Zariadenie na rozvoz jedla. Peniaze na večere: ako zarobiť peniaze na donášku hotového jedla

Rozvoz teplých jedál v organizáciách je perspektívnou oblasťou podnikateľskej činnosti. Doručovaním chutného a uspokojivého jedla svojim zákazníkom si zabezpečíte stabilný príjem a získate veľa verných zákazníkov, ktorí sú s vašou prácou spokojní.

Na úspešné podnikanie je potrebné vypracovať kompetentný podnikateľský plán, ktorý v ňom odráža všetky nuansy tejto činnosti.

Výhody otvorenia tohto podniku

Výhody donášky jedla v organizácii sú zrejmé: počet malých a veľkých kancelárií sa každým dňom zvyšuje, čo znamená, že vaše podnikanie prinesie dobrý zisk.

Organizovanie takéhoto podnikania nie je také ťažké, pretože si nevyžaduje vážne investície, okrem toho návratnosť podnikania bude trvať krátky čas.

Ako otvoriť takýto podnik?

Na uvedenie tejto myšlienky do života je potrebné dodržiavať povinné podmienky, bez ktorých nie je možné úspešné podnikanie:

1. Musíte mať vozidlo, ktoré budete musieť používať počas celého pracovného dňa.
2. Kuriér musí mať zdravotnú knižku.
3. Kompetentný vývoj jedálneho lístka je ďalším predpokladom pre vedenie takéhoto podnikania.
4. Keďže cena bude určená výlučne dopytom zákazníkov, je potrebné na začiatku nastaviť optimálnu cenu riadu a v prípade úspechu ju zvýšiť.
5. Aby ste mohli poskytovať stravovacie služby, musíte byť zaregistrovaný ako samostatný podnikateľ. Prečítajte si, ako sa to deje.
6. Históriu každého nového partnera treba dôkladne skontrolovať. Dá sa to urobiť rôznymi spôsobmi, vrátane internetu. Zaškrtnutím sa môžete dozvedieť veľa o organizácii.

Analýza cieľového trhu a konkurencia

Hlavnou cieľovou skupinou sú malé organizácie, ktorých počet zamestnancov nepresahuje 60 osôb. Takéto kancelárie nemajú vlastné jedálne, a preto nutne potrebujú rozvoz hotových jedál.

Podnikanie s rozvozom hotových jedál je ziskové, bez ohľadu na to, čo robíte – rozvoz pizze, hotových šalátov alebo pracovných obedov. Pri splnení všetkých podmienok sa takéto podnikanie vyplatí do šiestich mesiacov (maximálna doba je dva roky).

Pred spustením podnikateľského projektu musíte vypracovať nápady, vďaka ktorým bude vaša firma konkurencieschopná. V súčasnosti je na trhu dostatočný počet spoločností na rozvoz hotových obedov. Ste povinní ponúknuť spotrebiteľom špeciálnu službu, ktorá nie je dostupná v podobných spoločnostiach.

Pri rozbiehaní podnikania je dôležité brať do úvahy počet obyvateľov v regióne, množstvo malých organizácií, ktoré potrebujú rozvoz obedov a pod.

Čo je potrebné na založenie spoločnosti na rozvoz obedov?

Nižšie sú uvedené hlavné kroky na začatie takéhoto podnikania:

1. Registrácia podniku (tento postup vám umožní získať pracovné povolenie);
2. Usporiadanie kuchyne a nákup potrebného vybavenia;
3. Nákup jednorazového riadu;
4. Vyhľadajte dodávateľov potravín;
5. Inteligentná reklamná kampaň.

Prehľad podnikania rozvozu obedov:

Odhadované náklady

Tento typ činnosti si nevyžaduje obrovské náklady, ale otvorenie podnikania bez investícií nebude fungovať. Financovanie bude potrebné na:

1. Prenájom izby. Ak sa nechystáte variť jedlo vo vlastnej kuchyni, budete musieť zaplatiť prenajímateľovi každý mesiac asi 20 000 rubľov.
2. Nákup kuchynského vybavenia vás bude stáť asi 70 tisíc rubľov (ak používate domáce spotrebiče, môžete ušetriť nejaké peniaze).
3. Nákup jednorazového riadu je asi 20 tisíc rubľov.
4. Plat pre kuriérov je asi 12 000 rubľov v závislosti od regiónu.
5. Náklady na registráciu podniku sú asi 2,5 tisíc rubľov.

Priemerná cena jedného obeda môže byť 100 rubľov. Najprv môžete mať asi 10 klientov organizácie.

V prvých mesiacoch zarobíte asi 30 tisíc rubľov, s úspešným podnikaním toto číslo porastie.

Kde začať podnikať?

Prvým krokom je papierovanie na otvorenie legálneho podnikania. Ak sa chcete zaregistrovať ako samostatný podnikateľ, musíte sa dostaviť na daňové úrady, zaplatiť poplatok a vyplniť štandardný formulár. Podnikateľ je tiež povinný napísať žiadosť o zápis do štátneho registra.

Potom ty treba získať povolenie od zdravotníckeho úradu. K tomu je potrebné predložiť osvedčenie o evidencii, zmluvu o prenájme priestorov, ako aj závery o tovare o dodržiavaní hygienických požiadaviek. Vybaviť všetky potrebné papiere vám zaberie približne mesiac.

Dôležitým krokom je nákup vybavenia. Vaše podnikanie nevyžaduje nákup drahých zariadení. Budete si musieť kúpiť niekoľko panvíc, mixér, dosky na krájanie, misky na pečenie. Taktiež sa nezaobídete bez mikrovlnky a tlakového hrnca, aby zákazníci dostávali teplé jedlá.

Vaše požiadavky na personál by mali byť dosť vysoké. Kvalita hotových jedál, a teda aj úspech zákazníkov, závisí od kuchárov. Čo sa týka kuriérov, musia byť bezchybne zdvorilí, zodpovední a dochvíľni.

Všetci vaši zamestnanci by mali mať po ruke lekárske knihy. Prvých ľudí, na ktorých narazíte, by ste nemali brať „z ulice“.

Ak chcete mať veľa klientov, Obedy by mali byť čo najchutnejšie a najčerstvejšie.. A to znamená, že výrobky musia byť nakupované od spoľahlivých dodávateľov. Aby ste ušetrili peniaze, môžete si kúpiť jedlo nie v obchodoch, ale na trhoch.

Môžete tiež nájsť veľkú organizáciu, ktorá predáva potravinárske výrobky. Nezabudnite si od dodávateľov vyžiadať dokumentáciu o kvalite potravín.

Na čo si dať pozor?

Upozorňujeme, že musíte zvážiť nielen náklady na nákup potravín, ale aj náklady na ďalšie položky (jednorazové utierky, nádoby na tekuté potraviny a plastové taniere). Kuriér musí mať špeciálnu termotašku, ktorá umožňuje podávať jedlo horúce aj v chladnom období.

Žiadne úspešné podnikanie sa nezaobíde bez marketingu. Povinné potrebujete vytlačiť svetlé a pútavé vizitky. Môžu byť distribuované v rôznych kanceláriách, ako aj v obchodoch na parkoviskách.

Bezplatné skúšobné jedlá sú skvelým spôsobom, ako prilákať zákazníkov. Ak ľuďom chutí vaše jedlo, určite sa k vám vrátia. Po chvíli sa môžete postarať o vytvorenie vlastnej webovej stránky, ako aj o distribúciu reklamy prostredníctvom médií.

Prítomnosť internetového zdroja umožní vašej cieľovej skupine zadávať objednávky online a podrobnejšie si preštudovať menu vďaka fotografiám jedál a údajom o ich detailnom zložení.

Doručovanie jedál do kancelárií je teda veľmi výnosné podnikanie, ktoré si nevyžaduje veľké počiatočné náklady a vyznačuje sa rýchlou návratnosťou. Upozorňujeme, že takáto podnikateľská činnosť má svoje nevýhody.

Patria sem možné problémy s hygienickou kontrolou. V prípade potreby môžu inšpektori sanitárnej a epidemiologickej stanice vždy nájsť dôvod na zatvorenie vašej firmy. Preto musíte neustále sledovať personál a kvalitu jedla.

Podnikanie v Rusku. Pokyny pre začatie podnikania v regiónoch.
Dôveruje nám 700 000 podnikateľov z krajiny

* Vo výpočtoch sa používajú priemerné údaje pre Rusko

Od 20 000 ₽

Spustenie investícií

80 000 – 510 000 ₽

50 000 – 400 000 ₽

Čistý zisk

200%

Ak si chcete otvoriť podnik s minimálnymi investíciami, pozrite sa bližšie na myšlienku dodávania domácich jedál. Je to skvelá obchodná možnosť pre ženy a začínajúcich podnikateľov.

Mnohé stravovacie zariadenia si overili, že pracovné obedy sú veľmi výnosným biznisom. Ale to bolo až do roku 2016, kedy ľudia aktívne navštevovali rôzne kaviarne a reštaurácie. V roku 2016 sa objednávky pracovných obedov znížili na polovicu. Špecialisti RBC poznamenávajú, že dôvodom je pokles kúpnej sily. Obchodné obedy v reštauráciách v cene 300 rubľov nie sú pre ľudí dostupné. No veľa ľudí stratilo zvyk nosiť si obed do práce v domácich nádobách. Takže takýto čas možno považovať za obdobie príležitostí, ktoré je skvelé na rozbehnutie vášho podnikania na rozvoz hotových pracovných obedov.

Donáška jedla je pomerne lukratívny biznis. Čoraz viac ľudí sa zbavuje každodennej rutiny „nádoby z domu“. Niekomu nezostáva čas na varenie, inému je nepohodlné nosiť so sebou do práce nádoby na jedlo. Iní chcú len zjesť výdatný, čerstvo pripravený obed. Štvrtý nepôjde do najbližších kaviarní a jedální, pretože chce ušetriť alebo nechce odísť z kancelárie. Tak či onak, donáška pracovných obedov zjednodušuje život kancelárskych pracovníkov a dáva podnikateľovi možnosť zarobiť si.

Myšlienkou donášky teplých obedov je pripraviť chutné jedlá doma a nechať ich doručiť zákazníkom priamo na pracovisko. A zároveň ponúkať nízke ceny - plné jedlo je možné kúpiť za 170 rubľov. Pracovný obed v kancelárii bude pre miestnych zamestnancov najlepšou voľbou. Je to pohodlné, chutné a lacné. Tieto tri hlavné kritériá pre výber pracovného obeda by sa mali spojiť v jednom projekte.

Aké sú výhody doručovania pracovných obedov:

Podnikanie s rozvozom pracovných obedov si nevyžaduje veľké investície.

Úspešné podnikanie v oblasti dodávky hotových jedál si nevyžaduje špeciálne znalosti a špeciálne zručnosti. Stačí vedieť chutne variť a dávať si pozor.

Vhodné pre domáce podnikanie, podnikanie pre ženy a vyžaduje relatívne málo pracovného času.

Je to perspektívny smer verejného stravovania, má možnosť rozšírenia podnikania.

Poskytuje slušnú úroveň zisku.

Na otvorenie podniku na dodávku hotových jedál potrebujete minimálny počiatočný kapitál - môžete splniť 20 000 rubľov. Pre ziskovosť je najlepšie zorganizovať celý cyklus podniku - od varenia až po dodávku jedla klientovi. Bude to obrovské plus, ak začínajúci podnikateľ vie variť chutne a urobí to sám. Spojením investora aj zhotoviteľa sa podarí výrazne ušetriť. Jedlá si môžete pripraviť vo vlastnej kuchyni a bez zapojenia asistentov. V počiatočnej fáze bude podnikateľ schopný zvládnuť celý objem práce sám.

Na donášku obedov si nemusíte brať pôžičky, dlho šetriť na otvorenie a riskovať veľké sumy. V skutočnosti jediné, čo riskujete, je váš čas. Začiatok podnikania bude trvať približne 2 mesiace. Najdôležitejšia v tomto biznise je kreativita, slušnosť a jasné plánovanie.

Ako naplánovať pracovné obedové menu

Najdôležitejšie v tomto podniku sú chutné obedy a pestrá ponuka, ktorá bude zákazníkom chutiť. Odporúčame vám poskytnúť menu na dni v týždni: produkt nebude mať čas znehodnotiť a zákazníci ocenia rozmanitosť. Navyše, každodennou ponukou nových jedál dávate najavo, že predávate čerstvé, nie včerajšie zvyšky. To vzbudzuje dôveru.

Jedálny lístok môže obsahovať rôzne cereálie, mäsové a rybie jedlá, knedle, polievky, zemiakové prílohy, šaláty, pečivo. Môžete predávať hotové jedlá, ktoré obsahujú teplé + druhé s prílohou alebo šalátom. A každé jedlo môžete ponúknuť samostatne.

Preštudujte si ponuky konkurentov. Začnite s lacnými kaviarňami a reštauráciami, jedálňami, ktoré ponúkajú biznis menu. Keď sa potom zhruba rozhodnete pre kancelárie, kde budete predávať svoje teplé jedlá, preštudujte si jedálny lístok stravovacích zariadení, ktoré sa nachádzajú vedľa kancelárskych budov. Zhromaždite čo najviac informácií o tom, aké jedlá sú ponúkané a koľko stojí objednávka. To vám umožní nastaviť optimálnu cenu a správne zostaviť jedálniček.

Ako vypočítať náklady a nastaviť cenu za pracovné obedy

Ak chcete nastaviť optimálnu cenu produktov, mali by ste vypočítať náklady na ich prípravu. A preto musíte pre každé jedlo vypracovať podrobný recept a vypočítať jeho náklady, berúc do úvahy náklady na prísady. Napríklad pripravujete zeleninový šalát. Suroviny: 1 paradajka (150 g) a 2 uhorky (350 g). Cena 1 kg paradajok je 100 rubľov a 1 kg uhoriek je 125 rubľov. Náklady na zeleninový šalát sa teda vypočítajú podľa vzorca: 0,15 * 100 + 0,35 * 125 = 58,8 rubľov.

Okrem toho by ste mali vziať do úvahy čas strávený prípravou konkrétneho jedla (strávite nielen svoj pracovný čas, ale aj úsporu energie). Náklady na pracovné obedy by mali zahŕňať aj náklady na balenie a prepravu.

Hotové nápady pre vaše podnikanie

Na určenie ceny nie je potrebné vykonávať zložité výpočty. Stačí určiť náklady na produkty a poskytnúť určitú maržu na produkty, ktorá pokryje všetky náklady. Približná prirážka na produktoch bude 200 %. V priemere by 1 porcia plného jedla mala stáť v priemere 170 rubľov. Pred stanovením ceny si preštudujte ponuky konkurencie. Ak chcete prilákať zákazníkov, ponúknite ceny o niečo nižšie ako vaši konkurenti. Toto je zákon o začatí podnikania. Nenaháňajte sa za vysokými výnosmi. Najprv si získajte dôveru svojho klienta.

Ako zaregistrovať firmu na rozvoz obedov

Je lepšie začať podnikať na dodávku hotových jedál vo formáte domácej kuchyne. To si nevyžaduje prenájom miestnosti a nákup vybavenia. Môžete sa tiež vyhnúť kontrolám SES a iným byrokratickým postupom. Ale aj tak odporúčame legalizovať svoje podnikanie, ak ho plánujete v budúcnosti rozvíjať a vyhnúť sa nepríjemným situáciám.

Prvou inštanciou je daňový úrad. Tam by ste mali vyplniť formulár PD formulára (daň), zaplatiť štátnu daň 800 rubľov a tiež napísať žiadosť o zahrnutie do EGRIP. Ďalej by ste mali získať povolenie od SES, vydať hygienickú knihu (môžete sa nechať skontrolovať na najbližšej klinike). Vo všeobecnosti bude vykonanie balíka dokumentov trvať asi mesiac a bude stáť 2 až 3 000 rubľov.

Koľko peňazí potrebujete na začatie podnikania s rozvozom obedov

Ak chcete odpovedať na túto otázku, musíte vypočítať výšku počiatočných nákladov. Na organizovanie podnikania budete potrebovať riad na varenie, jednorazový riad a tašky na prepravu. Zvážme každú položku podrobnejšie.

Nakupujeme vybavenie. Aj keď je vaša skriňa plná hrncov a panvíc doma, odporúčame vám kúpiť si riad špeciálne do práce. A variť v ňom. Približný zoznam potrebného náčinia je uvedený nižšie:

hrnce rôznych veľkostí (4-5 ks);

panvice na vyprážanie (2 ks);

kuchynské nože (2-3 kusy);

doska na krájanie (2 ks);

• formy na pečenie;

  iné náčinie (lyžice, špachtle, naberačka, cedník atď.).

Všetky jedlá budú stáť asi 5 000 rubľov. Odporúča sa tiež zakúpiť si kuchynskú váhu, aby bolo vhodné vypočítať veľkosť porcií a ich cenu. Budú stáť asi 1 000 rubľov.

Pre pohodlie si môžete kúpiť samostatnú chladničku na uskladnenie potravín. V prvých fázach podnikania však zásoby potravín nebudú príliš veľké a úplne sa zaobídete bez samostatnej chladničky.

Okamžite si však budete musieť kúpiť termotašky, v ktorých sa budú prepravovať hotové výrobky. Umožnia vám dodávať hotové jedlá ešte horúce. Počet tašiek závisí od veľkosti vašej firmy a kapacity samotných tašiek. Na prepravu obedov vám postačí objem 44 litrov. Náklady na takúto termotašku budú v priemere 2 500 rubľov. Náklady na vybavenie budú teda asi 8 500 rubľov.

Hotové nápady pre vaše podnikanie

Vykupujeme jednorazový riad. Na predaj hotových jedál si budete musieť kúpiť jednorazový riad - plastové nádoby, vidličky, taniere. Budete tiež potrebovať potravinovú fóliu a papierové obrúsky. Kontajnery budú stáť od 7 rubľov za kus. Pri priemernom objeme predaja 50 objednávok za deň budete musieť minúť 500 - 600 rubľov na kontajnery. Tie. za mesiac budete musieť kúpiť asi 120 kontajnerov v hodnote 1200 rubľov.

Nakupujeme suroviny. Chutné domáce jedlá si vyžadujú čerstvé a kvalitné suroviny. Aby sa ušetrilo na nákupe surovín, mali by sa uprednostňovať trhy a veľkoobchodné sklady. Je to lacnejšie ako supermarkety. Nákupný plán závisí od receptu na budúce obedy. Prvý mesiac, keď nebude príliš veľa zákazníkov, by ste mali zabezpečiť náklady na produkty vo výške 4 000 rubľov.

Náklady na začatie podnikania s rozvozom obedov z domu:

riad a náčinie- 6 000 rubľov;

Obchodná registrácia- 2 000 rubľov;

nádoby na prepravu(tepelné vrecká, kontajnery) - 3 700 rubľov;

počiatočné nákupy surovín- 4 000 rubľov.

Na otvorenie podniku na dodávku hotových jedál teda budú potrebné investície vo výške asi 20 000 rubľov.

Donáška pracovných obedov: kde nájsť zákazníkov

Vašou cieľovou skupinou sú administratívni pracovníci. Kde ich hľadať? Hľadajte ich hlavne v biznis centrách, administratívnych budovách, obchodoch, bankách, kozmetických salónoch a pod. Potenciálnych zákazníkov môžete vyhľadávať dvoma spôsobmi: pripraviť leták o svojej ponuke a distribuovať ho potenciálnym zákazníkom. Môžete tiež kontaktovať vedúcich podnikov, aby ste uzavreli dohody s kanceláriami o podnikovej dodávke potravín. Efektívnejšou metódou je pripraviť si skúšobnú várku domácej stravy a v čase obeda sa osobne prejsť po pracoviskách potenciálnych klientov. Vyskúšať produkt je najlepší spôsob, ako ho propagovať! Ak máte radi večere, prví zákazníci sa objavia veľmi rýchlo.

Odporúčame vám osobne si obísť prevádzky, ktoré by mohla vaša ponuka zaujať. Je dôležité pochopiť, či je nápad medzi potenciálnymi zákazníkmi žiadaný. Ponúknuť SMS notifikácie o dennom menu, poskytnúť možnosť predobjednať si niektoré položky z menu. Použite módne slovo v biznise „zameranie na zákazníka“. Čo je to podnikanie bez reklamy? Na propagáciu sú užitočné vizitky alebo letáky, kde je prezentovaný jedálny lístok na týždeň. Materiály je možné objednať v tlačiarni alebo jednoducho vytlačiť na farebnej tlačiarni. Náklady na to nebudú vyššie ako 1 000 rubľov.

Ako naplánovať pracovný postup doručenia pracovného obeda

Najprv budete musieť pomerne dlho pracovať sami - sami si zostaviť plán obstarávania, variť a podávať jedlá. Postupom času, keď rozvoz obedov do kancelárií nadobudne dobrý obrat a objavia sa stáli zákazníci, treba myslieť na rozšírenie podnikania – najať kuriéra, kuchára a asistentku.

Je rozumné pripraviť jedlo v deň objednávok, dodať teplý obed do kancelárie "horúce, horúce." Preto musíte vstať skoro ráno, aby ste si mohli kúpiť produkty. Ak začnete variť o 8:00 ráno, o 11:00 by malo byť všetko pripravené. Jedlo si môžete doručiť sami alebo si najať kuriéra. Prevádzková doba je od 6:00 do 14:00.

Koľko môžete zarobiť na pracovných obedoch

Teraz si spočítajme, ako rýchlo sa nám investícia vráti a koľko dokážeme zarobiť. S 200% cheatom môžete počítať s príjmom 80 000 rubľov mesačne. Na základe toho budú náklady na jedlo asi 30 000. Potom bude mesačný zisk asi 50 000 rubľov. A to podľa konzervatívnych odhadov. Existuje vysoká šanca na návratnosť podnikania v prvom mesiaci práce. Ďalším plusom tohto biznisu s donáškou na pracovný obed je, že nie je objemovo obmedzený. Môžete sa rozvíjať, zvyšovať predaj, rozširovať svoje podnikanie. Ak obsluhujete niekoľko organizácií, môžete dosiahnuť objem predaja 100 objednávok za deň a zarobiť až 400 000 rubľov mesačne.

Na záver zdieľame užitočné tipy, vďaka ktorým bude vaše podnikanie jednoduchšie, lepšie a ziskovejšie:

Študujte chute zákazníkov, pozorujte, čo sa im páči. Analyzujte, ktoré položky menu sú najviac žiadané a ktoré sa predávajú menej často. Odstráňte nerentabilné jedlá z jedálneho lístka a namiesto toho ponúknite to, čo vašim zákazníkom chutí.

Zákazníkom vždy ponúkajte občerstvenie – nakladané alebo čerstvé (v závislosti od sezóny) uhorky alebo paradajky, kyslú kapustu, zeleninu na kórejský spôsob a pod.

Nakupujte produkty na veľkoobchodných základniach alebo na potravinových trhoch. Vyberajte len kvalitné produkty. Na produktoch nešetrite, pre ich nedostatočnú kvalitu môžu byť straty niekoľkonásobne vyššie ako ušetrená suma.

Uistite sa, že vaše produkty sú vždy čerstvé, chutné, starostlivo pripravené a zabalené a doručené ešte horúce.

Naplánujte si jedálny lístok tak, aby sa ingrediencie v rôznych jedlách opakovali. Napríklad, ak varíte kuracie rezance vo vývare, dajte si v ten istý deň šalát s kuracím filé. To šetrí čas varenia, šetrí spotrebu produktov, predchádza zbytočným zvyškom jedla a zjednodušuje plánovanie nákupu.

Sledujte trendy a inovácie. Pozor najmä na podnikateľské nápady, ktoré sa objavujú v zahraničí: hlavnými ťahúňmi v oblasti doručovania sú Spojené štáty americké a európske krajiny. Recenzie nových podnikateľských nápadov nájdete.

Získajte aktuálne kalkulácie pre podnikateľský plán

Chcete získať aktuálne údaje o príjmoch a výdavkoch? Požiadajte o odhady na otvorenie podnikania v tejto oblasti od popredných franšízorských spoločností:

Tento odbor dnes študuje 311 ľudí.

Za 30 dní sa o túto firmu zaujímalo 115270 krát.

Kalkulačka ziskovosti pre túto firmu

Rozvoz jedla pomocou dronov je biznis, ktorý sľubuje, že sa objaví o pár rokov. O tom, aké už boli pokusy o jeho spustenie, o neustále sa meniacom právnom rámci, ako aj o aktuálnej situácii...

Šéf spoločnosti Frutto Bouquets zo St.

Musíte sa pripraviť na to, že prvých pár mesiacov zisku bude ledva stačiť na zaplatenie nájmu a miezd. Najlepšie je otvoriť podnik na jeseň, pretože najčastejšie sa kupujú koláče ...

obchodný časopis IQR dostal čitateľov ďalší zaujímavý príbeh od prvej osoby o vytvorení vlastného podnikania od nuly. Naša hrdinka sa zaoberá dodávkou hotového jedla na podujatia a kancelárie. Tento obchodný prípad je pozoruhodný z dvoch dôvodov: počiatočný kapitál je 150 dolárov, počiatočné znalosti hrdinky v oblasti varenia sú nulové.

Ako a prečo som sa rozhodol založiť vlastnú firmu na donášku jedla na bankety

Ryža so zeleninou

Volám sa Vika, mám 28 rokov, bývam v Kursku. V roku 2011 som bol nútený venovať sa činnosti, o ktorej som mal predtým veľmi hmlistú predstavu - ide o organizáciu rozvozu banketových jedál.

Dôvodom potreby varenia jedla na objednávku bolo moje tehotenstvo a naozaj som nechcela zostať bez vlastného príjmu. Pre svoju „zaujímavú“ polohu nebolo možné pracovať mimo domu a „dielňa na výrobu kulinárskych majstrovských diel“ bola bezpečne umiestnená v prenajatom byte s rozlohou 30 metrov štvorcových, v ktorom som v tom čase býval, s malou kuchyňou a dvojhorákový plynový sporák s rúrou.

Organizácia rozvozu jedla, podnikateľský plán na kolene

Samozrejme, spočiatku som nebol touto myšlienkou nijako zvlášť nadšený, keďže som si bol istý, že táto služba nebude veľmi žiadaná, vzhľadom na obrovské množstvo všemožných kaviarní a reštaurácií – od tých najdrahších až po lacné. Treba poznamenať, že v Kursku už existovalo niekoľko organizácií poskytujúcich služby donášky hotového jedla, v našej oblasti sa to nazývalo „Kuchyňa alebo reštaurácia doma“. Ale aj tak som sa rozhodol to skúsiť, pretože straty sú minimálne.

Vzhľadom na to, že vo veku 23 rokov som nevedela ani smažiť vajíčko, bol pre mňa najťažší proces prípravy jedál na objednávku.

Priviedol som teda kamarátku Oľgu, ktorá pracovala ako kuchárka v jednej z miestnych jedální. Olya musela variť a zároveň ma zasvätiť do tajov kulinárskeho umenia, ja som zasa robil „hrubú“ prácu v kuchyni a generoval nápady na organizáciu rozvozu, zostavoval jedálny lístok, dával inzeráty do novín My Inzerát a na Avito v servisnej sekcii. Plánovalo sa kúpiť výrobky a jednorazové nádoby v najbližšom supermarkete a veľkoobchodnej základni.

Výpočet príjmov a výdavkov, prvý zisk

Prvá objednávka bola prijatá v marci 2011, požiadali o „pohrebnú“ sadu riadu, ktorá stála 180 rubľov na osobu, počet ľudí bol 20, náš prvý predaj bol vo výške 3600 rubľov. Strávili sme celkom 4 350 rubľov (jedlo - 1 900 rubľov, jednorazové nádoby - 300 rubľov, reklama v novinách - 2 000 rubľov / mesiac, taxislužby), v dôsledku čoho sme od prvej objednávky stratili 750 rubľov.

Z ďalšej objednávky sme dostali príjem, keďže sme už nemíňali peniaze na reklamu. Za prvý mesiac práce sme mali 7 objednávok v celkovej výške približne 22 000 rubľov, celkový príjem bol približne 10 000 rubľov. Väčšinou sa objednávali domov alebo na vidiek (s prihliadnutím na obdobie jar-leto), raz sa objednávali do rekreačného strediska, ktoré poskytuje priestor na hostinu.

Vstup podniku do stabilného zisku

Počas prvých troch mesiacov získal náš „podnik“ vlastnú stránku pizzacon, kde sa klient mohol zoznámiť s jedálnym lístkom a dodacími podmienkami. Získali sme aj sklo na zdobenie jedál, upravili jedálny lístok, ktorý funguje dodnes. Počet objednávok sa zvýšil na 7-8 za týždeň. Ľudia si objednávajú hotové jedlá na výročia, pohreby, narodeniny, svadby. To všetko zvýšilo náš príjem na 40 000 rubľov mesačne pre dvoch.

Silvestrovské firemné večierky a Silvester nám dali dva mesiace tržieb, hoci sme sami boli predurčení úplne zabudnúť na sviatky - taká je práca.

Dá sa takýto biznis riadiť sám?

Asi po roku spolupráce sme s Oľgou prestali spolupracovať, začal som pracovať sám, povinnosti dispečera, kuriéra, kuchára padli na moje plecia, našťastie som sa už vtedy naučil nie zle variť. Na prácu som si prenajal samostatný jednoizbový byt, pretože v stiesnenom byte, kde som býval s dieťaťom, nebolo veľmi pohodlné variť a skladovať všetky atribúty môjho podnikania.

Kúpil som si auto a teraz som klientovi nezávisle dodal hotové výrobky. Počas nasledujúcich dvoch rokov bola práca stabilná, o zákazky nebol núdza, ale ani veľký pokrok sa nedostavil, „dal som dokopy“ klientskú základňu a veľmi som nepropagoval svoje služby, až v určitom momente počet tržby výrazne klesli.

Dokonca sa stalo, že za mesiac bolo 4-5 malých objednávok, to je veľmi málo. S najväčšou pravdepodobnosťou to bolo spôsobené tým, že takéto aktivity sa stali veľmi populárnymi medzi matkami, ako som ja, ktoré sú na materskej dovolenke, pretože nie sú potrebné superschopnosti a veľký počiatočný kapitál.

Konkrétne som spanikáril, pretože táto práca bola mojím jediným zdrojom príjmu. Boli dlhy a bolo treba urýchlene niečo urobiť.

Business development – ​​donáška jedla do kancelárie

Takto vyzerá menu

Propagácia služby. Všetko je to o cene!

V roku 2014 som spustil novú službu - rozvoz komplexných jedál do podnikov a úradov, čo mi zabezpečilo stabilný denný príjem. Musel som jazdiť po staveniskách, trhoch, pobočkách rôznych bánk v Kursku a hľadať tých, ktorí chceli jesť „teplé večere doma“. Náklady na jeden komplexný obed boli len 80 rubľov, takže ľudí, ktorí ho chceli, sa samozrejme našlo dosť – 12 ľudí na pobočke banky a 25 na stavenisku. Kúpil som si veľkú termotašku a úspešne som týždenne „nakŕmil“ 37 ľudí od pondelka do piatku.

Navyše moje objednávky na bankety nikam nešli, aj keď ich nebolo toľko, koľko by som chcel, ale mal som dosť, celkovo bol môj týždenný príjem mínus náklady na jedlo asi 15 000 rubľov.

Prechod z domácej kuchyne na profesionálne vybavenie

V tom istom roku som si prenajal izbu v obchodnom centre. V rodinnej kaviarni Evrasik nebola kuchyňa plne využívaná, takže som mohol pracovať v prázdnej časti za malý nájom - 10 000 rubľov plus 5 000 (platby za elektrinu) mesačne, čo mi poskytlo nielen plochu, ale aj nejaké kusy kuchynského nábytku (stoly, drez, stojany na riad) a niektoré riady.

Kúpil som si profesionálny sporák s rúrou od vlastných prenajímateľov, takže moja výroba by sa dala nazvať plnohodnotnou a kompletnou. Svoje aktivity som nemusel formalizovať, pretože teraz som začal úzko spolupracovať s majiteľmi kaviarne, kde sa nachádzalo moje pracovisko. Na stránke mojich služieb som zverejnil niektoré položky z menu Evrasika, ktoré som nemal - pečivo, zákusky, služby hosťujúcich kuchárov Catering, čo posilnilo naše partnerstvá a umožnilo mi konať v mene prenajímateľov.

Koľko prináša úspešný biznis s rozvozom jedla

Ako organizovať podnikanie

Keď sa počet objednávok na stanovené jedlá blížil k päťdesiatke denne, najal som profesionálneho kuchára s platom 10% z celkového obratu - to je asi 17-20 tisíc rubľov mesačne - bežný plat pre naše mesto. A teraz medzi moje povinnosti patrí iba prijímanie objednávok, dodávanie surovín do podniku a hotové výrobky klientovi.

Cez prázdniny, keď je veľa zákaziek a môj zamestnanec si nevie poradiť sám, príde na pomoc ďalší človek s cieľom brigády - je to mladý študent, ktorý aj napriek svojmu nízkemu veku miluje svoje veľa práce a zaobchádza s procesom varenia s obavami a horlivosťou. Samozrejme, že sa mi to páči, pretože aj keď som sa naučila variť, nikdy som si tento proces neobľúbila. Preto tohto chalana rád prijmem do svojho tímu natrvalo hneď po jeho tréningu. V blízkej budúcnosti ma čaká - zaobstarať si kuriéra a venovať sa hlbšej propagácii svojich služieb, keďže vidím v tomto biznise veľkú perspektívu, a konečne formalizovať svoje aktivity do podoby samostatného malého podnikateľského subjektu.

Aké sú vyhliadky tohto podnikania, oplatí sa začať od nuly?

Tejto činnosti sa začala venovať aj moja vlastná sestra, ktorá býva v dedine 25 km od Kurska a v tej oblasti sú jej služby ešte obľúbenejšie ako moje v Kursku. Varí doma, prijíma objednávky na mojej stránke, má trojizbový byt a obrovskú kuchyňu s rozlohou 22 metrov štvorcových, takže jej aktivity domácnosti nijako zvlášť neprekážajú. Moja firma má teda akúsi pobočku.

Keď to zhrniem, môžem s istotou povedať, že nie nadarmo som sa raz rozhodol zorganizovať donášku banketových jedál a jedál. Môj počiatočný kapitál bol len asi 4 000 rubľov, po 4 rokoch je môj mesačný čistý príjem 60 - 70 000 rubľov - to nie je veľa, viem, že môžete zarobiť oveľa viac, a som pripravený pracovať na tomto projekte, aby som vytlačil maximum .

Existuje veľa nápadov na začatie vlastného podnikania doma. Napríklad donáška obeda ako podnikanie: ziskovosť, podnikateľský plán s výpočtami a podrobným popisom potrebných akcií pre rozvoj mikropodniku.

Často tento druh podnikania začína ako doplnková forma príjmu pre ľudí s obmedzenými finančnými zdrojmi – dôchodcov, mladé mamičky na materskej dovolenke, študentov. Všetci sa stretávajú s rovnakým typom problémov – kde začať, kde nájsť klientov, ako čo najskôr vrátiť investície.

Klady a zápory

Podnikateľ, ktorý sa rozhodne pre rozvoz obedov, by si mal byť vedomý výhod a nevýhod tohto podnikania:

№	klady	Mínusy
1	Spustenie projektu od nuly si vyžaduje minimálnu hotovosť. Ak celý výrobný proces spočíva vo varení vo vlastnej kuchyni a preprave v súkromnom aute, potom sa „vmestí“ 5 000 rubľov.	Veľká konkurencia. Na trhu pôsobí množstvo spoločností – od podnikateľov vybavujúcich 2-3 objednávky týždenne až po veľké stravovacie podniky s rozsiahlou klientskou základňou.
2	Začínajúci podnikateľ nemusí byť kuchár. Obedy si môžete objednať v kuchárke alebo si najať asistenta, ktorý vie variť.	Je ťažké vybudovať dôveru spotrebiteľov. Zvyčajne si jedlo objednávajú domov alebo do kancelárie na overených a obľúbených miestach.
3	Pracovný proces netrvá celý deň, čo vám umožňuje prideliť čas na rozvoj podnikania.	Činnosti rozvozu obedov sú klasifikované ako verejné stravovanie so všetkými z toho vyplývajúcimi ťažkosťami pri úradnej registrácii a kontrolách zo strany dozorných orgánov.
4	Neexistuje výrazná sezónnosť, služba je žiadaná po celý rok.

Aby sa nedostali do dohľadu sanitačnej stanice, mnohí začínajúci obchodníci sa neregistrujú, kým nie je obchod stabilný. Je to riskantné z právneho hľadiska, ale umožňuje ušetriť na povinných platbách a povoleniach.

Pokyny krok za krokom

Na základe skúseností predchodcov je na organizovanie rozvozu jedál potrebné dodržiavať akčný plán:

1. Študujte trh.
2. Vyberte si správnu formu podnikania.
3. Urobte si jedálny lístok.
4. Získajte vybavenie.
5. Najmite si asistentov.
6. Umiestnite inzerát.
7. Zaregistrujte podnik.
8. Plánujte finančné toky.

Prieskum trhu

Pred investíciou do podnikania s donáškou obedov sa musíte uistiť, že služba je žiadaná. Metropola má rýchle životné tempo, nedostatok voľného času pre pracujúce obyvateľstvo a určite je tu dopyt po teplých jedlách. Periféria má v tejto oblasti svoje miesto, ale ak už niekto na trhu pôsobí, konkurencia pravdepodobne nebude úspešná.

Medzi potenciálnych zákazníkov patria kancelárie malých firiem, ktoré nedokážu organizovať firemné stravovanie pre zamestnancov. Cieľová skupina je rozdelená na tých, ktorí uprednostňujú:

• obedovať v kaviarni;
• objednávať jedlo z reštaurácií;
• domáce jedlo.

Mali by ste sa zamerať na poslednú kategóriu, pretože nie vždy je možné použiť „brzdu“ a nie je sa kde zahriať. Takýmto pracovníkom cenovo nevyhovuje jedálny lístok reštaurácie a rozvoz obedov do kancelárií od súkromnej firmy láka na dostupné ceny.

Stojí za to urobiť „obhliadku v platnosti“ a zavolať vhodné podniky s ponukou ich služieb a ešte lepšie - stráviť čas a prísť osobne s kulinárskymi vzorkami. Na vypracovanie vlastného menu je užitočné poučiť sa zo skúseností konkurentov - preštudovať si sortiment jedální, jedální, bufetov.

koncepcia

Ďalším krokom je výber obchodného formátu z niekoľkých možných možností:

1. Sprostredkovanie vo svojej najčistejšej forme. S kaviarňou alebo iným stravovacím zariadením je uzatvorená dohoda o dodávke produktov. Povinnosťou jednej strany je zháňať klientov a rozvážať jedlo, druhá strana zabezpečuje kvalitné jedlo. Podnikateľ dostáva príjem z kaviarne za služby alebo nastavuje prirážku na menu.
2. Celý cyklus. V tomto prípade podnikateľ predáva svoje vlastné potraviny. Tu je pole pre činnosť oveľa širšie, ale existuje aj viac rizík - budete musieť byť zodpovední za kvalitu produktov, snažiť sa potešiť zákazníkov rôznymi jedlami a dodávať objednávky včas. Ak je spočiatku ťažké, ale celkom realistické, aby jedna osoba skombinovala veľa funkcií, potom s nárastom kupujúcich, asistentov, samostatnej miestnosti a ďalšieho vybavenia bude potrebné.

Prvá možnosť je atraktívna s minimom povinností, nie vždy sa však podarí prilákať k spolupráci lacné stravovacie zariadenie s kvalitnými výrobkami. Preto zostáva na podnikateľovi, aby si rozvinul kuchárske sklony, aby organizoval rozvoz jedál podľa druhého scenára.

Ponuka

Rôznorodá škála potravín zahŕňa veľký súbor produktov a receptov, ktoré je pre začínajúceho podnikateľa ťažké zvládnuť pri otváraní podniku samostatne. Preto pri absencii konkrétnych objednávok je lepšie zastaviť sa na desiatke obľúbených jedál:

• horúca tekutina (kuracia polievka, hodgepodge, boršč);
• najprv studená (okroshka, červená repa);
• obloha (zemiaková kaša, pohánková kaša, ryža);
• mäso (patty, kotleta, kuracie mäso);
• ryby (vyprážané, para);
• polotovary (knedle, knedle);
• zeleninový šalát (kapusta, uhorky, paradajky);
• majonézové šaláty (olivier, krab, sleď pod kožuchom);
• pečivo a pekárenské výrobky;
• nápoje (čaj, káva, minerálna voda, džús).

Súpravu jedál (zahŕňa šalát, prvý a druhý) môžete ponúknuť vo viacerých variáciách so zľavou. Napríklad Olivier + vývar + zemiaková kaša + rezeň.

Ak sú objednávky doručované pravidelne do ktorejkoľvek kancelárie, potom je jedálny lístok zostavený tak, aby sa ponuky neopakovali každý deň. Zákazníkom to zaručuje čerstvo pripravené jedlá a vytvára dojem rozmanitosti.

Výrobky na varenie sa nakupujú na veľkoobchodných trhoch za zvýhodnené ceny. Čerstvosť a kvalitu najlepšie overia certifikáty a sprievodné dokumenty od predajcu. Aby ste ušetrili na hlavnej nákladovej položke, musíte mať podrobné menu na týždeň.

Vybavenie

Prvá vec, ktorú potrebujete na realizáciu podnikateľského nápadu na donášku obeda, je miesto na varenie jedla. Ak podnik otvorí podnikateľ s minimálnym množstvom finančných prostriedkov, potom sa prenájom samostatnej miestnosti odloží na lepšie časy a pracovný priestor sa stane ich vlastnou kuchyňou.

Ak vám financie umožňujú robiť všetko podľa pravidiel, potom je najlepšia možnosť umiestnenia dielne vedľa zákazníkov. Prenájom v centre mesta je drahý, no režijná doprava a časové náklady budú minimalizované.

Technické vybavenie kuchyne závisí aj od finančných možností podnikateľa. Základná sada je rovnaká pre všetkých:

1. Rezacie stoly.
2. Skrinky, police, regály.
3. Chladiace a mraziace zariadenia.
4. Varná doska.
5. Rúra.
6. Hood.
7. Multivarič.
8. Mikrovlnná rúra.
9. Váhy.
10. Mixér a mixér.
11. Mlynček na mäso.
12. Sada hrncov, panvíc, misiek, panvíc.
13. Formy na pečenie v sortimente.
14. Dosky na krájanie.
15. Kuchynské nože na rôzne účely.
16. Vidličky, lyžice, špachtle, taniere, hrnce.

V kuchyni gazdinky je väčšina zoznamu. Okrem toho budete potrebovať jednorazový riad a obaly na doručenie obeda:

• krabice;
• plavidlá;
• nádoby;
• okuliare;
• vidličky / lyžice;
• obrúsky.

Na udržanie požadovanej teploty produktov počas prepravy je vhodné zakúpiť niekoľko termotašiek. Na prepravu na veľké vzdialenosti je potrebné auto, aj keď v megamestách ako Moskva alebo Petrohrad je metro rýchlejšie a spoľahlivejšie.

personál

V závislosti od toho, či podnikateľ vie variť a či má auto, môžu byť pri donáške obeda potrební títo asistenti:

1. Cook.
2. Vodič.
3. Manažér akvizície a spracovania objednávok.

Účtovanie príjmov a výdavkov, nákup výrobkov a zariadení je nežiaduce delegovať. Ide o dôležité zložky podnikania, ktoré vlastník podniku potrebuje kontrolovať.

Všetci zamestnanci podieľajúci sa na príprave a výdaji stravy musia absolvovať lekársku prehliadku a mať v rukách riadne vyhotovenú hygienickú knižku.

Ak má služba donášky obeda skorých zákazníkov, stále musíte investovať do prilákania nových zákazníkov. Po prvé, čím väčšia zákaznícka základňa, tým väčší príjem. Po druhé, situácia sa neustále mení a pravidelní zákazníci prestávajú využívať donáškové služby.

Preto je potrebné prijať rôzne opatrenia na informovanie cieľového publika:

• Umiestňujte reklamy na online obchodné platformy, do tlačených médií, na pouličné tabule, na preplnené miesta.
• Vytvorte si vlastnú webovú stránku alebo si objednajte rozloženie od dizajnéra. Je žiaduce pridať funkciu online objednávania a platby na diaľku pomocou rôznych služieb. Sekcia recenzií bude slúžiť ako doplnková reklama, ak je väčšina zákazníkov spokojná s kvalitou jedla a služieb.
• Zaregistrujte si účet na sociálnych sieťach, zverejňujte aktuálne informácie o menu, cenách, akciách.
• Objednajte si zoznam adries.
• Umiestnite vizitky do obchodných centier, bankových inštitúcií, supermarketov, čerpacích staníc.
• Rozdávajte letáky po uliciach.
• Umiestnite kontakty na doručovacie vozidlo.

V budúcnosti, keď podnik dosiahne stabilnú úroveň príjmov, môžete prísť s pôvodným názvom podniku, objednať obrúsky a obaly s logom. Nie nadarmo sa reklama nazýva motor obchodu. Ak sa neustále venujete propagácii služieb, je reálne za rok vybudovať veľkú klientsku základňu a rozšíriť podnik.

Tu si môžete stiahnuť zadarmo ako ukážku.

Registrácia

Práca bez povolení je nelegálna, živnosť si môžete oficiálne zaregistrovať kedykoľvek. Obchodník zvyčajne pôsobí ako samostatný podnikateľ, právnická osoba sa v tejto oblasti vytvára len zriedka.

Registrácia vo Federálnej daňovej službe netrvá veľa času, náklady na štátny poplatok sú 800 rubľov. Je výhodné platiť dane v jednom zo špeciálnych režimov:

1. Zjednodušené.
2. Jednotná daň z imputovanej činnosti.
3. Patent.

Problémy pre všetkých podnikateľov vznikajú pri získavaní súhlasov od SES a Rospotrebnadzor, pričom kuchyňa je v súlade s hygienickými a protipožiarnymi normami. Pre zjednodušenie postupu môžete uzavrieť dohodu s poradenskou firmou a presunúť byrokratické starosti na plecia profesionálov.

Video: ako zarobiť peniaze na donášku jedla?

Finančná časť

Aká je ziskovosť podnikania s donáškou obedov? Odborníci odhadujú ekonomickú efektívnosť odvetvia v rozmedzí 10-25%. Odhadované náklady na otvorenie vlastného podnikania vo formáte „domáceho varenia“ v osobnom obytnom priestore s minimálnymi investíciami:

Môžete ušetriť na ľubovoľných kalkulačných bodoch, okrem produktov - záleží na kvalite a čerstvosti surovín jedál, či si zákazníci objednávajú donášku priebežne.

Príjem firmy na rozvoz obedov priamo závisí od počtu zákazníkov. Predpokladajme, že najskôr bolo možné uzavrieť zmluvu s jednou spoločnosťou na dodávku 6 komplexných jedál denne. Priemerná cena jednej porcie je 150 rubľov. Výnosy za mesiac, v ktorom bude 20 pracovných dní:

S nárastom zákazníckej základne budú rásť príjmy podniku. Podnikatelia pracujúci v tejto oblasti tvrdia, že v roku aktívneho rozvoja ich podnikania možno dosiahnuť úroveň zisku 60 - 70 tisíc rubľov. za mesiac.

Ak nájdete chybu, zvýraznite časť textu a kliknite Ctrl+Enter.