Mâncăruri cu dovlecei cu conținut scăzut de calorii. retete de dieta dovlecei retete de dieta dovlecel

Ca toate legumele de origine americană, dovleceii a fost adus în Europa pe vremea lui Columb și a fost mult timp considerat o plantă ornamentală. Azi este simplu și delicios. mesele dietetice cu dovlecei toate gazdele Lumii Noi gătesc cu plăcere: experimentate și nu foarte experimentate.

Este nevoie de puțină îndemânare pentru a pregăti rapid și gustos mâncăruri originale cu un fruct alungit și tânăr din familia dovleacului. Dovlecelul are un conținut scăzut de calorii record - 25-30 kcal / 100g. Dar pulpa sa suculenta este bogata in potasiu, fier, contine acid ascorbic si un complex de vitamine B. Este greu pentru persoanele care vor sa fie slabe sa gaseasca un produs alimentar mai potrivit, care sa nu se plictiseasca niciodata.

Rețetele pentru mâncăruri din această legumă sunt variate, durează minim, iar pe masă arată mereu festiv. Rețetele pentru mâncăruri dietetice din dovlecei cu o fotografie sunt dovada acestui lucru.

Raguut cu ardei si rosii

Dovleceii înăbușiți în companie cu roșii și ardei gras sunt un bun plus pentru carne. Cu poftă invariabilă sunt consumate ca un fel de mâncare independent.

Produse pentru gatit:

• Dovlecel tânăr - 2 buc.;
• Morcov - 1 buc.; roșii proaspete - 2 buc.;
• Ardei dulce - 1 buc.;
• Ceapa - 1 buc.;
• Usturoi - 2 catei;
• Ulei vegetal - 2 linguri Sos de paste sau roșii - 2 linguri. l.;
• Condimente: sare, piper negru
• Verdeturi de marar sau patrunjel.

Reteta pas cu pas

• Pregătiți dovlecelul: curățați fructele, îndepărtați semințele de pe ardei,
• Se toacă mărunt ceapa, se toacă usturoiul. Tăiați morcovii și roșiile în bucăți.
• Intr-o tigaie incinsa se calesc ceapa si usturoiul (2-3 minute), se pun rosiile cu dovlecel, apoi paiul de ardei cu morcovi, dupa cateva minute se adauga cubulete de dovlecel.
• Amestecați periodic legumele în tigaie, de îndată ce pornesc sucul, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic puțin mai mult de 5 minute.
• Se presară legume înăbușite cu mărar și pătrunjel.

butoaie de dovleac

Mâncarea este preparată simplu, dar poate decora orice masă de sărbătoare.

Produse pentru gatit:

• Dovlecel tânăr - 3 buc.;
• Morcov - 1 buc.;
• brânză - 50 g;
• Ceapa - 1 buc.;
• Carne tocată: porc, vită, pui - 500 g;
• Ulei vegetal - 50 g;
• Condimente: sare, piper negru
• Verdeturi de marar sau patrunjel.

Reteta pas cu pas

• Tăiați fructele alungite în batoane de până la 5 cm înălțime (cu cât diametrul dovlecelului este mai mare, cu atât înălțimea „butoiului”) este mai mică.
• Folosiți o linguriță pentru a scoate mijlocul batoanelor, lăsând partea de jos.
• Într-o tigaie încinsă, prăjiți ceapa și morcovii, adăugați miezul scos de dovlecel și carnea tocată. Se amestecă masa prăjită cu ierburi
• Umpleți butoaiele cu carne tocată, stropiți cu brânză și coaceți la cuptor la 180 ° timp de jumătate de oră.

Dovlecel cu brânză de vaci

Gustul delicat al unui fel de mâncare suculent cu o notă de condiment va atrage nu numai gospodăriile, ci și oaspeților.

Produse pentru gatit:

• Dovlecel tânăr - 2 buc.;
• Branza de vaci - 200g;
• Brânză - 100 g;
• Ceapa - 1 buc.;
• Usturoi - 2 catei;
• Ou - 1 buc.;
• Condimente: sare, piper negru
• Verdeturi de marar sau patrunjel.

Reteta pas cu pas

• Tăiați fructele de dovlecel pe lungime și răzuiți pulpa cu o lingură, făcând o barcă goală.
• Pregătiți umplutura: măcinați brânza de vaci cu ierburi, usturoi tocat, ou. Adăugați sare, piper.
• Stropiți fiecare barcă cu brânză, puneți pe o tavă de copt.
• Vasul este trimis timp de 35-40 de minute la cuptor cu o temperatură de 180 °.

caserolă de dovlecel

Smântâna conferă caserolei un gust delicat, iar verdeața o face parfumată și apetisantă.

Produse pentru gatit:

• Dovlecel tânăr - 5 buc.;
• Smântână grasă - 500 ml;
• unt - 50 g;
• Ceapa - 1 buc.;
• Usturoi - 2 catei;
• Ou - 3 buc.;
• Sare - 1 linguriță ;
• piper negru - ½ linguriță;
• Busuioc verde și pătrunjel;

Reteta pas cu pas

• Tăiați dovleceii în cercuri de până la 1 cm grosime.Sare și piperați cercurile, lăsați-le câteva minute la sare.
• Pregătiți o masă de ouă bătute, ierburi, usturoi.
• Prăjiți cănile într-o tigaie încălzită (1-2 minute pe fiecare parte). Așezați-le pe prosoape de hârtie pentru a scurge grăsimea.
• Ungeți o foaie de copt cu unt, coaceți legumele pe ea la cuptor la 180 ° timp de o jumătate de oră, după ce turnați smântână.

caserolă cu brânză

O caserolă fragedă, topită în gură, nu-i va lăsa indiferenți nici măcar pe cei care sunt sceptici în privința legumelor și preferă alimentele bogate în calorii.

Produse necesare:

• Dovlecel tânăr - 3 buc.;
• Smântână grasă - 500 ml;
• unt - 50 g;
• Făină - 2 linguri. l.;
• lapte - 20 ml;
• Ou - 2 buc.;
• Sare, piper negru;
• Busuioc verde și pătrunjel;
• brânză - 200 g;
• Brânză tare - 100 g.

Progresul gătitului

• Curățați dovlecelul, tăiați în cercuri, fierbeți timp de 5 minute.
• Pentru sos, prăjiți făina în unt, adăugați masa de ouă bătută cu lapte, măcinați cocoloașele.
• Aranjați pe o foaie de copt unsă căni.
• Se macină verdeața cu brânză și se acoperă dovlecelul cu ea.
• Se toarnă sosul peste tot și se stropește cu brânză tare.
• După copt la t = 200 ° timp de 25-30 de minute, vasul poate fi servit la masă.

Pizza

O versiune originală și simplă a pizza cu dovlecei va deveni o gustare preferată pentru gospodării.

Produse necesare:

• Dovlecel tânăr - 2 buc.;
• Smântână grasă - 500 ml;
• unt - 50 g;
• Făină - 5 linguri. l.;
• lapte - 20 ml;
• Ou - 1 buc.;
• sare - 1 linguriță;
• Piper negru;
• Marar verdeata, patrunjel ceapa verde;
• Piept de pui - 1 buc.;
• Brânză tare - 100 g.
• roșie - 1 buc.

Progresul gătirii:

• Curata legumele, da pe razatoare.
• Stoarceți masa rasă, măcinați cu ou, ierburi, adăugați făină. Se condimentează cu sare și piper.
• Pregătiți forma: frecați-o cu ulei și stropiți cu pesmet.
• Întindeți aluatul de pizza într-o formă cu un strat de până la 1 cm.
• Se pune carnea fiartă, tăiată bucăți, căni de roșii, se stropesc cu brânză.
• Pizza se coace in cuptor la t° = 180° timp de jumatate de ora.

Frittata

Un mic dejun rapid copios este o omletă italiană de dovlecei.

Ingrediente:

• Dovlecel tânăr - 1 buc.;
• Ardei dulce - 1 buc.;
• Ulei vegetal (optim - măsline) - 50-60 g;
• Făină - 5 linguri. l.;
• lapte - 100 ml;
• Ou - 4 buc.;
• Sare, piper negru;
• Verdeaţă.

Progresul gătirii:

• Se curăță fructele de dovlecel, se scot semințele, se taie felii subțiri împreună cu ardeiul. Tăiați ceapa și verdeața în orice fel.
• Prăjiți ceapa până se înmoaie, puneți dovlecelul, fierbeți câteva minute.
• Bateți masa pentru o omletă: ouă, lapte, - adăugați în ea verdeață tocată mărunt, piper.
• Se toarnă amestecul de ou-lapte peste legume.
• Gatiti o omleta la foc mic timp de un sfert de ora pe aragaz sau la cuptor.

Dovlecei prajiti cu sos de soia

O rețetă originală de fast-food în stilul bucătăriei asiatice. Garnitura de orez se potrivește bine cu un fel de mâncare picant și picant.

Ingrediente:

• Dovlecel tânăr - 2 buc.;
• Ceapa - 1 buc.;
• Ulei vegetal - 50-60 g;
• Usturoi - 5 catei;
• Sare - ½ linguriță
• Ghimbir - ½ linguriță;
• Sos de soia - 4 linguri. l.;
• Amidon - 1 lingura. l.

Progresul gătirii:

• Diluați amidonul, amestecați-l cu sos de soia, ceapă, ghimbir. Sare.
• Dovleceii se macină în felii de 1 cm grosime, se prăjesc până se fierbe pe jumătate.
• Adăugați umplutura de sos în dovlecei și fierbeți la foc mic câteva minute sub capac. Dupa 7 minute se ia de pe foc, se presara usturoi si se serveste.

Dovlecel în aluat

Aluatul ajută la păstrarea suculenității. Un preparat de dovlecei preparat în acest fel poate fi diversificat prin adăugarea de smântână, sos de usturoi.

Ingrediente:

• Dovlecel mai mare - 1 buc.;
• smântână - 150 g;
• făină - 200 g;
• Ou - 2 buc.;
• sare - 1 linguriță;
• Piper negru;
• Ierburi de Provence - 1 linguriță

Progresul gătirii:

• Tăiați dovlecelul în cercuri groase de centimetri, rulați în făină.
• Pentru aluat, amestecați făina, ouăle, smântâna, ierburi, piper, sare.
• Dovlecel, înmuiat în aluat, pus într-o tigaie fierbinte, rumenit.
• Puteti servi dovlecelul cald sau rece - va fi totusi delicios.

Supa piure

Supa cu conținut scăzut de calorii, ușor digerabilă este ușor de preparat rapid acasă.

Produse necesare:

• Dovlecel de mărime medie - 2 buc.;
• Crema - 1 pahar;
• sare - 1 linguriță;
• curry - ½ linguriță;
• Mărar;
• Biscuiți - 1 pachet.

Progresul gătirii:

• Radeți fin dovlecelul, turnați apă: nivelul acestuia ar trebui să fie puțin mai mic decât masa vegetală.
• Gatiti pana se omogenizeaza, focul nu trebuie sa fie mare.
• Sareți țesutul fiert și bateți bine până se omogenizează.
• Se adauga smantana putin incalzita, se condimenteaza cu curry si marar.
• Serviți cu biscuiți sau pâine prăjită.

Clatite cu dovlecel

Gustos, ieftin, practic. Clătitele cu dovlecel pot fi consumate nu numai acasă, ci și duse la muncă.

Ingrediente:

• Dovlecel tânăr - 2 buc.;
• Usturoi - 2 catei;
• Făină - 3 linguri. l.;
• Ou - 2 buc.;
• sare - 1/2 linguriță;
• Brânză - 100 g;

Progresul gătirii:

• Legumele se rad grosier, se presara cu sare, se lasa sarea.
• Tăiați brânza și usturoiul.
• Faceți o masă omogenă de dovlecel, brânză, usturoi, adăugați ouă și făină.
• Aluatul se bate bine, se intinde pe tava cu o lingura. Maro pe ambele părți.

Tort cu dovlecel „Napoleon”

O decorare festivă a mesei este disponibilă în fiecare zi, deoarece ingredientele acestui fel de mâncare originală sunt ieftine și ușor disponibile.

Produse necesare:

• Dovlecel mare - 2 buc.;
• Făină - 3 linguri. l.;
• sare - 1 linguriță;
• Griș - 3 linguri. l.;
• Ouă - 2 buc.;
• Ceapa - 1 buc.;
• Morcovi - 1 buc.;
• Usturoi - 2 catei;
• Iaurt - 1 cană
• Verdeaţă.

Progresul gătirii:

• Dovlecelul se rade grosier, se presara cu sare, se lasa sarea.
• Scurgeți sucul din masa pregătită, adăugați făină, gris, ouăle bătute.
• Prăjiți clătitele dintr-o masă omogenă de aluat, ungând tigaia cu ulei. Ar trebui să obțineți 5-6 clătite.
• Separat, se prăjește ceapa și morcovii tăiați mărunt, se condimentează cu usturoi și ierburi.
• Înmuiați fiecare clătită cu iaurt și întindeți pe ea morcovi tocați. „Dovlecel Napoleon” decorat cu verdeață.

Batoane crocante de dovlecel

Copiilor la micul dejun și tatălui la bere le vor plăcea la fel de bețișoarele crocante. Gustul lor poate fi schimbat cu diverse condimente.

Produse necesare:

• Dovlecel mare - 1 buc.;
• Ulei vegetal (de preferință ulei de măsline) - 3 linguri. l.;
• sare - 1 linguriță;
• Boia dulce - ½ linguriță;
• Pudră de usturoi - 1 linguriță;
• Biscuiți - 3 linguri. l.

Progresul gătirii:

• Dovleceii se curăță, se toacă în bețișoare de 5-8 cm lungime și până la 1 cm grosime.
• Unge batoanele intr-un amestec de ulei de masline, sare si condimente.
• Se presară bețișoarele cu pesmet și se dau la cuptor la o temperatură de până la 200° pentru un sfert de oră până când bețișoarele coapte capătă o culoare aurie frumoasă.

Dovlecel murat

Aperitivul are un gust dulce-picant, se potrivește cu picnicuri și sărbători.

Produse necesare:

• Dovlecel mediu - 2 buc.;
• Făină - 3 linguri. l.;
• sare - 1 linguriță;
• Miere - 2 linguri. l.;
• Ulei vegetal - 6 linguri. l.;
• Oțet 9% - 2 linguri. l.;
• Mărar;
• Usturoi - 2 catei;
• piper negru - ½ linguriță;
• Ardei roșu - ½ linguriță

Progresul gătirii:

• Dovleceii se curata de coaja, se taie marunt in cuburi, se sare 30 de minute.
• Pentru marinada: se face un amestec de otet, miere, piper, usturoi si ulei.
• Scurgeți sucul din dovlecelul feliat, turnați peste marinată și lăsați la frigider.

Dietele care includ dovlecei pentru slabit dau rezultate excelente datorita compozitiei speciale a legumei. Acesta este unul dintre alimentele cu cele mai scăzute calorii care creează o senzație de sațietate timp de câteva ore și, în același timp, arde în mod activ straturile de grăsime din zonele cu probleme de pe abdomen, șolduri și talie.

Dovlecel - compoziție

Pentru un meniu de dietă, de regulă, se folosesc alimente cu conținut scăzut de calorii, bogate în fibre și vitamine. Primul, ca un burete, curăță depozitele dense dăunătoare de la suprafața intestinului, iar al doilea susține imunitatea și dă energie. Este important ca o persoană să nu experimenteze foame chinuitoare între mese. Compoziția chimică a dovleceilor este un set de substanțe în care poți slăbi rapid și totuși să rămâi plin. Conține multă apă și fibre alimentare. 100 g de legume conțin:

• proteine ​​- 0,6 g;
• grăsimi - 0,3 g;
• carbohidrați - 4,6 g;
• fibre - 1 g;
• apă - 93 g.
• vitamine - B, A, C, D, E, H, K, PP;
• oligoelemente - mangan, magneziu, calciu, seleniu, fier.

Dieta pe dovlecel

Dieta se formează pe baza nevoilor de bază ale organismului. Nu poate fi lipsit de proteine, grăsimi, carbohidrați. În caz contrar, după 1-2 zile, o persoană va experimenta letargie, slăbiciune și stare de rău. Dieta cu dovlecei pentru pierderea în greutate include și alte produse care asigură necesarul zilnic de substanțe vitale:

• carne sau pește din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi (fiert sau copt);
• legume cu putine calorii (rosii, morcovi, varza);
• verdeata (sapata verde, ceapa, marar);
• o cantitate mică de ulei vegetal;
• lămâi (sucul este folosit pentru a dres salate).

Multe diete nu includ sare. Dar oamenilor care adaugă constant sare în mâncare le este greu să-și schimbe obiceiurile. Mâncarea devine insipidă, gustul ei neobișnuit nu provoacă senzația de apetit sănătos. Prin urmare, puteți adăuga puțină sare, ierburi provensale și mirodenii obișnuite la mâncare în timp ce observăm meniul de dovlecei, dar principalul lucru este să nu fii zelos și să nu exagerezi felurile de mâncare.

Dieta pe dovlecei și castraveți

Ce regim alimentar dă rezultate uimitoare în doar o săptămână? Acesta este un meniu care folosește nu numai dovlecei pentru dietă, ci și castraveți similari ca compoziție chimică cu ei. Sunt perfect combinate, conțin aproximativ aceeași cantitate de lichid, fibre. Dieta va fi compusă corect dacă dovleceii pentru slăbit se alternează cu castraveți. De exemplu:

1. În timpul celui de-al doilea mic dejun și gustare de după-amiază, puteți bea smoothie-uri de castraveți, mere și spanac.
2. Primul mic dejun, prânz și cină include un fel de mâncare de dovlecei înăbușiți, copți sau cruzi.

Dovlecelul în timpul dietei ar trebui să fie supus unui tratament termic minim. În timpul tocanei sau coacerii, unele dintre vitamine și nutrienți se pierd. Puteți obține mult mai multe beneficii de la dovlecelul crud. Cum să gătești dovleceii pentru pierderea în greutate, astfel încât să rămână gustoși? Dacă sunt componenta principală a salatei, atunci pot fi înmuiate în prealabil în oțet de vin cu adaos de zahăr și sare în proporții egale.

Dovlecel pentru pierderea în greutate - rețete

Procesul de preparare a dovlecelului pentru pierderea în greutate nu provoacă dificultăți nici măcar celor cărora nu le place să se încurce în bucătărie. Toate produsele sunt ieftine și disponibile, iar unele dintre ele cresc în curtea din spate. Trebuie amintit că, cu cât legumele sunt mai dure după tratamentul termic, cu atât a reținut mai mulți nutrienți.

Supa de dovlecel pentru slabit

Ingrediente:

• dovlecel proaspăt - 3 bucăți (tineri, de dimensiune medie);
• cartofi - 2 bucăți (dimensiune - medie);
• ulei vegetal - 1 lingura. lingură (mai bine - măsline);
• sare și piper negru pudră - după gust.

Gătit

1. Tăiați cartofii și dovleceii în cuburi mici și egale și puneți-le într-un strat uniform pe fundul cratiței.
2. A umple cu apă. Dacă doriți să gătiți o supă groasă, atunci lichidul abia ar trebui să acopere legumele.
3. Fierbe alimentele până se înmoaie.
4. Scurgeți bulionul într-un recipient separat.
5. Se macină legumele într-un blender până se face piure.
6. Adăugați bulion, amestecați până se omogenizează.
7. Asezonați după gust cu sare și piper, adăugați ulei, amestecați.
8. Se aduce la fierbere și se ia de pe foc. Supa piure de dovlecel pentru pierderea în greutate trebuie consumată caldă.

Dovlecel la cuptor pentru pierderea în greutate

Ingrediente:

• dovlecei tineri, de dimensiuni mici (nu este necesar să-i curățați de semințe) - 3 bucăți;
• ceapa - 1 cap de marime medie;
• ouă de pui crude - 3 bucăți;
• făină (de preferință cel mai înalt grad) - 3 linguri. linguri;
• ulei vegetal - 1 lingura. o lingură;
• verdeață (în orice cantitate);
• sare și piper - în funcție de preferințele de gust.

Gătit

1. Se macină într-un blender sau se rade dovlecelul și ceapa pe răzătoarea fină. Scurgeți sucul.
2. Se fierbe oul de pui și se toacă în masa de legume rezultată.
3. Adăugați restul de 2 ouă de pui crude, verdeață (pătrunjel, mărar, coriandru - oricare după preferințe), făină, un praf de piper pudră și sare la amestec.
4. Intindem legumele pe o tava de copt unsa in prealabil cu ulei.
5. Se coace la cuptor pentru 40-45 de minute. Puteți modifica vasul preparând dovlecei înăbușiți pentru slăbit (tăiați cubulețe și stropiți cu brânză rasă deasupra).

Smoothie cu dovlecel pentru pierderea în greutate

Ingrediente:

• dovlecel mic și tânăr - 1 bucată (nu îl puteți curăța de miez);
• suc de lămâie (stors dintr-o jumătate de lămâie);
• mărar proaspăt - 1 linguriță;
• boabe de ienupăr - 2 bucăți (pot fi înlocuite cu alte fructe).

Gătit

1. Măduvă de legume și alte produse măcinați bine într-un blender.
2. Puteți adăuga ierburile și condimentele preferate după gust (în cantități mici).

Salata de dovlecel pentru slabit

Salata de dovlecei cruzi pentru slabit este usor de preparat.

Ingrediente:

• o legumă tânără, de dimensiuni mici (dovlecelul pentru pierderea în greutate nu poate fi curățat dacă este moale și subțire) -1 bucată;
• roșii proaspete, de mărime medie - 4 bucăți;
• ulei vegetal (de preferință măsline) - 2 linguri. linguri;
• catei de usturoi - 3-4 bucati;
• verdeata dupa gust;
• niste sare.

Gătit

1. Clătiți dovleceii, tăiați tulpina și, dacă este necesar, curățați.
2. Tăiați în inele subțiri sau jumătate de inele, puse sub oprimare timp de o jumătate de oră.
3. Scurgeți sucul rezultat.
4. Se toacă mărunt verdeața și se toacă roșiile.
5. Adăugați sare după gust, amestecați toate ingredientele.
6. Se incinge uleiul la foc si se adauga 3-4 catei de usturoi tocati.
7. Se toarnă legumele cu lichid uleios și se lasă salata să se infuzeze (rețetele dietetice din dovlecei pentru slăbire includ usturoiul ras, care se adaugă la uleiul deja răcit).

Clatite cu dovlecel pentru slabit

Ingrediente:

• dovlecel tânăr proaspăt - 1 kg;
• cap de ceapa - 1 bucata;
• ouă de pui crude - 2-3 bucăți;
• morcovi de mărime medie - 2 bucăți;
• condimente - în funcție de preferințele de gust.

Gătit

1. Curățați legumele de coaja verde și, dacă este necesar, de semințe.
2. Se rade dovlecelul pe răzătoarea grosieră.
3. Se lasa 10 minute si dupa acest timp se scurge de zeama care a iesit.
4. Se spala morcovii, se curata de coaja.
5. Se rade morcovul pe răzătoarea grosieră.
6. Tăiați ceapa în cuburi mici.
7. Combinați legumele într-o singură masă.
8. Bateți ouăle în amestec, adăugați condimente.
9. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și încălziți la cuptor.
10. Se formează fritje și se așează pe o tavă de copt.
11. Se coace la cuptor la foc mediu timp de 15-20 de minute.

Tocanita de legume cu dovlecel pentru slabit

Acesta este felul de mâncare în care dovlecelul poate fi combinat cu diferite legume după gust în timpul unei diete.

Ingrediente:

• dovlecel tânăr cu piele verde - 3 bucăți;
• ardei gras proaspat (de preferinta rosu) - 2 bucati;
• morcovi medii proaspeți - 2 bucăți;
• ceapă de mărime medie - 1 cap;
• roșii proaspete de mărime medie - 4 bucăți;
• verdeturi (patrunjel, marar) - dupa gust;
• un praf de sare si putina pudra de piper negru;
• ulei vegetal (de preferință ulei de măsline).

Gătit

1. Prăjiți ceapa și morcovii în ulei vegetal până se rumenesc.
2. Adăugați ardei tăiați sau tăiați cubulețe.
3. Se toarnă dovlecelul tăiat cubulețe mici (se curăță în prealabil).
4. Sucul va ieși din dovlecel. Legumele continuă să se fierbe până când volumul lichidului scade de 2 ori. Apoi se adaugă 4 roșii decojite (trebuie turnate peste cu apă clocotită - apoi coaja se îndepărtează cu ușurință).
5. Se adauga sare si piper dupa gust.
6. Stropiți cu ierburi.

29 iulie 2017 Olga

Sezonul legumelor încurajează întotdeauna o dietă pentru a pierde în greutate. Dovlecelul accesibil, ușor de cultivat, este și o legumă alungită de culoare albă, verde sau galbenă, cu semințe mari în interior. Îl poți folosi proaspăt, dar este mai bine să studiezi simplu și gustos mesele dietetice cu dovlecei suferind un tratament termic - astfel leguma devine mai gustoasa, mai moale.

Gătirea dovleceilor nu durează mult timp - până când este complet gătită, legumele sunt înăbușite nu mai mult de 20 de minute. Dar cunoștințele gospodinelor se limitează doar la prăjirea inelelor de dovlecel în făină și la folosirea lui sub formă de cuburi pentru a face tocană de legume. În continuare, vor fi prezentate în detaliu metode de preparare a dovleceilor pentru cei care urmează să slăbească cu o dietă de legume sau o alimentație adecvată.

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 2 dovlecei mici;
• un morcov și un ardei gras dulce;
• 2 roșii;
• bec;
• 2-3 catei de usturoi curatati de coaja;
• ulei de floarea soarelui;
• pasta de tomate;
• ierburi și condimente după gust.

Legumele înăbușite sunt gătite rapid, ceea ce va necesita următorii pași:

• Clătiți și curățați toate legumele - dovlecel, dacă doriți, roșiile, ceapa și căței de usturoi.
• Tăiați dovleceii și roșiile cubulețe, dați morcovii prin răzătoare sau, de asemenea, tăiați cubulețe, ardei fâșii.
• Dacă nu există dorința de a folosi ceapa, atunci este mai bine să nu o refuzați, ci să o radeți și să adăugați mai târziu împreună cu pasta de roșii.
• Turnați puțin ulei de floarea soarelui în tigaie - nu mai mult de două linguri.
• Se toarnă toate legumele treptat, sare. Daca se taie ceapa cubulete, se adauga mai intai, prajindu-se in ulei pana se rumeneste. Și abia apoi turnați legumele rămase.
• După ce se fierbe timp de 3-5 minute, adăugați pasta de roșii și ceapa rasă atunci când folosiți legumele în această formă.
• Sare din nou, piper, adauga condimente dupa gust.
• Se fierbe încă 10 minute.

Vasul finit este așezat pe o farfurie de servire și decorat cu verdeață. Se recomanda ca raguut sa fie adaugat ca garnitura la peste, carne sau pui. Dovlecelul nu poate fi curatat de coaja si semintele daca sunt mici. Dovlecelul „tanar” este mult mai moale, iar miezul fibros care este prezent adaugă savoare preparatului finit.

Dovlecel cânepă cu carne tocată

În grabă, puteți găti cioturi de dovlecel nu numai pentru dieta dvs., ci și pentru masa festivă. Felul de mâncare se dovedește consistent și gustos.

• Clătiți dovlecelul și tăiați în inele de 4-5 cm lățime.Dacă legumele sunt mari, atunci înălțimea cioturilor se reduce la 3-4 cm. Trebuie să scoateți interiorul cu o lingură, lăsând un fund subțire. Cel mai bine se folosește pulpa pentru umplutură.
• Apoi, separat într-o tigaie, prăjiți morcovii, răzuiți în prealabil pe răzătoare, și ceapa în ulei vegetal. La 2-3 minute după tocătură se adaugă interiorul dovleceilor și carnea tocată. Totul se prăjește aproape până când este gata.
• Legumele înăbușite cu carne tocată sunt așezate în spații libere.
• Cânepa se pune pe o foaie de copt cu pergament și se stropește cu brânză.

Cânepa trebuie coaptă la cuptor pentru aproximativ 30 de minute la 180 de grade. Dacă este necesar, măriți timpul.

Cânepa poate fi pusă pe masa festivă pentru oaspeți la gustări. La umplutură se adaugă usturoi și alte condimente, după gust.

Dovlecel cu caș umplut

Rețeta pentru gătirea rapidă a unui fel de mâncare dietetic cu brânză de vaci este următoarea:

• Dovlecelul se curăță de coajă și se taie în două părți pe lungime. Miezul trebuie îndepărtat.
• Apoi, într-un bol, amestecați brânza de vaci, ierburile aromatice, usturoiul tocat (2-3 căței), oul, sare și piper după gust.
• Amestecul este așezat în bărci, sărându-l în prealabil puțin.
• Întindeți bărcile fierte pe pergament pe o foaie de copt și trimiteți la cuptor pentru 40 de minute la o temperatură de 180 de grade.

Cu 10-15 minute înainte de pregătire, vasul este scos și stropit cu brânză rasă, puteți stropi suplimentar cu ierburi. Rețeta prezentată are un conținut minim de calorii - doar 50 kcal la 100 de grame de produs finit.

Dovlecel copt cu smântână și ierburi

Dovlecelul copt la cuptor înlocuiește tocana înăbușită.

Gătitul unui fel de mâncare este ușor și rapid dacă urmați secvența:

• Dovlecelul se spala, se curata de coaja si se taie in inele de 1 cm latime.Se presara piesa de prelucrat cu condimente - sare, piper, busuioc si altele - si se lasa 15 minute.
• În acest moment, trebuie să pregătiți sosul - amestecați un pahar de smântână și 2 ouă, tocați verdeața, stoarceți usturoiul printr-o presă. Amesteca totul bine.
• Prăjiți dovleceii într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei până se formează o crustă.
• Aranjați inelele de dovlecel într-un singur strat pe o foaie de copt, ungeți cu sos, repetați straturile. Acoperiți întregul conținut al foii de copt cu sosul rămas.

Coaceți vasul în cuptor timp de 30 de minute, dacă doriți, puteți stropi cu brânză cu 10 minute înainte de a fi pregătit.

caserolă cu brânză

Puteți găti cina rapid și gustoasă dacă utilizați rețeta de caserolă.

Pentru a pregăti, trebuie să efectuați următorii pași:

• Curățați dovleceii și tăiați-i în cercuri de cel mult 5 mm lățime. Apoi, trebuie să fierbeți legumele până când sunt fierte pe jumătate - aproximativ 5 minute.
• Scoateți dovlecelul și lăsați să se răcească. În acest moment, pregătiți sosul - turnați 2 linguri de făină într-o tigaie cu unt. Adăugați 2 ouă și un pahar de lapte. Totul se amestecă bine, se sare și se piperează.
• Unge o tavă de copt cu ulei de măsline și întinde pe ea dovlecel. Într-un castron separat, se amestecă 200 g de brânză și verdeață, totul se amestecă bine până la o masă omogenă.
• Taglia de brânză este așezată pe dovlecel, turnată cu sos gătit. Se presară cu brânză tare rasă.

Scoateți foaia de copt la cuptor pentru o jumătate de oră. Astfel de rețete simple sunt grozave pentru petreceri, felul de mâncare este preferat de vegetarieni.

Pizza cu dovlecel

Dacă ești la dietă, poți găti pizza fără aluat, după următoarea rețetă:

• Tinder de dovlecel pe o răzătoare grosieră, stoarceți masa rezultată. Adăugați un ou, ierburi, sare, piper și făină - până la consistența de smântână groasă.
• Ungeți o foaie de copt cu unt, întindeți amestecul.
• Apoi, trebuie să așezați umplutura - este mai bine să coaceți cu piept de pui.
• File fiert, roșii tocate, ciuperci dacă se poate, puneți pe aluat de dovleac. Se presară cu brânză.

Coaceți la cuptor timp de 30-40 de minute sau până când se înmoaie - verificați starea brânzei (ar trebui să se topească și să se prăjească).

Frittata

Dacă te-ai săturat de omleta standard de casă, poți face o frittata după următoarea rețetă:

• Prăjiți ceapa, ardeiul gras, dovlecelul decojit și tăiat cubulețe în ulei vegetal. Sare si piper totul.
• Într-un castron separat, amestecați 3 ouă și jumătate de pahar de lapte.
• Turnați conținutul vasului în tigaie, asezonați cu sare și piper.

Se prăjesc până când ouăle sunt gata. Puteți adăuga alte legume la frittata care îi place familiei.

Dovlecei prajiti cu sos de soia

O rețetă pas cu pas pentru un fel de mâncare savuroasă este prezentată după cum urmează:

• Se amestecă o lingură de amidon într-o jumătate de pahar de apă. Adăugați 4 linguri în sos. sos de soia, ceapa tocata, sare si putin ghimbir.
• Dovlecelul se curata de coaja, se taie cubulete si se prajeste in ulei vegetal pana se rumeneste. Adăugați morcovii tăiați și ardeii dulci.
• Când dovleceii sunt fierți pe jumătate, turnați țaglele de sos de soia. Se fierbe acoperit timp de 7 minute.

Serviți preparatul prezentat cu orez sau altă garnitură posibilă. Gătitul nu durează mai mult de jumătate de oră.

Dovlecei prăjiți în aluat

Gătitul acasă este întotdeauna distractiv atunci când se folosesc rețete noi. De exemplu, dovlecelul în aluat este grozav pentru cină și o masă festivă. Sosurile originale - usturoi, soia - vor completa preparatul cu rafinament.

Gătitul are loc în următoarea secvență:

• Amesteca intr-un bol un pahar de smantana, un ou, ierburi, 6 linguri de faina.
• Dovlecelul este tăiat în inele de până la 5 mm grosime. Sare si pipereaza-le.
• În continuare, încălziți o tigaie cu puțin ulei vegetal.
• Înmuiați un cerc de dovlecei în aluatul pregătit și întindeți-l într-o tigaie pentru prăjit.

Felul de mâncare prezentat este pe gustul chiar și al bărbaților, a căror dietă constă într-o băutură alcoolică spumoasă cu tot felul de delicatese pentru aceasta.

Supa piure

Mâncărurile dietetice includ un număr mare de supe, așa că nu vă puteți lipsi de supă piure:

• Dovlecelul se curăță și se rade, se pune într-o cratiță și se toarnă cu apă, astfel încât să acopere legumele.
• Pune tigaia pe foc, sare si piper. Gatiti pana devine moale.
• Bateți conținutul cu un blender, adăugați verdeață și puțină smântână încălzită.

După o amestecare amănunțită, obțineți un preparat excelent pentru dietă, care va atrage pe toți cei care își urmăresc greutatea.

Frise de dovlecel

Clatitele cu dovlecel le vor inlocui pe cele deja plictisite de testare.

Gătitul are loc în următoarea secvență:

• Dovlecelul se freacă pe răzătoare, apoi se stoarce și se pune într-o strecurătoare - sucul trebuie să se scurgă puțin.
• Turnați dovleceii într-un bol, sărați și piperați. Adăugați un ou, făină până la consistența aluatului pentru clătite standard. Adăugați niște brânză dacă doriți.
• Clatite prajite intr-o tigaie cu ulei vegetal incins.

Clătitele se servesc fierbinți, dar dovleceii reci capătă un nou gust, așa că sunt mâncați rapid și de familie.

Tort

Tortul cu dovlecei este un fel de mâncare interesant și dietetic.

Este ușor să-l pregătiți în secvența:

• Radeți dovleceii și stoarceți sucul din ei. Apoi, trebuie să adăugați oul și făina la consistența aluatului de clătite.
• Prajiturile se coac intr-o tigaie cu ulei incins.
• Întindeți prăjiturile pe un vas răcit, după ce ați pregătit sosul din iaurt natural, ierburi, brânză rasă și usturoi.
• Ungeți prăjiturile cu sos, stropiți cu ierburi deasupra.

În plus, puteți găti prăjituri morcovi și ceapă - amestecați morcovii și ceapa cu ou și făină. Coaceți prăjiturile și lăsați să se răcească. Îndoiți tortul, alternând straturi.

Batoane crocante

Bețișoarele crocante pot fi puse pe masa festivă sau pe invitații care au venit cu bere.

Pregătirea presupune următorii pași:

• Dovlecelul se taie in batoane de cel mult 1 cm grosime.Apoi dovlecelul trebuie pus intr-o farfurie cu ulei vegetal si tinut in el aproximativ 20 de minute. Sarea și condimentele sunt adăugate mai întâi în ulei.
• Scoateți bețișoarele și înmuiați-le în pesmet.
• Piesa de prelucrat este așezată pe o foaie de copt cu hârtie de copt.
• Trimiteți la cuptor pentru o jumătate de oră.

În ulei pot fi adăugate diverse condimente, care vor atrage familia.

Dovlecel murat

Iubitorii de murături pot înlocui castraveții și roșiile obișnuite cu dovlecei.

Pentru asta ai nevoie de:

• Tăiați legumele felii, stropiți-le cu sare și lăsați timp de o jumătate de oră.
• În acest moment, pregătiți marinada - amestecați 2 căței de usturoi tocați, verdeață, piper, 2 linguri de oțet de masă, 6 linguri. l. ulei vegetal și 2 linguri. l. Miere.
• Sucul rezultat se scurge din dovlecel și se toarnă totul cu marinada pregătită.

Amestecul rezultat trebuie scos la frigider sub capac, lăsat peste noapte - acest lucru va fi suficient pentru a obține un produs ușor sărat.

Rețetele pentru mâncăruri dietetice din dovlecei cu fotografii sunt prezentate în detaliu, astfel încât să provoace pofta de mâncare și dorința de a găti ceva nou, pentru a mulțumi familia cu delicii. Dovlecelul nu trebuie abandonat, deoarece această legumă este disponibilă vara, conține un complex de vitamine și minerale utile, promovează digestia, ajută la eliminarea toxinelor și toxinelor din organism.

Dovlecelul este una dintre cele mai puțin calorice și cele mai sănătoase legume, așa că cei care urmează o dietă săracă în calorii sau doar vor să mănânce corect ar trebui să îi acorde o atenție deosebită și să îl includă în alimentația lor. Dovlecelul este ușor de digerat și are, de asemenea, un efect pozitiv asupra stării de digestie și a pielii.

Valoarea energetică a acestei legume sănătoase este de doar 24 de kilocalorii la 100 de grame, iar aceasta este într-adevăr o cifră mică, deoarece aportul caloric mediu zilnic pentru un adult variază între 2000 și 4000 de kilocalorii, în funcție de sex, greutate și cantitatea de pregătire fizică. . În plus, dovlecelul conține substanțe utile precum potasiu, fosfor, calciu și vitamine din grupele B și C.

Există multe tipuri de dovlecel, dar pentru mesele dietetice, dovleceii sau dovleceii tineri de orice alt tip sunt cea mai bună alegere.

Faptul este că se prepară mai repede și mai ușor decât dovleceii mari copți complet, pentru că nu poți tăia coaja de la ei, iar fructele în sine sunt fragede și suculente.

Există multe opțiuni pentru a găti dovleceii, puteți face aproape orice doriți din ei, de la primele feluri până la deserturi. Dovlecelul poate fi înăbușit, fiert, prăjit, copt, preparat din ei gustări și blank-uri. Este important ca gustul dovleceilor să fie destul de ridicat, în ciuda conținutului scăzut de calorii.

Primele cursuri dietetice de dovlecel pentru pierderea în greutate

Supele sunt considerate în mod tradițional una dintre cele mai scăzute în calorii, dar totuși satisfăcătoare feluri de mâncare, așa că sunt îndrăgite atât de cei care doresc să slăbească, cât și de adepții unei diete sănătoase. Din dovlecei se prepară diverse varietăți de supe, dar toate sunt unite de un conținut scăzut de calorii și un gust plăcut, memorabil.

Supă cremă de dovlecei picant

Această supă nu este doar delicioasă, ci și frumos servită, așa că nu va fi păcat să o gătiți pentru oaspeți și chiar să o puneți pe masa festivă. Gătitul este destul de simplu și rapid. Pentru a face 2 portii din aceasta supa veti avea nevoie de:

• 400 g de dovlecel (mai bine - soiuri de dovlecel);
• 100-200 ml de smântână (de preferință conținut scăzut de grăsimi, de exemplu, 10%);
• 1 lingurita (ceai) de sare;
• un praf de curry;
• mărar proaspăt - 2-3 crenguțe;
• 15 g biscuiti.

Cât de mult se gătește: 20 de minute.

Conținut caloric: 54 kcal la 100 de grame.

În primul rând, spălați dovlecelul și dați-l pe răzătoare fină. Dacă dovleceii sunt mici, nu trebuie să tăiați coaja din ei și să îndepărtați semințele.

Puneți masa rasă într-un recipient de gătit, adăugați puțină apă și gătiți, acoperit cu un capac, timp de 5 minute. Adăugați sare și pisați cu un blender. Adăugați smântână și curry la amestecul rezultat, amestecați bine. Se decorează cu mărar, se adaugă crutoane și se servește.

Supă cu dovlecei și alte legume

Legumele sunt cel mai bun aliment pentru pierderea în greutate, iar supa de legume ar trebui cu siguranță să facă parte din dieta unei persoane sănătoase care se menține în formă. Pentru a pregăti această supă de legume, luați:

• 250 g dovlecel, de preferință un soi de dovlecel;
• 2 roșii;
• 2 cartofi;
• 5 mazăre de piper negru;
• 1 ceapa mica;
• 1 morcov mediu;
• 3 catei de usturoi (medii);
• 2 foi de dafin;
• mărar proaspăt;
• Sarat la gust).

Cât de mult se gătește: 1 oră.

Conținut caloric: 37 kcal la 100 de grame.

Mai întâi trebuie să tăiați toate legumele. Fierbeți cartofii (gătiți aproximativ 15 minute), prăjiți morcovii și ceapa într-o tigaie, puneți dovleceii și prăjiți totul împreună încă 10 minute. Scoateți coaja de roșie, tăiați-o și fierbeți-o cu legume încă aproximativ 5 minute.

Următorul pas este să adăugați toate legumele din tigaie în supă, să așteptați să fiarbă supa și să adăugați condimentele, ierburile și usturoiul. Când, după acești pași, supa ajunge din nou la fierbere, trebuie oprită și lăsată sub capacul închis.

După 10 minute, supa poate fi servită, asezonată cu smântână dacă se dorește. Pentru ca supa să fie mai bogată, o puteți găti nu doar pe apă, ci și pe bulion de carne (sau legume).

Al doilea fel de dovlecel

Să nu credeți, însă, că dovlecelul, datorită conținutului scăzut de calorii, este potrivit doar pentru a face supe ușoare.

Dimpotrivă, dovlecelul este adesea folosit în feluri secundare copioase, făcându-i în același timp mai sănătoși.

Astfel de feluri de mâncare au tot dreptul să fie numite dietetice, deoarece conținutul lor caloric este de câteva ori mai mic decât cel al mâncărurilor similare, unde, să zicem, se folosesc cartofi sau un fel de cereale în loc de dovlecel. Luați în considerare felurile principale de dovlecei pentru pierderea în greutate.

Caserolă de dovlecel cu pui

Dovlecelul și fileul de pui sunt o combinație grozavă: ambele produse sunt considerate dietetice, dar în același timp au un gust strălucitor și sunt grozave unul pentru celălalt. Pentru a pregăti caserola, aveți nevoie de următoarele produse:

• 1 file de pui;
• 1,5 kg de dovlecel;
• 2 crengute de ceapa verde;
• ceapa - 1 cap;
• 100 g brânză;
• 3 linguri (linguri) de smântână cu conținut scăzut de grăsimi și aceeași cantitate de ulei vegetal;
• crenguță de busuioc parfumat;
• 1 lingura (lingura) patrunjel proaspat;
• 1 lingurita (ceai) boia;
• 1 lingurita (ceai) turmeric;
• 2 oua;
• 80 g faina;
• condimente după gust.

Cât de mult se gătește: 1 oră.

Conținut caloric: 116 kcal la 100 de grame.

Tăiați fileul în felii, condimentați, adăugați o lingură de ulei și prăjiți într-o tigaie timp de 5 minute. Se toacă ceapa verde, busuiocul și pătrunjelul, se rade brânza, se taie dovlecelul în felii mici, ceapa în cuburi mici.

Combinați toate ingredientele tocate și puiul prăjit într-un bol. Într-un castron separat, puneți ouăle, smântâna, sare și piper, condimentele, făina și uleiul rămas, bateți bine.

Combinați cele două amestecuri într-o formă termorezistentă, unsă în prealabil ușor cu ulei, amestecați. Coaceți timp de 40 de minute, punând cuptorul la 180 de grade. Serviți cu salata preferată de legume.

Ragutul este un aliment dietetic versatil: poate fi servit atât ca fel de mâncare independent, cât și ca garnitură pentru carne. Pregătirea acestui fel de mâncare nu este dificilă. Veți avea nevoie de următoarele produse:

• 2 dovlecei nu prea mari;
• 1 ardei dulce;
• 1 morcov;
• 1-2 roșii;
• 1 cap mic de ceapa;
• aproximativ 30 g ulei de floarea soarelui (pentru prajit);
• 2-3 catei de usturoi nu prea mari;
• verdeaţă;
• Sarat la gust).

Cât timp se gătește: 40 de minute.

Conținut caloric: 51 kcal la 100 de grame.

Pregătiți legumele pentru gătit: spălați, curățați. Tăiați dovlecelul în cuburi, dați morcovii prin răzătoare, tăiați ardeiul în fâșii, ceapa în rondele, roșiile în felii. Puneți toate legumele într-un recipient de gătit preîncălzit.

Se prajesc in ulei vegetal aproximativ 20 de minute, amestecand cat mai des si incercand sa nu adaugam apa. Spre sfârșitul gătitului, adăugați verdeață tocată mărunt și usturoi, sare. Puteți servi imediat de la aragaz.

Alte mese dietetice care conțin dovlecel

Pe lângă felul întâi și al doilea, puteți găti salate, gustări, puteți face preparate și chiar deserturi din dovlecei. Pentru cei care vor să slăbească, dovlecelul poate deveni cu adevărat un produs indispensabil. Mai jos sunt rețete de salate și gustări din dovlecei pentru pierderea în greutate.

Salată de dovlecei, mere și morcovi

Această salată cu un gust picant neobișnuit va atrage pe cei cărora le place să încerce și să descopere ceva nou. Pentru a pregăti această salată ușoară și gustoasă, luați:

• 350 g dovlecei tineri (sau conservați);
• 50 g morcovi;
• 100 g mere proaspete;
• putin suc de lamaie;
• 30 g maioneză;
• ceapa verde dupa gust;
• Sarat la gust.

Cât de mult se gătește: 15 minute.

Conținut caloric: 67 kcal la 100 de grame.

Pregătirea acestei salate este extrem de simplă: trebuie doar să tăiați legumele și merele (cel mai bine - în fâșii), stropiți cu suc de lămâie, adăugați ceapa tocată, sare și amestecați, adăugând maioneză. Aceasta este o opțiune excelentă pentru o gustare ușoară sau pentru începutul unei mese.

Pentru a găti același caviar de dovlecei delicios care se vinde în magazin (sau chiar mai gustos), nu trebuie să fii bucătar. Doar urmați rețeta și vă veți bucura multă vreme de această gustare ușoară din conserve. Veți avea nevoie de următoarele:

• 3 dovlecei;
• 1 morcov;
• 2 cepe;
• 2 catei de usturoi;
• 3 linguri (de masă) pastă de tomate;
• putin ulei vegetal;
• sare si piper dupa gust.

Cât timp se gătește: 1 oră și 30 de minute.

Conținut caloric: 36 kcal la 100 de grame.

Pregătiți legumele: spălați, curățați. Se macină ceapa cu un cuțit, se rade morcovii pe răzătoarea nu foarte fină, se prăjește împreună într-o cantitate mică de ulei. Tăiați dovlecelul și prăjiți (separat de ceapă și morcovi).

După aceea, puneți morcovii, ceapa și dovlecelul într-o tigaie, adăugați condimente, fierbeți timp de o oră, adăugând puțină apă dacă este necesar. Cu aproximativ 15 minute înainte ca caviarul să fie gata, adăugați usturoiul (tocat) și pasta de roșii, amestecați bine.

Cand amestecul s-a racit, trebuie macinat cu un blender. Caviarul de dovlecel este gata!

Clătitele cu adaos de dovlecel nu sunt doar neobișnuite, ci și delicioase! Chiar și copiii, care de obicei refuză să mănânce legume, le devorează cu plăcere. Procesul de gătire este aproape același ca pentru clătitele obișnuite. Tot ce este nevoie este:

• 400 g dovlecel proaspăt;
• 350 g faina;
• 4 oua;
• 2 linguri (de masă) pătrunjel;
• 300 ml de chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
• 1 lingură (de masă) ulei vegetal;
• 1 lingurita (ceai) de sare;
• un praf de sifon.

Cât de mult se gătește: 1 oră.

Conținut caloric: 138 kcal la 100 de grame.

Se spală și se rade dovlecelul pe răzătoarea de mărime medie, se stoarce cu grijă zeama din ei printr-o sită. Adăugați chefir, ouăle (bătute în prealabil), sare, amestecați bine. Tăiați pătrunjelul și adăugați-l și la amestec.

Dupa aceea se adauga treptat faina, se framanta aluatul (verifica sa nu fie prea gros). Adăugați ulei și sifon, amestecați. După 20 de minute, puteți prăji clătite. Se formează clătite într-o tigaie preîncălzită, unsă cu ulei, se prăjesc până se rumenesc.

Clatitele gata preparate pot fi unse cu ulei vegetal, pot fi adaugate diverse umpluturi sau pur si simplu mancate cu smantana.

Secretele gătirii mâncărurilor dietetice delicioase din dovlecei

Cum să gătești corect dovlecelul? Pentru a face mâncăruri dietetice ușoare din această legumă cu adevărat delicioase, trebuie doar să urmați câteva sfaturi simple.

După cum am menționat mai sus, cele mai potrivite pentru prelucrarea dovleceilor sunt fructele tinere de orice soi sau o varietate de dovlecei: nu pot fi curățate sau îndepărtate semințele din ele. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că fructele mari și coapte nu pot fi folosite deloc. Este suficient să le curățați dintr-o coajă aspră, să scoateți toate semințele - iar felurile lor de mâncare se vor dovedi a fi nu mai puțin gustoase decât din fructele tinere.

Cel mai obișnuit mod de a găti dovleceii este să-i prăjiți într-o tigaie. Trebuie să urmați acest proces cu mare atenție: dovleceii absorb rapid uleiul pe care sunt prăjiți și din această cauză se pot arde. Pentru a nu găti prea mult dovleceii, în timpul procesului de gătire pot fi acoperiți cu folie, astfel încât să „atingă” singuri și să nu se dovedească prea uscați (ar trebui să rămână puțin cruzi în interior).

Amintiți-vă că dovlecelul merge bine cu usturoiul, motiv pentru care este prezent în aproape toate rețetele cu această legumă.

Dacă vrei să faci o garnitură de dovlecei (fără să folosești alte legume), adaugă la ei usturoi, iar apoi gustul lor va cuceri cu siguranță pe toți cei care îi vor încerca.

Dovlecelul poate fi servit și simplu ca aperitiv cu orice sos. Nu este mai rău decât cartofii prăjiți, dar de multe ori mai sănătos. Și ținând cont de faptul că dovlecelul este delicios atât rece, cât și fierbinte, merită să spunem cu certitudine că sunt capabili să ofere șanse la orice alte gustări.

Așadar, după cum puteți vedea din tot ce este scris mai sus, dovlecelul este o legumă cu adevărat indispensabilă. Mâncărurile pe care le puteți găti din el sunt atât de diverse și diferite una de cealaltă, încât nu este posibil să evidențiați una dintre ele ca fiind cea mai delicioasă.

De aceea, este puțin probabil ca dovleceii să se plictisească rapid chiar și cu utilizarea zilnică. Dacă aveți această legumă în frigider, puteți fi sigur că preparatul pregătit din ea nu vă va dezamăgi.

Și cu toate acestea, dovlecelul este un produs dietetic, prin urmare, atunci când pregătiți feluri de mâncare din el, nu vă puteți îngrijora de kilogramele în plus - nu vor apărea. Făcând această legumă parte din dieta dumneavoastră zilnică (de exemplu, înlocuind-o cu garniturile obișnuite bogate în calorii), puteți pierde în greutate mult mai repede decât v-ați așteptat.

O altă opțiune pentru un fel de mâncare pentru dieta cu dovlecei este în următorul videoclip.

Dovlecelul nu este doar legume gustoase și sănătoase, ci și destul de dietetic. Dovleceii proaspeți conțin doar 24 kcal, dar chiar și după tratamentul termic, devin puțin mai calorici. Desigur, dovleceii prăjiți în unt și asezonați cu maioneză nu aparțin alimentelor cu conținut scăzut de calorii și dietetice.

Conținut caloric și BJU

Pizza obișnuită, chiar și cu umplutură de legume, nu poate fi considerată săracă în calorii. Dar pizza cu dovlecei este un adevărat fel de mâncare pentru dietă. Conținutul său de calorii este de numai 90 kcal la 100 g, conținutul de grăsimi este de 2,26, conținutul de proteine ​​și carbohidrați este de 5,39 și, respectiv, 10,9.

Produse

• Dovlecel tânăr (25-30 cm lungime) - 3 buc.,
• Ouă - 2 buc.,
• Făină integrală - 1 cană 200 ml,
• Roșii proaspete - 3 buc.,
• Ciuperci fierte - 100 g,
• brânză tare - 70 g,
• Sifon - 1/3 linguriță,
• Sare,
• Piper.

Gătit

1. Dovleceii se curăță și se dau pe răzătoare, se stoarce puțin.
2. Frământați dovlecelul, ouăle, făina, sifonul, sare și piper într-un aluat semi-lichid.
3. Se toarnă într-o formă de silicon sau hârtie.
4. Așezați felii de roșii și ciuperci.
5. Se presară cu brânză rasă.
6. Coaceți aproximativ 30 de minute la o temperatură de 170-180 de grade.

batoane de dovlecel

Un alt fel de mâncare pentru dieta cu dovlecei sunt bețișoarele delicioase, crocante la exterior și fragede la interior. Conținutul caloric este de doar 47 kcal la 100 g.

Produse

1. Dovlecel - 2 buc.,
2. Ou - 1 buc.,
3. Pesmet - 2 buc. linguri,
4. Brânză rasă - 3 linguri. linguri,
5. Sare,
6. Un amestec de ierburi aromatice uscate.

Gătit

• Faceți un aluat din ouă, pesmet, brânză, sare din plante.
• Tăiați dovlecelul decojit în fâșii cu laturile de aproximativ o jumătate de centimetru și până la 5 cm lungime.
• „Baleți-le” în aluat, puneți pe hârtie de copt și coaceți până se rumenesc la 180 de grade.
• Sosul de usturoi poate fi preparat pentru bețișoarele de dovlecei măcinând usturoiul cu sare, suc de lămâie și ulei de măsline. Cu sos va fi mai gustos, dar mai hrănitor.

Cotlet de carne și legume fierte la abur

Mâncărurile dietetice din dovlecei pentru pierderea în greutate pot fi completate cu carne slabă: pui: curcan, iepure, vițel, vită. Cel mai scăzut conținut de calorii poate fi obținut prin abur. Conținutul de calorii în acest caz va fi de 81 kcal la 100 g. Coacerea și tocănirea fără adăugare de grăsime sunt, de asemenea, considerate modalități de preparare a alimentelor dietetice.

Produse

• Dovlecel - 5 buc.,
• Ceapa - 2 buc.,
• Morcovi - 2 buc.,
• Piept de pui - 1 buc.,
• Ou - 1 buc.,
• verdeata proaspata,
• Sare,
• Piper,
• Firimituri de pâine.

Gătit

1. Într-un blender sau mașină de tocat carne, transformați legumele și ierburile în carne tocată, puneți într-o strecurătoare cu plasă și lăsați să se scurgă excesul de suc.
2. Faceți carne tocată din piept.
3. Combinați legumele și carnea, adăugați ou, sare și piper. A se amesteca bine.
4. Se modelează chifteluțe, se unge cu pesmet și se pun într-un castron aburin.
5. Gătiți într-un aragaz lent sau într-un boiler dublu timp de aproximativ o oră.

Supa de pui

Conform rețetelor dietetice din dovlecel, puteți găti primele feluri delicioase și satisfăcătoare.

Conținutul caloric al supei de dovleac cu pui este de aproximativ 60 kcal la 100 g. Fără a ține cont de volumul de lichid.

Produse

1. Dovlecel - 3 buc.,
2. Cartofi - 2 buc.,
3. Morcovi - 2 buc.,
4. Ceapa - 2 buc.,
5. Piept de pui - 1 buc.,
6. Rădăcină de țelină - 1 buc.,
7. Rădăcină de pătrunjel - 1 buc.,
8. verdeata proaspata,
9. Sare.

Gătit

• Se fierbe pieptul cu rădăcini: o ceapă, un morcov, pătrunjel și țelină.
• Tăiați legumele rămase în cuburi mici.
• Pune cartofii, ceapa, morcovii, dovleceii în apă clocotită, păstrând un interval de cinci minute între fiecare ingredient.
• La cinci minute după dovlecel, pune pieptul tocat în supă.
• Aduceți la dispoziție, stropiți cu ierburi și sare.

În sezonul grătarului, vrei și tu să te alături companiei, mâncând vesel carne la grătar la cărbuni. O dietă nu este un motiv pentru a-ți refuza plăcerea. Trebuie doar să alegeți carne slabă fragedă și marinate dietetice. Conținutul de calorii al dovleceilor din această rețetă este de 80 kcal la 100 g, pui - 160 kcal.

Produse

• Dovlecel tânăr - 5 buc.,
• Pulpe de pui fără oase și piele - 3 buc.,
• Ceapă mare - 1 buc.,
• Suc de lamaie sau de lime
• Sos de soia,
• piper măcinat,
• Verdeață uscată.

Gătit

1. Tăiați dovlecelul în felii de 3-4 cm grosime, ceapa în rondele groase, carnea de pui în bucăți de dimensiunea unei cutii de chibrituri.
2. Faceți o marinadă din suc de lămâie (lime), sos de soia, piper și ierburi.
3. Marinați dovleceii cu ceapă și pui timp de o oră.
4. Puneți dovleceii și carnea amestecată cu ceapa pe grătar și fierbeți peste cărbuni încinși.
5. Serviți shish kebab cu legume proaspete pe frunze de salată.
6. Este foarte gustos să-l bei cu suc de roșii, de preferință nu cumpărat din magazin, ci proaspăt stors, de casă.

Pentru a nu strica mâncarea de dietă cu dovlecei și pentru a nu-l face prea bogat în calorii, trebuie să respectați următoarele reguli:

1. Nu prăjiți dovleceii
2. Nu condimentați cu maioneză și alte sosuri grase,
3. Folosiți un minim de grăsime când gătiți,
4. Dați preferință gătirii la abur, fierberii, coacerii, tocanei cu adaos de apă, ocazional este permisă gătitul pe cărbune,
5. Când adăugați carne la feluri de mâncare cu dovlecei, trebuie să alegeți soiuri cu conținut scăzut de grăsimi și să îndepărtați pielea și dungile de grăsime de pe aceasta.