Orice boală este neplăcută, indiferent dacă noi înșine suntem bolnavi sau familia și prietenii noștri sunt bolnavi. Senzație de rău, nevoia de a folosi proceduri medicale și medicamente - nu este nimic bun aici. Dar dacă pentru unele boli vă puteți trata cel puțin cu ceva gustos, atunci există o anumită listă de boli în care acest lucru nu este disponibil, de exemplu, colita. În plus, bolile tractului gastrointestinal sunt de două ori insidioase, deoarece nutriția trebuie întotdeauna selectată special: în forma acută a bolii, o dietă, iar în forma cronică, o dietă oarecum extinsă, dar totuși.

Caracteristicile dietei pentru colita cronică

O dietă pentru colita intestinală cronică ar trebui să includă o dietă echilibrată și hrănitoare, astfel încât organismul să poată primi toți nutrienții, mineralele și vitaminele de care are nevoie, dar mâncarea este mai blândă cu intestinele. Dieta de bază este prescrisă de medic după o examinare amănunțită, determinând localizarea colitei, stadiul bolii și stabilirea unui diagnostic final.

Cu toate acestea, există o nuanță foarte importantă: orice dietă este doar un set aproximativ de produse și feluri de mâncare, iar ajustarea finală depinde doar de caracteristicile individuale ale corpului pacientului. În primul rând, fiecare organism reacționează diferit la anumite produse, așa că, chiar dacă doi pacienți au același diagnostic, asta nu înseamnă că, de exemplu, chefirul este indicat în mod egal pentru ambele. Trebuie să-ți asculți instinctul și să poți determina ce i se potrivește și ce nu. Participarea conștientă a pacientului la stabilirea unei diete adecvate este jumătate din luptă.

Care este scopul nutriției terapeutice?

În colita cronică, alimentația ar trebui să vizeze:

• regim blând pentru intestine;
• prevenirea exacerbărilor;
• creșterea abilităților de regenerare a mucoasei intestinale;
• eliminarea proceselor de putrefacție și fermentație;
• restabilirea metabolismului normal;
• prevenirea posibilelor complicații;
• creșterea generală a apărării organismului.

În cazul colitei cronice, alimentele trebuie să fie calde și fracționate (cel puțin 5-6 porții mici pe zi). Acest mod de a mânca este considerat cel mai blând pentru intestine.

Pentru a restabili funcționalitatea intestinală, este necesar să se introducă în dietă alimente care vor ajuta la normalizarea scaunului.

Pentru diaree:

• supe slimy;
• terci piure;
• jeleu;
• băuturi - ceai tare, cacao;
• fructe de pădure și fructe - coacăze negre, afine, pere, rodie, câini.

Pentru constipatie:

• uleiuri - unt sau vegetal;
• cremă;
• produse cu acid lactic - smântână, chefir, iaurt;
• legume și fructe - prune uscate, sfeclă, caise, dovleac, morcovi (fierți și piure);
• cereale - hrișcă, mei, fasole;
• Pâine de secara;
• tărâțe de grâu.

După ce inflamația este ameliorată, puteți schimba dieta nr. 4 cu dieta nr. 4b (sau, cum se mai spune, colită încordată), iar în stadiul de ameliorare, dieta nr. 4c (colită-rațională). Dar faceți totul fără probleme, incluzând treptat noi feluri de mâncare în dietă pentru a evita o recădere.

Pentru colita cronică, alimentele trebuie fierte, înăbușite, coapte (fără o crustă aspră), fierte la abur. Strict contraindicat:

• alimente prajite, condimentate;
• sosuri grase și condimente tari;
• apă gazoasă, suc de struguri și orice băutură rece;
• carne afumată;
• mancare la conserva;
• varză;
• dulciuri;
• alcool.

În timpul etapei de remisie, puteți mânca alimente fără a le tăia mai întâi sau a le face piure. Cu toate acestea, ar trebui să existe încă o limită de sare. Este permis să includă porții mici:

• lapte;
• feluri de mâncare cu făină;
• brânză (ușoară);
• fructe crude, legume (pentru a umple organismul cu fibre vegetale grosiere).

Cu colita, sinteza vitaminelor (tiamina, folacina, piridoxina, riboflavina, niacina etc.) este perturbata in organism (mai exact, in tractul gastrointestinal). Iti poti reface rezervele din legume si fructe crude, desi este de preferat sa le consumi sub forma de sucuri.

Chiar și în cazul colitei cronice, alimentația poate fi foarte variată:

• Carne (soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, fiartă).
• Peşte.
• Produse din făină, pâine (excluzând produsele de panificație).
• Ouă (în special în omlete sau sufleuri).
• Produse lactate și acid lactic.
• Legume si fructe.
• Cereale.

Particularitatea dietelor nr. 4b și nr. 4c este că au fost dezvoltate ținând cont de faptul că organismul primește o cantitate suficientă de proteine, iar acest lucru stimulează procesele reparatorii din intestine.

Corpul uman este un mecanism rezonabil și destul de echilibrat.

Printre toate bolile infecțioase cunoscute de știință, mononucleoza infecțioasă ocupă un loc aparte...

Lumea știe despre boală, pe care medicina oficială o numește „angina pectorală”, de destul de mult timp.

Oreionul (denumire științifică: oreion) este o boală infecțioasă...

Colica hepatică este o manifestare tipică a colelitiazelor.

Edemul cerebral este o consecință a stresului excesiv asupra organismului.

Nu există oameni în lume care să nu fi avut niciodată ARVI (boli virale respiratorii acute)...

Un organism uman sănătos este capabil să absoarbă atât de multe săruri obținute din apă și alimente...

Bursita genunchiului este o boală răspândită în rândul sportivilor...

Dieta pentru colita intestinala cronica

Dieta pentru colita intestinala

Reguli generale

Colita este o inflamație a mucoasei colonului. Poate fi o boală independentă sau o parte a unui complex de simptome atunci când intestinul subțire (enterocolită) și stomacul (gastroenterocolită) sunt implicate suplimentar în procesul inflamator.

În funcție de evoluția bolii, există:

Dacă se dezvoltă acut ca urmare a consumului de alimente contaminate cu microorganisme, atunci cu pseudomembranos, care apare și în mod acut, cauza este utilizarea medicamentelor (în special, antibiotice cefalosporine, clindamicină, tetraciclină și eritromicină).

În stadiul inițial al colitei acute apar stare generală de rău, greață, pierderea poftei de mâncare, dureri abdominale și diaree. Durerea este cel mai adesea localizată în regiunile iliace. Scaunele sunt frecvente, jignitoare și la început de natură fecală, apoi devin puține cu mucus și sânge. În primele zile ale bolii, pe lângă tratamentul medicamentos, trebuie să urmați repausul la pat și dieta. Colita acută nu provoacă modificări morfologice grosolane la nivelul mucoasei intestinale.

Colita cronică este însoțită de modificări inflamatorii-distrofice în intestin și există întotdeauna o încălcare a funcțiilor sale.

Cauzele formei cronice a bolii sunt:

• infecții intestinale anterioare;
• utilizarea necontrolată a medicamentelor;
• intoxicație endogenă constantă;
• abuzul de alcool;
• tulburări de nutriție (consum de alimente picante și grosiere, prost digerabile, nutriție monotonă, proteică sau carbohidrată).

Principalele simptome ale colitei cronice sunt alternanța constipației cu diaree sau scaune păstoase, însoțite de dureri care se intensifică odată cu defecarea. Durerea este dureroasă sau spastică și este localizată în părțile inferioare și laterale ale abdomenului. Apare cel mai adesea la 7 ore după masă; de obicei scad după trecerea gazului. Mulți pacienți sunt deranjați de greață, balonare și eructație.

Dacă digestia este afectată, în fecale se găsesc boabe de amidon, grăsimi neutre și fibre musculare nedigerate. Cu un curs lung, colita cronică se caracterizează prin progresia tulburărilor digestive intestinale, care este însoțită de pierderea în greutate, dezvoltarea atrofiei țesutului adipos și a mușchilor scheletici și o creștere a deficitului de proteine ​​și vitamine.

Tratamentul bolii trebuie să fie cuprinzător, incluzând medicamente antiinflamatoare (Sulfasalazină, Mesalazină), medicamente învelitoare și astringente (pentru diaree), tratament fizioterapeutic (electroforeză, diatermie, ozokerită, băi cu radon). O condiție prealabilă este nutriția terapeutică.

Pentru simptomele colitei în diferite stadii și pentru disfuncția intestinală, tratamentul cu dietă este prescris diferențiat.

Deci, pentru colita acută și pentru exacerbarea colitei cronice, care apar cu diaree, se recomandă Dieta nr. 4. Presupune excluderea alimentelor care determină motilitate intestinală crescută (legume, tărâțe, fibre) și stimulează secreția pancreasului, stomacului și secreția biliară. De asemenea, sunt excluse toate produsele care provoacă fermentație și putrezire.

Daca predomina constipatia cu colita, se prescrie Tabelul Nr.3, imbogatit cu fibre (paine de tarate, legume, vinegrete, sucuri de legume).

Dieta nr. 2 este indicată pentru colită cronică (fără exacerbare) și gastrită cronică concomitentă cu secreție redusă, prin urmare include preparate și produse care stimulează secreția (băuturi din lapte fermentat, bulion, sucuri, fructe de pădure, legume și mâncăruri prăjite fără crustă aspră) .

Dieta nr. 4 pentru colita cu diaree asigura crutarea intestinala, reduce inflamatia si normalizeaza digestia, deoarece limiteaza tot felul de iritanti (mecanici, chimici si termici).

Reguli de baza:

• șase mese pe zi, a căror bază este piure, supe slimy, piure, moale, mâncăruri semi-lichide;
• reducerea cantității de grăsimi (până la 70 g) și carbohidrați (250 g);
• conținut de proteine ​​fiziologice (90 g);
• excluderea alimentelor care conțin fibre (legume, fructe, pâine de secară, pâine integrală și tărâțe);
• excluderea alimentelor foarte calde și reci;
• metoda de preparare fiert (abur);
• interzicerea alimentelor tari și groase;
• implementarea regimului de apă (1,5-2 l);
• sare in cantitate de 8-10 g.

Dieta pentru colita ulcerativa

Colita ulcerativă nespecifică este o inflamație a intestinului gros cu prezența leziunilor ulcerative ale mucoasei, necroză și hemoragie. Cel mai adesea, procesul este localizat în rect și colon și, cu leziuni severe, toate părțile colonului sunt implicate. Cauzele bolii nu au fost stabilite. Se presupune că baza sunt tulburările imunologice și predispoziția ereditară, iar factorul predispozant este prezența infecției.

Cu colita ulcerativă nespecifică, pacientul este deranjat de diaree amestecată cu sânge sau puroi. Frecvența mișcărilor intestinale ajunge de 20 de ori pe zi sau mai mult (în cazurile severe). Adesea există sânge în scaun și este posibilă pierderea de sânge de 100-300 ml pe zi. CU se caracterizează prin dureri severe de crampe care se intensifică după masă.

În cazurile severe, sindromul de intoxicație se observă cu slăbiciune, febră, scăderea apetitului, iar manifestările sistemice sunt, de asemenea, caracteristice (poliartrita, afectarea ochilor și ficatului). În forma cronică a cursului, se dezvoltă sindromul distrofic (piele uscată, scădere în greutate, hipovitaminoză).

Cu această boală, refacerea completă a membranei mucoase și normalizarea digestiei și absorbției nu au loc pentru o lungă perioadă de timp. Și doar respectarea strictă a alimentației alimentare și a medicamentelor creează condițiile pentru obținerea remisiunii. În acest caz, Tabelul nr. 4 și soiurile sale sunt atribuite în funcție de stadiul procesului.

Terci de orez cu fructe

În timpul unei exacerbări, dieta include terci lichid și piure (orez, gris) în apă (sunt excluse laptele și bulionul). Terciul de hrișcă îmbunătățește abilitățile motorii, așa că nu este recomandat în timpul unei exacerbări. Este convenabil să folosiți terci pentru alimente pentru copii, dar trebuie diluat la jumătate cu apă.

Include mâncăruri din carne slabă și pește (sub formă de carne tocată fiartă, găluște, cotlet aburit, pate). Omletele cu proteine ​​făcute din ouă sunt utile (nu mai mult de două pe zi). În timpul unei exacerbări, cantitatea de proteine ​​din dietă trebuie crescută la 120-125 g.

Băuturile includ decocturi din plante, compoturi și jeleu, suc de aronia. Merele și perele coapte sunt permise. O atenție deosebită trebuie acordată produselor care reduc motilitatea intestinală - decocturi și jeleu din cireșe de păsări, afine, gutui, câini, pere, ceai puternic negru și verde. În timpul unei exacerbări, unii pacienți nu tolerează bine nici măcar legumele fierte, așa că este mai bine să le excludeți. De asemenea, nu este recomandat consumul de lapte, produse lactate fermentate, smântână, brânzeturi și brânză de vaci.

Timp de o lună după o exacerbare, este necesar să se respecte cu strictețe dieta; ulterior, se recomandă trecerea la Tabelul 4B și 4B și la tabelul general cu restricția anumitor alimente din motive de sănătate. După o exacerbare, alimentele care favorizează hematopoieza sunt introduse în dietă, se adaugă treptat caviar roșu și negru, nuci și bulion de carne. În perioada de remisie stabilă, este permis consumul de legume (broccoli, conopidă, morcovi, dovlecei, ceapă).

Soiuri

Soiurile sunt Dietele 4A, 4B, 4B, care diferă în setul de produse și indicațiile de utilizare.

Astfel, Tabelul 4A este recomandat pentru colita cu predominanța proceselor de fermentație, prin urmare carbohidrații sunt strict limitați în dietă (zahăr până la 20 g, cereale, pâine până la 100 g). Dieta nr. 4A pentru colita cronică presupune creșterea aportului de proteine ​​prin brânză de vaci și preparate din carne. În caz contrar, nu diferă mult de dieta principală și include: un ou fiert moale pe zi, ciorbe moale, terci de orez și gris, carne și pește fierte, chefir cu conținut scăzut de grăsimi, decoct de afine și coacăze negre, jeleu și jeleu. din aceste boabe.

Tabelul 4B este prescris pentru colita cronică în timpul perioadei de ameliorare (faza de exacerbare care se estompează) sau pentru exacerbarea ușoară. Dieta se caracterizează printr-o cantitate mare de proteine ​​(100-110 g), o creștere a grăsimilor (până la 100 g) și carbohidrați (până la 400-420 g). Dieta rămâne aceeași ca și în dieta principală, dar lista alimentelor permise a fost extinsă semnificativ prin includerea în dietă a tăițeilor, cartofilor, tăițeilor, morcovilor, conopidă, dovleceilor, smântână, smântână, chefir și fructe de pădure dulci.

Tabelul 4B este indicat în perioada de recuperare după colita acută și trecerea la alimentația normală. De asemenea, este prescris pentru boli intestinale cronice în afara unei exacerbări sau în perioada de atenuare a unei exacerbări. Compoziția chimică este aceeași cu cea din tabelul anterior, dar grăsimile vegetale sunt deja incluse și lista de produse se extinde: plăcinte, varză, chifle sărate, mazăre verde, cârnați de doctor, lapte, șuncă, sfeclă, portocale, struguri, pepene verde, zmeură, mandarine, căpșuni, a crescut cantitatea de unt la 15 g.

Indicatii

Dieta este indicată pentru diareea care apare cu:

• colita acuta;
• enterocolită;
• exacerbarea severă a colitei cronice.

Produse autorizate

Dieta se bazează pe terci de piure: gris, orez (alb), hrișcă și fulgi de ovăz, care sunt gătite în apă; puteți folosi și bulion cu conținut scăzut de grăsimi. Toate felurile de mâncare sunt fierte sau înăbușite. Untul este adăugat la feluri de mâncare (5 g per porție). Pâinea de grâu este permisă și numai uscată sau sub formă de biscuiți. Puteți mânca 200 g de biscuiți pe zi. Sunt permise prăjiturile uscate.

Supele se prepară cu apă sau bulion de pește/carne slab și slab, adăugând un minim de piure (sau bulion de legume), piure de carne, fulgi de ou, quenelles sau chiftele. Se recomanda consumul de soiuri slabe de vita, pui, vitel sau curcan. Carnea se degresează suplimentar, iar carnea de pasăre se gătește fără piele. Din carne tocată se prepară cotletele sau chiftelele cu abur.

Cotleturile pot fi, de asemenea, fierte într-o cantitate mică de apă. La prepararea cotletelor sau chiftelelor, la carnea tocată se adaugă orez fiert. Folosiți pește de mare cu conținut scăzut de grăsimi, pregătiți-l bucăți sau sub formă de cotlet și chiftele. Sunt permise până la două ouă pe zi (fierte moi, omletă cu abur); acestea pot fi adăugate în supe.

Brânza de vaci poate fi doar preparată proaspăt, calcinată, nedospită (neacid) și făcută piure. Se mai foloseste si in caserole. Legumele sunt folosite doar ca aditiv la supe. Sunt permise piure de mere crude și sos de mere. Jeleul de fructe de pădure, decocturile și băuturile din fructe sunt preparate din afine, lemn de câine, gutui, cireșe de păsări, coacăze negre și pere afine. Permis: ceai de plante, decoct de macese, ceai verde si negru, apa plata pana la 1,5 litri pe zi. Dacă sunt bine tolerate, sunt permise sucuri proaspete diluate din fructe de pădure neacide.

Tabelul produselor permise

În nutriția terapeutică, alimentele care conțin fibre sunt complet excluse: legumele (chiar fierte), tărâțe, secară și cereale integrale, pâine cu semințe adăugate, deoarece rănesc mucoasa și aproape nu sunt digerate.

Pâinea proaspătă, produsele de patiserie și produsele din făină provoacă fermentație în intestine, așa că sunt complet excluse din dietă. Din același motiv, dulceața, fructele uscate, mierea și alte dulciuri sunt interzise, ​​iar zahărul este permis în cantitate de 50 g pe zi, inclusiv adăugarea lui în preparate.

Cioroanele bogate în grăsimi sunt interzise, ​​deoarece cresc peristaltismul, carnea grasă, orice cârnați, peștele gras și conservele (carne, pește). În perioada de exacerbare, terciurile obținute din cereale grosiere (orz, mei, orz perlat) și leguminoase și paste făinoase slab digerabile. Supele cu cereale integrale, legume, paste și supe de lapte nu sunt permise. Ouăle fierte tari și prăjite nu trebuie consumate.

Laptele integral, smantana si smantana pot provoca diaree, deci sunt excluse. Laptele este folosit sub formă diluată la prepararea budincilor. Kvas, cacao și cafea cu lapte cresc motilitatea intestinală, iar băuturile cu gaze provoacă în plus balonare.

Tabelul produselor interzise

* datele sunt pentru 100 g de produs

Este necesar să se organizeze 6 mese pe zi și astfel încât meniul alimentar al săptămânii să includă alternarea unei varietăți de preparate proteice (pui, pește, vită, brânză de vaci) și cereale. Puteți include mâncăruri cu ouă zilnic.

Trebuie retinut ca in cazul colitei ulcerative, dieta trebuie urmata o perioada indelungata si trebuie introduse cu mare atentie alimente noi. Este indicat să excludeți definitiv ciupercile, porumbul, leguminoasele, semințele, macul și nucile și să renunțați la carnea tare.

Când procesul încetează, puteți adăuga legume pasate cu conținut scăzut de fibre (dovleac, dovlecei, cartofi). Dacă sunteți intolerant la produsele lactate, puteți obține calciu introducând în alimentație brânză de vaci calcinată din lapte de soia și preparate cu broccoli. Cantitatea necesară de proteine ​​este calculată pe baza a 1,5–2 g per kilogram de greutate. În timpul zilei, sunt permise 200 g pâine uscată de grâu.

Mai jos este o mostră de meniu pentru câteva zile.

luni

marţi

miercuri

Rețete

Prima masă

Bulion de carne cu fulgi de ou

Supă slabă de vită, ou, unt.

Adăugați sare în bulion, aduceți la fiert, adăugați unt. Printr-o strecuratoare adaugam un ou bine batut in bulion si amestecam repede.

Supa piure de pasare cu orez

Carne de pui, orez, apă, unt, biscuiți.

Se fierbe bine orezul si se face piure. De asemenea, pasați pulpa de pui fiert sau bateți-o într-un blender. Combinați apa de orez cu piureul de carne, adăugați sare și ulei și fierbeți totul împreună.

Cursuri secunde

Chiftele cu orez

Carne de vită, orez, sare.

Adăugați orezul fiert și ras la carnea de vită tocată pregătită, adăugați sare și bateți. Tăiați amestecul în bile și gătiți la fierbere.

Cod fiert cu sos polonez

Cod, pentru sos - bulion de peste, faina, sare, ou.

Tăiați peștele în porții și fierbeți în apă cu sare. Se usucă făina într-o tigaie fără ulei, se adaugă bulion de pește, se sare și se fierbe 3-5 minute. Adăugați ou fiert tocat sau ras. La servire se toarna sosul peste o portie de cod.

Băuturi

Jeleu de afine

Afine, zahăr, amidon de cartofi, apă.

Sortați afinele, faceți piure și stoarceți sucul. Se toarnă apă peste pulpă și se fierbe timp de 10 minute. Se strecoară bulionul finit și se adaugă zahăr, se fierbe și se toarnă treptat puțin din zeama cu amidon. Amestecați, aduceți la fierbere și adăugați restul de suc la sfârșit.

Avantaje și dezavantaje

Recenzii și rezultate

Analizând recenziile pacienților, putem concluziona că această dietă terapeutică are un efect pozitiv asupra tractului gastrointestinal: durerea și frecvența scaunelor sunt reduse, balonările și zgomotul din intestine sunt eliminate. Cel mai adesea există recenzii de la pacienții cu colită ulcerativă nespecifică, care sunt nevoiți să urmeze în mod constant o dietă foarte strictă și să o extindă ușor dacă starea lor de sănătate le permite.

Iată câteva recenzii:

• „... Sufar de UC. Pentru mine, aceasta este o cale de ieșire, așa că mănânc așa de câteva luni. Gătesc totul într-un cuptor lent și m-am adaptat deja să fac multe feluri de mâncare. În acest timp, scaunul aproape a revenit la normal, sângele și mucusul dispăruseră de mult. Când starea se îmbunătățește, măresc puțin cantitatea de zahăr și ulei vegetal și adaug legume fierte în piure”;
• „... Pentru colita cronică în timpul exacerbării, ader la această dietă. Adevărul este că nu durează mult pentru mine - trei sau patru săptămâni, dar chiar și în acest timp îmi refac intestinele: nu există durere sau balonare, arsurile la stomac dispar. În acest moment, toată familia mănâncă preparate aburite și înăbușite, dar se plictisesc repede”;
• „... Am pregătit preparate la abur pentru un copil cu tulburare intestinală. Ea a dat decocturi de afine și pere uscate. Am băut jeleu cu plăcere și am mâncat biscuiți. Principalul lucru este să mănânci puțin și des, astfel încât să nu existe deteriorare. După două zile, scaunul a revenit la normal și mucusul a dispărut.”

Pretul dietei

Baza nutriției terapeutice sunt cerealele și produsele din carne, dintre care puteți alege pește ieftin, pui și, în general, mâncarea nu va fi scumpă. Costul total al alimentelor săptămânale este de 1200-1300 de ruble.

NOTĂ! Informațiile despre diete de pe site sunt pentru referință și informații generale, colectate din surse disponibile public și nu pot servi drept bază pentru luarea unei decizii cu privire la utilizarea lor. Înainte de a utiliza dieta, asigurați-vă că consultați un dietetician.

medside.ru

Baza tratamentului pentru colita intestinală este dieta! Nutriție pentru colita intestinală: listă de produse și meniu de probă pentru 7 zile

Colita intestinală este o boală care provoacă multe neplăceri și disconfort.

Se manifestă ca un proces inflamator care are loc în intestine și afectează membrana mucoasă.

Medicii împart această boală în două forme, acută și cronică. Colita este tratată cuprinzător folosind medicamente și nutriție specială.

O dietă pentru colita intestinală este prescrisă de un medic și promovează recuperarea rapidă.

Când este necesar să treceți la o alimentație specială?

Dieta este prescrisă atunci când o persoană este diagnosticată cu colită intestinală. Puteți să o determinați singur și să consultați un medic pentru a clarifica boala și a fi supus examinărilor și analizelor necesare.

Colita poate fi recunoscută după următoarele simptome:

Zhuuit frecvent in abdomen;

Senzații dureroase;

Creșterea formării de gaze;

Scaun anormal;

Senzație de slăbiciune și oboseală;

În cazuri rare, poate apărea o ușoară creștere a temperaturii corpului.

Crizele de colită apar brusc și pot dura de la trei până la zece zile. Când apare, persoana simte o durere severă în abdomen. În acest caz, trebuie să consultați un medic. El va prescrie tratamentul necesar și va prescrie o dietă care vi se potrivește.

Principii de bază ale nutriției alimentare

Există două tipuri de dietă. Ele depind de forma bolii. Dacă formele alternează periodic, atunci se va schimba și alimentația.

O dietă pentru colita intestinală exclude consumul de alimente care pot provoca procese de fermentație și putrefacție în timpul digestiei. Aportul de calorii este, de asemenea, limitat; nu ar trebui să fie mai mult de 2000 kcal pe zi.

Dieta pentru colita intestinala acuta

Când boala se agravează, puteți mânca doar un număr limitat de alimente. În primele zile, nu este indicat ca pacientul să mănânce și se pot consuma doar lichide. Acest lucru ajută la curățarea intestinelor. Apoi medicul începe treptat să introducă alimente ușoare.

Acestea includ:

Ouă fierte;

Supe de legume cu adaos de carne slabă;

Pește cu conținut scăzut de grăsimi;

Compoturi din fructe de padure si fructe;

Ceai slab.

Mâncărurile pot fi preparate din produse fierte, înăbușite și aburite. Nu folosiți condimente sau condimente.

Durata dietei va fi prescrisă de medic.

Dieta pentru colita intestinala cronica

Pentru colita cronică, puteți consuma toate alimentele din lista permise. Le puteți adăuga pește slab sărat, portocale, mandarine și grapefruit. Bea mai des lapte cu conținut scăzut de grăsimi și chefir, compoturi din fructe de pădure, fructe și fructe, precum și sucuri naturale.

Mâncarea ar trebui să fie variată. Trebuie să mănânci de cel puțin cinci ori pe zi. Produsele pot fi fierte, coapte și fierte.

Produse permise

Boala este întotdeauna însoțită de probleme cu scaunul. Nutriția depinde de tipul de scaun pe care îl are pacientul. Pentru constipatie sau diaree se folosesc diverse produse care favorizeaza normalizarea rapida.

Pentru constipație sunt permise următoarele:

Supă făcută fără carne folosind legume;

Bulion preparat cu carne slaba fara ulei;

Carne slabă, fiartă sau aburită;

Supe din pește slab (mare, râu);

Pește cu conținut scăzut de grăsimi, copt la cuptor fără ulei sau fiert;

Arpacaș;

Morcovi proaspeți;

roșii proaspete;

Salată verde proaspătă;

Sfecla fiarta;

Dovleac fiert și aburit;

Dovlecel fiert;

conopida fiartă;

Fasole și mazăre fierte;

Măcriș fiert;

mere proaspete sau coapte;

Fructe uscate (prune uscate, stafide, smochine, caise uscate);

Băuturi lactate și lapte;

Ulei (vegetal, unt);

Verdeață proaspătă și uscată (mărar, pătrunjel, dafin);

Țelină;

Zahărul și înlocuitorii săi;

Dulceata si miere;

Pâine de grâu și secară;

Cookie;

Plăcinte cu fructe uscate, carne, fructe de pădure și brânză de vaci.

Dacă aveți diaree, puteți mânca următoarele alimente:

Supă gătită în bulion din carne slabă;

apă de orez;

Supă din fructe;

Carne de vită sau vițel fiartă;

Piept de pui sau pui, fiert sau la abur;

Pește fiert cu conținut scăzut de grăsimi;

Paste sau vermicelli fierte în bulion fără grăsime;

Brânză de vaci proaspătă;

unt (nu mai mult de 50 de grame);

Biscuiți, din pâine albă, înmuiați în apă;

Ou fiert (nu mai mult de 1 pe zi).

Aceste produse trebuie consumate pentru colita intestinală. Când scaunul revine la normal, este necesar să urmați o dietă alimentară timp de câteva zile, iar apoi puteți extinde dieta cu alimente pe care medicul le permite.

Produse interzise

Dieta pentru colita intestinală trebuie urmată fără abateri. În timpul unei astfel de diete, este interzis consumul anumitor alimente. Ele pot provoca o agravare a stării și pot provoca complicații.

Pentru constipație, următoarele alimente sunt interzise:

Bulion tari și grasi;

Supă făcută cu tăiței sau alte paste;

Supe și bulion preparate cu adaos de ciuperci;

Carne si peste prajit;

Carne de miel, porc sau vită grasă sub orice formă;

Paste;

Ciuperci sub orice formă;

Pâine de grâu din făină premium;

Sosuri iute și condimente;

Muştar;

piper roșu și negru;

Ridichi verde și alb;

Ceaiul este puternic;

Ciocolată.

Următoarele alimente sunt interzise pentru diaree:

Supă din mazăre;

Supă preparată cu adaos de fasole și alte leguminoase;

Garnituri de mazăre, fasole sau fasole;

Mancaruri picante;

Bomboane (ciocolata, caramel);

Marmeladă;

Prajituri (oricare);

Prajituri (oricare);

Zahăr (mai mult de 45 de grame în 24 de ore).

O dietă pentru colita intestinală nu implică consumul de alimente grase, prăjite și afumate, precum și de alimente sărate și picante. Utilizarea lor într-o boală afectează negativ cursul acesteia.

Exemplu de meniu pentru 7 zile

O dietă pentru colita intestinală ar trebui să constea numai din alimente aprobate. Mesele trebuie să fie dese (de aproximativ 6 ori pe zi), dar mici. Vasele nu trebuie să fie calde sau reci. Alimentele fierte, piureate sunt cele mai potrivite pentru consum.

La micul dejun: salata de varza (conopida) cu adaos de nuca (rasa), hrisca. Se poate condimenta cu unt (natural). Decoctul de fructe de padure.

Gustare: Puteți mânca un piure de măr.

La prânz: carne slabă de vită, fiartă cu morcovi și bulion de legume. Compot de fructe fără zahăr.

Gustare: fructe uscate, înmuiate în apă și făcute piure până la omogenizare.

Pentru cină: Pește cu conținut scăzut de grăsimi, fiert și tocat.

Pentru micul dejun: caserolă de legume fierte și brânză de vaci proaspătă cu compot de fructe de pădure fără zahăr.

Gustare: Pare copta, presarata cu pudra (zahar).

Pentru prânz: Supă cu orz perlat și sarmale din orez fiert învelite în foi de varză albă aburite.

Gustare: Salata de morcovi (proaspata), imbracata cu suc de lamaie proaspat stors.

Pentru cină: Pește fiert cu conținut scăzut de grăsimi cu bulion de măceșe.

La micul dejun: Salata de vita fiarta cu castraveti (proaspeti). Ouă omletă dintr-un ou cu un decoct de fructe uscate.

Gustare: Salată de legume (proaspătă).

La prânz: Supă de varză cu carne slabă de vită fiartă și roșii. Decoctul de măceșe.

Gustare: Fructe uscate inmuiate in apa fara prune uscate.

Pentru cină: cotlet de pui la abur cu amestec de legume înăbușite. Ceai slab.

La micul dejun: Salata de rosii si castraveti (proaspeti) cu adaos de ceapa fara sos. Terci de orez fiert în apă.

Gustare: pere proaspătă în piure.

Pentru prânz: bulion gătit cu legume, cotlet de carne slabă aburit și piure de conopidă.

Gustare: brânză de vaci proaspătă, cu conținut scăzut de grăsimi.

Pentru cină: Fructe (mere sau pere).

La micul dejun: Cotlet din pește cu conținut scăzut de grăsimi, fierte la abur cu o salată de legume amestecate. Compot de fructe de pădure fără zahăr adăugat.

Gustare: prăjituri de post cu ceai slab.

La prânz: Supă de legume și piept de pui.

Gustare: Fructe uscate înmuiate în apă.

Pentru cină: caserolă de brânză de vaci cu stafide.

Pentru micul dejun: Fulgi de ovăz gătiți în apă cu cotlet de pește cu conținut scăzut de grăsimi aburiți. Decoctul de măceșe.

Gustare: măr sau pere proaspete tocate.

Pentru prânz: Carne de vită fiartă slabă cu amestec de legume. Caserolă cu brânză de vaci proaspătă și un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Gustare: Salata proaspata de mere imbracata cu suc de lamaie.

Pentru cină: cotlet de pui la abur cu chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Pentru micul dejun: Pește cu conținut scăzut de grăsimi, tocat și asezonat cu suc de lămâie, piure de cartofi și ceai slab.

Gustare: salată proaspătă de mere.

Pentru prânz: Supă de varză cu bulion slab de carne, caserolă de brânză de vaci cu fructe de pădure.

Gustare: legume fierte.

Pentru cină: cotlet sau chiftele din carne de vită în apă cu legume coapte și ceai (slab).

Cu două ore înainte de culcare, aveți voie să beți un pahar de chefir cu un conținut de grăsime de cel mult 2,0% sau ceai slab, îndulcit. Mâncărurile pot fi preparate numai din produse aprobate folosind metode de fierbere, tocănire sau coacere.

Colita intestinală provoacă unei persoane o mulțime de disconfort și disconfort. Această boală trebuie tratată sub supravegherea unui medic și urmați toate recomandările acestuia. O dietă pentru colita intestinală vă va ajuta să vă recuperați mai repede și, ulterior, să evitați reapariția bolii.

zhenskoe-mnenie.ru

Nutriție pentru colita intestinală cronică

Dieta pentru colita intestinală (cronica) este cel mai important element al terapiei complexe. Fără a-ți optimiza dieta și regimul, niciun medicament nu poate oferi un ajutor real în lupta împotriva acestui flagel. Nutriția ar trebui să fie optimă, cu o valoare energetică suficientă, dar să nu conțină componente care provoacă o exacerbare. Este mai bine să lăsați alegerea mesei dietetice pe seama unui specialist, deoarece... este puțin probabil ca auto-medicația să aducă rezultatele dorite.

Caracteristicile problemei

În esență, colita intestinală este o patologie gastroenterologică care se manifestă ca o reacție inflamatorie, cel mai adesea la nivelul colonului. În unele cazuri, procesul se poate dezvolta în intestinul subțire. Este în general acceptat că mecanismul bolii este asociat cu un dezechilibru al microflorei intestinale, în care numărul de microorganisme patogene crește, ceea ce determină un răspuns din partea sistemului imunitar care se dezvoltă într-un proces inflamator.

Forma cronică de colită exprimă tulburări ale mucoasei intestinale de natură inflamator-distrofică, ducând la disfuncția intestinului gros. Colita cronică poate fi o continuare a unei forme acute a bolii netratate sau a unei patologii independente. În acest din urmă caz, alimentația proastă joacă un rol decisiv. În general, acest tip de boală este cauzat de o schimbare periodică a fazelor de exacerbare și calmare, în timp ce perioada acută poate apărea de până la 5-6 ori pe an.

Regimul de tratament al bolii și, în consecință, alegerea dietei depinde de tipul de colită care se dezvoltă. Se disting următoarele tipuri de patologie: ulcerativă (ușoară, moderată și severă); spastic (nu are un stadiu sever); cataral (estimat ca stadiu inițial al bolii); atrofic; colita eroziva si difuza (forma cea mai severa).

Orice tip de boală este asociat cu disbioză, însoțită de fermentație și procesul de degradare. Principalele semne ale colitei sunt durerea în abdomen, flatulența și mișcările intestinale anormale. Ultimul simptom sub formă de diaree intensă alternativă și constipație severă este cel mai pronunțat în cursul cronic al patologiei. Nutriția determină în mare măsură apariția fazelor acute și a problemelor cu mișcările intestinale.

O abordare principială a nutriției

Organizarea unei diete echilibrate pentru un tip cronic de boală depinde de faza acesteia, de tipul leziunii, de severitatea manifestării și de caracteristicile individuale. În primul rând, alimentația depinde de faza bolii. În timpul perioadei de remisie, ar trebui să aibă un conținut suficient de calorii, dar să nu contribuie la o exacerbare. În acest moment, se pun anumite restricții asupra consumului anumitor alimente, dar în general se asigură alimente hrănitoare. Faptul este că, în cazul colitei, procesul de absorbție a substanțelor nu este perturbat, ceea ce înseamnă că restricțiile excesive pot doar dăuna organismului.

În faza acută, alimentația se bazează pe o dietă mai restrictivă. Tabelul nr.4 și variațiile acestuia sunt de obicei recomandate, în funcție de prezența disfuncției intestinale.

Regimul alimentar și dieta pentru colită se bazează pe anumite abordări fundamentale. Este necesar să mănânci des (mai mult de 5 ori pe zi), dar în doze mici fracționate. În general, în perioada de calm, dieta ar trebui să satisfacă pe deplin toate nevoile energetice ale unei persoane, reducând în același timp aportul de sare. Compoziția calitativă a dietei zilnice arată aproximativ așa - componentă proteică și grăsimi - 110-125 g fiecare; carbohidrați - 450-550 g. Printre ingredientele necesare se numără vitaminele A, B1, B2, C și PP, precum și microelemente - calciu, fier, fosfor.

Principalele cerințe pentru organizarea prânzurilor sunt ca alimentele să nu provoace reacții iritante asupra mucoasei intestinale și a receptorilor digestivi nervoși; crește motilitatea intestinală; provoacă fermentație și efecte putrefactive. În acest scop, se folosesc metode de gătit precum fierbere, tocănire, coacere și abur. Este indicat să folosiți produse zdrobite. Trebuie să ne amintim că produsele excesiv de dure provoacă rău.

Fibrele joacă un rol important într-o dietă nutritivă. S-a constatat că fibrele insolubile sunt dăunătoare. Apare în produse precum paste și produse din cereale integrale, fulgi de cereale, porumb dulce, varză, coji de struguri și de mere. Aceste produse pot provoca atacuri de exacerbare. În același timp, fibrele solubile sunt necesare organismului (în special cu tipurile de patologie ulcerativă și constipație). Se găsește în fructe de legume și fructe - morcovi, cartofi, mere decojite, cereale de orez, produse din ovăz.

În forma cronică a bolii, există o serie de abordări nutriționale specifice. În special, este recomandat să includeți în meniu produse cu ulei de pește și pește gras de mare. În absența unor astfel de produse, uleiul de pește trebuie consumat în ambalajul farmaciei. Trebuie să fii atent când consumi lapte și produse din acesta. În unele tipuri de colită, produsele lactate sunt incluse în lista interzise, ​​în timp ce în alte cazuri sunt permise, dar cu anumite restricții.

Alimente specifice pentru constipatie

O tulburare intestinală caracteristică în colită este constipația. În această perioadă, este necesară o opțiune de dietă specifică. Ar trebui să asigure un tonus redus al colonului, care se realizează prin consumul de produse îmbogățite cu fibre vegetale. Un rezultat pozitiv este obținut prin includerea ingredientelor precum lignina, pectina și celuloza în compoziția lor.

Produsele de pâine făcute din făină de calitate scăzută și care conțin tărâțe de cereale, precum și pâinea neagră, au proprietăți laxative. Legumele și fructele crude pot normaliza peristaltismul intestinal și trebuie acordată o atenție deosebită sfeclei, morcovului, dovleacului, salată verde, dovlecelului și topinamburului. Bananele, smochinele, prunele uscate, citricele și nucile sunt foarte utile. Unele dintre cele mai bune laxative naturale sunt fructele de pădure de viburn, murele, coacăzele negre, precum și caisele și curmalele uscate.

O serie de produse sunt pur și simplu necesare în meniul de dietă pentru constipație, dar trebuie luată în considerare toleranța individuală. Acestea includ miere, sucuri de fructe, băuturi de limonadă și kvas, ierburi de grădină (mărar, pătrunjel, țelină), scorțișoară și hering. Sucul de morcov-sfeclă are un efect pozitiv. Îl poți bea dimineața și seara, 60-75 ml. Dacă perioada de constipație durează suficient, atunci se pot recomanda următoarele măsuri alimentare: dimineața (pe stomacul gol) este util să bei 200 ml apă plată cu adaos de lămâie și o linguriță de zahăr; mâncați salată de sfeclă roșie aromată cu mărar, pătrunjel și ulei de floarea soarelui. Ar trebui să încercați amestecul de varză-morcov cu smântână.

Caracteristicile dietei antidiareice

Diareea, ca simptom al colitei, este cauzată în mare măsură de aportul alimentar. Specificul dietetic se bazează pe mâncăruri preparate din alimente fierte și aburite. Este permis consumul limitat de caserole din carne, pește și legume. Supele vor trebui preparate folosind carne slabă și pește, iar boabele trebuie fierte bine. Puteți mânca biscuiți și prăjituri uscate. În loc de mâncăruri cu cereale, cartofii, dovleceii, dovleacul și conopida sunt mai potrivite. Dintre produsele din carne, se preferă carnea de pui, iepure, vițel și curcan.

Tehnologiile culinare includ cotlet și chiftele aburite, sufleuri, carne și pește gătite îndelung, piureuri subțiri și budinci. Terciurile dietetice vor trebui preparate în apă, urmate de aromatizarea cu ulei (4-7 g per doză). Ouăle sunt fierte moale sau coapte ca omletă. Simțiți-vă liber să includeți brânză de vaci și găluște proaspăt preparate cu conținut scăzut de grăsimi în meniul dvs.; jeleu de fructe și fructe de pădure; produse din marmeladă; bezele Fara indoiala, va beneficia de bulion de macese, caserole cu mere si pere.

În caz de tulburări sub formă de diaree, pâinea proaspătă de orice compoziție este eliminată din dietă; briose; supe de lapte și terci; fasole; supă de varză și murături; carne afumată; conservanți; gâscă și rață; varză; ceapă; ridiche; usturoi; prune Nu trebuie să beți kvas sau băuturi cu gaz. Durata dietei antidiareice este de obicei stabilită la aproximativ 30-35 de zile.

Specificul alimentelor în perioada acută

Perioada de calm în cursul cronic este înlocuită cu faza acută, care este provocată de o serie de factori, inclusiv și mâncarea greșită. În faza acută, alimentația se bazează pe tabelul nr. 4, care are anumite interdicții în gătit.

Dieta trebuie să includă feluri de mâncare de consistență lichidă, în stare lichefiată, piure, fierte în apă sau tratate cu abur. Este permis consumul de pâine făcută din făină albă de calitate superioară, dar în doze mici. Supele sunt gătite în bulionul cel mai fără grăsimi, care este suplimentat cu bulion de cereale, carne fiartă măcinată, praf de ouă și chiftele la abur. Carnea se consumă numai din soiurile slabe cu tendoanele îndepărtate. Se recomandă consumul de carne tocată măcinată fin cu orez fiert, care poate înlocui pâinea.

Produsele din pește se consumă numai din specii sărace în grăsimi (cotlet și chiftele). Este mai bine să eliminați majoritatea produselor lactate din dieta dumneavoastră. Este permis consumul de brânză de vaci nedospită și sufleu cu abur. Orice terci (fuli de ovăz, orez, hrișcă) poate fi preparat numai folosind o bază de apă. Aperitivele reci trebuie excluse temporar din meniu, iar legumele trebuie consumate numai sub formă de decocturi. Deserturile permise includ jeleu, jeleu, fructe piure, miere, dulceață și fructe uscate. Se recomandă să vă spălați mâncarea cu ceai verde sau cacao fără a folosi lapte (inclusiv lapte condensat).

Dacă colita este asociată cu un proces intens de fermentație, atunci este prescrisă o dietă mai strictă nr. 4a. Conținutul energetic al dietei zilnice ar trebui să fie de aproximativ 1550-1700 kcal. În același timp, se stabilește un astfel de consum de înaltă calitate - grăsimi - până la 105 g, proteine ​​- aproximativ 125 g, carbohidrați - 210 g. Toate produsele trebuie să fie ușor digerabile și să nu provoace formarea de gaze în intestine. Se recomandă să includeți în meniu - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, sufle de carne și pește, omletă sau ou fiert moale, compot de fructe de cireșe, bulion de orez și hrișcă, bulion de carne și pește cu conținut scăzut de grăsimi, ceai slab preparat.

Contraindicații posibile

Atunci când se asigură o nutriție optimă, este deosebit de important să se evite pătrunderea în intestine a alimentelor care provoacă simptome acute. Luând în considerare această condiție, a fost întocmită următoarea listă prohibitivă:

1. Produse din carne – soiuri cu conținut ridicat de grăsimi, gâscă și rață.
2. Preparate speciale – fumat, conservanți, produse sărate și uscate.
3. Mâncăruri cu supă - bulion bogat, supă de varză, supă de murături, ciuperci, supe de mazăre, fasole, linte.
4. Produse lactate - lapte integral, produse cu conținut ridicat de grăsimi sau aciditate, soiuri de produse picante.
5. Grăsimi animale.
6. Produse vegetale - napi, castraveți, ridichi, ceapă, usturoi, rutabaga, măcriș, spanac. Leguminoase.
7. Fructe - prune, caise, fructe și coajă de fructe de pădure.
8. Mâncăruri cu condimente și sosuri picante, folosind hrean, muștar, ardei iute. Sosuri bogate în grăsimi.
9. Produse de panificație – pâine proaspătă din orice făină, produse de patiserie.

Colita în formă cronică în timpul perioadei de remisie practic nu deranjează persoana bolnavă, ceea ce înseamnă că este important să se prevină agravarea ei. Utilizarea unui aport alimentar corect poate rezolva această problemă și poate reduce semnificativ frecvența recidivelor acute ale bolii.

medistoriya.ru

Dieta pentru colita cronica | Ce poți mânca dacă ai colită cronică?

Pentru a trata un tip cronic de boală, trebuie să urmați o dietă specială. Să vorbim despre ce ar trebui să fie dieta pentru colita cronică. Citiți mai departe în articolul despre ce puteți mânca dacă aveți această boală.

Principii de dietă pentru colita cronică

Pacienților cu colită cronică li se oferă varietăți slabe de carne de vită, vițel și iepure fără tendoane. Carnea poate fi înăbușită, fiartă în apă și coaptă la abur, coaptă (tocată sau în bucăți). De asemenea, recomandate în alimentația pentru colita cronică sunt curcanul, puiul (fără piele) sub formă de carne fiartă, gulașul, cotleturile, chiftelele, chiftelele, quenelele, rulourile etc. Nu sunt excluși din alimentație cârnații și limba fiartă. Dintre soiurile de pește potrivite pentru dietă, cod, biban, biban, navaga, merluciu, pește de gheață, știucă, crap etc. Peștele poate fi consumat sub formă de cotlet, sufleuri, chiftele, quenelles sau bucăți. Poate fi fiert, aburit sau aspic.

Pentru supe, alegeți bulion slab, cu conținut scăzut de grăsimi (carne, carne și oase, pește). După gătire, grăsimea este îndepărtată de pe suprafața lor, filtrată, diluată cu apă într-un raport de 2:1 și adusă la fierbere. Cioroanele sunt asezonate cu cereale (cu excepția meiului) și legume: cartofi, morcovi, conopidă, dovlecei, dovleac. Vermicelli și tăițeii sunt, de asemenea, folosiți pentru a asezona dieta pentru colita cronică. Chiftele și găluștele se adaugă în supe.

Dieta include diverse terci sfărâmicioase (cu excepția meiului și a orzului perlat). Se prepară în apă cu adaos de o treime de lapte sau 10% smântână.

Laptele integral din dieta pentru colita cronică este indicat numai dacă este bine tolerat și întotdeauna în vase. Produsele lactate pe care le puteți consuma pentru colita cronică includ lapte coapt fermentat, chefir, acidophilus, precum și brânză de vaci proaspătă și masă de caș, prăjituri cu brânză, budinci aburite sau coapte, brânză blândă. Smântâna poate fi folosită ca condiment pentru preparate. Unt în dieta pentru colita cronică - într-un sandviș și în feluri de mâncare nu mai mult de 6-15 g per porție.

Puteți mânca 1-2 ouă pe zi, omletă la abur.

Dieta include fructe (crude și coapte). Acestea sunt merele, perele (fara coaja), portocalele si mandarinele. Fructe de pădure: căpșuni, căpșuni sălbatice, zmeură, struguri (fără coajă). Sucuri bune de fructe si fructe de padure (mere, mandarina, zmeura, capsuni, rosii), decoct de macese.

Dieta pentru colita cronica. Băuturile alese pentru dietă includ ceai slab, cafea și cacao. Înainte de a merge la culcare, un pahar de chefir este relevant.

Produsele de panificație sunt reprezentate în dieta pentru colita cronică cu pâine de grâu (veche de o zi coaptă sau uscată), soiuri neconsumate de fursecuri și biscuiți. În cantități limitate, puteți mânca plăcinte cu brânză de vaci, mere, gem, dulceață, ouă și carne.

Norme nutriționale în dieta pentru colita cronică

Dieta pentru colita cronica ajuta la asigurarea unei alimentatii adecvate in cazul unor disfunctii intestinale existente. În ceea ce privește conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați, acesta este considerat complet (dar cu o limită de sare de masă la limitele inferioare ale normei). Proteine ​​– 100–120 g, grăsimi – 100–120 g, carbohidrați – 400–500 g. Se recomandă vitaminele A, B1, B2, C și PP, mineralele includ calciu, fosfor și fier.

Dieta nu conține alimente și feluri de mâncare care pot irita membrana mucoasă și aparatul neuroreceptor al organelor digestive, îmbunătățirea funcției motorii și procesele de fermentație și putrefacție din intestine.

Alimentele din dieta pentru colita cronică ar trebui să fie fierte, aburite, prăjite fără pâine, fierte sau coapte din alimente nezdrobite. Mese mici, de cel puțin 4-5 ori pe zi.

Pentru a determina dieta optimă a alimentelor, este necesar să se stabilească cauza bolii. Potrivit multor experți, un regim alimentar prea strict este dăunător, deoarece poate duce la epuizare și apariția hipovitaminozei. În perioadele de exacerbare a simptomelor colitei intestinale, este deosebit de important să se excludă alimentele care pot provoca iritarea chimică și mecanică a intestinelor.

Exemplu de meniu pentru colita cronică

• Primul mic dejun: terci de orez cu lapte, omletă cu proteine, ceai cu lapte, biscuiți.
• Al 2-lea mic dejun: brânză cu conținut scăzut de grăsimi, biscuiți, ceai.
• Prânz într-o dietă pentru colită cronică: tăiței în bulion de pui, carne fiartă cu piure de morcovi, compot de mere.
• Gustare de după-amiază: decoct de măceș.
• Cina într-o dietă pentru colita cronică: pui fiert cu cotlet de cartofi, suc de afine.
• Noaptea: un pahar de chefir, biscuiți.

Ce nu ar trebui să mănânci dacă ai colită cronică?

Interzis:

carne grasă, gâscă, rață.

Carnati afumati, conserve; peste gras sarat si afumat.

Ciorbele grase tari, borșul, murăturile, supa de varză, supele din leguminoase și ciupercile, precum și produsele lactate nu trebuie consumate dacă aveți colită cronică.

Oua prajite si fierte tari.

Produse lactate grase cu aciditate ridicată, brânzeturi tăioase.

Grăsimi refractare: grăsimile de miel, vită, porc și de gătit nu trebuie consumate dacă aveți colită cronică.

Legume: rutabaga, napi, castraveți, măcriș, spanac, ridichi, ridichi, ceapă, usturoi, ciuperci, leguminoase.

Din fructe - caise, prune, curmale, smochine, fructe de padure cu coaja aspra. Sucurile includ caise, prune și struguri.

Piper, hrean, camera de sus, sosuri grase si iute.

Pâinea de secară și grâu proaspăt, untul și produsele de foietaj nu trebuie consumate dacă aveți colită cronică.

De asemenea, este necesar să se limiteze consumul de fibre grosiere, lapte integral, alimente picante, gustări și condimente.

Ce puteți mânca în stadiul acut al colitei cronice?

Dacă există o exacerbare a bolii, atunci o persoană ar trebui să mănânce de până la șase ori pe zi în porții mici. Cel mai bine este să consumați alimente sub formă de piure.

Dacă aveți colită intestinală cronică, nu trebuie să mâncați alimente afumate, sărate sau conservate.

Alcoolul este exclus din dieta pentru colita cronică.

Biscuiții albi sunt bineveniți pentru orice tip de colită intestinală.

Este mai bine să aburiți preparatele din carne și pește, alegând produse cu conținut scăzut de grăsimi.

Dacă aveți colită intestinală cronică, nu trebuie să consumați alimente care duc la creșterea formării de gaze (fasole, mazăre, varză).

Puteți mânca produse lactate fermentate și legume fierte în dieta dumneavoastră pentru colita cronică.

Dacă apare constipația, este necesar să creșteți cantitatea de legume din dietă, salate și fructe. Ar trebui să încercați să beți mai multe lichide (până la doi litri pe zi).

www.astromeridian.ru

Ce înseamnă factorul Rh?