Soc, tratament cu soc. Soc negru: proprietăți medicinale, rețete utile pentru tratament, contraindicații de utilizare

este un copac sau arbust mic și crește de obicei în emisfera nordică, deși poate fi găsit și în Australia. În Europa în Evul Mediu, a fost creditat cu proprietăți magice și a fost folosit nu numai în scopuri medicinale, dar se credea și că prelungește viața și permite cuiva să se vadă viitorul.

Medicina oficială modernă recunoaște socul ca plantă medicinală, iar socul negru este folosit în special ca remediu. Este inclus în multe preparate medicinale și este recomandat pentru uz oral - de exemplu, pentru femeile care au suferit o intervenție chirurgicală pentru cancer de sân; are un efect antihipoxic pronunțat - ajută la evitarea înfometării de oxigen; ameliorează umflarea etc.

Compoziția sucului de soc

Proprietățile vindecătoare ale socului negru și ale preparatelor sale sunt explicate prin compoziția sa chimică bogată.: conține multe substanțe biologic active, vitamine, minerale și compușii acestora, acizi organici, uleiuri grase și esențiale, rășini, taninuri. Este clar că toate aceste substanțe se păstrează în sucul plantei, prin urmare, atunci când se folosește suc de soc negru, multe boli sunt vindecate și atenuate.

Proprietățile sucului de soc

Sucul de soc negru are un efect astringent, diuretic, tonic si usor antiseptic.; utilizat în medicina populară pentru răceli, dureri de gât, tuse uscată și gripă - ca agent diaforetic, antipiretic, expectorant și imunostimulant; pentru boli de rinichi, gută, reumatism, diabet, artrită, furunculoză; pentru boli nervoase și alte boli ca analgezic.

Deoarece fructele de soc au un efect diuretic și ușor laxativ, sucul lor este util în multe diete terapeutice și de sănătate, precum și în zilele de post. Pentru bolile inflamatorii ale ficatului, stomacului și intestinelor, se recomandă utilizarea suc de socși o infuzie din fructele sale cu zahăr - aceasta accelerează vindecarea țesuturilor, deoarece socul conține iod și alte săruri minerale, vitaminele A, C și alte substanțe care favorizează procesele de regenerare.

Tratament cu suc de soc: rețete populare

Sucul fructelor și florilor se ia pentru sciatică – dureri în partea inferioară a spatelui și spatelui coapsei cauzate de inflamația nervului sciatic; pentru dureri de aceeași natură în zona feței.

De obicei, sucul de fructe se ia de 3 ori pe zi, 30 ml sau mai mult - până la 1 pahar pe zi - depinde de toleranța individuală. Se adaugă miere în doză de 1 lingură. pe pahar de suc.

Suc de flori de soc se amestecă cu miere 1:1 și se ia 1 lingură. De 3 ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de masă.

Sucul este preparat atât din fructe de pădure, cât și din flori, aproape în același mod., și conține multe substanțe utile: acizi organici - citric, acetic, tartric, ascorbic; caroten, vitamina C, oligoelemente, antociani, uleiuri și zaharuri naturale. Sucul preparat acasă poate fi păstrat timp de un an și, în același timp, își păstrează toate proprietățile medicinale.

Se mai folosește și pentru psoriazis, constipație și inflamație a tractului urinar, anemie, fibrom uterin - în acest din urmă caz, pacienților li se prescrie să ia sucul (1 lingură pe zi), amestecându-l cu infuzii de ierburi medicinale, timp de 1,5- 2 luni.

Sucul de soc infuzat cu zahăr ajută bine la inflamarea tractului urinar. Acest suc se adaugă la ceai, 1 lingură. – de asemenea, întărește scaunul în timpul diareei, îmbunătățește funcția rinichilor și ameliorează copiii de enurezis. Chiar și sucul fermentat își păstrează proprietățile benefice, dar este mai bine să evitați acest lucru - nu-l păstrați într-un loc cald.

Utilizare regulată suc de soc vă permite să mențineți acuitatea vizuală mai mult timp și să preveniți dezvoltarea cataractei. Sucul trebuie stors în septembrie, când boabele de soc ajung la maturitate completă.

În medicina populară, există mai multe moduri de a trata furunculoza folosind sucul de fructe de soc negru.
Pentru a pregăti unul dintre aceste amestecuri veți avea nevoie de usturoi (2 capete), lămâie (2 bucăți), miere (4 linguri), suc de soc (3 linguri) și apă (2 l). Usturoiul și lămâile se zdrobesc, se toarnă cu apă clocotită, se adaugă miere și se lasă 3 zile. Apoi se amestecă, se strecoară și se adaugă suc de soc; ia 1 lingura. de 4 ori pe zi. Produsul trebuie păstrat la frigider.

O altă modalitate este să bei suc de soc amestecat cu sirop de păpădie.. Florile de păpădie (1 cană) se spală bine, se usucă și se pun într-un borcan de un litru, stropite cu zahăr. Se infuzează 10 zile la lumină, la loc cald, se filtrează și se adaugă suc de soc (2 linguri); ia 1 lingura. De 2-3 ori pe zi.

Furunculele pot fi tratate cu suc de soc și extern; hemoroizii, iritația scutecului și arsurile sunt tratate în același mod. Pentru a face acest lucru, zonele afectate sunt lubrifiate cu suc de soc amestecat cu lapte (2:1) - acesta are un efect antiinflamator. Sucul de soc este considerat atât de vindecator încât este folosit pentru a trata cancerul de piele - pentru aceasta, sucul stors este infuzat cu vin.

Suc de flori de soc

Florile de soc negru sunt, de asemenea, considerate foarte valoroase.: contin acizi organici, rutina, colina, uleiuri esentiale, flavonoide si multe substante active.

Sucul din florile de soc este extras cam în același mod ca și din fructe de pădure. Florile trebuie colectate pe vreme uscată și senină, apoi sortate, înmuiate în apă rece pentru a îndepărta insectele, puse pe o sită, uscate și tocate. Suspensia rezultată se stoarce printr-o cârpă curată sau tifon, se adaugă zahăr sau miere (1:1) în suc, se amestecă și se păstrează la o temperatură de 0-5°C, într-un recipient acoperit lejer. Acest suc este eficient pentru multe boli - de obicei se bea înainte de masă, de 3-5 ori pe zi, 1 linguriță, amestecat cu apă sau infuzii de ierburi medicinale.

Este adesea luată pentru răceli și gripă, cistita, insuficienta renala, guta, dar este considerata deosebit de eficienta pentru tratamentul constipatiei si hidropiziei - locale si generale. Pentru constipație 1-2 linguri. sucul de floare de soc se diluează cu 100 g apă și se ia noaptea.

Pentru urolitiază– cu formarea pietrelor de urat, sucul de flori de soc ajută la îndepărtarea acestora. Pietrele de urat se formează adesea pe fondul gutei, în principal la bărbați; la femei acest lucru se întâmplă mai rar, dar este mai greu de tolerat. În plus, formarea pietrelor de urat poate fi cauzată de motive elementare: alimentație necorespunzătoare, apă contaminată, medicamente, boli cronice ale sistemului digestiv, sedentarism, intoxicații cu alimente și alcool etc.

Când luați suc de flori de soc, pietrele încep să se miște, iar acest lucru poate fi foarte dureros - apar colici renale, dar acest lucru poate fi tratat și cu puțin efort. În astfel de cazuri, sucul de soc este amestecat cu ceai de flori de tei: preparați floare de tei cu un litru de apă clocotită (4 linguri) și adăugați aceeași cantitate de suc de flori de soc. Se bea ceai imediat, fierbinte, cu miere, stând într-o baie fierbinte - 42-45°C. Procedura trebuie continuată timp de aproximativ o jumătate de oră - pietrele vor ieși fără durere.

Faceți suc de soc acasă

De asemenea, este foarte ușor să prepari acasă suc din fructe de soc negru.: trebuie să luați 1 kg de fructe de pădure și zahăr; Treceți fructele de pădure spălate cu apă rece printr-un storcător, sau stoarceți sucul din ele cu o presă, apoi adăugați zahăr și puneți pe foc, aduceți la fierbere și îndepărtați imediat. Se toarnă sucul în borcane sau sticle sterilizate fierbinți pregătite în prealabil și se pasteurizează la 90°C: litru - 20 minute, 0,5 litri - 15 minute. Sucul preparat și sigilat se păstrează într-un loc răcoros.

Puteți prepara suc de soc într-un alt mod. Pentru a face acest lucru, boabele (1 kg) se spală, se toarnă cu apă clocotită și se lasă timp de 6 minute, apoi se scurg într-o strecurătoare, se usucă, se măcina și se stoarce sucul; se adauga zahar (0,5 kg) si se aduce la fierbere. Apoi, este îmbuteliat așa cum este descris mai sus și sterilizat; Nu îl puteți steriliza, ci pur și simplu puneți-l într-un loc întunecat - sucul de soc nu se strică foarte mult timp, deoarece are proprietăți bactericide.

Unii medici recomandă pacienților să bea suc de soc negru înainte de furtunile magnetice, 1 linguriță. De 4-5 ori pe zi. În țările din Europa de Vest, puteți cumpăra suc condensat de fructe de soc negre - luați-l de 3 ori pe zi, câte 30 g fiecare. În sucul de soc se adaugă suc de lămâie sau acid citric pentru gust.

Nu există contraindicații speciale pentru consumul de suc de soc negru.: Nu trebuie să îl utilizați în timpul sarcinii, intoleranței individuale și a unor boli gastrointestinale cronice. Nu ar trebui să-l bei în cantități mari, la fel ca și consumul de fructe de pădure - provoacă greață și vărsături.

S-au făcut legende despre socul negru și nu a fost în zadar. Cu câteva secole în urmă, erau cunoscute proprietățile benefice ale acestei plante.

Strămoșii noștri erau încrezători că socul negru oferă oamenilor sănătate și longevitate.

În Evul Mediu, socul era numit „tufa de vrăjitoare”; oamenii credeau că spiritele rele își găseau refugiu pe ramurile sale.

Socul este considerat o rudă apropiată a caprifoiului. Acest arbust peren produce boabe mici, aromate, de culoare neagră sau violet închis. Boabele roșii încă mai crește în natură, dar nu sunt folosite de oameni în niciun scop, deoarece sunt otrăvitoare.

Medicii de plante și plantele moderne, atunci când tratează multe boli, preferă acest arbust pentru puterea sa de vindecare și compoziția bogată de vitamine și minerale.

În toată Rusia, arbustul și-a început răspândirea în interiorul țării din regiunile tinere. În regiunile sudice, tufișul poate atinge o înălțime de până la 10 metri, iar în regiunile centrale și nordice nu mai mult de 3,5 - 4 metri.

Socul este o plantă destul de nepretențioasă, așa că habitatul său este destul de larg: din Noua Zeelandă până în Caucaz. Tufa se poate propaga în mai multe moduri: folosind butași, semințe și stratificare. Dacă lăsați o crenguță ruptă pe pământ, după câțiva ani va crește un tufiș tânăr în acest loc.

Pentru a obține materii prime de înaltă calitate pentru nevoile medicinale, trebuie să colectați și să știți cum să uscați boabele de soc.

Inflorescențele sunt mari, în formă de umbrelă, și au o aromă specifică, de culoare alb-gălbuie. Toate părțile plantei sunt folosite în scopuri medicinale, dar cel mai des sunt folosite inflorescențele și fructele. Florile sunt culese numai după ce au înflorit complet și trebuie culese în inflorescențe întregi.

Acest lucru trebuie făcut într-o zi însorită și uscată după prânz, când roua a dispărut, dar florile se usucă numai în locuri fără lumina directă a soarelui (la umbră). Boabele se coc toamna (sfârșitul lunii septembrie) și sunt recoltate în acest moment.

Florile de soc uscate sunt potrivite pentru utilizare timp de 2-3 ani, în timp ce boabele sunt păstrate fără a-și pierde proprietățile medicinale timp de 5-6 luni.

Multe substanțe utile sunt conținute în inflorescențe: acestea sunt mai mulți acizi organici, uleiuri esențiale, taninuri, caroten, colină și multe altele. Se recoltează fără frunze și pețiole aspre. Acest lucru ar trebui făcut la sfârșitul primăverii.

Rădăcinile trebuie săpate la sfârșitul toamnei. Sunt spălate, curățate, uscate și măcinate până la o pulbere. Perioada de valabilitate a produsului uscat este de aproximativ 5 ani. Depozitați substanța într-o pungă de in, într-o zonă uscată și bine ventilată. Cu umiditate ridicată, produsul se va deteriora rapid și își va pierde calitățile medicinale.

Boabele coapte conțin o cantitate mare de acid ascorbic, glucoză, caroten, fructoză, substanțe colorante și acizi liberi. Fructele necoapte conțin substanțe toxice.

Frunzele proaspete conțin caroten, vitamina C, A, uleiuri esențiale, tanin și aldehide.

Scoarța tufișului conține uleiuri esențiale, colină, fitosteroli.

În medicina tradițională, cel mai des se folosesc inflorescențe și fructe de pădure, scoarță, semințe și rădăcini - mult mai rar.

Proprietăți medicinale

• Inflorescențe. Sunt dotate cu proprietăți antiinflamatorii, antihelmintice și antibacteriene. Sunt folosiți ca diaforetic și laxativ. Florile de soc sunt folosite cu succes pentru a trata raceala. Decocturile sunt folosite pentru a face gargara. De asemenea, infuziile din inflorescențe de soc negru ajută la artrită și reumatism. Fitoncidele conținute în inflorescențe „ucid” bacteriile dăunătoare.
• Fructe de pădure Sunt folosite numai sub formă uscată; fructele proaspete sunt otrăvitoare, iar când sunt fierte și uscate, otrava tinde să fie distrusă. Cu ajutorul fructelor de pădure, se vindecă hepatita, ulcerele peptice care nu sunt în stadiul acut, malaria și nevralgia. Este posibilă utilizarea lor în terapia complexă a anumitor boli oncologice. Vitaminele conținute de fructe activează creșterea și reproducerea celulelor sănătoase. Și componentele biologic active împiedică dezvoltarea cocilor patogeni. Daca mananci mai multe fructe coapte pe zi, dupa cateva luni vasele de sange se vor curata si vor deveni mai elastice.
• Frunze folosit ca liant, diuretic și antipiretic. Unii le folosesc ca sedativ și diaforetic. Se recomandă consumul unui decoct din frunze pentru întărirea generală a corpului. Frunzele curate de soc aburite in lapte pot fi aplicate pe arsuri si iritatii de scutec, vanatai, inflamatii ale pielii si chiar furuncule.
• Koru utilizat în tratamentul combinat al diferitelor boli de rinichi, ajută la hidropizie, edem și uretrite. Este utilizat pentru a trata guta, reumatismul, artrita și bolile de piele. Un decoct din scoarța tufișului activează procesele metabolice și crește semnificativ apărarea organismului.
• Cu ajutorul fructelor de soc negru, acestea cresc imunitatea și îmbunătățesc compoziția sângelui.
• Infuzii din fructe de pădure și inflorescențe sunt folosite ca profilactic împotriva cancerului rectal și a prostatitei.

Valoarea nutritivă și conținutul caloric

Valoarea nutrițională pentru 100 de grame de produs:

• 0,65 grame – proteine;
• 0,5 grame – grăsimi;
• 11,5 grame – carbohidrați;
• 0,65 grame – cenușă;
• 79,8 grame – apă.

Conținutul de calorii al fructelor de soc este destul de scăzut - 73 kcal, deci nu poate provoca exces de greutate. Deoarece produsul are un conținut scăzut de calorii, poate fi consumat de persoanele supraponderale.

Daune și contraindicații

Atenție! Socul are contraindicații de utilizare.

Nu uitați de faptul că această plantă este ușor toxică. Prin urmare, nu ar trebui să utilizați medicamente bazate pe ea fără gânduri. Această regulă nu poate fi ignorată; în alte circumstanțe, puteți provoca complicații ireversibile sănătății dumneavoastră.

• femeile care așteaptă nașterea unui copil și mamele care alăptează;
• pacienți care au fost diagnosticați cu boli cronice ale tractului gastrointestinal și colită ulceroasă;
• persoanele care au o boală precum diabetul insipid;
• vârsta de până la 12 ani. Este strict interzis să se ofere copiilor mici decocturi sau infuzii de fructe de soc.

Dacă aveți chiar și cea mai mică îndoială cu privire la anumite alte afecțiuni medicale, consultați-vă medicul înainte de a lua medicamente pe bază de fructe de soc.

Metode de utilizare în medicina populară

• Răceli. Pentru a le trata, trebuie să pregătiți următorul decoct de flori de soc: luați 1 lingură de materie primă. Se pune intr-un vas emailat si se toarna un pahar cu apa clocotita. Se pune apoi pe aragaz si se aduce la fierbere, se da focul la minim si astfel mai lasa amestecul sa fiarba inca 10 - 15 minute. După ce prepararea s-a răcit, se filtrează și se ia de 3-4 ori pe zi, ½ cană înainte de fiecare masă.
• Tratamentul constipației cronice. Luăm frunzele tinere ale plantei și le punem la fiert în miere. Medicamentul rezultat se administrează pe cale orală, câte 1 lingură de 2 ori pe zi - dimineața și seara înainte de culcare.
• Boli de rinichi și afecțiuni ale pielii. Pentru a trata aceste boli, trebuie să faceți un decoct din scoarța tufișului. Luați câteva linguri de coajă de soc zdrobită și turnați peste ea apă clocotită. Lasă-l să se infuzeze câteva ore. Băile din decoctul preparat ajută la reumatism și artrită.
• Din rădăcini și scoarță se face o pulbere, care este folosită pentru tratament. ulcere plângătoare, răni purulente și arsuri.
• Se folosesc frunzele plantei. Luăm 8 - 10 frunze tinere, le punem într-un vas curat și turnăm un pahar cu apă clocotită. Adăugați acolo 1 linguriță de miere și o lingură de salvie. Lasă-l să stea timp de 1 oră. Luați o jumătate de pahar pe cale orală în fiecare zi timp de o lună.
• Dureri la articulații poate fi vindecat prin aplicarea unei comprese înmuiate într-un medicament făcut din flori de mușețel și soc.
• La puternică și insomnie Pe cap se pune un bandaj, inmuiat in prealabil intr-o infuzie de radacini si flori de soc negru.
• La menopauza Se prescrie un decoct de flori.
• Un decoct de frunze și scoarță se ia noaptea ca a laxativ.
• Pentru tratamentul tumorilor canceroase Ei folosesc un extract din fructe de soc negre. Extractul de vin preparat din fructe coapte trebuie luat pe cale orală. Ajută bine cu cancerul de piele și gem și dulceață - cu cancerul de stomac.
• Pentru deficit de vitamine, osteocondroză și imunitate slăbită pregătiți următorul remediu: luați fructe de pădure coapte (1 kg), puneți-le într-o tigaie emailată curată și acoperiți-le cu zahăr (1 kg). Lăsați o zi într-o cameră răcoroasă. Strecurați siropul rezultat și păstrați-l într-o sticlă de sticlă închisă la culoare, la frigider. Pacienții adulți iau 1 lingură de desert înainte de masă. Cursul de tratament este de 1,5-2 luni.
• Bolile femeilor precum eroziunea cervicală, cervicita și colpita tratat cu un decoct preparat astfel: se ia 1 lingura de praf de scoarta de soc si se fierbe in 500 ml apa timp de 10 minute. După ce bulionul s-a răcit, filtrează-l și folosește-l pentru duș. Procedura poate fi efectuată până la dispariția completă a simptomelor bolii (dublarea nu se poate face în zilele critice).

Metodele și remediile tradiționale sunt eficiente numai dacă nu încălcați doza recomandată.

În orice caz, nu trebuie să uităm de îngrijirea medicală calificată, fără de care tratamentul poate să nu fie complet sau eficient.

Elderberry (și, de asemenea, sambuca, pustie, racletă și elderflower) este una dintre cele mai misterioase și controversate plante de pe planetă. Din cele mai vechi timpuri, a fost considerat un tufiș blestemat și periculos, dar în basmul liric al lui Andersen, Mother Elderberry, care a ieșit din ceainic, este întruchiparea bunătății și a păcii. În general, socul este folosit în mod activ de povestitori - în basme, flautele sunt făcute din el și chiar și bagheta lui Harry Potter a fost făcută din soc...

Dacă doriți să știți cum arată socul fatal, fotografia va arăta un tufiș dens cu flori delicate alb-violet și ciorchini de boabe care sunt similare atât cu cireșul de pasăre, cât și cu. Dar nu lăsați aspectul inocent al socului să vă înșele - este dificil să găsiți o altă plantă în lume cu atât de multe semne, mituri și povești înspăimântătoare asociate cu ea.

Ce fel de soc există?

Socul este o plantă persistentă și rezistentă; poate fi găsită aproape în toată emisfera nordică și în unele locuri în emisfera sudică. Singurele zone pe care tufișul misterios nu le-a ocupat sunt Africa Centrală și de Sud.

Alături de sambuca, face parte din familia adoxaceae. Elderberry include aproximativ 25 de specii - Wikipedia le numește pe toate în detaliu. Doar 4 sunt populare în Rusia:

• negru;
• roșu;
• ierbos;
• soc canadian.

În scopuri decorative, în grădini se cultivă trandafiri canadian și roșu, dar pentru aceasta trebuie să fii o persoană foarte riscantă - soiurile roșii sunt destul de otrăvitoare. Dacă doriți să obțineți atât un gard viu drăguț, cât și un doctor de acasă într-unul singur, alegeți soc negru - plantarea și îngrijirea vor fi destul de ușoare, iar beneficiile tufișului vor fi neprețuite.

Un magician în grădina ta

Mirosul puternic și ciudat al frunzelor de soc poate evoca asocieri cu spiritele rele și răufăcătorii la unii oameni, dar pentru un grădinar pasionat aceasta este o adevărată salvare. „Aroma” de soc respinge perfect insectele vorace din prune... Ivan Michurin însuși, „părintele” merilor și perilor sovietici, a înfipt ramuri de soc în apropiere și a legat copacii pentru a păstra recolta.

Cultivarea socului în propria grădină este foarte simplă, principalul lucru este să alegeți în avans locul potrivit pentru el. Dacă ți-e frică de miros, plantează-l lângă toaletă sau groapă sau vrei să protejezi coacăzele sau lângă ele. Socul iubește soarele, deși poate tolera cu ușurință umbra (dar nu pentru mult timp!), Îi este frică de solul acid, așa că cu un an înainte de plantare ar fi bine să calmiți zona.

Este foarte important să udați bine tufa de trandafir negru și să-l tăiați la timp. Socul negru luxuriant și imens este foarte rară; fotografiile arată în principal tufe grațioase și îngrijite. Îl poți tăia oricând în timpul verii pentru a preveni ca planta să ofere prea multă umbră. Socul este înmulțit în mod tradițional - prin semințe, stratificare și butași. Puteți planta semințe proaspete de buzovnik toamna - lăstarii activi vor apărea primăvara.

Beneficiile fructelor de pădure și florilor

În medicina neoficială, socul negru a fost folosit de mult timp eficient - proprietățile medicinale sunt pe bună dreptate atribuite fructelor de pădure, florilor parfumate și frunzelor cu coajă. Secretul constă în compoziția chimică unică. O varietate de vitamine conduse de caroten, acizi organici și liberi, substanțe rășinoase, zaharuri și multe altele.

Floarea de soc este renumită pentru proprietățile sale antibacteriene și antiinflamatorii - ceaiul parfumat salvează de răceli, dureri de gât și bronșită. Gargarele delicioase din fructe de soc pot ajuta cu succes la inflamarea gâtului și a gingiilor.

Fructele negre, atât proaspete, cât și uscate, sunt un remediu puternic tonic și vindecator. Ele ameliorează răceala, ameliorează febra și tratează infecțiile respiratorii acute și sunt, de asemenea, utilizate cu succes în terapia complexă pentru hepatită, ulcere și diabet. Boabele de soc ajută, de asemenea, la bolile articulațiilor și la afectarea nervilor - proprietățile sale benefice vor ajuta la reumatism și nevralgie.

Alături de sucul de soc, este un remediu dovedit pentru ochii slăbiți: întărește vasele oculare, tratează orbirea nocturnă și susține suprasolicitarea vizuală.

De asemenea, fructele de soc curăță corpul și stimulează ușor un intestin leneș. Un laxativ sigur din fructe de soc se prepară după cum urmează: se toarnă o jumătate de linguriță de fructe de pădure uscate în 150 ml de apă fiartă la temperatura camerei, se lasă timp de 12 ore. Se strecoară și se bea cald o dată pe zi.

Ce face ca scoarța și frunzele de soc să fie unice?

Scoarța și frunzele unui arbust antic - proprietățile lor benefice sunt, de asemenea, utilizate în mod activ în medicina casnică.

Frunzele tinere de soc sunt un bun remediu analgezic și de calmare a nervilor, folosit pentru dureri de cap, tulburări de somn și răceli. Dacă nu vă este frică de miros, atunci veți aprecia și efectul de vindecare extern: frunzele de soc tratează arsurile, erupția de scutec, furuncule și chiar hemoroizi.

Scoarța și rădăcinile de soc sunt o bază excelentă pentru băile medicinale pentru reumatism și gută. Reteta clasica: se toarna 2 linguri mari dintr-un amestec de radacini, frunze si scoarta cu un litru de apa clocotita, se lasa 2 ore si se toarna in baie. Curs – 12-14 zile, câte 15 minute fiecare.

Contraindicații ale socului

Socul negru este un medicament puternic, dar are și multe contraindicații. Principala interdicție este sarcina; de asemenea, este mai bine să nu oferiți copiilor sub 3 ani boabe de soc și delicatese făcute din aceasta. Pentru colită, intoleranță individuală și boli cronice de stomac, ar trebui să uiți și de socul.

Dar cel mai periculos este socul roșu - proprietățile sale medicinale sunt foarte contradictorii. Unele surse susțin că puterea sa de vindecare este mai puternică decât cea a socului negru: decocturile de soc roșu ajută la tumorile interne, iar loțiunile tratează chiar și psoriazisul persistent. Dar majoritatea experților medicali sunt de acord asupra unui lucru - socul roșu nu este doar o plantă utilă, ci și otrăvitoare, iar cea mai mică eroare în doză sau rețetă vă poate dăuna grav.

Soc în gătit

Socul negru are o caracteristică interesantă - chiar și delicatesele obișnuite făcute din ea au un efect de vindecare. Astfel, fructele de soc fierte în miere sunt un tonic excelent, iar ceaiul parfumat de soc te poate pune ușor pe picioare când ești răcit.

Atât fructele de pădure, cât și florile acestui arbust antic sunt folosite în mod activ în gătit. Florile parfumate sunt amestecate în aluatul de plăcintă și clătite pentru aromă. Preparatele tradiționale din fructe de soc uimesc prin varietatea lor: dulceață și confituri, pastile și piure, jeleu și suc de casă.

Pentru ca legendarul tufiș de soc să fie nu numai gustos, ci și să vă aducă cel mai mare beneficiu, trebuie să îl folosiți corect, mai ales că aici nu există trucuri speciale. Dacă te interesează socul negru, poți folosi rețete clasice: ceai, decoct, pentru cei cu dinte de dulce – conserve, gemuri și jeleu.

Rețete de soc

Rețetele medicinale de acasă folosesc de obicei fructe de pădure uscate, decocturi și ceaiuri din fructe de soc și fructe de pădure. Celebrul ceai de soc care luptă împotriva răcelii se pregateste astfel:

O masă. Se toarnă o lingură de flori uscate parfumate într-un pahar cu apă clocotită, se lasă 20 de minute, se strecoară. Bem un sfert de pahar cu o jumătate de oră înainte de masă pe tot parcursul zilei.

Puteți să o faceți mai saturată ceai de fructe de padure:

Luăm părți egale de fructe de soc și măceșe uscate și de două ori mai multe frunze de coacăze și căpșuni. Se toarnă apă clocotită peste el. Lasă-l să stea timp de 10 minute.

O altă rețetă interesantă - pumn de soc.

Se iau 250 ml suc de soc negru si apa, sucul unei jumatati de lamaie, un bat si 2-3 umbrele, zahar dupa gust. Se fierbe, se toarnă în căni și se adaugă o felie de lămâie.

Pentru cei care preferă rețetele gata preparate, le putem recomanda siropul de soc negru - poate fi folosit pentru a preveni răcelile în perioada rece, și pentru a trata gripa, constipația, problemele renale, artrita și ca sedativ gustos. Puteți găsi acest sirop în magazinele de specialitate și magazinele de sănătate (atât obișnuite, cât și online). Este produs în sticle de la 0,33 până la 0,5 litri și va costa aproximativ 300-550 de ruble.

Cum se prepară soc?

Socul înflorește în mai-iunie, moment în care inflorescențele sunt colectate. Tufele de frunze de soc se usucă în aer liber, mai rar la cuptor, la o temperatură de 30-35 de grade.

Fructele buzovnikului apar în august-septembrie; de ​​obicei sunt „gătite” în aer, într-un uscător sau cuptor, sau mai rar - congelate.

Fructele și florile prelucrate sunt așezate separat în pungi sau recipiente de in și depozitate într-un loc întunecat. Socul uscat nu își pierde puterea de vindecare timp de 6 luni. Dulceurile și gemurile de la buzovnik pot fi păstrate timp de 2-3 ani.

Socul este o cultură binecunoscută la latitudinile noastre. A fost folosită din cele mai vechi timpuri nu numai ca plantă ornamentală, ci și ca medicament în medicina populară și tradițională. Adevărat, trebuie să-l folosești cu prudență. Prin urmare, în acest material vom vorbi despre caracteristicile fructelor de soc și, de asemenea, vom acorda atenție proprietăților sale medicinale și posibilelor contraindicații.

Compoziția chimică a socului

Planta este apreciată pentru conținutul ridicat de substanțe biologic active: carbohidrați, acizi organici și grași, uleiuri esențiale, trigliceride, hidrocarburi, antociani, steroizi și alte microelemente benefice. Cu toate acestea, procentul lor depinde în mare măsură de zona climatică și de zona specifică în care crește socul.

Știați? Este destul de ușor să recunoști fructele de soc printre alte plante. Are frunze de 5–7 foliole ascuțite alungite-ovate, inflorescențele sale în formă de scut constau din flori albe crem, iar boabele rotunde sunt negre și violete. Tufa crește până la 3-10 m și înflorește în iunie. Se găsește pe margini, în păduri și tufișuri, deși este adesea cultivată în scop decorativ.

Compoziția fructelor de pădure

Boabele plantei sunt folosite în principal în scopuri medicinale. Conțin carotenoizi, aminoacizi, acid ascorbic, taninuri și coloranți.

Boabele de soc negre contin vitamina C, caroten (provitamina A), malic, acetic, valeric, tartric, acizi citric, ulei esential, taninuri, zahar, rutina.

Aproximativ 2,8% din compoziție este glucoză și caroten, iar până la 2,5% este fructoză, sambucină și rășină. Există și acizi liberi, în cantități mai mari - acidul malic.

Compoziția coșurilor cu flori

Flori de soc negru contin uleiuri esentiale, glicozide, mucus, colina, rutina, valeric, acetic, acizi cafeic, vitamina C, taninuri, zahar si substante asemanatoare hormonilor sexuali.

Compoziția frunzelor

Ele nu aduc mai puține beneficii frunze de soc. Conțin aproximativ 0,15% caroten, vitamina C, sambunigrină, ulei esențial, taninuri și unii alcaloizi.

Exista si o cantitate considerabila de substante rasinoase care dau efect laxativ. Când se usucă, provitamina A1 se formează în frunze.

Compoziția scoarței

Are și proprietăți benefice latra tufiș. Conține o mulțime de compuși de pectină, triterpene și taninuri, uleiuri esențiale, betulină, colină, fitosterol și zahăr.

Important! Există soc negru și roșu. Cel negru este folosit în scopuri medicinale, în timp ce cel roșu este otrăvitor. Nu trebuie consumat absolut, iar dacă intri în contact cu fructele de pădure, trebuie să te speli bine pe mâini. Asigurați-vă că sucul roșu de soc nu ajunge pe suprafețele mucoase ale corpului sau în răni. În acest caz, este mai bine să solicitați imediat ajutor medical.

Utilizarea fructelor de soc în medicină

Cantitatea imensă de substanțe utile din plantă nu putea trece neobservată. Este folosit pentru a prepara decocturi, lotiuni, ceaiuri medicinale si dulceturi.

Proprietățile medicinale ale fructelor de pădure

Boabele sunt folosite sub diferite forme. Asa de, suc de fructe proaspete tratează vene varicoase și constipație.

Ulei de semințe- reumatism, guta, scade temperatura crescuta a corpului. Decoctul de fructe utilizat în tratamentul hepatitei, diabetului, pancreatitei cronice, obezității.

În acest din urmă caz, infuziile sunt preparate nu numai din fructe de pădure, ci și din flori, care se adaugă la ceaiuri pentru un efect diuretic și laxativ. Ca o reacție suplimentară a corpului, o persoană primește o scădere a apetitului și o îmbunătățire a proceselor metabolice.

Efectul socului asupra cancerului este cunoscut. În acest caz, extractul de vin din fructe de pădure este utilizat extern, iar pentru cancerul de stomac se folosește dulceața sau dulceața făcută din acestea.

Proprietățile medicinale ale florilor

Planteaza flori utilizat în tratamentul nevralgiilor, arsurilor, erizipelului, pneumoniei, precum și conjunctivitei, stomatitei, traheobronșitei, bronșitei, durerilor de gât, menopauzei. Pentru tratament se prepară infuzii sau decocturi de inflorescențe.

Proprietățile medicinale ale frunzelor

Frunzele au arătat proprietăți excelente în tratamentul furunculozei, hemoroizilor, miozitei și poliartritei. În acest caz, Cataplasmele și loțiunile sunt folosite pentru tratament, uneori împreună cu flori. Pentru vânătăi, răni, sângerări, insomnie, dureri de cap, se folosesc decocturi din frunze. Pe lângă efectul său medicinal, planta are un efect analgezic.

Proprietățile medicinale ale scoarței

Știați? Nu este întotdeauna ușor să distingem socul negru de socul roșu. Ele diferă în culoarea fructelor numai în momentul coacerii. Și când vine timpul să colectăm frunze și crenguțe pentru tratament, diferențele nu sunt atât de pronunțate. Prin urmare, dacă aveți îndoieli, este mai bine să nu utilizați fructele de soc în scopuri medicinale, altfel, în loc să ameliorați boala, puteți ajunge la otrăvire severă.

Pregătirea și depozitarea materiilor prime medicinale

Toate componentele tufișului sunt folosite în scopuri medicinale, dar trebuie colectate în momente diferite. Asa de, primăvara, chiar înainte de a începe curgerea sevei, îndepărtați coaja unui tufiș.

Pentru aceasta folosesc numai ramuri vechi de doi ani. Stratul superior de scoarță este răzuit, uscat la o temperatură de +60 °C și depozitat timp de cel mult trei ani.

Sunt colectate când tocmai au înflorit. Uscați periile la umbră pe o suprafață de lemn, întinzându-le într-un strat subțire. După uscare, se frecă printr-o sită și se păstrează nu mai mult de doi ani.

FrunzeBoabele de soc sunt recoltate pe tot parcursul verii. Este mai bine să folosiți frunze tinere pentru a pregăti medicamentul.Rădăcini săpat și tăiat toamna. Ele trebuie spălate, uscate și măcinate în pulbere. Păstrați timp de cel mult cinci ani.

Important! Frunzele proaspete trebuie folosite strict conform rețetei, deoarece o supradoză poate duce la rezultate dezastruoase. Frunzișul tânăr conține glicozidă sambunigrină, care se bazează pe acid cianhidric otrăvitor. Cu toate acestea, după uscare, această substanță din frunze este distrusă.

FructeSe recoltează la sfârșitul lunii august și începutul lunii septembrie, iar pe măsură ce se coc, din tufiș se scot doar ciorchinii de boabe mature. Ramurile lor sunt mai întâi uscate la soare, apoi uscate la o temperatură de +65°C în cuptoare.

Abia după aceasta pot fi separate de tulpini și depozitate. Boabele uscate pot fi păstrate nu mai mult de șase luni.

Regula generală de depozitare este păstrarea materiilor prime în pungi de material textil. Acestea trebuie păstrate într-o zonă uscată, întunecată și ventilată. Dacă umiditatea crește, toate piesele de prelucrat vor deveni rapid umede și mucegăite.

Utilizarea fructelor de soc în cosmetologie

Deoarece socul are un efect antiinflamator și este bogat în diverse microelemente benefice, este utilizat pe scară largă în cosmetologie. Florile sunt cel mai des folosite, puțin mai rar - frunze și fructe de pădure proaspete.

Pentru a da elasticitate, a preveni inflamația și vindecarea, folosiți o tinctură din fruct.În plus, îmbunătățește structura pielii.

Pentru chelie se folosește un decoct de flori și muguri, iar pentru tonusul general se recomandă să se facă o baie cu un decoct de flori de soc.

Utilizarea fructelor de soc în gătit

În gătit se folosesc cel mai des fructele de soc, care au o aromă specifică. Adevărat, după tratamentul cu temperaturi ridicate dispare de obicei. Prin urmare, se recomandă folosirea fructelor de pădure uscate, care dau o aromă dulce-acrișoară de mănădură.

Boabele proaspete folosit la prepararea jeleului, compourilor și piureurilor. Din ele fac dulceata. De asemenea, din fructe de pădure se prepară marshmallows, jeleu, marmeladă și dulceață și sunt adesea combinate cu mere sau lămâie.

Suc de fructe Boabele de soc sunt folosite ca colorant natural în producerea vinurilor, sucuri și alte băuturi. Și fructele de pădure în sine sunt folosite ca bază pentru lichioruri și tincturi. Fructe uscate folosit ca condiment și, de asemenea, ca unul dintre componentele muesliului.

utilizat pe scară largă în producția de vinuri, tincturi, coniac și lichioruri. Se adauga in timpul infuziei si se obtine o aroma delicata de nucsoara. Siropul de soc este preparat și cu zahăr pe baza inflorescențelor, care se numește „miere de soc”. Este folosit atât ca medicament pentru răceli, cât și ca aditiv pentru clătite, clătite și alte feluri de mâncare.

Socul este una dintre puținele plante medicinale folosite oficial în medicină.

Părțile sale, preparate în moduri diferite, au multe proprietăți utile.

Există, de asemenea, informații despre proprietățile antitumorale ale acestei boabe, ceea ce îi permite să fie folosit cu succes în lupta împotriva cancerului.

Caracteristici benefice

Socul negru este întotdeauna folosit pentru tratament - socul roșu conține substanțe toxice.

Fructele negre conțin:

Compoziție chimică

Depinde și de zona în care a crescut. Medicina tradițională folosește toate părțile plantei: fructe de pădure, flori, frunze, scoarță, rădăcini.

Vinul, mierea și sucurile sunt făcute din fructe de soc negru. Ele demonstrează rezultate pozitive împotriva pericolelor potențiale ale radiațiilor.

Ceaiul pe bază de frunze ajută la colici la rinichi și intestine. O infuzie de fructe de padure, flori si frunze ajuta la rubeola severa si rujeola.

Vindecătorii populari din Caucaz au folosit cu succes un amestec de frunze uscate, fructe și flori pentru a combate diabetul.

Fructele de soc mărunțite sunt utile în tratamentul malariei.

Combinația de medicamente pe bază de soc negru și băi cu ramurile și rădăcinile plantei a dat rezultate în lupta împotriva tuturor tipurilor de poliartrite.

Există dovezi că vinul cu suc de soc și deșeurile sale ajută la combaterea cancerului de piele.

Piure de fructe de pădure cu zahăr folosit pentru a trata cancerul de stomac .

Boabele de soc negru conțin vitamine B exact în proporțiile de care are nevoie organismul uman.

Prin urmare, fructele de pădure cu miere sau zahăr sunt cel mai bun remediu împotriva hipovitaminozei.

Indiferent cât de mult apreciază vindecătorii populari socul negru, în fiecare caz efectul său va fi individual.

Prin urmare, trebuie să începeți cu puțin. O procedură sigură ar fi să aplicați pulpa de fructe de pădure pe piele și să folosiți infuzii de flori de soc în apă.

Pentru a reduce căldura, pregătiți următoarea infuzie:

• Se toarnă apă clocotită peste o lingură de frunze.

Bea o treime dintr-un pahar de trei ori pe zi.

Trebuie să vă amintiți despre proprietățile diuretice ale fructelor de soc.

Pentru cei care suferă de gută, efectul utilizării fructelor de soc va fi acela de a scăpa de acidul uric.

Când începeți tratamentul, aveți grijă de o dietă echilibrată.

Ar trebui să aibă suficient magneziu, potasiu și calciu.

Rețete de acasă

Pentru a pregăti vinul, trebuie să turnați suc de soc negru într-o sticlă de trei litri și să adăugați un pahar de zahăr.

Dacă vinul este destinat pentru cei care suferă de diabet(tabel cu ce să nu mănânci dacă ai diabet), apoi înlocuiește zahărul cu aceeași cantitate de miere.

Recipientul trebuie sigilat etanș. Instalați o etanșare de apă. Se lasă într-un loc întunecat pentru fermentare.

Turnați vinul finit în sticle care trebuie depozitate orizontal.

În scop medicinal, se beau 30-50 de grame de vin înainte de masă. Vă rugăm să rețineți că chiar și în astfel de doze este posibil un efect laxativ.

Este ușor să faci dulceață de soc negru. Este necesar un kilogram de zahăr per kilogram de fruct.

Boabele se stropesc cu zahăr în straturi și se lasă o zi.

După decantarea și eliberarea sucului, trebuie să aduceți masa la fierbere și să o distribuiți în borcane sterilizate, sigilându-le ermetic.

Pentru a pregăti mierea de soc, măcinați florile proaspete ale plantei până la consistența smântânii, turnați miere (tei, iarbă de foc sau altele) într-un raport de 1:1.

Lăsați recipientul de sticlă cu amestecul rezultat la frigider. Utilizați după cum este necesar pentru răceli, tuse, gripă, dureri de gât.

Colectați flori de soc negru din zone prietenoase cu mediul.

Cea mai bună opțiune sunt pădurile sau satele abandonate.

Nu ar trebui să plouă în zonele de colectare în ultimele zile pentru a menține florile uscate. După colectare, nu le spălați sau clătiți, altfel mierea va fermenta și se va strica.

Pentru tumori maligne

Acest extract este folosit pentru a trata cancerul în Bulgaria.

Vindecătorii dau o garanție de 100%. că cancerul se va vindeca atât înainte, cât și după operație.

Este imposibil să spunem cu siguranță despre eficacitatea produsului, dar merită încercat.

Trebuie să colectați fructe de soc negre și să le puneți într-un recipient de sticlă.

Acoperiți un strat gros ca un deget cu același strat de zahăr și așa mai departe până la capătul recipientului.

1. Produsul trebuie infuzat timp de 20-30 de zile.
2. Extractul este filtrat.
3. Luați o lingură de trei ori pe zi după mese.

Și cu 10 minute înainte de masă trebuie să bei 150 ml de apă purificată.

Tratamentul este în curs de desfășurare curs de 1,5 luni.

După ce a trecut o lună, repetați cursul. Tratamentul necesită trei ședințe. Pentru prevenire, este suficientă o terapie o dată pe an.

Contraindicații și efecte secundare

Fructe proaspete Socul negru este contraindicat pentru utilizare.

Ele pot provoca vărsături, diaree și cu utilizare activă și otrăvire severă.

Lăstarii proaspeți sunt, de asemenea, toxici. Scoarța și rădăcinile pot provoca inflamații ale mucoaselor intestinale și ale stomacului.

Conțin fructe de pădure și flori proaspete amigdalina este o substanță toxică, transformat în acid cianhidric.

Uscarea materiilor prime distruge toxinele, prin urmare, după procesare, toate părțile plantei încetează să fie periculoase.

Sub orice formă, socul negru este contraindicat pentru viitoarele mame și femeile care alăptează. Contraindicațiile includ inflamația intestinală cronică, colita ulceroasă și diabetul insipid.

În medicina populară, socul negru are utilizări variate și răspândite. Vezi despre asta în videoclip.