Recepty s cícerom: Polievka, pilaf a cícerový šalát. Cícerové šaláty: prísady, tipy na varenie

Cícerová polievka.
Na prípravu cícerovej polievky si musíme pripraviť tieto ingrediencie: vezmite stopäťdesiat mililitrov extra panenského olivového oleja (to znamená super prvý lisovaný) a trochu viac na servírovanie, jednu veľkú hlávku cibule, tristopäťdesiat gramov sušeného cíceru (ale je žiaduce namočiť cez noc do vody), pätnásť mililitrov múky, šťavu z jedného citróna, štyridsaťpäť mililitrov nasekanej čerstvej petržlenovej vňate, trochu čerstvo mletého čierneho korenia a soľ. Toto množstvo jedla by malo stačiť na polievku pre štyroch ľudí. Množstvo ingrediencií však pokojne zdvojnásobíte, potom ich bez problémov vystačíte na jednu veľkú rodinu.

Zaujímavé je, že táto polievka je celkom schopná konkurovať iným polievkam, ktoré sú založené na pyré, pretože chuť tejto polievky je jedinečná, rovnako ako jej textúra. Túto polievku odporúčame podávať so syrom feta a čerstvým chlebom.

A teraz k postupu prípravy tejto polievky. Pripravený olej nalejte do hrnca, ktorý by mal mať dosť hrubé dno. Zahrejte a opečte nakrájanú cibuľu dozlatista. Z hrášku namočeného cez noc sceďte vodu, samotný hrášok opláchnite pod tečúcou studenou vodou, potom ho položte na papierovú utierku a osušte. Pridajte hrášok k cibuli a smažte za stáleho miešania niekoľko minút. Potom pridajte do panvice toľko vody, aby pokrývala hrášok o štyri centimetre.

Obsah panvice privedieme do varu, potom znížime oheň a panvicu prikryjeme pokrievkou, polievku varíme na miernom ohni asi hodinu až hodinu a dvadsať minút, alebo kým hrášok nezmäkne.

Teraz zmiešajte múku s citrónovou šťavou, hmotu dôkladne premiešajte vidličkou. Túto zmes vlejeme do polievky hneď, ako je hrášok takmer uvarený. Polievku dôkladne premiešame, pridáme soľ, korenie a dusíme ďalších päť až desať minút.

Pomocou dierovanej lyžice vyberte z polievky dve šálky hrášku, rozmixujte ich na pyré (nasekajte ich mixérom alebo ručne), potom ich pridajte späť do polievky a dôkladne premiešajte. Do polievky pridáme nasekanú petržlenovú vňať, soľ a korenie podľa chuti, v prípade potreby pridáme ešte citrónovú šťavu. Teraz môžeme polievku podávať tak, že navrch polejeme trochou olivového oleja.

V skutočnosti je táto polievka veľmi chutná a ľahká. Na prípravu tejto polievky môžete použiť aj hrášok z konzervy, čo výrazne urýchľuje proces prípravy tejto polievky. Veľmi pekne vyzerá na povrchu tejto polievky vetvička čerstvej zelenej mäty. Podávajte polievku na stôl a vychutnajte si svoj výtvor. Dobrú chuť!
Recept na pilaf s cícerom.

Na prípravu pilafu s cícerom budeme potrebovať tieto zložky: asi stoosemdesiat gramov ryže, päťdesiat gramov mäsa, päťdesiat gramov tuku, desať gramov nukhatu, sto gramov mrkvy, päťdesiat gramov cibule, nejaké korenie a soľ.

Začnime hovoriť o príprave tohto pilafu. Táto možnosť prípravy pilafu k nám prišla od staroveku. Tento pilaf je zaujímavý tým, že obsahuje veľké množstvo škrobu a bielkovín a navyše sa dá variť kedykoľvek počas roka. Okrem toho, že ju dospelí veľmi milujú, bude sa páčiť každému dieťaťu. Tento pilaf má posilňujúci účinok, preto sa táto polievka neodporúča tým, ktorí trpia zápchou.

Takže deň pred prípravou pilafu namočte hrášok do studenej vody, ryžu hodinu pred varením. Mrkva sa nakrája na kocky, mäso na plátky a cibuľa na kolieska. Pilaf sa pripravuje rovnakým spôsobom ako bežný pilaf, iba časť ryže je potrebné nahradiť hráškom. Po vložení mrkvy do zirvaku nalejeme do kotlíka vodu, zohrejeme ju a vložíme do nej hrášok, necháme zovrieť a varíme na miernom ohni, kým hrášok nezmäkne. Na samom konci pridajte korenie a soľ, akonáhle je hrášok pripravený, môžete pridať ryžu, pridajte potrebné množstvo vody a prikryte asi pol hodiny.

Tesne pred podávaním obsah kotlíka premiešajte a poukladajte na kôpku na servírovaciu misu. Podávame na stôl a dostávame nadšené chvály. Dobrú chuť!
Cícerový šalát.

Na prípravu šalátu s cícerom potrebujete tri sladké papriky, jednu červenú cibuľu, trochu octu alebo citrónovej šťavy, dvesto gramov cíceru, koriandra a olivy. A na dresing na tento šalát budeme potrebovať dve polievkové lyžice olivového oleja, veľkú lyžicu medu, malú lyžicu horčice, dva nasekané strúčiky cesnaku, korenie a soľ.

Cibuľu nakrájajte na tenké kolieska, opláchnite ju pod studenou vodou a asi pätnásť minút marinujte v octe alebo citrónovej šťave, potom z cibule vyjde všetka horkosť a oveľa zmäkne.

Medzitým môžete urobiť papriku. Predhrejte rúru na dvesto alebo dvestodvadsať stupňov, vložte tam papriku asi na desať minút a len čo šupky sčerneli a zvrásnili, vyberte papriku z rúry. Papriku dáme do vrecka a zaviažeme a akonáhle sa paprika zaparí, už ju ľahko ošúpeme.

Výslednú ošúpanú papriku nakrájame na plátky, prípadne si môžete vziať aj obyčajnú čerstvú. Paradajky nakrájame na tenké plátky, všetku zeleninu rozmixujeme, pridáme hrášok, bylinky a olivy a zálievku nalejeme na šalát. Do tohto šalátu môžete pridať aj na ohni opečenú cuketu. Tento šalát má veľmi neobvyklú chuť, aj konzistencia je veľmi zaujímavá a vďaka neštandardnej zálievke môžete skutočne prekvapiť vašu domácnosť alebo hostí. Takže pokojne podávajte, vychutnajte si jedlo.

Tento šalát som vyskúšal v jednej južnej krajine. Malo by byť dosť pikantné a s pikantným korením, ako je gora masala. Nemám sadu týchto korenín a šalát som prispôsobil chuti, ktorá je nám známejšia. Môžete použiť hotový hrášok z téglika, ja som mala suchý, cez noc som ho namočila a uvarila do mäkka.

Ingrediencie:

Ako som už povedal, môžete použiť hotový hrášok alebo si môžete vziať suchý. Za týmto účelom ho opláchnite, naplňte vodou, pridajte štipku sódy a soli. Nechajte napučať 5-6 hodín. Hrach sa zväčší 3-krát. Potom dobre opláchnite a varte, kým nebude hotový. Hotový hrášok sa dá ľahko rozdrviť prstami, zmäkne.

Paradajku nakrájame na plátky a pridáme k hrášku. Ak je paradajka bez chuti, pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy. Mám vynikajúce južné paradajky).

Jemne nakrájajte stonku cesnaku. Môžete nasekať strúčik cesnaku, ak nemáte zelený cesnak.

Cibuľu pozdĺžne prekrojíme (orientálny štýl) a pridáme na tanier.

Zeleninu nakrájajte, pridajte korenie podľa chuti, soľ a olej. Všetko premiešame a šalát je hotový.

Dobrú chuť!

Cícer je univerzálny produkt, z ktorého môžete pripraviť úplne čokoľvek. Je ideálny do polievok, skvelý pre širokú škálu predjedál a viac než slušný v dezertoch. Ale dnes si pripravíme šalát s cícerom, alebo skôr s niekoľkými naraz.

Ak teda plánujete pripraviť šalát s cícerom, najprv musíte správne pripraviť hlavnú zložku. Cícer je najlepšie namočiť večer do vody, pridať štipku soli a pol lyžičky sódy (toto množstvo sa počíta na 3 litre vody).

Na poznámku! Vonkajší obal cíceru tak dôkladne zmäkne, čím sa výrazne skráti doba varenia!

Konzervovaný cícer navyše môžete jednoducho použiť do šalátov. Tento produkt úplne rieši problém s nedostatkom času navyše a chutné jedlo pripravíte v rekordnom čase.

S avokádom

Na 4 porcie cícerového a avokádového šalátu budete potrebovať:

• 150 g cíceru;
• 1 zrelé avokádo;
• 1 paprika;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 30 ml olivového oleja;
• pol citróna;
• 3-4 vetvičky čerstvej petržlenovej vňate, rukoly a bazalky;
• soľ korenie.

Príprava

Vopred namočený cícer uvaríme, tekutinu scedíme a položíme na papierovú utierku, aby sme odstránili prebytočnú vodu. Papriku umyjeme a nakrájame na malé kocky. Z avokáda vyberte dužinu a tiež nakrájajte na kocky. Všetko posielame do šalátovej misy.

Pripravte dresing: do samostatnej nádoby nalejte olivový olej, pridajte citrónovú šťavu a jemne nasekaný cesnak. Zeleninu a cícer dôkladne premiešame, pridáme bylinky a na vrch nalejeme pripravenú zálievku.

Turecký šalát

Na 4 porcie cícerového šalátu potrebujete:

• 100 g cíceru;
• 3 stredné paradajky;
• 100 g konzervovanej červenej fazule;
• malý kúsok čili papričky;
• 1 stredná cibuľa;
• 1 paprika;
• pár vetvičiek koriandra;
• lyžička octu;
• lyžička rastlinného oleja;
• soľ korenie.

Príprava

Cícer uvaríme a scedíme, osušíme na papierovej utierke a dáme do šalátovej misy. Paradajky umyte a nakrájajte na malé kocky. Cibuľu ošúpeme a tiež nakrájame, môžete nakrájať na pol krúžky. Chilli papričku a koriandr nasekajte čo najjemnejšie. Všetko vložte do šalátovej misy, pridajte fazuľu.

Na dresing zmiešajte ocot s rastlinným olejom, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Dôkladne premiešame a nalejeme na šalát.

Grécky šalát"

Na 6 porcií budete potrebovať:

• 1 plechovka konzervovaného cíceru;
• 180 g olív;
• 150 g syra Feta;
• 3 paradajky (môže byť čerešňa);
• 2 stredné uhorky;
• 1 stredná cibuľa;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• pol citróna;
• 60-70 ml talianskeho dresingu (môžete si ho pripraviť sami, viac nižšie);
• soľ korenie.

Príprava

Otvorte plechovku cíceru a sceďte tekutinu. Červenú cibuľu zbavíme šupky, nakrájame na kocky alebo polkolieska a dáme do malej nádoby. K cibuli pridajte pár polievkových lyžíc citrónovej šťavy. Odložte bokom.

Uhorky dôkladne umyte a nakrájajte na malé kocky. Paradajky nakrájame na 8 častí - najskôr na 4 plátky a potom každý opäť krížom krážom. Olivy vyberte z pohára a nakrájajte na malé kúsky. Všetky pripravené ingrediencie vložte do šalátovej misy. Zároveň z cibule nevypúšťame citrónovú šťavu.

Do talianskeho dresingu pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, soľ a korenie. Všetko spojíme v šalátovej miske, premiešame a šalát dáme na pár hodín do chladničky.

Na poznámku! Ako pripraviť taliansky dresing: do misky nalejte olivový olej, pridajte bylinky (aké nájdete) a všetko dôkladne roztlačte maškrtou!

S tuniakom

Pripravte si nasledujúce produkty:

• 100 g tureckého hrášku;
• 200 g konzervovaného tuniaka;
• 1 zelené jablko;
• pol citróna;
• pár polievkových lyžíc olivového oleja;
• talianske bylinky.

Príprava

Cícer pripravujeme bežným spôsobom, ale je vhodné ho uvariť bezprostredne pred pridaním do šalátu. Hotový cícer umyjeme a osušíme na papierovej utierke. Tuniaka vyberte z plechovky a roztlačte ho vidličkou. Vložte do šalátovej misy, pridajte cícer.

Jablko vyberieme zo semena a nakrájame na malé kocky, potom ho vložíme do samostatnej misky a pokvapkáme citrónovou šťavou zriedenou v malom množstve vody. Vypustite prebytočnú tekutinu a plátky jabĺk vložte do šalátovej misy.

Do olivového oleja pridajte aromatické bylinky a všetko roztlačte paličkou. Dressing podľa chuti dochutíme soľou a korením. Obliekanie šalátu.

Teplý šalát s tekvicou

Recept na teplý cícerový šalát s tekvicou je nasledovný:

• 1 plechovka konzervovaného cíceru (425 g);
• 0,5 kg tekvice;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 50-60 ml olivového oleja;
• 4 cherry paradajky;
• 1 citrón;
• ½ červenej cibule;
• 3 polievkové lyžice tahini (ak ste ho nenašli v akcii, môžete si ho pripraviť sami, viac nižšie)
• zväzok čerstvej rukoly;
• 30 ml vody;
• soľ, nové korenie.

Príprava

Tekvicu dôkladne umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kúsky. Vložte do veľkej misy. Pridajte 2 nadrobno nasekané strúčiky cesnaku, asi ¼ čajovej lyžičky mletého nového korenia a pár štipky soli. Všetko dôkladne premiešame rukami, rozotrieme na plech v jednej vrstve a pokvapkáme aromatickým olivovým olejom. Vložíme do rúry vyhriatej na 220° a pečieme 20-30 minút.

Na poznámku! Čas varenia bude závisieť od veľkosti kúskov tekvice - mala by byť mäkká!

Hotovú tekvicu vyberte z rúry a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote. Teplú tekvicu položte na veľkú misu, pridajte cícer, nadrobno nakrájanú cibuľu a bylinky. Čerešňu nakrájame na dve časti a tiež vložíme do šalátovej misy.

Pripravte dresing: do malej nádoby vytlačte šťavu z citróna a pridajte nadrobno nakrájaný strúčik cesnaku, všetko premiešajte. Pridáme tahini a všetko opäť dobre premiešame. Nalejte určené množstvo vody a pár polievkových lyžíc olivového oleja. Prineste dresing podľa chuti so soľou.

Na poznámku! Ako pripraviť tahini: sezamové semienka vysušte v rúre alebo na suchej panvici, potom rozmixujte v mixéri na pastu, pridajte trochu olivového oleja!

Šalát "škandinávsky"

Na 4 porcie by ste si mali pripraviť:

• 100 g tureckého hrášku;
• 2 stredné baklažány;
• 50-60 ml olivového oleja;
• 30 ml citrónovej šťavy;
• zväzok koriandra;
• 4 vetvičky petržlenu;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 15 ml bieleho vínneho octu;
• pol lyžičky rasce (jeera);
• pol lyžičky papriky;
• soľ (najlepšie morská soľ).

Príprava

Cícer uvarte do mäkka, ale uistite sa, že sa neprevarí. Baklažány dôkladne umyte a nakrájajte na malé kocky, vložte ich na pár minút do misky s osolenou vodou. Vypustite tekutinu a kúsky baklažánu osušte obrúskom.

Na panvici rozohrejeme olivový olej a opražíme na ňom kocky baklažánu. Zlatá kôra by mala byť prítomná na všetkých stranách. Dochutíme soľou, prikryjeme pokrievkou a dusíme, kým nebude hotová. Odstráňte z tepla a nechajte úplne vychladnúť pri izbovej teplote.

Zeleninu umyjeme v niekoľkých vodách, vytrasieme prebytočnú tekutinu a osušíme uterákom. Nasekajte nadrobno. Nakrájajte cesnak nožom a pridajte k zelenine. Pridajte papriku, rascu, ocot, olivový olej a citrónovú šťavu.

Skombinujte cícer s baklažánom, pridajte aromatický dresing a dochuťte soľou.

Šaláty s cícerom sú veľmi sýte, chutné a zároveň zdravé. Bavte sa varením a buďte zdraví!

Všetky materiály na webovej stránke Priroda-Znaet.ru slúžia len na informačné účely. Pred použitím akéhokoľvek prípravku je POVINNÁ konzultácia s lekárom!

Toto je najjednoduchšia verzia cícerového šalátu. Kečup urobil chuť jedla bohatou a pikantnou. Výhľadovo by som chcel povedať, že tento druh strukovín varím naraz vo veľkom množstve a potom balím do malých vrecúšok. Skladujem to v mrazničke, hlavné je okamžite vypustiť všetku tekutinu. To nič nemení na chuti mrazeného cíceru, takýto lahodný polotovar si môžete kedykoľvek pridať do jedál.

Šalát s cícerom, nakladanou cibuľou a kečupom

Ingrediencie:

• varený cícer - 400 gramov,
• Cibuľa - 1 hlava,
• kečup (najlepšie horúca omáčka) - 4 polievkové lyžice. lyžice,
• Cesnak - 4 strúčiky,
• Soľ, čierne a červené korenie - všetko podľa chuti,
• Rastlinný olej (nerafinovaný) - 6 polievkových lyžíc. lyžice,
• Octová esencia - 1 čajová lyžička,
• Voda - 4 lyžice. lyžice,
• Cukor - ½ lyžičky,
• V prípade potreby čerstvé bylinky.

Ako pripraviť lahodný šalát z cíceru a cibule

Cibuľu je potrebné olúpať a nakrájať na tenké polkruhy. Pripravíme si marinádu na cibuľu. Za týmto účelom zmiešajte v miske rastlinný olej (vybral som ochutený olej, šalát sa ukázal byť veľmi aromatický), vodu, octovú esenciu, granulovaný cukor, soľ a dva druhy korenia. Všetko dôkladne premiešame. Cibuľu nakrájanú na pol krúžky nalejte výslednou marinádou a nechajte marinovať 20 - 30 minút.

Rozmrazený alebo čerstvo uvarený cícer je potrebné preniesť do hlbokej šálky, pridať cesnak a kečup pretlačený lisom na cesnak (použil som bežný kečup z paradajok, ak chcete, použite domácu omáčku).
Musíte vypustiť prebytočnú tekutinu z pohára s nakladanou cibuľou, nechať tri polievkové lyžice marinády, bude to ďalší šalátový dresing.

Nakladanú cibuľu zmiešame s cícerom a kečupom. Šalát bude chutnejší, ak ho necháte vylúhovať, no ak nemáte trpezlivosť čakať, môžete ho zjesť hneď.

Vezmite si so sebou na piknik výborný cícerový šalát s nakladanou cibuľkou, každý sa vám poďakuje, pretože... perfektne sa hodí k ražniči z akéhokoľvek mäsa.

Dobrú chuť!

Ďalší recept na prípravu lahodného a uspokojujúceho šalátu. V skutočnosti je všetko veľmi jednoduché a tentoraz mám na stole krásny šalát s cícerom a paradajkami a tiež cibuľou.

Cícer je bohatý na minerály a vitamíny, preto by ste ho mali zaradiť do svojho jedálnička. A paradajky dokonale dopĺňajú tento cícer a robia šalát ešte jasnejším a krajším. Tento šalát sa ukáže ako pikantný, takže nie je pre každého. Ale pre tých, ktorí nemajú radi pikantné jedlo alebo sú kontraindikovaní v rôznych koreniach, môže byť šalát odľahčený a pripravený bez pridania korenia.

Na prípravu cícerového a paradajkového šalátu budete potrebovať

Ingrediencie:

• turecký cícer - 200 gramov,
• Cibuľa alebo červená - 1 hlava (veľká),
• Zrelé silné paradajky - 2-3 kusy,
• Rastlinný olej (rafinovaný) - 2,5 lyžice. lyžice,
• Soľ podľa chuti
• Citrónová šťava - 2 lyžice. lyžice,
• Mleté čierne korenie - štipka,
• Mletá červená feferónka - štipka.

Proces varenia:

Najprv začnime. Cícer je potrebné namočiť do studenej vody s prídavkom sódy bikarbóny (1/2 čajovej lyžičky na 1 liter vody), hrášok namočiť cez noc. Potom premyjeme expandovaný cícer vo veľkom množstve vody, potom hrášok nasypeme do panvice s teplou vodou, ktorú treba osoliť a varíme do mäkka. Pripravenosť cíceru môžete skontrolovať prstami, pri stlačení by mal cícer prasknúť. Najjednoduchšie je však uvariť cícer v multivarke – tlakovom hrnci, tento proces vám zaberie 30 minút; Potom cícer scedíme v cedníku a prepláchneme vodou. To je všetko, cícer je pripravený na použitie.

Teraz ošúpte cibuľu a nakrájajte na tenké polkruhy. Ďalej presuňte cibuľu do hlbokej šálky, pridajte citrónovú šťavu a rastlinný olej, potom soľ, čiernu a červenú mletú papriku. Všetko premiešame, aby sa cibuľové kolieska oddelili, a cibuľu necháme 10 - 15 minút marinovať. Červená alebo fialová cibuľa bude v tomto šaláte vyzerať veľmi krásne.

Teraz musíte paradajky umyť a vysušiť, potom ich po vyrezaní stopky nakrájať na malé plátky. Musíte si vybrať mäsité, zrelé, nie príliš prezreté paradajky, inak sa rozšíria v šaláte a vaše jedlo stratí svoj vzhľad.

Ďalej v hlbokej miske zmiešame paradajky, uvarený cícer a nakladanú cibuľu, všetko premiešame. Šalát ochutnáme a podľa chuti dosolíme. Nechajte lúhovať 15-20 minút, potom vložte do šalátovej misy a podávajte.

Ak chcete, môžete do cícerového šalátu pridať čerstvú petržlenovú vňať, kôpor alebo zelenú cibuľu. Podávajte tento šalát ako samostatné jedlo alebo ako prídavok k vareným zemiakom alebo zemiakovej kaši, je to veľmi chutné.

V našej rodine som tento šalát mal rád ja aj zvyšok domácnosti, samozrejme, okrem mojich milovaných mužov, manžela a syna, taký hrášok nejedia, nech ich presviedčate akokoľvek.... No, dobre, dostaneme viac!

Dobrú chuť a dobré recepty!

Cícer je turecký hrášok, ktorý je pre telo veľmi prospešný. Obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Cícer sa perfektne hodí takmer k akejkoľvek ingrediencii. Môžu to byť paradajky, baklažány, paprika, huby atď. Preto vám odporúčame pripravovať jedlá s cícerom v rôznych variáciách.

Šalát s paradajkami a cícerom

Toto je jednoduché, ale uspokojujúce jedlo, ktoré sa dá dokopy za pár minút. Cícer si však musíte uvariť vopred. Vezmite cícer a namočte cez noc. Na 1 polievkovú lyžičku. hrášok potrebuje 4 lyžice. voda. Na šalát potrebujete 3 šálky. To znamená, že potrebujete aspoň 12 lyžíc vody. Pridajte 1 lyžičku do tekutiny. sóda, aby hrášok dobre zmäkol.

Ráno vypustite vodu, pridajte novú vodu a položte na mierny oheň. Hrášok musíte variť maximálne 2 hodiny. Nepridávajte soľ, pretože cícer stvrdne. Teraz, keď je hrášok uvarený, môžete pripraviť šalát.

Nakrájajte cherry paradajky tak, aby ste mali 1,5 lyžice. Umiestnite ich do nádoby. Brúsiť 20 gr. petržlen, pridáme cherry paradajky. Jednu malú cibuľu nakrájame na kocky a pridáme do šalátu.

Teraz nakrájajte kapary (2 polievkové lyžice) na štvorce alebo kruhy. Pridajte ich do šalátu. Pre bohatšiu vôňu a chuť nastrúhame 2 strúčiky cesnaku. A nalejte 3 polievkové lyžice do nádoby na šalát. cícer Zmiešajte všetky ingrediencie. Potom nalejte olivový olej a pridajte 2 polievkové lyžice. l. vínny ocot. Dochutíme soľou a mletým korením podľa želanej chuti. Šalát s cícerom a paradajkami vložíme do chladničky stuhnúť. Podáva sa najlepšie vychladený.

Marocký šalát

Toto jedlo sa môže podávať na obed. Na večeru je šalát príliš výživný a bohatý. Na jeho prípravu zmiešajte sójovú omáčku (2 polievkové lyžice) a rovnaké množstvo olivového oleja. Pridajte med, škoricu, papriku, rascu (2 ČL) a ½ citróna. Všetko dobre premiešajte a pridajte 3 polievkové lyžice. cícer

Zapnite rúru na 250 stupňov. Keď sa zohreje na požadovanú teplotu, nalejte cícer so sójovou omáčkou a korením na plech, ktorý ste predtým vyložili papierom na pečenie. Na ďalší plech položte 3 na kocky nakrájané zemiaky. Vyprážajte ho do zlatista.

Smažte aspoň 15 minút. Pozri: keď cícer stmavne a začne chrumkať, tak ho vypnite. Kým sa cícer a zemiaky varia, nakrájajte 0,5 lyžice. mandle, 1/3 lyžice. brusnice a nakrájajte 200 gr. syr.

Teraz môžete pripraviť šalát. Vložte špenát na dno misky. Druhá vrstva je cícer, tretia sú zemiaky. Potom všetko posypeme mandľami, brusnicami a syrom. Potom si môžete pripraviť dresing, ktorým šalát prelejete.

Vytlačte ½ citróna do misky a pridajte asi 2-3 polievkové lyžice. l. vínny ocot a rovnaké množstvo olivového oleja. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Tento dresing môžeme preliať cez šalát.

Ako vidíte, toto jedlo sa pripravuje dlho a je problematické, ale chuť je vynikajúca. Ďalej sa pozrieme na jednoduchšie recepty, kde sa šaláty s cícerom dajú pripraviť oveľa rýchlejšie a ekonomickejšie. Varte, experimentujte a potešte svojich hostí novými receptami.

Šalát s kapustou a cícerom

Pre toto jedlo musíte vziať 1 polievkovú lyžičku. uvarený cícer a nasypeme do misky. Potom nakrájajte štvrtinu kapusty a pridajte k cíceru. Nasekajte veľký zväzok petržlenu. Vložte ho do misky so strukovinami a zeleninou.

Všetky ingrediencie pokvapkáme olivovým olejom (2 polievkové lyžice). Pre pikantnosť a vôňu nakrájajte cesnak a pridajte do šalátu. Pokvapkáme citrónovou šťavou a podľa chuti pridáme soľ a korenie. Dôkladne premiešame a podávame. Najčastejšie sa však cícerové šaláty podávajú vychladené.

Niekedy v chladničke zostane syr, ktorý môžete nastrúhať a posypať na šalát. Pridáva sa nielen pre chuť, ale aj pre krásu. Výsledkom je chutné diétne jedlo, ktoré si vaša rodina zamiluje.

Šalát s cícerom a baklažánom

Toto jedlo sa pripravuje v lete a na jeseň. Šalát je chutný, zdravý, výživný a aromatický. Na prípravu vezmite 1 baklažán, nakrájajte ho na kocky a pečte v rúre. Pridajte do nej trochu olivového oleja, soľ a korenie.

Kým sa baklažány pečú, 1 polievková lyžica. Uvarený cícer vložte do misky, pridajte ¼ polievkovej lyžice. nasekanú mätu a šťavu z jedného citróna. Cícer premiešame a necháme vylúhovať. Keď je baklažán uvarený, ochlaďte ho a vložte do misky na šalát. Ak pridáte zeleninu, kým je horúca, zeleň zmení farbu a prezentácia jedla zmizne.

Navrch posypeme bylinkami a tvrdým syrom. Ochutnaj to. Pridajte soľ a korenie podľa vlastného uváženia. Keď je šalát vylúhovaný a marinovaný, môžeme ho podávať.

Cícer a baklažán sú v dokonalej harmónii. Preto môžete experimentovať a pridať viac zeleniny a strukovín. Tým sa len zlepší chuť.

Kurací šalát s cícerom

Chcete uvariť slávnostné a originálne jedlo? Potom skúste pripraviť tento šalát. Recepty s cícerom sa vyznačujú prepracovanosťou a originalitou. Najprv si uvaríme kuracie prsia a nakrájame na malé kocky. Vložte do nádoby, v ktorej sa šalát pripravuje. Tu pridajte cícer. Miešajte.

Do šalátu pridajte jednu konzervu kukurice a paradajok. Niekedy sa pridáva avokádo pre pikantnú a bohatú chuť alebo šalát. Dochutíme vínnym octom a olivovým olejom. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.

Cícerové šaláty sú často dochucované nielen octom a olivovým olejom. Takéto jedlá sú v dokonalej harmónii s citrónovou šťavou a cukrom. Výsledkom je sladkokyslá chuť, ktorá nenechá nikoho ľahostajným.

Šalát so zeleninou a cícerom

Jedlá s cícerom sú výživné, chutné a diétne. Najmä ak pridáte rôzne druhy zeleniny. Najprv musíte uvariť cícer do mäkka a potom začať pripravovať šalát.

Uhorky, viacfarebné paradajky a papriku nakrájajte na prúžky alebo kocky. Ak chcete podávať šalát na sviatočnom stole, vyberte svetlé farby. Napríklad žltá, oranžová, červená.

Nalejte 1 polievkovú lyžičku do nádoby. cícer. Pridajte k tomu zeleninu a viac zeleniny. Môže to byť petržlen, bazalka a koriander. Soľ a korenie podľa chuti. Pre lahodný cícerový šalát ho dochuťte olivovým olejom a pokvapkajte citrónovou šťavou alebo jablčným octom.

Turecký hrášok s pečenou paprikou

Toto chutné jedlo je ideálne na sviatky. Vezmite 3 polievkové lyžice. cícer a opražíme ho na panvici do zlatista. Kým hrášok chladne, pracujte na zelenine. Ošúpte červenú papriku (4 ks), nakrájajte na 4 časti a vložte do rúry na pečenie.

Keď zelenina stmavne a zmäkne, vypnite ju a prikryte fóliou. Kým paprika lúhuje, pripravte si dresing. Vytlačte šťavu z jedného citróna do malej misky, pridajte 2 polievkové lyžice. l. olivový olej, dva nastrúhané strúčiky cesnaku. Dressing dochutíme soľou a korením podľa chuti.

Teraz môžete ingrediencie kombinovať. Do misky dáme opečený cícer a pridáme korenie. Všetko dôkladne premiešame. Šalát zalejeme pripravenou zálievkou. Vložte na 30 minút do chladničky a môžete podávať.

Cícerové šaláty sú najlepšie ochutené olivovým olejom, citrónovou šťavou a octom z červeného vína. Vďaka tejto omáčke je chuť jemnejšia, pikantnejšia a originálnejšia.

Cícer sa dá nielen namočiť a uvariť, ale aj vyprážať do zlatista. Všetko závisí od vašich preferencií. Ak chcete chrumkavý šalát, potom treba cícer opražiť.

Výživnejší a bohatší šalát sa získa, ak pridáte trochu mäsa. K diétnemu jedlu sa však hodí kuracie alebo morčacie filé. Šaláty s tureckým hráškom sú pozoruhodné, pretože môžete experimentovať. Ako vidíte, recepty s cícerom sú jednoduché a nevyžadujú si veľa výdavkov, čo je pre každú gazdinku veľmi dôležité.

Prezentácia

Chcete si na sviatočný stôl naservírovať šalát? Potom nezabudnite na reprezentatívny vzhľad jedla. To si vyžaduje pestré farebné produkty. Ak jedlo obsahuje paradajky, vezmite nielen červené, ale aj žlté alebo ružové. To isté platí aj o paprike.

Keď je jedlo vložené do šalátovej misy, posypeme bylinkami alebo tvrdým syrom. Tieto prísady nielen ozdobia šalát, ale zdôraznia aj vynikajúcu, originálnu chuť. Môžete si pripraviť čokoládovú omáčku a dať niekoľko kvapiek okolo okrajov taniera.

Skúste pripraviť rôzne šaláty. Experimentujte a potešte svojich hostí, priateľov a rodinu. Ocenia vaše kulinárske schopnosti.