Reteta de clatite de pui cu maioneza. Clatite simple din file de pui tocat cu maioneza - cum sa gatesti delicios intr-o tigaie, reteta foto pas cu pas

Clătitele de pui cu file de pui sunt destul de ușor de făcut. Veți avea nevoie de un minim de timp și produse. Dacă se dorește, puiul tocat poate fi suplimentat cu felii de dovlecel proaspăt sau vinete, bucăți de ardei dulce sau alte legume. Dar aceasta este o altă rețetă, iar astăzi vom pregăti clătite delicioase și foarte gustoase din piept de pui cu maioneză. Acesta este un plus consistent la orice garnitură: legume sau cereale. Clatitele cu pui sunt un aperitiv grozav pentru orice masa de sarbatori. În plus, sunt delicioase de mâncat calde sau reci. Serviți clătitele cu smântână, sos de usturoi, ketchup sau tartru.

Pentru a pregăti clătite de pui, puteți folosi orice bucăți de pui, dar cel mai convenabil este să gătiți din file de pui. Fileul nu se macina in blender sau masina de tocat carne, ci se taie in bucati foarte mici. Pentru ca clătitele să fie suculente, în aluat se adaugă maioneză sau smântână. Faina poate fi inlocuita cu amidon am postat anterior o reteta pentru cele subtiri.

Informații despre gust Feluri principale de pasare / Clatite

Ingrediente

• file de pui 600 g;
• Ouă de pui 2 buc.;
• Ceapa 1 buc.;
• Usturoi 1 catel;
• făină de grâu 4 linguri;
• Pătrunjel 6 crenguțe;
• sare - 0,5 linguriță;
• maioneză de casă - 2 linguri;
• Piper negru;
• Ulei vegetal.

Cum să gătești clătite din piept de pui cu maioneză

Cumpărați file de pui proaspăt și rece. Clătiți-l cu apă curentă și uscați-l cu un prosop de hârtie. Înarmați-vă cu un cuțit ascuțit și tăiați carnea în bucăți foarte mici. Este mai bine să nu folosiți pui congelat, deoarece gustul nu va fi la fel de suculent și apetisant.

Curățați ceapa și usturoiul. Tăiați în bucăți mici cu un cuțit ascuțit. Adăugați legumele aromate în pui și amestecați bine.

Puteți adăuga usturoi pentru un plus de condiment.

Bateți ouăle de pui în carnea tocată. Se amestecă până când ouăle sunt distribuite uniform în amestecul de carne.

Adăugați maioneză sau smântână cu orice conținut de grăsime și făină de grâu cernută. În loc de făină pentru a menține masa împreună, puteți adăuga amidon, de preferință amidon de porumb. Se amestecă. Este mai bine să folosiți maioneză de casă. Continuă să amesteci.

Clătiți verdeața și uscați cu un prosop. Scoateți tulpinile, tăiați frunzele mărunt și adăugați în carnea tocată. Pentru verdeturi, foloseste patrunjel, marar, telina sau busuioc. Se condimentează după gust cu piper măcinat și sare. Puteți folosi alte condimente la discreția dvs. Se amestecă.

Pune pe foc o tigaie cu ulei vegetal. Reincalzeste bine. Luați o lingură și aruncați porții mici de aluat în tigaia fierbinte. Se prăjește până se rumenește, mai întâi pe o parte.

Cu două spatule, întoarceți clătitele pe cealaltă parte și continuați să prăjiți până se rumenesc la foc moderat.

Pregătiți o farfurie cu șervețele. Puneți clătitele cu file de pui prăjit cu maioneză într-un castron pregătit pentru a absorbi excesul de ulei. Transferați pe o farfurie curată și serviți. Pregătiți o salată de legume proaspete și răsfățați-vă familia cu un prânz gătit acasă. Poftă bună!

Am arătat o rețetă de bază de clătite cu file de pui tocat cu maioneză. Puteti adauga in aluat si branza tare rasa si champignons prajiti in loc de carne tocata; În loc de maioneză, puteți folosi chefir pentru a face vasul și mai dietetic, nu puteți prăji clătitele într-o tigaie, ci le puteți coace în cuptor; Dacă doriți, puteți omite ceapa și o puteți înlocui cu dovlecel ras.

Carnea de pui este întotdeauna disponibilă pentru vânzare; are proprietăți dietetice ridicate. Acest produs este ieftin, așa că alegerea cade adesea pe el. Cele mai comune preparate din piept de pui sunt cotleturile, cârnații de casă, bucăți întregi coapte la cuptorul electric.

Există însă un alt fel de mâncare care are un gust suculent, satisfăcător, care poate fi consumat în orice moment al zilei - clătitele din piept de pui.

Persoanele implicate în sport sau pur și simplu își urmăresc dieta dau preferință acestui fel de mâncare atunci când s-au săturat deja de pui fiert obișnuit sau de vită.

Clatite clasice cu piept de pui

Pentru a pregăti versiunea clasică a acestui fel de mâncare veți avea nevoie de zece până la cincisprezece minute din timpul dumneavoastră și de un set minim de ingrediente. Puteți diversifica puțin clătitele de pui și adăugați la ele legume proaspete sau salată.

Se spala, se usuca si se taie carnea alba de pui in bucati de marime medie. Scoateți cu grijă sânul și tăiați filmul. Puneți într-un pahar de blender, conectați accesoriul de imersie cu un cuțit și măcinați carnea în carne tocată.

Dacă nu există un astfel de aparat electric, trecem carnea printr-o mașină de tocat carne electrică.

Se adauga ouale, apa, condimentele si la final faina.

Avantajul unui astfel de fel de mâncare este următorul: masa de carne poate fi pregătită în prealabil și păstrată într-un loc răcoros timp de câteva zile, folosind-o dacă este necesar și, în același timp, obținând un fel de mâncare proaspăt, tocmai pregătit de fiecare dată.

Se toarnă ulei de floarea soarelui într-o tigaie mică (pentru comoditate) și, punând aluatul cu lingura, se prăjesc clătitele.

Clătite cu file de pui cu maioneză

Pentru a diversifica gustul clătitelor tale obișnuite de pui, poți experimenta adăugarea de ingrediente suplimentare la baza de aluat.

Componente:

• carne de pui - 550 g;
• Ouă – 2 buc.;
• Usturoi – 2 catei;
• Pătrunjel - o grămadă;
• Făină - 6 linguri. l.;
• maioneză de casă – 100 ml;
• Piper - după gust;
• Sarat la gust;
• Ulei de floarea soarelui – 100 ml.

Spălați și uscați bine pieptul cu prosoape de hârtie. Tăiați aleatoriu în bucăți cu un cuțit de file, tăind orice cartilaj în acest proces. Scufundați puiul în bolul robotului de bucătărie și măcinați-l, activând cea mai mare viteză.

Curățați usturoiul și împărțiți-l în sferturi. Spargeți un ou în carne, adăugați făină și condimente și porniți din nou unitatea. Adăugați usturoiul, adăugați puțină sare și lăsați deoparte să se răcească timp de o oră.

Încinge uleiul într-o tigaie. Adăugați maioneză de casă în aluatul finit, amestecați bine și prăjiți.

Reteta de clatite din carne cu amidon

Pentru a obține o structură mai densă, se recomandă adăugarea în aluat de smântână și amidon de porumb.

Componente:

• file de pui – 600 g;
• Ouă – 1 buc.;
• Sare, condimente - la cererea bucatarului;
• Amidon de porumb - 3 linguri. l.;
• Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 3 linguri. l.;
• ulei de măsline – 100 ml;
• Ceapa – 1 cap.

Spălați carnea sub jet de apă rece. Se usucă și se toacă în cuburi medii. În această rețetă nu este necesar să folosiți doar file de pui puteți tăia carnea de la pasăre și din pulpe și pulpe.

Rețineți că vor deveni destul de grase, acest lucru trebuie luat în considerare în timpul gătitului. Nu turnați mult ulei de floarea soarelui în cratiță și nu folosiți smântână de casă. Și asigurați-vă că îl mâncați cu pâine sau o garnitură.

Trecem carnea si ceapa pregatita printr-o masina de tocat carne electrica, batem ouale, condimentele, smantana, amidonul si sarea. Se amestecă totul bine și se lasă la marinat timp de o oră.

Se unge tigaia cu o pensula inmuiata in ulei, se adauga aluatul cu o lingura, formand clatite, si se prajeste pana se obtine o culoare maronie frumoasa. Puneți pe un șervețel și apoi pe vasul pregătit.

Clatite de pui tocate cu branza

Carnea tocata are un gust specific delicat si suculenta. Dacă adăugați brânză în aluatul de clătite, veți obține nu un fel de mâncare de zi cu zi, ci unul foarte festiv.

Componente:

• Piept de pui – 350;
• Ou – 1 buc.;
• Făină - 4 linguri. l.;
• Sare, condimente - după gust;
• Busuioc - un buchet;
• brânză - 200 g;
• Ulei vegetal (obișnuit) – 50 g;
• Amidon - 2 linguri. l;
• lapte – 100 ml;
• conopida - 200 g.

Spălați pieptul de pui și tăiați-l cu un cuțit de file de-a lungul bobului în fâșii, apoi în bucăți și cu un satar mare, tăiați-l mărunt și des în carne tocată. Le scufundam intr-o punga de mancare si le batem pe masa, folosind forta fizica, pentru ca excesul de aer sa iasa si clatitele sa iasa mai moi.

După ce a demontat varza în inflorescențe, clătiți și fierbeți câteva minute în apă clocotită cu sare. Transferați într-un castron și faceți piure cu un blender de imersie.

Transferați carnea tocată tocată într-un castron mic de sticlă, adăugați oul, condimentele, făina, sarea, ierburile, amidonul, frământați și lăsați la marinat timp de o oră.

Încinge uleiul într-o cratiță. Adaugati in aluat branza rasa, laptele si piureul de varza. După ce se amestecă bine, prăjiți clătitele.

Cum să faci clătite de dovleac cu pui

Acest fel de mâncare este destinat în mare parte copiilor cărora nu le place prea mult carnea de pui albă și o legumă atât de sănătoasă precum dovleacul. Dar, după ce ați reușit să pregătiți un fel de mâncare gustos din aceste produse, vă puteți îmbogăți corpul mic cu vitamine pentru o lungă perioadă de timp.

Componente:

• file de pui – 400 g;
• Ouă de prepeliță – 3 buc.;
• unt – 150 g;
• Sarat la gust;
• dovleac – 350 g;
• făină – 3 căni;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi – 100 ml;
• Usturoi – 2 catei.

Curățați și fierbeți dovleacul în apă suficientă până se fierbe pe jumătate. Scurgeți apa și pasați într-un piure. Spălăm carnea, o uscăm și o tăiem în bucăți, astfel încât să fie convenabil să o punem într-o mașină de tocat carne electrică.

Sarim de doua ori fileul cu usturoi. Se adauga ouale de prepelita (se pot inlocui cu oua de gaina, dar se reduce cantitatea), piureul de dovleac, sarea si faina integrala. Se amestecă totul bine și se lasă să se odihnească două ore.

Topiți untul într-o tigaie și, turnând cu grijă aluatul, prăjiți clătitele de pui cu dovleac. Înainte de a mânca, turnați smântână peste el și stropiți cu ierburi.

Frijelii de dovlecel și file de pasăre

Combinând legume proaspete cu pui într-o singură rețetă, puteți ajunge la un fel de mâncare complet care nu necesită garnitură.

Componente:

• piept de pui - 500 g;
• Dovlecel – 2 buc.;
• Amidon de cartofi - 4 linguri. l.;
• ulei de floarea soarelui - 50 g;
• ceapa – 1 cap;
• Usturoi – 3 catei;
• Maioneză - 3 linguri. l.;
• Morcov – 1 buc.;
• Ou – 1 buc.;
• Sare, condimente - după gust;
• Ierburi proaspete - o grămadă.

Tăiem în felii carnea de pui spălată și uscată. Curatam si tocam legumele in jumatati de rondele - totul in afara de usturoi si dovlecel. Se toarnă ulei într-o tigaie și se prăjește ceapa și morcovii până când sunt transparente. Tăiați dovlecelul în jumătate și dați pe răzătoare. Scurgeți excesul de umiditate și adăugați sare.

Treceți carnea și usturoiul printr-o mașină de tocat carne electrică. Adăugați în carnea tocată condimente, prăjire, ou, amidon și dovlecel sărat. Se amestecă totul bine și se lasă o oră.

Se toarnă ulei în tigaie și se încălzește. Se toarnă aluatul cu o lingură și se prăjesc clătitele. Se aseaza pe o farfurie si se presara cu ierburi.

Dacă încerci rețeta noastră, vei fi uimit de cât de delicioasă poate fi.

Luați notă de aceste mese rapide care pot fi pregătite pentru orice ocazie.

Cele mai neobișnuite și interesante rețete de salate de ficat de vită. Cu siguranță nu ai încercat asta încă!

Clatite consistente din carne cu ciuperci

Clătitele devin incredibil de gustoase dacă le gătiți cu chefir. Și adăugând ciuperci sălbatice, puteți face din acest fel de mâncare preferatul tuturor membrilor familiei.

Componente:

• carne de pui - 500 g;
• Ou – 1 buc.;
• Sarat la gust;
• chefir – 250 ml;
• brânză - 150 g;
• Chanterele – 300 g;
• ceapa – 1 cap;
• Făină integrală - 4 linguri. l;
• Usturoi – 2 catei.
• Ulei de măsline - 50 ml.

Spălăm ciupercile în mai multe ape pentru a îndepărta nisipul, este mai bine să facem acest lucru în apă fierbinte. Se toarnă uleiul într-o cratiță și se prăjește o jumătate de oră, amestecând din când în când. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele, adăugați-le la ciuperci.

Spalam fileul de pui si il taiem bucatele si il macinam in blender. Adăugați usturoiul și ceapa. Tăiați brânza în cuburi. Amestecați toate produsele preparate într-o singură masă, inclusiv ouăle și chefirul. Asezonați cu condimente și lăsați să se răcească și marinați timp de o oră. Dacă dați peste ciuperci mari, tăiați-le în bucăți.

Prăjiți clătitele în ulei încălzit, turnând aluatul cu o lingură. Se aseaza pe frunze de salata verde si se adauga rosiile cherry mici. Acest fel de mâncare are un gust mai bun când este servit fierbinte.

1. Se recomanda servirea acestor clatite cu un sos cremos din smantana, smantana si ierburi proaspete;
2. Unicitatea acestui fel de mâncare constă în flexibilitatea compoziției sale: poți pune în el orice produse care, după părerea ta, nu au unde să fie folosite. Rezultatul final este excelent;
3. Clătitele de pui sunt făcute din ingrediente care se gătesc rapid, nu le prăjiți prea mult timp. S-ar putea să ajungi cu un preparat uscat, ars, fără gust;
4. Dacă structura aluatului este puțin curgătoare, mai adăugați puțină făină sau amidon, aducând astfel la grosimea dorită.

Bucura-te de masa ta!

Clătitele cu file de pui sunt un aperitiv universal. Este la fel de bun pentru cine de familie și sărbători. În același timp, nu lasă o senzație de greutate în stomac chiar și cu un festin mare. Și sunt ușor de schimbat, venind cu noi variații. Cum să gătești, cu ce să servești - citește o selecție a celor mai bune rețete pentru clătite cu carne.

Clatite clasice cu file de pui intr-o tigaie

Clatitele de pui se pregatesc intr-o tigaie in 30 de minute, iar rezultatul este delicios. Copiii care iubesc nuggets și alte fast-food-uri sunt primii care mănâncă felul de mâncare, fără să lase o firimitură. Dacă doriți să gătiți mai mult, creșteți cantitatea de ingrediente.

Clatitele de pui se deosebesc de cotlet prin felul in care este procesata carnea: nu se intoarce niciodata intr-o masina de tocat carne, ci se toaca in cuburi de 3 mm.

Ce ne trebuie:

2 fasii de san (aproximativ 500 g);
2 oua,
bec;
usturoi;
suc de lămâie sau oțet slab - 1 linguriță;
3 linguri. l. făină integrală;
ulei de floarea soarelui – 70 ml;
condimente
Tăiați pieptul în cuburi de 0,5 cm, adăugați sare și piper și bateți ouăle. Se presara apoi carnea tocata cu faina si se amesteca pana se omogenizeaza. Se rade un catel de usturoi si se toaca ceapa. Amestecați carnea tocată și lăsați-o să stea câteva minute în timp ce uleiul se încălzește. Pune carnea tocată în ulei încins, dându-i o formă rotundă. Se prăjește până devine crustă.
Aperitivul se serveste cu cartofi fierti, piure de cartofi, ierburi si legume proaspete tocate. Le mâncăm scufundându-le în orice sos și asigurați-vă că mâncam clătitele cu pâine proaspătă din cereale integrale.

Gătit simplu și gustos cu maioneză

Clatitele cu file de pui cu maioneza sunt bune pentru ca se pot pastra destul de mult timp. Unii oameni chiar pregătesc carne tocată pentru ei în avans. Este suficient să faci carne tocată seara, iar dimineața sau la prânz să prăjești o porție de clătite „fierbinte de la căldură”: maioneza acționează ca un conservant și, în același timp, reușește să marineze bucățile de pui, dându-le un aspect deosebit. suculenta.

Carnea tocata se poate pastra la frigider maxim 24 de ore din momentul prepararii.

Noi vom avea nevoie:

500 g file;
ou;
ceapă;
usturoi;
50 g maioneza;
putina faina;
ulei pentru prajit – 70 ml;
sare si condimente.
Tăiați carnea în cuburi, adăugați ceapa (ca să se prăjească mai repede), spargeți oul, adăugați sare, condimentați cu condimente și maioneză. Carnea tocată trebuie să stea puțin în timp ce uleiul se încălzește: maioneza va avea timp să marineze ușor fibrele de carne și să le facă moale. Puneți clătitele într-o tigaie și prăjiți pe ambele părți. Se serveste cu cartofi fierti, paste, sos de rosii. Încercați să fierbeți orezul, să asezonați cu o bucată de unt și să puneți clătite deasupra - delicioase!

Se coace la cuptor cu amidon

Adesea, în loc de făină, amidonul este pus în aluatul de clătite - ține perfect bucățile de carne împreună și nu se destramă în timpul procesului de gătire. În acest caz, ouăle nu sunt necesare în rețetă: consistența este excelentă fără ele. Uneori se adaugă gris în loc de amidon: trebuie să i se lase timp să se umfle.

Încercați să asezonați carnea tocată cu condiment curry - este surprinzător de potrivit în acest fel de mâncare.

Să ne pregătim:

500 g piept dezosat;
ceapă;
ou;
usturoi;
maioneză - 50 ml;
un praf de amidon;
curry pe vârful unui cuțit;
sare.
Tăiați carnea în bucăți mici, adăugați maioneză, stropiți cu amidon. Adăugați puțină sare. Se adauga putin usturoi si ceapa. Se amestecă bine carnea tocată și se lasă să fiarbă 3-5 minute. Asezam carnea tocata sub forma de rondele pe o tava de copt acoperita cu hartie de copt. Se da la cuptor si se coace la 220 de grade. Timp de gătire 15 minute.
Nu puteți găti prea mult clătitele pentru a nu ieși uscate. Această rețetă poate fi numită dietetică - preparatele coapte conțin mai puține calorii, clătitele sunt sănătoase. Serviți cu ierburi, legume, orice sos.

Clătite cu file de pui tocate cu brânză

Brânza rasă în carne tocată adaugă cremositate preparatului: brânza se topește și devine plăcută, vâscoasă și foarte apetisantă. Clatitele sunt deosebit de bune cand sunt servite calde. Preparați-le pentru cină sau reîncălziți-le înainte de a le servi pentru a menține brânza caldă.

Cu cât carnea este tăiată mai fin, cu atât mai repede vor fi gata; bucățile mari pot rămâne crude în interior.

Avem nevoie:

450 g carne de pui;
usturoi cu ceapa;
60 g brânză;
condimente;
amidon;
putin ulei.
Mod de preparare: se toaca carnea bucati, se adauga amidon, usturoi, ceapa, sare, piper. Răziți brânza tare în amestec pe o răzătoare grosieră, amestecați totul bine. Rămâne doar să puneți carnea tocată pe o tigaie încinsă și să prăjiți pe ambele părți. Gustarea poate fi așezată pe un șervețel și lăsată să absoarbă excesul de grăsime.
O mancam cu smantana, ierburi, legume sau muraturi de casa! Cei care își urmăresc talia pot înlocui brânza cu 45% grăsime cu una mai ușoară. Să zicem, luați „Oltermani” cu conținut redus de grăsimi. Unii oameni adaugă și brânză de vaci în loc de brânză. De asemenea, este foarte gustos!

Cum să gătești cu chefir

Clătitele cu chefir sunt mai fragede și mai pufoase: orice bucătar vă va spune asta. Atunci când este combinat cu carne de pui, chefirul conferă cărnii o frăgecie deosebită - clătitele făcute din file de pui tocat pur și simplu se topesc în gură. Nu turnați prea multă băutură de lapte fermentat: aluatul va deveni lichid și va fi mai greu să-l prăjiți.

Vei avea nevoie:

450 g file;
100 ml chefir;
ceapă;
usturoi;
făină sau gris (2 linguri);
ou;
condimente ulei pentru prăjit.

Instrucțiuni:

1. Tocați carnea, turnați chefir în carnea tocată, spargeți oul, condimentați și adăugați sare după gust.
2. Lăsați carnea la marinat timp de 30 până la 60 de minute. Apoi radem acolo ceapa si usturoiul pe razatoarea fina. Se amestecă grisul sau făina.
3. Puneți clătitele într-o tigaie și prăjiți.
Serviți felul de mâncare cu felii de cartofi în stil rustic, sos de ierburi, smântână și o picătură de maioneză sau iaurt. Un prânz delicios, satisfăcător și neobișnuit este gata în grabă!

Reteta dietetica

Oricine urmează o dietă ar trebui să mănânce suficiente proteine ​​- orice specialist în nutriție sănătoasă vă va spune acest lucru. Clătitele de pui pot fi transformate cu ușurință într-un fel de mâncare dietetic prin răzătoarea unei bucăți mari de dovlecel sau a unui dovlecel tânăr. Rezultatul este o opțiune echilibrată, cu conținut scăzut de calorii, care se potrivește în special cu o salată de rucola, roșii și castraveți.

Încălzirea nu trebuie să fie prea puternică pentru ca clătitele să nu se ardă; Este mai bine să mențineți un nivel mediu.

Ce ne trebuie:

500 pui (file);
70 ml iaurt natural;
dovlecel copt lăptos;
usturoi;
un praf de faina;
un ou;
sare;
condimente și ulei.
Tăiați fileul în cuburi, radeți dovlecelul, adăugați făină și spargeți oul. Asezonați și sare. Nu uitați să adăugați ceapa și usturoiul. Aruncați rapid clătitele într-o cratiță fierbinte: nu așteptați mult, altfel dovlecelul va da zeamă și va fi greu de prăjit.
Să notăm imediat: bărbații numesc astfel de dovlecei prea ușori și mănâncă zeci de ei. Vrei să-l hrănești pe celălalt însemnat? Prăjiți mult - nu veți greși!

Clătite cu file de pui cu ciuperci

Puiul, ciupercile și brânza sunt combinația perfectă pentru cei cărora le place să mănânce o masă copioasă la prânz. Și este, de asemenea, foarte gustos și original: nu toată lumea ghicește compoziția felului de mâncare, cerând să dezvăluie secretul companiei și aditivii.
Brânza din această rețetă va fi lipiciul, așa că căutați un soi de calitate care să se topească, dând cărnii cremitatea caracteristică; Brânzeturile cu înlocuitori de grăsimi nu sunt potrivite.

Ingrediente:

Orice ciuperci – 100 g;
file – 400 g;
brânză rusească (sau Gouda) – 80 g;
ou;
ulei vegetal;
sare;
condimente.
Se calesc ciupercile intr-o tigaie. Dacă le adaugi crude, gospodinele se confruntă cu două probleme: ciupercile vor da zeamă, iar carnea tocată va „pluti” și, de asemenea, riscă să rămână crude în interior. Și așa se vor prăji, lăsându-și aroma. Tăiați puiul în bucăți mici cu un cuțit ascuțit, adăugați brânză rasă, ciuperci și ou. Asezonați cu condimente. Se pune pe o tigaie fierbinte, dandu-i o forma usor plata. Se prăjește bine pe ambele părți.
Este mai bine să serviți clătitele calde, cu sos alb, cartofi noi fierți, stropiți cu mărar. Nu uitați să puneți o bucată de unt deasupra cartofilor.

Cu smantana

Clatitele cu smantana sau smantana sunt delicate ca gust si usoare – ideale pentru o cina romantica grozava. Nu există usturoi în această variantă: am îndepărtat în mod intenționat condimentul, astfel încât să nu dea picant inutil (și un gust specific).

Pentru ca clătitele să fie perfect prăjite și să nu rămână crude în interior, nu le puteți așeza strâns împreună: altfel vor începe să se toarne și trebuie să „sigilăm” sucurile de carne în interior.

Să ne pregătim:

2 fasii de pui dezosat;
ou;
un praf de amidon de cartofi;
4 linguri. l. amidon;
ceapă;
oregano;
smântână;
sare,
piper;
ulei de floarea soarelui.
Tocați puiul, stropiți-l cu amidon, asezonați cu smântână. Spargeți oul, adăugați sare și piper. Asezonați cu condimente. Încinge o cratiță și se încălzește uleiul. Cu o lingură, formați clătitele (nivelându-le ușor peste tigaia încinsă) și prăjiți uniform.
Clătitele sunt delicioase cu legume și ierburi tinere. Pentru băuturi, vă recomandăm să serviți un pahar de martini cu gheață sau șampanie semi-uscată. Rezultatul va fi o cină de neuitat, delicioasă.
Clătitele cu pui sunt o rețetă plină de satisfacții pentru experimentare. Unele gospodine macină cartofii în carne tocată, altele - dovlecel sau dovleac. Și fiecare rețetă este unică.

Clatitele sunt un preparat delicios, consistent pe care gospodinele il pregatesc cu bucurie nu numai pentru Maslenitsa, ci si pentru micul dejun in fiecare zi. Acesta este un fel de mâncare pentru toate gusturile. Celor cu un dinte de dulce le plac rețetele cu adaos de miere, dulceață și lapte condensat. Oamenii care limitează zahărul în dieta lor vor adora clătitele de pui.

Slavii iubesc clătitele de multă vreme. Inițial acestea erau pâine plate, preparate cu adaos de:

• făină;
• lapte;

Treptat, bunicile noastre au îmbunătățit rețeta, experimentând diferite produse. Au pus fructe uscate, dulceață, legume în aluat și au inventat multe moduri de a pregăti mâncarea.

O recunoaștere a faptului că acesta este un fel de mâncare original rusesc este că este preparat pe Maslenitsa împreună cu clătite. Această sărbătoare distractivă este sărbătorită timp de o săptămână întreagă și în fiecare zi sunt pregătite diverse delicatese. Într-una dintre aceste zile, soacrele își invită ginerele să-și viziteze și îi răsfață cu clătite. Dacă ginerele este bun, soacrele arată asta punând pe masă un vas de clătite roșii.

Caracteristici ale gătirii clătite de pui

De-a lungul anilor, au apărut multe rețete noi. Clatitele cu pui sunt foarte populare acum. Fileul fraged de pasăre este util pentru adulți și copii. Se gătește rapid și este foarte gustos.

• Adăugat în aluatul de clătite sub formă de carne tocată sau bucăți tăiate mărunt, fileul conferă preparatului o aromă și suculenta unică.
• Clătitele de pui sunt un înlocuitor excelent pentru cotlet. Mâncarea poate fi pregătită pentru un mic dejun obișnuit în familie sau pentru a surprinde prietenii aflați în vizită.
• Clătitele cu file de pui vor fi un răsfăț bun pentru copii. Pentru cei mici este indicat sa macinati carnea in blender, apoi clatitele vor iesi deosebit de moi.

Pentru ca clătitele de pui să crească bine la prăjit, făina trebuie cernută înainte de a frământa aluatul. Mâncare gustoasă
se dovedește dacă combinați grâu, porumb și hrișcă sau fulgi de ovăz în cantități egale. Pentru a face aluatul pufos și aerisit, după ce ați adăugat toate ingredientele, lăsați-l să stea o jumătate de oră. Nu lăsați linguri de metal în el și nu o amestecați. După timpul specificat, începeți să prăjiți clătitele și veți vedea cât de pufoase sunt.

Dacă doriți să faceți clătite de pui pe care întreaga familie le va îndrăgi, încercați rețetele de mai jos. Veți aprecia ușurința lor de utilizare, disponibilitatea ingredientelor și gustul.

Carnea albă are multe proteine, așa că este indicat să o includeți zilnic în alimentație. Clătite fragede cu bucăți de pui, servite cu salată de varză proaspătă, vor fi un plus grozav pentru o cină copioasă.

Ingrediente:

• Piept, 500 g.
• Făină, 4 linguri. linguri.
• Ouă, 3 bucăți.
• Maioneză, 4 linguri. linguri.
• Ceapa, 2 bucati.
• Sare si condimente dupa gust.

Preparare:

Puneti o tigaie pe foc si turnati in ea putin ulei de floarea soarelui. Luați aluatul cu o lingură mare și puneți-l în porții mici pe o tigaie preîncălzită. Prăjiți clătitele din piept de pui la foc mediu până se rumenesc. Imediat ce stratul de jos este prăjit, reduceți focul, întoarceți mâncarea și acoperiți tigaia cu un capac pentru a fierbe carnea. După 15 minute, scoateți tratarea de pe aragaz și serviți.

Clatite fragede de pui

Foarte
Clatitele devin suculente si fragede daca adaugati branza tare in aluat. Adaugă o picantență și un gust deosebit preparatului.

Această mâncare ar fi potrivită pentru micul dejun cu smântână și ierburi proaspete.

Ingrediente:

• File de pui, 500 g.
• Brânză tare, 100 g.
• Smântână, un sfert de cană.
• Făină, 5 linguri. linguri
• Ouă, 2 bucăți.
• Sare.
• Piper.
• Orice verdeață după gust.

Preparare:

1. Tăiați pieptul în fâșii subțiri de 5 mm lățime.
2. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
3. Intr-un castron adanc batem ouale, adaugam smantana, sare, piper, carnea tocata si branza.
4. Se toarnă făina într-un recipient și se frământă într-un aluat gros. Se lasa sa stea jumatate de ora pentru ca carnea sa-si elibereze sucul si sa patrunda in amestecul preparat cu aroma sa.

Puneti aluatul in tigaie cand uleiul este incins. În acest caz, clătitele vor deveni mai pufoase. Prăjiți clătitele cu brânză la foc mediu pe ambele părți până se rumenesc.

Reteta de clatite de pui cu branza - video

Clatite pufoase

Această opțiune este făcută din file de pui cu maioneză. Amidonul este folosit în loc de făină. Ingredientele dau felului de mâncare pufos și aerisire. Deoarece pregătirea durează puțin, îi poți răsfăța pe cei dragi cu un astfel de răsfăț în fiecare dimineață.

Ingrediente:

Preparare:

1. Clătiți fileul sub jet de apă, uscați cu un șervețel și tăiați în fâșii mici.
2. Tăiați ceapa cu un cuțit.
3. Bateți ouăle împreună cu sare, condimente și maioneză.
4. Se amestecă toate ingredientele și se adaugă amidon la ele.
5. Frământați aluatul până la o grosime medie și puneți-l la frigider pentru o oră.
6. După timpul specificat, scoateți și începeți să prăjiți.

Folositi o lingura pentru a forma portii mici de aluat si asezati-le pe uleiul incins. Prăjiți clătitele cu amidon pe ambele părți până se formează o crustă apetisantă. În 15 minute vasul va fi gata. Se serveste cu salata de primavara sau orice sos.

Clatite de pui cu amidon si maioneza - video

Frijituri de porumb

Puteți folosi făină de porumb în această rețetă sau puteți experimenta și face un fel de mâncare original folosind porumb conservat.

Ingrediente:

Preparare:

1. Tăiați fileul în cuburi mici.
2. Bateți oul cu un mixer.
3. Cerneți făina printr-o sită împreună cu praful de copt, astfel încât aluatul să fie aerisit.
4. Se amestecă ingredientele și se adaugă laptele încălzit.
5. Deschideți o cutie de porumb, scurgeți lichidul și turnați boabele în aluat.
6. Amestecam bine cu ierburile, adaugam sare si piper si incepem sa prajim clatitele la foc mic.

Aceste clătite de pui sunt ușoare și satisfăcătoare. Servite cu smantana si patrunjel, sunt ideale pentru un mic dejun rapid.

Clatite cu carne pentru copii

Clătitele fragede și moi cu file de pui vor atrage copiii. Au tot ce este necesar pentru un organism în creștere. Dacă vasul este decorat într-un mod original, niciun copil nu îl va putea refuza.

Ingrediente:

Preparare:

1. Tăiați fileul în bucăți și măcinați în blender.
2. Bate un ou într-un castron adânc, adaugă făină, chefir și rade brânza.
3. Combinați ingredientele și adăugați sare.
4. Amesteca bine aluatul. Puteți folosi din nou blenderul și îl bateți într-o masă omogenă.
5. Pune o lingură mică de amestec într-o tigaie încălzită și prăjește până când este gata.

Aceste clătite, făcute din pui tocat fraged, sunt foarte gustoase.

Pentru a-i face chiar și pe cei mai capricioși copii să fie interesați de mâncare, decorați cercurile roșii cu un ornament de smântână sau desenați fețe amuzante pe ele folosind sosul preferat al copiilor.

Bejelii de dovleac

Rețeta va atrage fetele care își urmăresc greutatea. Clatitele de pui cu amidon si dovleac se gatesc la cuptor si au un gust foarte delicat.

Ingrediente:

• Carne albă tocată de pui, 500 g.
• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 100 g.
• Dovleac proaspăt, 300 g.
• Ou, 1 bucată.
• Amidon de porumb, 1,5 linguri.
• Ierburi, sare și condimente.

Preparare:

1. Se amestecă carnea de pui tocată cu ou, amidon și brânză de vaci.
2. Dovleacul se curăță și se da pe răzătoare fină.
3. Combinați toate ingredientele și amestecați bine.
4. Adăugați ierburi tocate mărunt, sare și condimente.
5. Scoateți o foaie de copt și tapetați-o cu pergament.
6. Cu mâinile umede, formați bile mici, aplatizați-le și așezați-le pe tava.
7. Setați temperatura cuptorului la 180 de grade și gătiți clătitele timp de o jumătate de oră.

După ce opriți aragazul, nu vă grăbiți să scoateți vasul. Se lasa sa fiarba in cuptorul racit timp de 15 minute.

Acest fel de mâncare este foarte sănătos, deoarece este preparat fără ulei și, prin urmare, nu va adăuga kilograme în plus. Merge bine cu sos de smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau bucăți de roșii proaspete stropite cu ulei de măsline.

Clatite copioase

Acest fel de mâncare poate decora orice masă de sărbători. Clatitele preparate dupa aceasta reteta se fac foarte repede si sunt la fel de gustoase precum cele mai delicioase cotlet si cotlete.

Ingrediente:

Preparare:

Pentru a face aceste clătite de pui nu numai gustoase, ci și foarte frumoase, prăjiți-le până se rumenesc pe ambele părți.

Clatite cu ficat

Pe lângă carne, puteți folosi și ficat de pui pentru a pregăti micul dejun. Este foarte sănătos și suculent. Clatitele sale devin pufoase si se topesc in gura.

Ingrediente:

Preparare:

1. Clătiți ficatul de pui și treceți-l printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa și usturoiul.
2. Adăugați făina, oul și praful de copt în carnea tocată pregătită.
3. Se amestecă bine, se adaugă sare și condimente.

La încălzire
Puneți porții mici de aluat în tigaie. Se dovedește destul de lichid, așa că răsturnați-l cu grijă pentru a nu deteriora clătitele. Prăjiți vasul de ficat tocat pe ambele părți până când este fiert, aproximativ 15 minute.

Clătitele de pui sunt un fel de mâncare cunoscut și îndrăgit de mulți. Se pot prepara din orice carne, dar cele de pui sunt mai fragede. Acesta este un alt mod de a găti delicios pieptul de pui, care nu conține deloc grăsime și, prin urmare, se dovedește adesea uscat. Clatitele de pui sunt bune atat calde cat si reci. Le poți lua cu tine în siguranță în călătorie și sunt destul de simplu de preparat.

Ingrediente:

• piept de pui (fileuri) 0,5 kg
• ouă 2-3 buc
• maioneză (sau smântână) 3 linguri.
• amidon 3 linguri.
• piper negru
• ulei vegetal pentru prajit

Sfat: Un pachet standard de piept de pui rece conține de obicei aproximativ un kilogram de file de pui, așa că nu ezitați să faceți o porție dublă - nu va fi prea mult. Acest fel de mâncare poate fi păstrat și ca semifabricat - transferați toate ingredientele amestecate într-un recipient de sticlă, închideți ermetic și puneți la frigider. Prăjiți clătitele după cum este necesar timp de cel puțin cinci zile la rând. După marinare, carnea de pui va deveni și mai gustoasă.

Reteta foto pas cu pas:

Se spala fileul si se toaca marunt.

Puneți fileul tocat într-un bol și adăugați ouăle, maioneza, amidonul, sare și piper. Puteți adăuga condimentele preferate.

Se amestecă bine masa - acesta este același produs semifabricat care poate fi păstrat la frigider până la 5 zile.

Turnați amestecul într-o tigaie cu ulei încins.

Prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc.

Puneți clătitele finite pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.

Clatitele cu pui sunt gata!

Sunt crocante cand sunt fierbinti pentru ca contin amidon.

Iar interiorul clătitelor de pui este foarte suculent și fraged. Încearcă-le, cu siguranță o să-ți placă!

Poftă bună!