Nume

Numele științific al speciei provine din altă greacă. χαμαί („pe pământ”) și lat. morus(„Dul”). „Cloudberry” este atât numele plantei, cât și fructele ei.

În antichitate erau numiți „chihlimbar de mlaștină”, „ochi de mlaștină”, „garda de mlaștină”. În nord, a prins rădăcini denumirea de „royal berry”.

Nume populare: coacaze de muschi, gloshina, portocala de nord, zmeura arctica.

Cloudberry este o boabă unică de nord. Swamp Guardian sau fructe de pădure - unde crește în Rusia și proprietățile sale benefice Northern Cloudberry este o plantă erbacee perenă și aparține genului „Zmeură”. Crește în sălbăticie în nordul Rusiei, Belarus, Orientul Îndepărtat și Scandinavia. Greu de crescut artificial. Cloudberry are o compoziție unică și o culoare frumoasă, pentru care se numește „chihlimbar de mlaștină” Acolo unde crește boabele, condițiile naturale sunt foarte dure. Se găsește chiar și dincolo de Cercul Arctic. În Rusia, crește în nordul Siberiei și în nordul Orientului Îndepărtat. Cloudberry este comună în țările scandinave precum Suedia, Norvegia. Există în Anglia și în Alaska. În Finlanda, monedele sunt bătute cu imaginea acestei boabe. Cloudberry perfect adaptat la condițiile tundrei și pădure-tundra. Crește în zone umede, mlăștinoase, muntoase, pe câmpii și movile. Crește, formând un covor dens, deasupra căruia sunt vizibile boabe translucide de culoare chihlimbar. Planta este foarte productivă, de la un hectar se recoltează până la 1.000 kg de boabe. Descrierea botanică a fructelor de pădure și compoziția chimică Cloudberry este o plantă ghemuită, de până la treizeci de centimetri înălțime. Sistemul radicular este foarte ramificat. Rădăcinile pot ajunge până la doi metri adâncime. Boabele aparțin plantelor cu polenizare încrucișată, produce flori masculine și feminine. Frunzele boabelor regale sunt de dimensiuni mici, de formă zimțată, de culoare verde. Fiecare boabe este situată într-un sepal închis, care se deschide atunci când boabele se coace. Fructul este o drupă. Arată ca o zmeură. Culoarea boabelor este roșie la început, pe măsură ce se coace, devine galbenă, translucidă. Culoarea este similară cu chihlimbarul. La început, boabele sunt ferme, se coace, devenind suculente și moi la sfârșit. Perioada de coacere durează 45 de zile. Gustul fructelor este acru - dulce, foarte delicat. Norii înfloresc în mai-iunie și se recoltează în iulie. Este bogat în vitamine și minerale. Este format din vitaminele A, B, C, E și PP și acizi organici: lămâie salicilic măr Din minerale; siliciu fier fosfor potasiu aluminiu magneziu calciu Conține pectină și taninuri, vitamina A carotenoide, fibre alimentare, zahăr, fibre și apă. Proprietăți utile și medicinale ale fructelor de pădure Fructele de pădure sunt foarte benefice pentru sănătate. întărește imunitatea ajuta la raceli normalizează microflora intestinală îmbunătățește vederea pe timp de noapte crește hemoglobina, combate microbii scapă de lamblia ajută la recuperarea după o boală îmbunătățește funcția respiratorie crește eficiența previne ateroscleroza crește elasticitatea vaselor de sânge are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular elimină deșeurile și toxinele din organism ameliorează crampele îmbunătățește circulația sângelui promovează regenerarea și vindecarea pielii În plus, utilizarea fructelor de pădure va ajuta la prevenirea cancerului. Cloudberry are proprietăți medicinale precum: imunomodulatoare antimicrobian antispasmodic antiinflamator coleretic întinerire diuretice lianți regenerator Folosind fructe de pădure proaspete sau sub formă de gem, piure, compoturi, puteți satura organismul cu vitamine și minerale naturale, îmbunătățiți imunitatea. În nord, a fost întotdeauna folosit ca leac pentru scorbut. Utilizarea fructelor de pădure în medicina populară Planta este utilizată pe scară largă în medicina populară. În ceea ce privește zona de utilizare, boabele sunt similare cu zmeura, din care este rudă. Trebuie utilizate diferite preparate din plantă: cu cistita gută cu diaree hidropizie cu pietre la rinichi pentru tuse și răceală cu tuberculoza cu beriberi cu scabie cu beriberi scorbut cu tulburări metabolice În medicina populară, planta este utilizată sub formă de: decoct infuzie Pentru ele se folosesc frunze, sepale, tulpini, rădăcini și fructe de pădure. Din frunze se face un decoct. Pentru a face acest lucru, o lingură de frunze uscate trebuie preparată cu un pahar de apă clocotită și ținută la foc mic timp de cincisprezece minute. Se lasă să se infuzeze timp de 40 de minute, se strecoară bine și se adaugă apă fiartă la volumul inițial. Trebuie să bei 50 ml cu jumătate de oră înainte de mese de patru ori pe zi. Pentru infuzie, luați două lingurițe de fructe de pădure proaspete sau uscate și turnați un pahar cu apă clocotită. Insista timp de patru ore. Bea pe zi, împărțită în părți egale. Infuzia ajută la gută, tulburări metabolice, pietre la rinichi. O infuzie se poate face și din frunze uscate. O infuzie de frunze și rădăcini uscate va ajuta la cistită, tuse. Ceaiul din frunze poate fi băut ca ceaiul obișnuit, dar nu mai mult de două pahare pe zi. Se dovedește foarte gustos dacă amestecați o parte din frunzele de boabe de nord și două părți din frunzele de căpșuni sălbatice. Puteți adăuga miere pentru gust. Ceaiul este folosit ca tonic general pentru organism. Fructele de pădure sunt consumate pentru a crește imunitatea ca tonic pentru răceli și tuse severă. Sucul din fructe de pădure coapte este uns cu râie, precum și cu răni nevindecătoare pe termen lung. Frunzele servesc ca agent hemostatic și antiinflamator. Se recomandă prepararea lor în prezența pietrelor la rinichi, cu tulburări metabolice. Cloudberry va ajuta la vindecarea unei răni supurate. Pentru a face acest lucru, rana trebuie pur și simplu stropită cu pulbere din frunze uscate. Frunzele sunt unse cu ulei de pește și folosite ca pansament. Cloudberry în cosmetologie Cu mare succes este folosit în cosmetologie. Boabele au proprietăți cosmetice excelente, iar beneficiile sale pentru frumusețea feminină sunt incontestabile. Pe baza ei se fac creme, șampoane, săpunuri. Extractul din acesta este adăugat la geluri și produse cosmetice. Pentru producție, se folosește nu numai sucul de fructe de pădure în sine, ci și uleiul din semințe. Companiile de cosmetice produc linii întregi de produse pe bază de fructe de pădure. Conținutul de vitamine A și E din fructe are un efect benefic asupra pielii uscate și iritate, calmând și hrănindu-l. Acizii grași refac bariera protectoare a pielii de pe față, îndepărtează ridurile fine. Influențând pielea mâinilor, îi redau elasticitatea și fermitatea, curăță bine și fac părul strălucitor și sănătos. Acasă, puteți face măști naturale pe bază de fructe de pădure. Contraindicații la utilizarea fructelor de pădure În ciuda beneficiilor neîndoielnice pentru organism, fructele de pădure pot fi și dăunătoare organismului. Are unele contraindicații pentru utilizarea sa. În primul rând, trebuie să vă asigurați că nu există nicio alergie pe care o pot provoca boabele. Dacă există o alergie la zmeură, este foarte posibil să fie și la mure. Este necesar să se abțină de la consumul de fructe de pădure pentru persoanele cu gastrită, cu stomac și ulcer duodenal. În plus, oasele nu trebuie consumate, deoarece irită stomacul. În bolile ficatului și rinichilor, ar trebui să luați în considerare cu atenție, de asemenea, cum vă simțiți după ce mâncați fructele. Boabele de nord și-a găsit aplicația în multe domenii. Este folosit în medicina populară, cosmetologie industrială și gătit. Puteți face gem, jeleu, compoturi din ea și pur și simplu îl puteți congela pentru a obține vitamine sănătoase iarna. Beneficiile sale sunt enorme. Nu e de mirare că unul dintre nume este „royal berry”. Cloudberry este o plantă unică care este apreciată pentru componentele sale benefice. Are fructe de pădure galben strălucitoare chihlimbar. Crește în regiunile din Belarus, Rusia. Iubește mlaștina cel mai mult, de aceea alege pădurile mlăștinoase, tundră cu mușchi și arbuști. Boabele nu-i plac înghețurile severe, vânturile și ploile. Se reproduc, se poate atât vegetativ, cât și cu ajutorul semințelor, rizomii. Aceasta este cea mai bună plantă de miere. Genul plantei Rubus, familia Roz, aparține unei plante erbacee perene, rizomul este lung și ramificat, are mai multe tulpini care ajung la 30 cm înălțime. Descriere Cloudberry Boabele plantei este o drupă galben-portocalie care poate ajunge până la 2 cm în diametru, are o formă asemănătoare cu zmeura, dar are o aromă neobișnuită și un gust dulce. Când boabele înfloresc, își schimbă constant culoarea ca un cameleon. Cel mai bine este să colectați fructe de pădure coapte la sfârșitul lunii iulie. Frunzele de nor sunt ridate, se disting printr-o formă de rinichi în formă de inimă și marginile lobate. Sunt un remediu excelent. Există multe medicamente care conțin fructe de pădure, ajută bine cu răceli, metabolismul afectat. Boabele sunt folosite pentru a trata multe boli, deoarece în compoziția lor au o serie de componente utile. De exemplu, folosind frunze de nor, puteți opri sângerarea. Colectarea fructelor de pădure este foarte dificilă, deoarece le place să fie situate lângă mlaștini. La început, boabele sunt roșii, apoi galben-portocalii, iar în final capătă o culoare translucidă. Rădăcina este cel mai bine recoltată în octombrie. Denumirea populară pentru fructe de pădure este boabe regale, gloshina, zmeură din Arctica. Aceasta este o boabă de nord, iubește o suprafață mlaștină, turboasă, preferă să se ascundă în arbuști și tundra de mușchi. Proprietăți utile ale fructelor de pădure Compoziția fructelor de pădure include pectină, proteine, tanin, zahăr, fibre, diverse complexe de vitamine, antioxidanți, acizi grași, fitosterol, carotenoizi. Cloudberry este un excelent agent antimicrobian, antiinflamator, tonic, intineritor, astringent, coleretic, cicatrizator, antiscorbutic, antiinflamator, antimicrobian si imunomodulator. Utilizarea fructelor de pădure Cu ajutorul frunzelor medicinale, fructelor de pădure, rădăcinilor, puteți ajuta o persoană să scape de boli destul de grave. Prin urmare, este adesea folosit pentru patologia rinichilor, probleme cu intestinele, ficatul, tractul biliar și, de asemenea, pentru a restabili sistemul cardiovascular. Dacă utilizați în mod regulat fructe de pădure, puteți scăpa de procesul de putrefacție și de fermentație din tractul gastrointestinal, puteți normaliza procesul biochimic. Acest tip de plantă ajută la depășirea intoxicației în corpul uman, la întinerirea celulelor pielii. Boabele sunt bune de folosit pentru beriberi, patologia pielii, răceli și interne. Cu ajutorul fructelor de pădure, puteți îmbunătăți funcționarea sistemului imunitar, puteți scăpa de oboseala cronică. Fructele de padure sunt utile pentru guta, scabie, amigdalita, diaree, scorbut. Acesta este unul dintre cele mai bune medicamente pentru prevenirea cancerului. Rețete vindecătoare pe bază de fructe de pădure 1. Pentru a opri sângerarea, trebuie să luați fructe de pădure uscate, să le preparați în 200 ml de apă clocotită, să răciți amestecul, să beți de până la 3 ori pe zi, câte 80 ml fiecare. 2. Pentru nefrolitiază se poate folosi rețeta de mai sus, fiind necesar doar mai mult de jumătate de litru de apă. Se bea o infuzie dintr-o jumatate de pahar de 4 ori pe zi. 3. Rănile care se supurează pot fi vindecate cu frunze proaspete de nor, mai întâi trebuie să le aplicați ulei de pește, apoi să atașați frunzele. Asigurați-vă că schimbați compresa de până la 3 ori. 4. Pentru a vă îmbunătăți apetitul, trebuie să beți suc proaspăt stors din fructe de pădure, diluat cu apă. 5. Într-un stadiu incipient, cu ajutorul fructelor de pădure, cancerul poate fi vindecat, pentru aceasta trebuie să zdrobiți boabele, să lubrifiați zona afectată de acestea. Cu cât lubrifiezi mai mult, cu atât mai bine. 6. Fructele de pădure sunt un remediu excelent și eficient pentru scorbut. Pot fi prescrise pentru raceli. Acesta este un tonic general excelent pentru întregul corp. 7. Tinctura de fructe de pădure trebuie băută dacă metabolismul este perturbat, o persoană este îngrijorată de gută, cu boală de rinichi. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați două lingurițe de frunze uscate, un pahar cu apă clocotită. Dacă utilizați în mod regulat această perfuzie, puteți vindeca gastrita și vă puteți proteja de cancer. 8. Ceaiul de nor va ajuta la întărirea organismului, pentru a-l pregăti trebuie să folosiți frunze de nor și căpșuni, îl puteți bea în loc de ceaiul obișnuit. 9. O băutură vindecătoare care va ajuta cu răceli, probleme cu sistemul urinar și rinichi ar trebui să fie preparată în acest fel - luați frunze uscate de nor, fructe. Se toarnă 200 ml apă fiartă, insistă. Adăugați miere. Dar nu te lăsa dus de el, nu poți bea mai mult de 400 ml pe zi. 10. Cloudberry este cel mai bun remediu care vă va ajuta să scăpați de tusea dureroasă și debilitantă care însoțește răceala și tuberculoza. Pentru a pregăti tinctura, trebuie să luați 2 lingurițe de frunze, 200 ml apă clocotită, dar asigurați-vă că o răciți. Preparați și insistați până la 5 ore. Trebuie să bei totul doar treptat, nu toate odată. Contraindicații la utilizarea fructelor de pădure Este interzisă utilizarea tuturor medicamentelor pe bază de fructe de pădure cu stomac. De asemenea, dacă o persoană are gastrită exacerbată, din cauza acidității crescute. Astfel, fructele de pădure sunt cel mai bun remediu, care conține substanțe chimice valoroase în compoziția sa. Deoarece este folosit pentru prepararea unei varietăți de medicamente, are efect diuretic, deoarece este utilizat în mod activ în medicină pentru probleme cu rinichii și tractul urinar. O infuzie pe bază de frunze de pădure este un agent hemostatic, antiinflamator, cicatrizant. Cu ajutorul fructelor de pădure, puteți îmbunătăți formarea sângelui și puteți întări sistemul imunitar. În centrul Rusiei și în sud, mulți nici măcar nu au auzit de fructe de pădure și puțini au încercat-o. Și după ce au încercat, ei consideră că gustul fructelor de pădure este specific și, prin urmare, îl refuză. Dar locuitorii din regiunile nordice consideră că fructele de pădure sunt cele mai delicioase fructe de pădure. Cloudberry crește doar în mlaștini umede, pe mușchi de sphagnum. Deoarece boabele înfloresc devreme, înghețurile ocazionale le „ucid” florile și, prin urmare, fructele de pădure nu sunt disponibile în fiecare an. Dacă vremea în iunie este favorabilă, fructele de pădure sunt legate de flori și deja la începutul celei de-a doua decade a lunii iulie, boabele se coc. Pe covorul verde nesfârşit al mlaştinilor se văd peste tot fructele de chihlimbar. Înainte de revoluție, nici măcar o sărbătoare regală nu se putea lipsi de fructe de pădure. La Moscova, acest fructe de pădure îi plăcea foarte mult și se numea regal, meniul fiecărei taverne din Moscova includea suc de fructe de pădure și kvas. Acum această boabă este uitată nemeritat, pentru mulți este un produs exotic. Prețurile Cloudberry sunt foarte mari, ceea ce folosesc mulți nordici, vânzându-l cu 1000 de ruble. pentru un borcan de litru. Într-o mlaștină în care cresc boabele, puteți găsi adesea rozmarin sălbatic „Cloudberry iubește picioarele”, așa cum spun oamenii. A-l colecta nu este ușor. Pentru a ajunge la locul de fructe de pădure, trebuie să găsiți mlaștini mlăștinoase înconjurate de desișuri de pădure. Într-o mlaștină în care cresc boabele, puteți găsi adesea rozmarin sălbatic. Însă nu fiecare mlaștină va găsi un „covor de nor”, ​​așa că mulți cultivatori de fructe de pădure au propriile lor locuri prețuite pe care le păstrează secret de ceilalți. Proprietăți utile ale fructelor de pădure Cloudberries sunt unice nu numai în fructe de pădure, ci și în frunze. Boabele, sepalele și frunzele fructelor de pădure conțin o mulțime de taninuri și pectină, minerale, acizi organici. Cloudberry este bogat în tocoferoli, care accelerează regenerarea celulelor deteriorate.Datorită conținutului ridicat de potasiu, protejează organismul de bolile cardiovasculare și oncologice. Sucul de fructe de nor are un puternic efect bactericid. Pielea afectată de scabie poate fi vindecată prin frecarea cu suc de nor pe punctele dureroase. păpuși Cloudberry (sepalele) Păpușile vindecătoare nebun ajută să scapi de tusea persistentă. Pentru a face acest lucru, pot fi pur și simplu preparate și băute ca ceaiul. Cu o tuse puternică, ei beau un decoct de sepale de nor, care sunt numite popular păpuși. Există o mulțime de păpuși în timpul pereților etanși, acestea trebuie să fie uscate și depozitate ca buruienile. Este un expectorant puternic. Dar, totuși, principalul lucru în fructe de pădure nu sunt doar beneficiile sale, ci și un gust neobișnuit - dulce, ușor acidulat, cu o aromă unică. Pentru a păstra fructele de pădure, nu sunt necesare trucuri speciale, doar turnați fructele de pădure cu apă rece și duceți-le în cămară, pivniță sau balcon dacă nu este loc în frigider. Unii îl stropesc cu nisip, iar din fructe de pădure gătesc dulceață delicioasă, compoturi și o pregătesc în suc propriu. Păstrez fructe de pădure după rețeta bunicii: pun fructe de pădure într-un borcan de sticlă aburit, zdrobindu-le ușor, deasupra pun tifon umezit cu vodcă și închid cu un capac de plastic. Păstrez acest depozit gustos de vitamine într-o cămară întunecată. Plăcintele cu zmeură sunt delicioase. Cloudberry în cosmetologie În funcție de conținutul de caroten, această boabă nu este inferioară morcovilor. Provitamina A conținută în acesta contribuie la întinerirea populațiilor celulare și previne procesul de îmbătrânire. Norii sunt folosiți pentru măștile hrănitoare pentru păr și piele. Ele hidratează pielea și o refac. După un curs de astfel de proceduri, senzația de etanșeitate a pielii dispare. Părul după măști devine strălucitor. Oamenii de știință finlandezi au descoperit că, datorită utilizării regulate a fructelor de pădure la femei, formarea ridurilor încetinește. Lista literaturii folosite F.I. Coș de pădure Chumakov. Arhangelsk, 1992 R. I. Vorobyov. Nutriție și sănătate. M. Medicină, 1990 Koshcheev A.K. Plante sălbatice comestibile în dieta noastră. M. 1981 V.P. Makhlayuk. Plante medicinale în medicina populară. Saratov. 1976 I.I. Lat. Înclinați-vă în fața fiecărui fir de iarbă. Kotlas. 1992 P. P. Golyshenkov „Plantele medicinale și utilizarea lor” 1971

Descriere

Fructele se recoltează în iulie - august, rădăcinile se recoltează la sfârșitul toamnei.

Răspândirea

Cloudberry crește în emisfera nordică de la 78°N la aproximativ 55°N într-o mlaștină. În cazuri foarte rare, apare până la 44°N, în principal în zonele muntoase.

Compoziție chimică

Boabele coapte conțin zaharuri (6%), proteine ​​(0,8%), fibre (3,8%), acizi organici: malic, citric - (0,8%); vitaminele C (30-200 mg), B (0,02 mg), PP (0,15%), A; minerale: mult potasiu, fosfor, fier, cobalt, antociani, taninuri și pectină.

Utilizare

Fructele cu gust bun, se folosesc sub diferite forme (proaspete, sub forma de dulceata, suc, marmelada, dulceata, compot). Se menține ud mult timp. În Finlanda și Suedia se produce lichior de fructe de pădure, care este popular printre turiștii străini.

semnificație medicală

Boabele sunt folosite în alimentația dietetică și clinică, pentru tratarea bolilor cardiovasculare și gastrointestinale, a arsurilor și a bolilor de piele, pentru otrăvirea cu metale grele, ca agent antifebril.

Fructele de pădure au efecte antimicrobiene, diaforetice, antispastice. În ceea ce privește conținutul de provitamina A, fructele de pădure sunt superioare morcovilor. Norii sunt o sursă de tocoferoli, care sunt necesari pentru cursul normal al sarcinii și nașterea unui copil sănătos.

Fructele pot fi folosite ca ajutor în tratamentul beriberiului și hipovitaminozei. În plus, au un efect diuretic. Boabele sunt folosite ca potolitor de sete, care sunt utile pentru raceli. Norii cu miere pot fi administrați la hrănirea pacienților debili. Cloudberry este capabil să îmbunătățească coagularea sângelui, are un efect de fixare. Cu toate acestea, în cazul ulcerului gastric, ulcerului duodenal și gastritei cu aciditate ridicată, mai ales în timpul unei exacerbări, fructele de pădure nu trebuie consumate.

Fructele și frunzele sub formă de infuzie sunt luate în medicina populară ca diuretic, pentru gastrite cu aciditate scăzută, tumori maligne.

Rădăcinile de pădure sunt folosite ca diuretic, pentru nefrolitiază, beriberi, tulburări metabolice, pentru răceli și malarie.

Sucul de fructe de mere lubrifiază zonele de piele afectate de scabie.

Cloudberry este eficient în tratamentul rănilor care nu se vindecă. În acest caz, se folosesc fructe de pădure și alte părți ale plantei: frunze, rădăcini, sepale.

Una dintre bolile comune ale locuitorilor din țările polare este scorbutul. Numele acestei boli printre neneți - singa, sigga - este împrumutat de la ruși, dar metodele de combatere a ei au fost găsite cu mult înainte de sosirea lor. Prin urmare, oamenii străini au suferit mai mult de scorbut, până când au împrumutat medicamente de la Nenets, Khanty, Pomors, Evens, Koryaks, Chukchi și Eskimos, care includeau fructe de pădure.

Khanty și Nenets folosesc frunze de pădure ca pansament și material hemostatic. Khanty aplică pe rănile supurate frunze de fructe de pădure lubrifiate cu ulei de pește pentru a accelera eliberarea lor din puroi, schimbându-le de două ori pe zi.

Scrieți o recenzie la articolul „Cloudberry”

Note

Literatură

• Gubanov, I. A. și alții. 768. Rubus chamaemorus L. - Cloudberry // . - M .: T-in științific. ed. KMK, tehnolog In-t. issl., 2003. - V. 2. Angiosperme (dicotiledonate: dicotiledonate). - S. 404. - ISBN 9-87317-128-9.

Legături

• (eng.): informații de pe site (Preluat la 15 septembrie 2009)
• pe site-ul Comunităţii Iubitorilor de Cultură Etnică a Popoarelor Indigene din Nord

Un fragment care caracterizează Cloudberry

Regimentul de Husari Pavlograd era staționat la două mile de Braunau. Escadrila, în care Nikolai Rostov a servit ca cadet, era situată în satul german Salzenek. Comandantului de escadrilă, căpitanul Denisov, cunoscut întregii divizii de cavalerie sub numele de Vaska Denisov, a primit cel mai bun apartament din sat. Junker Rostov locuia cu comandantul de escadrilă de când a ajuns din urmă cu regimentul în Polonia.
Pe 11 octombrie, chiar în ziua în care totul în apartamentul principal a fost ridicat în picioare de vestea înfrângerii lui Mack, viața de tabără la cartierul general al escadronului a continuat calm ca înainte. Denisov, care pierduse toată noaptea la cărți, nu se întorsese încă acasă când Rostov, dis-de-dimineață, călare, s-a întors de la hrană. Rostov, în uniformă de cadet, s-a dus până în verandă, a împins calul, și-a aruncat piciorul cu un gest flexibil, tânăr, s-a ridicat pe etrier, de parcă nu ar fi vrut să se despartă de cal, în cele din urmă a sărit jos și a strigat: Mesagerul.
„Ah, Bondarenko, dragă prietene”, i-a spus husarului, care s-a repezit la cal. „Dă-mi drumul, prietene”, a spus el cu acea tandrețe frățească și veselă cu care tinerii buni îi tratează pe toți când sunt fericiți.
— Vă ascult, excelență, răspunse Micul Rus, clătinând vesel din cap.
- Uite, scoate-l bine!
Un alt husar s-a repezit și el la cal, dar Bondarenko deja aruncase peste frâiele snaflei. Era evident că junkerul dădea bine pentru vodcă și că era profitabil să-l servească. Rostov mângâie gâtul calului, apoi crupa lui și se opri pe verandă.
"Glorios! Așa va fi calul! îşi spuse el şi, zâmbind şi ţinând sabia în mână, alergă spre pridvor, zdrăngănindu-şi pintenii. Proprietarul german, în hanorac și șapcă, cu o furcă, cu care curăța gunoiul de grajd, a privit afară din hambar. Chipul germanului s-a luminat brusc de îndată ce l-a văzut pe Rostov. A zâmbit vesel și a făcut cu ochiul: „Schon, gut Morgen! Schon, gut Morgen!" [Bine, bună dimineața!] repetă el, aparent găsind plăcere în a-l saluta pe tânăr.
– Schonfleissig! [Deja la serviciu!] - a spus Rostov, tot cu același zâmbet vesel, frățesc, care nu i-a părăsit chipul animat. – Hoch Oestreicher! Hoch Russen! Kaiser Alexander hoch! [Ura austrieci! Ura ruși! Împăratul Alexandru ura!] - s-a întors către german, repetând cuvintele rostite des de gazda germană.
Germanul a râs, a ieșit complet pe ușa hambarului, a tras
șapcă și, fluturând-o peste cap, a strigat:
– Und die ganze Welt hoch! [Și întreaga lume se bucură!]
Rostov însuși, la fel ca un german, și-a fluturat șapca deasupra capului și, râzând, a strigat: „Und Vivat die ganze Welt!” Deși nu exista niciun motiv de bucurie deosebită nici pentru neamțul care își curățea grajdul, nici pentru Rostov, care mergea cu un pluton la fân, amândoi s-au uitat unul la altul cu încântare fericită și dragoste frățească, au clătinat din cap într-un semn de iubire reciprocă și s-a despărțit zâmbind - germanul la hambar și Rostov la coliba pe care o împărțea cu Denisov.
- Ce este domnule? l-a întrebat pe Lavrushka, lacheul ticălos Denisov cunoscut întregului regiment.
N-am mai fost de seara. E adevărat, am pierdut”, a răspuns Lavrushka. „Știu deja că, dacă vor câștiga, vor veni devreme să se arate, dar dacă nu o fac până dimineață, atunci au uimit, vor veni cei supărați. Ți-ar plăcea cafea?
- Haide haide.
După 10 minute, Lavrushka a adus cafea. Ei vin! - spuse el, - acum necazul. - Rostov s-a uitat pe fereastră și l-a văzut pe Denisov întorcându-se acasă. Denisov era un bărbat mic, cu fața roșie, ochi negri strălucitori, mustață și păr negru ciufulit. Purta un mentic descheiat, chikchirs largi coborât în ​​pliuri, iar pe ceafă i s-a pus o șapcă de husar mototolită. El posomorât, lăsând capul în jos, se apropie de verandă.
„Lavg” ureche”, a strigat el tare și furios. „Ei bine, dă-o jos, nebunule!
„Da, oricum filmez”, a răspuns vocea lui Lavrushka.
- A! te-ai trezit deja, - spuse Denisov, intrând în cameră.
- De multă vreme, - spuse Rostov, - m-am dus deja la fân și am văzut-o pe Fraulein Matilda.
- Așa! Iar eu pg „umflat, bg” la, vcheg „a, ca un fiu de cățea!” strigă Denisov, fără să pronunțe râul. – Ce nenorocire! Ce nenorocire! Cum ai plecat, așa a mers. Hei, ceai!
Denisov, strâmbându-se, parcă zâmbind și arătându-și dinții scurti și puternici, începu să-și ciufulie părul negru și des, ca un câine, cu ambele mâini cu degete scurte.
- Chog "t me money" zero to merge to this kg "yse (porecla ofițerului)," a spus el, frecându-și fruntea și fața cu ambele mâini. "Nu ai făcut-o.
Denisov a luat țeava aprinsă care i-a fost înmânată, a strâns-o într-un pumn și, împrăștiind foc, a lovit-o pe podea, continuând să strige.
- Sempel va da, pag "ol beats; the sempel will give, pag" ol beats.
A împrăștiat focul, a spart țeava și a aruncat-o. Denisov făcu o pauză și deodată, cu ochii lui negri strălucitori, se uită vesel la Rostov.
- Dacă ar fi fost femei. Și apoi aici, kg "oh, cum să bei, nu e nimic de făcut. Dacă ar putea scăpa."
- Hei, cine e acolo? - se întoarse spre uşă, auzind paşii opriţi ai cizmelor groase cu zgomot de pinteni şi o tuse respectuoasă.
- Vah, domnule! spuse Lavrushka.
Denisov se încruntă și mai mult.
„Squeeg”, a spus el, aruncând o poșetă cu câteva piese de aur, „Gostov, conte, draga mea, cât a mai rămas acolo, dar pune poșeta sub pernă”, a spus el și a ieșit la sergent-major.
Rostov a luat banii și, mecanic, lăsând deoparte și nivelând grămezi de aur vechi și nou, a început să le numere.
- A! Telyanin! Zdog "ovo! Umflați-mă dintr-o dată" ah! Vocea lui Denisov se auzi dintr-o altă cameră.
- OMS? La Bykov, la șobolan?... Știam, - spuse o altă voce subțire, iar după aceea intră în cameră locotenentul Telianin, un mic ofițer al aceleiași escadrile.
Rostov a aruncat o poșetă sub pernă și a strâns mâna mică și umedă întinsă către el. Telyanin a fost transferat de la gardă înainte de campania pentru ceva. S-a purtat foarte bine în regiment; dar nu l-au plăcut și, în special, Rostov nu a putut nici învinge și nici ascunde dezgustul său nerezonabil față de acest ofițer.
- Ei bine, tânăre cavaler, cum vă servește Grachik-ul meu? - el a intrebat. (Gracik era un cal de călărie, un tac, vândut de Telyanin lui Rostov.)
Locotenentul nu s-a uitat niciodată în ochii celui cu care vorbea; Ochii lui se mișcau constant de la un obiect la altul.
- Te-am văzut azi conducând...
„Nimic, cal bun”, a răspuns Rostov, în ciuda faptului că acest cal, cumpărat de el cu 700 de ruble, nu valora nici măcar jumătate din acest preț. „Am început să mă ghemuiesc pe partea stângă...”, a adăugat el. - Copita crăpată! Nu-i nimic. Vă voi învăța, vă voi arăta ce nit să puneți.
„Da, te rog arată-mi”, a spus Rostov.
- Îți arăt, îți arăt, nu e un secret. Și mulțumesc pentru cal.
„Așa că ordon să fie adus calul”, a spus Rostov, vrând să scape de Telianin și a ieșit să ordone să fie adus calul.
În pasaj, Denisov, cu o țeavă, ghemuit în prag, stătea în fața sergentului-major, care raporta ceva. Văzându-l pe Rostov, Denisov s-a încruntat și, arătând peste umăr cu degetul mare spre camera în care stătea Telianin, s-a strâmbat și s-a scuturat de dezgust.
— O, nu-mi place omul bun, spuse el, nestingherit de prezența sergentului-major.
Rostov a ridicat din umeri, parcă ar fi spus: „La fel și eu, dar ce să fac!” și, după ce a ordonat, s-a întors la Telyanin.
Telyanin stătea nemișcat în aceeași ipostază leneșă în care îl lăsase Rostov, frecându-și mâinile mici și albe.
„Sunt fețe atât de urâte”, gândi Rostov, intrând în cameră.
— Ei bine, ai ordonat să fie adus calul? – spuse Telyanin, ridicându-se și uitându-se lejer în jur.
- Velel.
- Haide să mergem. Până la urmă, am venit doar să-l întreb pe Denisov despre comanda de ieri. Ai înțeles, Denisov?
- Nu încă. Unde ești?
„Vreau să învăț un tânăr cum să potcoave un cal”, a spus Telyanin.
Au ieșit pe verandă și în grajduri. Locotenentul a arătat cum se face un nit și a mers în camera lui.

De îndată ce nordicii nu au numit această boabă minunată - „ochi de mlaștină”, „baca regală”, „chihlimbar de mlaștină”, „zmeură arctică” și chiar „portocal de nord”. Toate aceste nume se referă la misterioasa boabă de tundră - cloudberry. Timp de multe secole, această boabă uimitoare a fost ținută în mare cinste de către locuitorii din nordul îndepărtat. Proprietățile sale benefice au fost folosite pentru a salva de scorbut și pentru a întări imunitatea în climatul dificil din nord, iar lichiorurile și jeleurile făcute din fructe de pădure au devenit una dintre mărcile turistice ale țărilor scandinave.

Descrierea Cloudberry

Iată ce scrie Wikipedia despre boabele: un arbust joasă care atinge o înălțime de aproximativ 25 cm.Tulpinile sunt subțiri, iar frunzele sunt încrețite, rotunjite cu margini neuniforme. înflorește de nor flori albe la mijlocul verii, fructele apar la sfârșitul lunii august.

Bobul în sine este o drupă combinată, de aproximativ 2 cm în diametru. Fructul arată foarte asemănător cu zmeura, dar cu propriul gust și aromă neobișnuită. Boabele coapte ar trebui să fie culoare portocalie transparentă. Încep să recolteze de la sfârșitul lunii august, iar rădăcinile plantei sunt dezgropate pentru a face un decoct la sfârșitul toamnei.

Zmeura nordică crește în mlaștini din pădurile de turbă, tundră de mușchi și, uneori, poate fi găsită și în Orientul Îndepărtat și în centrul Rusiei. În locurile de creștere, coexistă adesea cu afinele, afinele și lingonberries.

În ceea ce privește Rusia, majoritatea fructelor de pădure sunt culese regiunile Arhangelsk și Tomsk iar în Republica Komi.

Proprietăți utile și contraindicații Cloudberry

Fructele de pădure conțin multe vitamine și microelemente. Acest lucru este adevărat depozit de vitamina C. O sută de grame de fructe de pădure cu vitamine conțin mai mult decât aceeași cantitate de portocală. Zmeura arctică este, de asemenea, bogată în vitaminele B, precum și A și E. Există multe oligoelemente în ea - fier, cupru și potasiu.

Datorită acestei compoziții, boabele au fost folosite de multă vreme de nordici pentru tratamentul și menținerea imunității în sezonul rece.

Beneficii în timpul sarcinii:

Cloudberry este unul dintre alimentele recomandate femeilor în timpul sarcinii. Avand in vedere ca multe medicamente impotriva racelii sunt contraindicate in aceasta perioada, cu ajutorul boabelor te poti proteja de virusi si vindeca bolile de sezon fara a apela la medicina traditionala.

Proprietăți și beneficii medicinale ale fructelor de nor

Ce este util cloudberry

Proprietățile sale medicinale sunt utilizate pe scară largă în preparare produse cosmetice. Există serii întregi formate din creme de față, mâini și corp pe bază de extract de nor. Această serie este produsă de celebra companie suedeză Oriflame. În magazine puteți cumpăra produse ale firmelor autohtone.

Cosmeticele cu acestea ajută la îmbunătățirea semnificativă a structurii părului, la întinerirea pielii feței și a mâinilor, la reducerea ridurilor și la încetinirea procesului de îmbătrânire. Semințele de nor sunt folosite pentru a pregăti exfoliații naturale pentru buze și corp.

Contraindicații și prejudicii

• Dacă produsul este consumat pentru prima dată, atunci trebuie mai întâi să vă asigurați că nu există alergie.
• Este interzisă utilizarea fructelor de pădure pentru enterocolită.
• Nu se recomandă utilizarea fructelor de pădure proaspete pentru ulcerul stomacal și pancreatită.
• Nu mâncați oasele, acestea irită stomacul.

Gătit

Din el nu se prepară doar dulceață și jeleu, ci și mură și uscată, se fac lichioruri, compoturi și bezele.

Boabele proaspete nu se depozitează bine iar după trei zile începe procesul de fermentare. Prin urmare, este recomandat să faceți orice cusătură, păstrându-l pentru o lungă perioadă de timp.

Boabele înmuiate

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de fructe de pădure nu destul de coapte și de o cadă în care fructele de pădure vor fi înmuiate. Siropul se prepară dintr-un pahar de zahăr și un litru de apă. Boabele se toarnă în cadă, iar deasupra se toarnă siropul, apa cu zahăr ar trebui să fie la același nivel cu fructele de pădure. Cada se acoperă cu un capac și se lasă timp de patru luni. Fructele înmuiate sunt folosite ca umplutură pentru plăcintele închise și se adaugă, de asemenea, la compoturi și jeleu.

Jeleu

Va fi nevoie de un kilogram de zahăr, același număr de fructe de pădure și treizeci de grame de gelatină. Se toarnă fructele de pădure cu zahăr și se fierb la foc mic. Gelatina se diluează în apă și după un timp se adaugă în gem, se fierbe încă 15 minute și se toarnă în borcane.

Puteți face jeleu într-un alt mod, deja fără gelatină. Un kilogram de fructe este frecat printr-o sită și amestecat cu două kilograme de zahăr, amestecul este fiert până la starea dorită și turnat în borcane.

Pastă

Marshmallow este preparată dintr-un amestec de mere și fructe de pădure. Se iau la fel de câte un kilogram fiecare, se trec printr-o mașină de tocat carne, se adaugă două kilograme de zahăr și se fierb până se îngroașă. După aceea, marshmallow-ul finit este turnat în forme de placaj acoperite cu pergament pre-uns și uscat în cuptor timp de două zile. Când pregătiți marshmallow, luați în considerare grosimea, nu trebuie să depășească mai mult de doi centimetri.

Gem 3 tipuri

Puteți păstra fructe de pădure și îngheţat, dar durata sa de valabilitate este foarte scurtă - aproximativ două luni.

Din zmeură arctică se prepară băuturi gustoase și sănătoase, pe care le vor bea cu plăcere atât adulții, cât și copiii.

Se bea cu smântână

Boabele spălate se toarnă cu smântână și se adaugă zahăr pudră. Pentru trei linguri de fructe de pădure este suficient un pahar de smântână. Se adaugă pulbere după gust.

Cafea cu dulceata

O băutură foarte neobișnuită este făcută din cafea, lapte și dulceață de nor. Se ia o jumatate de pahar de cafea tare fara zahar, se adauga o lingura de lapte si doua linguri de dulceata. Băutura se servește rece. Este de dorit să luați lapte pasteurizat.

Ceaiul verde poate fi înlocuit cu frunze de zmeură uscate și obișnuite de zmeură. Preparat ca un ceai obișnuit.

Cloudberry poate fi găsit nu numai în sălbăticie, de multe ori această plantă crescut în cabane si ferme gospodaresti. Și o fac absolut corect: este nepretențioasă, rezistentă la îngheț și este, de asemenea, nebunește de gustoasă și extrem de sănătoasă.