Este posibil să crești raci acasă? Afaceri de la zero: creșterea racilor

O astfel de idee de afaceri nu necesită cheltuieli mari și poate aduce venit stabil timp de șase luni - din mai până în octombrie. Vedere sezonieră Acest venit este poate singurul dezavantaj al unei astfel de afaceri. Înainte de a începe această afacere, este necesar să se determine cererea de pe piață - dacă există în principiu și dacă există, atunci cât de mare este. Desigur, puteți crește raci doar pentru consumul propriu, dar este mult mai plăcut nu numai să vă bucurați de produsul final, ci și să primiți venituri stabile pentru o perioadă lungă de timp.

Care este cererea de pe piață?

Pentru a începe cu creșterea racilor ca afacere, este indicat să sunați la restaurante și supermarketuri cu o ofertă de a vinde raci prin livrări constante de la ferma dumneavoastră. Marile supermarketuri din țară au departamente de pește care vând nu numai pește, ci și raci. Cu toate acestea, multe hipermarketuri angro (unde, de altfel, restaurantele și cafenelele își cumpără produsele) nu au astfel de mărfuri. Prin urmare, depinde de tine - apelând toate punctele de vânzare majore, probabil vei găsi clienți. Și acesta este un semnal sigur că planul de afaceri pentru creșterea racilor pentru această metodă de comercializare va da roade în viitor.

O altă modalitate de a crea o bază de clienți este să vinzi pur și simplu produsul prin 2-3 cunoștințe sau prieteni. Ei, la rândul lor, le vor spune prietenilor. Cu alte cuvinte, cuvântul în gură va începe să funcționeze. Dar pentru a asigura un aflux constant de clienți, trebuie să respectați mai multe condiții de bază: mărfuri de înaltă calitate, prețuri mai mici decât în ​​supermarketuri și alți vânzători și, opțional, servicii îmbunătățite - livrare la domiciliu a racilor. Astfel, într-un sezon vă puteți forma o bază permanentă de clienți.

Alegerea tipului de fermă de raci

Totul a fost decis cu baza de clienți, cea mai importantă parte a planului de afaceri rămâne - organizarea directă a unei ferme de cancer acasă. Creșterea artificială a racilor este împărțită în două tipuri, în funcție de forma de creștere: creșterea racilor în iazuri și tipul de creștere în fabrică. Primul tip este considerat cel mai profitabil, deoarece procesul necesită forță de muncă intensivă și sunt necesare investiții de capital pe scară largă pentru derularea unei afaceri la scară industrială.

Racii de lac și de râu sunt crescuți acasă. Creșterea racilor ca afacere în clima noastră este considerată nepractică, deoarece majoritatea anului predomină temperaturi scăzute pentru reproducere. Excepție fac regiunile sudice ale țării. Cultiva raci la prezentare foarte dificil - hibernează rapid când temperaturi scăzute apa sub 17 grade si dezvoltarea lor se opreste la nesfarsit. Prin urmare, cea mai optimă și cea mai bună tehnologie pentru creșterea racilor pentru latitudinile noastre implică crearea de rezervoare închise artificiale. Prin urmare, trebuie să creștem raci de lac, pentru că avem nevoie de tot Pe termen scurt primi produsul finit.

Tehnologie pentru construirea iazurilor de reproducere

Opțiunea ideală este un iaz (sau de preferință mai multe rezervoare) în terenul dvs. Creșterea racilor acasă este benefică datorită locației apropiate a rezervoarelor, puteți întotdeauna controla întregul proces de reproducere. În plus, acest lucru vă va asigura în mod semnificativ afacerea - nu va exista niciun pericol ca cineva să dorească să vă colecteze întreaga sursă de venit.

Deci, pe site-ul dvs. au fost săpate mai multe rezervoare. Adâncimea lor poate fi de 1-3 metri (în unele cazuri poate fi de 6 metri), suprafața unui iaz artificial este de la 30 la 60 de metri pătrați. Fundul trebuie să fie stâncos și acoperit cu nisip, iar țărmurile să fie de lut (pentru ca racii să poată săpa gropi în ele). Apa curgătoare, așa cum sa menționat mai sus, nu este necesară pentru creșterea racilor. Principalul lucru este să aveți o sursă de apă în apropiere, astfel încât să puteți umple rezervoarele cu apă și să o schimbați periodic.

De asemenea, sunt necesare conducte de drenaj, care vor îndeplini funcția de scurgere și conducte prin care apa va curge în iazuri. Drenul trebuie acoperit cu o plasă de lemn. Plasa metalică este dăunătoare pentru raci, iar aceștia pot mușca cu ușurință o plasă de pescuit obișnuită. Când toate scurgerile sunt gata, puteți începe să umpleți rezervorul cu apă și să adăugați raci acolo. Este necesara actualizarea apei o data la 2-3 saptamani, inlocuind nu mai mult de 30% din apa, pentru a nu perturba microclimatul stabilit.

Creșterea la domiciliu a racilor este posibilă și în acvarii, iar aceasta este una dintre cele mai profitabile metode. În primul rând, este o captură mult mai convenabilă, în al doilea rând, menține constant temperatura optimă și, în al treilea rând, nu este nevoie să înlocuiți constant apa, este suficient să instalați filtre de curățare. În plus, racii năparesc mai des într-un acvariu - de până la 3 ori pe an, în timp ce în rezervoare năparesc o dată. Mutarea este o dovadă directă a creșterii racilor (coaja devine mai strânsă), ceea ce înseamnă că produsul va fi gata de vânzare mai repede.

Singurul dezavantaj al acvariilor este spațiul limitat disponibil. Imposibil de instalat mai multe acvarii, decât permite camera. În plus, costurile pentru electricitate și încălzirea spațiului cresc. Dar în același timp crește și volumul producției. Dar dacă aveți deja clienți care sunt dispuși să cumpere în mod constant raci, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la profitabilitate. Costul racului va merita banii cheltuiți.

Ai o bază de clienți, știi ce fel de raci să crești, unde să-i crești și în ce condiții. Tot ce rămâne este să decideți de unde să cumpărați raci pentru reproducere și cum să îi păstrați corect? Dacă locuiți în apropierea unui râu sau a oricărui alt corp de apă în care se găsesc aceste nevertebrate, le puteți prinde singur folosind undițe speciale, plase de pescuit (o plasă cilindrică) sau plase. Capcanarea poate avea loc de la mijlocul verii până la sfârșitul lunii noiembrie. În apele întunecate va fi cea mai bună captură ora serii, în cele transparente - în timpul serii. De asemenea, este indicat să prindeți raci pe vreme ploioasă și o noapte caldă.

Dacă este suficient pentru tine proces complex care necesită mult timp, există o altă opțiune. Vânzarea racilor pentru reproducere este una dintre modalitățile de a câștiga bani pentru locuitorii locali care locuiesc în apropierea rezervoarelor și peștilor. De obicei, un kilogram de rac costă 100 de ruble, așa că puteți cumpăra număr mare. Cel mai bine este să cumpărați puii anului - raci care au apărut anul acesta, de la ei puteți obține un profit bun în viitor.

• Monitorizați în mod regulat reînnoirea apei, astfel încât să nu stagneze;
• Mentine temperatura optima pt alimentatie buna pentru raci adulți - este de 17-21 de grade, pentru larve - cu câteva grade mai mare;
• Racii, ca toți ceilalți reprezentanți ai lumii animale, se pot îmbolnăvi. Creșterea industrială a racilor presupune menținerea unor condiții optime, iar acest lucru este diferit în fiecare țară. Dar peste tot cerințele sunt aceleași: condiții standard hidrochimice și de temperatură;
• Puteți hrăni racii cu larve, insecte, pești, crustacee și viermi. Dar înainte de a le prinde direct pentru vânzare, este necesar să le puneți într-o „dietă” specială: hrăniți-le numai cu urzici, cartofi și altă vegetație. Nu este recomandat să oferiți pește proaspăt, deoarece racii vor intra în lupte în timp ce mănâncă, își vor pierde ghearele și picioarele și, ca urmare, se vor prezenta. Acestea sunt condițiile de bază pentru creșterea racilor.

Costuri, cantitatea de bunuri inițiale și lichiditate

De mare importanță este achiziționarea femelelor cu ouă vii pe pleopode (picioare sub coadă) și transportul lor la fermele de raci. Pentru a crește o tonă de raci, este necesar să cumpărați aproximativ 450-600 de femele fertilizate, care sunt capturate din mediu natural habitat. Cu o greutate medie a femeilor de aproximativ 160 de grame, rezultatul este de aproximativ 80.000 de grame de greutate în viu, adică 80 kg. raci care trebuie achiziționați pentru reproducere.

Astfel, putem calcula profitabilitatea creșterii racilor: 80 de kilograme de raci la un preț de achiziție de 100 de ruble vor costa 8.000 de ruble. Să adăugăm la acestea costurile unice de organizare și creare a rezervoarelor artificiale - aproximativ 180.000 de ruble. Se pare că 188 de mii de ruble de capital de pornire pentru conducerea unei astfel de afaceri. Acum puteți calcula cât profit vor aduce aceste fonduri. Totodată, ținem cont că ați întocmit un plan de vânzări și baza de clienți este deja pregătită.

Să presupunem că într-un sezon, 500 de raci femele dau naștere la 13.000 de pui vii (la conditii optime). Valoarea de piață a unui kilogram de rac este de aproximativ 200-250 de ruble. Racii adulți cântăresc până la 300 de grame, ceea ce în total va fi de aproximativ 3,5-3,9 tone de mărfuri gata de vânzare. În total, cu condiția ca racii să fie pe deplin comercializați și vânduți la costul angro, se obțin venituri de 500-700 mii de ruble, din care 312-512 mii de ruble reprezintă profit net pentru sezon. După cum puteți vedea, acest mod de a face afaceri, cum ar fi creșterea racilor acasă, este o modalitate rentabilă de a obține profit.

Aceste concluzii au fost date după efectuarea experimentelor privind reproducerea și creșterea racilor de către unul dintre oamenii de știință domestici. Este foarte posibil ca acestea să vă fie utile în viitor:

După ce 1.400 de femele fertilizate au născut, puii de raci au fost scoși din cuști de la femele. În schimb, acolo au fost plasați 600 de masculi și, în ciuda faptului că fertilizarea a avut loc la timp - la începutul lunii noiembrie, acest lucru nu a dat niciun rezultat. rezultate pozitive. Din aceasta s-a ajuns la concluzia că femelele bătrâne nu pot fi ținute în piscină mai mult de 3-4 luni.

De asemenea, este imposibil să păstrați femelele bătrâne din motivul că în timpul reproducerii s-a observat că își mănâncă proprii pui. Aceasta înseamnă că, după ce femelele depun ouă, este necesar să le mutați într-un alt bazin și să lăsați ouăle separat timp de un an - până când racii apar și capătă cochilii dure.

Racii sunt foarte sensibili la schimbare conditii externe, prin urmare, imediat după ce au fost prinși din habitatele lor naturale și mutați într-un rezervor, se pot târî afară din apă. Prin urmare, este indicat să păstrați racii într-un coș timp de câteva săptămâni și să-i hrăniți acolo. După aceasta, puteți elibera în siguranță racii în rezervor - nu vor mai urca la suprafață.

Este indicat să se efectueze transportul în containere acoperite la interior cu paie netede sau mușchi. Înainte de a le elibera în iaz, mai întâi udați racii cu apă caldă dintr-o cutie de apă.

Dacă acest tip conducerea unei afaceri este pe placul tău, apoi poți viziona suplimentar un videoclip despre creșterea racilor și materiale educaționale, unde fiecare etapă este descrisă și explicată în mod clar. Este demn de remarcat faptul că procesul de reproducere și creștere este destul de interesant și, cu efortul cuvenit, se poate dezvolta dintr-un hobby obișnuit într-o sursă de venit permanent.

• De unde să începi să crești raci?
• Tehnologie pentru creșterea racilor acasă
• Cât de mult poți câștiga din creșterea racilor?
• De câți bani ai nevoie pentru a începe o afacere?
• Cum să alegi echipamentul
• Ce cod OKVED trebuie indicat pentru creșterea racilor?
• Ce documente sunt necesare pentru a deschide
• Ce sistem fiscal să alegeți pentru creșterea racilor
• Am nevoie de permisiunea de a deschide?

Puțini rezidenți și oaspeți ai Rusiei vor refuza preparatul original rusesc - raci fierți. Astăzi săteniiîn lunile de vară au un venit suplimentar bun prin prinderea racilor în rezervoare naturale. Cu toate acestea, acest mod de a câștiga bani nu poate fi numit uman. Populația de animale din natură este în scădere, iar antreprenorii înșiși pot fi acuzați de braconaj. Există o altă cale, care, din păcate, a fost uitată nemeritat de oamenii de afaceri moderni. Chiar și în secolul dinaintea trecutului, existau multe ferme în Rusia unde se cultivau raci. Atunci producția lor a atins un astfel de nivel încât carnea sănătoasă a fost chiar exportată. Vom vorbi despre cum să crești raci în diferite moduri acasă în acest articol.

De unde să începi să crești raci?

Pentru fermierii care au posibilitatea de a închiria un teren suprafata mare, o opțiune potrivită este creșterea racilor în iazuri artificiale. Sunt ușor de creat. O adâncime de 1-2 metri și o suprafață a apei de 30-60 mp este suficientă. Ferma medie este formată de obicei din 3-4 astfel de rezervoare. Una dintre condițiile principale este un mal cu un număr mare lut și fund stâncos. În astfel de condiții, crustaceele își pot instala mai ușor vizuinile și se pot reproduce mai bine.

Apa din rezervoarele artificiale trebuie schimbată. În acest scop, în timpul construcției este instalat un sistem de drenaj. Cel puțin o dată pe lună se scurge 30% din apă din iaz și se adaugă apă nouă. Nu poate fi schimbat complet, deoarece microclimatul favorabil stabilit pentru crustacee poate fi perturbat. În timpul sezonului, fiecare femelă produce 30 de pui, dar racul va atinge statutul de comercializare abia după șase ani. Creșterea în astfel de condiții are mai multe avantaje:

• Costuri minime pentru amenajarea unui rezervor;
• Costurile cu alimentele sunt reduse datorită formării hranei naturale în iaz;
• Costurile cu forța de muncă pe toată perioada de creștere sunt practic absente.

Dezavantajele unei astfel de afaceri:

1. Creșterea racilor în iazuri este posibilă numai în anumite regiuni în care iernile nu sunt severe și iazul nu îngheață complet;
2. Așteptând șase ani ca animalele să crească crește perioada de rambursare a costurilor inițiale;
3. Densitate scăzută a populației la 1 mp. rezervor artificial.

Tehnologie pentru creșterea racilor acasă

Următoarea modalitate este de a înființa o fermă pentru creșterea racilor în acvarii acasă. Un microclimat creat artificial, care se va menține indiferent de perioada anului, contribuie la creșterea stabilă, continuă în greutate a animalelor. Cultivarea artropodelor se realizează într-un acvariu cu un volum de 250 de litri. Pământul este turnat în partea de jos și este așezat lemn de plutire. Astfel, acasă, habitatul va fi aproape de natural. Pe un metru pătrat pot trăi în același timp 350 de animale.

Cel mai interesant, și s-ar putea spune chiar misterios, proces de reproducere a racilor într-un acvariu. Acest fenomen nu a fost studiat pe deplin nici măcar de oamenii de știință. Pregătirea femelei de a se reproduce este determinată de un număr mare de factori: microelemente din mediu, aciditatea acestuia și alții. Pentru acest proces este necesar să se aloce un acvariu separat, de cel puțin 200 de litri. Animalele se împerechează de obicei toamna. Pentru a produce descendenți, este necesar să existe de două ori mai multe femele decât masculi. Femela depune ouă pe labe și este în contact strâns cu descendenții ei tot timpul. După nașterea crustaceelor, acestea sunt transplantate într-un rezervor separat. Proces natural năpârlirea duce la moartea unora dintre pui, iar animalele supraviețuitoare continuă să crească și să câștige greutatea necesară.

Unde să plasați un astfel de număr de acvarii acasă? Aceasta este o întrebare logică la care mulți oameni de afaceri întreprinzători au găsit deja un răspuns. Subsolul unei case este adesea o zonă care devine aglomerată și nu aduce niciun beneficiu. În același timp acolo conditii excelente pentru animale vii precum raci. Creșterea racilor în propriul subsol nu necesită costuri mari de materiale. Încălzirea sau iluminarea suplimentară nu este necesară dacă temperatura în timpul iernii nu scade sub +7 grade. Acvariile sunt instalate pe rafturi speciale, iar ferma de raci este gata de utilizare.

În vânzare astăzi este dificil să găsești crustacee tinere vândute fermierilor pentru reproducere acasă. De obicei, antreprenorii le prind în cel mai apropiat iaz sau le cumpără la mâna a doua în timpul sezonului de pescuit. Apoi începe procesul de înțelegere a misterului reproducerii animalelor, descris mai sus.

Cât de mult poți câștiga din creșterea racilor?

Toți cei care au practicat afacerea cu raci susțin că este o afacere destul de supărătoare, dar profitabilă. Într-un iaz cu o suprafață de 25 mp. poti creste 30 kg de raci. Un kilogram costă aproximativ 500 de ruble. Minus costurile de hrănire și îngrijire, profitul net este de 26 de mii de ruble. Dezavantajul afacerii este durata acesteia, dar dacă un antreprenor are răbdarea să aștepte 6-8 ani pentru rezultatele muncii sale, atunci veniturile suplimentare vor crește în fiecare an. Experții sfătuiesc să începeți să creșteți raci în paralel cu o altă activitate principală.

De câți bani ai nevoie pentru a începe o afacere?

Pentru a începe propria afacere de creștere a racilor în gospodărie, atunci puteți începe cu 100.000 de ruble. Cu toate acestea, cel mai probabil, aceasta nu va fi o afacere, ci un fel de hobby, deoarece cu o astfel de investiție, cel mai probabil, nu va fi posibil să obțineți mult profit. Pentru o afacere cu drepturi depline vei avea nevoie semnificativ cheltuieli mari. Totul va depinde de numărul de iazuri situate pe teritoriul fermei private și de numărul de indivizi.

Cum să alegi echipamentul

În cazul creșterii racilor în iazuri artificiale, va trebui să achiziționați țevi și scurgeri, filtre de hidroizolație și de curgere, un oxidant și aeratoare și instrumente de măsurare. Când apar urmașii, animalele tinere vor trebui separate de adulți. Acest lucru va necesita piscine din beton.

Ce cod OKVED trebuie indicat pentru creșterea racilor?

Piscicultură de apă dulce sau cod 03.22. Acesta este ceea ce va trebui să se reflecte în diverse documente, inclusiv cele transmise autorității de înregistrare pentru înregistrarea unei noi entități comerciale.

Ce documente sunt necesare pentru a deschide

Pachetul de documente va depinde direct de forma organizatorică și juridică aleasă. Dacă se stabilește producția de volum, atunci este mai bine să vă înregistrați ca societate cu răspundere limitată. Pentru a face acest lucru, va trebui să pregătiți:
Statut și o copie a hotărârii adunării acționarilor de creare a unei persoane juridice sub forma unei societăți cu răspundere limitată;
furnizează informații atât directorului companiei, cât și contabilului șef;
plătiți taxa de stat și obțineți o adresă legală;
deschide un cont bancar și înregistrează-te la organisme guvernamentale.
Pentru volume mici de producție, este suficient să deschideți un antreprenor individual. Lista documentelor de aici este ceva mai mică decât pentru persoane juridice. Veți avea nevoie de o fotocopie a pașaportului și de o chitanță pentru plata taxei de stat, o cerere eșantion stabilitși o copie a TIN-ului.

Ce sistem fiscal să alegeți pentru creșterea racilor

Cea mai bună opțiune de plată a impozitelor atunci când derulează afacerea menționată mai sus este impozitul pe venitul imputat. De asemenea, trebuie indicat în cererea depusă pentru înregistrare.

Am nevoie de permisiunea de a deschide?

Pentru a legaliza vânzarea racilor cultivați în propria fermă, va trebui să obțineți permisiunea de la stația sanitară și epidemiologică. Nu sunt necesare alte permise sau licențe.

Creșterea racilor ca afacere nu aduce profit atât de repede, dar datorită dezvoltării mici a acestei nișe, concurența nu este mare.

O opțiune cu mai puține investiții este creșterea în acvarii atunci când țineți indivizi într-un iaz pe care va trebui să-l cheltuiți mai multe fonduri, dar beneficiile vor fi mai vizibile.

Acesta este un mod relativ nou de a câștiga bani, așa că nu există atât de multă concurență pe piață.

Costurile de înființare a propriei fermei de raci nu se vor plăti atât de repede.

Dar cu o planificare adecvată, în timp poți obține un venit stabil din acest tip.

Afacerea de creștere a racilor: de unde să începeți

Înregistrarea oferă mai multe garanții clienților și deschide uși suplimentare către piață pentru fermieri.

Există două opțiuni aici:

• dacă este planificată doar cultivarea, afacerea este înregistrată sub codul OKVED 01.21 (creșterea animalelor domestice);
• pentru comerțul cu amănuntul urmează 23 (comerțul cu amănuntul al produselor din pește).

În general, creșterea racilor ca afacere la domiciliu poate fi numită o afacere destul de profitabilă.

În funcție de amploare, puteți recupera costurile de înființare a unei ferme într-un an.

Cu toate acestea, se pot obține profituri semnificative după 4-6 ani.

Creșterea racilor nu va oferi venituri tangibile atât de repede, dar ulterior beneficiile vor crește doar.

Această nișă nu a fost încă pe deplin dezvoltată, așa că concurența aici nu este atât de mare.

Idee de afaceri pentru creșterea racilor

Cultivarea industrială a racilor nu este populară printre oamenii de afaceri autohtoni. Marile întreprinderi care activează în domeniul acvaculturii încearcă să evite această direcție, întrucât perioada lungă de amortizare nu justifică investiții semnificative în înființarea unei ferme de raci. Ca urmare, cererea mare de produse este parțial satisfăcută prin capturarea crustaceelor ​​în rezervoare naturale, totuși, mărimea și calitatea acestor indivizi lasă mult de dorit.

Într-o astfel de situație, se poate considera creșterea racilor acasă ca o afacere care aduce un profit mic, dar stabil. În plus, o fermă de această scară nu necesită terapie intensivă: sarcinile zilnice ale antreprenorului se limitează la hrănirea animalelor de companie o singură dată și verificarea calității apei. În cele din urmă, echipamentele moderne fac posibilă creșterea nu numai a racilor familiari, ci și a speciilor mai mari, iubitoare de căldură, a căror valoare de piață ridicată servește ca un stimulent suplimentar pentru începători.

Caracteristici de afaceri

Cel mai simplu mod de a organiza o afacere este considerat a fi creșterea racilor într-un iaz: pentru a înființa o fermă, un antreprenor trebuie doar să închirieze sau să cumpere un teren cu un rezervor natural. Bazinul iazului este curățat de resturi, populat cu animale tinere, iar după 5–6 ani se obține o populație care se reproduce singur.

Desigur, nu ne putem aștepta la niciun venit semnificativ în acest caz: metodologia simplificată exclude complet posibilitatea de a controla parametrii care sunt cei mai importanți pentru creșterea efectivului, care includ compozitia chimicași temperatura apei, rația de hrănire și densitatea populației. Prin urmare, fermierii cu experiență preferă tehnologiile intensive de creștere a racilor, care presupun construirea de rezervoare artificiale cu un mediu controlat parțial sau total. Avantajele acestei metode sunt evidente:

• Un antreprenor poate primi primul său profit în 12–18 luni;
• Indivizii cresc mult mai repede și în decurs de un an ajung la o greutate de 100-150 g;
• Când amplasați acvarii sau piscine în camere încălzite, puteți cumpăra specii de raci iubitoare de căldură, care sunt foarte productive pentru reproducerea acasă;
• Datorită controlului asupra reproducerii și incubației, rata de supraviețuire a animalelor tinere crește la 85–90%.

Afacerea de creștere a racilor se caracterizează prin anumite avantaje și dezavantaje: pentru a trage o concluzie despre fezabilitatea implementării acestei idei, antreprenorul trebuie să le ia în considerare în întregime, ținând cont, în primul rând, de factorii care se pot transforma într-un obstacol de netrecut pentru el. La enumerarea aspectelor pozitive, este necesar de menționat că:

• Există mai multe metode de reproducere a racilor acasă de vânzare, iar unele dintre ele sunt destul de loiale cu valoarea investiției;
• În procesul de lucru, cheltuielile antreprenorului se limitează la plata utilităților și la achiziționarea de furaje la o rată de 0,5 kg de persoană pe an;
• Îngrijirea racilor nu necesită practic timp sau efort fizic;
• Un antreprenor nu trebuie să se teamă de concurență, deoarece în Rusia puțini fermieri sunt implicați în implementarea ideii de afaceri de creștere a racilor;
• Cererea de produse rămâne ridicată indiferent de sezon.

Principalul dezavantaj al acestui tip de activitate este considerat a fi creșterea lentă a racilor: reprezentanții speciilor comune de râu ating dimensiuni comercializabile în câțiva ani. Pe langa:

• Înființarea unei ferme de creștere a racilor folosind tehnologii intensive necesită investiții semnificative;
• În rezervoare deschise, la temperaturi ale apei sub 17°C, crustaceele nu mai cresc și hibernează, astfel că afacerea este sezonieră;
• Indiferent de metoda de cultivare si de tipul de raci, nu trebuie asteptat o rentabilitate a investitiei mai devreme de 3-4 ani.

Specii pentru reproducere

Un antreprenor care dorește să cumpere raci vii pentru reproducție trebuie să ia în considerare factori precum rata de creștere și dimensiunea comercializabilă a indivizilor, cererea consumatorilor și caracteristicile climatice ale regiunii - cumpărătorul autohton percepe unele crustacee destul de comestibile exclusiv ca decor pentru acvariu, și păstrarea speciilor iubitoare de căldură în condițiile Zonei de Mijloc posibilă numai în rezervoare închise încălzite. În general, următoarele sunt potrivite pentru cultivare folosind metode intensive:

• Raci cu gheare late. Se distinge printr-un corp cărnos de până la 20 cm lungime și gheare mari. Preferă rezervoarele cu fund stâncos, încălzite la o temperatură de 16–22°C și, prin urmare, se simte bine în bazinele artificiale. În prezent, această specie este pe cale de dispariție: puteți cumpăra raci pentru reproducere numai în pepinierele din regiunea Leningrad, statele baltice sau Belarus;
• Raci cu degete înguste. Cea mai comună specie din Rusia, caracterizată prin fertilitate ridicată: în fiecare an femela depune cel puțin 300 de ouă. Lungimea corpului unui mascul la vârsta de cinci ani ajunge la 16–18 cm și cântărește 120–150 g Racii preferă solurile nisipoase și argiloase potrivite pentru construirea de vizuini, ceea ce îi ajută să se adapteze la condițiile iazurilor artificiale deschise;
• Raci albaștri cubanezi. Are un caracter calm, pașnic, drept urmare rar atacă rudele și peștii. La alimentatie de calitate această specie crește până la 8–12 cm în mai puțin de un an. Preferă apele moderat calde cu o temperatură de 23–25°C, așa că prinde bine în acvarii și bazine, unde fiecare pereche necesită aproximativ 20 de litri de apă. Pentru a cumpăra raci albaștri pentru reproducere, trebuie să mergeți la un magazin mare de animale de companie;
• Cancer de marmură. Trăiește în rezervoare bine încălzite, cu o temperatură de 20–28°C, unde crește până la 15 cm în doi până la trei ani. Această specie nu are diviziune sexuală - fiecare rac poate depune și fertiliza simultan până la 300 de ouă. Tolerează cu calm o densitate de plantare de până la 20 de indivizi la 100 de litri de apă, deoarece are un caracter pașnic. Puteti achizitiona prajituri de raci si adulti pentru reproducere in magazinele online sau de la crescatorii privati;
• Raci roșii australian cu gheare. O specie iubitoare de căldură care preferă corpurile de apă cu o temperatură de 21–28°C. Se distinge prin carnitatea sa de până la 30% din greutatea corporală, fertilitate și rata de creștere - în decurs de un an, animalele tinere ajung la o greutate de 120-150 g cu o lungime a corpului de 12-15 cm caracter calm se simte bine la o densitate de plantare de până la 25 buc./m². Puteți cumpăra raci australieni pentru reproducere în pepinierele din Astrakhan și pe teritoriul Krasnodar.

Metode de reproducere

Metodele populare de păstrare a crustaceelor ​​pot fi împărțite în două grupe: prima presupune crearea unor condiții naturale identice pentru creșterea racilor, în timp ce a doua se concentrează exclusiv pe atingerea productivității maxime prin formarea unui mediu artificial cu parametri optimi pentru dezvoltarea populației. .

Iazuri deschise

Creșterea racilor într-un iaz se caracterizează printr-o intensitate ridicată a muncii. stadiu inițial: pe șantier este necesară săparea și echiparea mai multor rezervoare cu pereți plani cu sisteme de circulație a apei. Suprafața fiecăruia poate fi de 0,01–0,1 hectare, cu o adâncime de până la doi metri. Fundul trebuie căptușit cu lut, acoperit cu foi de polipropilenă sau folie de plastic, iar apoi trebuie turnat deasupra un strat de nisip și pietre, sub care racii își pot construi adăposturile.

În viitor, sarcinile antreprenorului se reduc la monitorizarea periodică a calității apei, aerarea în timp util și îndepărtarea algelor. De asemenea, este recomandat să vă hrăniți în mod regulat animalele de companie, deoarece densitate mare După plantare, volumul de hrană naturală poate fi insuficient. Atunci când enumerați alte cerințe pentru iazurile artificiale, este necesar să menționați că:

• Pentru a evita moartea animalelor, rezervoarele nu trebuie în niciun caz să înghețe complet, așa că în climatele reci este recomandabil să le adânciți la 3,5–4 m;
• Pentru a preveni înflorirea și creșterea microalgelor, până la 30% din volumul total de apă trebuie înlocuit la fiecare două săptămâni;
• Șanțurile de drenaj trebuie săpate de-a lungul perimetrului iazurilor și, de asemenea, consolidate litoralși creează umbră plantând iarbă și copaci.

Avantajele metodei:

• Costul de întreținere a rezervorului este minim;
• Apa din iazuri este parțial aerată și purificată prin procese naturale;
• Dezvoltarea unei rezerve naturale de hrană vă permite să economisiți la întreținerea racilor.

Defecte:

• În apă deschisă, racii cresc destul de încet;
• Densitatea de plantare acceptabilă nu este mai mare de 5-6 bucăți/m²;
• Este imposibil de controlat temperatura și compoziția chimică a apei;
• Pentru a umple iazurile aveți nevoie de o sursă constantă de alimentare cu apă;
• Este necesar să vă gândiți la modalități de scurgere a iazurilor - nu puteți pur și simplu să turnați sute de tone de apă în grădină sau curte;
• Este dificil să îndepărtați animalele tinere după reproducere;
• Iarna, racii nu se îngrașă.

Acvarii

Puteți începe să creșteți raci într-un acvariu nu numai în sat, ci și în condiții urbane - alegeți doar o cameră în care temperatura să nu coboare sub 19-21°C. Aici sunt instalate mai multe acvarii largi, cu o capacitate de aproximativ 250 de litri fiecare, umplute cu pământ și plante, iar apoi echipate cu microclimat și sisteme de control al calității apei.

Ca afacere, creșterea racilor pentru vânzare într-un acvariu implică investiții la scară largă - costul unui rezervor echipat cu tot ceea ce este necesar este proporțional cu costul echipării unui iaz cu o suprafață de 90-100 m². De aceea această metodă Este folosit în primul rând pentru păstrarea speciilor ornamentale, sau pentru creșterea alevinilor înainte de plantare în iazuri deschise.

Avantajele metodei:

• Disponibilitate sistem automatizat controla;
• Capacitatea de a menține orice temperatură dată;
• Datorită încălzirii apei, racii nu merg la iarnă;
• Densitatea de plantare admisă este de până la 30 buc/m².

Defecte:

• Cost ridicat al echipamentelor pe unitate de producție;
• Acvariile trebuie curățate în mod regulat, apa și plantele trebuie schimbate.

Instalații RAS

Echipamentele speciale pentru creșterea racilor sunt mai rentabile și mai practice decât iazurile: de exemplu, în condiții naturale, indivizii ating greutatea comercializabilă în 3-4 ani, în timp ce în instalațiile închise de alimentare cu apă această perioadă este redusă la jumătate. Mai mult, capacitatea de a regla parametrii mediului acvatic într-un RAS face posibilă reproducerea racilor australieni și a altor specii productive care cresc la dimensiunea necesară în doar 12-18 luni.

Instalațiile disponibile comercial sunt echipate cu echipamente care fac posibilă purificarea apei de impurități și reziduuri de deșeuri, supunerea ei dezinfectării, încălzirea și saturarea cu oxigen. Sunt amplasate in orice incaperi izolate unde temperatura nu scade sub 10°C: in conditii fermă acasă ca atare este permisa folosirea subsolurilor sau a magaziilor.

Avantajele metodei:

• Consumul de apă este limitat la umplerea inițială a rezervoarelor de raci și la ajustări minore ale nivelului după evaporare;
• Rata de creștere a animalelor de companie nu depinde de sezon și de temperatura exterioară;
• Funcționarea instalației este complet automatizată;
• Activitatea vitală a turmei este perfect controlată - femelele pot fi separate pentru depunere a icrelor, alevinii pot fi sortați și racii pot fi păstrați separat pentru vânzare;
• Densitatea de plantare a adulților este de până la 25 buc/m², alevini - până la 250 buc/m².

Defecte:

• Costul ridicat al echipamentelor;
• Umiditatea aerului din cameră crește semnificativ;
• Funcționarea instalației este însoțită de consumul de energie electrică.

Ferma la subsol

Avantajele tehnologiilor intensive de creștere a racilor compensează pe deplin costurile asociate cu înființarea unei ferme: productivitatea unei instalații RAS cu o capacitate de 2 m³ este echivalentă cu productivitatea unui iaz deschis cu o suprafață de 80 m². Într-un subsol mic izolat de 5x10 m, puteți amplasa cinci astfel de instalații și prin creșterea racilor cu gheare roșii australiene, puteți obține anual cel puțin 120–130 kg de produse. În procesul de pregătire a spațiilor, trebuie luate în considerare următoarele:

• Subsolul trebuie să fie uscat, fără ciuperci și mucegai, cu podele și pereți din beton. Când sunt detectați dăunători, este necesar să folosiți bombe cu sulf și insecticide cu aerosoli. Trebuie remarcat faptul că racii pot fi introduși în bazine la numai 12-14 zile după tratament;
• Pentru viața activă, racii practic nu au nevoie de lumină. La subsol este suficient să instalați mai multe lămpi la o rată de 5 W/m² și să organizați durata orele de ziîn 10-11 ore;
• Camera trebuie să fie echipată cu un sistem de ventilație prin evacuare, deoarece evaporarea apei din piscine crește nivelul de umiditate.

Utilaje agricole

Un fermier care intenționează să cumpere echipamente pentru creșterea racilor ar trebui să știe că rezervoarele de pește cu o capacitate de 2-3 m³ s ziduri înalte nu sunt potrivite pentru aceste scopuri: umplerea lor este însoțită de un consum excesiv de apă, iar funcționarea este incomodă din cauza adâncimii mari. Prin urmare, pentru creșterea racilor, se folosesc RAS speciale, care sunt un cadru cu șase bazine de polipropilenă instalate pe el în trei niveluri. În acest caz, cinci containere cu dimensiuni de 2000x830x250 sunt folosite pentru păstrarea turmei, iar al șaselea conține:

• Pompa de circulatie;
• Filtru biologic;
• Lampa sterilizatoare cu ultraviolete;
• Elemente de încălzire;
• Compresor pentru aerare.

Un antreprenor care are la dispoziție cinci astfel de instalații RAS pe trei niveluri poate organiza munca fermei astfel:

• Un bazin este proiectat pentru a susține un pui de pui de 30 de animale (20 de femele și 10 masculi) cu o densitate de pui de 18–20 buc./m²;
• Patru rezervoare sunt folosite pentru însămânțarea femelelor pentru perioada de incubație și creșterea ulterioară a alevinilor la o densitate de stocare de 200–250 buc/m²;
• Patru instalații cu cinci rezervoare fiecare sunt folosite pentru a menține un efectiv comercial de 830 de animale cu o densitate de stocare de 25 buc/m².

Amenajarea fermei

Nume	Preț, freacă.	Cant	Cantitate, frecați.
RAS pe trei niveluri	116000	5	580000
Oximetru	12800	1	12800
Dispozitiv de măsurare universal	1400	1	1400
Adăposturi pentru prăjiți	2,9	900	2610
Adăposturi pentru animale tinere	7,7	900	6930
Adăposturi pentru reproducători	12,5	50	625
Hrănitori	150	50	7500
Lampă	1200	5	6000
Ventilator de evacuare	3200	1	3200
Cantare electronice	2000	1	2000
Total:			623065

Având în vedere scopul funcțional al echipamentului, trebuie menționat că:

• Un oximetru este folosit pentru a măsura gradul de saturație cu oxigen al apei;
• Dispozitivul de măsurare universal este un conductometru, salinitate și termometru combinate într-o singură carcasă;
• Adăposturile pentru raci și alevini adulți pot fi făcute din țevi de propilenă, tăiate în bucăți de 15–20 cm lungime;
• Cântare electronice sunt folosite pentru a cântări hrana și a controla greutatea animalelor.

Condiții de reproducere și tehnologie

Studiind caracteristicile speciilor de crustacee, se poate observa că reproducerea racilor australieni acasă pare a fi mai profitabilă: în primul rând, ei cresc mult mai repede decât cunoscutii raci cu degete înguste și, în al doilea rând, costul lor pe piață este de trei ori mai mare. decât prețul racilor. Tehnologia pas cu pas pentru creșterea speciilor de gheare roșii este următoarea:

• Alevinii sau adulții cumpărați sunt plantați în rezervoare RAS;
• Racii sunt crescuți până la vârsta reproductivă;
• Femelele cu ouă sunt puse în bazine libere;
• După o lună, alevinii sunt lăsați în incubatoare, iar femelele sunt returnate în turmă;
• După două luni, animalele tinere crescute sunt distribuite printre rezervoare.

După un an, racii ajung la o greutate de 130–150 g. Unii dintre ei sunt selectați pentru trib, iar restul sunt vânduți cu ridicata sau cu amănuntul.

Pentru a crea condiții confortabile pentru raci, este necesar să se respecte valorile recomandate ale celor mai importanți parametri ai mediului acvatic în toate etapele:

Compoziția chimică a apei

Achiziționarea acțiunilor tinere

Atunci când aleg de unde să cumpere raci pentru reproducție, antreprenorii începători merg adesea la supermarket sau la cea mai apropiată piață sau colectează unelte de pescuit și încearcă să prindă exemplare pentru animalele de reproducție în cel mai apropiat corp de apă. Între timp, aceste metode nu pot fi considerate eficiente:

• Racii prinși în sălbăticie cresc foarte încet;
• Mediul natural nu este steril, drept urmare există pericolul de a prinde indivizi infectați;
• Atunci când livrează la punctele de vânzare cu amănuntul, transportatorii nu se deranjează să creeze condiții ideale pentru raci, ceea ce duce la uscarea branhiilor și înfometarea de oxigen;
• Magazinele primesc cel mai adesea exemplare respinse care nu sunt potrivite pentru reproducere.

Prin urmare, atunci când căutați furnizori potriviți, este mai bine să contactați crescătorii privați și pepinierele specializate: aici este indicat nu numai să vă asigurați că racii nu au boli, ci și să obțineți sfaturi cu privire la creșterea lor.

Puteți cumpăra raci australieni și reprezentanți ai altor specii iubitoare de căldură pentru reproducere la un preț de 120 de ruble per adult, în timp ce costul unui rac obișnuit cu gheare înguste este de 400-500 de ruble pe kilogram. În procesul de formare a unei turme, ar trebui să respectați o proporție de 2:1 - cu alte cuvinte, numărul de femele ar trebui să fie de două ori mai mare decât numărul de masculi.

Hrănire

Atunci când se utilizează tehnologii intensive, de obicei nu există aprovizionare naturală cu alimente în bazine și, prin urmare, într-un plan de afaceri pentru creșterea racilor, este necesar să se prevadă costurile asociate cu achiziționarea de furaje. Pentru a formula dieta animalelor într-un mediu artificial, utilizați:

• Porumb zdrobit, grâu, orz;
• Pește și carne tocată, făină de oase;
• Piure de cartofi sau morcovi fierți;
• Fân aburit;
• Frunze de stejar sau fag ca antiseptic natural;
• Larve, insecte, viermi.

Cu toate acestea, cu o populație mare, este mai indicat să folosiți furaje mixte gata preparate - după cum arată practica, racii mănâncă de bunăvoie amestecuri destinate somonului și peștilor crap. Rata zilnică de hrănire este de 2% din greutatea corporală pentru stocul comercial și de 5–6% pentru femelele care depun icre: astfel, aprovizionarea anuală cu hrană pentru creșterea racilor este determinată în proporție de 530–550 g pentru fiecare individ.

Compoziția hranei pentru raci

Ingredient	Pentru animale tinere	Pentru adulți
tărâțe de grâu	–	25 g
Grâu spart	–	15 g
Făină de floarea soarelui	15 g	20 g
Făină de soia	15 g	20 g
Făină de pește	35 g	5 g
Hrăniți cu drojdie	10 g	5 g
Făină de oase	–	5 g
Lapte praf	20 g	5 g
Ulei de floarea soarelui	5 g	2 g
Premix pentru pește	1 g	1 g

Reproducere și creștere

În natură, racii se împerechează toamna, după care femela înfige ouăle sub coadă și le poartă iarna. În rezervoarele încălzite, această pauză este absentă, așa că ciclul de reproducere durează două luni în loc de șase.

În funcție de specie, volumul de pui este de 100-500 de ouă, dintre care majoritatea mor. Ca rezultat, se nasc 40-60 de larve, care se îngrașă rapid și în decurs de o lună dobândesc capacitatea de a se hrăni singure. În condiții naturale, rata de supraviețuire a alevinilor nu depășește de obicei 15-20%, în timp ce în bazinele RAS cu mâncare din belșug Până la 90% din puiet poate fi salvat.

În timpul creșterii și dezvoltării, crustaceele napesc periodic - de până la șase ori în primul an de viață, apoi de două până la trei ori pe an. Datorită faptului că acest proces nu are loc simultan în întreaga populație, diferite etape creștere, atât indivizii mici, cât și cei mai mari se găsesc în piscină în același timp. Pentru a evita canibalismul, se recomandă plasarea acestuia din urmă în alte rezervoare.

Stadiul năpârlirii în sine este foarte periculos pentru cancer: fiind lăsat fără coajă, acoperind branhiile și dinții, devine complet lipsit de apărare împotriva rudelor agresive. Prin urmare, indivizii care se napesc au tendința de a-și face o gaură sau de a găsi un alt adăpost: proprietarul fermei trebuie să le ofere această oportunitate punând resturi de țevi, cioburi de lut și pietre pe fundul acvariului.

Hârtii

Spre deosebire de alte tipuri de afaceri agricole, activitățile unei ferme de raci în cadrul parcelelor gospodărești private pot fi desfășurate numai atunci când se vinde produse către prieteni, deoarece vânzarea racilor pe piață sau către alți antreprenori necesită eliberarea certificatelor corespunzătoare. Prin urmare, munca întreprinderii ar trebui legalizată sub forma unui antreprenor individual sau a unei ferme țărănești; Pentru a evita plata primelor de asigurare și completarea raportărilor inutile, este mai bine să trimiteți documentele la Serviciul Fiscal Federal după primirea capturii.

CU punct legal Dintr-o perspectivă, creșterea racilor poate fi prezentată ca una dintre industrii agriculturăîn domeniul acvaculturii. Aceasta înseamnă că proprietarul unei ferme de cancer are voie să aleagă Taxa Agricolă Unificată ca sistem fiscal la o cotă de 6% din profitul total.

În plus, în conformitate cu legislația și cerințele sanitare, magazinele de vânzare cu amănuntul și unitățile de alimentație publică care achiziționează produse de la un fermier pot solicita astfel de documente însoțitoare precum:

• Pașaportul sanitar al autovehiculului folosit pentru transportul racilor (se poate obține contactând secția veterinară);
• Declarație de conformitate (eliberată de Rosselkhoznadzor);
• Formularul nr. 2 (se poate obține după furnizarea probelor de apă și produse la departamentul serviciului veterinar);
• Certificat de conformitate GOST 50380-2005 (eliberat atât de Rosselkhoznadzor, cât și de organismele private de certificare).

Investiții

Organizarea muncii unei întreprinderi mari necesită cunoștințe, care pot fi dobândite ca urmare a activităților practice și studierea experienței altor antreprenori - de exemplu, vizionând videoclipul „Creșterea racilor acasă”:

Video pe tema

Pentru a organiza munca fermei, antreprenorul trebuie mai întâi să pregătească sediul și să se instaleze aici cantitatea necesară Instalații RAS. Atunci ar trebui să rezolvați problema aprovizionării cu alimente și să cumpărați raci pentru reproducere: prețurile pentru reprezentanții adulți ai speciilor productive sunt în intervalul 90-120 de ruble pe cap de locuitor.

Principalele cheltuieli în cursul anului vor fi legate de completarea stocului de furaje și plata energiei electrice: fiecare instalație consumă până la 700 Wh la încălzirea inițială a apei și 250–300 Wh în timpul funcționării.

Cheltuieli anuale

Câștiguri așteptate

Creșterea racilor ca afacere - profitabilă sau nu? Pentru a determina rentabilitatea unei ferme de raci, este necesar să se estimeze volumele anuale de producție: pentru o întreprindere care utilizează cinci instalații RAS de tipul descris mai sus, după o hrănire anuală, producția va fi de cel puțin 830 de indivizi cu o greutate comercializabilă în 150 g. masa totala turma va ajunge la 124,5 kg.

Racii australieni de dimensiunile indicate pe piață sunt estimați la 1500–1600 de ruble pe kilogram când sunt vânduți cu greutatea vie: venitul total fermierul în acest caz va fi de 199.200 de ruble. Luând în considerare suma cheltuielilor curente, putem calcula profitabilitatea anuală și perioada de rambursare a întreprinderii:

Parametrii economici ai unei ferme de raci

Concluzie

Evident, nu este recomandabil să luați în considerare creșterea unei populații mici de raci ca sursă de venit principal: după cum arată calculele, pentru a obține un profit de peste 1 milion de ruble pe an, un antreprenor trebuie să aibă un întreg complex de instalații RAS cu un total total. suprafață de 200 m² sau o fermă de iaz cu o suprafață de până la 1600 m².

A doua sarcină pe care trebuie să o rezolve un fermier începător este organizarea vânzărilor: în ciuda nivelului ridicat al cererii, doar marile magazine au echipamente pentru vânzarea racilor, iar doar câteva unități de catering includ în meniu preparate din acestea. Pe nivel de intrare această problemă se rezolvă prin vânzarea de produse către clienți privați pe care îi cunosc și se referă, dar creșterea volumelor de producție necesită o abordare diferită calitativ. Soluția poate fi să colaborați îndeaproape cu magazinele de pește sau să vă deschideți propria punct de vânzare, completat de o reprezentare virtuală cu drepturi depline.
43 votat. Nota: 4,53 din 5)

Articolul este un material unic bazat pe metoda autorului de cultivare intensivă a racilor în condițiile din centrul și nordul Rusiei. Acest manual de afaceri extins include lista completa echipamente, plan detaliat organizarea unei ferme de raci, o listă de permise, o metodă intensivă de creștere a racilor, precum și informații despre investiții și profitul așteptat.

 

1. Primul este crearea de rezervoare artificiale, cu o suprafață totală de 920 mp. O parte a rezervoarelor (320 m²) va fi complet acoperită, fără îngheț tot timpul anului apă, cealaltă parte a iazurilor (600 m²) va fi deschisă pentru creșterea racilor în condiții naturale.
2. Al doilea este însuşirea metodei intensive de creştere a racilor, care include: selecția și reproducerea speciilor, compoziția și hrănirea furajelor, monitorizarea parametrilor mediului acvatic și întreținerea fermei.
3. Al treilea este crearea unei rețele de distribuție, care include tot felul de canale de vânzare, prinderea și transportul corespunzătoare a racilor vii.

Ca urmare, luând ca bază informațiile prezentate mai jos despre creșterea racilor, proprietarul fermei primește până la 30 de cenți pe an. produse finite, cu un cost mediu de 500 de ruble. pentru 1 kg.

Care este esența metodei intensive de creștere a racilor și relevanța ideii de afaceri?

Conform celor mai recente cercetări privind piața crustaceelor ​​și moluștelor din Rusia din 2012, principalii furnizori ai acestei îndrăgite delicatese sunt teritoriile Kazahstan, Ucraina, Altai și Krasnodar. În plus, ponderea racilor importați din Altai și Kuban este foarte mică, deoarece crustaceele sunt recoltate în mod natural, iar calitatea loturilor furnizate este scăzută.

Si s-ar parea ca situatia este complet favorabila cresterii racilor la nivel industrial, unde volumul total de productie poate fi crescut la maxim si vandut la cele mai bune preturi. De exemplu, așa cum fac 2.000 de ferme în statul Louisiana (SUA), primind până la 50 de mii de tone de raci pe an și câștigând aproximativ 100 de milioane de dolari. Sau parțial în Ucraina, unde numărul de raci crescuți în rezervoare artificiale este aproape de 10 tone.

Cu toate acestea, problema constă în caracteristici biologice cresterea racilor, care in conditii naturale cresc foarte mult timp, castigand greutate comerciala cu 4-5 ani de viata. Adică în centrul Rusiei și în nordul Rusiei nu cresc deloc timp de 5-7 luni și hibernează parțial. Mai mult, echipamentele industriale, care sunt folosite în Europa și SUA pentru a obține raci comercializabili într-o perioadă scurtă de timp, sunt ineficiente în Rusia, deoarece vor trebui cheltuite sume uriașe de bani pentru a încălzi hangarele de creștere a racilor.

Prin urmare, la întrebarea: "Ce să fac?" obținem o soluție simplă și eficientă: utilizați o metodă bazată pe creșterea racilor în iazuri și rezervoare interioare care dă antreprenorului o serie intreaga avantaje:

• Obținerea primului lot de raci comerciali în doar 1,5 ani, unde fiecare individ poate atinge o greutate de 300 de grame, cu un cost angro de 500 de ruble. pentru 1 kg!
• Problema vânzărilor a fost complet rezolvată, deoarece acest tip de produs este într-o cerere constantă și crescută în rândul barurilor, restaurantelor și unităților similare, inclusiv cerere mare în comertul cu amanuntul.
• Lipsa concurenței și capacitatea de a influența prețurile pe piața locală prin furnizarea de produse cu adevărat de înaltă calitate.

Forme organizatorice și juridice de management

Înregistrarea unei persoane ca atare conditii obligatorii pentru a crea o fermă de languste. Pentru creșterea racilor ca tip de afacere, statutul de proprietar al unui teren de gospodărie privată nu va fi potrivit aici, deoarece în viitor va trebui să eliberați un certificat de conformitate pentru acest produs. Și primirea acestui document în cadrul unui antreprenor individual simplifică foarte mult această sarcină.

OKVED și formular fiscal

Conform Clasificatorului Activităților Economice din întreaga Rusie (OKVED), creșterea racilor în iazurile artificiale intră sub incidența activității economice cu următoarea formulare: „Reproducția peștilor și a resurselor biologice acvatice de către producătorii agricoli”, cu numărul de cod: 02/05/01 . În consecință, un antreprenor angajat într-un tip similar de afacere este clasificat automat ca producător agricol și poate alege (Taxa Agricolă Unificată) ca formă de impozitare.

Lista documentelor pentru deschiderea unei ferme de creștere a crabilor

Pentru a deschide o fermă de crescătorie de crabi pe terenul tău, nu este nevoie să obții nicio licență și să treci printr-o serie întreagă de aprobări de la diverse autorități. În acest scop, este suficient să îndeplinim câteva condiții simple, pe care le vom lua în considerare mai detaliat.

Documente de reglementare reglementarea activității unei ferme de raci:

Deci, în baza paragrafului 1 al articolului 40 din Codul funciar al Federației Ruse, proprietarul terenului are dreptul deplin de a construi un iaz, precum și de a-l folosi în scopuri proprii, sub rezerva respectării planificării urbane, de mediu și standardele sanitare si reguli.

Și aici expresia „proprietar al terenului” este de o importanță cheie. Adică viitor proprietar fermele trebuie să dețină acest teren și să nu-l folosească pe bază de arenda. În caz contrar, pentru a construi un rezervor, va trebui să treci printr-un lung proces de obținere a diverselor autorizații de la diverse autorități.

În baza paragrafului 2 al articolului 8 din Codul apei al Federației Ruse, un iaz sau alt corp de apă inundat situat pe teritoriul terenului proprietarului este proprietatea sa deplină.

Principalul lucru este că iazul sau iazurile nu sunt conectate la natural corpuri de apă, care, în conformitate cu același Cod al apelor al Federației Ruse, aparțin proprietății federale.

În conformitate cu paragraful 2 al articolului 10 din Legea federală „Cu privire la pescuit și conservarea resurselor biologice acvatice”, orice resurse biologice acvatice care trăiesc într-un astfel de iaz sunt proprietatea proprietarului său.

Merită adăugat la aceasta că, potrivit legea federală„Pe subsol”, adâncimea iazului nu trebuie să depășească 5 m. Prin urmare, acest punct trebuie luat în considerare la construirea rezervoarelor.

Lista documentelor pentru vânzarea racilor vii

În viitor, pentru vânzarea de raci vii atât către legal, cât și indivizii(magazine etc.), veți avea nevoie de 4 tipuri de documente:

• Pașaport sanitar pentru vehiculele utilizate pentru transportul racilor.
• Formular certificat veterinar nr.2.
• Declaratie de conformitate.
• Certificare obligatorie conform GOST R 50380-2005.

Primele două documente, un pașaport sanitar și un certificat veterinar, se obțin la secția veterinară locală. Procedura de obținere a documentelor și perioadele de valabilitate a acestora trebuie clarificate la fața locului. În ceea ce privește declarația de conformitate și certificarea produsului, acestea sunt emise de organisme acreditate, de exemplu, filiala locală a Rosselkhoznadzor sau organizații comerciale.

Organizarea unei ferme de crabi

Teren

Din cele de mai sus, devine clar că pentru construirea unei ferme de creștere a crabilor este necesar un teren privat. Parcela pentru fermă în sine trebuie să îndeplinească anumite cerințe:

• Suprafața terenului - de la 2000 m² (20 acri).
• Disponibilitatea unui acces convenabil pentru echipamente grele (excavator).
• Suprafata neteda maxima.
• Terenul nu trebuie să cadă într-o zonă inundabilă.

Amenajarea iazurilor la fermă

Pentru a înțelege cum să utilizați corect un teren pentru o fermă de crabi și în funcție de schema de localizare a iazurilor, este necesar să luați în considerare acest punct folosind un exemplu separat.

Să presupunem că există un teren de 25 m lățime și 100 m lungime, adică 25 de acri. Pe o parte a parcelei, de exemplu, în stânga, se vor construi iazuri acoperite în cantitate de 10 bucăți. 4x8m, situate in lungime de la est la vest, cu o distanta intre ele de 3m. Pe cealaltă parte a șantierului se vor construi iazuri deja deschise, tot în cantitate de 10 bucăți, amplasate de la est la vest, cu dimensiunile 6x10m, cu o distanță de 3m între ele.

Apare o întrebare firească: „Care este scopul iazurilor interioare și exterioare?”

Acestea sunt iazurile interioare concepute pentru creșterea racilor prin metoda intensivă. Datorită echipamentului special și a acoperirii cu policarbonat, apa din astfel de rezervoare nu va îngheța nici măcar în cele mai severe înghețuri. În consecință, racii nu vor intra în animație suspendată, se vor hrăni în mod constant, se vor muta la fiecare 2 luni și se vor îngrășa foarte repede.

Două dintre cele zece iazuri interioare sunt destinate locuințelor permanente ale femelelor și masculilor adulți. Încă două iazuri vor servi ca niște incubatoare, în timp ce iazurile interioare rămase vor fi folosite pentru creșterea puieților.

Dar 10 iazuri deschise mai mari vor fi folosite pentru creșterea racilor în condiții naturale.

- Pentru ce e asta?

• În primul rând, acoperirea tuturor celor 20 de iazuri cu policarbonat este foarte costisitoare.
• În al doilea rând, prezența rezervoarelor deschise permite o utilizare mai rațională a unui teren.
• În al treilea rând, aceste iazuri deschise vor oferi antreprenorului posibilitatea de a obține un sortiment bogat de produse. Adică raci de diferite dimensiuni și greutăți, corespunzătoare costului.

Ei bine, în viitor, pe măsură ce producția se dezvoltă, toate iazurile pot fi transferate în modul interior și pot trece complet la metode intensive de creștere a racilor.

Cerințe pentru iaz

Iazul trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:

• Forma iazului este strict dreptunghiulară.
• Pereții laterali ai iazului sunt netezi și la un unghi de 90° față de fund.
• Fundul iazului este plat, cu o capacitate portantă dată.
• Adâncimea iazului este de cel puțin 2 m.
• Căptușeala iazului este din foi de polipropilenă cu o grosime de 8 mm.

— De ce este mai bine să folosiți foi de polipropilenă pentru căptușirea unui iaz?

De exemplu, dacă se realizează căptușeala unei gropi de iaz moduri clasice, adică Folosind beton armat sau lemn, probabilitatea de poluare a apei crește brusc. Acest lucru este valabil mai ales pentru structurile din beton armat, care tind să intre în contact cu apa. reacție chimică. De asemenea, lemnul nu este recomandat pentru utilizare ca căptușeală pentru pereții iazului. În primul rând, putrezește rapid, iar în al doilea rând, construcția pereților din lemn și înlocuirea lor ulterioară este prea costisitoare.

După instalarea cadrului iazului, se toarnă pe fund un strat gros de 20 cm de pietre mari sau cărămizi ceramice sparte, acoperiți partea de sus cu un strat gros de 10 cm de nisip grosier și apoi umpleți iazul apă curată. Această stratificare de jos va servi ca un fel de adăpost pentru raci și, în același timp, va deveni baza pentru vegetația acvatică.

Echipamente pentru creșterea crabilor

Iazurile echipate stau la baza unei afaceri de crestere a racilor, prin care se implementeaza etapa de productie a planului. Se știe că crustaceele de apă dulce sunt foarte pretențioși la condițiile de viață, în special la calitatea apei. În acest sens, prezența iazurilor în sine nu este suficientă pentru reproducerea cu succes a racilor și trebuie să fie echipate cu echipamente adecvate.

Acoperire pentru iaz

O seră obișnuită pe bază de policarbonat servește ca structură de izolare termică care va menține temperatura apei în iazuri în parametrii specificați. Și aici puteți folosi două opțiuni:

• Primul este de a transforma o seră obișnuită într-una, unde un colector solar uriaș poate încălzi cu ușurință toată apa din iaz. O astfel de seră este perfectă pentru creșterea racilor în regiunile de nord ale Rusiei.
• A doua este sa profiti de ele care, datorita dimensiunilor lor mari, capteaza si lasa sa treaca foarte mult lumina soarelui si caldura.

Cadru de iaz

După cum am menționat mai sus, este mai bine să faceți cadrul iazului din foi de polipropilenă. Acest material este absolut neutru față de mediul acvatic, iar cu ajutorul sudării prin polifuziune, foile de polipropilenă sunt conectate ușor și rapid între ele, formând o structură durabilă, impermeabilă.

Aerator

Dacă nu instalați un aerator cu o anumită putere în iaz, cunoscut și sub numele de compresor de aer, atunci în câteva luni apa din iaz va stagna, va deveni verde și nimeni, cu excepția larvelor de țânțari și a altor insecte, nu va supraviețui. în ea.

Oxidant

Un oxidant este necesar pentru a satura apa iazului cu oxigen. Semnificație deosebită Acest dispozitiv este achiziționat în sezonul de iarnă, când iazurile deschise sunt acoperite cu gheață, iar racii pot lipsi de oxigen. Oxidantul este instalat pe fundul iazului la sfârșitul toamnei și, folosind o casetă cu peroxid de hidrogen uscat, îmbogățește treptat apa de sub gheață cu oxigen.

Filtru de flux

Pentru a menține o activitate vitală ridicată a racilor, trebuie să instalați un sistem de filtrare. În timp, fundul rezervorului, la fel ca apa, devine contaminat cu reziduuri alimentare și deșeuri ale crustaceelor ​​și ale altor organisme care sunt eliberate în apă. substante toxice. Și dacă un astfel de sistem nu este instalat în avans, volumele de producție vor scădea brusc.

Instrumente de măsurare

Deoarece calitatea apei, precum și temperatura acesteia, joacă un rol decisiv în creșterea racilor, pentru a-i controla parametrii este necesar să folosiți următoarele dispozitive:

• Oximetru - măsoară concentrația de oxigen dizolvat în apă.
• Contorul de salinitate - determină nivelul sărurilor din apă și substanțe similare și oferă, de asemenea, o evaluare a durității generale a apei.
• Conductometru - măsoară conductivitatea electrică a apei, pe baza căruia se verifică eficacitatea sistemelor de curățare.

Tabelul 1. Lista completă echipamente pentru o fermă de crabi cu o suprafață de 1100 m².

Fotografie	Numele echipamentului	Scopul echipamentului	Cost în rub. pentru 1 bucată sau 1 m².	Cantitatea necesara in buc. sau mp. m.	Cost total în rub.
		Construcția unui cadru de iaz
		Îmbogățirea apei cu oxigen
		Îmbogățirea apei subglaciare cu oxigen
		Purificarea apei
		Măsurarea oxigenului în apă
		Determinarea durității apei
		Determinarea nivelului de poluare a apei
Total: 2 milioane 913 mii de ruble.

Nota. Această cifră de 3 milioane de ruble necesară pentru echipamente nu ar trebui luată ca o componentă obligatorie a investiției inițiale. La urma urmei, infrastructura generală a industriei de creștere a racilor nu are o relație rigidă. Să presupunem că puteți echipa 2-3 iazuri interioare și apoi, folosind profitul primit, dezvoltați treptat întreprinderea.

Creșterea și hrănirea racilor

— Ce tip de rac este potrivit pentru reproducerea artificială?

Racul cu degete lungi este cel mai potrivit pentru reproducerea în iazuri artificiale.

Acest tip de crustacee este omniprezent în corpurile de apă din centrul Rusiei. El solicită cel mai puțin condițiile de detenție și când îngrijire bună câștigă rapid în greutate comercială. Au fost înregistrate cazuri când raci care au dobândit recorduri au ajuns la o lungime de 35 cm și au cântărit până la 700 de grame!

Dar problema este alta: de unde pot obține numărul necesar de raci cu degete lungi? Nu are sens să cumpărați raci vii de la furnizorii kazahi sau din Altai, deoarece racii pe care îi importă îi aparțin diferite tipuri, iar starea lor la sosirea la locul de transport lasa de dorit. În Rusia nu există ferme specializate în creșterea crabilor. Prin urmare, există o singură cale de ieșire - să prindeți în mod independent indivizi viabili și sănătoși.

Dar câți raci trebuie prinși și în ce perioadă a anului este cel mai bine să faceți acest lucru depinde direct de densitatea racilor adulți la 1 m² și de caracteristicile reproducerii lor.

Densitatea populației de raci adulți femele și masculi

Tabelul 2. Indicatori chimici ai apei pentru păstrarea racilor adulți și a puietului.

Dacă inițial nu este posibil să se determine indicatorii de apă, atunci racii sunt plasați pe fundul iazului la o rată de 3 buc/1 m².

Reproducerea racilor

ÎN mediu natural habitat Racii cu degete lungi se împerechează în octombrie-noiembrie, la o temperatură a apei de 4-6 grade, și abia primăvara târzie, când apa se încălzește până la 15°C, femelele încep să depună icre. Pe baza acesteia, tragem o concluzie simplă: racii pentru reproducție trebuie prinși în august-septembrie, înainte de perioada de împerechere, iar conform schemei fermei de creștere a racilor, numărul acestora va fi de 384 de bucăți, din care 256 de bucăți. vor fi femele și 128 de bucăți. masculi. Adică, pentru a plasa corect toți racii prinși, veți avea nevoie de 2 rezervoare de interior.

După ce numărul necesar de raci a fost prins, începe cel mai important proces - reproducerea. Și aici, datorită apei iazului care nu îngheață, împerecherea femelelor are loc nu la sfârșitul toamnei, ci la începutul primăverii, uneori în februarie. În consecință, acest proces trebuie monitorizat și controlat.

- Cum să faci asta?

Primul semn că racii sunt gata să se împerecheze sau au început deja să o facă este temperatura apei - 4-6°C. Al doilea semn prin care se determină fertilizarea ouălor este prezența unei mase albe întărite de spermatofori în partea inferioară a cefalotoracei femelei. Când numărul de astfel de femele crește în timpul capturilor de control, acestea sunt prinse și transferate într-un iaz de incubator separat, monitorizându-se în același timp toate fazele de depunere a icrelor, maturarea ouălor și etapele de dezvoltare ale alevinilor.

Într-o formă mai condensată, întregul proces de reproducere arată astfel:

• Perioada de împerechere pentru femele este februarie-martie.
• Depunerea are loc la o temperatură a apei de 14-15 grade Celsius.
• Maturarea ouălor de la depunere până la stadiul de ochi durează 7-10 zile la o temperatură optimă de 21-24 de grade.
• Prima etapă de alevin după ecloziune este de 1-7 zile.
• A doua etapă de alevin după ecloziune este de 5-8, apoi are loc prima naparlire, iar crustaceele încep să se hrănească activ.
• A treia etapă de alevin după ecloziune este de 14-20 de zile. Puieții sunt complet similari cu adulții și se pot hrăni independent și se pot descurca fără grija mamei lor.

Sfaturi. Pentru a scădea sau crește rapid temperatura apei într-un rezervor, este suficient să creșteți sau să micșorați volumul acestuia.

Ca urmare, de la perioada de depunere până la primirea puietului viabil, trece aproximativ o lună. În acest timp, femela raci este capabilă să transporte 40-50 de aleți în burtă. După care femelele sunt prinse din nou și transferate la vechiul lor loc. Și crustaceele, pe măsură ce cresc, sunt distribuite treptat printre iazurile libere, în conformitate cu norma de plantare.

Hrana si hranirea racilor

Tabelul 3. Rețete de hrană pentru toți categorie de vârstă raci în raport %.

Nota. Unele componente scumpe, de exemplu, peștele, sau pot fi înlocuite complet cu deșeuri de pește sau carne. Doar asta procent deșeurile de carne și pește ar trebui dublate în raport cu omologii lor uscati.

Hrănirea racilor se efectuează dimineața sau seara în același timp. Rata zilnică de hrănire este de 0,2% din greutatea totală umedă a racilor. Pentru femele în perioada de depunere a icrelor, această rată crește cu 0,7% și până la sfârșitul lunii scade la 0,3%. Flora și fauna acvatică, care includ algele, planctonul de râu și larvele de insecte, joacă un rol important în dieta racilor. Prin urmare, iazurile trebuie să fie „populate” și „plantate” cu viețuitoare și plante similare în avans.

Pentru calcule mai precise ale ratelor de alimentare cu furaje, vă prezentăm exemplu practic.

Deci, avem un iaz interior cu o suprafață de 32 m², în care sunt 192 de ani ai anului. (6 buc/m²). Greutatea lor totală va fi de aproximativ 30 kg (150 g per individ). Un procent din 30 kg va fi 0,3 kg, iar 0,2% din 0,3 kg va fi doar 60 g de furaj. Așa este cât de mic iese norma zilnică hrăniți dachas. În același timp, un lot de raci vii cu o greutate de 30 kg, conform celor mai conservatoare estimări, va costa 8-9 mii de ruble. Și într-un an, un astfel de număr de raci nu va mânca mai mult de 25 kg de furaj.

Cum să stabiliți rapid canale de vânzare pentru raci vii?

Un alt avantaj al metodei intensive de creștere a racilor se manifestă în procesul de implementare a acestora. Proprietarul unei astfel de ferme nu trebuie să-și chinuie mintea cum să vândă loturi uriașe, de mai multe tone de raci vii, cu care marile companii de pescuit se confruntă în mod constant.

Este suficient să găsești mai multe restaurante, baruri sau doar un grup de oameni dornici să cumpere în avans un produs alimentar atât de valoros. Și ulterior, în orice moment convenabil al anului, fie vară sau iarnă, prindeți lotul necesar de raci, de exemplu, 100-150 kg și înregistrați un veterinar pentru ei. certificatul 2 și distribuiți-le cu calm punctelor de vânzare, care este puțin probabil să refuze să-și diversifice meniul cu raci proaspăt gătiți.

Studii de fezabilitate pentru demararea unei afaceri

Investiții de capital *

• Costuri pentru construirea iazurilor: 300.000 RUB.
• Echipamente și componente pentru iazuri: 2.913.000 mii de ruble.
• Achiziția de teren: 60.000 de ruble.
• Achiziționarea furajelor: 100.000 de ruble.
• Alte cheltuieli: 200.000 RUB.
• Total: 3.573.000 de ruble.

* Cheltuieli de capital, în în acest exemplu condiționale și sunt date pentru înțelegerea cititorului ordine aproximativă investiții necesare deschiderii unei ferme pentru creșterea racilor (notă Moneymakers Factory).

Cât poți câștiga?

Calculul veniturilor:

• Producția de raci pe an: 12 mii 500 de bucăți.
• Greutatea totală a racilor este de 2500 kg.
• Cost mediu pentru 1 kg 500 rub.
• Venituri pentru anul: 1.250.000 de ruble.

Cheltuieli anuale:

• Electricitate: 9 mii de ruble.
• Furaj compus: 12 mii de ruble.
• Alte cheltuieli (transport, veterinar): 100 mii de ruble.
• Total: 121.000 de ruble.

Calculul profitului = 1.250.000 ruble. - 121.000 de ruble. = 1.129.000 de ruble. **

Rentabilitatea investiției: 2,5 -3 ani

** Dimensiunea rentabilității activităților conform opinia expertului autorul articolului și este de natură condiționată, prezentat pentru ca cititorul să înțeleagă modul în care se calculează profitabilitatea (notă de la Moneymaker Factory).

Videoclip cu experiență din SUA