Orice boală este neplăcută, indiferent dacă noi înșine suntem bolnavi sau rudele și prietenii noștri sunt bolnavi. Sănătate precară, necesitatea de a folosi proceduri medicale și medicamente - nu este nimic bun aici. Dar dacă cu unele boli vă puteți trata cel puțin cu ceva gustos, atunci există o anumită listă de boli în care acest lucru nu este disponibil, de exemplu, colita. În plus, bolile tractului gastrointestinal sunt de două ori insidioase, deoarece nutriția trebuie întotdeauna selectată special: în forma acută a bolii, o dietă, iar în forma cronică, o dietă oarecum extinsă, dar totuși.

Caracteristicile dietei pentru colita cronică

Dieta pentru colita intestinală cronică ar trebui să includă o dietă echilibrată și completă, astfel încât organismul să poată primi toți nutrienții, mineralele și vitaminele de care are nevoie, dar mâncarea a fost mai blândă cu intestinele. Dieta principală este prescrisă de medic după o examinare amănunțită, determinând localizarea colitei, stadiul bolii și stabilirea diagnosticului final.

Cu toate acestea, există o nuanță foarte importantă: orice dietă este doar un set indicativ de alimente și feluri de mâncare, iar ajustarea finală depinde doar de individualitatea corpului pacientului. În primul rând, fiecare organism reacționează diferit la anumite produse, așa că, chiar dacă doi pacienți au același diagnostic, asta nu înseamnă deloc că chefirul, de exemplu, este indicat în mod egal pentru ambele. Trebuie să-ți asculți instinctul și să poți determina ce i se potrivește și ce nu. Participarea conștientă a pacientului la determinarea dietei adecvate este jumătate din luptă.

Ce este nutriția terapeutică

În colita cronică, alimentația trebuie direcționată către:

• regim de economisire pentru intestine;
• prevenirea exacerbărilor;
• creșterea abilităților de regenerare a mucoasei intestinale;
• eliminarea proceselor de putrefacție și fermentație;
• restabilirea metabolismului normal;
• prevenirea posibilelor complicații;
• creșterea generală a apărării organismului.

În colita cronică, alimentele trebuie să fie calde și fracționate (cel puțin 5-6 porții mici pe zi). Acest mod de a mânca este considerat cel mai crunt pentru intestine.

Pentru a restabili funcționalitatea intestinelor, este necesar să se introducă alimente în dietă care vor ajuta la normalizarea scaunului.

Pentru diaree:

• supe mucoase;
• piure de cereale;
• jeleu;
• băuturi - ceai tare, cacao;
• fructe de pădure și fructe - coacăze negre, afine, pere, rodie, câini.

Pentru constipatie:

• uleiuri - unt sau vegetal;
• cremă;
• produse cu acid lactic - smântână, chefir, lapte caș;
• legume și fructe - prune uscate, sfeclă uscată, caise, dovleci, morcovi (fierți și piure);
• cereale - hrișcă, mei, fasole;
• Pâine de secara;
• tărâțe de grâu.

După îndepărtarea inflamației, puteți schimba dieta nr. 4 cu dieta nr. 4b (sau, cum se mai spune, frecat cu colită), iar în stadiul de ameliorare, cu dieta nr. 4c (colită rațională). Dar faceți totul fără probleme, incluzând treptat noi feluri de mâncare în dietă pentru a evita o recădere.

În colita cronică, alimentele trebuie fierte, înăbușite, coapte (fără o crustă aspră), coapte la abur. Strict contraindicat:

• mâncare prăjită, condimentată;
• sosuri grase și condimente tari;
• apă carbogazoasă, suc de struguri și orice băutură rece;
• carne afumată;
• mancare la conserva;
• varză;
• dulciuri;
• alcool.

În remisie, puteți mânca alimente fără mai întâi măcinarea sau piureul. Cu toate acestea, ar trebui să existe încă o limită de sare. Este permis să includă porții mici:

• lapte;
• feluri de mâncare cu făină;
• brânză (ușoară);
• fructe crude, legume (pentru a umple organismul cu fibre vegetale grosiere).

Cu colita în organism (mai precis, în tractul gastrointestinal), sinteza vitaminelor (tiamină, folacină, piridoxină, riboflavină, niacină etc.) este perturbată. Puteți reface proviziile din legume și fructe crude, deși este de preferat să le consumați sub formă de sucuri.

Chiar și cu colita cronică, nutriția poate fi foarte diversă:

• Carne (soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, fiartă).
• Peşte.
• Produse din făină, pâine (excluzând coacerea).
• Ouă (în special în omlete sau sufleuri).
• Produse lactate și acid lactic.
• Legume si fructe.
• Cereale.

Caracteristicile dietelor nr. 4b și nr. 4c sunt că au fost dezvoltate ținând cont de primirea unei cantități suficiente de proteine ​​de către organism, iar acest lucru stimulează procesele reparatorii din intestine.

Corpul uman este un mecanism rezonabil și destul de echilibrat.

Printre toate bolile infecțioase cunoscute de știință, mononucleoza infecțioasă are un loc special...

Boala, pe care medicina oficială o numește „angina pectorală”, este cunoscută în lume de destul de mult timp.

Oreionul (denumire științifică - oreion) este o boală infecțioasă...

Colica hepatică este o manifestare tipică a colelitiazelor.

Edemul cerebral este o consecință a sarcinilor excesive ale corpului.

Nu există oameni în lume care să nu fi avut niciodată ARVI (boli virale respiratorii acute)...

Un organism uman sănătos este capabil să absoarbă atât de multe săruri obținute din apă și alimente...

Bursita articulației genunchiului este o boală răspândită în rândul sportivilor...

Dieta pentru colita cronica

Dieta pentru colita

Reguli generale

Colita este o inflamație a mucoasei intestinului gros. Poate fi o boală independentă sau poate face parte dintr-un complex de simptome atunci când intestinul subțire (enterocolită) și stomacul (gastroenterocolită) sunt implicate suplimentar în procesul inflamator.

În funcție de evoluția bolii, există:

Dacă se dezvoltă acut ca urmare a consumului de alimente contaminate cu microorganisme, atunci cu pseudomembranoase, care de asemenea se desfășoară în mod acut, cauza este medicația (în special, antibiotice cefalosporine, clindamicină, tetraciclină și eritromicină).

În stadiul inițial al colitei acute, există o stare generală de rău, greață, pierderea poftei de mâncare, dureri abdominale și diaree. Durerea este mai des localizată în regiunile iliace. Scaunele sunt frecvente, jignitoare și au la început un caracter fecal, apoi devin puține cu mucus și sânge. În primele zile ale bolii, pe lângă tratamentul medicamentos, trebuie respectate repausul la pat și dieta. Colita acută nu provoacă modificări morfologice grosolane la nivelul mucoasei intestinale.

Colita cronică este însoțită de modificări inflamatorii-distrofice în intestin și există întotdeauna o încălcare a funcțiilor sale.

Cauzele formei cronice a bolii sunt:

• infecții intestinale transferate;
• aportul necontrolat de medicamente;
• intoxicație endogenă permanentă;
• abuzul de alcool;
• malnutritie (mancat de alimente picante si aspre, prost digerabile, monotona, nutritie proteica sau carbohidrati).

Principalele simptome ale colitei cronice sunt alternanța constipației cu diaree sau scaune moale, însoțite de durere, care este agravată de actul defecării. Durerile sunt dureroase sau spastice și sunt localizate în părțile inferioare și laterale ale abdomenului. Apare cel mai adesea la 7 ore după masă, scăderea lor după evacuarea gazelor este caracteristică. Mulți pacienți sunt îngrijorați de greață, balonare și eructație.

În caz de indigestie, în materiile fecale se găsesc boabe de amidon, grăsimi neutre și fibre musculare nedigerate. Cu un curs lung, colita cronică se caracterizează prin progresia tulburărilor de digestie intestinală, care este însoțită de pierderea în greutate, dezvoltarea atrofiei țesutului adipos și a mușchilor scheletici și o creștere a deficitului de proteine ​​și vitamine.

Tratamentul bolii trebuie să fie complex, incluzând medicamente antiinflamatoare (Sulfasalazină, Mesalazină), medicamente învelitoare și astringente (pentru diaree), fizioterapie (electroforeză, diatermie, ozokerită, băi cu radon). Nutriția medicală este esențială.

Cu simptome de colită în diferite stadii și cu încălcări ale funcției intestinale, tratamentul cu o dietă este prescris diferențiat.

Deci, în colita acută și exacerbarea cronică, care apar cu diaree, se recomandă Dieta nr. 4. Se prevede excluderea produselor care determină motilitate intestinală crescută (legume, tărâțe, fibre) și stimulează secreția pancreasului, stomacului și a bilei. De asemenea, sunt excluse toate produsele care provoacă fermentație și degradare.

Dacă în colită predomină constipația, se prescrie Tabelul nr. 3, îmbogățit cu fibre (pâine cu tărâțe, legume, vinegrete, sucuri de legume).

Dieta nr. 2 este indicată pentru colită cronică (fără exacerbare) și gastrită cronică concomitentă cu secreție redusă, de aceea include preparate și alimente care stimulează secreția (băuturi cu lapte acru, bulion, sucuri, fructe de pădure, legume și mâncăruri prăjite fără crustă aspră). ).

Dieta nr. 4 pentru colita cu diaree asigură menținerea intestinelor, reduce inflamația și normalizează digestia, deoarece limitează tot felul de iritanți (mecanici, chimici și termici).

Reguli de baza:

• șase mese pe zi, a căror bază este piure, ciorbe moale, feluri de mâncare asemănătoare piureului, moale, semi-lichide;
• reducerea cantității de grăsimi (până la 70 g) și carbohidrați (250 g);
• conținut de proteine ​​fiziologice (90 g);
• excluderea alimentelor care conțin fibre (legume, fructe, pâine de secară, pâine integrală și tărâțe);
• excluderea alimentelor foarte calde și reci;
• metoda de preparare fiert (abur);
• interzicerea alimentelor solide și groase;
• implementarea regimului de apă (1,5-2 l);
• sare in cantitate de 8-10 g.

dieta pentru colita ulcerativa

Colita ulcerativă nespecifică este o inflamație a intestinului gros cu leziuni ulcerative ale mucoasei, necroză și hemoragii. Cel mai adesea, procesul este localizat în rect și colon, iar în leziunile severe sunt implicate toate părțile colonului. Cauzele bolii nu au fost stabilite. Se presupune că tulburările imunologice și predispoziția ereditară sunt baza, iar prezența infecției este un factor predispozant.

Cu colita ulcerativă nespecifică, pacientul este deranjat de diaree amestecată cu sânge sau puroi. Frecvența mișcărilor intestinale ajunge de 20 de ori pe zi sau mai mult (în cazurile severe). Adesea există sânge în fecale și este posibilă pierderea de sânge de 100-300 ml pe zi. NUC se caracterizează prin dureri severe de natură crampe, agravate după masă.

În cazurile severe, se observă un sindrom de intoxicație cu slăbiciune, febră, scăderea poftei de mâncare și manifestări sistemice (poliartrita, leziuni oculare și hepatice) sunt de asemenea caracteristice. În forma cronică a cursului, se dezvoltă un sindrom distrofic (piele uscată, scădere în greutate, hipovitaminoză).

Cu această boală, refacerea completă a mucoasei și normalizarea digestiei și absorbției nu au loc pentru o lungă perioadă de timp. Și doar respectarea strictă a alimentației dietetice și administrarea de medicamente creează condițiile pentru obținerea remisiunii. În acest caz, tabelul nr. 4 și soiurile sale sunt atribuite, în funcție de stadiul procesului.

Terci de orez cu fructe

În timpul unei exacerbări, dieta include cereale lichide și piure (orez, gris) pe apă (sunt excluse laptele și bulionul). Terciul de hrișcă îmbunătățește abilitățile motorii, așa că nu este recomandat în timpul exacerbării. Este convenabil să folosiți cereale pentru hrana pentru copii, dar acestea trebuie diluate la jumătate cu apă.

Sunt incluse preparate din carne slabă și pește (sub formă de carne tocată fiartă, găluște, cotlet la abur, pate). Omletele cu proteine ​​din ouă sunt utile (nu mai mult de două pe zi). În timpul unei exacerbari a dietei, trebuie să creșteți cantitatea de proteine ​​la 120-125 g.

Din băuturi se pot decocturi din plante, compoturi și sărutări, suc de aronia. Merele și perele coapte sunt permise. O atenție deosebită trebuie acordată produselor care reduc motilitatea intestinală - decocturi și jeleu din cireșe de păsări, afine, gutui, câini, pere, ceai negru și verde puternic. În perioada de exacerbare, unii pacienți nu tolerează nici măcar legumele fierte, așa că este mai bine să le excludeți. De asemenea, nu se recomandă utilizarea laptelui, a produselor lactate, a smântânii, a brânzeturilor și a brânzei de vaci.

În termen de o lună de la exacerbare, este necesar să se respecte cu strictețe dieta, ulterior se recomandă o tranziție la Tabelul 4B și 4B și un tabel general cu restricția anumitor produse din motive de sănătate. După o exacerbare, alimentele care favorizează hematopoieza, caviarul roșu și negru, nucile sunt introduse în dietă, bulionurile de carne sunt conectate treptat. În perioada de remisiune persistentă este permisă utilizarea legumelor (broccoli, conopidă, morcovi, dovlecei, ceapă).

Soiuri

Soiurile sunt Dietele 4A, 4B, 4C, care diferă în setul de produse și indicațiile pentru programare.

Deci, Tabelul 4A este recomandat pentru colita cu predominanța proceselor de fermentație, prin urmare carbohidrații sunt strict limitati în dietă (zahăr până la 20 g, cereale, pâine până la 100 g). Dieta nr. 4A pentru colita cronică asigură o creștere a aportului de proteine ​​din cauza brânzei de vaci și a preparatelor din carne. În caz contrar, nu este mult diferit de dieta principală și include: un ou fiert moale pe zi, supe mucoase, piure de orez și terci de gris, carne și pește fierte, chefir cu conținut scăzut de grăsimi, un decoct de afine și coacăze negre, jeleu și jeleu din aceste fructe de pădure.

Tabelul 4B este prescris pentru colita cronică în perioada de ameliorare (etapa exacerbarii estompate) sau cu o exacerbare neexprimată. Dieta se caracterizează printr-o cantitate mare de proteine ​​(100-110 g), o creștere a grăsimilor (până la 100 g) și carbohidrați (până la 400-420 g). Dieta rămâne aceeași ca și în dieta principală, dar lista alimentelor permise a fost extinsă semnificativ prin includerea în dietă vermicelli, cartofi, tăiței, morcovi, conopidă, dovlecei, smântână, smântână, chefir și fructe de pădure dulci.

Tabelul 4B este indicat în perioada de recuperare după colita acută și trecerea la alimentația normală. De asemenea, este prescris pentru bolile intestinale cronice fără exacerbare sau în perioada de atenuare a exacerbării. Compoziția chimică este aceeași cu cea din tabelul precedent, dar grăsimile vegetale sunt deja incluse și lista de produse se extinde: plăcinte, varză, chifle slabe, mazăre verde, cârnați de doctor, lactate, șuncă, sfeclă, portocale, struguri, pepene verde, zmeura, mandarine, capsuni, cantitatea de unt a fost crescuta la 15 g.

Indicatii

Dieta este indicată pentru diaree care apare atunci când:

• colita acuta;
• enterocolită;
• exacerbarea severă a colitei cronice.

Produse aprobate

Dieta se bazează pe piure de cereale: gris, orez (alb), hrișcă și fulgi de ovăz, care sunt fierte în apă, puteți folosi și bulion cu conținut scăzut de grăsimi. Toate felurile de mâncare sunt fierte sau înăbușite. Untul este adăugat la feluri de mâncare (5 g per porție). Pâinea este permisă cu grâu și numai uscată sau sub formă de biscuiți. Puteți mânca 200 g de biscuiți pe zi. Sunt permise prăjiturile uscate.

Supele se prepară în apă sau bulion de pește/carne slab și slab, se adaugă un minim de piure de legume (sau bulion de legume), piure de carne, fulgi de ouă, găluște sau chiftele. Se recomandă utilizarea soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi de vită, pui, vițel sau curcan. Carnea este degresată suplimentar, carnea de pasăre este gătită fără piele. Cotleturile cu abur sau chiftelele sunt preparate din carne tocată.

Cotleturile pot fi, de asemenea, fierte într-o cantitate mică de apă. La prepararea cotletelor sau chiftelelor, la carnea tocată se adaugă orezul fiert. Ei folosesc pește de mare cu conținut scăzut de grăsimi, îl gătesc bucăți sau sub formă de cotlet și chiftele. Ouă permise (fierte moi, omletă cu abur) până la două pe zi, pot fi adăugate în supe.

Brânza de vaci poate fi preparată numai proaspăt calcinată, proaspătă (neacidă) și piureată. Se mai foloseste si in caserole. Legumele merg doar ca aditiv la supe. Sunt permise piure de mere crude și sos de mere. Jeleul de fructe de pădure, decocturile și băuturile din fructe sunt preparate din afine, lemn de câine, gutui, cireșe de păsări, coacăze negre, pere afine. Permis: ceai de plante, decoct de macese, ceai verde si negru, apa plata pana la 1,5 litri pe zi. Cu o toleranță bună, sunt permise sucuri proaspete diluate din fructe de pădure neacide.

Tabelul produselor permise

În nutriția clinică, alimentele care conțin fibre sunt complet excluse: legume (chiar fierte), tărâțe, secară și cereale integrale, pâine cu adaos de semințe, deoarece lezează mucoasa și aproape că nu sunt digerate.

Pâinea proaspătă, produsele de patiserie, produsele din făină provoacă fermentație în intestine, deci sunt complet excluse din dietă. Din același motiv, dulceața, fructele uscate, mierea și alte dulciuri sunt interzise, ​​iar zahărul este permis în cantitate de 50 g pe zi, ținând cont de adăugarea lui la fel de mâncare.

Cioroanele bogate în grăsimi sunt interzise, ​​deoarece cresc peristaltismul, carnea grasă, orice cârnați, peștele gras și conservele (carne, pește). În perioada de exacerbare sunt excluse cerealele din orz grosier, mei, orz perlat și leguminoase și pastele prost digerate. Supele cu cereale integrale, legume, paste și supe de lapte nu sunt permise. Nu mâncați ouă fierte tari și prăjite.

Laptele integral, smantana si smantana pot provoca diaree, deci sunt excluse. Laptele se foloseste diluat la prepararea budincilor. Kvas, cacao și cafea cu lapte cresc motilitatea intestinală, iar băuturile cu gaze provoacă în plus balonare.

Tabelul produselor interzise

* datele sunt pentru 100 g de produs

Este necesar să se organizeze 6 mese pe zi și astfel încât meniul alimentar al săptămânii să includă alternarea unei varietăți de preparate proteice (pui, pește, vită, brânză de vaci) și cereale. Mâncăruri cu ouă pot fi incluse zilnic.

Trebuie retinut ca in cazul colitei ulcerative, dieta trebuie urmata o perioada indelungata si sa se introduca foarte atent alimente noi. Este indicat să excludeți definitiv ciupercile, porumbul, leguminoasele, semințele, semințele de mac și nucile, pentru a abandona carnea tare.

Când procesul încetează, puteți adăuga legume pasate cu un conținut scăzut de fibre (dovleac, dovlecei, cartofi). Cu intoleranță la produsele lactate, calciul se obține prin introducerea în alimentație a brânzei de vaci calcinate din lapte de soia și preparate cu broccoli. Cantitatea necesară de proteine ​​este calculată pe baza a 1,5-2 g per kilogram de greutate. În timpul zilei, sunt permise 200 g pâine uscată de grâu.

Mai jos este o mostră de meniu pentru câteva zile.

luni

marţi

miercuri

Rețete

Prima masă

Bulion de carne cu fulgi de ou

Supă slabă de vită, ou, unt.

Sărați bulionul, aduceți la fiert, adăugați untul. Introduceți un ou bine bătut printr-o strecurătoare în bulion și amestecați rapid.

Supa de pui cu orez

Carne de pui, orez, apa, unt, crutoane.

Orezul este bine fiert și frecat. Pulpa de pui fiert se șterge și se bate în blender. Combinați bulionul de orez cu piureul de carne, adăugați sare și ulei, fierbeți totul împreună.

Feluri principale

Chiftele cu orez

Carne de vită, orez, sare.

Adăugați orezul fiert și piureat la carnea de vită pregătită, sare și bateți. Tăiați masa în bile și gătiți la fierbere.

Cod fiert cu sos polonez

Cod, pentru sos - bulion de peste, faina, sare, ou.

Tăiați peștele în porții și fierbeți în apă cu sare. Se usucă făina într-o tigaie fără ulei, se adaugă bulion de pește, sare și se fierbe 3-5 minute. Adăugați ou fiert tocat sau ras. La servire se toarna o portie de cod cu sos.

Băuturi

Kissel de afine

Afine, zahăr, amidon de cartofi, apă.

Sortați afinele, ștergeți și stoarceți sucul. Se toarnă pulpa cu apă, se fierbe timp de 10 minute. Se strecoară bulionul finit și se adaugă zahăr, se fierbe și se toarnă treptat puțin din zeama cu amidon. Se aduce la fierbere amestecand si la final se adauga restul de zeama.

Avantaje și dezavantaje

Recenzii și rezultate

Analizând feedback-ul de la pacienți, putem concluziona că această dietă terapeutică are un efect pozitiv asupra tractului gastrointestinal: scade durerea, scade frecvența scaunelor, se elimină balonările și zgomotul din intestine. Cel mai adesea, există recenzii ale pacienților cu colită ulcerativă nespecifică, care sunt obligați să urmeze în mod constant o dietă foarte strictă și să o extindă ușor, dacă starea de sănătate o permite.

Iată câteva recenzii:

• „... Am UC. Pentru mine, aceasta este o cale de ieșire, așa că mănânc așa timp de câteva luni. Gătesc totul într-un cuptor lent și m-am adaptat deja să fac multe feluri de mâncare. În acest timp, scaunul aproape a revenit la normal, sângele și mucusul dispăruseră de mult. Când starea se îmbunătățește, cresc puțin cantitatea de zahăr și ulei vegetal, adaug piure de legume fierte”;
• „... În colita cronică în timpul exacerbării, ader la o astfel de dietă. Adevărat, nu rezist mult - timp de trei sau patru săptămâni, dar chiar și în acest timp refac intestinele: nu există dureri și umflături, arsurile la stomac dispar. În acest moment, toată familia mănâncă aburi și tocane, dar se plictisesc repede”;
• „... Am pregătit preparate cu aburi pentru un copil cu tulburare intestinală. Ea a dat decocturi de afine și pere uscate. Am băut jeleu cu plăcere și am mâncat biscuiți. Principalul lucru este să mănânci puțin și des, astfel încât să nu existe deteriorare. Două zile mai târziu, scaunul a revenit la normal, mucusul a dispărut.

Pretul dietei

Baza nutriției terapeutice sunt cerealele și produsele din carne, dintre care puteți alege pește ieftin, carne de pui și, în general, alimentația nu va fi costisitoare. Costul total al unei mese săptămânale este de 1200-1300 de ruble.

NOTĂ! Informațiile despre diete de pe site sunt o referință generală, colectate din surse disponibile public și nu pot servi drept bază pentru luarea unei decizii cu privire la utilizarea lor. Înainte de a utiliza dieta, asigurați-vă că consultați un dietetician.

medicalmed.ru

Baza tratamentului colitei intestinale este dieta! Nutriție pentru colita intestinală: o listă de produse și un meniu de probă pentru 7 zile

Colita intestinală este o boală care provoacă multe neplăceri și disconfort.

Se manifestă ca un proces inflamator care are loc în intestin și afectează membrana mucoasă.

Medicii împart această boală în două forme, acută și cronică. Colita este tratată cuprinzător cu utilizarea de medicamente și nutriție specială.

O dietă pentru colita intestinală este prescrisă de un medic și contribuie la o recuperare rapidă.

Când este necesar să treceți la o alimentație specială?

O dietă este prescrisă atunci când o persoană este diagnosticată cu colită intestinală. Poate fi determinat independent și consultați un medic pentru a clarifica boala și a fi supus examinărilor și testelor necesare.

Colita poate fi recunoscută după următoarele simptome:

Zhuuit frecvent in abdomen;

Senzații dureroase;

Creșterea formării de gaze;

Încălcarea scaunului;

Senzație de slăbiciune și oboseală;

În cazuri rare, este posibilă o ușoară creștere a temperaturii corpului.

Atacurile cu colită apar brusc și pot dura de la trei până la zece zile. Când apare, persoana simte o durere severă în abdomen. În acest caz, trebuie să consultați un medic. El va prescrie tratamentul necesar și va scrie o dietă care vi se potrivește.

Principii de bază ale nutriției alimentare

Există două tipuri de dietă. Ele depind de forma bolii. Dacă formele alternează periodic, atunci și mâncarea se va schimba.

O dietă pentru colita intestinală exclude utilizarea alimentelor care pot provoca procese de fermentație și putrefacție în timpul digestiei. Consumul de calorii este, de asemenea, limitat, o zi nu trebuie să depășească 2000 kcal.

Dieta pentru colita acuta

Când boala se agravează, doar un număr limitat de alimente pot fi consumate. În primele zile, pacientul nu este de dorit să mănânce și se poate consuma doar lichid. Acest lucru ajută la curățarea intestinelor. Apoi medicul începe treptat să introducă produse ușoare.

Acestea includ:

ouă fierte;

Supe de legume cu adaos de carne slabă;

Pește cu conținut scăzut de grăsimi;

Compoturi din fructe de padure si fructe;

Ceai slab.

Mâncărurile pot fi preparate din alimente fierte, înăbușite și aburite. Nu puteți folosi condimente și condimente.

Durata dietei va fi prescrisă de medic.

Dieta pentru colita cronica

În colita cronică, puteți utiliza toate produsele din lista permise. Le puteți adăuga pește ușor sărat, portocale, mandarine și grapefruit. Mai des folosiți lapte cu conținut scăzut de grăsimi și chefir, compoturi din fructe de pădure, fructe și fructe, precum și sucuri naturale.

Mâncarea ar trebui să fie variată. Trebuie să mănânci de cel puțin cinci ori pe zi. Produsele pot fi fierte, coapte și fierte.

Produse permise

Boala este întotdeauna însoțită de probleme cu scaunul. Nutriția depinde de ce fel de scaun are pacientul. Pentru constipație sau diaree se folosesc diferite produse care contribuie la normalizarea rapidă.

Pentru constipație sunt permise următoarele:

Supă făcută fără carne folosind legume;

Bulion fiert pe carne slabă fără ulei;

Carne slabă, fiartă sau aburită;

Supe din pește cu conținut scăzut de grăsimi (mare, râu);

Pește cu conținut scăzut de grăsimi, copt la cuptor fără ulei sau fiert;

Arpacaș;

morcovi proaspeți;

roșii proaspete;

salata verde proaspata;

Sfecla fiarta;

Dovleac fiert și aburit;

Dovlecel fiert;

conopida fiartă;

Fasole și mazăre fierte;

măcriș fiert;

mere proaspete sau coapte;

Fructe uscate (prune uscate, stafide, smochine, caise uscate);

Băuturi lactate și lapte;

Ulei (vegetal, unt);

Verdeață proaspătă și uscată (mărar, pătrunjel, dafin);

Țelină;

Zahărul și înlocuitorii săi;

dulceata si miere;

Pâine de grâu și secară;

Cookie;

Plăcinte cu fructe uscate, carne, fructe de pădure și brânză de vaci.

Cu diaree, puteți utiliza următoarele produse:

Supă gătită în bulion din carne slabă;

apă de orez;

Supă din fructe;

Carne de vită sau vițel fiartă;

Piept de pui sau pui, fiert sau la abur;

Pește fiert cu conținut scăzut de grăsimi;

Paste sau vermicelli fierte în bulion fără grăsime;

Brânză de vaci proaspătă;

unt (nu mai mult de 50 de grame);

Biscuiti, din soiuri albe de paine, inmuiati in apa;

Ou fiert, (nu mai mult de 1 pe zi).

Aceste produse trebuie consumate cu colita intestinala. Când scaunul se normalizează, este necesar să urmați o dietă timp de câteva zile, iar apoi puteți extinde dieta cu produse pe care medicul le va permite.

Produse interzise

Dieta pentru colita intestinală trebuie urmată fără abateri. În timpul unei astfel de diete, este interzis să mănânci anumite alimente. Ele pot provoca o deteriorare a stării și pot provoca complicații.

Cu constipație, următoarele produse sunt interzise:

Bulion tari și grasi;

Supă făcută cu vermicelli sau alte paste;

Supe și bulion preparate cu adaos de ciuperci;

Carne si peste prajit;

Carne de miel, porc sau vită grasă sub orice formă;

Paste;

Ciuperci sub orice formă;

Pâine de grâu din cea mai înaltă calitate a făinii;

Sosuri iute și condimente;

Muştar;

piper roșu și negru;

Ridichi verde și alb;

Ceaiul este puternic;

Ciocolată.

Cu diaree, următoarele produse sunt interzise:

Supă din mazăre;

Supă făcută cu fasole și alte leguminoase;

Garnituri de mazăre, fasole sau fasole;

mancaruri picante;

Dulciuri (ciocolata, caramel);

marmeladă;

Prajituri (oricare);

Prajituri (oricare);

Zahăr (mai mult de 45 de grame în 24 de ore).

O dietă pentru colita intestinală nu implică utilizarea de alimente grase, prăjite și afumate, precum și alimente sărate și picante. Utilizarea lor în boală afectează negativ cursul acesteia.

Exemplu de meniu pentru 7 zile

O dietă pentru colita intestinală ar trebui să conțină numai alimente permise. Mesele trebuie să fie dese (de aproximativ 6 ori pe zi), dar mici. Vasele nu trebuie să fie calde sau reci. Alimentele fierte, piure sunt cele mai bune pentru consum.

La micul dejun: salată de varză (colorată) cu adaos de nucă (piure), hrișcă. Se poate condimenta cu unt (natural). Un decoct de fructe de padure.

Gustare: Puteți mânca un piure de măr.

La prânz: carne slabă de vită, fiartă cu morcovi și bulion de legume. Compot de fructe fără zahăr.

Gustare: fructe uscate înmuiate în apă și măcinate până la un piure.

Pentru cină: Pește slab, fiert și tocat.

Pentru micul dejun: caserolă de legume fierte și brânză de vaci proaspătă cu compot de fructe de pădure fără zahăr.

Gustare: Pare la cuptor presarata cu pudra (zahar).

Pentru prânz: Supă cu adaos de orz perlat și sarmale, orez fiert învelit în frunze de varză albă aburite.

Gustare: Salata de morcovi (proaspata) imbracata cu suc de lamaie proaspat stors.

Pentru cină: Pește fiert cu conținut scăzut de grăsimi cu bulion de măceșe.

La micul dejun: Salata de vita fiarta cu castraveti (proaspeti). Ouă prăjite dintr-un ou cu un decoct de fructe uscate.

Gustare: Salată de legume (proaspătă).

La prânz: Supă de varză cu carne slabă de vită fiartă și roșii. Decoctul de măceșe.

Gustare: Fructe uscate inmuiate in apa fara prune uscate.

Pentru cină: cotlet de pui la abur cu amestec de legume înăbușite. Ceai slab.

La micul dejun: Salata de rosii si castraveti (proaspeti) cu adaos de ceapa fara sos. Terci de orez fiert în apă.

Gustare: pere proaspătă în piure.

Prânz: bulion de legume, chifteluțe de carne slabă aburite și piure de conopidă.

Gustare: brânză de vaci proaspătă, cu conținut scăzut de grăsimi.

Pentru cină: Fructe (mere sau pere).

Pentru micul dejun: cotlet de pește slab aburit cu salată de legume mixte. Compot de fructe de pădure fără zahăr adăugat.

Gustare: fursecuri slabe cu ceai slab.

Pentru prânz: Supă cu legume și piept de pui.

Gustare: Fructe uscate înmuiate în apă.

Pentru cină: caserolă de brânză de vaci cu stafide.

Pentru micul dejun: Fulgi de ovaz fierti cu cotlet de peste slab aburit. Decoctul de măceșe.

Gustare: măr sau pere proaspete tocate.

Pentru prânz: carne de vită fiartă slabă cu legume combinate. Caserolă cu brânză de vaci proaspătă și un pahar de chefir fără grăsimi.

Gustare: Salata proaspata de mere imbracata cu suc de lamaie.

Pentru cină: cotlet de pui la abur cu chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Pentru micul dejun: Pește cu conținut scăzut de grăsimi, tocat și asezonat cu suc de lămâie, piure de cartofi și ceai slab.

Gustare: salată proaspătă de mere.

Pentru prânz: supă de varză într-un bulion de carne slab, caserolă de brânză de vaci cu fructe de pădure.

Gustare: legume fierte combinate.

Pentru cină: cotlet sau chiftele gătite din carne de vită pe apă cu legume la cuptor și ceai (slab).

Cu două ore înainte de culcare, este permis să beți un pahar de chefir cu un conținut de grăsime de cel mult 2,0% sau ceai slab, îndulcit. Mâncărurile pot fi preparate numai din produse permise folosind metode de gătit, tocană sau coacere.

Colita intestinală dă unei persoane o mulțime de disconfort și disconfort. Această boală trebuie tratată sub supravegherea unui medic și urmați toate recomandările acestuia. O dietă pentru colita intestinală vă va ajuta să vă recuperați mai repede și, ulterior, să evitați o reapariție a bolii.

zhenskoe-opinion.ru

Dieta pentru colita cronica

Dieta pentru colita intestinală (cronica) este un element esențial al terapiei complexe. Fără a optimiza regimul și dieta, niciun medicament nu va putea oferi un ajutor real în lupta împotriva acestui flagel. Nutriția ar trebui să fie optimă, cu o valoare energetică suficientă, dar, în același timp, să nu conțină componente care provoacă exacerbări. Alegerea unei mese alimentare este cel mai bine lăsată la un specialist, deoarece. este puțin probabil ca auto-tratamentul să aducă rezultatele dorite.

Caracteristicile problemei

În esență, colita intestinală este o patologie gastroenterologică care se manifestă sub forma unei reacții inflamatorii, cel mai adesea la nivelul intestinului gros. În unele cazuri, procesul se poate dezvolta în intestinul subțire. Este în general acceptat că mecanismul bolii este asociat cu un dezechilibru în microflora intestinală, în care numărul de microorganisme patogene crește, ceea ce determină un răspuns al sistemului imunitar, care se dezvoltă într-un proces inflamator.

Forma cronică de colită exprimă tulburări în mucoasa intestinală de natură inflamator-distrofică, ducând la disfuncții ale intestinului gros. Colita cronică poate fi o continuare a unei forme acute a bolii netratate sau a unei patologii independente. În acest din urmă caz, malnutriția joacă un rol decisiv. În general, acest tip de boală este cauzat de o schimbare periodică a fazelor de exacerbare și calm, în timp ce perioada acută poate apărea de până la 5-6 ori pe an.

Regimul de tratament al bolii și, în consecință, alegerea unui tabel alimentar depinde de tipul de colită în curs de dezvoltare. Există astfel de varietăți de patologie - ulcerative (ușoare, moderate și severe); spastic (nu are un stadiu sever); cataral (estimat ca stadiu inițial al bolii); atrofic; colita eroziva si difuza (forma cea mai severa).

Orice tip de boală este asociat cu disbacterioză, însoțită de fermentație și procesul de putrefacție. Principalele semne ale colitei sunt durerea în abdomen, flatulența, tulburările de scaun. Ultimul simptom sub formă de alternanță de diaree intensă și constipație severă este cel mai pronunțat în cursul cronic al patologiei. Nutriția determină în mare măsură apariția fazelor de exacerbare și a problemelor cu defecația.

Abordare principială a nutriției

Organizarea alimentației raționale într-o varietate cronică a bolii depinde de faza acesteia, tipul de leziune, severitatea manifestării și caracteristicile individuale. În primul rând, alimentația depinde de faza bolii. În perioada de remisie, ar trebui să aibă suficiente calorii, dar să nu se exacerbeze. În acest moment, sunt stabilite anumite restricții privind utilizarea anumitor produse, dar, în general, se oferă alimente sănătoase. Faptul este că, în cazul colitei, procesul de absorbție a substanțelor nu este perturbat, ceea ce înseamnă că restricțiile excesive pot doar dăuna organismului.

În faza acută, alimentația se bazează pe o dietă mai rigidă. De obicei se recomandă tabelul numărul 4 și soiurile sale, în funcție de prezența disfuncțiilor intestinale.

Modul de alimentație și dietă pentru colită se bazează pe anumite abordări fundamentale. Este necesar să mănânci des (mai mult de 5 ori pe zi), dar în doze mici fracționate. În general, în perioada de calm, dieta ar trebui să asigure pe deplin toate costurile energetice ale unei persoane, în timp ce aportul de sare este redus. Compoziția calitativă a dietei zilnice arată aproximativ așa - componenta proteică și grăsimi - 110-125 g fiecare; carbohidrați - 450-550 g. Printre ingredientele obligatorii se numără vitaminele A, B1, B2, C și PP, precum și oligoelemente - calciu, fier, fosfor.

Principalele cerințe pentru organizarea meselor sunt ca alimentele să nu provoace reacții iritante asupra mucoasei intestinale și a receptorilor nervoși digestivi; crește motilitatea intestinală; provoacă fermentație și efecte putrefactive. Pentru aceasta, se folosesc metode de gătit precum fierberea, tocănirea, coacerea și gătirea la abur. Este indicat să folosiți produse zdrobite. Trebuie amintit că produsele excesiv de dure aduc rău.

Fibrele joacă un rol important în dietă. S-a stabilit că fibrele insolubile sunt dăunătoare. Apare în produse precum pastele și cereale integrale, cereale, porumb dulce, varză albă, coajă de struguri și de măr. Aceste produse pot provoca atacuri de exacerbare. În același timp, fibrele solubile sunt necesare pentru organism (în special cu varietăți ulcerative de patologie și constipație). Se găsește în legume și fructe - morcovi, cartofi, mere decojite, cereale de orez, produse din ovăz.

În forma cronică a bolii, există o serie de abordări specifice ale nutriției. În special, este foarte recomandat să includeți în meniu produse din ulei de pește și pește marin gras. În absența unor astfel de produse, uleiul de pește trebuie consumat în ambalajul farmaciei. Trebuie avut grijă când utilizați lapte și produse lactate. La unele soiuri de colită, produsele lactate se încadrează în lista interzise, ​​iar în alte cazuri este permis, dar cu anumite restricții.

Specificul alimentelor pentru constipație

O încălcare caracteristică a scaunului în colită este constipația. În această perioadă, este necesară o opțiune de dietă specifică. Ar trebui să ofere un tonus redus al colonului, care se realizează prin utilizarea produselor îmbogățite cu fibre vegetale. Un rezultat pozitiv se obține prin includerea în compoziția lor a unor ingrediente precum lignina, pectina, celuloza.

Produsele de pâine făcute din făină de calitate scăzută și care conțin tărâțe de cereale, precum și pâinea neagră, au abilități laxative. Legumele și fructele crude sunt capabile să normalizeze peristaltismul intestinal și trebuie acordată o atenție deosebită sfeclei, morcovului, dovleacului, salată verde, dovlecelului, topinamburului. Bananele, smochinele, prunele uscate, citricele, nucile sunt foarte utile. Unele dintre cele mai bune laxative naturale sunt fructele de pădure de viburn, murele, coacăzele negre, precum și caisele și curmalele uscate.

O serie de produse sunt pur și simplu necesare în meniul de dietă pentru constipație, dar trebuie luată în considerare toleranța individuală. Acestea includ miere, sucuri de fructe, băuturi de limonadă și kvas, verdeață de grădină (mărar, pătrunjel, țelină), scorțișoară și hering. Un efect pozitiv dezvăluie sucul de morcov-sfeclă. Se poate bea dimineata si seara, 60-75 ml. Dacă perioada de constipație durează suficient de mult, atunci se pot recomanda astfel de măsuri dietetice - dimineața (pe stomacul gol) este util să bei 200 ml de apă plată cu adaos de lămâie și o linguriță de zahăr; mâncați salată de sfeclă roșie aromată cu mărar, pătrunjel și ulei de floarea soarelui. Ar trebui să încercați amestecul de varză-morcov cu smântână.

Caracteristicile dietei antidiareice

Diareea, ca simptom al colitei, este cauzată în mare măsură de aportul alimentar. Specificul dietetic se bazează pe preparate din produse fierte și aburite. Este permis consumul limitat de carne, pește și caserole de legume. Supele vor trebui preparate folosind carne slabă și pește, în timp ce cerealele trebuie fierte bine. Puteți mânca biscuiți și prăjituri uscate. În loc de preparate din cereale, se potrivesc mai bine cartofii, dovleceii, dovleacul, conopida. Dintre produsele din carne, se preferă pui, iepure, vițel, curcan.

Printre tehnologiile culinare se remarcă cotleturile și chiftelele prelucrate cu abur, sufleurile, carnea și peștele fierte îndelung, piureul de cartofi rar și budincile. Cerealele dietetice vor trebui gătite în apă, urmate de aromatizare cu ulei (4-7 g per doză). Ouăle sunt fierte moale sau coapte sub formă de omletă. Simțiți-vă liber să includeți în meniu brânză de vaci și găluște proaspăt gătite cu conținut scăzut de grăsimi; fructe și fructe de pădure; produse din marmeladă; bezea. Supa de măceșe, caserole cu mere și pere vor aduce beneficii neîndoielnice.

În caz de încălcări sub formă de diaree, pâinea proaspătă de orice compoziție este eliminată din dietă; briose; supe de lapte și cereale; fasole; supă de varză și murături; carne afumată; conservanți; gâscă și rață; varză; ceapă; ridiche; usturoi; prune. Nu ar trebui să beți kvas și băuturi cu gaz. Durata dietei antidiareice este de obicei stabilită de ordinul a 30-35 de zile.

Specificul alimentelor în perioada acută

Perioada de calm în cursul cronic este înlocuită cu o fază acută, care este provocată de o serie de factori, inclusiv. și mâncare greșită. În faza acută, alimentația se bazează pe tabelul numărul 4, care are anumite interdicții în gătit.

Dieta trebuie să conțină feluri de mâncare de consistență lichidă, în stare lichefiată, piure, fierte în apă sau fierte la abur. Este permis să se consume pâine făcută din făină albă de înaltă calitate, dar în doze mici. Supele sunt gătite pe bulionul cel mai scăzut de grăsimi, care este suplimentat cu bulion de cereale, carne fiartă măcinată, praf de ouă, chiftele la abur. Carnea este folosită numai soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, cu îndepărtarea tendoanelor. Se recomandă consumul de carne tocată cu orez fiert, care poate înlocui pâinea.

Produsele din pește se folosesc doar specii cu conținut scăzut de grăsimi (cotlet și chiftele). Cele mai multe produse lactate sunt cel mai bine eliminate din dietă. Este permis consumul de brânză de vaci nedospită și sufleu cu abur. Orice cereale (fulgi de ovăz, orez, hrișcă) pot fi gătite numai pe bază de apă. Gustările reci ar trebui excluse temporar din meniu, iar legumele trebuie consumate numai sub formă de decocturi. Din deserturi sunt permise jeleuri, piure, miere, dulceata, fructe uscate. Se recomandă să beți alimente cu ceai verde sau cacao fără a folosi lapte (inclusiv lapte condensat).

Dacă colita este asociată cu un proces intens de fermentație, atunci este prescrisă o dietă mai strictă nr. 4a. Energia dietei zilnice ar trebui să fie de aproximativ 1550-1700 kcal. În același timp, se stabilește un astfel de consum de înaltă calitate - grăsimi - până la 105 g, proteine ​​- aproximativ 125 g, carbohidrați - 210 g. Toate produsele trebuie să fie ușor digerabile și să nu provoace formarea de gaze în intestine. Se recomandă să includeți în meniu - brânză de vaci fără grăsimi, sufle de carne și pește, omletă sau ouă fierte moi, compot de cireșe de păsări, bulion de orez și hrișcă, bulion fără grăsimi de carne și pește, ceai slab preparat.

Posibile contraindicații

Atunci când se asigură o nutriție optimă, este deosebit de important să se prevină pătrunderea în intestine a alimentelor care duc la manifestări acute. Având în vedere acest lucru, a fost întocmită următoarea listă de interdicții:

1. Produse din carne - soiuri cu conținut ridicat de grăsimi, gâscă și rață.
2. Preparate speciale - afumare, conservanti, produse sarate si uscate.
3. Mâncăruri cu supă - ciorbe bogate, supă de varză, murături, ciuperci, supe de mazăre, fasole, linte.
4. Produse lactate - lapte integral, produse cu conținut ridicat de grăsimi sau aciditate, soiuri de produse picante.
5. Grăsimi animale.
6. Produse vegetale - napi, castraveți, ridichi, ceapă, usturoi, suedeză, măcriș, spanac. Culturi de fasole.
7. Fructe din fructe - prune, caise, fructe și coji de fructe de pădure.
8. Mâncăruri cu condimente și sosuri iute, folosind hrean, muștar, ardei iute. Sosuri bogate în grăsimi.
9. Produse de panificație - pâine proaspătă din orice făină, produse bogate.

Colita într-o formă cronică în timpul perioadei de remisie practic nu deranjează o persoană bolnavă, ceea ce înseamnă că este important să se prevină exacerbarea acesteia. Utilizarea dietei corecte poate rezolva această problemă și poate reduce semnificativ frecvența recidivelor acute ale bolii.

medistoriya.ru

Dieta pentru colita cronica | Ce poți mânca cu colita cronică

Pentru a trata un tip cronic de boală, trebuie să urmați o dietă specială. Să vorbim despre care ar trebui să fie dieta pentru colita cronică. Ce puteți mânca cu această boală, citiți mai departe în articol.

Ghid de dietă pentru colita cronică

Pacienților cu colită cronică li se oferă soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de vită, vițel, carne de iepure fără tendoane. Carnea poate fi înăbușită, fiartă în apă și coaptă la abur, coaptă (tocată sau în bucăți). De asemenea, în dieta pentru colita cronică, curcanul, puiul (fără piele) sunt recomandate sub formă de carne fiartă, gulaș, chifteluțe, chiftele, chifteluțe, găluște, rulouri etc. Nu sunt excluși din alimentație cârnații și limba fiartă. Dintre soiurile de pește, codul, bibanul, bibanul, navaga, merluciul, gheața, știuca, crapul etc.. Peștele poate fi consumat sub formă de cotlet, sufleuri, chiftele, găluște sau o bucată. Poate fi fiert, la abur, jeleat.

Pentru supe, alegeți bulion slab fără grăsimi (carne, carne și oase, pește). După gătire, grăsimea este îndepărtată de pe suprafața lor, filtrată, diluată cu apă într-un raport de 2: 1 și adusă la fierbere. Cioroanele sunt asezonate cu cereale (cu excepția meiului) și legume: cartofi, morcovi, conopidă, dovlecei, dovleac. Vermicelli și tăițeii sunt, de asemenea, folosiți pentru îmbrăcare într-o dietă pentru colita cronică. Chiftele, găluștele se adaugă în supe.

Dieta include diverse cereale sfărâmicioase (cu excepția meiului și a orzului perlat). Se gătesc pe apă cu adaos de o treime de lapte sau 10% smântână.

Laptele integral din dieta pentru colita cronică este indicat numai dacă este bine tolerat și este necesar în mese. Din produse lactate, puteți mânca cu colită cronică ryazhenka, chefir, acidophilus, precum și brânză de vaci proaspătă și masă de caș, prăjituri cu brânză, budinci la abur sau coapte, brânză ușoară. Smântâna poate fi folosită ca condiment pentru preparate. Unt în dieta pentru colita cronică - într-un sandviș și în feluri de mâncare nu mai mult de 6-15 g pe masă.

Puteți mânca 1-2 ouă pe zi, omletă la abur.

Dieta include fructe (crude și coapte). Acestea sunt merele, perele (fara coaja), portocalele si mandarinele. Din fructe de pădure - căpșuni, căpșuni, zmeură, struguri (fără coajă). Sucuri bune de fructe si fructe de padure (mere, mandarina, zmeura, capsuni, rosii), bulion de macese.

Dieta pentru colita cronica. Din băuturile pentru dietă au fost selectate ceai slab, cafea, cacao. Înainte de a merge la culcare, un pahar de chefir este relevant.

Produsele de panificatie sunt prezentate in dieta pentru colita cronica cu paine de grau (produse de patiserie de ieri sau uscate), biscuiti fara aroma, biscuiti. În cantități limitate, puteți mânca plăcinte cu brânză de vaci, mere, gem, dulceață, ouă, carne.

Orientări alimentare pentru colita cronică

Contribuie la asigurarea unei alimentații bune cu insuficiența existentă a dietei pentru funcția intestinală pentru colita cronică. În funcție de conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați, aparține celor cu drepturi depline (dar cu restricția sării de masă la limitele inferioare ale normei). Proteine ​​- 100-120 g, grăsimi - 100-120 g, carbohidrați - 400-500 g. Se recomandă vitaminele A, B 1, B 2, C și PP, sunt necesare calciu, fosfor și fier din minerale.

În dietă nu există alimente și feluri de mâncare care să irită mucoasa și aparatul neuro-receptor al organelor digestive, să îmbunătățească funcția motrică, procesele de fermentație și putrefacție din intestine.

Alimentele din dieta pentru colita cronică ar trebui să fie fierte, fierte la abur, prăjite simplu, înăbușite sau coapte din alimente întregi. Hrăniți fracționat, de cel puțin 4-5 ori pe zi.

Pentru a determina dieta optimă a produselor, este necesar să se stabilească cauza bolii. Potrivit multor experți, un regim alimentar prea strict este dăunător, deoarece aceasta poate duce la epuizare și apariția hipovitaminozei. În perioada de exacerbare a simptomelor colitei intestinale, este deosebit de important să excludem alimentele care pot provoca iritarea chimică și mecanică a intestinului.

Exemplu de meniu pentru colita cronică

• Primul mic dejun: terci de orez cu lapte, omletă proteică, ceai cu lapte, biscuiți.
• Al 2-lea mic dejun: brânză cu conținut scăzut de grăsimi, biscuiți, ceai.
• Prânz într-o dietă pentru colită cronică: tăiței în bulion de pui, carne fiartă cu piure de morcovi, compot de mere.
• Gustare de după-amiază: bulion de măceșe.
• Cina într-o dietă pentru colita cronică: carne de pui fiartă cu cotlet de cartofi, suc de afine.
• Noaptea: un pahar de iaurt, biscuiți.

Ce nu poate fi mâncat cu colita cronică?

Interzis:

carne grasă, gâscă, rață.

Carnati afumati, conserve; peste gras sarat si afumat.

Ciorbele grase puternice, borșul, murăturile, supa de varză, supele din leguminoase și ciupercile, precum și cele lactate, nu trebuie consumate cu colită cronică.

Oua prajite si fierte tari.

Produse lactate grase cu aciditate ridicată, brânzeturi picante.

Grăsimi refractare: carnea de miel, vită, porc și preparate culinare nu pot fi consumate cu colită cronică.

Din legume - rutabagas, napi, castraveți, măcriș, spanac, ridichi, ridichi, ceapă, usturoi, ciuperci, leguminoase.

Din fructe - caise, prune, curmale, smochine, fructe de padure cu coaja aspra. Din sucuri - caise, prune și struguri.

Piper, hrean, camera de sus, sosuri grase si picante.

Pâinea din secară și grâu proaspăt, produsele de patiserie și foietaj nu trebuie consumate cu colită cronică.

De asemenea, este necesar să se limiteze consumul de fibre grosiere, lapte integral, alimente picante, gustări și condimente.

Ce puteți mânca în stadiul de exacerbare în colita cronică?

Dacă există o exacerbare a bolii, atunci o persoană ar trebui să mănânce de până la șase ori pe zi în porții mici. Cel mai bine este să mănânci alimente sub formă rasă.

Nu puteți mânca cu colită cronică a intestinului afumat, salinitate și conservare.

Alcoolul este exclus din dieta pentru colita cronică.

Biscuiții albi sunt bineveniți pentru orice tip de colită intestinală.

Mâncărurile din carne și pește se gătesc cel mai bine la abur, alegând alimente cu conținut scăzut de grăsimi.

Nu puteți mânca cu colită intestinală cronică alimente care duc la creșterea formării de gaze (fasole, mazăre, varză).

Puteți mânca produse cu lapte acru, legume fierte într-o dietă pentru colita cronică.

In caz de constipatie este necesara cresterea cantitatii de legume din dieta, salate, fructe. Ar trebui să încercați să beți mai multe lichide (până la doi litri pe zi).

www.astromeridian.ru

Ce înseamnă factorul Rh negativ?