Čo môže dnes pôstny človek jesť? Ako sa správne stravovať počas pôstu? Prísny pôst a neprísny pôst – aké sú ich rozdiely?

Rozhodnutie pre pôst si vyžaduje osobitnú pozornosť k dietatu. Ako dodržať obmedzenia a zákazy tohto obdobia a nepoškodiť si zdravie?

Ako sa správne postiť? Starostlivosť o zdravie ducha by nemala ísť do extrémov, ktoré poškodzujú zdravie tela, sú si lekári istí. Ak ignorujeme náboženskú zložku pôstu, potom máme v skutočnosti niečo medzi nízkoproteínovou diétou, surovou stravou a pescetariánstvom – typ vegetariánstvo povoľujúca konzumáciu rýb.

Kto má dovolené takúto diétu, aj keď len dočasnú? Ako nepremeniť výživu počas pôstu na nevyváženú stravu a urobiť ju harmonickou z pohľadu prichádzajúcich živín, vitamíny a mikroelementy? Počúvajme odporúčania lekárov.

Ako je tento príspevok užitočný?

Dočasná absencia živočíšnych bielkovín v strave alebo ich nahradenie rastlinnými „analógmi“ normalizuje rýchlosť metabolických procesov v tele a uľahčuje čistenie tela od toxínov – metabolického odpadu. To pomáha zlepšiť pohodu a tón a predĺžiť život.

Štíhla „diéta“ je obzvlášť užitočná chronická cholecystitída alebo pankreatitída - samozrejme, len ak máte tieto ochorenia, je lepšie koordinovať svoje rozhodnutie o pôste so svojím lekárom.

Kto by sa nemal postiť?

Závažné obmedzenia v bežnej strave sa neodporúčajú:

• tehotné a dojčiace ženy;
• deti;
• pacientov s rôznymi chronických ochorení (peptický vredžalúdka a dvanástnika, diabetes mellitus, chronická gastritída);
• starší ľudia;
• ľudia so zlým zdravotným stavom (napr. pooperačné obdobie alebo po ťažkom infekčnom ochorení).

Pôstne menu: čo je zakázané?

Počas pôstu je na čiernej listine mäso, hydina, vajcia, mliečne výrobky, pečivo z bielej múky, káva a alkohol. Rastlinný olej, chudé ryby, rybie ikry a morské plody sú povolené s obmedzeniami.

Vylúčenie živočíšnych produktov zo stravy môže spôsobiť nedostatok železa, zinku, vápnika, vitamínov skupiny B, vitamínu D a aminokyselín. To je zase nebezpečné pre rozvoj nedostatku vitamínov, anémiu, zníženú imunitu, zhoršenie stavu vlasov a nechtov, všeobecná slabosť a dokonca aj depresie. Ako minimalizovať možné negatívne dôsledky zmena stravy počas pôstu?

Pravidlá zdravého pôstu

Frakčné jedlá
Prísne cirkevné pravidlá pôstu vyžadujú jedno alebo dve jedlá denne. Pre telo však bude oveľa pohodlnejšie prejsť na novú diétu, ak zachováte svoje obvyklé štyri alebo päť denných jedál.

Pozor, surová strava!
Nemôžete len jesť surové potraviny, aby si nespôsobili tráviace problémy, hoci pôst ukladá obmedzenia na varenú stravu. Zelenina môže byť nielen varená, ale aj pečená, dusená, dusená, solená, fermentovaná, čím sa váš jedálniček spestrí.

Ako nahradiť živočíšne bielkoviny?
Bielkoviny sa nachádzajú aj v produktoch rastlinného pôvodu: sója a jej deriváty (napr. sójové mäso alebo tvaroh - tofu), šošovica, hrášok, fazuľa, arašidy, píniové oriešky, slnečnicové a tekvicové semienka, mandle, kešu oriešky. V sušených hríboch a hríboch je veľa bielkovín. Raž, otruby, cereálny chlieb hrubý bohatší na bielkoviny a vitamíny B ako biely chlieb od pšeničná múka jemné brúsenie.
Pôstne jedlá zo zeleniny, ovocia, húb a obilnín pomôžu vyplniť dočasný nedostatok živočíšnych bielkovín.

Ako nahradiť živočíšne tuky?
Rastlinné tuky, vrátane vitálnych nenasýtených mastné kyseliny omega-3 a omega-6, ktoré si telo nesyntetizuje a musia byť dodávané potravou, sú bohaté na avokádo, borovica a vlašské orechy, sezamové semienka, slnečnicové semienka, rôzne obilniny (kaša je lepšie variť nie z vločiek, ale z celých zŕn). Okrem slnečnicového oleja sa oplatí zaradiť Pôstne menu olivový, ľanový, horčičný, cédrový a iné druhy rastlinných olejov.

Ako kompenzovať nedostatok vápnika?
Vaša strava počas pôstu musí obsahovať strukoviny, semená, orechy, zelenú zeleninu a čerstvé bylinky. To znamená, že na tanieri by ste mali mať každý deň sóju, fazuľu, sezamové semienka, mandle, lieskové oriešky, bazalku, petržlen, Savoy a biela kapusta, žerucha a iné druhy hlávkový šalát. Tiež zdrojom vápnika pitná voda: v závislosti od stupňa tvrdosti obsahuje od 10% do 30% denná norma tejto makroživiny.

Ako doplniť nedostatok železa?
Pohánka, droždie a ražný chlieb, biela a červená kapusta, horká (tmavá) čokoláda.

Ako sa vysporiadať so stratou sily?
Rýchle dni často nie sú pre obyvateľov metropoly jednoduché. Aby ste sa vyhli rýchlej únave, ospalosti a podráždenosti, začnite deň výdatnými raňajkami.
Nezabudnite do svojho jedálnička zaradiť banány, datle, arašidy, čerstvé bylinky, pohánku, hnedú ryžu a šošovicu. Tieto potraviny sú bohaté na železo a obsahujú aminokyselinu tryptofán, bez ktorej telo nedokáže produkovať serotonín, hormón radosti.
Komplexné sacharidy, ktoré sú bohaté na kaše, cestoviny z nerafinovanej múky, zemiaky, naklíčené pšeničné zrná - dobrý zdroj energiu a elán na celý deň.

Poznámka pre tých, ktorí majú chuť na sladké
Povolené pôstne pochúťky sú marmeláda, chalva, kozinaki, horká čokoláda bez plniva, med, sušené ovocie, pečivo bez vajec, mlieka a masla.

Ak sa rozhodnete pre pôst, poraďte sa so svojím lekárom, nie
Máte nejaké kontraindikácie zo zdravotných dôvodov? Ak vám lekár schváli
roztoku, poraďte sa s ním aj to, ktorý vitamín-minerálny komplex
vám vyhovuje a užívajte ho na odporúčané obdobie.

Recepty na pôstny stôl

Recepty na šaláty a predjedlá

• Šalát z karamelizovaného ružičkového kelu s jahodami

Recepty na polievky

Recepty na hlavné jedlá a prílohy

Recepty na raňajky

Ako ukazujú nákupné výlety počas pôstnych dní, mnohí sa teraz snažia dodržiavať kánony pravoslávnej kuchyne. Čistý pohyb v oddeleniach obilnín, mrazenej zeleniny a konzervovaného ovocia a bobúľ je toho jasným potvrdením. Ako sa stravovať počas pôstu bez toho, aby ste ohrozili svoje zdravie a výkonnosť? a ako ich správne pripraviť? Kde naberiem silu a trpezlivosť, aby som neodišiel z pretekov? v predstihu? Takéto otázky sa zvyčajne týkajú začiatočníkov, pochybovačov a jednoducho zvedavých ľudí. No skúsme si odpovedať, ako komponovať denná dávka výživy počas pôstu, aby to nebolo na ťarchu, ale na radosť!

Čo je povolené a čo zakázané v pôstnej diéte

Po prvé, je potrebné pripomenúť, že pôst zahŕňa zdržanie sa mäsa, mlieka, tvarohu, masla, vajec, rýb (okrem povolených dní) a všetkých ostatných produktov pripravených na ich základe. Ak si myslíte, že môžete pohodlne žiť bez mäsa, potom nezabudnite, že budete musieť jesť kašu bez masla a piť kávu bez mlieka. Vyzerá to ako maličkosti, ale určujú celkový obraz výživy počas pôstu a zásada „odstráň rezeň, nechaj cestoviny“ veľmi nefunguje. Musíte úplne prehodnotiť stravu, aby zasýtila denná požiadavka telo v kalóriách a živinách.

V skutočnosti na zákl štíhle produkty môžete pripraviť veľa chutných a uspokojujúcich jedál. Hlavná vec je správne sa pripraviť: zbierať recepty vopred, nakupovať produkty a začať vytvárať, t.j. variť K vašim službám: obilniny, ako obvykle - pohánka, ryža, perličkový jačmeň, kukuričný šrot, ovsené vločky, hrášok, šošovica a „zámorské“ - bulgur, fazuľa mungo, kuskus, hnedá a divoká ryža. Zeleninový „košík“ - karfiol a ružičkový kel, brokolica, cuketa, paradajky, uhorky, paprika, zelené fazuľky, špenát. Čerstvé a mrazené huby by tiež nemali byť zľavnené. Cereálnu skupinu zastupujú cestoviny (okrem vaječných rezancov), celozrnné pečivo a rôzne fitness tyčinky. Môžete sa rozmaznávať sušeným ovocím, džemom, bobuľami, ovocím a sušeným ovocím, medom, orechmi, kozinaki, chalvou a kandizovaným ovocím.

Ako zostaviť denný jedálniček na pôst

V prvých dňoch prechodu na takúto chudú stravu môže pocit hladu nastať rýchlejšie, pretože... Rastlinné potraviny sa vstrebávajú rýchlejšie ako bielkovinové potraviny. Na to treba pri tvorbe jedálnička myslieť a ľahké zeleninové jedlá kombinovať s výživnejšími obilninami a strukovinami. Asi po týždni a pol sa telo prispôsobí a dostaví sa neporovnateľný pocit ľahkosti a potešenia z „jednoduchého“ jedla.

Poskytujem vám približnú dennú stravu počas pôstu:

1. raňajky - ovsené vločky so sušeným ovocím (je vhodnejšie použiť expresné obilniny, ktoré stačí zaliať vriacou vodou na 3-5 minút), prírodná káva uvarená v turku;
2. obed – hrachová a šošovicová polievka (predávajú sa hotové zmesi), pohánka s hubami, čaj s kozím syrom a džemom;
3. popoludňajšie občerstvenie – banán alebo jablko, džús;
4. večera - cestoviny s brokolicou a paprika; čaj so sušeným ovocím a orechmi v mede.

Tu je niekoľko motivačných faktorov, ktoré si treba pamätať, keď dochádza trpezlivosť:

• chudé potraviny obsahujú veľké množstvo užitočné látky a vláknina, tak potrebná pre telo;
• počas pôstu sa zaručene zhodí niekoľko kíl navyše;
• pôst vám dáva príležitosť objaviť úplne nové jedlá;
• príspevok - dobré cvičenie vlastnou silou vôľa;
• Zakaždým, keď je hladovanie jednoduchšie, tento spôsob stravovania sa stáva zvykom.

A pamätajte – každý pôst sa skôr či neskôr skončí a všetko jedlo sa potom zdá byť neuveriteľne chutné! Veľa šťastia vám v tomto dobrom a robiť správnu vec- stojí v službe!

Systém postov existuje vo svete veľmi dlho. V dňoch pôstu sa človek musí postarať o svoju dušu, v prvom rade sa očistiť od bremien mäsová výživa, a od zlé myšlienky, zlé pocity a činy.

Samozrejme, druhý aspekt, z pohľadu pravého kresťanstva, je dôležitejší a dôležitejší. Dnes však navrhujem hovoriť o fyzickom aspekte pôstu, konkrétne o zvláštnostiach výživy počas pôstu. Čo môžete počas pôstu jesť a čo nie. Sú v pôstnom kalendári nejaké uvoľnenia z hľadiska výživy? Aký je prínos chudá výživa pre normálne sa stravujúceho človeka?

Začnime tým posledným.

———————————————————-

Výživa počas pôstu – čo robí pre naše zdravie?

Aký význam má prechod z mäsa na chudé jedlo? , Prečo je to dôležité pre telo počas pôstu?
Pôst je v našom chápaní obmedzenie, zrieknutie sa niečoho. Z hľadiska výživy to znamená v prvom rade vyhýbanie sa živočíšnym produktom. Práve tieto produkty prinášajú našim chuťovým pohárikom maximálny pôžitok, no zároveň nútia naše telo pracovať s neustálym „preťažovaním“...

Podľa niektorých štúdií jedenie mäsová bielkovina spôsobuje neustálu detoxikáciu organizmu, akúsi samootravu! Preto, keď dočasne opustíme mäsové jedlá, začneme zažívať niečo ako „odvykanie od drog“.

Od výskumníka biológa Yu.A . o tom je dokonca celá teória. Stručne povedané, organizmus omráčený neustálym uvoľňovaním toxických látok pri prechode na prirodzenú stravu (v jeho štúdiách - na surová strava, hovoríme o surovej strave) akoby „vytriezvenie“. Toxické uvoľňovanie do našej krvi sa náhle zastaví a telo sa začne postupne „vzďaľovať“. toxický šok... To všetko nie sú do očí bijúce tvrdenia, ale výsledky štúdie krvných buniek s rôzne druhy výživy.

Pri konzumácii veľké množstvo potraviny s vysokým obsahom bielkovín, ako mäso, mlieko, syry atď., telo nemá dostatok enzýmov na to, aby ho úplne strávilo, v dôsledku čoho dochádza v hrubom čreve k procesu neustáleho hnitia. Tento proces spôsobuje nielen distenzionálnu (trhavú) bolesť brucha v dôsledku zvýšená tvorba plynu, ale spôsobuje aj vstup hnilobných produktov (toxínov) do krvného obehu, čo predstavuje vážnu záťaž pre pečeň a obličky, ktoré tieto látky neutralizujú.
Čo môžeme povedať o zlý cholesterol, formovanie aterosklerotické plaky a sedimentuje v krvných ciev, o časté používanie tučné živočíšne potraviny.

A vďaka tomu, že sme sa nepochybne stali spokojnejšími a bohatšími v živote, ako žili naši predkovia pred 100 rokmi, v našej strave podobné produkty Stretávajú sa takmer každý deň a nie raz za deň.
Práve od tohto vplyvu odpočíva naše telo počas pôstnych dní! A to je mimoriadne prospešné pre zdravie všetkých orgánov a systémov! Preto v dnešnej dobe neodopierajte svojmu telu takúto „diétu“.

Naopak, nastavte sa na očistu a ľahkosť.

Podobný postoj, ako aj vedomie, že „nerobíte nezmysly v nádhernej izolácii“, ale riadite sa starým Ortodoxné tradície spolu s tisíckami ďalších ľudí v rovnakom čase vám dodá potrebné odhodlanie a potrebnú silu.
Počas pôstu -

• všetky telesné systémy sú očistené
• práca sa zlepšuje vnútorné orgány
• imunita sa zvyšuje, celková pohoda sa zlepšuje

Ak je tento typ výživy pre vás nový, potom sa váš zdravotný stav nezlepší okamžite v priebehu jedného až dvoch týždňov.

Sedem týždňov pôstu je pomerne dlhé obdobie. Ak ste sa nikdy neobmedzovali v jedle, možno sa všetky tieto dni nebudete musieť postiť. Ako test začnite obmedzovať jedálny lístok na stredy a piatky. Pozrite sa na reakciu tela – existujú v súčasnosti nejaké slabiny alebo neduhy?

Ak sa necítite veľmi dobre, vráťte do jedálnička ryby alebo mliečne výrobky. Ale aj tak sa snažte vzdať mäsa na celé obdobie pôstu.

Ak sa váš zdravotný stav nezlepší, skúste sa vzdať jednej veci – buď mäsa alebo mliečnych výrobkov.

Ale spravidla stačí jeden alebo dva týždne na to, aby sa telo upravilo a vaša pohoda sa časom výrazne zlepší.

Jedzte vážnych chorôb, v ktorom sa musí hladovka zavádzať opatrne, ako radia lekári. napr. diabetes mellitus alebo žalúdočné problémy.

Jedlá počas pôstu a surovej stravy – dajú sa kombinovať?

Niekedy sa človek inšpiruje myšlienkou štíhlej stravy a rozhodne sa prejsť nielen na rastlinnú, ale aj na surovú stravu bez tepelnej úpravy. Aby som tak povedal, zdravšie „by kompletný program“, pretože je toľko lákavých a zaujímavé informácie V súčasnosti sú informácie o výhodách surovej stravy...

Tu sú problémy s gastrointestinálny trakt sa môže objaviť a zhoršiť celkom neočakávane.

Píšem na základe môjho osobná skúsenosť- presne to sa mi stalo pred rokom. Rozhodla som sa spojiť pôst so začiatkom surovej stravy a všetko bolo hotové naraz. Včera som ešte jedol, relatívne povedané, párky v cestíčku a dnes už sedím len na jablkách... Nie veľmi dobré, poviem vám. Po 2 týždňoch ma začalo bolieť brucho a „búriť sa“ z takejto bezobradovej liečby. Navyše som predtým ani nevedel, kde sa nachádza môj žalúdok!

Preto moja úprimná rada je robiť všetko postupne a krok za krokom, nenechať sa strhnúť. Niektoré druhy zeleniny a ovocia môžete jesť surové (šaláty, občerstvenie medzi jedlami) a niektoré vo forme kaší, zeleniny pečenej v rúre atď.

Akékoľvek čerstvo vylisované šťavy z akejkoľvek zeleniny a ovocia sú veľmi dobré - výborné jedlo a pitie v jednom, žiadne tráviace problémy a len nepretržité vitamínové a minerálne benefity pre telo!

Surové reďkovky, reďkovky a huby v akejkoľvek forme sú ťažké jedlo pre žalúdok.

Počas pôstu je lepšie jesť v malých porciách, ale častejšie.

Pite veľa čistého surová voda, ale skúste kávu a čaj úplne odstrániť zo svojho jedálnička – prinášajú so sebou zvyk zajesť to všetko s cukríkmi, sušienkami, koláčom atď.

Prečo potrebujete piť veľa vody? Pre lepšie odstraňovanie toxínov, ktoré sú nevyhnutné pri prechode z bežnej mäsitej stravy na vegetariánstvo. Telo sa čistí – pomôžte mu dostať všetko von!

Vynikajúce nápoje iné ako voda - vitamínové čaje s malinami, šípkami, bylinkami.

A špeciálne varovanie -

Veľkonočné sviatky končiace pôstom

Keď pôst skončí, máte dovolené jesť takzvané rýchle občerstvenie. V praxi to znamená, že môžete jesť všetko, ale aj sviatočne, teda najmä chutne, obzvlášť sýto a „celkom oficiálne“. Tu môže človek vážne trpieť, ak všetko berie doslovne a jedného dňa zrazu zaútočí na také jedlá ako tučný sladký tvaroh (Veľká noc), bohaté pečivo (veľkonočné koláče). víno, vajcia atď. Môžete dokonca dostať jednoduché zažívacie ťažkosti!

Jedzte preto všetko, ale po troškách, akoby ste to ochutnávali. Verte mi, aj keď ste vyskúšali každé jedlo s... slávnostný stôl len po troškách skutočne riskujete prejedanie. Len sa o seba staraj a všetko bude v poriadku.

Počas pôstu je jedlo obmedzené rastlinné potraviny- obilniny, zelenina, ovocie, huby a orechy. Toto sú povolené jedlá počas pôstu.
Jedzte špeciálne dni keď môžete jesť ryby a dokonca aj červené víno. Jedzte špeciálne dni keď nemôžete použiť ani rastlinný olej a v najťažších dňoch - prvý a posledné dni Počas pôstu sa odporúča nejesť vôbec žiadne jedlá.

Ak máte záujem o dôsledné dodržiavanie ortodoxných tradičných výživových odporúčaní v každý pôstny deň, môžete využiť špeciálny Pôstny kalendár 2017, ktorý obsahuje všetky obmedzenia a relaxy v dennom chudá strava.

Ak z nich chcete ťažiť rýchle dni a týždňov obmedzujúcej výživy, musíte odstrániť všetky „medzery“ vo vašej hlave týkajúce sa potravín, ktoré formálne môžu mať rastlinného pôvodu, ale zároveň byť mimoriadne škodlivé. Hovoríme o rôznych čipsoch, krekroch, koláčoch atď.

Určite ich treba z jedálneho lístka odstrániť.
Pozrite sa, koľko chutného ovocia, orechov a sušeného ovocia máte k dispozícii! Vezmite si rovnaké dátumy - kompletnú sadu vyvážených prospešných mikro a makro prvkov, vitamínov, chutnej glukózy a fruktózy. Pomôžu vám neprepadať depresiám z odriekania sa bežných sladkostí, povzbudia vás a zabránia vyčerpaniu zásob minerálov a látok, ktoré sú potrebné a dôležité pre vaše zdravie.

Dôležité pravidlo pre každý príspevok(a nielen pôst!) – nezneužívajte to! Dokonca aj ten najužitočnejší a najúžasnejší rastlinný produkt môže mať negatívny dopad zlé pre vaše zdravie, ak ho konzumujete príliš veľa!
Neberte jedlo ako zdroj bezhraničného potešenia, ale ako druh „paliva“ pre telo.

Zoznam pôstnych produktov

1. Obilniny. Akékoľvek.
2. Zelenina a huby. Tiež akékoľvek.
3. Hrach a všetky strukoviny.
4. Rastlinné tuky. Ide o o akýchkoľvek rastlinných olejoch.
5. Fermentačné produkty. Od tradičnej kapustnice až po namočené hrozno.
6. Zelení v akejkoľvek forme (čerstvé alebo sušené) a v akomkoľvek množstve.
7. Sója a sójové výrobky.
8. Chlieb a cestoviny.
9. Olivy a olivy.
10. Medzi dezerty patrí džem a marmeláda, horká čokoláda, marmeláda, chalva a kozinaki.
11. Akékoľvek ovocie. Naše aj exotické, vrátane sušeného ovocia (hrozienka, kandizované ovocie atď.)

Pravoslávny pôst 2017 - Denný výživový kalendár

Dni pôstu sa z nutričného hľadiska interpretujú odlišne. Obzvlášť prísne sú dni pôstu – dni, v ktorých sa neodporúča jesť vôbec. Toto je prvý a predposledný deň 40-dňového pôstu. Nižšie v inej verzii Pôstny kalendár pre rok 2018 sú tieto dni označené.

Niektoré dni odporúčajú jesť doslova „chlieb a vodu“. Zjavne ide o najprísnejšie odporúčania zo všetkých možných. Pre obyčajný človekÚplne stačí jednoducho nejesť žiadne produkty obsahujúce živočíšne potraviny. Rovnaký chlieb by mal byť vyrobený bez vajec a masla.

Zavádza sa aj pojem „suché jedenie“ - ide o konzumáciu chleba, bylín, zeleniny (surovej alebo nakladanej), ovocia a sušeného ovocia, olív, medu, bobuľových alebo ovocných odvarov, kvasu, bylinkových čajov.

Tu podrobný kalendár rýchle dni 2018, kde má každý deň svoje vlastné nutričné ​​charakteristiky. Ak chcete v tomto období presnejšie reprodukovať ortodoxné kresťanské tradície, môžete sa riadiť týmito odporúčaniami.

Otázky k jednotlivým produktom v príspevku

• Chlieb. Často tí, ktorí sa postia, najmä tí, ktorí patria k staršej generácii, chlieb úplne odmietajú s vysvetlením, že obsahuje maslo a vajcia... Povedz mi, poznajúc moderné potravinársky priemysel, tiež si myslíš, že ti dajú chlieb do bochníka chleba maslo a skutočný kuracie vajcia? Existuje však alternatíva - teraz vyrábajú veľa chleba. neobsahujúce nič také podľa definície. Môžu dobre nahradiť náš bežný chlieb, ktorý mimochodom aj tak nie je veľmi zdravý a mnohí radia úplne sa ho vzdať, bez ohľadu na kalendár.
• Cestoviny. Obsahujú len múku, vodu a soľ. Nemal by byť prítomný v kompozícii vaječný prášok. Pre chudú výživu - to je ono. Len budú musieť byť ochutené nie maslom, ale slnečnicovým alebo iným rastlinným olejom.
• Varenniki, pôstne halušky. Ak máte radi takéto jedlá, môžete ich aj naďalej jesť počas pôstu s primeranými obmenami: cesto bez vajec, plnka bez masla, mäso, tvaroh. Nahraďte kapustou, mrkvou, hubami, zemiakmi a podobnými zeleninovými plnkami.
• „Mäsové“ výrobky zo sóje. Nápad sám o sebe nie je zlý. Zdá sa, že pravidlá boli dodržané a zvyčajný kúsok klobásy sa môže zjesť... Len sa zamyslite, ako sa dosiahne obvyklá chuť mäsa tam, kde mäso nikdy „nenocovalo“? Kvôli farbivám, zvýrazňovačom chuti a arómam, skrátka kvôli chémii.. Oplatí sa to? Rozhodnite sa sami.
• Majonéza. Teraz robia tzv. chudá majonéza" Pôstne obdobie, čo znamená žiadne vajcia, čo znamená, že boli nahradené opäť niečím a je nepravdepodobné, že by to bolo niečo prirodzené...
• Pôstne pečivo a sladkosti. Áno, teraz jeden nájdete v našich predajniach resp. Toto má zrejme právo na existenciu. Ale radšej by som odporučil nahradiť to prírodnými sladkosťami - to isté, sušené ovocie, chalva, marmeláda, kozinaki.

Vyváženie stravy počas pôstu

Ako vyvážiť zoznam produktov počas pôstu, aby ste z nedostatku akýchkoľvek látok nedostali zdravotné problémy?

Živočíšne bielkoviny nahrádzame rastlinnými. V niektoré dni môžete jesť aj ryby, ale toto je výnimka z pravidla. Zvyšok času - huby, fazuľa, hrášok, orechy, šošovica.

Nedostatok železa pri nedostatku mäsa si to vynahradíte jablkami, pohánkou, banánmi a kakaom.

Vitamíny a minerály sa dokonale vstrebávajú z čerstvo pripravených ovocných a zeleninových štiav. Stanovte si pravidlo vypiť jeden pohár čerstvá šťava za deň, a nebudete trpieť nedostatkom vitamínov.

hlavné - správny postoj! Neberte všetko príliš vážne alebo dokonca tragicky. Tisíce a dokonca milióny ľudí na celom svete už roky nejedia mäso, nepijú mlieko a dokonca ani nevaria a nesmažia žiadne zo svojich jedál. Aby ste si takouto stravou ublížili, napríklad rovnakým nedostatkom vitamínu B12, ktorým ľudia radi strašia surových stravníkov a vegánov, musíte na takejto strave žiť nepretržite dlhšie ako jeden rok! To vám a mne určite nehrozí.

A jediné, čo nás „ohrozuje“, je sila, harmónia, výborný zdravotný stav a dokonca sa možno zbaviť niektorých chorôb.

Držíte pôst tento rok 2017? Čo jedávate v tomto čase? Ako sa cítite psychicky a zdravotne? Čo si myslíte o systéme vo všeobecnosti? Ortodoxné príspevky konkrétne z hľadiska zdravia tela?

Cirkevná charta učí, čoho sa treba zdržať počas pôstu – „všetci, ktorí sa zbožne postia, musia prísne dodržiavať predpisy o kvalite jedla, to znamená, že sa počas pôstu zdržia určitých potravín [to jest jedla, jedla." Ed.], nie ako od zlých (nech sa tak nestane), ale ako od neslušného a Cirkvou zakázaného pôstu. Potraviny, ktorých sa treba počas pôstu zdržať, sú: mäso, syr, kravské maslo, mlieko, vajcia a niekedy aj ryby, v závislosti od rozdielu medzi svätými pôstmi.

Pravidlá zdržanlivosti predpísané Cirkvou počas jasličkového pôstu sú rovnako prísne ako Petrov pôst. Okrem toho, v pondelok, stredu a piatok pôstu narodenia, charta zakazuje ryby, víno a olej a je dovolené jesť jedlo bez oleja (suché jedenie) až po vešperách. V ostatné dni - utorok, štvrtok, sobotu a nedeľu - je dovolené jesť jedlo s rastlinným olejom. Ryby počas pôstu narodenia sú povolené v sobotu a nedeľu a počas veľkých sviatkov, napríklad na sviatok vstupu do chrámu Svätá Matka Božia, na chrámové sviatky a na dni veľkých svätých, ak tieto dni pripadajú na utorok alebo štvrtok. Ak sviatky pripadajú na stredu alebo piatok, potom je pôst povolený len pre víno a olej.

Od 20. decembra do 25. decembra (starý štýl) sa pôst zintenzívňuje a v tieto dni ani v sobotu a nedeľu nie je požehnanie rýb. Medzitým sa práve v tieto dni slávi občiansky Nový rok a my, pravoslávni kresťania, sa musíme obzvlášť sústrediť, aby sme zábavou, pitím vína a jedením jedla neporušili prísnosť pôstu.

Pôst Narodenia Pána sa niekedy nazýva obilný pôst. Pani stola v tomto čase je kaša.

Kaša je jedným z najstarších jedál ľudstva. Existuje názor, že chlieb vznikol z kaše – hustá, prepečená kaša bola prototypom nekvaseného chleba. Postupne sa zrná na takýto mazanec začali drviť a objavila sa múka a s ňou aj nekvasený chlieb.

V Rusi bola kaša jedným z najdôležitejších jedál. Avšak kaša v Staroveká Rus Nazývali nielen jedlá z obilnín, ale vo všeobecnosti všetky jedlá varené z nasekaných výrobkov. Staroveké zdroje uvádzajú chlebové kaše vyrobené z krekrov, rybia kaša atď.

Kaša sa varila z prosa, ovsa, jačmeňa, pohánky a iných obilnín. Najuznávanejšou kašou v Rusku bola pohánka.

Zatiaľ čo sa postíme fyzicky, zároveň sa musíme postiť aj duchovne. „Pôstom, bratia, fyzicky, postme sa aj duchovne, vyriešme každé spojenie neprávosti,“ prikazuje Svätá Cirkev.
Fyzický pôst, bez duchovného pôstu, neprináša nič k spáse duše, naopak, môže byť duchovne škodlivý, ak sa človek zdržiavajúci sa jedla naplní vedomím vlastnej nadradenosti z vedomia, že sa postí. Pravý pôst je spojený s modlitbou, pokáním, zdržiavaním sa vášní a nerestí, vykorenením zlých skutkov, odpustením urážok, zdržanlivosťou od manželského života, vylúčením zábavných a zábavných podujatí a sledovaním televízie. Pôst nie je cieľom, ale prostriedkom – prostriedkom na pokorenie svojho tela a očistenie sa od hriechov. Bez modlitby a pokánia sa pôst stáva len diétou.

Podstata pôstu je vyjadrená v nasledujúcej cirkevnej piesni: „Pôst, duša moja, a neočistení od vášní, márne sa utešujeme nejedením: lebo ak ti pôst neprinesie nápravu, budeš Bohom nenávidení ako falošní a stanú sa ako zlí démoni, nikdy neotrávime."

Každý rok všetko väčšie čísloľudia sa snažia držať pôst nielen v súvislosti s ich náboženským presvedčením, ale aj zlepšiť svoje zdravie. Ako poznamenávajú lekári, ľudia, ktorí si na chvíľu odopierajú konzumáciu potravín živočíšneho pôvodu, pociťujú zlepšenie svojho stavu. Je však potrebné pripomenúť, že prísny pôst nemusia dodržiavať deti, starší ľudia, tehotné ženy a dojčiace matky. Všetci ostatní môžu dodržiavať všetky pokyny, ktoré sa odporúčajú dodržiavať pri jednotlivých typoch hladovky.

Ako sa správne stravovať počas pôstu?

Treba si uvedomiť, že tí, ktorí sa rozhodnú pre prvý pôst, by sa mali začať postupne vzdávať potravy živočíšneho pôvodu. Faktom je, že prudké obmedzenie môže byť zdraviu škodlivé.

V Čistý pondelok - neodporúča sa jesť v prvý deň pôstu, ale voliteľne môžete jesť suché bylinné produkty. Použitie vylúčené rastlinný olej pri príprave jedál. V tento deň náboženských ľudí musia si udržiavať silu modlitbami a svätenou vodou. Takáto strava by sa však mala udržiavať počas celého prvého, štvrtého a siedmeho týždňa. V 2., 3., 5. a 6. týždni je povolená konzumácia varenej stravy. Správna výživa počas pôstu znamená vylúčenie z jedálneho lístka, ako mäsové výrobky a ryby. Počas tohto obdobia by ste sa mali vzdať mliečnych výrobkov, vajec, cukru a alkoholu. Môžete jesť iba rastlinné potraviny.

Tipy, ako sa správne stravovať počas pôstu pred Veľkou nocou, pomôžu veriacim pri zostavovaní jedálneho lístka na každý deň.

1. Vo všetky dni pôstu, okrem prísnych, môžete pokojne jesť nasledujúce produkty: obilniny, strukoviny, cestoviny, morské riasy, sušené ovocie, orechy. Z obilnín si môžete uvariť kašu vo vode a ochutené prílohy slnečnicový olej. Môžete k nim pridať huby a zeleninu.
2. Strukoviny môžu byť varené chudé polievky, pripravte kastróly a lokše.
3. Môžete ho ochutiť omáčkami z byliniek a korenia.

Počas pôstu treba jesť čo najrozmanitejšie. Treba jesť na raňajky bezmäsité sendviče. Na ich prípravu budete potrebovať kúsok toastového chleba. Môžete ho poliať olivovým olejom, navrch položiť plátok uhorky, paradajky a bylinky. Kašu sa odporúča variť nie vo vode, ale v šťave z bobúľ.

Najdôležitejšie v tomto období je cítiť pokoj v duši a mier. Ľudia, ktorí prísne dodržiavajú všetky požiadavky pôstu, očisťujú svoje duše od hriechov a približujú sa k Pánovi.