Si të gatuajmë qafën e derrit në një tenxhere të ngadaltë. Spatula e pjekur në furrë ose në tenxhere të ngadaltë në salcë mustardë

Mishi i derrit ose i derrit është një burim i vitaminës B12, zinkut, aminoacideve dhe hekurit. Kjo është arsyeja pse nuk duhet të konsumohet nga gratë shtatzëna dhe laktuese më shumë se një herë në javë. Njerëzit me një trakt gastrointestinal të shëndetshëm mund të hanë mish derri më shpesh - 2 herë në javë. Por për të ruajtur të gjitha substancat e dobishme, është e rëndësishme që mishi të gatuhet siç duhet. në një tenxhere të ngadaltë mund të ndihmojë me këtë. Do të merrni një pjatë të shijshme, ushqyese dhe të kënaqshme. Dhe gjëja më e rëndësishme është që me një trajtim të tillë temperaturash ruhen të gjitha vitaminat!

Gatimi i mishit të derrit në një tenxhere të ngadaltë. Receta

Mish me perime

Përbërësit: mish derri (pa kocka) - një kilogram, domate të mëdha - dy copa, një spec zile, një kungull i njomë dhe patëllxhan secila, salcë soje, piper, erëza kerri, tre koka hudhër. Përzieni salcën (60 mg) me erëza (gjysmë luge çaji të nivelit), piper (një majë) dhe hudhër të grirë imët. Pritini mishin në copa të mëdha dhe derdhni marinadën që rezulton mbi të për një orë. Qëroni domatet dhe grijini në një rende të imët për të bërë një pastë. Pritini specin në rripa, dhe kungull i njomë dhe patëllxhan në kubikë. Vendoseni mishin në një tas me shumë tenxhere, duke e mbuluar me pastë domate. Më pas shtoni pjesën tjetër të perimeve. Zgjidhni modalitetin "shuarje" dhe lëreni për dyzet minuta. Pjata shkon mirë me oriz dhe drithëra të tjera.

Mishi i derrit me një "sekret"

Produktet e nevojshme: mish (pulpë) - një kilogram, kërpudha (kampionë ose porcini) - gjysmë kilogram, qepë - një kokë, karrota - një copë, djathë i butë - dyqind gram. Pritini mishin e derrit në kubikë. Pritini perimet sa më imët. Grini djathin në një rende të trashë. Skuqini deri në kafe të artë. Vendosni në një filxhan pak nga tuli me qepë dhe karota, shtoni kampionët dhe shtoni mishin e mbetur. Zgjidhni mënyrën e "pjekjes" për një orë, dhe pesë minuta para se të jeni gati, spërkatni me djathë. Kjo recetë e mishit të derrit me gatim të ngadaltë është e përkryer për një darkë apo tryezë pushimi.

"Gëzimi i dardhës"

Dardha dhe mish, madje edhe me kikirikë... Si mund të kombinohen në një recetë? Lehtë dhe e shijshme! Për këtë do t'ju duhet: pjesë mishi e derrit - një kilogram, kikirikë - njëqind gramë, dardha të buta - katër copa, limon ose gëlqere pikante, erëza: kerri, koriandër, karafil. Pjata përgatitet në dy faza: marinimi dhe skuqja.

Hapi 1: Qëroni dhe hiqni farat nga dardha dhe limoni. Grini në një rende të imët ose rrihni me blender. Shtoni një majë erëza. Pritini imët specin djegës dhe derdhni ujë të vluar për dhjetë minuta. Kullojeni dhe derdhni lëngun që rezulton mbi dardha. Pritini imët mishin dhe derdhni mbi të marinadën për dy orë.

Hapi 2: Kullojeni mishin. Vendosni modalitetin në "skuqje". Skuqini për pesëmbëdhjetë minuta, më pas përzieni dhe shtoni njëzet minuta të tjera.

Kjo recetë mund të përdoret si për drekë ashtu edhe për darkë. Të gjithë do ta pëlqejnë!

Nëse jeni duke i përgatitur këto pjata për një festë, atëherë është e rëndësishme të rrisni në mënyrë proporcionale sasinë e produkteve. Sa më shumë fruta të përdorni, aq më shumë mish derri duhet të vendosni në këto pjata.

Dedikuar për tenxhere të ngadaltë, ose si të gatuaj shpejt dhe të shijshme

Nëse të ftuarit do të vijnë dhe nuk keni asgjë gati, atëherë kjo recetë dhe tenxherja e ngadaltë do t'ju shpëtojnë ditën! Përbërësit për gatim: mish (me ose pa kocka, nuk ka rëndësi) - një kilogram e gjysmë, patate - një kilogram, qepë - një kokë, një lugë gjelle verë të thatë, kumbulla të thata - dyqind gram. Pritini mishin në copa të mëdha dhe vendoseni në fund të tenxhere, dhe kumbullat e thata sipër. Qëroni patatet dhe prisni sipas dëshirës. Pritini imët qepën dhe hudhrën. Shtoni edhe perimet në tas. Kripë dhe piper. Zgjidhni modalitetin "shuarje" për një orë. Mysafirët tuaj do ta pëlqejnë këtë recetë me mish derri me gatim të ngadaltë!

Enët e gatuara në një tenxhere të ngadaltë rezultojnë të lëngshme, jashtëzakonisht të shijshme dhe të shëndetshme. Përdorimi i kësaj mrekullie të teknologjisë moderne i lejon amvisës të kursejë shumë kohë dhe përpjekje. Sot do të flasim se si të gatuajmë mish derri në multicooker Redmond. Zgjidhni ndonjë nga opsionet e propozuara.

Receta nr. 1. Copë derri e plotë

Lista e ushqimeve:

• 1 kg;
• 4 lugë. mustardë;
• hudhra (mjaftojnë 4 thelpinj);
• 2 lugë. mjaltë të lëngshëm;
• erëza të ndryshme.

Përgatitja:

1. Ne blejmë një copë derri të tërë në treg. Kjo mund të jetë filetoja ose qafa. Gjëja kryesore është mungesa e eshtrave në mish. Merrni një thikë të mprehtë. Bëjmë prerje të vogla në mish. Ne vendosim gjysma të thelpinjve të hudhrës në to. Më pas fërkojeni mishin e derrit me erëza dhe kripë.

2. Bëni një përzierje me mustardë dhe mjaltë. Ju duhet të lyeni me të copën e kalitur të mishit. E mbështjellim të gjithë me film dhe e vendosim në frigorifer për disa orë. Gjatë kësaj kohe, mishi do të marinohet. E nxjerrim, e vendosim në tasin me shumë tenxhere dhe e gatuajmë për 2,5-3 orë në modalitetin "Stew". Për tiganisje uniforme, është e nevojshme që periodikisht ta ktheni mishin nga njëra anë në tjetrën. Si rezultat, ne do të marrim mish derri të lëngshëm dhe tepër të butë në një copë në një tenxhere të ngadaltë. Recetat e përshkruara më poshtë janë gjithashtu të lehta për t'u ndjekur. Gjëja kryesore është të ndiqni me përpikëri udhëzimet.

Receta nr. 2. Mish derri me perime në fletë metalike

Nga produktet do të na duhen:

• 1-1,5 kg mish derri;
• salcë kosi;
• mustardë;
• erëza;
• karrota;
• llambë;
• domate e freskët.

Procesi i gatimit:

1. Le të fillojmë përpunimin e mishit. Është mirë që të merrni një pjesë të mishit nga pjesa e qafës. Fileto ose grushti gjithashtu funksionojnë mirë. Lajmë mishin e derrit me ujë, e lëmë të thahet pak dhe më pas e lyejmë me kripë, hudhra të shtypura dhe erëzat tuaja të preferuara. Lyejeni mishin me një përzierje kosi dhe mustardë. Vendoseni copën e derrit në një tas të thellë dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës. Vetëm në këtë rast do të jetë në gjendje të marinohet tërësisht.

2. Në mëngjes nxirreni mishin, hiqni mustardën e tepërt dhe kosin nga sipërfaqja e tij.

3. Qëroni dhe copëtoni perimet (qepët, karotat dhe domatet). Këshillohet që të gjitha të pritet në kubikë.

4. Merrni një fletë petë dhe vendosni mish derri dhe perime në të. Sipër hidhet kosi i përzier me pak kripë. Mbulojeni me një fletë tjetër petë dhe vendoseni në tenxhere të ngadaltë. Zgjidhni modalitetin "Shuarje" dhe vendosni kohëmatësin për 2 orë. Pra, ai aromatik përgatitej në një tenxhere të ngadaltë. Recetat mund të jenë të ndryshme - me dhe pa perime, me marinadë, patate dhe përbërës të tjerë. Zgjedhja është e juaja.

Receta nr. 3. në multicooker Redmond

Përbërësit e kërkuar:

• 4 domate të mesme;
• 500 g mish derri (filetë);
• disa thelpinj hudhër;
• një qepë e vogël;
• degë rozmarine;
• një karotë;
• erëza

Si të gatuaj mish derri në multicooker Redmond:

1. Qëroni qepën dhe e prisni në rrathë të mëdhenj. Ne i afrohemi mënyrës "Pjekje". Skuqni qepën për disa minuta duke përdorur vaj vegjetal. Gjatë kësaj kohe, duhet të keni kohë për të qëruar dhe prerë karotat në unaza. Më pas ia dërgojmë qepës. Skuqini perimet edhe për disa minuta.

2. Tani le të kalojmë te përbërësi kryesor i gjellës - mishi. Shpëlajmë mirë mishin e derrit me ujë dhe e presim në kubikë mesatarë, të cilët i vendosim në një tas me perimet e skuqura. Ne përdorim të njëjtin modalitet "Pjekje". Por këtë herë ju duhet të vendosni kohëmatësin për 20 minuta. Përziejini vazhdimisht. Lëreni kapakun hapur.

3. Shtoni në tenxhere të ngadaltë gjysmat e hudhrës, domatet e grira, erëzat, pak kripë dhe një degë rozmarinë. Mbyllni kapakun. Pjata duhet të gatuhet për 40 minuta të tjera në modalitetin automatik të "Pjekjes". Pastaj ju duhet të ndryshoni programin në "Stew" dhe të vendosni kohëmatësin për 1 orë. Mishi i derrit në tenxhere të ngadaltë Redmond është gati për t'u shërbyer. Vendosni mishin dhe perimet në pjata dhe zbukurojeni me barishte. Ju bëftë mirë!

Receta nr. 4. Mish derri i skuqur në tenxhere të ngadaltë Redmond

Përbërësit:

• mish derri - 200 g për shërbim;
• erëza;
• kripë.

Pjesa praktike:

1. Lani një copë të vogël mishi me ujë dhe priteni në kubikë të mesëm. Në këtë fazë, mishit të derrit mund t'i shtoni kripë dhe piper.

2. Vendosni pjesët që rezultojnë në tasin me shumë tenxhere. Është shumë e rëndësishme që pjesa më e madhe e pjesës së poshtme të tiganit të mbulohet me mish. Kjo do të parandalojë djegien.

3. Zgjidhni modalitetin "Pjekje" dhe vendosni kohëmatësin për 25 minuta. Mos harroni të trazoni copat e mishit. Përndryshe ata do të skuqen në mënyrë të pabarabartë.

Siç mund ta shihni, gjithçka është shumë e thjeshtë. Ne ju ofrojmë disa opsione për pjatat anësore:

Si përcaktohet freskia e derrit?

Ju mund të përgatisni pjata të shijshme dhe të shëndetshme vetëm nga përbërës të freskët. Si mund ta kuptojmë që ky është mish derri me cilësi të lartë dhe jo një copë mishi bajate?

Kështu, ne shkuam në treg për të blerë fileto ose fyell. Veprimi nr. 1 - inspektoni mishin. Në gjendje normale, duhet të ketë një kore sipërfaqësore të kuqe të zbehtë. Në mishin e ndenjur, ai mbulohet me mukozë dhe laget.

Nëse nuk ishte e mundur të përcaktohet vizualisht cilësia e derrit, atëherë kaloni në hapin tjetër. Shtypni mishin me gisht. Por kjo nuk duhet të bëhet në zonën e prerjes, por në sipërfaqen e jashtme të muskujve. Pas shtypjes, në sipërfaqe krijohet një vrimë. Është e rëndësishme të mbani gjurmët e asaj që do të ndodhë me të më pas. Nëse zhduket shpejt, do të thotë se kemi mish të freskët. Nëse vrima rikuperohet shumë ngadalë (më shumë se 1 minutë), atëherë duhet të refuzoni të blini këtë pjesë të derrit. Për të qenë të sigurt për freskinë e mishit, duhet ta nuhasni atë. Këtu gjithçka do të bëhet e qartë menjëherë.

konkluzioni

Tani ju e dini se si të gatuani mish derri në multicooker Redmond. Të gjitha recetat e përshkruara në artikull janë të thjeshta dhe të arritshme. Edhe ato amvise që nuk u është dashur të përdorin kurrë më parë një tenxhere me shumë mund t'i përballojnë lehtësisht detyrat.

Blini një copë mishi të përshtatshme për pjekje. Shpesh në shitje thotë "mish derri për pjekje". Fileto të përshtatshme përfshijnë fileto, mish të shpatullave ose proshutë, si dhe një qafë më të dhjamosur.

Zgjidhni erëza sipas shijes tuaj dhe çdo herë përbërja e tyre mund të ndryshohet, duke marrë shije të reja të pjatës së përfunduar. Barishtet provansale dhe një përzierje e specave të ndryshëm aromatik dhe djegës janë të shkëlqyera, të cilat mund të përdoren bizele të plota ose të bluhen para përdorimit. Rezulton shumë e shijshme nëse fërkoni një copë mish derri me salcë soje, adjika ose mustardë. Kjo do të thotë mustardë e gatshme - një salcë, jo një pluhur.
Hudhra shkon mirë me shumicën e erëzave. Thjesht shtypni thelpinjtë e hudhrës me anën e gjerë të një thike.

Lani copën e derrit dhe thajeni me peshqir letre. Më pas grijeni ose mbulojeni nga të gjitha anët me erëza dhe pak kripë. Ndonjëherë bëhen shpime në një copë mishi dhe në to vendosen karota, hudhër ose diçka tjetër. Ju mund të bëni të njëjtën gjë, por nuk është për të gjithë dhe më shumë lëng do të rrjedhë gjatë gatimit. Një opsion i mirë është të marinoni mishin paraprakisht ose të injektoni marinadën në të duke përdorur një shiringë. Për të shtuar një aromë tymi, mund të mbështillni një copë mish derri me shirita proshutë.

Vendoseni copën e përgatitur të derrit në letër, në një qese kundër furrës ose mbylleni në letër furre. Mund të piqni një copë mish derri thjesht duke e vendosur në fund të enës me shumë tenxhere pa hapat shtesë të mbështjelljes me asgjë. Thjesht, i mbështjellë me fletë metalike, etj., mishi i derrit është më i shijshëm dhe më pak i ndotur në tas gjatë procesit të gatimit.

Vendosni mënyrën e pjekjes në 1 orë. Nëse pjesa e mishit është më shumë se 1 kg dhe e dobët, atëherë mund të nevojitet më shumë kohë, për shembull, për 1,5-2 kg mish derri - 1,5 orë.
Përveç modalitetit të "pjekjes", janë të përshtatshme mënyrat "zierje 1,5-2 orë", "tavë nga 1 orë" ose temperatura dhe koha e caktuar në programet "multi-gatim" ose "multi-chef".

Pas bipit, mishi i derrit i pjekur në tenxhere të ngadaltë është gati. Shërbejini feta të mishit të derrit të nxehtë, aromatik me pjata anësore dhe salca sipas dëshirës tuaj. Ju mund të bëni sanduiçe ose ushqime të tjera nga ai i ftohtë.

Shumë njerëz pëlqejnë të gatuajnë mish derri. Kjo nuk është për t'u habitur, sepse shkon mirë me perime, kërpudha, drithëra dhe makarona, domethënë me pothuajse çdo pjatë anësore. Enët e bëra prej saj janë të përshtatshme si për pushime ashtu edhe për jetën e përditshme. Për më tepër, përgatitja e pjatave të derrit nuk është e vështirë dhe kërkon më pak kohë se gatimi i viçit dhe llojeve të tjera të mishit. Mishi i derrit i zier në një tenxhere të ngadaltë, pa ndonjë truk të veçantë nga ana e kuzhinierit, rezulton i butë dhe me lëng në një periudhë relativisht të shkurtër kohe.

Karakteristikat e gatimit

Pothuajse të gjithë mund të trajtojnë gatimin e derrit të zier në një tenxhere të ngadaltë, megjithatë, nëse doni të merrni një pjatë të përsosur - lëng, të butë, aromatike - ka kuptim të përdorni rekomandimet e kuzhinierëve me përvojë.

• Pjatat vërtet të shijshme bëhen vetëm nga përbërës të cilësisë së lartë. Mishi jo shumë i yndyrshëm me një sasi të vogël yndyre, i cili ka ngjyrë të lehtë pa zverdhje, është pikërisht ajo që ju nevojitet për të përgatitur mish derri të zier me lëng.
• Mishi i freskët preferohet nga i ngrirë, por nëse e shkrini siç duhet mishin e derrit, do të prodhojë një pjatë po aq të shijshme. Këshillohet që mishi të shkrihet në frigorifer, ose të paktën në temperaturën e dhomës. Kuzhinierët profesionistë nuk e shkrijnë kurrë mishin në ujë të ngrohtë ose në mikrovalë, megjithëse kjo e përshpejton procesin.
• Para gatimit, një pjesë e mishit duhet të lahet mirë, venat dhe filmi, dhe kockat e mbetura duhet të hiqen. Yndyra, nëse nuk ka shumë, mund të lihet. Pas përpunimit mishi duhet shpëlarë sërish, thahet me peshqir kuzhine dhe pritet. Pritini mishin e derrit nëpër kokërr - ky është kushti kryesor. Madhësia dhe forma e pjesëve zakonisht tregohen në recetë.

Mish derri në salcë domate, të zier në një tenxhere të ngadaltë

• mish derri (filezë) - 1 kg;
• lëng domate - 0,35 l;
• qepë - 150 g;
• hudhër - 2 thelpinj;
• vaj vegjetal - 50 ml;
• kripë, piper i zi i bluar, rozmarinë - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Lani një copë mishi, thajeni dhe priteni në kubikë me madhësi rreth 2 cm.
• Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza të holla.
• Hidhni vaj në tasin e multipjekjes, filloni programin e skuqjes ose pjekjes, në varësi të modelit të sobës tuaj, për 20 minuta.
• Pas nja dy minutash, shtoni qepën në vaj dhe skuqeni për 3-4 minuta.
• Shtojmë mishin e derrit dhe e skuqim bashkë me qepën deri në fund të programit. Nuk ka nevojë të ulni kapakun në këtë moment.
• Prisni imët hudhrën dhe spërkatni sipër mishit të derrit.
• Kripë, sezon, derdh lëng domate.
• Uleni kapakun. Zgjidhni programin "Stew". Vazhdojeni për 1 orë (zakonisht kjo është koha e paracaktuar).

Mishi i derrit i përgatitur sipas kësaj recete duhet të shërbehet me një pjatë anësore. Nëse çdo herë shërbeni një pjatë të ndryshme anësore, kjo pjatë nuk do të jetë kurrë e mërzitshme.

Mish derri i zier në një tenxhere të ngadaltë në salcë kosi dhe mustardë

• mish derri (pulpë) - 1 kg;
• salcë kosi - 0,4 l;
• mustardë (salcë) - 100 ml;
• qepë - 0,2 kg;
• kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Lani mishin e derrit, thajeni me një pecetë dhe priteni në copa të mesme (rreth një centimetër e gjysmë secila). Sigurohuni që të lini yndyrën, por filmi dhe venat duhet të hiqen. Vendoseni mishin në një qese dhe rrihni pak me çekiç çekiç.
• Vendosni copa mishi në fund të tenxheres dhe përdorni programin "Frying" për 20 minuta. Nëse furça juaj me shumë nuk ka një modalitet të tillë, atëherë mund të zgjidhni mënyrën e pjekjes, duke e ndezur për të njëjtën kohë.
• Ndërsa mishi i derrit po piqet, përgatisni qepët duke i qëruar dhe prerë në copa të vogla. 15 minuta pas fillimit të programit, shtoni qepën në mish dhe skuqni gjithçka së bashku për 5 minuta të tjera, domethënë derisa të përfundojë programi.
• Shtoni kripë dhe erëza në salcë kosi sipas shijes tuaj, përzieni me mustardë. Hidhni këtë përzierje mbi mish, uleni kapakun dhe filloni programin e zierjes për 40 minuta.

Kjo recetë rezulton se mishi i derrit është pikant dhe pikant. Ai shërbehet mirë me një pjatë anësore me patate dhe lakër të zier, me zierje me perime.

Mish derri i zier në një salcë pikante në një tenxhere të ngadaltë

• mish derri - 0,6 kg;
• supë mishi - 0,3 l;
• salcë kosi - 100 ml;
• qepë - 0,3 kg;
• gjalpë - 50 g;
• piper i kuq i bluar - 2-3 g;
• paprika e bluar - 20 g;
• kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Lani një copë mish derri, hiqni tendinat dhe membranat, kontrolloni që të mos ketë mbetur asnjë fragment kockash në mish. Lani përsëri, thajeni dhe priteni në kubikë dy centimetrash.
• Qëroni llamba. Pritini në kubikë të vegjël.
• Hidhni vaj në tasin me shumë tenxhere. Aktivizoni programin "Pjekje" (ose "Pjekje") për 20 minuta.
• Kur gjalpi të shkrijë, shtoni qepën dhe skuqeni për 5 minuta.
• Shtoni mishin dhe skuqeni derisa të përfundojë programi.
• Spërkateni mishin me kripë, paprika dhe piper djegës.
• Përziejini dhe derdhni në lëng mishi. Aktivizoni programin "Gatimi" (ose "Supë"); Kur lëngu të vlojë, ndaloni programin.
• Shtoni salcë kosi dhe, pa e përzier, përdorni programin "Stew" për 40 minuta.

Mishi i derrit sipas kësaj recete rezulton shumë i shijshëm, me shije dhe aromë pikante. Shërbehet me një pjatë anësore.

Mish derri i zier me perime dhe kërpudha

• tul derri - 0,8 kg;
• kumbulla ose kumbulla të thata pa gropa - 10 copë;
• qepë - 100 g;
• kërpudha të thata - 40 g;
• verë e kuqe e thatë - 120 ml;
• karota - 100 g;
• selino bisht i gjethes – 0,2 kg;
• hudhër - 3 thelpinj;
• barishte provansale - 10 g;
• kripë - për shije;
• miell gruri - 20 g;
• qimnon - 2-3 g;
• paprika e bluar - 5 g;
• ujë ose supë - 0,5 l;
• vaj ulliri - 100 ml.

Mënyra e gatimit:

• Lani mirë mishin e derrit dhe thajeni me një pecetë. Pritini në copa dy centimetrash.
• Spërkatni kubet e derrit me paprika, qimnon, kripë dhe barishte të Provence, përzieni mirë dhe lërini mënjanë për pak kohë.
• Lani kërpudhat dhe mbushni me ujë të ngrohtë në mënyrë që t'i mbulojë plotësisht ose të jetë edhe pak mbi nivelin e tyre. Lëreni të njomet për një orë, më pas shpëlajeni sërish dhe lëreni ujin të kullojë.
• Qëroni qepët dhe pritini në 4 pjesë. Pritini në të katërtat unaza të hollë.
• Qëroni dhe grijini karotat për sallata koreane ose thjesht pritini në shirita të hollë.
• Lani dhe prisni selinonë në copa të vogla.
• Hidhni 50 ml vaj ulliri në tasin me shumë tenxhere. Vendosni qepë, karota dhe selino në të, si dhe hudhra të prera hollë. Ndezni multicookerin në modalitetin e skuqjes (ose pjekjes) për 10 minuta dhe skuqni perimet me kapak të hapur.
• Hiqni perimet nga tenxherja, derdhni vajin e mbetur në të dhe vendosni mishin në të. Drejtoni të njëjtin program për 20 minuta.
• 10 minuta pas fillimit të programit, shtoni kërpudha në mish.
• Kur të përfundojë programi, shtoni kumbulla ose kumbulla të thata të prera në copa të vogla. Do të ishte akoma më mirë t'i grinit në një blender. Kumbullat apo frutat e thata mund të zëvendësohen edhe me ketchup kumbulle. Hidhni pak lëng mishi. Aktivizoni programin e fikjes për 1 orë.
• 10 minuta pas fillimit të programit, shtoni lëngun e mbetur dhe perimet, vazhdoni të zieni edhe për 40 minuta të tjera. Hidhni verën dhe ziejini për 5 minuta të tjera.
• Shtoni miellin dhe përzieni mirë. Ziejini derisa të bjerë një bip, që tregon se soba ka përfunduar punën.

Kjo pjatë pikante dhe shumë e shijshme nuk ka gjasa të lërë askënd indiferent. Mund ta përgatisni për festë për të surprizuar mysafirët tuaj. Asnjë pjatë anësore nuk nevojitet për këtë pjatë.

Mishi i derrit i zier në një tenxhere të ngadaltë mund të jetë shumë i ndryshëm - gjithçka varet nga përbërësit e përdorur. Por në çdo rast, do të jetë e butë dhe me lëng, duke nxjerrë erën joshëse të mishit të sapo gatuar.

Më pëlqen shumë kjo recetë, sepse është shumë e lehtë të gatuash mish derri të shijshëm në një tenxhere të ngadaltë dhe për shkak të përfshirjes minimale personale në këtë proces, duket sikur është e shpejtë. Mishi është tepër i butë, i shijshëm dhe i përsosur për çdo drekë apo darkë. Një tjetër avantazh shumë i madh i kësaj pjate është se ne mund të përdorim çdo pjesë të mishit të derrit, jo domosdoshmërisht fileton - mund të ketë damarë dhe filma të vegjël. Gjëja kryesore është që nuk ka shumë yndyrë, dhe natyrisht, duhet të jetë tul pa kocka. Tenxherja e ngadaltë do ta ziejë në mënyrë të përsosur këtë mish dhe do të jetë i butë dhe shumë lëng. Shtimi i perimeve në këtë pjatë i jep një shije të gjallë dhe e bën atë edhe më të shijshëm.

Përbërësit:

• rreth 500 g mish derri pa kocka
• 1 - 2 qepë
• 1 karotë mesatare
• 1-2 domate të freskëta
• 1 kokë hudhër
• kripë, piper, erëza për shije
• 1 lugë gjelle lëng limoni ose 9% uthull
• 4 lugë vaj vegjetal

Mënyra e gatimit

Pritini mishin e derrit në copa të mëdha, shtoni kripë dhe piper, spërkatni me lëng limoni, shtoni gjysmën e vajit vegjetal dhe përzieni mirë, lëreni për 30 minuta.

Pastaj skuqeni në një tenxhere me shumë në modalitetin Fry me vajin e mbetur

nga të gjitha anët deri në kafe të artë.

Shtoni qepët e grira trashë, karotat, pak ujë dhe

gatuajini gjithçka së bashku në të njëjtën mënyrë për 10-15 minuta, duke e përzier herë pas here.