Ciuperca Maitake are proprietăți medicinale. Ciuperca Maitake: descriere, proprietăți benefice, aplicare, fotografie

Maitake este o ciupercă comestibilă delicioasă, dar japonezii o prețuiesc nu numai pentru gustul său unic, ci și pentru proprietățile medicinale uimitoare. Folosit istoric în Japonia ca tonic pentru a stimula vitalitatea și a întări sistemul imunitar, Maitake este un adaptogen, ceea ce înseamnă că ajută organismul să se adapteze la stres și să normalizeze toate funcțiile corpului. Maitake a fost cultivat de la mijlocul anilor 1980, iar disponibilitatea sa a permis micologilor și farmacologilor să-i studieze proprietățile medicinale. Maitake- o „stea în devenire” a micologiei, o ciupercă care a început să fie studiată activ relativ recent - doar treizeci de ani. Numele latin pentru maitake este „Grifola frondosa” (Grifola frondosa) provine de la numele unei ciuperci găsite în Italia. Acest nume se referă la un animal mitic care este jumătate leu și jumătate vultur. Nume japonez "maitake" datorita formei sale, care seamana cu un fluture dansator. Originea numelui maitake - „ciupercă dansant” (mai-dans, take-mushroom) încă provoacă dezbateri, dar, conform unei versiuni, oamenii care au avut norocul să găsească această ciupercă au dansat de bucurie, deoarece în epoca feudală această ciupercă. i s-a dat greutatea sa este în argint, iar potrivit altuia, înainte de a culege această ciupercă, era necesar să se execute un anumit dans ritual, altfel ciuperca și-ar pierde proprietățile. Uneori, ciuperca este numită mai banal - „coada de pui”, pentru o anumită similitudine. Maitake atinge uneori dimensiuni gigantice - peste 50 cm în diametru și până la 4 kg în greutate. Maitake este una dintre cele mai valoroase și scumpe ciuperci din Japonia. Această ciupercă a fost colectată exclusiv în sălbăticie până la mijlocul anilor 1980. Profesorul Takashi Misano, unul dintre cei mai mari experți ai Japoniei în ciuperci medicinale, observă că unele dintre cele mai vechi referiri la Maitake ca substanță medicinală chineză se găsesc în arhivele dinastiei Han (206 î.Hr.-220 d.Hr.). Într-un articol din 1995, profesorul Misano spunea că Maitake a fost folosit pentru a îmbunătăți funcția splinei, pentru a calma durerile abdominale, pentru a trata hemoroizii și pentru a oferi o senzație de calm. În ultimii ani, Maitake a devenit rapid cea mai larg cercetată dintre toate plantele și ciupercile medicinale, cu multe publicații de cercetare publicate de oameni de știință și medici de la diferite institute și universități, inclusiv Georgetown University Medical School (unde cercetarea este condusă de Dr. Preuss) , și New York College of Medicine (unde Dr. Konno și-a făcut cercetările). Alte studii de laborator și studii clinice extinse sunt în curs de desfășurare în colaborare cu institute de cercetare de top atât din Statele Unite, cât și din China și Japonia.

Maitake este folosit:

• pentru boli oncologice (cancer al sistemului genito-urinar, glande mamare)
• pentru boli fungice (candidoză)
• pentru boli bacteriene (pentru tratamentul tuberculozei, micoplasmozei, florei cocice, escherichiozei)
• pentru boli virale (pentru tratamentul hepatitei, variolei, gripei, varicelei, herpesului, rabiei, poliomielitei, zona zoster)
• pentru boli ale sistemului cardiovascular (nivel crescut de zahăr și colesterol din sânge, hipertensiune arterială, ateroscleroză)
• pentru boli ale tractului gastrointestinal (boli hepatice)
• pentru boli feminine (mastopatie, fibroame, chisturi, disfuncție ovariană, menopauză)
• dacă sunteți supraponderal

Maitake este destinat : bolnavii de cancer cu tumori maligne; pacienți cu neoplasme benigne; pacientii diabetici; pacienți supraponderali; pentru combaterea infecțiilor infecțioase și fungice. Această ciupercă protejează împotriva hepatitei, suprimă tumorile, reglează eficient tensiunea arterială, zahărul din sânge și colesterolul și distruge virușii (inclusiv virusul imunodeficienței umane (HIV). Prin urmare, cercetătorii, care au început experimentele cu Maitake în urmă cu trei decenii, au acordat atenție efectelor acestuia. Se știe că utilizarea zilnică a extractului de Maitake de către persoanele sănătoase le întărește sistemul imunitar și reduce semnificativ riscul de cancer datorită mecanismelor sale de protecție care ajută la reducerea influenței agenților cancerigeni și a amenințării tumorilor, dar adesea ciuperca este singura salvare atunci când toate Altfel eșuează ineficient. Efectul antitumoral al lui Maitake este foarte puternic. Problema oricărei tumori maligne este că celulele canceroase nu vor să moară. Vor să trăiască pentru totdeauna și să se răspândească în tot organismul. Un beta-glucan a fost găsit în ciuperca Maitake. , numită Gri-fon-D. Această polizaharidă are o structură unică și este una dintre cele mai puternice polizaharide studiate până în prezent, activează apărarea antitumorală a organismului: crește rata de maturare a Macrofagelor, a celulelor NK și a limfocitelor T citotoxice; crește durata de viață a acestor celule; activează și sporește activitatea lor antitumorală (activitatea litică a macrofagelor natural killer și a CTL-urilor). Aceasta înseamnă că glucanii b-1,6-1,3-D activează celulele albe din sânge, astfel încât acestea să poată distruge sau degrada mai abil celulele tumorale; stimulează eliberarea inhibitorilor tumorali de către aceste celule (citokine - producția de factor de necroză tumorală - alfa, TNF-a; interleukina-1). Efectul antitumoral pronunțat este asociat cu creșterea activității citotoxice a macrofagelor - celule puternice ale sistemului imunitar care atacă celulele străine. În mod obișnuit, macrofagele se îndreaptă spre pradă în același mod ca și câinii care vin în alergare când miros mâncarea. Macrofagele sunt atrase de celulele care le par străine. Cu toate acestea, substanțele cancerigene suprimă capacitatea macrofagelor de a găsi rapid celule străine; putem spune că acestea încetinesc activitatea macrofagelor. Maitake protejează de fapt macrofagele împotriva încetinirii: Maitake inhibă acțiunea substanțelor chimice cancerigene pe care le primim în alimente, aer și apă, acasă și la locul de muncă. Maitake are efecte antimetastatice. Studiile au arătat că după administrarea extractului de Maitake, celulele canceroase găsite în sânge și/sau limfă au fost distruse de celulele imunitare activate. În plus, substanțele produse după administrarea de Maitake provoacă o inhibare accentuată a angiogenezei tumorale. Angiogeneza tumorală este formarea rapidă a unui sistem circulator într-o tumoare, prin care hrana și oxigenul sunt furnizate tumorii și produsele de descompunere sunt îndepărtate. Ca urmare a acțiunii extractului de Maitake, macrofagele eliberează factorul de necroză tumorală - alfa (TNF-a), care blochează procesul de angiogeneză tumorală, ceea ce duce la încetarea treptată a nutriției tumorale și regresia acesteia. Maitake stimulează apoptoza celulelor canceroase. Moartea celulară are loc din două motive diferite: necroză pasivă sau apoptoză activă. Apoptoza este moartea programată a unei celule, un proces biochimic extrem de organizat. După ce își îndeplinește funcția în celula veche, se declanșează un mecanism, în urma căruia celula moare fără a deteriora celulele învecinate sau a provoca inflamații în țesuturile din jur.
Necroza pasivă cauzată de chimioterapie este un proces dezorganizat, haotic, de moarte celulară, care, ca urmare a morții lor, eliberează enzime care sunt periculoase pentru celulele învecinate, provocând inflamarea țesuturilor sănătoase adiacente și îndepărtate. Agenții biochimici Maitake modifică codul genetic al celulelor canceroase, inclusiv acele gene care declanșează apoptoza și distrugerea ulterioară a celulelor tumorale. Ciuperca stimulează, de asemenea, producția crescută de interleukină 6 sau IL-6, o altă citokină cunoscută a fi eficientă în combaterea celulelor canceroase și potențarea diferitelor limfokine. Beta-glucanul Maitake este deosebit de activ împotriva celulelor canceroase de prostată rezistente la hormoni, iar în cazul protecției împotriva cancerului de vezică urinară, Maitake funcționează chiar mai bine decât Shiitake. Beta-glucanii extrași din Maitake pot fi utilizați ca terapie alternativă. Polizaharida beta-D-glucan este bine absorbită atunci când este administrată pe cale orală împreună cu vitamina C, care sporește semnificativ efectul beta-glucanului prin creșterea abilităților antioxidante ale Maitake. Cu activitate antitumorală generală ridicată pe care extractul de Maitake o prezintă împotriva tumorilor plămânilor, creierului, ficatului, pancreasului, stomacului, rectului, melanomului și leucemiei, are așa-numita. specificitatea de organ, care se manifestă în tratamentul cancerului de sân, uter, ovarian, prostată și vezică urinară. Conform celor mai recente date, eficacitatea extractului de Maitake este de 20 - 28 de ori mai puternică decât extractele din alte ciuperci medicinale. Maitake în timpul radioterapiei și chimioterapiei. Luarea extractului reduce efectele secundare: pierderea poftei de mâncare, vărsăturile, greața, căderea părului, durerea și scăderea globulelor albe la 90% dintre pacienți. Cu alte cuvinte, extractul de Maitake îmbunătățește calitatea vieții atunci când se utilizează terapia anticancer standard. În plus, utilizarea combinată a medicamentelor pentru chimioterapie și a extractului de Maitake duce la rezultate mai pronunțate decât cu utilizarea chimioterapiei în monoterapie. Maitake pentru mastopatie, pentru fibrom și alte „tumori feminine”, pentru sindroame premenstruale sau menopauzale. Maitake are proprietăți uimitoare. Cel mai important lucru este că ciuperca este capabilă să rezolve tumorile benigne din corpul feminin - fibroame, fibroame, chisturi de orice locație. Mastopatia răspunde perfect la acțiunea sa. Diagnosticul de „mastopatie” devine la modă: dacă te dor sânii, înseamnă mastopatie. Mastopatia este un proces dezhormonal care duce la patologia glandelor mamare - mărirea canalelor și apariția compactărilor. Țesutul mamar este sensibil la „swingul hormonal” care începe în corpul unei femei odată cu debutul pubertății și se oprește la ceva timp după menopauză. Aceste leagăne, la rândul lor, sunt influențate semnificativ de mulți factori de risc externi și interni, printre care, în primul rând, trebuie să amintim bolile infecțioase, suprasolicitarea emoțională, scăderea fertilității, lipsa alăptării, avortul, abuzul de alcool, fumatul, moda pentru bronzare. și călătoriți în țări fierbinți. Drept urmare, astăzi este o femeie rară care nu are semne clinice inițiale de mastopatie. Cursul complicat al mastopatiei de astăzi se termină din ce în ce mai des cu puncția chisturilor sau chiar îndepărtarea sectorului afectat al glandei mamare. Principalul simptom al mastopatiei este durerea înainte de menstruație. Dacă cu 7-10 zile înainte de menstruație glandele mamare se umflă și devin dureroase, aceasta este în limitele normale. Dar atunci când durerea interferează cu viața, este considerată a fi mastopatie. Mastopatia poate fi difuză sau nodulară. Majoritatea oncologilor sunt de părere că prezența unui nod este o indicație pentru intervenție chirurgicală. Diagnosticul final este pus de un histolog atunci când examinează o bucată de țesut prelevată de la nodul. Multe probleme de sănătate ale femeilor sunt asociate cu dezechilibrul hormonal în corpul feminin. Maitake nu numai că stimulează imunitatea antitumorală, dar, cel mai important, elimină cauza problemelor de sănătate - restabilește și normalizează nivelurile hormonale ale unei femei, face față bine fenomenelor neplăcute ale sindroamelor premenstruale și menopauzei și reduce frecvența bufeurilor. Nu există dependență de Maitake, iar în ceea ce privește efectele sale în ginecologie, Maitake este unul dintre cele mai eficiente remedii.
Extractul de Maitake prezintă activitate serioasă în tratamentul neoplasmelor benigne: polipi, adenoame, fibroadenoame, papiloame, fibroame etc. În acest caz, mecanismul de acțiune este similar cu mecanismul în tratamentul tumorilor maligne. Extractul de Maitake este utilizat pe scară largă pentru diferite tulburări endocrine din organism - pentru patologii ale glandelor endocrine (hipo- și hiperfuncții). În același timp, are un efect de reglare și normalizare, ceea ce îi determină scopul pentru aceste boli. Diabetul zaharat, disfuncția glandei tiroide și a glandelor suprarenale, disfuncția pituitară, menopauza severă și disfuncția ovariană sunt o listă incompletă de boli în care maitake este foarte activ. Maitake pentru diabet. Diabetul este cauzat de un nivel ridicat de glucoză sau zahăr din sânge. Boala este un exemplu de tulburare autoimună în care sistemul imunitar nu funcționează corect și lucrează împotriva lui însuși. Diabetul este cauzat atunci când celulele sistemului imunitar atacă din greșeală celulele pancreasului responsabile de producerea insulinei, hormonul responsabil cu transformarea zahărului în energie. Rezultatul este o creștere a zahărului din sânge. Semnele diabetului includ sete excesivă, urinare frecventă, oboseală, senzații de furnicături la nivelul brațelor și picioarelor și pierderea în greutate inexplicabilă.
Cauza amputării membrelor, insuficiența renală, insuficiența cardiacă, pierderea vederii sunt complicații vasculare ale diabetului, de care se poate și trebuie protejat. Maitake are un efect benefic asupra diabetului zaharat. Mărește producția de insulină, controlează nivelul de glucoză din sânge și, de asemenea, protejează vasele de sânge de „colesterolul rău”. Nivelul zahărului din sânge scade treptat până la normal atât în ​​sânge (pentru orice tip de diabet), cât și în urină (pentru tipul I). Mai mult, Maitake nu creează fluctuații bruște ale zahărului din sânge. Ajută la reglarea fină a procesării carbohidraților și la normalizarea sensibilității celulare la insulină. Diabetul zaharat non-insulino-dependent sau diabetul zaharat de tip II este asociat cu o scădere a sensibilității receptorilor specifici de țesut la insulină sau cu o scădere a sensibilității celulelor insulelor pancreatice la un stimul glucoză. Insulina, care nu a contactat receptorul celular din ficat și mușchi, nu „deschide ușa” glucozei din celulă, drept urmare nu este absorbită de celulă și rămâne în sânge. Cu toate acestea, celulele producătoare de insulină și țesutul insulelor pancreatice în diabetul zaharat de tip II nu sunt modificate, secreția de insulină ca răspuns la un stimul de glucoză, deși adesea lentă, nu se modifică în totalitate, iar conținutul de hormoni din sânge corespunde de obicei. până la limita superioară a normalului (uneori este puțin mai jos sau peste normal). Cu acest tip de diabet, pacienții compensează evoluția bolii cu o dietă strictă și medicamente care îmbunătățesc absorbția glucozei de către țesuturi. Dar multe medicamente au efecte secundare grave - deteriorarea funcției renale, șoc cardiogen sau septic și chiar insuficiență hepatică. Există metode alternative pentru a ajuta la depășirea cu succes a rezistenței țesuturilor la insulină? Dovezile că Maitake îmbunătățește sensibilitatea organismului la insulină/glucoză datează din 1994. Apoi, în corpul fructifer Maitake au fost descoperite substanțe care prezintă activitate antidiabetică. Când un gram de pulbere de corp fructifer Maitake a fost administrat per os zilnic unui șoarece cu diabet genetic, s-a observat o scădere a nivelului de glucoză din sânge în comparație cu grupul de control. S-a descoperit ulterior că fosfolipidele și alte fracții ale corpului fructifer Maitake sunt capabile să restabilească sensibilitatea receptorilor celulari la insulină într-o formă sigură. Utilizarea extractului de Maitake nu numai că îmbunătățește metabolismul insulinei și glucozei, dar reduce și riscul de apariție a unor complicații vasculare destul de grave - ateroscleroză, colesterol ridicat și hipertensiune arterială. Maitake și colesterol. Persoanele a căror dietă include alimente bogate în grăsimi sunt expuse riscului de a dezvolta un nivel ridicat de colesterol din sânge. Excesul de colesterol poate duce la hiperlipidemie, ateroscleroză și alte probleme de sănătate. Colesterolul este un material gras, asemănător cerei, care este produs de ficat. Este foarte important pentru repararea celulelor, producerea de hormoni și alte funcții fizice importante. Există două tipuri de colesterol. Colesterolul cu lipoproteine ​​de înaltă densitate (HDL), colesterolul bun, transportă lipidele prin sânge și previne acumularea acestora. Colesterolul cu densitate scăzută (LDL), colesterolul rău, concentrează lipidele în ficat și pe pereții vaselor de sânge, care pot fi dăunătoare pentru organismul uman. Ciuperca Maitake are urmatorul efect: previne producerea de lipide si, prin urmare, reduce nivelul de colesterol. Cercetătorii care studiază efectul Maitake asupra creșterii tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol plasmatic au descoperit că aceste procese grave sunt influențate de glucanul b-1,6-1,3-D. Glucanul este capabil să lege lipoproteinele cu densitate scăzută (conțin cantități mari de colesterol), care, la pătrunderea în peretele vasului, sunt oxidate și au un efect dăunător cu inflamație și scleroză ulterioară și formarea plăcii aterosclerotice. Colesterolul legat de glucan este eliminat din organism, ceea ce duce la scăderea nivelului acestuia. Ca urmare, metabolismul lipidic se modifică, acumularea de grăsimi în ficat și țesuturi se oprește, iar cantitatea acestora în plasma sanguină scade. În urma experimentelor și apoi a studiilor clinice, s-a stabilit în mod fiabil că extractul de Maitake reduce hipertensiunea arterială la pacienții hipertensivi. Maitake pentru obezitate.În Japonia, ciuperca Maitake este numită „ciuperca gheișă” sau „ciuperca subțire”, deoarece a fost cea care a ajutat femeile în antichitate să mențină o formă excelentă, în ciuda faptului că gheișele erau obligate să încerce toate alimentele servite pe masă. a proprietarului. Maitake normalizează metabolismul carbohidraților la nivel hepatic. Rezultatul se obține treptat și durează mult timp. Maitake reduce foamea și nu irită intestinele. Menținerea unei greutăți corporale normale este importantă pentru sănătate. De ce sunt atât de mulți oameni obezi? Un motiv este legat de predispoziția genetică. Unele gene sunt asociate cu tendința de a deveni obezi. Factorii de mediu influențează, de asemenea, dezvoltarea acestei boli. Mâncărurile fast-food, alimentele cu valoare nutrițională îndoielnică și alimentele încărcate cu calorii goale și un stil de viață sedentar și inactiv duc la obezitate. Meitake previne transformarea celulelor normale în adipocite, un tip de celule adipoase, și distruge aceste „adipocite” dacă numărul lor este mai mare decât în ​​mod normal. Maitake reduce riscul de obezitate. Ciuperca poate fi benefică și pentru persoanele care doresc să slăbească sau să mențină o greutate sănătoasă. Mecanismele de acțiune sunt următoarele: deoarece substanțele Maitake au un efect reglator asupra nivelului de hormoni din organism, normalizarea ulterioară a sistemului endocrin duce la pierderea în greutate. Maitake și efectul său asupra ficatului. Corpul unei persoane obișnuite conține trei până la patru kilograme de bacterii în tractul său gastrointestinal. Unele dintre aceste bacterii au un efect pozitiv asupra corpului uman. Ele, de exemplu, ajută la prevenirea constipației sau a diareei. Cu toate acestea, există și bacterii dăunătoare. Anumite tipuri de bacterii dăunătoare produc o substanță numită D-galactozamină. Această substanță provoacă inflamația și intoxicația ficatului. Medicii ajută la determinarea cât de mult rău a provocat D-galactozamina prin testarea nivelurilor anumitor enzime din sânge. Nivelurile ridicate ale acestor enzime indică faptul că ficatul a fost afectat. Maitake suprimă D-galactozamina și ajută la protejarea ficatului de efectele consumului de alimente proaste. Dacă mănânci fast-food sau alimente cu conținut scăzut de fibre, consumul de Maitake îți va îmbunătăți semnificativ sănătatea gastrointestinală și îți va proteja ficatul de daunele cauzate de D-galactozamină. Maitake și modificări hepatice difuze. Datorită abilităților sale antivirale, extractul de Maitake este utilizat pe scară largă în tratamentul hepatitei virale B și C. Ca urmare a activării imunității antivirale, majoritatea virusurilor mor. În viitor, se lucrează pentru normalizarea producției de enzime de către ficat și eliminarea inflamației țesutului hepatic. Glucanii Maitake restaurează nivelurile crescute de transaminaze, bilirubină și normalizează sinteza acizilor biliari. Când se lucrează cu Maitake, se pune accent și pe prevenirea sclerozei hepatice și oprirea proceselor de ciroză. Având în arsenalul său un număr mare de substanțe active active, Maitake este utilizat în terapia complexă a unor astfel de hepatite virale periculoase ca și consecințele acesteia. Maitake și boli infecțioase. Boli virale (hepatita, variola, infectii respiratorii, varicela, gripa, zona zoster, herpes, poliomielita, rabie, febra hemoragica Ebola si HIV). Boli bacteriene (flora cocică, tuberculoză, listerioză, Klebsiella, micoplasmoză, ischerichioză și altele). Infecții fungice (candidoză etc.). Boli cauzate de protozoare - infecții cu protozoare (leishmanioză, malarie și altele). Să aruncăm o privire la modul în care Maitake poate ajuta la tratarea bolilor infecțioase. Cel mai adesea, procesul infecțios are loc pe fondul imunității reduse. Aceasta înseamnă că funcțiile acelorași macrofage, celule natural killer și limfocite T citotoxice sunt într-o stare inactivă sau deprimată. În acest caz, efectul Maitake b-glucan asupra acestor celule duce la activarea funcțiilor lor - absorbtive, citolitice (distrugerea agenților infecțioși) și reglatoare (eliberarea puternică a substanțelor - interleukine-1,2 și 3, responsabile de activarea alte celule imunitare), ceea ce înseamnă începutul luptei eficiente împotriva infecției. Lucrările ulterioare ale b-glucanilor Maitake activează sistemul imunitar umoral - sinteza rapidă a limfocitelor B și sinteza îmbunătățită a anticorpilor și g-interferonului, care sunt responsabile pentru distrugerea directă a bacteriilor sau virusurilor invadatoare. Menținerea ficatului în timpul bolii este de o importanță nu mică, deoarece în acest moment are loc adesea o eliberare masivă de toxine, care pot afecta țesutul hepatic. Ingredientele active ale Maitake elimină deteriorarea celulelor hepatice și îi restabilesc funcțiile. Un punct important în utilizarea extractului de Maitake este că ciuperca este capabilă să sporească efectul antibioticelor și chiar și formele de bacterii sau ciuperci care erau anterior rezistente la terapie pot fi distruse. Ciuperca este cultivată în China pe plantații speciale în condiții climatice speciale pe lemnul pomilor fructiferi. Ciupercile colectate sunt folosite pentru a obține un extract purificat conform standardului 10:1, unde 10 kg de ciuperci uscate dau 1 kg de extract. Ciuperca este extrasă în condiții de producție farmaceutică conform standardului GMP.

Rețete și metode de utilizare:

1. Pentru prevenirea bolilor Dozele de Maitake variază de la 12 la 25 mg extract sau 200 la 2500 mg pulbere pe zi. În studiile clinice, la ciupercile maitake au fost utilizate doze de 4000-6000 mg pulbere de ciuperci pe zi, cu rezultate bune.
2. Cu ajutorul lui, ei fac față obezității și unei game largi de boli, despre care am vorbit. In plus, tinctura stimuleaza imunitatea crescuta si ajuta in lupta impotriva tumorilor. Luați 3 linguri. ciuperci uscate, tocați-o și turnați vodcă. Închideți bine flaconul și lăsați-l timp de 14 zile, așezând-o într-un loc întunecat și răcoros. Nu este nevoie să te încordezi. Se bea împreună cu sedimentul rezultat. Trebuie să luați produsul de 2-3 ori pe zi, cu o jumătate de oră înainte de mese. În funcție de severitatea bolii, o porție este de 1-3 lingurițe. Curs - 90-120 zile.

ATENŢIE

Ciupercile Maitake nu dăunează în timpul tratamentului. Utilizarea lor este nedorită (contraindicată) doar pentru cei care suferă de alergii, dacă nu se cunoaște efectul ciupercilor asupra organismului. ÎNAINTE DE UTILIZARE CONSULTATI UN MEDIC

Adaugă in coş

Ciuperca Maitake (Grifola frondosa) este una dintre cele mai puternice șapte ciuperci antitumorale de pe planetă (cunoscută în prezent). A fost inclus în lista oficială a medicamentelor din 5 țări și extractul din acesta este un medicament antitumoral oficial, prescris de medicii din aceste țări.

Pudră de extract de ciupercă Maitake (Grifola frondosa) 100 gr.

Polizaharide 50%

Pulbere fină, complet solubilă în apă. Standard internațional de calitate GMP.

Consumul de ciuperci Maitake de către oameni sănătoși mult crește numărul de macrofage active și, în consecință, imunitatea organismului la diferite boli, inclusiv cancerul.

Extractul de ciuperci Maitake are un efect direct asupra tumorilor maligne.

Inhibă dezvoltarea și degradarea tumorii. Această ciupercă este capabilă să reducă efectele negative ale substanțelor cancerigene (care provoacă tumori maligne) asupra corpului uman. Este imposibil să ne protejăm complet de astfel de substanțe, deoarece chiar dacă încercăm mereu să mâncăm alimente sănătoase, să bem apă curată, totuși vom inhala substanțe cancerigene din gazele de eșapament, acestea vor pătrunde în noi prin piele de la aerul poluat etc. ȘI dacă consumați în mod regulat extract de ciuperci maitake, atunci acești agenți cancerigeni nu vor avea timp să afecteze negativ organismul - pur și simplu vor fi neutralizați.

Ciuperca medicinală Maitake are un efect deprimant pentru toate tipurile de tumori maligne,tumori la plamani, creier, ficat, stomac, pancreas, intestine, melanoame si leucemii, sarcom, vezica urinara, oase, piele, mielom etc., efect antimetastatic.

Maitake stimulează, de asemenea, producția de globule albe din măduva osoasă- organul principal al sintezei leucocitelor și, de asemenea, crește sinteza unor proteine ​​importante de semnalizare ale sistemului imunitar, cum ar fi interleukina-1 interleukina-2 și limfokinele. Acest efect pozitiv și-a găsit deja aplicare în pacienţii cu cancer care urmează radioterapie sau chimioterapie.

Cu toate acestea, are și propria „specificație”. Oamenii de știință și medicii au descoperit asta Ciuperca Maitake este eficientă în special pentru cancerul de sân, uter și ovarian, de prostată și vezică urinară și cancer intestinal.

În cazurile acestor boli nu se poate găsi nicio metodă egală cu efectul maitake. Se recomandă utilizarea maitake în combinație cu tratamente oficiale pentru cancer. Cu efect local - radiații sau chirurgical - medical asupra tumorii, extractul de ciupercă maitake te va ajuta să treci mai repede prin perioada de reabilitare.

Extractul de Maitake va proteja împotriva apariției și răspândirii metastazelor.În timpul chimioterapiei, utilizarea simultană a maitake oferă, de asemenea, o eficacitate mult mai mare a tratamentului.

Extractul de ciuperci Maitake este eficient în tratamentul tumorilor hormono-dependente.În aceste cazuri, utilizarea sa în primul rând este justificată.

Proprietățile medicinale ale Maitake:
- efecte antitumorale si antimetastatice
- activitate antisclerotică
- scaderea tensiunii arteriale
- scaderea nivelului de lipoproteine ​​cu densitate joasa
- pentru obezitate - scadere in greutate datorita distrugerii celulelor adipoase - adipocite;
- activitate antivirală datorită activării imunității antivirale;
- reducerea nivelului de zahăr total din sânge în diabetul zaharat de tip 1 și 2, scăzând riscul de apariție a complicațiilor diabetului;
- pentru hepatită - efect hepatoprotector, îmbunătățirea stării funcționale a ficatului, reducerea enzimopatiei.
- proprietăți adaptogene, tratarea stresului;
- reducerea efectelor secundare ale radioterapiei;
- reducerea efectelor secundare ale chimioterapiei;

Indicații pentru utilizarea ciupercii Maitake:

Neoplasme maligne (cancer, sarcoame, limfoame, melanom),
- tratamentul bolilor maligne ale sângelui;
- tumori benigne (fibroame, fibrom, mastopatie, adenom de prostată)
- obezitate
- virale
- patologii cardiovasculare (boli cardiace ischemice, cardioscleroză, hipertensiune arterială)
- hepatita cronica B, C, D, J, ciroza hepatica in stadiu initial, afectiuni pancreatice
- diabet zaharat de tip 1 și tip 2
-imunomodularea
- refacerea si mentinerea homeostaziei

Aplicare: de la 2 la 8 grame pe zi.

se dizolvă în apă fierbinte 50-60 de grade, se lasă 15-20 de minute, se răcește la o temperatură acceptabilă și se bea.

1 linguriță înseamnă aproximativ 2 grame.

Nu un medicament.

Pentru a spori efectul extractelor de ciuperci medicinale, se recomandă să luațichitosan purificat,-un microelement important necesar pentru menținerea sistemului imunitar uman, - „Un medicament cu activitate antitumorală și imunomodulatoare”

Ce determină eficacitatea tratamentului?

Tine minte!

Extractul de ciuperci medicinale nu este un panaceu pentru toate bolile.

Ciupercile medicinale nu sunt clasificate ca medicamente.

Extractele de ciuperci medicinale sunt luate ca parte a tratamentului prescris de medicul dumneavoastră.

Extractele de ciuperci sunt luate pentru prevenire, menținerea unui organism slăbit, tratarea bolilor și prelungirea calității vieții.

Toate extractele sunt aditivi alimentari activi din punct de vedere biologic, formal, nu necesită prescripție medicală și orice persoană are dreptul să ia propria decizie de a le cumpăra și de a le utiliza.

Informațiile publicate nu reprezintă un ghid direct de acțiune și nu înlocuiesc îngrijirea medicală profesională.Nu vă automedicați. Dacă aveți simptome ale bolii, trebuie să consultați mai întâi medicul dumneavoastră.

Maitake este o ciupercă interesantă care are proprietăți medicinale unice. Este apreciat pentru proprietățile sale gustative excelente și pentru capacitatea de a fi folosit în gătit. Ciuperca Maitake are și un efect medicinal. Mai multe detalii despre proprietățile și regulile de utilizare sunt descrise în articol.

Aspect

Ciuperca maitake mai este numită și „ciuperca dansatoare” sau „ciuperca berbec”. Aceasta este o plantă mare, al cărei diametru poate fi de 50 cm. Unele grupuri cântăresc 4 kg.

Maitake sălbatic este recoltat din septembrie până în octombrie. Are un gust bogat și o aromă plăcută. Are o formă originală, creț. Crește în colonii mari.

Unde creste?

Ciuperca maitake este rară și are proprietăți benefice neobișnuite. Tocmai datorită prezenței lor este pus în valoare, dar locurile în care crește ciuperca au fost mereu ascunse.

Această plantă poate fi găsită în Japonia, China și Tibet. Acolo au fost descoperite proprietățile medicinale ale ciupercii maitake cu multe secole în urmă. Dar știința modernă a început să o studieze cu doar 30 de ani în urmă. Proprietățile vindecătoare nu au fost încă pe deplin identificate, dar ciuperca conține componente utile care sunt utilizate în tratamentul afecțiunilor grave.

Plantele se găsesc în pădurile de foioase din apropierea stejarilor bătrâni, castanilor și arțarilor. Ciupercile maitake chinezești nu cresc în Rusia. Dar unii grădinari încearcă să cultive planta.

Depozitare

Dacă ați cumpărat ciuperci maitake proaspete, păstrați-le la frigider. Produsul proaspăt trebuie consumat în 2 zile. Ciupercile uscate se pun într-un recipient ermetic. Este important ca acesta să fie din plastic sau sticlă.

Recipientul trebuie așezat într-un loc răcoros, unde temperatura nu depășește 15 grade. Asigurați-vă că în apropiere nu există surse de căldură sau umiditate puternică.

Creştere

Mulți oameni încearcă să crească ciuperci acasă. Acest lucru se face în 2 moduri:

• în sedimentele vegetale;
• pe lemn.

În primul caz, aveți nevoie de o cameră specială separată, iar în al doilea, de o grădină. Fiecare metodă are avantajele și dezavantajele sale. Prima metodă presupune crearea blocurilor de ciuperci, folosind pungi de plastic.

În primul rând, substratul este tratat termic. Substratul răcit se amestecă cu miceliu și se pune într-o pungă de plastic. Geanta este legată și se fac găuri în ea. Apoi blocul de ciuperci este lăsat într-o cameră specială timp de 3-4 săptămâni. Fructarea va avea loc în valuri, o dată la 2-3 săptămâni.

Când creșteți pe lemn, se presupune că sunt folosiți numai copaci de foioase. Arborele este tăiat în bucăți, în care se fac găuri puțin adânci - până la 5 cm adâncime și 2 cm în diametru. Miceliul este plasat în găuri și acoperit cu rumeguș. Arborele cu miceliu este plasat în zonele desemnate în grădină pentru cultivarea ciupercilor. Ciupercile vor da roade timp de 5-6 ani.

Iată câteva fapte pe care le-ar putea găsi interesante:

1. Ciuperca a fost folosită pentru prima dată în secolul al IV-lea sau al V-lea d.Hr.
2. A fost folosit pentru prima dată în Japonia și China. Maitake a fost folosit în primul rând pentru a întări sistemul imunitar.
3. În sălbăticie, ciuperca crește în Japonia, mai rar în China.
4. Potrivit strămoșilor, numele „ciupercă dansantă” a început să fie folosit pentru un motiv. Anterior, la colectare, culegătorul de ciuperci executa un dans ritual. Se credea că altfel ciuperca nu ar avea proprietăți medicinale.
5. În Japonia se numește ciupercă gheișă. Femeile care folosesc acest produs au fost întotdeauna slabe și frumoase.
6. Potrivit unor studii recente, maitake distruge virusul HIV. Acest lucru a fost dovedit științific, motiv pentru care se creează medicamente adecvate.

Particularități

Maitake este inclus în lista ciupercilor legendare folosite în medicina populară din Regatul Mijlociu. Iată încă câteva dintre caracteristicile sale:

1. Istoria sa începe cu multe secole în urmă. Cunoștințele despre ciupercă sunt la fel de vechi ca legendele despre dragoni și elixirele tinereții eterne.
2. Deși planta are o istorie lungă, a fost studiată doar recent de farmacologia modernă. Proprietățile benefice ale ciupercii maitake au fost identificate luând în considerare datele științifice și analiza compoziției.
3. Ciuperca crește de obicei în locuri greu accesibile, în adâncurile pădurilor.
4. El alege locuri întunecate și calde sub rădăcinile pomilor fructiferi.
5. Ciuperca se găsește de obicei sub piersici, cais, cireși și pruni, deși uneori crește sub stejar. Mulți oameni cred că alegerea locației creează un gust plăcut și o aromă originală.
6. Este dificil să cauți ciuperca, deoarece este perfect camuflata. Maitake se îmbină perfect cu frunzele căzute și este asemănător ca aspect cu creșterile obișnuite caracteristice trunchiurilor și rădăcinilor copacilor. Prin urmare, mulți trec pe lângă o astfel de plantă.
7. Maitake diferă de alte ciuperci piele, poroase.

Valoarea nutritivă

Judecând după recenzii, ciuperca maitake este folosită la prepararea mâncărurilor delicioase. Are valoare nutritivă ridicată. 100 g de produs contine:

• proteine ​​- 1,94 g;
• grăsimi - 0,19 g;
• carbohidrați - 4,27 g.

Conținutul caloric este de 31 Kcal. Ciupercile mai conțin 0,53 g cenușă și 90,37 g apă. Produsul conține fibre, vitamine PP, B, D, polizaharide, aminoacizi.

Beneficiu

Vindecătorii chinezi știau despre proprietățile benefice ale ciupercii maiteke cu multe secole în urmă. Anterior, mulți oameni nu luau în serios această plantă uimitoare, așa că au început să studieze beneficiile produsului cu doar câteva decenii în urmă. Beneficiile maitake includ:

• protecție împotriva virușilor și bacteriilor care au un efect negativ asupra virusurilor hepatitei C și B;
• ameliorarea inflamației, a tumorilor;
• îmbunătățirea imunității;
• normalizarea stării în timpul menopauzei;
• restaurarea sistemului nervos;
• stare de spirit crescută;
• prevenirea degenerarii unei tumori maligne;
• descompunerea grăsimilor;
• scăderea tensiunii arteriale;
• ajuta cu diabetul;
• lupta împotriva tumorilor;
• restaurarea ficatului;
• prevenirea ARVI, gripa, variola și alte boli virale;
• tratamentul tuberculozei;
• eliminarea oboselii cronice;
• întărirea oaselor;
• pierdere în greutate.

Mai mult, nu este necesar să mergeți în pădure pentru a căuta maitake. Se poate cumpăra de la o farmacie. Se vinde sub formă de pudră și capsule.

Daune și contraindicații

Ciuperca în sine nu este dăunătoare. Există doar câteva contraindicații. Nu trebuie utilizat dacă:

• intoleranță individuală;
• sarcina și alăptarea;
• copii sub 12 ani.

În gătit

Datorită proprietăților ciupercii maitake, utilizarea sa este solicitată în gătit. Aroma ciupercilor are o notă de miros de pâine. Uneori există motive dulci. În America, se produce o băutură ambalată în care se adaugă pudră de ciuperci în frunzele de ceai.

Există multe metode de preparare a maitake-ului. Cele mai populare rețete includ următoarele:

• coacere cu creveți, adăugând migdale, condimente, brânză;
• preparare de băuturi tonice;
• utilizare în sosuri, ciorbe, supe de legume;
• prepararea condimentelor;
• ciupercile pot fi, de asemenea, un fel de mâncare separat.

Ciupercile sunt folosite la prepararea pizza:

1. Cuptorul se încălzește la 220 de grade. Daca aluatul este gros, se coace in prealabil.
2. Se incinge tigaia, se toaca usturoiul (4 catei), se toaca ceapa (1 buc). Totul se prăjește rapid în 30 de secunde. Usturoiul și ceapa nu trebuie lăsate să ardă.
3. Se adauga apoi ciupercile tocate (450 g) si se prajesc la foc iute 3-5 minute. Dacă doriți, adăugați 50 ml de vin sec.
4. Maitakes ar trebui să aibă o nuanță maro.
5. Pe aluat se pune cascaval Gornonzola (30 g).
6. Urmează apoi un strat de ciuperci cu legume, brânză fontina (250 g).
7. Pizza este gătită la cuptor, ar trebui să capete o culoare maro auriu.

Felul rezultat poate fi felul principal sau servit ca aperitiv. Este indicat să-l serviți cald, dar nu fierbinte. Pizza se potrivește bine cu vinurile roșii.

În medicină

Utilizarea ciupercii maitake în medicină este cunoscută. Acest lucru se datorează proprietăților medicinale ale produsului. Mai jos sunt câteva rețete care vă permit să tratați și să preveniți bolile grave.

Tinctură

Remediul rezultat combate obezitatea și multe afecțiuni care au fost menționate mai devreme. Tinctura stimuleaza si sistemul imunitar si este folosita in lupta impotriva tumorilor.

Veți avea nevoie de ciuperci uscate (3 linguri), care trebuie tocate și turnate cu vodcă. Închideți sticla și lăsați timp de 14 zile într-un loc răcoros și întunecat. Nu este necesară încordarea. Ar trebui să-l beți împreună cu sedimentul rezultat.

Produsul se ia de 2-3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de mese. În funcție de gradul de boală, o porție este de 1-3 lingurițe. Cursul este de 90-120 de zile.

Vin

O băutură făcută dintr-o ciupercă luptă împotriva obezității și întărește sistemul imunitar. De asemenea, vindecă diverse tumori.

Veți avea nevoie de 3 linguri. l. produs uscat care este zdrobit. Apoi amestecul se toarnă cu Cahors, se închide și se infuzează timp de 14 zile într-un loc întunecat și răcoros. Nu este nevoie să te încordezi.

Se ia vin ca și tinctură. În acest caz, se aplică aceleași porțiuni și condiții. Cursul tratamentului este de 90-120 de zile.

Ulei

Produsul este eficient împotriva obezității. Produsul descompune grăsimile. De asemenea, este combinat cu alte remedii populare și medicale care sunt folosite în lupta împotriva cancerului.

Sunt necesare 3 linguri. l. ciupercă uscată, care se zdrobește și se toarnă cu ulei de măsline (500 g). Recipientul este închis și infuzat timp de 14 zile într-un loc răcoros și întunecat. Uleiul nu este strecurat.

Ar trebui să luați produsul 1, 2 sau 3 lingurițe. De 3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de mese. Cursul durează 90 de zile. Apoi aveți nevoie de o pauză de 10 zile, apoi cursul se repetă din nou.

Pudra

Este folosit pentru combaterea diferitelor afecțiuni menționate mai sus. Ar trebui să aveți pudra acasă; se adaugă în vase pentru prevenire. De asemenea, se diluează în apă.

Trebuie să spălați maitake, să îl uscați și să îl puneți într-o râșniță de cafea pentru a obține o pulbere. Veți avea nevoie de 0,5 g de produs, care se toarnă cu apă fiartă (1 pahar). Lăsați timp de 8 ore.

Amestecul se consumă pe tot parcursul zilei în 3 doze. Pulberea se consumă cu 20 de minute înainte de masă, dar înainte de aceasta produsul se agită. Tratamentul durează 90 de zile. În caz de boală gravă, cursul crește.

Extrage

Extractul de ciuperci Maitake este eficient. Se vinde sub formă de capsule și picături. Există pulberi saturate cu zinc și fier. Extractul este convenabil și poate fi dozat cu precizie.

Luarea acestui produs dă următoarele rezultate:

1. Activarea sistemului imunitar.
2. Îmbunătățirea metabolismului.
3. Normalizarea simptomelor menopauzei.
4. Reducerea manifestărilor sindromului premenstrual.
5. Eliminarea colesterolului rău.
6. Presiune redusă.
7. Blocarea cirozei.

Extractul este utilizat pentru:

• tensiune arterială crescută;
• probleme endocrine;
• diabetul zaharat;
• afectarea ficatului;
• infectii fungice;
• boli și infecții virale acute;
• obezitatea.

Este recomandabil să consultați mai întâi un medic. Este important să luați în considerare nu numai beneficiile, ci și contraindicațiile.

De unde pot cumpara?

Este dificil să cumpărați ciuperci proaspete în Rusia. Mulți oameni notează asemănarea externă a ciupercilor de stridii. Dar acestea din urmă sunt cultivate acasă, iar maitaki este o farmacie cu ciuperci, un vindecător. Nicio plantă sau ciupercă nu are asemenea proprietăți.

Puteți cumpăra ciuperci prin magazine specializate situate în orașele mari. Mai multe produse pot fi achiziționate prin magazinele online. Livrarea se face in toata tara.

Ce compoziție conține valoroasa ciupercă maitake, ce proprietăți benefice are, există contraindicații de utilizare, cum se prepară ciuperca berbec.

Conținutul articolului:

Maitake este o ciupercă de copac comestibilă rară, cu multe proprietăți benefice. În latină numele său sună ca Grifola frondosa, în chineză - Zhu-ling și Keisho. Alte denumiri pentru aceasta ciuperca: griffola cret, polipil de stejar, ciuperca dansatoare, ciuperca berbec sau cap de berbec. Maitake se găsește atât în ​​sălbăticie, cât și în grădinile de acasă. Locul favorit de creștere este pe partea inferioară a trunchiurilor de stejar, frasin, arțar, castan și alți copaci cu frunze late din pădurile sălbatice din Japonia și China, precum și pe cioturi sau podeaua pădurii. Gama se extinde în Rusia și în alte țări din Europa și Asia, dar aici ciuperca este extrem de rară. Perioada de creștere este de la sfârșitul lunii iulie până la sfârșitul lunii septembrie. Recoltarea ciupercilor începe la mijlocul lunii august.

Compoziția și conținutul caloric al maitake

Ciuperca tânără de berbec are un gust excelent și o valoare nutritivă incredibilă. Micro- și macroelementele, compoziția vitaminelor și prezența aminoacizilor fac din ciuperca dansatoare indispensabilă atât în ​​gătit, cât și în medicină.

Conținutul caloric al maitake la 100 g este de 31 kcal, din care:

• Proteine ​​- 1,94 g;
• Grăsimi - 0,19 g;
• Carbohidrați - 7 g;
• Fibre alimentare - 2,7 g;
• Apa - 90,4;
• Cenușă - 0,53 g.

Compoziția de vitamine la 100 g:

• Vitamina PP - 7,17 mg;
• Vitamina B3 - 6,59 mg;
• Vitamina C - 2,1 mg;
• Vitamina B5 - 0,27 mg;
• Vitamina B2 - 0,24 mg;
• Vitamina B1 - 0,15 mg;
• Vitamina B6 - 0,06 mg;
• Vitamina E - 0,01 mg;
• Vitamina D - 28,1 mcg.
• Vitamina B9 - 21 mcg;
• Vitamina B12 - 0,04 mcg.

Macroelemente la 100 g:

• Potasiu - 204 mg.
• Fosfor - 74 mg;
• magneziu - 10 mg;
• calciu - 1 mg;
• Sodiu - 1 mg.

Microelemente la 100 g:

• Zinc - 0,75 mg;
• Fier - 0,3 mg;
• Mangan - 0,06 mg;
• Cupru - 0,25 mcg;
• Seleniu - 2,2 mcg.

Aminoacizi esențiali la 100 g:

• Valină - 0,232 g;
• Lizină - 0,107 g;
• Treonină - 0,107 g;
• Fenilalanină - 0,085 g;
• izoleucină - 0,076 g;
• Triptofan - 0,035 g.
• Metionină - 0,031 g;
• Leucină - 0,12 g.

Aminoacizi esențiali condiționat la 100 g:

• Alanină - 0,199 g;
• Histidină - 0,057 g;
• Tirozină - 0,044 g;
• Cistina - 0,012 g.

Aminoacizi esentiali:

• Acid glutamic - 0,343 g;
• Acid aspartic - 0,195 g;
• Serina - 0,094 g;
• Glicină - 0,092 g;
• Arginină - 0,078 g;
• Proline - 0,076 g.

Beneficiile pentru sănătate ale ciupercilor maitake

Acest tip de ciupercă nu a fost studiat deosebit de bine, deoarece a trezit interes nu cu mult timp în urmă. Cu toate acestea, deja în această etapă a cercetării, oamenii de știință au identificat și dovedit prezența multor proprietăți benefice care oferă un efect complex asupra corpului uman.

Principalele beneficii ale maitake sunt exprimate prin următoarele proprietăți:

1. Imunomodulatoare. Polizaharidele incluse în compoziție sunt responsabile pentru acest efect. Proprietățile acestei ciuperci miraculoase includ și capacitatea nu numai de a suprima dezvoltarea, ci și de a distruge virusul imunodeficienței. Crește rezistența la diferite infecții și boli sezoniere de origine virală.
2. Stabilizare. Această capacitate este exprimată în echilibrarea metabolismului proteinelor. Datorită prezenței fosfolipidelor, Grifola creț reglează nivelul de glucoză, reducând riscul de a dezvolta reacții adverse în urma diabetului. Îmbunătățește funcționarea glandelor suprarenale și a glandei tiroide. Stabilizează tensiunea arterială. Normalizează procesele din corpul feminin. Reduce sau elimină complet simptomele asociate menopauzei, sindromului premenstrual și unele afecțiuni patologice ale sistemului genito-urinar. Acestea includ iritabilitate, durere, transpirație excesivă, bătăi rapide ale inimii, slăbiciune, oboseală etc. Glucanii din ciuperca berbec normalizează nivelul bilirubinei și transaminazei și normalizează sinteza acizilor biliari în ficat.
3. Antitumoral. Substanțele benefice conținute de maitake suprimă atât tumorile benigne (polipi, chisturi, papiloame, fibroame etc.), cât și tumori maligne. Ele blochează sistemul circulator în celulele canceroase, își schimbă materialul genetic, ceea ce duce la moartea lor completă, în timp ce celulele sănătoase nu sunt rănite. Această ciupercă este cea mai eficientă în lupta împotriva cancerului la nivelul sistemului genito-urinar, precum și împotriva cancerului de sân. Blochează răspândirea metastazelor. Consumul de cap de miel ca hrană sau ca parte a medicamentelor reduce semnificativ efectele chimioterapiei - durerea și căderea părului sunt reduse.
4. Antiviral, antibacterian, antifungic. Ciuperca are activitate antivirală mare, prin urmare este utilizată în tratamentul hepatitei B și C și a altor virusuri care atacă celulele hepatice. Foarte eficient împotriva varicelei, gripei, poliomielitei, zona zoster, virusul imunodeficienței umane, herpesul, ebola etc. De asemenea, ajută la vindecarea unor boli bacteriene, de exemplu, tuberculoza, escherichioza, listerioza, micoplasmoza. Ajută organismul să depășească infecțiile fungice, malariei și infecțiile cu protozoare.
5. Curăţare. Participă la procesele de curățare a corpului de compuși nocivi, toxine acumulate și substanțe toxice. De asemenea, elimină colesterolul periculos.
6. Cosmetic. Utilizarea capului de miel ajută la curățarea porilor, la îngustarea treptat a acestora, la normalizarea funcționării glandelor sebacee, care, la rândul său, ameliorează pielea de strălucire uleioasă inestetică. Pielea devine fermă și elastică, funcțiile sale de protecție se îmbunătățesc, inclusiv rezistența la radiațiile ultraviolete.
7. Regenerativ. Atunci când tratează ciroza hepatică, ciuperca maitake reface nutrienții esențiali și accelerează creșterea de noi celule hepatice sănătoase. De asemenea, este accelerată regenerarea țesuturilor mucoase și ale pielii deteriorate de viruși și infecții.
8. Blocare. Această proprietate se extinde la celulele adipoase. Ele sunt blocate în fluxul sanguin. Datorită compoziției benefice a maitake-ului, grăsimea nu are posibilitatea de a se depune în țesuturi și este eliminată din organism. Astfel, griffola creț ajută la combaterea obezității și la menținerea greutății corporale optime.

Daune și contraindicații pentru utilizarea maitake

Ciuperca berbec este considerată nu numai utilă, ci și sigură. Cu toate acestea, există câteva restricții minore privind utilizarea acestuia.

Lista contraindicațiilor pentru maitake este mică. Include intoleranța individuală, care se exprimă prin dezvoltarea unei reacții alergice. Există și anumite restricții pentru anumite categorii de persoane.

Acestea includ:

• Femeile însărcinate și care alăptează. Ar trebui să evitați să mâncați polipil de stejar în timpul sarcinii și în timpul alăptării, deoarece Efectul produsului nu a fost pe deplin studiat.
• Pacienții cu diabet. Mâncărurile care conțin maitake trebuie tratate cu prudență în prezența hipoglicemiei, deoarece scad conținutul de zahăr. De asemenea, este periculos să-l combinați cu administrarea de medicamente care scad zahărul, deoarece efectul este multiplicat și există o probabilitate mare de consecințe ireversibile, inclusiv deces.
• Hipotonică. Ciuperca descrisă este renumită pentru capacitatea sa de a scădea tensiunea arterială, ceea ce este inacceptabil în prezența hipotensiunii.
• Copii sub 12 ani. Nu există date fundamentate privind siguranța consumului de maitake de către copii.

Este extrem de nedorit să mănânci ciuperci de berbec cu cel puțin două săptămâni înainte de intervenția chirurgicală planificată, deoarece Există riscul de dificultăți în controlul nivelului de zahăr din sânge.

De asemenea, nu trebuie să folosiți excesiv această ciupercă medicinală, deoarece... în cantități mari poate provoca tulburări de stomac.

Evitați să mâncați polipil de stejar strâns în apropierea autostrăzilor și a orașelor mari, deoarece Orice ciupercă se distinge prin capacitatea sa de a absorbi substanțele nocive.

Rețete de maitake

Ciuperca berbec este un invitat binevenit pe masă, deși este destul de rară. Este solicitat pe scară largă de bucătari din diferite țări pentru aroma sa unică și gustul plăcut. Prăjit, fiert și uscat, se adaugă în supe, salate și sosuri. Se potrivește bine cu carne, pește și legume. Uneori folosit ca condiment. Este de remarcat faptul că ciupercile uscate au cele mai pronunțate caracteristici gustative.

Rețetele de maitake sunt foarte simple. Oferim mai multe opțiuni pentru prepararea acestor ciuperci minune:

1. Ciuperci maitake fierte. Ele sunt de obicei folosite ca ingredient în alte feluri de mâncare. Deși ocazional sunt folosite ca garnitură. Trebuie consumate doar ciuperci tinere. Nu este dificil să le distingem - fructul tânăr este deschis la culoare și de dimensiuni mici. După curățarea temeinică a solului, a frunzelor și a altor contaminanți, fructele creț sunt tăiate în bucăți de dimensiunea necesară. Se pune intr-o cratita si se umple cu volum dublu de apa. Se aduce la fierbere la foc moderat, apoi se reduce focul la mic. În timpul procesului de gătire, adăugați sare, dafin, mazăre neagră și ienibahar. Timpul de fierbere din momentul fierberii este de 8 minute. Apoi apa se scurge complet. Puteți folosi sos cremos de soia pentru dressing.
2. Supa miso. Acesta este un fel de mâncare tradițional japonez. Se gătește foarte repede. În primul rând, ciupercile sunt pregătite. Rețeta permite utilizarea maitake-ului sub orice formă. Cele uscate se pre-reconstituie in apa calduta, cele prajite se fierb intr-o tigaie cu putin ulei, iar cele fierte se gatesc cu adaos de sos de soia in cantitate mare de apa. Turnați apă (2 l) într-o cratiță mică și aduceți la fierbere, adăugați pastă miso (3-4 linguri) și sos de soia (2 linguri). Ciuperci preparate (300-400 g), praz tăiat în diagonală (1-2 buc.), ceapă verde (8-10 tulpini), brânză tofu tăiată cubulețe, precum și bucăți mici de nori, se adaugă în tigaie și se fierb timp de 2 minute . Vinul de orez (2-3 linguri) poate fi un adaos excelent.
3. Piept de pui prajit cu maitake si sos de vin. Pieptul de pui (600-800 g) se freacă cu sare și piper, apoi se prăjește în cantitate mică de ulei timp de 6-8 minute pe partea de piele. Transferați pe o tavă de copt. Rulați ciuperca creț (500 g) în uleiul rămas și puneți-o lângă sâni. Coaceți timp de 25 de minute. Acesta este timp suficient pentru a găti complet sânii și a înmuia ciupercile. Între timp, se topește untul (1 lingură) într-o tigaie, se adaugă făină (1 lingură), se toarnă bulion de pui (120 ml) și se aduce la fierbere. Apoi adăugați vin roșu sec (200-250 ml), zahăr (3 g), sare (1 g). Se fierbe până scade volumul la jumătate timp de 10 minute, se sare și se piperează după gust. Înainte de servire, turnați o cantitate mică de sos pe vas și puneți deasupra pieptul și ciuperca de miel.
4. Carne de vită prăjită cu maitake și sos cremos de soia. O bucată de carne de vită (200 g) se taie în felii foarte subțiri și se stropește cu sare și piper. În timp ce carnea se marinează, pregătiți ciuperci (150 g) - spălați, separați în elemente creț. Adăugați ulei vegetal (2 linguri) într-o tigaie încălzită, apoi prăjiți carnea în ea timp de 3-4 minute și scoateți-o pe o farfurie separată. Separat, se încălzește untul (10 g) într-o tigaie și se prăjesc ciupercile timp de 10 minute, apoi se adaugă carnea la ele și se prăjesc împreună până la fiert timp de 8-10 minute. În acest timp, carnea de vită absoarbe sucul. La sfarsit adauga sosul de soia si piper negru macinat.

Maitake este numită ciuperca dansatoare. Istoria descrie mai multe motive posibile pentru care i s-a dat acest nume. Potrivit unor surse, există credința că înainte de a recolta recolta, culegătorii au executat un dans ritual special, care a făcut posibilă păstrarea tuturor proprietăților sale vindecătoare. Alte surse relatează că în epoca feudalismului, oamenii săraci, după ce au găsit această ciupercă gustoasă și valoroasă, dansau de bucurie.

Maitake și-a primit numele „ciupercă berbec” datorită aspectului său. Pseudo-pălării amintesc foarte mult de coarnele de berbec.

Grifola creț este o specie atât de rară de ciuperci în unele zone ale planetei, încât este listată în Cartea Roșie a Federației Ruse. În acest sens, prețurile pentru acest produs, precum și medicamentele făcute pe baza acestuia, sunt destul de ridicate.

În China, există plantații speciale de pomi fructiferi pe care se cultivă ciuperca berbec pentru utilizare ulterioară în cosmetologie.

Majoritatea medicilor din Japonia sunt convinși că nu există niciun remediu în lume care să fie mai valoros și mai eficient în tratarea multor boli decât ciuperca berbec.

Urmărește videoclipul despre Maitake:

Maitake este necunoscut pentru un număr mare de oameni. Proprietățile sale vindecătoare și valoarea nutritivă sunt necunoscute. Unii chiar îl consideră periculos și necomestibil. Dar studiile au demonstrat siguranța și beneficiile sale pentru corpul uman, precum și valoarea sa în gătit. Prin urmare, când îl întâlnești într-o pădure cu frunze late, să știi că acesta este un mare succes.

Linia de produse Solgar conține un număr mare de medicamente bazate pe cele mai eficiente rețete ale medicinei tradiționale. Astăzi vom vorbi despre un supliment alimentar numit Solgar, Reishi, Shiitake și Extract de ciuperci Meitake. Sub un nume atât de complicat se află un preparat care conține un extract din cele mai unice ciuperci din Asia de Sud-Est.

Prima mențiune despre reishi este conținută într-un tratat japonez scris acum 2000 de ani. Autorul a comparat reishi cu planta lui Dumnezeu, care este superioară în proprietățile sale vindecătoare față de ginseng. Alte plante benefice includ meitake și shiitake.

Cum au meritat ei o reputație atât de înaltă printre vindecătorii antici pricepuți?

Compoziție de ciuperci Reishi

Compus polizaharidic activ biologic beta-glucan

• reduce nivelul de colesterol din organism și previne absorbția acestuia în stomac;
• stimulează producția de limfocite - celule sanguine care contracarează apariția și creșterea tumorilor, inclusiv a celor de natură oncologică;
• întărește imunitatea împotriva agenților patogeni (virusuri și bacterii).

Molecule complexe saponine triterpenice

• suprima infecțiile fungice, previne creșterea sporilor;
• protejează programul genetic al celulelor de distrugere și modificări ireversibile sub influența unui mediu nefavorabil;
• au activitate antivirală și antiinflamatoare;
• suprima eliberarea histaminei - principalul „vinovat” al reacțiilor alergice și al tulburărilor de tip imediat.

Shiitake

Shiitake („shiitake în japoneză”) este o ciupercă de pădure comestibilă care se hrănește cu particule de plante moarte. Distribuit în Asia de Sud-Est și Orientul Îndepărtat al Rusiei. Folosit proaspăt și uscat.

În medicina tradițională asiatică, shiitake este folosit pentru a trata bolile hepatice, anemie și tensiune arterială scăzută, pentru tulburări de potență, pentru a îmbunătăți tonusul unui corp slăbit și pentru boli virale și infecțioase. Ciuperca Shiitake este folosită invariabil de gheișele japoneze în cosmetică pentru a da pielii o culoare catifelată și sănătoasă.

Medicii moderni folosesc extractul de shiitake în tratamentul oncologiei pentru a preveni distrugerea celulelor sănătoase sub influența chimioterapiei.

Asiaticii folosesc shiitake nu numai ca medicament. Este inclus în rețetele mâncărurilor de zi cu zi japoneze și chinezești ca ingredient obișnuit. În ceea ce privește conținutul de vitamine și microelemente, această ciupercă este superioară multor dintre produsele noastre obișnuite. În special, conține un conținut semnificativ din următoarele substanțe benefice pentru organism:

1. carbohidrați complecși, polizaharide și aminoacizi care scad nivelul colesterolului și al zahărului din sânge;
2. vitamina D, pe care shiitake o produce atunci când este expus la lumina soarelui;
3. polimeri care conțin celuloză și azot, care ajută la îndepărtarea deșeurilor și a toxinelor din celule;
4. Lentinan este un carbohidrat care stimulează regenerarea celulară și întinerirea pielii.

Shiitake cultivat în condiții naturale sunt considerate cu adevărat vindecătoare. Odată cu reproducerea artificială, nivelul de substanțe utile și compuși chimici din ciupercă este redus semnificativ. Cu toate acestea, shiitake-urile cultivate industrial sunt la vânzare, deoarece sunt mai accesibile.

De asemenea, ciupercile cultivate artificial sunt folosite în mod activ în crearea de medicamente și aditivi biologic activi pentru a obține extracte din plantă.

Maitake

Meitake (sau maitake) este o altă ciupercă de copac. Spre deosebire de shiitake și reishi, se găsește rar în sălbăticie, așa că vindecătorii estici au păstrat de multă vreme locurile sale de acumulare un mare secret.

Principala proprietate medicinală a meitake este considerată a fi capacitatea sa de a regla echilibrul hormonal și metabolismul în organism, ajutând la reducerea excesului de greutate și la pierderea rapidă a caloriilor chiar și cu un consum excesiv de alimente.