Prepeličie vajcia: vlastnosti produktu a jeho použitie. Zdravá výživa - prepeličie vajcia: výhody a škody, ako ich užívať na liečebné účely

Ahojte priatelia!

Prepeličie vajíčka, tieto drobné bodkované výtvory prírody.

Pozerám ich už dosť dlho.

Aj keď som vždy intuitívne cítil, že to nie sú obyčajné vajíčka, ale nejaké špeciálne, akoby Sila v nich bola iná, nie taká ako v kuracom.)))

Po starostlivom preštudovaní informácií som si uvedomil, že je to pravda: majú oveľa viac výhod ako kuracie vajcia.

Ale ich najdôležitejšou výhodou je, že nespôsobujú žiadne alergické reakcie u tých ľudí, ktorí sú alergickí na kuracie vajcia.

Ale to nie je všetko.

Poďme sa postupne pozrieť na to, akú hodnotu majú tieto škvrnité semenníky a prečo sú pre naše telo také prospešné

Z tohto článku sa dozviete:

Prepeličie vajcia - prospešné vlastnosti a spôsoby použitia

Prepeličie vajcia nie sú len kompletným proteínovým produktom ako kuracie vajcia.

Ukazuje sa, že prepeličie vajcia sú oveľa lepšie ako kuracie vajcia, pokiaľ ide o obsah bielkovín!

A celkovo ich zloženie je veľmi pôsobivé!!!

Čo je súčasťou prepeličích vajec?

Okrem vysokého obsahu bielkovín obsahujú veľké množstvo vo vode rozpustných vitamínov B1, B2, B5, B6, B12 a v tukoch rozpustných vitamínov E, A a D, ako aj tuky a sacharidy, ktoré sú potrebné resp. prospešné pre telo.

Okrem týchto minerálov sú prepeličie vajcia pomerne bohaté na vápnik, zinok, kobalt, mangán a meď.

Nechýbajú ani esenciálne aminokyseliny ako metionín, lyzín, glycín, tyrozín, tryptofán a iné.

Kalorický obsah prepeličích vajec je 168 kcal na 100 gramov produktu.

Užitočné vlastnosti prepeličích vajec

Aké sú výhody prepeličích vajec:

• Potreba používať prepeličie vajcia vo svojej strave je predovšetkým pre dospelých a deti, ktorým je predpísaná diétna výživa na rôzne indikácie: na choroby pankreasu, na choroby žalúdka, pečene a čriev. Pri takýchto chorobách nie je len možné jesť prepeličie vajcia, mali by ste ich jesť a úplne nimi nahradiť kuracie vajcia vo svojej strave.

Odborníci na výživu majú dokonca špeciálne navrhnutý výživový program – diétu na báze prepeličích vajec, ktorá pri použití vykazuje celkom dobré výsledky.

• Tieto vajíčka sú výborným pomocníkom v období rekonvalescencie po chorobách, v pooperačnom období, keď je telo dostatočne oslabené, aby sa úplne a rýchlo zotavilo.
• Prepeličie vajcia obsahujú aminokyselinu lyzozým, ktorá je považovaná za prírodné antiseptikum, a preto sa odporúčajú ľuďom, ktorí majú zápalové ochorenia vnútorných orgánov, kože, kostí, kĺbov a slizníc.
• Pre ľudí, ktorí trpia kardiovaskulárnymi ochoreniami, hypertenziou, sú tieto vajcia v strave jednoducho nevyhnutné, pretože obsahujú veľmi ľahko stráviteľné bielkoviny, čo je veľmi dôležité a navyše obsahujú v dostatočnom množstve práve tie minerály a vitamíny, ktoré môžu výrazne zlepšiť ich fungovanie. srdce a posilňujú cievy.
• Ako nás lekári ubezpečujú, konzumácia prepeličích vajec namiesto kuracích vajec je vynikajúcou prevenciou budúcich problémov so srdcom a krvnými cievami.
• Prepeličie vajcia sú užitočné najmä pre starších ľudí, pretože sú dosť výživné a obsahujú veľa vápnika, čo je veľmi dôležité pri prevencii chorôb, ako je osteoporóza, aby sa predišlo zlomeninám.
• Existuje obrovské množstvo ľudí, ktorí sú alergickí na kuracie vajcia. Konzumáciou prepeličích vajec sa zároveň títo ľudia môžu nielen vyhnúť nepríjemným následkom v podobe alergickej reakcie, ale aj celkovo výrazne zlepšiť svoje zdravie a znížiť náchylnosť organizmu na rôzne druhy alergií na prepelice vajcia existuje, ale pomerne zriedkavo bol zaznamenaný doslova JEDINÝ prípad.

• Prepeličie vajcia určite jedzte, ak často pociťujete emocionálny stres, ak máte dosť vysokú fyzickú aktivitu, ak sa často cítite ohromení, slabí, vyčerpaní bez dôvodu, keď na nič nemáte morálnu ani fyzickú silu. Vo všetkých týchto prípadoch môžete do svojho jedálnička zaradiť tieto nádherné maličké „kapsuly pre zdravie“, už za pár týždňov sa budete cítiť oveľa lepšie!
• Je dokázané, že prepeličie vajcia zlepšujú stav bronchiálnej astmy, cukrovky a dokonca aj tuberkulózy.
• Úžasné omladzujúce vlastnosti týchto vajíčok nemohli zostať nepovšimnuté lekárskymi vedcami a mnohé štúdie hovoria samy za seba: tyrozín obsiahnutý v prepeličích vajciach má pozitívny vplyv na proces obnovy kožných buniek a prepeličie vajcia sa môžu (a mali by) používať. na tento účel nielen vo vnútri, ale aj vonku.
• Napriek tomu, že obsah kalórií v prepeličích vajciach je o niečo vyšší ako v kuracích vajciach, odporúčajú sa všetkým, ktorí chcú schudnúť, a kompetentní odborníci na výživu vždy odporúčajú používať prepeličie vajcia namiesto kuracích vajec v systéme diéty na chudnutie.

A tu sa opäť raz presviedčam, že nejde vždy len o kalórie. Mimochodom, takpovediac, pri tejto príležitosti by som vám chcel v tejto veci z celého srdca poradiť, aby ste si prečítali knihu „Nie je to tak. About Calories” od Jonathana Baylora, Mnoho ľudí v nej nájde veľa zaujímavých a prakticky užitočných vecí.

• Prepeličie vajíčka sú vo výžive detí veľmi dôležité Na to, aby dieťa dobre rástlo a harmonicky sa vyvíjalo, potrebuje jeho telo veľké množstvo energie a rôznych živín! Živiny obsiahnuté v prepeličích vajciach túto funkciu výborne zvládajú a pomáhajú rastúcemu detskému organizmu posilňovať kosti a svaly, zlepšujú schopnosť učiť sa, znižujú únavu a majú pomerne pozitívny vplyv na nervový systém.
• Keďže prepeličie vajcia nespôsobujú alergie, odporúčajú sa používať ako kompletný proteínový produkt v strave detí, ktoré trpia rôznymi dermatitídami a dermatózami a majú tiež veľmi citlivú pokožku.

Prepeličie vajcia a salmonelóza – kde je pravda?

Nebojte sa salmonelózy pri konzumácii prepeličích vajec - to je takmer 99,9% nemožné!

Každý vie, že pri konzumácii kuracích vajec vo vašej strave vždy existuje nebezpečenstvo nákazy salmonelózou.

To isté sa nedá povedať o prepeličích vajciach.

Navyše tieto vajcia môžu (a mali by ste!) bez obáv používať vo vašej strave v surovej forme, a to ako pre dospelých, tak aj pre deti.

Prepeličie vajcia sú organicky čistý produkt!

Samozrejme, aby boli prepeličie vajcia 100% ekologické, je potrebné vziať do úvahy aspoň niekoľko kritérií.

Ale napriek tomu skutočnosť, že prepelice sú veľmi zriedkavo očkované a do ich potravy sa nepridávajú takmer žiadne lieky kvôli ich vysokej odolnosti voči rôznym chorobám a hormóny sa zriedka používajú na urýchlenie ich rastu, naznačuje, že vajcia týchto vtákov sú veľa. „čistejšie“ ako kuracie vajcia.

To je dôvod, prečo dietológovia a odborníci na výživu dôrazne odporúčajú odmietnuť jesť kuracie vajcia v prospech prepeličích vajec.

Mimochodom, rôzne druhy alergií v tele môžu byť len prejavom konzumácie živočíšnej potravy, ktorá obsahuje lieky, ktorými sa zvieratá a vtáky kŕmia počas ich chovu!

Prepeličie vajcia pre mužov:

• Výhody prepeličích vajec pre mužov spočívajú vo vyváženom obsahu dostatočne veľkého množstva bielkovín v ľahko stráviteľnej forme, ako aj mnohých biologicky aktívnych látok, vitamínov, minerálov, mikro a makroprvkov a aminokyselín.
• Je známe, že muži oveľa častejšie ako ženy trpia aterosklerózou. Napriek tomu, že prepeličie vajcia neobsahujú o nič menej cholesterolu ako kuracie vajcia, nezvyšujú riziko vzniku aterosklerózy, a to je dokázaná skutočnosť.
• Muži by preto mali určite pravidelne zaraďovať do jedálnička prepeličie vajíčka, čo najpozitívnejšie ovplyvní srdcovo-cievny systém, upraví metabolizmus v tele, zlepší fungovanie nervovej sústavy muža a priaznivo ovplyvní zdravú krvotvorbu; .
• Prepeličie vajcia spolu s vysokým obsahom kvalitných bielkovín obsahujú optimálny súbor všetkých esenciálnych aminokyselín, ktoré si telo nevie vyrobiť samo, a pomerne vysoký obsah fosforu a zinku, preto nahraďte kuracie vajcia vo vašej strave prepeličie vajcia je vynikajúce a rozumné rozhodnutie pre každého muža bez ohľadu na vek! Početné štúdie podporujú túto zmenu a sú potvrdené skúsenosťami tisícok mužov, ktorí si pravidelným jedením prepeličích vajec zlepšili svoje zdravie.
• Okrem toho existujú dôkazy, že prepeličie vajcia sú dosť silné afrodiziakum, takže ich konzumácia pomáha udržiavať mužské libido na vysokej úrovni v každom veku.

Aké sú výhody prepeličích vajec pre ženy?

Prepeličie vajcia pre ženy:

• Ženské telo je jedinečné a pre jeho zdravé fungovanie sú potrebné niektoré biologicky aktívne látky. Prepeličie vajcia obsahujú vitamíny A a E v pomerne veľkom množstve, ktoré sa právom nazývajú „ženské“ vitamíny. Ako silné antioxidanty majú výnimočnú schopnosť napomáhať procesu regenerácie buniek a sú schopné pevne odolávať akejkoľvek možnosti rakoviny pohlavných orgánov a mliečnych žliaz ženy.
• Zloženie prepeličích vajec má pozitívny vplyv na nervový systém, zabraňuje stresu, nervovým zrúteniam a depresiám. Výhody v tomto ohľade budú relevantné pre mužov aj ženy, ale budú užitočnejšie pre ženy kvôli ich emocionálnej povahe.
• Kyselina listová v prepeličích vajciach pomáha udržiavať zdravú hormonálnu hladinu u žien v každom veku a je obzvlášť dôležitá počas tehotenstva a laktácie.
• Počas tehotenstva a dojčenia ženy je nevyhnutné konzumovať prepeličie vajcia. Obsah kvalitných bielkovín, vitamínov, minerálov (najmä vápnika) najpriaznivejšie ovplyvní zdravie tehotných a dojčiacich žien, ako aj zdravie budúceho či už narodeného bábätka.
• Je dokázané, že pri konzumácii prepeličích vajec je samotná gravidita oveľa jednoduchšia, prejavy toxikózy sa oslabujú, znižuje sa riziko vzniku zubného kazu a zhoršenia kvality vlasov, pokožky a nechtov v tehotenstve. Počas dojčenia použitie prepeličích vajec v strave zvýši tok materského mlieka a jeho zloženie bude kvalitnejšie.

Pleťové masky s prepeličím vajcom

Ženy môžu používať prepeličie vajcia nielen na jedlo.

Máme skvelú príležitosť starať sa o pokožku tváre a vlasy pomocou týchto „Beauty Capsules“ ich pridaním do domácich receptúr.

A tu je všetko veľmi jednoduché: v tých receptoch na masky, ktoré zahŕňajú použitie kuracích vajec (žĺtky, bielky alebo celé vajcia), musíte kuracie vajcia nahradiť prepeličím. Vzhľadom na to, že prepeličie vajcia sú menšie ako slepačie vajcia, náhrada sa uskutočňuje na základe toho, že približne štyri prepeličie vajcia (maximálne päť) sú jedno kura.

Všetko ostatné zostáva nezmenené - spôsob prípravy masky, technika nanášania a dĺžka pôsobenia na pokožku (vlasy).

Z mojich osobných pozorovaní môžem povedať toto: Som si úplne istý, že kvalita masiek vyrobených z prepeličích vajec je rádovo vyššia ako kvalita ich „kuracích“ náprotivkov.

Svedčí o tom aj konečný výsledok po tom, čo som použil masky na báze prepeličích vajec.

A to je celkom logické, keďže vy aj ja už vieme, že obsah „vitamínov krásy“ (A, D a E) v prepeličích vajciach je oveľa vyšší a kvalita samotného proteínu (ak sa vajíčko používa spolu s bielkovín) je oveľa vyššia.

Ako uvariť prepeličie vajcia?

V skutočnosti je to také jednoduché ako lúskanie hrušiek.

Všetko je úplne rovnaké ako pri slepačích vajciach, ale mali by ste vziať do úvahy, že sa varia rýchlejšie kvôli svojej malej veľkosti.

Prepeličie vajcia sú varené, vyprážané, na ich základe sa pripravujú proteínové koktaily a dokonca aj nakladané.

Pridávajú sa do kaší, polievok, pyré a omáčok.

V absolútne každom jedle, kde sa majú používať kuracie vajcia, môžete bezpečne použiť prepeličie vajcia.

Z vlastnej skúsenosti poviem, že jedlá s prepeličím vajcom sú oveľa chutnejšie ako s kuracím, a to platí pre bielko aj žĺtok.

A žĺtok z prepeličích vajec je OBZVLÁŠŤ vynikajúci a rôzne omáčky a domáca majonéza na báze prepeličích vajec sú jednoducho úžasné, určite to vyskúšajte, priatelia, budete to milovať!

A vzhľadom na to, že prepeličie vajíčka sú nielen chutnejšie, ale aj oveľa zdravšie ako slepačie, myslím, že som sa stal ich fanúšikom už dlhšie.

Najdôležitejšou vecou pri príprave jedál z prepeličích vajec je vziať do úvahy, že jedno kuracie vajce sa rovná 4-5 prepeličím vajciam.

A samozrejme je potrebné ich pred použitím poriadne umyť, to tiež nikto nezrušil, keďže aj napriek ich ekologickosti sa stále predávajú v obchode neumyté a neoplatí sa opäť vystavovať nebezpečenstvu.

Je veľmi užitočné jesť surové prepeličie vajcia, najmä na lačný žalúdok, má skutočný LIEČIVÝ účinok a odborníci na výživu ho odporúčajú ako liečbu a prevenciu mnohých chorôb vnútorných orgánov.

Niekoľko surových prepeličích vajec nalačno ráno pre dospelých aj deti zaručuje dobré zdravie a vynikajúcu pohodu počas celého dňa!

Prepeličie vajcia môžete jesť surové nielen na lačný žalúdok, ale môžete ich použiť aj pri príprave lahodných a zdravých proteínových koktailov.

Koktaily na báze surových prepeličích vajec - zdravé, chutné a neuveriteľne výživné!

Priatelia, už viete, že som veľkým fanúšikom všelijakých kokteilov a smoothies. Verím, že tento typ tekutej výživy je veľmi zdravý a chutný.

Pripravujem rôzne koktaily a smoothies: z ovocia, bobúľ, zeleniny, byliniek, pridávam zeleninu, semienka, obilniny, oriešky a rôzne superpotraviny v podobe spiruliny, chia semienok a chlorelly a teraz aj prepeličie vajíčka.

Práve z tohto dôvodu a vzhľadom na zdravotné benefity tohto produktu ich teraz považujem za pravú a MUSÍTE mať superpotravinu na pravidelnú konzumáciu.

Koktaily zo surových prepeličích vajec sú neskutočne chutné, výživné a dokážu vás dokonale zasýtiť na dlhú dobu.

Pre tých, ktorí sa snažia schudnúť alebo pre tých, ktorí si ju chcú udržať, sú proteínové kokteily na báze surových prepeličích vajec skutočným darom z nebies!

Muži pridávajú tieto proteínové kokteily do svojho jedálnička, aby nabrali svalovú hmotu.

Ženy - na zachovanie svalovej hmoty (to platí najmä po 35-ke, keďže v tomto veku začína zrýchlený úbytok svalovej hmoty a v priebehu rokov tento proces len naberá na obrátkach) a na zlepšenie kvality pokožky, vlasov a nechtov, ako aj udržiavať hormonálne pozadie v zdravom stave.

Koktaily s prepeličími vajíčkami sú úžasné a veľmi zdravé jedlo pre dospelých aj deti!

Konzumáciou takýchto koktailov na raňajky môžete výrazne zvýšiť hladinu energie, znížiť únavu tela a odstrániť neustálu slabosť a ospalosť.

Po tréningu je najlepší spôsob, ako doplniť telu potrebné vitamíny a kvalitné bielkoviny!

Keďže sa koktaily pripravujú veľmi jednoducho a pomerne rýchlo, sú ideálne ako občerstvenie. Môžu byť pripravené vopred - to je ďalšia nepopierateľná výhoda.

Pitie takéhoto kokteilu na večeru je múdre rozhodnutie, ktoré desaťnásobne skráti čas strávený pri sporáku a zároveň naplní vaše telo VŠETKÝMI potrebnými látkami.

Koktaily z prepeličích vajec sú KOMPLETNÝM jedlom s kvalitnými ingredienciami, výživné a chutné a zároveň veľmi ľahko stráviteľné!

Ak konzumujete mliečne výrobky, môžete do koktailov pridať tvaroh, mlieko, kefír a jogurt.

Pre lepšiu vstrebateľnosť a kvalitnú saturáciu treba proteínové šejky piť veľmi pomaly, vychutnávať si ich a vychutnávať si každý dúšok. V tomto prípade môžete získať oveľa viac výhod, ako keď ich vypijete rýchlo.

Priatelia, ponúkam vám moje osvedčené recepty na kokteily s obsahom prepeličích vajec.

Vyberajte, skúšajte, experimentujte, zmeňte komponenty podľa svojho vkusu, pridajte ďalšie ingrediencie a nájdite riešenia, ktoré sa stanú vašimi obľúbenými.

Na prípravu kokteilov budete potrebovať akýkoľvek mixér: môžete použiť buď ponorný mixér, alebo mixér s miskou, podľa toho, čo je pre vás pohodlnejšie, urobte tak.

Technológia prípravy je jednoduchá: potrebné zložky sa pripravia a zmiešajú v mixéri.

Nepíšem presné proporcie, pretože všetko závisí od vášho vkusu.

Množstvo produktov môže byť úplne iné a vzhľadom na to, že niekto má rád hustejšie koktaily, iní uprednostňujú tenšie, tak vám len dávam nápady a dávam vám slobodu kreativity:

1. Pomarančový koktail: rozšľahajte prepeličie vajcia + pomarančový džús + kiwi. Môžete použiť grapefruitovú šťavu (na chudnutie - úplne oheň!), Alebo ich môžete kombinovať, bude to veľmi chutné!
2. Mliečny koktail (ja používam rastlinné mlieko a rastlinné mliečne výrobky a vy si vyberiete, čo chcete): pre mliečne výrobky si vezmite mlieko, jogurt, srvátku, smotanu, kyslú smotanu, kefír a fermentované pečené mlieko, kombinujte ich podľa vlastnej chuti , pridajte surové prepeličie vajcia. Môžeme osladiť medom alebo vopred namočeným sušeným ovocím.
3. Banánový koktail: mlieko alebo jogurt alebo kefír + prepeličie vajcia + banán. Môžete pridať med alebo sušené ovocie. Ale pre tých, ktorí schudnú, je lepší len banán
4. Cereálne smoothie: mlieko + vajcia + ovsené vločky + med. Na vlákninu môžete pridať ovocie a otruby.
5. Pohánkový koktail: naklíčená alebo namočená zelená pohánka + sladké jablko (pre tých, ktorí schudnú - zelený typ „sedem“) + šťava alebo voda + prepeličie vajcia. Veľmi chutné!

To znamená, že ako tekutý základ pre takéto koktaily vezmeme šťavy alebo mlieko (zeleninové alebo kravské) a pridáme tam prepeličie vajcia. Ovocie, zelenina a obilniny trvajú dlhšie – vaša voľba.

Bolo by veľmi dobré obohatiť takéto koktaily zeleninou (najmä špenátom a petržlenovou vňaťou), slnečnicovými semienkami, chia, orechmi, sušeným ovocím, naklíčenou zelenou pohánkou, ľanovými semienkami a rôznymi superpotravinami.

Do kokteilov nezabudnite pridať korenie: zlepší sa tým prospešné vlastnosti koktailov, budú ľahšie stráviteľné a chutnejšie. Na tento účel použite škoricu, zázvor, kardamón atď.

To je na dnes všetko, moji milí.

Dúfam, že tieto informácie budú pre vás užitočné a vy, rovnako ako ja, teraz dáte prednosť týmto „kapsulám pre krásu a zdravie“ vo vašej strave a osobnej starostlivosti.

Napíšte do komentárov, používate prepeličie vajcia ako jedlo? Aké sú vaše obľúbené recepty?

Vyrábate masky na základe týchto úžasných „bodkovaných pomocníkov“?

Zdieľajte článok na svojich sociálnych sieťach. siete a so svojimi priateľmi a zamestnancami šírte tieto informácie ďalej, nech sú prínosom aj pre iných ľudí!

Alena bola s vami, čoskoro sa uvidíme!

Prepeličie vajce je päťkrát menšie ako kuracie vajce a váži iba 9–12 g, ale napriek takej miniatúrnej veľkosti a zanedbateľnej hmotnosti je skladom biologicky aktívnych látok. Okrem výhod však môžu prepeličie vajcia aj ublížiť. A ľudia o tom vedeli už od staroveku.

Prepeličie vajcia obsahujú oveľa viac vitamínov, aminokyselín, mikroelementov a iných užitočných zložiek ako kuracie vajcia. Napríklad o 170 % viac vitamínu A, o 450 % viac železa, o 500 % viac draslíka a fosforu a o 600 % viac vitamínov B.

Tabuľka: chemické zloženie prepeličích vajec na 100 g jedlej časti

Živina	Množstvo
Obsah kalórií	168 kcal
Veveričky	11,9 g
Tuky	13,1 g
Sacharidy	0,6 g
Voda	73,2 g
Ash	1,2 g
Vitamíny
Vitamín A, RE	483 mcg
Retinol	0,47 mg
beta karotén	0,08 mg
Vitamín B1, tiamín	0,11 mg
Vitamín B2, riboflavín	0,65 mg
Vitamín B4, cholín	507 mg
Vitamín B6, pyridoxín	0,12 mg
Vitamín B9, foláty	5,6 mcg
Vitamín E, alfa tokoferol, TE	0,9 mg
Vitamín RR, NE	3,1 mg
Niacín	0,3 mg
Makronutrienty
Draslík, K	144 mg
Vápnik, Ca	54 mg
Horčík, Mg	32 mg
Sodík, Na	115 mg
Sera, S	124 mg
Fosfor, Ph	218 mg
Chlór, Cl	147 mg
Mikroelementy
Železo, Fe	3,2 mg
Cobalt, spol	14 mcg
Mangán, Mn	0,03 mg
Meď, Cu	110 mcg
Molybdén, Mo	2 mcg
Chróm, Cr	14 mcg
Stráviteľné sacharidy
Mono- a disacharidy (cukry)	0,6 g
Esenciálne aminokyseliny
arginín	0,66 g
Valin	0,88 g
histidín	0,29 g
izoleucín	0,53 g
Leucín	1,03 g
lyzín	0,89 g
metionín	0,38 g
Metionín + cysteín	0,6 g
treonín	0,61 g
tryptofán	0,17 g
fenylalanín	0,63 g
Fenylalanín + tyrozín	1,12 g
Neesenciálne aminokyseliny
alanín	0,62 g
Kyselina asparágová	1,06 g
Glycín	0,39 g
Kyselina glutámová	1,67 g
Proline	0,39 g
Serin	0,9 g
tyrozín	0,49 g
cysteín	0,23 g

Ich obsah kalórií je nízky - 168 kcal na 100 g produktu, t.j. jedno vajce obsahuje 14–16 kcal.

Prepeličie vajcia obsahujú obrovské množstvo biologicky aktívnych látok

Je v prepeličích vajciach cholesterol?

Existuje mýtus, že prepeličie vajcia nemajú vôbec žiadny cholesterol. Nie je to pravda, je to tam. Navyše je to viac ako v kura, množstvo je 670 jednotiek. Avšak lecitín, obsiahnutý vo veľkom množstve v prepeličích vajciach, neutralizuje negatívne účinky cholesterolu.

Video: prepeličie vs kuracie vajcia

Užitočné vlastnosti

Keďže prepeličie vajcia nasýtia telo užitočnými zložkami a majú schopnosť odstraňovať z neho ťažké kovy, toxíny a iné škodlivé látky, imunitný systém sa stáva odolnejším. Preto sa odporúčajú úplne všetkým: mužom, ženám, starším ľuďom, tehotným ženám, dojčiacim matkám, deťom a dokonca aj alergikom. Prepeličie vajcia sú hypoalergénne.

Pri konzumácii prepeličích vajec:

• fungovanie centrálneho nervového systému je regulované;
• stimulujú sa hematopoetické procesy;
• uľahčuje liečbu gastrointestinálnych ochorení;
• znižuje sa riziko rakoviny;
• bolesť kĺbov zmizne.

Okrem vajíčok samotných môžete jesť aj ich škrupiny, ktoré sú z 90% z uhličitanu vápenatého a obsahujú 27 ďalších užitočných zložiek. Táto forma vápnika sa v tele ľahko vstrebáva.

Zároveň by ste sa nemali báť, že nadbytočný vápnik sa bude ukladať v kĺboch ​​alebo močovom mechúre – jednoducho sa z tela vylúči. Preto je dobré použiť škrupiny z prepeličích vajíčok pri zlomeninách na urýchlenie hojenia kostí.

V kozmeteológii

Nielen teoreticky, ale aj v praxi je potvrdené, že prepeličie vajíčka posilňujú vlasy, robia ich hladkými, hodvábnymi a lesklými. Pri konzumácii produktu a jeho používaní ako masky môžete zlepšiť stav pleti, osviežiť ju, dodať jej zdravý vzhľad a žiarivosť.

Na šport

Pre ľudí, ktorí sa venujú kulturistike, je dôležité prijímať dostatok bielkovín. Prepeličie vajcia obsahujú 12–14 g bielkovín na 100 g výrobku, t.j. ich obsah je pomerne vysoký. A železo a zinok pomáhajú svalom rýchlo sa zotaviť po fyzickej aktivite. Preto musia byť prepeličie vajcia zahrnuté do stravy športovca, ktorý sa snaží o ideálny tvar tela.

Pre krásnu postavu

Odborníci na výživu zaraďujú prepeličie vajcia do jedálnička ľudí, ktorí chcú schudnúť. Prípravok sa používa aj pri komplexnej liečbe obezity. Diéta bola vyvinutá na základe prepeličích vajec. Ak budete v období chudnutia cvičiť mierne, výsledky budú vysoké.

Video: prepeličie vajcia a ich účinky na organizmus

Škody a kontraindikácie

Prepeličie vajcia môžu byť zdraviu škodlivé len vtedy, ak je ich konzumácia nekontrolovaná. To môže viesť k poruchám trávenia alebo dokonca otrave.

Zoznam kontraindikácií je tu malý. Nemali by sa používať v nasledujúcich prípadoch:

• individuálna intolerancia;
• ochorenia pečene a obličiek, pri ktorých sú vylúčené živočíšne bielkoviny;
• výskyt alergických reakcií (veľmi zriedkavé prípady).

Prepeličie vajcia: výhody pre deti

Výhody, ktoré tento produkt prinesie detskému telu, nemožno preceňovať. Deti, ktoré pravidelne konzumujú prepeličie vajíčka, sa vyvíjajú oveľa lepšie a predbiehajú svojich rovesníkov v psychickom aj fyzickom vývoji.

Vitamín D vo vajciach zabraňuje vzniku rachitídy a fosfor stimuluje duševný vývoj. U detí sa zlepšuje pamäť a normalizuje sa fungovanie centrálneho nervového systému. Stávajú sa zhromaždenejšími, pozornejšími, koncentrovanejšími. V Japonsku napríklad zaviedli vládny program, podľa ktorého musí každý školák zjesť na raňajky 2 prepeličie vajcia.

Prepeličie vajíčka majú pozitívny vplyv na duševný a fyzický vývoj bábätiek

Keďže prepeličie vajcia sú hypoalergénne, nemusíte sa obávať diatézy u vášho dieťaťa.

V akom veku môžete začať jesť prepeličie vajcia?

Dieťa sa môže zoznámiť s týmto produktom vo veku 6-7 mesiacov. V tomto prípade môže byť dieťaťu podaná iba štvrtina žĺtka. Matka by mala starostlivo sledovať dieťa. Ak sa nevyskytnú žiadne alergické reakcie (kožné vyrážky, bolesť brucha, hnačka atď.), Potom sa môže časť žĺtka zvýšiť.

Do konca druhého týždňa po začatí doplnkového kŕmenia už môžete podávať celý žĺtok. Táto časť sa uchováva do jedného roka veku. V tomto období sú dobrou prevenciou rachitídy natvrdo uvarené prepeličie vajíčka.

Po 1 roku a do 5 rokov môže dieťa jesť 1-2 kusy spolu s bielkovinami.

Ak je dieťa alergické na ryby alebo mliečne výrobky, odporúča sa zaviesť prepeličie vajcia do stravy najskôr vo veku piatich rokov.

Pre deti vo veku 5–10 rokov sa denná porcia prepeličích vajec zvyšuje na 2–3 kusy a pre školákov vo veku 10–18 rokov - až 4 kusy denne.

Mám to podávať surové alebo natvrdo?

Vajcia sa deťom môžu podávať varené. Ako dlho by ste mali variť vajcia, aby sa všetky užitočné zložky zachovali čo najviac? Čas by nemal byť dlhší ako tri minúty. Vajíčka je dobré pridať aj do zemiakovej kaše alebo kaše.

Ako kŕmiť dieťa?

Surové prepeličie vajcia sú kontraindikované pre deti mladšie ako 1 rok, pretože môžu spôsobiť zvýšenú tvorbu plynov a nadúvanie dieťaťa.

Škrupiny z prepeličích vajec pre deti: aplikácia

Prepeličie škrupiny môžu dostať aj deti vo veku jedného roka. Jeho zloženie je podobné zloženiu tkanív kostí a zubov.

Škrupina je pripravená takto.

1. Mal by byť naplnený vodou a zapálený.
2. Voda by mala vrieť, doba varu je 5 minút.
3. Potom sa voda vypustí, škrupina sa opäť naplní studenou vodou a zapáli sa.
4. Opäť musíte priviesť do varu a variť ďalších 5 minút.
5. Opäť vypustite vodu, nechajte škrupinu vychladnúť, odstráňte z nej film, nalejte jablčný ocot a nechajte deň na tmavom mieste.
6. Po 24 hodinách ocot sceďte, škrupiny vysušte a dvakrát pomelte v mlynčeku na kávu.

Hotový prášok sa môže konzumovať v akomkoľvek vhodnom čase, pred jedlom alebo po jedle. Hlavná vec je robiť to pravidelne.

Účinok užívania škrupín bude väčší, ak k nemu pridáte citrónovú šťavu alebo rybí olej. Pre deti: vezmite 0,5 lyžičky. prášok a zmiešajte s 5 kvapkami citrónovej šťavy. Prášok môžete pridať aj do cereálií alebo polievok.

Video: prepeličie vajcia pre deti (Komarovského názor)

Obdobie dojčenia

Gastrointestinálny trakt dieťaťa v prvých mesiacoch života ešte nie je úplne vytvorený. Preto by dojčiaca žena mala starostlivo zaviesť akýkoľvek produkt do svojej stravy. Koniec koncov, dieťa môže mať koliku, hnačku a vyrážky.

Podľa odborníkov možno prepeličie vajcia konzumovať už v prvom mesiaci po narodení dieťaťa. Zároveň sa do materského mlieka dostane veľa nutričných zložiek. Mali by ste však byť opatrní: môžete najskôr zjesť 1 vajce a 2 dni dieťa sledovať. Ak dieťa nepociťuje žiadne negatívne príznaky, dávku možno postupne zvyšovať na 4–5 kusov denne.

Konzumuje sa v surovom stave

Vo svojej surovej forme si každý produkt zachováva absolútne všetky užitočné zložky. Preto je pitie surových prepeličích vajec prospešné.

Na vyriešenie rôznych zdravotných problémov môžete absolvovať zdravotný kurz so surovými vajíčkami na 3-4 mesiace.

Potrebujete vypiť 2 kusy denne. 30 minút pred jedlom zapite šťavou alebo vodou.

Normy na konzumáciu surových prepeličích vajec:

• vek 3–10 rokov - 3 ks/deň;
• vek 10–18 rokov - 4 ks/deň;
• vek 18–50 rokov - 6 ks/deň;
• vek po 50 rokoch - 5 ks/deň.

Podľa pozorovaní môžete po 2 týždňoch vidieť pozitívny výsledok odoberania surových prepeličích vajec.

Ďalšou výhodou je, že neobsahujú salmonelu, škodlivý mikroorganizmus (pre porovnanie: 90 % kurčiat je infikovaných salmonelózou). Telo prepelice má vysokú teplotu 42 °C a salmonela v takomto prostredí nemôže existovať pri teplote 40 °C.

Puloróza, typ črevnej infekcie, je však u prepelíc bežný. Dá sa nájsť na škrupine. Infekcia sa do vajíčka dostane len zriedka, pretože škrupina má jemne poréznu štruktúru a veľmi hustý film. Pred použitím ho však musíte dôkladne umyť mydlom alebo roztokom sódy.

Konzumácia surových vajec nasýti telo mnohými prospešnými zložkami.

Liečba prepeličím vajcom

Pankreatitída

Diabetes mellitus

V miernych formách sa prepeličie vajcia používajú ako liečba, v ťažkých formách - ako doplnok k hlavnej terapii. Nasledujúca zmes sa pripravuje denne: šťava z 1 citróna sa zmieša s 5 prepeličích vajec. Kompozícia sa má opiť v troch dávkach 30 minút pred jedlom. Po 3 dňoch by ste si mali urobiť trojdňovú prestávku. Trvanie takejto terapie je 1 mesiac a umožňuje vám znížiť hladinu cukru v krvi o 4–5 jednotiek.

Onkológia

Prepeličie vajíčka obsahujú lysicím, ktorý preniká do rakovinových buniek a ničí ich. Preto bude užitočné piť 4-6 vajec každý deň po dobu 40 dní na prázdny žalúdok ráno. Môžete si pripraviť koktail zo 100 ml mlieka, 5-6 vajec, 1 lyžička. med a štipku mletej škorice. Všetky zložky by mali byť zmiešané s mixérom a nápoj by sa mal opiť ráno 30 minút pred jedlom.

Gastritída, vred

Ak človek trpí vredom alebo gastritídou, odporúča sa vypiť 3 prepeličie vajcia denne na lačný žalúdok s pohárom vody. Vaječné škrupiny sú dobré pri chorobách žalúdka: 1 lyžička. prášok s 10 kvapkami citrónovej šťavy sa má užiť pred spaním.

Hypertenzia

Pacient by mal prvé 3 dni vypiť 3 vajcia ráno nalačno a potom 5 vajec. Počas celého kurzu by mal pacient vypiť iba 120 vajec.

Myóm

Prepeličie vajcia pomáhajú bojovať proti tejto chorobe. Surové vajcia by ste mali piť každé ráno na lačný žalúdok po dobu 20 dní. Pre krehké ženy sa odporúča 5 kusov a pre väčšie - 6 kusov.

Pre zdravie očí

Prepeličie vajíčka obsahujú látku zvanú luteín, ktorú možno nazvať prirodzeným tieňom pre oči a ktorá ich chráni pred ostrým svetlom. V modernom svete ľudia trávia veľkú časť svojho času pred obrazovkami počítačov, tabletov a telefónov. Každý rok je v tele menej a menej luteínu, a preto sa zrak zhoršuje. Ak konzumujete 1 vajce denne ráno nalačno, po 5 týždňoch sa koncentrácia tejto prospešnej látky zvýši o 30–40 %.

Na atopickú dermatitídu

Aby ste predišli ochoreniu, musíte užívať nasledujúcu zmes po dobu 40 dní: zmiešajte 1 vajce s 1 polievkovou lyžičkou. l. med. Výsledný produkt by sa mal konzumovať 3 hodiny pred jedlom. Uvedenú časť je potrebné rozdeliť na dve dávky. Po štyridsiatich dňoch je potrebná prestávka 2 týždne. Potom by ste mali kurz zopakovať.

Pre pečeň

Aminokyselina lyzozým obsiahnutá v prepeličích vajciach odstraňuje škodlivé látky, odpad a toxíny z pečene a pomáha obnoviť normálnu funkciu orgánu. Pri tých ochoreniach pečene, pri ktorých je konzumácia bielkovín zakázaná, by sa však vajcia nemali jesť. V niektorých prípadoch, napríklad pri hepatitíde C, môžete piť 5 vajec denne na prázdny žalúdok. Tento priebeh liečby trvá 20 dní.

Na aterosklerózu

Napriek tomu, že cholesterol obsiahnutý vo vajciach je kompenzovaný lecitínom, odborníci odporúčajú zdržať sa konzumácie produktu, ak je diagnostikovaná ateroskleróza.

Na hnačku

Jedenie prepeličích vajec na hnačku nemá na situáciu žiadny drastický vplyv.

Liečba žlčníka

Pacienti s ochorením žlčových kameňov by produkt nemali používať, pretože pri kontrakcii žlčníka budú pociťovať silné bolesti. Ale pre ľudí s chronickou cholecystitídou môžu vajcia pomôcť, ak si vezmú 2 kusy. denne na lačný žalúdok 30 minút pred jedlom s pohárom vody.

Astma

Pri liečbe bronchiálnej astmy sa používa rovnaký režim a trvanie kurzu ako pri atopickej dermatitíde.

Artritída, osteochondróza, reumatizmus

Na liečbu týchto chorôb si môžete pripraviť nasledujúcu masť: na 48 hodín nalejte 5 prepeličích vajec so 100 ml octovej esencie. Počas tejto doby by sa škrupina mala úplne rozpustiť. Výsledný produkt sa musí zmiešať so 100 g masla. Pripravenou masťou sa odporúča natierať boľavé miesta večer.

Kozmetologické recepty pre ženy

Proteín obsiahnutý v prepeličích vajciach pomáha spevniť kontúry tváre a osviežiť farbu, zatiaľ čo žĺtok zjemní pokožku. Prepeličie vajcia sa používajú v mnohých pleťových maskách.

Maska pre suchú pokožku

Ingrediencie:

• prepeličí žĺtok - 3 ks;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.

Žĺtky by mali byť mleté ​​s rastlinným olejom a aplikované na očistenú pokožku. Po 20 minútach je potrebné masku zmyť teplou vodou. Procedúru sa odporúča opakovať 1-2 krát týždenne. Celý kurz pozostáva z 20 procedúr.

Maska proti mastnote

Maska dobre čistí pokožku, normalizuje produkciu mazových sekrétov a má mierny bieliaci účinok.

Ingrediencie:

• prepeličie vaječné biele - 3 ks;
• citrónová šťava - 1 lyžička.

Všetky zložky je potrebné zmiešať. Výslednú kompozíciu naneste na pokožku v malej vrstve a nechajte zaschnúť. Naneste ďalšiu vrstvu. Po 20 minútach je potrebné masku zmyť studenou vodou. Produkt sa odporúča používať 1-2 krát týždenne po dobu jedného mesiaca.

Maska na posilnenie vlasov

Pozitívny účinok vnútorného užívania vajíčok možno zvýšiť ich vonkajším použitím vo forme masiek na vlasy. Kučery sa zároveň stanú hodvábnymi, lesklými, hladkými a zvládnuteľnými.

Ingrediencie:

• olivový olej - 180 ml;
• med - 60 ml;
• prepeličie vajcia - 5 ks;
• jedľový esenciálny olej - 3-5 kvapiek.

Všetky uvedené zložky sa musia zmiešať. Výsledná kompozícia by sa mala vtierať do koreňov a distribuovať po vlasoch. Odporúča sa zabaliť hlavu do celofánu a uteráka na 3 hodiny. Potom je potrebné kučery umyť šampónom.

Prepeličie vajcia na chudnutie

Vzhľadom na to, že prepeličie vajcia zlepšujú metabolizmus a nasýtia telo užitočnými zložkami, tento produkt podporuje chudnutie. Za týždeň prepeličej diéty môžete schudnúť 3 kg. V ponuke je nasledovné menu na jeden deň.

Tabuľka: vzorové menu na jeden deň

Výhody pre mužov

Neexistujú žiadne vedecké dôkazy o tom, že prepeličie vajcia ovplyvňujú mužskú potenciu. Existuje však zavedený názor, že tento produkt vracia mužom sebavedomie, pretože vajcia obsahujú veľa bielkovín, ktoré sa podieľajú na syntéze potrebných hormónov.

Na vyriešenie tohto problému nájdete veľa receptov s použitím prepeličích vajec. Veľmi obľúbený je napríklad kokteil „Youth“.

Ingrediencie:

• prepeličie vajcia - 2 ks;
• perlivá nesladená voda - 100 ml;
• koňak - 25 ml;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
• med - 1 polievková lyžica. l.

Všetky zložky sú dôkladne premiešané. Koktail je pripravený na pitie. Podľa recenzií je pozitívny výsledok viditeľný v priebehu niekoľkých dní po začatí liečby a zvyšuje sa pohyblivosť spermií.

Výhody prepeličích vajec pre ľudské zdravie sú na nezaplatenie, pretože obsahujú veľké množstvo esenciálnych mikroelementov. Ide o diétny produkt, ktorý môže ublížiť, preto ho musíte vedieť správne používať. Navonok majú prepeličie vajcia zaujímavú tmavú škvrnitú farbu, ich hmotnosť sa pohybuje od 10 do 14 g, čo je 5-krát menej ako hmotnosť kuracích vajec.

Aké sú výhody prepeličích vajec

Ich zloženie je takmer rovnaké ako kuracie, ale množstvo živín je iné. Prepeličie vajcia pomáhajú pri radiačnej záťaži, priaznivo vplývajú na zdravie, posilňujú nervový systém, takže pri pravidelnej konzumácii je človek výrazne menej stresovaný. Produkt pomáha posilňovať kosti a podieľa sa na procese tvorby kostry, čo zabraňuje vzniku skoliózy.

Takéto vajcia sú schopné stimulovať metabolizmus, obnoviť všetky metabolické procesy prebiehajúce v tele, normalizovať hladinu cholesterolu a komplexne zlepšiť zdravie celého tela. Produkt je neuveriteľne užitočný pre starších ľudí, pretože... Pri správnom používaní pomáha zbaviť sa bolesti kĺbov, zlepšuje sluch a normalizuje videnie. Obsahuje tyrozín, jedinečnú aminokyselinu, ktorá dodáva pokožke krásny a zdravý odtieň, podieľa sa na tvorbe pigmentu a zabraňuje vzniku nevzhľadných tmavých škvŕn.

Pre mužov

Výhody a poškodenia prepeličích vajec pre predstaviteľov silnejšej polovice ľudstva sú neoceniteľné. Poskytujú potrebné množstvo fosforu prostatickej žľaze. Ak máte problémy s potenciou, pri pravidelnom používaní tohto produktu telo dostáva nielen vitamíny, ale aj bielkoviny, ktoré majú stimulačný účinok na intímnu sféru života. V surovej forme sa odporúča piť nalačno, každý deň pred začatím jedla.

Pre ženy

Kozmetológia sa nezaobíde bez prepeličích vajec, pretože zlepšujú pleť a pomáhajú posilňovať vlasy. Maska, ktorá obsahuje tento produkt, pomáha riešiť problém plešatosti. Vajíčka sa odporúčajú konzumovať počas tehotenstva a dojčenia, po absolvovaní rádioterapie a operácie. Majú pozitívny vplyv na dieťa v maternici - podporujú správny duševný a fyzický vývoj, pomáhajú predchádzať alebo zmierňovať toxikózu a zabraňujú potratom.

Tehotenstvo nie je prekážkou ich užívania, no mali by ste sa najskôr poradiť s lekárom, aby ste predišli ťažkým alergiám. Tento produkt je neoceniteľný pre dievčatá a ženy, pretože... pomáha zachovať mladosť, obsahuje látky priaznivo pôsobiace na vzhľad. V dôsledku toho sa proces starnutia spomaľuje.

Prospievajú alebo škodia prepeličie vajíčka ženám po pôrode? Pri ich pravidelnom používaní sa bunky tela obnovujú oveľa rýchlejšie, prebieha intenzívny omladzovací cyklus a výrazne sa zlepšuje kvalita materského mlieka. Na rozdiel od varených vajec majú surové vajcia na ľudský organizmus silnejší účinok – pomáhajú zlepšovať zdravie. Predtým, ako ich však začnete používať, je potrebné ich dôkladne umyť teplou vodou. Salmonelóza nie je desivá, pretože prepelice sú vysoko odolné voči infekciám.

Pre deti

Tento produkt má pozitívny vplyv na duševné schopnosti, dokonale posilňuje imunitný systém a pomáha zlepšovať pamäť. Prepeličie vajcia musia byť súčasťou stravy školákov. Ak ich dieťa neustále používa, jeho fyzický vývoj sa normalizuje, telo sa stáva silným, zvyšuje sa vytrvalosť a zlepšuje sa videnie.

Koľko môžu stáť prepeličie vajcia, ich výhody a škody - to zaujíma matky. Tento produkt je jednoducho nevyhnutný pre rastúci detský organizmus. Cena prepeličích vajec je vysoká, ale predtým, ako si ich kúpite, je dôležité zoznámiť sa s účinkom produktu na dieťa:

• Na rozdiel od bežných vajec prakticky nevyvolávajú alergie, preto sa často používajú ako alternatíva k slepačím vajciam.
• Produkt podporuje intenzívny rozvoj mentálnych schopností dieťaťa.
• Pravidelná konzumácia prepeličích vajec je výbornou prevenciou rôznych chorôb.
• Produkt posilňuje imunitný systém, dodáva energiu a silu a odstraňuje únavu. Obsahuje veľké množstvo ľahko stráviteľných bielkovín, ktoré sú nevyhnutné pre plnohodnotné fungovanie detského organizmu.
• Produkt obsahuje vyvážený a bohatý komplex vitamínov a minerálov.

Výhody prepeličích škrupín

Predtým sa vaječné škrupiny používali pri liečbe rôznych chorôb, pretože sú výborným zdrojom vápnika. Škrupiny prepelíc obsahujú túto látku vo forme, ktorú ľudské telo ľahko absorbuje. Obsahuje veľa cenných mikroelementov a pri správnom používaní produktu je možné vyliečiť pankreatitídu, gastrointestinálny trakt začne normálne fungovať, astma a gastritída sú odstránené.

Škrupina má vynikajúci analgetický účinok a používa sa pri bolestiach zubov, hlavy a svalov. Ak chcete získať čo najväčší úžitok, postupujte podľa týchto tipov:

• rozbiť surový produkt;
• Opláchnite škrupinu spolu s filmom veľkým množstvom tečúcej vody;
• pretrepte prebytočnú tekutinu;
• Škrupiny rozdrvte spolu s filmom pomocou mlynčeka na kávu;
• Každý deň užite 1 štipku výsledného prášku s prestávkou 2 hodiny a zapite mierne okyslenou vodou. Analgetický účinok bude pokračovať počas nasledujúcich 24 hodín.

Škody a kontraindikácie pre odber prepeličích vajec

V niektorých prípadoch sa tento produkt musí používať s mimoriadnou opatrnosťou:

• Proteín obsahuje alergén ovomukoid, ktorý môže spôsobiť vážne poškodenie zdravia.
• Neodporúča sa kŕmiť deti do 1 roka týmto druhom vajíčka.
• Ak existujú problémy s absorpciou bielkovín v tele, tento produkt by sa mal používať s mimoriadnou opatrnosťou.
• Ak je dieťa alergické na mliečne výrobky a ryby, tento výrobok sa môže zaviesť do stravy najskôr 5 rokov.
• Ak máte ochorenie obličiek alebo pečene, bielkovinové potraviny sú prísne zakázané.
• Jesť príliš veľa vajec môže spôsobiť rôzne žalúdočné problémy.

Štandardná spotreba prepeličích vajec

Pozitívne účinky prípravku sa začínajú prejavovať po 2 týždňoch denného príjmu prepeličích vajec. Odporúča sa začať ich používať s prihliadnutím na diagram, ktorý označuje dennú hodnotu pre ľudí rôzneho veku:

• 1-3 roky – 1-2 ks;
• 3-10 rokov – 3 ks.;
• 10-18 rokov – 4 ks.;
• 18-50 – 5-6 ks;
• 50 rokov a viac - 4-5 ks.

Ako variť prepeličie vajcia

Na zvýšenie vitality je potrebné zmiešať 4-5 prepeličích vajec a 100 ml čerstvej zeleninovej alebo ovocnej šťavy, pridať trochu medu. Tento nápoj treba vypiť každý deň nalačno a pripraviť si nový. Ak po jedle zostane pocit ťažkosti a na zlepšenie potencie sa pred začiatkom jedla odporúča užiť 3-4 vajcia vopred rozšľahané s koňakom (30 g) a cukrom (1 lyžička). V strave musí byť zahrnutý chlieb s otrubami.

Ľahký šalát, ktorého recept je uvedený nižšie, je ideálny pre diétnu výživu. Budete potrebovať tieto ingrediencie:

• prepeličie vajcia - 5-6 ks;
• soľ - 1/8 lyžičky;
• šalát - 1 zväzok;
• majonéza - 1-2 lyžice. l.;
• čerešňa – 180-210 g;
• balzamikový ocot - 1-2 lyžice. l.;
• cesnak - 1 strúčik;
• sladká paprika - 1 ks;
• Dijonská horčica - 1 polievková lyžica. l.;
• zelená cibuľa - 2-3 perá;
• slanina - 2-3 ks.

Príprava:

1. Vajcia sú varené.
2. Bielky sa oddelia od žĺtkov, ktoré sa zmiešajú s nasekaným kôprom, majonézou, soľou a lisom prelisovaným cesnakom.
3. Výsledná hmota sa použije na nasekanie polovíc vaječných bielkov.
4. Miska je ozdobená šalátom, cherry paradajkami (celými), na kocky nakrájanou sladkou paprikou a na vrch poukladáme plnené bielka. Pridáme opečené kúsky slaniny.
5. V samostatnej nádobe zmiešajte olivový olej (2-3 lyžice), horčicu, balzamikový ocot, soľ, nakrájanú cibuľu a kôpor. Šalát je oblečený s výslednou omáčkou a podávaný na stôl.

Aby tento produkt prinášal výhody a nepoškodzoval, vyberte ho a skladujte správne:

• Všetky vajcia musia byť celé, bez prasklín alebo rozštiepení.
• Podľa GOST by štandardná hmotnosť 1 vajíčka mala byť asi 12-15 gramov. Ak sú ukazovatele nižšie, odmietnite nákup, pretože... Produkt už začal vysychať.
• Čas použiteľnosti nie je dlhší ako 25 dní. Výrobok by sa mal skladovať pri teplote 0-8C v uzavretej nádobe v chladničke.
• Produkt obsahuje veľké množstvo lyzozýmu, vďaka čomu jeho čerstvosť vydrží oveľa dlhšie a predĺži sa inkubačná doba.

Nie je nezvyčajné vidieť prepeličie vajcia na stoloch ako predjedlá, šaláty a dokonca aj v polievkach a hlavných jedlách. Často sa používajú namiesto bežných vajec v rôznych predjedlách a šalátoch. Je to spôsobené nielen jeho vynikajúcou chuťou, ale aj množstvom prospešných vlastností, ktoré tento produkt má.

Zloženie, obsah kalórií, nutričná hodnota a liečivé vlastnosti

Prepeličie vajcia sú dobrou alternatívou slepačích vajec. Na rozdiel od posledne menovaných sú prepeličie vajcia oveľa menšie a majú trochu inú farbu. Ak majú kurčatá jednu farbu, ale prepelice majú tmavohnedé škvrny.

Podľa údajov na 100 g pripadá:

• 168 kcal;
• Približne 12 g bielkovín;
• Približne 13-13,2 g tuku;
• A len 0,6 g sacharidov.

Jedno takéto vajce zároveň váži len nejakých 10 – 12 g. Jedným z hlavných rozdielov medzi týmito vajcami a kuracími vajcami je, že prepelice sú náchylné na salmonelózu, takže ich možno bez obáv brať surové.

Okrem iného je potrebné poznamenať, že prepeličie vajce je zásobárňou vitamínov, mikroelementov a prospešných kyselín, ktoré priaznivo pôsobia na všetky orgánové systémy. Podľa štatistík obsahuje prepeličie vajce dva a pol krát viac vitamínov ako kuracie vajce.

Okrem vitamínov obsahuje aj užitočné zložky, ako sú:

1. fosfor;
2. draslík;
3. železo;
4. kobalt;
5. Meď;
6. Aminokyseliny (lyzín, cysteín, metionín, tryptofán atď.).

V prepeličích vajciach je tiež oveľa viac týchto zložiek ako v slepačích.

Pri pravidelnej konzumácii po 10-14 dňoch si môžete všimnúť pozitívny účinok prípravku na organizmus. Ochranné funkcie tela sa postupne zlepšia, fungovanie gastrointestinálneho traktu sa normalizuje a tlak bude „skočiť“ menej.

Bezpochyby ich možno zaradiť medzi diétne produkty, ktoré často používajú v každodennej strave ľudia, ktorí starostlivo sledujú svoje telo alebo sa snažia zbaviť nadbytočných kilogramov.

Použitie prepeličích vajec v kozmeteológii

Rovnako ako kuracie vajcia, aj prepeličie vajcia našli uplatnenie v kozmetologickom priemysle. Obľúbia si ich najmä gazdinky, ktoré si rôzne masky a ošetrujúce prípravky na pleť a vlasy vyrábajú svojpomocne doma.

Len 3 žĺtky v kombinácii s lyžicou olivového alebo rastlinného oleja dokážu dobre hydratovať a vyživovať pokožku vitamínmi a živinami.

Na vlasy sa najčastejšie používa nasledujúci recept: 3-4 vajcia sa zmiešajú so 4 lyžicami olivového oleja a 1-2 lyžicami tekutého medu. Táto zmes zostáva na vlasoch asi hodinu. Maska vyživuje a revitalizuje suché končeky a tiež vracia vlasom zdravý vzhľad a lesk.

Môžu byť použité ako alternatíva ku kuraciemu mäsu v takmer každom recepte na starostlivosť a tónovanie pokožky a vlasov.

Užitočné vlastnosti pre rôzne kategórie ľudí

Jednou z najužitočnejších vlastností tohto produktu je skutočnosť, že nemajú žiadne kontraindikácie a vo veľmi zriedkavých prípadoch (v porovnaní s kuracím mäsom) môžu viesť k alergickej reakcii. Odborníci ich odporúčajú používať pri rôznych ochoreniach: pri problémoch tráviaceho systému, kardiovaskulárneho systému, pankreasu a žlčníka.

Rodičom sa odporúča neustále používať tento produkt v strave dieťaťa, pretože to prispeje k najlepšiemu rozvoju duševných schopností, zlepšeniu pamäťových procesov, koncentrácie, zlepšeniu a posilneniu nervového a imunitného systému.

Prepeličie vajcia sú užitočné aj pre ľudí v pokročilom veku: pomáhajú bojovať proti cholecystitíde (aj v chronickom štádiu), podporujú odstraňovanie cholesterolu a tiež pomáhajú čistiť cievy od tukových usadenín.

Odporúča sa ich užívať aj nežnému pohlaviu počas tehotenstva. To znižuje riziko rôznych patológií u plodu a tiež pomáha posilňovať kostné tkanivo a ochranné funkcie ženského tela.

Sú užitočné aj pre ľudí, ktorí sú tak či onak vystavení žiareniu: napríklad pracovníci jadrových elektrární, ľudia podstupujúci chemoterapiu atď., pretože pomáhajú znižovať hladinu rádionuklidov.

Bulharskí vedci zistili, že prepeličie vajcia sú veľmi užitočné aj pre mužov. Vďaka bohatému zloženiu prvkov a vitamínov v nich obsiahnutých priaznivo pôsobia na potenciu mužov.

Hoci prepelice netrpia chorobami, ako je salmonelóza, vajcia môžu byť počas prepravy kontaminované. Ak však máte záruku, že boli dodržané všetky bezpečnostné opatrenia (napríklad ak nakupujete od známeho dodávateľa), potom ho môžete jesť aj surový. Jediné, čo je potrebné, je dôkladné umytie pred použitím. Deťom do troch rokov sa odporúča podávať len vo varenej forme.

Treba tiež poznamenať, že tieto vajcia nehnijú ako kuracie vajcia. Keď sa na škrupine vytvorí prasklina, jednoducho postupne vyschnú. Preto sa odporúča, aby ste pred umiestnením nákupu do chladničky starostlivo preskúmali stav škrupiny. Ak má škrupina praskliny, je lepšie tento výrobok vyhodiť.

Vajcia sa môžu uchovávať v chladničke najviac 60 dní. V závislosti od počtu rokov spotrebiteľa sa vypočítajú nasledujúce prípustné dávky tohto produktu:

• Od 1 do 3 rokov - 1-2 ks. za deň;
• Od 3 do 10 rokov – do 3 kusov. za deň;
• Od 10 do 18 rokov – do 4 ks. za deň;
• Od 18 do 50 – nie viac ako 6 kusov. za deň;
• Od 50 a viac – maximálne 5 kusov. za deň.

Použitie pri varení, funkcie varenia, recepty

Hlavným pravidlom je uistiť sa, že ich škrupina je neporušená a nemá žiadne praskliny. Vajcia s prasknutými škrupinami sa pri varení nepoužívajú. Celé sa musia dôkladne umyť a až potom začať variť.

Pripravujú sa trochu inak ako kuracie. Napríklad pri tvrdom vare ich musíte vložiť do studenej vody, potom počkať, kým zovrie a variť v tomto režime ďalších 5 minút. Ak chcete získať jedlo uvarené na mäkko, stačia 2 minúty.

Rovnako ako kuracie a prepeličie vajcia sa odporúča ich po uvarení opláchnuť pod tečúcou studenou vodou. To sa robí, aby sa uľahčilo ich čistenie.

Z tohto produktu sa pripravuje široká škála jedál: kastróly, predjedlá, šaláty, pridané do polievok a dokonca aj želé.

Prepeličie vajcia zapečené so slaninou a paradajkami

Toto jedlo sa pripravuje veľmi jednoducho, bez zbytočných nástrah a stane sa jednou z vašich obľúbených raňajok.

Po prvé, neponáhľajme sa s manipuláciou s produktom: zapnite rúru. Kým sú všetky ingrediencie pripravené, zohreje sa len na 180 stupňov.

Vajcia, umyte paradajky. Zeleninu nakrájame na 4 plátky.

Slanina by mala byť nakrájaná na tenké prúžky. Treba ich vyprážať. Keď je kôra viditeľná, odstráňte ju z tepla.

Paradajku vložíme do prvej vrstvy do malých formičiek, potom osolíme a okoreníme. Ďalej pridajte slaninu. Potom do každej porcie rozbijeme 4 vajcia, pridáme bylinky, trochu soli a korenia.

Formičky so slaninou sa pečú asi štvrť hodiny.

Šalát z prepeličích vajec a syra

Veľmi často sa chcete rozmaznávať lahodným jedlom, ktoré tiež nenudí. Na prípravu ľahkého šalátu potrebujete:

• prepeličie vajcia - 20 ks;
• 1/3 bagety;
• 50 g syra;
• 1 pomaranč;
• Listy šalátu (môžete miešať niekoľko druhov);
• Pár strúčikov cesnaku;
• Jemná horčica - pár lyžičiek;
• Olivový olej - 4-5 polievkových lyžíc;
• Kukuričný olej - pár polievkových lyžíc;
• Soľ, korenie.

Vajcia sa musia dôkladne umyť a uvariť. Potom ochlaďte a nakrájajte na 2 rovnaké časti. Bagetu je potrebné ručne nakrájať alebo nalámať na malé kúsky.

Nalejte olivový olej na panvicu, pridajte cesnak a opečte, kým nezhnedne. Potom odstráňte klinčeky a vložte kúsky bagety do masla.

Umyte pomaranč, potom vezmite trochu kôry. Potom z nej vytlačte šťavu a zmiešajte ju s predtým pripravenou kôrou, horčicou, soľou, kukuričným olejom a korením. Všetko spolu vyšľaháme.

Syr sa najskôr vloží na 5-10 minút do mrazničky. Potom vyjde a rozpadne sa.

V miske zmiešame listy šalátu, kúsky bagety opečené na olivovom oleji s cesnakom, nakrájanými vajíčkami a syrom feta. Suroviny zmiešame a potom zalejeme dresingom.

Ako používať mušle

Prekvapivo, ale pravda: na jedlo sa dá použiť nielen žĺtok a bielok, ale aj škrupina. Je to spôsobené tým, že pozostáva takmer výlučne (90 %) z uhličitanu vápenatého. Táto látka je nielen mimoriadne užitočná pre ľudí, ale tiež sa ľahko vstrebáva z škrupiny.

Preto sa niekedy na liečebné účely používajú škrupiny z prepeličích vajec. Rozdrví sa na prášok, ktorý sa používa na prevenciu chorôb, ako je krivica, nedostatok vápnika a krehkosť kostí.

Na jeho prípravu je potrebné vziať surové vajcia, nechať škrupiny a variť ich dvakrát po dobu 5 minút. Potom sa naplní jablčným octom a nechá sa jeden deň. Po uplynutí stanoveného času sa škrupiny umyjú, sušia a rozdrvia na prášok. Pre dospelých je odporúčaná dávka 1 čajová lyžička, pre deti do 10 rokov - pol čajovej lyžičky.

Kontraindikácie a možné poškodenie

Podľa vedcov nemajú prepeličie vajcia žiadne kontraindikácie, ak dodržiavate pravidlá skladovania, prípravy a normálneho dávkovania, ktoré závisia od veku osoby, ale telo dostane iba priaznivé účinky.

Ak boli prepelice chované na nezdravom jedle, môže to spôsobiť poškodenie tela. Aby sa ušetrili peniaze, vtákom sa často dávajú rôzne suroviny na jedlo, čo môže následne ovplyvniť kvalitu produktu. Pre dospelé telo to bude takmer nepostrehnuteľné. V tele dieťaťa sa však môže vyskytnúť nežiaduca reakcia.

Prax však ukazuje, že v niektorých prípadoch dochádza k alergickej reakcii na prepeličie bielkoviny. Toto je oveľa menej bežné ako alergická reakcia na kurací proteín, ale je tu malá šanca.

Mýty o tomto produkte

Väčšina ľudí, ktorí jedia prepeličie vajcia, je presvedčená, že nemôžu spôsobiť alergickú reakciu. Áno, sú skvelou alternatívou, ak máte alergickú reakciu na kurací proteín. V tomto prípade budú prepeličie vajcia spásou. Nie príliš často sa však môže vyskytnúť alergia na prepeličie bielkoviny.

Ďalším mýtom je, že mnohí ľudia veria, že keďže prepeličie vajcia sú diétnym produktom, neobsahujú cholesterol. Nie je to však pravda. Tento produkt (na 100 g) obsahuje viac cholesterolu ako kuracie vajcia. Prepelica však obsahuje aj látku zvanú lecitín. Má vlastnosť neutralizovať cholesterol. Tento produkt teda obsahuje cholesterol, ale vďaka vysokému obsahu lecitínu je úplne neutralizovaný.

Posledným mýtom je, že veľa ľudí verí, že konzumáciou tohto produktu sa nemôžete nakaziť salmonelózou. Dospelé vtáky týmto ochorením naozaj netrpia. Je však možné sa nakaziť, ak boli vajcia prepravované v rozpore s pravidlami skladovania alebo ak bola porušená doba skladovania.

Prepeličie vajcia sú zdravým produktom, ktorý je bohatý na živiny a vitamíny. Ak dodržíte pravidlá skladovania a prípravy, budú mať nielen dobrú chuť, ale budú mať aj blahodarný vplyv na organizmus.

Pred mnohými storočiami sa prepeličie vajce stalo pokladnicou varenia. Staroegyptské papyrusy a záznamy čínskych mníchov sú toho jasným potvrdením. V súčasnosti je tento produkt už dlho použiteľný a žiadaný.

Hlavný rozdiel medzi prepeličím vajcom a kuracím vajcom je vysoká ochrana hydiny pred rôznymi infekčnými chorobami. Prepeličkám sa nepodáva obrovské množstvo antibiotík. Preto je základom stravy spravidla prepelica. Prepeličie vajcia sú tiež hlavným produktom pre deti, pretože nespôsobujú alergickú reakciu.

V minulom storočí sa ukázalo, že pravidelné používanie produktu umožňuje nasýtiť telo užitočnými látkami. A tiež z neho odstráňte rádioaktívne látky. Okrem toho sa zvyšuje výkonnosť mozgu u detí.

Tento produkt užitočné pre mužov a ženy. Mužom zvyšujú potenciu a ženy si z nich pripravujú masky.

Na pokožku tváre je pripravená maska ​​na báze prepeličích vajec, ktorá umožňuje omladiť a regenerovať kožné bunky. Ale dokáže vlasom vrátiť aj lesk.

Vlastnosti prepeličích vajec: zdravé vajcia pre mužov

Stojí za zmienku, že jedno prepeličie vajce váži len 12 gramov. Navyše neobsahuje viac ako dvadsať kilokalórií. Najväčšie množstvo mikroelementov je voda a tuk. Na 100 gramov hotového výrobku pripadá len 13 gramov. Produkt obsahuje 12 gramov bielkovín a nie viac ako gram uhľohydrátov.

Tento produkt je obzvlášť užitočný pre mužov. Hlavné výhody produktu sú nasledovné.

1. Obsahuje vitamíny skupiny A, E, PP a B. To sú hlavné skupiny vitamínov, ktoré človek potrebuje pre normálny život.
2. A okrem toho obsahuje makro- a mikroelementy. Stojí za zmienku, že ide o vápnik, draslík, vápnik, fosfor a železo.
3. Sú bohaté na aminokyseliny a mastné kyseliny.

Stojí za zmienku, že pravidelné používanie tohto produktu mužom pomôže vyhnúť sa budúcim zdravotným problémom. Prepeličie vajcia sú obzvlášť dôležité pre starších mužov. Ich konzumácia zvýši potenciu a vyhne sa ochoreniam prostaty.

Užitočný produkt - prepeličie vajce umožní mužom aj ženám:

1. Posilniť kostné tkanivo.
2. Zlepšiť funkciu srdca.
3. Pomáha tráviť jedlo a normalizovať činnosť žalúdka.
4. Pomáha zvyšovať imunitu.
5. Stabilizuje fungovanie nervového systému. Vďaka tomu pomáha zastaviť vypadávanie vlasov.
6. Pomocou tohto produktu môžete zlepšiť činnosť pečene, obličiek a pankreasu.
7. Umožňuje rýchlo budovať svalovú hmotu, ktorá je dôležitá pre športovcov.

Pre ľudí, ktorí trpia prechladnutím. Alebo pre tých, ktorí trpia depresiami, stresom a bolesťami hlavy, sa odporúča zjesť jedno surové prepeličie vajce denne.

• diabetes mellitus;
• tuberkulóza;
• anémia;
• bronchiálna astma.

S cieľom pomôcť telu stojí za to jesť výrobok každý deň po dlhú dobu (najmenej štyri mesiace).

Aké sú výhody prepeličích vajec: ako by mal človek piť vajíčko?

Aby sa tento produkt stal skutočne užitočným. Mužovi mladšiemu ako päťdesiat rokov sa odporúča zjesť šesť jednotiek produktu denne. Po päťdesiatich rokoch zredukujte počet na štyri kusy.

Aby ste znížili riziko ochorenia alebo urýchlili proces hojenia, musíte produkt piť v surovej forme každý deň. Odporúča sa to urobiť pol hodiny pred jedlom. Jedlo môžete umyť šťavou alebo vodou.

Okrem toho sa výrobok ľahko pripravuje. Varenie vajíčka namäkko vám zaberie dve minúty. V pohode to trvá len päť minút. Je však potrebné pripomenúť, že počas tepelného spracovania produkt stráca všetky svoje prospešné vlastnosti. Preto pri príprave šalátov pomocou produktu by ste nemali dúfať, že obohatíte telo o užitočné minerály, stopové prvky a vitamínové skupiny.

Aby ste posilnili mužskú potenciu alebo nestratili svoju silu po dosiahnutí určitého veku, mali by ste venovať pozornosť užitočným receptom. Všetky zahŕňajú prípravu koktailov, ktoré pomôžu nielen nasýtiť telo všetkým, čo potrebuje, ale aj dodať energiu na celý deň.

1. Koktail z troch vajec, koňaku a minerálky. Na jeho prípravu je potrebné poraziť hlavnú zložku, lyžicu citrónovej šťavy a cukor pomocou mixéra. Potom pridajte minerálku a tri polievkové lyžice koňaku. Pite denne pred jedlom.
2. Primiešame vajíčka, med, rum a ľubovoľnú šťavu. Ako základ je najlepšie zvoliť ovocnú alebo zeleninovú šťavu. Tento koktail sa odporúča piť striktne na lačný žalúdok.
3. Do nízkotučného tvarohu by ste mali pridať trochu mlieka. Pridajte hlavnú zložku v množstve štyroch kusov a kakao. Toto všetko premiešame a pridáme zmrzlinu a mandľové omrvinky. Namiešajte si lahodný koktail a vypite niekoľko hodín pred jedlom.
4. Podobný koktail pomôže zvýšiť aj potenciu. Na jeho prípravu budete potrebovať prepeličie vajcia, mlieko, tvaroh a nakrájané ovocie. Mali by ste k nim pridať med a pár kvapiek citrónu. Ak tento kokteil dobre namiešate, môžete ho namiesto raňajok jesť lyžičkou.
5. Ak nemáte doma nízkotučný tvaroh, môžete si pripraviť ďalší nemenej obľúbený koktail. Na jeho prípravu zmiešame kyslú smotanu, vajcia, med. Orechy pripravíme tak, že ich nasekáme nožom. Pite túto verziu nápoja hodinu pred jedlom.

Okrem ich konzumácie v surovom stave sa odporúča zaradiť škrupiny do jedálnička. Spravidla sa umyje, suší a drví na omrvinky pomocou mlynčeka na kávu. Na každodenné použitie bude celkom prijateľná polovica malej lyžice. Ale nie každý človek bude rád jesť takýto produkt, takže je lepšie zvoliť surovú formu.

Stojí za to pamätať, že produkt je užitočný iba v surovej forme. V prípade, že strava neobsahuje prepeličie vajcia. Mali by sa jesť oddelene, ale iba vo varenej forme a pridávať ich ako dekoráciu do rôznych jedál.

Existujú nejaké kontraindikácie pre prepeličie vajcia?

Ide o jedinečný produkt, ktorý stojí sám o sebe nemá žiadne kontraindikácie. Pre svoje úžasné zloženie patrí do skupiny g hypoalergénne produkty. Hlavná vec je jesť prípustný počet vajec za deň.

Mnoho diét obsahuje tento produkt. Je však potrebné poznamenať, že počas liečby by ste ho nemali miešať s kuracími vajcami.

Skladuje sa celkom jednoducho. V surovej forme sa skladuje v chladničke. do 20 mesiacov. Ale dajú sa skladovať aj v suchom a vetranom priestore. Optimálna teplota pre nich nie je vyššia ako 25 stupňov. Bez chladenia sa môžu skladovať tri dni.

Najlepšie je okamžite pridať poškodené jednotky na škrupinu do akéhokoľvek jedla. Neodporúča sa ich konzumovať surové.

Farmy používajú jeden spôsob konzervácie.

1. Každý z nich je kontrolovaný na celistvosť škrupiny.
2. Natreté bravčovou masťou a vložené do škatúľ. Predpokladom je prítomnosť otvorov v krabici.
3. Skladovanie zahŕňa ich umiestnenie ostrým koncom dole na krátku vzdialenosť.
4. Výrobok je pokrytý pieskom a skladovaný v tmavej a chladnej miestnosti.

Na rozdiel od surového produktu by sa varené mali konzumovať okamžite. Vajíčko vydrží v chladničke až sedem dní. Ale prečo variť vajíčko, ak stratí svoje vlastnosti?! Odporúča sa zaviesť ho do stravy striktne v surovej forme.

Produkt je obzvlášť dôležitý pre ľudí, ktorí dodržiavajú prísnu diétu. Minimálne množstvo uhľohydrátov umožňuje, aby sa produkt dobre vstrebal, aj keď je telo obmedzené v konzumácii iných rovnako cenných produktov.

Pri skladovaní surových vajec doma je najlepšie ich zabaliť do papiera. Takto ich ochránite pred cudzími pachmi.

Stojí za to pamätať, že konzumáciou aspoň jedného prepeličieho vajíčka denne s celou rodinou nasýtite svoje telo všetkými potrebnými minerálmi a prvkami. Pre deti v chladnom období je obzvlášť dôležité nasýtiť telo maximálnym množstvom vitamínov. Vzhľadom na nedostatok ovocia a bobúľ je optimálnym riešením tohto problému prepeličie vajce.