Ce este sănătos să mănânci la cină? Cina sanatoasa: sfaturi de la nutritionisti

Ultima masă a zilei merită să fie planificată cu atenție în avans. Este necesar să creezi un meniu astfel încât să mănânci cât mai puține alimente, dar în același timp să te simți sătul. Senzația de foame este un companion rău chiar și cu o alimentație adecvată, dar, în același timp, nu este strict recomandat să mănânci abundent noaptea.

Ce vrea organismul?

În orele târzii, corpul începe să se reajusteze în direcția de a adormi. Așa sunt aranjate ritmurile biologice după care trăiește o persoană. Această trăsătură este caracteristică tuturor oamenilor, chiar dacă cineva are motive să se numească „bufniță de noapte” (cei care se culcă târziu și se trezesc târziu).

Atenţie! Mâncatul prea mult la cină este o cale directă către creșterea în greutate. În plus, sarcina pe stomac, ficat și inimă crește.

Subtilitățile unei cine cu proteine

Întrebare interesantă: este posibil să mănânci alimente proteice la cină? Este în general acceptat că carnea, peștele și chiar păsările de curte sunt alimente grele (adică greu de digerat). Cu toate acestea, proteinele ar trebui să apară constant în dieta persoanelor care doresc să se îngrașească. Nu se exclud preparatele preparate pentru cina.

• renunțați la tipurile de carne „grele” și grase (fără carne de porc, miel sau vită);
• seara cel mai bine este să consumați carne ușoară, dietetică. Aproape toate opțiunile sunt disponibile pentru o persoană obișnuită - carne de iepure, piept de pui alb, file de curcan;
• proteine ​​animale alternative pentru fiecare cină - ziua cărnii, ziua peștelui, ziua fructelor de mare;
• cu o alimentație adecvată, însoțește produsele din carne din cina ta cu fibre vegetale - fie ierburi proaspete, fie legume înăbușite (dovlecei, dovleac, vinete, morcovi, ardei gras, țelină);

Atenţie! Când mâncați verdeață proaspătă la cină, rețineți că acestea trebuie spălate bine înainte de a le mânca. În caz contrar, tulburările intestinale nu pot fi evitate, iar noaptea va provoca multe neplăceri.

• De câteva ori pe săptămână este permis să consumați proteine ​​vegetale seara - fasole, mazăre sau linte. Adevărat, au un efect laxativ și de formare a gazelor, deci nu sunt potrivite pentru toată lumea (testați și decideți);
• Pentru varietate, se recomandă să consumați uneori proteine ​​sub formă de nuci noaptea. Trebuie să fie curate, uscate (dar nu prăjite). Spălați-l cu un pahar de ceai verde cald sau de plante. Astfel proteinele sunt mai bine absorbite de organism.

Cina usoara fara carne

În mod ideal, mâncărurile preparate fără carne, pește sau fructe de mare sunt cele mai bune pentru cină. Ingredientele recomandate includ:

• legume proaspete și înăbușite - conopidă și varză, dovlecei, roșii, morcovi, sfeclă, fasole verde, ridichi, ardei gras, țelină, varză de Bruxelles și guli-rabe, dovleac;

Atenţie! Printre culturile de rădăcină, cartofii au o relație specială. Conține mult amidon, deci consumul lui în cantități mari sau frecvent este nedorit. Nimic mai mult decât pentru varietate.

• ciuperci (este permis să le mănânci fie gătite separat, fie ca adaos la salate sau mâncăruri cu brânză de vaci);
• cereale fierte în apă sau cu adaos de lapte cu conținut scăzut de grăsimi (asezonați terciul cu uleiuri vegetale - porumb, măsline, floarea soarelui, susan, semințe de in);
• fructe uscate;

Atenţie! Majoritatea fructelor uscate din sud (smochine, caise uscate, stafide) dau o explozie de energie. Prin urmare, nu sunt întotdeauna potrivite pentru cină. Amintiți-vă și despre proprietățile laxative ale prunelor uscate.

• fructe proaspete și fructe de pădure (banane, avocado, kiwi, mere, cireșe, piersici, caise etc.). Luați în considerare toleranța și reacția individuală la produsele care au un efect pronunțat laxativ sau revigorant.

Ce vrei

Indiferent de obiectivele pe care le urmăriți, alimentația dumneavoastră adecvată ar trebui să vă mulțumească, iar această regulă se aplică și pentru cină. Prin urmare, atunci când luați în considerare opțiunile și creați un meniu, nu uitați să vă răsfățați cu preparate delicioase. Ceea ce mănânci depinde de tine.

Opțiuni de cină fără carne

Exemple de feluri de mâncare sănătoase:

• tocană de legume (tocăniți împreună dovlecei, roșii, morcovi, uneori cu adaos de sfeclă și mazăre verde, condimentați cu ierburi proaspete tocate - mărar, busuioc, pătrunjel);
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, asezonată cu nuci, fructe de pădure și fructe (variați aditivii și veți obține un întreg arsenal de diferite amestecuri de brânză de vaci);
• orez brun sau rosu fiert cu ciuperci (fierbe cerealele de orez, tocana ciupercile cu ceapa, combina ambele mase, asezoneaza cu usturoi ras);
• supa piure de dovleac (tai dovleacul in cubulete, fierbe si zdrobeste sau freca printr-o sita, adauga o lingura de ulei de masline). Se potrivește bine cu firimituri de nuci, stafide aburite și zmeură proaspătă;
• supa de rosii cu ierburi (fierbe rosiile taiate felii, asezoneaza cu patrunjel sau coriandru tocat, se serveste ca gustare cu faina grunjoasa sau paine cu tarate.

Atenţie! Simțiți-vă liber să experimentați, să găsiți propriile idei, pentru că varietatea este importantă în orice dietă, mai ales în una sănătoasă.

Exemple de cine cu proteine ​​animale

Dacă decideți să consumați alimente cu proteine ​​​​animale seara, probabil că veți fi interesat de următoarele idei:

• salata verde si caserola cu fructe de mare cu branza;
• pește umplut (puneți ceva vegetal în umplutură, cel mai adesea ceapă și morcovi), salată grecească;
• omleta pe baza de rosii (tocanita rosii tocate in ulei vegetal, toarna amestecul de omleta deasupra), o bucata de piept de pui fiert;
• salată de carne de iepure, fasole fiartă (bob sau fasole verde), castraveți proaspeți și ardei gras;
• cotlet la abur din carne tocată slabă, orice amestec de legume înăbușite;
• orez fiert, o bucată de pește la cuptor;
• file de curcan cu lingonberry sau sos de soia, tocană de morcovi și ciuperci cu ceapă;
• vițel înăbușit în ciuperci, salată verde.

Rețineți că atunci când mâncați sănătos, procesul este complet diferit de ceea ce fac majoritatea oamenilor. Evitați sărarea excesivă, marinatele, alimentele prăjite și conservate în general și pentru cină în special. Condimentele sunt binevenite, deoarece majoritatea îmbunătățesc metabolismul (studiați descrierile condimentelor specifice pentru a le folosi cu beneficii maxime).

Regula „nu mânca după șase” sau „da cina inamicului” nu te ajută întotdeauna să slăbești. Adesea, refuzul de a mânca seara înseamnă stomacul gol, somn prost, dispoziție stricat și, în cele din urmă, percheziție în frigider la ora 22:00. Și apoi - un sentiment de vinovăție și kilogramele în plus. Nutriționiștii sfătuiesc să nu mergeți la extreme. Este necesar să iei cina, spun experții, dar trebuie să știi când și ce să mănânci. Smachno.ua a întrebat experții cum ar trebui să fie cina
Când să luăm cina

„Ora cinei este individuală pentru fiecare. Condiția principală este ca cina să fie cel târziu cu 4 ore înainte de culcare”, spune nutriționistul Natalya Samoilenko. Adică, dacă te culci la 22.00, atunci cina ta ar trebui să fie la 18.00, dacă este mai aproape de miezul nopții, atunci poți lua cina la 20.00.

A lua cina imediat înainte de culcare riscă faptul că organismul nu va avea timp să digere alimentele primite. Începe să fermenteze în stomac și să otrăvească organismul. Caloriile consumate înainte de culcare vor rămâne fără îndoială pe talia ta.

Ce e mai bine pentru cină?

Noaptea, corpul nostru nu numai că se odihnește, ci se reînnoiește: pielea, mușchii sunt restabiliți, părul și unghiile cresc. „Scopul cinei este de a reface rezervele de aminoacizi din organism”, spune Natalya Samoilenko. „Prin urmare, cina ar trebui să conțină proteine ​​și „prietenii” săi - legume măcinate și cu frunze.”

Proteinele trebuie să fie ușoare: pește, fructe de mare, brânză de vaci, brânză albă, precum mozzarella sau Adyghe, ouă, fasole, linte, ciuperci.

Legumele bune pentru cina includ conopida, salata verde, ardeiul gras, rosiile, broccoli, telina, dovleacul, prazul, avocado, topinamburul, precum si castravetii, dovleceii si dovleceii de sezon.

În mod ideal, jumătate din legumele pentru cină ar trebui să fie crude, cealaltă jumătate ar trebui să fie coapte la abur, la cuptor sau la grătar. „Legumele ar trebui să aibă de 2 ori mai multe proteine”, spune nutriționistul Nadezhda Melnichuk. „În ceea ce privește grăsimile, este mai bine să folosiți grăsimi vegetale sau naturale în produsele alimentare în sine.”

Este util pentru cei care slabesc sa manance varza la cina - varza alba, conopida, broccoli si alte tipuri. Varza conține acid tartronic, care previne formarea grăsimilor din carbohidrați.

Un alt sfat bun pentru cei care vor să slăbească este să mănânce încet: atunci când mănânci alimente încet, hormonul colecistochinină, care este responsabil pentru senzația de plenitudine, începe să fie eliberat în duoden și intestinul subțire.

Ce să nu mănânci la cină

Nu este recomandat să consumăm carbohidrați la cină, mai ales cei ușor digerabili: seara organismul nostru procesează mai rău glucoza și, dacă este în exces, grăsimea începe să se depună. Prin urmare, renunțați la fructe, fructe uscate, sandvișuri, chifle, prăjituri și alte dulciuri și produse din făină.
De asemenea, nutriționiștii nu recomandă consumul de cartofi, morcovi, sfeclă, fulgi de porumb, cereale, în special orez la cină.

Nu mâncați alimente prăjite la cină - alimentele grele îngreunează funcționarea vezicii biliare, ficatului și pancreasului. Acest lucru este valabil mai ales pentru carnea prăjită: pancreasul și-a consumat deja enzimele în timpul zilei, așa că carnea prăjită este prost digerată.

Va fi dificilă și combinația făină-carne: găluște, găluște, produse proaspete de copt.

Cât de mult să mănânci la cină

„O mână - două palme - este porția ta de cină. Aceasta este o farfurie care este mereu cu tine, spune nutriționistul Natalya Samoilenko. „Dacă vorbim despre grame, atunci porția medie de cină pentru o femeie medie ar trebui să fie de 250 g, pentru un bărbat - 350 g.”

Pe baza acestei cantități, 100 g reprezintă o porție de proteine ​​pentru cină, 250 g sunt legume. De asemenea, este bine, dacă nu există contraindicații, să includeți în cină condimente și ierburi moderat iute: de exemplu, cardamom, coriandru, piper negru, ghimbir. Ele îmbunătățesc procesele metabolice din organism, circulația sângelui, ajută la funcționarea sistemului digestiv și îmbunătățesc eliminarea colesterolului și a grăsimilor în exces din organism.

Nici măcar să nu încercați să luați masa numai pe chefir - nu este suficient ca organismul să se refacă. Potrivit lui Nadezhda Melnichuk, cina ar trebui să reprezinte 20% din aportul caloric zilnic - aceasta este o medie de 350-400 de kilocalorii. Pentru cei care slăbesc, puțin mai puțin - 300-350 de kilocalorii.

Opțiuni de cină sănătoasă

Opțiunile de cină ar putea fi:

• peste copt la cuptor cu legume, salata verde imbracata cu ulei vegetal nerafinat - susan, masline;
• salata de pasare si legume;
• salată de fructe de mare și legume;
• omletă cu legume; caserolă de brânză de vaci cu legume;
• legume fierte cu pui fiert, peste, fructe de mare.

Numărul de feluri de mâncare pentru cină poate fi diferit - totul este pur individual. Ce fel de fel de mâncare vor fi depinde doar de imaginația și gustul tău.

Gustare înainte de culcare

„Dacă este greu să te reținești, poți să bei o gustare ușoară cu 1,5-2 ore înainte de culcare”, ne sfătuiește nutriționistul Nadezhda Melnichuk. „Poți lua o gustare cu niște produse din lapte fermentat ușor: chefir 1%, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi fără zahăr și umplutură, lapte acru.”

O porție de băuturi este de aproximativ 200 ml și este mai bine să bei băutura nu imediat, ci treptat. De asemenea, puteți bea decoct de măceș sau uzvar fără zahăr ca gustare - nu vor furniza calorii suplimentare, dar vă vor permite să vă „întindeți” până la culcare.

Dacă vrei ceva dulce seara

Foarte des seara îți poftești ceva dulce. Pentru persoanele care slabesc, chiar si o bucata de ciocolata mancata seara este o tragedie.

„Vrei dulciuri atunci când nivelul de insulină din sânge scade brusc”, explică Nadezhda Melnichuk. „Acest lucru se întâmplă de obicei când mănânci neregulat - de exemplu, nu ai luat prânzul sau ai mâncat alimente cu un indice glicemic ridicat sau carbohidrați ușor digerabili la prânz.”

Prin urmare, pentru a nu avea un dinte de dulce seara, trebuie să mănânci la timp în timpul zilei, iar la prânz să dai preferință carbohidraților complecși: cereale, legume.

„Încearcă să bei ceai de mentă cu o lingură de miere în loc de ciocolată - în mod conștient, bucurându-te de el”, sfătuiește Natalya Samoilenko. „Ceaiul vă va ajuta să vă relaxați și să vă relaxați.”

Reguli pentru o cină sănătoasă. Ce alimente pot fi consumate, când și în ce cantități. Cina potrivită pentru pierderea în greutate. Rețete.

Refuzul mesei este una dintre cele mai frecvente greșeli pe care le fac oamenii, ghidați de dorința de a pierde rapid kilogramele în plus. Dieteticienii și gastroenterologii sunt unanimi: este imperativ să luați cina. Principalul lucru este să o faci cu înțelepciune; cina greșită este mai rău decât nicio cină.

Pentru o masa de seara sunt potrivite preparatele preparate din produse naturale bogate in proteine ​​usor digerabile, enzime si fibre, nesupraincarcate cu condimente, daca acestea sunt deserturi, atunci moderat dulci. Pentru mai multe informații despre ce ar trebui să fie cina, cât, când și ce să mănânci, citiți articolul nostru.

Reguli pentru o cină sănătoasă

1. Dimensiunea porției și proporția alimentelor

O mână sau ceea ce se potrivește în două palme este porția ta standard. În medie, aceasta este de aproximativ 350 g pentru un bărbat și 250 g pentru o femeie. O regulă importantă: ar trebui să fie de 2 ori mai multe legume și ierburi în farfurie decât proteine.

2. Conținut caloric per porție

Conținutul mediu de calorii al unei mese de seară este de până la 400 kcal (pentru cei care pierd în greutate - 300-350 kcal). O cină adecvată ar trebui să fie echilibrată, dar nu bogată în calorii: în mod ideal, dacă ultima masă reprezintă 20-25% din conținutul caloric total al dietei zilnice.

3. Ora cinei

Ora ultimei mese depinde, în primul rând, de rutina zilnică, deci este individuală pentru fiecare persoană. Condiția principală este să iei cina cel târziu cu 3-4 ore înainte de culcare. De exemplu, dacă te culci la ora 21.00, atunci este indicat să iei ultima masă la ora 17.00, dar dacă este mai aproape de miezul nopții, atunci poți lua cina la 19.00-20.00.

Dacă masa de seară include o porție de cartofi prăjiți, care se așează lângă o cotlet suculent de porc pe farfurie, completată cu salată de maioneză și prăjitură, atunci este mai bine, așa cum ne învață înțelepciunea populară, să dai cina inamicului. Un astfel de meniu vă strică silueta și vă dăunează sănătății. Lista mâncărurilor interzise pentru cină include toate terciurile, cu excepția hrișcă, fulgi de porumb, nuci sărate, carne prăjită, cartofi, leguminoase, ketchup și maioneză. Pastele, găluștele, găluștele, produsele de patiserie, inclusiv pâinea albă, ciocolata și alte dulciuri nu sunt, de asemenea, recomandate pentru masa de seară.

5. Produse sanatoase

1. Carne slabă: pui, curcan, iepure, vită;
2. Fructe de mare: scoici, creveți, scoici, crabi, calmar;
3. Pește cu conținut scăzut de grăsime și moderat gras: căptușeală, cod, merlan albastru, știucă, râu și biban de mare, biban, ton, somon roz, păstrăv, crap, somon, caras etc.;
4. Legume proaspete: toate tipurile de varză, ardei gras, castraveți, ridichi, roșii, măcriș, spanac, salată verde, țelină, praz, pătrunjel, mărar și alte verdețuri;
5. Legume înăbușite, fierte, coapte și aburite: morcovi, sfeclă, dovlecei, vinete, dovleac, ardei gras, porumb, toate tipurile de varză;
6. Ouă fierte moi, omletă cu ierburi proaspete, legume, brânză de vaci sau brânză cu conținut scăzut de grăsimi (tofu, brânză feta, ricotta);
7. Produse lactate fermentate naturale (sără în grăsimi sau cu conținut minim de grăsimi) care conțin culturi probiotice vii: chefir, lapte copt fermentat, lapte caș, iaurt, brânză de vaci;
8. Toate fructele de pădure și fructele, cu excepția bananelor și strugurilor: mere, piersici, curchi, citrice, kiwi, ananas, zmeură, cireșe, afine etc.;
9. Migdale, nuci, fructe uscate, ciuperci, paine integrala fara drojdie (dar nu mai mult de 40 g);
10. Laptele este cald, cu condiția să fie consumat separat de alte alimente.

Opțiuni de cină sănătoasă

Cele mai utile combinații pentru cină:

1. File de pasare la gratar (pui sau curcan) cu salata de legume in parte;
2. Orez fiert (maro nedecojit) cu fructe de mare (midii, creveți, calmari sau scoici);
3. Tocană de legume (din dovlecei, morcovi, ceapă, varză și ardei gras);
4. Terci de hrișcă cu o garnitură de roșii proaspete, ridichi sau castraveți;
5. Salata de fructe de mare cu legume;
6. Branza de vaci cu miere si fructe de padure;
7. Pește copt la cuptor, la grătar sau la abur, cu legume proaspete în lateral;
8. Carne de iepure copta in folie cu salata de rosii;
9. Caserolă de brânză de vaci cu ierburi și legume;
10. Ciorba de legume cu putina carne alba sau fructe de mare;
11. Omletă cu ciuperci, mazăre verde sau legume înăbușite (ardei gras, ceapă și roșii);
12. Salata de dovleac cu morcovi sau caserola de dovleac cu branza de vaci.

Cina potrivită pentru pierderea în greutate

Dacă doriți să vă despărțiți de centimetrii urâți de pe talie, nu renunțați sub nicio formă la masa de seară. Privindu-te de cină, poți slăbi câteva kilograme, dar acest lucru va fi suficient doar pentru o perioadă scurtă de timp: organismul, anticipând lipsa de hrană, va considera acest lucru drept foame și va începe să o pună în rezervă.

Cina pentru pierderea în greutate ar trebui să fie ușoară, dar nu poate fi limitată la un măr sau un pahar de chefir. Alege mâncăruri consistente cu proteine ​​și legume, mănâncă legume proaspete și fructe de pădure. Toate tipurile de varza sunt foarte utile pentru slabit: varza alba, varza de Peking, conopida, varza Savoy, varza de Bruxelles. Algele marine la cină vă vor oferi o senzație de sațietate, iar algele marine murate vor preveni problemele digestive.

Este util să adăugați ierburi moderat iute și condimente în preparatele de seară (dacă nu există contraindicații): ghimbir, cardamom, coriandru, usturoi, hrean și muștar. Ele îmbunătățesc digestia, activează procesele metabolice, datorită cărora excesul de grăsime și rezervele de colesterol sunt eliminate mai repede din organism.

Și încă câteva sfaturi pentru cei care vor să slăbească: mănâncă încet, mestecând bine mâncarea. Spune-ți adio obiceiului de a te uita la televizor în timp ce mănânci. Folosiți farfurii albastre sau negre. Adăugați condimente simple și naturale mâncărurilor tale preferate. Îmbrăcați salatele cu ulei de măsline sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Daca vrei neaparat ceva dulce dupa cina, bea ceai de plante (menta, tei, musetel) cu miere, sau pregateste un decoct de macese.

Ce să gătești pentru cină: rețete

Rețeta 1.

Veți avea nevoie (pentru 1 porție): 100 g file de pui sau curcan fiert, 1 castravete, 2 ouă de prepeliță, salată verde, jumătate de măr dulce-acru, sare și 1 lingură ulei de măsline, puțin oțet balsamic (opțional).

Se amestecă oțetul cu uleiul. Tăiați carnea și castraveții fâșii, mărul și ouăle în cuburi. Combinați toate ingredientele într-un bol de salată, adăugați sare și dressing, amestecați și așezați pe un platou decorat cu frunze de salată.

Reteta 2.

Veți avea nevoie (pentru 2 porții): 400 g carne de iepure, 4 căței de usturoi, dafin, tulpină de țelină, 1 morcov, 2 roșii, 1 ceapă, câteva boabe de piper negru, câte 1 lingură de smântână și sos de roșii, sare la gust.

Tăiați ceapa, morcovii și țelina în rondele, roșiile în felii. Tăiați carnea de iepure în bucăți medii, umpleți cu usturoi, sare, ungeți cu sos de roșii amestecat cu smântână, puneți pe fundul oalei, adăugați foile de dafin, boabele de piper, puneți legumele deasupra, umpleți 2/3 din volum cu apă și dați la cuptor pentru aproximativ 45 de minute.

Reteta 3.

Veți avea nevoie de: (pentru 1 porție): 2 ouă de pui, 1 roșie, 1 ceapă mică, 1 ardei gras, 1 lingură ulei de măsline, câteva ierburi tocate.

Clătiți legumele. Tăiați ceapa, tăiați roșia și ardeiul fără semințe în cuburi. Intai se pune ceapa intr-o tigaie preincalzita cu ulei, se caleste pana se rumeneste usor, apoi se adauga ardeii si rosiile. Se fierb legumele 10 minute sub capacul inchis, la final se adauga ouale batute, sarea, alte condimente dupa gust si se fierbe sub capac la foc foarte mic 3-4 minute. Serviți cu ierburi proaspete.

Rețeta 4.

Veți avea nevoie (pentru 6 porții): 1 kg file de pește slab, 2-3 ouă, câte 200 g ardei gras și praz, jumătate de legătură de mărar, ulei vegetal, piper gros, sare și zeama de la jumătate. lămâie.

Se condimentează fileul cu sare, se rulează în piper și se stropește cu zeamă de lămâie. Clătiți legumele. Tăiați mărunt ceapa și mararul, iar ardeiul se taie în inele subțiri. Bateți ouăle și combinați cu ceapa tocată. Se unge cu ulei o tava de copt, se aseaza jumatate din amestecul de oua, apoi bucatile de peste. Se presară fileul cu mărar, se acoperă cu ardei dulce și se toarnă amestecul rămas de ceapă-ou. Acoperiți foaia de copt cu folie și coaceți la cuptor până la fiert (aproximativ 20-25 de minute la o temperatură de 200-220 de grade).

Rețeta 5. Desert caș cu fructe de pădure

Veți avea nevoie (pentru 1 porție): 150 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 1 lingură de desert de miere naturală ușoară, 100 g din fructele de pădure preferate - afine, zmeură, cireșe, căpșuni sau mure.

Se macină brânza de vaci cu miere. Clătiți boabele, îndepărtați tulpinile și uscați. Puteți decora desertul cu ele sau puteți tăia fructele de pădure în cuburi și se amestecă cu masa de caș. Acest desert îți ridică moralul, te umple perfect și doar 250 kcal per porție. Dacă doriți, puteți adăuga câteva nuci la această delicatesă dulce și prietenoasă cu silueta și puteți înlocui fructele de pădure cu kiwi, mere, prune și caise.

Cina usoara, echilibrata si oportuna este cheia unui somn sănătos, bunăstare și bunăstare. Ține minte: este important nu doar ceea ce mănânci, ci și starea de spirit în care o faci, pentru că și cele mai sănătoase alimente pot fi dăunătoare dacă le consumi cu un sentiment de enervare pentru cele cincizeci de calorii în plus. Alege mâncăruri delicioase, satisfăcătoare, prietenoase cu silueta și ușor de preparat pentru cină. Mănâncă cu plăcere, găsește suplețea dorită și fii sănătos!

Nutriția corectă este atunci când mâncarea este deja mai mult decât mâncare. Nu numai că vă permite să mențineți vitalitatea corpului, potolește foamea și oferă plăcere.

Mâncarea sănătoasă prelungește tinerețea și chiar viața și, prin urmare, ar trebui să devină parte din viața oricărei persoane rezonabile. Și nu o singură dată, ci în mod continuu. O nouă zi ar trebui să înceapă cu un mic dejun de calitate, să continue cu un prânz complet și să se încheie cu o cină sănătoasă. Este acest tip foarte important de masă pe care vrem să ne concentrăm.

Ce să mănânci la cină cu o alimentație adecvată este o întrebare care preocupă multe persoane care doresc să-și îmbunătățească calitatea vieții. Și îi vom răspunde!

Să mănânci sau să moară de foame - aceasta este întrebarea

Mulți oameni cred în mod eronat că ar trebui să sară peste cină. Se presupune că acest lucru ajută la menținerea unei siluete zvelte și are un efect benefic asupra somnului. Dar nu! Cina este o parte importantă a dietei tale, iar a-i spune „nu” este o mare greșeală.

Un alt lucru este că trebuie să calculați corect timpul pentru ultima masă a zilei. Perioada optimă este cu 4 ore înainte de culcare. Pe de o parte, o persoană nu va avea încă timp să-i fie foarte foame și să se „defecteze” în cel mai inoportun moment. Pe de alta parte, organismul va avea timp sa digere alimentele si sa cheltuiasca energia primita la cina. Și acest lucru este foarte important, deoarece noaptea organele noastre interne nu ar trebui să lucreze din greu pentru a procesa o masă târzie. Sarcina lor, stabilită de natura însăși, este să se odihnească și să petreacă în acest moment energia deja disponibilă în organism. Dar acestea nu ar trebui să fie sute de calorii acumulate cu o oră înainte de culcare!

Încet, cu grijă, cu grijă!

Astfel, ideea de a lua cina în sine nu este deloc periculoasă; principalul lucru este că nu este prea târziu să faci asta. Acum să ne uităm la o altă întrebare: cum anume ar trebui să mănânci pentru a oferi organismului tău beneficii maxime?

Într-adevăr, cultura consumului de alimente vorbește multe, inclusiv despre caracterul unei persoane, despre creșterea sa și chiar despre... starea de sănătate.

Cert este că unele persoane cu temperament coleric nu mestecă, ci înghită alimente întregi. Se pare că se grăbesc să ajungă undeva, așa că încearcă să facă totul cât mai repede posibil, inclusiv cina. Cu toate acestea, înghițirea bucăților nemestecate este dăunătoare. Este dificil pentru stomacul uman să digere părți întregi de hrană, depune mult efort și se „usează” rapid. De aici provin problemele cu tractul gastrointestinal, caracteristice „grabirilor”.

Apropo, înțelepții chinezi și japonezi au venit cu mult timp în urmă cu o modalitate de a consuma exclusiv bucăți mici de mâncare. Întregul secret se află în bețișoarele, care au devenit parte a culturii celor două țări din Est. Le este foarte greu să apuce o bucată mare de mâncare, iar acest lucru nu poate decât să beneficieze organismul.

Astfel, alimentația sănătoasă presupune mestecarea lent a bucăților mici de mâncare. Cu cât tocate mai bine și mai fin - cu atât mai bine!

Al doilea aspect important are de-a face cu ce altceva faci în timpul cinei. Unii citesc, alții se uită la televizor, alții se ocupă de treburile casnice în timp ce mănâncă... Toate acestea sunt fundamental greșite! Trebuie să mănânci gânditor, încet, acordând procesului toată atenția ta. Îți amintești regula ancestrală - „când mănânc, sunt surd și mut”? Aveau perfectă dreptate. Cert este că, fiind distras de conversații și alți factori externi, te poți sufoca cu ușurință. Rezultatul este, cel puțin, o mulțime de senzații neplăcute, iar la maximum, o moarte absurdă.

Și încă o explicație de ce nu poți să mănânci și să fii distras. Așa „înșelim” creierul, care nu observă momentul de saturație. Rezultatul este supraalimentarea, greutatea în stomac, somnul agitat și excesul de greutate.

Sub ce formă mănânci alimente?

Și acum – o altă întrebare importantă. Ce fel de procesare a alimentelor este cel mai potrivit pentru o masă de seară? Există mai multe opțiuni, acestea sunt:

• brut;
• estompat;
• ușor prăjit;
• fiert.

După cum puteți vedea, există multe opțiuni! Și printre ele se numără atât cele foarte rapide, cât și cele care necesită un anumit timp pentru tratamentul termic. Cel mai important lucru este să înțelegeți că o dietă sănătoasă înseamnă evitarea alimentelor prea gătite, afumurilor, murăturilor, dulciurilor și fast-food-ului. Cu toate acestea, toate „lucrurile dăunătoare” enumerate ar trebui evitate nu numai în timpul cinei, ci pe tot parcursul zilei.

Cinci grupe de alimente pentru o seară perfectă

Acum să ne uităm la componentele individuale care sunt incluse în conceptul de „alimentare sănătoasă” și se încadrează în formula pentru o masă ideală de seară.

• Grupa nr 1: legume

Printre acestea se numără roșii, castraveți, ardei gras, morcovi și dovlecel. În cantități minime - cartofi tineri (dar exclusiv fierți). Evitarea totală a varzei și a leguminoaselor: aceste produse duc adesea la balonare, gaze și alte senzații neplăcute care vă pot distruge starea de spirit și somnul.

• Grupa nr 2: fructe

Merele sunt potrivite pentru cină, dar numai cele coapte. Faptul este că în forma lor brută stimulează secreția de suc gastric, iar acest lucru este complet nedorit în ajunul nopții. Dar atunci când sunt gătite, efectul este complet diferit: merele sunt bine digerate și nu provoacă balonare sau alte procese inutile.

Ca desert se pot folosi grapefruit (0,5 buc), portocale (1 buc), mandarine (2-4 buc). Deci poți mânca mult; principalul lucru este să nu exagerați.

În ceea ce privește alte fructe, este mai bine să le eviți. Bananele, strugurii, perele, piersicii sunt prea bogate în calorii. Prin urmare, este mai bine să le lăsați la micul dejun!

• Grupa nr. 3: fructe de pădure

Opțiuni excelente pentru o cină sănătoasă sunt zmeura, afinele, căpșunile sălbatice, afinele... Le poți mânca fie separat, fie amestecând. Principalul lucru este să nu adăugați zahăr la aceste salate improvizate!

• Grupa nr 4: cereale

Printre acestea se numără porumb, hrișcă, fulgi de ovăz, quinoa și fasole mung. Și chiar și orez! Dar numai maro sau roșu: albul conține prea mult amidon și carbohidrați. În plus, o alimentație adecvată pentru cină înseamnă evitarea grisului, mazărea, fasolea și orzul perlat: sunt prea grele pentru a fi consumate înainte de culcare.

• Grupa nr. 5: altele

Include produse precum miere, brânză de soia tofu, pâine integrală, nuci, batoane de cereale și ierburi proaspete. Ele pot fi un adaos excelent la felul principal - nu numai gustoase, ci și sănătoase.

Apă, ceaiuri din plante, sucuri proaspăt stoarse...

Am stabilit ce poți mânca la cină. O altă întrebare este ce să bei? Sincer să fiu, nu există multe opțiuni. În primul rând, este apă potabilă pură, necarbogazoasă. Este necesar să se mențină funcționarea normală a organismului și să elimine perfect toxinele. Cu toate acestea, volumul trebuie limitat: cu o oră înainte de culcare este mai bine să renunțați cu totul la lichid, iar cu trei ore înainte de culcare puteți bea 500 ml.

O altă modalitate grozavă, fără a provoca rău, sunt infuziile din plante, decocturile și ceaiurile. Desigur, nu toate! Cel mai bine este înainte de culcare să bei băuturi pe bază de mușețel, melisa, rozmarin, tei, cimbru, lavandă, salvie și alte plante care au efect calmant.

Vă puteți permite (dar nu în cantități mari) suc de fructe proaspăt stors sau suc de fructe de pădure. Conțin o mulțime de carbohidrați și zaharuri, care vă pot afecta negativ silueta.

Așa că vă puteți permite un pahar standard de suc la cină și după aceea să beți exclusiv apă sau ceaiuri din plante.

Daca in timpul zilei iti permiti cafea, cacao, ceai verde sau tare, atunci seara trebuie neaparat sa renunti la aceste bauturi. Cert este că au efect tonic și este complet inutil pentru cei care se pregătesc să se culce în următoarele ore. Ideal ar fi să le ia rămas bun de la ei complet și irevocabil.

Desigur, o alimentație sănătoasă implică interzicerea completă a alcoolului - nu numai în timpul mesei de seară, ci indiferent de ora din zi, precum și în zilele lucrătoare sau de sărbători. Băuturile alcoolice sunt în esență otravă de care corpul tău nu are nevoie. În caz contrar, întregul punct al unei alimentații adecvate va fi anulat.

Meniu săptămânal

Pentru o claritate maxima, iti vom spune in detaliu ce poti manca seara in timpul saptamanii si sa nu te plictisesti de monotonia preparatelor.

• Luni: supa de legume cu ierburi proaspete, o felie de paine integrala, cateva mere coapte, ceai de melisa.
• Marți: terci de hrișcă, câteva cotlet de dovleac, uzvar de pere sălbatică.
• Miercuri: tocanita de legume, o mana de nuci (nuci, nuci de pin, alune), paine de porumb, o cana de ceai de plante.
• Joi: supa de ceapa, 2-3 clatite de cartofi fara oua, baton de cereale, ceai de tei.
• Vineri: caserolă de dovlecei, pâine de hrișcă, suc de fructe de pădure.
• Sâmbătă: terci de quinoa cu câteva lingurițe de miere, brânză tofu, ceai de mușețel.
• Duminică: pilaf de legume, salată de fructe și fructe de pădure (mandarine, zmeură, căpșuni), limonadă de casă fără zahăr.

Mâncând astfel de alimente, puteți obține efecte multiple: preveniți dezvoltarea multor boli și vă recuperați după cele existente, deveniți mai frumoase și mai tinere, scăpați de somnul prost și de stres... Dar cel mai important este că hrana potrivită este combinate cu același stil de viață. Adică fără țigări, alcool și nopți nedormite în cluburi! Și atunci vei obține rezultate care te vor surprinde cu adevărat.

Toate femeile știu că nu poți lua cina după ora șase seara. Dacă nu vii acasă decât după șase? Ar trebui să rămân foame sau să mănânc ceva ușor? Ce poți mânca la cinăși să nu-ți rănești silueta. Subiectul pierderii în greutate nu părăsește niciodată ecranele TV. Sfaturile nutriționiștilor sunt foarte contradictorii și categorice. Potrivit declarațiilor lor, se creează o opinie că, dacă săriți în mod regulat la cină, atunci problema excesului de greutate și a sănătății va fi rezolvată. Cu toate acestea, medicii spun contrariul. Cine are dreptate?
Vă invit în grupul de pe Subscribe.ru: Înțelepciunea populară, Medicină și Experiență

Ce motivează o astfel de interdicție?

Această interdicție a cinei după ora 18 este de obicei motivată de faptul că toate caloriile luate la cină vor fi depuse imediat pe margini sau în alte zone cu probleme. Știm cu toții că problemele cu excesul de greutate încep atunci când primești în mod constant mai multe calorii decât poți arde.

Greșeli de a pierde în greutate

Cu toate acestea, omiterea uneia dintre doze nu va rezolva problema pierderii în greutate. Și totul pentru că creierul nu primește un semnal despre sosirea alimentelor în timp și dă ordinul de a stoca energie, adică grăsime. În același timp, stomacul a secretat deja suc gastric pentru procesarea alimentelor și, în loc de alimente, irită mucoasa gastrică, ceea ce duce adesea la gastrită.

Oamenii care se limitează la o ceașcă de cafea la micul dejun sunt foarte nesăbuiți. Desigur, se vor înveseli, dar vor provoca daune semnificative stomacului lor sărac.

Cea mai frecventă greșeală pe care oamenii o fac atunci când încearcă să mențină sau să câștige o silueta subțire este săritul peste cină. Gastroenterologii și nutriționiștii cred că nu trebuie să săriți niciodată peste cină. Principalul lucru este să nu mâncați în exces și să aveți o cină sănătoasă folosind.

Ce poți mânca la cină?

• Orice carne slabă va face: vită, pui, iepure, curcan;
• peste slab: cod, eglefin, lipa, merlan, biban, stiuca, ton, stiuca, somon roz, pastrav, caras, somon etc.
• omletă cu legume și ierburi, brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci, ouă fierte moi;
• legume proaspete: castraveți, orice varză, ardei gras, roșii, ridichi, măcriș, pătrunjel, praz, mărar;
• legume fierte, coapte, înăbușite: sfeclă, morcovi, vinete, dovlecei, ardei, dovleac, porumb, varză;
• produse lactate fermentate: iaurt, chefir, iaurt bio, bifidok lapte copt fermentat, brânză de vaci;
• orice fructe de pădure, fructe: mere, curki, piersici, kiwi, citrice, zmeură, afine, cireșe, cu excepția strugurilor și a bananelor;
• Nucile, pâinea fără drojdie și ciupercile sunt perfecte;
• lapte termal, consumat separat.

Combinații utile

Alimentele grase (peste, carne) si leguminoasele nu sunt daunatoare organismului. Pur și simplu au o perioadă lungă de digestie, ceea ce împiedică organismul să se odihnească complet. Prin urmare, alimentele pentru masa de seară trebuie digerate bine și rapid. Atunci nimic nu va interfera cu un somn adecvat și corpul va avea timp să se recupereze. Cum ar trebui să fie cina pentru a pierde în greutate?

1. Orez brun fiert cu fructe de mare: creveți, scoici, scoici.
2. Tocană de legume cu dovlecei, ceapă, morcovi, varză.
3. File de pasare la gratar cu salata de legume.
4. Omletă cu ciuperci și legume înăbușite, mazăre verde.
5. Salată de morcovi și dovleac sau caserolă cu brânză de vaci.
6. Chefirul, băut încet și cu gust, vă va oferi lejeritate.

Sfat pentru cei care se luptă să rămână subțiri: mănâncă încet, fără a fi distras de televizor sau de conversațiile de la masă, mestecând bine mâncarea. Cumpără-ți farfurii negre sau albastre, folosește condimente și condimente naturale. Îmbrăcați salatele cu iaurt, ulei de măsline sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi. În loc de dulciuri, poți bea ceai de plante cu miere.

Vă reamintim că ar trebui să vă distrați în timp ce luați masa. Acum știți, pentru a nu vă afecta sănătatea sau silueta. Dacă realizezi că cauți plăcerea în mâncare, atunci caută ceva care să te ocupe fără să-ți bagi nimic în gură. Mult succes, sanatate si armonie.

ATENŢIE:

Rețetele de medicină tradițională sunt cel mai adesea folosite în combinație cu tratamentul convențional sau ca adaos la tratamentul tradițional. Orice rețetă este bună după consultarea unui specialist.

Nu vă automedicați!

Distribuie prietenilor tăi pe rețelele sociale!

Site-ul este non-profit și este dezvoltat folosind fondurile personale ale autorului și donațiile dumneavoastră. Poti ajuta!

(Chiar și o sumă mică, puteți introduce orice sumă)
(cu card, de pe telefonul mobil, bani Yandex - selectați-l pe cel de care aveți nevoie)