Ako vyrobiť džem zo zelených jedľových šišiek. Kužeľový džem: výhody, poškodenie a obsah kalórií
Nie každá gazdinka robí lekvár z jedľových šišiek, no márne. Teraz vám povieme o všetkom liečivé vlastnosti túto pochúťku a dajte aj recepty, podľa ktorých ju ľahko uvaríte.
Výhody smrekového džemu
Džem z jedľovej šišky má veľa batožiny prospešné vlastnosti. Má protizápalové, antibakteriálne, imunostimulačné a vitamínové vlastnosti.
Tento džem je užitočný pri prechladnutí na prevenciu chorôb a ich liečbu, zlepšuje imunitu a pomôže telu oveľa rýchlejšie sa vyrovnať s chorobami, ako je nádcha, kašeľ, akútne respiračné infekcie, angína, chrípka a angína.
Tento sladký liek sa používa na osteochondrózu, bronchitídu, tuberkulózu, zápal pľúc a astmu. Džem je veľmi diuretický, preto sa používa pri ochoreniach urogenitálneho systému.
Používa sa aj pri chorobách gastrointestinálny trakt, ochorenia ďasien spôsobené nedostatkom vitamínov, po infarkte a mozgovej príhode, s chronických ochorení dýchacieho traktu, nízky hemoglobín a vyčerpanie organizmu.
Všetky tieto prospešné vlastnosti sú spôsobené veľkým množstvom vitamínov obsiahnutých v smrekových šiškách, éterické oleje a fytoncídy.
| Látky obsiahnuté v jedľových šištičkách | Užitočné vlastnosti |
|---|---|
| vitamín C | Hlavný vitamín používaný na prevenciu skorbutu a posilnenie imunitného systému |
| Taníny | Vynikajúce na zlepšenie zrážanlivosti krvi v tele, majú dobré antibakteriálny účinok a používajú sa pri otravách jedlom. |
| Esenciálne oleje | Vynikajúci tonizujúci a antimikrobiálny účinok |
| mangán | Dobrý účinok na metabolizmus uhľohydrátov, zvýšenie účinnosti mozgových funkcií a posilnenie regenerácie buniek a tkanív. |
| Phytoncides | Vynikajúci protiplesňový a antibakteriálny účinok |
| Kyselina jantárová | Proces starnutia v tele je inhibovaný, bunkový metabolizmus sa zlepšuje |
| Vitamíny E, K, PP | Používajú sa na liečbu a prevenciu mnohých chorôb, zlepšujú trávenie, majú dobrý vplyv na pečeň, kardiovaskulárneho systému a genitálie. |
Jedľový šiškový džem je výborným produktom na udržanie a obnovu vlastného zdravia. Je dôležité vedieť, v akých dávkach užívať tento sladký liek na konkrétnu chorobu.
| Choroba | Terapeutický účinok | Použité dávky |
|---|---|---|
| Angína | Má vynikajúci protizápalový účinok | 1 polievková lyžica denne |
| Anémia | Zvyšuje hladinu železa v krvi | 1 polievková lyžica denne |
| Genitourinárny systém | Protizápalový a antimikrobiálny účinok | 1 polievková lyžica denne |
| Studená | Všeobecný posilňujúci účinok, zníženie teploty, zníženie malátnosti, odstránenie bolesti hlavy | 1 polievková lyžica denne |
| Ústna dutina | Má protizápalové účinky | 1 polievková lyžica 3 krát denne |
| Kĺby | Protizápalový účinok | 1 polievková lyžica denne |
| Kardiovaskulárny systém | Zlepšenie krvného obehu v tele | 1 čajová lyžička 3x denne po jedle |
| Tuberkulóza a kašeľ | Má zmäkčujúci a expektoračný účinok | 1 polievková lyžica 2 krát denne pred jedlom |
| Imunizácia | Všeobecný posilňujúci účinok | 1 polievková lyžica denne ráno pred jedlom |
Prevencia rôznych chorôb spočíva v použití iba 1 polievkovej lyžice džemu denne a v liečbe určité ochorenie vyžaduje dodržiavanie vyššie uvedených pravidiel.
Kontraindikácie na použitie
Smrekový džem je užitočný takmer pre každého, ale ako každý výrobok má svoje kontraindikácie:
- Peptický vred alebo gastritída;
- Tehotenstvo a laktácia;
- Alergické reakcie alebo individuálna intolerancia;
- diabetes mellitus;
- Akútna hepatitída;
- Vek do 5 rokov a nad 60 rokov;
- Rôzne ochorenia obličiek.
Jemnosti zberu jedľových šišiek na džem
Čas zberu jedľových šišiek sa líši a závisí od regiónu, v ktorom žijete. Čím skôr sa zahrejete, tým skôr musíte zbierať púčiky. Pre teplé oblasti je obdobie zberu apríl - máj a pre chladné oblasti - jún - júl.
Treba ich zbierať zo zdravého celého stromu, ktorý nie je napadnutý hmyzom a rôzne choroby. Je dôležité rozlišovať medzi „mužskými“ a „ženskými“ kužeľmi. „Samičie“ sa nachádzajú na koncoch smrekových konárov a rozvetvujú sa.
Tvoria malé hrbolčeky, ktoré potom ochabujú. „Mužské“ kužele sú predĺženejšie a visia kolmo k zemi. Na džem je potrebné zbierať iba mladé „ženské“ šišky.
Ich veľkosť je približne 1-4 centimetre, sú jemné na dotyk, dajú sa ľahko prepichnúť nechtom alebo nožom, lepkavé a zelené.
Džem z jedľovej šišky: recepty
Recept 1
Ingrediencie:
- Granulovaný cukor - 1 kg;
- Voda – 2 l;
- Jedľové šišky - 1 kg.
V prvom rade je potrebné šišky starostlivo spracovať: namočiť čistá voda a nechajte 1-1,5 hodiny. Potom sa umiestnia do umývadla a naplnia sa studenou filtrovanou vodou tak, aby pokrývala šišky o 2 až 3 cm, a nechajú sa cez noc.
Na druhý deň pridáme cukor a 5 minút povaríme, necháme do druhého dňa vychladnúť.
Varte ďalšie dva dni po dobu piatich minút, pričom odstráňte všetku vytvorenú penu.
Posledný deň džem ochlaďte a nalejte do sterilizovaných pohárov.
Poháre otočte a nechajte ich na tmavom mieste úplne vychladnúť. Skladujte na chladnom a tmavom mieste.
Recept 2
Ingrediencie:
- Granulovaný cukor - 2,5 kg;
- Jedľové šišky - 1 kg.
Po spracovaní šišiek sa vložia do nádoby a varia sa asi 4 hodiny. Potom sa nechajú vychladnúť asi 10 hodín na chladnom mieste (napríklad v pivnici).
Na 1 liter soľanky odoberieme 1 kg kryštálový cukor. Všetko zmiešajte so šiškami a dajte na oheň, varte džem, kým nezhustne a môžete ho naliať do sterilizovaných pohárov. Poháre otočte, zabaľte a nechajte úplne vychladnúť.
Uchovávajte džem z jedľových šišiek na chladnom a tmavom mieste.
Recept 3
Ingrediencie:
- Jedľové šišky - 2 kg;
- Voda - 1 l;
- Kyselina citrónová - pol čajovej lyžičky;
- Granulovaný cukor - 3 kg.
Šišky spracujeme. Umyjeme ich a naplníme vodou na 2-3 hodiny. Potom vypustite vodu, naplňte ich čistou vodou a varte 5 minút. Potom vodu opäť scedíme, šišky opláchneme a doplníme vodou, varíme 5 minút.
Potom sa kužele položia na uterák a ochladia sa. V tomto okamihu zmiešajte vodu s cukrom a zapálte, priveďte do varu. Po rozpustení cukru vo vode môžete šišky vložiť do sirupu. Priveďte do varu a znova chladte asi 5-8 hodín.
Potom sa džem vráti na oheň, ale varí sa asi 3 minúty. Opäť úplne vychladnúť. Postup varenia musíte zopakovať ešte 2 krát. Zapnuté posledná etapa pridajte kyselinu citrónovú.
Po poslednom varení sa džem naleje do sterilizovaných pohárov, uzatvorí sa, otočí a nechá sa vychladnúť pri izbovej teplote na tmavom mieste. Po úplnom vychladnutí môžu byť poháre uložené na chladnom a tmavom mieste. Džem vyrobený z jedľových šišiek je vhodné spotrebovať do 15 dní od jeho prípravy.
Rosehip má veľa užitočných vlastností, ale nie každý má rád jeho odvar. Všimnite si naše tipy, ako pripraviť lahodný nápoj a stane sa vaším obľúbeným nápojom.
Prečítajte si tento tekvicový kaviár s paradajkovou pastou.
Nemáte radi, keď sa ovocie varí v džeme? Potom náš recept na jablkový džem v plátkoch.
Recept 4
Výroba smrekového džemu metódou za studena.
Ingrediencie:
- Granulovaný cukor - 1 kg;
- Jedľové šišky - 1 kg.
Predúprava šišiek - umyte ich pod tečúcou vodou a nakrájajte na malé plátky alebo plátky. Do šišky v nádobe pridáme cukor a poriadne premiešame.
Po nejakom čase šišky dajú šťavu a potom nimi môžete naplniť čisté poháre. Každú vrstvu šišiek výdatne posypeme cukrom, aby aj posledná vrstva obsahovala cukor.
Poháre zakryte gázou a nechajte, kým sa všetok náš cukor nestane sirupom.
Potom môžete poháre s džemom z jedľových šišiek uzavrieť viečkami a na zimu ich odložiť na chladné a tmavé miesto.
Dobrú chuť!
O džeme z jedľových šišiek určite mnohí z vás nielen neskúsili, ale ani nepočuli. Aj keď je tento sladký dezert na Kaukaze veľmi bežný, je to hlavne náprava. Výkonný účinok zlepšujúci zdravie Tento džem má vlastnosti vďaka prítomnosti fytoncídov, ktoré zabíjajú baktérie lepšie ako akékoľvek antibiotiká.
Fytoncídy sú prchavé aktívne látky, ktoré vylučujú ihličnaté rastliny (pamätajte, aký neobvyklý zápach je v ihličnatom lese). Vedci zistili, že vzduch v takomto lese je desaťkrát čistejší ako dokonca aj v listnatom lese, nehovoriac o vzduchu v akejkoľvek obývanej oblasti. Na použitie prirodzené vlastnosti ihličnatých rastlín, ľudia začali vyrábať lekvár zo zelených jedľových šišiek. Mimochodom, môžete ho variť zšišky alebo z mladých, ešte nerozkvitnutých výhonkov ihličnatých rastlín. Voňavé a lahodný džem- indikované pri nasledujúcich ochoreniach:
- zápal pľúc, chrípka, akútne respiračné infekcie, bolesť hrdla;
- zápal ďasien;
avitaminóza. Mladé šišky sa zbierajú na jar, keď sú veľké len 1-4 cm a dajú sa ľahko prepichnúť drevenou tyčinkou. IN stredný pruh
V Rusku to možno vykonať od polovice do konca mája.- A teraz vám podrobne povieme, ako pripraviť liečivý džem:
- Vytrieďte zozbierané zelené šišky od zvyškov a opláchnite pod tečúcou vodou.
- Vložte ich do zaváraninovej misy alebo širokého hrnca. Vyplňte studená voda
- aby nad nimi bolo jeden a pol centimetra vody. Pri nalievaní vody nezabudnite na jej objem.
- Na oheň položte misku šišiek a vody a priveďte do varu.
- Do vriacej hmoty nasypte kryštálový cukor rýchlosťou 1 kg na 1 liter vody (pamätáte, merali ste jeho objem?).
- Za stáleho miešania priveďte džem do varu, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Odstráňte penu a znížte teplotu na minimum.
- Varte asi 1,5-2 hodiny, kým sa púčiky nezmenia zo zelenej na červenohnedú.
- Horúci džem vložte do čistých, suchých pohárov a prikryte pergamenom.
- Okrem džemu z jedľových šišiek si môžete vyrobiť aj sirup, ktorý si dobre poradí aj so zdravotnými problémami. Zapíšte si teda nasledujúci recept:
- Mladé šišky vytrieďte a umyte.
- Položte panvicu s šiškami na oheň a varte ich 20-25 minút.
- Nádobu odstavte z ohňa, uzavrite pokrievkou a nechajte obsah lúhovať 24 hodín.
- Po 24 hodinách nálev precedíme cez gázu. V tomto prípade už šišky nebudete potrebovať – vyhoďte ich.
- Na každý liter nálevu z borovičky pridáme 1 kg cukru.
- Položte panvicu na oheň a za stáleho miešania varte sirup najmenej hodinu a pol.
- Hotový smrekový sirup nalejte do pohárov alebo fliaš so širokým hrdlom a skladujte pri izbovej teplote.
- akékoľvek ochorenie obličiek;
- hepatitída;
- vredy žalúdka a dvanástnika;
- kolitída.
Tehotné ženy a veľmi starší ľudia by mali jesť džem s veľkou opatrnosťou. Varovanie pre všetkých ostatných ľudí: ak zjete naraz veľa džemu alebo sirupu, môže vás rozbolieť hlava alebo žalúdok.
Šiškový džem má neuveriteľne jemnú vôňu a nezvyčajnú živicovú chuť. Nech je akokoľvek chutná, neoplatí sa jej pripravovať veľa, pretože ju môžete jesť len preventívne resp liečebné účely. Trojčlennej rodine stačia 1-2 litre džemu za rok, aby si ho v prípade potreby vychutnali.
Ovocný a bobuľový džem už dávno pozná každý, no málokto vie, že táto pochúťka sa dá vyrobiť aj z jedľových šišiek. Bude to nielen lahodný, ale aj zdravý dezert.
Užitočné a dostupné „zdroje“ na výrobu džemu
Jedľové šišky sú jedinečným zázrakom prírody, ktorý obsahuje obrovské množstvo telu prospešné látky:
- Vitamín C pri pravidelnom užívaní pomáha posilniť imunitný systém a predchádzať skorbutu.
- Taníny dobre zvládajú problémy so zrážanlivosťou krvi, ničia škodlivé baktérie a liečia mierne otrava jedlom, poskytnúť priaznivý účinok na tele pri poškodení žiarením.
- Esenciálne oleje sú známe pre svoje tonizujúce a antimikrobiálne vlastnosti.
- mangán podporuje regeneráciu tkanív, efektívnu prácu mozgu, zlepšuje metabolizmus cukrov v tele.
- Fytoncidy účinne bojujú proti plesniam a baktériám.
- Kyselina jantárová podporuje bunkový metabolizmus v tele a spomaľuje proces starnutia.
- Vitamíny K, E, PP zlepšujú trávenie, priaznivo pôsobia na kardiovaskulárne a reprodukčný systém, pečeň.
Aj v jedľových šiškách v veľké množstvá obsahuje železo, hliník, meď a chróm, ktoré je dosť ťažké nájsť v bežných potravinách.
Na aké neduhy džem pomáha?
Táto pochúťka sa stane najlepší liek z akejkoľvek choroby Tento produkt možno skutočne nazvať liekom na sto chorôb. Používa sa na liečbu mnohých chorôb a ich prevenciu.
| Choroba | Akcia | Dávkovanie |
| Angína | protizápalové | 1 polievková lyžica. l. za deň |
| Studená | odstránenie malátnosti, horúčky, bolesti hlavy, obnovujúce | 1 polievková lyžica. l. za deň |
| Kašeľ, tuberkulóza | expektorans, zmäkčujúce | 1 polievková lyžica. l. nalačno 2x denne |
| Osteochondróza a iné ochorenia kĺbov | protizápalové | 1 polievková lyžica. l. za deň |
| Cystitída, uretritída, prostatitída a iné problémy genitourinárneho systému | antimikrobiálne, protizápalové | 1 polievková lyžica. l. za deň |
| stomatitída, zápalové ochoreniaústnej dutiny | protizápalové | žuvanie 1 polievková lyžica. l. lekvár alebo šišky z neho 3x denne |
| Choroby kardiovaskulárneho systému | zlepšený krvný obeh | 1 lyžička. 3x denne po jedle |
| Anémia | zvýšená hladina železa v krvi | 1 polievková lyžica. l. 1 krát za deň |
| Zlepšená imunita | obnovujúci | 1 polievková lyžica. l. ráno nalačno |
Na prevenciu chorôb stačí pravidelne užívať 1 polievkovú lyžicu džemu denne, ale liečba sa vykonáva v prísnom dávkovaní, kým príznaky ochorenia nezmiznú.
Kontraindikácie
Hoci džem z jedľovej šišky je veľmi užitočný nástroj pri rôzne choroby, ale v niektorých prípadoch môže spôsobiť poškodenie tela. Kontraindikácie na použitie sú:
- Neznášanlivosť na zložky, ktorá sa prejavuje ako alergia;
- Žalúdočný vred alebo gastritída;
- diabetes mellitus;
- Deti do 5 rokov;
- Ochorenia obličiek;
- Obdobie laktácie a tehotenstvo.
Recepty na varenie
Recept č. 1:
- Granulovaný cukor - 1 kg
- Voda - 2 litre
- Jedľové šišky - 1 kg
Opatrne roztrieďte šišky, odstráňte z nich všetky nečistoty a opláchnite tečúcou vodou. Vložte ich do smaltovanej misky a naplňte studenou vodou, nechajte deň. Z 2 litrov vody a cukru uvaríme sirup, pridáme k nemu namočené šišky a na miernom ohni varíme za stáleho miešania 5 minút. Potom odstráňte a opakujte to isté ďalšie dva dni. Po poslednom varení nechajte zmes vychladnúť, nalejte do sterilizovaných pohárov a zrolujte.
Recept č. 2:
- Jedľové šišky - 1 kg
- Voda - 3 litre
Šišky roztrieďte, umyte a pridajte 3 litre vody a varte 3-4 hodiny na miernom ohni. Po uplynutí stanoveného času vyberte panvicu z ohňa a umiestnite na chladné miesto na 10-12 hodín. Potom odstráňte všetky šišky a do výsledného želé pridajte cukor v množstve 1 kg na 1 liter tekutiny. Varte na miernom ohni, kým jantárovej farby. Hotový výrobok ochlaďte a rozvaľkajte do pohárov.
Video: ako vyrobiť domáci džem
Správny výber „zdrojov“
So zberom šišiek by sa malo začať v júni, keď sú ešte mladé a nezdrevnatejú. Veľké plody nie sú vhodné na varenie, len malé mladé s lepkavým povrchom od živice a celkom mäkké. Ale zvyčajne rastú veľmi vysoko. Preto musíte mať so sebou dlhú palicu, aby ste ich zrazili alebo starostlivo hľadali takéto hrbole pod nohami. Neodporúča sa zbierať pozdĺž ciest a v blízkosti tovární, na zber úrody je lepšie ísť hlboko do lesa.
Nezvyčajnú chuť borovicovej pochúťky si užívajú dospelí aj deti. A benefity, ktoré telu prináša, sú jednoducho neoceniteľné. Borovicový džem pomáha vyrovnať sa s ťažkými mrazmi a daždivými dňami chronická únava, chráni pred prechladnutím, zlepšuje imunitu. Už malá lyžička borovicového medu vám zlepší náladu a nabije energiou na celý deň.
Liečivý účinok a možné poškodenie
Liečivé vlastnosti ihličia, šišiek a živice sú známe už od staroveku. Stačí si spomenúť, aké ľahké a slobodné je dýchať v borovicovom lese. Bohatá, živicová aróma pomáha odstraňovať choroby dýchacieho systému. A tinktúry a odvary z kužeľov sa používajú na liečbu bolesti kĺbov. Borovicové kúpele odporúčané na liečbu kožné patológie a pokojne nervový systém. Čo obsahuje šiškový džem? A aké výhody to prinesie?
8 dôvodov v prospech džemu
Pochúťka z mladých šišiek vás nadchne nielen vynikajúcou chuťou. Lekári identifikujú nasledujúcich osem prospešných vlastností džemu z borovicových šišiek.
- Fytoncídny účinok. Ihličnatý produkt vám umožňuje účinne bojovať proti baktériám a vírusom. Je obdarený protiplesňovými účinkami. Preto tradičná medicínačasto používa ihly na liečbu vírusových a bakteriálnych infekcií.
- Účinok proti chladu. Džem pomáha predchádzať rozvoju prechladnutia. Ak však nebolo možné úplne chrániť telo pred napadnutím vírusmi, potom ihličnatý produkt pomôže ľahko zvládnuť chorobu, odstrániť kašeľ, nádchu, znížiť horúčku a zmierniť zimnicu.
- Imunostimulačná vlastnosť. Džem obsahuje užitočné minerály, vitamíny, ktoré posilňujú organizmus. Borovicová pochúťka zvyšuje tón a zlepšuje duševný stav, zvyšuje výkon. Prípravok odstraňuje únavu, zmierňuje ospalosť a dodáva telu vitalitu.
- Vlastnosť expektorantu. Ihličnatý liek sa odporúča na použitie pri patológiách dýchacieho systému. Lekári a pacienti si všimli výhody šiškového džemu aj pri liečbe takých závažných ochorení, ako je bronchitída, zápal pohrudnice, zápal pľúc, tuberkulóza, bronchiálna astma.
- Posilnenie krvných ciev a srdca. Vitamíny B pomáhajú normalizovať činnosť srdca. Džem zvyšuje elasticitu krvných ciev. Vďaka tanínu obsiahnutému v šiškách prípravok účinne bráni rozvoju mŕtvice.
- Analgetická vlastnosť. Džem má výrazný analgetický účinok. Ak vás veľmi trápia kĺby, odporúča sa priložiť si na problémové miesto obklad namočený v borovicovom mede. A pre tých, ktorí sa obávajú o svoje zuby alebo ďasná, ako ukazujú recenzie lekárov, stačí držať pamlsok v ústach a nepríjemné nepohodlie ustúpi.
- Zlepšené trávenie.Šišky normalizujú fungovanie pankreasu. Sladký produkt pomáha vyrovnať sa ulcerózne lézie, stimuluje peristaltiku čriev.
- Protinádorový účinok.Štúdium terapeutický účinok ihličnatý produkt, vedci v ňom našli antioxidačné vlastnosti. Džem chráni človeka pred škodlivé účinky voľných radikálov. To pomáha predchádzať riziku vzniku malígnych nádorov.
Zdravý džem sa odporúča použiť, keď slabá chuť do jedla. Môžete pridať lyžicu produktu do zelenej alebo bylinkový čaj. Tento nápoj sa odporúča deťom, ktoré nechcú dobre jesť. Malo by sa však pamätať na to, že výrobok patrí do kategórie silných alergénov, a preto môže spôsobiť poškodenie. detského tela. Pri zavádzaní džemu do detského menu je potrebné pozorne sledovať reakciu.
Keď je borovicový med zakázaný
Spočiatku je potrebné rozpoznať, že džem z ihličnaté šišky- Toto je liečivá surovina. Preto nielenže má liečivé vlastnosti, ale aj množstvo kontraindikácií. Odporúča sa vyhnúť sa používaniu borovicového džemu v nasledujúcich situáciách:
- dojčenie;
- deti do troch rokov;
- starší ľudia nad 65 rokov;
- pacienti so zlyhaním obličiek;
- alergici;
- ľudia s akútnou hepatitídou.
Ihličnatý výrobok sa môže konzumovať v malých množstvách. Pre dospelých sú normou dve polievkové lyžice denne. Pre deti sa táto dávka zníži na dve čajové lyžičky. Zneužívanie produktu je dosť nebezpečné. Predávkovanie povedie k alergiám a môže spôsobiť rozrušenú stolicu a bolesti hlavy.
Liečivé vlastnosti džemu úplne závisia od rastlinných materiálov. Preto je dôležité vedieť, kedy šišky zbierať a ktoré plody sú najliečivejšie. Liečitelia ponúkajú nasledujúcich šesť odporúčaní na zber šišiek.
- Čas zberu.
- Obdobie dozrievania šišiek závisí od podnebia. V južných oblastiach sa šišky zbierajú v polovici mája. V chladnejšom pásme suroviny dozrievajú do polovice júna.
- Miesto. Odporúča sa "zberať" v ekologických oblastiach. Suroviny z priemyselných zón a oblastí kontaminovaných vozovkami pravdepodobne nebudú prospešné. Strom. Osobitná pozornosť
- sa musí dať samotnej borovici. Ak vetvy vykazujú známky poškodenia hmyzom, mali by ste odmietnuť zbierať kužele z takéhoto stromu. Vyhnite sa aj stromom, ktoré vykazujú známky hniloby.
- Suroviny.
- Je potrebné zbierať iba mladé šišky, ktoré ešte nestihli prezimovať. „Sedia“ na jasne zelených mladých vetvách a líšia sa od starých v šťavnatosti, živici a farbe. Je to spievané.
Ak chcete skontrolovať dozrievanie, musíte prepichnúť jasne zelený kužeľ nechtom. Zrelé ovocie sa ľahko rodí. To znamená, že čas na odber je zvolený správne.
Vonkajšie charakteristiky.
Neexistuje žiadny kategorický zákaz užívania džemu počas tehotenstva. Ale budúce matky by si mali pamätať, že výrobok je vysoko alergénny. Preto musíte do svojej stravy zaviesť pochúťku z borovice veľmi opatrne a úplne kontrolovať reakciu tela. V tomto prípade džem pomôže žene posilniť imunitný systém a zabrániť rozvoju prechladnutia.
Recepty na borovový džem: 5 možností
Pred prípravou džemu musíte šišky namočiť asi na jednu až dve hodiny do studenej vody. Mladé plody sú dosť lepkavé, preto sa na nich často lepia rôzne odpadky. Na varenie je vhodná akákoľvek panvica, okrem hliníka, pretože oxiduje. Ak zvolíte smaltovanú nádobu, pripravte sa na to, že po príprave džemu stmavne.
Klasický recept
Popis. Tento džem je vhodný na liečbu ktorejkoľvek z vyššie opísaných patológií. Je účinný pri liečbe chorôb dýchacieho systému, dokonca pomáha aj pri pľúcnej tuberkulóze. Džem možno použiť na posilnenie imunitného systému a prevenciu sezónneho prechladnutia.
zlúčenina:
- šišky - 1 kg;
- cukor - 1,5 kg;
- voda - dva poháre.
Proces varenia
- Umyté šišky sa nakrájajú na malé kúsky.
- V samostatnej nádobe s hrubými stenami uvarte sirup zmiešaním cukru a vody. Kvapalina sa dusí na miernom ohni, kým nezhustne.
- Nasekané šišky sa vložia do zaváraninovej panvice a zalejú horúcim sirupom.
- Zmes sa zapáli. Hneď ako džem začne vrieť, odstráňte ho z ohňa, pevne prikryte pokrievkou a nechajte štyri hodiny.
- Postup zahrievania sa opakuje trikrát.
- Pri poslednom ohrievaní sa džem po varení hodinu varí na miernom ohni.
- Potom sa naleje do sterilných pohárov a uzavrie sa viečkami.
Rýchly recept
Popis. Ak nechcete tráviť dlhý čas pohrávaním sa s džemom, môžete aromatický pokrm uvariť naraz. Tento recept sa niekedy odporúča pre diabetes mellitus na zlepšenie imunity a na boj proti hypertenzii. Ľudia trpiaci vysokej úrovni hladiny glukózy v krvi, musí pochopiť, že takáto liečba je možná len po schválení lekárom. Nezabudnite, džem obsahuje cukor, preto nie je vhodný pre všetkých diabetikov. Diabetikom sa odporúča pridať do čaju 5 ml pripraveného džemu.
zlúčenina:
- šišky - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- voda (iba v prípade potreby) - jeden pohár.
Proces varenia
- Borovicové šišky sú rozrezané na niekoľko častí.
- Ihličnaté suroviny sú pokryté cukrom. Čaká sa, kým sa objaví šťava.
- Ak sa ukáže, že šišky majú nízku šťavu, môžete pridať trochu vody.
- Panvica je umiestnená na vodný kúpeľ a dusíme hodinu a pol.
- Pravidelne zbierajte vznikajúcu penu.
Môžete jesť šišky? Ak podľa receptu ovocie zostane v džeme, potom je ich použitie úplne prijateľné. Okrem toho sa mladé šišky ukážu ako veľmi šťavnaté a chutné.
Džem, ktorý sa nemusí variť
Popis. Tento recept bez varu vám umožňuje získať džem, čo je veľmi prospešné pre dýchací systém. Produkt má vysoké antimikrobiálne vlastnosti a možno ho použiť pri liečbe urogenitálnych ochorení, prostatitídy a cystitídy. Jam je žiadaný pri liečbe zápalových patológií ústnej dutiny.
zlúčenina:
- mladé šišky - 1 kg;
- cukor - 2 kg.
Proces varenia
- Šišky sú rozrezané na tri alebo štyri časti.
- Suroviny sú dobre valcované v cukre.
- Potom sa šišky umiestnia do pohárov.
- Na vrch nasypeme zvyšok cukru. Je potrebné vypočítať tak, aby pomery borovicových surovín a cukru boli nasledovné: 1:2.
- Každá nádoba je pokrytá gázou a vystavená slnku. Suroviny z času na čas poriadne pretrepeme.
- Tento postup pokračuje, kým sa cukor úplne nerozpustí a neobjaví sa sirup.
- Teraz môže byť džem zakrytý a uložený v chladničke. Je pripravený na prijatie.
Dezert z jedľovej šišky
Popis. Džem z jedľových šišiek sa používa na prevenciu krvných zrazenín. Produkt čistí krvné cievy, normalizuje krvný tlak a zvyšuje hemoglobín v krvi. Ihličnatá pochúťka pomáha bojovať proti bronchitíde, faryngitíde, laryngitíde a sinusitíde. Je to užitočné pre kĺby, ak je patológia spôsobená ukladaním solí.
zlúčenina:
- jedľové šišky - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- voda - 2 l.
Proces varenia
- Celé šišky sú naplnené vodou.
- Panvicu položte na malý oheň a varte suroviny dve hodiny.
- Po odstavení z ohňa nádobu zatvorte pokrievkou a nechajte vylúhovať. Predpokladá sa, že odvar bude vylúhovať, keď úplne vychladne.
- Kvapalina sa prefiltruje cez sito. Jedľové šišky sa vyhadzujú.
- Do aromatického želé pridajte cukor a podľa možnosti premiešajte.
- Položte panvicu na oheň a znova varte dve hodiny.
- Džem sa naleje do sterilizovaných pohárov a uzatvorí sa.
Pochúťka vyrobená z borovicových výhonkov
Popis. Je veľmi užitočné použiť džem z výhonkov a borovicové ihličie. Produkt sa normalizuje emocionálne pozadie, varuje prechladnutia. Tento džem sa odporúča pri srdcových patológiách.
zlúčenina:
- borovicové výhonky - 1 kg;
- voda - tri poháre;
- cukor - štyri poháre.
Proces varenia
- Ihly borovice sú naplnené vodou.
- Zmes varte na miernom ohni asi 20 minút.
- Zakryte vývar pokrievkou a nechajte jeden deň.
- Potom sa nápoj prefiltruje. Zmäkčené výhonky sú dobre vylisované.
- Scedený nápoj sa opäť uvarí. Potom sa pridá cukor. A pokračujte vo varení ďalších 15 minút. Počas tejto doby by sa mal cukor úplne rozpustiť.
- Džem sa naleje do pohárov a uchováva sa v chladničke, pričom sa poháre uzatvoria nylonovými viečkami.
Aj keď klasický recept Džem zo šišky obsahuje odporúčanie nakrájať surovinu na kúsky, ale netreba to robiť. Pochúťku pripravíte z celých surovín. V tomto prípade sa získa ďalší „liek“. Rozlomením uvarenej šišky sa objaví ružová živica. Práve táto látka má najvyššie liečivá sila. Táto živica sa môže podávať deťom proti kašľu. Ružová látka pomáha zvyšovať chuť do jedla, zmierňuje ťažkú bronchitídu a dokonca je užitočná aj pri zápale pľúc.
"Astmatici si nepamätali na inhalátory šesť mesiacov!": recenzie
Moja stará mama robila lekvár zo šišiek. Ale volala" borovicový med"alebo "med zo šišiek." Ako dieťa bol vždy doma. Moja stará mama povedala, že len vďaka tomuto medu vyliečila skorbut a vredy po blokáde. Potom ho uvarila moja prababka.
Sipa, http://piterhunt.ru/scripts/forum/archive/index.php/t-72789.html
Asi pred dvadsiatimi rokmi, keď som bol ešte v desiatej triede, som vyskúšal domáci lekvár zo šišiek. Zdá sa, že to priniesli z Kabardino-Balkarie. Je tam pre miestnych normálny vzhľad jam sa ukáže. Nepáčila sa mi chuť. Presne živicové a príliš sladké. Cukor tam teda určite bol, skúsila som šišku požuť, ale bolo to ťažké. Rovnako sladké. Vôbec však nie som fanúšikom džemu alebo sladkostí. Ale čo sa týka odvarov a nálevov, nealko, z mladých šišiek. Veľmi osviežujúci a zlepšuje imunitu.
Gveleshapi, http://piterhunt.ru/scripts/forum/archive/index.php/t-72789.html
Bez toho, aby som sa hádal o vitamínoch, poviem:
Medzi mestom Charkov a mestom Doneck sa nachádza mesto Slavjanogorsk. Tam v borovicových lesoch boli postavené sanatóriá pre baníkov, ktorí pľúcne ochorenia... Astma, silikóza atď. Takže nie všetky lieky sú pre nich vhodné a predpisujú tento džem z šišiek - pomáha a skutočne pomáha. Dvaja astmatici išli prvýkrát (na 18 dní) - na šesť mesiacov zabudli na inhalátory!Sonic, http://piterhunt.ru/scripts/forum/archive/index.php/t-72789.html
Urobili sme džem pred pár rokmi a stále máme zvyšky v chladničke na daždivý deň. V zime ide dobre s prechladnutím. Šišky sa zbierali, ako je napísané, zelené. Postarajte sa o dobré hrnce, ktoré sa ťažko umývajú.
Tsukeng_2, http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=51162.0
Džem zo šišky je skutočne veľmi užitočná vec. Synovi som ho dala na kašeľ, keď ešte nemal rok. Veľmi to pomohlo. Na Kaukaze je džem veľmi chválený.
Marukha, https://deti.mail.ru/forum/nashi_deti/kormim_grudju/varene_iz_sosnovyh_shishek/?page=2
Je tiež asi ťažké niekoho prekvapiť. Ale džem z nie je taký bežný. Zároveň patrí k tým naj zdravé dezerty- s jeho pomocou môžete prekonať prechladnutie, nedostatok vitamínov, choroby hrdla, dýchacích ciest a dokonca aj astmu.
Správne pripravený džem z jedľových šišiek je plný prospešných fytoncídov, ktoré pomáhajú telu vyrovnať sa patogénne mikroorganizmy. Ako teda pripraviť tento úžasný dezert?
Príprava na varenie
Stojí za to začať s nákupom surovín. Nie všetky šišky sú vhodné, preto si treba vybrať ten správny moment. V strednom pásme šišky dozrievajú do začiatku leta. Treba zbierať len tie najčerstvejšie, ešte mäkké a zelené, nie dlhšie ako štyri centimetre. Iba v tomto prípade získate lahodný džem z jedľových šišiek, ktorých výhody sú neoceniteľné pri liečbe prechladnutia a chrípky. Tvrdé a staré plody neobsahujú také množstvo fytoncídov, sú nevhodné na potravu. Tak aby to bolo originálne liek budete musieť koncom mája alebo začiatkom júna prejsť lesom a starostlivo hľadať vhodný produkt. Šiška by sa mala ľahko narezať nožom alebo dokonca prepichnúť nechtom. Potom bude určite vyhovovať vašim zámerom. Takže z jedľových šišiek?
Recept na liečivý dezert
Existuje niekoľko spôsobov varenia.
Najprv - klasický džem z jedľových šišiek. Vytrieďte všetky zhromaždené ihličie a odpadky, opláchnite a nalejte do smaltovanej panvice. Naplňte vodou tak, aby pokrývala šišky o centimeter a pol. Prevaríme a na každý liter tekutiny pridáme kilogram cukru, počkáme, kým opäť vrie a znížime oheň. Musíte variť na miernom ohni asi hodinu a pol a pravidelne odstraňovať penu. Pripravenosť možno posúdiť podľa farby kužeľov - mali by byť nasýtené sirupom a získať červenkastý odtieň.
Druhý recept navrhuje pripraviť druh „medu“. V skutočnosti je to tiež lekvár vyrobený z jedľových šišiek. Ako to uvariť? Roztrieďte a opláchnite šišky, naplňte panvicu vodou. Varte dvadsať minút so zatvoreným vekom a potom nechajte jeden deň v miestnosti. Výsledkom bude zelenkastá infúzia. Treba naliať do inej panvice a šišky sa dajú jednoducho vyhodiť.
Do nálevu pridajte kilogram cukru na každý liter a varte ho asi hodinu a pol. Upozorňujeme, že tento džem z jedľových šišiek sa môže vyrábať iba v smaltovaných panviciach. Hotový „med“ by mal mať malinovú farbu. Ešte horúce je potrebné naliať do predhriatych pohárov. Nie je potrebné sterilizovať, bude dlho skladovaný v akýchkoľvek podmienkach.
Napokon, tretia metóda nevyžaduje varenie. Šišky roztriedime a umyjeme, každú nakrájame a obalíme v cukre. Navrstvite do pohárov. Zároveň každú posypte cukrom. Džem z jedľovej šišky prikryte gázou. Umiestnite do teplého tmavého kúta a občas pretrepte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Tento dezert je neuveriteľne užitočný pri ochoreniach dýchacích ciest a je tiež veľmi dobrý na posilnenie imunitného systému. Stačí zjesť dezertnú lyžičku džemu horúcu vodu dvakrát denne.
