Cum se prepară castraveți sărați. Cum sa faci castraveti sarati crocanti

Vladimir Morozov/Flickr.com

Aceasta este așa-numita metodă de sărare la rece. Durează puțin mai mult, dar castraveții sunt crocanți și parfumați. În plus, este convenabil să puneți legumele într-o tigaie și să le scoateți de acolo.

Ingrediente

• 1 kg de castraveți;
• 1 litru de apă;
• 1 lingura de sare;
• 1 lingurita de zahar;
• 3 catei de usturoi;
• 1-2 frunze de coacăz și hrean;
• 1-2 foi de dafin;
• 5-7 boabe de piper negru.

Gătit

Castraveții vor mura doar o zi, așa că ar trebui să fie mici, tineri, cu coaja subțire.

Spălați bine legumele și puneți-le la înmuiat în apă rece timp de 2-3 ore. După aceea, tăiați fesele și, dacă doriți, tăiați castraveții în patru părți.

Pregătiți saramura: fierbeți apa împreună cu zahăr și sare. Răcire. Pe fundul unei cratițe de trei litri se pune frunze de coacăz și hrean spălate, mărar, căței de usturoi decojiți. Puneți castraveții deasupra.

Se toarnă saramură, se adaugă frunza de dafin și boabele de piper. Acoperiți cu o farfurie răsturnată și puneți ceva greu pe ea. Pune-l la frigider - îl poți încerca într-o zi.

barockschloss/Flickr.com

Această rețetă presupune turnarea apei fierbinți: se dovedește mai repede, dar castraveții se strâng puțin mai puțin decât la muratul rece. Scoaterea legumelor dintr-un borcan nu este la fel de comodă ca dintr-o tigaie, dar oprimarea nu este necesară. Ei bine, borcanul nu trebuie sterilizat.

Ingrediente

• castraveți (câți vor încăpea într-un borcan de trei litri);
• 5 catei de usturoi;
• 3 linguri de sare;
• un buchet mic și 1-2 umbrele de mărar;
• apă.

Gătit

Spălați castraveții și tăiați-le fundul. Înmuierea nu este necesară. Pe fundul unui borcan bine spălat se pune mărar și usturoi curățat (cățeii pot fi tăiați în 2-3 părți).

Îndesați castraveții într-un borcan așa cum faceți pentru iarnă. Deasupra se pune mararul si se presara cu sare. Se toarnă apă clocotită peste tot, se închide cu un capac de plastic.

Agitați bine borcanul pentru a distribui sarea, iar când se răcește, dați la frigider. După 12-15 ore, castraveții sărați pot fi serviți la masă.

Rawlik/Depositphotos.com

Particularitatea acestei metode este absența saramurului: castraveții sunt sărați în propriul suc și, ca urmare, sunt excelent crocanți. Este convenabil să depozitați pachetul în frigider, îl puteți pune chiar într-un sertar pentru legume și fructe.

Ingrediente

• 1 kg de castraveți;
• 1 lingura de sare;
• 1 cap de usturoi;
• 1 legătură de busuioc și mărar;
• 2-3 mazăre de ienibahar;
• 5-7 boabe de piper negru.

Gătit

Spălați castraveții. Dacă au avut timp să se întindă, umpleți-le cu apă rece pentru câteva ore. Fie doar din grădină, doar străpungeți în mai multe locuri cu scobitori.

Se spală verdeața, se curăță usturoiul și se taie totul, dar nu prea mărunt. Dacă gospodăriile nu preferă busuiocul, folosiți frunze de cireș sau de struguri.

Pune verdeata cu usturoi in fundul unei pungi de plastic. Puteți folosi pungi de copt: sunt mai puternice.

Așezați castraveții deasupra. Boabe de piper - negru și parfumat - se zdrobesc cu un cuțit astfel încât să-și dea aroma. Presărați-i și sare pe castraveți. Sigilați bine și agitați punga pentru a amesteca ingredientele.

Puneti punga la frigider pentru 3-5 ore, de preferat peste noapte.

Natalycolodi/Flickr.com

Un alt mod de a mura într-o pungă. Astfel de castraveți nu se vor zdrobi puternic: oțetul și uleiul îi fac puțin moi. Dar gustul legumelor va fi picant, cu o aciditate plăcută.

Ingrediente

• 1 kg de castraveți;
• 2 capete de usturoi;
• 1 lingura de sare;
• 1 lingura ulei de masline;
• 1 lingurita otet de mere;
• 1 lingurita de zahar;
• grămadă de mărar.

Gătit

Spălați castraveții tineri și tăiați-le fundul. Legumele prea crescute pot fi tăiate în cercuri. Pune castraveții într-o pungă, adaugă sare, zahăr, oțet și ulei de măsline.

Se curata si se rade usturoiul. Tăiați câteva cuișoare cu un cuțit, astfel încât bucăți mari să se întâlnească din când în când. Stropiți castraveții cu usturoi și mărar tocat (sau alte ierburi la alegere).

Sigilați și agitați punga pentru a amesteca bine conținutul. Lăsați castraveții să stea o jumătate de oră - și puteți încerca. Dar este mai bine să le lăsați la frigider timp de 2-3 ore.

5. Castraveți sărați rapid cu muștar

focalizați pe aperture/Flickr.com

Datorită oțetului și muștarului, această rețetă durează doar câteva ore pentru a mura castraveții.

Ingrediente

• 1 kg de castraveți;
• 4 catei de usturoi;
• 1 lingura de zahar;
• 2 lingurite de sare;
• 1 linguriță de oțet de masă;
• ¼ linguriță de muștar;
• ¼ lingurita piper negru macinat;
• grămadă de mărar.

Gătit

Tăiați castraveții spălați în sferturi și puneți-le într-un castron adânc. Se adauga condimente: otet, mustar, piper macinat, sare, zahar, marar tocat si usturoi ras pe razatoarea fina.

Se amestecă totul bine, se acoperă castraveții cu o farfurie și se pune la frigider. După câteva ore, acești castraveți sărați pot fi consumați.

6. Castraveți sărați super crocanți pe apă minerală

www.chudo2307/depositphotos.com

O altă opțiune pentru decaparea la rece. Doar în locul apei obișnuite, se ia ca bază apa minerală carbogazoasă. Cu sifon, sarea pătrunde rapid în castraveți și îi face super crocanți.

Ingrediente

• 1 kg de castraveți;
• 1 litru de apă minerală nesărată cu gaz;
• 2 linguri de sare;
• 3 catei de usturoi;
• un buchet mic și 1-2 umbrele de mărar și alte ierburi după gust.

Gătit

Spălați bine castraveții mici și coșuri și tăiați-le vârfurile pe ambele părți. Curățați și tăiați usturoiul în felii subțiri.

Pe fundul unui recipient din plastic sau sticlă, așezați crenguțele de mărar și o parte din usturoi. Deasupra se aseaza castravetii si se presara cu restul. Dacă așezați castraveții pe mai multe rânduri, stropiți fiecare cu usturoi și ierburi.

Se dizolvă sarea în apă minerală și se toarnă castraveții în ea. Saramura ar trebui să le acopere complet. Se inchide recipientul cu un capac si se da la frigider pentru 12-15 ore.

Iulie este perioada în care castraveții sunt deja copți în dachas din centrul Rusiei. Salatele și doar să mănânci un castravete proaspăt sunt, desigur, bune. Dar cea mai importantă sarcină a castraveților este complet diferită - pur și simplu trebuie să fie utilizați ușor sărați.

Mai mult, este mult mai ușor să gătești castraveți sărați decât cei sărați pentru iarnă.

Ce castraveți să alegi?

Mic, puternic, cu pielea subțire, coș. În regiunea Moscovei, una dintre cele mai bune soiuri este Nezhinsky. Desigur, nu ar trebui să fie galbene și amare. Încercarea este o necesitate.

Castraveții proaspăt smulși din grădină sunt cei mai potriviți pentru puțină sare. Deci, dacă nu aveți propria dacha, este mai bine să cumpărați legume în afara orașului.

Important! Pentru sărați ușor, spre deosebire de cei sărați, trebuie să luați aproximativ aceiași castraveți, apoi vor fi sărați uniform. Când murăm castraveții pentru iarnă, acest lucru nu este atât de important, pentru că au stat mult timp în saramură.

Ce apă să alegi

Apa este una dintre cele mai importante componente ale oricărei conserve, dar este deosebit de importantă pentru castraveți. Cel mai bine este să luați apă de izvor. În cele din urmă, nu este nevoie atât de mult: înmuiați castraveții și faceți un murat. Pentru 5 kilograme de legume sunt suficiente două sticle de cinci litri sau o găleată.

Dacă apa de izvor nu este disponibilă, se poate folosi apă de la robinet îmbuteliată sau filtrată. Se toarnă într-un vas emailat, se pune o lingură de argint și ceva cupru pe fund, se acoperă cu un capac și se lasă să stea câteva ore. Metalele vor îmbunătăți ușor gustul apei.

Bucate

O poți face într-un borcan de sticlă, dar este mai convenabil - într-o cratiță. Email, desigur. Puteți folosi și un recipient din ceramică sau sticlă. Este mai convenabil să așezi castraveții într-o tigaie, este mai convenabil să-i scoți de acolo. În plus, nici nu trebuie să mergi la bancă.

Veți avea nevoie și de un capac sau de o farfurie mare cu care puteți apăsa castraveții în interiorul cratiței. Și opresiune. Puteți lua doar un borcan sau un alt recipient plin cu apă.

Înmuierea este o necesitate

Și pentru a mura, și pentru a găti ușor sărați, castraveții trebuie să fie înmuiați. În procesul de înmuiere, devin crocante și mai puternice. În 3-4 ore, castraveții vor deveni puternici și elastici. Chiar dacă tocmai ați cules castraveți din grădină, tot trebuie să-i înmuiați.

Ierburi și condimente

Mărar, frunze de coacăz și neapărat frunze de hrean. Coacăzul dă crocant și creează aromă, iar hreanul, pe lângă un gust și un miros de neuitat, protejează castraveții de mucegai. În plus, dezinfectează.

Puteți adăuga frunze de dafin și boabe de piper (negru, ienibahar) la saramura fierbinte.

Sare

Nu iodat, nu marin. Sarea gemă grosieră este mai bună. Nu luați mici pentru conservare; legumele pot deveni moi din el. De obicei se pun 2 linguri. pe litru de apă.

Ce altceva se mai poate adăuga?

Însoțitorii fideli ai murăturilor sunt merele și coacăzele, atât negre, cât și roșii. Vor da o aromă interesantă și o acrișoare subtilă. Dar aveți grijă, deoarece gustul clasic ușor sărat al castraveților se poate schimba, așa că fructele de pădure și fructele trebuie puse doar puțin.

Cât de mult de așteptat

În saramură fierbinte, castraveții vor fi gata într-o zi. Cu frig - 2-3 zile.

Cum să păstrezi castraveții murați mai mult timp

După ce saramura s-a răcit și castraveții stau 4-5 ore, este mai bine să-i puneți la frigider. La rece, procesul de fermentație încetinește, iar castraveții rămân ușor sărați mai mult timp.

Dar tot se vor transforma treptat în sărate. Așa că e mai bine să gătești puțin. Puteți adăuga castraveți proaspeți la saramura finită pe măsură ce îi mâncați pe cei care erau în ea. Castraveții noi vor avea un gust puțin diferit, dar vor fi și sărați.

reteta de castraveti sarati

5 kg castraveți

7-10 crengi de marar cu umbrele

1 cap de usturoi

30 de frunze de hrean

4 lingurite mazăre de ienibahar

2 lingurite boabe de piper rosu

frunze de coacăz

6 linguri sare

Pasul 1. Spălați castraveții și înmuiați în apă rece timp de 2 ore.

Pasul 2. Tăiați grosier verdeața, curățați usturoiul, tăiați frunzele de hrean, lăsați 2-3 frunze întregi.

Pasul 3. Pune pe fundul unei tigaii emailate frunze de hrean, apoi cateva ierburi tocate si condimente. Așezați un strat de castraveți. Acoperiți din nou verdeața cu condimente, apoi castraveții. Ultimul strat sunt frunze întregi de hrean.

Pasul 4. În 3 litri de apă fierbinte, dar nu adusă la fiert, se diluează sarea și se toarnă peste castraveți. Apăsați în jos cu o apăsare. Lasati 2 zile.

Castraveți murați rapid

Reteta 2 kg castraveti

10 boabe de piper negru

5 mazăre ienibahar

1 lingura Sahara

sare grunjoasă

O grămadă de tulpini de mărar

Pasul 1. Zdrobiți ardeiul într-un mojar cu zahăr și 2 linguri. sare grunjoasă.

Pasul 2. Scoateți coaja de la lămâi, adăugați în amestecul de sare și piper. Stoarceți sucul de la lămâi.

Pasul 3. Tăiați mararul.

Pasul 4. Spălați castraveții, înmuiați timp de 1 oră. Apoi tăiați cozile pe ambele părți.

Pasul 5. Nu loviți fiecare castravete prea tare cu un pistil sau cu mânerul unui cuțit greu pentru a sparge castravetele, apoi tăiați fiecare castravete în cruce în mai multe părți.

Pasul 6. Stropiți castraveții cu sare și piper, turnați peste zeama de lămâie și amestecați. Adăugați încă 1-2 linguri de sare, ierburi și lăsați o jumătate de oră. Uscați sarea cu un prosop de hârtie înainte de servire.

Dacă vă grăbiți, săriți peste înmuiere. Apoi castraveții pot fi murați în aproximativ o oră.

Castraveți într-o pungă

Castraveți ușor sărați într-o pungă Foto: AiF / Ekaterina Tyunina

Reteta 1 kg castraveti

un buchet mic de verdeață („umbrele” de mărar, frunze proaspete de hrean, coacăz, cireș)

3 catei de usturoi

1 lingura sare grunjoasă

1 lingura chimen (optional)

Curățați punga de plastic sau recipientul de plastic cu un capac etanș

Pasul 1. Rupeți mărarul și frunzele cu mâinile, puneți într-o pungă.

Pasul 2. Tăiați cozile castraveților, trimiteți-le și într-o pungă.

Pasul 3. Stoarceți usturoiul printr-o presă de usturoi ( îl puteți toca cu un cuțit).

Pasul 4. Pisează semințele de chimen într-un mojar cu un pistil sau folosește un sucitor.

Pasul 5. Adăugați sare, chimen și usturoi în pungă, legați strâns și agitați bine pentru ca castraveții să fie complet amestecați cu restul ingredientelor.

Pasul 6. Transferați punga pe un platou și dați la frigider pentru o oră. In acest timp, castravetii vor fi usor sarati, crocanti cu usturoi.

Castraveții ușor sărați sunt un plus excelent pentru orice fel de mâncare. Vor decora masa festivă și vor încânta privirea. Excelent pentru băuturi calde.

Și cel mai important, rețeta pentru prepararea lor este foarte simplă. Vom încerca să răspundem la întrebarea cum să facem castraveți sărați cât mai detaliat posibil.

Gătit rapid

Castraveții sărați sunt un produs care apare pe masă în perioada în care se recoltează principala recoltă de castraveți (sfârșitul verii, începutul toamnei). Pentru iarnă, castraveții murați, murați, conservați sunt mai potriviti. Castraveții ușor sărați sunt o bază de vară, care sunt un plus excelent pentru cartofi și alte feluri de mâncare. Se pot găti rapid, dar se mănâncă la fel de repede. Acest produs este preparat în principal în cantități mici, astfel încât să poată fi consumat de una sau două ori. După ce s-a terminat următoarea porție, încep să gătească următoarea, deoarece acest lucru se face foarte simplu. Chiar și o persoană care este departe de a găti va face față acestei sarcini de gătit fără probleme, deoarece rețeta este foarte simplă.

Înainte să oferim o descriere a întregului proces de gătit și să vă spunem cum să faceți castraveți ușor sărați, vă vom schița câteva recomandări și vă vom dezvălui secrete. Sfaturile propuse vor ajuta gospodinele și vor deveni secretul lor pentru castraveții de succes.

Dezvăluirea secretelor

Unul dintre secrete este că castraveții ușor sărați pot fi pregătiți în trei moduri diferite:

• atunci când gătiți, utilizați saramură fierbinte sau rece;
• legumele sunt gătite în suc propriu;
• castraveții sărați se prepară în mod uscat (fără saramură).

Pentru a face procesul de sărare cu adevărat rapid, utilizați legume mici de culoare verde strălucitoare cu „coșuri”. Un castravete neted nu va funcționa - acesta este un soi de salată. Dar „coșurile” indică faptul că legumele sunt potrivite pentru murat. Cele ferme, cu pielea subțire funcționează cel mai bine.

Și totuși - trebuie să ridicați castraveți de aceeași dimensiune. Acest fapt contribuie la distribuirea uniformă a sării, iar sărarea este excelentă.

De ce depinde crunch?

Mulți oameni își pun întrebarea cum să faci crocanti castraveții ușor sărați? Totul este foarte simplu. Înainte de a începe procesul de sărare, este mai bine să lăsați legumele în apă rece timp de 2-3 ore, apoi se vor croi și se vor dovedi a fi dense. Acesta este răspunsul la întrebarea cum să faci castraveții sărați crocanți.

Capetele castraveților trebuie mai întâi tăiate. Acest lucru va accelera procesul de sărare și vă va permite să scăpați de nitrați, deoarece vârful legumei este locul în care nitrații se acumulează cel mai mult.

Sărarea uniformă este facilitată de aranjarea verticală a castraveților în vas.

Nu trebuie așezate prea strâns, deoarece își vor pierde proprietatea preferată - crunch.

Vasul cu castraveți nu este înfundat, ci acoperit cu un șervețel deasupra, ceea ce permite procesului să se desfășoare fără probleme. Fermentarea necesită aer.

Umbrelele de stejar, tarhon, anason vor conferi produsului proprietati si gust deosebite. Dar nu trebuie să uităm de tradiționalele frunze de mărar, hrean, pătrunjel, coacăze negre și cireșe.

Folosirea cuișoarelor, a frunzelor de dafin, a ardeiului iute este un „clasic”, nici o sărare nu se poate face fără aceste ingrediente.

Sarea grunjoasă este cea mai bună.

Castraveții ușor sărați pot deveni „multi-sărati” dacă nu sunt păstrați la frigider.

Aceste nuanțe, la prima vedere, nesemnificative, vor ajuta la rezolvarea problemei modului de a face corect castraveți ușor sărați.

Ei bine, secretele sunt dezvăluite, acum poți trece la lucrul principal. Cum se prepară castraveți sărați? Rețeta este prezentată mai jos.

Produse necesare

Mai întâi trebuie să decideți ce produse aveți nevoie. Deci, cel mai important produs sunt castraveții, nicio sărare nu este completă fără verdeață și mărar, aveți nevoie și de usturoi, hrean, aveți nevoie de frunze de coacăze proaspete, trebuie neapărat să pregătiți ienibahar și piper negru și, bineînțeles, sare.

Castraveți în saramură

Să începem să dezvăluim secretul modului de a face rapid castraveți ușor sărați.

Rețeta tradițională și cea mai rapidă de sărare a produsului este următoarea: este necesar să se toarne castraveții așezați într-un vas (borcan, tigaie) cu saramura pregătită anterior. Asta e tot. Saramura rece vă va permite să vă bucurați de legume ușor sărate în 2-3 zile, saramura fierbinte face posibil acest lucru după 8-10 ore.

Nu puteți pregăti saramura în avans, dar procedați după cum urmează: turnați sare (2-3 linguri L.), zahăr după gust în borcane cu legume și turnați apă rece sau fierbinte. Apoi închideți borcanul cu un capac și agitați până se dizolvă sarea și zahărul. Scoateți capacul, acoperiți cu tifon sau cu un șervețel și lăsați-l în această formă până la finalizarea procesului de sărare. La toate condimentele și ierburile dintr-un borcan, puteți adăuga felii de mere. Acest lucru va da castraveților un gust deosebit și acrișor. Iată-l, primul răspuns la întrebarea cum să faci castraveți sărați.

Pachet ca vas pentru sare

Răspunzând la întrebarea cum să faci rapid castraveții ușor sărați, iată o altă rețetă. Este perfect dacă nu există condiții elementare pentru gătit, de exemplu, la țară sau la un picnic. Procesul de fierbere a apei devine redundant. Pentru această rețetă, folosiți o pungă de plastic. Legumele spălate trebuie uscate și puse într-o pungă. În prealabil, fiecare castravete trebuie să fie străpuns pentru ca procesul de murare să meargă mai repede și mai bine. Se adaugă sare și condimente.

Castraveți în suc propriu

Iată un alt mod care vă va ajuta să vă dați seama cum să faceți castraveți sărați acasă. Această rețetă folosește sucul legumelor în sine. Orice castraveți sunt potriviti pentru asta, atât cei mai urâți, cât și cei mai mari. Se macină pe răzătoare sau se zdrobesc cu un blender, storcător.

Separat, trebuie să pregătiți legume pentru murat și separat - pentru suc. Veți avea nevoie și de usturoi, hrean, ardei iute, umbrele de mărar, sare. Pentru un borcan de trei litri, observăm următoarele proporții:

• castraveți pentru murat - aproximativ 10 buc.;
• castraveți pentru suc - 3 buc.;
• usturoi - 3 catei;
• hrean - 3 foi;
• ardei iute - 1 buc.;
• mărar cu umbrelă - 3 buc.;
• sare - 3 linguri. linguri.

Legumele destinate sucului sunt zdrobite. Ar trebui să obțineți aproximativ 1,5 litri de piure gros. Frunzele de hrean sunt așezate în partea de jos, 1 cățel de usturoi (trebuie tăiat în două părți), 1 umbrelă de mărar. De sus, totul se stropește cu sare (1 lingură L.). Apoi piureul de castraveți este turnat într-un borcan cu o treime din volum și legumele sunt aranjate vertical, dar nu toate. Se pun din nou hreanul, usturoiul, mararul si piperul. Stropiți cu sare, turnați piure de castraveți și așezați legumele. La final se toarnă ultima lingură de sare. Închide borcanul ermetic cu un capac. Lasati 2 zile. În două zile, castraveții sunt murați și apoi pot fi consumați.

Procesul poate fi simplificat dacă sarea este dizolvată în sucul de castraveți. Țelina va da un gust deosebit castraveților, așa că poate fi folosită și la murat.

Castraveți cu mere

Cum să faci castraveți delicioși ușor sărați? Iată o altă rețetă care răspunde la această întrebare. Castraveții cu mere se prepară și ei foarte rapid și simplu, dar în același timp se obține un gust excelent. Pentru gătit veți avea nevoie de:

Toate legumele și ierburile trebuie spălate. Vârfurile castraveților trebuie tăiate, acest lucru va scăpa de nitrați și va permite produsului să se mureze mai bine. Merele sunt împărțite în 4 părți, miezul rămâne. Usturoiul se curata de coaja si se imparte in catei. Legumele, împreună cu merele, sunt puse într-un vas (borcan, cratiță), usturoi, ierburi și piper negru sunt puse între ele. Sarea se toarnă în apă fiartă și se amestecă până se dizolvă. Pentru 1 litru de apă - 2 linguri. linguri de sare. Saramura rezultată se toarnă peste castraveți. Se lasa 10-12 ore. În acest timp, castraveții trebuie sărați. Iată un alt răspuns la întrebarea cum să faci castraveți sărați.

Castraveți și suc de lămâie

Se măcina zahărul, sarea și piperul. Limele se spală, se șterg și se decojesc cu o răzătoare fină. Se amestecă cu piper și sare. Lime, a cărui coaja a fost folosită, se stoarce. Se zdrobesc menta si mararul. Castraveții sunt curățați de la vârfuri și tăiați. Castraveții mari se împart în 4 părți, cei mici în 2. Apoi se pun într-un castron adânc.

Se toarnă piper zdrobit cu sare, zahăr și coaja de lămâie într-un bol, se toarnă peste totul cu zeamă, apoi se amestecă. Sarea și verdeața rămasă se toarnă pe castraveți și se amestecă din nou. O astfel de rețetă vă va permite să decorați masa cu un produs finit, chiar dacă este foarte puțin timp.

Legumele sunt sărate timp de 30 de minute. Înainte de servire, produsul se spală pentru a îndepărta sarea și ierburile.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• castraveți - 1,5 kg;
• mărar cu umbrelă - 1 buchet;
• piper negru - 6-7 mazăre;
• ienibahar - 4-5 mazăre;
• menta - 4-5 ramuri;
• var - 4 buc.;
• zahăr - 1 linguriță;
• sare - 3,5 linguri. linguri.

Aceasta a fost ultima și cea mai extravagantă rețetă, care a răspuns încă o dată la întrebarea cum să faci castraveți ușor sărați.

Gătirea rapidă a castraveților ușor sărați este cea mai convenabilă modalitate de a pregăti gustări simple pentru masa festivă. În acest caz, este permisă utilizarea oricărei rețete de gătit legume: cu apă rece sau fierbinte. Puteți face castraveți sărați crocanți și picante într-o cratiță cu adaos de condimente non-standard, frunze de coacăz sau cireșe. Dintre instructiunile foto si video propuse, hostessele pot alege atat cea mai rapida modalitate de preparare a unui aperitiv in 5 minute, cat si retete mai complexe de castraveti usor sarati cu condimente parfumate.

Cum să gătești castraveți ușor sărați într-o cratiță - o rețetă rapidă în 5 minute pentru hostess

Cu selecția și amestecarea corectă a condimentelor, cei mai obișnuiți castraveți pot fi o gustare excelentă pentru masă. Le poți alege la discreția ta, sau poți folosi rețete deja dovedite pe care cu siguranță le vor plăcea tuturor gazdelor. O rețetă simplă cu adaos de diferite tipuri de ardei și ierburi te va ajuta rapid să faci castraveți sărați picante într-o cratiță.

Ingrediente pentru gătitul castraveților murați într-o cratiță în 5 minute

• boabe de piper (alb și negru) - 1 lingură;
• usturoi - 5 catei;
• ardei roșu iute - 1-2 buc.;
• sare - 2-3 linguri;
• zahăr - 1 lingură;
• mărar, pătrunjel - o grămadă;
• coacăze și frunze de cireș - 5-6 buc.;
• castraveți - 2-3 kg.

O reteta rapida pentru a gati castraveti usor sarati in 5 minute intr-o cratita

Pregătiți boabele de piper. Dacă doriți, puteți limita unele dintre ele pentru a obține gustări mai picante.

Clătiți pătrunjelul separat. Tulpinile sale lungi sunt cel mai bine tăiate.

Curata usturoiul. Tăiați ardeiul iute în rondele subțiri. Pentru un picament ușor, este mai bine să luați 1 ardei. Pentru un gust mai bogat, adauga 2 ardei.

Spălați bine castraveții. Tăiați marginile.

Clătiți mărar. Este mai bine să nu tăiați tulpinile de mărar: acestea vor ajuta să confere piesei de prelucrat un gust uimitor și o aromă de durată. Pregătiți coacăze uscate și frunze de cireș.

Pune condimentele în fundul oalei. In alta se pun 2 litri de apa si se adauga sare, zahar si piper.

Puneți verdeața în tigaie: nu va pluti sub castraveți și va reține condimentele în sine.

Presă condimentele și ierburile cu castraveți, distribuie-le ușor în toată tigaia.

Turnați saramură clocotită peste castraveți, apăsați cu un capac. Lăsați-le timp de 18-24 de ore.

Castraveți sărați crocanți și picante într-o cratiță - rețetă foto pas cu pas

Pentru prepararea celor mai deliciosi castraveti sarati, se obisnuieste sa se foloseasca butoaie de lemn. Dar chiar și într-o cratiță convenabilă, puteți face cu ușurință o gustare delicioasă la masă. Inițial, puteți amesteca ingredientele într-un castron, apoi transferați într-un alt recipient. Dar cel mai bine este să gătiți imediat castraveți sărați crocanți, conform rețetei, într-o cratiță. Prezența unui capac vă va permite să acoperiți cu grijă piesa de prelucrat pentru o sărare bună.

Lista ingredientelor pentru reteta de castraveti crocanti sarati in orice tigaie

• castraveți - 1 kg;
• apă - 2 l;
• sare - 2 linguri;
• zahăr, oțet - 1 lingură;
• boabe de piper - 5 buc.;
• usturoi - 5 catei mici;
• mărar - un buchet mic;
• frunză de dafin - 2 buc.

Reteta pas cu pas pentru a gati castraveti picant sarat intr-o cratita

Clătiți bine castraveții de praf, murdărie și pământ. Tăiați vârfurile pentru cea mai rapidă și mai bună sărare a legumelor.

Pune apa pe foc si adauga condimente la ea. Aduceți la fiert și fierbeți condimentele pentru doar câteva minute. Deci, saramura fierbinte finită va avea cea mai apetisantă aromă. Lăsați apa pregătită să se răcească.

Se toarnă castraveții cu saramură răcită și se acoperă cu un capac. Se lasa 8-10 ore.

Castraveți sărați delicioși într-o cratiță cu apă rece - o rețetă cu fotografii pas cu pas

Gătitul castraveților delicioși în apă rece implică preîncălzirea lor împreună cu condimente. Astfel, acestea pot da un gust și o aromă unică piesei de prelucrat. Dacă gazda decide să toarne pur și simplu legumele preparate cu apă rece, atunci ar trebui să toacă bine toate condimentele. Sau puteți pregăti o saramură abruptă și apoi o adăugați în apă rece, care va fi turnată peste legume. Prin urmare, puteți folosi rețeta de mai jos pentru castraveți ușor sărați într-o cratiță cu unele dintre modificările și modificările dvs.

Lista ingredientelor pentru gătit castraveți delicioși sărați într-o cratiță

• castraveți - 3 kg;
• apă - 1,5-2 l;
• saramură - 100 ml;
• usturoi - 1 cap;
• frunze de coacăz, cireșe - 6 buc.;
• sare - 3 linguri;
• zahăr - 1 lingură;
• frunze de hrean - 3 buc.;
• boabe de piper - 10 buc.;
• mărar - o grămadă.

Reteta cu fotografii pas cu pas de gatit de castraveti deliciosi usor sarati

Pregătiți toate ingredientele necesare. Castraveții pot fi tăiați imediat vârfurile.

Clătiți bine castraveții și ierburile de praf și pământ.

Separat, încălziți 100 ml de apă, turnați în ea mazăre, sare și zahăr. Transferați castraveții împreună cu verdeața în straturi într-o tigaie sau un castron emailat. Se toarnă apă rece în care a fost adăugată saramură.

Castraveți apetisanti ușor sărați într-o cratiță - o rețetă rapidă pentru a face gustări

Pentru majoritatea gospodinelor care cultivă castraveți pe site-ul lor, murarea lor rapidă este cea mai bună opțiune pentru prepararea gustărilor simple. La urma urmei, după o zi sau chiar o perioadă mai scurtă de timp, legumele pot fi deja consumate. În același timp, este nevoie de o jumătate de oră pentru a găti castraveți ușor sărați într-o cratiță. Pregătirea simplă a componentelor pentru lucru este, de asemenea, importantă. Puteți învăța cum să faceți corect castraveți murați rapid într-o cratiță în următoarea rețetă.

Ingrediente pentru reteta de castravete usor sarat fiert in cratita

• usturoi - 3 catei;
• sare - 2 linguri;
• zahăr - 1 lingură;
• apă - aproximativ 1 litru;
• castraveți - 1 kg;
• frunze de hrean, mărar, boabe de piper - după gust;
• condimente gata făcute pentru sare - jumătate din pachet.

O rețetă foarte rapidă pentru a găti castraveți delicioși ușor sărați într-o cratiță

Spălați bine castraveții.

Tăiați capetele castraveților.

Clătiți verdeața pentru gătit.

Strat pe castraveți și condimente.

Fierbeți apa, adăugați sare, zahăr și piper.

Se toarnă castraveții cu saramură răcită la temperatura camerei.

Cum să gătești castraveți ușor sărați într-o cratiță cu condimente într-un mod fierbinte - rețetă video

Utilizarea saramurului fierbinte este binevenită de multe gospodine, deoarece această metodă de gătit face să obțineți castraveți foarte gustoși și parfumați cu adevărat rapid și ușor. După ce s-au pregătit toate ingredientele, acestea trebuie puse pentru scurt timp la sărat, apoi pot fi servite la masă alături de cartofi, carne și alte feluri de mâncare. Cum să faci rapid castraveți ușor sărați într-o cratiță și să îți mulțumești familia cu o gustare uimitoare, poți afla în următoarele instrucțiuni.

O rețetă video detaliată pentru a găti castraveți sărați cu condimente într-o cratiță fierbinte

Un videoclip detaliat care descrie pregătirea pas cu pas a unei gustări picante vă va ajuta să murați castraveții într-o cratiță fără probleme. Gazdele trebuie doar să urmeze sfaturile indicate și să repete exact acțiunile autorului.

Castraveții picanți, condimentați sau doar crocanti ușor sărați într-o cratiță pot fi gătiți rapid și ușor. În rețetele foto și video propuse, puteți alege cele mai bune instrucțiuni pentru gătirea gustărilor în apă rece sau în mod fierbinte. De asemenea, puteți folosi rețete rapide convenabile timp de 5 minute, care vă vor ajuta să vă pregătiți fără probleme pentru masa de sărbători. Puteți folosi atât castraveți mari, cât și mici pentru lucru. Și dacă adăugați condimente non-standard la saramură, puteți obține chiar și un preparat uimitor care va încânta atât gospodăria, cât și toți oaspeții.

Vizualizări post: 52