În vechime în Rus', guta era tratată cu miere de la această plantă - miere de trifoi dulce. Proprietăți vindecătoare uimitoare și contraindicații pentru utilizarea mierii

Puțini oameni știu, dar apicultorii recunosc mierea de trifoi dulce ca standard. Această dulceață conferită de albine nu se caracterizează doar printr-o aromă și un gust extraordinar, ci este și de mare valoare pentru organism. Astăzi veți învăța cum să distingeți mierea de trifoi dulce de omologii dulci colectați de la alte plante, precum și de ce este atât de utilă și dacă s-ar putea întâmpla să fie dăunătoare. Citiți mai departe - doar cele mai interesante lucruri despre mierea de trifoi dulce sunt în față!

Miere de trifoi dulce: cum să distingem?

Mierea de trifoi dulce, după cum sugerează și numele, este colectată de albine din trifoiul dulce. Dulceața se caracterizează printr-o aromă delicată, în care pot fi urmărite note de vanilie, și un gust delicat. Această miere este fie chihlimbar deschis, fie albă. Mierea de trifoi dulce se găsește foarte rar pe piața liberă este vândută în principal de către apicultori;

Unii vânzători fără scrupule vând dulciuri de rapiță sub pretextul de trifoi dulce. În exterior, este dificil să le distingem, dar produsele sunt complet diferite ca miros și gust, acesta din urmă se caracterizează printr-un gust mai zaharat și nu există nici măcar un indiciu de vanilie în el. Ei bine, îndrăznim să presupunem că rapița este de multe ori inferioară trifoiului dulce în ceea ce privește proprietățile sale benefice, este complet inutil să spunem.

Caracteristici benefice

Trifoiul dulce este utilizat pentru următoarele boli și afecțiuni patologice:

După cum puteți vedea, gama de utilizări ale trifoiului dulce este destul de largă. Această plantă este un depozit de minerale și substanțe nutritive, care ajung apoi în nectarul colectat de albine. Prin urmare, mierea de trifoi dulce are unele dintre proprietățile chimice ale acestei plante și, prin urmare, un efect medicinal. În special, în trifoiul dulce, oamenii de știință au descoperit: cumarină, melilotol, cimarină, taninuri și substanțe asemănătoare grăsimilor, ulei esențial, proteine, flavonoide, acid ascorbic, tocoferol, caroten și diverse zaharuri.

Când este utilă mierea de trifoi dulce?

Mulți apicultori (și și eu) consideră mierea de trifoi dulce ca fiind specială și chiar unică într-o oarecare măsură. Este cea mai utilă dintre toate soiurile, deoarece are efecte imunomodulatoare și antiseptice. În articol voi nota cele mai de bază domenii de utilizare medicinală a acestui produs, precum și metodele de utilizare.

Utilizarea mierii de trifoi dulce pentru a îmbunătăți lactația

Una dintre proprietățile benefice ale mierii de trifoi dulce este de a îmbunătăți lactația. Pentru a obține efectul, trebuie să luați o lingură de desert de produs de fiecare dată după masă. Acest lucru va asigura un flux constant de lapte necesar bebelușului. Puteti folosi si preparate pentru alaptare cu miere in astfel de scopuri.

De asemenea, puteți consuma miere sănătoasă de trifoi dulce în timpul sarcinii, astfel încât organismul să primească o porție suplimentară de vitamine și minerale.

Activarea sistemului imunitar

Proprietățile vindecătoare ale mierii de trifoi dulce se extind și asupra imunității umane. Este posibil
utilizarea în timpul epidemilor de ARVI și gripă. Luând miere de trifoi alb, vei primi o stimulare puternică a sistemului imunitar, care te va ajuta să faci față rapid bolilor și bolilor.

Pentru a obține efectul, va fi suficient să consumați 25 de grame de miere sănătoasă de trifoi dulce pe zi. Pentru copii, este recomandabil să reduceți norma la 10-15 grame, deoarece produsul este alergen.

Este de remarcat faptul că efectul imunomodulator al consumului de miere de trifoi dulce nu depinde de cantitatea consumată. Prin urmare, nu ar trebui să mâncați în exces în efortul de a obține mai multe beneficii.

Tratamentul tusei și al altor boli bronșice

Există multe expectorante pentru tuse, dar nu te poți limita la ele. La urma urmei, remediile naturale pentru această boală vor acționa mai blând și nu vor provoca rău. De asemenea, puteți utiliza întotdeauna ambele remedii pentru recuperare.

Pentru a trata astfel de boli, se folosește atât miere de trifoi dulce, cât și amestecul ei cu suc de ridiche. A doua metodă este mai eficientă. Pentru a pregăti medicamentul, va trebui să scobiți o gaură în ridichea neagră. Pune o lingură de miere în ea și o lași la fiert. Sucul rezultat se ia cu o lingură de desert înainte de mese.

Îmbunătățirea pielii

Probabil că fiecare femeie știe că, fără un sprijin adecvat, chiar și cea mai frumoasă piele își va pierde aspectul. Soția mea știe și asta, așa că face în mod regulat măști de față la care adaugă miere de trifoi dulce. De asemenea, o amestecă cu apă și o freacă dimineața.

Cel mai simplu mod de a face o masca de fata este sa radeti un castravete proaspat si sa il amestecati cu miere. Avantajele acestei măsuri sunt evidente, deoarece pielea este simultan dezinfectată și înmuiată fără a se usca.

Efect antibacterian

Mierea de trifoi dulce are și proprietăți bactericide puternice. Poate fi folosit pentru tratarea rănilor și furunculelor. Pentru a face acest lucru, de regulă, frământați o prăjitură cu miere și făină, apoi aplicați-o pe locul dureros. Este util să consumi miere de trifoi dulce pentru cei care suferă de ulcere și gastrită. Se vor vindeca mai repede.

De asemenea, puteți aplica comprese cu miere în zonele afectate de varice. Venele și alte vase se vor îngusta, ceea ce va reduce simptomele durerii.

Pentru stres și insomnie

Pentru a face față situațiilor stresante și insomniei, bea ceai cu miere vindecătoare de trifoi dulce. De asemenea, poate fi amestecat în apă caldă curată și consumat dimineața. Aproximativ o lingură de produs este suficientă pentru un pahar. Acest lucru va întări organismul și va avea un efect benefic asupra sistemului nervos.

La presiune scăzută

Mierea de trifoi dulce vă va ajuta să faceți față hipotensiunii. Aceasta este o adevărată salvare pentru cei care suferă de tensiune arterială scăzută. Nu există nici un tratament pentru această afecțiune, așa că medicina tradițională este calea de ieșire. Este deosebit de util să folosiți miere proaspătă în faguri în aceste scopuri.

Contraindicatii

Pe lângă proprietățile sale benefice, trifoiul dulce are și unele contraindicații. Se referă la plante otrăvitoare, care în cantități mari au un efect negativ asupra mușchilor intestinali și contribuie la deprimarea sistemului nervos central.

Utilizarea trifoiului dulce pentru o perioadă lungă de timp poate provoca apariția de amețeli, dureri de cap, greață, uneori chiar și hemoragii la nivelul mușchilor, sub piele sau în organe și pot apărea leziuni hepatice și paralizie a sistemului nervos central.

Este strict interzisă utilizarea trifoiului dulce în timpul sarcinii, sângerării interne, boli hepatice și coagulare slabă a sângelui. Dacă nu respectați regulile de utilizare a produselor preparate pe bază de trifoi dulce și nu respectați proporțiile, atunci este posibil nu numai să nu obțineți efectul dorit, ci și să vă afectați grav sănătatea.

Cum să deosebești mierea de trifoi dulce de cea falsă

Mierea proaspătă are un gust bun, dar se remarcă prin dulceața ei plăcută, nu stânjenitoare. ÎN
În funcție de tipul de plantă, pe limbă se va simți fie un gust de tartă, fie ușor vanilie. Aroma corespunde mirosului - subtil și treptat revelator. Un produs nediluat de înaltă calitate cristalizează încet abia după câteva luni, începând să formeze mici cristale de zahăr.

Caracteristici de stocare

Apicultorii recomandă păstrarea mierii într-un loc cald și răcoros, deși acest lucru poate accelera procesul de cristalizare a produsului. Locul ideal este o pivniță sau un frigider, dar orice alt colț îndepărtat de centrala termică va fi potrivit.

Foarte des în păduri și poieni puteți găsi un arbust joase presărat cu flori mici albe sau galbene.

Această plantă se numește trifoi dulce. Câmpurile cu această plantă sunt extrem de frumoase.

Albinele, fără să piardă timpul, colectează nectarul din flori, transformându-l într-o miere dulce delicioasă, care este, de asemenea, foarte apreciată pentru proprietățile sale dietetice, antiseptice și imunomodulatoare.

Să aruncăm o privire mai atentă asupra beneficiilor mierii de trifoi dulce.

Cum se obține nectarul de vindecare?

Mierea de trifoi dulce este una dintre cele mai comune soiuri.

Astăzi, această plantă se găsește pe marginea drumurilor, pe gazonul necultivat, în păduri și este însămânțată special în câmpuri pentru a restabili fertilitatea solului.

Trifoiul dulce infloreste abundent si pentru o perioada indelungata, ceea ce il face una dintre cele mai indragite plante de catre apicultori.

Înflorește la începutul lunii iunie și se termină în august-septembrie. Putem spune că trifoiul dulce produce o recoltă bogată de miere.

Această plantă este adesea folosită în medicina populară, iar mierea însăși din nectar este apreciată pentru proprietățile sale deosebit de benefice.

Care sunt beneficiile mierii de trifoi dulce și principalele sale caracteristici?

Albinele pot colecta nectar din trifoiul dulce galben și alb. Și asta determină cum arată produsul finit.

Mierea de trifoi dulce este un nectar ușor. Deci poate fi galben deschis sau chiar alb. Uneori, mierea albă poate avea o nuanță gălbuie sau verzuie.

Mierea de trifoi dulce, colectată de albine din florile albe ale acestei plante, conține proprietăți semnificativ mai benefice și, prin urmare, este deosebit de valoroasă în tratamentul unui număr mare de afecțiuni.

Gustul și aroma mierii obținute din trifoiul dulce galben este moale și foarte delicată. Dar produsul obținut din trifoiul dulce alb are o aromă și un gust mai ascuțit și mai bogat. Aroma are o notă de vanilie, iar gustul are o ușoară amărăciune.

Mierea de trifoi dulce se cristalizează destul de încet. În timpul procesului de zahăr, devine vâscos și cu granulație fină.

Conținutul caloric al acestui soi este de 309 kcal.

Proprietățile medicinale ale mierii de trifoi dulce

Mierea de trifoi dulce vă va ajuta să faceți față unui număr de boli.

1. Este bine de utilizat pentru cei care suferă de gută, boli nervoase, bronșită și pneumonie.
2. Mierea de trifoi dulce este, de asemenea, bună de folosit pentru boli de stomac.
3. În plus, poate îmbunătăți somnul. Are proprietăți expectorante. Prin urmare, mierea de trifoi dulce este adesea recomandată pentru bolile tractului respirator superior. Beneficiile mierii vor ajuta, de asemenea, la ameliorarea durerilor de cap.
4. Mierea de trifoi dulce poate fi folosita si ca comprese sau bai. Tăieturi, ulcere, furuncule, reumatism articular - toate acestea apar destul de des. Și aici același produs natural va veni în ajutor. Va ușura durerea și va accelera vindecarea.
5. De asemenea, este de remarcat faptul că această miere este folosită pentru cataractă cronică, hidropizie, hipertensiune arterială și boli de rinichi.
6. Mierea de trifoi dulce poate fi consumată atât în ​​formă pură, cât și în tincturi.

Merită remarcat încă o proprietăți vindecătoare ale mierii. În primele etape ale cancerului de stomac, el este capabil să vindece această boală teribilă. Prin urmare, toți gastroenterologii recomandă consumul de nectar de trifoi dulce tuturor celor care suferă de ulcere și gastrită.

Aplicarea mierii de trifoi dulce

Mierea de trifoi dulce poate fi consumată de femei, bărbați, copii și bătrâni.

Mierea de trifoi dulce diferă de toate celelalte soiuri prin faptul că poate fi folosită de copiii cu vârsta de doi ani și mai mult. Cu toate acestea, cantitatea de miere trebuie să fie mică pentru a nu provoca reacții alergice.

• Miere de trifoi dulce pentru femei

Pentru femei, acesta este un adevărat salvator de nevroza de menopauză.

Este util și pentru femeile care alăptează. Mierea de trifoi dulce îmbunătățește perfect lactația. Trebuie să luați o lingură de desert după fiecare masă.

Această miere conține fitohormoni, care normalizează ciclul menstrual.

Acest produs ameliorează perfect oboseala și iritația, așa că este recomandat femeilor în perioada menopauzei să-l folosească.

Acest soi ar trebui utilizat pentru inflamația ovarelor și cistită.

• Miere de trifoi dulce pentru bărbați

Această miere este benefică și pentru bărbați. Crește libidoul. Procesele inflamatorii ale sistemului genito-urinar vor ajuta, de asemenea, la ameliorarea acestui produs. Bolile articulațiilor pot fi tratate și cu miere. Este util să faci loțiuni și comprese. Acestea vor ameliora durerea și vor accelera recuperarea.

Cum se folosește mierea de trifoi dulce?

Modul de utilizare a mierii depinde de vârsta persoanei.

Pentru adulți, este suficient să mănânce 25 de grame de miere zilnic. Pentru copii, 10-15 grame din acest produs delicios vor fi suficiente.

Aceasta este exact cantitatea din acest tratament dulce și sănătos care este necesară pentru a menține imunitatea.

Care sunt beneficiile mierii de trifoi dulce - videoclip util

Contraindicații de utilizare

Nu toată lumea poate mânca miere de trifoi dulce și nu întotdeauna. În timpul sarcinii, ar trebui fie exclus complet din dietă, fie consumat în cantități mici.

Persoanele care sunt alergice la leguminoase ar trebui să evite și acest tip de miere.

Mierea de trifoi dulce nu trebuie consumată cu lapte. Acest lucru poate provoca tulburări intestinale și, de asemenea, poate duce la flatulență.

În plus, nu ar trebui să-l mănânci dacă bei ceaiuri diuretice. La urma urmei, acest produs în sine are și un efect diuretic.

Mierea de trifoi dulce trebuie luată cu prudență dacă aveți diabet.

Cum să descoperi un fals?

Acest tip de miere este destul de rar pe piața publică. În cea mai mare parte, este vândut de către apicultorii înșiși la diferite târguri și expoziții. Prin urmare, este foarte important să poți distinge un produs real de un fals.

• Culoarea mierii

Primul lucru la care ar trebui să acordați atenție atunci când alegeți mierea este culoarea acesteia. Ar trebui să fie foarte ușor, deoarece aparține soiurilor ușoare de miere. Dar poate fi o captură și aici. Vânzătorii fără scrupule denaturează adesea mierea de rapiță drept miere de trifoi dulce.

Da, mierea de rapiță conține și elemente utile, dar nu în cantități precum alte soiuri, în special trifoiul dulce.

• Mirosul de miere

Asigurați-vă că mirosiți mierea înainte de a cumpăra. Dacă simțiți o aromă delicată cu note de vanilie, atunci nu ezitați să cumpărați produsul. Aceasta este miere adevărată de trifoi dulce.

Dar amintiți-vă că aroma de vanilie nu trebuie să fie prea intensă. Rapita nu are o asemenea aroma si are un gust mai intens, mai zaharat. În timp ce mierea de trifoi dulce are un gust blând.

Dacă mierea este omogenă, cu o aromă și un gust plăcut, atunci este reală. Dacă masa este eterogenă, aceasta poate indica faptul că a fost topită sau chiar amestecată cu alte soiuri.

Mierea de trifoi dulce este un depozit de microelemente și vitamine utile. Acest produs apicol parfumat trebuie să fie pe masă în fiecare familie.

La urma urmei, mierea a fost întotdeauna unul dintre cei mai buni vindecători.

• 1. Calcul caloric
• 2. Caracteristici
• 3. Compoziție
• 4.Utilizare
• 5. Contraindicații
• 6. Cum să distingem mierea adevărată?

Card de miere

Culoare	transparent, chihlimbar, dupa decantare devine alb.
Gust	plăcut dulce, cu o posibilă amărăciune picant, picant în postgust.
Aromă	usoara, placuta, poti identifica note de flori, iarba proaspat taiata, fan, sunt clar nuante de vanilie
Timpul de cristalizare	de lungă durată, câteva luni.
Viscozitate	gros, vâscos.
Conținut caloric	309 kcal la 100 g.
Geografia colecției	Planta este răspândită în toată Europa și Asia și se găsește în număr mare în Caucaz. Specia endemică eurasiatică crește cu succes atât în ​​America, cât și în Australia.
Perioada de colectare	de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei. Trifoiul dulce este semănat special în noiembrie pentru a primi prima mită la începutul primăverii. Semănatul este posibil toată primăvara și vara. Cultura se caracterizează printr-o creștere rapidă și produce până la patru valuri de producție de nectar pe sezon. Înflorirea în fiecare val durează cel puțin două luni datorită deschiderii treptate a florilor.

Trifoiul dulce are multe nume: trifoi regal sau dulce, iarbă italiană sau de fund, burkun. Folosit pe scară largă în agricultură: este o cultură productivă de furaje și gunoi verzi. Trifoiul alb și medicinal au fost folosite de mult timp în medicina populară, se crede că ajută împotriva bolilor interne „de jos”. Planta aromatică, pe lângă parfumerie, a găsit o utilizare neconvențională în producția de tutun ca agent de aromatizare. Și, desigur, câmpurile parfumate de burkun atrag albinele. Celebra miere de trifoi dulce, renumita pentru aroma sa delicata, de vanilie, are puternice proprietati medicinale.

Calculul caloriilor

Pentru a facilita calcularea valorii nutritive, puteți utiliza următorul tabel:

Particularități

Trifoiul dulce este o plantă meliferă generoasă; In cele mai nefavorabile conditii, recolta este de minim 300 kg, iar pe vreme buna se ajunge la 800 kg la hectar de iarba continua. Mierea de trifoi dulce este considerată o opțiune ideală pentru albinele de iarnă. Prin urmare, apicultorii, fără să aștepte fermierii, seamănă adesea Burkun pe câmpuri singuri.

Compus

Mierea de trifoi dulce este produsă nu numai în Europa, ci ocupă o pondere semnificativă între toate tipurile de miere produse în Canada și SUA. Acolo, culturile de trifoi dulce oferă câștiguri bune pentru sectorul cărnii al creșterii animalelor și, ca urmare, sunt de mare importanță în apicultura.

În funcție de zonă, tipul de trifoi dulce - alb sau galben, însoțind plantele melifere, valoarea nutritivă, compoziția și chiar aspectul pot varia foarte mult, dar în general, ca orice miere naturală, conține:

Mierea naturală conține o cantitate semnificativă de compuși și substanțe active. Diferiți oameni de știință numesc de la trei sute la patru sute de nume. Lista lor se modifică și depinde de diverși factori, dar următoarele elemente rămân constante:

• minerale (și anume compuși de potasiu și iod, cupru, mangan, sodiu, magneziu, calciu, seleniu, fosfor, cobalt, aluminiu și alte metale)
• enzime, proteine, dextrine, aminoacizi și antioxidanți
• vitamine (acid ascorbic și folic, vitamine B

urme de caroten, vitaminele E, K și PP).

Mierea de trifoi dulce, datorită compușilor activi ai plantei melifere, conține:

• cumarine
• acid cumaric
• dicumarol
• melilotina
• lactona
• tanin
• colina
• taninuri
• flavon glicozid
• substanțe rășinoase
• minore – uleiuri esențiale.

Miere din trifoi dulce - la recolta de miere

Utilizare

Medicina tradițională folosește mierea de trifoi dulce în același mod ca trifoiul însuși pentru a trata organele interne. Are rezultate bune în tratamentul complex al bolilor ginecologice:

• nereguli menstruale cauzate de diverse motive
• inflamația ovarelor
• menopauza
• endometrita.

Mierea de trifoi dulce s-a dovedit bine în refacerea microflorei sistemului genito-urinar.

• insomnie
• dureri de cap
• stări isterice
• atacuri de panica
• nevroze depresive
• excitabilitate nervoasă crescută
• neurastenie
• melancolie.

Mierea de trifoi dulce este buna de folosit in caz de probleme cu vasele de sange va avea un efect mai mare in comparatie cu alte tipuri de miere in procesul de refacere a vaselor de sange, sporind tonusul acestora, prevenind embolia si tromboza.

Dicumarolul în compoziția sa previne coagularea rapidă a sângelui, iar cumarina favorizează creșterea numărului de leucocite, care este necesară pentru consecințele radioterapiei, și anume leucopenia.

Efectul expectorant, analgezic și bactericid este util pentru bolile gâtului și inflamația tractului respirator:

• amigdalită
• laringită
• Durere de gât
• faringită
• gripa
• bronşită
• rece.

Mierea de trifoi dulce nu are egal ca agent de vindecare a rănilor. Calmează inflamația, roșeața, febra și are un efect antiseptic. Este bine de folosit extern pentru a elimina răni, arsuri, ulcere, tăieturi, ulcere, furuncule, acnee.

Se crede că mierea de trifoi dulce are un efect laxativ ușor atunci când este utilizată, se observă un efect diuretic, care ajută:

• îmbunătățește metabolismul
• elimina excesul de apă și ameliorează umflarea
• scapa de toxine
• accelera metabolismul
• elimina toxinele.

Cosmetologia modernă, în urma pasiunii pentru cosmeticele naturale și a unui stil de viață sănătos, a adoptat destul de multe remedii din arsenalul medicinei tradiționale, mierea de trifoi dulce nu face excepție:

• Este folosit pentru a reda tonusul și culoarea pielii îmbătrânite.
• Ca mijloc de nutriție și hidratare zilnică.
• Pentru acnee și prezența proceselor inflamatorii pe piele.
• Pentru a elimina problema vergeturilor și a celulitei.

Contraindicatii

Mierea naturală de trifoi dulce aduce beneficii evidente atunci când este folosită, dar are o listă mai largă de contraindicații în comparație cu alte produse apicole. Pe lângă lista standard:

• intoleranță individuală sub formă de alergii
• Diabet
• nevoia de control al greutății atunci când urmează diete și probleme cu excesul de greutate.

Mierea de trifoi dulce nu trebuie inclusă în dietă dacă:

• sarcina si alaptarea
• scăderea coagulării sângelui
• boli de rinichi
• prezența sângerării.

Acest lucru se datorează prezenței cumarinei, dicumarinei și acidului cumaric în compoziție, care au un efect de subțiere a sângelui.

Cum să distingem mierea adevărată?

Mierea adevărată colectată din câmpurile de trifoi dulce medicinal sănătos are câteva trăsături caracteristice prin care poate fi distinsă cu ușurință de un fals:

• O aromă florală ușoară plăcută, care la început eliberează clar iarbă și fân proaspăt tăiate, iar apoi dezvăluie note de vanilie.
• Mierea proaspata este vascoasa, vascoasa, transparenta cu nuante deschise de chihlimbar produsul decantat este intotdeauna alb sau albicios cu prezenta nuante de galben. În plus, mierea decantată are o textură cremoasă ușoară, ale cărei caracteristici sunt vizibile în orice fotografie a acestui soi.
• Gustul specific se caracterizează printr-o picătură picant în retrogust și dulceață moderată.

Pentru a evita greșelile atunci când cumpărați miere, este mai bine să vă familiarizați cu certificatul. Trebuie avut în vedere faptul că calitatea acestui produs în vânzările cu amănuntul poate fi mai slabă decât cea de la un apicultor, deoarece mierea este adesea tratată termic atunci când este ambalată în borcane.

Tipul de miere și proprietățile sale medicinale depind direct de plantele de la care albinele colectau nectar.

Proprietățile vindecătoare ale mierii de trifoi dulce absorb toate calitățile popularei plante de trifoi dulce. Acest produs apicol nu numai că este capabil să întărească sistemul imunitar, dar face față bine și bolilor vasculare.

Compoziție de vitamine și minerale

Mierea de trifoi dulce are o culoare albă sau chihlimbar deschis, un gust dulce, vanilie și amar, un miros de cumarină și este un produs de primă clasă. Este bine absorbit de organism: aproape 90% din el intră imediat în sânge după administrare.

Mierea de trifoi dulce conține multe substanțe utile:

• Glicozidele sunt substanțe cu proprietăți vasodilatatoare.
• Aproximativ 300 de macro și microelemente, inclusiv: mangan, cupru, zinc, crom, fluor, fier.
• Vitamine: B, K, E, PP, C.
• Cumarinele – au efect analgezic.
• 40% fructoză, 36% glucoză, polizaharide, acizi organici.

Proprietățile benefice ale mierii de trifoi dulce

• Mierea ajută la îmbunătățirea circulației sângelui, elimină umflarea cauzată de bolile sistemului cardiovascular, extinde lumenul arterelor coronare și crește tensiunea arterială.
• Produsul are proprietăți antiseptice și bactericide, ceea ce îi permite să fie utilizat împreună cu diverse tincturi pentru tratamentul rănilor purulente, tăieturi, călcâiele crăpate, arsuri și inflamații ale pielii.
• Delicatesa este utilă de consumat după o activitate fizică intensă, deoarece conținutul său de calorii, cantitatea mare de vitamine și minerale ajută la restabilirea puterii și energiei într-un timp scurt.
• Proprietățile antiinflamatorii și expectorante ale mierii ajută la a face față bolilor tractului respirator superior: dureri în gât, gripă, pneumonie, amigdalita.
• Nectarul dulce se consumă în timpul alăptării. Ajută la îmbunătățirea calității și cantității laptelui matern.
• Mierea de trifoi dulce are proprietăți sedative, datorită cărora produsul este utilizat în mod activ pentru șoc emoțional sever, insomnie, dureri de cap obișnuite și sindrom de oboseală cronică.

Cum să distingem soiurile false și alte soiuri

Mierea de trifoi dulce se cristalizează mai repede decât alte soiuri, așa că este foarte rar să o găsești sub formă lichidă. Chiar și nectarul confiat ar trebui să păstreze o nuanță albă, să aibă consistență uniformă și să nu aibă boabe.

Uneori, mierea de rapiță mai ieftină este vândută sub masca nectarului de trifoi dulce. Îl poți deosebi după gust: rapița este mai dulce, chiar stâncioasă, fără un strop de vanilie. Pentru a da unui produs fals structura sau culoarea necesară, producătorii fără scrupule îi adaugă melasă, făină, amidon și cretă. Impuritățile sunt identificate după cum urmează:

	Proces de probă	Rezultat
Testați prezența făinii sau a amidonului	Se diluează o lingură de produs apicol în apă distilată. Adăugați 1 picătură de iod.	O culoare albastră a soluției va indica prezența aditivilor.
Verificați dacă există cretă	Se dizolvă o jumătate de linguriță de miere în 1 linguriță. apă, adăugați 1-2 picături de oțet.	Fierberea (emisia de dioxid de carbon) indică un fals.
Testul melasei	Se amestecă alcool, apă, miere în proporții 4 * 3 * 1, se agită.	Prezența sedimentului indică adăugarea de melasă.
Testul zahărului	Se prepară o soluție de miere-apă (concentrație 1 la 1), se încălzește. Adăugați un vârf de nitrat de argint.	O soluție tulbure indică un fals.

Utilizarea mierii de trifoi dulce

Mierea de trifoi dulce poate fi consumată nu numai intern, ci și utilizată extern în diverse domenii de activitate:

• Cosmetologie: pentru prepararea măștilor, scruburilor de curățare, împachetărilor, în producția de săpun pentru fixarea mirosului.
• Producția de produse alcoolice: unele mărci de vin, vodcă și lichioruri au o aromă plăcută datorită trifoiului dulce.
• Gătit: atunci când pregătiți produse de copt, deserturi dulci, sosuri, marinată de pește sau carne.
• Vindecarea traditionala: pentru prevenirea racelilor, tratamentul hemoroizilor, varicelor, bolilor sistemului digestiv sau endocrin.

Tratamentul tusei și bolilor respiratorii

Există multe medicamente expectorante pentru tuse, dar remediile naturiste sunt considerate mai sigure, mai ales dacă copilul a suferit de o boală a căilor respiratorii. Pentru a reduce vâscozitatea sputei și pentru a îmbunătăți eliminarea acesteia din bronhii, miere de trifoi dulce pură trebuie consumată 1 linguriță. de 3 ori/zi.

Un medicament preparat din ridiche neagră cu miere va fi mai eficient:

1. Spălați bine rădăcină.
2. Tăiați vârful și faceți o depresiune în centru.
3. Puneți o lingură în el. l. dragă, lasă să stea.
4. După un timp, sucul va apărea înăuntru. Trebuie strâns și băut 1 lingură de desert înainte de mese până te simți mai bine.

Stimularea lactației în timpul alăptării

Pentru a spori producția de lapte matern, mamelor care alăptează li se recomandă să mănânce 1 lingură de desert dulce după fiecare masă. Mierea poate fi combinată cu decocturi speciale, ceaiuri și infuzii medicinale care stimulează lactația. Important: preparatele trebuie băute doar calde, astfel încât efectul dorit va fi atins mai repede.

În timpul terapiei cu miere, mamele trebuie să monitorizeze îndeaproape reacția corpului copilului. Dacă pe corp apar pete roșii sau alte semne de alergie, este mai bine să evitați să luați produse apicole în timpul alăptării.

Îmbunătățirea funcției tiroidei

Nectarul de trifoi dulce este indispensabil pentru bolile sistemului endocrin. Doar 30-40 de grame de miere pe zi într-o lună vor normaliza producția de hormoni, vor îmbunătăți starea părului, a unghiilor și a sistemului reproducător. Următorul medicament s-a dovedit, de asemenea, bine:

1. Se amestecă 350 g de lămâie, zdrobită cu coajă, cu 500 g suc de viburnum, 200 g alcool medicinal, 250 g suc de aloe și 150 g miere.
2. Lăsați amestecul rezultat la infuzat într-un loc întunecat timp de 7 zile.
3. Luați 1 lingură de terci. l. înainte de mese timp de o lună.

Activarea sistemului imunitar pentru a preveni ARVI

Pentru a crește apărarea organismului în perioadele de exacerbare a infecțiilor virale respiratorii, miere de trifoi dulce trebuie luată 25 de grame pe zi. Pentru copii, se recomandă reducerea dozei la 10 g de nectar pe zi. Este important de reținut că creșterea dozelor nu crește efectul imunostimulant, așa că pentru a evita reacțiile adverse nu trebuie să mâncați în exces.

Miere de trifoi dulce pentru hemoroizi și constipație

Clismele vor ajuta la ameliorarea stării pacientului, la reducerea simptomelor hemoroizilor și la prevenirea sângerării:

1. Se încălzesc 100 ml de apă la o temperatură de 40 °C.
2. Se dizolvă 20 de grame de miere în ea.
3. Utilizați soluția preparată pentru clisme o dată pe zi, de preferință înainte de culcare, până când vă simțiți mai bine.

Dacă suferiți de indigestie, flatulență sau constipație, pregătiți următorul amestec:

1. Marele se curata de coaja si se rade pe razatoarea fina.
2. Se amestecă cu sucul de lămâie stors dintr-o jumătate de citrice.
3. Adăugați 1 lingură. l. apă, miere, fulgi de ovăz cu cretă.
4. Luați medicamentul o dată pe zi, 1 lingură. l. la prânz.
5. Durata tratamentului este de 7-10 zile.

Pentru vene varicoase

Următoarea soluție va ajuta la reducerea vizibilității venelor varicoase:

1. Se macină 350 g usturoi.
2. Se amestecă cu 250 g de miere de trifoi dulce.
3. Lăsați într-un loc întunecat timp de o săptămână.
4. Luați medicamentul finit cu o oră înainte de mese, 1 lingură.
5. Cursul tratamentului este de 1 lună.

Contraindicatii

• alergie la produsele apicole;
• astm bronsic;
• Diabet;
• hipertensiune arterială (tensiune arterială crescută);
• tulburare de coagulare a sângelui.

Conditii de depozitare

Pentru depozitarea corectă a mierii, sunt potrivite recipiente care se închid etanș din ceramică, lemn, plastic alimentar sau sticlă. Nu este strict recomandată păstrarea produsului apicol în recipiente galvanizate sau din aluminiu, cu suprafețele cărora reacționează. În cameră nu ar trebui să existe mirosuri neplăcute. Temperatura optimă de depozitare: +4-18 °C.

Video

Mierea de trifoi dulce este considerată un produs scump pentru apicultură. Prețul său este aproape de două ori mai mare decât mierea de hrișcă sau de flori. Dar justifică pe deplin acest preț. Mierea de trifoi dulce, cu o aromă florală plăcută, a fost de multă vreme considerată un bun remediu pentru tratarea organelor abdominale și pelvine. Această miere este folosită pentru a crește lactația la femeile care alăptează, pentru a vindeca mameloanele crăpate și o serie de alte boli. Ce este mierea de trifoi dulce, ce proprietăți benefice are și cum să o folosești pentru tratament, citește mai departe în articol.

Mierea de trifoi dulce, după cum sugerează și numele, este colectată de albine din florile de trifoi dulce: trifoi dulce galben sau trifoi dulce alb. Când este proaspătă, mierea are o culoare aurie frumoasă, care devine aproape albă când este cristalizată. Aroma de miere este foarte subtilă, cu note florale ușor perceptibile, care amintește de vanilie ușoară.

Trifoiul dulce este considerat de către apicultori o plantă meliferă bună și foarte productivă. De la 1 hectar de trifoi dulce galben, albinele pot colecta de la 200 la 300 de kilograme de miere. Și din trifoi dulce alb până la 500 de kilograme. Prin urmare, este rar ca vreun apicultor să rateze momentul înfloririi acestei ierburi. Și chiar numele plantei de trifoi dulce din grecescul melilotus este tradus ca „floare de miere” și albinele o vizitează de bunăvoie.

Trifoiul dulce crește aproape peste tot. Este plantat special pentru producția de miere. Această plantă are o structură florală specială care îi permite să păstreze nectarul valoros chiar și pe vreme ploioasă. În Canada, crescătorii au dezvoltat special o nouă varietate anuală a acestei plante pentru apicultori.
În natură, cele mai comune două tipuri de trifoi dulce sunt albul și galben. Trifoiul galben dulce este cultivat la scară industrială în principal în scopuri medicinale ca plantă medicinală.
Înflorirea trifoiului dulce continuă foarte mult timp, aproape două luni. Interesant este că după cosit, iarba nou crescută are timp să înflorească.

Gust și culoare

După pompare mierea capătă o culoare chihlimbar deschis, aproape albă. Odata cristalizat, seamana cu frisca sau inghetata cu o tentă roz. Aroma este plăcută, emană un miros îndepărtat de vanilie. Gustul de miere luată din trifoiul alb dulce este mai pronunțat decât din cel galben. Este dulce, dar nu încurcăcios. Postgustul durează mult timp.

Cristalizează rapid, în câteva luni după pompare. Acest indicator variază în funcție de condițiile de depozitare. După zahăr structura sa este cu granulație grosieră, culoarea devine aproape albă.

Trăsături distinctive

Veți fi surprinși, dar în multe țări, mierea de trifoi dulce este considerată cea mai bună dintre celelalte produse apicole. În SUA, de exemplu, aceasta este o delicatesă de primă clasă, luată ca standard.În plus, mierea făcută special din trifoi dulce se vinde mai bine decât altele. Dar ce este atât de special la asta?

Datorita faptului ca trifoiul dulce infloreste vara si este si destul de raspandit, cantitatea de miere care se poate obtine este foarte mare. Desigur, această caracteristică nu o face un tip rar de miere, dar îi permite să devină un produs accesibil, care aduce beneficii.

Origine

Albinele extrag acest produs din nectar, care este colectat de la o plantă numită trifoi dulce. O plantă erbacee cu flori galbene frumoase înflorește toată vara. Trifoiul dulce atinge un metru înălțime. Aceasta este o plantă medicinală care este utilizată pe scară largă în medicina populară. În consecință, mierea de trifoi dulce își dobândește și proprietățile sale benefice din ea.

Culoare

Nuanța produsului, după cum puteți vedea în fotografie, este destul de deschisă. Culoarea principală este alb sau galben deschis. În funcție de diverse impurități, nu neapărat chimice, ci de nectarul altor plante, se poate modifica. Dar aceasta nu va mai fi miere pură de trifoi dulce. Prin urmare, aveți grijă când alegeți un produs de calitate.

De asemenea, culoarea diferă în funcție de starea de agregare a mierii de trifoi dulce. În stare lichidă este aproape transparentă și gălbuie. Când se cristalizează, are o tentă albă. Această diferență este clar vizibilă chiar și în fotografia de mai jos.

Calități gustative

Paleta de arome beneficiaza de o varietate de culori. Veți putea simți gustul ușor de vanilie, dulceața inerentă mierii tradiționale. Dar nu este deloc stânjenitor, ci mai degrabă plăcut.

Aromă

Calitățile aromatice ale mierii de trifoi dulce sunt demne de gustul și culoarea ei. Mirosul este subtil, plăcut, fără o dulceață tăietoare pronunțată. Nu va întrerupe gustul. Produsul nu va compensa foarte mult aroma altor aditivi de cofetărie, cum ar fi vanilia și scorțișoara, dacă decideți să-l adăugați la produsele de patiserie.

Cristalizare

Mierea de trifoi dulce se cristalizează destul de repede. Dar acest lucru nu afectează în niciun fel proprietățile sale benefice de vindecare. Este încă aromat, dulce și plăcut.

Compoziție de miere de trifoi dulce

Mierea de trifoi dulce, ca orice altă miere naturală, are o compoziție foarte diversă, care include mulți nutrienți benefici pentru oameni. Acestea sunt vitamine, enzime, acizi organici, minerale. În total, mierea conține până la 60 de compuși diferiți.

Substanţă	Impact asupra organismului
Proteină	Proteina este principalul material de construcție al celulelor corpului.
Amidon	Amidonul este necesar pentru funcționarea normală a stomacului și ajută la absorbția multor substanțe benefice.
Acizi organici	Acizii organici mențin un echilibru acido-bazic sănătos în corpul uman. Ele participă la metabolism și au proprietăți dezinfectante.
Glicozide	Glicozidele au proprietăți antispastice, vasodilatatoare și antitumorale.
Microelemente	Microelementele sunt necesare pentru toate procesele care au loc în corpul uman.
Uleiuri esentiale	Uleiurile esențiale sunt substanțe puternice. Cele mai multe dintre ele nu sunt recomandate pentru uz oral. Produsele apicole conțin doar compuși siguri care stimulează sistemul imunitar și tonifică organismul în ansamblu.
Cumarină	Cumarina are proprietăți antiinflamatorii și, de asemenea, ameliorează durerea articulațiilor. Substanța este periculoasă atunci când este luată în cantități mari. Mierea de trifoi dulce conține concentrația optimă de cumarină pentru a obține un efect terapeutic.
Kholin	Un alt nume pentru colina este vitamina B4. Această substanță susține sănătatea sistemului nervos.

Pe lângă cele de mai sus, mierea de trifoi dulce conține substanțe rășinoase, taninoase și mucoase care sunt benefice pentru sănătatea umană.

Dintre vitamine este necesar să se evidențieze vitaminele B: B1 și B2, C, E, PP.

Mierea de trifoi dulce conține:

• Carbohidrați;
• Sahara;
• Fructoză;
• Glucoză.

Conținutul său de calorii este de 314 calorii la 100 de grame.

Proprietățile benefice ale mierii de trifoi dulce

Trifoiul dulce are multe proprietăți benefice și medicinale. Mierea obtinuta din nectarul acestei plante are aceleasi calitati benefice ca si planta si este un remediu eficient pentru tratarea multor boli. Este folosit în mod tradițional pentru a trata răceala, tusea, umflarea și bolile articulațiilor, venelor, durerilor abdominale, bolilor ginecologice și durerilor de cap.

Mierea de trifoi dulce are proprietăți antibacteriene, calmante, diuretice, expectorante, antiinflamatorii și analgezice.
În medicina populară, mierea a fost folosită de mult timp nu numai ca o dulceață plăcută, ci și local.
Consumul de miere de trifoi dulce îmbunătățește compoziția sângelui și crește hemoglobina.
Sub formă de prăjituri și comprese cu miere, se folosește pentru furuncule și abcese. Este eficient pentru reumatism, ulcer gastric, dureri articulare, ateroscleroză și hipertensiune arterială.

Datorită proprietăților sale, mierea de trifoi dulce poate fi folosită pentru:

• Gută;
• Stres;
• Migrene și dureri de cap;
• Bronşită;
• flatulență;
• Nevroză;
• Varice;
• ateroscleroza;
• Cu hipertensiune arterială;
• Insomnie.

Mierea naturală de trifoi dulce are un efect de vindecare asupra întregului organism. Este adesea folosit pentru a face remedii la domiciliu pentru a trata multe afecțiuni.

Miere de trifoi dulce pentru a crește lactația

Pentru a întări imunitatea

Ca măsură preventivă în sezonul răcelilor și al bolilor virale, luați zilnic o lingură de miere de trifoi dulce. Pentru copii, 1-2 lingurițe vor fi suficiente, în funcție de vârstă.

Tratament pentru tuse

Mierea este adesea folosită pentru a trata tusea. Îl poți bea alături de ceaiuri medicinale care au proprietăți expectorante, sau poți pregăti remedii medicinale, de exemplu, cu ridiche neagră sau ceapă.

Pentru tuberculoză

Tratamentul hemoroizilor

Numele rusesc al plantei de trifoi dulce provine de la numele donnaya, care înseamnă gută sau don, ceea ce înseamnă boli pelvine.

Prin urmare, nu este de mirare că această miere este folosită pentru tratarea hemoroizilor.

Mierea se folosește sub formă de soluție de miere, care se prepară din 100 de grame de apă și 20 de grame de miere. Soluția rezultată este utilizată sub formă de microclisme.

Pentru a obține rezultate mai bune, puteți face o baie de șezut cu un decoct de flori de trifoi dulce.

Pentru vene varicoase

Pentru tratarea venelor, se prepară un sirop de vindecare din usturoi și miere. Pentru a face acest lucru, treceți 350 de grame de căței de usturoi printr-o presă și amestecați cu 250 de grame de miere. Pune borcanul într-un loc întunecat timp de o săptămână.

Se bea siropul rezultat zilnic, o lingurita de trei ori pe zi, cu o ora inainte de masa.

În loc de usturoi, poți folosi suc de ceapă amestecând-o în proporții egale cu miere. Se lasa trei zile la temperatura camerei si apoi se pune la frigider pentru inca 10 zile. Luați în același mod ca siropul de usturoi.

Tratamentul pneumoniei

Pentru a pregăti o compresă, amestecați 2 părți de miere de trifoi dulce cu 1 parte de suc de aloe și 3 părți de vodcă. Înmuiați un șervețel pliat de mai multe ori cu acest amestec și aplicați-l pe spate și pe piept. Acoperiți cu celofan și îmbrăcați lenjerie de corp caldă. Lăsați compresa peste noapte.

Tratamentul constipatiei

Pregătiți terci din fulgi de ovăz, mere rase fin, puțin suc de lămâie, o lingură de apă și miere de trifoi dulce.

Mierea de trifoi dulce poate fi consumată în formă pură sau adăugată la ceai și alte băuturi. Nu este recomandabil să adăugați miere de trifoi dulce în apa clocotită, deoarece proprietățile sale medicinale scad în apă fierbinte. Norma pentru adulți este de 25, iar pentru copii – 15 grame de produs pe zi.

Mierea de trifoi dulce este utilizată pe scară largă pentru uz extern. Se foloseste in comprese pentru tratarea supuratiei si furunculelor, adaugat in bai pentru tulburari nervoase si reumatism, si folosit ca baza in mastile cosmetice pentru hidratarea pielii si calmarea inflamatiilor.

În tratamentul gutei, este de mare importanță dieta speciala. Mierea înlocuiește perfect dulciurile care sunt nedorite pentru un pacient cu gută. Se consumă împreună cu ceaiul de lingonberry pentru a reduce durerea în timpul unui atac. Un unguent făcut din miere și grăsime animală sau uleiuri esențiale este folosit pentru a lubrifia articulațiile dureroase.

Mierea de trifoi dulce aduce mari beneficii persoanele care suferă de boli cardiovasculare.În acest caz, se consumă în porții mici cu brânză de vaci, sucuri de fructe sau legume.

Mierea de trifoi dulce ajută organismul să reziste virușilor în timpul epidemiei de gripă si alte raceli. Pentru a scăpa de tuse, folosește un amestec de miere și suc de ridiche neagră. Se iau 12 g pe stomacul gol de trei ori pe zi.

Pentru tratamentul hemoroizilor Se dizolvă 20 g de miere în 100 ml apă caldă. Lichidul este folosit pentru clisme de două ori pe zi. Acest amestec poate fi turnat în băi pentru conuri hemoroidale. Pentru constipația cronică și alte probleme intestinale, se recomandă consumul de miere cu fulgi de ovăz și sos de mere.

Proprietățile benefice ale mierii de trifoi dulce se manifestă în mod activ atunci când tratamentul venelor varicoase. Pentru tratament, luați un amestec de miere și usturoi zdrobit în cantități egale. Amestecul este infuzat timp de cinci zile și luat înainte de mese.

Mierea de trifoi dulce este utilizată pe scară largă pentru pielea cu probleme. Spălarea cu soluție de miere scapă de acnee și elimină strălucirea uleioasă nesănătoasă. O mască de castraveți este excelentă pentru menținerea elasticității și tinereții pielii. Legumele proaspete se dau pe razatoare, se amesteca cu miere si se lasa pe piele pana la 20 de minute.

În cosmetologie Donnik „chihlimbarul” este folosit în cosmetologie pentru a trata bolile de piele, pentru a curăța și a îmbunătăți starea generală a pielii. Pentru spălare, se dizolvă în apă caldă. Procedurile cu o astfel de soluție ajută la îndepărtarea furunculelor, a cosurilor, a punctelor negre și la îndepărtarea excesului de grăsime din pori. Pentru tenul cu probleme, ar fi util să folosiți o mască pe bază de trifoi dulce și castravete proaspăt. Luați 0,2 kg de castraveți rasi și 1 linguriță. nectar și amestecați. Această mască hidratează și dezinfectează bine pielea.

Miere de trifoi dulce proprietati benefice pentru copii, mamici care alapteaza

În timpul alăptării, o femeie dorește adesea ceva gustos și dulce. Dar multe produse de cofetărie (prăjituri, produse de patiserie, dulciuri) conțin prea mult zahăr și aditivi artificiali și, prin urmare, sunt interzise. În acest caz, mierea de trifoi dulce vine în ajutor. Nu numai că satisface nevoia mamei de gustări gustoase, dar promovează și alăptarea.

Dacă o mamă tânără are puțin lapte, este suficient să mănânce o linguriță de miere de trifoi dulce de 2-3 ori pe zi. Pentru a-și spori eficacitatea, mierea trebuie spălată cu diferite ceaiuri din plante. Băuturile nu trebuie să fie foarte fierbinți, altfel mierea va fi prost absorbită. Nu este nevoie să folosiți excesiv produsul apicol, o cantitate mare din acesta poate provoca reacții alergice la un copil.

Este posibil să oferi copiilor miere de trifoi dulce? Daca da, de la ce varsta? Nu există un răspuns clar la această întrebare. Mierea este un produs extrem de alergen, de aceea trebuie introdusă cu mare precauție în alimentația copilului. După un an, ½ linguriță poate fi adăugată în lapte, terci, ceai sau produse de copt. O contraindicație pentru utilizarea mierii de trifoi dulce este prezența oricăror alergii la copil.

Mierea de trifoi dulce poate și ar trebui să fie dată unui copil de vârstă școlară.În perioada de creștere activă a copilului, întărește sănătatea și imunitatea, promovează dezvoltarea atenției și eficienței. Începând cu vârsta de 12-15 ani, copiilor li se pot administra doze pentru adulți.

Contraindicații la utilizarea mierii de trifoi dulce

Ca toate produsele apicole, această miere poate provoca alergii. Prin urmare, înainte de utilizare, trebuie să vă asigurați că este absent. Trebuie să mănânci puțină miere și dacă nu există nicio reacție în 24 de ore, o poți folosi pentru tratament.

Dacă apar erupții cutanate sau alte semne ale unei reacții alergice, ar trebui să încetați să îl utilizați. Faptul este că trifoiul dulce aparține familiei leguminoase, la care unii oameni pot fi alergici. La urma urmei, mierea conține întotdeauna o anumită cantitate de polen.

Având în vedere că mierea este un produs bogat în calorii, persoanele supraponderale și obeze nu ar trebui să o consume în cantități mari. Este mai bine să vă consultați cu medicul dumneavoastră despre câtă miere puteți mânca.

Nu numai cu această miere, ci și cu oricare alta, compresele nu sunt recomandate pentru tuberculoză, astm bronșic, sângerări la plămâni, emfizem, insuficiență cardiacă, miocardită.

Persoanele care suferă de diabet ar trebui cu siguranță să consulte un medic cu privire la oportunitatea consumului de miere de trifoi dulce.

Deoarece mierea este un diuretic ușor, asigurați-vă că vă completați corpul cu apă pentru a evita deshidratarea.

Cum să deosebești mierea de trifoi dulce de cea falsă

Oricine a încercat măcar o dată miere adevărată de trifoi dulce va putea distinge un fals.

În primul rând, culoarea mierii de trifoi dulce este galben deschis. Saturația culorii depinde de culoarea florilor de iarbă. Dacă există mai mult nectar galben de trifoi dulce, atunci mierea va fi mai închisă, cu o nuanță verzuie abia perceptibilă.

Dacă predomină trifoiul alb, mierea este mai ușoară.

În al doilea rând, aroma mierii. Mierea adevărată are un miros foarte subtil cu note de vanilie. După degustare, puteți detecta note amare ușoare.

Mierea de rapiță este adesea trecută drept miere de trifoi dulce. Asta nu înseamnă că această miere este rea. Doar că costă mai puțin. Și prețul mierii de trifoi dulce este mai mare. Iar mierea de rapita nu are o asemenea aroma si are un gust mai zaharat.

Când cumpărăm miere de pe piață, vrem întotdeauna să fim siguri că nu cumpărăm un fals. Este important să cunoașteți mai multe semne după care puteți recunoaște un fals.

Mierea naturală curge din lingură într-un flux subțire. Fals - în picături.

Când coborâți o lingură în miere și o răsuciți rapid, mierea naturală este înfășurată pe ea.

Asigurați-vă că încercați mierea. Mierea naturală are întotdeauna o amărăciune inerentă în postgust. Dacă există prea multă amărăciune, aciditate sau o aromă care nu este inerentă mierii, atunci cel mai probabil este un fals.

Ce soiuri sunt folosite în apicultura

Toate soiurile de trifoi dulce au o structură specifică a florii. Vă permite să păstrați nectarul în timpul sezonului ploios. De asemenea, această structură morfologică împiedică evaporarea rapidă a acestei substanțe valoroase. Ce tipuri de iarbă sunt cele mai des folosite în apicultura?

• Trifoi dulce alb. Înflorește mult timp și produce o productivitate mare a mierii: până la 200 kg de miere la hectar. În regiunile sudice, productivitatea mierii poate ajunge la 300 kg/ha.
• Trifoi dulce galben. Este mai des folosită în scopuri medicinale, dar este și o plantă meliferă valoroasă. Crește împreună cu trifoiul alb. Mierea din trifoi galben are un gust și un miros mai puțin pronunțate, dar nu este mai puțin apreciată.
• Trifoi dulce anual. Această plantă de miere a fost adusă în SUA. Aici este cultivat industrial pentru apicultura. Productivitatea sa de miere este semnificativ mai mare decât a soiurilor sălbatice. În SUA și Canada, acesta este cel mai popular soi de miere. Aici, nu numai câmpurile sunt semănate cu trifoi dulce, ci și râpe, pustii, șanțuri și locuri de-a lungul drumurilor de câmp.

Toate soiurile produc nectar din abundență, este ușor accesibil albinelor. Plantele infloresc aproximativ doua luni dupa cosire iarba infloreste din nou, ceea ce este extrem de benefic in apicultura.

De unde să cumpărați miere de trifoi dulce

După ce a cumpărat miere, se pune în mod firesc întrebarea cum, unde și cât timp poate fi păstrată.

Mierea de trifoi dulce nu își pierde proprietățile timp de 2 ani. Este indicat să-l păstrați într-un borcan de sticlă. Dar mai des mierea este vândută în borcane de plastic, în care poate fi depozitată și mierea.

Nu-l depozitați în recipiente din aluminiu sau metal. Temperatura de depozitare a mierii este temperatura camerei. Nu este nevoie să puneți la frigider. Acolo se cristalizează mai repede.

Mierea de trifoi dulce este un produs apicol foarte gustos și sănătos și aduce nu numai plăcere, ci și mari beneficii pentru organism. Asigurați-vă că cumpărați și încercați această miere aromată.

Conditii de depozitare

Indiferent cum depozitezi mierea de trifoi dulce, ea confiat rapid. Nu e nimic în neregulă cu asta. Acesta este specificul lui. Proprietățile benefice nu dispar. Dar dacă vrei să-l savurezi într-o consistență lichidă, elastică, grăbește-te. Pentru a face acest lucru, aveți la dispoziție o lună sau două după pompare.

Pentru a păstra mai mult timp proprietățile benefice ale mierii, aceasta se păstrează la temperaturi pozitive de la 4 la 18 grade. Peste 40 de grade și sub 35 cu semnul minus se pierd. Locația de depozitare nu contează. Acesta ar putea fi un balcon, subsol sau altă cameră.

Umiditatea aerului Este de preferat să o mențineți în jur de 60%. Este recomandabil să nu expuneți mierea la soare, deoarece lumina directă a soarelui îi afectează negativ structura. Este mai bine să păstrați mierea de trifoi dulce în borcane și sticle de sticlă.

Acasă, mierea de trifoi dulce își va păstra proprietățile curative până la 2 ani. Este indicat să păstrați acest produs util în recipiente din sticlă, lut, lemn și să-l păstrați într-un loc întunecat, uscat, la o temperatură de 5-10 grade. Dar ustensilele metalice care conțin această substanță naturală sunt complet nepotrivite, deoarece produsul apicol va provoca oxidarea fierului, ceea ce va duce la o deteriorare a gustului și a proprietăților sale de vindecare.