Lintea este contraindicații pentru consum. Deci de ce este lintea deosebit de benefică pentru noi, femeile? Proprietăți benefice ale lintei pentru sexul frumos

Poate unul dintre cele mai „exotice” produse este lintea. Într-adevăr, în viața de zi cu zi, oamenii consumă rar mazăre și fasole, darămite acest reprezentant al leguminoaselor. Cu toate acestea, proprietățile benefice ale lintei merită o atenție deosebită și un studiu atent, deoarece sunt, fără exagerare, unice. Acest subiect este deosebit de important pentru persoanele care duc un stil de viață sănătos. Leguminoasele au un conținut scăzut de calorii și o compoziție chimică bogată. Ținând cont de acest lucru, putem vorbi despre efectul pozitiv necondiționat al lintei asupra organismului uman. De asemenea, este considerat un bun adjuvant în tratamentul unui număr de boli. Dar trebuie să fii atent, pentru că lintea, ca multe alte alimente, are contraindicații. Vom afla despre tot ce este legat de această cultură chiar acum.

Câteva informații generale despre linte

Un reprezentant al leguminoaselor pare probabil exotic nu numai pentru ca este rar folosit in bucataria ruseasca, ci si pentru ca acum este cultivat in India, Africa de Nord si Europa de Sud. Dar Rusia s-a clasat cândva pe primul loc în lume în producția sa. În Ancient Rus' erau foarte conștienți de proprietățile benefice ale lintei, așa că le-a plăcut foarte mult acest produs. Planta este o fasole mică care conține mai multe semințe. Se mănâncă în toată lumea. Lintea vine în mai multe culori:

• negru;
• roșu;
• verde.

Fiecare soi are propriile caracteristici de gust, calități pozitive și timp de gătire.

Totul despre linte neagră

Acest soi se gătește rapid și este foarte asemănător ca aspect cu caviarul beluga. Lintea neagră a fost dezvoltată în Canada. Cel mai mare beneficiu al soiului este obținut prin germinarea semințelor. Germenii sunt folosiți la prepararea diverselor salate. Lintea neagră nu este inferioară celei roșii și verzi în proprietățile lor benefice.

Caracteristicile lintei roșii

Semințele au un gust blând, foarte interesant, dar nu pronunțat. Proprietățile benefice ale lintei roșii se datorează în primul rând conținutului de cea mai mare cantitate de fier din ea. Prin urmare, este util în special pentru anemie și multe boli ale sistemului circulator. Ca și soiul negru, soiul roșu se gătește foarte repede. Ideal pentru diverse garnituri si inclus si in retetele de supa. O caracteristică distinctivă a lintei roșii este că este absorbită foarte repede de organism.

Beneficiile lintei verzi

Cea mai populară și veche varietate. Lintea verde este cunoscută de câteva secole. Conține cea mai mare cantitate de fibre în comparație cu soiul roșu sau negru. Acesta este un adjuvant unic în tratamentul unei boli atât de grave precum diabetul, precum și a patologiilor intestinale cronice, în special a constipației.

Pentru a spori proprietățile pozitive ale soiului, se recomandă utilizarea acestuia împreună cu cereale, de exemplu, hrișcă sau orez. Dar lintea verde durează foarte mult să se gătească - cel puțin o oră și jumătate. Dar are un gust strălucitor, plăcut, care va fi apreciat nu numai de adulții din gospodărie, ci și de copii. Salatele, supele, caserolele se prepară cu linte verde și se adaugă și la diverse garnituri. Este suficient să încerci această varietate o dată pentru a te îndrăgosti de el pentru totdeauna.

Compoziția chimică a lintei și valoarea nutritivă

Acest lucru arată că lintea conține puține grăsimi și multe proteine, ceea ce o face un excelent înlocuitor al cărnii. Această proprietate poate fi utilă pentru vegetarieni. La urma urmei, proteinele sunt o substanță esențială, un constructor de celule noi. Și, după cum știți, vegetarienii nu mănâncă carne.

Lintea contine si o cantitate mare de alte substante. Unele dintre ele sunt necesare zilnic pentru funcționarea corectă și stabilă a tuturor organelor și sistemelor corpului uman. Celălalt este unic, adică astfel de substanțe nu se găsesc în toate produsele, dar asta le face să nu fie mai puțin importante pentru oameni. Vă puteți familiariza cu elementele din linte și proprietățile lor benefice din masă.

Omega 3 și 6	Previne dezvoltarea aterosclerozei
	Vitamina B1 ajută la îmbunătățirea funcției creierului și a reținerii memoriei
	Foarte important pentru sistemul circulator și, de asemenea, pentru metabolismul energetic
Fibra solubila	Au un efect benefic asupra funcționalității sistemului digestiv, în special a colonului, și ajută la menținerea nivelului de colesterol și zahăr din sânge în limite normale.
Molibden	Cel mai important element în prevenirea impotenței și anemiei.
Un acid nicotinic	Are un efect benefic asupra sistemului nervos central și asupra stării emoționale a unei persoane
	Este un conductor de nutrienți și oxigen pentru fiecare celulă a corpului
Izoflavone	Important pentru menținerea stării normale a pielii și pentru buna funcționare a sistemului cardiovascular

Proprietățile benefice ale lintei pentru organismul uman

Din tabelul de mai sus putem identifica deja o serie dintre cele mai importante calități ale acestui reprezentant al culturii de leguminoase. Fibrele solubile merită o atenție specială. Odată ajunse în tractul gastrointestinal, se transformă într-o substanță asemănătoare gelului care curăță complet tractul gastrointestinal de bilă și alte substanțe nocive.

Vitaminele B, și anume tiamina și riboflavina, susțin funcționarea normală, corectă a sistemului nervos central și periferic, și au un efect benefic asupra vaselor de sânge, în special a celor situate în creier. Vitaminele B sunt bune pentru memorie, ceea ce ajută la creșterea performanței.

De asemenea, proprietățile benefice ale cerealelor de linte se datorează conținutului de oligoelemente și minerale:

• potasiu;
• fosfor;
• calciu;
• fier;
• magneziu;
• zinc;
• cupru;
• seleniu;
• mangan.

Magneziul este bun pentru sistemul cardiovascular, fierul este bun pentru organele hematopoietice, iar zincul este indispensabil pentru glanda prostatică masculină. Lintea previne dezvoltarea obezității, a cancerului de sân, a deficitului de fier, reduce riscul de accident vascular cerebral și ischemie și stabilizează funcția intestinală. Putem vorbi la nesfârșit despre beneficiile lintei; este un produs cu adevărat unic, care are un efect benefic asupra întregului organism, fiecărei celule a acestuia. La fel de important, este unul dintre puținii care nu sunt capabili să acumuleze substanțe periculoase în fibrele lor. Prin urmare, lintea este un produs prietenos cu mediul.

Beneficiile speciale ale lintei pentru femei

Pentru multe fete, problema folosirii acestei leguminoase neobișnuite pentru pierderea în greutate este importantă. Proprietățile benefice ale lintei în dietetică sunt că conține foarte puține grăsimi și multe substanțe utile. Sunt atât de multe în produs încât chiar și o porție de sută de grame pe zi poate umple necesarul zilnic. Lintea ajută la eliminarea excesului de grăsime, dar având în vedere conținutul ridicat de calorii, nu ar trebui să le consumați în cantități mari.

Lintea conține izoflavone. Aceste substanțe sunt unice prin faptul că au activitate antioxidantă ridicată. Datorită acestei proprietăți, consumul regulat de linte sub orice formă ajută la reducerea riscului de a dezvolta tumori maligne la nivelul glandei mamare și neoplasme benigne în uter. De asemenea, boabele de leguminoase sunt utile femeilor datorită capacității lor de a reduce severitatea sindromului premenstrual și a menopauzei.

Produsul este util în special pentru femeile aflate într-o poziție interesantă. În acest caz, este greu de exagerat proprietățile benefice ale lintei pentru organism. Conține o cantitate mare de acid folic, o substanță necesară pentru a preveni dezvoltarea diferitelor patologii și anomalii ale dezvoltării fetale. Un conținut ridicat de proteine ​​va avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra dezvoltării copilului în uter, deoarece această substanță stă la baza celulelor. Potasiul va regla circulația sângelui și va preveni schimbările bruște ale tensiunii arteriale la o femeie însărcinată. Și fierul va preveni dezvoltarea anemiei, care este destul de comună la fetele însărcinate.

Beneficiile lintei pentru sănătatea bărbaților

Statisticile arată că bărbații suferă cel mai adesea de boli ale sistemului cardiovascular. Dar alte proprietăți benefice ale produsului vor avea un efect pozitiv asupra corpului sexului puternic. Merită să ne amintim că lintea conține zinc - acesta este poate cel mai important element pentru glanda prostatică. Va ajuta la reducerea riscului de a dezvolta diferite patologii de prostată.

Contraindicații: când nu ar trebui să mănânci linte?

Peste tot are argumentele sale pro și contra. Dar lintea are proprietăți mult mai benefice și există mult mai puține contraindicații. Cu toate acestea, pentru a nu vă face rău sau a vă înrăutăți sănătatea, ar trebui să le tratați cu mare atenție:

• ulcer peptic al stomacului și duodenului;
• disbioză intestinală;
• diskinezie biliară.

În ultimă instanță, dacă aveți una dintre aceste afecțiuni, și ați dori foarte mult să încercați lintea, sau dacă este un produs preferat în general, atunci este recomandat să vă consultați mai întâi cu medicul dumneavoastră.

Totul este bun doar cu moderație, iar atunci când ceva trece dincolo de normă, se obține exact efectul opus. Consumul excesiv al produsului poate provoca dezvoltarea gutei și formarea de gaze în intestine. Datorită conținutului ridicat de purine, lintea contribuie la acumularea de acid uric, care, la rândul său, determină formarea de pietre la rinichi. Deci nu ar trebui să-l consumați în cantități mari.

Proprietăți benefice ale mugurilor de linte

După cum am menționat deja, semințele încolțite sunt și mai benefice. Pentru a obține muguri, trebuie să luați linte verde. Soiul negru este, de asemenea, potrivit. Semințele sunt spălate, umplute cu apă și lăsate timp de două până la trei ore. Apoi lichidul se scurge, iar recipientul cu leguminoase se pune la loc cald. În mai puțin de o zi, vor apărea muguri. Când înălțimea lor ajunge la aproximativ 1,5-2 cm, puteți culege și mânca. Pentru un gust mai placut, mugurii se amesteca cu miere sau fructe uscate, maruntiti intr-o salata, supa sau alt fel de mancare.

Dacă vorbim în mod specific despre proprietățile benefice ale lintei încolțite, acestea sunt aceleași cu cele ale boabelor. Adică, atunci când îl utilizați în această formă, nu ar trebui să vă faceți griji că niciun element important nu va avea un efect pozitiv asupra organismului. Prin urmare, puteți alege doar pe baza formei în care acest reprezentant al leguminoasei are un gust mai bun.

Ce poți găti din linte?

Există suficiente rețete de gătit pentru a diversifica meniul săptămânii. Lintea este folosită pentru a pregăti salate, terci, se adaugă în supă și se servește fiartă împreună cu o garnitură. Puteți face chiar și cotlet din el. În general, dacă te uiți prin cărți de bucate, poți găsi multe opțiuni de gătit la prețuri accesibile.

Terciul este gătit în acest fel:

• sortați leguminoasele;
• inmuiati cateva ore in apa rece curenta;
• se toarnă linte în apă clocotită într-un raport de 1 la 3, respectiv;
• gătiți în funcție de soi: negru și roșu - 15-25 de minute, verde - aproximativ 60-90 de minute.

Este important ca în timpul procesului de gătire să se formeze spumă care nu poate fi îndepărtată - aceasta este o proteină solubilă în apă. Pentru a-l întoarce înapoi, trebuie să adăugați o lingură de unt în cratiță.

Terciul finit este servit cu o garnitură sau adăugat la o salată. De exemplu, te poți bucura de gustul delicat și de proprietățile benefice ale lintei într-o rețetă cu ardei gras, salată verde și ierburi. Toate ingredientele trebuie doar tocate și amestecate, adăugând condimente și sare după gust. Puteți lua absolut orice ierburi, de exemplu, cimbru, mentă, rozmarin, salvie și altele. Ceapa verde, rucola și spanacul sunt grozave. Rezultatul este o salată foarte gustoasă și sănătoasă, care va compensa lipsa majorității substanțelor importante pentru funcționarea organismului. Acest fel de mâncare va fi, de asemenea, foarte util după un antrenament - conținutul ridicat de proteine ​​va ajuta la refacerea țesutului muscular.

Lintea este o cultură sănătoasă de leguminoase care este cunoscută din cele mai vechi timpuri. În acele vremuri îndepărtate, doar oamenii bogați își permiteau să mănânce mâncăruri făcute din acest cereale, dar astăzi este disponibil pentru toată lumea. Să ne uităm la cât de benefică este lintea pentru corpul feminin și masculin, cum să o preparăm cel mai bine și la ce să căutați atunci când alegeți un produs.

Lintea vine în mai multe soiuri: galbenă, maro, neagră, roșie sau verde. Indiferent de soi, dimensiunea boabelor este de 5–8 mm, iar forma leguminoaselor este rotundă sau ușor alungită.

Această cereală vă permite să îmbogățiți organismul cu următoarele microelemente:

• vitamine din grupa A, B, C, E, K și PP;
• fier;
• magneziu;
• potasiu;
• calciu;
• zinc;
• iod;
• seleniu;
• fluor;
• acid folic.

Conținutul de calorii al fasolei este de 150 kcal la 100 g, în timp ce practic nu există grăsimi în cereale, iar partea principală este formată din proteine ​​și carbohidrați.

Care sunt beneficiile lintei pentru corpul unei femei?

Proprietățile benefice ale lintei pentru corpul unei femei sunt următoarele:

• riscul de apariție a tumorilor în uter și glandele mamare este redus;
• se îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv și starea rectului, ceea ce ajută la prevenirea hemoroizilor;
• te face să te simți mai bine cu sindromul premenstrual;
• Funcționarea organelor de reproducere în menopauză este normalizată.

În timpul sarcinii, femeile trebuie să consume linte din următoarele motive:

• rezistența organismului la boli crește;
• probabilitatea de a dezvolta anemie este redusă la minimum;
• tensiunea arterială este normalizată;
• procesul de curățare a intestinelor este facilitat;
• acidul folic conținut în cereale contribuie la dezvoltarea normală a fătului.

Atenţie! Viitoarele mamici au voie sa manance nu mai mult de 50 g de linte pe zi. Abuzul de produs poate duce la flatulență, constipație și greață.

Proprietăți benefice pentru bărbați

Consumul de linte poate aduce, de asemenea, beneficii tangibile corpului masculin.

Pe lângă faptul că este bogat în vitamine și macroelemente, această leguminoasă are următoarele efecte pozitive:

• potența se îmbunătățește;
• calitatea și durata actului sexual crește;
• nivelul colesterolului din sânge este normalizat;
• mușchiul inimii este întărit;
• rezistența și performanța crește.

În plus, terciurile, piureurile și supele de linte sunt mâncăruri destul de hrănitoare care vor permite sexului puternic să se sature mult timp fără să mănânce în exces și să riscă să-și piardă forma fizică bună.

Ce linte este mai sănătoasă - roșie sau verde?

Este imposibil să răspundem fără echivoc la întrebarea care linte este mai sănătoasă, roșie sau verde. Totul depinde de scopul pentru care este utilizat acest produs.

Cerealele roșii sunt o sursă valoroasă de fier și ajută la normalizarea proceselor importante din sistemul nervos și, de asemenea, previne anemia. Fasolea verde conține mai multe fibre decât alte soiuri și este indicată în tratamentul bolilor intestinale, diabetului și slăbirii.

Indiferent de tip, lintea contribuie la următoarele schimbări pozitive în corpul uman:

• celulele sunt saturate cu microelemente utile;
• intestinele sunt curățate în timp util;
• scade transpirația;
• echilibrul de glucoză și colesterol din sânge este restabilit;
• crește permeabilitatea vasculară;
• memoria și capacitatea de concentrare se îmbunătățesc.

Trebuie avut în vedere că nu poți beneficia de pe urma consumului acestei leguminoase decât dacă produsul este de înaltă calitate.

Lintea bună are următoarele caracteristici:

• structură sfărâmicioasă;
• boabe de aceeași culoare și dimensiune;
• suprafața netedă și uniformă a boabelor fără deteriorare vizibilă;
• absența particulelor străine, a mucegaiului și a semnelor de dăunători;
• miros placut.

Atenţie! Chiar dacă cerealele îndeplinesc vizual cerințele specificate, este necesar să se verifice data de expirare de pe ambalaj.

Cum să folosiți cerealele pentru pierderea în greutate

Lintea este recomandată pentru pierderea în greutate, deoarece această cultură favorizează pierderea în greutate. Acest efect se explică prin faptul că cerealele conțin o cantitate mare de fibre, ceea ce vă permite să vă umpleți rapid și, deoarece este nevoie de destul de mult timp pentru a digera, senzația de foame nu va reveni curând.

În plus, lintea contribuie la curățarea normală a intestinului. Microparticulele sale ajută la îndepărtarea pietrelor fecale și a altor depozite, ducând la pierderea rapidă în greutate.

Slăbesc „pe linte” în două moduri: consumă o cantitate mică de cereale fierte de mai multe ori pe zi, combinând-o cu alte alimente hipocalorice, sau practică mono-diete. Prima metodă este considerată mai blândă datorită mai puține restricții.

Sfat. Pentru cei care vor să slăbească rapid, este mai bine să mănânce linte verde, deoarece conțin multe fibre, care ajută la controlul poftei de mâncare și uită mult timp de senzația de foame.

Aplicație pentru creșterea musculară la sportivi

Pentru a asigura creșterea musculară, aveți nevoie de o cantitate suficientă de proteine ​​ușor digerabile. Lintea este capabilă să ofere organismului elementul necesar în volumul necesar; în plus, ajută la creșterea rezistenței și la reface rapid rezervele de energie.

Pentru a obține efectul maxim, trebuie să consumați linte în combinație cu carne sau produse lactate. Acest lucru va crește valoarea nutritivă a cerealelor. Fasolea se consumă fiartă sau încolțită pentru a crește masa musculară.

Pe o notă. Lintea poate provoca flatulență, dar acest lucru poate fi evitat prin înmuierea boabelor în apă rece timp de câteva ore înainte de fierbere, schimbând periodic lichidul.

Pentru vegetarieni și raw foodists

Corpul unei persoane care refuză să mănânce alimente de origine animală suferă adesea de lipsa unui număr de microelemente esențiale. Această problemă poate fi eliminată prin consumul regulat de linte. Nu numai că va reumple echilibrul de nutrienți, dar va preveni și anemia.

Vegetarienii și raw foodistii consumă mai bine cereale încolțite decât cele fierte.

Linte încolțite: proprietăți benefice

Puteți obține și mai multe beneficii din consumul de linte dacă mâncați germeni de linte.

În acest caz, conținutul următoarelor microelemente crește de aproape 15 ori:

• vitamine din grupa B, E și PP;
• acid ascorbic și folic;
• magneziu și fier.

În același timp, volumul de fibre va crește cu 2–5%, ceea ce face cerealele și mai satisfăcătoare.

Pentru încolțirea boabelor, este mai bine să alegeți linte verde.

Trebuie să faci asta:

1. Sortați și clătiți boabele, apoi umpleți-le cu apă.
2. După câteva ore, scoateți lichidul și puneți lintea într-un recipient, al cărui fund este acoperit cu mai multe straturi de tifon.
3. Umeziți piesa de prelucrat cu apă și puneți-o într-un loc cald. În acest caz, este necesar să vă asigurați că tifonul este întotdeauna ușor umed.

Dacă lintea este de înaltă calitate și totul a fost făcut corect, primii muguri vor apărea într-o zi. Le puteți culege și mânca când cresc 15 - 20 mm.

Contraindicatii

Ca orice produs, lintea sănătoasă și bogată în microelemente nu poate fi consumată de oricine.

Următoarele condiții sunt considerate contraindicații pentru utilizare:

• boli ale articulațiilor;
• gută;
• hemoroizi;
• diateza acidului uric;
• disbacterioza pe fondul formării crescute de gaze;
• diskinezie biliară.

Leguminoasele pot dăuna unei persoane sănătoase dacă sunt consumate în cantități mari.

În acest caz, în organism are loc o acumulare de microelemente, al căror conținut în exces poate duce la următoarele probleme:

• flatulență;
• afectarea funcției renale și hepatice;
• insuficienta cardiaca;
• apariția pietrelor în vezica biliară.

Se poate înțelege că norma admisă pentru consumul de linte a fost depășită chiar înainte de apariția complicațiilor enumerate.

Următoarele simptome indică acest lucru:

• balonare;
• apariția arsurilor la stomac;
• greaţă;
• stomac deranjat;
• greutate în stomac.

Aceste simptome apar în câteva ore după masă și dispar atunci când o persoană reduce cantitatea de linte consumată. Această afecțiune nu necesită tratament special; puteți lua doar medicamente pentru a combate arsurile la stomac și indigestia.

Când vă planificați dieta, este important să rețineți că ar trebui să existe moderație în toate și să nu vă lăsați dus de niciun produs, chiar și de unul foarte sănătos.

Astăzi, lintea este un produs aproape uitat cu care se răsfață ocazional iubitorii de exotici și căutătorii de noi senzații gustative. Cu toate acestea, nu a fost întotdeauna cazul...

Cu doar 150 de ani în urmă, lintea era cel mai important produs de pe masa majorității rușilor. Mai mult, la acea vreme Rusia era numărul 1 în lume la cultivarea și exportul de linte. Dar datorită mecanizării totale a agriculturii, ne-am străduit foarte mult și am uitat de tradițiile de secole ale poporului nostru, după care ne-am umplut dieta mai întâi cu cartofi, apoi cu grâu, apoi cu Coca-Cola și Big Mac-uri. .

Sau nu au uitat, dar au înlocuit-o cu înțelepciune cu produse mai sănătoase și satisfăcătoare? Este puțin probabil... La urma urmei, înainte, nu numai rușii iubeau lintea, ci și babilonienii, egiptenii și chiar grecii. Mai mult, a fost folosit nu de unii oameni săraci sau de sclavi, ci de toate segmentele populației – până la cei mai nobili domni și regi!

În general, credem că este timpul să ne amintim cât de sănătoasă este lintea, ce fel de mâncare pot fi preparate din ea și dacă merită să fie mâncată.

Compoziție chimică

Beneficiile lintei

Lintea este un întreg produs pe care omenirea nu s-a gândit încă să-l cloneze și să-l modifice la nivel genetic. De asemenea, nu există încă produse dăunătoare de linte semifabricate. În plus, lintea pur și simplu nu este capabilă să acumuleze radionuclizi și nitrați. Aceasta înseamnă că, din punct de vedere al naturaleței, lintea este ideală.

Lintea este, de asemenea, utilă deoarece conține o mulțime de proteine ​​vegetale, care ajută la obținerea masei musculare în siguranță pentru sistemul cardiovascular și rinichi.

Pentru a fi corect, observăm că proteina din linte nu conține toți aminoacizii, prin urmare, în ceea ce privește furnizarea corpului cu întregul set de aminoacizi, nu vă puteți baza doar pe acest produs. Adevărat, acest lucru nu-i deranjează pe vegetarieni, vegani și chiar... Și în general, nu degeaba, pentru că lintea nu este doar un produs alimentar, ci un remediu cu adevărat vindecator din „pubele” naturii.

Lintea poate scădea nivelul zahărului din sânge (notă pentru diabetici), poate satura sângele cu hemoglobină (datorită conținutului ridicat de fier) ​​și, de asemenea, poate preveni bolile tractului gastrointestinal și ale sistemului genito-urinar. Chiar și cancerul de sân și de colon se retrage, „observând” linte la orizont. Desigur, este dificil sau chiar imposibil să vindeci oncologia doar cu linte, dar ca ajutor în tratament, aceasta este o opțiune excelentă.

În același timp, cel mai mare efect al consumului de linte îl vor primi acei bucătari care, în loc să fierbe sau să prăjească acest „cereale”, o iau și o încolțesc. Principalul lucru, după aceasta, este să mesteci bine tot ce ai crescut...

Daune la linte

Lintea, ca orice leguminoasă, provoacă gaze. Mai ales dacă amesteci terci de linte sau tocană cu niște carbohidrați (cereale, pâine) sau carne. Dacă mănânci linte fără astfel de aditivi, atunci formarea de gaz va fi moderată sau chiar abia vizibilă.

Dar creșterea formării de gaze nu este un rău, ci un inconvenient. Lintea are și proprietăți periculoase! Printre acestea se numără capacitatea de a pune mult stres asupra stomacului și rinichilor, ceea ce ne duce la concluzia că lintea este dăunătoare persoanelor cu probleme de rinichi, gută și boli ale articulațiilor.

În plus, lintea conține aproape o ori și jumătate mai multe calorii decât pâinea de secară. Așa că este dificil să-l consideri un produs ideal pentru pierderea în greutate. Deși, în comparație cu orice tip de carne, lintea este în mod clar mai sigură pentru silueta ta.

Tipuri de linte

În zona noastră există cel puțin 5 tipuri de linte:

• Verde (franceză) – produsul cel mai puțin copt, ideal pentru salate și preparate din carne
• Roșu (egiptean)
• Negru (beluga)
• Galbenul este o linte verde care a fost desprinsă de coajă.
• maro (pardina)

Rețineți că verde, roșu, maro și galben sunt patru „fețe” ale aceleiași linte. Doar la diferite stadii de maturitate. Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, fiecare tip de linte are propriile sale caracteristici, atât în ​​compoziție, cât și în proprietăți culinare.

În plus, lintea variază ca mărime și poate fi mare (6-8 mm în diametru) și mică (până la 5 mm în diametru).

Utilizați în gătit

În zilele noastre, lintea este respectată în special de bucătarii germani, indieni și chinezi. Cu toate acestea, în alte țări, bucătarii experimentați sunt bucuroși să gătească mâncăruri de linte. La urma urmei, boabele acestei culturi nu necesită pre-înmuiere, sunt foarte flexibile și se gătesc rapid.

Lintea este o plantă din familia leguminoaselor. Crește în păstăi, ca și fasolea, dar se prepară mai repede și mai ușor decât alte tipuri de familie.

Lintea este o sursă naturală de proteine ​​de înaltă calitate.

Există mai multe tipuri de linte: verde, roșie, maro și neagră. Cele mai accesibile și răspândite sunt lintea verde și roșie.

Compoziția și conținutul caloric al lintei

Lintea are o compoziție bogată. Conține vitamine, minerale, acid folic, proteine, riboflavină și acid pantotenic.

Compoziția lintei în raport cu norma zilnică de nutrienți este prezentată mai jos.

Vitamine:

• B1 – 14%;
• B6 – 10%;
• B3 – 6%;
• B2 – 5%;
• C – 2%.

Minerale:

Conținutul caloric al lintei este de 116 kcal la 100 g.

Proprietățile benefice ale lintei îi cresc valoarea. Consumul regulat de linte vă va îmbunătăți sănătatea și va reduce riscul de boli de inimă, diabet și obezitate.

Pentru muschi

Proteina este elementul principal al țesutului muscular. Îl puteți obține în cantitate suficientă din linte. Lintea va ajuta la evitarea durerilor musculare după activitatea fizică și le va restabili rapid.

Pentru inimă și vasele de sânge

Magneziul, care face parte din linte, îmbunătățește circulația sângelui, livrarea oxigenului și a nutrienților către întregul corp. Deficitul de magneziu poate provoca un atac de cord.

Lintea este bogată în potasiu, fibre și acid folic, care sunt implicate în funcționarea sistemului cardiovascular. Fibrele scad nivelul colesterolului și previn formarea plăcilor în vasele de sânge care împiedică fluxul sanguin. Acidul folic protejează și întărește pereții arterelor, reducând riscul bolilor de inimă.

Lintea poate acționa ca un remediu natural pentru controlul zahărului din sânge. Nu conține carbohidrați rapizi, dar îi conține pe cei lenți. Acest lucru încetinește rata la care zahărul este absorbit de către organism. Astfel, insulina are timp să direcționeze glucoza în celulele musculare și hepatice și, de asemenea, să o proceseze în energie fără a o transforma în grăsime.

Pentru creier și nervi

Lintea este o sursă de vitamine și minerale esențiale pentru creier. O abundență de vitamine B, precum și magneziu, normalizează funcția creierului, măresc atenția, concentrarea și memoria.

Pentru tractul gastrointestinal

Fibrele sunt implicate în digestie. Îmbunătățește procesele metabolice, normalizează funcția intestinală și elimină constipația. În plus, consumul de fibre previne formarea cancerului de colon. Puteți obține suficiente fibre din linte.

Lintea este eficientă pentru pierderea în greutate. Oferă o senzație de sațietate de lungă durată, protejând împotriva supraalimentării și a excesului de calorii. Lintea are un conținut scăzut de calorii, dar este încărcată cu minerale și vitamine. Are un indice glicemic scăzut și potolește foamea fără a dăuna sănătății.

Pentru piele

Vitaminele și mineralele din linte le fac benefice pentru piele. Lintea inversează daunele cauzate de razele ultraviolete asupra pielii și, de asemenea, ameliorează pielea uscată.

Pentru imunitate

Lintea poate acționa ca un preventiv împotriva cancerului. Seleniul din compoziția sa previne inflamația, reduce creșterea tumorii și stimulează producția de celule care ucid metastazele.

Antioxidanții de linte distrug radicalii liberi, reducând deteriorarea celulelor. În plus, lintea elimină toxinele din organism.

Linte pentru femei

Lintea conține mult fier. În timpul menstruației, femeile sunt foarte susceptibile la deficiența de fier, așa că lintea este importantă și sănătoasă.

Linte în timpul sarcinii

În timpul sarcinii și alăptării crește necesarul de fier, care poate fi obținut din linte.

În această perioadă, este necesară completarea acidului folic, care este conținut în linte. Previne dezvoltarea defectelor de tub neural la făt și elimină aproape complet riscul nașterii premature.

Lintea este de mult cunoscută pentru gustul lor. Dar puțini oameni știu exact ce beneficii și daune aduce această leguminoasă organismului uman. Înainte de a începe să utilizați linte în dieta sau să le folosiți pentru a pregăti diverse rețete de frumusețe, trebuie să studiați cu atenție nuanțele utilizării acesteia.

Tabel: compoziția lintei

Element	Conținut la 100 g de produs
Vitamina A	5 mcg
beta caroten	0,03 mg
Vitamina B1	0,5 mg
Vitamina B2	0,21 mg
Vitamina B9	90 mcg
Vitamina B5	1,2 mg
Vitamina E	0,5 mg
Vitamina PP	5,5 mg
Calciu	83 mg
Potasiu	672 mg
Magneziu	80 mg
Sodiu	55 mg
Fosfor	390 mg
Iod	3,5 mcg
Fier	11,8 mg
Fluor	390 mg

Beneficiile produsului

1. Produsul este o sursă de proteine ​​vegetale valoroase, care este ușor absorbită de corpul nostru.
2. Această leguminoasă conține mult fier. O porție asigură 90% din necesarul zilnic de acest microelement.
3. Lintea este unul dintre liderii în conținutul de vitamina B9, care este necesară pentru producerea de hemoglobină.
4. Acest produs conține fibre grosiere insolubile care normalizează funcția intestinală.

Tabel: comparație între linte și mazăre după valoarea nutritivă și conținutul caloric

Video: proprietățile benefice ale lintei și combinația lor cu ardeiul gras

Există cinci soiuri:

• roșu;
• galben;
• verde;
• maro;
• negru.

Roșu sau portocaliu

Lintea roșie se mai numește și linte portocalie. Culoarea produsului se datorează conținutului ridicat de fier.În plus, acest soi este bogat în potasiu. Includerea fasolei roșii în dietă ajută la îmbunătățirea activității creierului și la normalizarea funcționării sistemului nervos uman. Produsul nu are coajă, așa că se gătește rapid.

Verde

Lintea verde (franceză) conduce printre alte tipuri în proprietățile lor vindecătoare, deoarece conține cea mai mare cantitate de fibre. De fapt, este vorba de fasole necoaptă. Acest soi este indicat pentru probleme intestinale și pentru reducerea nivelului de zahăr. Soiul verde durează mai mult să se gătească decât altele.

Galben

Lintea galbenă este boabe verzi eliberate de coajă. Acest produs păstrează toate calitățile vindecătoare ale soiului precedent, dar conține puțin mai puține fibre.

Maro

Lintea brună este cea mai comună în gătit. Acestea sunt aceleași fasole ca și fasolea verde, dar deja coaptă. Ele păstrează proprietățile benefice ale produsului.

Negru

Lintea neagră a fost dezvoltată pentru prima dată în Canada. Acest soi este cel mai aromat, iar când este gătit își păstrează forma și culoarea. Este superior omologilor săi în conținutul de proteine, prin urmare este considerat mai hrănitor. Culoarea produsului este dată de un pigment special cu proprietăți antioxidante.

Lintea neagră seamănă cu caviarul negru în aparență, motiv pentru care au primit numele de „beluga”.

Boabele încolțite

Germeni au, de asemenea, proprietăți uimitoare. Boabele devin vii, conținutul de vitamina C din produs crește. Varza va fi utilă tuturor, dar în cantități mici.

Sfat: consumul a 50 de grame de fasole încolțită pe zi va fi util pentru persoanele care suferă de imunitate scăzută.

Lintea încolțită este deosebit de utilă, deoarece își păstrează toate proprietățile benefice.

Care tip este cel mai util?

Este greu de răspuns care este cea mai sănătoasă linte, deoarece toate soiurile au un efect bun asupra organismului uman. Legumele verzi au mai multe fibre, deci sunt potrivite pentru diabet și boli gastro-intestinale. Cel negru luptă mai eficient împotriva cancerului, iar cel roșu luptă împotriva anemia și problemele vasculare. Consumul de germeni îmbunătățește bine imunitatea. Pentru o persoană sănătoasă este suficient să-ți diversifici alimentația cu linte sub orice formă de până la două ori pe săptămână. Când este utilizat corect (până la 100 g pe zi), produsul va aduce numai beneficii organismului.

Toate soiurile au proprietăți benefice

Beneficii pentru femei

1. Previne dezvoltarea cancerului de san.
2. Previne tumorile benigne ale uterului.
3. Ajută la supraviețuirea mai ușoară a menopauzei.
4. Pentru femeile de vârstă reproductivă, ameliorează condițiile dureroase asociate cu sindromul premenstrual.

Beneficii în timpul sarcinii

1. Promovează formarea și creșterea normală a fătului.
2. Crește imunitatea mamei și a copilului.
3. Previne dezvoltarea anemiei.
4. Asigură hematopoieza normală.

În timpul sarcinii, ar trebui să limitați aportul la 50 de grame pe zi deoarece:

• din cauza digestiei lente, poate apărea o senzație de greață, care este mai ales nedorită în caz de toxicoză;
• la femeile cu risc de urolitiază, abuzul poate provoca formarea de pietre la rinichi.

Când alăptează

• ajută la întărirea imunității bebelușului;
• asigură nivelul necesar de fier și previne anemia la mamă și copil;
• promovează funcția normală a intestinului, reglează scaunul și, de asemenea, elimină deșeurile și toxinele din corpul femeii;
• nu provoacă alergii la copil.

Pentru hrănirea bebelușilor

1. Leguminoasele pot fi introduse în meniul bebelușului nu mai devreme de 8 luni. Dacă există probleme cu tractul gastrointestinal, atunci nu mai devreme de doi ani.
2. Majoritatea pediatrilor autohtoni recomandă introducerea acestui produs numai de la vârsta de 2 ani, deoarece boabele acestor culturi conțin fibre și zaharuri speciale care pot provoca creșterea formării de gaze și iritarea intestinelor fragile ale copilului.
3. Este recomandat să începeți să vă familiarizați cu leguminoasele cu linte roșie, deoarece conțin mai puține fibre grosiere.
4. Fasolea conține o mulțime de proteine ​​vegetale, care sunt absorbite mai ușor de organismul copilului decât carnea.
5. Ar trebui să încercați să oferiți produsul copilului dumneavoastră cu o jumătate de linguriță în piure. Dacă bebelușul are probleme cu digestia, atunci amânați începerea hrănirii complementare cu leguminoase pentru o dată ulterioară.
6. Va fi suficient să folosiți produsul pentru hrănire complementară o dată la 2 săptămâni.

Rolul produsului în alimentația sănătoasă a bărbaților

Potrivit oamenilor de știință, lintea este benefică în special pentru bărbații care suferă de impotență.În plus, o jumătate puternică din umanitate este susceptibilă la boli cardiovasculare. Includerea fasolei în dieta unui bărbat va ajuta la prevenirea acestor afecțiuni.

Linte pentru pierderea în greutate

Motive pentru care produsul este util pentru pierderea în greutate:

• nu are un conținut ridicat de calorii;
• carbohidrații valoroși conținuti în linte nu provoacă creșteri ale glicemiei;
• Este nevoie de mult timp pentru digerare, așa că se saturează bine;
• este o sursă excelentă de proteine, iar conținutul de fibre alimentare grosiere contribuie la buna funcționare intestinală.

Pentru a pierde în greutate, este mai bine să consumați fasole verde, deoarece conțin mai multe fibre sănătoase, este nevoie de mai mult timp pentru a se digera și suprimă pofta de mâncare timp de câteva ore.

Pentru a pierde în greutate, este mai bine să folosiți linte verde

Te poți îmbunătăți dacă mănânci linte?

Cu un consum moderat, este destul de greu să te îngrași din fasole. Produsul se absoarbe lent, astfel încât atenuează senzația de foame pentru o lungă perioadă de timp.În plus, utilizarea sa nu provoacă o creștere bruscă a zahărului din sânge, așa că nu veți dori să mâncați după o astfel de masă.

Produsul poate fi folosit seara?

Lintea trebuie consumată cu moderație seara, deoarece conține carbohidrați. Daca mananci 50 de grame de fasole ca garnitura la cina, iti va aduce numai beneficii organismului si nu te vei ingrasa.

Linte pentru sportivi

Supa de linte roșie este un preparat foarte sănătos și gustos.

Boli hepatice și colecistită

Lintea se digeră lent, deoarece conține o cantitate mare de fibre grosiere. Prin urmare, în caz de boli hepatice, dischinezie biliară și colecistită, consumul acestuia trebuie limitat la 1 dată pe săptămână. Dacă pacientul vrea să se răsfețe, atunci trebuie să aleagă soiul roșu.

Lintea roșie este potrivită pentru persoanele cu boli hepatice

Gastrita, inclusiv cu aciditate ridicată

Lintea, în special cea verde și cea neagră, este recomandată în cazul gastritei cu aciditate scăzută, dar ar trebui să o includeți în dietă numai după consultarea medicului. Această leguminoasă irită membranele mucoase ale tractului gastrointestinal și provoacă creșterea formării de gaze. Prin urmare, în caz de gastrită cu aciditate ridicată, aceasta trebuie exclusă din dietă.

Cu gastrită cu aciditate scăzută, puteți mânca linte numai într-o formă bine gătită - ca supe piure sau terci lichide. Și înainte de gătit, ar trebui să fie înmuiat timp de 8-10 ore pentru a reduce formarea de gaz.

Gută

Guta este o boală asociată cu tulburări metabolice. Dieta in acest caz are ca scop eliminarea alimentelor care contin acid uric. Lintea este bogată în această substanță, așa că ar trebui exclusă din dieta pentru această boală.

Hipertensiune

Hipertensiunea arterială este o boală caracterizată prin hipertensiune arterială. În acest caz, trebuie să vă monitorizați cu atenție dieta. Persoanele care suferă de hipertensiune arterială trebuie pur și simplu să includă lintea în alimentație de cel puțin 2-3 ori pe săptămână datorită conținutului lor ridicat de potasiu, care este benefic pentru vasele de sânge. În plus, o cantitate mare de fibre grosiere ajută la normalizarea nivelului de colesterol.

Un remediu pentru hipertensiune arterială pe bază de mamă

Ingrediente:

• 20 g de mamă uscată;
• 30 g linte.

Metoda de gatit

1. Combinați ingredientele și umpleți compoziția cu apă.
2. Se fierbe bulionul la foc mic timp de o jumătate de oră.
3. Strecoară infuzia.

Se beau două linguri de decoct de trei ori pe zi înainte de mese.

Pietre la rinichi

Aceasta este una dintre puținele boli în care lintea și toate leguminoasele sunt contraindicate, deoarece aceste produse pot declanșa formarea de noi pietre.

Rețete de frumusețe

Lintea a fost folosită de mult timp la fabricarea produselor de înfrumusețare. De exemplu, în India, șamponul pe bază de leguminoase cu uleiuri esențiale este foarte popular. Produsul face parul moale, manevrabil si neted.

Acasa, poti face din ea masti simple si sanatoase pentru fata si parul tau.

Mască pentru vârfuri despicate cu linte încolțite

Ingrediente

• 1 lingură schinduf uscat;
• 100 g fasole încolțită;
• 100 ml iaurt natural.

Metoda de gatit

1. Măcinați schinduful și lintea într-o râșniță de cafea.
2. Adăugați iaurt, amestecați totul bine.
3. Puneți amestecul rezultat la frigider peste noapte.

A doua zi dimineața, masca trebuie aplicată pe păr timp de 3 ore. Apoi clătiți produsul cu apă caldă fără șampon.

Mască facială de întinerire

Ingrediente:

• 1 cană boabe de linte;
• 1 pahar de smântână;
• 100 ml ceai verde proaspat preparat.

Metoda de gatit

1. Măcinați boabele într-o râșniță de cafea.
2. Se amestecă cu smântână.
3. Aplicați amestecul uniform pe față și păstrați timp de 15-20 de minute.
4. După perioada specificată, umeziți un tampon de vată cu frunze proaspete de ceai și spălați masca cu el.
5. Îndepărtați resturile măștii prin spălare cu apă rece.

Contraindicații și precauții

În ciuda tuturor proprietăților sale benefice, lintea are o serie de contraindicații. Ar trebui exclus din dietă:

• pentru boli articulare;
• pentru gută;
• cu diateză de acid uric;
• cu dificultate la urinare;
• pentru boli de rinichi;
• pentru hemoroizi.

O atenție deosebită trebuie acordată la utilizarea acestei leguminoase pentru boli ale pielii, tractului gastrointestinal și pancreatită. Nu depășiți limita de consum - aceasta este principala precauție. Dacă îl urmezi, atunci nu vor fi probleme de sănătate.