Si të gatuaj supë pule me receta petë. Supë me petë pule, receta të thjeshta dhe të shpejta për të bërë supë të shijshme në shtëpi

• 💬 Maria

  Nuk di të flas ukrainisht, por pajtohem edhe një herë: supa është e mrekullueshme. E gatuaj pothuajse rregullisht. Sergej, nuk mund të mos bëj një pyetje: si ia arrini (familja juaj) ta rrisni atë në mëngjes - para punës? Jeni i sigurt që keni gatuar lëngun e pulës një natë më parë? E di qe ne mengjes ne pergjithesi shkon me zhurme, por sikur dikush ta gatuante dhe ta servirte!!!

  10/02/2015

• 💬Medova

  Miremengjes! Unë jam kthyer për recetat tuaja më shumë se një herë! Çdo gjë del e lehtë dhe e shijshme. Sot, që në fillim, kam kërkuar ide për të përgatitur diçka të shijshme dhe të ëmbël. Unë do t'ju jap këtë recetë, pikërisht atë që ju nevojitet!) Unë do të gatuaj.)

  10/02/2015

• 💬 Aleksandër Borisovich

  Patatet mund të zëvendësohen me rrënjë selino, gjithashtu rezulton shumë e shijshme. Në përgjithësi receta është shumë e mirë, faleminderit.

  10/01/2015

• 💬 Katerina

  E madhe! Tepër e thjeshtë dhe e qartë. Për fëmijët shtoj vetëm pak më pak erëza

  24/12/2014

• 💬 Alexandra Prokopovich

  Fëmijët hanë si të çmendur! Dhe më parë kishte diçka të pamundur

  14/10/2014

• 💬 Tereza

  Asnjëherë në jetën time nuk do ta kisha marrë me mend se supa mund të lyhej pak me shafran... Respekt

  25/09/2014

• 💬 Tramvaj portokalli

  Seryozha, përshëndetje, u ktheva pas një mungese të gjatë, më lejoni t'ju kujtoj se dikur më mësuat se si të shtoj miq këtu, sot vij tek ju me një pyetje tjetër, më falni bujarisht :)). Ju keni një faqe madhështore, unë marr shembullin tuaj dhe gjithashtu dua të bëj një faqe të tillë, edhe nëse nuk është e kuzhinës, ndoshta do të dal me diçka. Ju lutemi ndani përvojën tuaj, ku dhe si bëhet kjo. Faleminderit shumë për punën dhe pozitivitetin tuaj të bukur!!!

  25/09/2014

• 💬 Talula Kofeykina

  Shumë në kohën e duhur - vetëm sot vjehrra ime e dashur më ngatërroi për nesër me fileto pule dhe frazën "Gatit diçka. Cfare do".
  Imagjinata ime dhemb - dhe ja ku është supa juaj! :)
  Kështu gatuaj. Mes erëzave, më pëlqen hopsi suneli (sapo i përzieja paketat, doja diçka tjetër, por tani kjo është gjithçka që dua në këtë supë), dhe zarzavate selino.
  Në përgjithësi... Faleminderit!

  24/09/2014

• 💬 Maria

  Sergej, është madje e vështirë për mua të zbuloj pasionin tim për receta të thjeshta në sfondin e "kumbullave turshi", por përsëri do të shpreh admirimin tim për supën tuaj të pulës. Bleva nje pule me supe shume te mire ne market dhe e gatuaja supe per nje kohe te gjate (2 ore) + me rrenje. Kjo doli të ishte një supë kaq e shijshme! Dhe përsëri kam gatuar supën tuaj mbi të.

  Sa e mirë! Sa e mirë aq edhe e thjeshtë. Dhe pikërisht me karota të grira trashë (sa të ëmbla janë në supë) + patate.

  Le të shfaqen sërish “të dashuruarit e skuqjes”, por unë kam qëndruar dhe do të qëndroj i palëkundur; nuk ka skuqje në supa. Vetëm një shtesë e thjeshtë perimesh; atëherë secila prej tyre ruan shijen dhe ngjyrën e saj unike në një lëng të pastër.

  Faleminderit përsëri për idenë!

  15/09/2014

  • 💬 Sergey Dzhurenko

    Maria, e rifotografi recetën e supës, nuk e ndryshova rrënjësisht, por dhashë disa shpjegime. Tani po bëhet më e ftohtë - supa ngrohëse erdhi e dobishme

    24/09/2014

• 💬 TE GJITHA

  Supa për çdo kohë të ditës, ose mungesa e vitaminave dhe mikroelementeve të shëndetshme nuk është e frikshme për ne :))))

  17/12/2009

Lëngu i pulës me petë është një pjatë e përzemërt por e lehtë që jo vetëm që do t'ju ngopë dhe ngrohë në mot të ftohtë, por gjithashtu do t'ju ndihmojë të shëroheni nga sëmundja.

Supë pule me petë - parimet bazë të gatimit

Baza e gjellës është supë pule e artë, e pasur. Është e papranueshme të përgatisni supë nga kube. Duhet të gatuhet sipas të gjitha rregullave për të bërë një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme.

Lëngu i pulës mund të përgatitet përpara, të ngrihet dhe të përdoret kur duhet të gatuani supën.

Pula lahet dhe kontrollohet për të parë nëse është gërryer dhe shkulur mirë. Çdo gjë e panevojshme hiqet. Pastaj kufoma pritet në pjesë të vogla. Vendoseni në një tenxhere dhe shtoni ujë. Vendoseni në zjarr mesatar. Që nga momenti i zierjes, hiqni shkumën dhe zvogëloni nxehtësinë në minimum.

Vendosni një qepë të qëruar, majdanoz të copëtuar dhe rrënjë selino, disa karota ose perime të tjera në lëngun e mishit. Gatuani edhe për gjysmë ore tjetër. Nëse mishi i pulës është bërë vetë, gatuajeni për të paktën një orë. Pastaj perimet dhe mishi i pulës hiqen nga lëngu. Perimet hidhen dhe vetë lëngu filtrohet.

Mishi ndahet nga kockat. Lëngu hidhet në tigan, kthehet në zjarr dhe që në momentin që ka vluar shtohet vermicelli. Më pas shtoni pulën, kripën dhe rregulloni me erëza.

Receta 1. Lëngë pule e thjeshtë me petë

Përbërësit

supë pule - tre litra;

kripë;

vermiçeli - 250 g;

mish pule i zier - 400 g;

piper i bluar;

karrota;

Gjethe dafine;

patate - katër zhardhokët;

qepë - kokë.

Mënyra e gatimit

1. Kullojeni lëngun e përfunduar të pulës, duke hequr mishin prej tij. Hidheni në një tenxhere dhe vendoseni në sobë.

2. Qëroni qepët dhe karotat. Prisni qepën në gjysmë dhe vendoseni në lëngun e mishit. Ndani mishin e pulës nga kockat dhe priteni në copa të vogla. Grini karotat në një rende. Vendosni gjithçka në një tenxhere.

3. Qëroni patatet dhe pritini në copa të vogla. Vendosni perimet në lëngun e zier dhe gatuajeni në zjarr të ulët për 20 minuta.

4. Hiqni qepën, shtoni vermiçelin, kripën dhe e rregulloni me erëza. Gatuani edhe për pesë minuta të tjera. Hiqeni nga zjarri dhe hidheni menjëherë në pjata.

Receta 2. Lëngë pule me vermiçel orizi

Përbërësit

dy gjoks pule;

kripë kuzhine;

100 ml salcë soje;

1,5 litra lëng pule;

30 ml Sheri;

100 g vermiçel orizi;

piper i zi i bluar;

100 g kampionë;

tre pendë qepë të njoma.

Mënyra e gatimit

1. Lani gjokset e pulës dhe thajini me një peshqir letre. Pritini mishin në shirita nëpër kokërr. E vendosim në një enë, e specit, i shtojmë sheri dhe salcën e sojës. Përziejini dhe lëreni për 15 minuta.

2. Fshijini kampionët me një sfungjer të lagur dhe pritini në feta të holla.

3. Thyejeni vermiçelin e orizit në shirita të shkurtër. Ziejeni në ujë të vluar, duke ndjekur udhëzimet në paketim. Vendoseni në një kullesë.

4. Vendoseni mishin në një tenxhere me lëng pule të zier. Sapo përmbajtja të fillojë të ziejë, vendosni kampionët në tigan. Gatuani për 20 minuta, të mbuluar me kapak, 20 minuta.

5. Shtoni vermiçelin e zier të orizit në lëng, përzieni, lëreni të ziejë dhe vendoseni në pjata. Spërkateni me qepë të njoma të grira hollë dhe shërbejeni.

Receta 3. Lëngë pule me vermiçel dhe gjilpëra

Përbërësit

një grusht vermiçeli;

piper i bluar;

tre litra ujë të pijshëm;

patate - tre zhardhokë të mesëm;

gjizë pule - 250 g;

zemrat e pulës - 100 g;

llambë;

një gjoks pule;

kokë qepë;

mëlçia e pulës - 300 g;

karrota.

Mënyra e gatimit

1. Shpëlani zemrat dhe stomakun e pulës. Pastroni të gjitha tepricat dhe vendoseni në një tenxhere. Mbushni me ujë. Qëroni kokën e qepës dhe vendoseni në ujë. Vendoseni në sobë. Kthejeni nxehtësinë në mesatare dhe lëreni të vlojë. Hiqni me kujdes shkumën dhe fikni zjarrin. Gatuani për rreth një orë. Hiqeni nga zjarri, hiqni të brendshmet dhe qepët nga lëngu. Hidhni qepën. Kullojeni lëngun.

2. Grisni gjoksin e zier të pulës në copa të vogla me duar. Vendoseni mishin në supë.

3. Pritini zemrat në rrathë, dhe stomakun në shirita. Vendosni të brendshmet në një tenxhere me lëng mishi.

4. Renditni mëlçinë e pulës, hiqni filmat dhe venat. Shpëlajeni dhe ziejini në një tigan të veçantë për 20 minuta. E heqim, e ftohim dhe e presim në copa të vogla. Vendoseni në një tenxhere me lëng mishi.

5. Qëroni dhe lani patatet dhe karotat. Pritini patatet në kubikë, karotat në patate të skuqura të vogla. Vendosini perimet në një tenxhere, rregulloni me piper, kripë dhe shtoni vermiçelin. Gatuani edhe për pesë minuta të tjera. Hiqeni tiganin nga zjarri, hidhni lëngun e pulës në tas dhe shërbejeni duke shtuar një majë barishte të freskëta në secilën prej tyre.

Receta 4. Lëngë pule me vermiçel dhe kërpudha

Përbërësit

supë pule - tre litra;

kripë;

mish pule i zier - 300 g;

piper i bluar;

kërpudha të egra - 200 g;

vermiçeli - 300 g;

karrota;

gjalpë - 20 g;

kokë qepë

Mënyra e gatimit

1. Qëroni kërpudhat e egra, lani, vendosini në një tenxhere, mbulojini me ujë dhe ziejini për 20 minuta. Më pas i kullojmë në një kullesë, i ftojmë dhe i presim kërpudhat në copa të vogla.

2. Prisni imët qepën e qëruar. E kaurdisim në një tenxhere me gjalpë deri në kafe të artë. Shtoni kërpudhat dhe vazhdoni të skuqeni duke i përzier vazhdimisht për tre minuta.

3. Qëroni karotat, lani dhe prisni në një rende të imët. Në tenxhere shtoni karotat e grira, hidhni lëngun e mishit dhe mbajeni në zjarr derisa të vlojë. Shtoni mishin e pulës në tigan, gatuajeni për 20 minuta të tjera. Vendoseni në pjata dhe shërbejeni me një lugë salcë kosi, një spërkatje me krutona dhe barishte të grira hollë.

Receta 5. Lëngë pule me vermiçel dhe vezë

Përbërësit

supë pule - tre litra;

kripë;

gjoks ose këmbë të ziera;

dy vezë;

një karotë e madhe;

vermiçeli - 200 g;

rrënjë majdanozi;

patate - katër zhardhokët;

bishtaja e specit zile;

qepë - kokë.

Mënyra e gatimit

1. Kullojeni lëngun e pulës dhe hidheni në një tenxhere. Lani specin zile, fshijeni, prisni kërcellin dhe pastroni farat. Pritini podin në gjysmë. Qëroni rrënjën e majdanozit dhe qepën. Vendosni perimet në supë.

2. Vendoseni tiganin në zjarr mesatar dhe gatuajeni derisa të vlojë. Më pas ulni zjarrin dhe vazhdoni gatimin.

3. Pritini pulën në copa të vogla dhe vendoseni në një tigan. Gatuani edhe 20 minuta të tjera. Hiqni perimet nga lëngu dhe hidhni.

4. Qëroni dhe lani karotat dhe patatet. Grini karotat dhe grijini patatet në kubikë të vegjël. Vendosni gjithçka në një tenxhere me lëng mishi, shtoni kripë dhe gatuajeni për 15 minuta.

5. Pas rreth pesë minutash, derdhni vezët e rrahura lehtë në lëng mishi në një rrjedhë të hollë. Fikni menjëherë zjarrin dhe shërbejeni me barishte.

Receta 6. Lëngë pule me petë dhe djathë

Përbërësit

supë pule - tre litra;

kripë kuzhine;

qepë - dy koka;

piper i bluar;

kullimi i vajit – 30 g;

vermiçeli - 200 g;

djathë i përpunuar - dy copë;

gjoks pule të zier - 200 g;

patate - tre zhardhokët;

karotë e vogël.

Mënyra e gatimit

1. Qëroni qepën, lani dhe grijeni imët. Shkrini gjalpin në një tenxhere me fund të trashë. Vendosni qepën në të dhe skuqeni derisa të jetë transparente.

2. Qëroni, lani dhe copëtoni karotat me një rende. E shtojmë tek qepa dhe vazhdojmë të ziejmë duke e përzier vazhdimisht derisa të zbutet.

3. Hidhni lëngun e pulës. Thyejeni gjoksin e pulës në copa të vogla. Qëroni patatet, lani dhe prisni në copa të vogla. Vendosni gjithçka në supë.

4. Lëreni përmbajtjen të ziejë, zvogëloni zjarrin dhe vazhdoni të gatuani derisa perimet të zbuten.

5. Grini djathin e përpunuar. Vendosni vermiçelin dhe djathin e grirë në tigan. Shtoni kripë, përzieni dhe gatuajeni për pesë minuta. Shërbejeni lëngun e nxehtë me krutona dhe barishte.

Receta 7. Lëngë pule me vermicelli dhe domate

Përbërësit

fileto pule - 400 g;

përzierje piper;

vermiçeli i hollë - 100 g;

kripë;

katër domate;

barishte të freskëta;

hudhër - tre karafil;

gjysmë limoni;

vaj vegjetal i rafinuar;

llambë.

Mënyra e gatimit

1. Kullojeni lëngun e pulës dhe hidheni në tigan.

2. Vendosni domatet e freskëta në ujë të vluar dhe më pas hiqni lëkurën e tyre të hollë. Grini tulin e domates duke përdorur një blender derisa të jetë e qetë.

3. Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe qepën dhe skuqini në vaj vegjetal. Qepëve të skuqura shtoni purenë e domates dhe ziejini për dy minuta.

4. Ndani mishin e zier të pulës në fije të holla.

5. Vendosni qepët dhe domatet e skuqura në lëngun e mishit. Tani shtoni vermiçelin dhe pulën në tigan. Sezoni gjithçka me një përzierje specash dhe kripë. Gatuani lëngun për tre minuta të tjera, shtoni barishte të grira dhe fikeni zjarrin. Ndani midis pjatave. Vendosni feta limoni në secilën dhe shërbejeni.

Për të parandaluar që lëngu të kthehet në qull, në fund i shtohet vermiçeli.

Sigurohuni që të tendosni supën e përfunduar.

Për ta bërë lëngun të pastër dhe të bukur, shtoni një qepë dhe karotë të plotë gjatë procesit të gatimit.

Për supë, përdorni vetëm vermiçelin e klasës më të lartë.

Vetëm dembeli nuk gatuante supë pule: pjata nuk kerkon shpenzime te vecanta, pergatitet shpejt dhe po te hidhni pak pete do te rezultoje edhe mjaft e mbushur. Sidoqoftë, gjithçka nuk është aq e thjeshtë, amvisat shpesh janë të pakënaqura me rezultatin e përpjekjeve të tyre - ose supa merr një nuancë të pakëndshme, ose shija lë shumë për të dëshiruar. Si gjithmonë, do të ndihmojë recetë hap pas hapi me foto: supë e shijshme me petë pule, e gatuar sipas rekomandimeve tona.

Sekretet e supës së shijshme

Disa amvisa, kur vijnë në dyqan, rrudhin hundët me neveri kur shohin një tabaka me një grup supë pule: çfarë ka, vetëm kocka. Më mirë mos kurseni, hidhni një këmbë në një tenxhere, por një më të madhe - të paktën do të ketë yndyrë. Dhe nëse shtoni gjethe dafine dhe piper, konsiderojeni të përfunduar. Më vonë ata do të duken të hutuar në enën e supës, përmbajtjen e yndyrës e cila është afër zeros, dhe ngjyra dekurajon plotësisht oreksin.

Por nuk do të gabojmë, sepse e dimë Rregullat e arta për supë të shijshme pule:

• Rezulton një supë e pasur dhe e shijshme nga mbrapa pulë me bisht - e njëjta e shëmtuar nga tabaka. Një tjetër opsion i mirë është gjoksi dhe shpina e pulës. Këta përbërës garantojnë praninë e yndyrës: yndyra nuk do të notojë në një shtresë të trashë, por karakteristikat e shijes së kësaj supe janë të shkëlqyera. Këmbët dhe gjinjtë shtohen vetëm për hir të mishit në vetvete janë aq dietike sa nuk janë të aftë bëhet një bazë e pavarur për supë;
• Pula shpesh ka një erë të jashtme, pasi thith menjëherë aromat e produkteve fqinje. Është shumë e lehtë për të hequr qafe këtë problem, thjesht duke vendosur perime të plota në një tenxhere përpara se të gatuani lëngun, si në recetën tonë: qepë, karota, hudhër. Kur zien ata do të thithin aromën e pakëndshme, duke hequr të gjithë aromën dhe ngjyrën e tyre;
• Është e pamundur të përgatisni supë të mirë pule duke përdorur ujë të keq. Në qytetet e mëdha, uji i rubinetit shpesh ka një shije specifike që do të mbetet në pjatën e përfunduar. Zierja dhe filtrimi janë të padobishme këtu, është më mirë të merret blerë ujë në shishe.

Pajtueshmëria tre urdhërime të thjeshta- çelësi për përgatitjen e supës së shijshme me petë pule. Vërtetë, ka edhe një rregull të pashprehur: ushqimin duhet ta gatuani me humor të mirë, sepse ushqimi thith energjinë që vjen nga kuzhinieri. Kështu që ne buzëqeshim dhe vazhdojmë.

Përgatitja e Përbërësve

Pra, ne kemi vendosur për grupin e supave, le t'i hedhim një sy listën e plotë Produktet e nevojshme sot sipas recetës:

• pulë, 500 g;
• kokë qepë;
• dy karota mesatare.

Këto përbërës do të nevojiten për lëngun e pulës, vendosini direkt në tigan pasi të keni qëruar perimet. Mbi tavolinë Ne shtrojmë pjesën tjetër të produkteve:

• patate– 5-6 zhardhokë të barabartë, të lëmuar pa të meta të dukshme. Lani, qëroni dhe prisni çdo patate në shirita të vegjël;
• vermiçeli i vogël– një grusht ose dy, gjithçka varet nga trashësia e dëshiruar e supës. Në parim, çdo makarona nga kone në spirale do të bëjë, por petë konsiderohen si një klasik i supës;
• një tufë majdanoz ose kopër. Zarzavatet gjithashtu duhet të lahen, të thahen me një peshqir dhe të copëtohen imët;
• dy qepe dhe nja dy karota per tiganisje. Qëroni qepën, prisni në copa të vogla dhe grijini karotat në një rende të trashë.

Pyetje e veçuar - shtesë gjethe dafine. Gjethja e dafinës është bërë prej kohësh një përbërës i detyrueshëm i të gjitha pjatave të para të kuzhinës ruse, por jo të gjithëve u pëlqen shijen e saj dhe shpesh një gjethe shtesë prish të gjithë pjatën. Provoni të eksperimentoni me përgatitjen e supës së pulës pa gjethe dafine: ndoshta aroma e ushqimit nuk do të jetë aq e ndritshme, por, sigurisht, nuk do të zhduket plotësisht.

Supa me pule

Supa e pulës me petë dhe patate është një pjatë e parë shumë e shëndetshme për ftohjet dhe një pjatë e parë e shijshme në çdo ditë tjetër. Një recetë e thjeshtë hap pas hapi me foto dhe video.

1 orë 20 minuta

100 kcal

5/5 (3)

Gjatë stinës së shirave, kur në çdo cep ju pret një i ftohtë, është shumë e vështirë të dilni nga sëmundja. Rrjedhja e bezdisshme e hundës, ethet, dhimbjet e kokës nuk i sjellin kënaqësi askujt dhe pak njerëzve u pëlqen të marrin ilaçe për to.

Sidoqoftë, ekziston një ilaç i vjetër i provuar që jo vetëm që do t'ju shërojë, por edhe do t'ju bëjë të lumtur stomakun tuaj - supe pule me makarona. Natyrisht, nuk do të lehtësojë menjëherë ethet dhe nuk do të heqë rrjedhjen e hundës dhe dhimbjen e fytit, por do të përshpejtojë në mënyrë magjike shërimin tuaj. Por mos mendoni se duhet të bëni supë me petë pule vetëm kur jeni të sëmurë. Mund t'i shijoni sa herë të dëshironi. Është e lehtë për t'u përgatitur dhe rezulton e pasur dhe e kënaqshme. Edhe fëmijët zgjedhës do ta vlerësojnë këtë pjatë nëse shtoni më shumë pulë. Supa me petë e pulës është një ilaç i mrekullueshëm për shëndetin tuaj!

Prandaj, ju sugjeroj të përgatisni supë të shijshme me petë pule sipas recetës sime. Pra, le të fillojmë.

Pajisjet e kuzhinës: pjatë.

Përbërësit

Fileto e pulës është e shtrenjtë, kështu që nëse dëshironi të bëni këtë supë, por nuk dëshironi të shpenzoni para për fileto, mund të përdorni këmbët, krahët ose gatuaj pulë e plotë. Pastaj supa do të jetë yndyrore, e pasur dhe më e shijshme.

Recetë gatimi hap pas hapi

1. Përbërësit:
   – ujë – 3 l;
   – fileto pule – 450 g.
   Fillimisht përgatisni lëngun e pulës. Mbushni një tigan me ujë dhe shtoni mishin e pulës.
2. Gatuani në zjarr të fortë derisa të vlojë, më pas zvogëloni zjarrin dhe lëreni të ziejë edhe për 20-30 minuta të tjera, duke mos mbajtur mend të hiqni shkumën.
   
   
3. Përbërësit:
   - karota - 100 g;
   - vaj vegjetal - 30 g;
   - qepë - 80 g.
   Prisni imët qepën dhe grini karotat në një rende të trashë.
   
   
4. Fillimisht skuqni qepën në vaj vegjetal derisa të bëhet paksa transparente, më pas shtoni karotat e grira dhe skuqeni për 2-4 minuta.
   
   
5. Përbërësit:
   - patate - 350 g.
   Pritini patatet në rripa.
   
   
6. Hiqeni mishin e pulës nga lëngu dhe shtoni patatet atje. Gatuani për rreth 7-10 minuta.
   
7. Përbërësit:
   - fletë dafine - 2 copë;
   - kripë - një majë;
   - piper - ¼ lugë çaji.
   Pritini mishin e përfunduar të pulës në kubikë të mëdhenj ose ndajeni në fije me duar.
   
   
8. Shtoni mishin dhe rosto, kripë dhe piper sipas shijes dhe shtoni gjethe dafine.
   
   
9. Përbërësit:
   - vermiçeli - 120 g;
   - majdanoz - 1 tufë.
   Në fund shtoni vermiçelin dhe gatuajeni derisa të jetë gati. Nëse nuk dini për sa kohë të gatuani vermiçelin, shikoni koha e gatimit në paketë.
   
   
10. Nja dy minuta para përfundimit të zierjes, grijeni imët majdanozin dhe shtoni në supë.
11. Në fund hiqeni tiganin nga soba dhe lëreni supën të qëndrojë për pak.

Supa me fileto pule dhe petë është gati!

Opsione të tjera gatimi

Natyrisht, si çdo pjatë tjetër, supa me petë pule dhe patatet mund të modifikohen, shtohen ose zëvendësohen me përbërës. Mund të shtoni piper zile ose panxhar sheqeri, selino ose majdanoz. Çdo perime do të bëjë - sepse ata do të sjellin gjithçka përfitojnë ndaj trupit tuaj.

Së bashku me majdanozin mund të grisni edhe kopër ose barishte të tjera, si cilantro, e cila do t'i japë gjellës një shije të veçantë. Dhe zgjedhja e vermiçelit do të ndryshojë pamjen e gjellës. Mund të përdorni jo petë, por çdo lloj makarona, predha dhe kështu me radhë. Nëse e bëni këtë supë për fëmijët tuaj, ata do të kënaqen me shumëllojshmërinë e makaronave. Por ka edhe petë shumëngjyrëshe me karrota, spinaq, misër dhe panxhar.

Supë me vermicelli - parime të përgjithshme të përgatitjes

Nëse dëshironi një pjatë të parë të shijshme dhe të kënaqshme, supa me petë është ajo që ju nevojitet. Më shpesh, kjo supë përgatitet me lëng pule, për të cilën mund të përdorni gjoksin, krahët, kofshët ose një set supe të gatshme. Sidoqoftë, është gjithashtu e mundur të përgatisni supë duke përdorur çdo lëng tjetër mishi, si dhe lëng perimesh, ujë ose lëng kërpudhash. Në thelb, supa me petë ka shumë mundësi të ndryshme përgatitjeje. Përveç mishit dhe kërpudhave të zakonshme, mund të përdorni peshk ose mish të konservuar, bizele të njoma, misër ose fasule të konservuar, djathë të përpunuar dhe produkte të tjera. Kompleti i perimeve zakonisht përfshin qepë dhe karota (mund të shtohen menjëherë në supë ose të skuqen para), patate, speca, domate, selino, lulelakër ose brokoli. E gatuajmë supën me petë në zjarr të ulët nën kapak duke shtuar përbërësit e nevojshëm një nga një. Në lëng mishi i shtohen fillimisht patatet, më pas skuqen dhe në fund makaronat, përndryshe do të ziejnë dhe supa do të duket si qull. Kripë, piper, barishte dhe erëza të tjera duhet të shtohen një minutë para përfundimit të gatimit. Perimet në supë me petë zakonisht priten imët.

Supë me petë - përgatitja e ushqimit dhe pjatave

Ndërsa lëngu është duke u gatuar, mund të lani, qëroni dhe prisni perimet e nevojshme: është më mirë që patatet t'i prisni në kubikë ose në hekura të vogla, të grini karotat në rende dhe të grini imët qepën. Specat zile mund të priten në shirita të hollë të gjatë, dhe domatet mund të priten në kubikë (pasi të keni hequr lëkurën). Mishi duhet të lahet mirë para se të zihet.

Për të përgatitur supë me petë, do t'ju duhet një grup standard i enëve të kuzhinës: një tenxhere, një tigan, një dërrasë prerëse, një thikë, një lugë me vrima, një rende dhe qëruese dhe prerëse perimesh (nëse ka). Pjata shërbehet në pjata me fund të thellë.

Receta për supë me vermiçeli:

Receta 1: Supë me petë

Receta më e njohur e supës me petë. Kjo është lloji i supës së shijshme që përgatisin shumë amvisa, sepse për të përgatitur pjatën duhen produktet më të zakonshme: mish pule, perime dhe makarona.

Përbërësit e kërkuar:

• Gjysmë kilogram pulë (për 3 litra ujë);
• 2 karota të vogla;
• 2 qepë;
• disa patate;
• Nja dy grushte makarona (vermiçeli);
• Kripë dhe piper - për shije;
• Kopër dhe majdanoz.

Mënyra e gatimit:

Fillimisht përgatisni lëngun e pulës: lani pulën dhe priteni në copa. I pastrojmë qepët dhe karotat, por nuk i presim. Vendosni të gjithë përbërësit në një tenxhere dhe mbushni me ujë. Pas zierjes, duhet të hiqni shkumën me një lugë të prerë dhe të zvogëloni nxehtësinë. Shtoni pak kripë në lëng mishi dhe gatuajeni në zjarr të ulët për rreth 5-40 minuta. Hiqni mishin dhe perimet nga supa e përfunduar. Karotat dhe qepët nuk do të jenë më të dobishme - ata tashmë kanë hequr dorë nga të gjitha cilësitë e dobishme dhe të shijshme të supës. Ndani mishin nga kockat dhe vendoseni përsëri në lëng. Qëroni patatet dhe i prisni në kubikë të vegjël. Shtoni patatet në lëngun e zier dhe gatuajeni për rreth 15 minuta. Ndërkohë qepën e grijmë imët, karotat i grijmë në rende dhe me vaj vegjetal kaurdisim perimet. Vendoseni pjekjen e përfunduar në supë. Më pas duhet të shtoni vermiçelin dhe të gatuani gjithçka së bashku për 7-8 minuta të tjera. Shijoni lëngun dhe, nëse është e nevojshme, shtoni kripë dhe piper. Shërbejeni supën e përfunduar me petë me barishte të copëtuara vetëm pasi gjella të jetë zhytur.

Receta 2: Supë me petë dhe sallam

Një supë shumë e shpejtë, e shijshme dhe e pasur, e cila përgatitet nga patatet, bizelet, misri, salsiçet dhe sigurisht makaronat. Një përzgjedhje erëzash dhe barishtesh të freskëta i shtojnë shije dhe freski gjellës.

Përbërësit e kërkuar:

• 1 patate e madhe (ose 2 të vogla);
• Qepë vjollcë - 1 copë;
• 1 karotë;
• 100 g gjalpë;
• 100 g secila misër të konservuar dhe bizele të gjelbra të ngrira;
• Vermiçeli i hollë ("Gossamer") - 100 g;
• 150 g mini salcice;
• Kripë dhe piper i zi i bluar - për shije;
• Erëza me kerri - për shije;
• Një tufë me zarzavate të ndryshme (majdanoz dhe kopër);
• ujë - 1,5 litra;
• 2 kube bujoni.

Mënyra e gatimit:

Qëroni patatet, karotat dhe qepët dhe i prisni në kubikë të vegjël (patatet janë pak më të mëdha). Pritini salsiçet në rrathë të vegjël. Hidhni nja dy kuba bolloni në ujë të vluar dhe pasi të treten, shtoni patatet. Pas 5-6 minutash shtoni bizelet dhe makaronat. Gatuani supën edhe për 5 minuta të tjera. Në këtë kohë, skuqni qepët dhe karotat në gjalpë, skuqini me kripë, piper dhe kerri. Në supë vendosim perimet e pjekura të gatshme dhe pasi të vlojnë shtojmë salsiçet dhe misrin e kulluar. Pasi të vlojë, fikeni zjarrin. Supa me petë dhe salsiçe duhet të qëndrojë për 10 minuta. Shërbejeni pjatën me barishte të grira hollë dhe bukë thekre.

Receta 3: Supë me petë dhe lulelakër

Një supë shumë e lehtë, e thjeshtë dhe e shëndetshme që mund të përgatitet për drekë çdo ditë. Vermiçeli dhe perimet bëjnë një kombinim të shkëlqyeshëm në lëngun e pulës.

Përbërësit e kërkuar:

• 600 g krahë pule;
• 100 g vermiçel;
• 2,5 litra ujë;
• 1 karotë dhe qepë secila;
• 1 kokë lulelakër;
• Kripë - për shije;
• Çdo zarzavate.

Mënyra e gatimit:

Lajmë krahët, i mbushim me ujë të ftohtë dhe i vendosim të piqen. Sapo uji të vlojë, hiqni shkumën dhe zvogëloni nxehtësinë. Shtoni pak kripë në lëng mishi dhe gatuajeni për rreth 20 minuta në zjarr të ulët. Pritini imët qepën dhe grini karotat. Nuk ka nevojë të kaurdisni perimet për këtë supë, shtoni qepë dhe karota pas 20 minutash. Ndërsa gjithçka është duke u gatuar, lani lulelakrën, ndajeni në tufë lulesh dhe shtoni në supë 10 minuta pas karotave dhe qepëve. Më pas fillojmë vermiçelin. Gatuani supën me petë derisa lakra dhe makaronat të jenë gati (rreth 7-8 minuta). Shërbejeni pjatën me kopër ose majdanoz të grirë.

Receta 4: Supë me petë dhe sardele

Supë tepër e shijshme, e thjeshtë dhe e shpejtë! Nëse gjeni një kanaçe me peshk të konservuar në frigorifer, por thjesht nuk dëshironi ta hani, përgatitni një pjatë të parë të shijshme dhe të shëndetshme.

Përbërësit e kërkuar:

• 2 patate;
• 1 qepë dhe karotë secila;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 kanaçe sardele në domate;
• ujë - rreth 700 ml;
• Majdanoz;
• Vermiçeli - 50 g;
• Vaj perimesh.

Mënyra e gatimit:

Hidhni ujë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Qërojmë patatet, i presim në kubikë dhe i hedhim në ujë, pasi i ziejmë, e ulim zjarrin dhe i kaurdisim derisa të zbuten. Skuqni karotat e grira dhe qepët e grira në një tigan me vaj vegjetal. Më pas shtojmë hudhrën e grirë në perime. Tani hapni kanaçen e konservave, ndani peshkun nga kockat, grijeni të gjithë përmbajtjen me pirun dhe shtoni te perimet bashkë me lëngun. Ziejini derisa të vlojnë dhe vendosini në një tigan me patate. Shtoni vermiçelin dhe gatuajeni gjithçka së bashku për rreth 8 minuta. Shërbejeni supën e peshkut me petë me majdanoz të grirë hollë.

Receta 5: Supë me petë dhe kërpudha

Kjo pjatë e parë rezulton të jetë shumë aromatike, e kënaqshme dhe e shijshme. I përshtatshëm për gatim të përditshëm.

Përbërësit e kërkuar:

• 400 g kampionë të freskët;
• disa patate;
• ujë - 2 litra;
• kokë qepë;
• 1 karotë;
• Vermiçeli - për shije (rreth 50-70 g);
• Kripë dhe piper i zi i bluar për shije;
• Gjethe dafine;
• Vaj perimesh - 2 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

Lajmë mirë kampionët dhe i presim në disa pjesë. Qëroni patatet dhe i prisni në kubikë të vegjël. Hidhni ujë në tigan dhe shtoni patatet dhe kërpudhat. Lëreni të vlojë, shtoni kripë dhe piper, shtoni gjethe dafine dhe zvogëloni nxehtësinë. Gatuani për rreth 10-12 minuta. Skuqini qepët dhe karotat e grira në vaj vegjetal dhe shtoni në supë. Gatuani edhe 10 minuta të tjera. Pas kësaj, duhet të shtoni vermiçelin dhe ta gatuani supën edhe për 5-6 minuta të tjera. Pjata e injektuar shërbehet më së miri me barishte të grira hollë. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak majonezë.

Nëse supa për supën e petës është bërë nga kockat, qafat dhe gjilpërat, atëherë do t'ju duhet ta tendosni plotësisht, përndryshe do të ketë kocka të vogla, lëkura dhe "detaje" të tjera të pakëndshme në supë. Nëse dëshironi të arrini transparencë në lëng mishi, është më mirë të vendosni qepë dhe karota të plota në të dhe më pas t'i hidhni ato.

Rregulli më i rëndësishëm i supës me petë është të mos shtoni shumë makarona në të, përndryshe do të përfundoni jo me pjatën e parë, por me të dytën në formë qulli. Për ta bërë supën më aromatike dhe më të shijshme, disa kuzhinierë preferojnë të skuqin paraprakisht vermiçelin e vogël në një tigan pa shtuar vaj. Natyrisht, shija e gjellës do të varet nga lloji i vermiçelit që do të përdoret. Petë të holla që nuk kanë nevojë të gatuhen për një kohë të gjatë janë më të përshtatshme për këto qëllime. Gjithashtu nuk rekomandohet të kurseni në makarona: varietetet e lira dhe me cilësi të ulët do të ziejnë dhe do ta kthejnë supën përsëri në qull. Është më mirë të blini makarona të bëra nga gruri i fortë.

Në përgjithësi, supa më e shijshme do të vijë nga petët e bëra vetë. Kjo është shumë e thjeshtë për tu bërë: përzieni katër gota miell, 2 vezë dhe një çerek filxhani ujë në një tas. Kriposeni brumin, gatuajeni, mbështilleni në film dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore. Brumin e përfunduar e ndajmë në 2-3 pjesë, e hapim (duke shtuar pak miell) dhe çdo shtresë e presim në rripa të holla, i lëmë vermiçelin të thahet për 30-40 minuta. Supa me petë kërkon trajtim të kujdesshëm të erëzave dhe erëzave: piper i zi i zakonshëm, gjethe dafine dhe kripë janë ideale. Ndër barishtet, kopra, cilantro dhe majdanoz përshtaten shumë mirë në shijen e përgjithshme të gjellës.