Aké jedlá miluje ľudská pečeň? Aké potraviny sú dobré pre pečeň: menu na každý deň

Pečeň je prirodzený filter na všetko ľudské telo ktorý často trpí kvôli zlá výživa, stres a zlozvyky. Odporúčame zvážiť, ktoré potraviny sú dobré pre pečeň a pankreas a ktoré sú škodlivé.

Čerstvé ovocie a zelenina

IN čerstvé ovocie obsahuje obrovské množstvo vitamínov a minerálov, no musíte pochopiť, že nie všetky sú rovnako prospešné pre našu pečeň. zdravé:

1. melón, tekvica a iné melóny. Táto skupina zelenina je prirodzeným zdrojom horčíka, ktorý pomáha pečeni obnoviť jej štruktúru;
2. jablká zelená. Obsahujú železo, draslík a horčík, ktoré sú potrebné pre normálna prevádzka„filter“. Môžu sa jesť čerstvé, varené a pečené;
3. dali dokopyčervená. Táto koreňová zelenina pomáha telu čistiť sa, zelenina obsahuje betaín, ktorý pomáha normalizovať fungovanie orgánu;
4. listy šalátu, petržlen, kôpor a iné zelená. Ak pravidelne jete zelienku, môžete sa zbaviť horkej pachy z úst, ktorá sa objavuje v dôsledku nefunkčnosť pečeň a bolesť v boku. Byliny obsahujú veľa selénu, fosforu a železa;
5. avokádo. Toto zámorské ovocie je jedným z najsilnejších nosičov mononasýtených tukov, ktoré obnovujú bunky orgánov a zároveň mu pomáhajú viazať toxíny do skupín, ktoré sa ľahšie eliminujú;
6. farba kapusta a brokolica pomôže zvýšiť množstvo glukozinolátu v obehového systému, kým sa ním pečeň nenasýti. Tieto prírodné látky pomáha zbaviť sa karcinogénov, „nesprávnych“ buniek a iných toxínov, ktoré môžu spôsobiť cirhózu;
7. cesnak. Pár strúčikov cesnaku denne môže aktivovať pečeňové enzýmy a pomôcť telu zbaviť sa ťažkého odpadu, jedov, toxínov a iných problémov. Táto zelenina obsahuje alicín a selén, prírodné zlúčeniny, ktoré podporujú filtráciu žliaz;
8. pomaranč, citrón, limetka. Citrus produkty sú veľmi prospešné pre ľudskú pečeň, obsahujú veľa vitamínu C, ktorý podporuje komplexnú syntézu toxických látok na látky rozpustné vo vode. Pitie citrónovej šťavy ráno nalačno pomôže stimulovať pečeň počas celého dňa a povzbudí vás oveľa lepšie ako káva alebo čierny čaj.

Mäsové a rybie výrobky

Mäso a ryby sú jednou z hlavných zložiek bežnej dennej stravy. Odporúčame zvážiť, ktoré produkty mäsového a rybieho pôvodu sú prospešné pre žľazu:

• morčacie mäso. Tento vták je nepochybným lídrom v obsahu selénu a sodíka. Vďaka tomu mäso pomáha telu efektívnejšie spracovávať sacharidy na energiu a nie tuky;
• kura. Mastné mäso je hlavným zakázaným produktom pri ochoreniach pečene a tu môže pomôcť iba nízkotučné filé z hydiny, najmä kuracie;
• mladé teľacie mäso, sem patria aj prasiatka. Je veľmi dôležité skontrolovať, či je mäso nízkotučné. Na varenie sa odporúča variť niekoľko hodín;
• chudé ryby, väčšinou riečne ryby. Ako viete, ryby sú skladom látok prospešných pre telo: vitamínov, minerálov. Fosfor zlepšuje pracovné procesy a vitamín B12 podporuje obnovu buniek.

Mäsové výrobky sú veľmi prospešné pre pečeň, nasýtia ju tukmi a sacharidmi, ale nepreťažujú ju (platí len pre nízkotučné odrody).

Video: jedlo pre pečeň
https://www.youtube.com/watch?v=Q8aCKdsU190

Nápoje

Foto – Zelený čaj

Veľmi dôležitú úlohu nápoje hrajú, každý vie, aké škodlivé produkty ako káva, alkohol a silný čaj sú pre pečeň, odporúčame zvážiť užitočné alternatívy:

• zelený čaj. Obsahuje veľa antioxidantov, ktoré pomáhajú pečeni filtrovať krv;
• ovocné kompóty. Nasýtiť telo vitamínmi;
• Pre normálnu funkciu pečene musíte piť každý deň fermentované mliečne výrobky, to je kefír, jogurt alebo fermentované pečené mlieko;
• pri hematitíde C treba vypiť aj 3 až 5 pohárov denne minerálna voda s liečivé soli, napríklad "Borjomi".

Ostatné produkty

Na obnovenie chorej pečene a žlčníka sa často používajú rôzne koreniny, ktoré sa pridávajú do nápojov a jedál. priaznivý vplyv. Zoznam ingrediencií:

Tiež veľmi užitočné pre ľudskú pečeň sú artičoky, špargľa, zelený hrášok(a vôbec všetky zelené potraviny), strukoviny, ružičkový kel. Odporúčame piť pravidelne sójové mlieko a naklíčenú šťavu zrná pšenice, tieto ľudové prostriedky majú tiež veľmi priaznivý vplyv na pečeň.

Pečeň je akýmsi filtrom ľudského tela. Kvôli nesprávny obrázokživot, výživa, vplyv životné prostredie orgán sa postupne ničí, v dôsledku čoho dochádza k jeho narušeniu. Existuje veľa piluliek, ktoré môžu obnoviť funkciu pečene, ale najlepšie je zmeniť životný štýl a stravu, aby ste si neustále udržiavali zdravie v dobrej kondícii. Aby ste to urobili, musíte poznať potraviny, ktoré sú dobré pre pečeň, aby ste sa ich pokúsili pravidelne konzumovať, a tým obnoviť a chrániť tento dôležitý orgán pred chorobami.

Čo pečeň miluje a prečo

Lekári identifikovali zoznam potravín, ktoré sú dobré pre ľudskú pečeň. Pôsobia ako čistiace prostriedky a zabraňujú problémom s fungovaním orgánu. Ak viete, aké jedlá pečeň miluje a snažíte sa ich pravidelne jesť, môžete normalizovať jej stav aj pri počiatočné štádium ochorenia pečene. O vážne problémy Je tiež preukázané, že zlepšuje stav a urýchľuje zotavenie.

Ak je výrobok zdravý, neznamená to, že ho musíte jesť iba samotný. IN denné menu Je potrebné zaradiť rôzne potraviny v racionálnom množstve.

Avokádo

Pečeň miluje toto južné ovocie pre jeho schopnosť odstraňovať toxíny z tela. Avokádo aktivuje produkciu hormónov, ktoré sú potrebné pre plnohodnotnú prácu organ. Aligátorova hruška sa osvedčila aj ako prevencia zhubné nádory. Avokádo sa zvyčajne pridáva do šalátov.

Vlašské orechy a mandle

Tieto potraviny na obnovu pečene sú pokladom rastlinný proteín, tuky, užitočné látky. Najdôležitejší je vitamín F – stavebný materiál a potrava pre všetkých životne dôležitých dôležité orgány. Olej z orech možno užívať na čistenie samotného orgánu, žlčových ciest, . Vypite 1 lyžičku. 30 minút pred jedlom, 2-3 krát denne. Priebeh takejto liečby je mesiac.

Citrus

Každý, kto nevie, aké potraviny obnovujú pečeň, môže bezpečne jesť akékoľvek citrusové ovocie. Tieto produkty sú prírodní liečitelia, majúci omšu prospešné vlastnosti. Vitamín C obsiahnutý v citróne, grapefruite a mandarínkach má antioxidačné a čistiace vlastnosti na postihnutý orgán.

Viaczložkové zloženie citrusových plodov obsahuje kyselinu citrónovú a jablčnú, sacharidy, vitamíny C, B, P, A, pektín, ako aj soli draslíka, vápnika, železa, horčíka a fosforu.

Citrusové plody sa dajú nielen jesť čistej forme, ale pridáva sa aj do šalátov, pečiva a hlavných jedál.

Zelený čaj a ibištek

Môžete diverzifikovať svoje denné menu tým, že viete, ktoré potraviny sú dobré pre ľudskú pečeň. Ide o zelené a ibištekové čaje. Čerstvo pripravený nápoj obsahuje veľa vitamínu P, ktorý pomáha normálnej funkcii pečene. Čaj čistí krv od toxínov, rádioaktívnych látok, znižuje hladinu cholesterolu.

Cibuľa a cesnak

Preukázateľne dobré pre pečeň: cibuľa a cesnak. Tieto potraviny obsahujú zlúčeniny, ktoré chránia pred rakovinou. Zabraňujú tiež deštrukcii buniek a starnutiu. Treba ich však konzumovať v primeranom množstve: prebytok štipľavej zeleniny škodí žalúdku.

Cvikla a mrkva

Táto zelenina, prospešná pre pečeň, je bohatá na beatín, látku, ktorá zlepšuje procesy vstrebávania a rozkladu bielkovinových produktov. Vďaka tomu sa zvyšuje účinnosť orgánu a zlepšuje sa filtrácia krvi. Kvas z repy alebo džús - najlepšie produkty na čistenie pečene doma.

Mrkva účinne odstraňuje toxíny kyselina močová cholesterolu, z tela. Vďaka tejto zelenine je obnovená acidobázickej rovnováhy v tkanivách, čím sa zlepšuje nielen fungovanie pečene, ale aj všetkých orgánov.

Každý deň pred večerou je užitočné vypiť pohár zmesi čerstvo vylisovanej šťavy z mrkvy a repy. O akútne ochorenia Pečeňové šťavy by sa mali riediť pol na pol vodou.

Čakanka

Najužitočnejší je v čakanke koreň, ale na ošetrenie môžete použiť aj súkvetia. Nápoj z rastliny dobre čistí pečeň od nahromadených toxínov a odstraňuje žlč. Okrem toho čakanka normalizuje metabolizmus a trávenie.

Každé ráno môžete piť čakankový nápoj namiesto kávy. Po mesiaci si urobte prestávku na 2 týždne.

Tekvica

Táto zelenina je bohatá na mikroelementy, ktoré obnovujú poškodenú štruktúru pečene, zabraňujú hepatitíde, cirhóze, odstraňujú prebytočný cholesterol a zlepšujú priechodnosť žlčových ciest. Tekvica sa môže jesť denne, pridávať ju do obilnín, šalátov a kastrólov.

Olivový olej

Obsahuje vitamín E, ktorý pomáha čistiť škodlivé látky. Pri pravidelnej konzumácii šalátov s rastlinným olejom sa cholesterol otvára a uvoľňuje, prebytočný cholesterol sa odbúrava a odstraňuje. Olivový olej má protizápalové a protirakovinové účinky. Zvyknite si dochucovať svoje šaláty slnečnicový olej, ale olivový.

Semená

Slnečnicové semienka majú tiež veľké množstvo vitamíny, ale mali by sa jesť len surové, nie vyprážané.

Kurkuma

Toto prírodný prameň antioxidanty, ktoré obnovujú funkciu a štruktúru orgánu pri rôznych patológiách:

• normalizuje metabolizmus lipidov;
• odstraňuje prebytočný cholesterol;
• stimuluje regeneráciu buniek;
• potláča vývoj rakovinových buniek;
• odstraňuje toxíny.

Kurkuma sa pridáva do jedál pri varení. Dodáva príjemnú farbu a vôňu zeleninovým gulášom, mäsovým a rybím rajniciam. Môžete si ho uvariť a piť ako čaj.

Karfiol a brokolica

Tieto produkty sú užitočné pre pečeň, pretože pomáhajú odstraňovať karcinogény a zvyšujú množstvo prirodzených absorbentov. Brokolica sa odporúča pri cirhóze a hepatitíde. Karfiol užitočné pre prevenciu, pre ľudí, ktorí mali chirurgický zákrok, s rakovinou.

Kapustu oboch druhov zaraďte do jedálnička každý druhý deň, od r hrubé vlákno nadbytok vyvoláva plynatosť.

Sušené marhule

Tento produkt je ideálny pre tých, ktorí majú chuť na sladké. Cukor je škodlivý, ale sušené ovocie je skvelou náhradou. Sušené marhule pomôžu telu očistiť sa od toxínov, čím sa zlepší funkcia pečene.

Sušené ovocie z obchodu dôkladne opláchnite tečúcou vodou a potom ich obarte vriacou vodou. Ak vás bolí pečeň, neprekračujte dávku 100 g sušených marhúľ denne.

Mliečne výrobky

Sú bohaté na fosfolipidy, ktoré sú zodpovedné za posilnenie membrány pečeňových buniek. Pri ochoreniach pečene sa tkanivá pečene ničia pomalšie a rýchlejšie sa zbavujú toxínov, ak pravidelne pijete mlieko a fermentované mliečne výrobky. Pri patológiách pečene sa odporúča pridávať mlieko do čaju a kávy, aby sa znížili škodlivé účinky kofeínu.

Najužitočnejšie je však nízkotučné fermentované mlieko:

• kefír;
• jogurt;
• tvaroh.

Uistite sa, že každý deň zaradíte do svojho jedálnička aspoň jednu z týchto potravín.

Kelp

Schopný odstrániť soli z tela ťažké kovy, Čo? pozitívnym spôsobom ovplyvňuje fungovanie orgánu. Je tiež zásobárňou selénu, stopového prvku, ktorý zabraňuje deštrukcii hepatocytov. Veľké množstvo jódu v chaluhe podporuje celkové zdravie.

Kel by sa mal jesť pravidelne, aspoň raz týždenne. Zakázané je len pri akútnych ochoreniach pečene a žlčníka -,.

Fenikel

Obsahuje veľa vlákniny a vitamínu C, vďaka čomu je orgán chránený. Plody feniklu obnovujú bunky a korene sa používajú na čistenie pečene.

Pri cholecystitíde pite fenikel takto:

• Brew 2-3 lyžičky. nakrájané ovocie s vriacou vodou (250 ml).
• Trvajú na tom hodinu.
• Pite 1 polievkovú lyžičku. 5 krát denne.

Doba liečby je 3 týždne.

Ostatné produkty

Skutoční pomocníci pre našu pečeň - absolútne bežné produkty, ktoré sa dajú kúpiť v supermarkete.

Je dôležité mať na pamäti, že je lepšie a jednoduchšie pomôcť funkcii pečene, ako obnoviť jej funkcie. Dlhovekosť a blaho človeka závisia od zdravia tohto pracovitého orgánu.

Z každodenných potravín sú obzvlášť užitočné:

• Vajcia. Pečeň produkuje cholesterol, ktorý je už prítomný vo vajciach. Preto pri ich pravidelnej konzumácii odpadá záťaž orgánu.
• Sezamové semienka. Znížte hladinu cholesterolu prevenciou. Môže sa pridať do omáčok a omáčok.
• Zázvor podporuje tok žlče, chráni bunky pred škodlivý vplyv alkohol. Koreň zázvoru sa pridáva do čaju namiesto citrónu.
• Artičok posilňuje, čistí a obnovuje bunkovú štruktúru. Prospešné zložky produktu bojujú proti voľných radikálov, pomáhajú produkovať žlč. Artičok sa konzumuje surový alebo uvarený v mierne okyslenej vode.
• Rybí olej. Obsahuje Omega-3 mastné kyseliny, veľmi užitočné pri problémoch s pečeňou.
• Fazuľa. Toto je zdroj rastlinných bielkovín nevyhnutných pre normálne fungovanie orgánu.
• Petržlen. Ideálne na jedenie olivový olej. Len 50 g tohto šalátu denne stačí na ochranu buniek pred predčasným starnutím.
• Zlato. Toto prírodné sladidlo je vhodné pre tých, ktorí majú chuť na sladké. Zvyšuje odolnosť organizmu voči rôzne choroby a urýchľuje metabolické procesy.
• Jablká. Odstraňuje toxíny, soli ťažkých kovov, prebytočný cholesterol.

Zdravé recepty pre zdravie pečene

Z mnohých ďalších produktov môžete pripraviť chutné a zdravé jedlá.

Šípkový odvar

Vezmite 1 polievkovú lyžicu ovocia, rozdrvte ju na mlynčeku na mäso, zalejte 400 ml vriacej vody. Vylúhujte vývar 20 minút vo vodnom kúpeli, ochlaďte a preceďte.

Prijať odvar potrebujete 1⁄2 šálky dvakrát denne po dobu jedného mesiaca. Liek Môže sa podávať deťom, stačí znížiť dávku na polovicu.

Krupicový kastról s ovocím

Budete potrebovať 1 liter mlieka, 200 g krupice, 50 g kryštálový cukor, 2 vaječný bielok, 60 g masla, 100 g jabĺk, strúhanka, sirup. Kašu uvaríme v mlieku, vychladíme, pridáme cukor, bielkoviny, maslo, štipka soli, premiešame.

Výslednú hmotu vložte do zapekacej misy, vopred vymastenej maslom a posypanej strúhankou. Na povrch budúceho kastróla položte ovocie a potrite kyslou smotanou alebo maslom. Vložíme do rúry vyhriatej na 180°C a pečieme 20 minút. Hotové jedlo polejeme sirupom.

Medová tekvica

Na jej prípravu budete potrebovať približne 2 kg tekvice, 3 polievkové lyžice. cukor a med, 1,5 pohára vody. Tekvica je zbavená semien, nakrájaná na malé kúsky, umiestnená na plech s vysokými stranami a naplnená vodou. Na vrch každého kúska posypte cukrom. Plech vložíme do rúry predhriatej na 190-200°C na 40 minút. Po uplynutí tejto doby kúsky tekvice otočíme, polejeme medom a pečieme opäť pol hodiny.

Čo škodí pečeni

Aby sme sa vyhli ich konzumácii, je potrebné vedieť, ktoré potraviny škodia pečeni. Najškodlivejšie sú polotovary, vyprážané jedlá, mastné typy mäso a ryby. Takéto jedlo je nebezpečné, pretože nie je absorbované pečeňou, mení sa na toxíny a otravuje telo.

Tu je zoznam potravín, ktoré pečeň nemá rada:

• pikantné (koreniny, koreniny, omáčky, chren, horčica, ocot);
• mastné (hus / kačica, ošípané / ovce, mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku, rýchle občerstvenie, majonéza);
• kyslé (džúsy, ovocné nápoje, bobule, ovocie);
• korenené bylinky;
• údené (slanina, klobásy, grilované kura);
• cukrárske výrobky pripravené s margarínom, pečivo, sladké výrobky, zmrzlina;
• sýtené nápoje, alkohol v akejkoľvek forme;
• produkty s prídavné látky v potravinách(stabilizátory, emulgátory, konzervačné látky): krekry, chipsy, instantné rezance.

72 hodinový detoxikačný program pečene

Pozostáva z dvoch fáz – zbieranie toxínov a ich odstraňovanie z tela. Na 3 dni je potrebné úplne vylúčiť škodlivé produkty a nasýti pečeň na maximum živín. Po takejto diéte sa budete cítiť oddýchnutí, svieži, plný energie. Tu podrobné menu obnoviť pečeň.

• Raňajky: ovsené vločky s malinami a čučoriedkami.
• Obed: mrkvovo-cviklový šalát, hubová omeleta so špenátom.
• Občerstvenie: hummus s čerstvou mrkvou a paprikou.
• Večera: kuracie kari.

• Raňajky: müsli s jogurtom.
• Obed: pyré polievka s brokolicou.
• Občerstvenie: ovsené sušienky s pomarančovým džúsom.
• Večera: pečené kura a karfiol.

• Raňajky: 1 toast a 2 vajcia natvrdo.
• Obed: cibuľová polievka.
• Občerstvenie: avokádo a sušienky.
• Večera: kotleta z bieleho mäsa a príloha dusená zelenina.

Na občerstvenie môžete jesť viac čerstvej zeleniny a ovocia, potravín, ktoré sú dobré pre pečeň. Najlepšie je začať ráno čistiacim nápojom s citrónom, ktorý povzbudí vašu energiu a krvný obeh. Počas dňa môžete piť citrónová voda, zázvorový čaj, neperlivá voda. Celkovo by ste mali dostať aspoň 2 litre tekutín. Na tieto 3 dni je dôležité úplne prestať fajčiť a alkohol.

Počas detoxikačného programu je dobré ísť do sauny alebo kúpeľa, aby prebytočné toxíny zmizli spolu s potom. Teplo navyše zvyšuje krvný obeh a priaznivo pôsobí na pokožku.

Literatúra

• Čerenkov, V.G. Klinická onkológia: učebnica manuál pre postgraduálny systém. vzdelávanie lekárov / V. G. Čerenkov. – Ed. 3., rev. a dodatočné – M.: MK, 2010. – 434 s.: il., tab.
• Ilčenko A.A. Choroby žlčníka a žlčových ciest: Príručka pre lekárov. - 2. vyd., prepracované. a dodatočné - M.: Vydavateľstvo "Lekárska informačná agentúra", 2011. - 880 s.: chor.
• Tukhtaeva N. S. Biochémia biliárneho kalu: Dizertačná práca na vedeckú hodnosť kandidáta lekárske vedy/ Ústav gastroenterológie Akadémie vied Tadžickej republiky. Dušanbe, 2005
• Litovský, I.A. Choroba žlčových kameňov, cholecystitída a niektoré choroby s nimi spojené (problematika patogenézy, diagnostika, liečba) / I. A. Litovský, A. V. Gordienko. - Petrohrad: SpetsLit, 2019. - 358 s.
• Dietetika / Ed. A. Yu Baranovský - Ed. 5. – Petrohrad: Peter, 2017. - 1104 b.: chor. - (Seriál „Doktorov spoločník“)
• Podymová, S.D. Choroby pečene: Sprievodca pre lekárov / S.D. Podymova. - Ed. 5., revidované a dodatočné - Moskva: Medical Information Agency LLC, 2018. - 984 s.: chorý.
• Schiff, Eugene R. Úvod do hepatológie / Eugene R. Schiff, Michael F. Sorrell, Willis S. Maddray; pruhu z angličtiny upravil V. T. Ivashkina, A. O. Bueverová, M.V. Mayevskaja. – M.: GEOTAR-Media, 2011. – 704 s. – (Seriál „Choroby pečene podľa Schiffa“).
• Radčenko, V.G. Základy klinickej hepatológie. Choroby pečene a žlčových ciest. – Petrohrad: „Nárečové vydavateľstvo“; M.: „Vydavateľstvo BINOM“, – 2005. – 864 s.: ill.
• Gastroenterológia: Príručka / Ed. A.Yu Baranovský. – Petrohrad: Peter, 2011. – 512 s.: chorý. – (Séria National Library of Medicine).
• Lutai, A.V. diagnostika, diferenciálnu diagnostiku a liečba chorôb tráviaceho systému: Návod/ A.V. Lutai, I.E. Mishina, A.A. Gudukhin, L.Ya. Kornilov, S.L. Arkhipova, R.B. Orlov, O.N. aleutský. – Ivanovo, 2008. – 156 s.
• Achmedov, V.A. Praktická gastroenterológia: Príručka pre lekárov. – Moskva: Medical Information Agency LLC, 2011. – 416 s.
• Vnútorné choroby: gastroenterológia: Učebnica pre triednu prácu žiakov 6. ročníka v odbore 060101 - všeobecné lekárstvo / komp.: Nikolaeva L.V., Khendogina V.T., Putintseva I.V. – Krasnojarsk: typ. KrasSMU, 2010. – 175 s.
• rádiológia ( rádiologická diagnostika A radiačná terapia). Ed. M.N. Tkačenko. – K.: Book-plus, 2013. – 744 s.
• Illarionov, V.E., Simonenko, V.B. Moderné metódy Fyzioterapia: Príručka pre lekárov všeobecná prax (rodinní lekári). – M.: OJSC „Vydavateľstvo „Medicína“, 2007. – 176 s.: ill.
• Schiff, Eugene R. Alkohol, drogy, genetické a metabolické choroby / Eugene R. Schiff, Michael F. Sorrell, Willis S. Maddray: trans. z angličtiny upravil N.A. Mukhina, D.T. Abdurakhmanova, E.Z. Burnevich, T.N. Lopatkina, E.L. Tanashchuk. – M.: GEOTAR-Media, 2011. – 480 s. – (Seriál „Choroby pečene podľa Schiffa“).
• Schiff, Eugene R. Cirhóza pečene a jej komplikácie. Transplantácia pečene / Eugene R. Schiff, Michael F. Sorrell, Willis S. Maddray: prekl. z angličtiny upravil V.T. Ivashkina, S.V. Gauthier, J.G. Moysyuk, M.V. Mayevskaja. – M.: GEOTAR-Media, 201.st. – 592 s. – (Seriál „Choroby pečene podľa Schiffa“).
• Patologická fyziológia: Učebnica pre študentov medicíny. univerzity / N.N. Zaiko, Yu.V. Byts, A.V. Ataman a kol.; Ed. N.N. Zaiko a Yu.V. Bytsya. – 3. vyd., prepracované. a dodatočné – K.: „Logos“, 1996. – 644 s.; Ill. 128.
• Frolov V.A., Drozdova G.A., Kazanskaya T.A., Bilibin D.P. Demurov E.A. Patologická fyziológia. – M.: Vydavateľstvo OJSC „Economy“, 1999. – 616 s.
• Michajlov, V.V. Základy patologická fyziológia: Príručka pre lekárov. – M.: Medicína, 2001. – 704 s.
• Interná medicína: Učebnica v 3 zväzkoch - 1. diel / E.N. Amošová, O. Ja Babák, V.N. Zaitseva a ďalší; Ed. Prednášal prof. E.N. Amosova. – K.: Medicína, 2008. – 1064 s. + 10 s. farba na
• Gaivoronsky, I.V., Nichiporuk, G.I. Funkčná anatómia orgánov tráviaci systém(štruktúra, prekrvenie, inervácia, lymfodrenáž). Študijný sprievodca. – Petrohrad: Elbi-SPb, 2008. – 76 s.
• Chirurgické choroby: Učebnica. / Ed. M.I. – M.: GEOTAR-Media, 2018. – 992 s.
• Chirurgické ochorenia. Návod na vyšetrenie pacienta: Učebnica / Chernousov A.F. a ďalší - M.: Praktické lekárstvo, 2016. – 288 s.
• Alexander J.F., Lischner M.N., Galambos J.T. Prirodzená anamnéza alkoholickej hepatitídy. 2. Dlhodobá prognóza // Amer. J. Gastroenterol. – 1971. – Sv. 56. – S. 515-525
• Deryabina N.V., Ailamazyan E.K., Voinov V.A. Cholestatická hepatóza u tehotných žien: patogenéza, klinický obraz, liečba // Zh. a manželky choroba 2003. Číslo 1.
• Pazzi P., Scagliarini R., Sighinolfi D. a kol. Používanie nesteroidných protizápalových liekov a prevalencia ochorenia žlčových kameňov: štúdia prípadovej kontroly // Amer. J. Gastroenterol. – 1998. – Zv. 93. – S. 1420–1424.
• Marakhovsky Yu.Kh. Choroba žlčových kameňov: na ceste k diagnóze skorých štádiách// Ross. časopis gastroenterol., hepatol., koloprotol. – 1994. – T. IV, č. 4. – S. 6–25.
• Higashijima H., Ichimiya H., Nakano T. a kol. Dekonjugácia bilirubínu urýchľuje koprecipitáciu cholesterolu, mastných kyselín a mucínu v štúdii ľudskej žlče in vitro // J. Gastroenterol. – 1996. – Zv. 31. – S. 828–835
• Sherlock S., Dooley J. Choroby pečene a žlčových ciest: Trans. z angličtiny / Ed. Z.G. Aprosina, N.A. Mukhina. – M.: GEOTAR Medicine, 1999. – 860 s.
• Dadvani S.A., Vetshev P.S., Shulutko A.M., Prudkov M.I. Choroba žlčových kameňov. – M.: Vydavateľstvo. Dom „Vidar-M“, 2000. – 150 s.
• Yakovenko E.P., Grigoriev P.Ya. Chronické ochorenia pečene: diagnostika a liečba // Rus. med. zhur. – 2003. – T. 11. – č. 5. – S. 291.
• Sadov, Alexey Čistenie pečene a obličiek. Moderné a tradičné metódy. – Petrohrad: Peter, 2012. – 160 s.: ill.
• Nikitin I.G., Kuznetsov S.L., Storozhakov G.I., Petrenko N.V. Dlhodobé výsledky interferónová liečba akútnej HCV hepatitídy. // Ross. časopis gastroenterológia, hepatológia, koloproktológia. – 1999, roč. IX, č. 1. – s. 50-53.

Ľudia nemyslia na zdravie pečene tak často ako na svoje srdce. Tento dôležitý orgán je však eminenciou ľudského tela a jeho choroby sú často nevyliečiteľné. Pečeň je prirodzený filter, ktorý prepúšťa užitočné alebo neutrálne látky. Životné funkcie tela s časťou orgánu sú nemožné a na jeho transplantáciu sa vykonáva len málo operácií. Pre udržanie zdravia je vhodné častejšie premýšľať o tom, ktoré potraviny sú prospešné pre ľudskú pečeň, a sledovať, ktoré prvky sa s jedlom dostávajú do žalúdka.

Užitočné potraviny pre pečeň: zoznam

Hlavnou funkciou pečene je čistenie krvi od toxínov, ktoré vstupujú do tela s jedlom. Funguje ako vákuum, absorbuje škodlivé látky. Najmenšia otrava môže zmeniť štruktúru orgánu. Aby jeho povrch zostal hladký počas celého života, musíte vedieť, aké potraviny pečeň „miluje“ a jesť ich častejšie:

Ryby a mäso sú zahrnuté v zozname potravín, ktoré sú prospešné pre pečeň, pretože to sú hlavné zložky stravy mnohých ľudí. Ale odvtedy tučné jedlá by mali byť vylúčené, potom si musíte vybrať odrody mäsa a rýb s nízkym obsahom tuku:

• morské ryby: merlúza, treska;
• morčacie mäso;
• hovädzie mäso;
• kura.

Nesmieme zabudnúť na kefír, fermentované pečené mlieko alebo jogurt, aj keď to nie je veľmi obľúbený produkt. sú dôležitý zdroj bielkoviny a ľahko stráviteľné aminokyseliny. Pre normálnu funkciu pečene je užitočné piť každý deň nízkotučný jogurt, jogurt, ayran, jesť syr, nízkotučný tvaroh a iné fermentované mliečne výrobky. Nepite mlieko s jedlom - malo by sa piť oddelene.

Šaláty z čerstvej zeleniny a ovocia - zdroj užitočné minerály, vitamíny, rastlinné bielkoviny. Základom stravy by malo byť:

• červená repa;
• zelené jablká;
• banány;
• špenát;
• vlašské orechy;
• paradajky;
• uhorky;
• tekvica a iné melóny;
• avokádo;
• citrusov.

Nápoje

Nápoje zohrávajú dôležitú úlohu vo funkcii pečene. Každý už vie, aké škody na orgáne spôsobuje alkohol, silné čaje a káva. Čo potrebujete piť na zlepšenie funkcie pečene:

1. Zelený čaj. Obsahuje antioxidanty, ktoré pomáhajú filtrovať krv.
2. Kompóty zo sušeného ovocia alebo čerstvého ovocia. Nasýtiť telo užitočnými látkami.
3. Bylinkový čaj z kvetov. Má liečivý účinok.
4. Minerálna voda s liečivými soľami. Optimalizuje metabolické procesy, pomáha pri akýchkoľvek ochoreniach pečene (hepatitída, cirhóza, obezita).
5. Prírodné šťavy (ráno na lačný žalúdok).
6. Šípkový odvar.

Škodlivé potraviny pre pečeň

Je ľahké vyhnúť sa preťaženiu pečene, ak vylúčite denná strava výživy niektoré produkty. Nepriateľmi orgánu sú bravčová masť, maslo, margarín a majonéza. Tiež nie najviac zdravé produkty- ostré korenie, údeniny, pečivo, mastné jedlá.

Ak existuje riziko vzniku patológie pečene, je vhodné vylúčiť zeleninu s štipľavý zápach reďkovka, koriandr, reďkovka. Nerobia dobre ani kyslé potraviny, preto sa brusniciam, kiwi a iným radšej vyhýbajte.

Aj keď jete zdravé jedlá, no prejedajte sa každý deň, najmä v noci, nemali by ste dúfať, že zostanete zdraví po dlhú dobu. Striedmosť v stravovaní umožní pečeni pracovať bez stresu.

Video: najzdravšie potraviny pre pečeň

Pečeň je jedným z najdôležitejších orgánov ľudského tela. Má úžasná schopnosť k regenerácii: do troch týždňov sa pečeňové bunky takmer úplne obnovia. Ak odstránite fragment tohto orgánu, čoskoro na tomto mieste vyrastie chýbajúca časť. Práve to umožňuje pečeni účinne neutralizovať toxíny a regenerovať sa aj napriek ich deštruktívnym účinkom.

Ale to sa často stáva, keď pečeň jednoducho nestihne neutralizovať všetky negatívne vplyvy, ktorým je naše telo vystavené, a potom sama začne bolieť. Hlavnými prejavmi ochorení pečene sú ťažoba v boku, nevoľnosť, horkosť v ústach, kožné vyrážky atď. Aby ste pomohli funkcii orgánu, musíte jesť potraviny, ktoré prospievajú pečeni.

Šampionát medzi potrebné produkty držaná tekvicou. Všetky jedlá z tekvice sú zdravé - dusená tekvica s inou zeleninou, tekvicovou polievkou, palacinkami, kašou a pod. Ak nie je tekvica, môžete ju jesť tekvicový olej alebo tekvicové semienka.

Všetka zelenina má veľký význam pre zdravie pečene a mala by sa jesť v akejkoľvek forme – varené, dusené, čerstvé šaláty s maslom. Šťavy zo zeleniny sú neskutočne zdravé – mrkvová, tekvicová, cviklová, paradajková. Odporúča sa tiež konzumácia nízkotučných mliečnych výrobkov.

Výrobky pre pečeň, ktoré sú tiež veľmi užitočné, sú horúce tekuté jedlá: zeleninové polievky a všetky polievky pripravené bez pridania vyprážaných potravín. Môžete do nich hodiť morku, kura a králika.

Najzdravšie mäso je konské, hovädzie a morčacie. Mäso je lepšie nesmažiť, ale jesť varené a dusené. Nemali by ste sa úplne vzdať mastných jedál. V malých porciách takéto jedlo nielenže neškodí, ale naopak je veľmi zdravé.

Rastlinné oleje, na rozdiel od živočíšnych tukov, sú veľmi prospešné produkty pre pečeň. Sú výborne stráviteľné a majú choleretický účinok. Netreba to však ani preháňať, odporúča sa skonzumovať maximálne 3 polievkové lyžice oleja denne.

Na pečeň je vhodné užívať ho pravidelne, a to nielen vtedy, keď sa už prejavujú zdravotné problémy.

Potraviny škodlivé pre pečeň

Okrem spoločný prospech niektoré produkty majú škodlivý vplyv do pečene. Alkohol by mal byť považovaný za prvý z hľadiska škodlivosti. Ak vám záleží na vlastnom zdraví, mali by ste ho konzumovať v čo najmenšom množstve.

Margarín nie je bezpečný pre pečeň, ide o umelý produkt s výrazným obsahom farbív a konzervačných látok. Mali by ste sa ho snažiť konzumovať bez konzervačných látok.

Potraviny, ktoré sú škodlivé pre pečeň, sú tiež cibuľa, cesnak a horčica kvôli ich dráždivý účinok. Cesnak však obsahuje selén, ktorý je pre ňu prospešný. Preto, ak nie sú problémy s týmto orgánom, môžete jesť 1-2 strúčiky cesnaku denne.

Ak máte ochorenie pečene, je lepšie sa dočasne vzdať vajec, potravín obsahujúcich veľa živočíšnych tukov a vyprážaných jedál. Namiesto toho môžete jesť morské plody - majú priaznivý vplyv na pečeň.

Je tiež lepšie vzdať sa kávy a silného čierneho čaju a nahradiť ich zelený čaj alebo harmančekový odvar.

Potraviny na čistenie pečene

Aké potraviny by sa mali konzumovať na prečistenie tohto orgánu? Odpoveď je jednoduchá: hlavné potraviny, ktoré čistia pečeň, sú zelenina, ovocie a celé zrná. Zakaždým, keď jete, musíte zjesť aspoň jeden čerstvá zelenina alebo ovocie. Je potrebné, aby strava obsahovala dostatočné množstvo vláknina, ktorá pomáha prečisťovať organizmus.

Najlepšie bielkoviny sú strukoviny, orechy a ryby. Hydina a mäso sa môžu konzumovať, ale tieto produkty by sa nemali variť na vysokej teplote, pretože pri vyprážaní sa uvoľňujú toxické látky. chemické prvky, ktoré bude musieť pečeň neutralizovať. V období očisty pečene sa odporúča vypiť aspoň päť pohárov zeleného čaju denne.

Diéta pre pečeň: zdravé a škodlivé potraviny

Pečeň je najväčšia tráviaca žľaza. Vykonáva širokú škálu prác - reguláciu metabolické procesy, tvorba žlče, neutralizácia toxických látok.

Strava väčšiny ľudí neobsahuje zlúčeniny dôležité pre jej funkciu. V dôsledku toho sa objavia poruchy a začne sa proces ničenia. Podľa štatistík je cirhóza najčastejším ochorením orgánov. Aby ste naštartovali proces regenerácie a zabránili rozvoju chorôb, mali by ste jesť potraviny, ktoré sú prospešné pre pečeň. A jedlo, ktoré poskytuje negatívny dopad, je potrebné vylúčiť z jedálneho lístka.

Vlastnosti pečeňovej diéty

Potraviny, ktoré sú dobré pre pečeň, pomáhajú udržiavať jej zdravie, spúšťajú regeneračné procesy a zlepšujú produkciu enzýmov. Dôležité ale nie je len to, čo, ale aj to, ako sa človek stravuje.

Aby orgán fungoval normálne, musia sa dodržiavať určité pravidlá:

1. Jedlo je potrebné starostlivo spracovať - ​​nakrájať, dusiť, variť. Je lepšie nepoužívať vyprážanie a pri dusení použiť minimum oleja;
2. Jedzte dostatok bielkovín v ľahko stráviteľnej forme. Urýchľuje obnovu orgánu;
3. Nejedzte veľa jednoduchých sacharidov;
4. Zaraďte do svojho jedálneho lístka dostatok ovocia a zeleniny, ktoré sú bohaté na antioxidačné zlúčeniny a sú ich zdrojom obrovské množstvo vitamíny;
5. Je prospešné piť špeciálne zbierané bylinkové čaje.

Produkty, ktoré obsahujú látky ako:

• Vitamín A, E a riboflavín;
• Omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny;
• Kyselina alfa lipoová.

Tento orgán, podobne ako pankreas, nemá rád príliš mastné jedlá. Najlepšie zahrnuté v ponuke viac produktov rastlinného pôvodu, ktoré obsahujú veľa vitamínov a iné cenné látky. Absencia správny režim výživa a prejedanie vedú k zníženiu funkcie tohto orgánu a žlčníka. S patológiami pečene, chorobami, ako je zápcha, nevoľnosť, vracanie a chuťové vnemy, pocit ťažkosti a nepohodlia v správnom hypochondriu.

Čím kŕmiť pečeň

Nie je možné vyčleniť len jeden produkt, ktorý je pre pečeň najprospešnejší. Aby ste zažili, je potrebné obohatiť stravu o niekoľko druhov potravín pozitívny efekt. V rovnakej dobe, jesť jedlo, ktoré má negatívny dopad, musia byť obmedzené.

Nesmieme zabudnúť na nápoje, ktoré majú pozitívny vplyv- sú čerstvo vylisované prírodné šťavy. Namiesto kávy je lepšie vziať čakanku. Je prijateľné piť zelený čaj pravidelne.

Diéta pri ochoreniach pečene by mala vylúčiť mastné jedlá. Je povolené jesť diétne hydinové a hovädzie mäso. Pozitívna akcia poskytuje čerstvé ryby. Na varenie je lepšie použiť dvojitý kotol alebo rúru. Mliečne výrobky by sa nemali konzumovať s inými potravinami. Tvaroh, kefír a jogurt pomáhajú normalizovať fungovanie orgánu. Môžete variť vajíčka na pare alebo pečené omelety.

Čo odmietnuť

Aby nedošlo k preťaženiu orgánu, musíte z ponuky vylúčiť určité druhy potravín. Uľahčuje mu prácu pravidelné jedlá v malých porciách. Potom bude pre neho jednoduchšie odstrániť toxické zlúčeniny z tela.

Potraviny, ktoré sú škodlivé pre pečeň, zahŕňajú:

1. Konvenčné jedlá a rýchle občerstvenie;
2. Mastné jedlá, ako je bravčová masť;
3. Vyprážané a údené jedlá;
4. Bobule a zelenina s obsahom veľké množstvá kyselina oxaloctová;
5. Horúce a pikantné - reďkovka, koriander, reďkovka, cesnak, horčica;
6. Margarín, majonéza, pečeň;
7. Sladké sýtené nápoje a alkohol.

O nadmerná spotreba produkty z tohto zoznamu môžu spôsobiť zlyhanie orgánov. V dôsledku toho sa zastaví odstraňovanie odpadu a toxínov z tela. Riziká zníži iba maximálne zníženie stravy týchto produktov.

Kyslé potraviny vyvolávajú exacerbáciu chronických ochorení, pretože preťažujú orgán spracovaním kyselín. A korenené a mastné jedlá vyvolávajú výskyt prebytočnej žlče a jej stagnáciu. A tento proces zvyšuje riziko tvorby kameňov.

Pri údení jedla vznikajú nebezpečné karcinogény. Kvôli nim je pravdepodobnosť rozvoja zhubné novotvary a zničenie orgánov. Zvýrazňovač chuti - glutaman sodný - vyvoláva cirhózu a spôsobuje zjazvenie. Od alkoholické nápoje Je prijateľné piť malé množstvo tmavého piva a červeného vína.

Aktívny životný štýl a správnej výživy– kľúč k zdraviu a dlhovekosti. Preto by ste mali starostlivo sledovať svoj vlastný jedálny lístok a cvičenie. A pravidelné vyšetrenia špecialistov pomôžu identifikovať problémy a rýchlo ich vyriešiť.

Ak nájdete chybu, zvýraznite časť textu a kliknite Ctrl+Enter.