Čo je škodlivé, je užitočné. Nezdravé jedlo a jeho zdravotné dôsledky

Potravinársky priemysel prešiel v posledných desaťročiach veľkými zmenami. Zdravé a výživné jedlá boli nahradené množstvom rýchleho občerstvenia a regály obchodov sú plné spracovaných potravín, raňajkových cereálií, mastných a sladkých výrobkov. Ak si musíte urobiť zoznam absolútne zdravých potravín, spôsobí to oveľa väčšie ťažkosti ako vymenovanie nezdravých potravín. Technológia viedla k tomu, že najužitočnejší produkt sa v „šikovných“ rukách výrobcov premení na skutočný jed pre telo. Viaceré aromatické a farbiace prísady, transmastné kyseliny, soľ, cukor, GMO a náhrady vedú k možnosti, že dokonca aj ovocie a zelenina sa stali pre zdravie nebezpečnými.

Znie to dosť desivo a ak musíte zo svojho jedálnička vylúčiť absolútne všetky nezdravé jedlá, je nepravdepodobné, že by v ňom niečo zostalo. Preto je potrebné minimalizovať škodlivé účinky potravín na náš organizmus.

Dá sa to urobiť predovšetkým dôkladným preštudovaním zloženia produktu pred jeho zakúpením. Teraz možno dokonca aj mlieko alebo jogurt naplniť do posledného miesta konzervačnými látkami, zlepšovačmi chuti a vône. Zastavte svoj výber na tých produktoch, ktorých zloženie je najjednoduchšie a najvýstižnejšie.

Prejdite okolo konzerv, polotovarov, všetkého označeného „Instantná príprava“ – pyré, polievky, rezance, vo vode rozpustné nápoje. To všetko nie sú produkty potravinárskeho priemyslu, ale chemického priemyslu, takže poškodenie tela bude prehnané.

1. Transmastné kyseliny – len málo potravín sa bez nich zaobíde. Sú tiež lídrami medzi pôvodcami chorôb kardiovaskulárneho systému. Trans-tuky vedú k abnormálnemu zvýšeniu hladiny cholesterolu, čo vedie k obezite. Mnohé štúdie na túto tému odhalili, že ich konzumácia zvyšuje riziko cukrovky a rakoviny prsníka a narúša hormonálnu rovnováhu v mužskom tele. Európska únia už dávno zaviedla zákon, ktorý zakazuje používanie transmastných kyselín v akomkoľvek množstve. Definuje ich ako „najškodlivejšie pre ľudský život“.
2. Sladidlá, najmä aspartám. Vo väčšine európskych krajín sú sladidlá tiež považované za škodlivé a ich použitie pri výrobe produktov, predovšetkým sladkých nápojov, je prísne zakázané.

Náhradka cukru aspartám bola podrobená viacerým testom, ktoré preukázali, že jej narkotický účinok na štruktúru mozgu môže spôsobiť duševné choroby, znížené intelektuálne schopnosti a vnímanie informácií, problémy s pamäťou a deštrukciu štruktúry pečene.

1. Geneticky modifikované kompozície získané z geneticky modifikovaných organizmov (GMO). Ide o ďalší výsledok technologického pokroku, ktorý pokročil vpred. Takmer všetky rýchle jedlá obsahujú GMO. Navyše ich prítomnosť v kompozícii najčastejšie nie je indikovaná. Ale vo všetkých krajinách sveta sú GMO produkty zakázané deťom do 12 rokov, tehotným ženám a pacientom s hormonálnou nerovnováhou. Urobte si vlastný záver.

Ak máte možnosť a čas, skúste si niektoré jedlá pripraviť sami. V súčasnosti nie je ťažké vyrobiť si doma jogurt, zmrzlinu, majonézu alebo upiecť chlieb.

1. Čipsy a hranolky.

Zaslúžene sa umiestnili na prvom mieste – sú plné farbív, dochucovacích prísad, tukov, sacharidov a nie je v nich ani náznak prírodných zemiakov. Čipsy sa často vyrábajú z neekologických zemiakov pestovaných pomocou pesticídov a iných podobných chemikálií.

1. Klobásy a údeniny.

Všetky tieto produkty, vrátane slaniny, šunky, klobás, klobás a údenín, prechádzajú špeciálnym spracovaním. To ich nasýti dusičnanmi, hormónmi a prísadami. Výskum ukázal, že na prvý pohľad najprirodzenejší údenársky výrobok pozostáva z: chrupaviek, mäsových odrezkov, bravčovej masti a kože, 25 – 30 % transgénnych sójových bôbov, potravinárskych farbív, zvýrazňovačov chuti a vône, konzervačných látok a aróm.

Zdravšie by bolo kúpiť si mäso a klobásu si sám uvariť alebo doma údiť.

1. Soda.

Tu možno existuje iba jedna prírodná zložka - voda. Zvyšok sú všetky chemikálie, prísady, farbivá a konzervačné látky.

Mimochodom, nulové kalorické sýtené nápoje „Light“, ktoré milujú všetci dietológovia, obsahujú sladidlá, najmä aspartám. Keď sa rozpadne, uvoľní sa celá „buketa“ chemikálií – formaldehyd (karcinogén triedy A), metanol a fenylalanín (spojenie s inými proteínmi spôsobuje intoxikáciu).

Pamätajte, že sladké sýtené nápoje pozostávajú z cukru, chemických prísad a plynov, vďaka ktorým sa škodlivé látky rýchlo šíria po tele.

Dôsledkom takéhoto pitia môžu byť alergie (kvôli množstvu farbív), spomalenie metabolizmu, gastritída (bubliny - oxid uhličitý, ktorý zvyšuje kyslosť v žalúdku).

1. Rýchle občerstvenie.

Jedlá zo všetkých reťazcov rýchleho občerstvenia (McDonald's, Burger King, KFC atď.) obsahujú obrovský zoznam chemických prísad do potravín a karcinogénov. Toto je téma dokumentárneho filmu „Super Size Me“, ktorý potvrdil, že rýchle občerstvenie vedie k obezite a cukrovke. A vedci z Psychiatrického inštitútu v New Yorku zistili, že pri zneužívaní týchto potravín dochádza k poškodeniu štruktúry mozgu, zničeniu nervového tkaniva a aktivácii zápalových procesov.

S fastfoodmi opatrne – ich jedlo vyvoláva u človeka závislosť, podobne ako droga.

1. Majonéza.

Domáca majonéza pri striedmej konzumácii neškodí, iná je majonéza z obchodu. Okrem toho, že je kalorický a škodí našej postave, obsahuje veľa sacharidov, tukov, náhrad, farbív, dochucovadiel. Skvelý bude aj ich kompletný zoznam.

Spolu s majonézou nespôsobujú o nič menej škody kečupy, omáčky, dresingy, ktoré obsahujú GMO a iné chemikálie, ktoré nie sú horšie ako majonéza.

1. Lízanky, žuvacie cukríky, čokoládové tyčinky.

Svetlé viacfarebné žuvacie pastilky, lízanky, lízanky, to všetko je zdrojom cukru, farbív, náhrad a chemických prísad. Vyhnite sa im a nezabudnite povedať svojim deťom o škodlivosti tohto produktu.

Čokolády a sladké tyčinky sú teraz čisté kalórie v kombinácii s GMO, arómami, chemickými prísadami a farbivami.

Pamätajte, že maximálny denný limit na spotrebu cukru za deň je 50 gramov. Čokoľvek nad túto normu zvyšuje riziko cukrovky, obezity, osteoporózy, rakoviny, problémov so zubami a alergických reakcií.

1. Popcorn.

Kukurica, hoci je to sacharid s vysokým obsahom škrobu a má kalorický obsah 330 kalórií na 100 gramov, nepoškodí telo. Obsahuje veľa vlákniny, kyselinu listovú, vitamíny A, C, E, fosfor, tiamín, niacín, železo, draslík, horčík, zinok.

Popcorn sa však stáva skutočnou akumuláciou škodlivých prísad - soli, masla, cukru, aróm, karamelizérov, zvýrazňovačov chuti a farbív. Navyše množstvo soli v porcii soleného popcornu je jednoducho nepredstaviteľné. To vám spôsobí zvýšený krvný tlak a problémy s obličkami. Navyše obsah kalórií je mimo tabuliek - 500 kcal v 100 gramoch popcornu.

1. Alkoholické nápoje.

Negatívnych dôsledkov nadmernej konzumácie alkoholu pre organizmus je nespočetne veľa – degeneratívne poruchy v mozgu, rakovina, deštrukcia pečene, genetické abnormality, skrátenie života o 10-15 rokov, psychické problémy a časté depresie. Polovica všetkých nehôd a tretina samovrážd sa stane pod vplyvom alkoholu.

A v minimálnych dávkach sa alkohol stáva prekážkou vstrebávania vitamínov a zasahuje do normálneho fungovania obličiek a pečene. Navyše má vysoký obsah kalórií - 7 kcal na gram (bielkoviny majú menej kalórií - iba 4 kcal!).

Jedným z jeho hlavných nebezpečenstiev je, že je veľmi ťažké zastaviť sa včas a nedosiahnuť bod závislosti.

1. Margarín a rafinovaný rastlinný olej.

Margarín obsahuje transkyseliny, ktoré poškodzujú steny ciev a vyvolávajú kardiovaskulárne a rakovinové ochorenia. Okrem toho je mimoriadne kalorický a vedie k priberaniu.

Rafinovaný rastlinný olej obsahuje Omega-6 a Omega-3 mastné kyseliny v pomere 15:1. Norma je 1:1. To vedie k rozvoju zápalových procesov v tele.

1. Bujónové kocky.

Pozostávajú z 50-60% soli, ďalších 30% zaberajú glutamáty (zvýrazňovače chuti), ktoré patria do triedy karcinogénov vyvolávajúcich rakovinu. Kocky majú zakázané používať ľudia s ochoreniami obličiek, pečene a pankreasu.

1. Soľ.

Nie nadarmo sa tomu ľudovo hovorí „biela smrť“. Zneužívanie soli vedie k zníženiu krvného tlaku, posunom v rovnováhe kyseliny chlorovodíkovej v tele a hromadeniu toxínov. Ak sa vám nedarí úplne prestať jesť, snažte sa postupne znižovať úroveň slanosti vašich jedál.

1. Všetko je rafinované – múka, cukor, maslo.

Chlieb vyrobený z bielej rafinovanej múky je nezdravý výrobok. Najzdravší chlieb je upečený z celozrnnej múky a celozrnných obilnín. Rafinovaný cukor, múka a maslo prechádzajú spracovaním, počas ktorého v nich nezostávajú žiadne biologicky aktívne zložky. Preto sa ich trvanlivosť zvyšuje a ich výhody sú anulované.

Premýšľate o tom, čo jete? Nie je to len tak, že sa hovorí, že naše zdravie do značnej miery závisí od toho, čo máme na tanieri. Ľudia, ktorí vedú zdravý životný štýl a dodržiavajú správnu výživu, sa snažia vzdať nezdravých potravín a nahradiť ich zdravými. Väčšina našich obľúbených jedál je veľmi chutná a nie je ľahké uveriť, že môžu spôsobiť nejakú ujmu na našom zdraví. O zložení mnohých z nich však netušíme. Ponúkame top 15 najškodlivejších potravín, ktoré by ste mali vo svojom jedálničku vylúčiť alebo aspoň výrazne obmedziť.

Klobásy a klobásy

Onkológia žalúdka a čriev môže byť spôsobená pravidelnou konzumáciou klobás a párkov - mnohými milovanými, ale zároveň veľmi škodlivými výrobkami. Vedci dokázali, že neobsahujú jedinú užitočnú látku. Klobásy a párky obsahujú veľké množstvo zvýrazňovačov chuti, solí, farbív a nezdravých tukov. Všetky konzervačné látky – ako to môže byť užitočné? Je lepšie kúpiť domáce mäso. Je to zdravšie aj chutnejšie.

Sladká perlivá voda

Asi neexistuje človek, ktorý by aspoň raz v živote nepil sladkú sýtenú vodu. Medzitým je známe, že pomocou veľmi obľúbenej Coca-Coly sa ľahko a jednoducho zbavíte vodného kameňa v rýchlovarnej kanvici či vodného kameňa na toalete. Teraz si predstavte, čo sa stane s vaším žalúdkom pri pití týchto nápojov!

Na prvý pohľad neškodná perlivá voda obsahuje veľké množstvo cukru či sladidiel, kyselín, konzervačných látok, dochucovadiel, oxidu uhličitého a farbív. Toto je taká chemická bomba!

Čokoládové tyčinky a lízanky

Obezita, onkológia, cukrovka, problémy so zubami, alergie... Toto nie je úplný zoznam chorôb, ktoré môžete získať pravidelným jedením čokoládových tyčiniek a cukríkov. Na rozdiel napríklad od sušeného ovocia tieto produkty neobsahujú žiadne živiny. Ale obsahujú obrovské množstvo konzervačných látok a cukru, ktoré telo okamžite absorbuje a vyžaduje novú porciu.

Kečup a majonéza z obchodu

S kečupom a majonézou môžete jesť takmer čokoľvek, dokonca aj niektoré pokazené potraviny. Emulgátory a konzervačné látky v nich obsiahnuté totiž skryjú prirodzený zápach. Majonéza navyše obsahuje veľké množstvo tuku (vrátane transmastných), kečup zase cukor a korenie. Tieto produkty sú tiež plnené zvýrazňovačmi chuti (vrátane glutamanu sodného), ktoré sú návykové a zvyšujú chuť do jedla. Takže aj to najzdravšie jedlo v kombinácii s týmito omáčkami sa môže stať jedovatým.

Pravidelná konzumácia kečupu a majonézy vedie k závažným ochoreniam žalúdka a čriev, ako aj k obezite a sklonu k alergiám. Okrem toho sú tieto produkty nasýtené karcinogénnymi látkami (rovnakými, ktoré spôsobujú rakovinu).

Zemiaková kaša a instantné rezance

Pre dnešné šialené tempo života sa ako ideálna možnosť javí zemiaková kaša a instantné rezance. Ale pri pravidelnej konzumácii takéhoto nezdravého jedla je metabolizmus nášho tela narušený. Telo totiž akoby dostávalo potrebné kalórie, no prospešné látky v týchto produktoch sú znížené na nulu, čo znamená, že pocit hladu sa veľmi skoro opäť prejaví.

Syntetický glutaman sodný obsiahnutý v týchto výrobkoch okrem toho, že je zdraviu škodlivý, je aj návykový. Potravinové alergie, onkológia, problémy s pečeňou, tráviace ťažkosti, nervové poruchy – to všetko môžete dostať okrem rýchleho občerstvenia. Rýchle a lacné!

Margarín

Margarín, ktorý sa často používa ako náhrada masla, zvyšuje hladinu zlého cholesterolu v krvi. To však nie je to najhoršie, k čomu môže jej jedenie viesť. Okrem emulgátorov a antioxidantov obsahuje margarín trans-tuky – umelo syntetizované tuky, ktoré v prírode neexistujú; respektíve tie, ktoré naše telo nie je schopné spracovať. Telo je teda znečistené a metabolizmus je narušený. To zase vedie k obezite, ochoreniam kardiovaskulárneho systému a zhubným novotvarom.

Pečivo zakúpené v obchode

Je potrebné pripomenúť, že takmer všetko pečivo predávané v obchodoch (koláče, buchty, pečivo, sušienky), okrem konzervačných látok, prísad, farbív a veľkého množstva cukru, je plnené margarínom, a teda transmastnými tukmi, ktoré sú nebezpečné pre zdravie. Skúste preto pečivo z obchodu nahradiť domácim alebo si pozorne preštudujte zloženie kupovaných produktov.

Polotovary

Čo môže byť jednoduchšie a rýchlejšie ako príprava polotovarov? Takéto lákavo chutné a krásne rybie prsty, rezne a steaky, predsmažené, obsahujú konzervačné látky, glutaman sodný a transmastné kyseliny. Už sme diskutovali, k čomu vedie konzumácia vyššie uvedených látok. Stále si chcete uľahčiť život nákupom polotovarov?

Mlieko a mliečne výrobky s dlhou trvanlivosťou

Je lákavé kúpiť si kartón mlieka, ktorý po otvorení vydrží v chladničke aj niekoľko týždňov. Zamyslite sa však nad tým, ako sa dá pasterizované mlieko skladovať tak dlho? Odpoveď je jednoduchá: všetko sa deje vďaka antibiotikám, ktoré zabraňujú rýchlemu rozvoju baktérií, ktoré vedú k kysnutiu produktu. Uprednostňujte mliečne výrobky, ktoré je možné skladovať až 7 dní. Čím je trvanlivosť dlhšia, tým viac konzervačných látok obsahuje mlieko, kefír či jogurt.

Čipsy a hranolky

Hranolky a hranolky možno považovať za jedného z lídrov v zozname najškodlivejších potravín. Obsahujú obrovské množstvo glutamanu sodného, ​​ktorý narúša metabolizmus a vedie k rakovine. Rovnaké účinky spôsobujú transmastné kyseliny, ktoré sú bohaté aj na čipsy a hranolky. Len si predstavte množstvo oleja, v ktorom sa tieto produkty vyprážajú. Ale rastlinný olej sa pri vyprážaní automaticky mení na nebezpečný karcinogén (látka spôsobujúca rakovinu). O konzervačných látkach obsiahnutých v týchto výrobkoch hovorí aj ich trvanlivosť. A je prakticky neobmedzený.

Hamburgery, hot dogy a iné rýchle občerstvenie

Chutná žemľa s klobásou alebo dobre prepečeným kúskom mäsa je obľúbeným jedlom mnohých ľudí. Na prípravu takýchto sendvičov sa používa veľa potravinárskych prísad a omáčok, ktorých nebezpečenstvá už boli spomenuté. Okrem toho takéto potraviny spôsobujú prudký nárast hladiny cukru v krvi. A preto pocit hladu po takom občerstvení príde veľmi rýchlo!

Skúste experiment a urobte si podobný hamburger aj doma. Jeho chuť sa bude nápadne líšiť od toho z obchodu, pretože nepridáte zvýrazňovače chuti, ktoré sú návykové a dokonca návykové.

Ľahko solené sleď

Hexamín, pridaný do sleďov na dlhodobé skladovanie, sa v kombinácii s octom, ktorý je prítomný aj v komerčne jemne nasolených sleďoch, mení na formaldehyd. Táto karcinogénna látka sa hromadí v tele a je zdraviu veľmi nebezpečná. Mali by ste tiež pamätať na množstvo soli, ktoré je v tomto produkte obsiahnuté a tiež negatívne ovplyvňuje ľudské zdravie. Preto je lepšie opustiť zakúpený jemne solený sleď v prospech domáceho soleného sleďa. Ak si predsa len chcete dopriať sleďa z obchodu, kúpte si vysoko nasolené ryby a pred konzumáciou ich namočte do vody.

Šproty

Akékoľvek konzervované jedlo je „mŕtvy“ produkt, takže v ňom nie sú žiadne prospešné látky. Existujú však konzervačné látky a prísady do potravín. Preto sa tieto produkty odporúčajú konzumovať len vo výnimočných prípadoch (hlad, turistika a pod.).

Čo sa týka konzervovaných šprotov, tie okrem oleja a soli obsahujú benzopyrén (látka súvisiaca s jedmi a spôsobujúca rakovinu). Nehovoriac o tom, že konzervované šproty sú veľmi vysokokalorickým produktom.

Brojlerové kurčatá

Všeobecne sa uznáva, že kuracie mäso je jedno z najzdravších. A skutočne je. Ale nie všetko kuracie mäso je užitočné na použitie a konzumácia niektorých je dokonca nebezpečná. Hovoríme o brojlerových kurčatách. Ak venujete pozornosť ich veľkosti, okamžite je jasné, že kŕmenie nebolo bez prísad. Mäso týchto vtákov obsahuje antibiotiká a hormóny v pomerne veľkých množstvách.

Zvlášť sa odporúča vyhnúť sa nákupu jednotlivých častí kurčaťa (srdiečka, krídla, chvosty). Predpokladá sa, že môže ísť o defekt nasýtený škodlivými roztokmi. V každom prípade si pri nákupe kuracieho mäsa nezabudnite skontrolovať jeho výrobcu.

Pangasius

Lacná a takmer bez chuti ryba pangasius sa najčastejšie pestuje umelo. Hlavným nebezpečenstvom je, že všetok odpad sa hádže do rieky, v ktorej sa táto ryba chová (Mekong vo Vietname), a sú tam aj splašky. Čo môžeme povedať o znečistení tohto miesta ako celku? Na urýchlenie rastu rýb sa používajú aj rôzne chemické prísady.

Existuje aj pangasius pestovaný v prírodných podmienkach prostredia a jeho výhody sú zrejmé. Cena a chuť rýb predávaných v našich supermarketoch nás však prikláňa k názoru, že sa pestuje vo Vietname.

Základným pravidlom, ktoré by ste mali pri výbere potravín dodržiavať, je pozorne si preštudovať ich zloženie na obale. Nekupujte výrobky obsahujúce nasledujúce látky:

• trans-tuky
• geneticky modifikované kompozície (GMO)
• syntetické sladidlá
• zakázané a nebezpečné potravinárske prídavné látky (zdraviu najnebezpečnejšie: E123, E173, E212, E240, E510, E513, E527, E924, E924a)

Toto je 15 nezdravých potravín, ktoré by ste mali poznať a pamätať na to, aby ste ochránili svoje zdravie a zdravie svojich blízkych. Vyhýbajte sa nezdravým jedlám a!

Škodlivé produkty! Čím to nahradiť? (video)

O nebezpečenstvách a výhodách rôznych potravinárskych výrobkov môžeme hovoriť donekonečna. Sme to, čo jeme. Táto pravda je známa už dlho, no, žiaľ, nie každý si ju pamätá.

Predstavujeme vám desivé hodnotenie 10 najškodlivejších potravinárskych výrobkov. Nebudeme tu hovoriť o kontroverzných výrobkoch (ako napríklad mäkký biely chlieb škodí vašej postave), ale o výrobkoch, ktorých konzumácia nepopierateľne poškodzuje telo bez toho, aby priniesli vôbec nejaký úžitok. Tie. o potravinách, ktoré by ste NIKDY nemali jesť, nech ste akokoľvek hladní.

Je len jedna pravda, ktorá je paradoxná: každý z týchto produktov je nebezpečný pre naše zdravie a milujeme ho rovnako.

Nepriateľ č. 1: Občerstvenie, čipsy, krekry

Čipsy boli pôvodne 100 percentným prírodným produktom: boli to najtenšie plátky zemiakov vyprážané na oleji a soli. Áno - vysoký obsah tuku, áno - vysoký obsah soli, ale vo vnútri balenia bolo aspoň to, čo bolo uvedené - zemiaky, maslo, soľ! Čipsy vynájdené v štáte New York v roku 1853 a moderné chrumkavé vrecúška vo vrecúškach sú však úplne iné jedlá. Je medzi nimi celá priepasť, keďže dnes sa čipsy vyrábajú z kukuričnej múky, škrobu, sóje, potravinárskych aróm, syntetických aróm a zvýrazňovačov chuti. Často obsahujú geneticky modifikované látky, ktoré škodia nielen žalúdku a iným orgánom, ale celkovo pred nimi treba utekať.

Pravidelná konzumácia pochutín, ktoré sú vyrobené s prídavkom transmastných kyselín a najobľúbenejšieho zvýrazňovača chuti E-621 (glutaman sodný), vás môže položiť na nemocničné lôžko, pretože zaručene budete mať problémy s kardiovaskulárnym a nervovým systémom. A okrem toho riskujete, že spolu s „dobrotami“ dostanete:

• ateroskleróza,
• Infarkt,
• ťahy,
• Hormonálna dysfunkcia
• Problémy s potenciou u mužov,
• Exacerbácia chronických ochorení gastrointestinálneho traktu,
• Vývoj rakovinových nádorov,
• Obezita a iné „radosti“.

Najhoršie je, že deti tieto produkty úplne milujú. To znamená, že od detstva, keď jedia čipsy alebo sušienky, môžu dostávať neustále údery do tela, pričom v ranom veku môžu získať mnohé chronické ochorenia. A potom sa čudujeme, prečo sú infarkty a mŕtvice také „omladšie“?

Čo nahradiť

Ak nechcete otráviť svoje telo takýmito jedlami a vaše deti vyžadujú dobroty, skúste si ich uvariť sami. Napríklad čipsy sa dajú ľahko variť v mikrovlnnej rúre. Aby ste to dosiahli, musíte umyť niekoľko zemiakov a nakrájať ich na tenké plátky ostrým nožom. Položte ich na misku prikrytú obrúskom, aby sa vysušili, a potom ich vložte do mikrovlnnej rúry na maximálny výkon. Príprava chipsov zaberie len pár minút. Budú pripravené, keď sa plátky začnú trochu „krútiť“ a budú pokryté zlatou kôrkou. Stačí navrch posypať trochou soli a užívať si.

Nepriateľ č.2: Majonéza, kečup a rôzne omáčky

Naozaj si myslíte, že kečup sa vyrába z čerstvo natrhaných paradajok z nedotknutých úrodných polí blízkeho regiónu? Ponáhľame sa vás sklamať: kečupy a majonézy môžu obsahovať obrovské množstvo cukru, transgénnych tukov, dochucovadiel a konzervačných látok.

Ak vám bolo povedané, že v majonéze sa používajú iba domáce vajcia, pravdepodobne to znamená suchý žĺtok alebo špeciálnu látku nazývanú „vaječná melanž“. Ani jedno, ani druhé nemá nič spoločné so skutočným slepačím vajcom. A olivový olej uvedený na etikete majonézy z obchodu môže tvoriť iba 5% celkovej hmotnosti výrobku, ak nie menej.

Väčšina omáčok pridáva ocot a cukor. Majonéza, kečup a omáčky ako „Tatarák“ alebo „Satsebeli“ z obchodu môžu vyvolať cukrovku, rakovinu, potravinové alergie a tiež zabíjať enzýmy v našom gastrointestinálnom trakte.

Čo nahradiť

Ak chcete nahradiť majonézu z obchodu, môžete použiť obyčajnú kyslú smotanu alebo jogurt. Majonézu je tiež veľmi jednoduché vyrobiť vlastnými rukami. Aby ste to urobili, musíte si vziať vajíčko, trochu horčice, slnečnicového oleja, citrónovej šťavy, soli a cukru. Všetko šľahajte mixérom, kým nedosiahne konzistenciu hustej kyslej smotany. To je všetko - prírodná a absolútne neškodná majonéza je hotová a v žiadnom prípade nie je chuťovo nižšia ako akákoľvek majonéza z obchodu.

Nepriateľ č.3: Sladkosti s farbivami a sladidlami

Želé cukríky, čokolády a lízanky sú zabijakmi imunity vašich detí. Prečo sa pýtaš? Áno, pretože sa vyrábajú s prídavkom obrovského množstva syntetických farbív, zahusťovadiel, živočíšnych a rastlinných tukov, sladidiel a antioxidantov. Všetka táto „výbušná zmes“ môže vášho syna alebo dcéru priviesť k zápalu žalúdka, žalúdočným vredom, vážnym alergiám, kazu, obezite, nádorovému bujeniu a cukrovke. A to všetko už v ranom veku.

Mnoho ľudí vie, že zdravé črevo znamená silný imunitný systém. Preto by bolo lepšie, keby sa vaše deti už od útleho veku naučili jesť prírodný med namiesto čokolády a sušené marhule, sušené slivky a iné sušené ovocie namiesto želé. Verte mi, ak dieťa v dome neuvidí cukríky z obchodu, ani ho nenapadne, aby si ich pýtalo.

Čo nahradiť

A ak chcete svoje dieťa karamelkami naozaj potešiť, pripravte si ich sami. Nalejte 4-5 lyžíc cukru s 2-3 lyžicami vody a dajte na oheň. Keď zmes zovrie a cukor sa rozpustí, pridajte do nej lyžičku citrónovej šťavy. Karamel varte asi 8-10 minút do mierne zlatistej farby. Potom ho môžete naliať na lyžičky, vopred namazané slnečnicovým olejom. Keď karamel stuhne, je pripravený na konzumáciu.

Nepriateľ č.4: Klobásy a klobásy

Reklama tak často ukazuje divákovi fakty o párkoch a párkoch, ktoré sú mimoriadne prospešné pre aktívny predaj: „100% prírodný produkt!“, „bez sóje a GMO“. A tiež zmienky o vlastných chovoch, odkiaľ mäso vlastne pochádza, či o maximálnom dodržiavaní európskych noriem. Bohužiaľ, väčšina z týchto sloganov nezodpovedá pravde. Zloženie párkov a párkov spravidla obsahuje iba 10% mäsových výrobkov a aj tak je ťažké ich dokonca nazvať „mäsom“:

• bravčová koža,
• Kuracia koža,
• Drvené kosti
• šľachy,
• Droby (vnútornosti!).

Inak zložky vo vnútri sú voda, múka, škrob, sójový proteín, arómy, zvýrazňovače chuti, konzervanty a dochucovadlá. Pre malé deti a tehotné ženy je takéto jedlo prísne kontraindikované, pretože vedie k ochoreniam štítnej žľazy, problémom s nervovým systémom plodu, ako aj patologickým zmenám v pečeni a žlčníku.

Čo nahradiť

Umelé údeniny z obchodu nahraďte prírodnými domácimi. Je veľmi jednoduché ich pripraviť: Vezmeme kuracie filety alebo bravčové karé, zakrútime do mletého mäsa, pridáme nakrájanú cibuľu, soľ a korenie podľa chuti. Vytvarujte párky, zabaľte ich do potravinovej fólie a varte vo vriacej vode asi 15-20 minút. Potom môžete klobásy vybrať, vychladnúť a smažiť na panvici. Verte, že domáce jedlo prinesie oveľa viac úžitku vám a vašim deťom.

Nepriateľ č. 5: Rýchle občerstvenie

Tento druh jedla zvyčajne používajú tí, ktorí potrebujú jednoduché a rýchle občerstvenie. Rezance alebo pyré stačí zaliať vriacou vodou, počkať 5 minút a môžete začať jesť. Ale ako zdravá a vyvážená je táto strava? Presne nula percent. Radšej prijímate suché prášky, MSG a ďalšie prísady, ktoré spôsobujú črevné poruchy, poruchy krvného tlaku, cievne problémy a dokonca aj poškodenie mozgu. Prirodzene, v tomto produkte nemôže byť reč o žiadnych prírodných prísadách (huby, mäso alebo zelenina).

Čo nahradiť

Chcete sa rýchlo občerstviť na služobnej ceste alebo cestovaní? Vezmite jednoduché ovsené vločky a sušené ovocie, pridajte jogurt alebo vriacu vodu a nechajte niekoľko hodín. Je veľmi vhodné pripraviť toto jedlo večer, aby ste si ráno mohli vziať so sebou na cestu kompletné raňajky. Verte, že s ním budete dokonale spokojní bez toho, aby ste ublížili vášmu žalúdku.

Nepriateľ č. 6: Margarín a nátierka

Každý vie, čo je maslo a margarín. Nátierka je zmes rastlinných a živočíšnych tukov, takže rozsah obsahu tuku v nej je oveľa širší ako v masle. Maslo má zvyčajne obsah tuku 50 % alebo 80 % a nátierka môže obsahovať 35 % alebo 95 % tuku. Nátierka obsahuje okrem mliečneho tuku aj cmar, palmový olej, trans izoméry a tradične aj konzervanty a zahusťovadlá. Cholesterolové plaky v cievach sa tvoria práve v dôsledku častej konzumácie masla, nátierky a margarínu.

Mierne používanie týchto produktov nepovedie k strašným následkom, najmä ak vediete aktívny životný štýl, ste mladí a plní energie. Ale starším ľuďom sa neodporúča konzumovať takéto prísady denne.

Čo nahradiť

Je lepšie ich nahradiť rastlinným alebo olivovým olejom slušnej kvality.

Nepriateľ č. 7: Údeniny

Údené potraviny: šunka, ryby, syry pôsobia dosť zavádzajúcim dojmom. Na jednej strane horúce a studené fajčenie zabíja veľa mikróbov obsiahnutých vo výrobkoch, ktoré spôsobujú hnilobné procesy. Navyše vďaka fajčeniu človek neje trans-tuky, ale nezmenené tuky v takej forme, v akej by sa mali do tela dostať.

Ale je tu aj druhá strana mince: veľmi často sa údené mäso vyložené na pultoch obchodov údi tekutým dymom. Produkt sa jednoducho ponorí do špeciálnej kvapaliny, po ktorej získa určitú farbu a vôňu. Tekutý dym je jednoducho JED! Najnebezpečnejší karcinogén, zakázaný vo všetkých civilizovaných krajinách sveta. Do európskych krajín sa často dováža nelegálne, čo len potvrdzuje jeho nebezpečnosť pre človeka. Okrem toho tekutý dym nezabíja hlísty obsiahnuté v mäse alebo rybách a osídľujete svoje telo týmito „hosťami“.

Čo nahradiť

Jedlo údené akýmkoľvek spôsobom je zdraviu škodlivé. Aj v domácej udiarni. Dokonca aj na super prírodnú drevnú štiepku. V každom prípade je produkt extrémne nasýtený produktmi spaľovania. Správny spôsob prípravy všetkých druhov jedál je varenie, dusenie alebo (ako posledná možnosť!) vyprážanie.

Nepriateľ č.8: „Fast food“ zo stánku

Reťazce rýchleho občerstvenia ako McDonald's alebo Burger King sú samostatnou témou, každý odborník na výživu má na ne veľa sťažností. Teraz však hovoríme konkrétne o pouličných stánkoch – na ktoré je sťažností ešte viac. Zapamätajte si: Nikdy sa nedozviete, z akých surovín bolo pre vás toto jedlo pripravené, akými rukami a v akej kvalite. Nehygienické podmienky reštaurácií rýchleho občerstvenia vo veľkej väčšine prípadov nespĺňajú požiadavky, takže veľmi riskujete svoje zdravie. Len si predstavte, ako dlho môže akákoľvek prísada alebo hotový výrobok ležať na teplom mieste a čakať na kupujúceho. Je desivé si čo i len predstaviť, čo sa stane s vaším žalúdkom, keď ho zjete.

Čo nahradiť

Urobte si doma lepšie chutné hamburgery. Je to jednoduché: vezmite si žemľu, šalát, mäso, trochu ryže, vajce a syr. Mäso je potrebné pomlieť, zmiešať s uvarenou ryžou a vajcom, sformovať do plochého kotleta a opražiť na panvici. Žemľu rozrežte na polovicu a zostavte si náš burger v ľubovoľnom poradí. Ak chcete, môžete pridať čerstvú uhorku alebo paradajku.

A je ľahké pripraviť šawarmu vynikajúcej kvality doma. Za týmto účelom zmiešajte vyprážané kúsky mäsa alebo kuracieho mäsa s ľubovoľnou nakrájanou zeleninou (uhorky, paradajky, šalát, kapusta) a zabaľte ich do pita chleba. Je to úžasne chutné a zdravé!

Nepriateľ #9: Sladké limonády

Všimli ste si, že po vypití Coly váš smäd neustupuje, ale len sa zintenzívňuje? To je pravda, pretože mnohé sladké limonády obsahujú aspartám – pre telo nebezpečnú zložku, sladidlo syntetického pôvodu, ktoré vyvoláva rakovinu mozgu a pečene, nezvratné zmeny v nervovom systéme, nespavosť aj u detí, bolesti hlavy a alergie. V kombinácii s kofeínom a kyselinou fosforečnou, ktorá z nášho tela nemilosrdne vyplavuje vápnik, je sladký sýtený nápoj jednoducho zásobárňou látok, ktoré zabíjajú vaše telo.

Čo nahradiť

Sladké nápoje je celkom možné nahradiť kompótmi, domácim čerstvým alebo sušeným ovocím alebo obyčajnou minerálkou, z ktorej by sa mali najskôr uvoľniť plyny.

Nepriateľ č. 10: Potraviny označené ako „nízkokalorické“

Štíhlosť je módny trend, za ktorým sa ženie mnoho mladých dám po celom svete. Žiaľ, veľmi často nasledujú bezohľadných výrobcov potravín, ktorí svojim výrobkom pripisujú výrazy „nízkotučné“ alebo „nízkokalorické“. Vo väčšine prípadov obsahujú sladidlá, škrob a iné škodlivé nečistoty, ktoré absolútne neprispievajú k chudnutiu a tiež narúšajú normálne fungovanie tela. Navyše, náš mozog sa dá veľmi ľahko oklamať. Keď vidí nápis „nízkokalorický“, z nejakého dôvodu verí, že môže konzumovať viac tohto produktu bez akejkoľvek ujmy.

Čo nahradiť

Chudnutie bude oveľa jednoduchšie, ak budete jesť výlučne zdravé jedlá: dusenú zeleninu, celozrnné pečivo, chudé mäso a ryby. Zdravé sú aj fermentované mliečne výrobky, ale je lepšie si ich pripraviť doma, kúpiť si liter mlieka a štartér, všetko zmiešať podľa návodu a vložiť do jogurtovača alebo termosky.

Na základe všetkého vyššie uvedeného by som chcel dodať len jednu vec: väčšina ľudí sa, žiaľ, neučí na chybách iných, ale na svojich vlastných. Pamätajte, že skončiť na nemocničnom lôžku po zjedení takýchto jedál je také jednoduché ako lúskanie hrušiek. Ale obnoviť zdravie neskôr je oveľa ťažšie. Aby ste si nevyčítali unáhlené činy, skúste sa poučiť z chýb druhých a počúvajte naše rady.

Jedlo je pre človeka hlavným zdrojom živín, no existujú aj potraviny, ktoré narobia oveľa viac škody ako úžitku. Medzi nimi sú aj také samozrejmé, ako sú vyprážané jedlá, ktoré veľmi škodia pečeni, a sladkosti, bez ktorých väčšina nemôže žiť ani deň. Nie, samozrejme, ich mierna konzumácia nespôsobí negatívne následky, ale ak sú pravidelnými členmi vášho jedálnička, potom sa pripravte na hromadenie škodlivých látok, ktoré vašim vnútorným orgánom zasadí rozhodujúci úder. Aby ste tomu zabránili, preštudujte si hodnotenie 12 najchutnejších a najškodlivejších potravinových výrobkov pre ľudské zdravie a nezabudnite premýšľať o vyhliadkach na svoje zdravie.

Hodnotenie škodlivých produktov:

Škodlivý výrobok č. 12: Nízkotučné jogurty a tvarohové dezerty

Napriek obrovskej obľube týchto produktov v rôznych redukčných diétach obsahujú jogurty a dezerty leví podiel sacharidov vo forme škrobu, cukru a sladidla. Výrobca takto „kompenzuje“ obsah tukov vo výrobku, ktoré tam úplne chýbajú, a robí z neho údajne „zdravý“, no v skutočnosti škodlivý výrobok. Spotrebitelia však často neuvažujú o tom, že tieto potraviny môžu viesť k obezite vďaka vysokému obsahu uhľohydrátov a potravinovým prísadám, ktoré brzdia metabolické procesy v tele.

Škodlivý výrobok č. 11: Konzervy a šproty

Mnoho obyvateľov odľahlých oblastí nemá iný spôsob, ako si kúpiť ryby, pretože v blízkosti nie sú žiadne nádrže a dovážané mrazené morské plody majú premrštené ceny. Rybie konzervy však narobia oveľa viac škody ako úžitku, pretože na uchovanie chuti na takú dlhú dobu sa používa množstvo škodlivých potravinových prísad, stabilizátorov, konzervantov, ktoré pri pravidelnej konzumácii narúšajú metabolizmus. Výrobcovia často používajú benzopyrén, škodlivú a nebezpečnú látku, ktorá môže spôsobiť rakovinu.

Škodlivý výrobok č. 10: Klobásy a klobásy

Obľúbené jedlo na občerstvenie a sendviče láme všetky rekordy v obsahu tuku na zozname nezdravých potravín. Pri pozorovaní zloženia si všimnete, že množstvo bielkovín je tri až štyrikrát menšie ako obsah tuku, pretože kvôli hospodárnosti výrobcovia nepoužívajú kvalitné mäso, ale odpad, vrátane bravčových koží a zvieracích kostí. , aby to všetko bolo chutné, pridávajú rôzne stabilizátory, zvýrazňovače chuti a vône, ale aj konzervanty. Pravidelná konzumácia údenín ohrozuje obezitu a tvorbu cholesterolových plakov na stenách ciev, čo výrazne zhoršuje činnosť srdca.

Škodlivý výrobok č. 9: Popcorn

Popcorn je oveľa nebezpečnejší, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Pražená kukurica je sama o sebe neškodná a zbytočná, no situácia sa mení, keď sa do nich pri ich príprave pridávajú dochucovadlá, zvýrazňovače chuti, karamelizéry, olej, soľ a cukor, ktoré vás nútia konzumovať stále viac produktu a s ním aj obrovské množstvo kalórií a solená verzia obsahuje obrovskú dávku chloridu sodného, ​​ktorý pri častej konzumácii môže narušiť funkciu obličiek a spôsobiť problémy v kardiovaskulárnom systéme. Nabudúce si teda radšej zoberte do kina nejaké arašidy alebo jablká.

Škodlivý výrobok č. 8: Sladené sýtené nápoje a šťavy

Sladké sýtené nápoje a džúsy nielenže neobsahujú absolútne žiadne užitočné látky, ale nedokážu ani uhasiť smäd, ale naopak, len ho spôsobujú. Napríklad známa a obľúbená Coca-Cola okrem poriadnej dávky cukru obsahuje farbivá, kofeín, kyselinu fosforečnú a oxid uhličitý, ktoré spolu jednoducho zabíjajú telo zvnútra: odplavujú vápnik, rozleptávajú sliznice. membrány a podporujú ukladanie tuku. Človek, ktorý vypije plechovku koly, musí zabehnúť asi 5 km, aby spálil všetky kalórie, ktoré z nápoja získal. Okrem toho sóda obsahuje sladidlo aspartám, ktorý sa pri rozklade mení na toxíny. Čo sa týka štiav z obchodu, okrem toho, že majú vysoký obsah cukru, neobsahujú absolútne nič užitočné.

Škodlivý výrobok č. 7: Čokoládové tyčinky, cukríky a lízanky

Obezita, onkológia, cukrovka, problémy so zubami, alergie... Toto nie je úplný zoznam chorôb, ktoré môžete získať pravidelným jedením čokoládových tyčiniek a cukríkov. Sú rekordnými vlastníkmi ľahko stráviteľného cukru, ktorý je z hľadiska nutričnej hodnoty absolútne zbytočný a je veľmi škodlivý. Okrem toho všetky tieto sladkosti zahŕňajú emulgátory, sladidlá, sladidlá, zahusťovadlá, antioxidanty atď. Ak naozaj radi jete sladké, odporúčame nahradiť tieto nezdravé jedlá sladkými, ale zdravými, ako je med a sušené ovocie, pretože obsahujú vitamíny a minerály, ktoré telo potrebuje.

Škodlivý výrobok č. 6: Majonéza a kečup

Je jednoducho strašidelné pozerať sa na zloženie balíčkov majonézy a kečupu predávaných v supermarketoch, pretože tam nájdete obrovský zoznam škodlivých látok, ktoré klamú mozog a nútia vás jesť tento škodlivý produkt stále viac. Pravidelná konzumácia kečupu a majonézy vedie k závažným ochoreniam žalúdka a čriev, ako aj k obezite a sklonu k alergiám. Okrem toho sú tieto produkty nasýtené karcinogénnymi látkami (rovnakými, ktoré spôsobujú rakovinu).

Škodlivý výrobok č. 5: Instantné rezance

Pre dnešné šialené tempo života sa ako ideálna možnosť javí zemiaková kaša a instantné rezance. Ale pri pravidelnej konzumácii takéhoto nezdravého jedla je metabolizmus nášho tela narušený. Telo totiž akoby dostávalo potrebné kalórie, no prospešné látky v týchto produktoch sú znížené na nulu, čo znamená, že pocit hladu sa veľmi skoro opäť prejaví. Takéto škodlivé produkty obsahujú tuhé farbivá, konzervačné látky, zahusťovadlá, zvýrazňovače chuti a stabilizátory, ktoré vyvolávajú deštrukciu pečene, tvorbu obličkových kameňov, gastrointestinálne poruchy, alergie, rakovinu a dokonca aj nervové poruchy.

Škodlivý výrobok č. 4: Pečivo z obchodu s transmastnými tukmi

Je potrebné pripomenúť, že takmer všetko pečivo predávané v obchodoch (koláče, buchty, pečivo, sušienky) je okrem škodlivých konzervačných látok, prísad, farbív a veľkého množstva cukru plnené margarínom a transmastnými tukmi, ktoré sú nebezpečné pre zdravie. Skúste preto pečivo z obchodu vymeniť za domáce alebo si pozorne preštudujte zloženie kupovaného pečiva.

Škodlivý výrobok č.3: Polotovary - nugety, rezne, steaky

Čo môže byť jednoduchšie a rýchlejšie ako príprava polotovarov? Takéto lákavo chutné a krásne rybie prsty, rezne a steaky, predsmažené, obsahujú konzervačné látky, glutaman sodný a transmastné kyseliny. Už sme diskutovali, k čomu vedie konzumácia vyššie uvedených látok. Stále si chcete uľahčiť život nákupom polotovarov?

Škodlivý výrobok č. 2: Hamburgery a párky v rožku

Hamburgery a párky v rožku sú na druhom mieste v rebríčku najnezdravších jedál. Rýchle občerstvenie, ako sú hamburgery, ktoré sa tak často stáva počas práce, môže spôsobiť obrovské škody na tele. Biely vysokoglykemický chlieb, syntetické droždie, palmový olej, sója, „e-shki“, stabilizátory a syntetické farbivá, tento zoznam môže pokračovať donekonečna a kotleta je vyrobená z veľmi pochybného mäsa. Navyše stabilizátory a prídavné látky, ktoré obsahujú žemle s rezňami alebo klobásami, dráždia sliznicu žalúdka, vyvolávajú pocit hladu a nútia vás skonzumovať viac jedla, ako je potrebné. Po prijatí obrovského množstva energie z transgénnych tukov sa jej musíme čo najrýchlejšie zbaviť, no väčšina sa jednoducho vráti na pracovisko, kde nehybne sedí a priberá.

Škodlivý výrobok č. 1: Hranolky a hranolky

Hranolky a hranolky sa stali lídrom rebríčka najškodlivejších potravín. Obsahujú obrovské množstvo glutamanu sodného, ​​ktorý narúša metabolizmus a vedie k rakovine. Rovnaké účinky spôsobujú transmastné kyseliny, ktoré sú bohaté aj na čipsy a hranolky. Len si predstavte množstvo oleja, v ktorom sa tieto produkty vyprážajú. Ale rastlinný olej sa pri vyprážaní automaticky mení na nebezpečný karcinogén (látka spôsobujúca rakovinu). Hlavným nebezpečenstvom je aditívum E-621, ktoré narúša fungovanie chuťových pohárikov, deformuje nervový systém, čím spôsobuje závislosť na jedle. Drogy, ktoré dokážu premeniť aj čistý odpad na najchutnejšie jedlo, sa už dostali aj do potravinárskeho priemyslu.

Čoraz viac ľudí v poslednej dobe venuje pozornosť problematike zdravého stravovania a rozdielu medzi zdravými a nezdravými potravinami. Sedavý životný štýl a sedavá práca nevedú k najlepším dôsledkom. Ale to nie je najdôležitejší faktor. Nezdravé jedlo vám dáva kilá navyše a vytvára zdravotné problémy.

Je nepravdepodobné, že by priemyselné potraviny, v ktorých nezostáva prakticky nič prirodzené, nasýtili vaše telo užitočnými mikroelementmi a minerálmi. Nezdravé jedlo v angličtine znie ako nezdravé jedlo. V zahraničí môžete túto frázu čoraz častejšie počuť v rôznych jazykoch od ľudí, ktorí sa obávajú o zdravie svojich detí a blízkych.

Najškodlivejšie jedlo

Medzi množstvom potravinových výrobkov, ktoré poškodzujú zdravie a výrazne znižujú priemernú dĺžku života, odborníci identifikovali zoznam najnebezpečnejších výrobkov. Mnohé z nich sú v každodennom živote veľmi známe a tvoria základ systému rýchleho občerstvenia. Na vytvorení nižšie uvedeného zoznamu však pracovali lekári a špecialisti, ktorých názory sa oplatí vypočuť.

Lupienky

Uznávaný ako najškodlivejší produkt. Vďaka vysokej koncentrácii uhľohydrátov a tukov, bohato posypaných arómami, farbami a arómami, 200-gramový balík lupienkov zodpovedá polovici dennej potreby kilokalórií dospelého človeka. Obsahujú veľké množstvo karcinogénov, ktoré môžu spôsobiť rakovinu a masa hydrogenovaných tukov výrazne zvýši hladinu cholesterolu v krvi, čo môže vyústiť až do mŕtvice či infarktu.

Sýtené sladké nápoje

Je to zmes vody, chemikálií a plynu. Aspartam (E951) je syntetické sladidlo. Škodlivý je najmä felatanín, ktorý je jeho súčasťou. Sladké sýtené nápoje neuhasia smäd, ale naopak, vyvolávajú vo vás čoraz väčšiu chuť piť, a to vďaka prítomnosti chemických sladidiel, ktoré sa slinami z ústnej sliznice nedajú úplne odstrániť. Vysoký obsah cukru a v dôsledku toho veľmi nízke pH výrazne narúša acidobázickú rovnováhu a vedie k rozvoju širokého spektra chorôb. Existuje aj benzoan sodný (E211), ktorý spomaľuje enzýmy, narúša metabolizmus a je príčinou mnohých chorôb. To môže zahŕňať kožné vyrážky a rakovinu rôznych častí gastrointestinálneho traktu.

Rýchle občerstvenie

Systém rýchleho občerstvenia sa rozšíril po celom svete. Od stánkov s výrobou belyashi a shawarma až po gigantov ako Burger King a McDonald's. Nezdravé jedlo v nich väčšinou zastupuje buď vyprážané cesto s mäsom, alebo žemle plnené chemikáliami s rovnakými rezňami, prípadne klobásy a bohato ochutené syntetické omáčky.

Samostatne by som chcel vyzdvihnúť vyprážaný olej, ktorý sa používa opakovane a spôsobuje tvorbu karcinogénov a rozvoj rakoviny. Dlhodobá konzumácia takýchto jedál vedie k mnohým rôznym ochoreniam gastrointestinálneho traktu, od kolitídy až po gastritídu.

Samostatne môžeme rozlíšiť skupinu „nezdravé jedlo pre deti“. Ide o pochutiny (orechy, krekry a pod.), džúsy, instantné jedlá a sladké tyčinky. Sú výsledkom vývoja moderných chemických laboratórií, ale nie sú na nič. Bohužiaľ, tieto produkty zaberajú významnú časť stravy mnohých moderných detí a spôsobujú neoceniteľné škody na ich imunite a zdraví vo všeobecnosti.

Údeniny, údeniny a polotovary

Údeniny z obchodu sú zdraviu nebezpečné tým, že sa pri ich výrobe používa benzopyrén alebo tekutý dym, ktoré tvoria karcinogény.

Klobása, údeniny, mleté ​​mäso, knedľa sú tiež nezdravé potraviny. Ich základom sú stabilizátory, emulgátory, arómy a zahusťovadlá. Okrem toho sa tam pridávajú tuky, kože, chrupavky a iný odpad z výroby mäsa. Samostatne stojí za zmienku negatívny vplyv geneticky modifikovaných produktov, najmä transgénnej sóje, ktorá je obsiahnutá vo viac ako 70 % údenín a polotovarov.

Kečup a majonéza

Sú skôr pokračovaním predchádzajúcej skupiny produktov na báze transgénnych tukov. Zahŕňajú tiež veľké množstvo stabilizátorov, konzervačných látok, dochucovadiel a farbív. Nadmerná konzumácia majonézy môže viesť k zvýšeniu hladiny cholesterolu a veľké množstvo kečupu vyvoláva ochorenia žalúdka vrátane ulceróznej gastritídy.

Trans-tuky

Názov je veľmi všeobecný, no zároveň spája veľkú kategóriu produktov. Patria sem krekry, chipsy, pukance do mikrovlnky, mrazené zákusky, hranolky, koláče a napokon margarín, ktorý výrazne rozširuje zoznam vyrábaných produktov. Škodou týchto tukov je, že výrazne zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi. A v kombinácii s cukrom je vysoká pravdepodobnosť metabolických porúch.

Žuvačky a želé cukríky

Výborná súprava pre mladého chemika. Stabilizátory, farbivá, zahusťovadlá a sladidlá, ktoré sú návykové, môžu spôsobiť žalúdočné problémy, kazy a viesť k nadváhe.

Zmrzlina, mlieko z obchodu a jogurty

V rebríčku najnezdravších potravín sú aj mnohými milované jedlá. Antioxidanty, zahusťovadlá, stabilizátory a príchute nie sú úplným zoznamom aditív v nich obsiahnutých. Otázna je často aj prítomnosť živých baktérií. Cukor zmiešaný so syntetickými prísadami v zmrzline môže ľahko spôsobiť obezitu.

Priemyselná zelenina a ovocie

Najhodnotnejšie potravinárske produkty tiež prešli procesmi zušľachťovania a zdokonaľovania. Vytváranie geneticky modifikovaných odrôd, ošetrenie chemikáliami na zvýšenie výnosov a kontrolu škodcov, aplikácia špeciálnych ochranných fólií na predĺženie trvanlivosti - malý zoznam operácií, ktoré pomáhajú predať viac produktov, ale prakticky nie sú vhodné na spotrebu.

Jedlo a voda

Debata o tom, či pitie po jedle škodí alebo nie, sa vedie už veľmi dlho. Tento problém by sa mal posudzovať z vedeckého hľadiska. Na začatie tráviaceho procesu musí byť zjedené jedlo rozložené žalúdočnou šťavou. Potom v tenkom čreve prebieha proces asimilácie živín pomocou enzýmov. Ak pijete tekutinu po jedle do 15-30 minút, zníži sa koncentrácia žalúdočnej šťavy. Prúd tekutiny tiež odplaví užitočné prvky, ktoré by mali byť absorbované v určitej časti gastrointestinálneho traktu.

Potom sa proces syntézy žalúdočnej šťavy a enzýmov opakuje s ďalšou spotrebou energie. Vzhľadom na to, že trávenie je jeden z energeticky najnáročnejších procesov, pitie jedla znamená zámerné zvyšovanie záťaže vášho organizmu. Keď črevný trakt nestihne obnoviť koncentráciu tráviacich enzýmov na úplné spracovanie prijatej potravy, začne sa rozkladať a hniť. Tieto produkty sa vstrebávajú do krvi a dodatočná energia sa vynakladá na odstránenie toxínov z tela.

Správne je piť vodu 15-30 minút pred jedlom a aspoň 30 minút po jedle, ak nebolo veľmi ťažké. Zdravé a nezdravé jedlá sa trávia rôznou rýchlosťou, preto by načasovanie príjmu tekutín malo zodpovedať druhu konzumovaného jedla.

Vplyv studených alebo ľadovo vychladených nápojov negatívne ovplyvňuje aj proces trávenia. Mnoho systémov rýchleho občerstvenia to používa. Zdravé a nezdravé jedlo umyté takýmito nápojmi nezostane v žalúdku dlhšie ako 20 minút. Preto opäť nastáva pocit hladu a fastfoody dostávajú viac objednávok.

Ak nezdravé jedlo zaberá veľké percento vašej stravy, mali by ste ho postupne nahradiť šalátmi alebo jednoducho namiesto jedla piť bežnú čistenú vodu. Ľudia si často mýlia hlad so smädom.

Zdravé stravovanie

Existuje množstvo informácií o tom, ktoré potraviny sú nezdravé a ktoré zdravé. Stojí za to pochopiť, čo znamená zdravá výživa. Ovocie, zelenina, bobule, bylinky, celozrnné obilniny a obilniny pomáhajú nasýtiť telo nielen užitočnými prvkami, ale tiež pomáhajú odstraňovať toxíny. Mierna správna výživa, pravidelný pohyb a dostatok čistej vody spôsobia, že telo bude štíhle, fit a hlavne plné sily a energie.

Zdraviu sa v školách a predškolských zariadeniach venuje čoraz väčšia pozornosť. Konajú sa špeciálne kurzy a športové podujatia a deti počas vyučovania píšu eseje na tému „Junk food“ v angličtine a ruštine.

Existuje tiež veľa rôznych vzdelávacích programov o zdravom stravovaní. Poskytujú informácie o tom, čo sú zdravé a nezdravé potraviny. Obrázky pomáhajú deťom jasne vidieť rozdiel a dokonca vytvoriť správnu stravu.

Správna výživa dáva jasné výsledky už od prvých mesiacov. Telo sa nám mení pred očami. Odchádza prebytočná kila, zlepšuje sa pohoda, vracia sa zdravá farba pleti a mnoho ďalších aspektov. Dôsledný zdravý životný štýl funguje dlhodobo, predlžuje život a zlepšuje mnohé jeho aspekty.

V súčasnosti sú rozšírené mnohé oblasti zdravého stravovania – vegetariánstvo, surová strava, ajurvédska kultúra a mnohé ďalšie. Je však tiež potrebné pripomenúť, že pohyb je základom života a fyzická aktivita výrazne zlepší vašu pohodu v kombinácii so správnym jedlom a sebarozvojom.