Meniul alergii alimentare 5 7 ani. Dieta hipoalergenică, produse, principii corecte de nutriție

Poate că alergiile au devenit una dintre cele mai frecvente boli ale secolului XXI. Nutriția pentru alergii la adulți și copii ar trebui să fie corectă. Sensibilitatea crescută a organismului la alergeni după contactul cu aceștia este o alergie. Alergenii pot fi diferiti: aeroalergeni continuti in aer, alergeni cutanati, produse alergene, alergii la intepaturi de insecte, alergii la medicamente etc.

Cu toate acestea, pentru orice tip de alergie, trebuie să respectați o alimentație adecvată. În primul rând, cei care suferă de alergii trebuie să treacă la o dietă hipoalergenică. În acest caz, trebuie să cunoașteți toate produsele care sunt împărțite în slab alergene, moderat alergene și foarte alergene. Să ne dăm seama ce alimente este mai puțin dăunătoare pentru alergii.

Ce poți mânca dacă ai alergii?

Alimente foarte alergene care provoacă adesea o reacție alergică:

• Produse din lapte integral, brânză și lapte de vacă
• Multe soiuri de pește, fructe de mare, caviar negru și roșu
• Toate tipurile de ouă
• Produse semiafumate, afumate si mai ales crude afumate: peste, carne, carnati, carnati si carnati.
• Produse conservate si murate, in special produse industriale: conserve de peste, tocanita, castraveti murati si rosii. Într-un cuvânt, toate produsele care sunt în borcane.
• Mâncăruri sărate, calde, picante, condimente, sosuri și condimente.
• Legume precum dovleac, roșii, sfeclă, ardei roșu, varză murată, morcovi, vinete, țelină și măcriș.
• Boabele și fructele, în special portocalii și roșii: căpșuni, zmeură, căpșuni sălbatice, mure, afine, curki, struguri, mere roșii, prune, cireșe, ananas și pepeni.
• Toate fructele citrice
• Ape carbogazoase si de fructe, guma de mestecat si iaurturi aromate.
• Fructe uscate precum smochine, curmale, caise uscate și stafide.
• Toate tipurile de ciuperci, nuci și miere.
• Caramel, marmeladă și toate produsele din ciocolată
• Kissels, sucuri și compoturi din fructele și fructele enumerate mai sus, precum și legumele.
• Cacao și cafea
• Alcoolul sub toate formele sale
• Produse exotice: mango, broasca testoasa si carne, carne de cangur, avocado, ananas etc.
• Produse care contin aditivi: emulgatori, arome, conservanti si coloranti

Produse de putere medie

• Cereale precum grâul și secara
• Hrișcă și porumb
• Carne de porc grasă, carne de cal, carne de miel, curcan și iepure.
• Boabele și fructele: coacăze roșii și negre, caise, piersici, banane, merișoare, pepeni verzi, lingonberries.
• Cartofi, ardei verzi, leguminoase și mazăre.
• Infuzii de plante

Produse slab alergene:

• Produse lactate fermentate: lapte copt fermentat, chefir, brânză de vaci și iaurt natural.
• Carne slabă de porc, vită sau pui fiert
• Astfel de pești: biban de mare, cod etc.
• Hrișcă, orez, pâine de porumb
• Limba ficat și rinichi
• Varză proaspătă de toate felurile, spanac, broccoli, pătrunjel, mărar, castraveți, dovlecei, napi, rutabaga și dovlecei.
• Orez, gris, fulgi de ovaz, orz perlat
• Ulei de măsline și floarea soarelui, precum și unt
• Cireșe albe, coacăze albe, mere verzi, pere și agrișe
• Pere uscate, mere și prune uscate
• Apă minerală plată, ceai slab, compoturi de măceșe, pere și mere.

Ce să mănânci pentru alergii? Este necesar să excludeți mai întâi alimentele foarte alergice. Sau minimizați consumul de alimente pe care nu le puteți mânca dacă aveți alergii. Aceasta este esența dietei pentru persoanele care suferă de alergii în perioada de contact cu alergenii. Acesta este și primul pas în alegerea unei diete individuale pentru pacienții care suferă de alergii alimentare.

Indiferent de severitatea alergiei unui copil, aceasta poate provoca probleme grave de sănătate. Dacă problema hipersensibilității la anumite produse nu este rezolvată, alergia se va croniciza. O dietă hipoalergenică pentru copii este prescrisă atunci când apar simptomele alergiilor alimentare sau când alte tipuri de alergii se agravează, de exemplu, la animale, praf etc.

Copiii de toate vârstele se confruntă cu problema alergiilor alimentare: de la câteva luni până la 17 ani. O situație similară este asociată cu caracteristicile produselor alimentare moderne vândute în magazine și piețe. Aproape toate conțin cantități mari de OMG-uri, aditivi nocivi și conservanți. Ele provoacă alergii la copil.

Meniul dietei propus mai jos include alimente sigure care nu provoacă o reacție negativă în organism.

1. Dieta pentru copii cu vârsta cuprinsă între 1 și 5 ani este recomandată a fi utilizată sub supravegherea unui nutriționist. Medicul va identifica alergenul, va decide dacă este necesar să-l excludă din dietă pentru totdeauna sau pentru câteva luni și va determina durata dietei. Dacă la un bebeluș de câteva luni apare o alergie și acesta este hrănit cu lapte matern, mama ar trebui să urmeze o dietă similară.
2. După tratament, unele produse pot fi returnate în dieta copilului, dar numai în cantități minime. Adesea, este necesar să se excludă complet produsele alergene, deoarece provoacă o reacție alergică pe cont propriu și în combinație cu alte tipuri.
3. Corpul unui copil luptă împotriva alergiilor mai bine decât un adult. Copilul nu va trebui să țină o dietă ani de zile. Este suficient să-l urmați timp de aproximativ 10 zile, dar timpul depinde de cazul specific și poate varia. Cu siguranță va trebui să consultați un medic.

Lista produselor contraindicate

Există mulți alergeni printre produsele alimentare; aceștia sunt slab absorbiți de corpul bebelușului și, în timpul unei exacerbări a unei reacții alergice, devin în general foarte periculoși. Printre acestea se numără:

• fructe și legume portocalii sau roșii;
• citrice;
• pește de mare;
• ouă de găină;
• pasăre;
• ciuperci;
• nuci;
• Laptele vacii;
• carne afumată, marinate, conservanți;
• dulciuri și produse de patiserie;
• condimente;
• fructe uscate;
• cacao, cafea, ceai;
• produse nenaturale: gumă de mestecat, chipsuri, apă carbogazoasă și altele asemenea.

Printre altele, există alimente care ar trebui consumate cu prudență și, chiar mai bine, excludeți-le cu totul din meniul copiilor. Carne grasă, porumb, hrișcă, cartofi, fasole. Ierburi sub formă de decocturi, coacăze, banane, caise.

Produse autorizate

Deși multe vor trebui excluse din dieta bebelușului, lista alimentelor permise pentru alergii este destul de extinsă. Cu ele este foarte posibil să veniți cu un meniu variat. Potrivit pentru el:

• carne slabă;
• măruntaie;
• lactate;
• fulgi de ovaz, orz perlat;
• pește de râu;
• griş;
• pâine făcută din porumb, hrișcă sau cereale;
• legume și fructe verzi și albe;
• orice tip de ulei;
• apă minerală plată, ceai slab, tinctură de măceș.

Meniu pentru bebelusi 9-12 luni

Se recomandă hrănirea bebelușilor de la 9 luni la 1 an care suferă de alergii după cum urmează:

Prima hrănire la 6-7:

• Aproximativ 200 de mililitri de formulă hipoalergenică sau lapte matern.

A doua hrănire la 9-11:

• Aproximativ 200 de mililitri de terci cu bulion de legume sau lapte matern;
• 60 de grame de piure de fructe.

A treia hrănire la 13-15 ore din zi:

• 150 de grame de legume, pasate cu 6 grame de ulei de măsline;
• 150 ml formula hipoalergenică sau lapte matern.

A patra hrănire la 17-18:

• 200 ml lapte matern sau formula hipoalergenică.

A cincea hrănire la 20-22:

• De asemenea, 200 ml lapte matern sau formula.

Meniu pentru copii peste 1 an

Iată una dintre opțiunile pentru un meniu hipoalergenic de la 1 an la 2-3 ani. Vasele pot fi schimbate la discreția dumneavoastră și în funcție de disponibilitatea alimentelor în frigider.

Luni:

La micul dejun, fulgi de ovăz, la prânz, ciorbă de carne cu varză și ierburi, pentru o banană de după-amiază, pentru seară, vițel cu legume înăbușite.

Dimineața, terci din dovleac sau porumb, la prânz, borș fără carne și iepure copt, la un ceai de după-amiază cu pâine, seara, porc înăbușit cu legume.

La micul dejun, terci de orez cu prune uscate, la prânz, repetați luni - supă de carne, salată de varză proaspătă, ceai cu biscuiți pentru după-amiază, brânză de vaci pentru seară.

Dimineața, terci de mei, la prânz, similar cu cea de-a doua zi - borș fără carne și terci de hrișcă, pentru o gustare de după-amiază, mere, la cină, cotlet de vită sau porc și salată de varză.

Terci de hrișcă dimineața, iepure cu cartofi înăbușiți la prânz, mere coapte pentru gustarea de după-amiază, pește fiert sau copt și salată de varză la cină.

Terci de orez dimineața, tocană de legume și vițel fiert la prânz, caserolă de brânză de vaci cu ceai pentru după-amiază, iepure înăbușit și salată de varză seara.

Duminică:

Mic dejun - terci de orez, la prânz cartofi fierți și salată de legume, brânză de vaci pentru gustarea de după-amiază, iepure înăbușit și salată de sfeclă la cină.

Să rezumam

Alergiile sunt o problemă serioasă, iar recent un număr tot mai mare de copii de diferite vârste se confruntă cu aceasta. Uneori, corpul unui copil nu poate tolera anumite alimente, ducând la diateză. Și dacă nu acordați atenție alergiilor, poate apărea o reacție imunoalergică mai periculoasă. Motivele dezvoltării unei astfel de reacții la copii nu au fost determinate; ereditatea, ecologia, structura sistemului digestiv și așa mai departe pot influența acest lucru.

Dacă mama are o alergie (nu neapărat la alimente), atunci copilul este în pericol. Este imposibil să se determine în prealabil care va fi reacția organismului la un produs nou, așa că o dietă hipoalergenică este importantă. Nutriția adecvată va elimina riscul de contact cu alimente potențial dăunătoare.

• O dietă hipoalergenică presupune mâncăruri la abur, acestea pot fi și fierte sau coapte, iar în dietă nu ar trebui să existe prăjeli.
• Cerealele trebuie să fie pre-înmuiate timp de 1,5-2 ore.
• Când gătiți carnea, asigurați-vă că scurgeți primul bulion.
• Produsele noi sunt introduse cu prudență, în porții mici. Dacă nu există o reacție alergică, atunci după câteva zile porția poate fi mărită. Nu puteți introduce simultan mai multe alimente noi în dieta copilului dumneavoastră, deoarece va fi mai dificil să identificați alergenul mai târziu. În plus, o reacție poate fi declanșată de o combinație de anumite alimente. În plus, trebuie să știți că, uneori, alergiile apar nu după prima administrare a unui produs nou, ci mai târziu, când apar anticorpi specifici în organism.

O dietă hipoalergenică pentru copii este extrem de importantă dacă aceștia au sensibilitate la anumite tipuri de alimente. În lumea modernă, alergiile alimentare nu sunt neobișnuite. Este bine dacă știi la ce anume reacționează corpul. Atunci schimbarea dietei nu va fi dificilă.

Dar există momente când un copil are un răspuns imunitar la aproape orice aliment. Trebuie să excludeți din dieta dumneavoastră cele mai multe alimente alergene posibile. În timp, principalele simptome ale alergiilor alimentare vor dispărea, iar boala va intra în remisie. Apoi puteți introduce treptat alimente interzise anterior și puteți observa reacția.

Produse alergene

În funcție de gradul de influență asupra organismului, alimentele pot fi împărțite în 3 grupe principale:

• impact mare;
• cu medie;
• cu influență slabă.

Prima grupă include produse alergene precum laptele de vacă, ouăle de pui și carnea de pasăre, peștele și diverse fructe de mare, nuci, citrice, ciuperci, miere, cacao, ciocolată, roșii, ardei roșu. Cerealele foarte alergene includ grâul și secara. Prin urmare, pâinea și alte produse de patiserie, pastele și grisul pot provoca o reacție. Corpul este foarte sensibil la fructele de pădure precum zmeura și căpșunile. Alimentele enumerate mai sus sunt excluse mai întâi din meniu.

Alergenii cu impact moderat sunt carnea de vita, fulgii de ovaz, orezul, hrisca, leguminoasele, multe fructe de padure etc.

Produsele lactate fermentate, legumele și fructele de culoare verde, carnea slabă și orzul au cel mai mic impact asupra organismului. O dietă hipoalergenică pentru copii poate include mere, pere, varză, castraveți și dovlecel. Carnele potrivite includ carne slabă de porc, miel, iepure și curcan.

Reacțiile alergice la alimente se pot dezvolta de la naștere sau pot apărea în timp. La o vârstă fragedă sunt observate mai des decât în ​​perioadele ulterioare ale vieții. În timp, sistemul imunitar se întărește și sensibilitatea la anumite alimente scade.

Unii copii suferă de alergii încrucișate. În această stare, organismul începe să reacționeze nu numai la alergenii evidenti, ci și la alte produse. Chiar și pe alimente care au fost tolerate anterior fără probleme. Este important să preveniți această situație. Copilul ar trebui să fie trecut la alimente hipoalergenice cât mai devreme posibil. În caz contrar, puteți provoca complicații grave, iar tratamentul va fi mai dificil și mai lung.

O dietă hipoalergenică pentru copii facilitează starea generală a corpului și vă permite să înțelegeți motivele unei astfel de reacții.

1. Alergenii puternici sunt eliminați din dietă.
2. Dietele sunt urmate aproximativ 7-10 zile pana cand simptomele scad.
3. Încep să introducă un produs nou sau interzis anterior într-o cantitate mică și observă reacția.
4. Dacă totul este în ordine, produsul este utilizat în dietă. În caz contrar, excludeți-l pentru o perioadă mai lungă de timp - timp de 1-2 luni.
5. La o săptămână după introducerea primului produs, încearcă un nou tip de hrană și notează efectul acestuia.

Un jurnal alimentar vă va ajuta să identificați alergenii. Înregistrează când și ce a mâncat copilul și care a fost reacția. După observare, va fi posibil să înțelegeți la ce produse este cel mai sensibil corpul copilului.

Sugarii și dieta lor

La sugari, alergiile alimentare apar cel mai adesea la proteinele conținute în laptele de vacă. Formulă convențională și alimente complementare realizate din produse lactate excluse din dietă. Sunt prescrise amestecuri speciale hidrolizate. Conțin proteine ​​descompuse, care sunt ușor digerabile.

În timpul alăptării, cele mai alergene alimente sunt eliminate din alimentația mamei. Este indicat să ții un jurnal și să notezi ce a fost mâncat în timpul zilei. Acest lucru va face mai ușor să determinați ce produs nu trebuie consumat pentru a nu provoca o alergie la copil.

Monitorizați-vă copilul îndeaproape în timpul introducerii alimentelor complementare. Produsul este oferit bebelusului in cantitati mici. Următorul tip nou de hrană poate fi administrat la 7-10 zile după hrănirea complementară anterioară. Mâncarea la care s-a observat o alergie este anulată pentru o perioadă, apoi sunt încercate din nou.

Dieta hipoalergenică pentru copii 1-3 ani

Începând de la vârsta de un an, cantitatea de formulă și lapte din dieta copilului scade considerabil. Alte produse alimentare le iau locul. Meniul copilului devine mai variat. Prin urmare, riscul de a dezvolta alergii crește.

Nu numai produsele în sine contează, ci și modul în care sunt pregătite. Nu sunt permise carne afumată, diverse murături, alimente picante și prăjite.
Limitați sau excludeți complet din dietă dulciurile și cofetariile, precum și alimentele care conțin suplimente nutritive. Este important ca o dietă hipoalergenică să fie respectată cu strictețe. Rețetele pentru feluri de mâncare trebuie selectate în funcție de vârsta bebelușului.

Nu vă fie teamă să includeți în dietă alimentele pe care le-ați notat anterior
reacţie. Corpul copilului se dezvoltă și se îmbunătățește. Alimentele care nu ar fi trebuit administrate la vârsta de un an pot fi bine digerate mai târziu. De obicei, după vârsta de trei ani, un copil „depășește” alergia.

Puncte importante în prepararea mâncărurilor hipoalergenice

Mâncarea pentru copii se prepară fiartă, la abur sau la cuptor. Alimentele prajite sunt excluse. Carnea se pune la fiert în două ape. Mai întâi, fierbeți-l timp de aproximativ 20 de minute, apoi schimbați apa și terminați de gătit produsul. Terciul este gătit în apă. Cerealele sunt pre-înmuiate timp de 1-2 ore, la fel ca cartofii. Supele de post sunt mai bune pentru hrănirea bebelușului. Deoarece bulionul de carne poate provoca o reacție alergică. Legumele sunt fierte sau fierte.

O dietă hipoalergenică pentru copii va ajuta la scăderea bolii. Meniul trebuie să fie echilibrat, astfel încât organismul în creștere să primească substanțele necesare. Cu toate acestea, medicii nu recomandă să dați copilului dumneavoastră vitamine, deoarece acestea pot provoca o reacție negativă.

www.syl.ru

Cu ce ​​il mananci?

Oamenii de știință adaugă în mod regulat alimente noi pe lista alergenilor. Dar există anumite specii care sunt în general cunoscute drept principalele „provocatoare” de alergii. De exemplu, alimentele comune care pot provoca simptome neplăcute sunt: ​​produsele lactate, cerealele, fructele, ouăle, fructele de mare, peștele. Nu este necesar ca toate cele de mai sus să provoace alergii. Dar, de exemplu, în cazul brânzei, chefirului, laptelui, untului, situațiile sunt cele mai specifice. Tot printre cereale, alergiile pot fi cauzate de: porumb, orez, ovaz, grau. Există o gamă largă de produse pe bază de plante. Acestea pot fi portocale, mandarine, banane, pere, roșii. Dar multe dintre ele încetează să fie potențial periculoase dacă sunt supuse unui tratament termic – fierte, prăjite, înăbușite sau congelate.

Ouăle sunt cele mai periculoase deoarece sunt incluse în multe feluri de mâncare. Se adaugă atunci când se prepară produse de copt, paste și pur și simplu la gătit.

În ceea ce privește fructele de mare, situația este ambiguă. Multe produse din pește conțin iod, care este esențial pentru organismul uman, dar dacă o persoană este alergică la pește și alte fructe de mare, îi lipsește această substanță esențială. Trebuie să te mulțumești cu vitamine sau să mănânci terci de hrișcă și curmali în cantități mari.

Alergiștii sunt un tip special de medici care se ocupă de identificarea grupelor de alimente; se disting mai multe tipuri: alergenitate mare, alergenitate moderată și hipoalergenicitate. Cel din urmă grup este extrem de rar în rândul oamenilor, dar provoacă astfel de inconveniente pe care nicio persoană nu și-ar dori să le simtă. Pentru toți cei susceptibili la alergii, a fost creat propriul sistem nutrițional; mult depinde de reacțiile individuale ale organismului și de intoleranța la un anumit grup de alimente.

Meniul

Există un concept de dietă hipoalergenică, o listă de produse pe care persoanele alergice au voie să le consume - acestea sunt câteva feluri de mâncare sigure. Acestea includ: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt, dar nu totul ar trebui cumpărat, ci făcut în casă. De asemenea, este important să consumați carne de vită și pui fiert, terci de hrișcă și produse vegetale de culoare verde.

Această problemă se datorează faptului că sistemul imunitar nu poate face față alergenului. Prin urmare, este mai bine ca persoanele cu o astfel de dermatită atopică să excludă complet principalii „provocatori” care provoacă mâncărimi ale pielii, erupții cutanate, peeling și roșeață. Uneori sunt pur și simplu insuportabile. Dar eliminarea anumitor alimente poate ajuta la depășirea dermatitei atopice. Pe lângă o dietă adecvată, trebuie să folosești creme hidratante și să bei tablete speciale precum Claritin. Ce ar trebui exclus din dietă: toate legumele și fructele roșii; nuanța portocalie este, de asemenea, considerată dăunătoare. Este necesar să se evite alimentele afumate, murăturile, prea bogate în condimente și prăjelile. De asemenea, sarea și zahărul nu sunt ținute la mare cinste - trebuie să le reduceți la minimum consumul. Produse precum ciocolata, ouăle, laptele, peștele și mierea prezintă un mare risc.

Când mănânci alimente, trebuie să monitorizezi starea pielii. Dacă situația se înrăutățește, trebuie să treceți la feluri de mâncare slabe, sub nicio formă să nu adăugați sare și să vedeți cât de mult se îmbunătățește starea.

În copilărie, contactul cu alimentele care provoacă alergii este mai greu de experimentat decât la adulți. La urma urmei, copiii tind să mănânce în diverse instituții, altele decât acasă - grădiniță, școală. Și părinții trebuie să controleze procesul de hrănire. Sfat: este posibilă o abordare individuală, principalul lucru este să discutați cu administrația instituției, astfel încât să excludă alimentele foarte alergene din meniul copilului dumneavoastră. Copilul ar trebui să păstreze un caiet în care va include tot ce a mâncat în afara casei. Atunci va fi posibil să identificăm cauzele bolii sale. De asemenea, încă din copilărie, trebuie să-ți înveți copilul să se stăpânească, pentru că restricționarea alimentelor în copilărie nu este ușoară, mai ales când semenii mănâncă mult. În plus, trebuie să vă asigurați că toate vitaminele și nutrienții intră în corpul copilului. Dacă fructele nu sunt alergene, atunci vitaminele în tablete și capsule ar trebui să fie disponibile copiilor.

Este important ca o mamă să aibă grijă nu numai de propria ei stare, ci și de copil. La urma urmei, el este cel care poate deveni principalul ostatic al situației care a apărut pe fondul alergiilor. Adulții, în principiu, nu ar trebui să mănânce alimente cu potențiali alergeni, iar mamele care alăptează trebuie să fie de două ori atente la dieta lor. Nutriția pentru nou-născut este laptele matern, cu care acesta primește toate substanțele necesare dezvoltării depline și funcțiilor vitale. Excluderea unor produse duce la pierderea de nutrienți și elemente. Prin urmare, hipoalergenic ar trebui să includă în continuare legume și fructe, precum și carne. Tipurile excesiv de alergene ale acestor produse ar trebui evitate. După cum am scris mai devreme, acestea pot fi portocale, morcovi, fructe de mare și tipuri de carne roșie. Carnea de pui și vită fierte în timpul tratamentului termic nu sunt interzise. Este mai bine să adăugați mai puțină sare și condimente la mâncare. Dacă o femeie știe la ce produs este alergică, atunci ar trebui, fără îndoială, să fie exclus din dietă. De asemenea, trebuie să aveți grijă de diferitele tipuri de pește roșu în ulei și conserve. Lăsați citricele și ciocolata, precum și alimentele afumate, pentru o perioadă fără exacerbări. Și excludeți mierea și ghimbirul, produsele murate și cârnații din dieta dumneavoastră zilnică. Nu este nevoie să folosiți excesiv alimentele care provoacă fermentație în tractul gastrointestinal, precum brânzeturile, produsele de patiserie, strugurii, pâinea (cu excepția celor cu tărâțe). Și, bineînțeles, încercați să uitați de zahăr. Se știe că este abundent în fructe de pădure și unele fructe, sifon și sucuri ambalate. Asigurați-vă că toate microelementele sunt echilibrate în corpul dumneavoastră. În niciun caz nu ar trebui să mori de foame, supunându-te la diete obositoare și, de asemenea, nu trebuie să mănânci aceleași feluri de mâncare în fiecare zi. Aburirea este salvarea ta, pentru că face alimentele mai sigure, privându-le de alergeni.

Tipuri de feluri de mâncare: cum să faci dietă

Dieta ar trebui folosită pentru alergiile legate de alimente. În primul rând, să vorbim despre alimentația copiilor. În timpul diferitelor exacerbări alergice, este necesar să se respecte o serie de restricții timp de două săptămâni. Deci: copilul trebuie să excludă din dietă peștele, fructele de mare, lămâile și portocalele, încearcă în principiu să nu dea citrice, ouă și toate felurile de mâncare care le conțin, miere, căpșuni, roșii, vinete, lapte. De îndată ce alergia dispare, puteți permite includerea în meniu a celor mai puțin sigure roșii, vinete și câteva ouă. Este mai bine să evitați citricele până când alergia este complet ameliorată. În cazul unei recidive ascuțite și a apariției de noi simptome, excludeți-o timp de cel puțin un an. Această dietă pare strictă; este dificil pentru un copil să renunțe la ceea ce a mâncat de mult timp. Dar, treptat, incluzând unele alimente în alimentație, le poți afla pe cele mai puțin periculoase.

Care va fi meniul pentru un copil cu alergii:

• Mic dejun: terci și băutură. Pranz: supa de bulion de legume fara a adauga rosii, o bucata de pui fiert. Kissel sau ceai verde. Pentru o gustare: măr verde sau curmal. Pentru cină: orez aburit cu cotlet și un pahar de chefir.
• Dimineața: paste, măr. Supă cu carne pe oase și bulion de legume. Tocană de legume. Măr.
• Branza tare. Supă de legume, carne la abur, jeleu. Terci de hrișcă cu cotlet aburit. Pară.
• Caserolă cu brânză de vaci și ceai. Supă cu carne înăbușită. Gustare pe terci și salată de varză. Seara - doar chefir.
• Branza de vaci cu smantana. Supă cu legume și carne. Pentru cină, terci de hrișcă și tocană.
  Aceste feluri de mâncare pot fi schimbate, combinate și modificate în funcție de preferințele de gust ale copilului. Este important să nu includeți lapte, miere, mult zahăr și citrice.

Dacă ai o oală sub presiune, atunci cu siguranță ți se va potrivi această rețetă: Luați carne tocată, amestecați-o cu ceapa tocată și pâine (pesmet) înmuiată în apă. Amintiți-vă - este mai bine să alegeți pâinea din cereale. Apoi frământați bine amestecul cu mâinile și formați cercuri mici, apoi puneți-le într-o cratiță la baie, setați temperatura la maxim și setați cronometrul. După o jumătate de oră, cotleturile ar trebui să fie gata. Dacă doriți, adăugați puțină sare înainte de servire.

Mere coapte cu carne. Luați mere verzi mari, tăiați-le în jumătate și îndepărtați miezul, apoi luați ceapa și căleți-le într-o tigaie. Măcinați o bucată de carne de vită proaspătă într-un blender sau mașină de tocat carne. Apoi adăugați ceapa, sare și amestecul de carne la jumătățile de mere. Dați-le la cuptor după ce turnați peste ele un pahar de bulion de vită. Coaceți la cuptor pentru cel puțin patruzeci de minute, verificați înainte de a scoate vasul. Un măr auriu și roz indică faptul că vasul este gata.

Aceasta este doar o mică parte din feluri de mâncare. De fapt, o alergie nu este o condamnare la moarte; puteți găsi întotdeauna oportunități care vă vor permite să pregătiți mâncăruri minunate și unice, să inventați rețete noi și să vă faceți plăcere nu numai pe voi și pe cei dragi. Ai grijă la dieta ta, iar alergiile alimentare nu te vor deranja!

2womans.ru

Principii de bază ale creării unui meniu pentru persoanele alergice

Până la vârsta de 3 ani, unul dintre principalele motive pentru dezvoltarea reacțiilor alergice la copii este alimentația. Acest lucru se datorează parțial intoleranței la anumite alimente de către un organism mic și parțial imaturității sistemului digestiv.

Odată cu vârsta, influența alergenilor alimentari scade oarecum (alergenii de uz casnic ocupă pozițiile de conducere), dar chiar și un adult cu alergii ar trebui să își ia în considerare cu atenție propriul meniu.

La ce este important să acordați atenție atunci când creați un meniu pentru un pacient alergic:

1. Este necesar să aflați (prin ținerea unui jurnal alimentar până la 3 ani și teste specializate pentru alergeni după 3-4 ani) care alimente provoacă reacții alergice și să încercați să evitați consumul lor.
2. Este indicat să se limiteze semnificativ în dietă alimentele care provoacă reacții alergice precum laptele de vacă, ouăle de pui, puiul (atenție!! puiul este cel mai puternic alergen!), nucile, în special alunele, grâul (adică gluten, care este conținut). în grâu), pește, crustacee, soia, ciocolată și citrice.
3. Atunci când creați un meniu, ghidați-vă de gradul de activitate al procesului alergic: în timpul remisiunii (adică o stare de „sănătate externă”), un pacient alergic își poate permite să extindă dieta cu produse slab alergene și moderat alergene.
4. Întrucât în ​​80% din cazuri, persoanele alergice se confruntă cu tulburări concomitente în funcționarea sistemului digestiv, este important să se respecte principiile unei alimentații sănătoase, excluzând alimentele afumate și limitând alimentele prăjite în alimentație.
5. De asemenea, la prepararea primelor feluri, nu folositi bulion de carne, inlocuindu-l cu apa sau un decoct de legume, la care copilul sa nu reactioneze.
6. În timp ce permiteți mici „variații” în dieta dumneavoastră o dată pe zi, încercați să faceți restul meselor cât mai hipoalergenice posibil!
7. Atunci când alegeți mâncăruri dulci pentru o persoană alergică, încercați să „jucați” fructele care îi sunt permise să mănânce: adevărul este că atunci când pregătiți majoritatea deserturilor, se folosesc alimente foarte alergene, care pot fi permise în cantități minime numai în timpul remisiunii. a bolii.

Da, crearea unui meniu universal pentru un copil cu alergii care să se potrivească tuturor este destul de dificilă. Voi da un exemplu de meniu, explicând alegerea mea în comentarii:

menunedeli.ru

Dieta hipoalergenică pentru copii de 1 an

Cel mai adesea, sugarii și copiii aflati în al doilea an de viață suferă de dermatită atopică și alte tipuri de alergii alimentare. Este legat de:

• imaturitatea sistemului alimentar;
• manifestarea eredității;
• introducerea incorectă sau nesistematică de noi alimente complementare;
• hrănirea artificială (printre altele, alăptarea este o măsură de prevenire primară împotriva alergiilor).

Dificultatea terapiei dietetice și a selecției meniului pentru copiii cu alergii cu vârsta cuprinsă între 12 luni și 2 ani este că în această perioadă, de regulă, alăptarea, dacă este cazul, se încheie și copilul trece la masa comună.

Un sistem de nutriție hipoalergenic pentru copiii cu vârsta de 2 ani și mai mici presupune separarea produselor pentru pregătirea meselor copiilor în funcție de nivelul potențialului alergen:

1. Ridicat: ouă de pui și găină, lapte de vacă, pește, ciuperci, nuci, miere, roșii, morcovi, sfeclă, citrice, caise, căpșuni, zmeură, pepene galben, struguri, cafea, cacao, ciocolată.
2. Mediu: porc, cartofi, orez, hrișcă, fulgi de ovăz, mazăre și leguminoase, coacăze, banane, ardei dulci, porumb, dovleac, piersici, pere.
3. Scăzut: iepure, curcan, dovlecel, varză, castraveți, coacăze albe, prune, pepene verde, agrișe.

Dietoterapia ar trebui să se bazeze pe eliminarea din dieta copilului a alimentelor care contribuie la alergii sau a celor care pot fi o cauză potențială.

O dietă hipoalergenică pentru copiii din prima copilărie vă permite să consumați următoarele alimente:

• carne: iepure, curcan, vita fara grasime;
• lactate: formula de lapte hipoalergenică, chefir, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, brânză tare și blândă;
• cereale și cereale: orez, orz perlat, orz, porumb și terci de hrișcă;
• legume: dovlecei, castraveți, varză, napi, salată verde, vinete, mărar, cartofi;
• fructe și fructe de pădure: afine, coacăze albe și roșii, prune, agrișe, fructe uscate uscate;
• pâine de secară, biscuiți de grâu, ulei vegetal.

Când pregătiți mese pentru un bebeluș predispus la urticarie sau dermatită atopică, este mai bine să alegeți rețete în care produsele sunt supuse unui tratament termic: aburite, fierte, înăbușite sau coapte.

Un copil cu alergii trebuie consultat de un alergolog sau imunolog. La grădiniță, el este hrănit după un meniu de tratament special.

Dieta pentru copiii de 3 ani și peste care suferă de alergii

De fapt, alimentația unui copil de 3-5 ani care suferă de alergii nu diferă cu mult de meniul recomandat copiilor mai mici. Singura dificultate este că mulți copii la această vârstă merg la grădiniță și nu mănâncă acasă.

La înscrierea unui copil cu alergii într-o instituție preșcolară, părinții acestuia trebuie să informeze direct administrația și profesorii despre ce alimente are o reacție nesănătoasă.

Aceste informații se notează și în fișa medicală, care este păstrată de asistenta desemnată la grădiniță. Este bine dacă instituția are un nutriționist care organizează mesele copilului după un meniu individual.

Mama și tatăl unui copil de 7 ani ar trebui, de asemenea, să fie vigilenți. Dacă sunt alergici la anumite alimente, ar trebui să informeze directorul școlii și profesorul clasei despre acest lucru. Ca gustare, îi puteți oferi unui elev cu alergii mere verzi și galbene, pere, pâine din cereale cu brânză tare și blândă, iaurt alb, biscuiți și biscuiți de casă neîndulciți.

Evident, o dietă hipoalergenică pentru copiii de diferite vârste nu este prea strictă. Aici copilul primește o alimentație suficientă, variată și, cel mai important, sănătoasă.

aranetta.ru

1. Asigurați-vă că planificați cu atenție și creați un meniu pentru copilul dvs. Elimina toate alimentele care nu sunt potrivite pentru el. Tine un jurnal si noteaza toate schimbarile care apar la bebelusul tau dupa ce a mancat. Reflectați asupra stării pielii sale, precum și asupra timpului estimat în care apar manifestările. Acest lucru vă va face mai ușor să înțelegeți ce produse au caracteristici alergene și pot dăuna organismului copilului.
2. Dacă copilul dumneavoastră merge la grădiniță, asigurați-vă că îi spuneți lucrătorului medical al grădiniței că copilul dumneavoastră este alergic. Descrieți ce produse sunt contraindicate pentru el. Profesorul și lucrătorul medical trebuie să monitorizeze cu atenție ceea ce mănâncă copilul când este departe de casă. La grădiniță ei sunt responsabili de sănătatea lui. Ar fi grozav dacă ar exista o alegere de feluri de mâncare la grădiniță. Acum, acest principiu este adesea practicat. Dacă nu, medicul trebuie să elimine garnitura sau felul principal pentru copiii cu alergii, înlocuindu-l cu altceva.
3. Nu rasfata capriciile copilului tau! Toți copiii iubesc dulciurile. Cu toate acestea, ar trebui să înțelegeți: dacă copilul are alergii, atunci un astfel de răsfăț poate fi chiar mortal. În cazuri severe, după ce a întâlnit un alergen, corpul copilului poate reacționa cu edem Quincke sau spasm laringian. Aceasta este o complicație foarte periculoasă care necesită îngrijire medicală calificată imediată. Dacă brusc, după o masă sau o gustare, copilul începe să se sufoce sau devine albastru, sunați imediat la camera de urgență. Trebuie să acționați foarte repede, deoarece timpul pentru a salva viața unui copil trece în câteva minute.
4. Învață-ți copilul regulile unei alimentații sănătoase. La masă este mai bine să mănânci aproximativ aceeași mâncare pe care o mănâncă bebelușul. Astfel ii vei arata ca nu este deloc bolnav sau lipsit de nimic. Este doar o alimentație sănătoasă și așa mănâncă toată lumea. Asigurați-vă că vă lăudați copilul când mănâncă bine alimentele corecte și sănătoase. Ai grijă! Dacă îți permiți să bei o gustare sau să bei ceai cu ciocolată sau prăjituri, nu fi surprins mai târziu de ce bebelușul tău ajunge la „delicios”. Toți copiii de la vârsta de doi ani sunt similari ca comportament cu maimuțele mici. Acest lucru se datorează dezvoltării psihicului lor. În comportamentul lor, îi copiază cu acuratețe pe cei din jur sau pe părinții lor. Fii un exemplu cu adevărat bun pentru copilul tău. Sănătatea lui acum și în viitor depinde de tine.
5. Toți copiii cu alergii sau intoleranță la anumite alimente trebuie supravegheați de un imunolog. Dacă evoluția bolii este calmă (fără exacerbări frecvente și erupții cutanate), vizitați-vă medicul cel puțin o dată pe an. Acest lucru este necesar pentru monitorizarea dinamică a stării corpului copilului.

Dacă un copil dezvoltă o alergie la orice iritant, trebuie să-și ia la revedere de la viața lui obișnuită. În această perioadă, principalul lucru este ameliorarea stării copilului, eliminând orice impact negativ. Dacă întrebarea se referă la o reacție alimentară, atunci trebuie urmată o dietă pentru alergii la un copil.

De ce este importantă dieta pentru alergii?

Pete alergice pe corpul unui copil sub un an

O reacție alergică este cauzată de efectul unui iritant asupra organismului. Prin urmare, pe lângă terapia medicamentoasă, este necesar un set de măsuri, inclusiv eliminarea influenței alergenului și introducerea unei diete hipoalergenice.
Trecerea la un meniu de dietă este necesară pentru:

tratamentul alergiilor, deoarece schimbarea dietei elimină alergenii;

diagnosticare, adică identificarea unui iritant dintr-o listă de produse alimentare.

Nutriția hipoalergenică este deosebit de importantă pentru alergiile la copiii mici. În această perioadă, este posibil să se identifice rapid sursa alergiei datorită unei liste limitate de alimente consumate de copil. De asemenea, este necesar să se verifice reacția organismului la alte alimente alergice pentru a evita complicațiile în viitor.

Etapele dietei

Dacă apar alergii, este important să începeți să mâncați în timp util, în conformitate cu meniul hipoalergenic. În diferite etape ale unei reacții alergice, alimentele includ o listă specifică de produse și, de asemenea, diferă în caracteristici.

1. Etapa inițială a unei reacții alergice, caracterizată prin manifestări acute, include cele mai stricte cerințe nutriționale. În această perioadă, există un refuz al tuturor produselor care nu numai că dau o reacție negativă la copii, ci pot provoca și alergii.
2. După ce perioada acută s-a diminuat și simptomele au scăzut pe parcursul mai multor luni, se introduce un meniu care include doar alimente hipoalergenice. În această etapă sunt excluse alimentele cu potențial alergic crescut și substanțele care pot provoca alergii încrucișate.
3. Când alergia dispare, nutriția intră în stadiul de recuperare a organismului. În această perioadă, puteți încerca să introduceți preparate interzise anterior cu monitorizarea obligatorie a reacțiilor. Sunt strict excluse substanțele care irită organismul.

Trebuie amintit că alimentația trebuie echilibrată și îmbogățită cu alimente sănătoase.

Nutriția în perioada acută a alergiilor

Copiii cu alergii pot prezenta diferite grade de simptome de reacție.
În stadiul acut al bolii, este imperativ să adere la o anumită dietă. Copilului i se prescrie o dietă strictă. În această perioadă se observă hiperreactivitatea organismului.
Ca urmare a acestui fapt, poate intensifica reacția la stimul, precum și poate răspunde cu manifestări negative la alimente familiare. Prin urmare, este urmată o dietă pentru alergii la un copil.
Cei mai puternici alergeni alimentari sunt cele mai severe și mai ales periculoase alimente pentru cei care suferă de alergii:

fructe de mare, produse din pește, caviar;

• brânzeturi și iaurturi;

  ouă și prelucrate cu conținutul său;

  produse afumate;

  produse conservate și murate;

• condimente și ierburi;

  citrice;

  fructe de padure si fructe proaspete;

Aceste produse pot provoca o creștere a unei reacții alergice, chiar dacă alergia inițială nu a fost de natură alimentară.
De asemenea, din meniu este necesar să excludeți categoric:

bulion de carne și pește;

sare și alimente sărate;

mancare prajita;

cârnați, cârnați, șuncă;

În ciuda proprietăților benefice ale unor legume, astfel de fructe proaspete pot avea un efect dăunător pentru cei care suferă de alergii. Legumele interzise includ:

• ardei gras;

Consecințele negative pot apărea și atunci când sunt introduse în meniu:

căpșune;

căpșune;

• piersici;

• struguri;

  cătină;

Este strict interzis consumul de margarină și grăsimi cu proprietăți refractare în timpul unei exacerbări. În ceea ce privește băuturile, ar trebui să evitați să beți cafea, cacao, kvas și sucuri de fructe.

Ce este permis să fie consumat?

Părinților copiilor care suferă de alergii le este adesea frică să introducă alimente în alimentația lor. Acest lucru se datorează faptului că pot provoca o reacție. Cu toate acestea, există un număr mare de feluri de mâncare care pot fi incluse în meniu în timpul unei diete hipoalergenice.

Legume și mâncăruri făcute din ele

Copiii pot include în dieta lor mâncăruri preparate din legume hipoalergenice. Acestea includ:

• țelină;

  păstârnac;

  suc de fructe.

Când pregătiți feluri de mâncare, puteți adăuga orice ierburi: pătrunjel, mărar, dafin.
Multe mame se străduiesc să adauge mâncăruri din cartofi în meniu. Cu toate acestea, această legumă nu este hipoalergenică. În ciuda acestui fapt, este permis să fie inclus în mesele copiilor cu o singură condiție: înainte de utilizare, cartofii trebuie să fie înmuiați în apă timp de o jumătate de zi. În acest timp, tuberculii vor „renunța” la amidonul inutil, care devine adesea cauza alergiilor.

Legume excluse complet: morcovi, roșii, ardei gras roșii.

Merită să eliminați complet toate legumele roșii în timpul dietei: roșii, morcovi, ardei gras roșii. Ele contribuie la dezvoltarea reacțiilor alergice.
Deoarece alimentele prăjite sunt excluse din dietă, legumele pot fi fierte, fierte la abur sau coapte în cuptor. Copilul are voie să mănânce supe, tocane și piureuri.

Produse din carne

Dacă aveți o alergie, nu trebuie să renunțați la carne. La urma urmei, conține minerale valoroase pentru copii. Cu toate acestea, în această perioadă merită să consumați tipuri de carne dietetice. Alimentația copiilor ar trebui să fie îmbogățită cu tipuri sănătoase de carne:

curcan;

iepure;

• carne slabă de porc;

  miel

Ar trebui să evitați să mâncați carne de vită. Acest lucru se datorează faptului că, dacă sunteți alergic la lapte, puteți dezvolta intoleranță la carnea de vită. Prin urmare, merită să eliminați toate produsele care pot conține proteine ​​de vacă.

Cereale

Cerealele pot fi o garnitură excelentă și un fel de mâncare de sine stătător pentru micul dejun. În acest caz, nu există multe interdicții. Aproape toate cerealele sunt incluse în meniul pentru alergii la copii. Utilizare permisă:

• Hercule;

• porumb;

De asemenea, puteți prepara fasole verde ca garnitură, care se vinde proaspăt congelată.

Paine si unt

Hipoalergenice includ semințele de in, susanul și uleiul de măsline.

Copiii sunt adesea alergici la grâu. Reacția are loc sub influența proteinei glutenului. Prin urmare, atunci când alegeți pâinea, ar trebui să acordați preferință soiurilor care nu constau din făină de grâu. Ar trebui să fii atent și la pâinea care conține ovăz și orz.
Printre tipurile de pâine permise se numără:

pâine Darnitsky;

pâine dietetică fără fibre, zahăr și aditivi.

La prepararea diverselor feluri de mâncare, se permite adăugarea de uleiuri. În acest caz, este mai bine să refuzați uleiul de floarea soarelui, înlocuindu-l cu ulei de semințe de in, susan sau măsline.

Fructe și dulciuri

Dacă ai o alergie alimentară, nu trebuie să renunți complet la fructe și dulciuri. Unele produse nu numai că nu dăunează, dar vor înveseli și un mic alergic. Copiii au voie să mănânce:

pere și mere (verzi);

cireșe albe;

coacaze albe;

prune galbene.

Ca și în cazul legumelor, ar trebui să evitați să mâncați fructe roșii și fructe de pădure. Pepenele verde este deosebit de periculos deoarece în timpul cultivării sale poate absorbi toate substanțele nocive. De asemenea, fructele de pădure cumpărate de pe drum pot fi toxice din cauza expunerii la gazele de eșapament.
Strugurii sunt un fruct greu și periculos. Nu este recomandat copiilor mici, mai ales celor care sunt susceptibili la alergii.

Copiii iubesc foarte mult dulciurile, dar cel mai adesea în cantități mari au un efect dăunător asupra corpului tânăr.

Soiurile de struguri întunecate pot provoca cea mai mare reacție.
Dulciurile în cantități mari pot dăuna corpului unui copil. Cu toate acestea, ele nu pot fi excluse complet. La urma urmei, ele conțin glucoză, care este necesară pentru funcționarea normală a creierului. Prin urmare, dacă sursa unei alergii alimentare este cunoscută, atunci este necesar să excludem exact acele alimente care o conțin.
Copiii au adesea o reacție la miere. În ciuda tuturor proprietăților benefice, are un grad crescut de alergenitate. Prin urmare, în timpul dietei ar trebui exclus complet.

Băuturi

În perioada alergiilor alimentare, copiii au voie să bea diferite tipuri de băuturi. Printre acestea se numără:

ceai verde și alb;

apă minerală plată;

compot de fructe și fructe de pădure permise.

Ar trebui să excludeți din meniul zilnic sucurile cumpărate din magazin, deoarece adesea provoacă alergii.

Alimentația aproximativă a unui copil în timpul dietei

Pentru a vă diversifica alimentația în timpul dietei alergice, vă puteți gândi în avans la meniul propus pentru micul dejun, prânz și cină.
La micul dejun, se recomandă consumul de terci fiert în apă:

hrişcă;

orez cu mere;

grâu cu coacăze.

De asemenea, puteți face plăcinte cu varză, fructe și plăcintă cu prune.
Dimineața îi poți oferi copilului tău ceai sau compot de fructe uscate.
Pentru prânz, primul fel ar trebui să fie obligatoriu. Poti gati:

O dietă pentru alergii la un copil trebuie pregătită numai cu aprobarea unui medic pediatru sau alergolog. Medicul trebuie să evalueze cât de variată și rațională vor fi alimentele pentru bebeluși dacă sunt excluși alergenii. De asemenea, ar trebui să remarce produsele noi, care din punct de vedere al nutrienților și mineralelor nu trebuie să fie mai mici decât cele excluse din dietă.
Urmând dieta la copii, sarcina asupra organelor și sistemelor corpului este redusă semnificativ. Prin urmare, devine mai ușor pentru ei să facă față simptomelor de alergie. În această perioadă, este important ca părinții să-și susțină copilul pentru ca acesta să se bucure de o alimentație adecvată. Pentru a urmări reacțiile, mama ar trebui să țină un jurnal în care va nota numărul de produse introduse și starea copilului după ce le-a consumat. Dacă nu există reacții, introducerea de noi produse poate fi continuată.

Alimentația este importantă pentru un copil, în special pentru unul cu alergii. Părinții trebuie să înțeleagă asta dieta corecta copilul va ameliora simptomele alergiei și, de asemenea, va ajuta la evitarea multor boli care se pot dezvolta pe fondul alergiilor: tuse, secreții nazale, astm.

Ce ar trebui inclus în meniu pentru copiii mai mari? Ce să hrănești un adolescent cu alergii?

Dieta hipoalergenică: meniu standard

Înainte de a vă planifica singur dieta copilului dvs., consultați un alergolog . El vă va spune cum să dezvoltați o dietă specială pentru tratarea sau simptomele alergiilor acute.

Desigur, medicul va ține cont nevoile fiziologice ale unui adolescent în minerale, vitamine și substanțe nutritive esențiale atât de necesare organismului copilului.

Dacă nu există alergolog în orașul dvs., puteți vizita în siguranță același medic pediatru sau nutriționist.

Dieta hipoalergenică - meniul principal pentru un copil. Aceasta este o dietă standard, de bază. Pe baza acestuia, puteți crea o dietă individuală. O astfel de dietă poate fi urmată de un alergic pe tot parcursul vieții și poate deveni un bun obicei.

Vom răspunde la câteva întrebări principale despre o dietă hipoalergenică pentru un copil.

• Care ar trebui să fie produsele?

Toate produsele trebuie aburite, fierte sau gătite în cuptor. De asemenea, merită să excludeți din dieta dumneavoastră alimentele care conțin aditivi alimentari și coloranți și să cumpărați numai produse proaspete, naturale.

• Ce să excludem din dietă?

in primul rand, peștele, fructele de mare, produsele din soia, laptele de vacă, roșiile, bananele, ouăle, căpșunile, strugurii, cacao au un nivel ridicat de alergenitate. Ele nu trebuie folosite deloc.
În al doilea rând, condimentele, fructele exotice, dulciurile pot contine substante daunatoare unui adolescent.
Al treilea, chiar și cele mai comune legume - cum ar fi ardeiul roșu, ridichile și varza murată - pot provoca unele simptome de alergie. Se pot consuma, dar sub supravegherea unui medic.
Cât despre fructe, atunci sunt interzise: zmeura, mure, piersici, rodii, ananas, kiwi.

• Cum se diversifică meniul?

Dacă știți ce alergen are copilul dumneavoastră, atunci este mai bine să excludeți produsele care îl conțin. Dar alimentele care nu provoacă alergii pot fi introduse în dietă, dar în doze mici - aproximativ 10-20 de grame. Astfel vei fi sigur că adolescentul tău poate mânca anumite alimente.

Este de remarcat faptul că o reacție alergică în organism poate apărea în primele ore după consumul oricărui aliment.

Exemplu de meniu pentru un adolescent cu alergii

În fiecare dimineață trebuie să-ți înveți copilul să bea Cu 20-30 de minute înainte de masă, un pahar cu apă cu sucul de la o jumătate de lămâie . Datorită acestui fapt, ficatul este curățat de toxine și deșeuri, iar perioada de exacerbare a alergiilor este atenuată.

luni

• Pentru mic dejun Pregătiți terci de fulgi de ovăz în apă cu mere sau sos de mere.
• La prânz Oferiți copilului dumneavoastră supă de linte sau mazăre în supă de pui, precum și orez fiert cu carne de vită și ceai verde.
• Pentru cina poate mânca o caserolă de brânză de vaci și stafide, poate bea ceai sau apă.

marţi

• Satisface-ti foamea dimineata Terciul de porumb vă va ajuta, dacă nu sunteți alergic la laptele de vacă, puteți adăuga o bucată de unt în farfurie.
• La prânz Oferă copilului tău bulion de piept de pui cu ierburi și legume. Nu ar trebui să adăugați acele produse la care adolescentul dvs. este alergic. Pentru felul al doilea - hrișcă și curcan fiert.
• Pentru cina copilul mănâncă o caserolă de morcovi. Poate adăuga smântână, din nou, dacă nu este alergic la laptele de vaca.

miercuri

joi

• Mic dejun copilul va incepe cu o salata de branza de vaci, castraveti, patrunjel si marar. Poate bea un pahar de chefir.
• La prânz Pregătește-i supă de lapte, precum și bile de cartofi și ceai verde.
• Pentru cina Caserola de morcovi și ceaiul verde vor fi de folos.

vineri

• Potolește-ți foamea de dimineață terci de mei sau orz perlat. Alege pe care să-l gătești în funcție de preferințele de gust ale copilului tău.
• La prânz hrănește-l cu bulion cu piept de pui și ierburi, precum și cu varză înăbușită. Poate bea ceai verde.
• Pentru cina lasa-l sa manance caserola de cartofi cu varza, bea ceai sau apa.

sâmbătă

duminică

• Pentru mic dejun Puteți găti mere coapte cu brânză de vaci și stafide, puteți bea un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.
• La prânz Este potrivită o supă ușoară de orez și legume, precum și piept de pui fiert sau carne de vită fiartă cu hrișcă, un pahar cu apă.
• Pentru cina Adolescentului tău îi poți oferi găluște cu cartofi, dar în niciun caz cu cireșe, căpșuni sau alte fructe. Adăugați în farfurie smântână, mărar, pătrunjel. Puteți bea ceai verde cu mâncarea.

specialfood.ru

Produse alergene

• Ouă de pui;
• Lapte de vacă și adesea de capră și produse obținute din acestea, cu excepția laptelui fermentat;
• Pește de mare și de râu, în special afumat;
• Fructe de mare – creveți, homar și crab;
• Carne de gâscă sau rață;
• Ciuperci;
• Culturi de fructe și legume roșii și portocalii;
• Soia și toate boabele de soia;
• Grâu și toate cerealele care conțin gluten;
• Carne afumată și cârnați;
• Sosuri, ketchup-uri și maioneză industrială;
• Ierburi picante și rădăcinoase, oțet;
• Ulei de floarea soarelui;
• Nuci (nuci, migdale, alune, alune);
• Dulciuri, în special ciocolată;
• Miere și produse apicole;
• Pâine albă de grâu, chifle, prăjituri și vafe;
• Conserve și orice produse cu coloranți și aditivi alimentari;
• Condimente, cu excepția foii de dafin.

Ce ar trebui să mănânce copilul atunci? Toate produsele din listă în perioada de exacerbare a bolii pot provoca într-adevăr o lovitură vizibilă asupra corpului bebelușului, dar în perioada de remisiune pe termen lung pot fi introduse în alimentație doar acționând cu atenție și încet.

Așa am introdus noi produse în alimentația complementară a copiilor de până la un an, și așa introducem produse alergene în meniul copiilor alergici - în porții mici, începând cu 1-2 lingurițe. Metabolismul se va adapta treptat la noul produs, va construi un mecanism de protecție și, în timp, îl va percepe ca prietenos. Meniul hipoalergenic pentru copii se va extinde treptat, iar în perioadele de exacerbări sezoniere se va îngusta.

Mâncăruri dietetice din legume pentru copii cu alergii

Culturi de legume permise:

• dovlecel și dovleac;
• orice varză (cu excepția varzei roșii);
• castraveți;
• cartofi (numai înmuiați din amidon) și topinambur;
• verde si ceapa, pastarnac, telina, marar, patrunjel si foi de dafin.

Ce preparate hipoalergenice pentru copii pot fi preparate din legume?

1. Legume gătite la abur și mai multe.
2. Tocanite de legume la cuptor, cu sau fara carne.
3. Salate de castraveți proaspeți și varză cu ierburi.
4. Supe cu bulion de carne sau legume.
5. Piure de cartofi făcut din bulion de legume cu adaos de alte legume permise.

Rețete pentru mâncăruri dietetice pentru copii din legume

Salata de varza si mere

Se toaca varza alba foarte marunt, se rade marul si se amesteca aceste ingrediente. Stropiți cu suc de mere și amestecați. Puteți adăuga prune uscate, tăiate în fâșii subțiri, în salată. Serviți cu tocană fierbinte de cartofi sau terci.

Supă de conopidă și guli-rabe

Atât membrii familiei mai tineri, cât și cei mai în vârstă vor adora această supă delicioasă. Se prepară foarte ușor, culoarea este proaspătă, iar gustul este delicat.

Pentru supă vom avea nevoie de următoarele legume:

• conopida – 3-4 inflorescențe,
• varză de guli-rabe - jumătate de tulpină sferică,
• rădăcină de pătrunjel - o bucată mică,
• fulgi de ovaz - 2 linguri,
• pătrunjel și mărar - după gust.
• putin unt si smantana pentru dressing.

Pregătirea

Tăiați rădăcina de pătrunjel decojită și tulpina de guli-rabe în formă de nap în fâșii subțiri și lăsați-le ușor într-o cratiță cu unt încălzit.

Pune pe foc o cratiță cu 1 litru de bulion de carne sau de legume (puteți folosi și apă plată). Se pune conopida, dezasamblată în inflorescențe mici, în bulionul clocotit, se adaugă fulgi și se adaugă rădăcină de pătrunjel și guli-rabe, coborâte într-o cratiță.

Gatiti pana cand legumele sunt moi. Dacă doriți, puteți adăuga câțiva cartofi tăiați felii.

Se serveste cu smantana, adaugand putina sare in supa chiar in farfurie.

Dovlecel umplut la aburi

Ingrediente

• Dovlecel – 2 fructe
• Vițel slab – 400 g
• Ceapa – 1 ceapa
• Sare - puțină
• Pătrunjel - câteva crenguțe
• Smântână - 2 linguri.

Pregătirea

1. Mai întâi, pregătiți carnea tocată: spălați carnea și ceapa, tăiați bucăți și măcinați de două ori într-o mașină de tocat carne.
2. Spălați dovlecelul, tăiați capetele și tăiați fructele în bucăți lungi de 5-6 cm.Din fiecare „butoi” alegem pulpa cu o lingură, formând un gol pentru umplerea cu carne. Se toacă mărunt pulpa fără semințe și se adaugă la carnea tocată pregătită.
3. Amestecați carnea tocată cu ceapa cu pulpa de dovlecel, pătrunjel tocat (numai frunzele!), adăugați puțină sare și adăugați jumătate din smântână. Umpleți golurile dovleceilor cu umplutura, puneți în coșul pentru aburi și gătiți timp de 50 de minute.
4. Se serveste deasupra cu smantana.

Din dovlecei și dovlecei poți face caviar verde, clătite cu fulgi de ovăz fără ouă, coapte cu brânză de vaci la cuptor și multe alte preparate interesante. Principalul lucru este să-ți pornești imaginația!

Cartofi cu branza de vaci copti in folie

Acesta este un fel de mâncare foarte gustos, dar simplu, pe care copiii îl iubesc. Este foarte ușor de preparat.

Curățați și tăiați tuberculii de cartofi de mărime medie (2 bucăți) în felii groase de 5 mm, înmuiați timp de o oră în apă rece.

În timp ce cartofii se înmoaie, pregătiți cașul tocat: măcinați 200 g brânză de vaci printr-o sită, adăugați (puțin) mărar, adăugați puțină sare și amestecați cu smântână (2 linguri).

Ungeți partea centrală a pătratului de folie cu ulei de măsline. Acum acoperim fiecare cerc de cartofi cu caș tocat, la fel cum pregătim un sandviș, așezăm „sandvișurile” noastre în straturi, într-un model de șah, în centrul foliei și adăugăm aproximativ un sfert de pahar de apă.

Înfășurăm marginile libere ale foliei și le ciupim cu grijă pentru a bloca umezeala. Se coace la cuptor pentru 30-40 de minute. Serviți direct în folie (copiilor le va plăcea foarte mult această porție!) cu smântână sau chefir pentru bebeluși.

Retete de carne pentru copii cu alergii

Dacă carnea de gâscă și rață provoacă alergii, atunci carnea de vită (vițel), curcanul și iepurele sunt produse dietetice. Carnea trebuie inclusă cu siguranță în meniul copilului, deoarece este bogată în fier și proteine ​​complete.

Cotlet de curcan cu dovlecel

Ingrediente

• carne de curcan - 400 g
• Dovlecel – jumătate de fruct sau aproximativ 150 g
• Făină de orez - 2 linguri.
• Sare - puțină

Pregătirea

Măcinați bucăți de carne de curcan și dovlecel într-o mașină de tocat carne, adăugați făină, sare și amestecați bine. Batem carnea tocata de peretii vasului si apoi formam mici cotlet din ea. Asezam-le intr-un vas de aburi, pe care il ungem cu ulei de masline, si lasam la abur aproximativ 50 de minute. Serviți cu smântână și orice garnitură.

Aceste cotlet pot fi gătite și într-o cratiță. Puneți cotletele formate într-o tigaie, al cărei fund este și el uns cu ulei de măsline, adăugați 1 pahar de apă și fierbeți aproximativ 40-50 de minute.

Mâncărurile dietetice din carne pentru cei care suferă de alergii sunt la fel de diverse ca și cele pentru oamenii sănătoși. Singurele lucruri care lipsesc din rețeta lor sunt morcovii și condimentele. Prin urmare, puteți găti sarmale, ardei verzi umpluți, chiftele, tocană și chiar să creați pilaf delicios!

Cereale hipoalergenice pentru copii

Meniul de dieta pentru copii contine o multime de cereale atat ca garnitura cat si ca desert. Din cerealele permise putem pregăti orez, fulgi de ovăz, porumb și terci de hrișcă. Dar se întâmplă și ca această listă să fie fie mai largă, fie mai restrânsă.

Terciurile de lapte sunt gătite cu lapte obținut din amestecuri de lapte uscat, sau cu soia, lapte de orez sau apă. Terciul fiert în apă nu este neapărat fără gust. Dacă îi oferi bebelușului terci de desert, atunci gustul acestuia poate fi îmbogățit cu un măr ras, banană, pere suculentă sau câteva prune.

Dacă pregătiți terci cu carne sau legume, atunci pregătiți o salată de castraveți și varză, clătite cu dovlecei, tocană de varză albă sau serviți broccoli fiert cu smântână.

Deserturi pentru copii cu alergii

Din păcate, deserturile îndulcitoare nu sunt recomandate copiilor mici cu alergii. Și mierea, din păcate, nu este permisă. Prin urmare, fructele uscate (permise) și fructele proaspete pot servi ca îndulcitori: măr, para verde, banană, kiwi.

Cele mai bune deserturi hipoalergenice sunt preparate folosind chefir pentru copii sau brânză de vaci. Principalul lucru este că atât brânza de vaci, cât și chefirul nu sunt acre. În acest caz, adăugarea unei banane sau a unei pere dulci rezolvă problema dulceață a desertului.

Fursecuri cu banane cu fulgi de ovaz

Aceste fursecuri delicioase vor fi o adevărată bucurie pentru bebelușul tău, iar tu vei fi fericit să încerci câteva dintre ele!

Pentru fursecuri dietetice vom avea nevoie de:

• 1 pahar de ovăz rulat (fulgi),
• 2 banane (coapte)
• o mână de stafide ușoare și o mână de fructe uscate (mere și pere),
• ulei de masline pentru ungerea formei.

A face aceste fursecuri este o adevărată plăcere! Se zdrobesc bananele cu o furculiță, se adaugă fulgi de ovăz și fructele uscate (tăiați bucăți mari în cuburi mici), amestecați și formați prăjituri. Se pune pe o tava de copt, unsa in prealabil cu ulei de masline, si se coace in cuptorul foarte incins pentru 15 minute.

Pentru băuturi este permisă prepararea unui decoct de fructe uscate din mere și pere, sau din fructe proaspete. O băutură delicioasă și ceai verde cu ierburi stevia, care conține glicozide care îndulcesc băutura. Nu este doar un îndulcitor natural, ci și o plantă medicinală foarte valoroasă.

Dragi mamici! Sperăm că sfaturile noastre simple vă vor ajuta să creați un meniu de dietă pentru copii pentru cei care suferă de alergii, pe care îl puteți implementa cu ușurință prin pregătirea mâncărurilor care să se potrivească preferințelor de gust ale copilului dumneavoastră. Sperăm că pe măsură ce bebelușul tău crește, el va deveni mai puternic, metabolismul său se va normaliza și împreună vei începe să gătești tot ce era interzis anterior!

tvoi-povarenok.ru

Pentru un copil cu alergii, un meniu bine selectat este o garanție a unei bune stări de sănătate. O dietă adecvată nu numai că atenuează simptomele alergiei, dar ajută și la evitarea unei multitudini de boli concomitente. Pentru a crea corect un meniu, haideți să decidem asupra ingredientelor care trebuie excluse.

Ce poate provoca alergii

Lista produselor care pot provoca alergii este foarte extinsă. Pentru unii oameni, doar 2-3 produse pot fi alergeni, în timp ce pentru alții, majoritatea produselor sunt problematice.

Top 10 alimente alergene:

• Lapte. Se aplică și altor produse care conțin lapte (lactoză): brânzeturi, iaurturi, unt, brânză de vaci și uneori carne de vițel sau de vită.
• ouă. Ar trebui să aveți grijă la produsele care conțin ouă: prăjituri, paste, maioneză, produse de patiserie.
• Miere. Poate provoca alergii severe din cauza polenului.
• Peşte. Alergiile la fructe de mare și pește sunt rare, dar sunt cele mai severe din punct de vedere al gradului de acțiune.
• Gluten. Acesta este un alergen care se găsește în orz, ovăz, grâu și secară.
• Fructe. Cele mai alergene fructe sunt culorile luminoase: căpșunile și toate citricele. Kiwi și ananasul pot fi, de asemenea, nesigure.
• Carne. Un alergen destul de rar. Reacțiile negative sunt de obicei asociate cu consumul de carne de vită (dacă aveți alergie la lapte) și pui (dacă aveți alergie la ouă).
• Legume. Cel mai adesea nesigure: roșii, vinete, dovlecei și morcovi.
• Nuci. Arahide și migdale (se găsesc în diverse dulciuri pentru copii).
• Ciocolată. Ciocolata în sine nu este un alergen, dar face organismul vulnerabil la alți alergeni.

Dacă alergenul nu a fost încă identificat, este mai bine să creați un meniu pentru copil ținând cont de toate produsele care pot provoca o reacție negativă.

Meniu pentru un copil cu alergii

Principalul lucru în meniul unui copil cu alergii este o dietă hipoalergenică, adică o dietă de bază, pe baza căreia este posibil să alegeți o dietă individuală.

Opțiuni de dietă

Pentru mic dejun:

1. Clatite din faina de hrisca fara oua, cu bucatele de fructe sau fructe de padure care nu provoaca alergii. Ceai slab.
2. Terci de dovleac. Suc de mere.
3. Terci de orez cu banane ras (sau mere). Compot de fructe uscate.

Pentru prânz:

1. Primul fel: Supa de legume pe baza de: varza, cartofi, telina, mazare verde, patrunjel, morcovi, fasole. În supă se adaugă diverse cereale.
   Felul doi: Orez fiert cu carne de iepure înăbușită.
2. Primul fel: Supa de orez cu bulion de iepure.
   Fel al doilea: terci de hrișcă cu varză înăbușită.
3. Primul fel: Borș cu bulion de curcan (fără roșii și supragătit).
   Felul doi: Clatite cu cartofi (pentru prindere se folosesc 1-2 linguri de gris in loc de oua).

Pentru ceaiul de după-amiază:

1. Piure de fructe (fructe). Ceai verde.
2. Clătite de post cu banane. Compot de fructe uscate.
3. Caserolă de orez cu fructe. Suc de mere.

Pentru cina:

1. Piure de cartofi cu apa, chiftele de curcan la abur. Salată de mere și varză rasă.
2. Sarmale cu legume. Două felii de pâine de secară.
3. Caserolă de hrișcă și iepure tocat (ceapa și morcovii fiarți se amestecă cu carne tocată și hrișcă fiartă, coaptă la cuptor). Salată de castraveți proaspeți și mărar.

razvivalka.com

Principii generale de dezvoltare a unei diete pentru alergii la un copil

Când se formează o dietă, este foarte important să se țină cont de caracteristicile corpului copilului.

Deci, este necesar să ne amintim că copiii au nevoie de proteine ​​și fibre într-o măsură mult mai mare decât adulții. Acest lucru se datorează atât activității extrem de ridicate a copilului (în special la vârsta de 3-7 ani), cât și nevoii de a „completa” toate sistemele și organele. Dar se întâmplă că proteina animală este cea care provoacă cel mai adesea un răspuns imun inadecvat.

Al doilea punct este prevalența ridicată a alergiilor la proteinele din laptele de vacă. În plus, există anumite diferențele dintre alergiile alimentare „copii” și „adulți”:

• la majoritatea copiilor, reacția imună este combinată cu o reacție non-imună (se realizează așa-numita pseudo-alergie);
• cel mai adesea apare sensibilizarea polialergenică;
• Cu cât copilul este mai mare, cu atât este mai mare probabilitatea de a dezvolta alergii încrucișate.

Ultimul punct este legat, în primul rând, de extinderea dietei copilului.

Luând în considerare toate caracteristicile enumerate, putem evidenția principiile de bază pentru formarea oricărei diete hipoalergenice - atât specifice, cât și nespecifice:

• o dieta este necesara pentru orice boala alergica, fie ca este vorba de hipersensibilitate alimentara, febra fanului sau dermatita de contact;
• în cazul alergiilor alimentare, este necesar să se determine cu exactitate alergenul declanșator;
• este necesar să se elimine cât mai complet proteina animală și să o înlocuiască cu proteine ​​vegetale;
• utilizarea produselor lactate fermentate este permisă;
• este necesar să se excludă produsele care eliberează histamina;
• Este important să excludem nu numai alergenii cauzali, ci și iritantii încrucișați (în special importanți pentru febra fânului);
• este necesar un control strict al completității și echilibrului dietei.

Reguli obligatorii

Selectarea individuală a dietei pentru alergii la un copil este importantă

Un alt punct pe care merită să ne concentrăm este regulile care trebuie respectate dacă un copil are nevoie de o dietă hipoalergenică:

1. Lucrul în tandem cu un alergolog. Nu puteți exclude în mod independent alimentele din dietă sau le puteți introduce, mai ales cu alergii severe;
2. Respectarea strictă. Nu poți „urmări” un copil care cere un produs alergen. Este important de reținut că, în cazul unei alergii adevărate, chiar și o mică parte este suficientă pentru a provoca o reacție alergică severă;
3. Ajustare în timp util. Există posibilitatea ca unele tipuri de alergii să se autovindecă odată cu vârsta, precum și apariția altora noi;
4. Viață hipoalergenică. Trebuie combinat cu o dietă - curățare umedă regulată, absența mucegaiului, a prafului și, dacă este posibil, a animalelor de companie în casă, utilizarea filtrelor de aer.

Etapele introducerii unei diete pentru alergii la un copil

1. Identificarea factorului declanșator, selectarea dietei. Sunt efectuate teste provocatoare, teste de scarificare și dieterapie empirică. Durata acestei etape este mai mare, cu atât mai mulți alergeni sunt iritanți direcți;
2. Terapie de întreținere. Cea mai lungă etapă a dietei (durata sa variază de la 3-5 luni la câțiva ani. În această etapă sunt excluse toate alimentele alergene pentru oameni;
3. Extinderea dietei. Criteriul de tranziție este remisiunea completă clinică și de laborator. În această etapă, începând cu doze minime, se introduc mai întâi alimente minim alergenice, apoi alergeni încrucișați și, în cazul introducerii cu succes, se încearcă introducerea de alergeni din ce în ce mai puternici.

Dieta nespecifica

O dietă nespecifică implică excluderea tuturor alimentelor foarte alergene. Este prescris la prima vizită la un alergolog cu plângeri de reacții de hipersensibilitate.

Se folosesc diete de eliminare cu un spectru cât mai larg posibil. Potrivit opiniei lui I.V. Borisova, profesor al Filialei Siberiei a Academiei Ruse de Științe Medicale, toate produsele sunt împărțite în trei tipuri în funcție de gradul de activitate alergenică. Produse evidențiate:

Activitate mare:

Activitate medie:

Activitate scăzută:

Uniunea Pediatrilor din Rusia oferă o schemă similară pentru distribuirea produselor în funcție de alergenitatea lor:

Tabel: Dieta pentru alergii la un copil din Uniunea Pediatrilor din Rusia (partea 1) Tabel: Dieta pentru alergii la un copil din Uniunea Pediatrilor din Rusia (partea 2)

Dr. E.O. Komarovsky numește cele șase alimente cele mai alergene:

• ou;
• arahide;
• proteine ​​din lapte;
• grâu;
• peşte.

Dieta hipoalergenică conform Ado pentru copii

Foto: profesor Andrey Dmitrievich Ado

IAD. Ado, un fiziopatolog, imunolog și alergolog sovietic, care studiază mecanismele de declanșare a reacțiilor alergice, a aflat că există produse care sunt practic alergeni obligatorii (obligatori) și există cele care sunt relativ sigure în ceea ce privește alergiile.

Dieta Ado pentru copii cu alergii, formată încă din 1987, se bazează tocmai pe aceasta: eliminarea alimentelor „agresive” și înlocuirea lor cu altele mai blânde.

Avantajele acestei diete:

• o listă specifică a alimentelor care nu ar trebui consumate, mai degrabă decât o definiție lungă a „alimentului periculos”;
• excluderea tuturor alergenilor simultan, ceea ce asigură eliminarea rapidă a simptomelor alergice clinice;
• capacitatea de a introduce alergeni obligatorii în dietă pe rând, aflând exact la ce iritant se dezvoltă o reacție.

Cu toate acestea, această tehnică are și dezavantaje:

• nespecificitate extremă;
• lipsa focalizării asupra caracteristicilor individuale ale fiecărui copil.

Ce poate și nu poate face un copil cu această dietă hipoalergenică

Potrivit lui Ado, puteți consuma următoarele alimente:

Este imperativ să eliminați din dietă:

Meniu de dieta hipoalergenică pentru copii timp de 7 zile (conform Ado)

Astfel, meniul de dietă pentru copii pentru o săptămână ar putea arăta astfel:

Zi a săptămânii	Mic dejun	Cină	Gustare de după amiază	Cină	A doua cina
luni	Fulgi de ovaz cu apa, sandvici cu unt, ceai dulce	Supa de bulion de legume, broccoli cu limba fiarta, salata de varza cu ulei vegetal, compot de mere	Biscuiti tari, suc de piersici	Piure de cartofi, chiftele de vită, ceai	Kefir, turtă dulce
marţi	Clatite pe apa cu dulceata de mere, cicoare	Terci de hrișcă pe apă, carne de vită stroganoff, ceai	Măr, prăjituri sărate	Sarmale umplute, ceai	Ryazhenka, prăjituri sărate
miercuri	Terci din cinci boabe cu apă, sandviș cu unt, ceai	Supă piure de legume, tocană de legume cu cârnați, ceai	Iaurt de băut, vafe vieneze	Varză înăbușită cu cârnați	Kefir, turtă dulce
joi	Iaurt, banane, pâine, ceai	Taitei, carne tocata de vita, aburita sau prajita fara ulei, compot de fructe uscate	Prune uscate	Tocană de legume cu cârnați, suc de afine	Morcovi cu smantana si zahar
vineri	Mere la cuptor, stafide, suc de cirese	Supă de mazăre cu bulion de legume, piure de cartofi cu carne de vită înăbușită, salată de varză, ceai	Iaurt, foietaj făcut din aluat fără drojdie	Orez fiert, conopida, fasole verde, limba, macese	Kefir, turtă dulce
sâmbătă	Terci de orez fără lactate, pâine prăjită cu brânză, cicoare	Terci de hrișcă cu chiftele de vită, ceai	Caise uscate	Salata de castraveti cu ulei de masline, supa piure de legume	Ryazhenka, prăjituri
Înviere	Caserolă de brânză de vaci cu gem, ceai	Carne de vita fiarta, salata de varza, cicoare	Branza de vaci cu banane	Fidea de cârnați, suc de piersici	Iaurt, fructe uscate

Este de remarcat faptul că această dietă este potrivită pentru un copil de orice vârstă (peste 2 ani), dar este aproximativă și necesită o ajustare a dimensiunilor porțiilor.

Dieta specifica

În această secțiune, merită luate în considerare tipurile de nutriție alimentară pentru diferite boli și complexe de simptome și separat pentru alergii alimentare la grupuri specifice de iritanți. În ciuda faptului că, în general, tabelele dietetice sunt similare. Fiecare caz are propriile sale caracteristici.

Dieta pentru alergii respiratorii

Dacă sunteți alergic la polen (în special mesteacăn), este important să excludeți alergenii încrucișați

În cazul febrei fânului, cel mai important lucru este eliminarea alergenilor încrucișați. Acest lucru este necesar pentru a evita dezvoltarea sindromului alergic oral. În funcție de ce polen de plantă devine iritant, există liste de alergeni încrucișați.

În cazul astmului bronșic, care devine adesea un simptom sau rezultat al febrei fânului, al cărui simptom principal este sindromul bronho-obstructiv, este extrem de important să excludeți mierea din dietă pentru a nu provoca un episod de bronho-obstrucție și , drept consecință, sufocare, tuse, greutate în piept.

Dieta pentru alergii cutanate

Foto: Dermatită atopică

S-a dovedit că atunci când vine vorba de tratamentul copiilor cu dermatită alergică cauzată nu de alergii alimentare, ci de contactul direct al alergenului, precum și cu eczemele și urticaria provocate de acest factor, dieta nu joacă un rol semnificativ.

Dar o dietă hipoalergenică pentru copiii cu dermatită atopică ar trebui aleasă mult mai atent și cu prudență. Acest lucru este deosebit de important dacă dermatita atopică este cauzată de alergii alimentare.

În acest caz, eliminarea factorului declanșator este de fapt o terapie etiopatogenetică și determină succesul tratamentului. Dar chiar și în absența unei reacții imediate a unei persoane alergice la produsele alimentare, este necesar să se urmeze o dietă nespecifică.

Dieta pentru alergii alimentare la un copil

În cazul alergiilor alimentare, cheia este eliminarea alergenului declanșator în sine, precum și a tuturor iritantilor încrucișați.

Există mai multe opțiuni principale pentru mesele dietetice:

• dieta fara lapte;
• dieta pentru hipersensibilitate la cereale;
• dieta pentru hipersensibilitate la albusul de ou de pui;
• dieta pentru alergia la soia;
• dieta pentru alergii la drojdie si mucegai.

Dieta fara lactate

Foto: Manifestări ale alergiei la proteinele din lapte

Acest tip de hrană dietetică poate fi prescris pentru hipersensibilitate la proteina din lapte de vacă. În cea mai dificilă situație, când copilul nu poate tolera laptele sau produsele lactate, ar trebui să vă abțineți de la a consuma:

Adesea, urmele de proteine ​​din lapte pot conține:

• produse de cofetărie, dulciuri;
• creme și sosuri;
• vafe;
• biscuit;
• cârnați și frankfurters.

• cazeină;
• hidrolizat de cazeină;
• zer;
• cazeinat de sodiu;
• cazeinat de potasiu;
• cazeinat de calciu;
• lactalbumină;
• lactoglobulina.

Este necesar să se compenseze lipsa laptelui și a produselor lactate cu carne slabă, pasăre, soia și leguminoase. Monitorizarea aportului de calciu în organism este obligatorie. Standarde de vârstă:

Puteți completa deficitul de calciu cu complexe de vitamine, precum și cu pește, leguminoase și legume. Luarea vitaminei D este obligatorie.

Dieta pentru alergii la cereale

Următoarele ar trebui excluse din dieta copilului:

Este important să acordați atenție următoarelor nume de pe ambalaj:

• proteine ​​vegetale (inclusiv hidrolizate);
• amidon vegetal;
• malț și arome pe bază de el;
• glutamat monosodic.

Trebuie să fii atent la emulgatori, agenți de îngroșare și arome, care conțin adesea și proteine ​​din cereale.

Puteți compensa aceste produse cu orz, ovăz, secară, orez, hrișcă și făină de porumb. Totuși, acest lucru ar trebui făcut cu prudență, ținând cont de posibilitatea dezvoltării unei alergii încrucișate.

Dieta pentru alergii la ou

Este necesar să eliminați din alimentele pe care le consumați orice conține albuș de ou:

Ar trebui să aveți grijă de următoarele nume de pe etichetă:

Pentru a înlocui albușul de ou (care este de obicei necesar pentru coacere), puteți folosi semințe de in, făină de soia și brânză de vaci, gelatină și amidon de cartofi. În plus, există multe rețete disponibile pentru preparate care nu necesită ouă.

Dieta pentru alergii la soia, drojdie

Este necesar să excludeți felurile de mâncare în care este utilizat acest produs, inclusiv. unii carnati, carnati, carne tocata, aluat, cafea, ciocolata, inghetata, margarina. Sosul de soia nu trebuie consumat.

Dacă sunteți hipersensibil la drojdie, nu trebuie:

• coacere;
• oţet;
• varză murată;
• lactate;
• sucuri de fructe;
• cvas;
• băuturi alcoolice, în special bere (mai ales importantă pentru adolescenți!).

Dieta pentru alte boli

Pentru vasculita hemoragică, care are și o altă denumire - purpură alergică - dieta este foarte importantă. Pe de o parte, adesea cauza inflamației aseptice autoimune este alergia alimentară. Pe de altă parte, unul dintre elementele principale ale tratamentului vasculitei hemoragice este prescrierea de medicamente hormonale.

Cu toate acestea, această boală nu este tratată în ambulatoriu; toți copiii trebuie să fie spitalizați, astfel încât este mai ușor să urmați o dietă. Ar trebui excluse:

• alergeni cauzali (dacă există);
• produse care au provocat vreodată reacții adverse, inclusiv alergii sau intoleranțe alimentare;
• alergeni obligatorii.

Pentru angioedem, dieta trebuie, de asemenea, selectată în conformitate cu istoricul alergiilor. Dacă această afecțiune a fost cauzată de o mușcătură de insectă sau de administrarea unui medicament, este suficientă respectarea unei diete nespecifice. În cazul în care umflarea a fost cauzată de un alergen alimentar, este absolut necesar să o excludem.

Dieta hipoalergenică pentru copii de diferite vârste

Datele de mai sus sunt destul de generale. Cu toate acestea, este imposibil să negați că alimentația unui copil în vârstă de 8 luni și 16 ani sunt lucruri complet diferite. De aceea este important să evidențiem caracteristicile unei diete hipoalergenice pentru copiii de diferite vârste.

Nutriție pentru copii până la un an

Pentru sugari, principalul alergen este proteina din laptele de vacă. De aceea, produsele pe bază de acesta sunt introduse în alimentele complementare târziu, nu mai devreme de luna a 8-a de viață. În ceea ce privește principalul tip de nutriție, această problemă este relevantă pentru acei copii care se hrănesc artificial sau mixt.

Formula de lapte de vacă este contraindicată pentru ei; sunt necesare produse hipoalergenice, de exemplu:

Foto: Nutrilak Peptidi MCT

• Nutrilon Pepti;
• Peptida Nutrilac;
• Tutteli-Peptidi;
• Nutramigen;
• Pregestimil;
• Frisopep AS.

Pentru copiii cu alte tipuri de alergii, trebuie prescrise și formule hipoalergenice, dar este acceptabilă utilizarea alimentelor pe bază de cazeină moderat sau parțial hidrolizată:

• Nutrilak GA;
• Nutrilon GA;
• Humana GA;
• Subiect GA
• si etc.

Dacă copilul este alăptat, este necesar să se ajusteze alimentația mamei care alăptează. I se poate prescrie o dietă fără lactate sau fără gluten sau poate fi recomandată o dietă hipoalergenică nespecifică.

Nutriție pentru copii de la unu la trei ani

În această perioadă, dieta este deosebit de importantă.

Dieta hipoalergenică pentru copii de 1 an:

1. implică în mod necesar excluderea laptelui.
2. Produsele lactate fermentate sunt permise dacă sunt bine tolerate.
3. Nu-i puteți oferi copilului dumneavoastră alimente din grupa celor foarte alergenice; este inacceptabil să mergeți la o masă comună; mâncarea trebuie să fie ușor sărată, fără condimente, de preferință fără aditivi chimici.

Dieta hipoalergenică pentru un copil de 2 ani:

• permite introducerea ouălor de pui și prepeliță dacă este bine tolerat, dar nu permite trecerea la o masă comună.

Dieta hipoalergenică pentru un copil de 3 ani:

• face deja posibilă transferarea copilului la hrana „adultă”; peștele și nucile sunt permise.
• Cu toate acestea, chiar și cu o evoluție favorabilă a bolii, nu este recomandat să dați copilului ciocolată, cacao, fructe tropicale, căpșuni, ciuperci, citrice, roșii și condimente.

Dieta nr. 5 GA pentru copii 1-3 ani - meniu

Exemplu de meniu pentru o zi de dietă hipoalergenică pentru copii mici.

Meniu pentru ziua regimului hipoalergenic nr 5 ha pentru copiii mici cu alergii alimentare

Dieta pentru alergii la copii peste trei ani și adolescenți

În general, meniul hipoalergenic pentru o săptămână pentru un copil de trei și doisprezece ani diferă doar prin dimensiunea porțiilor. Cu toate acestea, este mult mai ușor să controlezi copiii mici decât cei mai mari: apar bani de buzunar și timpul petrecut în afara atenției părinților.

În adolescența mai în vârstă, interdicții privind:

• bauturi alcoolice;
• fast food;
• produse cu un număr mare de coloranți, arome și aditivi aromatizanți.

Astfel, formarea unei diete hipoalergenice este un proces foarte responsabil, în care este important să se țină cont de mulți factori, precum tipul de alergie, vârsta copilului și factorul declanșator. Prin urmare, este mai bine să încredințați pregătirea dietei unui specialist.

Nu trebuie să uităm că respectarea unei diete hipoalergenice pentru copii este unul dintre cele mai importante și uneori principalul element în tratamentul bolilor alergice.

allergy-center.ru

Alergii: factori de risc și manifestări simptomatice

Această boală este o respingere de către sistemul digestiv al copilului a unei anumite categorii de produse - alergeni. O reacție negativă a organismului poate apărea fie imediat după consumul de alimente, fie după o lungă perioadă de timp – în al doilea caz vorbim despre o așa-zisă boală întârziată.

Enumerăm principalele reacții ale corpului unui copil care pot fi observate cu alergii:

1. Manifestări pe piele. Acest grup de simptome include erupții cutanate și roșeață, precum și piele uscată. O altă consecință neplăcută este mâncărimea pielii. Nerespectarea măsurilor în timp util poate duce la dezvoltarea reacțiilor descrise în dermatită alergică.
2. Reacții ale tractului digestiv. Acest grup de consecințe include adesea dureri abdominale, greață, regurgitare și vărsături. Majoritatea persoanelor alergice se confruntă, de asemenea, cu diverse tipuri de tulburări ale scaunului și balonare. Disbacterioza poate aparține, de asemenea, grupului simptomatic descris.
3. Probleme cu sistemul respirator. Corpul bebelușului poate semnala o alergie cu simptome precum congestia nazală sau curgerea nazală.

Individual, aceste simptome pot fi o consecință a altor boli, dar prezența reacțiilor din diferite grupuri este aproape întotdeauna un indicator al unei anomalii alergice. Factorii care cauzează atopia pot fi complet diferiți:

• încălcarea de către mamă a principiilor de alimentație sănătoasă;
• dezvoltarea defectuoasă a sistemului digestiv;
• infecții intestinale la sugar;
• alimentația artificială introdusă prea devreme;
• supraalimentare;
• consumul prea devreme de alimente foarte alergene etc.

Indiferent de cauza alergiei, alimentația unui copil cu o astfel de boală ar trebui monitorizată cu atenție de către părinți pentru a evita dezvoltarea ulterioară a bolii și a complicațiilor.

Informații: Oamenii de știință au demonstrat că principala cauză a alergiilor în copilărie este cel mai adesea consumul mamei de produse care conțin coloranți alimentari - atât în ​​timpul sarcinii, cât și în timpul hrănirii.

Alergeni

O alergie este o intoleranță individuală la un anumit produs, prin urmare alergenii sunt diferiți în fiecare caz. Cu toate acestea, toate pot fi clasificate în trei grupe, care sunt prezentate în tabelul de mai jos.

№	Descrierea Grupului	Exemple
1	Risc ridicat de reacție negativă din partea corpului copilului	Lapte (vacă), produse din pește și fructe de mare, pui, bulion de carne (indiferent de tipul de carne), ouă, citrice, morcovi, căpșuni etc.
2	Risc mediu de reacție negativă din partea corpului copilului	Iepure, porc, hrișcă, orez, coacăze, caise, banane, cireșe, cartofi, merișoare etc.
3	Risc scăzut de reacție negativă din partea corpului copilului	Unele produse lactate fermentate, carne de cal, legume verzi, dovleac, prune, pepene verde etc.

Statisticile spun că în 90% din cazuri, simptomele alergice la bebeluși sunt cauzate de lapte. Mulți oameni consideră că laptele de vacă este un bun însoțitor pentru primele alimente complementare, ceea ce duce în cele din urmă la probleme digestive pentru copii. Respingerea acestui fluid apare de obicei în primii ani de viață. Cauza reacției negative a organismului sunt componentele proteice (de exemplu, albumina), care sunt conținute în cantități mari în lapte. O alternativă bună sunt produsele din lapte fermentat, care sunt mult mai puțin susceptibile de a provoca alergii alimentare și sunt incluse în grupul cu risc scăzut.

Pe locul doi în ceea ce privește frecvența reacțiilor negative se află peștele - pentru aproape toți cei care au suferit vreodată o alergie, acesta este inclus în lista alergenilor semnificativi. Este posibil ca organismul unui copil să nu tolereze nici anumite soiuri, nici fructele de mare în general. Particularitatea alergiei la pește este că adesea nu dispare și este observată de-a lungul vieții unei persoane. Principalul motiv al intoleranței la acest produs îl reprezintă proteinele specifice conținute în produsele fluviale și marine, care, în plus, nu dispar în timpul tratamentului termic.

Pe locul trei se află ouăle de găină. O reacție negativă la alimente de acest fel este cel mai adesea însoțită de reacții nedorite ale organismului la carnea de pasăre și bulionul pe baza acesteia. Este de remarcat faptul că albușul de ou este mult mai probabil să provoace simptome de alergie decât gălbenușul. Se observă, de asemenea, intoleranță la cereale precum secară și grâu; alergiile la orez și hrișcă sunt mai puțin frecvente. În ultimii ani, s-a înregistrat o creștere a cazurilor de alergie la soia, care a devenit suprautilizată ca înlocuitor al laptelui.

Copiii sub vârsta de șase luni sunt cel mai adesea caracterizați de alergii multiple, atunci când organismul este susceptibil nu la unul, ci la mai multe alimente. Una dintre varietățile acestei boli este alergia încrucișată, care constă în manifestarea simptomelor la consumarea produsului principal și a analogilor săi: de exemplu, lapte și smântână, măr și pere etc.

Important: La primele semne de alergie, trebuie să evitați produsele neadaptate (nu sunt destinate copiilor) cumpărate din magazin: acestea includ sucuri, iaurturi, cereale instant etc. Coloranții și conservanții pe care îi conțin vor adăuga doar combustibil la „focul” bolii.

Cum să identifici un alergen?

A determina exact la ce este alergic copilul poate fi foarte dificil. O restrângere semnificativă a dietei și excluderea alimentelor extrem de alergene, cum ar fi laptele și carnea, pot dăuna organismului bebelușului, deoarece astfel de alimente sunt sursa principală de proteine ​​necesare creșterii și dezvoltării. Prin urmare, este recomandabil să începeți căutarea alergenului imediat ce apar primele simptome.

Procesul de identificare a alimentelor alergene începe cu ținerea unui jurnal alimentar. Principiul este simplu: toate mesele sunt înregistrate în formă tipărită sau pe hârtie, indicând data, ora, alimentele consumate și cantitatea acestora. Simptomele alergiei sunt înregistrate în același jurnal. În acest caz, așa cum sa menționat mai sus, reacția poate fi fie imediată, fie întârziată. Compararea datelor din cele două zone ajută cel mai adesea la determinarea alimentelor care provoacă o reacție negativă în organism. Este mai bine să adăugați produse noi puțin câte puțin și să o faceți dimineața, astfel încât să puteți monitoriza starea de sănătate a bebelușului în timpul zilei. Dacă nu există reacții adverse, următorul produs poate fi adăugat în 72 de ore.

Dacă se identifică un alergen, acesta trebuie eliminat imediat din dieta copilului. Introducerea repetată a produsului poate fi testată după 3-4 luni - de regulă, în această perioadă se formează enzime care pot rezista efectelor alergice. Dacă simptomele reapar, atunci este mai bine să amânați consumul acestui tip de alimente cu cel puțin un an.

Important: Este mai bine să studiați jurnalul alimentar împreună cu un alergolog specialist, care va putea evalua mai precis situația și va putea identifica alergenii care pot fi invizibili pentru un ochi neprofesionist.

Există, de asemenea, o modalitate medicală de a determina produsele care provoacă reacții nedorite - un test de alergen. Cu toate acestea, este puțin probabil ca această metodă în sine să dea rezultatele dorite - un test de sânge va arăta doar posibili factori alergeni, care fără a ține un jurnal nu vor putea oferi informații exacte. Pentru copiii mai mari, este posibil să se folosească și un test de injecție - această metodă implică administrarea subcutanată a unei doze mici de alergenul suspectat. Injecția ajută la determinarea dacă sunteți alergic la o anumită substanță.

Dieta pentru alergii

Elementul principal al procesului de tratare a alergiilor este dieta. Adesea, manifestările bolii apar la sugarii alăptați - asta înseamnă că dieta mamei trebuie ajustată. Primul produs care trebuie eliminat este de obicei laptele de vacă; acțiunile ulterioare depind de prezența reacțiilor alergice după o astfel de ajustare.

În cazul în care copilul este hrănit cu biberon, trebuie să acordați o atenție deosebită înlocuitorilor de lapte matern utilizați. Este posibil să folosiți înlocuitori precum amestecuri pe bază de lapte de capră sau produse din lapte fermentat, care vă permit să mențineți nivelul de proteine ​​necesar dezvoltării. Dacă astfel de opțiuni sunt însoțite și de alergii, atunci merită să folosiți amestecuri de soia. În orice caz, manipulările cu dieta copilului ar trebui efectuate numai după primirea recomandărilor unui medic pediatru.

O mamă care alăptează un copil trebuie să respecte o dietă hipoalergenică. Poate include următoarele alimente:

• carne de vită fiartă;
• supe și ciorbe cu legume (de preferință fără legume roșii și portocalii);
• ulei vegetal;
• cereale;
• iaurt simplu;
• brânză murată;
• fructe și legume verzi (castraveți, măr, varză, ierburi, mazăre);
• fructe uscate;
• lavash fără drojdie sau pâine de grâu uscată.

Când gătiți, este mai bine să vă abțineți de la a folosi sare și alte condimente. Dacă chiar și cu o astfel de dietă aveți erupții cutanate sau alte reacții negative, puteți încerca să excludeți unul dintre alimente timp de câteva zile, astfel încât să puteți determina alergenul.

Sfat: Nu amânați să mergeți la medic în speranța de a scăpa de simptomele pe cont propriu: poate că reacția este o consecință a unei alte boli, iar o examinare târzie nu poate decât să înrăutățească situația.

Video - Alimentația mamei și alergiile copilului

Alimente complementare pentru copiii cu alergii

Introducerea primelor alimente complementare este o sarcină dificilă pentru orice mamă. Dacă există alergii, există și mai multe întrebări, iar părinții se pierd în acest proces: de unde să înceapă, în ce cantitate și cum să aleagă alimentele pentru hrănirea complementară. Principiul general este următorul: copiii care au alergii trec la hrănirea cu biberonul mai târziu decât colegii lor. Alergiile indică cel mai adesea o dezvoltare insuficientă a tractului digestiv, iar hrănirea complementară prea devreme în acest caz poate afecta negativ creșterea și dezvoltarea adecvată a copilului.

Pentru toți copiii, primul produs care poate fi introdus este piureul de legume. Într-o situație normală, astfel de alimente complementare pot fi introduse la 6 luni; pentru cei care suferă de alergii, este mai bine să amâne procesul cu 2-3 luni. În orice caz, aceasta este o întrebare foarte individuală și doar un pediatru personal vă poate spune o dată mai exactă. Cum să alegi legumele pentru piure? Alegerea ideală ar fi acele produse care sunt naturale pentru regiunea în care locuiește copilul. În Rusia poate fi castraveți, dovleac, dovlecel. Dar este mai bine să nu vă grăbiți cu introducerea roșiilor - în general, toate legumele viu colorate pot provoca reacții nedorite în corpul copilului. La introducerea oricăror alimente complementare, este important să urmați principiul consistenței: ar trebui să treacă cel puțin 10 zile între încercarea de alimente noi. Începeți să introduceți produsul picătură cu picătură, crescând treptat porțiile la câteva linguri.

Următorul tip de hrană complementară este terciul. Trebuie să începeți să le introduceți cu cel puțin o lună mai târziu decât piureurile de legume, pentru ca organismul bebelușului să aibă timp să se adapteze la noile produse. Terciurile se prepară fără a adăuga lapte sau sare, dar puteți adăuga o linguriță de unt. Dacă părinții preferă cerealele uscate, asigurați-vă că compoziția nu conține lactate sau gluten.

După ce ați încercat legume și cereale, puteți începe să introduceți piureul de carne. Pentru a face acest lucru, este mai bine să optați pentru carne de cal sau iepure; carnea slabă de porc și curcan, de asemenea, rareori provoacă alergii. Carnea de vită este următoarea cea mai sigură, dar puiul ar trebui oferit ultimul persoanelor care suferă de alergii. Principiile de bază ale introducerii unor astfel de alimente complementare coincid cu cele prezentate mai sus. Cel mai adesea, piureul de carne este adăugat în piureul de legume, începând cu cele mai mici doze.

La atingerea unui an, fructele pot fi adăugate în dieta copilului. Se preferă produsele care au culoarea verde, de preferință cele care cresc în regiunea în care locuiește bebelușul. Treptat, meniul poate fi îmbogățit cu banane, prune, caise - principalul lucru este să nu uitați să monitorizați toate reacțiile corpului tânăr. Produsele care au fost clasificate ca grup extrem de alergen în tabelul de mai sus pot fi introduse în dieta copilului numai după 1,5-2 ani și cu mare precauție.

Important: Atunci când alegeți produse pentru hrănire complementară, acordați o atenție deosebită naturaleței, termenului de valabilitate, absenței nitraților și a impurităților nocive - acest lucru va evita agravarea manifestărilor alergice.

Video - Nutriție pentru copiii cu alergii (partea 1)

Video - Nutriție pentru copiii cu alergii (partea 2)

Cum se reduce alergenitatea produselor?

Sfaturi utile atunci când pregătiți alimente pentru copiii cu alergii:

Probabil că nu are rost să menționăm că cele mai utile metode de gătit sunt fierberea (în special aburirea), tocănirea și coacerea. Apropo, este important de știut că, chiar și cu tratamentul termic, fructele nu își pierd proprietățile alergice, motiv pentru care consumul lor începe atât de târziu.

Meniu pentru copiii mai mari

Copiii peste 3 ani mănâncă de obicei o varietate mult mai largă de alimente. Prin urmare, condițiile de dietă pentru ei sunt mai stricte, în special:

1. Dacă se suspectează o abatere alergică, toate produsele clasificate ca fiind cu risc ridicat sunt eliminate din meniul obișnuit al copilului. Pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 3-4 ani sunt cele mai potrivite ținerea jurnalului și testele medicale de alergie, care au fost deja descrise.
2. După identificarea alergenilor, se întocmește un meniu individual (asigurați-vă că vă consultați cu medicul pediatru). Alimentele care provoacă reacții negative în organism sunt complet excluse din dietă. Se urmează o dietă hipoalergenică timp de 1-3 luni - de obicei în această perioadă urmele externe ale bolii dispar complet.
3. Când nu se observă semne externe de boală, poate începe introducerea treptată a alimentelor alergice. Principiul este foarte asemănător cu introducerea primelor alimente complementare: alergenul se introduce în doze foarte mici cu o creștere treptată a cantității la standard; Între introducerea diferitelor produse ar trebui să treacă cel puțin 10 zile. Dacă reacțiile alergice reapar, este logic să amânați extinderea meniului pentru câteva luni.

În concluzie, aș vrea să spun următoarele: alergiile sunt astăzi o boală care afectează majoritatea copiilor din întreaga lume. Este tratabil și cu siguranță nu o condamnare la moarte - prin urmare, tinerii părinți ar trebui să evite panica, care poate interfera cu o evaluare adecvată a situației și contactul în timp util cu specialiștii. Dacă urmați diete speciale hipoalergenice și monitorizați cu atenție sănătatea și comportamentul copilului, puteți scăpa de alergii destul de rapid și fără durere.

Dishidroza la copii