Tarate de grau pentru sanatate si slabire. Beneficii și prejudicii

Trebuie să introduceți tărâțe în alimentația dvs. treptat - deoarece alimentele noastre conțin foarte puține fibre alimentare naturale, organismul trebuie să aibă timp să se obișnuiască cu ele. Este strict interzis să acționezi după principiul „nu poți strica terci cu unt” (de care doamnele care sunt hotărâte să slăbească repede sunt deosebit de vinovate) - astfel nu vei slăbi și nici nu îți vei îmbunătăți sănătatea, ci constipația , balonarea și durerile abdominale vor fi consecințele inevitabile ale zelului excesiv.

Doza inițială nu este mai mare de 2-3 linguri sau 10-15 grame pe zi.

Tărâțele necesită mult lichid. Prin contactul cu apa și creșterea volumului de 2-3 ori fibrele alimentare își capătă proprietățile benefice. Lipsa de lichid va face ca fibrele alimentare să le „lueze” din conținutul intestinal, provocând constipație în loc să normalizeze motilitatea. Este mai bine să pregătiți în avans tărâțe negranulate: „aburați” cu apă clocotită sau bulion fierbinte sau amestecați-l cu lapte, iaurt, chefir și lăsați-l să se infuzeze, transformându-l astfel într-un mic dejun adecvat și sănătos.

La fel, în loc de cereale pentru micul dejun, poți folosi tărâțe granulate Lito în diverse arome. Mulți oameni le adaugă în loc de crutoane la supe și salate - în acest din urmă caz, din nou, trebuie să vă amintiți despre un volum suficient de lichid.

Dacă organismul acceptă în mod normal primele porții de tărâțe - nu există balonare, constipație sau durere - puteți crește treptat porțiile, aducându-le la 2-3 linguri de 3 ori pe zi. Doza maximă admisă pentru pierderea în greutate sau curățarea corpului este de 60 de grame (12 linguri pe zi). In astfel de cantitati, taratele pot fi consumate de la 4 la 12 saptamani la rand, timp in care rezultatele au fost obtinute in majoritatea studiilor mentionate. După care este mai bine să reduceți doza la 25 de grame pe zi recomandată de medici și să o utilizați în mod constant ca o componentă a unei alimentații adecvate.

Mulți oameni sunt forțați să ia medicamente pe viață. Întrucât tărâțele este un sorbent natural, pauza dintre mese cu acest supliment și medicament ar trebui să fie de cel puțin 2 ore. Sau luați medicamentul pe stomacul gol nu mai târziu de jumătate de oră înainte de mese. Dacă medicamentele includ medicamente pentru normalizarea motilității intestinale (pentru constipație sau diaree), cel mai bine ar fi să consultați un medic și să ajustați doza și poate chiar să le opriți cu totul.

Rețete pentru o alimentație adecvată

Tărâțele pot fi consumate nu numai ca fel de mâncare independent, ci și adăugate la terci, caserole și preparate din carne tocată. Apropo, 3 - 4% din tărâțe în greutate de carne tocată nu numai că vor îmbogăți cotleturile, chiftelele sau chiftelele finite cu fibre alimentare, dar le vor face și mai moi și mai suculente, reținând umiditatea în timpul gătitului. Se recomandă adăugarea de tărâțe la pane pentru a reține, din nou, toate sucurile în interiorul vasului. Și adăugându-le în făină, puteți face produse de copt sănătoase și mai puțin bogate în calorii.

Iată câteva rețete pentru prepararea de preparate delicioase și sănătoase (greutatea ingredientelor este calculată pentru 1 porție):

Caserolă de dovleac cu orez.

Răziți 120 g de dovleac pe răzătoarea grosieră. Se fierb 30 g de orez până se fierbe pe jumătate. Se amestecă dovleacul, orezul, se adaugă 10 g tărâțe și 30 ml apă, se adaugă sare. Se coace in tava 25 - 30 de minute, apoi se unge cu smantana si se da la cuptor pana se rumeneste.

Budinca de legume.

Tăiați 1 cartof în cuburi. Răziți 1 morcov pe răzătoarea grosieră. Adăugați 10 g tărâțe și 80 g buchețe de conopidă. Adăugați sare și gătiți la cuptor pentru 20-25 de minute.

Clătite făcute din brânză de vaci și tărâțe.

Se amestecă 2 linguri de tărâțe, 1,5 linguri. l. brânză de vaci moale cu conținut scăzut de grăsimi, 1 ou de găină. Se prăjește într-o tigaie antiaderentă preîncălzită, turnând dintr-o dată sau împărțind în 2 clătite (în funcție de porțiile preferate) până se rumenesc.

Cotlet de cartofi și tărâțe.

Se toarnă 40 g tărâțe în 40 ml lapte și se lasă să stea 15-20 de minute. Se fierb 200 g de cartofi în coajă, se curăță și se zdrobesc. Adăugați 10 g de unt, 1 ou și tărâțe preparate în piure, amestecați bine, adăugați sare după gust. Puteti adauga ceapa prajita pana devine transparenta (dupa gust). Formați 3 cotlet, rulați în 10 g tărâțe (pâine)), gătiți într-o tigaie sau la cuptor

Taratele de grau sunt o sursa bogata de fibre alimentare. Cu toate acestea, pentru a obține aceste proprietăți benefice, trebuie să știți cum să luați tărâțe de grâu. În plus, de obicei sunt vândute crude și nu sunt potrivite pentru consum fără tratament termic prealabil.

Consumul de alimente bogate în fibre reduce șansele de a dezvolta boli de stomac comune. Practic, fibrele ajută la digestia și la menținerea funcționării normale. Dar multe depind de tipul de fibre care provine din alimente.

Există 2 tipuri de fibre: solubile și insolubile. Taratele de grau apartin celui de-al doilea tip. Acestea ajută la scăderea colesterolului, la menținerea nivelului de zahăr din sânge și, de asemenea, la întărirea sistemului imunitar. De asemenea, acționează ca un fel de perie pentru organism, ajutând la îndepărtarea substanțelor nocive.

În plus, este un aliment natural și sănătos care ajută la potolirea foametei pentru o lungă perioadă de timp. Și prezența vitaminelor și mineralelor necesare va completa dieta și va îmbunătăți starea de bine. Dacă luăm în considerare mai detaliat beneficiile însămânțării pentru organism, puteți afla că:

Până de curând, puțini oameni știau despre beneficiile care se ascundeau într-un produs atât de neapetisant precum tărâțele. Aparent, degeaba.

Caracteristici benefice

Au mai rămas vreo îndoială? Există mai multe proprietăți cheie ale tărâțelor de grâu, ale căror beneficii va fi apreciat dacă suferiți de:

Studiile au arătat că dietele care conțin tărâțe de grâu protejează împotriva cancerului de colon. Ele ajută la eliminarea agenților cancerigeni nocivi care pot provoca tumori. Fibră insolubilă, ele sunt și fermentate în colon, producând acizi grași cu lanț scurt care hrănesc bacteriile intestinale benefice. În plus, semințele de grâu sunt o sursă concentrată de antioxidanți și fitochimice care luptă eficient împotriva radicalilor liberi. De asemenea, reduce riscul de a dezvolta și dezvolta tumori canceroase.

Pe care să le alegi

Astăzi, găsirea tărâțelor nu este o problemă. Sunt vândute în aproape toate magazinele sau farmaciile. Ele vin adesea în două tipuri - măcinate și extrudate.

Pământul este un produs complet organic care nu a suferit procesări industriale. Datorită acestui fapt, toate componentele importante sunt păstrate în astfel de tărâțe fără pierderi semnificative. Cu toate acestea, există un risc mic de a dezvolta ciuperci și alte microflore periculoase într-un astfel de produs. Dar acest lucru poate fi evitat prin alegerea unor mărci de încredere care respectă toate regulile de depozitare și ambalare a produselor alimentare.

Tarate extrudate se obtin prin presarea boabelor de macinare prin gauri mici. Tratamentul termic are loc și în timpul procesului. Astfel, se produc granule, fulgi și alte forme ale acestui produs.

Deși tărâțele procesate sunt ușor de digerat, gata de mâncat și convenabil de luat cu tine ca gustare, prelucrarea mecanică își lasă amprenta. Prin urmare, există și dezavantaje:

• conținutul de vitamine și minerale scade;
• diverși aditivi pentru stabilizarea fulgilor și granulelor, precum și potențiatorii de aromă, cresc semnificativ conținutul caloric final al produsului.

Fiecare tip are atât dezavantajele, cât și avantajele sale. Dar nu sunt atât de semnificative dacă respectați standardele de consum și regulile de depozitare. De exemplu, nu va trebui să renunți la plăcerea de a croi cereale pe drum dacă calculezi corect caloriile. În plus, este încă un produs util.

Contraindicații de utilizare

Beneficiile și daunele tărâțelor de grâu depind în mare măsură de caracteristicile organismului. Dacă pentru unii oameni, includerea lor în dietă va duce la îmbunătățiri semnificative ale funcției intestinale, pentru alții poate provoca exacerbări grave. Prin urmare, nu este recomandat să luați tărâțe dacă aveți următoarele boli:

• ulcer cronic și acut;
• colita si enterita;
• gastrită;
• pancreatită;
• colecistită.

Și există și cazuri rare de intoleranță la proteinele din cereale. În astfel de cazuri, consumul de semințe poate duce la reacții alergice neplăcute.

În plus, consumul constant de tărâțe fără indicații speciale poate duce la hipovitaminoză. Deoarece, împreună cu substanțele nocive, însămânțarile privează și corpul de substanțe utile. Prin urmare, dacă nu doriți să simțiți o pierdere accentuată a forței și starea de rău, nu ar trebui să le includeți într-o dietă săracă în calorii.

Reguli de gătit

Există câteva recomandări importante despre cum să consumi tărâțe de grâu. În primul rând, trebuie să fie pre-înmuiate în apă timp de 35 de minute. Pentru a obține rezultate mai bune, este indicat să schimbați apa la fiecare 10 minute. Când totul se umflă, poți în sfârșit să scurgi apa. Produsul rezultat trebuie consumat în formă pură cu 20 de minute înainte de mese. De asemenea, pot fi adăugate în preparate gata preparate.

Merită să ne amintim că orice tratament termic contribuie la o scădere imediată a nutrienților. În plus, adăugarea de tărâțe în dietă necesită creșterea aportului de lichide la cel puțin 2 litri pe zi.

Ajută la pierderea în greutate

Fără îndoială, sămânța de grâu este foarte eficientă în pierderea în greutate. În primul rând, au un conținut scăzut de calorii și ajută la accelerarea metabolismului. Dar funcția lor principală este aceea că, atunci când intră în stomac, se umflă, umplând cea mai mare parte a spațiului și astfel înăbușind senzația de foame.

Cum să luați tărâțe de grâu pentru pierderea în greutate. Înainte de a mânca, trebuie să turnați chefir peste ele și să așteptați până se umflă. Trebuie să mâncați terciul rezultat înainte de fiecare masă. Dacă faci asta în fiecare zi, poți reduce semnificativ aportul de alimente și poți scăpa de kilogramele în plus.

Rețete de acasă

Cea mai bună modalitate de a obține doza zilnică de fibre este să gătiți mese cu adaos de semințe de grâu. S-ar putea să fii surprins cât de variate sunt utilizările unui produs simplu în gătitul dietetic.

Cea mai simplă și mai comună rețetă de tărâțe este un decoct. Pentru a-l pregăti, va trebui să aburiți niște grâu și să-l lăsați peste noapte. Apoi se filtrează lichidul și se adaugă miere și tinctură de ciulin de lapte.

Pentru micul dejun, puteți pregăti un terci de tărâțe hrănitor. Aveți voie să fierbeți terciul la foc mic timp de 10 minute. Puteți adăuga câteva dintre fructele preferate și un praf de zahăr la ele. De asemenea, puteți presăra tărâțe pe pâine prăjită caldă.

Clatitele obisnuite pot deveni mai sanatoase daca înlocuiți făina obișnuită cu făină integrală de grâu. Se adauga putin zahar, praf de copt si sare dupa gust. Se amestecă apoi totul cu ouăle și laptele până se obține un aluat gros. Tehnica de prăjire nu este diferită de cea originală și nu ar trebui să provoace dificultăți.

Desigur, nimeni nu se așteaptă să existe un loc pentru coacere într-o dietă sănătoasă, dar în zadar. Iată, de exemplu, o rețetă de brioșe cu tărâțe:

Așa este cât de ușor este să folosești tărâțe de grâu în gătitul obișnuit, înlocuind alimentele dăunătoare cu altele sănătoase.

Există multe tipuri de nutriție dietetică care permit unei persoane să atingă silueta dorită, să îmbunătățească și să curețe organismul. Tărâțele de grâu, care au început să fie folosite în mod activ în anii 90, au devenit foarte populare ca instrument de slăbit. Utilitatea lor nu lasă nicio îndoială: tărâțele ajută nu numai la pierderea în greutate și la eliminarea excesului de greutate, ci și la curățarea organismului. Cu toate acestea, acestea trebuie introduse cu atenție în dieta zilnică - acest produs are atât avantaje, cât și dezavantaje și are multe nuanțe de utilizare.

Tarate de grau si compozitia acesteia

Tărâțele este un produs care se formează în timpul prelucrării grâului și al pregătirii lui pentru vânzare. Este un elefant aleuron, germeni și piele și conține majoritatea nutrienților care saturează grâul. Compoziția tărâțelor este bogată în substanțe valoroase necesare funcționării organismului. Dar există atât beneficii, cât și daune din utilizarea acestui produs din cereale de prelucrare a grâului. Utilitatea tărâțelor este determinată de compoziția sa, bogată în vitamine, substanțe biologice și microelemente, care include:

• Amidonul, uleiul vegetal și proteinele sunt conținute în endosperm (stratul de aleuronă).
• O cantitate mare de fibre alimentare (fibre).
• Vitamine din grupa B (B1, B2, B3, B6, B9), A, E. Ajută la îmbunătățirea vederii, a stării pielii, unghiilor, părului, crește apărarea imunitară a organismului.
• Fier: participă la sinteza celulelor sanguine.
• Magneziul: ajută la biosinteza proteinelor, transmite informații genetice.
• Zinc: îmbunătățește imunitatea, promovează vindecarea rănilor, îmbunătățește pielea, părul, unghiile.
• Mangan: asigură funcționarea normală a sistemului nervos, previne ateroscleroza, favorizează secreția normală de insulină.
• Cuprul: un element esential pentru producerea de hemoglobina si colagen, joaca un rol important in hematopoieza.
• Seleniu: participă la protecția sistemului imunitar, previne formarea radicalilor liberi.

Beneficiile și daunele utilizării în digestie

Până în ultimele decenii, tărâțele erau folosite exclusiv ca hrană pentru animale, dar compoziția produsului din grâu i-a determinat pe oameni să-l facă parte dintr-o dietă sănătoasă. Cea mai importantă și tangibilă proprietate a tărâțelor este capacitatea sa de a curăța organismul. Acest lucru se întâmplă datorită fibrelor alimentare, care ajută la eliminarea colesterolului, a radicalilor liberi, a produselor metabolice și a metalelor grele.

Taratele ajuta la scaderea nivelului de zahar din sange, ceea ce este ideal pentru persoanele cu diabet. Datorită compoziției sale benefice bogate, colesterolul este redus. Produsele de prelucrare a grâului sunt un asistent fidel în tratamentul și prevenirea bolilor cardiovasculare, a disbiozei și a persoanelor care suferă de tulburări nervoase, apatie, depresie și schimbări de dispoziție.

Eficacitatea tărâțelor în pierderea în greutate este mare și tocmai asta îi determină popularitatea. Datorită carbohidraților complecși, produsul oferă organismului energie și o senzație de plenitudine pentru o perioadă lungă de timp, ceea ce elimină nevoia de a consuma mult și „gustare”. Procesele metabolice sunt normalizate și accelerate, iar datorită capacității de absorbție a tărâțelor, conținutul caloric al alimentelor consumate concomitent cu acestea este redus semnificativ.

Primul lucru pe care oamenii îl vor observa după utilizarea unui produs din grâu este o îmbunătățire semnificativă a stării pielii, a unghiilor și a părului. După ceva timp, greutatea din stomac va dispărea, funcționarea tractului gastrointestinal se va îmbunătăți și va începe pierderea treptată a excesului de greutate. Nu degeaba produsele din cereale procesate au devenit baza pentru populara și eficienta dietă Dukan.

Reguli care trebuie respectate pentru a nu dăuna organismului:

• Când începeți să consumați un produs din grâu, trebuie să vă limitați la doze mici. Taratele sunt capabile sa "absoarba" atat substante inutile omului, cat si vitaminele si microelementele obtinute din alte produse.
• Nu trebuie să apelați la alimentația alimentară cu tărâțe dacă aveți boli: colecistită, ulcere, diaree, gastrită, enterită, pancreatită, colită. Acest lucru poate determina agravarea simptomelor.
• Consumul de tărâțe în timpul unei diete sărace în calorii poate duce la epuizare, deficiență de vitamine și alte consecințe neplăcute datorită faptului că produsul reduce și mai mult conținutul de calorii.

Cum să luați pentru pierderea în greutate și constipație?

Pentru a pregăti un produs de slăbit, utilizați următoarea rețetă:

• Se toarnă 2 linguri de pudră de tărâțe (este de preferat varianta granulată) cu un pahar cu apă clocotită.
• Se lasă o jumătate de oră.
• Scurgeți apa.

Felul de mâncare finit poate fi consumat în forma sa originală sau consumat cu fructe, chefir, lapte, iaurt, cu o cantitate mică de miere, adăugat la terci și supe și spălat cu decoct de plante. Medicii recomandă să nu consumați mai mult de 3 linguri de pudră de tărâțe pe zi. Pentru pierderea în greutate, este util să înlocuiți pâinea albă obișnuită cu pâine de tărâțe fără făină. Urmăriți un videoclip care vă va ajuta să pregătiți pâine sănătoasă din produse de tărâțe într-o mașină de pâine:

Pentru constipație, există o rețetă simplă și eficientă, conform căreia o lingură pe zi este suficientă pentru a trata eficient constipația:

• Turnați două linguri de produs de tărâțe într-un pahar cu lapte fierbinte, acoperiți recipientul cu un capac.
• Înfășurați amestecul rezultat într-un prosop și lăsați timp de 40 de minute.
• Luați amestecul cu 20 de minute înainte de micul dejun.

O altă rețetă pentru îmbunătățirea funcției intestinale:

• Turnați 4 linguri de tărâțe cu 20 de linguri de apă fierbinte.
• Încordare.
• Adăugați o lingură de miere sau suc de fructe de pădure în apă.
• Bea pe stomacul gol.

Rețete de preparate din tărâțe de grâu

O reteta interesanta si gustoasa - clatite cu tarate de grau, nuci si fructe. Este de remarcat faptul că clătitele cu un produs din grâu nu se răstoarnă bine din cauza lipsei de făină, dar este mai bine să vă abțineți de la a le adăuga. Cum să gătească:

1. Se toarnă 3 linguri de produs de tărâțe cu lapte fierbinte.
2. După ce produsul s-a umflat (după aproximativ o jumătate de oră), adăugați la el o lingură de stafide și prune uscate tocate, precum și o jumătate de lingură de migdale.
3. Cand amestecul s-a racit adaugam un ou crud si amestecam bine.
4. Luați o lingură și puneți amestecul de tărâțe într-o tigaie încălzită cu ulei.

Gustoși, sănătoși și copiilor le vor plăcea - biscuiți cu tărâțe. Reţetă:

1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
2. Se amestecă 6 linguri de făină cu 4 linguri de produs de tărâțe.
3. Răziți două mere cu un morcov.
4. Adăugați fructe în făina de tărâțe, precum și 100 g. stafide, un praf de ghimbir ras si scortisoara macinata.
5. Adăugați ulei de măsline la amestecul rezultat și amestecați.
6. Pune hârtie de copt pe o foaie de copt, pune prăjituri mici și coace aproximativ 10 minute.
7. Reduceți temperatura la 180 de grade și așteptați încă o jumătate de oră. Fursecurile sunt gata!

Video: care este mai bine tărâțe de secară, grâu sau ovăz?

Urmărește videoclipul cu Elena Malysheva, care, împreună cu colegii ei, oferă o idee despre ce este produsul de tărâțe/tărâțe, care sunt acestea, care sunt beneficiile lor, dacă există daune și contraindicații și cât de mult pot fi acestea. luate pe zi. Ea va vorbi despre ce produse de prelucrare a cerealelor sunt cele mai bune de consumat în timpul unei diete: secară, grâu sau fulgi de ovăz, care vor fi mai propice pentru pierderea în greutate?

Excesul de greutate și problemele intestinale sunt adesea interdependente. Abundența de alimente rafinate, purificate, lipsite de fibre interferează cu curățarea naturală a organismului și perturbă funcționarea colonului. Ca urmare, nivelul de colesterol din sânge crește, apare excesul de greutate, organismul se înfundă și nu poate scăpa în mod independent de deșeurile. Soluția este introducerea tărâțelor în alimentație. Dar este important să știți cum să le luați corect pentru a evita efectele negative asupra tractului gastrointestinal.

Tarate granulate nu necesita tratament prealabil. Poate fi adăugat la diverse feluri de mâncare și băuturi. Când cumpărați, ar trebui să studiați cu atenție compoziția. Conține adesea potențiatori și amelioratori de gust inutile: sare, zahăr, aditivi artificiali. Nu ar trebui să luați astfel de tărâțe, deoarece vor fi puține beneficii de pe urma ei.

Taratele macinate sunt mai putin sanatoase decat fulgii mari de cereale. Făina din fibre dietetice este folosită în principal la coacere. Cantitatea sa nu trebuie să depășească doza zilnică de tărâțe.

Reguli generale pentru luarea tărâțelor

Orice produs poate fi dăunător dacă este folosit incorect. Bran necesită o abordare serioasă, atentă:

1. Taratele sunt introduse in alimentatie treptat. Trebuie să începeți cu o linguriță pe zi, crescând treptat porția la 30 g. Este indicat să cântăriți produsul.
2. Fibrele alimentare și apa sunt produse inseparabile. Fibra începe să funcționeze numai atunci când se umflă în lichid.
3. Nu depășiți porția zilnică. Corpul poate reacționa imprevizibil. O supradoză de fibre alimentare provoacă balonare, flatulență, constipație, disconfort și durere în abdomenul inferior.

Efectul pozitiv al produsului asupra organismului poate fi observat doar cu utilizarea regulată. Durata cursului depinde de scopul utilizării.

Cum să folosiți tărâțe pentru a curăța intestinele

Multe boli și probleme de sănătate sunt cauzate de blocaje intestinale. Acumularea de fecale și mucus împiedică organele excretoare să își îndeplinească eficient sarcinile. Ca urmare, organele și sistemele suferă de excesul de deșeuri și toxine. Adesea, problema este indicată de starea pielii. Cosurile, tenul cenușiu, pustulele indică înfundarea corpului. Taratele sunt un demachiant natural care curata delicat si natural intestinele de toate deseurile inutile.

Reguli pentru curățarea intestinelor cu tărâțe:

1. Utilizare sistematică. Este imposibil să eliberezi corpul de tot ce este inutil la un moment dat. Trebuie să urmați un curs de tratament.
2. Dozare strictă. Cantitatea optimă de consum de tărâțe este de la 20 la 30 de grame pe zi. Trebuie să începeți cu o linguriță.
3. Timp și intervale de recepție. Nu se recomandă utilizarea tărâțelor împreună cu medicamente. Fibrele alimentare le vor elimina din organism și nu se poate vorbi de vreo absorbție. Medicamentele se iau la două ore după tărâțe.
4. Modul de apă. Când curățați intestinele, este important să beți cel puțin 2,5 litri de apă. În caz contrar, în loc de a elibera rectul, poate apărea constipația.

Fibrele funcționează mult mai eficient atunci când sunt umflate. Prin urmare, înainte de utilizare, se recomandă să adăugați în produs apă, chefir sau alt produs lactat fermentat și lăsați timp de un sfert de oră. Cursul de curățare intestinală este de cel puțin două săptămâni.

Sfat. Prunele vor ajuta la îmbunătățirea proprietăților de curățare ale fibrelor. Se prepară un amestec de 100 g tărâțe, 200 g prune și 100 g stafide. Fructele uscate se zdrobesc, se amesteca cu tarate inmuiate, se consuma cu 30 de minute inainte de masa, cate 2 linguri de 3 ori pe zi.

Cu ce ​​tărâțe este mai bine să slăbești?

Alegerea de tărâțe în magazine și farmacii este uriașă. Pe rafturi se află pachete cu orez, grâu, fulgi de ovăz, secară și alte tipuri de produse. Nu toate funcționează la fel.

Tărâțele de ovăz au devenit foarte populare în ultimii ani, datorită doctorului Dukan. Ele facilitează tranzitul intestinal, pot satisface bine foamea, ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge și elimină grăsimea. Tărâțele de orez au un efect similar, dar nu sunt folosite des.

Tărâțele de grâu nu sunt atât de populare, dar sunt și utile. Taratele de grau contin mai multe fibre insolubile. Acest produs face față mai bine constipației și este mai ieftin.

Cea mai ieftină și mai accesibilă este tărâțele de secară. De asemenea, conțin o mulțime de fibre insolubile, care sunt bune pentru pierderea în greutate. Ele creează un mediu favorabil pentru proliferarea bacteriilor benefice în intestine și previn apariția disbacteriozei.

Toate tipurile de tărâțe pot fi folosite pentru pierderea în greutate. Cele mai frecvent utilizate sunt cele de ovăz și grâu. Dacă se dorește, se amestecă în cantități egale.

Video: Secretele unei pierderi usoare in greutate cu tarate

Cum să luați tărâțe pentru pierderea în greutate

Produsele din cereale sunt bune la eliminarea senzației de foame. De aceea, nutriționiștii recomandă să luați tărâțe înainte sau cu mese. Puteți mânca porția zilnică (30 g) odată sau o puteți împărți în mai multe doze.

Taratele pot fi consumate fie separat, fie ca parte a preparatelor:

• cu orice lichid (ceai, apă, compoturi, decocturi, infuzii de plante);
• turnați produse lactate fermentate;
• adăugați în terci sau pregătiți terci din tărâțe;
• se adaugă la produse de copt și supe;
• se prepară mase de caș cu tărâțe, salate.

Produsele de patiserie dietetice din tărâțe merită o atenție deosebită. Produsul se amestecă cu lichid, ouă, făină de semințe de in. Aluatul este folosit pentru a face clătite, clătite și pâine sănătoasă. Fructele uscate, condimentele și nucile sunt folosite pentru a îmbunătăți gustul. Pentru dulceata, in tarate poti adauga miere, dar in cantitati limitate. În ciuda tuturor beneficiilor sale, mierea este un produs destul de bogat în calorii.

Important! Taratele interfereaza cu absorbtia multor substante benefice, dintre care unele parasesc organismul. Acest lucru poate afecta negativ sistemul imunitar, pielea și părul. La pierderea în greutate, se recomandă să luați complexe multivitamine suplimentare.

Contraindicații și precauții

Nu este recomandată curățarea intestinelor cu tărâțe de ovăz persoanelor cu intoleranță la gluten. Contraindicat în caz de colită, iritație a colonului, afectarea mucoaselor. Utilizați produsul cu precauție și numai în perioada de remisie pentru ulcer gastric, ulcer duodenal și gastrită. Este contraindicată introducerea tărâțelor în alimentația copiilor mici. Produsul poate provoca vătămări grave sistemului digestiv imatur al unui copil.

Tărâțele de grâu sunt de multă vreme renumite pentru beneficiile sale pentru organismul uman, dar pot fi dăunătoare? Cum să luați tărâțe de grâu pentru pierderea în greutate? Despre totul în detaliu în acest articol!

Numărul de diete și metode miraculoase de slăbit este în creștere. Și acum utilizarea tărâțelor de grâu pentru sănătate și pierderea în greutate devine din ce în ce mai populară. Ca și în cazul oricărei alte metode, există recomandări, contraindicații și sfaturi eficiente și pentru aceasta. Dacă le urmezi, poți scăpa de kilogramele în plus cu beneficii pentru sănătate, doar adăugând tărâțe în dieta ta.

Tarate de grau: compozitie

Tărâțele este un produs de măcinare a făinii, adică este coaja exterioară a boabelor, care a fost eliminată anterior sau folosită ca hrană pentru animale. Dar tocmai acest „deșeu” conține până la 90% din substanțe importante și valoroase pentru organism. Prin urmare, recent puteți vedea din ce în ce mai mult tărâțe de grâu pe rafturile magazinelor, pe care nutriționiștii recomandă să le folosească ca componentă suplimentară a procesului de slăbire.

Acest lucru nu este surprinzător dacă luăm în considerare compoziția chimică a tărâțelor de grâu:

• Acizi grași sănătoși. Cu un consum regulat de tărâțe, puteți satura organismul cu acid pantotenic, Omega-6 și Omega-3, care vor avea un efect pozitiv asupra stării tractului gastrointestinal.
• Multe vitamine: grupele B (B1, B2, B5 și B6), precum și E, K și A.
• Un număr mare de microelemente. Când incluzi tărâțe în dieta ta, corpul tău va primi fosfor, calciu, iod, cupru, magneziu și potasiu.
• Celuloză– Acestea sunt fibre vegetale necesare tractului gastrointestinal. Datorită acesteia, nivelul zahărului din sânge, pofta de mâncare sunt reduse, iar colesterolul este eliminat. Este o fibră care reprezintă 43% din masa totală a tărâțelor uscate.

Vorbind despre conținutul caloric și valoarea nutritivă, putem da următoarele cifre pentru tărâțele de grâu (la 100 de grame în formă uscată): 15,6 g de proteine, 64,5 g de carbohidrați, 4,3 g de grăsimi și 216 kcal.

Beneficiile și daunele tărâțelor

Orice produs poate aduce beneficii organismului uman și poate provoca consecințe negative după administrarea acestuia. Și înainte de a introduce tărâțe de grâu în dieta ta, merită să înveți mai detaliat toate faptele despre ele.

Avantajele acestui produs includ următoarele:

• Beneficii pentru sistemul digestiv. Ca urmare a introducerii tărâțelor în alimentație, funcționarea tractului gastrointestinal se îmbunătățește semnificativ, problema constipației dispare și este activată eliminarea toxinelor și a substanțelor toxice din organism.
• Beneficii pentru stomac, ficat și pancreas. Datorită conținutului de vitamina B3, luarea de tărâțe normalizează funcționarea acestor organe.
• Beneficii pentru sistemul cardiovascular. Întărirea sa se produce datorită conținutului de vitamine B, magneziu și potasiu din compoziția tărâțelor. În plus, există o eliminare activă a colesterolului din sânge.
• Beneficii pentru sănătatea femeilor și bărbaților. Luarea de tărâțe ajută la normalizarea funcționării sistemului reproducător. Aceasta este o bună prevenire a apariției diferitelor boli ale organelor sale.
• Beneficii pentru pierderea în greutate. Scopul principal al consumului de tărâțe în acest sens este de a oferi o senzație de sațietate. Produsul se umflă în stomac, ceea ce reduce pofta de mâncare. De asemenea, ajută la încetinirea absorbției carbohidraților.
• Beneficii pentru unghii, păr și piele– meritul microelementelor, vitaminelor și altor substanțe conținute în tărâțele de grâu.

Dacă vorbim despre răul pe care îl pot provoca tărâțele, acesta va fi cel mai probabil o consecință a utilizării lor incorecte și a neatenției la contraindicații. Nu este recomandat să le includeți în dietă:

• Dacă aveți un ulcer duodenal sau gastric.
• În cantități mari și prea des. Acest lucru poate cauza probleme cu sistemul digestiv și poate crea un dezechilibru de microelemente și vitamine. Norma admisă pe zi este de 30 g.
• Împreună cu o dietă săracă în calorii. Organismul trebuie să primească o cantitate suficientă de nutrienți, chiar și ca parte a pierderii în greutate.
• În copilărie.

Ce tărâțe să iau?

S-ar putea să fii confuz de faptul că tărâțele de grâu sunt disponibile în magazine în trei sortimente: granulate, zdrobite și fulgi. Este recomandat să alegeți prima variantă. Tărâțele granulate suferă mai puține procesări decât tărâțele măcinate. Prin urmare, ele rețin maximum de substanțe utile.

De asemenea, merită să luați în considerare cum să luați acest produs corect.

Există mai multe opțiuni și o poți alege pe cea care ți se pare cel mai potrivită. Principalul lucru este că este pentru bine și nu dăunător.

• Ca produs finit. Aceasta înseamnă că de 3 ori pe zi vei consuma 1 lingură. l de produs cu aproximativ o oră înainte de masa principală. După aceasta, tărâțele trebuie spălate cu un pahar cu apă caldă. O altă variantă este să înmuiați în prealabil aceeași cantitate de tărâțe în apă fierbinte, să o scurgeți și să consumați produsul sub formă de terci.
• Ca supliment. Pur și simplu adăugați tărâțe la diferite feluri de mâncare. Acestea afectează ușor gustul altor produse, așa că nu ezitați să le amestecați cu salate, supe, cereale și preparate din carne.
• Sub formă de pâine de tărâțe. Doar înlocuiți pâinea obișnuită cu aceasta și obțineți beneficiile pentru sănătate.

Este mai bine să introduceți tărâțe în dietă treptat - începeți cu 1 linguriță. pe zi. După 2 săptămâni, puteți trece la 3 linguri. Nu ar trebui să creșteți această normă, deoarece aceasta vă poate dăuna organismului.

Este o altă problemă dacă luați tărâțe special pentru pierderea în greutate. În acest caz, ar trebui să respectați următoarele recomandări: amestecați produsul cu chefir și consumați-l în loc de cină. Rețeta este simplă - luați 2 linguri. tărâțe, adăugați-le într-un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi și lăsați-o să se infuzeze aproximativ o jumătate de oră pentru a se umfla. O astfel de cină nu este utilă doar în ceea ce privește saturația cu vitamine, dar te va face și să te simți plin.

Opțiuni alimentare multiple

După ce ați decis să pierdeți în greutate cu tărâțe, este important să înțelegeți că puteți merge în două moduri:

• Schimbați-vă dieta în paralel cu luarea de tărâțe. De trei ori pe zi luați 1 lingură. tărâțe, spălate cu apă. Și lăsați în alimentație următoarele produse, formând un meniu la discreția dvs.: fructe neîndulcite, carne și pește (scăzut în grăsimi), produse lactate fermentate (scărat în grăsimi), orice legume. Puteți bea apă plată și ceai verde.
• Fără prea multe schimbări în dietă. Ideea este să adăugați 2-3 linguri. tărâțe în orice supe. Aceasta este prima opțiune. În al doilea rând - dimineața și seara luați această cantitate de tărâțe și o spălați cu un pahar cu apă în care se diluează 1 lingură. oțet de mere și 1 linguriță. dragă, cu o jumătate de oră înainte de micul dejun și cină. A treia opțiune este să crești pur și simplu treptat cantitatea de tărâțe din dietă - de la 1 linguriță. în primele 2 săptămâni până la 3 linguri. pe zi, rezultând o durată de 3 luni. Dieta nu se schimbă prea mult, dar, bineînțeles, merită să renunți cât mai mult la făină și dulciuri și, de asemenea, să reduci porțiile obișnuite.

Cursul de luare a tărâțelor este în medie de 6 săptămâni. Nu-l abuzați. După pauză, poți să o treci din nou. În plus, totul depinde de obiectivele pe care le urmărești atunci când iei tărâțe de grâu.

Există rețete care vor ajuta la rezolvarea unor probleme specifice. De exemplu, trebuie să normalizați scaunul și să îmbunătățiți funcția intestinală. Încercați următoarea rețetă: luați tărâțe aburite (100 g), treceți-le printr-o mașină de tocat carne, adăugând prune uscate (200 g) și stafide (100 g). Împărțiți masa rezultată în 3 doze și mâncați pe tot parcursul zilei, spălând-o întotdeauna cu apă. Rezultatele te vor uimi.

Iată o altă rețetă pentru cei care doresc să înlocuiască pâinea obișnuită cu ceva mai sănătos în alimentația lor. Luați tărâțe de grâu (1 lingură) și tărâțe de ovăz (2 linguri), amestecați-le, adăugați brânză de vaci moale cu conținut scăzut de grăsimi (1 lingură) și 1 ou. Veți ajunge cu o masă asemănătoare unui aluat. Trebuie să-i acordați o jumătate de oră, apoi să o împărțiți în părți și să coaceți prăjiturile într-o tigaie fără ulei.

Este important să selectați cu atenție tărâțele de grâu din departamentele specializate, fără aditivi, și să le depozitați într-un loc uscat, întunecat.

2 voturi