Salata de struguri cu pui afumat. Frumoasă și gustoasă salată „ciorg de struguri”

Salată „Lectură de struguri”

Salata de pui „Bunch of Grapes” este perfectă pentru orice vacanță, sărbătoare de familie sau cină romantică. Acest fel de mâncare original este foarte popular atât la adulți, cât și la copii, iar ingredientele simple și execuția necomplicată fac ca prepararea lui să fie accesibilă.

Ingrediente:

Pentru a pregăti salata „Lectură de struguri” pentru două feluri mari (8-10 persoane) vom avea nevoie de:

• Piept de pui afumat sau fiert – 500 de grame.
• Ouă de pui sau de prepeliță, fierte tari - 4-6 bucăți.
• Brânza tare, rusă sau olandeză va face - 400 de grame.
• Nuci - 50 de grame.
• Usturoi - 2-3 catei.
• Maioneză - 500 de grame.
• Măr - 1 bucată (opțional).
• Struguri – 400-500 (de preferință fără semințe).
• Pătrunjel sau țelină pentru garnitură.

Preparare:

Există două variante de preparare a salatei „Lectură de struguri”:

• Formarea salatei în straturi.
• Salata mixta.

Pentru prima varianta de preparare vom avea nevoie de doua farfurii plate pe care ne vom aseza si ne vom servi salata. Este logic să împărțiți imediat mâncarea în două părți pentru fiecare farfurie. Formăm toate straturile sub forma unei perii de struguri.

Salată în straturi „Lectură de struguri”

1. Primul strat este brânză rasă pe o răzătoare medie.
2. Ungeți ușor blatul cu maioneză amestecată cu usturoi.
3. Al doilea strat este piept de pui. Pentru a face acest lucru, puteți lua piept afumat gata preparat sau fierbe file de pui. Pieptul trebuie tocat fin sau dezasamblat in fibre si asezat pe o farfurie. Ungeți ușor blatul cu maioneză amestecată cu usturoi. Sfat: Fileul de pui va fi mai moale și mai suculent dacă adăugați sare în bulion la sfârșitul gătitului.
4. Al treilea strat este ouăle răzuite pe o răzătoare medie.
5. Al patrulea strat este un măr ras pe o răzătoare grosieră. Ungeți ușor blatul cu maioneză amestecată cu usturoi.
6. Al cincilea strat este alune tocate mărunt. Pot fi tocate sau zdrobite într-un blender sau mortar. Ungeți bine blatul cu sos de maioneză-usturoi.
7. Se decorează cu boabe de vin tăiate în jumătate, dând felului de mâncare aspectul unui ciorchine de struguri. Mai întâi scoateți toate semințele din boabe.
8. Decorăm vârful mănunchiului rezultat cu verdeață.

Salată „Lectură de struguri”

Pentru a doua rețetă veți avea nevoie de aceleași ingrediente. Acest fel de mâncare este deosebit de delicios cu pui afumat.

Preparare:

1. În primul rând, tăiem sau dezasamblam pieptul de pui în fibre.
2. Adaugam ouale taiate cubulete mici si branza rasa pe razatoarea medie.
3. Nu trebuie să adăugați mărul (asta după gust); în schimb, puteți toca mărunt 200 de grame de varză chinezească. Varza Peking va adăuga aerisire preparatului finit.
4. Adăugați o mână de nuci pre-tocate.
5. Zdrobiți doi-trei căței de usturoi în maioneză și asezonați bine ingredientele tocate cu acest sos.
6. Asezand ingredientele pe o farfurie, li se da o forma ovala sub forma unui ciorchine de struguri.
7. Felul de mâncare se decorează la fel ca în prima rețetă, cu felii de boabe de vin fără sâmburi și ornat cu pătrunjel sau țelină.

Dacă plănuiți o masă de sărbători sau doriți doar să vă mulțumiți familia cu un fel de mâncare gustos și frumos, asigurați-vă că pregătiți o salată strălucitoare și satisfăcătoare „Lectură de struguri”.

Compoziția acestuia este foarte simplă și se pregătește destul de repede. Carnea de pui se armonizează perfect cu mărul dulci și acrișor și struguri. Daca iti place sa combini fructele cu alimente sarate, atunci cu siguranta iti va placea aceasta salata.

Ingrediente:

Piept de pui 1 buc. (450-500 gr.)

Măr 1-2 buc.

Arahide 60-80 gr.

Pătrunjel 2-3 crenguțe

Struguri 1 ciorchine

Maioneza dupa gust

Branza tare 100-120 gr.

Ou de pui 3 buc.

Piper negru

Frunza de dafin 2 buc.

Boabe de piper negru 4-5 buc.

Pentru a pregăti salata, cumpărați carne de piept proaspătă, rece. Separați fileul de os. Clătiți-l bine și puneți-l în tigaie. Se toarnă în apă rece. Adăugați frunza de dafin, boabele de piper negru și puțină sare. Se aduce la fierbere. Dați focul la mic și fierbeți până se înmoaie, 20-30 de minute. Pe măsură ce se formează spumă, îndepărtați-o cu o lingură cu fantă.

Clătiți ouăle. Se pune intr-o cratita cu apa rece cu sare. Din momentul în care fierbe, se fierbe timp de 10 minute. Vom avea nevoie de ouă fierte tari.

Între timp, uscați alunele într-o tigaie uscată și fierbinte. Se amestecă din când în când pentru a preveni arderea nucilor. După prăjire, se transferă într-un castron, se răcește și se scot cojile. În loc de arahide, nucile sunt potrivite; de ​​asemenea, trebuie să fie uscate.

Alunele decojite se fac piure într-un blender până se formează firimituri fine. Puteți merge cu un sucitor.

Brânza tare se macină pe o răzătoare medie.

Dacă este posibil, utilizați soiuri de struguri fără semințe. În caz contrar, clătiți boabele de orice soi, îndepărtați-le din ciorchine și uscați cu un prosop de hârtie. Tăiați cu grijă în două jumătăți și îndepărtați groapa.

Răciți ouăle fierte într-un recipient cu apă rece. Se curăță și se da pe răzătoare grosieră.

Scoateți pieptul fiert din bulion și răciți. Tăiați în cuburi mici.

Pregătiți mărul ultimul pentru a preveni rumenirea acestuia. Uscați fructele spălate și tăiate în patru părți. Scoateți coaja și semințele. Se macină pe o răzătoare grosieră.

Alegeți o farfurie plată pentru prepararea salatei. Adăugați pui tocat. Se întinde pe fund, dând forma unui ciorchine de struguri. Ungeți cu maioneză.

Presărați deasupra câteva alune măcinate.

Întindeți ouăle rase într-un al doilea strat. Adăugați puțină sare și piper. Se condimentează cu maioneză și se stropește cu pesmet de arahide.

Adăugați mărul ras în stratul de ouă. Se condimentează cu puțină maioneză și se stropește cu alune măcinate.

Deasupra se întinde brânză rasă. Ungeți-l cu maioneză pe toate părțile.

Distribuiți strugurii tăiați pe stratul de brânză. Faceți frunze din pătrunjel spălat. Rețetă de salată „Lectură de struguri” cu pui, gata. Puneți-l la frigider pentru 1-1,5 ore, astfel încât toate straturile să fie înmuiate și serviți. Poftă bună!

Alege cea mai buna reteta de salata de struguri! Lejer cu pui, strălucitor cu fasole, fraged cu ananas - cele mai bune 10 rețete din selecția noastră.

Acest fel de mâncare va fi un adevărat decor pentru orice sărbătoare de sărbători. Salata Tiffany cu pui și struguri se dovedește foarte suculentă și bogată. Se asortează bine cu orice garnitură.

• Piept de pui - 2 bucati
• Struguri fără sâmburi - 1 bucată (buchet)
• Ouă - 4 bucăți (fierte tari)
• Brânză tare - 200 de grame
• Migdale - 1 cană (prăjită)
• Maioneză - După gust
• Ulei vegetal - După gust
• Curry - După gust

Clătiți pieptul de pui, uscați și ungeți cu condiment pentru curry. Se prăjește apoi în ulei vegetal pe toate părțile.

Răciți piepții prăjiți și tăiați cubulețe mici.

Apoi, curățați și tăiați ouăle fierte.

Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră.

Spălăm strugurii și tăiem fiecare bucată în jumătate.

Se macină migdalele prăjite într-un blender.

Asezam jumatate de pui pe fundul unui vas lat (pe baza faptului ca pregatim doua portii mari).

Ungeți puiul cu un strat subțire de maioneză și stropiți cu un strat de brânză rasă.

Pune jumatate din ouale tocate deasupra.

Și din nou se unge cu maioneză.

Presărați toată această frumusețe cu migdale deasupra.

Ungeți cu maioneză.

Decorați partea de sus a salatei cu jumătăți de struguri. Poftă bună!

Rețeta 2: salată delicioasă cu struguri și brânză (cu fotografie)

Puteți folosi aproape orice nucă vă place: nuci, migdale, fistic, alune. Am ales ultima variantă pentru că îmi plac foarte mult alunele. Doar nu uitați să prăjiți nucile mai întâi.

De asemenea, puteți alege strugurii pentru decorarea salatei în funcție de preferințele personale. Negrul arată mai impresionant, dar nu-mi place în mod deosebit pentru gustul său mai bogat. Verdele, după părerea mea, este mai neutru și completează perfect restul ingredientelor. Mai mult, ai nevoie de struguri fără sâmburi și, în plus, destul de mari - cei verzi se găsesc mai ușor, decideți singuri ce struguri să alegeți pentru a face salata.

• Arahide 50 g
• Struguri ușoare 500 g
• Piept de pui 500 g
• maioneza 200 g
• Pătrunjel proaspăt 1 legătură
• Branza tare 100 g
• Apple 1 buc.
• Ouă de pui 3 buc.

Reteta 3: salata de cartofi cu struguri (pas cu pas)

• Cartofi 3-4 buc.
• Piept de pui
• Ouă 3 buc.
• Branza tare 100 g.
• Struguri dulci 500 g.
• Maioneză

Fierbeți cartofii, ouăle și pieptul de pui.

Se unge farfuria cu maioneza.

Răziți cartofii pe răzătoarea grosieră și puneți-le pe o farfurie.

Ungeți stratul cu maioneză.

Tocați pieptul de pui cu un cuțit, adăugați sare și amestecați cu maioneza.

Puneți pieptul de pui deasupra cartofilor.

Răziți oul pe răzătoarea grosieră și puneți-l pe stratul cu puiul.

Se unge cu maioneza.

Se rade brânza pe răzătoarea grosieră și se pune pe un strat cu ouă.

Se unge cu maioneza.

Tăiați strugurii în jumătate, îndepărtați semințele (dacă există) și aranjați frumos salata.

Reteta 4: salata cu struguri, pui si nuci

• File de pui 2 buc.
• Ouă 5 buc.
• Branza tare 300 g
• Struguri 200 g
• maioneza 200 g
• Curry 1 lingura
• Ulei vegetal 1 lingura
• Nuci ½ cană
• Sare, piper, ierburi (dupa gust)

Fierbeți fileul de pui, răciți puțin, despărțiți-le în fibre sau tăiați cubulețe.

Se încălzește o tigaie, se adaugă puțin ulei vegetal, se prăjesc bucățile de file timp de 3-5 minute, se adaugă sare. Adăugați curry.

În acest timp, fierbeți ouăle, răciți, curățați și radeți.

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

Curățați nucile și tăiați sâmburii.

Spălați strugurii cu apă curentă, tăiați fiecare boabă din ramură, tăiați în jumătate, îndepărtați semințele.

Trebuie să așezați salata într-un vas larg în straturi, în această ordine: mai întâi trebuie să faceți un strat de ½ file tocat, prăjit, cu 1-1,5 linguri deasupra. nuci tocate, un strat de maioneză, un strat de ½ ouă ras, 1-1,5 linguri. nuci, un strat de maioneză, un strat de ½ brânză, 1-1,5 linguri. nuci, un strat de maioneza, un strat de ½ file tocat, prajit, deasupra 1-1,5 linguri. nuci tocate, un strat de ½ ouă ras, 1-1,5 linguri. nuci, un strat din restul de brânză și nuci, un strat de maioneză, se ornează cu struguri și ierburi deasupra.

Reteta 5: pui cu struguri - salata (fotografii pas cu pas)

O salată gustoasă și hrănitoare cu struguri și pui va decora orice masă de sărbătoare. Orice struguri va fi bine, semințele trebuie îndepărtate, eu am folosit Kishmish. Fileul de pui pentru această salată poate fi fiert sau prăjit cu ceapă; puiul afumat este și el potrivit pentru această salată.

• file de pui - 300 g
• Ouă de pui - 3 buc.
• brânză tare – 150 g
• Nuci – 150 g
• Maioneză - după gust
• Struguri - 150 g

Fierbeți fileul timp de 25 de minute în apă cu sare până se înmoaie. Se fierb ouăle timp de 10 minute și apoi se răcesc în apă rece.

Tăiați fileul răcit și puneți-l în primul strat într-un castron de salată sau pahare de servire. Facem o plasă de maioneză.

Curățați ouăle răcite, tăiați-le și puneți-le într-un al doilea strat. Se presara nuca prajita tocata. Aplicați din nou plasa de maioneză.

Se presară cu brânză rasă.

Decorați salata cu jumătăți de struguri.

Inainte de servire, lasati salata cu struguri si pui sa stea 1 ora la frigider si serviti. Poftă bună!

Rețeta 6: Salată simplă de struguri negri în straturi

Ușoară, elegantă, frumoasă, emoționând imaginația! Nu este greu de preparat, conține ingrediente simple care se găsesc în orice frigider, dar gustul este foarte plăcut. Nu durează mult să gătești pieptul de pui, iar restul ingredientelor nu necesită nicio pregătire specială. Prin urmare, dacă oaspeții „apar” în mod neașteptat, atunci pregătirea este câteva fleacuri! Chiar și o gospodină începătoare se poate descurca! Lipsa cepei il face fraged si placut la gust!

• 1 ciorchine de struguri.
• 2 oua.
• 1 piept de pui fiert.
• 100 gr. branza tare.
• maioneză (după gust).
• Eu folosesc nuci de orice fel, dar puteti folosi nuci de pin, caju sau alune

Să pregătim produsele necesare. Se fierb ouăle până se întăresc și se răcesc, se gătește pieptul de pui cu condimente (foie de dafin, ienibahar) și se taie cubulețe mici, se rade brânza pe răzătoarea grosieră, se macină nucile în pesmet într-un blender. Tăiați strugurii în jumătate egale.

Acum hai să asamblam salata. Îl punem în formă de ciorchine de struguri. Primul strat este piept de pui fiert, tăiat în bucăți.

Ungeți stratul de pui cu maioneză și stropiți cu pesmet de nucă.

După pui vine stratul de ou. Il ungem si cu maioneza si presaram pesmet de nuca.

Următorul strat este brânză și îl ungem cu maioneză; pe acest strat se așează strâns și frumos jumătăți de struguri fără semințe.

Salata Tiffany este gata! Trebuie să-l lași să fiarbă câteva ore! La servire se aseaza pe o parte frunze mari de patrunjel, imitand o crenguta de struguri.

Reteta 7: Salata de broasca testoasa cu struguri si branza

• 1 bucată carne de pui
• 4 buc oua
• 2 buc.Mere
• 150 gr. Orice branza tare
• 4 bucati frunze de salata verde
• 1 bucată perie de struguri

Carnea de pui trebuie fiartă în apă cu sare. După fierbere, se răcește și se taie în bucăți destul de mici.

În etapa următoare, fierbeți ouăle, răciți și separați albușurile de gălbenușuri. Apoi, trebuie să le dai pe răzătoare și să le dai deoparte.

Răziți și brânza și pregătiți strugurii tăindu-i în jumătate.

Decojiți mărul și dați-l pe răzătoare.

Dressing pentru salata „Testoasa cu struguri”. Pentru decor aveți nevoie de un vas plat. Pune pe ea frunze de salata verde si stropeste-le cu zeama de lamaie. Carnea de pui pregătită se pune pe frunze de salată. Următorul strat va fi albușuri. Al treilea strat este merele rase. Al patrulea strat - întindeți cu grijă brânza.

Fiecare dintre aceste straturi individual trebuie acoperit cu maioneză. Mai mult decât atât, este mai bine să faceți ochiuri de maioneză decât să le întindeți generos cu o lingură. În acest fel, nu veți putea „exagera” cu maioneză.

Acum că straturile sunt gata, să începem să decoram blatul salatei în formă de broască țestoasă. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să așezați strugurii, tăiați în jumătate sub formă de coajă de țestoasă și să faceți un cap și picioare din brânză. Asadar, salata de Turtle cu struguri este gata!

Reteta 8: salata cu struguri, branza si usturoi

Salata este foarte gustoasa. Potrivit pentru o vacanță sau o cină ușoară. Este ușor de pregătit. Singurul lucru pe care nu-l recomand este să fac salata în avans. Este mai bine să-l gătiți chiar înainte de servire.

• Brânză tare - 150 de grame
• Struguri - 200 de grame
• Usturoi - 2 catei
• Maioneză - După gust
• Verdeturi asortate - Dupa gust
• Frunze de salata verde - 1 buchet

Reteta pentru care o gasiti si pe site-ul nostru.

Rețeta clasică folosește un set simplu de ingrediente: pui fiert, cartofi, ouă, castraveți proaspeți și brânză. Mâncarea capătă o aromă deosebită datorită combinației dintre brânza suluguni sărată și struguri dulci. Totuși, tu puteți înlocui suluguni cu orice altă brânză tare si adauga putina condiment in salata adaugand file de pui afumat in loc de carne fiarta. Pentru dressingul pentru salată, este recomandat să alegeți maioneza groasă, astfel încât vasul să își mențină bine forma.

Timp de gătit: 1 oră
Numar de portii: 5

Ingrediente:

• carne de pui, file (300 g);
• brânză suluguni/tare (200 g);
• struguri albaștri (200 g);
• ou de gaina (4 buc.);
• cartofi (mari, 2 buc.);
• castraveți (medii, 2 buc.);
• ceapă (mică, 2 buc.);
• morcovi (pentru gătirea cărnii, 1 buc.);
• pătrunjel/rădăcină de țelină (pentru gătirea cărnii, 1 buc.);
• patrunjel/marar/alte ierburi proaspete (pentru decor, 0,5 buchete);
• maioneza (200 g/dupa gust);
• oțet de masă, 9% (pentru marinată, 2 linguri);
• apă de băut (pentru marinată, 200 ml);
• zahăr (pentru marinată, 1 lingură);
• frunză de dafin (2 buc.);
• ienibahar, mazăre (3-4 buc.);

Un amestec de ardei proaspat macinati, un praf de boia de ardei sau ierburi uscate vor adauga o aroma usoara si placuta salatei. Dar este mai bine să nu folosiți piper măcinat cumpărat din magazin - poate conferi o amărăciune neplăcută și poate strica gustul întregului fel de mâncare.

Preparare:

1. Spălați carnea de pui și îndepărtați peliculele. Curățați, spălați și tăiați în bucăți mari o ceapă, un morcov și o rădăcină de pătrunjel. Fierbe apa intr-o cratita si adauga carnea si legumele. După fierbere din nou, îndepărtați spuma, adăugați sare, dafin și boabe de piper. Gatiti carnea la foc mic pana se inmoaie (aproximativ 15 minute). Răciți fileul în bulion.
2. Curăță ceapa a doua, spală și tocă mărunt. Într-un castron amestecați apa, oțetul, zahărul și un praf de sare. Se toarnă ceapa și se lasă la marinat 15 minute.
3. Tăiați carnea de pui în cuburi mici.
4. Răziți brânza suluguni pe o răzătoare grosieră.
5. Spălați castraveții, tăiați tulpinile și curățați coaja. Tăiați în cuburi mici.
6. Spălați strugurii, separați boabele de ramuri. Tăiați fructele de pădure în jumătate, îndepărtați semințele și puneți cu partea tăiată în jos pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de suc.
7. Se spala patrunjelul, se usuca cu un servetel si se imparte in crengute.
8. Scurgeți marinada de ceapă și stoarceți orice exces de lichid.
9. Așezați salata în straturi pe o farfurie largă și plată, dându-i forma unui ciorchine de struguri.
   Primul strat este cartofii. Asezonați după gust, stropiți cu ceapă murată și acoperiți cu plasă de maioneză.
   A doua este brânza Suluguni. Se compactează ușor cu o lingură și se acoperă cu plasă de maioneză.
   Al treilea este carnea de pui. Asezonați cu sare și condimente după gust, aplicați o plasă de maioneză.
   Al patrulea strat este castraveții. Acoperiți cu plasă de maioneză (nu este nevoie să adăugați sare pentru ca castraveții să nu elibereze zeamă).
   Al cincilea - ouă ras. Acoperiți uniform întreaga suprafață a salatei, întindeți-o cu maioneză și presați ușor cu o lingură.
10. Așezați stratul final de jumătăți de struguri, acoperind partea de sus și părțile laterale ale salatei. Boabele trebuie așezate strâns împreună, lăsând cât mai puține goluri posibil.
11. Se ornează salata cu crenguțe de pătrunjel. Un exemplu de decor în fotografie pentru rețetă.
12. După prepararea salatei, se recomandă să o dați la frigider pentru 1-2 ore la macerat.

Vă invităm să urmăriți o rețetă video pas cu pas pentru salată (lista de ingrediente și procesul de preparare diferă ușor de versiunea descrisă):

O altă rețetă care poate fi numită clasică. Salata stratificata delicioasa, satioasa si foarte frumoasa cu file de pui, champignon prajite, prune uscate si migdale. Mâncarea este foarte aromată datorită condimentului de curry picant în care se prăjește fileul de pui. Acest răsfăț se potrivește perfect în atmosfera oricărei sărbători festive.

Pentru a ușura procesul de preparare, puteți folosi fulgi de migdale gata pregătiți. Cu toate acestea, vă recomandăm să prăjiți nucile întregi în unt și zahăr brun, ceea ce le va da o aromă de caramel.

Timp de gătit: 1 oră
Numar de portii: 6-7

Ingrediente:

• piept de pui, file (400 g);
• champignon (300 g);
• struguri de stafide (300 g);
• ou de gaina (3-4 buc.);
• brânză tare (200 g);
• prune uscate (200 g);
• migdale decojite (150 g);
• maioneza (200 g/dupa gust);
• unt (pentru prajit, 100 g);
• nucsoara (1 praf);
• curry (1-2 lingurițe);
• zahăr brun (1 lingură);
• busuioc/patrunjel/alte ierburi proaspete (pentru decor, 2-3 crengute);
• sare, piper proaspat macinat (dupa gust).

Înainte de a forma o salată în straturi, turnați maioneza într-o pungă de patiserie - acest lucru vă va face mai convenabil să aplicați plasa de maioneză necesară pentru a înmuia straturile. În plus, puteți controla cantitatea de sos și astfel reglați conținutul de calorii al preparatului.

Preparare:

1. Pune prunele uscate într-un bol, toarnă apă clocotită peste ele, acoperă cu o farfurie și lasă 10-15 minute.
2. Se fierb ouăle tare (8-10 minute după fierbere). Se răcește în apă rece.
3. Spălați fileul de pui și îndepărtați peliculele. Se usucă cu un prosop de hârtie și se taie în felii subțiri. Se condimentează cu sare și curry pe ambele părți.
4. Încinge o tigaie cu unt și prăjește fileul de pui 2-3 minute pe fiecare parte. Misto.
5. Se spală șampioanele, se curăță și se taie în bucăți mici. Puneți ciupercile într-o tigaie uscată și încălzită. Sare, piper si asezoneaza cu nucsoara. Se prăjește, amestecând, până s-a evaporat tot lichidul. Răciți ciupercile.
6. Se încălzește o tigaie cu unt, se adaugă migdale, se adaugă o lingură de zahăr brun și se prăjește, amestecând, timp de 3-5 minute. Puneți nucile pe un prosop de hârtie și răciți. Apoi tăiați în bucăți mici cu un cuțit.
7. Scurgeți prunele uscate, uscați-le cu un prosop de hârtie și tăiați-le în bucăți mici.
8. Curățați ouăle și le radeți pe o răzătoare grosieră.
9. Tăiați fileul de pui răcit în bucăți mici.
10. Spălați strugurii și separați-i de ramuri. Tăiați fructele de pădure în jumătate și puneți-le cu partea tăiată în jos pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de suc.
11. Spălați busuiocul și uscați-l cu un prosop de bucătărie. Împărțiți în ramuri mici.
12. Așezați salata în straturi pe un vas larg plat, dându-i forma unui ciorchine de struguri.
    Primul strat este file de pui. Se presară migdale și se acoperă cu plasă de maioneză.
    Al doilea este prunele uscate. Se presară migdale.
    Al treilea strat este ouăle ras. Nivelați suprafața salatei, adăugați sare și acoperiți cu plasă de maioneză.
    Al patrulea este ciupercile. Se presară migdale și se aplică o plasă de maioneză.
    Al cincilea strat este brânză rasă. Se tamponează ușor salata cu o lingură și se unge cu maioneză.
13. Acoperiți întreaga suprafață a salatei cu struguri, punându-i strâns împreună. Ornați vasul cu crenguțe de busuioc (vezi foto rețetă).

Procesul pas cu pas de preparare și decorare a salatei este prezentat în videoclipul de mai jos:

Această rețetă nu folosește cartofi sau ouă de pui, așa că vasul este mai ușor și mai suculent. Fisticul și brânza adaugă note picante unei combinații interesante de varză chinezească și mere cu file de pui fiert.

Timp de gătit: 30 minute
Numar de portii: 6

Ingrediente:

• carne de pui fiartă, file (300 g);
• struguri verzi (300 g);
• brânză tare (200 g);
• fistic sărat prăjit (200 g);
• varză chinezească (1 cap);
• măr dulce-acru (1 buc.);
• patrunjel/marar/alte ierburi proaspete (pentru decor, 2-3 crengute);
• maioneza (150 g/dupa gust);

Experimentați cu ingrediente pentru a adăuga varietate preparatului dvs. Înlocuiți fisticul cu nuci de pin, adăugați cremă de brânză și folosiți conserva de ananas, piersici sau tulpini de țelină în loc de mere.

Preparare:

1. Spălați varza chinezească și uscați-o cu un prosop de bucătărie. Tăiați rădăcina și tăiați mărunt frunzele.
2. Tăiați fileul de pui în bucăți mici.
3. Curățați fisticul de coajă și tăiați sâmburii cu un cuțit.
4. Spălați mărul, curățați-l de coajă, îndepărtați miezul și semințele. Tăiați pulpa în cuburi.
5. Spălați strugurii, separați boabele de ramuri. Tăiați fructele de pădure în jumătate, îndepărtați semințele și așezați strugurii cu partea tăiată în jos pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de suc.
6. Se spala patrunjelul, se usuca cu un prosop de bucatarie si se imparte in ramuri mici.
7. Într-un castron adânc, amestecați varza chinezească, fileul de pui, brânza, fisticul și merele. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Se condimentează cu maioneză și se amestecă bine.
8. Așezați salata pregătită pe un vas plat și larg, dându-i forma unui ciorchine de struguri. Acoperiți toată suprafața cu jumătate de struguri, așezându-le strâns împreună cu partea tăiată în jos.
9. Se ornează vasul cu pătrunjel, imitând frunzele de struguri (vezi foto pentru rețetă).

Vă invităm să urmăriți o altă versiune a unei salate ușoare cu varză chinezească, pui și struguri în rețeta video:

Un preparat gustos și original pentru cei care s-au săturat de obișnuitele salate puf și vor să încerce ceva nou. Aceasta reteta foloseste o combinatie neobisnuita si foarte interesanta de ficat fraged de pui, para dulce, branza albastra Dorblu, struguri suculenti si nuci de pin aromate. Pentru a da preparatului o notă și mai picantă, puteți adăuga un pahar de skate atunci când prăjiți ficatul.

Timp de gătit: 1 oră 20 de minute
Numar de portii: 5

Ingrediente:

• ficat de pui (300 g);
• struguri de stafide (200 g);
• pară (mică, 2 buc.);
• brânză albastră – dorblue/danablu/roquefort/altele (200 g);
• salata verde/spanac (100 g);
• nuci de pin decojite (100 g);
• lapte (pentru înmuierea ficatului, 200 ml);
• unt (pentru prajit, 50-70 g);
• maioneză (50 g);
• coniac (50 ml);
• coriandru (1 praf);
• nucsoara (1 praf);
• patrunjel/alte ierburi proaspete (pentru decor, 2-3 crengute);
• sare, un amestec de piper proaspăt măcinat (după gust).

Pentru ca salata să-și păstreze mai bine forma și să dobândească o consistență interesantă, puteți adăuga o mână mică de biscuiți la ingrediente.

Preparare:

1. Se spală ficatul de pui, se opărește cu apă clocotită și se îndepărtează venele. Se usucă cu un prosop de hârtie și se taie în bucăți mici. Înmuiați în lapte timp de 30 de minute (sau mai bine 1-2 ore), apoi clătiți și uscați din nou cu un prosop de hârtie.
2. Se incinge o tigaie cu unt, se adauga ficatul si se prajesc la foc mic 3-5 minute pe fiecare parte. Apoi se acoperă cu un capac, se reduce focul la mic și se mai fierbe încă 3-5 minute. Adăugați sare, coriandru, nucșoară, piper proaspăt măcinat și coniac. Se amestecă și se fierbe încă 2-3 minute până când alcoolul s-a evaporat. Misto.
3. Spălați perele, îndepărtați semințele și miezul. Tăiate în bucăți mici. Dacă perele sunt suculente, strecoară sucul.
4. Se spală salata verde și se usucă cu un prosop de bucătărie.
5. Maruntiti marunt branza albastra. Pune deoparte câteva (aproximativ o treime) pentru a forma un fel de mâncare.
6. Spălați strugurii, separați boabele de ramuri. Tăiați fructele de pădure în jumătate și puneți-le cu partea tăiată în jos pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de suc.
7. Tăiați ficatul de pui răcit în bucăți mici.
8. Spălați pătrunjelul, uscați-l cu un prosop de bucătărie și despărțiți-l în ramuri mici.
9. Într-un castron separat, amestecați ficatul de pui, perele, brânza Dorblu și nucile de pin. Adăugați 2-3 linguri. l. maioneza si amestecati bine. Puteți adăuga sare și piper după gust.
10. Faceți un pat de frunze de salată verde pe o farfurie plată și largă. Deasupra puneți salata pregătită într-o movilă, dându-i forma unui ciorchine de struguri.
11. Se amestecă brânza rămasă cu 1-2 linguri. l. maioneză într-o masă omogenă. Acoperiți suprafața salatei, urmând forma vasului.
12. Decorați întreaga suprafață a salatei cu jumătăți de struguri, așezându-le strâns unul lângă altul.
13. Decorați vasul cu crenguțe de pătrunjel (un exemplu de decor este în fotografie pentru rețetă).

Salata este gata, o puteti servi!

O combinație gustoasă și satisfăcătoare de pui, șuncă, brânză procesată, alune și mere. Mâncarea se prepară destul de repede, ușor și nu necesită abilități culinare speciale. O opțiune excelentă pentru gospodinele începătoare care doresc să-și surprindă pe cei dragi cu un fel de mâncare frumos.

Timp de gătit: 30 minute
Numar de portii: 6

Ingrediente:

• carne de pui fiartă, file (200 g);
• șuncă/carbonată (200 g);
• brânză procesată (300 g);
• struguri de stafide (300 g);
• arahide decojite (150 g);
• ou de pui fiert (3-4 buc.);
• măr dulce-acru (mic, 2 buc.);
• usturoi (2-3 catei);
• suc de lamaie (1-2 linguri);
• maioneză (250 g);
• sare, piper proaspat macinat si alte condimente (dupa gust).

Preparare:

1. Prăjiți alunele într-o tigaie uscată preîncălzită timp de 5 minute, amestecând constant. Se macină cu un cuțit sau într-un mojar.
2. Curățați ouăle de pui de coajă, separați albușurile de gălbenușuri și radeți-le separat.
3. Tăiați fileul de pui în cuburi mici.
4. Tăiați șunca în cuburi mici.
5. Răziți brânza procesată pe o răzătoare grosieră.
6. Spălați strugurii, separați boabele de ramuri (lasați o ramură pentru a decora vasul). Tăiați fructele de pădure în jumătate, îndepărtați semințele și puneți cu partea tăiată în jos pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de suc.
7. Se spală merele, se curăță și se scot sâmburele. Tăiați pulpa cubulețe, stropiți cu suc de lămâie și amestecați.
8. Curățați usturoiul, spălați-l și treceți-l printr-o presă. Se amestecă cu maioneză.
9. Așezați salata în straturi pe un vas plat și larg, compactând fiecare strat cu o lingură, condimentând după gust și acoperind cu plasă de maioneză.
   Primul strat este jumătate din brânza procesată.
   Al doilea sunt gălbenușurile.
   Al treilea strat este file de pui.
   În al patrulea rând - mere.
   Al cincilea strat este șunca. Se presară cu alune.
   Al șaselea este veverițele.
   Al șaptelea este brânza procesată rămasă.
10. Acoperiți salata cu struguri, împachetând bine boabele. Decorați cu o crenguță de struguri.

Dacă este posibil, este mai bine să puneți vasul la frigider timp de 1-2 ore pentru înmuiere. Salata în straturi este gata!

O versiune originală de salată pentru o sărbătoare festivă, atunci când vrei să gătești ceva gustos și neobișnuit. O combinație interesantă de pui afumat, ananas, brânză, nuci și struguri va găsi cu siguranță fani printre invitații tăi. Cartofii și ouăle fac felul de mâncare mai armonios, evidențiind aromele strălucitoare ale celorlalte ingrediente.

Pentru a face designul mai interesant, utilizați struguri de diferite culori.

Timp de gătit: 1 oră
Numar de portii: 8

Ingrediente:

• carne de pui afumată, file (300 g);
• struguri de stafide (300 g);
• conserva de ananas (200-300 g);
• brânză tare (200 g);
• nucă decojită (200 g);
• cartofi (medii, 3 buc.);
• ou de gaina (4 buc.);
• maioneza (200 g/dupa gust);
• sare, piper proaspat macinat si alte condimente (dupa gust).

Preparare:

1. Cartofii se spală bine și se fierb în apă cu sare până se înmoaie (20-25 minute după fierbere). Misto.
2. Se fierb ouăle de pui tare (8-10 minute după fierbere). Se răcește în apă rece.
3. Prăjiți nucile într-o tigaie uscată, fierbinte, amestecând, până când apare o aromă pronunțată (3-4 minute). Tăiați cu un cuțit sau măcinați într-un blender în firimituri de mărime medie.
4. Tăiați carnea de pui afumată în cuburi mici.
5. Curățați ouăle răcite din coajă și dați-le pe răzătoare grosieră.
6. Curatam cartofii si ii dai pe razatoarea grunjoasa.
7. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
8. Se spală strugurii, se despart boabele de ramuri (se lasă o tulpină pentru ornat vasul). Tăiați fructele de pădure în jumătate, îndepărtați semințele și puneți cu partea tăiată în jos pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de suc.
9. Scurge siropul de ananas si taie-i cubulete mici.
10. Așezați salata în straturi pe un vas plat și larg, dându-i forma unui ciorchine de struguri.
    Primul strat este cartofii rasi. Se condimenteaza cu sare si condimente dupa gust, se unge cu maioneza.
    Al doilea este pui afumat. Acoperiți cu plasă de maioneză.
    Al treilea strat este ananas. Aplicați plasă de maioneză și stropiți cu câteva nuci.
    Al patrulea sunt ouăle. Se condimenteaza dupa gust si se unge cu maioneza.
    Al cincilea strat este brânză rasă. Se unge cu maioneza.
11. Asezati strugurii, acoperind cu ei toata suprafata salatei. Se presară cu pesmeturile de nuci rămase și se decorează cu o crenguță de struguri.

Poftă bună!

Text: Anastasia Doroșenko

5 5.00 / 8 voturi

Ați găsit o eroare în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.