Literatúra o správnej výžive školákov. Ako zlepšiť svoje fyzické zdravie

Literatúra, na ktorej sú napísané zdrojové články:

1. Monastyrsky K. Základy absolútneho zdravia a dlhovekosti. Funkčná výživa.
2. Skalný A.V., Rudákov I.A. a iné.Základy zdravej výživy: príručka všeobecnej výživy.
3. Zhuravlev A.V. Transmastné kyseliny: čo sú a s čím sa jedia.
4. Khamidova Diabetes V. R. Prevencia, diagnostika a liečba pomocou tradičných a netradičných metód.
5. Oberbeil K. Liečitelia vitamínov.
6. Earl L. Vitamíny a minerály.
7. Smirnov V.A., Klimochkin Yu.N. Vitamíny a koenzýmy.
8. Atkins R. Doplnky stravy od Dr. Atkinsa. Prírodná alternatíva liekov pri liečbe a prevencii chorôb.
9. Mindell E. Príručka vitamínov a minerálov.
10. Malakhov G.P. Vitamíny a minerály v každodennej ľudskej výžive.
11. Suslov N.I., Guryanov Yu.G. Produkty na báze pantohematogénu: mechanizmy účinku a vlastnosti použitia.
12. Lekárske referenčné knihy.
13. Brin V.B., Vartapyan I.A. a iné.Základy fyziológie človeka.
14. Khripkova A. G., Kolesov D. V. a kol. Fyziológia človeka.
15. Green N., Stout W., Taylor D. Biology, zväzok 2.
16. Schmidt R., Tevsa G. Human physiology, zväzok 3.
17. Kniha o tvári a tele. Ed. Stoppard. M.
18. Eddar A. Pojednanie o výžive.
19. Dietetika: sprievodca. Ed. A.Yu Baranovský.
20. Odinets A.G., Sbezhneva V.G., Michajlov V.I. Ideálna výživa.
21. Ugolev A.M., Jezuitov. N.N. Ideálne jedlo a ideálna výživa vo svetle novej vedy - trofológie.
22. Sebastianovič P.V. Nová kniha o výžive surovou stravou, alebo prečo sú kravy dravce.
23. Skalný A.V., Rudákov I.A., Notová S.V. Výživa: základné pojmy a pojmy.
24. Mayurniková L.A., Kurakin M.S. Potravinové a biologicky aktívne prísady.
25. Probiotiká a prebiotiká. Praktické odporúčania. Svetová gastroenterologická organizácia.
26. Tutelyan V.A., Sukhanov B.P. Moderné prístupy k zabezpečeniu kvality a bezpečnosti biologicky aktívnych potravinárskych prídavných látok.
27. Bokatov A.I. Sergeev S.A. Detská joga.
28. Gorokhov V.A., Gorokhova S.N. Terapeuticky vyvážená strava je cestou k zdraviu a dlhovekosti.
29. Makarova N.N. Samostatné jedlá.
30. Tumanyan G.S. Zdravý životný štýl a fyzické zlepšenie.
31. Petrovský B.V. Populárna lekárska encyklopédia.
32. Krivonosov M.V., Ivaščenko M.I. Diéta zdravého človeka.
33. Telesná kultúra žiakov. Ed. IN AND. Ilyina.
34. Smoljanskij B.L., Abramova Zh.I. Sprievodca terapeutickou výživou pre dietológov a kuchárov.
35. Hygiena v telesnej výchove a športe. Vainbaum Y.S., Koval V.I., Rodionová T.A.
36. Bartels A.V., Granat N.E., Nogina O.P. Kurz prednášok pre tehotné ženy.
37. Murray R., Grenner D., Mayes P., Rodwell W. Human Biochemistry, zväzok 2.
38. Melnikov A.V. Alkoholizmus.

Anna Koroleva

Čas čítania: 10 minút

A A

Na tému zdravého stravovania bolo napísaných veľa kníh. A náš výber publikácií, ktoré si už vážili a vysoko ocenili milióny ľudí, vám pomôže pochopiť túto rozmanitosť.

1. "Jem, behám, žijem!", Julia Vysotskaya

Kniha je o tom, ako žiť naplno a užívať si to. Autor to na príklade z vlastného života dokáže môžete dodržiavať zdravý životný štýl, jesť zdravé jedlá bez toho, aby ste si čokoľvek odopierali. Kniha vám prezradí, ako nájsť harmóniu v živote, spoznať seba a svoje telo.

V časti o filozofii výživy nájdete informácie o výhodách potravín. Júliine rady vám pomôžu zistiť, ktoré potraviny sú telu prospešné a ktoré škodia. Niekoľko kapitol je venovaných očiste organizmu – detoxu. K dispozícii sú aj recepty na chutné, ľahko stráviteľné jedlá, vrátane pečiva, zákuskov a nápojov. Je vhodné použiť už vypracovaný jedálny lístok po dobu 4 týždňov.

V časti o filozofii pohybu Julia hovorí o fyzickej aktivite. Sú popísané záťaže pre kardio a silový tréning, Pilates. Poskytnuté sú fotografie, na ktorých autor ukazuje postupné vykonávanie cvičení.

2. „Ajurvéda. Zdravé recepty s tisícročnou históriou pre moderný život, Thomas Yarema, Johnny Brannigan, Daniel Roda

Kniha vám pomôže pochopiť princípy indickej védskej medicíny. pomáha človeku pochopiť zmysel zdravého životného štýlu a nájsť harmóniu s prírodou. Rozdelením typov ľudského tela na tri typy výučba skúma možné zdravotné problémy. Navrhujú sa možnosti riešenia problémov konzumáciou určitých potravín. Kniha obsahuje recepty od šéfkuchára s fotografiami hotových jedál.

Čitatelia sa tiež dozvedia, ako robiť samomasáž na aktiváciu vitality a dychové cvičenia, aby sa oslobodili od negatívnych emócií. Z knihy sa dozviete, ako si predĺžiť život pri zachovaní mladosti. Zvažujú sa rôzne aspekty výživy, ako napríklad praktizovanie pôstu resp.

3. „Rok žil správne. 52 krokov k zdravšiemu životnému štýlu od Bretta Blumenthala

Autor knihy pôsobí vo wellness odvetví už vyše 20 rokov. Kniha je založená na zásadách rozvoja zdravých návykov. Čitateľ je vyzvaný, aby na sebe pracoval celý rok. A prinesie výsledky, pretože Každý týždeň urobíte krok k zdravému životnému štýlu. Autor vám pomôže upraviť váš každodenný život, zmeniť stravovacie návyky, zaradiť športový tréning, vyvážiť váš emocionálny stav a vytvoriť okolo seba ekologický priestor.

V knihe nájdete aj informácie o stravovacom denníku a o tom, ako si zostaviť porciu jedla, kedy a koľko piť vody. Okrem toho predložená kniha obsahuje tabuľky užitočných látok obsiahnutých v zelenine a ovocí.

4. „Štúdium Číny. Zistenia z najväčšej svetovej štúdie stravovania a zdravia, Colin a Thomas Campbell

Autormi knihy sú profesor na Katedre biochémie potravín na Cornell University a jeho syn, ktorý sa venuje medicíne. Kniha môže byť výbornou motiváciou prejsť na správnu výživu.

Kniha vychádza z výsledkov dlhoročného výskumu vplyvu živočíšnej potravy na ľudský organizmus. Štúdie sa zúčastnili ľudia z rôznych krajín s rôznym sociálnym postavením. Kniha rozoberá teóriu, že znížením konzumácie živočíšnych produktov v strave možno zabrániť vzniku mnohých nebezpečných chorôb a predĺžiť život. Spolu s týmito produktmi by ste mali zo stravy vylúčiť jednoduché sacharidy a jesť viac čerstvej zeleniny a ovocia. Okrem toho budú autori rozprávať o potravinárskom priemysle a vplyve reklamy na ľudskú stravu.

5. „Mýty. Ako prestať jesť mylné predstavy nalačno,“ Yulianna Pliskina

Zbierka užitočných informácií, ktoré by si mal prečítať každý. Ľahký jazyk v prístupnej forme a vtipný humor Autor uvádza čitateľa do existujúcich mýtov o jedle.

Veľkú pochvalu si zaslúži štruktúra a dizajn knihy. Priťahuje pozornosť a vzbudzuje záujem o čítanie. Každá sekcia je navrhnutá vo svojej vlastnej farbe, takže nebude ťažké nájsť potrebné informácie v správnom čase. Produkty, o ktorých autor hovorí, sa nachádzajú v každej domácnosti – vajcia, káva, cukor, soľ, mlieko, víno. Čitateľ sa dozvie, aké absurdné môžu byť mylné predstavy o výživovej hodnote potravín. Táto kniha bude výhodnou investíciou do vášho zdravia!

6. Kniha o tele, Cameron Diaz

Sprievodca zdravím. Kniha obsahuje tri časti.

Časť „Výživa“ skúma vplyv bielkovín, tukov a sacharidov na telo. Autor hovorí o prázdnych kalóriách a o tom, aké potraviny ich obsahujú a ako skonzumujete viac kalórií, ako potrebujete. Jedlo ako zdroj životnej energie by malo obsahovať vitamíny, minerály, antioxidanty a ďalšie prospešné živiny – to je hlavné posolstvo rubriky.

Sekcia Fitness sa venuje budovaniu krásneho a silného tela fyzickým cvičením. Živé ilustrácie zobrazujú každý sval v tele. Výsledkom zaťaženia každej svalovej skupiny bude štíhlosť a pôvab.

Časť „Vedomie“ vám pomôže uvedomiť si výhody zdravého životného štýlu. Na záver vám autorka prezradí, ako si upevniť zdravé návyky.

7. „Jedlo a mozog. Čo robia sacharidy zdraviu, mysleniu a pamäti David Perlmutter

Moderné vedecké výskumy účinkov potravín na ľudský organizmus preukázali škodlivé účinky jednoduchých sacharidov. David Perlmutter, MD v odbore neurológia, člen American College of Nutrition, vo svojej knihe tvrdí, že Zvýšená hladina glukózy v krvi negatívne ovplyvňuje mozog a ničí ho. V dôsledku toho sa u človeka vyvinie demencia, Alzheimerova choroba a neurologické poruchy. Autor svoju teóriu potvrdzuje štúdiami, ktoré uskutočnil so svojimi pacientmi.

V knihe sa dočítate o tom, ako zmeniť stravu, aby ste sa cítili plní energie a sily, zlepšili si pamäť, zbavili sa nespavosti. Uvádzajú sa aj odporúčania na vykonávanie pôstnych dní. V samostatnej časti sú uvedené recepty na nízkosacharidovú diétu, ktoré autorka radí dodržiavať.

8. „Jedz toto, nie tamto. Ako si vybrať správne produkty v supermarkete“, Olesya Gievskaya

Zdravá strava môže telu prospieť len vtedy, ak sú produkty správnej kvality – presne o tom čitateľom hovorí autor knihy. Táto kniha bude užitočná pre každého spotrebiteľa!

Pri nákupe potravín v supermarkete je dosť ťažké pochopiť gastronomickú hojnosť. Nie každý z nás vie, ako rozlúštiť kódy na etiketách, v akých obaloch by sa mali určité produkty predávať a ako pochopiť, kde sme sa nechali oklamať. Autor odhaľuje triky výrobcov a predajcov. Zohľadňujú sa normy pre trvanlivosť výrobkov a uvádzajú sa recepty na prípravu jednoduchých jedál, ktoré sa zvyčajne predávajú hotové. Ako zástanca zdravého stravovania sa autor v tejto knihe neuchyľuje k žiadnemu druhu diéty.

Všetky informácie v knihe sú štruktúrované a zrozumiteľné.

9. „Tajomstvá laboratória výživy. Veda o chudnutí, mýty o sile vôle a výhodách diét,“ Tracy Mann

Stanovte si hodnotu svojej ideálnej telesnej hmotnosti, získajte sebadôveru, akceptujte svoje telo také, aké je – hlavné postuláty knihy. Autorka pracovala 20 rokov na tom, aby dokázala zbytočnosť diét na chudnutie a podarilo sa jej to, pretože sa uskutočnili štúdie na výsledkoch dobrovoľníkov, s ktorými pracovala.

Cesta k dlhodobému chudnutiu je položená na podvedomej úrovni a nie cez vyčerpávajúce diéty. Fyzická aktivita je však dôležitá pre človeka s akoukoľvek telesnou konštitúciou. Autor ponúka životné hacky, ktoré vám pomôžu vyhnúť sa prejedaniu – jednoduché spôsoby, ako sa vyhnúť konzumácii extra kalórií. Z knihy sa dozviete, čo je zdravšie – každý rok pribrať a schudnúť alebo zostať na rovnakej váhe s miernym prebytkom. Oceňte dôvtip autora a hodnotu poskytnutých informácií, ktoré nie sú v žiadnej predtým vydanej knihe!

10. „Jedz, hýb sa, spi. Ako každodenné rozhodnutia ovplyvňujú zdravie a dlhovekosť Tom Rath

Základnými faktormi zdravého životného štýlu sú strava, pohyb a dostatočný spánok. Autorov šokujúci príbeh o tom, ako mu diagnostikovali rakovinu a genetické ochorenie, ktoré môže spôsobiť rakovinové nádory vo všetkých životne dôležitých orgánoch. Príbeh môže poslúžiť ako dobrá motivácia pre tých, ktorí stále pochybujú, či sa posunúť na novú úroveň života, v ktorej nebude miesto pre lenivosť a zlozvyky. Kniha je dosť poučná, ale kapitoly sú krátke a písané zrozumiteľným jazykom. Autor vyzýva zastaviť každodennú sebadeštrukciu, pretože budúcnosť závisí od rozhodnutí prijatých dnes!

Bonus pre tých, ktorí sú pripravení urobiť informovaný výber v prospech rastlinných potravín. „Neumieraj. Jedlo v boji o život od Michaela Gregera

Táto kniha sa stala bestsellerom v mnohých krajinách sveta. V prvej časti sú uvedené štatistiky chorôb, ktoré výrazne skracujú ľudský život. Tieto neduhy sú výsledkom nezdravého jedla. Druhá časť knihy popisuje produkty, ktoré prospievajú telu a slúžia ako výborný nástroj v prevencii chorôb súvisiacich s vekom.

Výber tých najlepších kníh, ktoré pomôžu nielen schudnúť, ale aj prehodnotiť svetonázor a celkovo prístup k výžive.

"Zdravá strava. Odhaľovanie mýtov zdravej výživy od Colina Campbella

Táto kniha je pokračovaním najpredávanejšej knihy „The China Study“, ktorú napísal Colin Campbell na základe výsledkov najväčšej štúdie rovnakého mena v histórii ľudstva na tému výživy. Colin poskytuje presvedčivé dôkazy, že mainstreamová veda je pevne uviaznutá v minulosti a nemá odvahu priznať očividné veci. Ukazuje sa, že „magický liek“, po ktorom vedci pátrali posledné polstoročie, nie je dômyselná vakcína vyvíjaná desaťročia, nie ultramoderný chirurgický nástroj ani operácia laserom, nanotechnológiou, ale... každodenná strava. !

„Pravidlá chudnutia“ od Richarda Templára

Táto kniha nie je o diéte, popisuje pravidlá, ktoré vám pomôžu zvládnuť akúkoľvek diétu a zefektívniť ju. Každý vie, ktoré jedlá a jedlá sú zdravé a ktoré škodia. Ako sa však vyrovnať so sebou samým? Ako si odoprieť maškrty bez toho, aby ste sa cítili ako spoločenskí vyvrhelovia? Ako sa nenechať zlákať extra jednohubkami pri bufetovom stole alebo sa v noci vkradnúť do chladničky? Humor v knihe nie je snahou vyhladiť alebo obísť problémy, je to spásna zbraň, skutočný pomocník v boji proti vlastnej vôli. A rady zozbierané v knihe preverilo mnoho ľudí, ktorí sa vedia správne stravovať, chudnúť a zároveň si užívať život.

"Soľ, cukor a tuk" od Michaela Mossa

V tejto knihe sa držiteľ Pulitzerovej ceny Moss rozpráva s odborníkmi z potravinárskeho priemyslu a používa príklady od spoločností Coca-Cola, Frito-Lay, Nestle, Kraft a mnohých ďalších, aby ukázal, aké marketingové techniky sa používajú v priemysle a ako odborníci v laboratóriách potravinárskych gigantov nachádzajú „bod blaženosti“ – dokonalá kombinácia ingrediencií na vytvorenie atraktívnych produktov.
Po prečítaní tejto knihy sa už na etikety supermarketov nebudete môcť pozerať rovnako. Táto kniha bola zaradená do zoznamov najlepších kníh roka podľa The Atlantic, The Huffington Post, Men's Journal, MSN (U.K.), Kirkus Reviews, Publishers Weekly.

„Jedz, hýb sa, spi“ od Toma Ratha

Sme zvyknutí, že prechod na zdravý životný štýl si vyžaduje niekoľko razantných zmien, napríklad úplné vysadenie nikotínu a alkoholu, pravidelné športové aktivity, zmenu bydliska. To je do značnej miery dôvod, prečo nevenujeme dostatočnú pozornosť „maličkostiam“ – každodenným rozhodnutiam o tom, čo si dať na raňajky: ovsené vločky alebo sendvič? Zavolať kolegovi alebo ísť do jeho kancelárie? Ísť skoro spať alebo si dovoliť trochu relaxovať a pozerať svoj obľúbený televízny seriál až do neskorých hodín? Ale práve tieto „maličkosti“, ako tvrdí Tom Rath, majú významný vplyv na trvanie a kvalitu nášho života. Autor vyvinul jednoduchú techniku, ktorá mu s ťažkou chorobou umožňuje viesť aktívny životný štýl a robiť to, čo miluje. Technika je založená na troch hlavných princípoch – kvalitný spánok, neustály pohyb a správne jedlo. Bez ohľadu na to, aký životný štýl dnes vediete, vždy sa môžete zmeniť, aby ste žili dlhý a plnohodnotný život. O tom, ktoré návyky by ste mali zmeniť, čo a kedy jesť a ako pridať do života viac pohybu, si prečítajte v tejto knihe.

Jedlo a mozog, David Perlmutter, Kristin Loberg

Mnohí z nás už počuli o nebezpečenstve mastných či vyprážaných jedál, o nebezpečenstve mäsa či mliečnych výrobkov, ale to, že sacharidy (cukor, chlieb, cereálie, cestoviny, ryža) ničia mozog, je nečakaná správa. Autor knihy, známy neurológ a odborník na výživu David Perlmutter rokmi praxe vytvoril súvislosť medzi tým, čo jeme, a fungovaním nášho mozgu. Na základe skúseností a klinických výskumov dokázal, že zdravie mozgu je v našich rukách: správna strava môže pomôcť udržať si dobré zdravie a duševnú bystrosť a problémy s pamäťou, stres, nespavosť a zlú náladu možno liečiť vyhýbaním sa niektorým potravinám.

Jedzte zdravo, behajte rýchlo od Steve Friedmana a Scotta Jureka

Scott Jurek je ultramaratónec, čo znamená, že súťaží na vzdialenosti dlhšie ako maratón, až do 200 míľ. Toto je potravinový systém. Scott je prekvapivo aj napriek enormnému pracovnému vyťaženiu vegán, teda jedáva len prírodné produkty výlučne rastlinného pôvodu. Ako iste chápete, jeho vegánstvo nemá nič spoločné s jednoduchou módou vegetariánstva: sám je lekárom a pozorne sleduje svoju pohodu a výsledky, ktoré sa zlepšili po vylúčení živočíšnych produktov zo stravy.

„Tag Diéta“, Oleg Tern

Snáď každý dospelý si pamätá vzrušujúcu logickú hru s názvom „Tag“, ktorá v detstve zaberala každú voľnú minútu. Na jeho základe vytvoril lekár a odborník na výživu Oleg Tern systém racionálnej výživy, ktorý poskytuje dostatok príležitostí na vytvorenie jedálneho lístka v závislosti od sledovaných cieľov - chudnutie, priberanie alebo udržanie hmotnosti, zlepšenie zdravia tela. Táto technika je dobre známa ako medzi odborníkmi na výživu, tak aj medzi bežnými používateľmi pod názvom „Fifteen Diet“.

"Navždy schudnúť", Margarita Koroleva

Autorský program na chudnutie a udržanie hmotnosti od Margarity Korolevovej je nepopierateľným bestsellerom. Náklad knihy už presiahol 500 000 výtlačkov a naďalej láme rekordy. Nie je to prekvapujúce, pretože Margarita Koroleva v knihe opísala nielen autorkine výživové plány, pôstne dni a mono-diéty, ale aj históriu problematiky, známe i neznáme veci o obezite, psychológiu chudnutia, výživu ako spôsob života, 20 krokov k zdravému životnému štýlu.

"Neviete, ako schudnúť," Michail Gavrilov

Hlavnou črtou doktora Gavrilova je, že nelieči hviezdy, ale vás a mňa. Ľudí, ktorí jeho metódou schudli, je už niekoľko desiatok tisíc (!). Kniha podrobne popisuje fázy chudnutia, poskytuje individuálny výživový denník a hovorí o tajných ingredienciách tých najjednoduchších receptov, ktoré vám pomôžu schudnúť a posilniť imunitný systém. Doktor Gavrilov pozná tajné body a už pochytil kľúče k nášmu podvedomiu: s pomocou knihy posilníte svoju motiváciu a získate silnú psychologickú podporu.

"Francúzske ženy netučnia" od Mireille Guiliano

Ak chcete, aby sme o vás písali, pošlite nám vaše novinky na email

Mnoho ľudí na celom svete sa veľmi zaujíma o svoj vzhľad. Dosiahnutie fyzickej dokonalosti zahŕňa nielen fyzické cvičenie, ale aj správny prístup k aspektom výživy v každodennom živote. Knihy o dietetike sú literárne zbierky najvýznamnejších medicínskych výskumov v oblasti stravovania, športu a zdravej výživy, ktoré zostavili poprední lekári. Gastroenterologické oddelenia, ako aj profesionálni odborníci na výživu poskytujú čitateľovi široký výber liečebných diét z najjednoduchších potravín.

Čo je dietetika

Ide o oblasť modernej medicíny, ktorá študuje charakteristiky stravovacích návykov, vedecké aspekty diétnej výživy a poskytuje praktické odporúčania na chudnutie a liečbu gastrointestinálnych ochorení. Toto moderné odvetvie klinického výskumu pochádza z domácej medicíny. Štandardná kniha alebo učebnica dietetiky poskytne čitateľovi všetko, čo by chcel vedieť o liečebnej výžive a základných črtách používania dietoterapie. Gastroenterológia, ktorá patrí do oblasti dietetiky, hlbšie skúma vedecké aspekty stravovania pacientov.

Kto potrebuje knihy o správnej výžive a prečo?

Dietetika má v modernej spoločnosti veľký význam. Použitie terapeutickej stravy pomôže osobe s rôznymi ochoreniami gastrointestinálneho traktu a súvisiacimi patológiami. Konzumáciou potravín odporúčaných knihami o dietetike sa telo postupne čistí od odpadu a toxínov. Oprava stravy pomáha aj športovcom. Mnohí z nich sú povinní dodržiavať jedinečné diéty, ktoré sú športovým menu. Vysoký obsah uhľohydrátov v diétnych potravinách poskytuje počas tréningu toľko potrebné množstvo energie.

Najlepšie knihy

Vďaka výdobytkom modernej domácej a zahraničnej dietetiky sa každý človek dokáže zmeniť k lepšiemu. Okrem zdravotných problémov obsahuje výživový sprievodca často aj techniky samoriadenia, ktoré vám zabránia vrátiť sa k nezdravému životnému štýlu. Zdravá konkurencia v oblasti klinickej literatúry robí akúkoľvek knihu o výžive čo najprístupnejšou pre všetky vrstvy populácie. Všetky sú napísané zrozumiteľným jazykom a ich stránky obsahujú metódy terapeutickej výživy, často založené na vlastných skúsenostiach učiteľa.

Zholondz M.Ya. – Nadváha. Nová dietetika

Odborník na výživu opisuje problémy ľudí trpiacich obezitou. Publikácia vychádza z tézy, že nadváha nie je kozmetickou vadou, ale priamou a reálnou hrozbou pre zdravie. Opierajúc sa o skúsenosti modernej imunológie a výsledky vedeckého výskumu autor dáva odporúčania na liečbu mnohých chorôb spôsobených obezitou. Vedecká práca prináša odporúčania o užívaní výživových doplnkov, akupunktúre, fázach chudnutia, ktorými si človek prejde. Zholondz sa zameriava na radosť z pozitívnych zmien v pohode a vzhľade.

Shevchenko V. P. – Klinická dietetika

Táto publikácia o dietetike sa vyznačuje prezentáciou základných klinických znakov fyziológie výživy u zdravých a chorých ľudí. Uvádzajú sa metódy liečby gastrointestinálnych ochorení, ako aj príklady špeciálnych diét, ktoré pomôžu vyrovnať sa s mnohými problémami. Autor podrobne hovorí o zdravých jedlách, ktoré tvoria základ diét a zodpovedne pristupuje k prezentácii vedeckých faktov, ktoré potvrdzujú jeho názor. Tu sú recepty na zdravé jedlo, princípy jeho vplyvu na hlavné životne dôležité procesy prebiehajúce v tele:

• hematopoéza;
• fungovanie gastrointestinálneho traktu;
• neprerušená funkcia srdca;
• stability nervového systému.

Výskumný ústav výživy Ruskej akadémie lekárskych vied za účasti Národnej asociácie klinickej výživy - Sedemdňové menu pre hlavné možnosti štandardnej stravy

Kolektív autorov poskytuje informácie získané od špecialistov na liečebnú výživu a metódy výučby dietetiky. Oddelenie klinickej medicíny v knihe o dietetike pomocou vedeckých informácií dokazuje dôležitosť diéty. Táto náučná zbierka kladie na prvé miesto problém terapeutickej výživy, ako aj konzumácie potravín zdravými ľuďmi. Vedecká práca poskytuje množstvo spôsobov, ako schudnúť a liečiť choroby, ktoré sú založené na dodržiavaní odporúčaných diét. Základy výživy rozoberané autormi sú založené na historických príkladoch.

Dietetika. Zvládanie. Upravil A. Yu. Baranovský

Základom zborníka článkov venovaných sekciám klinického výskumu vrátane dietetiky bolo využitie skúseností profesorov lekárskych odborov Petrohradskej lekárskej akadémie postgraduálneho vzdelávania. Tézou publikácie je problém integrácie zdravej výživy do každodenného života človeka. Mnohé lekárske sekcie, ktoré študujú teóriu vplyvu potravy na organizmus, spája vedecká práca do jedného systému. Kniha ponúka prehľad histórie vývoja domácej dietetiky a príbuzných odvetví medicíny a pomôže vybrať si zdraviu prospešné, posilňujúce stravovanie.

Evenshtein Z. M. – Populárna dietetika

Autor kladie na prvé miesto problém nadmernej konzumácie nezdravých produktov: cukru, kávy, kuchynskej soli atď. Samotný koncept diétneho jedla, opodstatnenosť odmietania nezdravého jedla a dôsledky jeho neustálej konzumácie sú považované. Dôležitou súčasťou zbierky je kompletný slovník odborníka na výživu, ktorý popisuje nutričnú hodnotu mnohých jedál, zoradených podľa abecedy. Čitateľ môže z článkov Evenshteina Z. M. získať veľa zaujímavých, užitočných poznatkov, ktoré sú založené na vlastnej skúsenosti autora.

Lidia Ionova – „Zdravé návyky“

Publikácia, ktorej autorkou je L. Ionova, čitateľa okamžite privádza k hlavnej otázke: ako začať správne jesť, a nevzdať to po prvom týždni. Autor sa snaží prístupným jazykom ukázať, že medzi zdravým životným štýlom a „jedlom“ sa nedá neustále striedať. Článok uvádza argumenty, ktoré dokazujú, že takáto strava neprinesie žiaden úžitok, ba môže spôsobiť škodu a narušiť najdôležitejšie metabolické procesy. Ionova L. vyzýva po neúspešnom pokuse neklesať na duchu, ale pokračovať v boji za zdravie a krásu vlastného tela.

Michail Gavrilov - „Neviete, ako schudnúť“

Hlavnou črtou diela, ktorého autorom je M. Gavrilov, je jednoduchosť jazyka, v ktorom je napísaná. Tento geniálny psychoterapeut predkladá silné argumenty na obranu zdravého stravovania a životného štýlu vo všeobecnosti, pričom obezitu nazýva „morom 21. storočia“. Autorovým cieľom bolo prinútiť čitateľa, aby veril vo vlastnú silu, bojovať s problémom, ktorý mnohí ľudia ani nepoznajú a nadbytočné kilogramy považujú za samozrejmosť. Gavrilov má svoj vlastný vedecký program normalizácie hmotnosti, ktorý úspešne využívajú ľudia navštevujúci jeho zdravotné strediská.

Články sa ľahko čítajú jedným dychom, píše ich obyčajný človek pre tých istých ľudí. Autor neváha vtipkovať, tlačiť a povzbudzovať čitateľa na ceste k dosiahnutiu cieľa – zbaviť sa nadbytočných kilogramov. Vynikajúca psychologička venuje veľkú pozornosť aj posilňovaniu sebavedomia, správnemu postoju k svetu okolo nás a dôležitosti pozitívneho prístupu a videnia sveta. Podľa recenzií klientov jeho psychokorekčných centier hrá správny postoj pri snahe zbaviť sa nadbytočných kíl rovnako dôležitú úlohu ako správna strava.

Margarita Koroleva – „Schudnúť navždy“

Jeden z popredných odborníkov na výživu v krajine venuje veľkú pozornosť zlomkovým jedlám. Podľa informácií prezentovaných na stránkach knihy M. Korolevy je najlepším spôsobom, ako navždy schudnúť, jasné oddelenie jedál, čo pomáha normalizovať fungovanie gastrointestinálneho traktu a znižovať potrebu tela ukladať tuk. Metóda navrhovaná autorom zahŕňa jedenie jedla najmenej 5-6 krát denne. Jeho celková hmotnosť by nemala presiahnuť jeden a pol kilogramu. Potraviny, ktoré sa môžu jesť, sú tiež jasne označené autorom.

Autorka podotýka, že okrem samotnej stravy je veľmi dôležitý aj správny postoj. Kráľovná M. radí stanoviť si jasný cieľ – zbaviť sa prebytočných kíl. Len cieľavedomý človek je schopný dlhodobo dodržiavať frakčnú diétu, pričom obmedzuje konzumáciu potravín, ktoré nie sú jej súčasťou. Druhou najdôležitejšou časťou knihy je súbor 5 zákazov:

1. Nejedzte 4 hodiny pred spaním. Všetko jedlo zjedené počas tohto časového obdobia nebude mať čas na úplné vstrebanie, čo prispeje k zvýšeniu tukovej hmoty.
2. Je zakázané hladovať. Počas hladovky telo zažíva výrazný stres, ktorý ovplyvní fungovanie tráviaceho traktu a celkový psychický stav. Po jej skončení si telo začne aktívne ukladať energiu, aby neskôr ľahšie znášalo takúto skúšku.
3. Nepociťovať smäd. Na udržanie efektívneho metabolizmu potrebujete veľa čistej vody. Autor odporúča vypiť aspoň 2 litre vody denne, rozdeliť ju na malé porcie. Čaj, káva a sladké nápoje sú vylúčené.
4. Neprejedajte sa. Nadmerná konzumácia jedla bude negovať všetko úsilie vynaložené na dodržiavanie zlomkovej diéty.
5. Neklesaj na duchu. Negatívny prístup a strata dôvery sú spojené so stresom a narušením celého programu zdravého stravovania, s ktorým bude treba začať od úplného začiatku.

Lyle MacDonald – Výber článkov o výžive

Zahraničný športový fyziológ ponúka súbor článkov vrátane programu na výučbu dietetiky, odporúčaní pre ľudí trpiacich nadváhou a súvisiacimi chorobami. Všetky články zozbierané na stránkach knihy zostavili profesori lekárskych vied, ktorí zasvätili svoj život štúdiu problému zlepšovania kvality života ľudí s bežnou diagnózou obezity, ako aj vývoju špecializovaných diétnych programov pre športovcov. Sám autor propaguje výhody nízkosacharidových jedálničkov a ketogénnych diét.

Rosenblum K. A. – Výživa pre športovcov

Učebnica, ktorej autorom sú zahraniční lekári, je zameraná na systematizáciu poznatkov o správnom stravovaní pre ľudí venujúcich sa rôznym druhom športových aktivít. Kniha poskytuje odporúčania týkajúce sa kompetentného používania doplnkov stravy zameraných na obnovu energie po vyčerpávajúcich tréningoch, naberanie svalovej hmoty a aktiváciu procesov spaľovania tukového tkaniva. Komplexný sprievodca poskytne základnú predstavu o diétach, ktoré pomáhajú zlepšovať krvotvorbu a zvyšujú odolnosť organizmu voči stresu.

Kolektív autorov "Sedem kuchárov"

Zbierka odporúčaní o chudnutí, športovej výžive a wellness programoch od špecialistov na klinickú medicínu pomôže čitateľovi nezávisle vybrať si individuálnu stravu zameranú na zlepšenie účinnosti fyzického tréningu. Výskum Tuteljana V. A., profesora Ruskej akadémie lekárskych vied, odborníka Svetovej zdravotníckej organizácie na bezpečnosť potravín, sa stal jedným zo základov knihy a dal autorom vynikajúcu príležitosť čo najefektívnejšie opísať základné princípy zostavovania jedálnička pre bežných, profesionálnych športovcov.

Pshendin P. I. – Racionálna výživa športovcov

Vedecká práca, ktorej autorom je pracovník Výskumného ústavu telesnej výchovy a športu, upozorňuje čitateľa na problém športovej výživy. Správne zostavený jedálny lístok pomáha človeku prispôsobiť sa fyzickej aktivite a prestavať telesné systémy na nové podmienky. Autor poznamenáva, že ľudia, ktorí športujú, tvoria dôležitú súčasť modernej spoločnosti. Ako píše P. I. Pshendin na stránkach svojej knihy, potreby človeka na špecifické zložky potravy sa počas jeho života menia. Na základe tejto práce zostavil jedálniček pre rôzne vekové skupiny.

Aranson M.V. – Výživa pre športovcov

Hlavným cieľom autorky bolo priblížiť čitateľovi zvláštnosti ľudského tela, aby si s využitím poznatkov Aransona M. vytvoril individuálny jedálniček. Autor upozorňuje na gastronomické tortúry, ktorým často podliehajú početné skupiny športovcov a jogínov. Poznamenáva, že všetky tieto programy sú úplne zvrátené: pomáhajú človeku dosiahnuť konkrétny cieľ a postupne zabíjajú jeho telo. Profesor odporúča nevyhýbať sa takýmto extrémom úplne, ale pomocou svojej knihy minimalizovať poškodenie organizmu.

Varziev Soslan – Atletický tuning. Nový pohľad na kultúru fyzickej dokonalosti

Literárne dielo slávneho trénera vychádza z jeho vlastnej individuálnej skúsenosti z práce s mnohými ľuďmi, ktorí sa usilovali o fyzickú dokonalosť. Autor nepovažuje športovú diétu ani tak za spôsob zjednodušenia tréningu, ale za možnosť rozvíjať sebakontrolu a disciplínu. Kniha obsahuje zbierku odporúčaní pre začiatočníkov a profesionálnych športovcov na zostavenie tréningového plánu. S. Varziev na základe svojich dvadsaťpäťročných skúseností trénera hovorí o konkrétnych dychových technikách a samotných cvičeniach.

Dôležitú úlohu podľa autora zohráva kombinácia cvičenia a dodržiavanie diéty. Niektoré tréningové techniky fungujú oveľa lepšie, keď športovec konzumuje potraviny odporúčané v knihe. Varziev S. hovorí, že pri zostavovaní stravy zohrávajú veľkú úlohu špecifiká tréningového programu športovca. Nie je úplne správne postaviť vedľa seba dvoch ľudí, hoci aj rovnakej váhovej a vekovej kategórie, ktorí sa venujú rovnakému športu.

Video

Problém nadváhy je dôležitý pre mnoho žien, pretože štíhla postava je vždy v trende. Ako však dosiahnuť želaný efekt a hlavne udržať výsledok? Naša recenzia vám to prezradí.

1 Jonathan Baylor „Nie je to o kalóriách. Ako nebyť závislý na diétach, nevyčerpať sa kondíciou, byť v skvelej kondícii a lepšie žiť“

Ak poznáte problém nadváhy z prvej ruky, táto kniha je pre vás. Autor dokazuje, že tradičný systém chudnutia pomocou starostlivého počítania kalórií nie je príliš efektívny. Baylorova metóda vám tiež pomáha schudnúť bez nepohodlia. Dodržiavaním autorových odporúčaní sa ľahko udržíte v skvelej kondícii, nepocítite výčitky svedomia, keď si doprajete niečo chutné, a zabudnete na to, aké to je zakaždým sa nútiť do posilňovne.

2 Tracy Mann, Tajomstvo nutričného laboratória. Veda o chudnutí, mýty o sile vôle a výhodách diét“

Tracy Mann na základe modernej vedy a rozsiahlych osobných skúseností vysvetľuje, prečo populárne diéty nefungujú. A tvrdí: chudnutie kvôli dodržiavaniu zavedených vzorcov je nielen zbytočné, ale aj zdraviu nebezpečné. Hmotnosť, pri ktorej sa cítite pohodlne, pri ktorej sa cítite zdravo a spokojne, je ideálom, o ktorý sa treba snažiť. Má zmysel len o to bojovať a profesor Mann vám povie, kde začať a ako udržať výsledok.

3 Yulianna Pliskina „Mýty. Ako prestať jesť mylné predstavy na prázdny žalúdok"

Táto kniha zhromažďuje a vyvracia mýty o najobľúbenejších potravinách, ktoré každý deň jeme: vajcia, chlieb, soľ, cukor, mlieko, mliečne výrobky, syry, káva, víno. Naučíte sa, ako sa pohybovať v džungli supermarketov bez toho, aby ste sa nechali nachytať obchodníkmi a bezohľadnými výrobcami! Yulianna Pliskina zostavila podrobné pokyny, ako si vybrať ten správny produkt, podelila sa o svoje obľúbené a ľahko pripraviteľné recepty a prezradila svoje kulinárske tajomstvá šéfkuchára.

4 Tom Rath Jedz, Hýb sa, Spi. Ako každodenné rozhodnutia ovplyvňujú zdravie a dlhovekosť“

Sme zvyknutí, že prechod na zdravý životný štýl si vyžaduje niekoľko razantných zmien, napríklad úplné vysadenie nikotínu a alkoholu, pravidelné športové aktivity, zmenu bydliska. To je do značnej miery dôvod, prečo nevenujeme dostatočnú pozornosť „maličkostiam“ – každodenným rozhodnutiam o tom, čo si dať na raňajky: ovsené vločky alebo sendvič? Zavolať kolegovi alebo ísť do jeho kancelárie? Ísť skoro spať alebo si dovoliť trochu relaxovať a pozerať svoj obľúbený televízny seriál až do neskorých hodín? Ale práve tieto „maličkosti“, ako tvrdí Tom Rath, majú významný vplyv na trvanie a kvalitu nášho života. Bez ohľadu na to, aký životný štýl dnes vediete, vždy sa môžete zmeniť, aby ste žili dlhý a plnohodnotný život.

5 Svetlana Bronniková „Intuitívne stravovanie: ako sa prestať starať o jedlo a schudnúť“

Vzdajte sa diétneho myslenia, dovoľte si jesť, čo chcete, naučte sa počuť signály hladu a sýtosti a nechajte svoje telo regulovať, čo, kedy a ako jesť, pričom schudnete a opäť nepriberiete – nie je to to, čo my snívať o? Plnením úloh na stránkach knihy krok za krokom sa môžete zbaviť svojich kíl a problémov. Implementujte špecifický plán navrhnutý pre vás kvalifikovaným odborníkom na výživu: prestaňte sa psychicky a fyzicky vyčerpávať.

6 Ken Lloyd, Stacy Laura Lloyd „Pracujte bez extra kalórií. Ako nepribrať v kancelárii"

V práci sa neustále stretávame s mnohými príjemnými pokušeniami: kolegovia nám občas ponúkajú domáce koláče, cukríky a čipsy. To všetko samozrejme ovplyvňuje vašu postavu: nepozorovane stratíte svoju bývalú ľahkosť a na oplátku získate ďalšie centimetre v páse. Ako rozpoznať a vylúčiť chutné, no škodlivé potraviny zo svojho jedálnička? Ako sa vyhnúť početným pokušeniam, no zároveň neuraziť svojich kolegov? Čo robiť, ak vás v práci neúprosne prenasleduje pocit hladu? Na tieto a mnohé ďalšie otázky poskytujú autori podrobné odpovede.

7 Dan Buettner Modré zóny v praxi. Ako sa stať dlhou pečeňou"

Chcete žiť čo najdlhšie a cítiť sa skvele v každom veku? Toto je kniha pre vás! Autor bestselleru „Modré zóny“ Dan Buettner opísal zvyky a životný štýl obyvateľov tých miest na Zemi, kde je najviac storočných ľudí. Medzi takéto miesta patrí Okinawa v Japonsku, Sardínia v Taliansku, Ikaria v Grécku, Loma Linda v USA. Autor sa vo svojej knihe delí o to, ako žijú a jedia storoční ľudia z „modrých zón“, akú úlohu v ich živote zohráva rodina a komunita a aké majú zvyky. Ide o veľmi praktickú a zároveň motivujúcu knihu: dostanete špecifické nástroje a kontrolné zoznamy, osvojíte si chutné recepty pre zdravie a dlhovekosť a dozviete sa inšpiratívne príbehy storočných.

8 Lindsey Nixon "Rastlinná strava" Povedz áno svojmu zdraviu"

Rastlinná strava neznamená vzdať sa najchutnejších jedál. Ide o jedenie celých zdravých potravín, ktoré vám pomôžu cítiť sa a vyzerať skvele. V tejto knihe nájdete odpovede na mnohé otázky. Prečo zvoliť rastlinnú stravu? Je toto jedlo vhodné pre ženy, mužov a deti? Ako naň prejsť? Je to možné pri tejto diéte? Autor búra mýty o sóji, sacharidoch, tukoch a bielkovinách, hovorí, ako skĺbiť rastlinnú stravu s nabitým pracovným programom a ako nahradiť ingrediencie vo vašich zdravých jedlách zdravšími bez toho, aby ste im pokazili chuť.

9 Oksana Zubkova, Anna Lubnevskaya „Nahé JEDLO. Lahodné recepty pre zdravie, krásu a ženskosť“

Oksana Zubkova a Anna Lubnevskaya veria, že život je príliš krátky na to, aby ste boli tuční a chorí, a ponúkajú jedinečný autorský systém liečenia a omladzovania. Dokazujú to svojím príkladom: zostať stále mladý, štíhly a zdravý je veľmi jednoduché! Aby ste vyzerali skvele a zároveň sa cítili dobre, nemusíte sa vzdať malých radostí a vydať sa cestou prísnych obmedzení; toto nie je len ďalšia diéta. Naučíte sa vychutnať si zdravé jedlo – a zároveň schudnúť! Len tak, bez diét, obmedzení, namáhania vôle a prísnej disciplíny.

10 Sohair Roked „Unavený muž. Ako prekonať chronickú únavu a získať späť silu, energiu a radosť zo života“

Moderní ľudia vedia z prvej ruky, čo je chronická únava. Snažíme sa odolať, ale zdroje tela nie sú neobmedzené. Naša sila nás opúšťa a potom si jedného dňa uvedomíme, že sme úplne vyčerpaní a to, čo chceme viac ako čokoľvek na svete, nie sú nové úspechy a objavy, ale aspoň sa vyspať. Ale, žiaľ, na to jednoducho nie je čas... Táto kniha hovorí o príčinách chronickej únavy a poskytuje stratégiu krok za krokom, ako sa jej zbaviť. Autorka sa s nami delí aj o recepty na chutné a zdravé jedlá, ktoré vás naplnia energiou, jednoduché a efektívne cvičenia na báze jogy a zaujímavé testy, ktoré vám pomôžu určiť, ako ste unavení.

11 Del Shroof, Leanne Campbell „Čínska štúdia: Rýchle a jednoduché recepty“

Aj v tom najnabitejšom programe je priestor na chutné a zdravé jedlo. Del Shroof, autor najpredávanejšej kuchárskej knihy Forks Over Knives, sa spojil s Leanne Campbell, aby vytvorili špeciálne menu a 100 receptov pre tých, ktorí počas týždňa nemajú čas na varenie. Všetky recepty sú zdravé, jednoduché a vhodné pre vyznávačov rastlinnej stravy. S touto knihou môžete raz týždenne stráviť varením niekoľko hodín - a do 7 dní môžete jesť kvalitné a zdravé jedlo.

12 Lidia Ionova “Zdravé recepty od Dr. Ionovej”

Prečo diéty nefungujú? Faktom je, že v mysli človeka je jeho výživa rozdelená na dve časti - je to buď strava, alebo bežná strava. Pravdepodobne ste sa už stretli s ľuďmi, ktorí striedajú obdobia „jedla“ s obdobiami prísnych diét. Podstatou zdravého stravovania však nie je vzdať sa „chutných“ jedál, ale akokoľvek zvláštne to pre mnohých môže znieť, v rozmanitosti. Táto kniha vám pomôže dosiahnuť ideálnu váhu konzumáciou chutných a rozmanitých jedál bez toho, aby ste sa museli podrobovať mučeniu!

13 Gordon Ramsay „Zdravá chuť do jedla“

Sme to, čo jeme, a všetci chceme byť zdraví a vyzerať čo najlepšie. Gordon Ramsay, tri maratónske bežce ocenené hviezdičkou Michelin a superenergetický televízny moderátor, je živým plagátom pre zdravé stravovanie a životný štýl. V tejto knihe zozbieral 125 receptov. Autor vám povie, ako pripraviť a podávať chutné zdravé jedlo bez toho, aby ste zmenili svoj štýl. Nezáleží na tom, či ide o honosnú hostinu alebo jednoduchú večeru, stačí si trochu upraviť recept a urobiť vaše obľúbené jedlá trochu vyváženejšie – menej kalorické, s vysokým obsahom zdravých živín.

14 Jamie Oliver "Super jedlo na každý deň"

Sám Jamie o svojej knihe píše takto: „Jedlo by malo prinášať radosť a sviatočnú náladu a zdravé jedlo jednoducho musí byť svetlé, chutné a rozmanité. Táto kniha obsahuje recepty na vyvážené jedlá, ktoré budete radi jesť. Odviedol som dobrú prácu na „výživovom“ fronte, takže si môžete byť istí, že každé jedlo v tejto knihe je to správne jedlo. Aj keď si odtiaľto odnesiete len pár nápadov, môže to zmeniť váš spôsob uvažovania o jedle a určite získate poznatky, ktoré sa budú hodiť každému kuchárovi.“

15 "100 nízkokalorických jedál"

Kniha je navrhnutá tak, aby pomohla ľuďom, ktorí sa snažia schudnúť. Nájdete v nej recepty na chutné nízkokalorické jedlá – od zdravých raňajok, ľahkých obedov a výživných večerí až po bezlepkové koláče. Každý recept má na začiatku receptu informácie o kalóriách, takže presne viete, koľko energie prijímate. Jedlá, ktorých recepty sú zhromaždené v knihe, urobia vašu stravu vyváženou a zdravou. Mali by tvoriť základ vašej stravy a na vašom stole je lepšie robiť koláče a iné sladkosti ako vzácne pochúťky.