Cuketové pyré pre dojčatá: ako pripraviť zdravé jedlo, recepty na doplnkové kŕmenie. Cuketové pyré na prvé kŕmenie Recept na cuketové pyré na prvé kŕmenie

Zavedenie cukety do prvého doplnkového kŕmenia odporúča WHO a cuketové pyré na doplnkové kŕmenie dieťaťa je možné bez problémov pripraviť samostatne. Pri pestovaní cukety nie je nič ťažké a zrelé plody mnohých odrôd sa dajú skladovať počas celého mrazivého obdobia. Dužina ovocia so základným tepelným spracovaním si zachováva svoje prospešné vlastnosti a je ľahko absorbovaná detským telom už od útleho veku.

Ako variť cuketu na prvé kŕmenie

Ak sa rozhodnete začať dieťaťu zavádzať tuhú stravu, začnite s cuketou. Bude to najlepší doplnok k materskému mlieku alebo upravenej zmesi. Cuketa je hypoalergénny výrobok a obsahuje veľké množstvo užitočných látok, ktoré dieťa potrebuje.

Recept na cuketové pyré

Na prvé kŕmenie si doma pripravíme cuketové pyré. Jediné ingrediencie, ktoré potrebujete, sú cuketa a voda. Začnime opláchnutím cukety pod studenou tečúcou vodou. Ošúpeme a nakrájame na kocky. Potom sú 2 možnosti. Buď ju vložíme do vriacej vody a cuketu varíme 6-10 minút, pričom zachováme benefity vitamínu C. Alebo ju naparíme, čo bude nepochybne chutnejšie a zdravšie. Potom pretrite cez sito alebo rozdrvte mixérom.

Musíte začať s doplnkovým kŕmením jednou čajovou lyžičkou, postupne zo dňa na deň, zvyšovaním počtu lyžíc. Je dôležité, aby ste svoje dieťa oboznámili s týmto produktom vo veľmi mladom veku. Keď dieťa vyrastie, bude stále potrebovať živiny. A môžete ho rozmaznávať mnohými rôznymi jedlami z cukety.

Ako variť cuketu a ako dlho ju variť

Pri prvom kŕmení sa odporúča variť cuketu až 10 minút. Zvyčajne tento čas stačí na zmäkčenie narezaných kúskov. Nezabudnite, že čím dlhšie prebieha tepelné spracovanie zeleniny, tým menej vitamínov a prospešných mikroelementov zostáva. Potom sa všetko dôkladne rozdrví na pyré a prvé doplnkové jedlo je hotové. V závislosti od obdobia podávania pyré dieťaťu môžete do pyré pridať trochu rastlinného oleja, ak hmotnosť porcie pyré dosiahla 100 g (zvyčajne v 6. až 7. deň doplnkového kŕmenia).

Na prípravu pyré si dieťa musí vybrať iba mladé a čerstvé ovocie cukety: bez hniloby, prasklín alebo priehlbín. Ovocie sa dôkladne umyje pod tečúcou vodou. Potom sa odrežú jeho bočné časti: chvost a „zadok“; šupka sa odstráni. Cuketa sa pozdĺžne rozreže na niekoľko kusov, z ktorých sa odstráni stredná mäkká časť so semienkami. Zvyšné časti sa nakrájajú na kocky. Ak je zelenina zakúpená na trhu alebo v obchode, odporúča sa namočiť cuketu na cca 2 hodiny do čistej vody, aby sa z ovocia odstránili neprirodzené mikroelementy vo forme hnojív a pesticídov.

Ako zmraziť a rozmraziť cuketu? Uvarené nakrájané ovocné kocky v požadovanom množstve vložíme do plastových vrecúšok alebo nádob a potom do chladničky. Na prípravu pyré z mrazeného ovocia sa odporúča použiť rozmrazenú zeleninu. Na urýchlenie procesu sa vrecká alebo nádoby s cuketou umiestnia do vody pri izbovej teplote alebo pod tečúcou vodou z vodovodu. Po 1-2 hodinách môžete začať variť podľa známej schémy.

Cuketa na doplnkové kŕmenie v detskej výžive

Vďaka svojim jedinečným vlastnostiam je cuketa široko používaná v detskej výžive. Okrem toho sa zeleninové cuketové pyré považujú za najobľúbenejšie pri zavádzaní prvých doplnkových potravín pre dieťa. Výrobcovia odporúčajú používať jednozložkové cuketové pyré pre deti od 4 mesiacov.

Medzi produkty detskej výživy odporúčané na prvé dokrmovanie patrí cuketové pyré Heinz, ktoré navyše obsahuje kukuričnú múku a vodu. Podobným produktom je Hipp cuketové pyré, ktoré obsahuje hrubú ryžovú múku. Tieto produkty sa predávajú v sklenených nádobách s čistou hmotnosťou 80 gramov a pyré neobsahuje soľ, cukor, škrob, konzervačné látky ani farbivá.

V neskoršom veku sa cuketa používa v detskej výžive v kombinácii so zeleninou, ovocím, obilninami a mäsom. Pre deti staršie ako 5 mesiacov:

Tema hovädzie a cuketové detské pyré sa odporúča vyskúšať najskôr 6 mesiacov od narodenia.

Zloženie cukety

Cuketa je zdrojom látok, ktoré priaznivo pôsobia na trávenie. Pri varení obsahujú malé množstvo kalórií (na 100 gramov - od 20 do 25 kcal), takže ich môžete použiť v potravinách počas terapeutických diét.

Aké sú výhody cukety pre deti a dospelých?

Cuketa má veľmi príjemnú chuť. Lekári ich odporúčajú používať pre tých, ktorí podstúpili operáciu žalúdka alebo čriev. Chcel by som spomenúť, že tieto plody sú veľmi užitočné pre tých, ktorí trpia opuchom.

Cuketová šťava pre mužov a ženy môže pomôcť pri obezite. Pomáha telu zbaviť sa toxínov a odpadu, dobre uvoľňuje zápchu, posilňuje srdce. Glykogén, ktorý obsahujú, priaznivo ovplyvňuje činnosť pečene. Cuketa výrazne zlepšuje krvotvorbu a pomáha obnoviť silu po dlhšom cvičení. Semená cukety pomôžu zbaviť sa červov. Pri hepatitíde pravidelná konzumácia cukety povedie k výraznému zlepšeniu pohody.

teda použitie cukety pri prvom kŕmení- toto je najoptimálnejšia možnosť pre dieťa aj pre rodičov (samozrejme, s výnimkou individuálnej neznášanlivosti).

V jedálnom lístku pre deti do jedného roka nie je veľa potravín, ktoré nespôsobujú alergie ani črevné ťažkosti. So začiatkom dokrmovania si mamičky lámu hlavu nad tým, čo zoznámiť bábätko ako prvé? Pediatri považujú cuketu za najlepšiu zeleninu pre bábätká.

úžitok

Pre deti s nízkou pôrodnou hmotnosťou a deti kŕmené z fľaše sa doplnkové potraviny zavádzajú od 4 mesiacov - a tu sa bez cukety nezaobídete.

1. Neprítomnosť alergií a negatívnych reakcií tela dieťaťa na zeleninu.
2. Jemná vláknina cukety je pozoruhodne stráviteľná.
3. Ak má vaše bábätko alergiu, cuketa podporí organizmus pri jej liečbe.
4. Sodík a draslík obsiahnuté v prípravku pomáhajú posilňovať imunitný systém a zlepšujú zásobovanie mozgu kyslíkom.
5. Dužina obsahuje vitamín C a esenciálne minerály.
6. Cuketové pyré pôsobí preventívne proti zápche, povzbudzuje trávenie a nespôsobuje nadúvanie.
7. Zelenina normalizuje rovnováhu vody a soli a srdcový rytmus.
8. Priaznivo pôsobí na nervové a svalové bunky.

Cuketa je „blízka príbuzná“ tekvice, má aj taliansku „bratskú“ cuketu s pikantnou chuťou, ako aj tekvicu, ktorá sa líši tvarom kvetu. Ale je to odroda cukety s bielymi plodmi, ktorá musí byť varená pre deti. Recept na varenie by nemal obsahovať cukor ani soľ, inak bude v budúcnosti ťažké zvyknúť dieťa na zdravé a zdravé jedlá.

Porcie

Ako prvé doplnkové jedlo stačí ½ čajovej lyžičky jednozložkového pyré. Odporúča sa ponúknuť produkt dieťaťu ráno, aby sa sledovala reakcia tela. Pediatri však tvrdia, že nie je dôvod na obavy, pretože alergia na cuketu je zriedkavý jav. Porcia sa denne zvyšuje, kým nedosiahne 100 g.

Obstarávanie pre budúce použitie

Regály obchodov sú plné konzerv, no pediatri trvajú na prirodzenej detskej výžive. Ak v teplom období nie sú problémy s rôznymi druhmi zeleniny vrátane cukety, potom je v zime alternatívou buď konzervované cuketové pyré na detskú výživu alebo zámorské odrody. Ten môže spôsobiť alergie, preto je vhodné urobiť si zásoby na budúce použitie v lete alebo na jeseň.

Proces obstarávania je jednoduchý a priamočiary:

1. Umyte cuketu, odstráňte šupku a semená
2. nakrájajte na stredne veľké kocky, vložte do plastových vrecúšok a zmrazte

Aby sa nakrájaná zelenina nevytvorila vo vrecku „hrudka“, môžete nakrájané kocky položiť na dosku na krájanie a vložiť ich na niekoľko minút do mrazničky, aby „stvrdli“. Najlepšou možnosťou by bolo pripraviť ho vo vreckách určených na jednu porciu.

Príprava

Cuketu môžete variť v čistej vode, v dvojitom kotli alebo v pomalom hrnci, ale bez pridania tuku, soli, cukru a korenín. Je nepravdepodobné, že by dieťa zvládlo celú zeleninu, takže stačí uvariť 1/3 alebo ¼ cukety. Keďže deti nemôžu v čase prvého doplnkového kŕmenia žuť jedlo, cuketa by sa mala pripraviť vo forme pyré.

Recept na jedlo pre dojčatá je jednoduchý:

1. Cuketu umyjeme, ošúpeme, zbavíme semienok.
2. Nakrájajte na stredné kocky a varte 10 minút.
3. Pretrite cez sito alebo rozdrvte mixérom.
4. Výsledné pyré zahrievajte ďalšie 2 minúty na miernom ohni, ochlaďte na prijateľnú teplotu.
5. Pred podávaním trochu rozrieďte materským mliekom alebo zmesou, aby bolo jedlo tekutejšie.

Pri bežnom varení cukety na doplnkové kŕmenie sa nakrájaná zelenina ponorí iba do vriacej vody. Nemalo by ho byť priveľa. Vypočítať, koľko tekutiny potrebujete, je jednoduché: dosť na to, aby sotva pokrylo kocky zeleniny.

Naparovanie

Pred prípravou pyré, dokonca aj v pomalom hrnci, musí byť cuketa namočená v studenej a mierne osolenej vode asi 2 hodiny. Na prvé doplnkové kŕmenie sa vyberú mladé cukety malej veľkosti. Dávajte pozor, aby ste sa uistili, že na ňom nie sú žiadne praskliny, preliačiny spôsobené nárazmi alebo iné chyby.

1. Zeleninu ošúpte, odstráňte semená, nakrájajte na veľké kúsky.
2. Vložte do misky parného hrnca a zapnite režim „varenie zeleniny“, ktorý je dostupný v každom modeli.
3. Varenie v dvojitom kotli je pohodlné a rýchle - čas nepresiahne 10 minút.

Ak na farme nemáte takého pomocníka, môžete cuketu variť v akejkoľvek inej nádobe pri zachovaní kvalitného zloženia:

1. Naplňte bežnú panvicu do ¼ vodou a navrch položte sitko alebo cedník.
2. Zeleninu umyte, odstráňte šupku a semená, vložte do cedníka.
3. Para bude stúpať z vriacej vody, takže táto príprava sa nelíši od dvojitého kotla.
4. Aby ste sa vyhli dlhému vareniu, je lepšie panvicu zakryť pokrievkou.

V kuchyni mladej matky je čoraz obľúbenejšia multivarka, ktorá je tiež schopná zachovať všetky vitamíny a mikroelementy v cukete, čo je dôležité pre detskú výživu. V pomalom hrnci bude zelenina uvarená rýchlo a bez ďalšieho zásahu do procesu:

1. Cuketu umyte teplou vodou, ošúpte šupku, odstráňte semienka.
2. Nakrájajte na stredné kocky alebo krúžky a vložte do pomalého hrnca.
3. Nastavte režim „varenie“ alebo „dusenie“, počkajte 20 minút a začnite pripravovať pyré.

Ideálne je, ak má multivarič funkciu varenia v pare.

Základné pravidlá varenia

Každá matka si musí sama vybrať, ktorý recept si vyberie pre stravu svojho dieťaťa, existujú však základné pravidlá pre použitie:

1. Cuketa ide veľmi zle s mliekom, s výnimkou materského mlieka. Preto je lepšie nechať si myšlienku miešania zeleniny s bežným mliekom na neskôr.
2. Cuketa sa spriatelí s inou zeleninou, ovocím, bylinkami, bielkovinami a tukmi, ale miešanie uvedených produktov v prvej fáze doplnkového kŕmenia sa neodporúča.
3. Alergia z cukety je úplne vylúčená, ale nepohodlie v črevách môže spôsobiť jej semená, takže akýkoľvek recept odporúča ich odstránenie. Dôležité je neleniť a pred varením ich odstrániť – aj v mladej zelenine.
4. Cuketovú šťavu môžete zaradiť do jedálneho lístka pre dojčatá a ponúknuť dieťaťu nápoj pol hodiny pred jedlom. Šťava sa musí spotrebovať do 10 minút od ukončenia procesu extrakcie. Ak chcete bábätku dopriať surovú cuketu, zeleninu najskôr zalejte vriacou vodou.

Všimnite si video tutoriál, v ktorom skúsená matka vysvetľuje, ako variť cuketu v dvojitom kotli pre dieťa.

Každá mladá matka sa skôr alebo neskôr pýta, kde začať s doplnkovým kŕmením. Lekári najčastejšie dodržiavajú určité pravidlá.

• Ak je prírastok hmotnosti slabý, doplnkové kŕmenie začína obilninami.
• Ak dieťa dobre priberá, odporúča sa začať prikrmovať zeleninou.

Cuketa je najbežnejšou zeleninou, ktorá začína zoznamovanie dieťaťa so zeleninou.

Výhody a škody

Cuketa sa veľmi dobre osvedčila ako prvé doplnkové jedlo:

• vzhľadom na to, že cuketa je hypoalergénny výrobok, môžete s ňou začať s doplnkovým kŕmením aj pre alergikov;
• táto zelenina zlepšuje črevnú motilitu, takže pre deti trpiace systematickou zápchou bude táto zelenina dobrým pomocníkom;
• Malý organizmus ho vďaka pektínu dokonale vstrebáva.

Zloženie cukety udivuje rozmanitosťou prospešných látok. Obsahuje všetky látky potrebné pre rastúci organizmus:

• vitamín A;
• vitamín B1;
• vitamín B2;
• vitamín B5;
• vitamín B6;
• vitamín B9;
• vitamín C;
• vitamín E;
• vitamín H;
• vitamín PP;
• draslík;
• vápnik;
• horčík;
• fosfor;
• železo.

Existuje aj niekoľko negatívnych aspektov používania cukety na jedlo. Napríklad, ak máte hnačku, neodporúča sa konzumovať túto zeleninu, pretože len zosilní jej negatívne prejavy, ktoré dehydrujú detský organizmus, čo je mimoriadne nebezpečné.

Zriedkavé prípady alergií môže cuketa spustiť u detí s alergickou nádchou spôsobenou peľom ambrózie a paliny.

Cuketa má mierne močopudné účinky, preto by sa rodičia bábätka s problémovými obličkami a podozrením na pyelonefritídu mali poradiť s detským lekárom.

Ako si vybrať zeleninu?

Ak sa mama rozhodne urobiť cuketové pyré vlastnými rukami, potom by mala vedieť, že nie všetky cukety sú vhodné pre toto jedlo.

Pre detskú výživu by ste si mali vybrať iba mladé exempláre, ktoré nemajú prakticky žiadne semená. Môžete si ich kúpiť v obchode, supermarkete, alebo si ich môžete vypestovať na vlastnom pozemku. To posledné bude optimálnym riešením pre mamičku, ktorá obhajuje zdravú výživu, pretože presne vie, ako jej cukety vypestovali, v akej pôde a čím boli kŕmené.

Ako variť?

Samozrejme, nákup zeleninových pohárov na doplnkové kŕmenie je najjednoduchší spôsob. Sú hermeticky zabalené, dlhodobo skladované pri izbovej teplote a výrobca ručí za kvalitu výrobkov. Ale ak sa rodičia rozhodnú začať prikrmovať domácim pyré, tak je to nepochybne správne rozhodnutie, pretože dieťa dostane vitamíny bez možnosti otravy rôznymi chemikáliami, ktoré sa pri pestovaní tejto plodiny používajú.

Pred prípravou svojich prvých doplnkových potravín by ste sa mali oboznámiť s množstvom pokynov, ktoré by mala vedieť každá matka:

• vždy, keď je to možné, používajte iba poľnohospodárske produkty;
• kupujte zeleninu v sezóne, aby ste eliminovali možnosť vniknutia chemikálií do vášho riadu;
• na doplnkové kŕmenie používajte iba mladú zeleninu;
• cuketa by nemala mať semená;
• ak sú stále prítomné semená, musíte ich pri lúpaní zeleniny odstrániť a ponechať iba dužinu z cukety;
• Časť cukety zozbieranej doma by sa mala nechať zmraziť, aby dieťa malo počas zimy vitamíny;
• Aby sa v cukete zachovalo maximálne množstvo vitamínov, je potrebné dodržiavať všetky pokyny na prípravu doplnkových potravín.

Na jednu porciu pyré budete potrebovať 1 malú mladú cuketu. Vek tekvice spoznáte prepichnutím kože nechtom. Ak to nefunguje, potom by sa cuketa nemala používať v detskej strave, pretože zelenina je prezretá.

Na prípravu prvého pyré pre dieťa je potrebné zeleninu umyť a olúpať. Po narezaní na kruhy s hrúbkou 1 cm ich musíte vložiť do hrnca, naplniť vodou a položiť na sporák. Cuketu musíte variť nie dlhšie ako 10 minút. Takto v nej zachováte väčšinu vitamínov. Po varení použite mixér, aby ste kúsky cukety premenili na homogénnu hmotu.

Pri varení sa cuketa nesolí ani sa nepridávajú koreniny.

Keďže cuketa má dosť neutrálnu chuť, vo všeobecnosti je dobre prijímaná a deti ju jedia s chuťou.

Varenie zeleniny je možné nahradiť varením v dvojitom kotli alebo pomalom sporáku. V takom prípade sa v cukete zachová viac vitamínov. Odporúča sa dusiť zeleninu nie dlhšie ako 10 minút, potom sa cuketa zmení na pyré a keď vychladne, ponúkne sa dieťaťu. Potom, čo bábätko vyskúša všetku zeleninu, môžete rovnakým spôsobom pripraviť zeleninové zmesi, bez pridania soli a korenín.

Mnohé mamičky sa stretávajú s problémom, že dieťa nechce jesť, a pyré začnú pridávať. Chuť dieťaťa v skutočnosti ešte nič nepokazilo a to najlepšie, čo sa dá pre bábätko urobiť, je pridať do kaše materské mlieko. Chuť jedla sa tak dieťaťu zoznámi a ponúkaný produkt bude jesť s potešením. Soľ navyše zadržiava vodu v tele, čo je pre rastúce telo absolútne zbytočné.

Ako vstúpiť do menu?

Každá matka by mala pochopiť, že účelom doplnkového kŕmenia nie je kŕmiť dieťa, ale predstaviť jeho telu nové potraviny a pripraviť tráviaci systém na konzumáciu potravy pre dospelých. Niektorí zase dezinformujú mladých rodičov o nezmyselnosti jedenia cukety pre dojčatá s argumentom, že je nízkokalorická.

Ale mladá matka jednoducho musí priznať, že ak začne kŕmiť svoje dieťa varenými zemiakmi, reakcia jeho tela môže byť úplne nepredvídateľná. Cuketa ako zelenina je celkom prispôsobená pre neformovaný gastrointestinálny trakt. Je pravda, že výrobok neuspokojí dieťa, takže po jedle zeleninového pyré musíte dieťaťu ponúknuť materské mlieko alebo zmes, aby sa jeho telo nasýtilo požadovanou časťou kalórií.

Zavedenie zeleninových doplnkových potravín závisí od toho, akú diétu dieťa drží. Ak je dojčený, potom sa v 6 mesiacoch zavádzajú doplnkové potraviny. Ak je dieťa kŕmené z fľaše a konzumuje upravenú výživu, potom sa odporúča začať s príkrmom od 4 mesiacov.

Každá matka sa sama rozhodne, aké jedlo bude kŕmiť svoje dieťa. Našťastie teraz máte na výber – kúpte si zavárané pyré v supermarkete alebo si ho pripravte sami. Princíp zavedenia nového jedla do stravy, či už zakúpeného alebo pripraveného doma, je rovnaký. Začnite s 1 lyžičkou cuketového pyré pred mliekom raz denne. V nasledujúcich dňoch, ak je produkt dobre znášaný, sa jeho dávka zvyšuje každý deň o 1 čajovú lyžičku, čím sa po týždni jedenia cukety zvýši na 7 čajových lyžičiek. Ak telo nemá negatívnu reakciu na tento hypoalergénny produkt, potom sa zavedie ďalší produkt.

Ak dôjde k reakcii, potom je potrebné odložiť proces zavádzania doplnkových potravín, znova si preštudovať informácie o zavádzaní nových produktov do stravy a pochopiť, či je dieťa pripravené učiť sa nové veci.

Nasledujúce príznaky naznačujú, že vaše dieťa je pripravené na doplnkové kŕmenie:

• Dieťa sa neodvráti, keď je požiadané, aby vyskúšalo nový produkt;
• sám sa snaží dosiahnuť tanier;
• môže dlho sedieť a jesť ponúkané jedlo;
• Po vypití mlieka zostáva dieťa hladné.

Existuje tiež niekoľko ďalších tipov na zavedenie doplnkových potravín do stravy vášho dieťaťa.

• Dieťa by malo byť kŕmené pred kŕmením mliekom, inak, keď zje dostatok mlieka, už nebude chcieť jesť.
• Je povolené začať s doplnkovým kŕmením, ak sa dieťa cíti dobre a sú prítomné všetky známky toho, že je v súčasnosti pripravené vyskúšať nový produkt.
• Na začiatku doplnkového kŕmenia by pyré malo byť jednozložkové.
• Nemali by ste pridávať ďalšiu zeleninu, kým nezje všetkých sedem lyžíc naraz.
• V žiadnom prípade by ste nemali nútiť dieťa. Ak nezje, tak sa oplatí skúsiť inokedy.
• Ak sa vyskytnú nejaké zmeny vo farbe stolice, ale dieťa sa cíti dobre, nemali by ste tomu venovať osobitnú pozornosť. Gastrointestinálny trakt sa teda prispôsobí novému produktu.
• Ak sa vyskytnú nejaké reakcie, odporúča sa prestať so zavádzaním doplnkových potravín a kontaktovať svojho pediatra.

Pre jednoročné dieťa už môžete produkty navzájom kombinovať a dať dvojzložkové pyré, napríklad mrkvu a cuketu alebo kapustu a cuketu. Ak sa tieto produkty správne zavedú do dieťaťa mladšieho ako jeden rok, potom sa minimalizuje možnosť negatívnej reakcie na zeleninové zmesi.

Ako skladovať?

Ak je cuketové pyré zakúpené v obchode, skladovanie otvoreného produktu je uvedené na obale. Najčastejšie sa odporúča skladovať otvorené pyré maximálne 24 hodín v chladničke. Čas použiteľnosti neotvorených plechoviek sa pohybuje od 12 do 24 mesiacov.

Ak si pyré pripravíte sami, tak musí byť pripravený ku každému jedlu. Niektoré mamičky skladujú domáce pyré v chladničke aj 24 hodín. Keď sa práve zavádza zelenina, odporúča sa kŕmiť dieťa iba čerstvo pripraveným pyré, aby sa predišlo negatívnej reakcii na zatuchnutý produkt.

Ale cuketu, ako domáce pyré, môžeme aj zamraziť v mrazničke. Ak je to možné, mrazená by mala byť iba mladá zelenina. Ich vek sa dá určiť podľa ich malej veľkosti a tenkej, lesklej a hladkej pokožky.

Na prípravu cukety je potrebné ich umyť, ošúpať a nakrájať na kocky 2 x 2 cm, potom cuketu blanšírujeme vo vriacej vode maximálne 5 minút, aby nedošlo k prevareniu a strate vitamínov. Po vysušení sa položia na dosku tak, aby sa každý kus nedotýkal ďalšieho, a odošlú sa do mrazničky na 6 hodín. Neskôr sa mrazené kocky naporcujú do vrecúšok tak, aby jedno vrecúško obsahovalo štandardnú porciu, ktorú dieťa zje na obed.

Vrecká sa umiestnia do mrazničky a časť sa odoberie podľa potreby.

Niektoré mamičky uprednostňujú prípravu detskej stravy výlučne samy. Takto presne vedia, z čoho sa vyrába, a možnosť otravy je úplne vylúčená.

Zmrazenie takýchto pyré je najlepší spôsob, ako ich zachovať nezmenené.

Na prípravu budete potrebovať mladé cukety, ktoré umyjeme, ošúpeme, nakrájame na kocky a blanšírujeme až 10 minút vo vriacej vode.

Potom sa pomocou mixéra cuketa prečistí a umiestni do nádob na zmrazenie produktu. Hneď ako je pyré zmrazené, prípravky sa rozložia po častiach do vrecúšok a podľa potreby sa vyberú.

Skladovanie cuketového pyré v mrazničke vám umožní nakŕmiť vaše dieťa vždy čerstvým produktom, ktorý môže byť skladovaný v mrazených podmienkach pomerne dlho.

Čerstvá zelenina je tiež mrazená. Za týmto účelom sa umyjú, olúpajú, nakrájajú na kocky alebo kruhy, kúsky sa položia na plech na pečenie pokrytý plastom a pošlú sa na zmrazenie. Po 4-6 hodinách sa mrazená zelenina rozloží po častiach do malých nádob a uloží sa do mrazničky.

Rozmrazovaním takéhoto prípravku pripravíte výborné pyré pri zachovaní všetkých prospešných látok.

Čerstvá celá cuketa na doplnkové kŕmenie sa môže skladovať aj v chladničke. Tam ich trvanlivosť dosahuje 3 mesiace. V byte by mali byť cukety skladované na najchladnejšom a najtmavšom mieste.

Čoraz častejšie od mamičiek počúvate, že detská výživa z obchodu nespĺňa ich požiadavky a domáce pyré sú pre bábätko oveľa zdravšie. V týchto vyhláseniach je skutočne kus pravdy. Koniec koncov, rodičia nevedia, na akej pôde sa zelenina pestovala, aké hnojivá boli zavedené do pôdy a aké chemikálie sa používali na ošetrenie zrelej zeleniny. A tiež rodičia nemôžu vedieť, ktorá konkrétna zelenina bola použitá na pyré - mladá alebo zrelá. V niektorých lacných výrobkoch si okrem vody a zeleniny môžete všimnúť aj ďalšie zložky, čo je v rozpore s odporúčaniami lekárov.

Nemožno však poprieť skutočnosť, že pyré z obchodu uľahčujú život mladým matkám, ktoré sú v prvom roku života svojho dieťaťa veľmi unavené z neustálej starostlivosti oň. Preto hotové pyré z cukety a zeleniny určite zjednodušujú proces zavádzania doplnkových potravín.

Ak je matka svedomitá v mnohých otázkach a je pre ňu pokojnejšie, keď dieťa zje domáce pyré, potom je to čisto jej voľba, ktorá má právo na existenciu, a množstvo receptov pomôže starostlivým rodičom pripraviť tie najchutnejšie jedlá. pre ich dieťa.

Ak sa chcete dozvedieť, ako pripraviť cuketu na prvé kŕmenie vášho dieťaťa, pozrite si nasledujúce video.

Dieťa má šesť mesiacov - je čas zoznámiť sa s prvou zeleninou a ovocím. Je lepšie začať s cuketou. Diétna zelenina s jemnou bezfarebnou dužinou a neutrálnou chuťou takmer nikdy nespôsobuje alergie ani brušné problémy. Môžete použiť priemyselne pripravené pyré, ale odporúčame domácu stravu a prezradíme vám, ako si cuketu pripraviť na prvé kŕmenie sami.

O základných pravidlách doplnkového kŕmenia zeleninou

Produkty na báze ovocia a zeleniny sú mostom medzi mliečnymi výrobkami a výživou dospelých. Bábätko na ňom robí prvé kroky vo veku 4,5–5,5 mesiaca. Pre niektorých je to prvé jedlo pre dospelých, iní vyskúšali cereálnu kašu. V každom prípade je zelenina novou dôležitou etapou nielen v doplnkovom kŕmení, ale aj pri formovaní kultúry výživy, budúcich návykov a chuťových preferencií.

So zeleninou dieťa dostáva minerály a vitamíny potrebné pre rastúci organizmus, vrátane antioxidantov (karotén, kyselina askorbová). Diétna vláknina (vláknina) má pozitívny vplyv na črevnú motilitu bábätka. Škrob slúži ako zdroj komplexných polysacharidov, ktoré spomaľujú vstrebávanie cukru a normalizujú metabolizmus sacharidov.

Čo potrebujete vedieť predtým, ako zoznámite svoje dieťa so zeleninou?

1. Bábätko je fyziologicky pripravené na prikrmovanie, keď zdvojnásobí svoju pôrodnú váhu, prestane reflexívne vytláčať jedlo z úst a prejaví záujem o to, čo jedia mama a otec.
2. Prvé pyré by mali byť z hypoalergénnej zeleniny - cuketa, karfiol, brokolica - pre dojčatá je to mimoriadne dôležité, aby nedošlo k alergickej reakcii.
3. Zloženie pyré je jednozložkové. Nový produkt môže byť ponúkaný samostatne alebo ako súčasť zeleninového pyré najskôr po 5 dňoch. Napríklad cuketovo-mrkvové pyré sa dáva až po tom, čo dieťa cuketu konzumuje 5 dní.
4. Ak dieťa odmieta tú alebo onú zeleninu, nie je potrebné ju nútiť, ale produkt by sa nemal navždy vylúčiť zo stravy. Ponúknite ho znova o pár dní. Buďte vytrvalí, ale trpezliví – vnímanie novej chuti trvá niekedy až 10 dní (pokusov).
5. Zelenina by mala byť zavedená pred ovocím. Sladkosť je jediná chuť, na ktorú si dieťa nemusí zvykať, deti spravidla jedia ovocie s potešením. Ale ochutnať a milovať zeleninu chce čas.
6. Zelenina sa dieťaťu ponúka pred jedlom, nie po ňom. Je dobré, ak prvýkrát zje 1 lyžičku. Problémy Down and Out začali.

Cuketu ako zeleninu na prvé prikrmovanie volia nielen mamičky, ale aj detskí odborníci na výživu. Vysvetlenie je jednoduché.

• Je zdravý – obsahuje draslík, železo, meď, horčík. Má málo cukru, ale veľa vitamínov, najmä karotén a kyselinu askorbovú.
• Bezpečné - nespôsobuje alergie.
• Je ľahko stráviteľná – tvorí ju z 90% voda, vláknina neobsahuje hrubú vlákninu, ktorá môže poraniť detské črevá.
• Chuťovo neutrálny - nedráždi detské chuťové poháriky.

Technológia výroby cuketového pyré

Začnime výberom hodnej vzorky zeleniny. Odporúčame cuketu – v porovnaní s bieloplodými odrodami obsahuje viac užitočných zložiek, dužina je jemná a hustá, menej vodnatá. Cuketa na detské pyré musí byť mladá, čerstvá, najlepšie priamo zo záhradky, vyberaná, bez chýb a poškodení.

Pre zimné bábätká je to jednoduchšie – dovŕšia šesť mesiacov práve včas na diétnu zeleninovú sezónu. Ak sa dieťa narodilo v lete, o 6 mesiacov budú čerstvé iba skleníkové cukety, ktoré s najväčšou pravdepodobnosťou budú obsahovať zvýšenú dávku dusičnanov. V tomto prípade je lepšie kupovať priemyselne vyrábané detské pyré. Druhou možnosťou je čerstvé cukety v lete zamraziť a pripravovať z nich doplnkové potraviny.

Výber bol urobený. Pustíme sa do prípravy pyré.

1. Zelenina sa dôkladne umyje pod tečúcou vodou, olúpe sa z kože - dokonca aj z najtenšej a najjemnejšej a znova sa umyje.
2. Nakrájajte cuketu na kúsky a vložte do vriacej vody alebo dvojitého kotla.
3. Ako dlho variť cuketu na prvé kŕmenie závisí od odrody a stupňa zrelosti zeleniny. Odpoveď je, kým nezmäkne, čo je asi 10 minút.V dvojitom kotli sa dužina varí o niečo dlhšie, ale zachová si viac živín. Ak varíte vo vode, malo by tam byť trochu vody, len toľko, aby bola cuketa zakrytá. Malo by pomaly vrieť.
4. Pri varení a následnom pridávaní soli alebo akýchkoľvek iných prísad do pyré. Chybou mamičiek je, že jedlo skúšajú a hodnotia podľa svojej chuti. Musíme si uvedomiť, že deti nemajú vyvinuté chuťové preferencie a zelenina obsahuje soľ vo forme sodíka. Na normálny metabolizmus minerálov to zatiaľ stačí.
5. Varená buničina sa rozomelie v mixéri, až kým nebude hladká. Ak sa ukáže, že je príliš hustá, pridajte vodu, v ktorej sa zelenina varila. Prípadne zriediť kvapkou materského mlieka. Dužinu by ste nemali rozdrviť vidličkou, pretože môžu zostať hrudky, ktoré sú neprijateľné pri doplnkovom kŕmení, najmä pri prvom.

Po zoznámení sa so zeleninou by matka mala sledovať možné reakcie na ňu – zmeny stolice, začervenanie, vyrážky. Ak sa niečo pokazí, prípravok sa vylúči zo stravy a obnoví sa až po konzultácii s pediatrom.

Cuketa má mierny diuretický účinok. Ak má vaše dieťa problémy s obličkami, je lepšie sa tejto zelenine ako doplnkovej strave vyhnúť.

Recepty na lahodné cuketové pyré a iné pre dojčatá

Naučili ste sa pripraviť prvé cuketové pyré pre bábätko, no dieťa sa rýchlo vyvíja a s ním rastie aj potreba mamičiek po rôznych receptoch na zeleninové jedlá. Zhruba od 7. mesiaca veku môžeme cuketu dochutiť kvapkou olivového oleja alebo masla. Zároveň sa začínajú zavádzať viaczložkové riady.

Cuketovo-mrkvové pyré

Cuketa, ktorá chutí sviežo, sa premení na duet so sladkou mrkvou. Na prípravu pyré použite rovnaké množstvo zeleniny.

Po ošúpaní a dôkladnom umytí ich nakrájajte na kúsky. Do vriacej vody dáme najskôr mrkvu - varí sa dlhšie, asi 20 minút. Keď uplynie polovica určeného času, pridajte cuketu.

Varené ovocie rozdrvte do hladka vidličkou a šľahačkou, ale je lepšie ich poraziť mixérom. Ak je pyré príliš husté, pridáme zeleninový vývar. Hotové jedlo dochutíme lyžičkou aromatického olivového oleja.

Pridajte karfiol

Od cca 8 mesiacov možno cuketu kombinovať s inou hypoalergénnou zeleninou – patizónom, zemiakmi, karfiolom a bielou kapustou, brokolicou.

Výživné a zdravé pyré po všetkých stránkach je vyrobené z cukety s mrkvou a karfiolom. Na 1 malú cuketu a 1 malý koreň mrkvy vezmite 3-4 kvetenstvo kapusty. Vyberáme snehobiele alebo krémové odrody s hustými hlavičkami, aby bolo čo najmenej hrubého vlákna.

Aby sa kapusta dobre opláchla, vložíme ju do studenej vody a necháme 10 minút postáť. Cuketu a mrkvu ošúpeme.

Čas varenia mrkvy a karfiolu je približne rovnaký, preto ich spolu vložíme do vriacej vody. Po 10-15 minútach pridajte kúsky cukety. Keď zelenina zmäkne, vyberte ju dierovanou lyžicou a mierne vychladnite. Zeleninu rozomelte na pyré za tepla – výsledkom je pružnejšia a homogénnejšia hmota. Na karfiol nemôžete použiť vidličku, potrebujete mixér, ktorý dokáže rozdrviť všetky vlákna a hrudky.

Pomocou zeleninového vývaru upravíme hrúbku misky. Na 100 g zeleniny pridajte 5 ml olivového oleja.

Trio cuketa, mrkva a zemiaky

Pyré z cukety a mrkvy pre dojčatá vo veku 7–8 mesiacov môžete doplniť výdatnými zemiakmi. Na prípravu 150 – 200 g pyré vezmite:

• polovica mladej cukety;
• malý koreň mrkvy (50 g);
• 2 zemiakové uzlíky (celkom 50–60 g);
• olivový olej - dezertná lyžica.

Ošúpanú a umytú zeleninu nakrájame na malé kocky. Priveďte vyčistenú vodu do varu a pridajte zeleninu v nasledujúcom poradí:

• prvý - mrkva;
• po 5–7 minútach – zemiaky;
• po ďalších 5 minútach - cuketa.

Keď je zelenina uvarená, tekutinu scedíme (do čistej nádoby, lebo na rozriedenie pyré bude potrebný vývar). Pomelieme ich v mixéri na konzistenciu podobnú pyré, ochutíme olivovým olejom.

Doplnkové jedlo sa ukazuje ako výživné, je celkom vhodné na úplné nahradenie jedného z kŕmení.

S kuracím mäsom

Od cca 9 mesiacov môžete kombinovať zeleninu a diétne mäso (kuracie filé, morčacie mäso) v jednom jedle. Cuketové pyré s kuracím mäsom pre bábätká odporúčame pripraviť podľa nasledujúceho receptu.

Budete potrebovať:

• malá cuketa 200 - 250 g;
• kuracie filety - 50 g;
• maslo - 5 g.

Mäso a cuketu uvarte oddelene. Najprv rozdrvte filé v mixéri na pastu a potom pridajte kúsky zeleniny. Zriedime zeleninovým vývarom na požadovanú konzistenciu, o niečo neskôr na tento účel môžeme použiť mäsový vývar. Polievku dochutíme maslom. V tomto veku už môžete pridať pár kryštálikov soli.

Z cukety a tvarohu

Chutné a uspokojujúce pyré sa získa, ak je zelenina ochutená malým množstvom tvarohu. Toto jedlo sa objavuje v detskej strave okolo 7,5 až 8 mesiacov.

Tvaroh je zdrojom bielkovín, ktoré sa v tele rozkladajú na viac ako 20 aminokyselín – stavebných kameňov organizmu. S fermentovanými mliečnymi výrobkami dieťa dostáva vitamíny a minerály vrátane vápnika. V tejto chvíli bábätku rastú zúbky, takže potreba mikroelementov stúpa.

Každá matka by mala poznať recept na cuketové pyré pre dojčatá a jeho výhody v porovnaní s analógmi inej zeleniny a ovocia.

Pomerne často majú mladé matky problémy s kŕmením svojich detí. Z času na čas sa dieťa nemusí prisať na prsník a pri jedle sa stáva rozmarným. V takýchto prípadoch odborníci odporúčajú prejsť na špeciálne kŕmenie dieťaťa a vo vyššom veku, počnúc niekoľkými mesiacmi, zaviesť do bežnej stravy rôzne druhy pyré.

Dnes sú detské pyré veľmi drahé a nie každá priemerná rodina si môže dovoliť takýto luxus. Preto mnohí rodičia vedia urobiť pyré pre bábätká z rôznej rovnako zdravej zeleniny a ovocia.

Zemiaková kaša sa môže podávať deťom až po 6 mesiacoch a starším. Na prípravu prvých pyré sa navyše odporúča použiť len 1 ingredienciu, z ktorých najúspešnejšia môže byť cuketa. Táto zelenina má veľa výhod.

Užitočné vlastnosti pre malé deti

Cuketové pyré na prvé kŕmenie je pomerne starý recept, ktorý používali naše staré mamy a prababičky. Práve s touto zeleninou by ste mali svoje dieťatko začať zoznamovať s bohatou rozmanitosťou ľudskej stravy.

Cuketové pyré má oproti inej zelenine a ovociu mnoho výhod. Hlavnou výhodou tohto jedla z tekvice je absencia nadmerného množstva prospešných živín. Tieto zložky sú prítomné v cukete, ale v koncentráciách, ktoré sú pre dieťa normálne.

Ďalšou výhodou cuketového pyré je, že obsahuje veľké množstvo vody, ktorá je potrebná pre život a zdravie každého, aj malých ľudí. Okrem toho je pre dieťa prospešná prítomnosť veľkého množstva rastlinnej vlákniny, ktorá je potrebná aj pre bábätko.

Cuketové pyré pre dojčatá má zvyčajne nízky obsah kalórií, takže ho absorbuje stále nestabilný tráviaci systém dieťaťa. Nesmieme zabudnúť na prítomnosť celej sady užitočných vitamínov, ktoré posilnia imunitu vášho dieťaťa (C, B, draslík, horčík a železo).

Stojí za zmienku, že táto detská miska bude užitočná nielen pre dojčatá, ale bude vhodná aj pre rodičov. Príprava zaberie len pár minút, vďaka čomu bude môcť mladá mamička venovať extra voľný čas sama sebe.

Správne zaradenie do stravy

Zavedenie nových produktov do bežnej stravy dieťaťa by malo byť sprevádzané starostlivým sledovaním následnej reakcie, pretože doteraz dieťa konzumovalo iba prírodné produkty (materské mlieko). Toto cuketové jedlo pre deti nie je výnimkou.

Odborníci odporúčajú začať len s jednou ingredienciou – cuketou. Počas procesu varenia nemôžete pridávať žiadne dresingy ani korenie, pretože žalúdok dieťaťa nie je zvyknutý na také nadmerné zaťaženie. Na začiatok by ste mali dať deťom iba 1 lyžičku. cuketové pyré za deň. Počas nasledujúcich 24 hodín musíte sledovať reakciu svojho tela. Niekedy zavedenie takejto misky z cukety nespôsobí žiadne zmeny v tele, ale z času na čas sa môže objaviť alergická vyrážka, rozrušená stolica dieťaťa a nadmerná tvorba plynu.

Ak zistíte, že cuketové pyré nespôsobuje žiadne negatívne zmeny vo fungovaní tela, nasledujúci deň môžete dávku mierne zvýšiť o 1 lyžičku.

Odborníci tvrdia, že cuketa môže mierne uvoľniť stolicu. Ak tento proces nie je sprevádzaný nadmernou tvorbou plynu a bolesťou v črevách, je potrebné pokračovať v kŕmení, inak sa dieťa v budúcnosti nebude môcť normálne prispôsobiť výžive dospelých. Ale tiež nemôžete nechať všetko voľný priebeh. Ak spozorujete významné zmeny vo fungovaní gastrointestinálneho traktu dieťaťa, mali by ste sa čo najskôr poradiť s odborníkom, ktorý vám povie, či je možné pokračovať v kŕmení cuketovým pyré.

Keď uvidíte, že cuketové pyré už telo dieťaťa normálne prijíma, mali by ste zaviesť úplne novú zeleninu a ovocie. Každý jednotlivý komponent musí byť pridelený aspoň týždeň. Len vďaka takémuto prácnemu procesu bude dieťa schopné už po niekoľkých mesiacoch vstrebať takmer všetku zeleninu a ovocie.

Na detské pyré však v žiadnom prípade nepoužívajte zelené alebo naklíčené zemiaky. Je lepšie nahradiť staré zemiaky rôznymi obilninami a obilninami, ktoré majú podobné zloženie.

Príprava zeleniny

Nie každá mladá mamička vie, ako pripraviť cuketu na prvé kŕmenie, a tak sa občas dopustí aj množstva základných chýb. Skôr ako začnete s jeho prípravou, mali by ste tento produkt spracovať čo najdôkladnejšie.

Na začiatok by mal každý rodič vedieť, že pre dieťa by mal kupovať iba čerstvú cuketu bez poškodenia a hniloby. Prirodzene, najlepšou možnosťou v tomto prípade by bola mladá cuketa.

Asi jedinou negatívnou vlastnosťou cukety je nadbytok dusičnanov, ktorý môže výrazne ovplyvniť kvalitu výsledného pyré. Aby sa tieto mikroelementy eliminovali, odborníci odporúčajú namočiť cuketu na 20 minút do 1% roztoku soli. Až potom sa môžete pustiť do prípravy tohto zdravého jedla.

Na varenie môžete použiť aj mrazenú cuketu. Napriek tomu nie každý rodič rozumie tomu, ako zmraziť cuketu na doplnkové kŕmenie. Pri tomto procese by ste mali zeleninu dôkladne umyť, ošúpať a zbaviť sa semienok. Táto zelenina sa môže bezpečne pridať do pyré bez obáv o zdravie vášho dieťaťa. V tomto prípade si cuketa zachováva všetky svoje prospešné vlastnosti.

Ak hovoríme o čerstvom produkte, mali by ste tiež olúpať šupku a odstrániť semená. Tepelná úprava zeleniny môže prebiehať niekoľkými spôsobmi. Prvý z nich je vriaci. Varenie cukety týmto spôsobom je veľmi jednoduché. Určité množstvo cukety vložte do mierne osolenej vody a varte, kým nie je dostatočne mäkká. Ako dlho variť cuketu na doplnkové kŕmenie je otvorenou otázkou, pretože presný čas tepelného spracovania závisí iba od druhu zeleniny.

Cuketa sa často varí v pomalom hrnci alebo v dvojitom kotli. Sú to veľmi „lenivé“ spôsoby varenia, pretože žena jednoducho vloží cuketu do stroja, ktorý nezávisle monitoruje proces. A napriek tomu sa cuketa ukáže ako diétna a zdravá pre dieťa.