Správna výživa podľa ajurvédy pre ženy – chute a kombinácia produktov. Ajurvéda pre dobré trávenie

Ľudia čoraz častejšie premýšľajú o význame výživy v ich živote a o tom, čo je podstatou jedla samotného. Jedlo, podobne ako telo, je nástrojom našej existencie v hmotnom svete, no rôzni ľudia vnímajú jeho význam rôznymi spôsobmi, popisujú ho rôznymi definíciami: pre niekoho je jedlo prostriedkom života, pre niekoho potešením, alebo nevyhnutná potreba, odmena, uspokojenie, sýtosť, istota, pre niekoho - vášeň, zdroj potešenia, zábavy, závislosti a dokonca aj spôsob sebavyjadrenia. Moderný človek si egocentricky buduje vzťah k jedlu na základe toho, čo mu dáva, no aby ste pochopili jeho skutočný význam, musíte si najskôr spomenúť, aké je naše telo.

Fyzické telo živej bytosti sa nazýva "Sthula Sharira" - drsné telo pozostávajúce z piatich základných prvkov (éter, vzduch, oheň, voda a zem) a svojou hustotou a tvarom umožňuje človeku zostať a získať skúsenosti v materiáli. sveta. Hrubohmotné telo je jedným z piatich obalov, ktoré zakrývajú átmu (večnú a nedeliteľnú Dušu), ktorá sa nazýva Anna-Maya-Kosha (doslova: „plášť jedla“). Átma pri počatí vštepuje budúce telo, oživuje ho, hromadí skúsenosti a zanecháva ho pri smrti ako opotrebovanú bábiku, ktorá sa ponáhľa k ďalšej reinkarnácii, k premene. Agni, božský oheň, je zodpovedný za proces transformácie svetového poriadku.

Verí sa, že v momente smrti dôjde k záblesku Agni a zanechané bezvládne telo sa tiež premení a opäť sa rozpadne na Primárne prvky. Agni ako božský prejav prijíma ako obetu všetko bez výnimky, čo vo vesmíre existuje: božstvá sa vždy snažia ponúknuť to najcennejšie, čo je k dispozícii, a átma tiež predstavuje to najcennejšie - svoje telo, nástroj, vďaka ktorému dokázala nahromadiť skúsenosti svojej inkarnácie v tomto svete. Agni existuje v mnohých prejavoch, vonku aj vnútri nás, z ktorých vynikajú štyri hlavné: nám známy oheň - plameň z horenia ohňa, sviečky a iné látky, nebeský oheň - blesk, skrytý oheň - vnútorný oheň kovov, minerálov (lesk zlata) a telesný oheň - prítomný v ľudskom tele a zabezpečuje trávenie a metabolizmus potravy. A tak ako sa moment smrti stotožňuje s posvätnou yajnou, tak jedenie jedla je naša obeta Bohu, posvätný oheň žiariaci v našej drsnej telesnej schránke a aká hodná bude naša obeta jemu, naše prasádam. návratný dar, pretože naše telo - nič iné ako výsledok premeny potravy silou Agni.

Správne jedlo

Tak sme prišli na to, že trávenie je yajna a jedlo je naša ponuka. Stvoriteľ vesmíru dodáva všetkým živým bytostiam všetko, čo je pre nich potrebné, a tiež jedlo potrebné pre každého. Avšak človek, ktorý prekročil rámec harmónie s prírodou, stratil vedomosti, ktoré mu boli dané o tom, čo by mal jesť, aby udržal telo v rovnováhe - zdravý stav, ktorý vám umožňuje aktívne konať a neochorieť. celé obdobie na to určené. Aby človek našiel cestu k opustenej harmónii, dostal vedu, ktorá hovorí, ako správne žiť vo fyzickom tele, čo robiť a ako sa stravovať.

Ajurvédska výživa. Základný koncept

Ajurvédske poznanie je založené na „tridoshe“ – koncepte troch hlavných zložiek Sthula-Sharira (fyzické telo): Vata dosha (vietor, vzduch), Pitta dosha (žlč, oheň) a Kapha dosha (hlien, zem). Doshas, ​​vytvorené piatimi základnými prvkami, tvoria ľudské telo a zabezpečujú jeho fyziologické procesy: Vata je zodpovedná za pohyby, rytmy, dýchanie, Pitta za trávenie, teplotu a metabolizmus a Kaphaza za objem, štruktúru a spojenie tela. V telách rôznych ľudí majú dóši medzi sebou rôzne vzťahy a ich kombinácie s prevahou jedného alebo dvoch z nich alebo rovnováhou všetkých troch vyvolávajú individuálne konštitučné charakteristiky každého jednotlivého človeka. Prakriti, individuálna konštitúcia, diktuje človeku správne pravidlá správania a výživy, aby sa zachovala rovnováha dóš, ktoré mu dáva príroda.

Nesprávnym konaním, ktoré je v rozpore s ich povahou, škodlivé pre telo a životné prostredie, v rozpore s božským zákonom, sa jedna alebo viacero dóš v ľudskom tele dostane zo svojho rovnovážneho stavu a spôsobí patologické procesy a choroby. Aby ste nenarušili jemnú rovnováhu a priviedli dóše do zdravého stavu, musíte dodržiavať určité ajurvédske predpisy týkajúce sa denného režimu a príjmu potravy vhodného pre konkrétny typ konštitúcie.

Existuje sedem hlavných typov prakriti (individuálna konštitúcia): jednodávkové (Vata, Pitta, Kapha), dvojdávkové (Vata-Pitta, Vata-Kapha a Pitta-Kapha) a trojdávkové, čo je oveľa menej bežné ako ostatné (Vata-Pitta-Kapha).

Ľudia, ktorých Prakriti dominuje Vata dóša, by mali dodržiavať diétu, ktorá vyrovnáva Vátu a podporuje Pittu a Kaphu; tí, ktorí sú diétami s dominanciou Pitty, ktoré vyvažujú Pittu a podporujú Vátu a Kaphu a ktorí sú prevažne Kapha-Dóša, by mali dodržiavať diétu, ktorá vyrovnáva Kaphu a podporuje Vátu a Pittu. Zmiešané typy (Vata-Pitta, Vata-Kapha a Pitta-Kapha) musia brať do úvahy a vyvažovať obe dominantné dóše, podporujúc tú v menšine.

Ajurvédske spisy zdieľajú komplexné poznatky o tom, ako, čo, kedy a koľko jesť, aby sa zachovalo ľudské zdravie. Základné ajurvédske princípy sa odporúča dodržiavať každému bez ohľadu na ústavnú príslušnosť, náboženstvo, tradície a zavedené zvyky a zvyky. Potrave prospeje len vtedy, ak bude správne a úplne asimilovaná, čo závisí nielen od kvality a zloženia produktov, ale aj od ich množstva, času príjmu, poveternostných podmienok, prostredia, duševného a duchovného stavu.

Správne časy jedla

• Hlavné pravidlo ajurvédy o tom, kedy a kedy jesť, je: „Jedlo si treba dať, keď si hladný“.
To znamená, že nemusíte jesť, aj keď ste zvyknutí dodržiavať určitý režim a prišla hodina jedla, ale hlad nie je. Tiež by ste nemali jesť v budúcnosti (ak nie je hlad pri raňajkách pred pracovným dňom, to znamená, že sa to neodporúča) a neskôr ako 2 hodiny pred spaním (proces trávenia sa zastaví počas spánku a prijaté jedlo v noci sa neabsorbuje, tvorí Amu - hlien a toxíny, produkty neúplného trávenia). Ak sa uprostred noci objaví hlad, oplatí sa ho uspokojiť aj malým množstvom jedla, ale potom by ste nemali hneď ísť spať. Zároveň je užitočné vypestovať si zvyk jesť vždy približne v rovnakom čase, vďaka čomu sa hlad objaví včas.
• Pitná voda a iné tekutiny sa tiež oplatí nie podľa noriem a odporúčaní diktovaných rôznymi zdrojmi, ale podľa jediného kritéria - smädu. Akákoľvek tekutina pravidelne prijímaná v nadbytku vedie k nerovnováhe Pitta a Kapha a tiež oslabuje silu Agni - tráviaci oheň. Pitie veľkého množstva tekutín po jedle veľmi spomaľuje a komplikuje trávenie, čo vedie k hromadeniu Ama, a neodporúča sa skôr ako po jednej alebo dvoch muhurtách (48-minútové intervaly). Šastry ajurvédy tvrdia: tí, ktorí pijú pred jedlom, znížia svoju váhu, tí, ktorí pijú počas jedla, nechajú svoju váhu nezmenenú a tí, ktorí pijú po jedle, svoju váhu zvýšia. Je kategoricky škodlivé potlačiť pocit hladu vodou a zabaviť smäd jedlom. Pocit hladu naznačuje potrebu tela na jedlo, pocit smädu - na pitie. Obrátené akcie povedú k nerovnováhe.
• Pred jedlom sa odporúča umyť si nielen ruky, ale aj tvár a nohy, aby ste zo seba zmyli negatívnu energiu. Prospešné je aj čistenie zubov a jazyka, ktoré nielenže zabráni baktériám vniknúť do žuvaného jedla, ale zlepší aj schopnosť vnímať chuťové poháriky.
• Je veľmi škodlivé jesť predtým, ako je predchádzajúci strávený alebo asimilovaný. Vďaka rýchlemu metabolizmu môžu ľudia typu Vata v zdravom stave pociťovať hlad trikrát alebo viackrát denne, ľudia typu Pitta - dvakrát denne, zatiaľ čo ľudia typu Kapha môžu jesť raz denne.
• Nemali by ste začať jesť, ak máte nutkanie vyprázdniť črevá alebo močový mechúr (prítomnosť nutkania naznačuje aktivitu apana vayu a jedenie v tomto momente môže spôsobiť, že sa príliš rýchlo pohybuje tráviacim traktom bez správneho trávenia). Zároveň by mali byť naplnené prirodzené potreby a až potom - sadnite si k stolu.
• Pôsty, najmä dlhé, sú indikované len pri stavoch Mandagni (oslabený oheň trávenia) a akumulácii Ama v tráviacom trakte a tkanivách. Pôst sa drží až do obnovenia sily Agni; keď sa vytvorí stabilný oheň trávenia, pôst by sa mal zastaviť, inak sa Agni pod vplyvom Váty silne rozhorí (pôst vyvedie z rovnováhy Vata dóšu) a poškodí telo a ničí tkanivá. Ľudia s konštitúciou Kapha sa môžu postiť až tri až sedem dní, s konštitúciou Pitta - jeden až tri dni, s konštitúciou Vata sa pôst neodporúča (iba v extrémnych prípadoch nie viac ako jeden alebo dva dni). Suchý pôst výrazne zvyšuje Vátu.
• Jesť môžete začať len v pokojnom stave mysle, s pocitom ľahkosti v tele, s príjemnými myšlienkami a vďačnosťou Bohu. Jedlo prijaté na cestách alebo na úteku, v zlej nálade, s ťažkými myšlienkami, v rozrušenom stave, v skľúčenosti alebo depresii, a ešte viac v chamtivosti a hneve, nielenže neprospeje, ale aj poškodí. osoba. Najprv by ste mali odísť do dôchodku, študovať stav svojho tela (pohyb dóš by sa mal uskutočňovať v ich prirodzených smeroch; mal by sa objaviť pocit hladu a zvýšenie Agni, sprevádzané jasnosťou a ľahkosťou v tele a mysli) , upokojte pocity a myšlienky, zamerajte sa na tajný proces ponúkania jedla pre vnútorné Agni a s dobrými úmyslami pristúpte k jedlu.

Čo nerobiť po jedle

• Kúpte sa, osprchujte sa, plávajte, plávajte, choďte do kúpeľa a parnej miestnosti: vodné procedúry utopia prácu Agni a zastavia trávenie. Taktiež telo nemastite a po jedle masírujte.
• Robte ťažkú ​​fyzickú a duševnú prácu, veľa cvičte, spievajte a rozprávajte sa: pri trávení všetka energia prúdi do tráviaceho traktu a tým, že ju odoberáte pre prácu svalov či mozgu, môžete oslabiť pôsobenie Agni, ktoré viesť k neúplnému stráveniu potravy alebo jej nesprávnemu stráveniu.asimilácia.
• Po jedle hneď nevyskakujte zo stola. Po chvíli odpočinku, po jedle, je užitočné sa trochu prejsť alebo urobiť príjemnú vec. Podľa Bhavaprakash Samhita „ležanie po jedle povedie k sýtosti, sedenie k lenivosti, chôdza k dlhovekosti a samotná smrť beží za bežcom po jedle“.

Správne množstvo a kvalita potravín

Jedlo by malo byť: dostatočné, čisté, čerstvé, vlhké alebo mastné, ľahké, príjemné, obvyklé, vyvážené a zdravé.

- Dostatok jedla

Podvýživa (zlá výživa alebo hlad) veľmi oslabuje telo, čo vedie k ochoreniam typu Vata; Na druhej strane prejedanie vyvedie všetky dóše z rovnováhy, čo vedie k tvorbe Ama (nie úplne strávenej potravy a toxínov), ktorá upcháva tráviaci trakt a kanály a narúša všetky následné procesy trávenia a metabolizmu tkanív, čo vedie k choroby. Choroby získané podvýživou sa liečia ľahko, tie získané prejedaním sa ťažko.

Za optimálne množstvo tuhej stravy sa považuje objem, ktorý sa zmestí do dvoch Anjali (jeden Anjali - dve dlane zložené dohromady vo forme misky). Optimálne množstvo pitia nie je nič iné, ako uhasiť smäd.

Nejedzte do sýtosti, až do sýtosti a pocitu ťažkosti. Žalúdok by mal byť naplnený do dvoch štvrtín tuhou stravou, do jednej štvrtiny tekutinou (na zmáčanie a riedenie látok) a zvyšná štvrtina by mala zostať prázdna, aby sa uvoľnil vzduch Vayu, ktorý nafukuje a podporuje Agni - oheň trávenie.

- čisté jedlo

Jedlo by sa malo pripravovať na čistom mieste, v dobrej nálade a s čistými myšlienkami, malo by pozostávať z tých najlepších produktov, ktoré nesú dobrú energiu. Najlepšie potraviny, z ktorých sa podľa ajurvédskych písiem oplatí postaviť si každodennú stravu: obilniny (vyššie obilniny – pšenica, ryža, jačmeň), strukoviny, mlieko, ghee, med, zrelé ovocie a zelenina rastúca nad zemou – tieto potraviny dodať veľa pozitívnej energie a podporiť zdravie.

Obilniny sa považujú za základ stravy vo výžive človeka. Hlavné pojednania ajurvédy hovoria, že stojí za to odmietnuť jedlo, ktoré neobsahuje vo svojom zložení vyššie obilniny. Vyššie zrná sú ryža, pšenica a jačmeň, kým nižšie - proso, pohánka a podobne - sa nepovažujú za vhodný základ diéty. Najlepšie je jesť obilniny vo forme obilnín z celých alebo drvených zŕn, najhoršie - vo forme múčnych výrobkov, ktoré je dovolené konzumovať len príležitostne, napríklad na sviatky. Múčne výrobky vyrobené z rafinovanej bielej múky sú nevyvážené a upchávajú telesné kanály, čím bránia voľnému pohybu Váty, čím spôsobujú jej nerovnováhu.

Strukoviny sú na druhom mieste po obilninách, pretože sú cenným zdrojom bielkovín. Fazuľa mungo (zelený gram, moong dal) je považovaná za najlepšiu zo strukovín, pretože pri trávení tvorí menej plynov ako iné strukoviny, čím minimálne ovplyvňuje Vata dóšu. Najhoršia zo strukovín je urad-dal (čierna fazuľa mungo). Aby sa zabránilo tvorbe plynov počas trávenia strukovín, musia byť varené, nezabudnite pridať rascu (zira) a asafoetida (smradľavá ferula živica) a konzumovať s olejom.

Mlieko by sa malo piť v pároch, ihneď po dojení: v tomto prípade, ak sa použije správne, prinesie telu nemerateľné výhody. Mlieko, ktoré po nadojení vychladne, sa stáva ťažkým a hlienotvorným a na konzumáciu by sa malo pripraviť „ako v parnej miestnosti“ – trikrát zahriať a sedemkrát preliať z nádoby do ďalšej, čím sa uľahčia jeho vlastnosti, a zapiť vhodnou korenie - škorica, kurkuma, kardamón, šafran, muškát a iné. Mlieko, ktoré po príprave vychladlo, nie je možné zohriať. Mlieko vypité za studena veľmi zvyšuje Kapha, čo vedie k hromadeniu hlienu. Mlieko absolútne nemožno kombinovať so soľou (to platí aj pre slané mliečne kaše a omáčky) a s kyslou chuťou, s rybami, mäsom, hubami, čerstvým ovocím, najmä banánmi, s akoukoľvek tekvicou (melóny, tekvice, cukety, uhorky, melóny ), ako aj s čerstvými bylinkami a zelenou listovou zeleninou, s akýmikoľvek klíčkami, s fazuľou mungo (zelený gram, moong dal), s výrobkami z cesta (chlieb, pečivo atď.), so sezamovým alebo ľanovým koláčom (a s olejmi z s nimi), s hnedým cukrom (má kyslú chuť), s alkoholom a akýmikoľvek fermentovanými mliečnymi výrobkami. Mlieko vypité tesne pred spaním podľa ajurvédskych textov skracuje život. Mlieko, ktoré začalo kysnúť, ale ešte sa nezrazilo, vyvádza všetky tri dóše z rovnováhy. Lieky s kyslou chuťou (napríklad Triphala) by sa tiež nemali užívať s mliekom. Dlhodobá konzumácia mlieka s nekompatibilnými výrobkami povedie ku kumulatívnemu účinku, ktorý má za následok ochorenia ako anémia, kožné lézie (psoriáza a iné), horúčka a malabsorpcia.

Na každodenné použitie môže byť užitočná aj takra (cmar) - odtučnené kyslé mlieko, ktoré zlepšuje fungovanie celého tráviaceho traktu.

Kyslomliečne výrobky (dadhi) - jogurt, kefír, tvaroh, syry a iné - by sa nemali konzumovať pravidelne, a ešte viac denne, ako aj v noci a v horúcom letnom období, pretože majú hrejivý účinok. Vôbec sa neodporúčajú fermentované mliečne výrobky, ktoré prešli tepelnou úpravou (vrátane pečiva na nich, tvarohu získaného zahrievaním atď.).

Považuje sa za najlepšiu z olejových látok, zlepšuje trávenie a metabolizmus, inteligenciu, pamäť a inteligenciu, predlžuje dĺžku života, predlžuje mladosť, obmedzuje starnutie. Na rozdiel od bežných mylných predstáv, ghee nie je horké – má chladivé vlastnosti. Je bezpečné variť s ghee - dusiť a dokonca aj smažiť, ale vyprážané jedlo sa v ajurvéde nepovažuje za zdravé. Ghee by sa nemalo konzumovať v rovnakých pomeroch s medom, ani by sa nemalo dlho skladovať v medených nádobách.

Čerstvé ovocie by sa malo konzumovať pred jedlom alebo pri samostatnom jedle. Výnimkou je melón: môže sa jesť iba oddelene od akéhokoľvek iného jedla vrátane ovocia (môže sa však okoreniť čiernym korením, aby sa asimiloval). Čerstvé ovocie je zvyčajne zdravšie ako sušené, s výnimkou hrozna: hrozienka sa považujú za cennejšie.

Zelenina by nemala tvoriť celú stravu, ale považuje sa za prísadu do obilnín. Konzumovať by sa mali hlavne tepelne upravené, keďže surové sú ťažko stráviteľné.

Nadbytok surovej zeleniny výrazne zvyšuje Vata dóšu.

Med má pozitívny vplyv na vstrebávanie a asimiláciu živín; je užitočné jesť po jedle aj na lačný žalúdok s pohárom mierne teplej vody (v tomto prípade to prispeje k chudnutiu). Užitočný pre zimné a jarné obdobie, med by sa nemal kategoricky používať v lete v horúčave a na jeseň v "indickom lete", s horúčkou a teplotou, vo vani, parnej miestnosti, saune a pitta nerovnováha: pri zahriatí , v mede vznikajú aldehydy, ktoré sú karcinogény. Ajurvédske texty priamo uvádzajú, že zohriaty med človeka zabíja.

Menej energie obsahuje zelenina rastúca pod zemou a huby. Huby sú veľmi ťažko stráviteľné jedlo a vyvádzajú všetky dóše z rovnováhy. Huby pestované na kravskom hnoji sa považujú za prijateľné na konzumáciu (príležitostne), všetky ostatné sa považujú za nečisté a neodporúčajú sa na ľudskú spotrebu.

Nečisté, neodporúčané na zostavenie stravy je jedlo obsahujúce trávu, vlasy, piesok, prach; pripravené z produktov, ktoré deprimujú telo a myseľ (vajcia, ryby, mäso), ako aj starých (ak po varení prešli viac ako dve hodiny), zatuchnutých (sušené, plesnivé), kyslé, fermentované, fermentované, konzervované, obsahujúce arómu zlepšováky.

Ryby sú v ajurvéde považované za najnečistejší produkt, keďže žijú v riekach a oceánoch, kde tečie voda, ktorá nesie všetku špinu zeme. Konzumácia rýb a morských plodov je jednou z hlavných príčin alergií a kožných ochorení.

Mäso sa tiež neodporúča a nie je pri diéte nevyhnutné. Hoci ajurvéda ako presná nenáboženská lekárska veda popisuje jej nutričné ​​kvality a umožňuje jej používanie bez poškodenia fyzického zdravia, varuje, že také produkty násilia, ako je mäso zabitých, nesú energiu a všetky emócie, ktoré zažívajú zvieratá pri čas ich smrti, nakŕmenie a naplnenie tela človeka, ktorý ich používa, strachom, hrôzou, beznádejou, bolesťou a energiou smrti, čo nielenže neprispieva, ale aj zastavuje duchovný vývoj. Jedenie mäsa je porušením Ahimsy, základného princípu nenásilia, a podľa Manu Samhita ho možno ospravedlniť iba vtedy, ak existuje otázka prežitia a nie je absolútne nič iné na jedenie.

Vajcia tiež nie sú nevyhnutné v strave: hoci sú výživné a posilňujú reprodukčný systém tela, ich bielkoviny sú veľmi ťažko stráviteľné a ich žĺtky sú veľmi zaťažujúce pre pečeň. Ajurvédske šastry označujú vajíčka za mäsitú potravu: bez hriechu možno konzumovať len neoplodnené – nenesú zárodok života.

Syr sa tiež považuje za tamasový produkt, pretože prechádza procesom hnitia a neodporúča sa na častú konzumáciu (ideálne je úplne vylúčiť ho zo stravy). Syr a tvaroh sú veľmi ťažké jedlá a sú ťažko stráviteľné, spôsobujú obštrukciu kanálov a prebytok Kapha. Tiež akékoľvek fermentované mliečne výrobky, vrátane jogurtu, kefíru, tvarohu a syra, pri zahriatí tvoria veľmi ťažko stráviteľné formy bielkovín a stávajú sa veľmi horúcimi vo svojich kvalitách, prinášajú prebytok Pitta a Kapha, čo môže zhoršiť krvácanie a spôsobiť vážnu kožu. choroby.

- Čerstvé jedlo

Jedlo by sa malo variť najskôr dve hodiny pred konzumáciou; teplé, ale nie prihrievané a nie príliš horúce.

- Vlhké alebo mastné potraviny

Jedlo by malo byť šťavnaté a obsahovať rastlinné alebo maslové oleje. Suché jedlo bez oleja prispieva k stagnácii, pocitu ťažkosti a upchatým kanálom. Príliš tekutá strava však tiež nie je vítaná, pretože oslabuje Agni.

- ľahké jedlo

Ťažkosť alebo ľahkosť jedla je schopnosť tela absorbovať ho. Porcia jedla by nemala pozostávať len z potravín, ktoré sú ťažko stráviteľné (ako tvaroh, syr, huby, semienka a orechy, surová strava a klíčky). Ťažké jedlá je možné zjesť len do polovice pocitu sýtosti, ľahké jedlá – o niečo viac.

- Pekné jedlo

Chuť, vôňa, farba a štruktúra jedla by mali byť príjemné a nespôsobovať odmietnutie. Ak sa vám chuť jedla zdá nepríjemná, alebo po hlavnej porcii necítite úplné uspokojenie, tak to telu aspoň neprospeje, navyše uškodí.

- Zvyčajné jedlo

Bežné jedlo, ktorým je človek kŕmený a vychovávaný, považuje za najlepšie pre neho, aj keď jeho zloženie a kombinácie nie sú zdravé. Zriedkavé, príliš rozmanité, výstredné, mimosezónne a lokálne jedlá môžu spôsobiť tráviace poruchy.

- Vyvážené jedlo

Jedlo v jednom jedle by malo obsahovať všetkých šesť chutí: sladkú, kyslú, slanú, štipľavú, horkú a sťahujúcu, s prevahou sladkej. Chute, pozostávajúce z rôznych kombinácií primárnych prvkov, priamo ovplyvňujú dóše a tkanivá tela, ovplyvňujú ich tvorbu a vylučovanie, ako aj metabolizmus, fungovanie orgánov a mysle.

Ovocie a surová strava by sa mali konzumovať na začiatku jedla. Jedlá treba začínať ťažkými, tučnými, chladivými jedlami sladkej chuti, uprostred jedla sú žiaduce slané a kyslé chute a na záver ľahké a hrejivé jedlá s ostrou, horkastou a sťahujúcou chuťou. Táto postupnosť je ľahko pochopiteľná na príklade varenia: najprv sa do kotla vloží najťažšia, najhrubšia a najviac vyžadujúca si dlhé varenie a pridajú sa ďalšie prísady, aby sa varenie uľahčilo a urýchlilo.

- Zdravá strava

Jedlo by malo byť pre človeka vhodné, v súlade s jeho individuálnou konštitúciou (Prakriti), s prihliadnutím na možné existujúce odchýlky a nerovnováhy (Vikriti), choroby, fyzický a duševný stav, silu tráviaceho ohňa, dennú dobu (napr. napríklad sezam a jeho olej by sa nemali konzumovať po piatej hodine večer, fermentované mliečne výrobky - v noci atď.), počasie (med a ohrievajúce jedlá by sa nemali konzumovať v horúčave, chladenie (zmrzlina, kokos) - v mraze, zvlhčovanie (mlieko) - v období dažďov atď.), sezóna a sezóna (v lete by mali prevládať sladké, vlhké jedlá, v zime - pikantné, kyslé a horúce, na začiatku jari - pikantné a suché , a tak ďalej - na rozdiel od kvalít ročného obdobia, vek (napr. v starobe u ľudí prevláda priemerne Vata-dóša - Pittadoša, v mladosti - Kapha dóša a výživa by ich mala vyvážiť).

Výber produktu

Výrobky na varenie by sa mali vyberať podľa vyššie uvedených kritérií, berúc do úvahy váš stav a individuálne potreby. Rôzne produkty sú vhodné pre rôznych ľudí a na svete neexistuje jediná látka, ktorá by bola užitočná pre úplne každého alebo škodlivá pre úplne každého. Ajurvédske šastry však poskytujú zoznam produktov, ktoré majú najvyváženejšie zloženie, minimálne ovplyvňujú dóše a zlepšujú zdravie. Na každodenné použitie sa odporúča nasledovné:

Hnedá ryža (červená ryža), pšenica, jačmeň, sladké červené hrozno, zelený mung dal, zelený gram, ghee (prepustené maslo), kravské mlieko, med, cukor, granátové jablko, sušený zázvor, ružová soľ (saindhavalavana), plody haritaki ( terminalia chebula) a amalaki (emblic officinalis) a ďalšie produkty užitočné pre ľudské zdravie.

Existuje aj zoznam potravín, ktoré sú najmenej prospešné a spôsobujú nerovnováhu Dosha u chorých aj zdravých ľudí. Neodporúčané produkty:

Kysnuté mlieko, kefír, jogurt a podobné výrobky, tvaroh, syry, výrobky so silnou zásaditou (napríklad sóda alebo jačmenný popol) alebo kyslou (napríklad nezrelé ovocie, kvasenie) reakciou, ocot, fermentované výrobky, podvyživené mäso zvieratá, sušené mäso, bravčové mäso, hovädzie, jahňacie, kozie mäso, ryby, urad-dal (čierna fazuľa mungo), hyacint, múčne výrobky, klíčky, sušená zelenina a ďalšie produkty, ktoré nie sú dobré pre ľudské zdravie.

Varená bez oleja alebo sušená, listová zelenina a bylinky, ako aj obilné klíčky, sú veľmi ťažká strava, ktorá vedie k poruchám, kazí zrak a narušuje rovnováhu všetkých dóš a tiež sa neodporúča jesť.

Medzi rôznymi druhmi potravín vynikajú aj tie najlepšie a najhoršie z ich skupín na základe ich vyváženosti a účinku na dóše v zdravom tele.

Najlepšie z typov produktov:

• Najlepšie zrno je červená ryža.
• Najlepšie zo strukovín je zelené mungo (mung dal, gringram).
• Najlepšia voda je dažďová voda zozbieraná skôr, ako dopadne na zem.
• Najlepšia soľ je saindhava – ružová himalájska (pakistanská) soľ.
• Najlepšie zelené sú tráva jivanti (Leptadeniaareticulate).
• Najlepší druh ghí (prepustené maslo) je kravské.
• Najlepším druhom mlieka je kravské mlieko.
• Najlepší rastlinný olej je sezamový.
• Najlepší z podzemkov je zázvor.
• Najlepšie ovocie je hrozno.
• Najlepším produktom z cukrovej trstiny je biely rafinovaný cukor.

Najhoršie jedlá:

• Najhoršie zrno je divý jačmeň.
• Najhoršia zo strukovín je čierna mungo (urad dal).
• Najhoršia voda je riečna voda zbieraná v období dažďov.
• Najhoršia soľ je soľ extrahovaná zo slaného močiara.
• Najhoršie zelené sú listy horčice.
• Najhoršie mäso je hovädzie.
• Najtenší druh ghee je z ovčieho mlieka.
• Najhoršie mlieko je ovčie.
• Najhorší rastlinný olej je svetlicový olej.
• Najhoršie ovocie je nikucha (Atrocarpusnikucha).
• Najhoršie z podzemkov je Aluka – „sloní chlieb“ (Amorphophallus campanulatus).
• Najhorší z produktov z cukrovej trstiny je melasa.

Škodlivé kombinácie

Potravinové látky, ktoré sa navzájom spájajú, získavajú nové kvality. Používanie nevhodného jedla, ako aj miešanie užitočných a nezdravých potravín je jednou z hlavných výživových chýb, ktoré vedú k nerovnováhe a patologickým stavom až po vážne choroby.

Viruddha – nežiaduce kombinácie, ktorým sa treba vyhnúť – sú určené rôznymi faktormi. Produkty sú kvalitatívne nezlučiteľné (chuť, energia, guna, chuť po trávení a iné; napr. mlieko, ktoré má studenú energiu, so soľou, ktorá má horkú energiu), pôsobením (napríklad pri oslabení a druhý posilňuje), podľa spôsobu varenia (sušená zelenina, mrazené potraviny, miešanie surovej a prevarenej vody a pod.), v určitej kombinácii (mlieko s bylinkami, melón s iným jedlom), v rovnakom pomere (napr. ghí a med v rovnakých množstvách), časovo nezlučiteľné (sezamové semienka po západe slnka, fermentované mliečne výrobky v noci) a nezlučiteľné s individuálnou stavbou tela.

Najčastejšie kombinácie, ktoré sú Viruddha, sú nezlučiteľné:

Mlieko s kyslou chuťou, mlieko s čerstvým ovocím, mlieko s reďkovkami a podobnou zeleninou (daikon, reďkovka atď.), mlieko a ryby alebo bravčové mäso, mlieko s banánmi, fermentované mliečne výrobky s banánmi a čerstvým ovocím alebo bobuľami, fermentované mlieko výrobky s kuracím mäsom.

Nezlučiteľná kombinácia je med, ghí, olej a voda užívané spolu alebo všetky spolu v rovnakých pomeroch. Jedenie suchého a studeného jedla v zime a dokonca aj ochutnávanie neznámeho jedla sa považuje za Viruddha.

Pravidelné používanie nekompatibilných produktov vedie k tvorbe škodlivých látok a toxínov v procese trávenia, ktoré utláčajú orgány a otravujú telo. Avšak aj napriek tomu, že kombinácie Viruddha sú pre telo jed, ešte dlho nemusia ublížiť tým mladým, pravidelne cvičiacim, ktorí majú nevysušené, silné, odolné telo a silné Agni - oheň trávenie. Nekompatibilné jedlo tiež výrazne nepoškodí tých, ktorí sa na ne prispôsobili (napríklad boli nimi kŕmení od detstva), a tým, ktorí ich konzumujú v malých množstvách (príležitostne, v konkrétnych prípadoch).

Ajurvéda a výživa Dosha. Pravidlá a výnimky

Tak ako má ľudské telo svoju prirodzenosť, tak aj všetky potravinárske výrobky majú svoju prirodzenosť. Podľa hlavného princípu ajurvédy „podobné zvyšuje podobné“, ak konzumujete potraviny, ktoré sú svojimi vlastnosťami podobné individuálnej povahe človeka, potom sa tieto vlastnosti v jeho tele zvýšia a konzumované potraviny s opačnými vlastnosťami ich oslabia. Na tomto princípe je založená konštrukcia optimálnej stravy v ajurvéde, berúc do úvahy všetky vlastnosti každého konkrétneho človeka, jeho Dosha-Prakriti.

Ak človek striedmo konzumuje jedlo, ktoré má vlastnosti podobné jeho prakriti, jeho povaha je posilnená; ak je prebytok, dominantné dóši sa dostanú do nerovnováhy, čo vedie k nerovnováhe v tele; ak striedmo prijíma potravu s opačnými vlastnosťami, jeho dóše sa medzi sebou vyrovnávajú (stav Samadosh je rovnovážna rovnováha dóš), ak je v nadbytku, jeho pôvodná povaha je značne oslabená, objavujú sa aj nerovnováhy a chorobné stavy. Ako viete, dóša je to, čo má tendenciu sa zblázniť, a keďže sú to dominantné dóše v ľudskom tele, ktoré sú najviac náchylné na zvýšenie, je dôležité venovať najväčšiu pozornosť ich vyváženiu.

Najúčinnejšou metódou kontroly dóš prostredníctvom výživy je vplyv chutí. Ajurvéda popisuje šesť základných chutí: sladkú, kyslú, slanú, štipľavú, horkú a sťahujúcu. Chute, podobne ako dóše, tiež pozostávajú z primárnych prvkov v určitých kombináciách a v závislosti od párov prvkov, ktoré v nich dominujú, majú svoje vlastné špeciálne vlastnosti a priame účinky na fyziológiu tela a mysle.

• Sladká chuť je zložená prevažne z prvkov Zeme a Vody.
• Kyslá chuť - z prvkov Zeme a Ohňa.
• Slaná chuť - z prvkov vody a ohňa.
• Štipľavá chuť – z prvkov Ohňa a Vzduchu.
• Horká chuť - z prvkov vzduchu a éteru.
• Sťahujúca chuť – z prvkov Vzduchu a Zeme.

Popis príchutí

Sladká chuť (Madhura Rasa, Swadu Rasa)

Sladká chuť pozostáva z primárnych prvkov s dominantou Zeme a Vody a má tieto vlastnosti: ťažkosť, chlad, vlhkosť (olejnatosť). Sladká chuť je zo šiestich najvýživnejšia a pôsobí anabolicky: vyživuje telo a tkanivá. Emocionálne sladká chuť prináša vlastnosti láskavosti, lásky a štedrosti v Sattve, alebo chamtivosti a chamtivosti v Rajas a Tamas.

Kyslá chuť (Amla Rasa)

Kyslá chuť pozostáva z primárnych prvkov s dominantnou Zemou a Ohňom a má tieto vlastnosti: ľahkosť, horkosť, vlhkosť (olejnatosť). Kyslá chuť telo zahrieva, hydratuje a má aj anabolický účinok, avšak menej výrazný ako sladká chuť pre jej deštruktívny účinok na reprodukčné tkanivá. Podporuje látkovú výmenu v tkanivách, zvyšuje Agni a proces spaľovania Ama - znečisťujúcich produktov neúplného trávenia. Kyslá chuť prináša emócie závisti, ale aj pocity vďačnosti, ak sa závisť v čistej mysli premení na stimul pre rozvoj – schopnosť závidieť nie plody, ale ich príčinu, ktorá tie plody priniesla.

Slaná chuť (Lavana Rasa)

Slaná chuť pozostáva z primárnych prvkov s dominantou vody a ohňa a má tieto vlastnosti: ťažkosť, horkosť, vlhkosť. Soľ má čistiace vlastnosti - odstraňuje odpad z tela a čistí jemné kanály, zlepšuje trávenie a má tiež anabolické vlastnosti, o niečo menej výrazné ako sladkokyslé chute. Prítomnosť slanej chuti zvýrazní všetky ostatné chute. Emócie slanej chuti - túžba uspokojiť svoje pocity: hedonizmus, žiadostivosť, žiadostivosť as realizáciou božskej prozreteľnosti - nadšenie, inšpirácia, veselosť.

Horká chuť (Tikta Rasa)

Horká chuť pozostáva z primárnych prvkov s dominantným éterom a vzduchom a má tieto vlastnosti: ľahkosť, suchosť a chlad. Má katabolický účinok a redukuje tkanivá, zlepšuje Samana Vayu - typ telesného vzduchu zodpovedného za trávenie. Horká chuť je príchuťou ilúzií, ktorá spôsobuje smútok, ale stav nespokojnosti, opak presýtenia, môže tiež viesť k dobrým ašpiráciám. Navyše v Sattve horkosť prináša logiku a chladné, nestranné poznanie.

Pikantná chuť (Katu Rasa, Ushna Rasa)

Pikantná chuť pozostáva z primárnych prvkov s dominantou ohňa a vzduchu a má tieto kvality: horkosť, ľahkosť a suchosť. Rovnako ako horká chuť má katabolický účinok na tkanivá. Pikantná chuť stimuluje metabolizmus, veľmi roznecuje Agni, podporuje vstrebávanie živín, trávenie Ama a čistenie kanálikov - odstránenie ich blokád. Ostrosť smeruje psychiku smerom von, vyvoláva extraverziu, vzrušivosť, impulzívnosť. Hlavnou emóciou ostrej chuti je popri drsnosti, žieravosti, vznetlivosti, netrpezlivosti a podráždenosti hnev. S jasnou víziou svojich cieľov a svojej cesty sa hnev človeka pretaví do cieľavedomosti.

Sťahujúca chuť (Kashaya Rasa)

Sťahujúca chuť pozostáva z primárnych prvkov s dominantnou Zemou a Vzduchom a má tieto vlastnosti: chlad, suchosť a ťažkosť. Sťahujúca chuť je sťahujúca, sťahujúca a podobne ako horká a korenistá pôsobí katabolicky. Zhoršuje trávenie, spôsobuje Mandagniho stav, zápchu, zadržiavanie moču a je tiež schopný blokovať telesné kanály. Sťahujúca chuť smeruje psychiku dovnútra, čo spôsobuje izoláciu, neistotu, úzkosť, stuhnutosť a vyvoláva strach. Na úrovni Sattvy sa strach mení na pokoru, prijatie okolností a osudu.

Čo chutí Upokojte alebo posilnite dóše

Každá látka má svoju vlastnú chuť: na svete neexistuje jediná látka bez chuti. Prítomnosť určitej chuti v látke naznačuje vlastníctvo vhodnej kvality: to znamená, že každá látka má svoje vlastné vlastnosti a účinky. Ajurvéda tvrdí, že na svete neexistuje jediná látka, ktorá by sa nedala použiť ako liek – hlavné je poznať jej účel a dávkovanie. A tak ako emócie majú rozhodujúci vplyv na myseľ, tak chute ovplyvňujú stav tela a dóš.

Kapha dosha je vylepšená príchuťami: sladké, kyslé a slané; oslabiť – trpký, štipľavý a sťahujúci.

Sladká chuť Kaphu zvýrazňuje najviac, keďže v nej dominujú podobné prvky, Zem a Voda, a vlastnosti podobné Kaphe, ako je ťažkosť, vlhkosť a chlad. Najlepšie zo všetkého redukuje Kapha je korenistá chuť, ktorá má opačné vlastnosti – ľahkosť, suchosť a horkosť.

Pitta dosha je vylepšená chuťami: kyslé, slané a korenené; oslabiť - sladké, horké a sťahujúce.

Kyslá chuť zvyšuje Pittu viac ako ostatné, pričom má podobné vlastnosti - ľahkosť, teplo a vlhkosť; pre jej upokojenie je najlepšia sťahujúca chuť s opačnými vlastnosťami.

Vata dóša je vylepšená príchuťami: horký, štipľavý a sťahujúci; oslabiť - sladké, kyslé a slané.

Horká chuť zvyšuje Vátu najviac, pretože má rovnaké vlastnosti ako ona - ľahkosť, chlad a suchosť. Najlepšou redukciou pre Vátu je slaná chuť v rozumných množstvách: ak ju prijmete v prebytku, soľ môže Vátu naopak zvýšiť.

Väčšina potravín a jedál zriedka obsahuje iba jeden druh chuti, ktorý sa skladá z rôznych kombinácií. Niektoré potraviny môžu obsahovať takmer všetky chute, napríklad amalaki, v ktorej nie je prítomná len jedna zo všetkých chutí – slaná. Podľa prevahy určitých chutí je však možné produkty kombinovať do skupín.

Produkty sladkej chuti

Sladké potraviny zahŕňajú obilniny, veľa strukovín, sladké ovocie, ghí, maslo a väčšinu rastlinných olejov, väčšinu zeleniny, semená, orechy, cukor a med, sladké bylinky ako sladké drievko, ibištek.

Jedlá s kyslou chuťou

Kyslé potraviny zahŕňajú fermentované mliečne výrobky, kyslé uhorky, ocot, kyslé alebo nezrelé ovocie a bobule, fermentované a fermentované potraviny, bylinky ako šťavel.

slané jedlá

Slané jedlá zahŕňajú všetky druhy soli, ako aj slané rastliny, ako sú morské riasy.

Jedlá s horkou chuťou

Horké potraviny zahŕňajú niektoré druhy zeleniny, ako je horký melón (karela); korenie - senovka grécka (šambala), kurkuma; bylinky - palina, brahmi (bacopa monnieri), neem; káva, čakanka a iné horčiny.

Pikantné jedlá

Pikantné jedlá zahŕňajú zeleninu ako reďkovky, reďkovky, repy, odrody feferóniek, veľa korenín – čierne a dlhé korenie, zázvor, klinčeky, kardamóm, kurkuma, asafoetida, zira (kmín), muškátový oriešok, kalamus, šafran a cibuľa. , cesnak a bylinky ako rukola, medvedí cesnak a iné.

Produkty s adstringentnou príchuťou

Adstringentné potraviny zahŕňajú bobule a ovocie, ako je jaseň, vtáčia čerešňa, brusnice, haritaki, granátové jablká, nezrelé tomel a banány; okra, fazuľa; čierny a zelený čaj, dubová kôra, bobkový list a iné rastliny.

Potraviny, ktoré najlepšie oslabujú a privádzajú dóše do ich rovnovážneho stavu

• Med je najlepším vyrovnávačom Kapha dosha.
• Najlepšou rovnováhou Pitta dosha je ghee (prečistené maslo).
• Sezamový olej je najlepší na vyváženie Vata dosha.

Medzi potravinami, ktoré majú určité výrazné chute, existujú aj výnimky pre ich účinok na dóše.

• Potraviny sladkej chuti vo všeobecnosti zvyšujú Kaphu, s výnimkou starej ryže, jačmeňa, zelenej fazule mungo, pšenice, medu, cukru a mäsa púštnych zvierat.
• Potraviny, ktoré chutia kyslo, majú tendenciu zvyšovať pittu, s výnimkou ovocia amalaki a granátových jabĺk;
• Slané chuťové látky sú vo všeobecnosti škodlivé pre oči a zrak, s výnimkou ružovej soli (saindhava lavana, pakistanská himalájska soľ);
• Jedlá, ktoré sú štipľavé, horké a sťahujúce, majú tendenciu zvyšovať Vata a nie sú afrodiziakami, s výnimkou guduchi (Tinospora cordifolia), patola (Trichosantes dioecious), suchého zázvoru, čierneho korenia, cesnaku a haritaki (terminalia chebulae).

„Sme to, čo jeme“ zjavne nie je veľmi presná definícia. Človek si musí uvedomiť a pamätať si, že jeho podstata nie je vo fyzickom obale. "Ja nie som toto telo." Ale naše telo, Anna-Maya-Kosha, je skutočne to, čo jeme, a jeho fyziológia, ako v zrkadle, sa odráža v našej mysli, našich emóciách a následne v našich činoch, svetonázore, ašpiráciách a celom živote. Preto je dôležité naučiť sa dodržiavať a neubližovať jej prirodzenosti a starať sa o ňu, ako si majster svoj nástroj chráni, pretože kvalitný a zdravý život tela je nástroj - základ pre absolvovanie predpísaných lekcií, získanie skúseností a absolvovanie hlavnej skúšky v tejto inkarnácii, kedy svoje telo predložíme pred oltár Stvoriteľa a ponáhľame sa k ďalším krokom evolúcie našej duše.

Na čom sa ušetriť nedá, je jedlo, pretože je to investícia do vášho zdravia a do zdravia vašej rodiny na dlhé roky! Nejde len o finančnú úsporu: šetriť energiu pri varení naozaj zdravo, čerstvé potraviny sú rovnako hriešne ako kupovať lacnejšie, no nie príliš čerstvé a kvalitné produkty.

Všetko je postavené na tomto princípe. Najzdravšie jedlo – čerstvo uvarené, šťavnaté, sladké, mastné, teplé, voňavé a korenené – vyživuje telo silou a obohacuje myseľ.

Naučiť sa viac o Indická kuchyňa Inšpiroval ma priateľ, ktorý sa vrátil šťastný a svieži po dovolenke v Goa. Ako si pochvaľovala jedlo, ktoré tam vyskúšala - neskutočná pochúťka! Dúfam, že vám tieto odporúčania pomôžu urobiť váš jedálniček pestrejším, chutnejším a stokrát zdravším pre vaše telo.

Ajurvédska výživa

Kulinárske triky pre zdravie

1. Najlepšie jedlo je také, ktoré bolo uvarené najneskôr pred 3 hodinami a nebolo prihrievané. Samozrejme, je ťažké vždy jesť čerstvo pripravené jedlo ale treba sa o to snažiť. Podľa ajurvédy je to kľúč k zdraviu.

   Ak budete neustále jesť jedlo, ktoré už ležalo v chladničke, nebudete mať zdravotné problémy. Procesy rozkladu, ktoré sa vyskytujú v týchto produktoch, nemusia byť viditeľné. Ohrievanie jedla však zvyčajne sprevádza uvoľňovanie zdraviu škodlivých toxínov. Ajurvéda to hovorí. Aspoň 2-krát denne je potrebné dodržiavať toto pravidlo, keď ste doma, počas raňajok a večere.

2. Pomôže osviežiť chuť jedál a zvýšiť ich schopnosť absorbovať sa v tele citrónová šťava. Akékoľvek jedlá pred podávaním posypte citrónovou šťavou – cereálie, šaláty, mäso, ryby – všetko jedlo bude pre telo oveľa chutnejšie, aromatickejšie a zdravšie.
   
   
3. Je veľmi užitočné namočiť všetku zeleninu a bylinky v slabom roztok kurkumy 30 minút pred začatím varenia. Na 2 litre vody 1 lyžička. postačí kurkuma.

   prečo to robiť? Toto namáčanie ju zbaví všetkých nahromadených chemikálií, dusičnanov, vyčistí ju od škodlivých mikroorganizmov. To všetko vďaka antiseptickým vlastnostiam kurkumy! S týmto šikovným trikom niektoré druhy zeleniny vyzdvihnú svoju plnú chuť počas varenia (napríklad karfiol a brokolica).
   
   

4. Ak potrebujete uvariť jedlo s čerstvou paradajkou, ale žiadna nie je, je ľahké nahradiť paradajku trochou citrónovej šťavy alebo 2 polievkovými lyžicami bieleho jogurtu.
5. Akékoľvek jedlá s paradajkami vyžadujú trochu pridaného cukru. Cukor zvýrazní chuť paradajok a pomôže vášmu telu ich stráviť.
   
   
6. Aj do slaných jedál sa odporúča pridávať malé množstvo cukru uprostred varenia. Sladkosť zdôrazní chuť akýchkoľvek produktov a korenín, jedlo bude iskriť novými príchuťami.
7. Akékoľvek zrná potrebujú ľahko smažiť pred varením. Chuť jedál bude nasýtenejšia, navyše cereálne kaše zo smažených zŕn sú telom lepšie absorbované.
8. Ak chcete dať akémukoľvek jedlu veľmi zvláštnu chuť a vôňu, musíte jeho prípravu dokončiť prefíkaným trikom.

   Na panvici zohrejte lyžicu olivového oleja alebo ghee. Do oleja vhoďte horčičné semienka, rascu a korenie, ktoré sa k tomuto jedlu harmonicky hodia. Na tento účel je dobré použiť kari listy.

   Korenie opekáme asi minútu na prudkom ohni, potom olej scedíme a jedlo ním dochutíme. Bude fantasticky chutné, 1000-krát aromatickejšie ako bežné rozpustené maslo alebo rastlinný olej.
   
   

9. Zvýrazňuje chuť akéhokoľvek jedla hlinený riad. Aby sa zabránilo chuti hliny z jedál varených v novej kamenine, je potrebné v novom hrnci prevariť vodu s malým množstvom ryže.
10. Ranné jedlo by malo byť prevažne sladké, večerné – chuťovo neutrálne (napríklad vodnaté ovocie alebo zelenina). Jedlo v čase obeda by malo obsahovať všetky základné chute: horkú, slanú, kyslú, korenistú, kyslú. Takáto schéma sa považuje za najvýhodnejšiu pre zdravie.
    
    
11. Ajurvédska výživa pre ženy je dvojnásobne užitočný: pomôže udržať stabilnú váhu, nestarnúť predčasne, udržiavať pokožku vo výbornom stave.

    Po západe slnka nejedzte ťažké jedlá. Tráviaci systém v tomto čase pracuje na polovičný výkon, naladený na odpočinok, ako zvyšok prostredia. Preto sú všetky večerné jedlá zdraviu škodlivé a ukladajú sa na bokoch.

12. Ovocie sa najlepšie konzumuje oddelene od hlavného jedla (pol hodiny pred jedlom alebo niekoľko hodín po ňom). Nemôžete ich kombinovať s mliečnymi výrobkami! Toto bolo pre mňa zjavenie. Napríklad mliečny koktail (banán + mlieko) je v ajurvéde považovaný za jed a pri častom pití môže spôsobiť vážne kožné ochorenia.
    
    

Negatívny vplyv konzumácie nezdravého jedla nepocítite hneď, ale takáto výživa áno: o desať rokov sa môžete stať majiteľom vážnych chronických ochorení, ktoré prišli „z ničoho nič“. Aby ste sa vyhli chorobe, jedzte čerstvé, chutné a zdravé jedlo - tu ajurvédsky zákon ktorý by si mal osvojiť každý!

Ak ste ocenili všetky výhody týchto tipov, dajte ich svojim priateľom!

Od detstva sa zaujímala o medicínu, vyrastala v rodine lekára. Vie uvariť šik raňajky doslova z ničoho, nebojí sa v kuchyni experimentovať: varí koláče bez múky, nízkokalorickú majonézu, zdravé sladkosti. Nikdy sa nevzdáva a verí, že ľudia sú stvorení na to, aby si navzájom pomáhali! Pri všetkých domácich prácach jej syn Sasha vystupuje ako asistent. Alexandrinou obľúbenou knihou je „Umenie milovať“ od E. Fromma.

Toto je staroveké lekárske učenie, ktoré komplexne pôsobí na človeka a úplne ho uzdravuje. Zo sanskrtu sa „Ayurveda“ prekladá ako „veda o živote“. Ľudské telo má veľký potenciál a dostatok energie na to, aby sa samo vyliečilo. Výživa má v tomto učení osobitnú úlohu. Od toho, čo človek je, závisí od toho jeho vnútorný stav, zdravie a život celkovo.Výživa podľa ajurvédy je kľúčom k dobrému zdraviu a pohode. Toto nie je len jedlo, je to celá filozofia, ktorá pomáha očistiť telo a myseľ. Vychádza z princípov medicíny a dietológie, ktoré využívajú aj moderní špecialisti. Aby výživa mala na človeka maximálny účinok a dala čo najviac sily a energie, musíte ju kombinovať s hodinami jogy.

Základné princípy výživy

Každý človek je jedinečný. Aby zostal zdravý a viedol plnohodnotný život, musí študovať svoje telo. Veľká pozornosť v tejto vede je venovaná štúdiu povahových typov mužov a žien, produktov a ich vlastností, ich kompatibility, ako aj výberu správnej stravy, berúc do úvahy individuálnu predispozíciu, aktivitu a denný režim.

Nesprávna výživa môže vyvolať rôzne choroby a znížiť kvalitu života. S nezodpovedným prístupom k otázke výživy sa nikdy nepodarí úplne uzdraviť. Človek nemôže byť zdravý, ak jedáva škodlivé a nekompatibilné potraviny. Voľba denného by mala byť vedomá.

Ajurvédska výživa pomáha telu doplniť energetickú rezervu, čo vám umožní byť počas dňa veselí, udržiavať si dobrú náladu a vyrovnať sa s akýmikoľvek chorobami. Organizmus, ktorý prijíma potrebné látky zo správnych potravín, je menej náchylný na sezónne ochorenia. Zmeny v zdravotnom stave a celkovom stave budú badateľné už po týždni praktizovania takejto diéty.

Neexistuje žiadna jedinečná diéta, ktorá by pomohla každému človeku stať sa zdravým, každý je individuálny. Je dôležité brať do úvahy konštitúciu tela, inak prichádzajúce jedlo nielenže nepomôže človeku, ale tiež ho otrávi toxínmi. Problém zhoršuje skutočnosť, že v obchodoch je teraz veľa neprírodných umelých produktov. Sú návykové a telo prináša len škody.

Existuje niekoľko pravidiel, ktoré sú v ajurvédskej výžive dôležité.

• Obed by mal byť o 12:00.
• Jedlo musíte variť v dobrej nálade a s dobrými myšlienkami. Všetka negatívna energia, ktorá je v človeku, sa prenesie do misky.
• Musíte jesť len vtedy, keď cítite hlad.
• Počas jedla je rozruch neprijateľný, okolo by malo byť pokojné prostredie.
• Počas jedla nemôžete robiť iné veci (čítať, pozerať televíziu, rozprávať).
• Po jedle si musíte trochu oddýchnuť, nemôžete okamžite vyskočiť a pustiť sa do práce.
• Len jedlo, ktoré sa zje pred západom slnka, prináša úžitok.
• Voda by sa nemala piť v čase jedenia, je jej povolené malé množstvo, ale teplá.
• Korenie je užitočné, zlepšuje proces trávenia
• Pri poslednom jedle by sa nemali jesť kyslé, vyprážané a slané jedlá a vo všeobecnosti je toto jedlo škodlivé.
• Mlieko je samostatný produkt, ktorý nie je potrebné miešať s ničím iným.
• Na dosiahnutie rovnováhy, spolu s tým, že musíte cvičiť, je joga perfektná.

Čo sa berie do úvahy pri zostavovaní ajurvédskej diéty

Zdravé jedlo je starostlivo vybrané. Je dôležité študovať ľudské telo, jeho vlastnosti, predispozíciu. V priebehu štúdia sa určí typ konštitúcie, až potom sa môžeme baviť o tom, čo konkrétnemu človeku vyhovuje. Recepty ajurvédskej kuchyne sú rozmanité, takže bohatú a pestrú stravu si vyberie každý.

Po man sa skladá z piatich zložiek: voda, oheň, vzduch, zem a vesmír. Kľúčom k rovnováhe prvkov v človeku sú dóše, ktoré predstavujú súbor špecifických vlastností:

• vata, vyznačuje sa prevahou vzduchu;
• pitta, obsahuje dva prvky: oheň a vodu;
• kapha, zahŕňa zvyšnú zem a priestor a má tiež vodu.

Dóše sú druhy energie, životnej sily, zodpovedné za fyzickú kondíciu. Všetky sú v každom človeku, no pri výbere jedla je dôležité určiť, ktorá z troch prevláda. Pri výbere potravín pre diétu musíte brať do úvahy ich chuť, štruktúru, teplotu, závažnosť pre telo, ako aj ročné obdobie.

Druhy príchutí

Všetky chute sú rozdelené do šiestich typov:

1. kyslý,
2. sladké,
3. slaný,
4. pikantné,
5. horký,
6. adstringentný.

Každý z nich má svoje vlastné prvky:

• sladká - zem a voda;
• kyslá - zem a oheň;
• slaná - voda a oheň;
• akútne - oheň a vzduch;
• spojivo - oheň a zem.

Ľudia typu Vata by sa mali snažiť vyhýbať jedlám, ktoré prispievajú k hromadeniu vzduchových veršov a vyvolávajú plyny. Ide o potraviny s ostrou, sťahujúcou a horkastou chuťou.

Je potrebné vyhnúť sa jedlám, ktoré ovplyvňujú zvýšenie prvku ohňa: s kyslou, slanou a korenistou chuťou. Ostatné tri chute sú dobré pre ľudí Pitta.

Sladké, kyslé, slané chute sú kontraindikované pre ľudí kapha, pretože majú tendenciu zvyšovať vodu v tele.

Výživa pre rôzne dóše

vata

Ľudia tohto typu sú chudí, majú tenké kosti, široké a vyčnievajúce ramená. Koža je tenká, suchá. Takíto ľudia veľmi rýchlo zamrznú, pri nízkych teplotách sú nepríjemní. Rýchly metabolizmus, ktorý je pre týchto ľudí charakteristický, odstraňuje problém s nadváhou.

Ľudia tejto konštitúcie jedia veľmi nestabilne, chuť do jedla je buď šialená, alebo úplne chýba.

Produkty, ktoré ľudia typu Vata potrebujú podľa ajurvédskeho výživového systému: pohánková a ryžová kaša, akýkoľvek druh orechov, mliečne výrobky. Je lepšie dochutiť kardamónom.

Ale surovú zeleninu a kyslé jablká ľudia Vata radšej nepoužívajú. Je lepšie vylúčiť produkty zo sóje a čierneho korenia ako korenie. Alkohol, čaj, káva sú kontraindikované, poškodzujú telo. Suchá a studená strava nie je vhodná pre ľudí Vata. Je lepšie, aby bol mastný, šťavnatý a určite teplý.

Stravovanie by malo byť pokojné, odmerané a vždy podľa určitého režimu. Čo sa týka chutí, vhodné sú kyslé, sladké a slané jedlá. Ale pikantné a horké chute sú kontraindikované.

Najdôležitejším jedlom dňa pre tento typ sú raňajky, preto je dôležité, aby zasýtili. Človek dostane dostatočné množstvo energie, čo prispeje k normálnej pohode počas celého dňa.

pitta

Takíto ľudia majú tendenciu mať silnú, výkonnú postavu. Často pociťujú hlad, teplo je pre nich skutočnou skúškou, pri vysokých teplotách je im zle. Takíto ľudia musia dodržiavať diétu, v žiadnom prípade bez vynechávania jedál.

Jedlo by malo byť výživné, mastné a chutiť sladko alebo horko. Takíto ľudia potrebujú počas dňa piť veľa tekutín, stačia džúsy a čistá voda. Silnú kávu je lepšie nepiť.

Nevhodné sú potraviny, ktoré môžu spôsobiť kvasenie v tele, ako napríklad kefír alebo kysnuté cesto. Ostré korenie ľuďom Pitta neprospeje. V noci bude vhodný pohár teplého mlieka so škoricou.

kapha

Ľudia tohto typu majú svieži, zaoblený tvar. Takíto ľudia sa pohybujú hladko, pomaly. Milujú jesť a ich metabolizmus je pomalý. Jesť by mali do hodiny, ak je to možné, len dvakrát denne – na obed a večer. Denné jedlá by mali byť výživné a nasýtiť telo energiou a večerné jedlá by mali byť ľahké.

Kapha ľudia sú kontraindikovaní v sladkých jedlách, múčnych výrobkoch (kváskový chlieb), silnom alkohole, vyprážaných a mastných jedlách.

Užitočná čerstvá zelenina, najmä zelená, ovocie, bobule, pohánka, kukurica, žltý hrášok, šošovica. Budú vyhovovať jedlám bohatým na korenie (škorica, kardamón, aníz, kurkuma a iné). A z nápojov si musíte vybrať zeleninovú šťavu, čaj s prídavkom harmančeka alebo malín, kompót zo sliviek a sušeného ovocia.

Ajurvéda a joga

Tieto dve sprievodné učenia sú neoddeliteľnou súčasťou jedného celku, ktorý sa navzájom dopĺňa.

Joga pomáha človeku udržať si dobré zdravie a po dosiahnutí pokoja a vyrovnania vnútorných energií žiť dlhý, prosperujúci život. Cvičenia používané v joge pôsobia na energetickej úrovni a majú liečivý účinok na celé telo.

Ak dodržiavate pravidlá ajurvédskej výživy, dochádza k zbaveniu sa nadváhy. Ale v komplexe pôsobí joga aj na vnútorné energie a telo, takže sa môžeme baviť. Umožňujú človeku žiť plnohodnotný život, užívať si ho a cítiť sa pohodlne v harmónii s vonkajším svetom. Ak pravidelne cvičíte jogu a dodržiavate diétu vhodnú pre váš typ dóši, môžete dosiahnuť duchovnú aj fyzickú rovnováhu.

Z knihy Katie Silcox "Zdravá, šťastná, sexy" . Ajurvédska múdrosť pre moderné ženy »

Preklad z angličtiny Julia Zmeeva

Moskva. "Mann, Ivanov a Ferber" 2016. ISBN 978-5-00057-712-7

Spomeňte si, ako sme v ajurvéde hovorili o troch pilieroch zdravia – jedle, spánku a sexuálnej energii. Odrážajú hlbokú ľudskú potrebu jedla, odpočinku a kreativity. Pre udržanie zdravého tela, pokojnej mysle a spojenia so zdrojom životnej energie je zdravá ženská sexualita rovnako dôležitá ako strava a správny spánok. Sexualita je sila, ktorá žije v každom, čaká na to, aby bola nasmerovaná správnym smerom a premenená na intímny zážitok.

Sexuálna výživa Kama-shakti sa prekladá zo sanskrtu ako „schopnosť zažiť potešenie“.

Aby ste sa naučili, ako získať túto schopnosť, predstavte si, že sexuálna energia a jej fyzické, zmyselné stelesnenie je podobné jedlu. Potrebujeme určité množstvo a druh potravy v určitých časoch dňa. Rovnako aj sexualita: je to druh viacúrovňového emocionálneho jedla.

Uvediem príklad. Plátok koláča o dvanástej v noci je takmer vždy zlý nápad. Sú však zriedkavé prípady, keď sa potrebujeme najesť uprostred noci, a v tejto vzácnej, jedinečnej situácii môže byť pôžitkárstvo dokonca užitočné. Rovnako unáhlený sex v kúpeľni v lietadle je len zriedka „výživným“ zážitkom, ktorý prináša emocionálne uspokojenie.

Niekedy sú však takéto zázraky v zákrutách veľmi zábavné a vzrušujúce. Jedlo v lietadle však vždy po chvíli omrzí, ak viete, čo tým myslím. Základom je, že nedostatok sexu alebo potlačená túžba po tele vedie k emocionálnemu hladu, no príliš veľa môže spôsobiť únavu – fyzickú aj emocionálnu. Platí to najmä vtedy, keď fyzický kontakt nesprevádzajú hlboké pocity. Kama shakti získame, keď začneme chápať, čo nás vyživuje a čo nás zbavuje sily a ako, kedy a kde uvoľniť svoju sexuálnu energiu.

Princípy ajurvédy nás môžu urobiť v tejto oblasti spokojnejšími. Ajurvéda pomáha harmonizovať sexuálnu energiu a učí ju prejavovať v správnom čase, v správnom prostredí a v súlade s individuálnymi potrebami, ako aj zabezpečiť, aby tieto prejavy boli vždy sprevádzané bhavana, čo znamená „zámer“ alebo „hlboký pocit“. Keď sa táto sila aplikuje so správnym zámerom, svet je naplnený láskou a ľudským teplom. Vzhľadom na intenzitu svojho energetického zloženia predstavuje sex ešte silnejšiu silu ako jedlo. Prejavovaním svojej sexuality so správnym zámerom môžeme posilniť spojenie s okolitým svetom a prebudiť životodarnú energiu ukrytú v každom z nás. Tak ako ticho meditácie spôsobuje posuny vo vedomí a zmeny v energetickom tele, uvoľnenie sexuálnej energie nás môže na chvíľu posunúť za naše zaužívané myšlienkové vzorce a prinútiť nás pocítiť nehmotnú blaženosť večnosti.

Sex a tri dóše

Predtým, ako sa pozrieme na sexualitu z hľadiska dóš, ujasnime si to ešte raz: všetky tri dóše sú prítomné v každom človeku. Niekedy sa všetci chceme milovať ako králiky (štýl vata) alebo sa túliť v posteli ako tigrica (štýl kapha). Pamätajte, že dary prírody máte k dispozícii a nenechajte sa obmedzovať svojou konštitúciou.

Zároveň má každý človek od narodenia dané sklony a nútia ho správať sa tak či onak. Prejavom dóš zodpovedajú rôzne typy správania. Napríklad vata je pohyblivým prvkom našej sexuality. Keď je vata v rovnováhe, pohybujeme sa voľne, no máme schopnosť oddialiť nástup orgazmu. Ak je rovnováha váty narušená, predčasne nastáva orgazmus a po sexe sa dostavuje pocit prázdnoty a únavy. Z hľadiska sexuality je pitta zodpovedná za aktivitu a energiu. Pitta dosha je zodpovedná za iniciáciu sexuálneho kontaktu a schopnosť zažiť spaľujúcu vášeň pre partnera. Keď je Pitta v nerovnováhe, sexuálna túžba zmizne. Kapha dosha je zodpovedná za vytrvalosť, potenciu a schopnosť fyzického tela produkovať lubrikáciu. Ak je kapha v rovnováhe, sme spokojní s kvalitou a množstvom pohlavného styku. Nadmerná kapha spôsobuje lenivosť a pomalosť v sexe.

Podstatou sexuálneho aktu je ísť za hranice všednosti. Spojenie dvoch ľudí a orgazmus nám dáva možnosť zažiť stav vedomia, ktorý je výrazne odlišný od toho, ktorý máme, keď stojíme povedzme v rade na pošte alebo telefonujeme s mamou (a ďakujeme Boh). Kvôli tejto schopnosti rozširovať vedomie môže byť sex najúčinnejším liekom aj najsilnejším prostriedkom ničenia.

Aby nás to nepripravilo o zdravie, dodalo vitalitu a potešenie, musíme otvoriť kanály. Ľudské telo a myseľ sú zložitým systémom vzájomne prepojených fyzických a energetických trubíc (nazývaných šrotas a nádí). Existujú kanály, ktorými sa pohybuje krv, lymfa a produkty rozkladu a sú kanály, ktorými prúdi sexuálna energia. Keď je jeden z kanálov zablokovaný, je zablokovaná aj energia. To je dôvod, prečo majú chronické ženy často problémy s libidom a spánkom: obe závisia od relaxácie a otvorenia kanálov zodpovedných za schopnosť oslabiť kontrolu.

Sexuálne kanály sú tiež zablokované, keď sme úzkostní alebo nešťastní. V ajurvéde, kde je všetko, čo existuje, vnímané ako celý prepojený organizmus, sa verí, že starostlivosť o trávenie, pokožku a emócie priaznivo ovplyvňuje všetky oblasti života a pôsobí blahodarne. Kto by si pomyslel, že najlepší spôsob, ako zvýšiť orgazmus, je zlepšiť hladké fungovanie tráviaceho systému? Naučme sa, ako posilniť zdravú sexualitu od starých mudrcov.

Posilnenie kama-shakti - schopnosť užívať si

Čo je kama shakti? Ide o rozvoj schopnosti prežívať potešenie v každodennom živote, v spálni aj mimo nej. Je to dosiahnutie stavu vnútorného pokoja a pokoja, v ktorom môžeme zažiť nesmiernu krásu, ktorá je prítomná vo všetkom a vždy, keď sú naše zmysly zosilnené.

Existuje mnoho spôsobov, ako túto schopnosť rozvíjať. Uplatňovaním základných princípov ajurvédy znásobujeme svoju sexuálnu energiu. Ajurvédske texty dokonca hovoria, že človek, ktorý praktizuje tento systém, „horí ako býk“. A hoci sa mi osobne páči vyhliadka na vyrovnanie sexuálnej sily s mocným zvieraťom, treba mať na pamäti, že ajurvédska veda znamená nielen zvýšenie schopnosti rozdúchať u partnera sexuálnu túžbu, ale aj akumuláciu tvorivej sily a energie. ktoré sa dajú využiť v rôznych záležitostiach, napríklad mať dieťa, študovať za lekára alebo si upliesť šatku!

Takže vyhoďte svoje dámske časopisy do koša – tu sú ajurvédske metódy na umocnenie rozkoše, ktoré sú lepšie ako akékoľvek afrodiziakum.

Potierajte seba a svojho blízkeho voňavými olejmi – kedy bolo vaše telo naposledy pomazané?

Doprajte svojmu milovanému masáž a dovoľte mu, aby ju urobil vám.

Naneste vôňu na svoje telo. Chemické parfumy vo vás sexuálnu bohyňu neprebudia. Hľadajte prírodnú vôňu – napríklad jazmínový alebo medovkový esenciálny olej. Doprajte svojmu mužovi pižmovú vôňu.

Okúpať sa. Ak je to možné, plávajte vonku.

Buďte krásni. Nie je lepšie afrodiziakum ako skutočná krása. A pod skutočnou krásou nemyslím určitý štandard. To je žiarivosť zdravej pokožky, čistota tela, iskra v očiach, čisté nechty a dobre upravené vlasy.

Zlepšiť fungovanie tráviaceho a vylučovacieho systému. Ľudia s chronickou zápchou sa len ťažko cítia sexi. Chronická pitta nerovnováha spôsobuje zápach z úst, potenie a kožné vyrážky. Silná nerovnováha kapha vedie k nemotornosti a apatii. Odstráňte nerovnováhu dóš a vyčistíte kanály, čo prispeje k rozvoju vašej sexuality.

Noste kvetinovú girlandu okolo krku. Môže sa to zdať zvláštne (alebo si niekto bude myslieť, že máte havajskú párty), ale ženy v Indii sa stále venujú svojej každodennej rutine s luxusnými girlandami z voňavých jazmínových kvetov. Ako by vyzeral náš západný svet, keby sa všetci úradníci zrazu rozhodli ozdobiť sa orchideami?

Počúvajte komplimenty. Adorácia od ostatných posilňuje sexualitu. Ak ste single, ktokoľvek z vašich blízkych vám môže dať komplimenty.

Nech je váš domov čistý a pohodlný. Hlavným nepriateľom tvorivého ducha sú hrudky prachu a staré škatule od jedla. Neporiadok a neporiadok otupujú libido.

Kúpiť kvety. Kvet je pohlavným orgánom rastliny. Kvety v spálni prebúdzajú sexuálnu túžbu.

Investujte do krásnej bielizne a domáceho oblečenia z príjemných látok. Starovekí mudrci pochopili, aké dôležité je kvalitné bavlnené a hodvábne oblečenie pre prebúdzanie zmyselnosti. Moje motto je, že jeden kašmírový sveter je lepší ako celá skriňa syntetických látok.

Vypočujte si bezstarostný spev vtákov. Je možné, že oslabenie libida, ktorým bez výnimky trpia všetci vystresovaní obyvatelia miest, priamo súvisí s tým, že na našich parapetoch sa neusádzajú bezstarostné vtáky. Ak nechcete mať doma vtáky, buďte častejšie v prírode.

Noste viac lesklé a vyzváňajúce. Cinkot náramkov na ženskom zápästí je veľmi sexi, aj keď sa žena venuje svojej každodennej práci. Ukazuje sa, že v starovekej Indii sa muži zo zvuku týchto náramkov zbláznili. Ach, to bola doba!

Prejdite sa so svojou milovanou osobou na čerstvom vzduchu, rozprávajte sa, dýchajte! Niekedy stačí prejsť sa pod mesačným svetlom, aby mozog zabudol na večné preteky ambícií a prepol sa do režimu potešenia.

Hovorte so svojím blízkym len o príjemných veciach. "Zlatko, musíme sa porozprávať" - tieto rozhovory je lepšie nechať na neskôr. Ak chcete prebudiť túžbu, sadnite si vedľa seba v tichosti, dýchajte alebo si ľahnite a len počúvajte, ako dýchajú jeden druhého.

Abstrakt z výsledku. Oveľa viac potešenia budete mať, ak nebudete myslieť na svojho partnera ako na lovca, ktorý sa vydal hľadať váš orgazmus, ale ako na svedka alebo účastníka procesu, ktorý sa vo vás odohráva. Keď vás premôže vášeň, už len myšlienka, že telesný akt a duša, ktorá existuje vo vnútri tela, sú dve rôzne veci, môže všetko zmeniť. Prejavte úctu a úctu vzácnej duši toho, koho objímete. Tým sa vám otvorí príležitosť zažiť hlbší pocit a obohatiť váš sexuálny zážitok. Ak ste single, stále môžete túto prax vykonávať. Oceňujte svojich blízkych takých, akí sú, naučte sa vidieť ich krásu bez toho, aby ste boli viazaní výsledkom.

Dôverujte zmyslom

Niekedy náš mechanizovaný, technologický svet, v ktorom ide všetko podľa plánu, zabíja všetky myšlienky na sex. Aké romantické je, že musíte do denníka okrem iného vtesnať aj sex so svojím partnerom (aj keď je to určite lepšie ako nič)? Vysokorýchlostný internet nám dal možnosť byť neustále pripojení, no výskumy ukazujú, že čím viac ho používame, tým hlbšia je priepasť medzi nami a našimi blízkymi. V ajurvéde existujú úžasné praktiky, ktoré pomáhajú zbystriť všetkých päť zmyslov a privedú nás späť do sveta vnemov skôr, než s ním stratíme všetko spojenie. Existuje mnoho vedeckých štúdií, ktoré objasňujú, ako internet skresľuje naše vnímanie a otupuje našu schopnosť čerpať potešenie z jemnejších zdrojov. Tu je to, čo píše Nicholas Carr, autor knihy The Shallows: Čo robí internet nášmu mozgu*: „Internet je systém prerušenia. Priťahuje našu pozornosť, aby sme to okamžite zmenili.“ Hlavným spôsobom, ako v sebe prebudiť zmyselnosť, je rozvíjať koncentráciu. Technológia oslabuje schopnosť sústrediť sa a zažívame vážny nedostatok skutočného uspokojenia, ktorý pochádza z pokojného, ​​koncentrovaného vnímania krásy sveta. Rozvoj ostrosti vnímania zlepšuje našu schopnosť prežívať potešenie. Naše zmysly v každodennom živote sa zbystria a začneme si viac vážiť vonkajší svet.

Začnime dotykom. Citlivosť a vnímavosť kožných kanálikov podporuje každodenná masáž teplým olejom. Keď sú kožné kanály otvorené a chránené pred vysychaním, lepšie cítia a prijímajú jemnú energiu pochádzajúcu zo srdca blízkych (detí, mileniek, babičiek, dokonca aj vášho škrečka) a z nášho vlastného srdca. Ak chcete zlepšiť funkciu dotykových receptorov, premeňte láskyplné a dokonca aj zmyselné dotyky na druh meditácie. Požiadajte priateľa alebo partnera, aby vám pomaly prešiel rukou po pokožke. Plne sa sústreďte na jeho dotyk.

Vízia rozširuje kreativitu a zostruje smäd po živote. Zrak nie sú len čísla, ktoré nám očný lekár hovorí pri každoročnom vyšetrení. Súvisí to aj s našou schopnosťou vedome pozorovať, čo sa deje vo svete a v nás samých. Čo sa týka sexuálnej sféry, videnie pomáha všimnúť si tie najjemnejšie zmeny: v pohľade partnera, vo výraze tváre, v nepostrehnuteľnom pohybe ruky. Možno práve preto, že zrak hrá takú dôležitú úlohu, nás bolí, keď si partner nevšimne náš nový účes. A nie je to tak, že by ste si odfarbili vlasy alebo obliekli nové šaty – vaša božská ženská podstata chce byť len povšimnutá. Keď začnete rozvíjať jemnú schopnosť vidieť, naučíte sa vidieť spontánnejšie a hlbšie, teda rozumieť svojim blízkym. A budú mať pocit, že ich vidíte. Schopnosť zostať pri vedomí pri nadšenom pozorovaní sveta zvyšuje sexuálnu energiu lepšie ako akákoľvek kozmetika. Cvičte hlboké videnie. Vyberte si krásny predmet, najlepšie taký, ktorý sa príliš nehýbe – čerešňový kvet, víry mliečnej peny na povrchu latte, zasnežený vrchol hory – a päť minút sa naň len pozerajte. Všimnite si tie najjemnejšie detaily vzoru a farebných zmien. Venujte pozornosť tomu, ako táto prax ovplyvňuje vašu myseľ a srdce.

Vôňa priamo súvisí so sexuálnou túžbou. Ak sa správne stravujete a vediete zdravý životný štýl, vaša prirodzená vôňa sa zlepší a vaše telo bude súťažiť s akýmkoľvek parfumom. Čo môže byť horšie ako vôňa včerajšieho jahňacieho kebabu, maskovaného nejakou kolínskou? Ak však k vám príde váš milovaný a jeho podpazušie nevonia vôňou ruže, nemusíte ho hneď odháňať. V ajurvéde existuje mnoho spôsobov, ako ovplyvniť prirodzený pach tela pomocou očistných kúr a liečivých korenín. Napríklad senovka grécka robí zázraky na zlepšenie telesného pachu a dodáva vaginálnej masti sladkú chuť a vôňu. Pre navodenie špeciálnej nálady v spálni môžete posteľnú bielizeň jemne pokvapkať vodou s rozpustenými jazmínovými alebo vetiverovými esenciami. Najsilnejším afrodiziakom je vôňa prírodných živlov: otvorte okná a vpustite do seba vôňu čerstvého vetra, mokrej zeme a slaného mora. Podľa vedeckých štúdií mužov najviac priťahuje vôňa jedla (pre mňa tiež prekvapenie). Vanilka je na vrchole zoznamu. Je iróniou, že škoricová žemľa a tekvicový koláč sa delili o druhé miesto s malým rozdielom.

Hlavným sexuálnym orgánom človeka je jeho myseľ, preto láskavé slová, ktoré nám šepkajú do uší, určite pomáhajú zvyšovať sexuálnu energiu. Ajurvéda ponúka pozrieť sa na veci širšie. Ajurvédske texty radia na prebudenie sexuality počúvať zvuky prírody a sveta vo všeobecnosti. Cvrlikanie cvrčkov, šumenie potoka, detský smiech, kakofónia zvukov v metre v dopravných špičkách, naša obľúbená symfónia - keď počúvame zvuky, cvičíme si uši a tým sa učíme vážiť si život a ctiť si ho.

Zmysel pre chuť sa pestuje, keď si vychutnávame život v pokojnom tempe. Často jedlo prehltneme tak rýchlo, že ho ani neochutnáme. To isté robíme v sexuálnej oblasti. V skutočnosti nebudem ďaleko od pravdy, ak poviem, že úroveň sexuálnej energie človeka sa dá ľahko určiť podľa toho, ako chutí jedlo. Pri sledovaní toho, ako človek varí a je, sa môžete dozvedieť veľa o stupni jeho zmyselnosti. Jeden z mojich kamarátov bol kuchár. Pred rozhodnutím, či sa z nás stanú milenci, som pozoroval, ako sa správa v kuchyni. Keď som videl, ako šikovne krája zeleninu a ako pomaly ochutnáva všetky jedlá, cítil som, ako sa mi podlomili kolená.

Naučil ma, ako si vedome a pomaly vychutnávať chuť jedla a ako sa pomaly správať v posteli.

Spálňa je nedotknuteľnou komorou pre spánok a zmyslové pôžitky.

Vytvorenie prostredia, v ktorom sa rodí zmyselnosť, je ďalším spôsobom, ako zvýšiť tok sexuálnej energie, ktorú si môže osvojiť každý, bez ohľadu na vek, sexuálnu orientáciu

a prítomnosť alebo neprítomnosť partnera. Televízor alebo bzučiaca minichladnička v miestnosti, ktorá je určená na sex a spánok, okamžite zabíjajú náladu. „Wow, pozrite sa na reklamu. Objímeme sa?" - taká mantra vôbec neinšpiruje k splynutiu vo víre kozmickej sexuálnej energie! Kompletná rekonštrukcia priestoru spálne môže pomôcť mnohým párom zmeniť starú, zakorenenú sexuálnu dynamiku. Nepotrebujete ani partnera, ktorý by vašu spálňu premenil na súkromný priestor len na spánok. Vytvorením špeciálneho priestoru tam aj tí, ktorí sú teraz sami, pocítia prebudenie zmyselnej energie, ktorá môže smerovať do nového vzťahu alebo nejakého projektu.

Nasledujúce tipy vám pomôžu vytvoriť to správne prostredie pre milostné rituály.

Udržujte miestnosť svetlú a dobre vetranú. Ak to sezóna dovolí, otvorte okná.

Teplota v miestnosti by mala byť príjemná. V ajurvéde sa odporúča vyhýbať sa nadmernému vykurovaniu a podchladzovaniu miestností. Uistite sa, že telo nie je v nepohodlie. Niekedy stačí mierne zamrznúť, aby sexuálny plameň zhasol.

Zbavte sa neporiadku vecí. V spálni by nemalo byť nič, čo by vám pripomínalo prácu. Odstráňte hromadu papierov z posvätného priestoru pre spánok a lásku – treba ich v kancelárii vyriešiť! Zmeťte drobné mince a neotvorené obálky z toaletného stolíka! (Urobte to teraz - každý má túto horu malých mincí!)

Udržujte izbu v čistote a poriadku, vymaľujte steny v krásnych farbách - vytvoríte tak harmonickú atmosféru.

V spálni by nemali byť žiadni cudzinci.

Spálňa nie je miestom pre mechanizmy a pomôcky. Všetko, čo bzučí a bzučí, zabíja sexuálnu túžbu. Bez budíka sa nezaobídete – nájdite taký, ktorý nebliká, netika a nevydáva nepríjemné bzučanie.

Obrazy v spálni môžu zobrazovať pokojné alebo romantické scény.

Uveďte obmedzenia na používanie internetu. Keď sa dospelí rozhodneme vypnúť všetky elektronické zariadenia po 21:00, život sa zmení. Nerobím si srandu: iPhone je, samozrejme, veľmi sexi vec, ale vaša polovička je oveľa viac sexi! Takže odložte svoj iPhone. Prosím.

Vôňa v spálni by mala byť príjemná, no nie príliš ťažká. Vyhnite sa ťažkým vôňam. Rozhodnite sa pre svieže romantické vône ylang ylang, vanilky, jazmínu a ruže.

Posteľ by mala byť pohodlná, matrac by sa v strede nemal prehýbať. Vyberte si posteľnú bielizeň vyrobenú z prírodných, organických tkanín.

Ajurvédske metódy na zvýšenie sexuálnej energie

Nemajte sex, ak od jedla uplynula menej ako hodina.

Pamätajte, že staré texty hovoria, že najlepší spôsob, ako zvýšiť svoju sexuálnu energiu, je milovať sa s niekým, kto vás skutočne miluje. Neexistuje lepšia metóda na ozdravenie tela a dosiahnutie emocionálnej pohody ako sex s partnerom, ktorý vás zbožňuje.

Dobre stráviteľné jedlo vyživuje všetky tkanivá: lymfu, krv, svaly, tuk, kosti, kostnú dreň a pohlavné sekréty. Tým, že sa staráte o svoje trávenie, živíte svoju sexuálnu energiu. Ak sa používa harmonicky, vzniká ojas - základ imunity a tvorby. Inými slovami, jedlo, ktoré jete, priamo ovplyvňuje vaše libido a celkovú energetickú hladinu.

Neprežeň to. V ajurvéde sa verí, že príliš aktívny sex podceňuje tvorivú energiu.

Myslite na sex ako na meditáciu. Podľa ajurvédy, keď tento proces považujete za zmysluplný milostný rituál a premeníte ho na meditáciu, posilní sa imunita a psycho-emocionálna stabilita. Milujte sa s plnou oddanosťou, bez strachu a predsudkov. To posilní sebadôveru a podporí sexuálne zdravie.

Sex v noci menej vyčerpáva zásoby energie ako sex cez deň.

Vyhnite sa pohlavnému styku (najmä v prvých dňoch, keď sú silné výtoky).

Sex za splnu zvyšuje sexuálnu energiu (nie však počas menštruácie).

Po pohlavnom styku sa vymočte, aby ste sa zbavili prebytočnej váty. Teplý kúpeľ alebo sprcha sú tiež skvelé na relaxáciu.

Vypite pohár teplého mlieka.

Nepoužívajte sex ako dočasné zmiernenie stresu alebo bolesti. Nech je to akt zjednotenia a oslavy.

Ak hráte v živote rolu, ktorá vám prináša neznesiteľné utrpenie, prestaňte s tým. V ajurvéde sa verí, že ak sa žena cíti nenaplnená alebo vykonáva funkciu, ktorá spôsobuje jej vnútorný rozpor (napríklad vo všetkom poslúcha svojho manžela, hoci to vôbec nechce), jej telo sa nakoniec vzoprie a to prejaví sa vo forme nejakého druhu ochorenia. Pocit, že vaša životná situácia je neznesiteľná, sa prejavuje napätím v tele a v dôsledku toho môže viesť k chronickým stavom spojeným napríklad so stuhnutosťou, vysychaním sexuálnych „štiav“ a zdrojom tvorivej energie.

Nevenujte sa – opakujem, nevenujte sa – sexu, ktorý neprináša hlboké uspokojenie. Ak ste single, sebauspokojenie je oveľa lepšie ako podradný sex bez lásky.

Začnite teraz: Meditácia na doplnenie sexuálnej energie

Stanovte si cieľ na týždeň, aby ste si zapamätali a zapísali mená všetkých svojich partnerov (akýkoľvek sexuálny kontakt sa počíta). Po dokončení zoznamu si nájdite čas na rozmyslenie. Keď máte pocit, že ste dosiahli pokojný stav mysle, prejdite si zoznam a spomeňte si na jednu osobu za druhou. Predstavte si, že sedia oproti vám. Teraz začnite volať späť svoju energiu vynaloženú, keď ste boli s touto osobou. Pri nádychu si vizualizujte neviditeľné lúče energie, ktoré vychádzajú z vášho bývalého partnera a vracajú sa k vám, do maternice. Pri výdychu zdieľajte neviditeľnú energiu, ktorá v tom čase nemusela byť zdieľaná. Počas tejto meditácie môžete cítiť neskúsené emócie. Nechajte ich vzniknúť, keď obnovíte a znovu získate svoje sexuálne zdravie. Meditáciu ukončite položením jednej ruky na oblasť srdca a druhej na oblasť maternice. Nechajte sa zaplaviť láskou k sebe a pocitom, že ste vrátili stratenú sexuálnu energiu.

Možno bude táto meditácia trvať dlho a budete musieť pracovať na každom z bývalých partnerov samostatne. Nesnažte sa prejsť celý zoznam naraz! Nie je sa kam ponáhľať. Kým nedokončíte túto prax, zdržte sa sexuálneho kontaktu.

Kľúčové myšlienky

Vyvážená sexuálna „výživa“ je potrebná ako

jedlo a spánok.

Schopnosť prijímať potešenie – kama-shakti – je schopnosť vnímať zmyselnú krásu, ktorá je prítomná vo všetkom, čo existuje. Cítime sa sexi, keď vnímame krásu okamihu všetkými piatimi zmyslami.

Stalo sa, že ženská sexualita je tabu. Akékoľvek tabu vedie k pocitom hanby.

Privolaním svojej kedysi strávenej sexuálnej energie robíte mocnú vnútornú prácu, ktorá lieči rany z minulosti a vytvára priestor vo vašom živote pre lásku a schopnosť užívať si.

Praktická práca

Skvelý spôsob, ako okamžite zvýšiť schopnosť prijímať potešenie, je meditácia na zmysly. Tento týždeň prideľte jeden deň každému z piatich zmyslov. Na jeden deň, raz za pár hodín, všetko opustite a sústreďte sa na dýchanie. Spomeňte si, s akým zmyslom dnes pracujete (zrak, sluch, chuť, hmat, čuch) a nechajte ho, aby sa stal predmetom meditácie. Aké jemné nuansy farby, textúry, zvuku, vône alebo pocitu vyjdú na povrch, keď sa v mysli usadí ticho?

Nasledujúci týždeň si vyberte deň alebo večer a urobte si meditáciu na doplnenie sexuálnej energie. Pripravte si celý týždeň a urobte si zoznam svojich bývalých sexuálnych partnerov. Vo večerných hodinách meditácie sa neponáhľajte. Zapáľte sviečky. Nechajte emócie vyplývajúce z tejto praxe prejsť cez vás bez zanechania stopy.

Ak máte stáleho partnera, podeľte sa s ním o nápady a postupy v tejto kapitole. Skúmanie piatich zmyslov spolu s partnerom je veľmi zaujímavé!

Katie Silkox Zdravá, šťastná, sexi. Múdrosť ajurvédy pre moderné ženy“

V zbesilom životnom tempe ženy robia všetko a nič: urobia sa domáce práce a práce, deti nakŕmia, večera je hotová, no na seba nezostáva čas. Výsledkom je únava a migrény, starnutie pokožky, choroby, emočné preťaženie. Katie Silkox, autorka knihy Healthy, Happy, Sexy, dáva ajurvédske rady pre krásu a zdravie.

Ajurvéda je veľmi starodávne učenie, no jeho podstatou je, že je vhodné aj pre obyvateľov moderných megamiest a hlučných miest. Učí viesť zdravý, vyrovnaný život, nevyhýbať sa zmyslovým pôžitkom – jedlu, spánku a láske – byť pokojnejšia a hlavne šťastnejšia. Každá žena môže nájsť harmóniu, bez ohľadu na to, v ktorom storočí sa narodila. Výhodou ajurvédy je, že obsahuje stovky praktických odporúčaní, a nie vágne formulácie, ktoré nezrozumiteľne radia čo. Toto sú jasné a presné pokyny pre nežné pohlavie.

1. Ajurvéda pre dobré trávenie

Dnes neustále počúvame, že jedlo by malo byť nielen chutné, ale aj zdravé. Táto pravda je stará ako svet. Ajurvéda pred tisíckami rokov vyhlásila jedlo za jeden z pilierov zdravia. Je to jeden z troch pilierov, na ktorých stojí plnohodnotný a zdravý život. Aby ste sa cítili dobre, netrpeli poruchami trávenia a problémami s gastrointestinálnym traktom, stačí si vybrať tie správne potraviny pre svoje telo, jesť viac sezónnej zeleniny, ovocia a byliniek a nenechať sa strhnúť rýchlym občerstvením. Svačíme vždy za behu, v aute, pri počítači. Kde je zdravý žalúdok?

Poradenstvo: V ajurvéde existujú tri typy ľudí a každý má svoje vlastné výživové odporúčania. Napríklad, ak ste od prírody horúci, to znamená, že nikdy neprechladnete, mali by ste sa vyhýbať horúcim a korenistým jedlám. Ak neustále jeme nesprávne jedlá (nevhodné pre našu konštitúciu alebo ročné obdobie), rovnováha sa naruší a ochorieme.

2. Ajurvéda pre krásu a šarm

Keď je žena zdravá, v harmónii sama so sebou, žiari zvnútra. Okolie doslova cíti vyžarovanie. Toto je veľmi prirodzená krása, ktorá je vlastná každej žene. Len ju treba zobudiť. Ajurvéda dáva tento pocit vnútorného vyžarovania a vitality (a dôveru, že sme krásni) a učí, že to všetko priamo závisí od nášho vzťahu k vlastnému telu. Veľkú úlohu zohráva pokožka, pretože odráža vnútorný stav a zdravie (alebo chorobu). Ak sa o ňu správne staráte, môžete si zachovať mladosť a krásu po mnoho rokov.

Poradenstvo: Starajte sa o svoju pokožku, choďte na masáž, používajte kozmetiku s prírodnými výťažkami a prírodnými produktmi. V yurvéde existuje niekoľko typov konštitúcie, pre každú z nich sa odporúča iný odpočinok. Zlaté pravidlo: nedávať na pleť to, čo sa nemá jesť, pleť čistiť a natierať olejmi.

3. Ajurvéda pre zdravý spánok

Zdá sa, že sme sa stali generáciou chodiacich zombíkov, ktorí nemajú nikdy dosť spánku. Pre ženu je to katastrofa. Chronická únava a slabosť, emocionálne vyčerpanie, bledá pleť a modriny pod očami nie sú úplným zoznamom pôžitkov nedostatku spánku. Nedostatok spánku podľa vedcov zvyšuje riziko chronických ochorení: hypertenzia, cukrovka, depresia, obezita. Ľudia, ktorí zle spia, tiež častejšie ochorejú na rakovinu, znižuje sa im kvalita života a výkonnosť. Nehovoriac o tom, že mnohé moderné dámy nemajú čas na svoje obľúbené aktivity, priateľov a v konečnom dôsledku ani na starostlivosť o seba.

Ale spánok je veľmi dôležitý! Počas spánku telo bojuje s toxínmi, obnovuje tkanivá fyzického tela. A čo je najdôležitejšie, recykluje emócie plynúceho dňa: preto chodíme spať so zlou náladou a vstávame s dobrou. Všetky negatívne zážitky sa v noci menia na spomienky, ktoré nenesú negatívny náboj.

Poradenstvo: Spite toľko, koľko vaše telo vyžaduje. Môžete si zariadiť „ospalý týždeň“: odložte všetky veci a stretnutia, ktoré sa dajú odložiť, a choďte spať o 20-21 na celý týždeň. Je to vhodné najmä na jeseň av zime, keď sa skoro stmieva. Verte, že telo a duša sa vám len poďakujú.

4. Ajurvéda na prebudenie zmyselnosti

Praktizujúci ajurvédy veria v riadenie sexuálnej energie. V popredí stojí princíp zvaný brahmacharya – inteligentné využitie sexuálnej energie. Pri správnom prístupe k nej máme viac sviežosti, elánu a nadšenia zapájať sa do kreatívnych projektov, či už ide o vlastný biznis, kreatívne sebavyjadrenie alebo výchovu dieťaťa. Zdravie žien sa mnohonásobne zlepšuje, pretože sexuálna energia je rovnaká ako vitálna energia, alebo skôr jej najčistejšia forma. A čím viac tejto energie žena má, tým lepšie sa cíti a tým lepší je aj jej vzťah s partnerom. Ale brahmacharya vás tiež učí múdro využívať sexuálnu energiu a občas sa zdržať telesných rozkoší. Hlavná vec je konať rozumne.

Poradenstvo: Nezanedbávajte zmyslové pôžitky, ale neplytvajte touto energiou nadarmo. Príroda tak nariadila, že veľa príjemných vecí je zároveň užitočných pre ženskú fyziológiu a emócie. Vedci dokázali, že dotyky (či už milenca alebo masážneho terapeuta) stimulujú tvorbu hormónov, ktoré podporujú imunitu. Problémy však začínajú, keď sa týchto pôžitkov stane príliš veľa. Kľúčom ku všetkému je uvedomelosť a umiernenosť.

5. Ajurvéda pre pokoj a emocionálnu pohodu

Meditácia je v ajurvéde veľmi dôležitá. Moderná veda dokázala, že meditácia je magická tabletka na všetky choroby. Podľa výskumov sa meditačné praktiky úspešne používajú pri liečbe vysokého krvného tlaku, migrény a kardiovaskulárnych chorôb, úzkosti, depresie a obsedantných myšlienok, zvýšenej agresivity a podráždenosti. Meditácia pomáha pri chronickej bolesti, PMS a bolestivých kritických dňoch. Naopak, meditácia prečisťuje myseľ, zlepšuje pamäť a pozornosť, uvoľňuje a pozdvihuje náladu a prináša so sebou emocionálnu pohodu.

Poradenstvo: Ak chcete začať, meditujte 30-40 minút týždenne alebo si vyberte jednu techniku, ktorá vás baví najviac a cvičte ju 40 dní. Môžete tak cítiť výsledky, cítiť harmóniu, pokoj a silu pozitívnych zmien v živote.

Používaním ajurvédy na liečenie a udržiavanie krásy, praktizovaním vhodného životného štýlu bude každá žena svoj život zdravý, šťastný, sexuálne naplnený a harmonický.