Zbuloni se çfarë është krunde shkurtimisht. Krundet dhe vetitë e tij të dobishme: rregullat e konsumit dhe kundërindikacionet

Është e njohur për një kohë të gjatë. Ato pastrojnë në mënyrë të përsosur trupin, largojnë toksinat dhe stimulojnë zorrët. Bran - çfarë është ajo? Këto janë nënprodukte që shfaqen gjatë procesit të bluarjes së miellit. Ato janë të pasura të cilat janë shumë të dobishme për ne traktit tretës.

Si prodhohen ato?

Bran - çfarë është ajo? Ky është një produkt që shfaqet kur grihen kokrrat. E thënë thjesht, këto janë lëvozhga drithërash dhe miell i pazgjidhur. Duket si mbetje prodhimi. Por në realitet kjo është larg nga rasti!

Pavarësisht jo shumë të tyre pamje tërheqëse, ky është një produkt shumë i dobishëm dhe i vlefshëm - krunde. Përbërja e tyre është e thjeshtë - predha të grira. Por përfitimet janë të mëdha.

Çfarë lloje krundesh ekzistojnë?

Pra, ne zbuluam se nga çfarë përbëhet krunde dhe çfarë është. Meqenëse mielli është bërë nga kokrra të ndryshme, krundet janë gjithashtu lloje të ndryshme, domethënë:

• grurë;
• misër;
• elbi;
• thekër;
• bollgur;
• hikërror;
• oriz dhe të tjerë.

Të gjitha ato, pavarësisht nga lloji, përmbajnë të tilla element i rëndësishëm, si fibra - fibra dietike.

Cilat janë përfitimet e krundeve?

Ende nuk i kanë hedhur mbeturinat që janë marrë pas bluarjes së miellit. Ata i hëngrën dhe vunë re të pamohueshme vetitë e dobishme.

krunde - para së gjithash, numër i madh fibra dietike. Dhe ato janë shumë të dobishme për trupin e njeriut. Janë këto fibra që rregullojnë në mënyrë perfekte funksionin e zorrëve dhe kjo është shumë e rëndësishme për ata që vuajnë nga kapsllëku, diarreja dhe fryrja.

Çfarë tjetër është e dobishme për krundet?

1. Ata rikthen në mënyrë të përkryer mikroflora e zorrës së trashë.
2. Ato ndihmojnë në largimin e kolesterolit të dëmshëm nga trupi.
3. Ato janë të shkëlqyera për t'ju ndihmuar të humbni peshë.
4. Ato normalizojnë nivelin e sheqerit në gjak.

Disa arsye për të përfshirë krundet në dietën tuaj

Shumë njerëz vuajnë prej vitesh nga sëmundjet kronike traktit tretës, por sapo shtojnë krundet në dietën e tyre, trupi fillon të riparohet.

Ata që, për shembull, morën krunde tërshëre për gjashtë muaj, lënë vetëm vlerësime pozitive. Trupi gradualisht shpëton nga toksinat e grumbulluara, toksinat largohen nga gjaku dhe një person fillon të ndihet më i lehtë dhe më i lirë. Fibrat i bëjnë zorrët të punojnë si orar.

Jo vetëm që krundet ndihmojnë në normalizimin e peshës, por edhe fibrat lidhen acidet yndyrore dhe zvogëlon kolesterolit të keq në gjak.

Vlen gjithashtu të kujtohet se krundet janë të natyrës dietike. Ato përfshijnë, përveç përmbajtje e madhe fibra përfshin:

• vitamina B;
• vitaminë E;
• provitamina A (karoten).

Gjithashtu, të gjitha llojet e krundeve janë të dobishme:

• si një ilaç koleretik;
• në rast të mosfunksionimit të mëlçisë;
• në rast të mosfunksionimit të pankreasit;
• përmirësimi i trajtimit të ulçerës peptike;
• E shkëlqyeshme për gastrit.

1. Rregullimi i procesit metabolik.
2. Përmirësimi i peristaltikës së zorrës së trashë.
3. Rritja e lëvizshmërisë së zorrëve.
4. Ulja e nivelit të ndarjes së yndyrës.
5. Reduktimi i kancerogjenëve në trup.

Pra, është e vështirë të ekzagjerohen vetitë e dobishme të krundeve. Një gjë është e qartë - ky produkt i mrekullueshëm definitivisht nuk do të jetë i tepërt në dietën tuaj.

Depo me elementë gjurmë

Bran - çfarë është ajo? Është gjithashtu një depo e mikroelementeve të ndryshme për të cilat trupi ynë ka kaq shumë nevojë. Përbërja e krundeve përfshin:

• bakri;
• zink;
• selenium;
• kalium;
• krom;
• magnezi.

Pra, shtimi i këtij produkti në dietën tuaj pasuron ndjeshëm trupin me vlerë lëndë ushqyese dhe mikroelementet.

I sëmurë diabeti mellitus, e cila gjatë gjithë sasi të mjaftueshme Sa herë që konsumuam krunde tërshërë, komentet e mëposhtme mbetën - niveli i sheqerit pothuajse tek të gjithë ra pas vetëm një jave përdorimi të rregullt.

Pse po ndodh kjo? Sepse krundet ngadalësojnë ndjeshëm procesin e zbërthimit të niseshtës. Kështu, niveli i sheqerit në gjak ulet.

Dhe ky produkt, i pasur me fibra, krijon një efekt tek njerëzit stomak plot. Oreksi zvogëlohet ndjeshëm, dhe pesha, në përputhje me rrethanat, ngadalë por në mënyrë të qëndrueshme fillon të ulet.

Për ata që kanë probleme me lëkurën, krundet do të ofrojnë një shërbim të mrekullueshëm. Në fund të fundit, ata pastrojnë trupin nga toksinat për mrekulli. Prandaj, e juaja lëkurën do të bëhet më e butë, aknet dhe inflamacionet do të zhduken.

Përkundër faktit se pothuajse të gjitha krundet përmbajnë afërsisht të njëjtën sasi fibra, çdo lloj ka karakteristika të caktuara.

1. Krunde elbi. Përmbajtja e fibrave të tretshme është shumë e lartë. E shkëlqyeshme për uljen e niveleve të kolesterolit të keq.
2. Krundet e misrit. Më e pasura me fibra të patretshme. Ngrënia e tyre zvogëlon rrezikun e kancerit të zorrës së trashë.
3. Krunde orizi. Gjithashtu përmbajnë përqindje e madhe fibër e tretshme. E mirë për ata që kanë probleme me fshikëz e tëmthit dhe kush po përjeton
4. Krundet e tërshërës. E domosdoshme për pacientët me diabet. Vetëm 60 gram krundet e tërshërës në ditë - dhe niveli i kolesterolit do të bjerë me 7-10%.
5. Krundet e grurit. Indikohet për ata që kanë predispozicion ndaj tumoreve në zorrën e trashë.

Kur zgjidhni krunde, është e rëndësishme të kuptoni se çfarë efekti dëshironi të arrini - të humbni peshë ose t'i bëni zorrët të punojnë më aktivisht, të lehtësoni dhimbjen për shkak të gastritit ose të normalizoni funksionin e mëlçisë. Përveç kësaj, ia vlen t'i kushtohet vëmendje preferencat e shijes- disa njerëz nuk do të pëlqejnë krundet e misrit, por krundet e orizit janë perfekte.

Kujdes nuk dëmton

Është gjithashtu e rëndësishme të mbani mend që ta përdorni këtë produkt në mënyrë korrekte. Atëherë me siguri nuk do të dëmtoni trupin tuaj. Nuk ka rëndësi nëse është misër, thekër apo oriz, dëmtimi i trupit mund të shkaktohet nga përdorimi jo i duhur i këtij produkti.

Rregulli më i rëndësishëm është se nuk rekomandohet t'i hani të thata. Sigurohuni që t'i holloni me ujë. Vërtetë, tani ka krunde të veçanta të thata në kapsula. Pra mund të konsumohen pa u holluar më parë me ujë. Është më mirë që fillimisht të piqni krunde të rregullta.

Disa njerëzve u pëlqen të shtojnë krunde në kefir ose lëngje, dhe gjithashtu t'i spërkasin ato në sallata. Me këtë aplikacion efekt pozitiv do të reduktohet ndjeshëm.

Kundet e tërshërës, orizit ose thekrës - si t'i merrni për t'i marrë përfitim maksimal? Më së miri është t’i hidhni ujë të vluar dhe t’i lini të fryhen për gjysmë ore. Pastaj uji i tepërt duhet kulluar. Ju mund të shtoni qumësht, fruta, rrush të thatë në lëngun që rezulton dhe ta hani atë. Këshillë e rëndësishme- Lajeni këtë vakt me shumë ujë ose çaj.

Krundet e gatshme, të ziera në avull (jo të thata) mund t'i shtohen koteletave, qofteve, qullit, pudingave dhe tavave.

Mos harroni se një sasi e madhe krundesh mund të kontribuojë në ndjenjën tuaj të rëndimit dhe shqetësimit në stomak. Prandaj, rekomandohet të filloni ta merrni me një dozë të vogël - 1-2 lugë çaji në ditë. Gradualisht, nëse nuk keni probleme, rriteni sasinë në 30 gram në ditë.

Mos harroni se krundet e duan shumë ujin dhe duhet të rrisni sasinë e lëngjeve që pini në ditë.

Kujt janë kundërindikuar?

Krundja është një produkt dietik dhe i shëndetshëm, megjithatë, ka kufizime të caktuara në përdorimin e tij. Nuk duhet t'i merrni gjatë periudhave të përkeqësimit të sëmundjeve të stomakut. Nëse koliti, enteriti, gastriti juaj ose ulçera peptike, prisni derisa proces inflamator do të qetësohet. Dhe vetëm atëherë mund të futni krunde në dietën tuaj në doza të vogla.

Nëse keni një infeksion ose diarre, gjithashtu nuk duhet të konsumoni krunde gjatë kësaj periudhe. Ato mund të shtrembërojnë ndjeshëm pamjen e rrjedhës sëmundje infektive. Është më mirë që së pari të shëroheni plotësisht dhe më pas të ndryshoni dietën tuaj.

Mos harroni gjithashtu se një sasi e madhe krundesh nuk do t'ju bëjë më të shëndetshëm më shpejt. Përkundrazi, mund të keni fryrje, fryrje, mosfunksionim të zorrëve dhe hipovitaminozë.

Kujdes me medikamentet

Nëse jeni duke u trajtuar dhe ju janë përshkruar medikamente, mbani mend rregull i rëndësishëm. Ju nuk mund të merrni krunde dhe ilaçe në të njëjtën kohë. Fibrat absorbohen shpejt substancë aktive ilaç dhe nuk do të lejojë që të shpërndahet plotësisht në trup. Nuk do të përfitoni as nga krundet dhe as nga ilaçet. Pushoni ndërmjet dozave furnizime mjekësore dhe konsumimi i krundeve duhet të jetë së paku 6 orë. Dhe më e mira nga të gjitha, për një kohë trajtim medikamentoz ndaloni plotësisht marrjen e krundeve.

Simite të shëndetshme

Nëse e doni pjekjen, por është kundërindikuar për ju, mielli i krundeve do të vijë në shpëtim. Është më pak ngjitës dhe përbërja e tij është më e dobishme se mielli cilësi më të lartë. Mos kini frikë ta shtoni në ndonjë pjatë - petulla, byrekë, petulla. Mos harroni se mielli me krunde është më ngjitës, ndaj shtoni më shumë ujë në brumë.

Nëse vendosni të shtoni krunde në dietën tuaj, mbani mend se duhet ta merrni rregullisht dhe për një kohë të gjatë, për disa muaj. Vetëm atëherë do të arrini rezultatin e pritur.

Shumë njerëz pyesin nëse është e mundur t'u jepet krunde fëmijëve. Sigurisht, por në dozat e sakta. Duke filluar nga 10 muaj, një fëmijë mund të shtojë krunde të ziera në qull. Është e rëndësishme të mbani mend këtë doza ditore nuk duhet të kalojë 1-2 lugë çaji. Gjithashtu, kini kujdes që fëmija juaj të mos ketë një reaksion alergjik.

krunde përfaqësojnë lëvozhgën e fortë të grurit të përftuar gjatë prodhimit të miellit. Ky produkt mbetet gjatë përpunimit të drithërave të ndryshme, për shembull, gruri, thekra, elbi, orizi, liri, etj.

Ekziston një klasifikim i caktuar në varësi të shkallës së bluarjes. Pra, dallohen krundet e trasha, të mëdha, të imta dhe të vogla. Në raftet e dyqaneve mund të gjeni edhe krunde të grimcuara, të cilat janë një produkt i rregullt i presuar.

Fillimisht, krundet përdoreshin ekskluzivisht si ushqim për kafshët e fermës. Njerëzit filluan t'i hanë ato relativisht kohët e fundit. Krundet hahen si produkt më vete dhe përdoren edhe në gatim. Për të përmirësuar shijen, prodhuesit shtojnë në krunde aditivë të ndryshëm: mollë, boronicë, karota, etj.

Përbërja dhe vetitë e dobishme

Vetitë e dobishme të krundeve janë kryesisht për shkak të përmbajtjes së fibrave në përbërjen e tyre, e cila ka një efekt pozitiv në punë sistemi tretës . Rekomandohen të përdoren si profilaksë ashtu edhe gjatë trajtimit të sëmundjeve gastrointestinale. Përveç kësaj, fibra i reziston thithjes së kolesterolit në gjak dhe lidh acidet biliare në zorrë, të cilat janë të dëmshme për trupin. Kjo nga ana tjetër është parandalimi i shkëlqyer i zhvillimit të aterosklerozës. Krundet ndihmojnë në largimin e nitrateve nga trupi, të cilat mund të gjenden në fruta dhe perime.

Krundet përmbajnë vitamina B, të cilat kanë një efekt pozitiv në aktivitet sistemi nervor, procesi i hematopoiezës dhe puna e të gjithë organizmit. Ky produkt përmban vitamina A dhe E, të cilat janë të nevojshme për prodhimin e kolagjenit, i cili është i rëndësishëm për gjendjen e lëkurës. Krundet përmbajnë kalium, një mineral i nevojshëm për funksionimin normal sistemi kardiovaskular. Ato përmbajnë gjithashtu magnez, bakër, selen dhe makro- dhe mikroelemente të tjera. Krundet janë të dobishme për njerëzit me diabet, sepse ngadalësojnë zbërthimin e niseshtës.

Vlen gjithashtu të përmendet efekt koleretik krunde. Kjo është arsyeja pse ato rekomandohen për përdorim nëse ka probleme me mëlçinë, fshikëzën e tëmthit, pankreasin, gastrit etj.

Përveç kësaj, krundet përmbajnë mjaft acide yndyrore të pangopura, të cilat marrin pjesë metabolizmin e yndyrës dhe në formimin e membranave qelizore.

Krunde për humbje peshe

Krundet për humbje peshe rekomandohen nga të gjithë dietologët. Kjo është kryesisht për shkak të pranisë së një sasie të madhe fibrash, e cila ndihmon në pastrimin e zorrëve nga mbetjet dhe toksinat e ndryshme. Me përdorim të rregullt, funksionimi i zorrëve dhe i gjithë sistemit tretës normalizohet. Krundet përmbajnë shumë fibra dietike, të cilat kur hyjnë në stomak, fryhen dhe treten. kohë të gjatë, e cila ju lejon të mos ndiheni të uritur. Krundet ndihmojnë në normalizimin e metabolizmit, i cili është i rëndësishëm për procesin e humbjes së peshës.

Vlen të përmendet përmbajtja kalorike e krundeve, e cila varet drejtpërdrejt nga lloji i grurit nga i cili merret. Kundet e hikërrorit konsiderohen më me kalori (364.6 kcal për 100 g produkt), dhe krundet e tërshërës janë jo kalorike (vetëm 40 kcal). Përmbajtja e kalorive krunde gruriështë 165 kcal, thekra - 221 kcal, dhe oriz - 316 kcal.

Më popullorja dietë me krundeështë dieta Dukan, por ka mundësi të tjera. Në parim, Çdo person mund të krijojë një dietë individuale për veten e tij, bazuar në rregullat bazë:

1. Është e nevojshme të përjashtohen nga dieta kafeja, alkooli, ëmbëlsirat, mielli, pijet e gazuara dhe mishi me yndyrë.
2. Totali i kalorive menu ditore nuk duhet të jetë më shumë se 1300 kcal.
3. Ushqimi duhet të jetë i pjesshëm.
4. Dieta mund të zgjasë nga 5 deri në 15 ditë.
5. Rekomandohet të përgatiteni për dietën duke reduktuar gradualisht përmbajtjen kalorike të dietës suaj.
6. Ju mund të konsumoni krunde jo më shumë se 3 herë në ditë dhe jo më shumë se tre lugë gjelle.

Si të merrni krunde?

Nutricionistët këshillojnë marrjen e krundeve veçmas nga ushqimet e tjera. Ka disa opsione të njohura dhe efektive:

Është e rëndësishme të pini shumë ujë kur konsumoni krunde.(minimumi 2 l). Përndryshe, mund të ndodhë kapsllëk. Trupi duhet gradualisht të mësohet me krundet, ndaj duhet futur me kujdes në dietë. Ju duhet të filloni me 1 lugë gjelle. lugë dhe, në përgjithësi, sillni sasinë në 3 lugë gjelle. lugët

Përdorni në gatim

Krundet përdoren rrallë në gatim, pasi shumë thjesht nuk e dinë se çfarë mund të bëhet me të. Në përgjithësi, ata mund të diversifikojnë pothuajse çdo pjatë, dhe më e rëndësishmja, ta bëjnë atë të shëndetshme dhe të kënaqshme.

Krundet mund t'i shtohen sallatave, drithërave dhe pjatave të para. Mjafton të shtoni një sasi të vogël në ushqimin e përgatitur dhe ta përzieni mirë. Shtojini ato në enët me mish, për shembull, në kotelet, qofte, etj. Krundet janë veçanërisht të njohura në prodhimin e produkteve të furrës. Vendosen në bukë, simite, petulla, biskota, byrekë, tavë etj. Krundet përdoren gjithashtu për të përgatitur pije shtëpiake, për shembull, kvass dhe pelte.

Përfitimet e krundeve dhe trajtimit

Përfitimet e krundeve dhe trajtimi i tij përdoren gjerësisht në mjekësia popullore Dhe kozmetikë për shtëpi. Infuzionet dhe zierjet mund të përdoren për ftohjet dhe për problemet e fytit. Produkti ka një efekt pozitiv në funksionimin e stomakut dhe zorrëve. Ka edhe receta për forcimi i përgjithshëm trupi.

Për të gatuar infuzion për të normalizuar funksionin e zorrëve, ju duhet të merrni 1 lugë gjelle. krunde, derdhni mbi të 1 litër ujë të valuar dhe lëreni për 8 orë, kullojeni infuzionin, shtoni 1 lugë gjelle. lugë mjaltë dhe konsumojeni gjatë gjithë ditës.

Mund të gatuhet zierje restauruese . Për ta bërë këtë, lani mirë 200 g krunde, derdhni mbi të 1 litër ujë të vluar dhe gatuajeni në zjarr të ulët për një orë. Më pas kullojeni dhe shtoni lëng limoni. Një tjetër mundësi për shërimin e trupit dhe forcimin e sistemit imunitar: merrni 1 lugë gjelle. lugë krunde, derdhni 2 lugë gjelle. ujë të vluar dhe ziejini në zjarr të ulët për 40 minuta më pas shtoni 1 lugë gjelle. lugë mjaltë dhe ziej përsëri. Zierja duhet të konsumohet e ngrohtë, 50 g 4 herë në ditë. Kjo është një pije e shkëlqyer energjike.

Për njerëzit me kapsllëk Kjo zierje do të bëjë. Është e nevojshme të derdhni 2 lugë gjelle. lugë krunde 1 lugë gjelle. qumësht të nxehtë, mbështilleni dhe lëreni për 35 minuta. ose ziejini në zjarr të ulët për 15 minuta. Duhet të konsumohet 2 herë në ditë për një muaj.

Siç kemi thënë tashmë, krundet mund të përdoren për trajtimin e bronkitit. Për ta bërë këtë, duhet të përgatisni infuzionin e mëposhtëm: derdhni 400 g krunde të lara në 1,5 litra ujë të vluar dhe lëreni për gjysmë ore dhe më pas kullojeni. Përdorni infuzionin në vend të çajit.

Në kozmetikën shtëpiake, krundet përdoren në produktet e kujdesit për fytyrën, flokët dhe trupin. Maska rekomandohet për personat me lëkurë të ndjeshme, si dhe me tendencë për inflamacion. Ato do të ndihmojnë edhe me peeling. Ju mund të përgatisni një agjent qërimi nga krundet dhe të përdorni zierjen për larje. Kozmetika e flokëve me krunde përmirëson të ushqyerit dhe i bën flokët të mëndafshtë.

Dëmi i krundeve dhe kundërindikacionet

Krundet mund të shkaktojnë dëm kur konsumohet në sasi të mëdha, pasi kjo mund të shkaktojë fryrje, fryrje, kapsllëk, etj. Produkti është kundërindikuar për njerëzit me intolerancë dhe ndjeshmëri ndaj glutenit. Duke marrë parasysh përmbajtjen e një sasie të madhe të fibrave dietike, krundet duhet të trajtohen me kujdes nëse keni probleme me mukozën e stomakut. Ndalohet përdorimi i krundeve për njerëzit me çrregullime të stomakut dhe ulçerë duodenale. Edhe një tipar i rëndësishëm – krundet reduktojnë përthithjen e barnave. Nuk rekomandohet të konsumoni krunde për një periudhë të gjatë kohore, pasi nuk e lejon atë të përthithet siç duhet në trup. minerale të rëndësishme, dhe kjo, nga ana tjetër, ul ndjeshëm imunitetin.

Vlen të merret në konsideratë që krundet janë të ndjeshme ndaj dëmtimit nga marimangat e miellit dhe kjo mund të çojë në zhvillimin e problemeve me traktin biliar. Krundet mund të përmbajnë myk dhe mikrobe. Prandaj, nëse ka dyshime për cilësinë e krundeve, ato duhet të kalcinohen në një tigan.

Etj. Sipas shkallës së bluarjes, ato mund të jenë të trashë (të mëdha) dhe të imta (të vogla).

Vlera ushqyese

Krundet e grurit Vlera ushqyese për 100 g produkt
Vlera energjetike 216 kcal 904 kJ
Uji 9,9 g ketrat 15,6 g Yndyrnat 4.3 g Karbohidratet 64,5 g - sheqer 0,41 g - fibra dietike 42,8 g Tiaminë ( B 1) 0.5 mg Riboflavina ( B 2) 0.6 mg Niacin ( B 3) 13.6 mg Acidi pantotenik ( B 5) 2.2 mg Piridoksina ( B 6) 1.3 mg Tokoferol (Vit. E) 1.5 mg Vitamina K 1.9 mcg Kalciumi 73 mg Hekuri 11 mg Magnezi 611 mg Fosfori 1013 mg Kaliumi 1182 mg Zinku 7 mg
Burimi:

Për shkak të bollëkut të acideve yndyrore në krunde miell gruri integral shpejt prishet, kështu që jepej tradicionalisht vlerë të madhe ndarja e kujdesshme e krundeve nga kokrrat. Sasi e konsiderueshme Krundet në bukë reduktojnë tretshmërinë e saj, një përzierje e vogël përmirëson shijen dhe rrit lëvizshmërinë e zorrëve. Krahas gatimit, krundet e lirit përdoren për llapë, kurse krundet e sinapit për suva me mustardë.

Nga fillimi i shekullit të 20-të, krundet u përjashtuan pothuajse plotësisht nga dieta evropiane dhe konsideroheshin si "plehra" të lira nga bluarja e miellit. Dihej që krundet shpesh përmbajnë më shumë proteina, acidet yndyrore dhe mikroelementet se vetë kokrra.

Nga fundi i shekullit të 20-të, krundet, veçanërisht krundet e tërshërës, u kthyen në dietën e shoqërisë perëndimore si një burim i vlefshëm i fibrave dietike. Ato përbëjnë bazën e drithërave të mëngjesit me kalori të ulët, të dizajnuara për ata që përpiqen të humbin peshë. Krundet janë një burim i acideve yndyrore esenciale dhe mikroelementeve, prandaj është popullariteti i tyre në dietat vegjetariane.

Në të njëjtën kohë, nutricionistët kanë dyshime të mëdha për atë që promovohet nga prodhuesit. efekt shërues të ashtuquajturat krundet e shtrydhura, të cilat nxirren nga drithërat e plota në ekstruder-granulatorë me shpejtësi të lartë dhe, në këtë mënyrë, përfaqëson një produkt të përpunimit intensiv industrial të lëndëve të para.

Ushqimi i kafshëve

Krundet (kryesisht gruri dhe thekra) janë ushqim i vlefshëm për të gjitha llojet e kafshëve të fermës. Vlera ushqyese e krundeve varet nga përmbajtja e grimcave të miellit (sa më pak miell dhe më shumë lëvozhga, aq më e ulët është vlera ushqyese). Përbërja kimike krunde gruri mesatarisht (%): ujë 14,8; proteina 15,5; yndyrë 3,2; fibra 8.4; ekstrakte pa nitrogjen 53.2; hiri 4.9. 100 kg krunde përmban 71-78 njësi ushqimore dhe 12,5-13 kg proteina të tretshme.

Më shpesh, krundet ushqehen me bagëtitë qumështore, pastaj përdoren në sasi të mëdha kur majmë dhe rritim kafshë të reja. Krundet u jepen kuajve dhe derrave në formë swile, bagëtive dhe deleve ose në formë pureje me kashtë dhe byk, ose me ushqim me ujë.

Shumë shumë sasi të mëdha krundet në doza afatgjata mund të shkaktojnë dobësim te kafshët organet e tretjes. Në disa raste të jashtëzakonshme, ushqimi i tepërt i krundeve shkakton formimin e gurëve nga kripërat e fosfatit: tek kuajt - në zorrën e trashë dhe zorrët e zorrëve, tek delet - në fshikëz.

Shkruani një përmbledhje në lidhje me artikullin "Bran"

Shënime

Lidhjet

Fragment që karakterizon Bran

"Oh jo, ne jemi miq," tha Nikolai me thjeshtësinë e shpirtit të tij: nuk i kishte shkuar kurrë në mendje që një kalim kohe kaq argëtuese për të nuk mund të ishte argëtuese për askënd.
“Çfarë marrëzie i thashë, megjithatë, gruas së guvernatorit! – u kujtua befas Nikolai gjatë darkës. "Ajo patjetër do të fillojë të tallet, dhe Sonya?..." Dhe, duke i thënë lamtumirë gruas së guvernatorit, kur ajo, duke buzëqeshur, i tha edhe një herë: "Epo, mbaj mend", ai e mori mënjanë:
- Por të them të drejtën, ma tante...
- Çfarë, çfarë, miku im; Le të ulemi këtu.
Nikolai papritmas ndjeu dëshirën dhe nevojën për t'i treguar të gjitha mendimet e tij më të thella (ato që nuk do t'i kishte thënë nënës, motrës, shoqes së tij) këtij pothuajse të panjohuri. Nikolai më vonë, kur kujtoi këtë impuls të sinqeritetit të paprovokuar, të pashpjegueshëm, i cili, megjithatë, ishte shumë pasoja të rëndësishme, m’u duk (siç u duket gjithmonë njerëzve) se kisha gjetur një varg budallaqe; e megjithatë kjo shpërthim sinqeriteti, së bashku me ngjarje të tjera të vogla, pati pasoja të mëdha për të dhe për të gjithë familjen.
- Kjo është ajo, ma tante. Maman prej kohësh dëshiron të më martojë me një grua të pasur, por vetëm mendimi më neverit, të martohem për para.
"Oh po, e kuptoj," tha gruaja e guvernatorit.
- Por Princesha Bolkonskaya, kjo është një çështje tjetër; Para së gjithash, do t'ju them të vërtetën, më pëlqen shumë, ajo është pas zemrës sime, dhe më pas, pasi e takova në këtë pozicion, është aq e çuditshme, sa shpesh më shkonte në mendje se ky ishte fati. Mendoni veçanërisht: maman ka menduar për këtë për një kohë të gjatë, por unë nuk e kisha takuar kurrë më parë, pasi gjithçka ndodhi: ne nuk u takuam. Dhe në një kohë kur Natasha ishte e fejuara e vëllait të saj, sepse atëherë nuk do të kisha mundur të mendoja të martohesha me të. Është e nevojshme që ta takova pikërisht kur dasma e Natashës ishte e mërzitur, dhe pastaj kjo është ajo ... Po, kjo është ajo. Këtë nuk ia kam thënë askujt dhe nuk do ta tregoj. Dhe vetëm për ju.
Gruaja e guvernatorit i tundi bërrylin me mirënjohje.
– E njeh Sofinë, kushëri? E dua, i kam premtuar se do të martohem me të dhe do të martohem me të... Prandaj, e shihni që kjo nuk bëhet fjalë, - tha Nikolai i ngathët dhe i skuqur.
- Mon cher, mon cher, si e gjykon? Por Sophie nuk ka asgjë, dhe ju vetë thatë se gjërat janë shumë të këqija për babin tuaj. Dhe mamaja juaj? Kjo do ta vrasë atë, për një. Atëherë Sofi, nëse është një vajzë me zemër, çfarë jete do të ketë? Nëna është në dëshpërim, gjërat janë të mërzitur... Jo, mon cher, ju dhe Sophie duhet ta kuptoni këtë.
Nikolai heshti. Ai ishte i kënaqur kur dëgjoi këto përfundime.
"Megjithatë, ma tante, kjo nuk mund të jetë," tha ai me një psherëtimë, pas një heshtjeje të shkurtër. "A do të martohet akoma princesha me mua?" dhe përsëri, ajo tani është në zi. A është e mundur të mendosh për këtë?
- Vërtet mendon se do të martohem me ty tani? Il y a maniere et maniere, [Ka një mënyrë për çdo gjë.] - tha gruaja e guvernatorit.
"Çfarë mblesëri që je, ma tante..." tha Nikolas, duke i puthur dorën e saj të shëndoshë.

Me të mbërritur në Moskë pas takimit të saj me Rostovin, Princesha Marya gjeti atje nipin e saj me tutorin e tij dhe një letër nga Princi Andrei, i cili u caktoi atyre rrugën e tyre për në Voronezh, te teze Malvintseva. Shqetësimet për lëvizjen, shqetësimet për vëllain e saj, rregullimin e jetës në shtëpinë e re, fytyrat e reja, rritjen e nipit - e gjithë kjo e mbyti në shpirtin e Princeshës Marya atë ndjenjë tundimi që e mundoi gjatë sëmundjes dhe pas vdekjes. të babait të saj, dhe veçanërisht pas takimit me Rostovin. Ajo ishte e trishtuar. Përshtypja e humbjes së të atit, e cila iu bashkua në shpirt me shkatërrimin e Rusisë, tashmë pas një muaji që kishte kaluar që atëherë në kushtet e një jete të qetë, e ndjente gjithnjë e më fort. Ajo ishte në ankth: mendimi i rreziqeve për të cilat vëllai i saj, i vetmi person i afërt, që mbeti me të, e mundonte pandërprerë. Ajo ishte e preokupuar me rritjen e nipit të saj, për të cilin ndihej vazhdimisht e paaftë; por në thellësi të shpirtit të saj kishte një marrëveshje me veten e saj, si rezultat i vetëdijes se ajo kishte shtypur ëndrrat dhe shpresat personale që kishin lindur në vetvete, të lidhura me shfaqjen e Rostovit.

Pershendetje miq!

Duke ngrënë fruta, perime dhe manaferra çdo ditë, nuk mendojmë për përfitimet e tyre, pasi e kemi ditur që nga fëmijëria se ato janë të pasura me vitamina dhe mikroelemente.

Përkundër faktit se krundet përmbajnë fibra, minerale kompleks vitaminash, të cilat stimulojnë sistemin tretës, janë të njohura që nga kohërat e lashta, ato shpesh lidhen në mendjen tonë me ushqimin për kafshët shtëpiake.

Ato nuk mund të quhen ushqyese, por përfitimet e krundeve për njerëzit janë të dukshme - lëkurë të pastër, çehre e freskët, përshkueshmëri e mirë e zorrëve dhe minus kilet e tepërta.

Nga ky artikull do të mësoni:

Përfitimet e krundeve për shëndetin e njeriut

Çfarë është krunde?

krunde - nënprodukt industria e mullirit të miellit, e cila është lëvozhga e fortë e grurit.

I copëtuar guaskë dura drithërat që përmbajnë fibra dietike që nuk mund të treten nga enzimat traktit gastrointestinal, por ata përballen mirë me mikroflora ushqyese të zorrës së trashë - kjo është ajo që quhet krunde.

Në jetë, ne jemi mësuar të hamë ushqime ekskluzivisht të pastruara: mollë, patate, drithëra, nga të cilat i heqim gjithmonë. shtresa e sipërme duke menduar se në të grumbullohen të gjitha substancat e dëmshme.

Duke vlerësuar të gjithë vlerën biologjike të kokrrës origjinale, e përbërë nga lëvozhga, embrioni dhe shtresa e aleuronit, rezulton se ato përmbajnë rreth 85% të vetive të dobishme.

Drithërat e rafinuara përmbajnë gluten, karbohidrate dhe prodhojnë një produkt të padobishëm dhe të vdekur.

Metoda për marrjen e krundeve

Para se të dërgoni grurin në mulli të miellit, shtresa e sipërme me embrion, i cili ndikon në cilësitë e shijes miell. Nëse nuk e hiqni, shpejt do të prishet.

Shtresa e aleuronit me një nuancë karakteristike kafe prish pamjen e produktit të bardhë si bora që jemi mësuar.

Rezulton se gjatë procesit të prodhimit miell gruri drithëra premium dhe të para-përpunuara, mbetjet bëhen krunde, të pasura komponentë të dobishëm të përfshira në ato shtresa që hiqen zakonisht.

Përfitimet e krundeve - faktorët kryesorë

Është për ta kohët e fundit nutricionistët caktojnë një vend të veçantë, së bashku me, gjatë përpilimit menu e balancuar, duke ndihmuar për të pastruar trupin nga toksinat dhe për të hequr qafe kilogramët e tepërt.

Falë fibrave, të cilat një person mund të marrë gjithashtu nga perimet, frutat dhe farat, konsumi i ushqimit është shumë herë më i vogël, pasi pasi stomaku mbushet, substancat e tij fermentuese shtypin ndjenjën e urisë.

Një bazë e përafërt, fibroze, si një sfungjer shkumë, thith lagështinë e tepërt, komponimet metalet e rënda, toksina, duke formuar një të butë feçet, e cila, pasi ka mbushur zorrët, do të dalë dhe do të largojë të gjitha substancat e dëmshme.

Përshkrim i shkurtër i të gjitha llojeve të krundeve - përbërja e tyre kimike

Në varësi të përzgjedhjes kultura e drithërave ato ndahen në nëngrupet e mëposhtme.

• Krundet e tërshërës

Përveç karbohidrateve të shëndetshme dhe fibrave ushqimore të trashë, ato kanë proteina bimore të pasura me 14 aminoacide thelbësore dhe 9 jothelbësore; acide yndyrore të pangopura, të pangopura; luteina dhe likopeni i nevojshëm për shikimin; kompleksi i vitaminave - A, të gjitha vitaminat B, D, E, K, C, PP, H; pothuajse e gjithë tabela periodike - bor, vanadium, hekur, jod, kalium, kalcium, kobalt, silic, magnez, mangan, bakër, molibden, natrium, nikel, selen, squfur, fosfor, fluor, klor, krom, zink.

Palma u jepet për pjesëmarrjen e tyre në restaurim funksionimin normal organet e tretjes.

Mjekët e huaj vënë në dukje aftësinë e tyre unike për të parandaluar zhvillimin tumor malinj zorrës së trashë.

• Krundet e grurit

Ato përfaqësojnë embrionin e kokrrës, guaskën e saj, shtresën e aleuronit, e cila është më e dobishme për shkak të përmbajtjes së proteinave - 40%, yndyrës - deri në 10%, saharozës - 5%, fibrave - 15%.

Prania e një numri mbresëlënës të përbërësve të kompleksit vitaminë-mineral: beta-karoten, grupi B, A, E, acidi pantotenik, jodi, hekuri, kobalti, bakri, mangani, magnezi, natriumi, tregon se janë të përfshirë në procesin e qarkullimit të gjakut, rregullimin e të gjithë trupit të njeriut dhe prodhimin e hormoneve.

Falë tyre, ju mund të arrini përmirësimin e shikimit, gjendjen e flokëve, thonjve dhe përmirësimin e proceseve të rigjenerimit.

• Krundet e thekrës

Thekra është e pasur me vitamina (A, grupi B, E), përbërës minerale, përmban pak yndyrë, por shumë niseshte, proteina me aminoacide dhe sheqerna.

Vlen të përmendet veçanërisht prania e acideve yndyrore të pangopura Omega-3, Omega-6, të cilat konsiderohen si antioksidantë të fuqishëm që mbështesin performancë normale sistemi kardiovaskular, truri, duke rregulluar nivelin e kolesterolit të keq dhe duke marrë pjesë në ndërtimin e qelizave në trupin e njeriut.

Yoda e nevojshme gjëndër tiroide, këtu ka më shumë se në grurë. Mungesa e tij ka një efekt të dëmshëm në funksionimin e sistemeve të trupit.

Fëmijët e të gjitha moshave përjetojnë çrregullim neuropsikiatrik, ngadalësim mendor, zhvillimin fizik me mungesë jodi.

• Krunde orizi

Përfaqësoni fraksionet e lëvozhgave të grurit nuancë kafe dhe shtresa sipërfaqësore e tyre.

Ata kanë një erë të mirëpërcaktuar të orizit, duke përfshirë, përveç sa më sipër, përbërësit e perikarpit, glutenit, shtresës së farës dhe embrionit.

Funksioni i tyre kryesor për trupin është pastrimi i panevojshëm dhe substancave të dëmshme. Krundet e orizit janë shumë produkt me kalori të lartë- më shumë se 300 kcal për 100 g.

Pavarësisht kësaj, ato janë të dobishme sepse përmbajnë: proteina - më shumë se 20%, një sasi mbresëlënëse e fibrave dietike, lecithin, karbohidrate të shëndetshme– 25%, yndyrë – 15%, acide yndyrore të ngopura, vitamina (A, K, PP, E, 6 vitamina B).

Ndër makroelementët, fosfori është më i bollshëm, i ndjekur nga magnezi, kaliumi, natriumi, kalciumi dhe mikroelementet - hekuri, zinku, mangani dhe bakri plotëson zinxhirin.

• Krundet e misrit

E mira është se ka më shumë fibra të patretshme, të cilat përmirësojnë performancën e aparatit tretës, sesa te të tjerat. Ato janë të përshtatshme për parandalim sëmundjet onkologjike zorrët.

• Krundet e amarantit

E marrë nga, guaska e saj përpunohet dhe përfundon në shportën e blerësit. Ata u shfaqën në treg kohët e fundit, por kërkesa për to po rritet, pasi sasia e fibrave, proteinave, mineraleve dhe aminoacideve është tre herë më e madhe se në grurë.

Cila krunde konsiderohet më e dobishme?

Në përgjithësi, përbërja e tyre është e ngjashme, por secila ka vlerën e saj ushqyese dhe energjetike.

Nutricionistët i japin përparësi grurit. Ata forcohen mirë sistemi imunitar Falë selenit dhe zinkut, ato u rezistojnë toksinave dhe rrezeve ultraviolet.

Krundet e thekrës janë të mira për kapsllëkun, ënjtjen dhe mbipeshën. Ato janë në gjendje të rregullojnë nivelet e sheqerit në gjak tek njerëzit që vuajnë nga diabeti.

Në vendin e tretë renditet orizi me kalori të lartë, i cili përmban një përmbajtje të ulët të selenit dhe zinkut, por mbizotërojnë kaliumi dhe vitaminat B.

Krunde për humbje peshe - rregullat e përdorimit

Kundet duhet të përdoren për humbje peshe 30-35 minuta para vaktit kryesor.

Gjatë kësaj kohe ata do të kenë kohë të fryhen në stomak dhe pjesa e drekës apo darkës do të reduktohet ndjeshëm. Mos harroni t'i lani me një gotë ujë të zier ose zierje trëndafili.

Ata, si një fshesë me qime të buta, thithin substancave toksike, kolesterolit të keq, duke çliruar lehtësisht stomakun dhe zorrët nga ushqimet e përpunuara, duke normalizuar funksionimin e sistemit tretës, duke krijuar atje kushte të favorshme për mikroflorën, riprodhimin dhe zhvillimin e saj.

Lexoni më shumë se si të përdorni krunde për humbje peshe në këtë video interesante.

Metodat e përdorimit të krundeve (doza)

Një produkt i shëndetshëm, me pak kalori duhet të përfshihet në ushqim për qëllime parandalimi dhe si një ilaç shëndetësor.

Në vend të një darke të përzemërt, një gotë kefir me krunde do të ndihmojë në rimbushjen e energjisë së shpenzuar.

Për të arritur efekt i shpejtë, përzieni përbërësit paraprakisht dhe lëreni përzierjen të qëndrojë për 15 minuta derisa drithërat të jenë fryrë plotësisht.

Ka shumë mundësi për përdorim: krisurat e zakonshme mund të zëvendësohen me krunde të grimcuara, produkte buke nga klasa më e lartë - bukë me krunde.

Por ia vlen të mbani mend se sasia e ujit që pini duhet të rritet në 3 litra pa lëng, fibra nuk është në gjendje të kryejë një funksion absorbues.

NË formë e pastër Doza ditore e produktit është deri në 4 lugë gjelle. Ato mund të përdoren si një përbërës shtesë në gatim. pjata të ndryshme, pije.

A mund të përdoret krunde për fëmijët?

Pavarësisht përfitimeve të dukshme, si të merrni krunde dhe në çfarë sasie për fëmijët mosha parashkollore, është më mirë të pyesni mjekun tuaj për këshilla.

Nutricionistët vërejnë se krundet do të jenë të dobishme nëse e përfshini atë në dietën e një fëmije për arsyet e mëposhtme:

• ulje e oreksit;
• probleme me zorrët, kapsllëk;
• infeksione të shpeshta akute të frymëmarrjes dhe infeksione virale akute të frymëmarrjes;
• ulje e nivelit të hemoglobinës;
• obeziteti adoleshent.

Falë të pasurve përbërje minerale, që përmbahet në krunde, pas konsumimit të tyre tek fëmijët forcohet sistemi muskulor dhe skeletor.

Si të zgjidhni dhe ruani krundet?

Absolutisht në çdo supermarket në " Ushqim dietik» mund të gjendet dhe zgjidhet lehtësisht opsioni më i mirë të këtij produkti.

Të ndryshme politikën e çmimeve Dhe përshkrim i detajuar në paketim do të ndihmojë të kënaqë çdo klient.

Nuk ka asnjë ndryshim midis tyre edhe një produkt me kosto të ulët përputhet plotësisht me të gjitha kërkesat standarde.

Për të tërhequr blerës, disa kompani përdorin aromatizues, përmirësuesit e shijes, gluteni, mielli, por përfitimet e krundeve zhduken nga një produkt i tillë.

Është më mirë të jepet përparësi opsioneve pa papastërti dhe aditivë.

Është e rëndësishme të dini se ky produkt është pa erë dhe pa shije, plotësisht amorf. Pasi të keni hapur paketimin, sigurohuni që të mos ketë shenja myku, një ngjyrë gri-kafe konsiderohet normë.

Nëse produkti është i cilësisë së lartë, atëherë ai duhet të ruhet në kavanoz qelqi me një kapak të ngushtë, në një vend të errët dhe të freskët.

Për kë janë kundërindikuar krundet?

Krundet nuk janë ilaç për të gjitha sëmundjet, ndaj nuk duhet ta përdorni për një kohë të gjatë. Koha optimale- Kursi 10 ditë.

• sëmundje ngjitëse;
• diarre;
• kolit akut;
• sëmundjet e traktit gastrointestinal në stadi akute acarime;
• fëmijët nën 1 vit.

Absolutisht çdo produkt i ka të dyja anën pozitive, dhe negative.

Dëmi kryesor nga marrja e tepërt dhe e pakontrolluar e krundeve është se mund të largojë substancat e dobishme nga trupi.

Ushqimi i shëndetshëm ndihmon në përmirësimin e mirëqenies, humorit dhe na jep energji dhe energji. A duhet të përfshini krundet në dietën tuaj dhe si ta merrni atë? , secili do të vendosë vetë.

Alena Yasneva ishte me ju, mirupafshim të gjithë!

Mania për dietat në modë dhe ushqimet me parashtesën "eko" i ka detyruar ndjekësit të ushqyerit e shëndetshëm mbani mend një produkt të tillë të dobishëm si krunde. Përfitimet dhe dëmet, përbërja dhe vlera ushqyese, indikacionet për përdorim janë me interes për këdo që dëshiron të përmirësojë shëndetin e tij duke ngrënë produkte me drithëra integrale.

Miti se krundet janë ushqimi i njerëzve të thjeshtë është harruar prej kohësh. Shumë njerëz të famshëm flasim për konsumimin e rregullt të krundeve. Cili është ky produkt mrekullibërës për të cilin është folur kaq shpesh kohët e fundit? Le ta zbulojmë!

krunde– mbetje mulliri, të përbëra nga mikrobet e farës dhe lëvozhgat e grurit. Pas përpunimit të farave, mbetet një produkt me ngjyrë kafe të lehtë.

Ai përmban substanca me vlerë:

• fibra;
• vitamina;
• proteinat;
• karbohidratet;
• acide yndyrore të pangopura;
• mikro dhe makroelemente.

Duke parë këtë listë, është e vështirë të quash krunde fjalën "mbeturina". Përkundrazi, është një nënprodukt i prodhimit të miellit.

Vlera e fibrave dietike

Fibra, të përfshira në produktet me drithëra integrale, është e nevojshme për një person për funksionimin normal të të gjitha sistemeve të trupit. Në krunde përmbajtja e tij arrin 80%.

Shifra rekord vë krunde në vendin e parë në përmbajtjen e fibrave dietike ndër produkte bimore. Produktet shtazore nuk përmbajnë fibra.

Mjafton të hani 2-3 lugë çaji me përzierje drithërash në ditë për të kompensuar mungesën e fibrave. Është problematike të hani disa kilogramë fruta të freskëta për të marrë të njëjtën sasi të fibrave dietike.

Përfitimet e krundeve janë të vështira për t'u mbivlerësuar. Në dimër nuk mund të bëni fare pa to.

Përfitimet e fibrave:

• ul nivelin e kolesterolit të keq;
• parandalon rritjet e rrezikshme të glukozës;
• pastron trupin nga toksinat;
• ndihmon në ruajtjen e peshës normale;
• ruan shëndetin e traktit të zorrëve, përmirëson përbërjen e mikroflorës së zorrëve.

Karakteristikat e dobishme të krundeve

Funksioni i zorrëve është rikthyer. Përfshirja e produkteve me drithëra të plota ndihmon në kapërcimin e kapsllëkut dhe përmirësimin e përbërjes së mikroflorës. Puna e duhur trakti intestinal ndikon menjëherë në gjendjen e flokëve, thonjve dhe lëkurës. Personi duket shumë më i freskët.

Përmirëson funksionin e mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit. Pasi në stomak, ato nxisin prodhimin e nxehtësisë dhe një sasi të mjaftueshme mukusi, e cila përmirëson funksionimin e sistemit tretës.

Toksinat largohen nga trupi. Krundet, si një fshesë me korrent, mbledhin gjithçka të dëmshme që depozitohet në muret e zorrëve dhe enët e gjakut: toksina, radionuklide, kolesterol i tepërt.

Nivelet e sheqerit në gjak ulen. Substancat që përmbahen në krunde parandalojnë hyrjen e glukozës së tepërt në sistemi i qarkullimit të gjakut. Për diabetikët, drithërat janë një shpëtim i vërtetë për kontrollin e niveleve të sheqerit.

Redukton nivelet e kolesterolit. Fibra dietike kufizojnë në mënyrë efektive qarkullimin rrethor acidet biliare. Kolesteroli i lidhur nga fibrat ekskretohet nga trupi. Trupi rithith substancën e ngjashme me yndyrën në sasi më të vogla sesa pa konsumuar krunde.

Më e lehtë për të kontrolluar peshën tuaj. Pas konsumimit, fibrat dietike fryhen në stomak, vëllimi rritet shumë herë. Ndjenja e plotësisë arrihet më shpejt. Vetëm disa lugë çaji krunde të ziera para ose gjatë vakteve - dhe nuk ka gjasa të hani një simite shtesë ose një sanduiç tjetër.

Mbështet shëndetin e grave dhe burrave. Çekuilibër hormonal për shkak të mungesës së progesteronit, çrregullimet e fuqisë janë probleme të zakonshme. Krundet e zakonshme do të ndihmojnë në normalizimin e gjendjes si një nga elementët e terapisë. Vitaminat A dhe E, acidet yndyrore omega-3 acide të pangopura – pranverë natyrale, duke ruajtur nivelet normale të hormoneve.

Vitaminat dhe mineralet, një numër i madh mikro dhe makroelementesh, fibra, proteina, karbohidrate, lloje të ndryshme acidet yndyrore në krunde lejojnë një ndikim gjithëpërfshirës në sisteme të ndryshme trupi. Ngrënia e drithërave është e lirë dhe mënyrë efektive përmirësojnë shëndetin, parandalojnë zhvillimin e çrregullimeve dhe keqfunksionimeve në trup.

Kundërindikimet

A është krunde e mirë për të gjithë? Nuk ka kundërindikacione serioze për përdorimin e produkteve me drithëra të plota.

Nuk duhet të përdorni krunde kur:

• forma akute e gastritit;
• ulçera në stomak;
• gastroduodenitis;
• pankreatiti;
• kolit;
• ngjitjet në zgavrën e barkut;
• alergji ndaj një proteine ​​që gjendet në drithërat e quajtur gliadin.

Fibrat rrit lëvizshmërinë e zorrëve. Për këtë arsye, krundet nuk rekomandohet për disa sëmundje të traktit të zorrëve.

Gratë shtatzëna nuk duhet të konsumojnë më shumë krunde se normalja. Punë e vështirë zorrët mund të rrisin tonin e mitrës.

Krundet u jepen fëmijëve në formën e një zierje vitamine.. 1 lugë krundet derdhen me ujë të vluar dhe zihen për rreth 15 minuta. tendosje. Qull ose supë përgatitet duke përdorur këtë supë.

Në çdo gjë duhet të dini se kur të ndaloni. Këto fjalë të arta vlejnë edhe për përdorimin e produkteve me drithëra të plota për të normalizuar gjendjen e trupit gjatë sëmundje të ndryshme dhe për parandalimin e tyre.

Krundet përftohen nga kokrra të ndryshme. Të gjithë janë të mirë për shëndetin.

Në shitje mund të gjeni llojet e mëposhtme krunde:

• grurë;
• bollgur;
• oriz;
• hikërror;
• thekër;
• liri;
• meli.

Krundet e grurit

Një produkt me drithë të plotë përftohet nga përpunimi i grurit. Më shumë se 90% substancave të dobishme mbetet në guaskën e grurit. Vlera biologjike krundet e grurit janë vërtetuar për një kohë të gjatë. Ky lloj është më i popullarizuari në vendin tonë.

Përfitimi:

• fibra pastron muret e zorrëve, duke marrë me vete toksina dhe kancerogjene;
• fibrat dietike fryhen dhe mbushin stomakun Një person nuk e tepron;
• Vitaminat B janë të përfshira në të gjitha llojet e metabolizmit të energjisë, rregullojnë aktivitetin e sistemit muskulor, tretës dhe nervor;
• Vitaminat A dhe E janë të nevojshme për aktiviteti i trurit, femër dhe shëndetin e meshkujve, vizion i shkëlqyer dhe rregullimi i ekuilibrit hormonal;
• fosfori, zinku, squfuri, zinku, jodi rrisin imunitetin, përmirësojnë gjendjen e flokëve dhe thonjve dhe përshpejtojnë rigjenerimin e indeve.
  niveli i kolesterolit "të keq" ulet.

Nuk janë vërejtur efekte të dëmshme në trup.

Përdorimi i tepërt:

• shkakton fryrje;
• ekuilibri i proteinave dhe mineraleve është i shqetësuar.

Kundërindikimet:

• gastrit akut.

Krundet e tërshërës

Moda për përdorimin e tyre na erdhi nga SHBA. Kjo produkt i dobishëm Ishin amerikanët që e vlerësuan të parët, për të cilët kulti i shëndetit është kthyer në një tipar kombëtar. Shkencëtarët u mahnitën nga përbërja e krundeve të tërshërës dhe përfitimet që ato sjellin në organizëm.

Çfarë ka brenda:

• fibra;
• proteina dhe karbohidrate;
• aminoacide të pangopura;
• sheqerna të ndryshme;
• vitaminat e grupit PP B H, vitamina A, E, D, C, K;
• luteinë dhe likopen;
• më shumë se 10 mikro dhe makroelemente.

Përfitimi:

• parandalimi i kancerit të zorrës së trashë;
• përdoret në të ushqyerit terapeutik në rast të prishjes së organeve të tretjes, mëlçisë, fshikëzës së tëmthit;
• heqja e toksinave dhe kancerogjenëve;
• më të ulëta indeksi glicemik(kjo është e rëndësishme për diabetikët);
• lidh kolesterolin e panevojshëm, duke rritur efektivitetin e trajtimit të aterosklerozës.

Produkti i tërshërës nuk shkakton asnjë dëm. Konsumoni 1-3 lugë çaji në ditë dhe shëndeti juaj do të përmirësohet.

Krundet e thekrës

Mbetjet pas përpunimit të kokrrave të thekrës përmbajnë shumë substanca të dobishme. Prezantoni:

• kalium, magnez, fosfor, bakër, zink dhe elementë të tjerë;
• vitamina A, K, E, vitamina B;
• fibra;
• yndyrat, proteinat dhe karbohidratet.

Krundet e thekrës janë mjaft të larta në kalori. I përshtatshëm për të ushqyer atletët dhe njerëzit e dobësuar.

Përfitimi:

• bukë për krunde thekre përballon mirë kapsllëkun;
• Një zierje me këtë produkt mrekullibërës ndihmon në uljen e presionit të gjakut;
• zorrët pastrohen nga toksinat;
• metabolizmi është normalizuar;
• gjendja e thonjve dhe e flokëve përmirësohet.

Hani drithëra në drekë. Koha e duhur do të lejojë që të gjitha substancat e vlefshme të përthithen sa më plotësisht të jetë e mundur. Sasia - deri në 150 g në ditë.

Ndikim negativ nuk vihet re.Për ulcerat dhe gastrit nuk rekomandohet krunde.

Krundet e lirit

Përmban një gamë të gjerë multivitaminash dhe substancash të vlefshme për njerëzit. Për jetë të shëndetshme dhe humbje peshe, ky produkt është i domosdoshëm.

Fibra përbën deri në një të katërtën e vëllimit të farës së lirit. Ka antioksidantë, vitamina, minerale, mikro dhe makroelemente. Acidet yndyrore omega-3 gjenden këtu në sasi 100 herë më të larta se kaq substancë me vlerë në krunde gruri.

Përfitimi:

• luftoni sëmundjet kërpudhore;
• kanë veti antitumorale;
• pastroni në mënyrë të përsosur trupin;
• promovojnë humbjen e peshës;
• ndihmoni për të hequr qafe kapsllëkun;
• mbështetje ekuilibri hormonal tek femrat;
• zbërthejnë yndyrën e tepërt.

Krundet e lirit nuk e dëmtojnë trupin. Nëse ndiqni normën - jo më shumë se 2-4 lugë gjatë ditës, ato kanë një efekt pozitiv.

Kushtojini vëmendje! Burrat që vuajnë nga inflamacioni gjëndra e prostatës, produkti nuk rekomandohet për përdorim. Krundet e lirit nxisin prodhimin e estrogjenit. Me këtë sëmundje, rritja e sasisë së estrogjenit është e ndaluar.

Krunde orizi

Orizi është baza e të ushqyerit për popujt e Azisë, të cilët jetojnë me shëndet të mirë deri mosha e vjetër. Fragmentet e guaskës së kokrrave të orizit kafe, papastërtitë e embrionit dhe glutenit janë krunde orizi.

Përbërja është e ngjashme me llojet e tjera të përzierjeve me drithëra të plota. Vërehet përmbajtje të lartë mangan, hekur, fosfor dhe kalium. Ato kanë një efekt më të butë në trup sesa llojet e tjera të produkteve me drithëra të plota.

Përfitimi:

• normalizimi i sheqerit në gjak;
• lecitina rregullon proceset metabolike në qeliza, nxit rinovimin e tyre;
• eliminimi i dysbakteriozës;
• ruajtja e koagulimit normal të gjakut;
• përmirëson gjendjen e kancerit;
• uljen e niveleve të kolesterolit;
• parandaloni zhvillimin e reaksioneve alergjike.

Asnjë efekt negativ në trupin e njeriut nuk është zbuluar. I përshtatshëm për të gjithë.

Konsumoni më shumë se normalisht produkt orizi nuk ia vlen. Është i lartë në kalori. Mjafton 1 lugë gjelle 3 herë në ditë me ushqim.

Tani e dini se sa përfitime sjell në organizëm krundet nga drithërat e ndryshëm. Mos harroni gjithmonë se konsumimi i tepërt i çdo produkti është i dëmshëm. Bran nuk është përjashtim. Personat që vuajnë nga gastriti, ulçera apo sëmundjet e prostatës nuk duhet ta konsumojnë këtë produkt me drithëra të plota.