Hering sub o haină de blană și succesiunea corectă a straturilor. Rețete de hering sub o haină de blană

El este invitatul de onoare la orice cină. Are o legiune de fani, iar într-o variantă specială este potrivită și pentru suporterii unui stil de viață sănătos. Fără ea, este imposibil să-ți imaginezi o vacanță. Vorbim despre salata „Hering sub blană”, iubită sincer de majoritatea rușilor. Venit din trecutul sovietic, a depășit cu succes începutul de secol și s-a impus ferm în pozițiile cele mai avantajoase. Pentru mulți, nu este doar un fel de mâncare, ci un simbol al unei anumite stări de bine, în ciuda setului destul de simplu de ingrediente din rețetă. Vă vom spune mai jos cum să gătiți corect și să prezentați în mod adecvat regele printre salate.

Istoria apariției salatei - când și cine a inventat-o

Mulți oameni numesc salata pe scurt - „Blană”, crezând că acest cuvânt se referă la „pătură” vegetală care acoperă heringul. De fapt nu este. Istoria originii felului de mâncare este foarte dramatică și este asociată cu evenimente de epocă pentru țara noastră. La un an după revoluție, în 1918, pasiunile au continuat să facă furori în societate. Numeroase întrebări despre structura socio-politică au găsit o cale de ieșire în localurile de băut și nu au fost întotdeauna rezolvate pașnic.

Orice dispută s-a încheiat cu lupte și spargerea vaselor.

Luptele au fost însoțite de vesela spartă și interioare ruinate. Negustorii erau nemulțumiți de pagubele cauzate acestora. Unul dintre ei, Anastas Bogomilov, obosit să distrugă proprietăți în taverna sa, a decis să ofere clienților săi un preparat care să le amintească de lume. Ingredientele sale, așa cum au fost concepute de creator, aveau o semnificație simbolică: heringul personifica proletariatul, cartofii, morcovii și ceapa - țărănimea, sfecla - stindardul revoluționar roșu, iar maioneza a servit ca amintire a revoluției burgheze din Franța.

Bucătarul Bogomilov a reușit să traducă cu succes ideea într-un fel de mâncare prezentat vizitatorilor chiar înainte de 1919. A fost foarte apreciat și l-au numit „SHUB”, unde literele sunt abrevieri și sunt descifrate astfel: „La șovinism și declin – boicot și anatemă”. Cu ajutorul lui s-a putut îmbunătăți situația cu luptătorii: mâncând o salată copioasă, oamenii se îmbătau mai încet și nu aveau chef să-și demonstreze cazul în lupta corp la corp. Ulterior, salata a început să fie numită în mod obișnuit pentru noi - „Hering sub o haină de blană”.

Ce este inclus în compoziția clasică, calorii la 100 g

„Heringul sub blană” tradițional este preparat din următoarele produse:

• hering sărat;
• cartof;
• morcov;
• Sfeclă;
• ceapă cu bulb;

Legumele sunt fierte în prealabil în coajă. Maioneza este de obicei folosită clasică „Provencal”, deși sunt acceptate și alte soiuri, inclusiv cele ușoare.
100 g din vasul finit conțin aproximativ 230 kcal, proteinele sunt aproximativ 4 g, grăsimile sunt aproximativ 20 g, carbohidrații sunt 6 g.

Pentru varianta clasică, luați legume fierte, hering și ceapă.

La prepararea unei salate, se permite înlocuirea heringului cu alte tipuri de pește. Macroul sărat este potrivit pentru asta, multora le place că salata cu ea devine mai hrănitoare. Cu toate acestea, crește și conținutul de calorii. Puteți înlocui heringul cu pește roșu sărat: somon roz, păstrăv sau somon. Mâncarea va fi, de asemenea, foarte gustoasă, deși oarecum diferită față de varianta obișnuită.

Dar totuși, mulți fani rămân credincioși tradiționalului „Hering sub o haină de blană” și este foarte ieftin.

Cum să alegeți, să curățați și să tăiați heringul pentru salată

Pentru a pregăti salata, se ia hering mare de înaltă calitate, fără deteriorare. Nu ar trebui să existe pete pe suprafața carcasei. Desigur, peștele trebuie să fie prima prospețime. Dacă are ochii tulburi și branhii întunecate, nu ar trebui să o cumperi.

Luați în considerare modul în care peștele este tăiat în fileuri.

1. Cu un cuțit ascuțit, tăiați pielea heringului puțin adânc de-a lungul crestei, până când puteți tăia capul.

   

   Faceți o incizie de-a lungul spatelui peștelui

2. Luând pielea cu degetele, îndepărtați-o cu grijă din întreaga carcasă. Îndepărtați oasele superficiale mici.

   

   Scoateți pielea heringului

3. Tăiați capul, tăiați burta, îndepărtați interiorul. Curățați cavitatea abdominală, aruncați intestinele. Dacă există caviar sau lapte, acestea pot fi folosite în salată sau pur și simplu consumate.

   

   Scoateți toate măruntaiele de pe abdomen

4. Păsește osul coloanei vertebrale din interiorul heringului, mergi de-a lungul acestuia cu degetele de la coadă până în vârf, separând fileul de os, mai întâi pe o parte, apoi răsturnând peștele, pe cealaltă.

   

   Separați fileul de coamă

5. Scoateți cu grijă mușchiul, îndepărtați oasele costale rămase cu un cuțit.

   

   Scoateți toate oasele din file și tăiați cu un cuțit de salată

6. Tăiați fileul rezultat în bucăți mici. În acest caz, oasele mici care se întâlnesc trebuie îndepărtate.

Video: cum să tăiați rapid un hering

Cum să gătești „Hering sub o haină de blană” - rețete pas cu pas

Dacă sunteți limitat în timp, atunci puteți cumpăra un file gata făcut și nu vă deranjați cu tăierea. Legumele fierte și ouăle pentru salată pot fi tăiate în cuburi, dar apoi trebuie să mai adăugați puțin maioneză. Legumele rase se înmoaie mai bine.

Pentru ca salata să se infuzeze, după gătire trebuie lăsată la loc răcoros câteva ore. Apropo, în a doua zi, preparatele devin și mai gustoase.

Ordinea clasică a straturilor

Sunt necesare următoarele produse:

• hering - 1 buc.;
• cartofi fierti - 2 buc.;
• morcovi fierți - 2-3 bucăți;
• sfeclă fiartă - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• maioneză - 200 g.

Gătit:

1. Pe fundul unui bol de salată sau într-o formă potrivită, așezați bucăți de hering într-un strat subțire.

   

   Primul strat de hering feliat

2. Tăiați ceapa decojită. Așezați deasupra unui strat de pește și ungeți cu maioneză.

   

   Pe peste se pune un strat de ceapa tocata

3. Se rad cartofii curatati si se pune peste ceapa un strat de aproximativ 1-2 cm grosime.Se ung cu maioneza si se niveleaza stratul de cartofi cu o lingura.

   

   Ungeți stratul de cartofi cu maioneză

4. Curata morcovii, dai pe razatoare. Puneți cartofii și ungeți cu maioneză. Fiecare strat poate fi repetat în aceeași secvență, începând cu heringul.

   

   Puneți morcovii rasi pe cartofi și întindeți maioneză

5. Etapa finală: întindeți sfecla rasă decojită pe suprafața salatei. Adauga maioneza, netezeste-o cu o lingura.

   

   Ultimul strat de sfeclă cu maioneză

Video: salată clasică Hering sub o haină de blană

Hering cu măr verde

Ingrediente:

• hering ușor sărat - 1 buc.;
• măr verde - 1 buc.;
• cartofi fierti - 2 buc.;
• morcovi fierti - 3 buc.;
• sfeclă fiartă - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.
• maioneză - 220 g.

Etape de gătit:

1. Curatam legumele fierte si merele. Așezați peștele tăiat în bucăți mici într-un strat subțire pe o farfurie plată.

   

   Puneți heringul tocat în primul strat

2. Tăiați mărunt ceapa decojită. Așezați un strat deasupra peștelui, apoi ungeți cu maioneză. Răziți mărul. Se pune pe un strat de pește și ceapă și se înmoaie cu maioneză.

   

   Se aruncă mărul ras

3. Următorul strat este morcovii rasi și maioneză. Apoi - cartofi rasi si din nou maioneza.

   

   Peste mere se întinde morcovii rasi

4. Întindeți sfecla rasă cu ultimul strat, întindeți maioneza deasupra. Ornați salata dacă doriți.

   

   Pentru a decora salata, puteți folosi capul și coada de pește.

Video: gătiți hering delicios sub o haină de blană cu un măr

Cu ouă fierte

Produse necesare:

• hering - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• cartofi fierti - 2 buc.;
• ouă fierte - 3 buc.;
• morcovi fierti - 3 buc.;
• sfeclă fiartă - 1 buc.;
• maioneză - 220 g.

Descrierea pas cu pas a preparatului:

Video: gătit hering sub o haină de blană cu un ou

Cu nuci

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:

• cartofi fierti - 2 buc.;
• morcovi fierti - 3 buc.;
• sfeclă fiartă - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• hering - 1 buc.;
• maioneză - 200 g.

Gătit:

1. Tăiați heringul în cuburi, întindeți într-un castron de salată cu primul strat. Se pune ceapa tocata deasupra, se inmoaie cu maioneza.

   

   Așezați un strat de hering și ceapă tocate

2. Apoi întindeți straturi de cartofi și morcovi ras, alternând cu maioneză.

   

   Întindeți cartofii rasi

3. Deasupra morcovilor - strat de sfeclă roșie, uns cu maioneză.

   

   Întindeți stratul superior de sfeclă rasă

4. Ultimul strat va fi nuci. Tăiați-le mărunt și presărați generos peste salată.

   

   Tăiați mărunt nucile și presărați-le peste salată

5. Se orneaza cu felii de ardei gras, lamaie si ou fiert.

   

   Se ornează salata cu ardei gras, lămâie și ou

Video: hering sub o haină de blană regală

opțiunea de dietă

Ingrediente:

• hering cu conținut scăzut de grăsimi - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.
• cartofi fierti - 2 buc.;
• morcovi fierti - 3 buc.;
• sfeclă - 1 buc.;
• nuci decojite - 40 g;

Pentru a impregna straturile:

• iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g;
• muștar - 1 lingură. l.;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.;
• sare, piper - după gust.

Acasă, este ușor să pregătiți diferite sosuri și sosuri de salată care vor înlocui maioneza. Rețete pas cu pas în următorul nostru articol:

Gătit:

1. Pune bucăți de hering pe fundul unui bol de salată sau al unui platou plat. Ceapa se toaca marunt, se pune deasupra pestelui.
2. Pregătiți dressing: amestecați iaurtul cu muștar și suc de lămâie. Adăugați puțină sare și piper. Ungeți stratul de pește și ceapă cu sos.
3. Răziți ouăle fierte, puneți un strat de hering și ceapă, ungeți cu dressing.
4. Pune morcovii rasi, inmuiati in sos.
5. Acoperiți cu sfeclă rasă, întindeți dressingul, apoi presărați nuca mărunțită.

Video: hering alimentar sub o haină de blană

Opțiune cu castraveți murați

Adăugați în salată castraveți murați crocanți

Necesar:

• hering mare - 1 buc.;
• ceapa - 2 buc.;
• cartofi fierti - 4 buc.;
• morcovi fierti - 2 buc.;
• sfeclă fiartă - 1 buc.;
• ouă fierte - 3 buc.
• castraveți murați - 2 buc.;
• maioneză - 200 g.

Gătit:

1. Curatam cartofii, dai pe razatoare, punem intr-un bol de salata, intindem ceapa deasupra. Ungeți cu maioneză.
2. Apoi întindeți un strat de bucăți de hering. Castraveții se toacă mărunt, se pun pe cartofi cu ceapă și se înmoaie cu maioneză.
3. Întindeți un strat de morcovi ras, ungeți cu maioneză. Până la acest pas, toate straturile pot fi repetate.
4. Ultimul strat de sfeclă rasă și maioneză. Întindeți totul uniform pe suprafață și lăsați să se înmoaie.

Galerie foto: cum să decorați o salată gata preparată - cum să proiectați și să serviți

Un alt mod interesant de a servi salata Salată sub formă de rulou, și de ce nu Fecioara de zăpadă inteligentă Simțiți mâna unui maestru Hering sub o haină de blană sub formă de pește - totul este logic Depune efort și imaginație, obține o operă de artă Opțiune de servire a porțiilor - convenabilă și originală Una dintre cele mai frecvent utilizate moduri de a servi salata Prajitura cu salata verde - o solutie pentru o companie mare

Heringul sub blană este o salată a cărei rețetă este cunoscută de multe gospodine. Această salată este prezentă pe fiecare masă de sărbători, iar Anul Nou nu face excepție.

Mulți oameni preferă să gătească o salată după rețeta clasică, folosind doar legume - cartofi, ceapă, morcovi, sfeclă - și hering. Foarte des, această rețetă este completată cu ouă fierte. Dacă doriți, îl puteți diversifica și face „blana” mai exotică adăugând mere, avocado și chiar bucăți de ananas.

Dacă nu vă place ceapa, atunci o puteți exclude. Un hering sub o haină de blană nu va fi mai rău din asta. Pentru a da o notă picantă salatei, puteți adăuga usturoi ras sau castraveți murați. Gustul preparatului este perfect completat de brânză rasă.

Indiferent de ingredientele pe care intenționați să utilizați, heringul sub o haină de blană este întotdeauna gătit în straturi. În versiunea clasică, secvența straturilor va fi următoarea: cartofi, hering, ceapă, ouă fierte, morcovi fierți, sfeclă fiertă. Fiecare strat trebuie uns cu maioneză.

După ce salata este asamblată, aceasta trebuie pusă la frigider, astfel încât toate straturile să fie saturate cu maioneză. Cel mai bine este să stea toată noaptea la frigider înainte de servire. Puteți decora salata în diferite moduri - totul depinde de imaginația dvs.

Hering sub o haină de blană - o rețetă clasică cu un ou

Rețeta clasică de salată folosește doar legume și hering. Heringul sub o haină de blană trebuie așezat în straturi, fiecare dintre ele uns cu maioneză. Ca decor, puteți lua rondele de ceapă tocate, frunze de pătrunjel, crenguțe de mărar sau doar un ou zdrobit.

Ingrediente:

• un hering (mai gras);
• morcovi fierți;
• ouă fierte;
• câțiva cartofi;
• sfeclă de mărime medie;
• bec;
• maioneză;
• ceapă și ierburi pentru decorare.

Gătit:

Spălați legumele și puneți-le la fiert în diferite cratițe. În primul rând, se referă la sfeclă. Ea va revopsi totul și morcovi și cartofi.

Din hering trebuie să faceți un file, scoțând toate oasele. Apoi, peștele va trebui tăiat în pătrate.

Ceapa taiata in jumatati subtiri sau cuburi. Pentru a scăpa de amărăciune și a o face mai gustoasă, ceapa poate fi marinată într-un amestec de apă și oțet.

Cartofii trebuie curatati de coaja si taiati cubulete. Morcovii și sfecla sunt, de asemenea, curățați de coajă și răzuiți în farfurii separate. Rădem și ouăle într-un castron separat.

Acum puteți începe să modelați salata. Stratul merge în următoarea secvență:

• cuburi de cartofi;
• hering;
• ou ras;
• morcov;
• Sfeclă.

Nu uitați să acoperiți fiecare strat cu maioneză. De asemenea, sfecla trebuie unsă cu maioneză și pune salata la frigider pentru înmuiere.

Înainte de a servi vasul la masă, acesta poate fi decorat. De exemplu, stropiți suprafața cu felii de ceapă tocate subțire sau așezați câteva crenguțe de ierburi.

Hering sub un rulou de blană

Heringul sub o haină de blană poate fi servit pe masă în forma obișnuită pentru toată lumea - ca un tort strat - sau într-un mod original: sub formă de rulou. Nu vă faceți griji, nu este nimic complicat în pregătirea lui. Setul de produse este standard, doar felul in care este decorat aperitivul este putin modificat.

Pentru a crea o rolă, veți avea nevoie de folie alimentară. Când cumpărați, alegeți-l pe cel mai dens. În caz contrar, se poate rupe în cel mai important moment - în timp ce rulați rola.

Gătit:

1. Mai întâi se fierbe legumele și ouăle. Răciți-le, curățați-le și radeți-le în farfurii separate.
2. Tăiem heringul în file - selectăm toate oasele - și îl tăiem în cuburi mici.
3. Întindeți folie alimentară pe masă. Dacă este subțire, faceți mai multe straturi. Atunci cu siguranță nu se va rupe atunci când înfășurați rulada.
4. Răspândim pe ea produsele preparate, dar în ordine inversă: sfeclă, morcovi, cartofi, ouă, pește și ceapă murată. Fiecare strat trebuie uns cu maioneză.
5. Acum formam un rulou si o punem toata noaptea la frigider.

Hering sub o haină de blană - o rețetă cu un măr

Heringul și mărul sunt produse complet incompatibile, dar acest lucru nu este în întregime adevărat. De exemplu, în această versiune de hering sub o haină de blană, dimpotrivă, se completează armonios și nu dau decât salatei clasice un gust neobișnuit. Devine mai suculent și capătă o ușoară aciditate.

Ingrediente:

• trei cartofi fierți;
• câteva ouă fierte;
• morcovi fierți - 2 bucăți;
• sfeclă fiartă - de mărime medie;
• hering sărat (mai mare);
• maioneză;
• ceapă cu bulb;
• două mere acre.

Gătit:

1. Curățăm heringul și îl tăiem în file, îndepărtând toate oasele.
2. Curatam legumele si le frecam pe razatoarea medie in farfurii separate.
3. Tăiați mărul în jumătate și îndepărtați miezul cu semințele. Frecam fructele pe o răzătoare grosieră. Ca să nu se întunece, turnați-le cu suc de lămâie.
4. Acum că toate ingredientele sunt pregătite, puteți colecta salata. Straturile vor merge în următoarea secvență: o parte din cartof, cuburi de hering, ceapă. Întindeți un strat de maioneză. În continuare - morcovi, jumătate din sfeclă și toate ouăle. Din nou punem un strat de maioneză. Apoi întindeți restul de cartofi, mere și sfeclă. Punem din nou maioneza si punem gustarea la frigider.

Salata trebuie să stea la frigider toată noaptea, apoi va fi bine înmuiată și va fi și mai gustoasă.

Reteta de hering sub blana cu usturoi

Gustul clasic al heringului sub o haină de blană poate fi „diluat” cu o notă de usturoi picant. Această rețetă merită încercată pentru cei care sunt puțin plictisiți de „blana” standard.

Ingrediente:

• 500 de grame de hering gras sărat;
• ceapă cu bulb;
• câțiva morcovi;
• doi - trei cartofi;
• Sfeclă;
• cățel de usturoi;
• maioneză.

Gătit:

1. Legumele trebuie fierte, răcite și curățate de coajă.
2. Facem un file din hering și îl tăiem în bucăți mici sub formă de cuburi.
3. Ceapa, pentru a o salva de amărăciunea excesivă, opărită cu apă clocotită. Va deveni mai moale și mai gustoasă.
4. Acum vom freca legume - sfeclă și morcovi în diferite boluri. Taiem cartofii cubulete (de marime medie).
5. Acum luăm un bol adânc de salată și începem să formăm un aperitiv. Nu uitați să acoperiți fiecare strat cu maioneză. Secvența straturilor va fi următoarea: cuburi de hering, ceapă, morcovi ras, usturoi tocat, cartofi și sfeclă (ea vine ultima).

De asemenea, îmbrăcăm cu generozitate stratul de sfeclă roșie cu maioneză. Și deja prin tradiție punem salata la frigider pentru impregnare.

Hering picant sub o haină de blană - o rețetă cu castraveți murați

O altă rețetă originală de salată. Dar acum îi vom adăuga castraveți murați. Este murat, nu sărat. Veți avea nevoie de castraveți suculenți crocanți și întotdeauna cu gust picant - acest lucru este foarte important.

Ingrediente - un set standard + câțiva castraveți murați. Cele vândute în magazine sunt ideale.

Gătit:

1. Mai întâi, fierbeți legumele - cartofi, morcovi și sfeclă - și ouă. Le racim si le curatam, apoi taiem sau radem (dupa preferinte) in diferite farfurii.
2. Tăiați ceapa și castraveții.
3. Tăiați fileul de hering în cuburi mici.
4. Acum hai să facem o gustare. Ungeți toate straturile cu maioneză. Secvența de straturi: jumătate de cartof (trebuie să fie puțin sărat), hering + rondele de ceapă, morcovi (se adaugă puțin), jumătate din sfecla rasă, ouă, restul de cartofi, castraveți murați și resturile de sfeclă .

Punem salata cateva ore la loc rece. Se decorează cu ierburi înainte de servire.

Salată de hering sub o haină de blană - o rețetă cu ciuperci prăjite

Această rețetă a fost o descoperire pentru mine, dar se dovedește că un hering sub o haină de blană poate fi gătit chiar și cu ciuperci. O astfel de salată poate fi numită un clasic cu o întindere, dar merită totuși să încerci să gătești.

Ingrediente:

• hering gras sărat;
• ciupițe - 250 de grame;
• cartofi fierți - două - trei bucăți;
• morcovi proaspeți;
• cap de ceapa;
• maioneză;
• ulei vegetal.

Gătit:

1. Facem un file din hering și îl tăiem în cuburi mici. O intindem in primul strat intr-un bol de salata.
2. Taiem ciupercile, le prajim in ulei si le punem intr-un al doilea strat.
3. Frecam cartofii fierti si raciti pe razatoarea grosiera si ii punem in al treilea strat. O imbracam cu maioneza, dupa putina sare.
4. Se macină morcovii pe răzătoarea grosieră, se taie ceapa cubulețe și se prăjește amestecul de legume până se înmoaie. Acesta va fi ultimul strat, pe care îl îmbrăcăm și cu maioneză.

Totul, salata este gata. El trebuie să-l lase să se infuzeze și tu îl poți servi la masă.

Dacă nu mai este mult timp înainte de începerea sărbătorii, atunci fiecare componentă a salatei poate fi amestecată cu maioneză și așezată în această formă sub formă de strat. Un astfel de truc va economisi timp și nu va afecta deloc gustul aperitivului - salata se va dovedi grozavă.

Hering sub o haină de blană într-un design și design clasic - rețetă video

Bună ziua, dragi cititori. Se apropie Anul Nou, sunt tot mai multe griji. Orice hostess începe deja să întocmească un meniu de Anul Nou, venind cu ceva nou. Astăzi vom vorbi despre o altă salată tradițională: salata de hering sub o haină de blană. Cum ar putea fi fără el.

Am sortat deja salate tradiționale, cum ar fi și, și am putut înțelege că dacă rețeta clasică este deja obosită, plictisitoare, atunci poți schimba compoziția și obții un fel de rețetă clasică, dar într-un mod nou, cu gusturi noi.

E greu de spus, dar cred că e clar. Să vedem cum poți găti hering sub o haină de blană într-un mod nou, nu așa cum făceai înainte. La urma urmei, fiecare gospodină are propriile secrete pentru a găti acest fel de mâncare. Și deci să începem.

Caracteristici ale salatei de hering sub o haină de blană.

Hering sub o haină de blană

Înainte de a descrie rețetele, vreau să mă concentrez puțin pe istoria originii salatei și beneficiile acesteia. Baza acestei salate este, desigur, heringul. Pe vremuri, acest pește era soarta doar a oamenilor săraci și a călugărilor. Totul pentru că mirosea puternic și nu era foarte gustos. De aici și ieftinitatea peștelui.

Dar totul s-a schimbat când un pescar și-a dat seama că branhiile sunt cauza gustului și mirosului neplăcut. Dacă le eliminați, atunci gustul se schimbă. În plus, există multe elemente utile în acest pește, și ce să spun, peștele este întotdeauna foarte util pentru organism. Mai mult, există o mulțime de astfel de pești în ape, cel puțin așa era pe vremuri.

Potrivit legendei, pentru prima dată s-a servit o minge de salată în rețeaua de cantine și taverne a negustorului din Moscova Anastas Bogomilov. Principalii vizitatori ai unităților sale nu erau cel mai luxos public - muncitori și țărani. Atunci nu era o perioadă liniștită în curte - 1918.

În legătură cu acea perioadă, componentele salatei arătau astfel: hering (mâncarea preferată a proletarilor), morcovi, ceapă și cartofi (reprezentând țăranii), sfeclă (asemănătoare ca culoare cu stindardul bolșevic) și francezii. sosul Provence a acționat ca un dressing. Succesul noului fel de mâncare, numit „SH.U.B.A” („Șovinism and Decadence Fight and Anathema”), a fost pur și simplu asurzitor.

Datorită compoziției bogate în legume, salata de hering sub blană îmbogățește organismul cu multe vitamine și aminoacizi, îmbunătățește motilitatea intestinală, promovează eliminarea toxinelor și crește cantitatea de hemoglobină. Iar conținutul de calorii al versiunii clasice de „Fur Coat” este de 193 kcal la 100 g (în multe feluri, conținutul de calorii al salatei depinde de maioneză).

Caracteristici importante ale pregătirii.

Hering sub o haină de blană

Pentru salata cartofi fierti, sfecla si morcovi. Potrivit tradiției, se fierb „în uniformă”. Și nu cu un simplu, așa că mai bine își păstrează proprietățile utile. Pentru a economisi timp, sfecla poate fi preparată în orice mod convenabil. Sfecla „nu fierbe”, este o legumă unică. Ei bine, acum mulți au multicooker-uri, care economisesc semnificativ timp și energie.

Astăzi, legumele sunt frecate și tăiate cubulețe, așa cum îți convine. Dar rețeta originală insistă pe răzătoarea legumelor pe răzătoarea grosieră.

Este mai bine să radi legumele direct pe greutate, peste un bol de salată. Deci haina de blană se dovedește a fi mai aerisită.

Salata de hering sub o haină de blană este formată din mai multe straturi: cartofi, hering, ceapă, morcovi și sfeclă. Dar succesiunea diferă între gazde în două moduri. În primul caz, heringul este plasat pe fund, apoi cartofii și alte straturi.

În cea de-a doua versiune, jumătate din cartofi sunt așezate pe fund, apoi heringul și restul straturilor. Această opțiune este mai bună după părerea mea. Prin încercare și eroare, s-a dovedit că în acest fel cartoful este mai bine saturat cu gustul heringului și este deja sub o haină de blană din toate părțile.

Există un alt mod dificil de a obține splendoarea salatei. Pentru a face acest lucru, straturile sunt repetate de 2-3 ori. Se dovedește că la început așez totul în ordine, dar cu un strat subțire, apoi repet comanda de încă 2 ori, aproximativ. Deci salata pare foarte festivă în context. Scrieți în comentarii cum aranjați straturile acestei salate?

Salata de hering sub o haină de blană se prepară destul de simplu, deși durează mult. Pentru ca salata ta Shuba sa fie un succes, am pregatit cateva sfaturi de la gospodine cu experienta.

Reteta clasica de salata.

Hering de blană - clasic

Ei bine, conform tradiției, primul lucru pe care îl vom descrie este versiunea clasică a rețetei de salată de hering sub o haină de blană. Voi încerca să rămân pe cât posibil la rețeta originală. Dacă ceva este scris greșit, scrieți despre asta în comentarii.

Ingrediente:

1. Hering - 1 buc;
2. Sfecla - 2 buc;
3. Cartofi - 4 buc;
4. Ceapa - 1 buc;
5. Morcovi - 1 buc;
6. Suc de lamaie sau otet 9% - 1/2 lingurita;
7. Maioneză „Provencal” - 150 ml;
8. Sarat la gust;
9. Ou de pui - 1 buc (optional).

Pasul 1.

Se fierb legumele, de preferință în „uniformă”. Se fierbe pana se fierbe, se raceste si se curata. Dacă folosiți un ou, fierbeți-l tare.

Gatim legumele in uniforma, apoi curatam

Pasul 2

Heringul este mai bine să folosești butoi, este mai gustos decât dintr-o cutie. Spălăm peștele și îl curățăm de interior și oase.

Pasul 3

Acum începem să colectăm salata verde în straturi. Primul strat va fi cartofi. Luam jumatate din cartofi, curatam si dam pe razatoare (eu am 2 tuberculi). Frecați chiar peste bolul de salată.

Apropo, trebuie să formați imediat forma salatei. Cineva face un oval alungit (sub formă de pește), cineva pătrate sau un cerc. Nu contează ce dorește inima ta, doar fă-o.

Pasul 4

Acum turnați maioneza din belșug și o lingură deasupra, ungeți ușor uniform. Dar nu apăsați astfel încât salata să se dovedească aerisit.

Frecam cartofii, maioneza deasupra, intindem uniform fara a presa

Pasul 5

Acum tăiem heringul în cuburi de mărime medie. Nu trebuie să tăiați fin pentru a simți gustul heringului. Întindem heringul peste cartofi și turnăm peste maioneză. Dar noi nu o defăim. Puteți turna maioneza cu o plasă, puteți face tot ce doriți.

Tăiați heringul în cuburi, nu foarte fin

Pasul 6

Acum tăiați ceapa în cuburi, întindeți-o în al treilea strat. Se stropește apoi cu suc de lămâie sau oțet. Acoperiți cu puțină maioneză și întindeți cu un strat subțire.

Ceapa si putina maioneza deasupra

Dacă ceapa este amară, atunci poate fi opărită cu apă clocotită și stoarce excesul de umiditate.

Pasul 7

Puneți al patrulea strat de morcovi. Pe o răzătoare grosieră, frecați-o direct pe salată. Acoperiți cu maioneză și întindeți fără apăsare.

Morcovi și maioneză

Pasul 8

Pune cartofii rămași în următorul strat. De asemenea, frecând pe o răzătoare grosieră chiar deasupra. Sare dupa gust (aproximativ 2 praf). Se toarnă cu maioneză și se întinde fără a apăsa.

Pune restul de cartofi

Pasul 9.

Ei bine, punem sfecla cu ultimul strat, frecând pe răzătoarea grosieră. Acoperiți cu maioneză și întindeți cu o lingură fără a apăsa.

Sfecla si maioneza

Pasul 10

Acum trebuie să decorați salata deasupra. Avem un ou fiert. Se poate rasa deasupra.

În general, în această etapă, trebuie să activați fantezia. Salată Salată de hering sub o haină de blană poate fi decorată după cum doriți: cu plasă de maioneză, ardei gras, figuri de legume, stropiți cu ierburi .... Duck orice, principalul lucru este să arăți festiv.

Pasul 11

Pentru ca straturile să fie bine saturate cu sos. Trebuie să puneți salata la frigider timp de 2-3 ore. După aceea, puteți pune pe o masă festivă (în mod tradițional de Anul Nou).

Salată de hering sub o haină de blană cu măsline și ornata cu rodie.

Hering sub o haină de blană cu rodie

Noi vom avea nevoie:

1. Hering - 1 buc;
2. Cartofi - 4 buc;
3. Ouă - 4 buc;
4. Morcovi - 3 buc;
5. Sfecla - 1 buc mare;
6. Măr - 1 buc;
7. măsline fără sâmburi - 100 gr;
8. Rodie decojită - 1/2 medie;
9. Ceapa verde - 1 buchet;
10. Maioneză.

Pasul 1.

Nu vom descrie în detaliu, totul este la fel ca în rețeta clasică. Începem cu legumele, le punem la fiert. Ouăle se fierb și ele imediat. Când este gata, scoateți, răciți și curățați.

Pasul 2

Pregătim ingredientele. Curățăm heringul, lăsăm doar fileul dezosat, tăiem feliile din mijloc în bucăți.

Pasul 3

Tăiați mărunt ceapa. Tăiați măslinele în felii. Curățăm mărul și îl frecăm pe o răzătoare grosieră. Frecam si legumele pe razatoarea grosiera. Din ouă avem nevoie doar de gălbenuș. Se poate rasa pe razatoarea fina sau se poate piure cu furculita.

Pasul 4

Așezarea straturilor. Mai intai jumatate din cartofi - maioneza - putina ceapa - hering - maioneza - morcovi - restul cartofilor - maioneza - masline - mar - ou - sfecla - maioneza - se decoreaza bogat cu rodie.

Pasul 5

Dam la frigider pentru cel putin 3 ore. După ce poți servi.

Rulați hering sub o haină de blană.

hering sub o haină de blană

Dintr-o altă opțiune interesantă este cum să servești salata de hering sub o haină de blană în porții mici. Acest lucru îi va atrage în special pe cei care iubesc foarte mult rulourile. Rețeta în sine nu se schimbă prea mult, forma și metoda de servire se schimbă semnificativ.

Ingrediente:

1. Hering - 1 buc;
2. Cartofi - 1-2 buc (în funcție de mărime);
3. Morcovi - 1-2 bucăți (în funcție de mărime);
4. Sfecla - 1-2 bucati (in functie de marime);
5. Ceapa - 1 buc;
6. alge noria - 2 foi;
7. brânză tare - 1 lingură;
8. Oțet, de preferință balsamic;
9. Maioneză.

Pasul 1.

Începem ca de obicei: fierbem legumele. Când este gata, se răcește și se curăță. Legumele le frecăm pe o răzătoare grosieră.

Pasul 2

Curățarea heringului. Lăsăm fileul fără oase. Tăiați în fâșii pe lungime. Apropo, puteți cumpăra un file gata făcut.

hering tăiat

Pasul 3.

Tăiem ceapa în jumătate de rondele. Apoi turnați peste apă clocotită, scurgeți apa și turnați-o cu oțet.

Pasul 4

Acum este de dorit să folosiți un covor de bambus. Am pus o foaie de noria pe ea. Partea aspră în sus. Punem pe ea sfecla rasa, apoi morcovii si ungem cu maioneza.

se întinde sfecla și se unge cu maioneză

Pasul 5

Acum adăugați brânză și cartofi. Tamplam si ungem cu maioneza. Stoarceți ceapa și puneți-o pe cartofi.

Pasul 6

Aproximativ în mijlocul foii punem o fâșie de hering. Acum rulați cu grijă rulada. Ar trebui să fie dens, deci este mai bine să folosiți un covor de bambus. Puteți folosi și folie alimentară.

întindeți heringul și răsuciți strâns

Pasul 7

Acum trimitem salata la frigider pentru minim 2 ore. Foaia de noria se va inmuia, dar isi va pastra perfect forma.

Tăiați rulouri înainte de servire. Se servesc reci.

Pentru azi am de toate. O rețetă destul de simplă și, cel mai important, foarte utilă. Pe lângă toate acestea, cu o astfel de salată, puteți veni cu o mulțime de opțiuni pentru straturi, decorațiuni pentru servirea salatei pe masă și așa mai departe. Principalul lucru este să lăsați baza: hering, legume. Restul este un zbor complet de fantezie.

Actualizat: 26 septembrie 2018 de: Subbotin Pavel

Fără această salată este greu de imaginat măcar o sărbătoare. Este iubit atât de adulți, cât și de copii. Heringul sub o haină de blană este aproape universal. Este percepută cu entuziasm atât în ​​vacanță, cât și ca o gustare obișnuită.

Există multe rețete interesante. Cu adăugarea de ingrediente speciale, puteți schimba felul de mâncare obișnuit aproape dincolo de recunoaștere. Și ce fel de mâncare, în cele din urmă, să acorde preferință, ar trebui decis după degustare.

Cum să curățați și să tăiați un hering

Trebuie să știți în prealabil despre alegerea corectă a ingredientului principal și metoda de preparare a acestuia. Este important să tăiați heringul corect. Și pentru asta merită să cunoști câteva dintre nuanțe.

Ingrediente:

• Hering.

Procesul de gatire:

1. În primul rând, este necesar să pregătiți corect suprafața de tăiere. În mod ideal, ar trebui să fie o placă înfășurată de mai multe ori cu folie alimentară. După terminarea tăierii, folia trebuie pur și simplu aruncată pentru a evita mirosurile inutile.

Înainte de a tăia carcasa, este recomandabil să clătiți și să uscați bine. Pune heringul cu burta spre tine. Tăiați capul. Din locul unde era capul, tăiați cu grijă abdomenul până la coadă. Îndepărtați toate măruntaiele. Dacă este necesar, separă laptele sau caviarul.

2. Folosind un prosop de hârtie, ștergeți bine interiorul și exteriorul peștelui. Nu clătiți, deoarece excesul de umiditate strică gustul peștelui. Îndepărtați complet folia neagră care protejează carnea. Aproape pe creasta în sine este o filă. Trebuie îndepărtat cu grijă.

3. Unul dintre trucurile pur și simplu separării oaselor de carne este pregătirea prealabilă. Înfășurați heringul cu folie alimentară și loviți masa de câteva ori pe ambele părți. Scoateți folia și tăiați aripioarele.

4. Așezați carcasa pe o placă de tăiat cu pielea deasupra. Apăsați ferm peste creastă și trageți de mai multe ori.

5. Scoateți coloana vertebrală și tăiați-o de coadă.

6. Simțiți ușor peștele pentru prezența oaselor mari. Dacă rămâne: șterge. Oasele mici sunt absolut sigure.

7. Întoarceți carcasa cu pielea. Scoateți-l cu grijă. Ținând cu o mână, separă fileul de acesta.

8. Literal cinci minute și fileul este gata pentru gătit în continuare. Și modul în care va fi servit depinde de bucătar.

Învățând cum să tăiați corect heringul, puteți găti orice salată cu un gust unic.

Hering sub o haină de blană: cele mai interesante rețete

Chiar și cei care nu au gătit niciodată această salată ar trebui să o facă cu siguranță. Clasicele sunt neschimbate, dar unele modificări, chiar și rețetele clasice, trebuie să sufere.

Rețeta clasică de hering sub o haină de blană

Toată lumea știe și a încercat. Este o gustare excelentă, greu de refuzat și fără de care este imposibil să ne imaginăm vreo sărbătoare.

Ingrediente:

• File de hering.
• Morcovi karoteli - 2 bucăți.
• Cartofi - 4 tuberculi.
• Ceapa - cap.
• Mediu de sfeclă.
• Ou.
• Maioneză.

Vasul este conceput pentru 4 persoane.

Procesul de gatire:

1. Clătiți morcovii și cartofii, puneți pe foc, fierbeți până când sunt complet fierți.

2. Fierbe sfecla separat.

3. Fierbeți oul cu sare.

4. Separați heringul de oase și piele. Tăiate în bucăți mici.

5. Curățați tuberculii de cartofi și frecați printr-o răzătoare grosieră.

6. Rade morcovii.

7. Cu sfecla, facem acelasi procedeu pe razatoarea grosiera.

8. Curățați becul. Tocați mărunt.

9. Peste ceapă se toarnă apă clocotită. Lăsați să se infuzeze cel puțin 10 minute, până când amărăciunea și claritatea ies complet.

10. Punem cartofii rasi intr-un bol de salata, distribuim, ungem cu sos.

11. Așezați heringul. Se unge cu sos.

12. Presărați ceapa deasupra.

13. Desfaceți oul. Se unge cu sos.

14. Pune morcovi deasupra si unge cu maioneza.

15. Întindeți sfecla și ungeți cu maioneză.

Pentru a simți plenitudinea gustului, salata trebuie bine infuzată timp de cel puțin 4-6 ore. Stai, dar această rețetă nu este mai puțin delicioasă, toată lumea o va plăcea.

Reteta video:

Poftă bună!

Hering sub o haină de blană cu mere

Un singur produs poate schimba radical caracteristicile gustative ale unui fel de mâncare. Din adăugarea de mere, felul de mâncare va beneficia doar și va primi o notă deosebită de picantă. Când gătiți, merită să folosiți soiuri acre de mere.

Ingrediente:

• File de hering.
• Sfecla medie.
• Cartofi - 3 tuberculi.
• Mere - 2 fructe.
• Morcovi - 2 bucăți.
• Ceapa cu bulbi.
• Maioneză - ambalaj.

Vasul este conceput pentru 5 persoane.

Procesul de gatire:

1. Fierbe bine toate legumele. Se toarnă apă cu gheață pentru a separa mai bine coaja și se lasă să se răcească.

2. Curățați. Se macină pe o răzătoare mare.

3. Tăiați fileul în cuburi mici. Împărțiți într-un bol de salată. Se presară rondele de ceapă și se întinde cu maioneză.

4. Întindeți alternativ straturi: cartofi, morcovi, măr, sfeclă. Întindeți sosul între fiecare strat.

Oaspeții vor fi mulțumiți de noul gust al unui preparat binecunoscut.

Hering sub blană: rulou

Clasic original. Așa se spune așa. Puțini oameni recunosc un fel de mâncare familiar într-un rulou rafinat. Merită să învățați secretele de bază ale gătitului și să treceți la implementarea lor. Deși nuanța principală constă în modul în care sunt preparate ingredientele: o răzătoare fină. Și atunci este o chestiune de tehnică și imaginație.

Ingrediente:

• File de hering.
• Sfecla este o singură rădăcină.
• Cartofi - 4 tuberculi.
• Ou de pui - câteva bucăți.
• Ceapa cu bulbi.
• Morcovii sunt două culturi de rădăcină.
• Maioneză.

Vasul este conceput pentru 8 persoane.

Procesul de gatire:

1. Fierbeți rădăcinile. Se toarnă apă cu gheață.

2. Curățați. Se macină folosind cea mai mică răzătoare.

3. Îndepărtați sucul în exces din sfeclă și morcovi.

4. Ceapa se toaca marunt si se amesteca cu heringul tocat.

5. Se fierb ouăle și se pisează pe răzătoare fină.

6. Întindeți folie alimentară. Așezați sfecla deasupra. Stropiți cu condimente. Este bine să iei mâinile. Adăugați sosul și distribuiți-l.

7. Așezați pe rând straturi: morcovi, cartofi, ouă, ungându-le cu maioneză.

8. Întindeți ușor, la mijloc, amestecul de hering cu ceapă. Formați o rolă și înfășurați în folie alimentară. Pune la frigider peste noapte.

9. Scoateți filmul. Tăiați în porții. Se decoreaza cu verdeata si galbenusul tocat.

Puțini oameni ar ghici că sub toată această capodoperă se află cel mai preferat fel de mâncare.

sos de salată original

Nu vei surprinde pe nimeni cu o simplă prezentare. Merită să faceți puțină imaginație și se oferă un aspect original excelent al salatei.

Rybka

Tăiați sfecla fiartă în jumătate de rondele. Morcovul tăiat în fâșii subțiri de diferite lungimi. Faceți „fulgi” din sfeclă, răspândindu-i pe tot perimetrul salatei. Formați aripioarele și gura peștelui din morcovi. Ochii ar trebui să fie făcuți din ouă cu adaos de măsline.

Ceas

Tăiați 12 cercuri mici din sfecla fiartă. Răspândiți în jurul cercului exterior. Scrieți numere latine pe ele cu maioneză. Săgețile tăiate în același mod din sfeclă. Pentru Anul Nou, acest decor va fi perfect.

os de hering

Tăiați un șablon cu orice model din hârtie. În acest caz: brazi de Crăciun. Așezați în centru. Presărați în jur tot felul de verdeață, iar imaginea principală poate fi realizată folosind veverițe sau gălbenușuri. Puteți combina totul dacă doriți.

pește de mare

Sfeclă fiertă și morcovi tăiați în jumătate de inele. Luați ceapă și ceapă verde. Alternand sfecla si morcovi pentru a face solzi. Faceți ochi folosind ceapă și măsline. Și ceapa verde este perfectă pentru aripioare.

scandalos

Curajul este întotdeauna respectat. În acest caz, aveți nevoie de capul și coada heringului. Aranjați-le la începutul și sfârșitul salatei și faceți un schelet de pește din maioneză.

Felul tău de mâncare preferat poate fi preparat nu numai gustos, ci și frumos. Heringul sub o haină de blană nu face excepție. Rămâne doar să alegeți metoda de servire și să treceți la capodopera culinară.

Salata de hering sub o haină de blană este cunoscută de mult timp. Aceasta este o salată delicioasă, copioasă și frumoasă, fără de care niciun An Nou nu este complet. Astăzi, aproape fiecare familie are propria ei rețetă pentru această salată. Cineva îl gătește cu un măr, cineva nu adaugă ouă și cineva a înlocuit heringul cu somon.

Această salată este un decor de masă. În ciuda faptului că există sute de variante ale acestei salate, aceasta este întotdeauna așezată în straturi. Mai mult, în contextul acesteia, datorită culorilor contrastante ale sfeclei și morcovilor, se dovedește a fi foarte frumos.

Și pentru a-ți face heringul sub blană și mai gustos, pregătiți întotdeauna o salată începând cu un pește. Este mai bine să-l luați cu un pește întreg, tăierea în marinată în detrimentul condimentelor înrăutățește salata. Peștele trebuie curățat și tăiat în cuburi, apoi așezat în primul strat. Pune ceapa pe peste si toarna ulei vegetal. Datorită uleiului, salata va căpăta un gust interesant. Alte variații cu straturile de salată pot fi orice.

Cum să gătești salată de hering sub o haină de blană - 13 soiuri

Vă aducem în atenție rețeta tradițională de hering sub o haină de blană. O salată excelentă, consistentă, care nu necesită multă atenție la preparare.

Ingrediente:

• Hering - 300 g
• Ouă - 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Sfecla - 1 buc.
• Cartofi - 3 buc.
• Morcovi - 2 buc.

Gătit:

Se fierb legumele și ouăle. Să frecăm totul pe răzătoare. Curățăm heringul și tăiem ceapa cubulețe, tăiem cubulețe. Întindem salata în straturi, întindem fiecare cu maioneză

1. Hering
2. Cartof
3. Morcov
4. Sfeclă

Poftă bună.

O porție atât de interesantă dintr-o salată veche va mulțumi cu siguranță toate gospodăriile și oaspeții.

Ingrediente:

• Ouă - 2 buc.
• Cartofi - 4 buc.
• Sfecla - 2 buc.
• Hering - 500 g
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi - 2 buc.

Gătit:

Fierbeți toate legumele și ouăle. Acum se curăță și se da pe răzătoare grosieră. Tăiem heringul, îl curățăm de oase și decojim. Acum să începem să așezăm salata.

Pentru a preveni destrămarea ruloului, este necesar să îndepărtați excesul de lichid.Pentru a face acest lucru, stoarceți sfecla și morcovii din suc.

Acoperiți masa de tăiat cu folie alimentară, pe care vom așeza straturile de salată verde. Puneți sfecla în primul strat, apoi morcovii. Mai mult, pentru a face rulada uniformă, întindeți fiecare strat în dimensiune mai mică decât precedentul. Ungeți cu maioneză și întindeți cartofii. Încă o dată, întindeți cu maioneză și întindeți ouăle, acum întindeți ceapa cu hering. Formăm un rulou de salată, după care scoatem pelicula.

Nu tuturor le place acest aperitiv, deoarece mazărea verde este un ingredient obligatoriu. Cu toate acestea, după ce ai gustat această salată, te vei gândi: „De ce nu am făcut asta înainte”.

Ingrediente:

• Hering sărat - 400 g
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Cartofi - 3 buc.
• Sfecla - 1 buc.
• Ouă - 2 buc.
• Verdeaţă

Gătit:

Se fierbe legumele, se curata la rece, se procedeaza la fel cu ouale.

Acum curatam ceapa, o tocam marunt si o intindem in primul strat. Curățăm heringul în bucăți mici și acoperim ceapa cu el. Apoi turnați ulei peste straturile de pește și ceapă. Suficient 2 linguri. Acum trei morcovi și ungeți-i cu maioneză. Apoi cartofii, ungem tot cu maioneză. Apoi din nou morcovi. Amestecă imediat ouăle cu maioneză, apoi pune-le pe morcovi. Se amestecă sfecla cu 1 cățel de usturoi și se întinde ultimul strat.

Decorați salata după cum doriți.

Această opțiune este cel mai bine pregătită pentru un fel de vacanță, nu numai că îi va surprinde pe oaspeți, dar le va mulțumi și stomacul.

Ingrediente:

• Morcov - 1 buc.
• Cartofi - 4 buc.
• Sfecla - 1 buc.
• Ouă - 2 buc.
• Hering - 300 g

Gătit:

Fierbeți cartofii, curățați și zdrobiți. Nu trebuie să adăugați nimic la piure, ci doar zdrobiți-l. În timp ce cartofii sunt fierbinți, este ușor să se formeze bărci din ei. Pentru a forma cu ușurință bărci, să luăm forma potrivită, de exemplu, o ceașcă de brânză de vaci. Formăm cartofului forma dorită și îl dăm la frigider. Între timp, pregătiți ingredientele. Se fierbe sfecla, se da pe răzătoare fină. Tăiați fileul de hering în cuburi mici. Taiem ceapa cubulete. De asemenea, fierbem morcovii și ouăle și le dam pe răzătoare grosieră. Amestecați ceapa cu heringul. Scoatem barcile si le ungem cu maioneza. Acum așezați ingredientele în straturi. De la inceput, hering cu ceapa, dupa oua, morcovi si in final, sfecla. Vopsiți bărcile cu suc de sfeclă roșie.

Poftă bună.

Această salată și-a primit numele datorită faptului că, pe lângă ingredientele tradiționale ale cunoscutei salate „Hering sub blană”, i se adaugă și un măr.

Ingrediente:

• Hering sărat - 300 g
• Morcovi - 2 buc.
• Măr - 2 buc.
• Cartofi - 3 buc.
• Ouă - 3 buc.
• Sfecla - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.

Gătit:

În mod tradițional, orice salată sub o haină de blană începe cu curățarea ceapei și tăierea ei în cuburi mici. Doar ceapa va fi primul strat al acestei salate. Deja pe el punem bucăți de pește și turnăm totul cu 40 ml ulei. Se pune deasupra cartofii rasi care, impreuna cu morcovii si ouale, au fost fierti in prealabil. Se unge cu maioneză. În această salată, fiecare strat este uns cu maioneză. Au urmat trei morcovi, apoi ouă. După aceea, este necesar să decojiți mărul de coajă, semințe și să dați pe o răzătoare grosieră cu următorul strat.

Deoarece salata este încă umflată, ceea ce înseamnă că este important să-i păstrăm proprietățile estetice, stropiți mărul ras cu suc de lămâie pentru a nu se întuneca.

La final, trei sfecle pe răzătoare fină și întinse pe o salată. Nu uitați să acoperiți stratul superior cu maioneză.

Acest aperitiv va fi pe placul tuturor, de la mic la mare. Mai mult decât atât, felul de mâncare este mai mult decât familiar.

Ingrediente:

• Baston - 1 buc.
• Castraveți ușor sărat - 1 buc.
• Ouă - 2 buc.
• Brânză procesată -2 buc.
• Hering - 200 g
• Sfecla - 1 buc.
• Unt 150 g.

Gătit:

Facem o incizie in paine din lateral, dupa care scoatem pulpa cu o lingura. Între timp, fierbeți ouăle și sfecla. Acum se rade brânza pe răzătoarea grosieră și se amestecă ouăle cu untul până se omogenizează. Răzi sfecla pe răzătoare fină și pune-le în interiorul pâinii, pe bucățile superioare și inferioare ale pâinii. Apoi se întinde amestecul de ou-brânză. Acum așezăm heringul de pe o margine, lângă el așezăm castraveții, tăiați în bețișoare. Acum să închidem pâinea, să o ungem cu ulei de pe margine și să o acoperim cu folie alimentară. Vom scoate pâinea pentru câteva ore la frigider. Apoi tăiați în bucăți de servire.

Dacă doriți să surprindeți oaspeții la masa festivă, atunci nu trebuie să pregătiți salate familiare tuturor. Fiecare dintre rețetele tradiționale poate fi modificată adăugând unul sau altul ingredient la ea. Așadar, aici, brânza a fost adăugată la „blana” preferată a tuturor.

Ingrediente:

• Morcov - 3 buc.
• Cartofi - 3 buc.
• Hering - 300 g
• Ceapa - 1 buc.
• Ouă - 3 buc.
• Brânză - 100 g
• Usturoi

Gătit:

Se fierbe legumele. Se fierb ouăle tari, se curăță. Să începem să așezăm salata cu hering, trebuie curățată și tăiată cubulețe, apoi stropită cu ulei. Se rade cartofii cu părul gri pe răzătoarea grosieră și se unge cu maioneză.

Pentru a face salata mai suculentă, amestecați fiecare ingredient cu maioneză și abia apoi întindeți-o sub formă de strat.

Dupa ce intindem ceapa, morcovul, oul. Întindeți maioneză între toate straturile sau amestecați legumele cu ea. Acum se rade brânza pe răzătoarea fină, se frecă acolo usturoiul și se întinde ca penultimul strat. După ce frecăm sfecla și îmbrăcăm cu maioneză.

Ei bine, un preparat foarte frumos și se prepară ușor și simplu.

Ingrediente:

• Cartofi - 2 buc.
• Hering - 200 g
• Ouă - 1 buc.
• Sfecla - 1 buc.
• Brânză - 100 g
• Unt
• Smântână

Gătit:

Fierbeți cartofii de sfeclă și ouăle. Se curata si se macina intr-un blender cu putin ulei si smantana. Pune amestecul rezultat la frigider. Adăugați pesmet zdrobit la amestecul de legume. Acum trebuie să înfășurați bucăți de hering într-o lingură de amestec și apoi să formați o căpșună. Presarati seminte de susan peste fiecare boabe. Să facem frunzele de pătrunjel. Răziți brânza pe răzătoarea fină și faceți o pernă.

Poftă bună.

După cum știți, heringul sub o „blană” este o rețetă destul de veche, așa că astăzi au apărut zeci de analogi care includ ingrediente noi.

Ingrediente:

• Hering - 300 g
• Ceapa - 1 buc.
• Ouă - 3 buc.
• Sfecla -1 buc.
• Ceapa verde
• Castraveți - 1 buc.
• Cartofi - 3 buc.

Gătit:

Se fierb ouăle și legumele până sunt fierte, se curăță și se freacă separat pe răzătoarea grosieră.

Curățați ceapa, tăiați rondele subțiri și marinați în oțet. De asemenea, puteți adăuga un praf de sare și zahăr.

Curățați heringul de pe piele și tăiați oasele în cuburi. Castraveți tăiați cubulețe.

Acum să începem asamblarea salatei.

1. Cartof
2. Maioneză
3. Hering
4. Castravete
5. Maioneză
6. Sfeclă
7. Maioneză

Poftă bună.

Ingrediente:

• Morcovi - 2 buc.
• Sfecla -2 buc.
• Cartofi - 2 buc.
• Hering - 1 buc.

Gătit:

Să fierbem toate legumele. Răziți-le pe o răzătoare grosieră. Frecam sfecla pe o razatoarea speciala cu felii subtiri si le punem pe un covor de sushi japonez impreuna cu nori. Acum, pe o parte, întindeți cartofii rasi, deasupra, morcovii, peștele și sfecla, acoperiți cu un strat de maioneză. Apoi o rulăm în sfeclă ca niște rulouri. Tăiați și serviți la masă.

Ideea acestei salate a apărut după ce au apărut salatele cu două tipuri de carne. Deci de ce să nu amesteci două tipuri de pește în salata ta preferată?

Ingrediente:

• macrou afumat - 200 g
• Hering sărat - 200 g
• Cartofi - 3 buc.
• Morcovi - 2 buc.

Gătit:

Se fierb legumele și ouăle. Curățăm totul și frecăm pe o răzătoare grosieră. Curățăm heringul și macroul și tăiem cubulețe. Acum să începem să așezăm salata în straturi în următoarea secvență:

1. jumătate de cartof
2. Maioneză
3. jumătate de sfeclă roșie
4. Maioneză
5. Morcov
6. Maioneză
7. Macrou
8. Hering
9. Cartof
10. Maioneză
11. Sfeclă
12. Maioneză

Poftă bună.

O opțiune excelentă pentru a diversifica versiunea obișnuită a salatei tale preferate.

Ingrediente:

• Ceapa - 1 buc.
• Oțet - 20 ml
• Gelatina - 20 g
• Cartofi - 3 buc.
• Sfecla - 3 buc.
• Morcov - 3 buc.
• Hering - 200 g

Gătit:

Turnați gelatina în 100 ml de apă. Se amestecă bine și se lasă 20 de minute. Ceapa se toacă mărunt și se toarnă apă cu oțet, adăugând o linguriță de zahăr. Să o lăsăm timp de 20 de minute. Se fierb legumele, se curata de coaja si se rade pe razatoarea grosiera. Tăiați heringul și tăiați-l în cuburi.

Stoarceți ceapa din marinadă și amestecați cu hering.

Se topește gelatina într-o baie de aburi și se amestecă cu maioneza. Acum vom acoperi vasul în care vom colecta salata cu folie alimentară și vom trece la așezarea straturilor. În primul rând, amestecați sfecla cu maioneză și întindeți primul strat. Acum amestecați cartofii cu maioneză și puneți jumătate pe stratul de sfeclă roșie. Acum hering ss

Desigur, o astfel de salată nu va funcționa în fiecare zi, se va dovedi totuși puțin scumpă, dar vă veți putea răsfăța pe voi și pe cei dragi în timpul sărbătorilor.

Ingrediente:

• Hering - 200 g
• somon - 200 g
• caviar roșu - 100 g
• Sfecla - 1 buc.
• Ouă - 3 buc.
• Ceapa verde

Gătit:

Se fierbe sfecla și ouăle. Curățați heringul și somonul și tăiați-le în cuburi.

În primul rând, așezați heringul, tocați mărunt ceapa verde pe el. După trei, jumătate din sfeclă și acoperiți cu maioneză. Acum întindeți pe el somonul tocat mărunt cu trei ouă și acoperiți cu maioneză. Acum așezați sfecla rămasă, acoperiți cu maioneză și decorați cu caviar.