Recept na palacinky z kuracích pŕs s majonézou. Palacinky z kuracích pŕs s majonézou

Ak radi experimentujete v kuchyni, určite si vyskúšajte pripraviť palacinky z kuracích pŕs so škrobom, aj keď niektorí by ich možno chceli nazvať rezne. Množstvo mäsa je tu 9/10 z celkového množstva produktov, takže na tomto presvedčení bude nepochybne zrnko pravdy. V každom prípade sa ukáže neuveriteľne chutné.

Niektorí možno budú chcieť nahradiť majonézu kefírom, ale to by sa nemalo robiť - konzistencia zmesi na palacinky bude úplne iná, tekutá a výsledok vás môže sklamať.

Pripravte si všetky potrebné ingrediencie na výrobu kuracích palaciniek so škrobom.

Vyzbrojení dobre naostreným nožom najprv odrežte prebytok a potom nakrájajte kuracie filé na veľmi malé kúsky. Po rezaní môžete „chodiť“ stále ďalej a robiť chaotické pohyby s čepeľou noža.

Nezabudnite rozbiť čerstvé kuracie vajce do misky s nasekaným mletým mäsom a pridať škrob.

Teraz pridajte soľ a korenie - môžete si vziať hotovú súpravu na kuracie mäso, mäso a kebab. Alebo môžete pridať tie koreniny, ktoré sú dostupné - mleté ​​čierne a nové korenie, mletý koriander, paprika.

Absolútne akákoľvek majonéza je vhodná - môžete si vziať vysoký, stredný alebo nízky obsah tuku. Produkt môže byť zakúpený v obchode alebo domáci - na tom nezáleží. Požadované množstvo vložte do misky.

Všetko dôkladne premiešame. Nasekané mleté ​​mäso bude dosť tekuté, konzistenciou blízke palacinkovému cesta, takže budete musieť použiť polievkovú lyžicu.

Zahrejte panvicu a nalejte na ňu trochu rastlinného oleja. Lyžicou naberajte trochu nasekaného mletého mäsa a tou istou lyžicou dajte palacinky viac-menej úhľadný tvar. Smažte na miernom ohni 3-4 minúty.

Opečené palacinky otočte na druhú stranu a podľa potreby pridajte viac oleja. Smažte ďalšie 3-4 minúty.

Lahodné, jemné a jemné placky z kuracích pŕs so škrobom môžeme podávať ihneď, so zeleninou, bylinkami, omáčkou a prílohou.

Dobrú chuť!

Kuracie mäso je vždy dostupné na predaj, má vysoké diétne vlastnosti. Tento produkt je lacný, takže výber často padá naň. Najčastejšie jedlá z kuracích pŕs sú rezne, domáca klobása, celé kusy pečené v elektrickej rúre.

Existuje však ďalšie jedlo, ktoré má šťavnatú, uspokojivú chuť, ktorú možno jesť kedykoľvek počas dňa - palacinky z kuracích pŕs.

Ľudia, ktorí sa venujú športu alebo jednoducho sledujú svoju stravu, dávajú prednosť tomuto jedlu, keď sú už unavení z obyčajného vareného kuracieho alebo hovädzieho mäsa.

Klasické palacinky z kuracích pŕs

Na prípravu klasickej verzie tohto jedla budete potrebovať desať až pätnásť minút svojho času a minimálnu sadu ingrediencií. Kuracie placky môžete trochu spestriť a pridať k nim čerstvú zeleninu alebo šalát.

Biele kuracie mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na stredne veľké kúsky. Opatrne odstráňte prsné kosti a odrežte fóliu. Vložíme do pohára mixéra, spojíme ponorný nástavec s nožom a mäso pomelieme na mleté ​​mäso.

Ak takýto elektrický spotrebič nie je, mäso prejdeme cez elektrický mlynček na mäso.

Pridáme vajce, vodu, koreniny a nakoniec múku.

Výhodou takéhoto jedla je nasledovné: mäsovú hmotu je možné pripraviť vopred a niekoľko dní skladovať na chladnom mieste, v prípade potreby ju použiť a zároveň vždy získať čerstvé, práve pripravené jedlo.

Nalejte slnečnicový olej do plytkej (pre pohodlie) panvice a po lyžičkách na ňom opečte palacinky.

Palacinky z kuracieho filé s majonézou

Ak chcete diverzifikovať chuť vašich obvyklých kuracích palaciniek, môžete experimentovať s pridaním ďalších prísad do základu cesta.

Komponenty:

• kuracie mäso - 550 g;
• Vajcia - 2 ks;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Petržlen - zväzok;
• Múka - 6 lyžíc. l.;
• domáca majonéza - 100 ml;
• Paprika - podľa chuti;
• Soľ - podľa chuti;
• Slnečnicový olej - 100 ml.

Hrudník dobre umyte a osušte papierovými utierkami. Náhodne nakrájajte na kúsky filetovým nožom, pričom vyrežte všetky chrupavky. Ponorte kurča do misky kuchynského robota a rozdrvte ho, pričom aktivujte najvyššiu rýchlosť.

Cesnak ošúpeme a rozdelíme na štvrtiny. Do mäsa rozbijeme vajíčko, pridáme múku a korenie a opäť zapneme jednotku. Pridajte cesnak, pridajte trochu soli a nechajte hodinu vychladnúť.

Na panvici rozohrejeme olej. Do hotového cesta pridáme domácu majonézu, dobre premiešame a opečieme.

Recept na mäsové placky so škrobom

Na získanie hustejšej štruktúry sa odporúča pridať do cesta kyslú smotanu a kukuričný škrob.

Komponenty:

• Kuracie filé - 600 g;
• Vajcia - 1 ks;
• Soľ, korenie - na žiadosť kuchára;
• Kukuričný škrob - 3 lyžice. l.;
• Nízkotučná kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
• Olivový olej - 100 ml;
• Cibuľa - 1 hlava.

Mäso umyte pod tečúcou studenou vodou. Osušte a nakrájajte na stredné kocky. V tomto recepte nie je potrebné používať iba kuracie filé, môžete nakrájať mäso z vtáka a zo stehien a stehien.

Majte na pamäti, že budú dosť mastné, s tým treba počítať pri varení. Do hrnca nelejte veľa slnečnicového oleja a nepoužívajte domácu kyslú smotanu. A určite to jedzte s chlebom alebo prílohou.

Pripravené mäso a cibuľu prejdeme elektrickým mlynčekom na mäso, zašľaháme vajcia, korenie, kyslú smotanu, škrob a soľ. Všetko dôkladne premiešame a necháme hodinu marinovať.

Panvicu vymastíme štetcom namočeným v oleji, lyžicou pridáme cesto, formujeme placky a smažíme, kým nezíska krásnu hnedastú farbu. Položte na obrúsok a potom na pripravenú misku.

Mleté kuracie palacinky so syrom

Sekané mäso má špecifickú jemnú chuť a šťavnatosť. Ak do cesta na palacinky pridáte syr, získate nie každodenné jedlo, ale veľmi slávnostné.

Komponenty:

• Kuracie prsia - 350;
• Vajcia - 1 ks;
• Múka – 4 lyžice. l.;
• Soľ, korenie - podľa chuti;
• Bazalka - banda;
• Syr - 200 g;
• Rastlinný olej (bežný) - 50 g;
• Škrob - 2 lyžice. l;
• Mlieko - 100 ml;
• Karfiol - 200 g.

Kuracie prsia umyjeme a nakrájame filetovým nožom pozdĺž zrna na pásiky, potom na kúsky a veľkým sekáčom nadrobno a často nasekáme na mleté ​​mäso. Ponoríme ich do potravinového vrecúška a pomocou fyzickej sily šľaháme o stôl tak, aby vyšiel prebytočný vzduch a palacinky boli mäkšie.

Po rozobratí kapusty na kvetenstvo opláchnite a varte niekoľko minút vo vriacej osolenej vode. Preložíme do misy a ponorným mixérom rozmixujeme na pyré.

Nasekané mleté ​​mäso preložíme do malej sklenenej misky, zašľaháme vajce, korenie, múku, soľ, bylinky, škrob, premiešame a necháme hodinu marinovať.

V hrnci rozohrejeme olej. Do cesta pridáme strúhaný syr, mlieko a kapustové pyré. Po dobrom premiešaní vypražíme palacinky.

Ako pripraviť tekvicové palacinky s kuracím mäsom

Toto jedlo je väčšinou určené pre deti, ktoré práve neobľubujú biele diétne kuracie mäsko a takú zdravú zeleninu, akou je tekvica. Ale keď sa vám z týchto produktov podarilo pripraviť chutné jedlo, môžete svoje malé telo obohatiť vitamínmi na dlhú dobu.

Komponenty:

• Kuracie filé - 400 g;
• Prepeličie vajcia - 3 ks;
• Maslo - 150 g;
• Soľ - podľa chuti;
• Tekvica – 350 g;
• Múka - 3 šálky;
• Nízkotučná kyslá smotana - 100 ml;
• Cesnak - 2 strúčiky.

Tekvicu očistíme a uvaríme v dostatočnom množstve vody do polovice uvarenia. Vodu scedíme a roztlačíme na pyré. Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na kúsky tak, aby bolo vhodné vložiť ho do elektrického mlynčeka na mäso.

Filet s cesnakom dvakrát prejdeme. Pridajte prepeličie vajcia (možno nahradiť slepačím, ale znížte množstvo), tekvicové pyré, soľ a celozrnnú múku. Všetko dobre premiešame a necháme dve hodiny odležať.

Na panvici rozpustite maslo a opatrne nalejte cesto a opečte kuracie placky s tekvicou. Pred konzumáciou polejeme kyslou smotanou a posypeme bylinkami.

Cuketové lievance a filé z hydiny

Kombináciou čerstvej zeleniny s kuracím mäsom v jednom recepte môžete získať kompletné jedlo, ktoré nevyžaduje prílohu.

Komponenty:

• Kuracie prsia - 500 g;
• cuketa - 2 ks;
• Zemiakový škrob - 4 lyžice. l.;
• slnečnicový olej - 50 g;
• Cibuľa - 1 hlava;
• Cesnak - 3 strúčiky;
• Majonéza - 3 lyžice. l.;
• Mrkva - 1 ks;
• Vajcia - 1 ks;
• Soľ, korenie - podľa chuti;
• Čerstvé bylinky - banda.

Umyté a osušené kuracie mäso nakrájame na plátky. Zeleninu očistíme a nakrájame na polkolieska – všetko okrem cesnaku a cukety. Nalejte olej do panvice a opečte cibuľu a mrkvu, kým nebudú priehľadné. Cuketu prekrojíme na polovicu a nastrúhame. Vypustite prebytočnú vlhkosť a pridajte soľ.

Mäso a cesnak prejdite elektrickým mlynčekom na mäso. Do mletého mäsa pridáme korenie, výpek, vajce, škrob a osolenú cuketu. Všetko dobre premiešajte a nechajte hodinu.

Do panvice nalejeme olej a rozohrejeme ho. Lyžicou nalejeme cesto a vypražíme palacinky. Uložíme na tanier a posypeme bylinkami.

Ak vyskúšate náš recept, budete prekvapení, aké to môže byť chutné.

Berte na vedomie tieto rýchle jedlá, ktoré sa dajú pripraviť na každú príležitosť.

Najneobvyklejšie a najzaujímavejšie recepty na šaláty z hovädzej pečene. Toto ste ešte určite neskúšali!

Výdatné mäsové palacinky s hubami

Palacinky sú neuveriteľne chutné, ak ich varíte s kefírom. A pridaním lesných húb sa toto jedlo stane obľúbeným pre všetkých členov rodiny.

Komponenty:

• Kuracie mäso - 500 g;
• Vajcia - 1 ks;
• Soľ - podľa chuti;
• Kefír - 250 ml;
• Syr - 150 g;
• Lišky – 300 g;
• Cibuľa - 1 hlava;
• Celozrnná múka - 4 lyžice. l;
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Olivový olej - 50 ml.

Huby umývame v niekoľkých vodách, aby sme odstránili piesok, je lepšie to urobiť v horúcej vode. Nalejte olej do hrnca a smažte pol hodiny za občasného miešania. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pol krúžky, pridáme k hubám.

Kuracie filé umyjeme a nakrájame na kúsky a pomelieme v mixéri. Pridajte cesnak a cibuľu. Syr nakrájame na kocky. Zmiešajte všetky pripravené produkty do jednej hmoty vrátane vajec a kefíru. Ochutíme korením a necháme vychladnúť a marinujeme jednu hodinu. Ak narazíte na veľké huby, nakrájajte ich na kúsky.

Na rozohriatom oleji vyprážame palacinky, pričom cesto nalievame lyžicou. Poukladáme na zelené listy šalátu a pridáme malé cherry paradajky. Toto jedlo chutí lepšie, keď sa podáva horúce.

1. Odporúča sa podávať tieto palacinky so smotanovou omáčkou z kyslej smotany, smotany a čerstvých byliniek;
2. Jedinečnosť tohto jedla spočíva v flexibilite jeho zloženia: môžete doň dať akékoľvek produkty, ktoré sa podľa vás už nemajú nikde inde použiť. Konečný výsledok je vynikajúci;
3. Kuracie palacinky sú vyrobené z rýchlovarných surovín, nesmažte ich príliš dlho. Môžete skončiť so suchým, pripáleným jedlom bez chuti;
4. Ak je štruktúra cesta trochu tekutá, pridajte trochu viac múky alebo škrobu, čím ho privediete na požadovanú hrúbku.

Dobrú chuť!

Palacinky z kuracieho filé sú univerzálnym predjedlom. Je to rovnako dobré pre rodinné večere a sviatky. Zároveň nezanechajú pocit ťažkosti v žalúdku ani pri veľkej hostine. A ľahko sa menia, prichádzajú s novými variáciami. Ako variť, s čím podávať - ​​prečítajte si výber najlepších receptov na mäsové palacinky.

Klasické palacinky z kuracieho filé na panvici

Kuracie palacinky sú pripravené na panvici za 30 minút a výsledok je vynikajúci. Deti, ktoré milujú nugety a iné rýchle občerstvenie, jedia jedlo ako prvé bez toho, aby zanechali omrvinky. Ak chcete variť viac, zvýšte množstvo prísad.

Kuracie placky sa od rezňov líšia v spôsobe spracovania mäsa: nikdy sa neobracia na mlynčeku na mäso, ale seká sa na 3 mm kocky.

Čo potrebujeme:

2 prúžky prsníka (približne 500 g);
2 vajcia,
žiarovka;
cesnak;
limetková šťava alebo slabý ocot - 1 lyžička;
3 polievkové lyžice. l. celozrnná múka;
slnečnicový olej - 70 ml;
koreniny
Prsia nakrájame na 0,5 cm kocky, pridáme soľ, korenie a zašľaháme vajcia. Potom mleté ​​mäso posypeme múkou a vymiešame do hladka. Nastrúhajte si strúčik cesnaku a nakrájajte cibuľu. Mleté mäso premiešame a necháme pár minút postáť, kým sa olej rozohreje. Mleté mäso vložte do horúceho oleja, čím získate okrúhly tvar. Smažte do kôry.
Predjedlo podávame s varenými zemiakmi, zemiakovou kašou, bylinkami a nakrájanou čerstvou zeleninou. Jeme ich namáčaním v akejkoľvek omáčke a palacinky určite jedzte s čerstvým celozrnným chlebom.

Varenie jednoduché a chutné s majonézou

Palacinky z kuracieho filé s majonézou sú dobré, pretože sa dajú skladovať pomerne dlho. Niektorí im dokonca vopred pripravujú mleté ​​mäso. Stačí si večer pripraviť mleté ​​mäso a ráno alebo na obed smažiť porciu palaciniek „horúce z tepla“: majonéza pôsobí ako konzervant a zároveň zvládne marinovať kúsky kurčaťa, čím získajú osobitosť. šťavnatosť.

Mleté mäso sa môže uchovávať v chladničke maximálne 24 hodín od okamihu prípravy.

Budeme potrebovať:

500 g filé;
vajce;
Cibuľa;
cesnak;
50 g majonézy;
trochu múky;
olej na vyprážanie - 70 ml;
soľ a korenie.
Mäso nakrájame na kocky, pridáme cibuľu (tak sa rýchlejšie smaží), rozbijeme vajíčko, osolíme, okoreníme a okoreníme majonézou. Mleté mäso by malo trochu sedieť, kým sa olej zahreje: majonéza bude mať čas ľahko marinovať mäsové vlákna a urobiť ich mäkkými. Vložte palacinky na panvicu a opečte z oboch strán. Podávame s varenými zemiakmi, cestovinou, paradajkovou omáčkou. Skúste uvariť ryžu, ochutiť kúskom masla a navrch položiť palacinky – vynikajúce!

Pečieme v rúre so škrobom

Často sa namiesto múky dáva do cesta na palacinky škrob - dokonale drží kúsky mäsa pohromade a počas varenia sa nerozpadnú. V tomto prípade nie sú v recepte potrebné vajcia: konzistencia je bez nich vynikajúca. Niekedy sa namiesto škrobu pridáva krupica: treba jej dať čas na napučanie.

Skúste okoreniť mleté ​​mäso kari korením - je prekvapivo vhodné do tohto jedla.

Pripravíme si:

500 g vykostených pŕs;
Cibuľa;
vajce;
cesnak;
majonéza - 50 ml;
štipka škrobu;
kari na špičke noža;
soľ.
Mäso nakrájame na malé kúsky, pridáme majonézu, posypeme škrobom. Pridajte trochu soli. Pridajte trochu cesnaku a cibule. Mleté mäso dobre premiešame a necháme 3-5 minút lúhovať. Mleté mäso vo forme koliesok poukladáme na plech pokrytý papierom na pečenie. Vložíme do rúry a pečieme pri teplote 220 stupňov. Čas varenia 15 minút.
Palacinky nemôžete prepiecť, aby nevyšli suché. Tento recept možno nazvať diétnym – pečené jedlá obsahujú menej kalórií, palacinky sú zdravé. Podávame s bylinkami, zeleninou, akoukoľvek omáčkou.

Palacinky z mletého kuracieho filé so syrom

Strúhaný syr v mletom mäse dodáva pokrmu krémovosť: syr sa topí a stáva sa príjemným, viskóznym a veľmi chutným. Palacinky sú obzvlášť dobré, keď sa podávajú teplé. Pripravte si ich na večeru alebo ich pred podávaním zohrejte, aby syr zostal teplý.

Čím jemnejšie je mäso nakrájané, tým rýchlejšie budú pripravené; veľké kusy môžu zostať vo vnútri surové.

Potrebujeme:

450 g kuracieho mäsa;
cesnak s cibuľou;
60 g syra;
koreniny;
škrob;
trochu oleja.
Spôsob prípravy: mäso nakrájame na kúsky, pridáme škrob, cesnak, cibuľu, soľ, korenie. Do zmesi nastrúhame na hrubom strúhadle tvrdý syr, všetko dôkladne premiešame. Zostáva len položiť mleté ​​mäso na rozpálenú panvicu a opekať z oboch strán. Občerstvenie je možné položiť na obrúsok a nechať absorbovať prebytočný tuk.
Jeme ho s kyslou smotanou, bylinkami, zeleninou alebo domácimi kyslými uhorkami! Tí, ktorí sledujú svoj pás, môžu nahradiť 45% tučný syr ľahším. Povedzme, vezmite si "Oltermani" so zníženým obsahom tuku. Niekto dáva namiesto syra aj tvaroh. Je to tiež veľmi chutné!

Ako variť s kefírom

Palacinky s kefírom sú jemnejšie a nadýchanejšie: to vám povie každý kuchár. V kombinácii s kuracím kefírom dodáva mäsu zvláštnu jemnosť - palacinky vyrobené z nakrájaného kuracieho filé sa jednoducho roztopia v ústach. Nenalievajte príliš veľa fermentovaného mliečneho nápoja: cesto sa stane tekutým a bude ťažšie ho vyprážať.

Budete potrebovať:

450 g filé;
100 ml kefíru;
Cibuľa;
cesnak;
múka alebo krupica (2 polievkové lyžice);
vajce;
ochucovací olej na vyprážanie.

Inštrukcie:

1. Mäso nakrájame, do mletého mäsa nalejeme kefír, rozbijeme vajíčko, okoreníme a podľa chuti dosolíme.
2. Mäso necháme 30 až 60 minút marinovať. Potom si tam na jemnom strúhadle nastrúhame cibuľu a cesnak. Vmiešame krupicu alebo múku.
3. Placky vložíme na panvicu a opečieme.
Podávajte so zemiakmi vo vidieckom štýle, bylinkovou omáčkou, kyslou smotanou a kvapkou majonézy alebo jogurtu. Lahodný, uspokojujúci a nezvyčajný obed je pripravený v zhone!

Diétny recept

Každý, kto drží diétu, by mal jesť dostatok bielkovín – to vám povie každý odborník na zdravú výživu. Kuracie placky sa dajú ľahko premeniť na diétne jedlo, keď do nich nastrúhate veľký kus cukety alebo mladú cuketu. Výsledkom je nízkokalorická, vyvážená možnosť, ktorá sa hodí najmä k šalátu z rukoly, paradajok a uhoriek.

Ohrev by nemal byť príliš silný, aby sa palacinky nespálili; Je lepšie udržiavať priemernú úroveň.

Čo potrebujeme:

500 kurčaťa (filé);
70 ml prírodného jogurtu;
mliečne zrelé cukety;
cesnak;
štipka múky;
jedno vajce;
soľ;
koreniny a olej.
Filet nakrájame na kocky, cuketu nastrúhame, pridáme múku a rozbijeme vajíčko. Okoreníme a osolíme. Nezabudnite pridať cibuľu a cesnak. Rýchlo hoďte palacinky do horúceho hrnca: nečakajte dlho, inak cuketa dá šťavu a bude ťažké ju vyprážať.
Hneď si všimnime: muži nazývajú takéto cukety príliš svetlé a jedia ich desiatky. Chcete nakŕmiť svoju polovičku? Veľa vyprážajte - nič nepokazíte!

Palacinky z kuracieho filé s hubami

Kuracie mäso, šampiňóny a syr sú ideálnou kombináciou pre tých, ktorí si radi dajú na obed výdatné jedlo. A je to tiež veľmi chutné a originálne: nie každý uhádne zloženie jedla a vyžaduje, aby ste vydali tajomstvo spoločnosti a prísady.
Syr v tomto receptúre bude lepidlom, takže hľadajte kvalitnú odrodu, ktorá sa topí a dodáva mäsu charakteristickú krémovitosť; Nevhodné sú syry s náhradou tuku.

Ingrediencie:

Akékoľvek huby - 100 g;
filé - 400 g;
ruský syr (alebo gouda) - 80 g;
vajce;
zeleninový olej;
soľ;
korenie.
Na panvici orestujeme huby. Ak ich pridáte surové, gazdinky čelia dvom problémom: huby dajú šťavu a mleté ​​mäso bude „plávať“ a tiež riskujú, že vo vnútri zostanú surové. A tak sa smažia a zanechajú svoju arómu. Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky ostrým nožom, pridáme strúhaný syr, huby a vajce. Dochutíme korením. Položte na rozpálenú panvicu, čím získate mierne plochý tvar. Dobre opečieme z oboch strán.
Placky je lepšie podávať teplé, s bielou omáčkou, varenými novými zemiakmi, posypané kôprom. Na zemiaky nezabudnite dať kúsok masla.

S kyslou smotanou

Palacinky so smotanou alebo kyslou smotanou sú chuťovo jemné a ľahké – ideálne na skvelú romantickú večeru. Cesnak v tejto verzii nie je: zámerne sme odstránili korenie, aby nedával zbytočné pikantnosti (a špecifickú chuť).

Aby boli palacinky dokonale vyprážané a nezostali vo vnútri surové, nemôžete ich umiestniť tesne k sebe: inak sa začnú dusiť a šťavu z mäsa musíme vo vnútri „utesniť“.

Pripravíme si:

2 pásiky vykosteného kuracieho mäsa;
vajce;
štipka zemiakového škrobu;
4 polievkové lyžice. l. škrob;
Cibuľa;
oregano;
kyslá smotana;
soľ,
korenie;
slnečnicový olej.
Nakrájajte kurča, posypte ho škrobom, dochuťte kyslou smotanou. Rozbijeme vajíčko, pridáme soľ a korenie. Dochutíme korením. Zohrejte panvicu a zohrejte olej. Lyžicou formujte placky (mierne ich zarovnajte nad rozpálenou panvicou) a rovnomerne vyprážajte.
Palacinky sú chutné s mladou zeleninou a bylinkami. K nápojom odporúčame podávať pohár martini s ľadom alebo polosuchým šampanským. Výsledkom bude nezabudnuteľná, chutná večera.
Kuracie palacinky sú odmeňujúcim receptom na experimentovanie. Niektoré ženy v domácnosti melú zemiaky na mleté ​​mäso, iné - cuketu alebo tekvicu. A každý recept je jedinečný.

Palacinky z kuracieho filé sa pripravujú pomerne jednoducho. Budete potrebovať minimum času a produktov. Ak je to žiaduce, mleté ​​​​kurča môže byť doplnené plátkami čerstvej cukety alebo baklažánu, kúskami sladkej papriky alebo inej zeleniny. Ale toto je iný recept a dnes si pripravíme lahodné, veľmi chutné palacinky z kuracích pŕs s majonézou. Je to výdatný doplnok k akejkoľvek prílohe: zelenine alebo obilninám. Kuracie palacinky sú skvelým predjedlom na každý sviatočný stôl. Okrem toho sú chutné na konzumáciu teplé alebo studené. Palacinky podávame s kyslou smotanou, cesnakovou omáčkou, kečupom alebo tatárkou.

Na prípravu kuracích palaciniek môžete použiť akékoľvek kúsky kurčaťa, ale najpohodlnejšie je variť z kuracieho filé. Filet nie je mletý v mixéri alebo mlynčeku na mäso, ale nakrájaný na veľmi malé kúsky. Aby boli palacinky šťavnaté, do cesta sa pridáva majonéza alebo kyslá smotana. Múka môže byť nahradená škrobom, predtým sme uverejnili recept na tenké.

Informácie o chuti Hlavné jedlá z hydiny / Palacinky

Ingrediencie

• Kuracie filé 600 g;
• Kuracie vajce 2 ks;
• Cibuľa 1 ks;
• Cesnak 1 strúčik;
• Pšeničná múka 4 lyžice;
• Petržlen 6 vetvičiek;
• Soľ - 0,5 lyžičky;
• domáca majonéza - 2 polievkové lyžice;
• Mleté čierne korenie;
• Zeleninový olej.

Ako variť palacinky z kuracích pŕs s majonézou

Kuracie filé kupujte čerstvé a chladené. Opláchnite ho pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Vyzbrojte sa ostrým nožom a nakrájajte mäso na veľmi malé kúsky. Je lepšie nepoužívať mrazené kuracie mäso, pretože chuť nebude taká šťavnatá a chutná.

Cibuľu a cesnak ošúpeme. Ostrým nožom nakrájajte na malé kúsky. Pridajte aromatickú zeleninu ku kurčaťu a dobre premiešajte.

Pre pridanie korenia môžete pridať cesnak.

Do mletého mäsa zašľaháme kuracie vajcia. Miešame, kým sa vajíčka rovnomerne nerozložia v mäsovej zmesi.

Pridajte majonézu alebo kyslú smotanu akéhokoľvek obsahu tuku a preosiatu pšeničnú múku. Namiesto múky, aby hmota držala pohromade, môžete pridať škrob, najlepšie kukuričný. Miešajte. Je lepšie použiť domácu majonézu. Stále miešajte.

Zeleninu opláchnite a osušte uterákom. Odstráňte stopky, listy nakrájajte nadrobno a pridajte k mletému mäsu. Na zeleninu použite petržlen, kôpor, zeler alebo bazalku. Dochutíme mletým korením a soľou. Môžete použiť iné korenie podľa vlastného uváženia. Miešajte.

Na oheň položte panvicu s rastlinným olejom. Dobre prehrejte. Vezmite lyžicu a vložte malé časti cesta do horúcej panvice. Vyprážajte do zlatista, najskôr z jednej strany.

Pomocou dvoch varešiek otočte palacinky na druhú stranu a pokračujte v smažení do zlatista na miernom ohni.

Pripravte si tanier s obrúskami. Vyprážané placky z kuracieho filé s majonézou položíme na pripravenú misku, aby absorbovala prebytočný olej. Preložíme na čistý tanier a podávame. Pripravte si šalát z čerstvej zeleniny a doprajte svojej rodine domáci obed. Dobrú chuť!

Ukázali sme si základný recept na palacinky z rezaného kuracieho filé s majonézou. Do cesta môžete pridať aj strúhaný tvrdý syr a vyprážané šampiňóny, namiesto mletého mäsa môžete použiť mleté ​​kuracie mäso. Namiesto majonézy môžete použiť kefír, aby bolo jedlo ešte diétnejšie, palacinky nemôžete vyprážať na panvici, ale pečte ich v rúre. Ak chcete, môžete vynechať cibuľu a nahradiť ju strúhanou cuketou.

Kuracie palacinky sú známym a obľúbeným jedlom mnohých. Dajú sa pripraviť z akéhokoľvek mäsa, ale kuracie sú jemnejšie. Toto je ďalší spôsob, ako chutne uvariť kuracie prsia, ktoré neobsahujú vôbec žiadny tuk, a preto sú často suché. Kuracie palacinky sú dobré teplé aj studené. Pokojne si ich môžete vziať so sebou na výlet a ich príprava je celkom jednoduchá.

Budete potrebovať:

• kuracie prsia (filé) 0,5 kg
• vajcia 2-3 ks
• majonéza 3 lyžice.
• škrob 3 lyžice.
• Mleté čierne korenie
• rastlinný olej na vyprážanie

Tip: Bežné balenie chladených kuracích pŕs zvyčajne obsahuje okolo jedného kilogramu kuracieho filé, takže si pokojne urobte dvojitú porciu – nebude toho veľa. Toto jedlo môžeme skladovať aj ako polotovar - všetky zmiešané ingrediencie preložíme do sklenenej nádoby, pevne uzavrieme a vložíme do chladničky. Palacinky vyprážajte podľa potreby aspoň päť dní za sebou. Po marinovaní bude kuracie mäso ešte chutnejšie.

Fotorecept krok za krokom:

Filet umyjeme a nasekáme nadrobno.

Nasekané filé vložíme do misy a pridáme vajcia, majonézu, škrob, soľ a korenie. Môžete pridať svoje obľúbené korenie.

Hmotu dôkladne premiešajte - ide o rovnaký polotovar, ktorý sa môže uchovávať v chladničke až 5 dní.

Zmes po lyžičkách dáme na panvicu s rozpáleným olejom.

Palacinky smažíme z oboch strán do zlatista.

Hotové palacinky poukladáme na papierový obrúsok, aby absorboval prebytočný tuk.

Kuracie palacinky sú pripravené!

Za horúca sú chrumkavé, pretože obsahujú škrob.

A vnútro kuracích palaciniek je veľmi šťavnaté a jemné. Vyskúšajte ich s kyslou smotanou a orieškovou omáčkou, určite vám budú chutiť!

Dobrú chuť!

Kuracie lievance. Stručný recept.

Budete potrebovať:

• kuracie prsia (filé) 0,5 kg
• vajcia 2-3 ks
• majonéza 3 lyžice.
• škrob 3 lyžice.
• Mleté čierne korenie
• rastlinný olej na vyprážanie

Filet umyjeme a nasekáme nadrobno. Nasekané filé vložíme do misy a pridáme vajcia, majonézu, škrob, soľ a korenie. Zmes dôkladne premiešame. Na rozpálenom rastlinnom oleji opečte palacinky z oboch strán do zlatista.