Dulceata de papadie: beneficiile si daunele dulceata solara. Când și cum să colectezi păpădie pentru dulceață

An de an, primăvara este marcată de trezirea ocazională a vieții. Vreau să prelungesc acest timp magic, să-l ascund într-o sticlă și să-l iau în frigul iernii, când este atât de puțină căldură. Acest vis poate deveni realitate. Dulceata de papadie este o delicatesa delicioasa de papadie care are o multime de proprietati utile, contine vitamine si poate servi si ca un medicament eficient.

Cu toate acestea, există și contraindicații. Dulceata de papadie este contraindicata celor sensibili la iod. Experții nu recomandă utilizarea gemului și exacerbarea gastritei, pietre la vezică. Este demn de remarcat faptul că păpădia absoarbe atât substanțe utile, cât și dăunătoare, așa că trebuie să colectați planta numai în locuri ecologice.

Cum se utilizează

Pentru tratamentul bolilor, mierea de păpădie trebuie luată de 5 ori pe zi cu ceai, adăugând 3-5 lingurițe de bunătăți. Datorită prezenței multor substanțe biologic active, beneficiile unui astfel de medicament natural gustos vor fi mai mari decât cele ale multor medicamente sintetice. Cu toate acestea, îl puteți folosi în același mod ca orice altă dulceață - mâncați ceai cu gem etc.

Cum se face dulceata de papadie

Pentru a pregăti dulceața de chihlimbar (o fotografie de această culoare poate fi găsită în orice motor de căutare), trebuie să colectați 400-450 de capete de păpădie, din care este preparat produsul. Cel mai bine este să colectați ingredientul principal la prânz, când capetele florilor sunt complet deschise. Înainte de a începe prepararea, inflorescențele trebuie spălate bine, curățându-le astfel de praf și insecte mici. Consistența vasului finit ar trebui să semene cu mierea, dacă aveți îndoieli cu privire la culoarea rezultată - găsiți o fotografie pe Internet pentru verificare. Păstrați mierea de păpădie la frigider.

Puteți găti o delicatesă în orice vas destinat procesării alimentelor: o tigaie obișnuită, un lighean sau un produs din oțel inoxidabil sau cupru. Dulceata preparata in vase emailate poate fi pusa imediat la racit in acelasi recipient, in alte vase poate fi turnata in borcane de sticla, care trebuie mai intai spalate, turnate peste apa clocotita si uscate.

Retete de dulceata de papadie

Pregătirea unei delicatese de primăvară nu necesită efort excesiv, colectarea capetelor de flori durează 20-30 de minute, iar separarea petalelor verzi durează mai puțin de o oră. Un fel de mâncare delicios este pregătit între 12 și 24 de ore. Există un număr considerabil de rețete de gătit dulciuri: dulceață tradițională, cu lămâi, portocale, frunze de cireș, fără gătit. Trebuie doar să-l alegi pe cel potrivit pentru tine și să urmezi rețeta.

Tradiţional

Caracteristici:

• Timp de preparare: 12 ore
• Porții per recipient: 1 porție.
• Conținutul caloric al preparatului: 191 kcal.
• Bucătărie: casă națională.

Pregătirea unui astfel de fel de mâncare este în puterea atât a unui bucătar experimentat, cât și a unui începător. Dulceața are un conținut scăzut de calorii, se prepară din doar trei ingrediente: păpădie, zahăr, apă, așa că acest dulce de păpădie este potrivit pentru persoanele care își urmăresc silueta, vegetarieni. Reteta traditionala de dulceata de papadie este cea mai usor de facut.

Ingrediente:

• inflorescențe de păpădie - 200 buc.;
• zahăr - 700 g;
• apă - 0,5 l.

Metoda de gatire:

1. Colectați numărul necesar de plante, spălați florile, apoi uscați.
2. Inflorescențe galbene pre-separate de frunze verzi, se toarnă două sau trei pahare de apă.
3. Amestecul rezultat se pune pe foc mic, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 10-12 minute, amestecând din când în când. La sfârșit, bulionul ar trebui să capete o culoare gălbuie, dacă aveți îndoieli cu privire la culoarea corectă, găsiți o fotografie pe Internet.
4. Se ia cratita de pe foc, se inchide capacul, se lasa la infuzat 3-5 ore.
5. După aceea, delicatesa ar trebui să devină verzuie la culoare. Pentru a deveni mai transparent, trebuie să strecurați bulionul printr-o sită. Stoarceți florile rămase în tifon curat.
6. Adăugați 3,5 căni de zahăr, puneți pe foc. Se recomandă amestecarea până când zahărul este complet dizolvat. După ce fierbe bulionul, se lasă la foc minim timp de 30 de minute. Deci lichidul se va evapora, dulceața finită va deveni chihlimbar.

Cu lămâie

Caracteristici:

• Timp de preparare: 12 ore
• Porții per recipient: 1 porție.
• Conținutul caloric al preparatului: 200 kcal.
• Scop: utilizare în timpul zilei.
• Bucătărie: casă națională.

Dulceata gata preparata cu lamaie are un gust diferit de delicatesa gatita in mod traditional. Lămâia conferă bulionului un gust mai caracteristic, cu o notă de acrișoare. Dacă nu sunteți un dinte de dulce, dar dulceața tradițională este zaharoasă pentru dvs., un răsfăț cu lămâie va rezolva acest lucru: adăugați mai puțin zahăr când o faceți. Metoda de preparare a ambelor tipuri de dulciuri este aproape identică.

Ingrediente:

• inflorescențe - 400 buc.;
• zahăr - 1,2 kg;
• apă - 2-3 pahare;
• lămâie - 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Plantele colectate se spală și se usucă.
2. Se toarnă 0,5 litri de lichid, se pune pe foc mic. Bulionul se aduce la fiert, după care se reduce focul, se fierbe 10 minute.
3. Scoateți amestecul pentru a infuza timp de 4-12 ore.
4. După aceea, stoarceți inflorescențele, filtrați bulionul și puneți pe foc. Adăugați zahăr, amestecați până se dizolvă complet. Este nevoie de încă o jumătate de oră pentru a găti un produs aproape gata. Cu 10 minute înainte de pregătire, scoateți 1 lămâie, stoarceți nectarul din ea. Adăugați sucul de lămâie rezultat în bulion.
5. La final, dulceata se toarna in borcane.

cu frunza de cires

Caracteristici:

• Timp de preparare: 12 ore
• Porții per recipient: 1 porție.
• Conținutul caloric al preparatului: 200 kcal.
• Scop: utilizare în timpul zilei.
• Bucătărie: casă națională.
• Dificultatea pregătirii: ușoară

Tehnica de preparare a dulceață cu frunze de cireș diferă puțin de metodele anterioare de preparare a siropului. Cu toate acestea, felul de mâncare capătă o aromă ușor perceptibilă și un gust de cireșe proaspete. Pentru a face dulceața mai aromată, adăugați coaja de lămâie. Frunzele de cireș pot fi achiziționate de la orice magazin alimentar - costul acestui produs nu este mai mare de 60 de ruble per 50 g.

Ingrediente:

• inflorescențe - 400 buc.;
• apă - 0,5 l;
• lămâi - 2 buc.;
• frunze de cireș - 12 buc.;
• zahăr - 1200 g.

Metoda de gatire:

1. Clătiți păpădia și uscați.
2. Se spală lămâile, se dau pe răzătoare. Adăugați coaja și frunzele de cireș la păpădie. Se lasa sa se adauge putin suc de lamaie pentru un gust mai pronuntat.
3. Se toarnă apă rece și se pune pe foc. Se fierbe decoctul timp de 10-12 minute.
4. Scoateți de pe aragaz, scoateți, infuzați gemul timp de 4-10 ore.
5. După ce se strecoară bulionul, se adaugă zahărul, se pune tigaia la foc moderat. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de 30-60 de minute.
6. Se răcește produsul finit, se toarnă în borcane.

cu portocaliu

Caracteristici:

• Timp de preparare: 13 ore
• Porții per recipient: 1 porție.
• Conținutul caloric al preparatului: 191 kcal.
• Scop: utilizare în timpul zilei.
• Bucătărie: casă națională.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Portocala este un alt ingredient care poate fi o completare excelentă la dulceața tradițională de păpădie. O astfel de dulceață poate fi folosită nu numai ca dulce pentru ceai, ci și pentru produse din făină. Dacă ați studiat deja metodele anterioare de gătit, atunci întrebarea despre cum să pregătiți siropul cu portocale va dispărea de la sine. Gătitul gemului nu necesită mult timp și efort.

Ingrediente:

• păpădie - 400 buc.;
• apă - 0,5 l;
• portocale - 2 buc.;
• zahăr - 1200 g.

Metoda de gatire:

1. Separați de frunzele verzi, clătiți, uscați inflorescențele.
2. Spălați și tăiați 2 portocale împreună cu coaja. Adăugați la păpădie.
3. Se umple cu apă și se pune pe foc. Aduceți amestecul la fierbere, apoi gătiți timp de 12 minute.
4. Se lasă la fiert câteva ore.
5. Strecurați bulionul, adăugați zahăr. Gatiti inca o jumatate de ora.
6. Se răcește și se toarnă în borcane.

Fără gătit

Caracteristici:

• Timp de preparare: 13 ore
• Porții per recipient: 1 porție.
• Conținutul caloric al preparatului: 180 kcal.
• Scop: utilizare în timpul zilei.
• Bucătărie: casă națională.
• Dificultatea pregătirii: ușoară

Cea mai neobișnuită și rapidă rețetă dintre toate. Unii s-ar putea să se întrebe cum să faci dulceață fără gătit, dar această rețetă este ușor de făcut. Delicatesa finită nu va fi inferioară altor gemuri la gust. Compoziția și metoda de preparare a delicateselor diferă de cele anterioare. Dulceata fara gatit contine miere, inlocuind zaharul granulat. Cu această metodă de gătit se folosesc și tulpinile plantei.

Ingrediente:

• păpădie - 400 bucăți;
• apă - 2-3 pahare;
• miere - 300 g

Metoda de gatire:

1. Măcinați păpădiile spălate și uscate într-o mașină de tocat carne, blender sau robot de bucătărie împreună cu tulpinile.
2. Adăugați 4 linguri de miere pe litru de sirop. Amestecați bine amestecul rezultat.
3. Se inchide capacul, se pune la loc racoros si se lasa 12 ore.

Video

Dulceata din păpădie nepretențioasă, în creștere peste tot, este un fel de mâncare necunoscut pentru unii, dar pentru mulți a devenit o delicatesă familiară și dorită. Se mai numește și miere de păpădie. Este aurie, parfumată, gustoasă și foarte sănătoasă. In primul rand, ajuta in problemele cu ficatul si vezica biliara, dar este recomandat si pentru alte afectiuni ale aparatului digestiv, articulatiilor si racelilor. Există mai mult de o rețetă de dulceață de păpădie. Prin urmare, poți alege oricând opțiunea potrivită după bunul tău plac.

Foarte usor de gatit

Păpădia comună este numită științific păpădie medicinală. Deja în nume există o indicație a efectului său de vindecare. În special în medicină, rădăcina plantei este apreciată. Cu toate acestea, dulceața de flori de păpădie gătită este, de asemenea, bogată în nutrienți. Când colectați materii prime și faceți miere de păpădie, trebuie să urmați o serie de reguli simple. Atunci tratarea va fi deosebit de utilă.

Compoziția și proprietățile gemului

Proprietățile benefice ale gemului de păpădie se datorează prezenței diferitelor substanțe care au un efect benefic asupra organismului. Deci, 100 g de produs conțin 190 kcal. Proteinele, carbohidrații și grăsimile din compoziția sa sunt în raport de 1:49:0,15.

Material util

Dulceata de papadie contine o serie de vitamine si minerale.

• Fosfor. Afectează rezistența oaselor. Sprijină echilibrul acido-bazic. Esențial pentru creșterea celulelor.
• Potasiu. Normalizează echilibrul hidric și acido-bazic. Esențial pentru funcționarea corectă a mușchilor.
• Calciu. Este important nu numai pentru oase și dinți, ci și pentru buna funcționare a sistemului nervos. Reduce nivelul de colesterol.
• Fier . Sprijină funcționarea sistemului imunitar. Face parte din hemoglobină, îmbunătățește calitatea sângelui.
• Zinc. Ajută la vindecarea rănilor. Are un efect pozitiv asupra funcțiilor reproductive ale bărbaților și femeilor. Protejează organismul de viruși. Crește imunitatea.
• Mangan. Reglează nivelul glucozei din sânge, metabolismul lipidelor. Ajută la creșterea cartilajului și a țesutului conjunctiv. Participă la activitatea creierului.
• Vitamina C. Antioxidant, unul dintre cei mai puternici apărători ai organismului împotriva bolilor.
• Tocoferol. Antioxidant, ajută la întărirea funcției de reproducere, protejează organismul de efectele nocive.
• vitaminele B. Acesta este un număr de substanțe implicate în metabolism și care asigură diferite funcții ale organismului.
• Vitamina K. Îmbunătățește calitatea sângelui. Promovează creșterea și dezvoltarea unui organism tânăr, la vârstnici - prevenirea osteoporozei.
• Vitamina RR. Îmbunătățește funcționarea sistemului circulator, întărește vasele de sânge. Participă la metabolismul energetic.

acțiune de vindecare

Beneficiile gemului de păpădie au fost dovedite de secole. Are un efect de vindecare asupra diferitelor organe și sisteme:

• stimulează sistemul nervos;
• normalizează procesele metabolice;
• crește tonusul muscular;
• îmbunătățește apetitul;
• elimină toxinele;
• întărește articulațiile;
• îmbunătățește starea pielii;
• ameliorează inflamația;
• normalizează procesele de digestie;
• reduce aciditatea sucului gastric;
• are proprietăți coleretice.

Produsele pe bază de păpădie sunt deosebit de apreciate pentru contribuția lor la tratarea ficatului și prevenirea bolilor acestuia.

Uleiurile esențiale și taninurile de păpădie sunt implicate în procesul de curățare a ficatului de toxine, contribuie la refacerea celulelor acestui organ important și la o mai bună evacuare a bilei. Prin urmare, rădăcinile, frunzele și dulceața de păpădie sunt foarte utile pentru ficat.

Contraindicatii

Ca atare, dulceața de păpădie nu are niciun rău și contraindicații. Cu toate acestea, există o serie de avertismente.

• Cu gastrită. Papadia reduce aciditatea, prin urmare, în cazul gastritei cu aciditate scăzută, este mai bine să nu folosiți produse pe bază de ea.
• Pentru probleme cu vezica biliară. Blocarea căilor biliare, calculii biliari - un motiv pentru a trata tratările de păpădie cu mare grijă.
• Ulcer gastric. Este posibil să vă ospătați cu dulceață de păpădie cât mai atent posibil cu ulcere gastrice. Trebuie să ai grijă de sănătatea ta.
• Diabet. Pe lângă extractele de păpădie, dulceața conține mult zahăr. Prin urmare, pentru diabetici, există restricții privind cantitatea de consum al produsului. De asemenea, dacă există scopul de a pierde în greutate, nu trebuie să mănânci multe bunătăți.
• Moderare. Mâncarea excesivă a unui produs dulce de păpădie este plină de diaree sau vărsături.
• Prietenia mediului. Nu este nevoie să colectați păpădie pentru gem de-a lungul drumurilor, lângă clădirile înalte, unde există mult praf și emisii urbane nocive. Materiile prime trebuie să fie ecologice, colectate din natură. Atunci nu există nicio șansă de a fi otrăvit de niște substanțe nocive care au intrat în dulceața cu flori.

Viitoarele mamici sunt ingrijorate daca dulceata este daunatoare femeilor insarcinate? Vitamine suplimentare, digestie îmbunătățită, normalizarea proceselor metabolice - toate acestea aduc gem de păpădie. Prin urmare, dacă nu există alergie, îl puteți folosi. Desigur, cu moderație.

Colectarea si pregatirea materiilor prime

Înainte de a face gem din flori de păpădie, este necesar să depuneți un efort pentru pregătirea materiilor prime. Florile sunt culese pe peluze și poieni din pădure, de-a lungul malurilor râurilor, în zonele joase. Timpul de colectare este amiaza însorită, când inflorescențele sunt deschise la maximum. Este necesar să culegeți capete de flori fără frunze și tulpini. Alegeți plante bienale, sunt mai vindecătoare și le puteți distinge prin frunzele bazale puternice.

Acasă, florile se toarnă cu apă rece și se lasă câteva ore. Apoi procedați în conformitate cu rețeta pas cu pas selectată.

Păpădia ca parte a gemului poate fi combinată cu diverși aditivi. Lămâie, portocale, condimente. Și, de asemenea, cu alte plante medicinale, de exemplu, coltsfoot. Toate acestea îmbunătățesc gustul produsului și, conform medicilor, nu reduc proprietățile utile.

O selecție de rețete de dulceață de păpădie

Păpădia în rețete se măsoară în mod tradițional nu în funcție de greutate, ci de cantitate. Porția obișnuită per kilogram de zahăr este de 400 de flori.

Opțiune rapidă

Particularitati. Reteta clasica este prepararea mierii din papadie. Un decoct de flori se combină cu zahăr și se fierbe până se îngroașă. Este nevoie de puțin timp. Dar va fi necesar să faceți o pauză, astfel încât florile să fie infuzate în bulion și să-i dea substanțe utile.

Vei avea nevoie:

• 400 de flori de papadie;
• kilogram de zahăr;
• două pahare cu apă.

Gătit

1. Separați păpădia de părțile verzi care dau amărăciune.
2. Se umple cu apă și se pune pe foc.
3. Gatiti dupa fierbere timp de cinci minute.
4. Lăsați trei ore, puteți peste noapte.
5. Se strecoară decoctul.
6. Adăugați zahăr și gătiți timp de 10-15 minute.
7. Se toarnă în bănci.

Vitamina C dubla: papadie si lamaie

Particularitati. Papadiile in sine sunt bogate in acid ascorbic, iar in combinatie cu lamaie dau o combinatie deosebit de vindecatoare. Dulceata este excelenta pentru tratarea racelii.

Vei avea nevoie:

• 200 de flori;
• jumătate de kilogram de zahăr;
• pahar cu apa;
• o lamaie.

Gătit

1. Pregătiți florile în mod obișnuit.
2. Se pune într-o cratiță, se umple cu apă, se pune pe foc.
3. Tăiați lămâia cu coaja în bucăți.
4. După fierbere, adăugați lămâie și fierbeți timp de cinci minute.
5. Răciți decoctul.
6. Se strecoară prin mai multe straturi de pânză de brânză.
7. Se fierbe cu zahar pana se ingroasa.
8. Se toarnă fierbinte în borcane și se rulează.

Metoda cu flori

Particularitati. De obicei, dulceața de păpădie se prepară sub formă de miere, adică după fierbere, florile sunt îndepărtate. Cu toate acestea, puteți face dulceață pe bune, cu pulpa plantei. Desigur, florile vor fierbe, dar acest lucru nu deranjează pe mulți.

Vei avea nevoie:

• 100 capete de flori;
• două pahare cu apă;
• două pahare de zahăr.

Gătit

1. Deoarece inflorescențele vor rămâne în produsul finit, bazele dense verzi trebuie îndepărtate cu grijă. Dacă sepalele verzi cad, acest lucru nu este critic.
2. Clătiți materiile prime, acoperiți cu zahăr, lăsați să stea aproximativ o oră.
3. Se pune pe foc, turnând un pahar cu apă.
4. Gatiti la fiert mic timp de aproximativ 15 minute.
5. Fii atent la consistenta, dulceata trebuie sa fie apoasa, altfel se va ingrosa prea mult dupa racire.
6. Reglați densitatea cu apă.
7. Răciți vasul finit și puneți-l într-un recipient, puneți-l la rece.

Cu coltsfoot

Particularitati. Coltsfoot este asemănător cu o păpădie și are, de asemenea, proprietăți benefice. Rețeta de dulceață de păpădie și coltsfoot presupune folosirea mierii în loc de zahăr.

Vei avea nevoie:

• 200 de inflorescențe de păpădie;
• inflorescențe coltsfoot - în orice proporție;
• un pahar de miere;
• pahar cu apa.

Gătit

1. Clătiți inflorescențele, uscați-le, așezându-le pe o cârpă.
2. Se pune împreună cu apă într-o cratiță, se fierbe timp de cinci minute.
3. Se răcește ușor, se transferă în borcane, umplând nu până la vârf.
4. Întindeți mierea uniform deasupra.
5. Amestecați ușor conținutul borcanelor cu o spatulă.
6. Dacă doriți, puteți măcina produsul cu un blender submersibil până la o stare de dulceață.
7. Se lasa sa se raceasca, se inchide si se da la frigider.

cale rece

Particularitati. Dulceața de păpădie poate fi preparată fără gătit, apoi se vor păstra și mai multe substanțe utile. Această rețetă este perfectă pentru ciroza hepatică și celelalte boli ale acesteia. Opțional, puteți alege zahăr sau miere.

Vei avea nevoie:

• 100 de flori de papadie;
• 300 g de zahăr sau trei linguri de miere.

Gătit

1. Clătiți materiile prime, uscați.
2. Se trece printr-o mașină de tocat carne sau se toacă foarte fin cu un cuțit.
3. Se amestecă cu miere sau zahăr.
4. A se amesteca bine.
5. Aranjați în borcane, acoperiți cu pergament și legați.
6. A se pastra numai la frigider.
7. Perioada de valabilitate - în termen de șase luni.

Utilizarea gemului de păpădie

A lua dulceata de papadie medicinala este destul de placuta. Ei beau ceai cu el, îl întind pe pâine. Poate fi folosit ca umplutură de patiserie dacă este gătit cu flori. Mierea de păpădie se consumă la fel ca mierea obișnuită de albine: cu ceai, adăugată la cofetărie. Puteți pune dulceață de păpădie în iaurt, terci. Băuturile foarte gustoase din fructe sunt făcute pe miere de păpădie - doar amestecați o lingură de produs dulce cu un pahar cu apă. Deci, există multe opțiuni, dar cum să luați dulceață pentru ficat sau în tratamentul altor boli, alegeți în consultare cu medicul.

imprimare

Salutari tuturor. În ciuda faptului că afară este doar primăvară, este timpul să ne gândim la pregătirea pentru iarnă. Deci, deja în plin oamenii colectează și păstrează. Iar următoarele pe rând sunt cadourile lunilor de primăvară. Vom vorbi despre plante galbene și utile. Ghici despre ce vorbesc? Acestea sunt păpădiile.

Și nu fi surprins, se dovedește că poți face gem vindecător sau miere din ele. Și tot din aceste flori faceți salate și dressing-uri, sau faceți ceai.

Astăzi vă propun să învățăm cum să pregătiți aceste „pălării” galbene sub formă de dulce. Și dacă nu ați încercat niciodată un astfel de tratament, atunci este timpul să îl schimbați.

Dar înainte de a trece direct la procesul de gătit, vreau totuși să vă spun de ce această plantă este atât de utilă și dacă ar trebui să fie recoltată pentru utilizare ulterioară.

În primul rând, cu siguranță vreau să vorbesc despre proprietățile vindecătoare ale acestei delicatese.

Aceste „raze” de soare calmează și refac organismul după stres. Prin urmare, alimentele sunt prescrise pentru boli ale sistemului nervos. Inflorescențele curăță și intestinele și sunt bune pentru ficat și rinichi.

Mulți susțin că consumul plantei vindecă artrita. De asemenea, sunt un bun remediu pentru bronșită, astm și amigdalite. În plus, siropul are efecte antipiretice și antihelmintice.

Păpădia conțin vitamine B, magneziu și potasiu. Prin urmare, ele ajută la scăderea edemului și la îmbunătățirea stării pielii, precum și la întărirea sistemului imunitar.

Nu există contraindicații speciale pentru delicatețe. Dar, cu o utilizare excesivă, poate provoca reacții alergice, diaree și greață. De asemenea, un astfel de tratament nu este recomandat persoanelor sensibile la iod, care au exacerbări de gastrită sau calculi biliari. Și, de asemenea, cine este predispus la diaree.

Cum să folosești o delicatesă vindecătoare

Nu uitați că această dulceață nu este doar mâncare, ci toate astfel de medicamente. Prin urmare, trebuie să știți cât de mult îl puteți mânca pe zi.

Doza pentru raceli este urmatoarea: 1 lingurita o data pe zi. Dacă tratați o anumită boală, atunci consumați 1 linguriță de 3 ori pe zi. Și este mai bine să nu mâncați dulceață, ci să o adăugați în ceai, astfel încât să fie mai bine absorbită.

Și vreau, de asemenea, să fac o nuanță asupra faptului că este important nu numai să pregătiți corect o astfel de miere, ci și să colectați corect plantele pentru gătit.

• Delicatesa ar trebui să fie compusă numai din flori, uneori puteți adăuga câteva frunze și picioare.
• Este mai bine să tăiați inflorescențele cu foarfecele și să o faceți imediat.
• Alegeți „capsule” galbene mari.
• De asemenea, ar trebui să folosiți plante proaspete și nu uscate.
• Zona în care vei strânge darurile naturii ar trebui să fie departe de drum și să fie prietenoasă cu mediul.

Dulceata de flori de papadie cu lamaie

Ei bine, acum este timpul să vă introducem metodele de gătit. Prima variantă este cea mai simplă și cu adaos de citrice. Asta va face gustul bogat și picant.

Ingrediente:

• Păpădii (doar inflorescențe) - 300 gr.;
• zahăr - 1 kg;
• Lămâie - 1 buc.;
• Apă.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi trebuie să colectați singuri „pălăriile”. Trebuie să utilizați inflorescențe proaspăt colectate. Tăiați tulpinile și petalele, nu vom avea nevoie de ele. Clătiți inflorescențele sub jet de apă și lăsați excesul de apă să se scurgă. Apoi puneți-le într-un vas adânc și umpleți-le cu apă curată. Acoperiți cu un capac.

Lăsați-le peste noapte, astfel încât să fie bine preparate. Iar apa va îndepărta excesul de amărăciune.

2. Dimineața, scurgeți apa și stoarceți puțin mugurii, puneți-i într-un vas emailat.

3. Umpleți „sorii” de primăvară cu un litru de apă rece. Mai întâi, turnați apă clocotită peste lămâie, apoi tăiați-o în felii mari împreună cu coaja. Punem fructele tocate intr-o cratita, amestecam continutul si punem la foc mediu.

4. Dulciurile trebuie gătite timp de o jumătate de oră. Apoi se ia de pe foc și se strecoară prin pânză. Nu vei mai avea nevoie de tufiș.

5. Turnați bulionul strecurat înapoi în tigaie. Apoi adăugați zahăr și amestecați. Se pune la foc mediu.

6. Gatiti pana se ingroasa timp de 30-40 de minute, iar in acest proces trebuie redus focul. Nu uitați să amestecați periodic conținutul.

7. Rezultatul ar trebui să fie o consistență îngroșată și întunecată. Mai trebuie turnat fierbinte in borcane sterilizate si bine astupat.

Dulceata de papadie cu petale si portocale

Aceasta reteta este si foarte originala. Mai mult, puteți face atât un sirop transparent, cât și gros.

Ingrediente:

• Flori - 400-450 buc.;
• Lămâie - 1 buc.;
• Portocaliu - 1 buc.;
• zahăr - 1 kg;
• Apa - 1 litru.

Metoda de gatire:

1. În primul rând, împărțiți păpădia în două grămezi: câte 300 și 150 de bucăți. Înmuiați primul morman în apă.

2. Dar din a doua grămadă, tăiați petalele cu foarfecele, îndepărtând frunzele și tulpina și deocamdată mutați-le deoparte. Clătiți mugurii din prima grămadă în apă și scurgeți apa. Apoi umpleți din nou cu apă, lăsați 5 ore la macerat.

3. Dupa ce a trecut timpul, apa trebuie scursa. Transferați masa de flori într-o cratiță și turnați apă curată. Se fierbe 10-15 minute la foc mediu. Se răcește puțin bulionul și se strecoară printr-o sită.

În acest sirop purificat, trebuie să puneți petalele și să le puneți din nou la foc moderat.

4. Cât timp lichidul nu a fiert, spălați portocala și lămâia. Apoi tăiați citricele în inele, îndepărtați semințele. Și tăiați fiecare inel în 4-5 părți.

5. Imediat ce siropul dă în clocot, adăugați fructele tocate și gătiți timp de 20 de minute.

7. Adăugați zahăr în bulion și gătiți până se îngroașă la foc mic. Timp de gătire aproximativ 10-15 minute.

8. Acum strecoară din nou lichidul și se răcește. Se toarnă în borcane sterilizate și se închide capacul. Scoateți la frigider.

Dacă doriți ca semifabricatele dvs. să fie fără petale, atunci trebuie să filtrați de mai multe ori, dacă dimpotrivă, cu petale, atunci este suficientă o dată.

Rețetă de ficat sănătos cu miere și acid citric

Iată o altă opțiune foarte simplă pe care o poate gestiona chiar și un începător. Și acidul citric, apropo, va ajuta la conservarea mâncării noastre.

Ingrediente:

• Păpădie - 300 buc.;
• zahăr - 1 kg;
• apă - 2 linguri;
• miere - 50 gr.;
• Acid citric - 1/2 linguriță.

Metoda de gatire:

1. Turnați apă într-o cratiță, aprindeți focul și așteptați până când fierbe. Se toarnă zahărul în apă clocotită, se amestecă și se așteaptă până se dizolvă complet.

2. În acest moment, tăiați tulpinile din muguri. Clătiți inflorescențele cu apă și adăugați-le în siropul de zahăr care fierbe.

3. Gătiți masa la foc mediu timp de 20 de minute. Cu 5 minute înainte de sfârșit, turnați acid citric și adăugați miere. După ce stingeți focul și răciți bulionul. Pune-l la frigider pentru 24 de ore.

După o zi, strecoară siropul printr-o sită.

4. Lichidul filtrat trebuie repus la foc mic și fiert timp de 20 de minute. După răcire și turnați în borcane. A se păstra într-un loc răcoros și întunecat.

Dulceata de papadie de la Alla Kovalchuk fara tulpini

Următoarea opțiune este similară cu cele anterioare, dar ușor diferită la gătit. Încercați această rețetă, poate vă va plăcea.

Ingrediente:

• Păpădie - 100 gr. (sunt necesare doar inflorescențe);
• zahăr - 0,5 kg;
• Lămâie - 1/2 buc.;
• Apă.

Metoda de gatire:

1. Clătiți „sorii” galbeni, și anume florile în sine, și umpleți cu apă curată. Lăsați-le toată noaptea.

Tăiați tulpinile și frunzele cu foarfecele.

2. Când se termină noaptea, adică dimineața, începeți să gătiți sirop de zahăr. Pentru a face acest lucru, turnați 1 cană de apă într-o cratiță și adăugați zahăr. Gatiti la foc lent, amestecand continuu pana cand zaharul este complet dizolvat.

3. Și scurgeți apa din inflorescențele înmuiate și adăugați-le în siropul de zahăr care fierbe. Se toarnă sucul de lămâie și coaja tocată în aceeași consistență.

4. Gatiti totul la foc mic timp de 20 de minute. Apoi stingeți focul și acoperiți bulionul cu un capac, lăsați-l la infuzat 12 ore.

5. După timpul scurs, strecurați siropul prin pânză și aduceți lichidul deja limpede la fierbere.

Cea mai bună opțiune pentru a face dulceață fără gătit, zahăr și strecurat

Și acum vom pregăti o delicatesă fără tratament termic, așa-numitul ginseng de păpădie. Această masă reține toate vitaminele.

Ingrediente:

• Păpădie - 400 gr.;
• Miere naturală - 50 de grame.

Metoda de gatire:

1. Avem nevoie de flori cu tulpini. Asigurați-vă că le clătiți și le înmuiați în apă timp de 24 de ore. Apoi stoarceți și rulați într-o mașină de tocat carne.
2. Apoi, combinați suspensia rezultată cu miere, amestecând bine. Acoperiți totul cu un capac și lăsați creația dumneavoastră să se infuzeze timp de 12 ore, dar ocazional amestecați hrana vindecătoare.
3. Asta e tot. Puneți masa într-un borcan de sticlă și păstrați-l la frigider.

Cea mai ușoară rețetă de dulceață de păpădie pentru 400 de bucăți de inflorescențe fără aditivi

Ei bine, pentru cei care nu doresc să folosească niciun aditiv în rețetă, cu excepția plantelor în sine, următoarea metodă. Adevărat, mai trebuie adăugat zahăr, altfel gustul va fi amar.

Ingrediente:

• Păpădie - 400 buc.;
• apă pură filtrată - 2 linguri;
• Zahăr - 7 căni.

Metoda de gatire:

1. Clătiți și uscați florile. Luați foarfece și îndepărtați toate părțile inutile, lăsând doar inflorescențele.

2. Puneți plantele pregătite într-o cratiță și acoperiți cu apă. Închideți capacul și lăsați peste noapte.

3. Dimineața aprindeți focul și puneți cu grijă oala cu bulionul infuzat fără a o agita. Se aduce la fierbere și se fierbe 2-3 minute.

4. Se răcește bulionul și se strecoară.

5. Acum adăugați zahăr și fierbeți lichidul din nou timp de 7 minute sub capacul închis. Focul trebuie să fie mic.

6. Dacă doriți să obțineți un tratament gros, repetați procedura anterioară de două ori timp de 5 minute.

7. Turnați siropul finit în borcane sterile și rulați. Depozitați într-un loc întunecat și răcoros.

Rețetă video despre cum să gătești dulceață de păpădie fără lămâie

De asemenea, aș dori să vă atrag atenția asupra faptului că în aceasta și în versiunile anterioare ar trebui folosite numai florile în sine, sau mai degrabă petalele fără părți verzi.

Adică, încercați să tăiați întregul sepal, deoarece poate fi amar la gust. Deși mulți nu scapă de ea, totul este amator. Și în versiunea fără tratament termic, se folosește și întreaga plantă, deoarece rezultatul este un amestec de vindecare.

De fapt, recent am aflat că se poate face dulceață din păpădie. Așa că anul acesta voi încerca să gătesc. Dacă faci această delicatesă de mai bine de un an, atunci împărtășește rețete și recenzii în comentarii.

Dulceata de papadie, dulceata de flori

Dulceata de papadie, aurie si parfumata. Gustul de miere al acestei gemuri este excelent.
va completa orice ceai și îți va plăcea mirosul parfumat. dulceata asemanatoare
puteți găti nu numai cu flori de păpădie, ci și cu salcâm, trandafir, nasturtium, soc,
flori de dovlecel și dovleac. Astfel de dulcețuri de flori se gătesc mai repede și se disting prin aroma lor unică.

Compozitie: pentru 500-700ml

Papadie, flori (300)

Lămâie (1,5-2 buc)

zahăr (800-1000g)

Apă (500-700ml)

Metoda de gatire:

Astăzi vom pregăti o dulceață aurie și parfumată din flori de păpădie cu lămâie.

1. Pentru o astfel de dulceață de păpădie, trebuie să tăiați florile din tulpină.

2. Îndoiți florile într-o sită, clătiți bine cu apă curentă și lăsați să facă tot paharul cu apă.

3. Spălați bine lămâia, tăiați în jumătate și tăiați în jumătate inele.

4. Îndoiți florile de păpădie într-o cratiță mică, puneți în ele felii de lămâie.

5. Turnați totul cu apă fierbinte și gătiți după fierbere timp de 10 minute. Se adauga zaharul si se amesteca totul pana se dizolva zaharul, se mai fierbe inca 5 minute.

6. Bulion fierbinte de dulceață de păpădie, se ia de pe foc și se lasă o zi, acoperind-o cu un prosop deasupra.

7. Așa că mai aduceți gemul de păpădie la fiert de încă 2 ori.

8. Pentru ultima dată se fierbe dulceața fierbinte și se toarnă imediat în borcane sterilizate, se rulează și se întoarce cu susul în jos.

9. Înveliți borcanele cu dulceață deasupra cu o pătură și lăsați să se răcească complet.

10. Asa ca dulceata noastra de flori de papadie este gata, culoarea aurie si gustul parfumat al florilor te vor surprinde.

Bucura-te de masa ta!

O ALTA VARIANTA DE DULCE DE PAPADIA

Dulceata de papadie poate fi numita si miere de papadie.

Cum poți face dulceață parfumată de păpădie? Desigur, o astfel de dulceață parfumată poate fi preparată primăvara, de îndată ce apar păpădiile. Există o mulțime de moduri de a face dulceață parfumată de păpădie. Astăzi vă vom spune una dintre aceste modalități de a face gem proaspăt picant de păpădie. Dulceața de păpădie nu este pentru toată lumea, dar ar trebui să o încercați o dată și vă veți aminti multă vreme gustul păpădiei parfumate. Pentru ca dulceata de papadie sa fie gustoasa si sanatoasa, florile de papadie trebuie colectate intr-o zona curata. Adică în locuri îndepărtate de carosabil.
Colectați flori de păpădie, borcan de aproximativ un litru. Apoi puneți toate florile într-o strecurătoare și clătiți sub jet de apă. Este necesar să clătiți bine fiecare floare, deoarece pot fi multă murdărie și praf.
După ce spălați toate florile de păpădie, trebuie să scurgeți apa. Este recomandabil să folosiți o față de masă mare. Adică, pe o suprafață plană, va trebui să așezați toate florile de păpădie. Așteptăm până când apa s-a evaporat complet.
Dulceata de papadie este recomandat sa fie preparata doar din florile in sine, nu vom avea nevoie de o tulpina de papadie.
Pentru a prepara dulceata parfumata de papadie, este recomandat sa pregatiti mai intai siropul. De îndată ce siropul de dulceață este complet gata, puteți începe să mutați toate florile de păpădie în el. Fierbeți florile în sirop timp de douăzeci de minute. Aproximativ câteva minute înainte de pregătirea completă, se recomandă să adăugați o cantitate mică de suc proaspăt de lămâie la siropul de păpădie care fierbe.
Dulceata aromata gata se scoate de pe foc si se lasa la loc racoros o zi.
A doua zi, trebuie să strecurați dulceața parfumată și păpădia. De exemplu, puteți folosi tifon obișnuit. Este de dorit să se obțină un amestec transparent.
Dulceața pură de păpădie se aduce din nou la fierbere și apoi se fierbe timp de douăzeci de minute la foc mic.
În acest mod simplu, puteți obține mierea adevărată de la păpădie.

MAI CATEVA RETETE DE DULCE SI MIERE DIN PAPADIA

Preparate pentru iarna - dulceata de papadie sau retete delicioase cu miere de papadie in diferite variante

Deja odată cu apariția primăverii, puteți face pregătiri pentru iarnă. Astăzi, vă oferim rețete pentru a face dulceață delicioasă de păpădie.
Dulceata de papadie sau mierea de papadie este foarte benefica pentru organismul nostru. În scopuri medicinale, păpădia este folosită peste tot, se folosesc frunzele, rădăcina, florile, tulpina și sucul. Partea superioară a acestei plante se recoltează vara, iar partea inferioară, adică rădăcina, toamna sau primăvara devreme. Când păpădia înflorește, albinele lucrează activ asupra lor, colectând nectar, care conține o cantitate mare de proteine, grăsimi și zahăr.

În medicina populară, această plantă este utilizată în mod activ pentru diferite boli. Chiar și frunzele uscate de păpădie pot fi incendiate, iar fumul acestuia poate fi inhalat pentru a vindeca tusea. Frunzele proaspete de păpădie nu au gust amar și, prin urmare, sunt adăugate la diferite salate. În plus, mai este și faptul că soldații germani în timpul războiului foloseau rădăcini uscate de păpădie, după prăjire, pentru a face cafea. Și în China, până în prezent, păpădia este considerată o legumă, spre deosebire de țările europene, unde această plantă este considerată o buruiană.

După cum știm, din păpădie se prepară tot felul de feluri de mâncare, de exemplu, salate preparate primăvara devreme, precum și diverse tincturi, lichioruri și chiar vin, iar din suc de păpădie cu adaos de miere se obține un medicament foarte util care îmbunătățește sistemul circulator și, de asemenea, îmbunătățește funcția hepatică.

Dar cel mai comun fel de mâncare din această plantă medicinală este dulceața sau mierea. Dulceața de păpădie are un efect pozitiv asupra celulelor hepatice și tratează, de asemenea, tulburările tractului urinar. În plus, dulceața de păpădie elimină toxinele din organism, ajută la hipertensiunea arterială și multe altele. Dar cel mai important avantaj al acestei plante este că nu are contraindicații și nici efecte secundare, păpădia poate fi considerată o plantă absolut sigură. Prin urmare, dulceata de papadie poate fi consumata cat doriti.


Pentru a face gem de păpădie, mai întâi trebuie să colectăm singuri păpădiile și vă recomandăm să faceți acest lucru pe vreme senină și însorită, astfel încât florile de păpădie să fie deschise. Nu culege păpădie lângă drumuri sau fabrici. Dorim sa va oferim mai multe retete pentru a face dulceata de papadie.

Preparate pentru iarnă - gem de păpădie metoda unu - ingrediente:

Păpădie 400 buc.;
Apa 400 ml;
zahăr 7 căni.

Preparate pentru iarnă - gem de păpădie metoda unu - gătit:

În primul rând, trebuie să clătiți florile, să puneți într-o cratiță, să turnați apă și să puneți foc. Se fierbe aproximativ două minute. Apoi, trebuie să acoperiți strecurătoarea cu tifon și să aruncați păpădiile pe ea și apoi să o stoarceți. Se transferă apoi într-un alt bol și se acoperă cu zahăr, se pune pe foc și se fierbe dulceața de păpădie cu un decoct timp de aproximativ șapte minute, apoi se toarnă dulceața finită în borcane sterilizate și se rulează.


Preparate pentru iarnă - gem de păpădie metoda două - ingrediente:

Păpădie 400 buc.;
Apa 500 ml;
zahăr 11,5 kg;
Lămâie 2 buc.

Preparate pentru iarnă - gem de păpădie metoda a doua - gătit:

Mai întâi trebuie să înmuiați florile de păpădie în apă rece, apoi trebuie să stoarceți și să turnați apă și să fierbeți timp de aproximativ 15 minute. Cu trei minute înainte de sfârșitul gătitului, trebuie să adăugați lămâi tăiate felii cu coajă. Apoi bulionul rezultat trebuie scos de pe foc și lăsat să se infuzeze aproximativ o zi. Apoi este necesar să se strecoare, să se stoarce, să se adauge zahăr și să se gătească în trei pași până la vâscozitatea mierii, apoi se toarnă dulceața finită în borcane sterilizate și se rulează.


Preparate pentru iarnă - gem de păpădie metoda trei - ingrediente:

flori de papadie borcan de sticla de 3 litri;
2 buc. lămâie
2,5 kg zahăr;
2 litri de apă.

Pregătiri pentru iarnă - dulceață de păpădie, a treia cale - gătit:

Pentru început clătiți florile de păpădie și puneți într-o cratiță și turnați peste ea apă clocotită, acoperiți cratița cu un capac și lăsați-o așa aproximativ o zi.
Apoi trebuie să strecori, să adaugi acolo lămâia, să tai felii, zahăr și apoi să pui pe foc. Gatiti dulceata de papadie la foc mic, amestecand continuu, pana se ingroasa, apoi turnati dulceata finita in borcane sterilizate si rulati.


Preparate pentru iarna - dulceata de papadie metoda patru cu portocale si lamai - ingrediente:

250 gr. flori de papadie;
1,5 litri de apă;
2 portocale;
1 lamaie;
1,2 kg. Sahara.

Preparate pentru iarna - dulceata de papadie metoda patru cu lamai si portocale - preparare:

Spălați bine portocalele și tăiați-le în felii subțiri. Spălați și uscați și florile de păpădie.
Apoi trebuie să puneți flori de păpădie și portocale într-un castron mediu de metal, apoi turnați apă și gătiți aproximativ o oră. Apoi, bulionul trebuie filtrat. După ce ați calculat zahărul, adăugați-l în bulionul rezultat, apoi turnați zeama de lămâie și puneți-l pe foc să gătească aproximativ o oră la foc mic, trebuie să amestecați din când în când dulceața. Se răcește, apoi se toarnă în borcane.

Preparate pentru iarnă - miere de păpădie - preparat:

Luam flori de papadie, le spalam si le punem in straturi in borcane de sticla, presaram bine cu straturi de zahar. Luăm zahăr în proporție de două ori mai mult decât florile de păpădie. Apoi borcanele umplute trebuie acoperite etanș cu capace și expuse la soare timp de 14 zile pentru ca fermentația să aibă loc. Rezultatul este un suc care trebuie stors și strecurat. Mierea de păpădie rezultată trebuie păstrată la frigider sau în pivniță într-un recipient cu capac bine închis.
Pe această dulceață de păpădie și mierea de păpădie sunt gata.


Bucura-te de masa ta!

Ce încântători sunt micuții sori care înfloresc primăvara! Păpădiile se găsesc peste tot și ne-am obișnuit cu ele. Smulgem fără regret, călcăm în picioare și luptăm cu sârguință în grădinile noastre. Dar, din păcate, atât de puțini dintre noi știu despre puterea sa de vindecare, precum și despre...

În China antică și primii coloniști ai continentului american, păpădia a fost mâncată de mult timp. Frunzele și tulpinile saturate cu carotenoizi (substanțe antioxidante) și vitaminele B (un complex de vitamine implicate în procesele vitale ale organismului) au fost folosite în salate și borș, rădăcini prăjite servite ca înlocuitor al cafelei, dulceața medicinală și se pot prepara vin. din flori. În medicina populară, măștile cu efect de întinerire și hrănire sunt realizate din frunze proaspete, o infuzie de flori albește pistruii și petele de vârstă.

In 100 g dulceata de papadie, aproximativ 192 kcal; 1 g de proteine, 49 g de carbohidrați și nu mai mult de 0,15 g de grăsimi. Compoziția minerală este bogată în potasiu - 231 mg, calciu - 139 mg, fosfor - 41 mg, fier - 1,7 mg, zinc - 0,27 mg. Vitamine de primăvară: acid ascorbic 1,8 mg, tocoferol 2,4 mg, vitamine B, colină, vitamine K și PP și altele.

● Curăță organismul de toxine.

● Tratamentul anemiei. capabil să crească nivelul hemoglobinei.

● Agent antiinflamator activ (de exemplu, pentru raceli)

● Efectul laxativ ușor este bun pentru persoanele care suferă de constipație cronică.

● Normalizează pofta de mâncare și, de asemenea, reduce aciditatea.

● Îmbunătățește starea pielii.

● Normalizeaza sistemul nervos in caz de insomnie, stres, iritabilitate.

● Îmbunătățește procesele metabolice.

● Are efect coleretic.

● Delicatesa florilor este folosita in tratamentul artritei si gutei.

Și, desigur, fiecare cititor are o întrebare: „Există vreun rău și contraindicații?”

În primul rând, păpădiile trebuie colectate în zone ecologice curate (în afara orașului, în cabane de vară). Dacă decideți să faceți gem din flori culese de-a lungul drumului sau lângă casa dvs. din metropolă, atunci cu siguranță nu veți obține niciun beneficiu.

Reacțiile alergice sunt posibile numai dacă mănânci un borcan întreg de dulceață odată. Tratamentul este contraindicat persoanelor cu hipersensibilitate la iod. Nu trebuie să vă răsfățați cu această delicatesă în timpul unei exacerbări a gastritei, în prezența pietrelor în vezica biliară și dacă vă îngrijorează greața și diareea.

Dulceata de papadie - O reteta simpla pas cu pas cu fotografii

Nu greu de preparat, dar sănătos și neobișnuit la gust, o delicatesă te va încânta în serile lungi de iarnă.

Ingrediente:

• flori de papadie - 200 buc
• apă - 1 pahar
• acid citric - 1/2 linguriță
• zahăr - 500 gr.

Gătit:

1. Colectăm flori de 2 ani, sunt mai mari decât omologii lor și mai utile. Alegeți flori strălucitoare, fără semne de ofilire. Ne pregătim în aceeași zi în care l-am colectat.

2. Tăiem sau rupem partea voluminoasă verde, avem nevoie doar de flori.

3. Clătiți printr-o strecurătoare sub jet de apă.

4. Turnați zahăr în tigaie, umpleți-o cu apă. Punem pe foc si amestecam constant, aducem la starea de sirop (masa trebuie sa se ingroase).

5. Adăugați flori și acid citric. Se amestecă constant și se fierbe încă 20 de minute după fierbere. În acest moment, focul ar trebui să fie ușor sub medie.

6. Răcim delicatesa rezultată și lăsăm să se infuzeze pentru noapte. Aduceți din nou la fiert și gătiți timp de 10 minute după fierbere. În acest moment, puteți da gemului un gust individual prin creșterea cantității de acid citric sau adăugând frunze de cireș pentru aromă.

7. Răciți-vă. Culoarea gemului strălucește cu nuanțe aurii de miere. Filtrăm masa finită printr-o sită sau o cârpă de brânză.

8. Tratamentul de vindecare este gata! Puteți servi imediat cu ceai, sau îl puteți rula în borcane, ca orice altă dulceață.

Cum să faci acasă dulceață de păpădie de lămâie

A face dulceață de păpădie sau, altfel, miere de păpădie nu este un proces dificil, în urma căruia vei pregăti un tratament vindecător și parfumat. Puterea Păpădiei + Lămâia infuzată cu vitamina C te va readuce rapid pe picioare la primul semn de răceală și mai mult...

Ingrediente:

• Flori de papadie 400 buc
• Apa 500 ml
• Lămâie 3 bucăți
• zahăr 1,5 kg.

Gătit:

1. Colectăm păpădie. Tăiați cea mai mare parte a masei verzi a florii.

2. Spălăm păpădiile și le lăsăm să stea aproximativ 8 ore.

3. Stoarceți florile, coborâți-le în tigaie. Apoi, turnați 500 ml de apă. Aduceți masa la fiert și gătiți încă 15 minute.

4. Tăiați lămâile felii împreună cu coaja și adăugați în tigaie. Gatiti inca 3 minute.

5. Se ia de pe foc si se lasa o zi la loc racoros.

6. După o zi, turnați zahăr în bulion și mai gătiți încă 15 minute, lăsați-l să se răcească. În total, repetați gătitul timp de 15 minute și răciți de 3 ori. Filtrăm masa finită.

Tratamentul cu lămâie păpădie este gata!

Reteta pentru 300 de grame

Tratamentul cu păpădie ca un remediu natural pentru o varietate de afecțiuni. Dacă îl folosești cald în fiecare zi, atunci ai garantat un efect benefic pentru ficat! Acum veți învăța o rețetă de dulciuri sănătoase pentru 300 de grame, adică. din aproximativ 400 de inflorescențe de păpădie.

Noi vom avea nevoie:

• 400 de inflorescențe de păpădie - 300 de grame
• zahăr - 1 kg
• lămâie - 1 mare.

Gătit:

1. Colectăm flori strălucitoare de 2 ani în afara orașului și a drumurilor

și a tăiat cea mai mare parte a masei verzi.

2. Spălăm într-un vas cu apă, astfel încât insectele mici și murdăria sunt îndepărtate cu grijă.

3. Umpleți cu apă rece și lăsați să se infuzeze o zi - amărăciunea caracteristică va dispărea.

4. Dupa o zi spalam din nou si stoarcem florile. Apoi

mutăm inflorescențele într-o tigaie adâncă. Înmuiați florile în apă rece.

5. Pregătiți lămâia: turnați peste apă clocotită și tăiați în bucăți mici cu coajă. Adăugați în cratiță.

6. Se amestecă și se pune pe foc mediu. Gatiti 30 de minute fara zahar. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca si se infuza timp de 6-7 ore.

7. Filtram bulionul prin tifon sau o sita fina, stoarcem florile.

8. Puneți înapoi sucul de păpădie în tigaie și adăugați acolo 1 kg de zahăr. Gatiti la foc mediu timp de 1-1,5 ore. Trebuie amintit că după răcire siropul se va răci și mai mult.

9. Tratamentul de vindecare este gata!

Dulceata de papadie delicioasa cu portocale

Flori strălucitoare de primăvară combinate cu mirosul revigorant de portocale... Cine nu și-ar dori să încerce acest desert?

Ingrediente:

• Inflorescențe de 400 de păpădii
• apă rece - 500 ml
• zahăr - 1200 gr
• portocale - 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Florile colectate sunt separate de tulpini. Clătește într-un castron și stoarce. Umpleți cu apă rece și lăsați-o să se infuzeze o zi. Apoi, apăsați din nou.

2. Portocalele mele și tăiate cu coajă în felii mici

3. Amestecați inflorescențe și felii de portocale într-o cratiță adâncă. Umpleți cu apă și aduceți la fierbere. Gatiti 5-7 minute.

4. Se filtrează bulionul, se adaugă zahăr și se mai fierbe încă 30 de minute. Răcim masa finită.

5. Se toarnă în bănci. Adăugați deasupra o felie de portocală fiartă.

6. Tratamentul de păpădie cu note de portocale este gata!

Dulceata cu flori

Dulceata de flori poate fi preparata folosind miere folosind metoda rece. Metoda vă permite să economisiți cantitatea maximă de nutrienți.

Noi vom avea nevoie:

• Aproximativ 150-200 de grame de flori
• miere - 3 linguri. l.

Gătit:

1. Colectăm flori, tăiem tulpinile, spălăm și stoarcem.

2. Luați un borcan de 250 ml. Așezați păpădia într-un rând cu primul strat, închideți fundul. Adăugați deasupra 1 lingură de miere.

3. Întindeți din nou un rând de flori, apoi și o lingură de miere și repetați un alt rând.

4. Punem borcanul intr-o baie de apa, aproximativ 2-3 minute, pentru a grabi oarecum procesul de contopire a mierii si florilor de papadie.

5. Amestecați conținutul borcanului și adăugați flori deasupra.

6. Un răsfăț de flori pregătit prin metoda rece cu miere este gata! A durat doar 15 minute pentru a găti!

Bucura-te de masa ta!!!