitni:

• Frutat e murrizit në sasinë 2 kg;
• Sheqeri - 1 kg.

Pra, përbërësit e nevojshëm janë mbledhur, le të shohim recetën hap pas hapi:

1. Procesi i përgatitjes duhet të fillojë me larjen e plotë të manave: mbeturinat që futen në fruta gjatë vjeljes mund të prishin shijen e delikatesës. Më pas, murrizi duhet të thahet: për ta bërë këtë proces të shkojë më shpejt, mund t'i spërkatni në një peshqir letre;
2. Frutat e përgatitura hidhen në një enë të destinuar për gatim dhe mbulohen me sheqer. Përzierja që rezulton duhet të lihet për 8-10 orë. Amvisat sipërmarrëse bëjnë përgatitjet e para në mbrëmje në mënyrë që manaferrat të lëshojnë lëng gjatë natës;
3. Më pas ndizni zjarrin dhe vendosni enën me këtë përzierje mbi të. Çdo disa minuta është e nevojshme të rritet intensiteti i flakës, dhe pas fillimit të zierjes, zvogëloni ndjeshëm intensitetin e flakës;
4. Është e nevojshme të gatuani masën e sheqerit me fruta derisa të trashet të kontrollohet me një pikë reçeli: duhet të mbajë formën e saj nëse e hidhni në një pjatë;
5. Ndani reçelin që rezulton në kavanoza

Një recetë e thjeshtë do t'ju ndihmojë t'u jepni frutave shëruese një shije të re dhe t'i ruani ato për një kohë të gjatë.

Reçel me boronicë

Aditivë të ndryshëm do të ndihmojnë për t'i dhënë murrizit cilësi të pazakonta shije. Një prej tyre mund të jetë boronicat. Kombinimi i dy përbërësve të shëndetshëm mund të jetë i shijshëm!

Filloni procesin duke përgatitur përbërësit:

• Murriz -1 kg;
• Boronica - 0,5 kg;
• Sheqer i grimcuar - 1 kg.

Le të fillojmë përgatitjen e delikatesave për dimër:

1. Vendosim një tigan të mbushur me ujë paraprakisht në zjarr dhe tretim sheqerin në enë.
2. Pasi shurupi i sheqerit të vlojë, derdhni manaferrat në të.
3. Përzierja duhet të ziejë saktësisht 10 minuta. Më pas hiqeni tiganin nga zjarri për 5 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, kthejeni reçelin në sobë. Madje duhet të ziejë sërish për 10 minuta.
4. Derdhni delikatesën që rezulton në kavanoza dhe mbështillni kapakët.

Përfitimet e këtij produkti janë të paçmueshme: një përzierje unike e vitaminave do të ndihmojë në mbështetjen e sistemit imunitar gjatë sezonit të ftohtë. Dhe çaji me këtë reçel nuk vepron më keq se një qetësues, duke pasur një efekt relaksues.

Reçel pa fara

Disa ushqimorë mund të mos pëlqejnë reçelin e murrizit me fara. Sidomos për ta, merrni parasysh mënyrën e përgatitjes së kësaj delikatesë së bashku me procesin e nxjerrjes së farave.

Ne mbledhim përbërësit e nevojshëm:

• Frutat e murrizit - 1 kg;
• Ujë – 0,5 l;
• Sheqeri - 1 kg;
• 2 g acid citrik.

Përgatitni reçelin e frutave të murrizit pa fara si më poshtë:

1. Frutat e lara hidhen në një legen me ujë, vendosen në sobë dhe zihen derisa të zbuten;
2. Uji derdhet dhe manaferrat bluhen përmes një sitë. Një pajisje e thjeshtë ju ndihmon të heqni qafe me lehtësi përbërësin që, sipas mendimit të disave, prish delikatesën;
3. Masën e përftuar e vendosim në një enë gatimi dhe e mbushim me ujë të përdorur një herë;
4. Shtoni sheqerin e grimcuar dhe përzieni plotësisht;
5. Gatuani në zjarr të ulët, duke e trazuar përzierjen e vluar. Reçeli konsiderohet i gatshëm kur fillon të ngjitet në fund.

Recetat pa fara kërkojnë pak më shumë kohë se ato klasike. Megjithatë, reçeli i shijshëm i përgatitur në këtë mënyrë do të kënaqë shijen edhe të të ftuarve më të zgjedhur.

Reçel me rrush pa fara

Seria e reçelrave me shumë komponentë vazhdon me përzierjen murriz-rrush pa fara, vetitë e dobishme dhe shija e së cilës janë vërtet të paçmueshme.

Gatimi i një kryevepre do të kërkojë përbërësit e mëposhtëm:

• Sheqeri - 1,5 kg;
• Murriz - 1 kg;
• 150 g rrush pa fara të zeza, të grimcuara në pure;
• 600 g ujë.

Metoda e përgatitjes përfshin hapat e mëposhtëm:

1. Frutat e përpunuara paraprakisht duhet të spërkaten me sheqer. Kjo procedurë do të kërkojë rreth 400-500 gram.
2. Vendoseni përzierjen në një vend të errët për një ditë.
3. Pas 24 orësh shtoni ujin dhe sheqerin.
4. Ziejeni përzierjen.
5. Shtoni purenë e rrushit të zi të përgatitur paraprakisht.
6. Gatuani derisa të trashet.

Kombinimi i rrush pa fara dhe murrizit, vetitë e dobishme të të cilave njihen për një kohë të gjatë, do të tërheqë të gjithë mysafirët, të rinj dhe të vjetër.

Manaferrat në shurup

Ky reçel e ka patentuar veten si një ilaç i shkëlqyer për lloje të ndryshme të tumoreve dhe inflamacioneve. Përgatitja e një ëmbëlsirë shëruese është shumë e thjeshtë. Për ta bërë këtë do t'ju duhet:

• Manaferrat -1 kg;
• Sheqer i grimcuar - 1 kg;
• ambalazhim vanilinë;
• Gjysmë lugë çaji acid citrik.

Pra, le të fillojmë:

1. Përgatitni shurupin - përzieni 300 gram ujë dhe sheqer.
2. Hidhni kokrrat e lara dhe të thara me kërcellin e hequr me lëngun që rezulton dhe lëreni për rreth 8 orë.
3. Shtoni acidin citrik dhe vanilinë në përzierje dhe vendoseni në sobë. Ndez një zjarr të vogël.
4. Sapo masa bëhet e trashë, reçeli është gati!

Dimri është një kohë kur vitaminat mund të merren vetëm nëse përgatitni furnizime të ndryshme me perime dhe fruta për dimër. Reçeli nuk është vetëm një ëmbëlsirë e shijshme, por edhe një qilar i vërtetë përfitimesh.

Reçel pa gatim

Përgatitja e këtij reçeli është e thjeshtë: duhet të përzieni manaferrat e murrizit, të pastruara më parë nga mbeturinat, me sheqer. Më pas, duke përdorur një blender, përzierja që rezulton grimcohet në një pastë homogjene. Kjo është e gjithë receta.

Nuk ka nevojë ta vendosni reçelin në një enë qelqi dhe ta rrotulloni. Mund ta vendosni thjesht në një enë dhe ta vendosni në frigorifer.

Reçel me mollë

Aditivët në reçel do t'ju ndihmojnë t'i jepni ëmbëlsirës tuaj të preferuar një shije të veçantë. Le të shohim se si të bëjmë reçelin e murrizit me shtimin e mollëve. Nga rruga, një delikatesë e tillë do të jetë veçanërisht e dobishme për njerëzit me probleme të mëlçisë.

Do t'ju duhet:

• 150 g pure molle;
• Murriz - 1 kg;
• Sheqeri - 1,5 kg.

Receta e reçelit:

1. Lani dhe thani manaferrat. Ne heqim qafe farat dhe kërcellin;
2. Spërkatini frutat me sheqer dhe vendosini në një vend të errët për 24 orë;
3. Pas një dite, derdhni ujë në një legen dhe derdhni sheqerin e mbetur;
4. Vendoseni në zjarr dhe pas një minutë zierje shtoni purenë e mollës;
5. Ziejeni edhe për disa minuta.

Reçeli i murrizit është një delikatesë shumë e shëndetshme, por ka disa kundërindikacione.

Njerëzit me hipotension nuk duhet të mashtrohen me këtë delikatesë - një nga vetitë e bimës medicinale është aftësia për të ulur presionin e gjakut.

Gjithashtu nuk rekomandohet për fëmijët nën 12 vjeç të konsumojnë ëmbëlsirë. Për të rriturit, doza ditore e produkteve të murrizit është 150 g.

Burimi: http://yagodydom.ru/yagody/boyaryshnik/varene-iz-boyaryshnika.html

Reçeli i murrizit

Murrizi është një shkurre me gjemba ngjyrë kafe nga familja Rosaceae, e lartë deri në 4 metra. Lulëzon me lule të bardha me erë të pakëndshme, por frutat me ngjyrë të kuqe të ndezur janë të ëmbël dhe miell.

Gjethet, frutat dhe lulet përdoren për qëllime mjekësore. Në fillim të verës, lulet mblidhen, thahen dhe përgatiten tinktura dhe zierje. Në vjeshtë, frutat e pjekur kthehen në të kuqe gjaku.

Nëse dëshironi t'i thani ose ngrini ato, duhet ta bëni këtë menjëherë pas grumbullimit. Por ju gjithashtu mund të bëni komposto, reçel, konserva murrizi - kjo është edhe e shëndetshme dhe e shijshme.

Nga rruga, frutat e thata, gjethet, lulet duhet të ruhen në qese ose enë të mbyllura mirë, ku ajri nuk lejohet të kalojë dhe nuk ka lagështi. Sepse ato do të gërryen dhe pronat e tyre të dobishme do të humbasin.

Procesi i tharjes gjithashtu nuk është i lehtë: manaferrat duhet të thahen në furrë me derën e hapur në temperaturë të lartë, duke i trazuar vazhdimisht në mënyrë që të mos digjen. Frutat e thata më pas bëhen të thërrmuara.

Ne do t'ju tregojmë disa receta se si të bëni reçelin e murrizit në artikullin tonë.

Përbërësit:

• kilogram manaferra;
• kilogram sheqer;
• 300 ml ujë;
• vanilinë për shije;
• gjysmë luge acid citrik.

Rendisim manaferrat, i lajmë, heqim farat dhe kërcellet. I vendosim në një tavë smalti. Hidhni shurupin e sheqerit të zier nga uji dhe sheqeri mbi manaferrat.

Metoda 1. Lëreni për tetë orë. Shtoni acidin, vanilinë, gatuajeni derisa të trashet në zjarr të ulët. Mos harroni, ndërsa reçeli ftohet, bëhet më i trashë.

Metoda 2. Ose mund të gatuani për pesë minuta, pas zierjes, në tre grupe çdo tetë orë, duke hequr shkumën sipër.

Hidheni reçelin e murrizit në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni. Kthejeni derisa të ftohet për të krijuar një vakum. Më pas e transferojmë në një vend të ftohtë për dimër.

Përbërësit:

• kilogram manaferra;
• kilogram sheqer.

Çdo amvise mund të përgatisë manaferrat e shëndetshme për dimër duke përdorur këtë recetë. Nuk ka nevojë t'i gatuani ato.

Lajmë manaferrat, heqim bishtat dhe shtojmë sheqer. Lëreni kështu për 6-8 orë ose lëreni gjatë gjithë natës.

Më pas përzieni, vendoseni në kavanoza sterile dhe sipër spërkatni sheqer. Le të rrotullohemi. Pas dy muajsh, manaferrat do të lëshojnë lëng.

Ne do të bëjmë reçel të mrekullueshëm nga manaferrat e murrizit me fara.

Meqenëse frutat e shkurret me gjemba kanë një numër të vetive të dobishme, ato ruhen edhe në reçel. Për kë dhe si është i dobishëm murrizi?

1. Sëmundjet kardiovaskulare janë një problem i madh për të gjithë njerëzimin, pasi ato çojnë në pasoja më komplekse dhe kërcënuese për jetën. Rekomandohet përdorimi i murrizit për të përmirësuar funksionimin e zemrës dhe enëve të gjakut.
2. Forcon muskujt, parandalon degjenerimin e tyre, duke përshpejtuar rrjedhjen e gjakut.
3. Lehtëson lodhjen dhe punën e tepërt. Jep forcë dhe përmirëson mirëqenien e përgjithshme të një personi.
4. Rimbush trupin me vitamina, ndihmon në luftimin e infeksionit, veçanërisht gjatë periudhës kalimtare dimër-pranverë. Për dimër, reçeli i murrizit është një depo e vërtetë e shijshme e lëndëve ushqyese.
5. Normalizon presionin e gjakut dhe stabilizon nivelin e tij. Por nuk mund të hani më shumë se një gotë manaferra në të njëjtën kohë, sepse presioni i gjakut mund të bjerë nën normale.

Në përgjithësi, murrizi është një kokrra të kuqe shumë e shëndetshme, e shijshme me tul lëkure, të ëmbël, disi të kujton diçka midis një molle dhe një dardhe, dhe gjithashtu me fara të forta.

Përbërësit:

• kilogram manaferra;
• 800 gram sheqer;
• 3 gram acid citrik;
• 2 gota ujë.

Zieni manaferrat derisa të zbuten, kullojeni supën veç e veç dhe grijini manaferrat përmes një sitë. Përzieni purenë me lëngun e mishit, shtoni sheqerin. E lemë të gatuhet duke e trazuar derisa të fillojë të ngjitet në fund. Hidhni në acid. Hidheni në kavanoza të nxehta, më pas sterilizoni gjithçka për pesë minuta dhe rrotullojeni.

Përbërësit:

• për derdhje: 400 gram sheqer, kilogram manaferra;
• për gatim: për 850 gram masë pas derdhjes - 600 gram ujë, një kilogram sheqer, 150 gram pure rrush pa fara.

Lani frutat, hiqni farat, spërkatni me sheqer. Pas një dite, shtoni ujë dhe sheqer. Lëreni të vlojë dhe pasi të vlojë shtoni purenë e rrushit. Sillni në gatishmëri. Hidheni të nxehtë në kavanoza dhe mbylleni. Ngrohni ato para paketimit.

Në të njëjtën mënyrë mund të bëni reçel nga murrizi dhe mollët, por në vend të rrush pa fara shtoni salcë molle.

Bërja e reçelit të murrizit është shumë e shpejtë, dhe më e rëndësishmja, rezultati është një mënyrë e dobishme për të ruajtur vitaminat. Gatuani me kënaqësi!

Jo më kot Carlson e donte reçelin: në kulmin e jetës së tij, burri dinte shumë për ëmbëlsirat. Frutat e konservuara në sheqer jo vetëm që kanë një shije të ëmbël, por gjithashtu ruajnë shumë vitamina, të cilat organizmit tonë i mungojnë aq shumë gjatë periudhave të të ftohtit dhe ngricave. Nëse ju pëlqen të trajtoni veten me ushqime të tilla të shëndetshme, atëherë sigurohuni që të përgatiteni reçel murriz. Ka një shije origjinale të ëmbël dhe të thartë dhe aromë të jashtëzakonshme, dhe gjithashtu mund të ketë një efekt të dobishëm për shëndetin.

Pak njerëz nuk kanë dëgjuar për këto kokrra të kuqe të ndezura, por jo të gjithë e dinë për përfitimet që ato përmbajnë.

1. Ato përmbajnë antioksidantë që mund të pastrojnë trupin nga toksinat dhe metalet e rënda, duke ndihmuar në përmirësimin e funksionit të veshkave, eliminimin e pllakave të kolesterolit në enët e gjakut dhe gjithashtu parandalojnë formimin e tumoreve.
2. Ato kanë një efekt pozitiv në funksionin e zemrës për shkak të pranisë së acidit ursolik. Murriz përdoret shpesh për trajtimin e sëmundjeve kardiovaskulare (aritmi, anginë, atak në zemër, etj.).
3. Ata kanë një efekt qetësues në sistemin nervor, kështu që bima përdoret në trajtimin e pagjumësisë, epilepsisë, nervozizmit dhe lodhjes kronike.
4. Ato ulin nivelin e sheqerit në gjak, që do të thotë se janë të dobishme për diabetikët.
5. Në gjendje të lehtësojë dhimbjet spazmatike të muskujve.
6. Kanë një efekt astringent, i cili është i domosdoshëm në luftën kundër sëmundjeve të fshikëzës së tëmthit, veshkave dhe mëlçisë, si dhe për normalizimin e urinimit.
7. Ndihmon në përballimin e dispepsisë dhe gastritit.

E rëndësishme! Për nënat me gji, ngrënia e murrizit ndihmon në rritjen e furnizimit me qumësht.

Siç mund ta shihni, këto manaferra të kuqe meritojnë një vend në dietën tonë, dhe reçeli është një mënyrë e shkëlqyer për të konsumuar vitamina me kënaqësi. Për më tepër, murrizi nuk është vetëm një frut i dobishëm, por edhe një bimë e bukur, të cilën sot dekoruesit e përdorin në mënyrë aktive në hartimin e peizazhit.

Versioni klasik është veçanërisht i popullarizuar për shkak të thjeshtësisë së teknologjisë së tij - edhe një amvise fillestare mund ta përgatisë atë.

Dhe sekreti i parë i një delikatesë të shijshme është lëndët e para të zgjedhura saktë:

1. Duhen vetëm fruta të pjekura. Gatishmëria e tyre për konsum tregohet nga kërcelli: nëse ndahet lehtësisht nga kokrra e kuqe, atëherë murrizi është i pjekur.
2. Inspektoni lëndët e para për dëmtime. Nuk këshillohet përdorimi i kokrrave të mavijosura që janë goditur nga zogjtë.
3. Frytet e shkurreve të vendosura pranë rrugëve thithin shumë emetime toksike. Mundohuni të mos përdorni manaferra të tilla.
4. Nëse nuk keni ende shumë përvojë në konservimin, atëherë mos merrni një vëllim të madh menjëherë, do të jetë e vështirë të përpunohet. Është më mirë që përgatitjet të bëhen gradualisht, në tufa të vogla.

A e dinit? Gjinia e bimëve Murriz konsiderohet si një nga më të lashtët në planet, pasi ka dëshmi se përfaqësuesit e saj kanë ekzistuar në epokën mezozoike, së bashku me rrapin dhe manjolitë.

Përbërësit e kërkuar

Për të përgatitur ëmbëlsirat do t'ju duhet:

• 2 kg kokrra të murrizit;
• 1 kg sheqer.

Lista e Veprimeve

Procesi në vetvete është mjaft i thjeshtë:

• 1. Fillojmë përgatitjen duke larë dhe rishikuar manaferrat. Frutat e kalbura ose grimcat e mbeturinave mund të prishin përshtypjen e pjatës më të shijshme, kështu që ne i shqyrtojmë me kujdes lëndët e para.
• 2. Pasi të keni larë manaferrat, lërini të thahen. Për t'i bërë gjërat të ecin më shpejt, shpërndajini ato në një shtresë të barabartë në letër ose leckë të pastër.
• 3. Më pas derdhni murrizin së bashku me sheqerin në një tigan ose enë të madhe metalike (në të cilën do të gatuhet reçeli i ardhshëm).
• 4. Përziejeni mirë masën që rezulton dhe lëreni për 8-10 orë.
• Përgatitje të ngjashme mund të bëhen në mbrëmje në mënyrë që manaferrat të lëshojnë lëng gjatë natës.
• 5. Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, vendosini frutat në lëngun e tyre në zjarr.
• 6. Mos harroni të trazoni masën e ëmbël, duke rritur temperaturën çdo dy minuta derisa të fillojë të vlojë.
• 7. Kur reçeli të vlojë, zvogëloni intensitetin e nxehtësisë në minimum dhe gatuajeni përzierjen derisa të trashet.

E rëndësishme! Gatishmëria e reçelit kontrollohet thjesht: hidhni një pikë lëngu në tigan dhe sigurohuni që të mos përhapet.

Derdhni produktin e përfunduar në kavanoza dhe shijoni shijen e shkëlqyer.

Reçeli i murrizit pa fara është pak më intensiv për t'u përgatitur, por shija dhe qëndrueshmëria e një delikatesë të tillë ia vlen.

Lista e ushqimeve

Përfshin:

• 1 kg murriz;
• 0,5 l ujë;
• 1 kg sheqer;
• 2 g acid citrik.

Procesi hap pas hapi

Ne fillojmë sipas skemës tashmë të njohur:

1. Lajmë dhe rendisim manaferrat.
2. Pas kësaj, duhet t'i hiqni farat prej tyre (vini re se lëngu i frutave shpejt i kthen duart tuaja në kafe, gjë që është e vështirë për t'u larë më pas, prandaj mos harroni të vishni doreza).
3. Hidhni manaferrat në një tenxhere dhe mbushini me ujë.
4. Gatuani derisa të zbutet, më pas kullojeni ujin në një enë të veçantë (do të na duhet më vonë).
5. Grini manaferrat e përfunduara përmes një sitë në mënyrë që reçeli i ardhshëm të marrë një konsistencë afër kremës.
6. Kthejeni përzierjen e bluar në tigan, shtoni ujin e mbetur dhe shtoni sheqerin dhe acidin citrik.
7. Më pas, gatuajeni në zjarr të ulët, duke e trazuar.
8. Reçeli është gati kur të fillojë të ngjitet në fund.

A e dinit? Në kohët e vjetra, kjo bimë personifikonte pastërtinë dhe pafajësinë, kështu që në shumë ikona të krishtera të asaj kohe mund të shihni Nënën e Zotit duke mbajtur një degë murrizi në duar.

Për të shijuar reçelin e shijshëm në dimër, është e rëndësishme të dini se në çfarë kushtesh duhet të mbahet në mënyrë që delikatesa të mos prishet.

Rregulli i parë i ruajtjes së suksesshme janë kontejnerët:

1. Amvisat me përvojë rekomandojnë konservimin në kavanoza qelqi 0,5 litra.
2. Mos harroni për.
3. Kavanoza e sterilizuar duhet të jetë e thatë kur të derdhni reçelin në të. Për t'u tharë, vendoseni enën me kokë poshtë në një peshqir letre ose vendoseni në një furrë me nxehtësi të ulët.
4. Tani varet nga kapakët. Ato duhet të jenë të paprekura, pa gjurmë korrozioni. Zgjidhni ndonjë: gjarpërues, të bardhë ose vakum.

Rregulli i dytë është vetë produkti:

• Sa më e trashë të jetë masa, aq më e madhe është mundësia e ruajtjes së suksesshme.
• Sigurohuni që të mbani mend nevojën për acid në konservat e ëmbla. Prania e tij do të mbrojë pjesën e punës nga myku. Në reçelrat që përdorin fruta me fara, acidi natyral është i mjaftueshëm, por reçelrat e pastruar kërkojnë oksidim shtesë me acid citrik ose lëng.

Rregulli i tretë është vendndodhja e ruajtjes:

Në këtë rast, është ideale t'i vendosni kavanozët në frigorifer, por pak njerëz kanë kaq shumë hapësirë ​​në njësinë e tyre të shtëpisë.

E rëndësishme! Një ruajtje e tillë mund të ruhet edhe brenda ose në apartamente. Vendosni kavanozët në një vend të errët (i shkëlqyeshëm nëse keni një qilar), ku temperatura e ajrit nuk rritet mbi +19...+20ºС.

Ruajtja në bodrume është një praktikë mjaft e zakonshme, por reçeli mund të vuajë në kushte të tilla: kavanozët thjesht mund të shpërthejnë për shkak të një rënie të mprehtë të temperaturës.

Rregulli i katërt është se sa kohë mund të ruani:

1. Nëse po flasim për produkte pa fara, atëherë në kushtet e duhura ato do të zgjasin 2-4 vjet.
2. Megjithatë, kur delikatesa përmban fara, këshillohet që ushqimi i konservuar të konsumohet brenda gjashtë muajve, përndryshe bërthamat e kockave do të fillojnë të prodhojnë acid hidrocianik, një helm natyral, i cili mund të jetë i dëmshëm për shëndetin.

Meqenëse murrizi në bllokim i nënshtrohet trajtimit afatgjatë të nxehtësisë, gjasat e dëmtimit prej tij janë minimale. Sidoqoftë, mos harroni se këto manaferra janë bimë medicinale dhe çdo ilaç kërkon dozë. Prandaj, nuk duhet ta teproni me delikatesën për të shmangur problemet me stomakun dhe dhëmbët (kujtoni përmbajtjen e lartë të sheqerit në reçel).

Gratë shtatzëna dhe njerëzit me probleme të zemrës ose gastrointestinale në përgjithësi është më mirë të kufizohen në disa lugë reçel në ditë.
Të vetmet që duhet të shmangin fare murrizin, qoftë edhe në formë reçeli, janë nënat në gji. Gjithashtu, mos harroni se pacientët me diabet dhe njerëzit që vuajnë nga çrregullime metabolike janë rreptësisht kundërindikuar në çdo lloj konservimi dhe reçeli, pavarësisht nga përbërja e tyre.

Reçel i shëndetshëm

Jo vetëm murrizi mund të mburret me një grup të pasur vitaminash, ka përbërës të tjerë po aq të dobishëm për ëmbëlsirat e dimrit.

Reçeli i mjedrës është ndoshta një nga llojet më të njohura të reçelit. Është e rrallë të takosh një person që nuk e do. Dhe në dimër, mjedra të tilla në përgjithësi bëhen ilaçi kryesor natyror në luftën kundër ftohjes dhe gripit.

Acidi salicilik në përbërjen e tij ndihmon në uljen e temperaturës dhe ka një efekt diaforik, veçanërisht nëse e konsumoni reçelin në formën e çajit të nxehtë.

Edhe murrizi dhe reçeli i murrizit janë të zakonshëm, sepse së bashku këto manaferra përfaqësojnë një ilaç efektiv për forcimin e sistemit imunitar.