Çfarë ndikohet nga ngurtësia e ujit? Metodat për eliminimin e fortësisë së ujit
Secili prej nesh ka dëgjuar se uji mund të jetë i fortë dhe i butë - reklamat vazhdimisht na thonë se nuk mund të lahemi në ujë të fortë dhe flet për luftën heroike të amvisave moderne me luspa në kazan dhe mbetjet e bardha në pllakat në banjë. Por çfarë dimë realisht për efektin e ujit të fortë në trupin e njeriut, nëse nuk marrim parasysh klishetë e vendosura, të cilat ndonjëherë kanë pak lidhje me realitetin?
Pse uji është i vështirë?
Do të duket sikur një lëng, veçanërisht uji, mund të jetë i vështirë? Rezulton, mbase, megjithëse ky koncept, natyrisht, nuk shoqërohet me ngurtësinë ose butësinë në kuptimin e mirëfilltë, më të njohur për ne, të fjalës. Fortësia e ujit është për shkak të pranisë së kripërave të kalciumit dhe magnezit në të.
Sa më i lartë të jetë përqendrimi i bikarbonateve, aq më i lartë është ngurtësia e ujit. Nga ky këndvështrim, është zakon të dallohen dy lloje të ngurtësisë:
- të përgjithshme ose karbonate. Kjo është për shkak të pranisë së kripërave të kalciumit dhe magnezit, të cilat karakterizohen nga rezistencë e dobët ndaj shkatërrimit nën ndikimin e faktorëve të jashtëm. Kjo është arsyeja pse një ngurtësi e tillë quhet edhe e përkohshme ose e lëvizshme;
- jo karbonat, në këtë rast ka një sasi të madhe të kripërave të kalciumit të acideve të forta në ujë. Nuk është aq e lehtë të shkatërrosh lidhje të tilla për të eliminuar ngurtësinë.
Fortësia totale është shuma e fortësisë karbonate dhe jokarbonate, kështu që ky tregues nuk është konstant dhe mund të ndryshojë në varësi të kushteve të përdorimit të ujit. Kjo rrethanë patjetër duhet të merret parasysh kur studiohet efekti i ujit të fortë në trupin e njeriut.
Sa uji i fortë ndikon te njerëzit
Nëse, me përdorim të zgjatur pa masat e duhura parandaluese, uji me përmbajtje të lartë të kripërave të forta të kalciumit mund të shkatërrojë edhe metalin më rezistent ndaj konsumit, atëherë sa shkatërrues mund të jetë efekti i ujit të fortë në trupin e njeriut?
Më së shumti vuajnë, sigurisht, organet e tretjes. Kur kripërat e ujit të fortë hyjnë në trup, ato kombinohen me proteinat shtazore. Substancat e formuara si rezultat i këtij reagimi vendosen në muret e stomakut dhe ezofagut, duke e mbuluar atë me një film të qëndrueshëm. Kjo e ndërlikon procesin e peristaltikës dhe prish funksionimin e enzimave. Rezultati është ulja e lëvizshmërisë së stomakut, tretja e dobët e ushqimit dhe, si rrjedhojë, grumbullimi i kripërave dhe depozitave të dëmshme në trup. Përveç kësaj, Konsumimi i shpeshtë i ujit të fortë shkakton disbiozë.
Disa kripëra që hyjnë në trup me ujë të fortë formojnë komponime inorganike që zhvendosin gradualisht lëngun sinovial nga nyjet. Siç e dini, kjo substancë shërben si një lubrifikant, i cili siguron lëvizshmërinë e kyçeve. Përfundimisht, me kalimin e kohës, nyjet rriten me kristale, që shkakton ndjesi shumë të dhimbshme që ndodhin edhe me lëvizje të lehta. Me kalimin e kohës, e gjithë kjo mund të zhvillohet në sëmundje të pashërueshme si artriti dhe poliartriti.
Uji i fortë gjithashtu ka një efekt të dëmshëm në sistemin kardiovaskular të njeriut. Në përqendrime normale, jonet e kalciumit dhe magnezit nxisin relaksimin e muskujve të zemrës. Megjithatë, në ujin e fortë ka mungesë të joneve dhe një tepricë të kripërave. Prandaj, efekti i ujit të fortë në trupin e njeriut mund të shprehet në komplikime të rënda të zemrës, deri në shfaqjen e aritmisë kronike të vazhdueshme.
Pirja e ujit të fortë është e keqe për lëkurën tuaj, e cila plaket para kohe, humbet qëndrueshmërinë dhe elasticitetin e saj origjinal. Është karakteristike se pasoja të tilla mund të shkaktohen edhe nga ndikimet e jashtme. Për shembull, kur përpunoni enët duke përdorur detergjentë të veçantë, shkuma që rezulton vendoset në lëkurë, shkatërron filmin yndyror në sipërfaqen e tij dhe bllokon poret. Pasojat janë tharje dhe flakë. Sigurisht, ky ndikim është për shkak jo vetëm të ujit të fortë, por edhe të vetive të detergjenteve që përmbajnë një numër të madh kimikatesh të ndryshme. Sidoqoftë, kontakti me ujin e fortë rrit ndjeshëm vetitë e dëmshme të kimikateve shtëpiake.
Së fundi, vërejmë se jo shumë kohë më parë shkencëtarët arritën të shkatërrojnë një nga mitet për efektin e ujit të fortë në trupin e njeriut. Për një kohë të gjatë besohej se ishte rritja e ngurtësisë që provokoi formimin e gurëve në veshka. Megjithatë, sot është vërtetuar se Shkaku kryesor i gurëve është mungesa e kalciumit në ushqim. Në përpjekje për të kompensuar mungesën e kalciumit, trupi fillon ta kullojë atë nga kockat, por pjesa më e madhe e substancës së çliruar nuk përthithet dhe depozitohet në trup në formën e gurëve.
Mënyrat për të mbrojtur trupin
Për të shmangur efektet shkatërruese të ujit me fortësi të shtuar, ekspertët rekomandojnë t'u jepet përparësi burimeve sipërfaqësore. Vihet re se fortësia e ujërave sipërfaqësore është shumë më e ulët se i njëjti parametër i burimeve nëntokësore. Përveç kësaj, fortësia e ujit sipërfaqësor mund të ndryshojë dukshëm në varësi të stinës dhe kushteve të motit në zonën e minierave. Për shembull, në fund të pranverës, kur burimet natyrore përzihen me bollëk me ujin e shkrirë dhe shiut, vërehen vlerat më të ulëta të fortësisë. Vlerat arrijnë maksimumin në fund të dimrit.
A është e mundur të zvogëlohet efekti i ujit të fortë në trupin e njeriut? Unë mendoj, po. Ka disa mënyra për të eliminuar ngurtësinë. E përgjithshme ose karbonati mund të eliminohet me zierje të zakonshme, gjatë së cilës precipitojnë karbonatet e kalciumit - ajo shtresë shumë e bardhë që mbetet në muret e enëve dhe nuk hyn në trupin tonë. Uji jo karbonat mund të zbutet duke shtuar gëlqere të shuar ose sodë., pas së cilës uji do t'i nënshtrohet filtrimit të duhur.
Shkalla e fortësisë së ujit përcaktohet nga prania e joneve në ujë kalcium (Ca 2+), magnez (Mg 2+), stroncium (Sr 2+), barium (Ba 2+), hekur (Fe 2+), mangan (Mn 2+). Për më tepër, përmbajtja e joneve të kalciumit dhe magnezit tejkalon ndjeshëm përqendrimet e joneve të tjera të listuara të kombinuara. Prandaj, në Rusi është zakon të përcaktohet vlera e fortësisë si shuma e joneve të kalciumit dhe magnezit që përmbahen në ujë, e shprehur në ekuivalente miligram për litër (mg-eq/l). Një mEq/L korrespondon me përmbajtjen e 20,04 mg Ca 2+ ose 12,16 mg Mg 2+ për litër ujë.
Ka fortësi karbonate (e përkohshme, eleminuar me zierje) dhe jokarbonate (të përhershme). Fortësia e karbonateve është për shkak të pranisë së bikarbonateve të kalciumit dhe magnezit në ujë, fortësia jokarbonate është për shkak të pranisë së sulfateve, klorureve, silikateve, nitrateve dhe fosfateve të këtyre metaleve.
Fortësia e përkohshme quhet sepse gjatë zierjes, bikarbonatet e kalciumit dhe magnezit dekompozohen dhe precipitojnë në formën e karbonateve. Reagimi kimik i këtij procesi është si më poshtë: 
Ca(HCO 3) 2 - t o C → CaCO 3↓ + H 2 O + CO 2
Mg(HCO 3) 2 - t o C → CaCO 3↓ + H 2 O + CO 2
Precipitati që bie formon një shtresë (të ashtuquajturat peshore) në muret e enës në të cilën zihet uji. Pas zierjes dhe precipitimit të hidrokarbonateve, uji bëhet "më i butë".
Fortësia e vazhdueshme është për shkak të pranisë në ujë të përbërjeve kimike të qëndrueshme të sulfateve, klorureve, silikateve dhe disa kripërave të tjera të kalciumit dhe magnezit, të cilat nuk precipitojnë kur zihen dhe nuk hiqen. Shuma e fortësisë së përkohshme dhe të përhershme jep fortësinë totale të ujit.
Fortësia e përgjithshme e ujit, standardet
Praktika botërore e monitorimit të cilësisë së ujit të pijshëm (standardet e Organizatës Botërore të Shëndetësisë (OBSH), standardet e Bashkimit Evropian (BE), standardet ISO, si dhe standardet e SHBA) nuk standardizon ngurtësinë e ujit të pijshëm - vetëm veçmas përmbajtjen e kalciumit dhe jonet e magnezit në ujë. Sipas standardeve ruse (), ngurtësia nuk duhet të kalojë 7 mEq/l. Çfarë ndodh kur kjo vlerë tejkalohet? Rezulton se kur fortësia e ujit është mbi 7 mEq/l, rritet ndjeshëm shkalla e rritjes së tepërt të tubave me depozitime gëlqereje, gjë që redukton jetën e tyre të shërbimit dhe rrit kostot e funksionimit. Dhe me fortësi shumë të ulët të ujit fiton veti të forta gërryese. Përdorimi aktiv i plastikës dhe metal-plastikës së fundmi ka bërë të mundur heqjen e kufizimeve në përdorimin e ujit të butë.
Fortësia e përgjithshme e ujit, klasifikimet
Klasifikimet e ujit natyror sipas shkallës së fortësisë ndryshojnë në vende të ndryshme, dhe gjithashtu mund të ndahen në varësi të qëllimit të përdorimit të ujit.
Klasifikimi më i përgjithshëm është si më poshtë:
Sipas klasifikimit amerikan, uji i pijshëm konsiderohet "i butë" kur përmbajtja e kripërave të fortësisë është më pak se 2 mEq/L, normal - nga 2 në 4 mEq/L, i fortë - nga 4 në 6 mEq/L dhe shumë i fortë. - më shumë se 6 meq/L. Vlen të theksohet se ky klasifikim është i vlefshëm për ujin që përdoret për qëllime të pijshme. Uji në sistemet e furnizimit me ujë të nxehtë dhe në kontakt me çdo element ngrohës duhet të jetë më i butë për funksionimin normal të sistemit. Këtu nuk mund të bëni pa instalim, në veçanti -. Në të njëjtën kohë, nëse uji vjen nga një pus privat, ka shumë të ngjarë, do të kërkohet testim paraprak.
Konsumimi i tepërt i detergjenteve
Në ujin e fortë, sapuni i zakonshëm (në prani të joneve të kalciumit) formon skorje sapuni - komponime të patretshme që nuk kryejnë ndonjë funksion të dobishëm. Dhe derisa e gjithë fortësia e kalciumit në ujë të eliminohet në këtë mënyrë, formimi i shkumës nuk do të fillojë. Ka një mbikonsum të konsiderueshëm të detergjenteve. Pas tharjes, skorje të tilla sapuni mbeten në formën e një depozite në pajisje hidraulike, liri, lëkurë dhe flokë të njeriut (ndjenja e pakëndshme e flokëve "të fortë" është e njohur për shumë njerëz).
Efektet negative në inde
Uji i fortë nuk është i përshtatshëm për larje dhe larje. Pse? Kur sapuni ose pluhuri bien në kontakt me ujin e fortë, kationet e kripës forcohen (Ca 2+ , Mg 2+ , Fe 2+ ) reagojnë me anionet e acideve yndyrore të përfshira në sapun dhe formojnë komponime pak të tretshme, për shembull stearat kalciumi Ca(C 17 H 35 COO) 2. Këto depozita gradualisht bllokojnë poret e pëlhurës dhe ajo pushon së lejuari ajrin dhe lagështinë të kalojë, fijet bëhen të trashë dhe joelastike. Ngjyrat e produktit zbehen dhe marrin një nuancë gri-verdhë. "Sapunët gëlqerorë" të depozituar në pëlhurë e privojnë atë nga forca e saj.
Irritimi i lëkurës
Kur "thonat e fortësisë" futen në lëkurën e njeriut, filmi yndyror natyral që mbron lëkurën nga efektet negative të mjedisit shkatërrohet dhe poret bllokohen. Një shenjë e një ndikimi të tillë negativ është "kërrisja" karakteristike e lëkurës ose e flokëve që shfaqet pas dushit. Në fakt, "sapunësia" e lëkurës që shkakton acarim për disa njerëz pas përdorimit të ujit të butë, është një shenjë e sigurt që filmi yndyror mbrojtës në lëkurë është i paprekur dhe i padëmtuar. Ajo është ajo që rrëshqet. Ose përdorni ujë të fortë dhe kompensoni shkeljen e veshjes me kremra, kremra zbutës dhe hidratues dhe truke të tjera për të rikthyer mbrojtjen e lëkurës që tashmë na ka siguruar natyra.
Jetëgjatësia e reduktuar e pajisjeve
Kur uji me fortësi prej më shumë se 4 mEq/L nxehet në një sfond me nivele të larta alkaliniteti dhe pH, reshjet intensive të karbonatit të kalciumit ndodhin në formën e shkallës (tubat "rriten" dhe formohet një shtresë e bardhë në elementët e ngrohjes. ). Kjo është arsyeja pse normat e Kotlonadzor normalizojnë vlerën e fortësisë së ujit të përdorur për të ushqyer kaldaja (0,05-0,1 mg-eq/l). Në shumë procese industriale, kripërat e fortësisë mund të reagojnë kimikisht, duke formuar produkte të ndërmjetme të padëshirueshme.
Efektet shëndetësore
Organizata Botërore e Shëndetësisë rregullon vlerat e fortësisë së ujit bazuar në efektet shëndetësore. Materialet e organizatës thonë se ndonëse një sërë studimesh statistikore kanë zbuluar një lidhje të anasjelltë midis ngurtësisë së ujit të pijshëm dhe sëmundjeve të sistemit kardiovaskular, të dhënat e marra ende nuk janë të mjaftueshme për të përcaktuar lidhjen shkak-pasojë mes këtyre fenomeneve. Gjithashtu, nuk ka asnjë dëshmi se uji i butë ka një efekt negativ në ekuilibrin e mikroelementeve në trupin e njeriut. Një numër studimesh tregojnë se përthithja njerëzore e mineraleve të rëndësishme nga uji është jashtëzakonisht e ulët dhe shumica e tyre merren nga ushqimi.
Në varësi të kushteve lokale, fortësia e pranueshme për ujin e pijshëm mund të ndryshojë pak. Në disa raste, uji me fortësi më të madhe se 10 mEq/L është i pranueshëm për konsumatorin. Pragu i shijes për jonin e kalciumit (për sa i përket mg-ekuivalentit) është në intervalin 2-6 mEq/L, në varësi të anionit përkatës, dhe pragu i shijes për magnezin është edhe më i ulët. Kështu, uji me fortësi të lartë mund të ketë një shije të hidhur. Dhe konsumimi afatgjatë i ujit të fortë (zakonisht i shoqëruar me mineralizim të lartë total) çon në probleme gastrointestinale.
por nga ana tjetër
Duhet të theksohet gjithashtu se uji me fortësi më të vogël se 2 mEq/L ka veti të ulëta tamponuese (alkalinitet) dhe, në varësi të nivelit të pH-së dhe disa faktorëve të tjerë, mund të ketë një efekt gërryes të shtuar në sipërfaqet e tubave dhe pajisjeve të ngrohjes. . Prandaj, në disa raste, veçanërisht në dhomat e bojlerit, është e nevojshme të kryhet gjithashtu një speciale, e cila bën të mundur arritjen e një ekuilibri optimal midis aktivitetit gërryes të ujit dhe ngurtësisë së tij.
Fortësia e ujit vjen në mendje kryesisht me peshoren dhe një zbutës uji - një pajisje që duhet të përballojë ujin e fortë dhe të parandalojë formimin e shkallës.
Ne do të flasim më në detaje për ngurtësinë e ujit nga pikëpamja e kimisë, llojet e fortësisë së ujit, njësitë e matjes së fortësisë së ujit (përfshirë në vende të ndryshme). Le të shohim se nga vjen ngurtësia e ujit dhe si ndikon ngurtësia në cilësinë e ujit.
Së pari, pak për kushtet. Artikulli shpesh përmend fjalët "katione" dhe "anione". Kationet dhe anionet- Këto janë jone të ngarkuar pozitivisht dhe negativisht. Dhe ai(greqishtja e lashtë ἰόν - duke shkuar) - një grimcë e ngarkuar elektrike e formuar si rezultat i humbjes ose fitimit të një ose më shumë elektroneve. Prandaj, nëse ka një humbje, atëherë ngarkesa e grimcave është pozitive. Nëse shtimi, atëherë ngarkesa e grimcës është negative (pasi elektroni ka një ngarkesë unike negative).
Fortësia e ujit nga pikëpamja kimike
Koncepti i fortësisë së ujit zakonisht lidhet me kationet e kalciumit (Ca 2+) dhe, në një masë më të vogël, me magnezin (Mg 2+). Në realitet, të gjitha kationet dyvalente ndikojnë në ngurtësinë në një farë mase. Ato ndërveprojnë me anionet, duke formuar komponime (kripëra të fortësisë) që mund të precipitojnë. Kationet monovalente (për shembull, natriumi Na +) nuk e kanë këtë veti.
Kjo tabelë rendit kationet kryesore të metaleve që shkaktojnë fortësinë dhe anionet kryesore me të cilat ato kombinohen.
Në praktikë, stroncium, hekur dhe mangan kanë një efekt të tillë në ngurtësinë pak ndikim se zakonisht neglizhohen. Alumini (Al 3+) dhe hekuri ferrik (Fe 3+) gjithashtu ndikojnë në ngurtësinë, por në nivelet e pH që gjenden në ujërat natyrore, tretshmëria e tyre dhe, rrjedhimisht, "kontributi" në fortësi është i papërfillshëm. i vogël. Po kështu, ndikimi i vogël i bariumit (Ba 2+) nuk merret parasysh.
Llojet e fortësisë së ujit.
Dallohen llojet e mëposhtme të fortësisë së ujit:
Fortësia e përgjithshme. Përcaktohet nga përqendrimi total i joneve të kalciumit dhe magnezit. Është shuma e fortësisë karbonate (e përkohshme) dhe jokarbonate (e përhershme).
Fortësia e karbonatit. Përcaktohet nga prania e hidrokarbonateve dhe karbonateve (në pH>8,3) të kalciumit dhe magnezit në ujë. Ky lloj fortësie eliminohet pothuajse plotësisht nga uji i vluar dhe për këtë arsye quhet fortësi e përkohshme. Kur uji nxehet, bikarbonatet dekompozohen për të formuar acid karbonik dhe precipitojnë karbonat kalciumi dhe hidroksid magnezi.
Fortësia jo karbonate. Shkaktohet nga prania e kripërave të kalciumit dhe magnezit të acideve të forta (sulfurik, nitrik, klorhidrik) dhe nuk mund të eliminohet me zierje (fortësi konstante).
Njësi për matjen e fortësisë së ujit.
Në praktikën botërore, përdoren disa njësi të matjes së ngurtësisë, të gjitha ato lidhen me njëra-tjetrën në një mënyrë të caktuar. Në Rusi, Gosstandart vendos njësinë e fortësisë së ujit si mol për metër kub (mol/m3). Në Ukrainë, përdoren si mol/m 3 ashtu edhe mEq/L (ekuivalent miligram për litër). Numerikisht, këto vlera përkojnë. Nga rruga, l dhe dm 3 janë e njëjta gjë, litër dhe decimetër kub.
Përveç kësaj, në vende të ndryshme përdoren gjerësisht njësitë e fortësisë si gradë gjermane (d o, dH), gradë franceze (fo), gradë amerikane, ppm CaCO 3.
Raporti i këtyre njësive të ngurtësisë është paraqitur në tabelën e mëposhtme:
Shënim:
- Një shkallë gjermane korrespondon me 10 mg/dm 3 CaO ose 17,86 mg/dm 3 CaCO 3 në ujë.
- Një shkallë franceze korrespondon me 10 mg/dm 3 CaCO 3 në ujë.
- Një shkallë amerikane korrespondon me 1 mg/dm 3 CaCO 3 në ujë.
Për të mos u shqetësuar me rillogaritjet manuale, mund të krijoni një tabelë për konvertimin e njësive të ngurtësisë. Të cilën, nga rruga, mund ta shkarkoni nga lidhja Tabela e konvertimit për njësitë e fortësisë së ujit.
Nga vjen ngurtësia e ujit?
Jonet e kalciumit (Ca 2+) dhe të magnezit (Mg 2+), si dhe metalet e tjera alkaline të tokës që shkaktojnë fortësi, janë të pranishme në të gjitha ujërat e mineralizuar. e tyre burimi janë depozitime natyrore të gëlqerorëve, gipsit dhe dolomitit. Jonet e kalciumit dhe magnezit hyjnë në ujë si rezultat i ndërveprimit të dioksidit të karbonit të tretur me mineralet dhe proceseve të tjera të shpërbërjes dhe ftohjes kimike të shkëmbinjve. Burimi i këtyre joneve mund të jenë edhe proceset mikrobiologjike që ndodhin në tokat në zonën e ujëmbledhësit, në sedimentet fundore, si dhe ujërat e zeza nga ndërmarrje të ndryshme.
Fortësia e ujit ndryshon shumë dhe ka shumë lloje të klasifikimeve të ujit bazuar në shkallën e fortësisë së tij. Tabela e mëposhtme tregon katër shembuj të klasifikimit. Dy klasifikime nga burimet ruse - nga libri i referencës "Treguesit hidrokimikë të gjendjes së mjedisit" dhe libri shkollor për universitetet "Trajtimi i ujit". Dhe dy janë nga vendet e huaja: standardet e ashpërsisë së Institutit Gjerman për Standardizim (DIN 19643) dhe klasifikimi i miratuar nga Agjencia Amerikane për Mbrojtjen e Mjedisit (USEPA) në 1986.
Tabela ilustron qartë një qasje shumë më "të ashpër" ndaj problemit të masave shtrënguese jashtë vendit. Dhe jo pa arsye, siç diskutohet më poshtë.
Në mënyrë tipike, në ujërat me minerale të ulëta, mbizotëron ngurtësia e shkaktuar nga jonet e kalciumit (deri në 70%-80%) (edhe pse në disa raste të rralla fortësia e magnezit mund të arrijë 50-60%). Me një rritje të shkallës së mineralizimit të ujit, përmbajtja e joneve të kalciumit (Ca 2+) zvogëlohet shpejt dhe rrallë kalon 1 g/l. Përmbajtja e joneve të magnezit (Mg 2+) në ujërat shumë të mineralizuar mund të arrijë disa gramë, dhe në liqenet e kripura - dhjetëra gram për litër ujë.
Në përgjithësi, ngurtësia e ujërave sipërfaqësore është zakonisht më e vogël se ngurtësia e ujërave nëntokësore. Fortësia e ujërave sipërfaqësore i nënshtrohet luhatjeve të dukshme sezonale, duke arritur zakonisht vlerën e saj më të lartë në fund të dimrit dhe vlerën më të ulët gjatë ujit të lartë, kur ato hollohen me bollëk me shi të butë dhe ujë të shkrirë. Uji i detit dhe i oqeanit ka fortësi shumë të lartë (dhjetëra e qindra mg-eq/dm 3).
Si ndikon ngurtësia në cilësinë e ujit?
Nga pikëpamja e përdorimit të ujit për qëllime të pijshme, pranueshmëria e tij për sa i përket fortësisë mund të ndryshojë ndjeshëm në varësi të kushteve lokale. Pragu i shijes për jonin e kalciumit është (për sa i përket mg-ekuivalentit) në intervalin 2-6 mEq/l, në varësi të anionit përkatës, dhe pragu i shijes për magnezin është edhe më i ulët. Në disa raste, uji me fortësi mbi 10 mEq/L është i pranueshëm për konsumatorët. Fortësia e lartë përkeqëson vetitë organoleptike të ujit, duke i dhënë atij një shije të hidhur. dhe ka një efekt negativ në organet e tretjes.
Organizata Botërore e Shëndetësisë nuk ofronçdo vlerë e rekomanduar e fortësisë bazuar në efektet shëndetësore. Materialet e OBSH-së thonë se megjithëse një numër studimesh kanë zbuluar një lidhje statistikisht të anasjelltë midis fortësisë së ujit të pijshëm dhe sëmundjeve kardiovaskulare, të dhënat e disponueshme jo mjaftueshem për të konkluduar natyrën shkakësore të kësaj marrëdhënieje. Në te njejtën mënyrë, nuk është vërtetuar qartë se uji i butë ndikon negativisht në ekuilibrin e mineraleve në trupin e njeriut.
Megjithatë, në varësi të pH dhe alkalinitetit, uji me fortësi mbi 4 mEq/L mund të shkaktojë depozitimin e mbetjeve dhe shkallës (karbonat kalciumi) në sistemin e shpërndarjes së ujit, veçanërisht kur nxehet. Kjo është arsyeja pse normat e Autoritetit të Mbikëqyrjes së Kaldajave vendosin kërkesa shumë strikte për fortësinë e ujit të përdorur për të ushqyer kaldajat (0,05-0,1 mEq/l).
Për më tepër, kur kripërat e fortësisë ndërveprojnë me detergjentët (sapun, pluhura larës, shampo), "skorja e sapunit" formohet në formën e shkumës. Kjo jo vetëm që çon në humbje të konsiderueshme të detergjenteve. Pas tharjes, një shkumë e tillë mbetet në formën e një depozite në pajisje hidraulike, liri, lëkurë të njeriut dhe flokë (ndjenja e pakëndshme e flokëve "të fortë" është e njohur për shumë njerëz). Ndikimi kryesor negativ i këtyre toksinave tek njerëzit është se ato shkatërrojnë shtresën yndyrore natyrale që mbulon gjithmonë lëkurën normale dhe bllokon poret e saj.
Një shenjë e një efekti të tillë negativ është "kërritja" karakteristike e lëkurës ose flokëve të larë pastër. Rezulton se ndjenja e "sapunësisë" që shkakton acarim për disa njerëz pas përdorimit të ujit të butë është një shenjë se filmi yndyror mbrojtës në lëkurë është i paprekur dhe i padëmtuar. Ajo është ajo që rrëshqet. Përndryshe, duhet të shpenzoni para për kremra, kremra zbutës dhe hidratues dhe truke të tjera për të rikthyer mbrojtjen e lëkurës që tashmë na ka siguruar natyra.
Në të njëjtën kohë, është e nevojshme të përmendet edhe ana tjetër e medaljes. Uji i butë me fortësi më të vogël se 2 mEq/L ka një kapacitet të ulët buferik (alkalinitet) dhe, në varësi të nivelit të pH dhe një sërë faktorësh të tjerë, mund të ketë një efekt gërryes të shtuar në tubacionet e ujit. Prandaj, në një numër aplikimesh (veçanërisht në inxhinierinë e ngrohjes), ndonjëherë është e nevojshme të kryhet trajtim i veçantë i ujit në mënyrë që të arrihet një ekuilibër optimal midis fortësisë së ujit dhe gërryerjes së tij.
Kështu që ne mësuam më shumë për ngurtësinë e ujit. E tëra që mbetet është të vendosim për mënyrat për të luftuar :)
Ka fortësi të përgjithshme, karbonate, të përhershme dhe të lëvizshme.
Fortësia e përgjithshme- kjo është një veti natyrore e ujit, për shkak të pranisë së të ashtuquajturave kripëra të fortësisë, d.m.th. të gjitha kripërat e kalciumit dhe magnezit në ujin e papërpunuar (sulfatet, kloruret, karbonatet, bikarbonatet, etj.).
Fortësia e karbonatit është ngurtësia e shkaktuar nga prania e bikarbonateve dhe karbonateve të Ca+ dhe Mg+ të tretura në ujë të papërpunuar.
Fortësia e lëvizshme ose hidrokarbonat është ngurtësia që mund të eliminohet me ujë të valë. Shkaktohet nga hidrokarbonatet Ca+ dhe Mg+, të cilat gjatë vlimit të ujit kthehen në karbonate të patretshme dhe precipitojnë:
Ca(HC03)2 = CaC034- + H2 0 + C 02 o.
Mg(HC03)2 = MgC034- + H20 + CO2T.
Fortësia konstante i referohet fortësisë së ujit të zier për 1 orë, e cila është për shkak të pranisë së klorureve dhe sulfateve të Ca2+ dhe Mg2+ që nuk precipitojnë.
Sot, fortësia totale e ujit shprehet në njësi SI - mg-eq/l. Në të kaluarën, përdoreshin shkallët e fortësisë ose shkallët "gjermane" (°H). Supozohej se ngurtësia 1 °N korrespondon me 10 mg CaO në 1 litër ujë.
Uji me fortësi totale deri në 3,5 mEq/L (10°) konsiderohet i butë, nga 3,5 në 7 mEq/L (10-20°) konsiderohet mesatarisht i fortë, nga 7 në 10 mEq/L (20-28°). ) - e fortë dhe mbi 10 mEq/l (28°) - shumë e fortë.
Për herë të parë, një standard për fortësinë e përgjithshme të ujit u propozua në 1874 në Gjermani si vlera mesatare e fortësisë së ujit në rezervuarët e Dukatit të Saksonisë-Vajmarit. Ky standard ishte 18-20°, ose afërsisht 7 mEq/L. E njëjta vlerë u rekomandua nga F.F. Erisman në 1898. Së shpejti, duke marrë parasysh kushte të ndryshme lokale, u propozuan standarde të tjera për disa rajone.
Kur justifikoni standardin për ngurtësinë e përgjithshme të ujit të pijshëm të rubinetit, fillimisht është e nevojshme të merret parasysh efekti i tij në vetitë organoleptike. Dihet se një përmbajtje e konsiderueshme e kripërave të fortësisë, veçanërisht sulfatit të magnezit, i jep ujit një shije të hidhur. Konsumatorët e përjetojnë këtë shije nëse fortësia totale e ujit kalon 7 mEq/L. Në të njëjtën kohë, ata refuzojnë të përdorin një ujë të tillë dhe kërkojnë burime alternative të furnizimit me ujë, uji i të cilit mund të rezultojë i pasigurt në aspektin epidemiologjik ose toksikologjik.
Për të parandaluar që uji të ketë një shije të hidhur me një intensitet më të lartë se 2 pikë, fortësia e tij totale nuk duhet të kalojë 7 mEq/l. Me fjalë të tjera, uji me cilësi të mirë duhet të jetë i butë (me fortësi totale deri në 3,5 mEq/L) ose mesatarisht i fortë (nga 3,5 në 7 mEq/L). Kjo do të thotë, kufiri i sipërm i fortësisë totale të ujit të pijshëm - 7 mEq/l - u vendos në bazë të efektit të tij në vetitë organoleptike.
Me kalimin e kohës është vërtetuar se në varësi të fortësisë së ujit, ai ndikon ndryshe në shëndetin e njerëzve. Një tranzicion i mprehtë kur përdoret nga uji i butë në të fortë, dhe nganjëherë anasjelltas, mund të shkaktojë dispepsi tek njerëzit, kryesisht për shkak të pranisë së sulfatit të magnezit në ujë. Në zonat me klimë të nxehtë, përdorimi i ujit me fortësi të lartë çon në një përkeqësim të urolithiasis. Teoria për rolin etiologjik të fortësisë së ujit në zhvillimin e kësaj sëmundjeje u ka mundësuar urologëve të identifikojnë të ashtuquajturat zona guri - territore në të cilat urolithiasis mund të konsiderohet sëmundje endemike. Uji i pijshëm i përdorur nga banorët e këtyre zonave karakterizohet me fortësi të shtuar. Eksperimentet në kafshë kanë konfirmuar se elektrolitet që shkaktojnë fortësinë e ujit mund të jenë një nga faktorët etiologjikë në zhvillimin e urolithiasis.
Kripërat e forta ndërhyjnë në përthithjen e yndyrave për shkak të saponifikimit të tyre dhe formimit të sapunëve të patretshëm kalcium-magnezium në zorrët. Në të njëjtën kohë, marrja e substancave thelbësore në trupin e njeriut - acide yndyrore të pangopura, vitamina të tretshme në yndyrë dhe disa mikroelemente - është e kufizuar. Në veçanti, uji me fortësi më të madhe se 10 mEq/l në rajonet ku hipomikroelementoza e jodit është endemike (trupit të njeriut i nevojiten të paktën 120 mcg jod në ditë, në mënyrë optimale -200 mcg) rrit rrezikun e strumës endemike.
Uji me fortësi të lartë kontribuon në zhvillimin e dermatitit. Mekanizmi i këtij fenomeni është saponifikimi i yndyrave me kripëra të forta për të formuar sapunë kalcium-magnez të patretshëm në ujë që kanë një efekt irritues.
Për më tepër, duhet të kihet parasysh se me rritjen e fortësisë së ujit, përpunimi i kuzhinës i produkteve ushqimore bëhet më i vështirë, përkatësisht: mishi dhe bishtajore bëhen më pak të gatuara, çaji zihet dobët dhe formohen luspa në muret e pjatave. Përveç kësaj, konsumi i sapunit rritet, flokët bëhen të ngurtë pas larjes, lëkura bëhet e ashpër, pëlhurat zverdhen, humbasin butësinë dhe elasticitetin për shkak të impregnimit të sapunëve kalcium-magnez.
Megjithatë, uji shumë i butë mund të ketë një efekt negativ në trup për shkak të një rënie në marrjen e kalciumit. Dihet që kalciumi kryen shumë funksione në trup, duke përfshirë atë plastikë: është jashtëzakonisht i nevojshëm për osteogjenezën dhe riparimin e kockave (kockat përmbajnë 99% kalcium), dhe merr pjesë në formimin e dentinës. Kalciumi është i nevojshëm për të ruajtur ngacmimin neuromuskular, merr pjesë në proceset e koagulimit të gjakut dhe ndikon në përshkueshmërinë e membranave biologjike. Kërkesa ditore e një të rrituri për kalcium varion nga 800 në 1100 mg (nga 1000 mg/ditë në moshën deri në 7 vjeç dhe pothuajse 1400 mg në moshën 14-18 vjeç). Gjatë shtatzënisë, nevoja për të rritet në 1500 mg / ditë, gjatë ushqyerjes me gji - në 1800-2000 mg / ditë.
Nevoja e njeriut për kalcium plotësohet kryesisht nëpërmjet qumështit dhe produkteve të qumështit. Me ujë me fortësi mesatare (3,5-7 mEq/l, ose 10-20°), kalciumi hyn në trup në një sasi të barabartë me afërsisht 15-25% të kërkesës fiziologjike ditore. Mungesa e kalciumit në trup zhvillohet shumë shpejt, pasi sekretimi i tij është konstant dhe nuk varet nga marrja. Prandaj, përdorimi afatgjatë i ujit të butë të varfëruar me kalcium mund të çojë në mungesë të kalciumit në trup. Është vërtetuar se tek fëmijët që jetojnë në zona me ujë të butë (deri në 3,5 mEq/l), në smaltin e dhëmbëve krijohen njolla vjollce, të cilat janë pasojë e dekalcifikimit të dentinës. Besohet se sëmundja Urov (sëmundja Kashin-Beck), e cila është një polihipermikroelementoze endemike e stronciumit, hekurit, manganit, zinkut, fluorit, shfaqet në zonat me përmbajtje të ulët të kalciumit në ujin e pijshëm.
Vitet e fundit, është shfaqur një teori që uji me elektrolite që shkaktojnë fortësi të ulët kontribuon në zhvillimin e sëmundjeve kardiovaskulare. Bazuar në rezultatet e studimeve epidemiologjike, u zbulua një korrelacion i anasjelltë statistikisht domethënës, megjithëse jo shumë i fortë, midis shkallës së fortësisë së ujit të pijshëm dhe shkallës së vdekshmërisë së popullatës nga sëmundjet kardiovaskulare. Megjithatë, natyra shumëkomponente e faktorit të ujit nuk jep bazë për të besuar se vdekshmëria për shkak të sëmundjeve kardiovaskulare është rritur vetëm për shkak të ngurtësisë më të ulët të ujit të pijshëm dhe për të njohur përfundimisht praninë e një korrelacioni. Është domethënëse që studimet nuk kanë marrë mjaftueshëm parasysh faktorët socialë dhe higjienikë, të cilët, natyrisht, janë prijës në zhvillimin e patologjisë kardiovaskulare. Rezultatet e një sërë studimesh tregojnë gjithashtu se çdo element i përfshirë në ujin e pijshëm shfaq një efekt fiziologjik jo më vete, por në kombinim me të tjerët. Studimi i karakteristikave të veprimit të kombinuar të përbërësve të ujit të pijshëm, mekanizmave fiziologjikë dhe patofiziologjikë të manifestimit të tij është një faqe e re në studimin e higjienës së ujit.
Kështu, uji me fortësi mesatare është optimale, d.m.th. brenda 3,5-7 mEq/l (10-20°). Uji i fortë (7-10 mEq/L) dhe shumë i fortë (mbi 10 mEq/L) ka shije të pakëndshme dhe konsumimi i tij sjell ndryshime negative në shëndet. Prandaj, uji i pijshëm me cilësi të mirë duhet të ketë një fortësi jo më të madhe se 7 mEq/l.
Kloride dhe sulfate. Kloridet dhe sulfatet janë të zakonshme në natyrë në formën e kripërave të natriumit, kaliumit, kalciumit, magnezit dhe metaleve të tjera. Ato përbëjnë pjesën më të madhe të mbetjeve të thata të ujit të freskët. Prania e klorureve dhe sulfateve në ujin e rezervuarëve mund të jetë për shkak të proceseve natyrore të nxjerrjes së tyre nga toka, si dhe ndotjes së rezervuarit me ujëra të ndotura të ndryshme.
Përmbajtja natyrore e klorureve dhe sulfateve në ujin e rezervuarëve sipërfaqësor është e parëndësishme dhe në shumicën e rasteve varion brenda disa dhjetëra miligramë për litër. Përmbajtja natyrore e klorureve në ujë, në varësi të kushteve të formimit të rezervuarit, mund të jetë e ndryshme: nga dhjetëra në qindra (në kushte të tokave të kripura) miligramë për litër. Në trupat ujorë që rrjedhin, përmbajtja e klorurit është zakonisht e ulët - deri në 20-30 mg/l. Ujërat nëntokësore të pandotura në zonat me tokë jo të kripur zakonisht përmbajnë deri në 30-50 mg/l klorur. Uji i filtruar përmes tokës së kripur ose sedimentit mund të përmbajë qindra apo edhe mijëra miligramë klorur për litër, megjithëse uji mund të jetë epidemiologjikisht i papërlyer. Prandaj, kur përdoren kloruret si një tregues i sigurisë epidemiologjike, është e nevojshme të merren parasysh kushtet lokale për formimin e cilësisë së ujit.
Një person përbëhet nga 70-80% ujë, i cili është tretësi kryesor. Me ndihmën e tij, oksigjeni, enzimat, hormonet dhe kripërat transportohen në trup. Në këtë drejtim, përbërja kimike e ujit bëhet veçanërisht e rëndësishme: sa më shumë papastërti të huaja që përmban, aq më keq shpërndan substancat e dobishme.
Uji absolutisht i pastër nuk gjendet në natyrë. Në kontakt me makro dhe mikroelementë të tjerë, ai pasurohet me minerale të ndryshme, në veçanti me kripëra kalciumi dhe magnezi. Është përmbajtja e tyre që përcakton një veti të tillë si ngurtësia: sa më shumë kripëra kalciumi dhe magnezi në ujë, aq më e vështirë është.
Në vendin tonë, fortësia e ujit shprehet në miligram ekuivalente për litër (mg-eq/l). Ujë shumë i butë - deri në 1,5 mEq/l, i butë - nga 1,5 në 4 mEq/l, ujë mesatar i fortë - nga 4 deri në 8 mEq/l, ujë i fortë - nga 8 deri në 12 mg-eq/l eq/l dhe shumë e fortë - më shumë se 12 mg-eq/l. Kufiri i lejuar i fortësisë së ujit për furnizim të centralizuar me ujë është 7 mEq/l.
Është vërtetuar se uji i fortë ka një efekt negativ në trup. Kur ndërveproni me sapunin, formohet "skorje sapuni", e cila nuk lahet nga lëkura, shkatërron filmin yndyror natyral që mbron nga plakja dhe faktorët e pafavorshëm klimatik, bllokon poret dhe formon një kore mikroskopike në flokë, duke shkaktuar kështu skuqje. , kruajtje, thatësi, zbokth, flaking . Lëkura jo vetëm që plaket para kohe, por gjithashtu bëhet e ndjeshme ndaj acarimeve dhe e prirur ndaj reaksioneve alergjike.
Fortësia e lartë përkeqëson vetitë organoleptike të ujit të pijshëm, duke i dhënë atij një shije të hidhur dhe duke ndikuar negativisht në organet e tretjes. Kripërat e kalciumit dhe magnezit, të kombinuara me proteinat shtazore që marrim nga ushqimi, vendosen në muret e ezofagut, stomakut, zorrëve, ndërlikojnë peristaltikën (tkurrjen) e tyre, shkaktojnë disbakteriozë, prishin funksionimin e enzimave dhe në fund helmojnë trupin. Konsumimi i vazhdueshëm i ujit me fortësi të shtuar çon në një ulje të lëvizshmërisë gastrike dhe akumulimin e kripërave në trup.
Sistemi kardiovaskular vuan së tepërmi nga uji i mbingarkuar me jone kalciumi dhe magnezi. Përdorimi afatgjatë i ujit të fortë është i mbushur me shfaqjen e sëmundjeve të kyçeve (artrit, poliartrit), formimin e gurëve në veshka dhe kanalet biliare.
Përveç faktit që uji i fortë ndikon negativisht në shëndet, ai sjell edhe shumë telashe në jetën e përditshme. Është e padëshirueshme për të larë enët dhe rrobat - enët bëhen të shurdhër dhe pëlhurat konsumohen shpejt. Dëme të mëdha janë shkaktuar në pajisjet shtëpiake: kaldaja, lavatriçe dhe pjatalarëse, kazanët elektrikë dhe aparatet e kafesë. Kripërat e kalciumit dhe magnezit, të depozituara në elementët e ngrohjes, formojnë depozita të forta gëlqereje (shkallë) dhe së shpejti shkaktojnë dështimin e pajisjes.
Gjurmët e ujit të fortë janë të dukshme me sy të lirë: një shtresë e bardhë shfaqet në tuba, hidraulik, në sistemin e ngrohjes, pajisje shtëpiake, rritet konsumi i detergjenteve, "gjizë" sapuni gjatë larjes dhe larjes, mbetjet si shkumë formohen në lëkurën dhe sipërfaqet.
Uji i pijshëm në territore të caktuara të Republikës së Mari El karakterizohet nga një përmbajtje natyrale e lartë e fortësisë. Mostrat jo standarde për sa i përket fortësisë së përgjithshme zbulohen nga mjekët sanitarë si pjesë e monitorimit social dhe higjienik, gjatë aktiviteteve të kontrollit dhe mbikëqyrjes dhe shqyrtimit të ankesave të qytetarëve.
Organizatat përkatëse të furnizimit me burime duhet të pastrojnë ujin përpara se ta furnizojnë atë për popullatën.
Ankesat për cilësinë e pamjaftueshme të ujit të pijshëm mund t'i drejtohen Zyrës së Rospotrebnadzor për Republikën e Mari El.
