Hering sub o haină de blană și succesiunea corectă a straturilor. Rețete pentru hering sub o haină de blană

El este invitatul de onoare la orice cină. Are o legiune de fani, iar într-o variantă specială este potrivită și pentru suporterii unui stil de viață sănătos. Este imposibil să-ți imaginezi o vacanță fără ea. Vorbim despre salata „Hering sub blană”, iubită sincer de majoritatea rușilor. Venit din trecutul sovietic, a depășit cu succes începutul de secol și s-a impus ferm în pozițiile cele mai avantajoase. Pentru mulți, nu este doar un fel de mâncare, ci un simbol al unei anumite stări de bine, în ciuda setului destul de simplu de ingrediente din rețetă. Mai jos vă vom spune cum să pregătiți corect și să prezentați în mod adecvat regele printre salate.

Istoria salatei - când și cine a inventat-o

Mulți oameni numesc salata pe scurt - „Coat de blană”, crezând că acest cuvânt se referă la „pătură” vegetală care acoperă heringul. De fapt, acest lucru nu este adevărat. Istoria felului de mâncare este foarte dramatică și este asociată cu evenimente de epocă pentru țara noastră. La un an după revoluție, în 1918, pasiunile au continuat să facă furori în societate. Numeroase întrebări legate de structura socio-politică au găsit debușe în localurile de băut și nu au fost întotdeauna rezolvate pașnic.

Orice dispută s-a încheiat cu lupte și spargerea vaselor

Luptele au fost însoțite de vase sparte și interioare deteriorate. Comercianții erau nemulțumiți de pagubele cauzate lor. Unul dintre ei, Anastas Bogomilov, sătul de pagube aduse proprietății în taverna sa, a decis să ofere clienților săi un fel de mâncare care să le amintească de liniște. Ingredientele sale, așa cum au fost concepute de creator, aveau o semnificație simbolică: heringul personifica proletariatul, cartofii, morcovii și ceapa - țărănimea, sfecla - stindardul revoluționar roșu, iar maioneza a servit ca amintire a revoluției burgheze din Franța.

Bucătarul Bogomilov a reușit să traducă cu succes ideea într-un fel de mâncare prezentat vizitatorilor exact în 1919. A fost foarte apreciat și au numit-o „SHUBA”, unde literele sunt abrevieri și sunt descifrate după cum urmează: „Șovinismul și decadența sunt boicotate și anateme”. Cu ajutorul lui s-a putut îmbunătăți și situația cu luptătorii: în timp ce mâncau o salată copioasă, oamenii s-au îmbătat mai încet și nu au simțit dorința de a demonstra că au dreptate în lupta corp la corp. Ulterior, salata a început să fie numită în mod obișnuit - „Hering sub o haină de blană”.

Ce este inclus în compoziția clasică, conținutul de calorii la 100 g

„Heringul sub blană” tradițional este preparat din următoarele produse:

• hering ușor sărat;
• cartof;
• morcov;
• Sfeclă;
• ceapă cu bulb;

Legumele sunt fierte în prealabil în coajă. De obicei se folosește maioneza clasică „Provencal”, deși sunt acceptate și alte soiuri, inclusiv cele ușoare.
100 g din vasul finit conțin aproximativ 230 kcal, proteinele sunt aproximativ 4 g, grăsimile sunt aproximativ 20 g, carbohidrații sunt 6 g.

Pentru varianta clasică, luați legume fierte, hering și ceapă

La prepararea unei salate, se permite înlocuirea heringului cu alte tipuri de pește. Macroul ușor sărat este potrivit pentru asta; multora le place că salata cu ea devine mai hrănitoare. Cu toate acestea, crește și conținutul de calorii. Puteți înlocui heringul cu pește roșu sărat: somon roz, păstrăv sau somon. Mâncarea va fi, de asemenea, foarte gustoasă, deși oarecum diferită de varianta obișnuită.

Dar totuși, mulți fani rămân credincioși tradiționalului „Hering sub o haină de blană” și este foarte ieftin.

Cum să alegeți, să curățați și să tăiați heringul pentru salată

Pentru a pregăti salata, utilizați hering mare de înaltă calitate, fără deteriorare. Nu ar trebui să existe pete pe suprafața carcasei. Desigur, peștele trebuie să fie proaspăt. Dacă are ochii tulburi și branhii întunecate, nu merită cumpărat.

Să vedem cum este filet peștele.

1. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați puțin adânc pielea heringului de-a lungul crestei, fără a tăia încă capul.

   

   Faceți o tăietură de-a lungul spatelui peștelui

2. Folosind degetele pentru a ridica pielea, îndepărtați-o cu grijă din întreaga carcasă. Îndepărtați micile gropi de suprafață.

   

   Scoateți pielea heringului

3. Tăiați capul, tăiați burta, îndepărtați măruntaiele. Curățați cavitatea abdominală și aruncați intestinele. Dacă aveți caviar sau lapte, acestea pot fi folosite în salată sau pur și simplu consumate.

   

   Scoateți toate măruntaiele de pe abdomen

4. Simțiți osul coloanei vertebrale în interiorul heringului, treceți degetele de-a lungul acestuia de la coadă până în vârf, separând fileul de os, mai întâi pe o parte, apoi răsturnând peștele pe cealaltă.

   

   Separați fileul de coloana vertebrală

5. Scoateți cu grijă coada și îndepărtați oasele de coastă rămase cu un cuțit.

   

   Scoateți toate oasele din file și tăiați cu un cuțit de salată.

6. Tăiați fileul rezultat în bucăți mici. Orice oase mici care se întâlnesc trebuie îndepărtate.

Video: cum să tăiați rapid un hering

Cum să gătești „Hering sub o haină de blană” - rețete pas cu pas

Dacă sunteți limitat în timp, atunci puteți cumpăra fileuri gata făcute și nu vă deranjați cu tăierea. Legumele fierte și ouăle pentru salată pot fi tăiate în cuburi, dar apoi trebuie să mai adăugați puțin maioneză. Legumele rase se înmoaie mai bine.

Pentru ca salata să se infuzeze, după gătire trebuie lăsată la loc răcoros câteva ore. Apropo, în a doua zi mâncarea devine și mai gustoasă.

Versiune clasică cu ordinea straturilor

Sunt necesare următoarele produse:

• hering - 1 buc.;
• cartofi fierti - 2 buc.;
• morcovi fierți - 2-3 buc.;
• sfeclă fiartă - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• maioneză - 200 g.

Preparare:

1. Puneți bucățile de hering într-un strat subțire pe fundul unui bol de salată sau într-o formă adecvată.

   

   Primul strat de hering tocat

2. Tăiați ceapa decojită. Se aseaza deasupra stratului de peste si se unge cu maioneza.

   

   Pe peste se pune un strat de ceapa tocata

3. Se rade cartofii curatati de coaja si se aseaza peste ceapa un strat gros de aproximativ 1-2 cm.Se intinde cu maioneza si se netezeste stratul de cartofi cu o lingura.

   

   Ungeți stratul de cartofi cu maioneză

4. Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare. Se aseaza pe cartofi si se unge cu maioneza. Fiecare strat poate fi repetat în aceeași secvență, începând cu heringul.

   

   Puneți morcovii rasi pe cartofi și întindeți maioneză

5. Etapa finală: întindeți sfecla decojită și rasă pe suprafața salatei. Adauga maioneza si netezeste-o cu o lingura.

   

   Ultimul strat de sfeclă cu maioneză

Video: salată clasică Hering sub o haină de blană

Hering cu măr verde

Ingrediente:

• hering ușor sărat - 1 buc.;
• măr verde - 1 buc.;
• cartofi fierti - 2 buc.;
• morcovi fierti - 3 buc.;
• sfeclă fiartă - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.
• maioneză - 220 g.

Etape de gătit:

1. Curatam legumele fierte si merele. Asezati pestele, taiat in bucati mici, intr-un strat subtire pe o farfurie plana.

   

   Așezați primul strat de hering tocat

2. Tăiați mărunt ceapa decojită. Puneți un strat deasupra peștelui, apoi ungeți cu maioneză. Răziți mărul. Se pune pe stratul de pește și ceapă și se înmoaie cu maioneză.

   

   Adăugați mărul ras

3. Următorul strat este morcovii rasi și maioneză. Apoi - cartofi rasi si din nou maioneza.

   

   Peste mere se întinde morcovii rasi

4. Asezati sfecla rasa ca ultim strat si intindeti maioneza deasupra. Decorați salata finită dacă doriți.

   

   Puteți folosi un cap și o coadă de pește pentru a decora salata.

Video: pregătirea heringului delicios sub o haină de blană cu un măr

Cu ouă fierte

Produse necesare:

• hering - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• cartofi fierti - 2 buc.;
• ouă fierte - 3 buc.;
• morcovi fierti - 3 buc.;
• sfeclă fiartă - 1 buc.;
• maioneză - 220 g.

Descrierea pas cu pas a preparatului:

Video: gătit hering sub o haină de blană cu un ou

Cu nuci

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:

• cartofi fierti - 2 buc.;
• morcovi fierti - 3 buc.;
• sfeclă fiartă - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• hering - 1 buc.;
• maioneză - 200 g.

Preparare:

1. Tăiați heringul în cuburi și distribuiți-l în salatița ca prim strat. Deasupra se pune ceapa tocata si se inmoaie in maioneza.

   

   Puneți un strat de hering și ceapă tocate

2. Se adauga apoi straturi de cartofi rasi si morcovi, alternand cu maioneza.

   

   Adăugați cartofii rasi

3. Deasupra morcovilor este un strat de sfeclă, uns cu maioneză.

   

   Puneți un strat superior de sfeclă rasă

4. Ultimul strat va fi nuci. Tăiați-le și presărați generos peste salată.

   

   Tăiați mărunt nucile și presărați-le pe salată.

5. Se orneaza cu felii de ardei gras, lamaie si ou fiert.

   

   Se ornează salata cu ardei gras, lămâie și ou

Video: hering regal sub o haină de blană

Opțiune de dietă

Ingrediente:

• hering cu conținut scăzut de grăsimi - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.
• cartofi fierti - 2 buc.;
• morcovi fierti - 3 buc.;
• sfeclă - 1 buc.;
• nuci decojite - 40 g;

Pentru a impregna straturile:

• iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g;
• muștar - 1 lingură. l.;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.;
• sare, piper - după gust.

Acasă, puteți pregăti pur și simplu diferite sosuri și sosuri pentru salate care pot înlocui maioneza. Rețete pas cu pas în următorul nostru articol:

Preparare:

1. Așezați bucățile de hering pe fundul unui bol de salată sau al unui platou plat. Ceapa se toaca marunt si se pune deasupra pestelui.
2. Pregătiți dressingul: amestecați iaurtul cu muștar și suc de lămâie. Adăugați puțină sare și piper. Ungeți sosul peste stratul de pește și ceapă.
3. Răziți ouăle fierte, puneți-le pe un strat de hering și ceapă, ungeți cu dressing.
4. Se pun morcovii rasi si se inmoaie in sos.
5. Pe stratul superior se aseaza sfecla rasa, se intinde dressingul, apoi se presara nuca tocata.

Video: hering alimentar sub o haină de blană

Opțiune cu castraveți murați

Adăugați castraveți murați crocanți în salată

Necesar:

• hering mare - 1 buc.;
• ceapa - 2 buc.;
• cartofi fierti - 4 buc.;
• morcovi fierti - 2 buc.;
• sfeclă fiartă - 1 buc.;
• ouă fierte - 3 buc.
• castraveți murați - 2 buc.;
• maioneză - 200 g.

Preparare:

1. Cartofii se curata de coaja, se dau pe razatoare, se pun intr-un castron de salata si se intinde ceapa deasupra. Ungeți cu maioneză.
2. Apoi întindeți un strat de bucăți de hering. Se toacă mărunt castraveții, se pun pe cartofi cu ceapă și se înmoaie în maioneză.
3. Se pune un strat de morcovi rasi si se unge cu maioneza. Înainte de acest pas, toate straturile pot fi repetate.
4. Ultimul strat de sfeclă rasă și maioneză. Întindeți totul uniform pe suprafață și lăsați să se înmoaie.

Galerie foto: cum să decorați o salată gata preparată - metode de decorare și servire

Un alt mod interesant de a servi salata Salată sub formă de rulou, de ce nu? Fecioara de Zăpadă elegantă Poți simți mâna unui maestru Hering sub o haină de blană în formă de pește - totul este logic Depusă efort și imaginație, vei obține o operă de artă Opțiune de servire a porțiilor - convenabilă și originală Una dintre cele mai frecvent utilizate moduri de a servi salata Prajitura cu salata verde - o solutie pentru o companie mare

Heringul sub blană este o salată a cărei rețetă este cunoscută de multe gospodine. Această salată este prezentă pe fiecare masă de sărbători, iar Anul Nou nu face excepție.

Mulți oameni preferă să pregătească o salată după rețeta clasică, folosind exclusiv legume - cartofi, ceapă, morcovi, sfeclă - și hering. Foarte des, această rețetă este completată cu ouă fierte. Dacă doriți, îl puteți diversifica și face „blana” mai exotică adăugând mere, avocado și chiar bucăți de ananas.

Dacă nu vă place ceapa, puteți să le excludeți. Un hering sub o haină de blană nu va fi mai rău din asta. Pentru a adăuga o notă picantă salatei, puteți adăuga usturoi ras sau castraveți murați. Gustul preparatului va fi perfect completat de brânză rasă.

Indiferent de ingredientele pe care intenționați să utilizați, heringul sub o haină de blană este întotdeauna pregătit în straturi. În versiunea clasică, secvența straturilor va fi următoarea: cartofi, hering, ceapă, ouă fierte, morcovi fierți, sfeclă fiertă. Fiecare strat trebuie acoperit cu maioneză.

După ce salata este asamblată, aceasta trebuie pusă la frigider, astfel încât toate straturile să fie saturate cu maioneză. Cel mai bine este să stea peste noapte la frigider înainte de servire. Puteți decora salata în diferite moduri - totul depinde de imaginația dvs.

Hering sub o haină de blană - o rețetă clasică cu ouă

Rețeta clasică de salată folosește doar legume și hering. Heringul sub o haină de blană trebuie așezat în straturi, fiecare dintre ele acoperit cu maioneză. Ca decor, puteți lua ceapă tăiată rondele, frunze de pătrunjel, crenguțe de mărar sau doar un ou spart.

Ingrediente:

• un hering (mai gras);
• morcovi fierți;
• ouă fierte;
• câțiva cartofi;
• sfeclă de mărime medie;
• bec;
• maioneză;
• ceapă și ierburi pentru decorare.

Preparare:

Spălați legumele și puneți-le în tigăi separate pentru a găti. În primul rând, acest lucru se aplică sfeclei. Ea va recolora totul, morcovi și cartofi.

Trebuie să fileți heringul prin îndepărtarea tuturor oaselor. Apoi, peștele va trebui tăiat în pătrate.

Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele sau cuburi. Pentru a scăpa de amărăciune și a-l face mai gustos, ceapa poate fi murată într-un amestec de apă și oțet.

Cartofii trebuie curatati de coaja si taiati cubulete. Curățați morcovii și sfecla și le dați prin răzătoare în farfurii separate. Rădem și ouăle într-un castron separat.

Acum puteți începe să formați salata. Straturile merg în următoarea secvență:

• cuburi de cartofi;
• hering;
• ou ras;
• morcov;
• Sfeclă.

Nu uitați să acoperiți fiecare strat cu maioneză. De asemenea, sfecla trebuie acoperită cu maioneză, iar salata trebuie pusă la frigider pentru înmuiere.

Înainte de a servi vasul, îl puteți decora. De exemplu, stropiți suprafața cu felii de ceapă tăiate subțire sau puneți câteva crenguțe de ierburi.

Hering rulat sub o haină de blană

Heringul sub o haină de blană poate fi servit în forma obișnuită - ca o prăjitură în straturi - sau într-un mod original: sub formă de rulou. Nu vă faceți griji, nu este nimic complicat în pregătirea lui. Setul de produse este standard, doar modul de prezentare a gustarii este putin modificat.

Pentru a crea rulada veți avea nevoie de folie alimentară. La cumpărare, alege-l pe cel mai gros. În caz contrar, se poate rupe în cel mai important moment - în timp ce rulați rola.

Preparare:

1. Mai întâi fierbeți legumele și ouăle. Răciți-le, curățați-le și dați-le pe răzătoare în farfurii separate.
2. Fileăm heringul - scoatem toate oasele - și îl tăiem cubulețe mici.
3. Întindem folie alimentară pe masă. Dacă este puțin subțire, faceți mai multe straturi. Atunci cu siguranță nu se va rupe atunci când înfășurați rulada.
4. Punem pe el produsele preparate, dar în ordine inversă: sfeclă, morcovi, cartofi, ouă, pește și ceapă murată. Fiecare strat trebuie acoperit cu maioneză.
5. Acum formam o rulada si o punem la frigider peste noapte.

Hering sub blană - rețetă cu măr

Heringul și mărul sunt produse complet incompatibile, dar acest lucru nu este în întregime adevărat. De exemplu, în această versiune de hering sub o haină de blană, dimpotrivă, se completează armonios și nu dau decât salatei clasice un gust neobișnuit. Devine mai suculent și capătă o ușoară aciditate.

Ingrediente:

• trei cartofi fierți;
• câteva ouă fierte;
• morcovi fierți - 2 bucăți;
• sfeclă fiartă – de mărime medie;
• hering sărat (mai mare);
• maioneză;
• ceapă cu bulb;
• două mere acre.

Preparare:

1. Curățăm și filezăm heringul, îndepărtând toate oasele.
2. Curățați legumele și le dați pe răzătoare medie în farfurii separate.
3. Tăiați mărul în jumătate și îndepărtați miezul și semințele. Se rade fructele pe o răzătoare grosieră. Pentru a nu se întuneca, turnați peste ele suc de lămâie.
4. Acum că toate ingredientele sunt pregătite, puteți asambla salata. Straturile vor merge în următoarea secvență: o parte din cartof, cuburi de hering, ceapă. Întindeți un strat de maioneză. În continuare - morcovi, jumătate din sfeclă și toate ouăle. Adaugă din nou un strat de maioneză. Apoi așezați restul de cartofi, merele și sfecla. Adăugați din nou maioneză și puneți gustarea la frigider.

Salata trebuie să stea la frigider toată noaptea, apoi va fi bine înmuiată și va fi și mai gustoasă.

Reteta de hering sub blana cu usturoi

Gustul clasic al heringului sub o haină de blană poate fi „diluat” cu o notă de usturoi picant. Această rețetă merită încercată pentru cei care s-au săturat puțin de „blana” standard.

Ingrediente:

• 500 de grame de hering gras sărat;
• ceapă cu bulb;
• câțiva morcovi;
• doi - trei cartofi;
• Sfeclă;
• cățel de usturoi;
• maioneză.

Preparare:

1. Legumele trebuie fierte, răcite și curățate de coajă.
2. Fileăm heringul și îl tăiem în bucăți mici sub formă de cuburi.
3. Pentru a scăpa de excesul de amărăciune, opărește ceapa cu apă clocotită. Va deveni mai moale și mai gustoasă.
4. Acum să radem legumele – sfeclă și morcovi – în boluri separate. Tăiați cartofii în cuburi (mici).
5. Acum luăm un bol adânc de salată și începem să formăm aperitivul. Nu uitați să acoperiți fiecare strat cu maioneză. Secvența straturilor va fi următoarea: cuburi de hering, ceapă, morcovi ras, usturoi tocat, cartofi și sfeclă (vin ultimele).

De asemenea, îmbrăcăm cu generozitate stratul de sfeclă cu maioneză. Și conform tradiției, punem salata la frigider pentru înmuiere.

Hering picant sub blană - rețetă cu castraveți murați

O altă rețetă originală de salată. Dar acum îi vom adăuga castraveți murați. Este murat, nu sărat. Veți avea nevoie de castraveți crocanți, suculenți și de un gust ascuțit - acest lucru este foarte important.

Ingrediente – set standard + câțiva castraveți murați. Cele vândute în magazine sunt ideale.

Preparare:

1. Mai întâi fierbeți legumele - cartofi, morcovi și sfeclă - și ouăle. Le racim si le curatam de coaja, apoi le taiem sau le radem (dupa preferinta) in diferite farfurii.
2. Tăiați ceapa și castraveții.
3. Tăiați fileul de hering în cuburi mici.
4. Acum să creăm aperitivul. Ungeți toate straturile cu maioneză. Secvența de straturi: jumătate din cartofi (trebuie să adăugați puțină sare), hering + rondele de ceapă, morcovi (adăugați puțină sare), jumătate din sfecla rasă, ouă, restul cartofilor, castraveți murați și rămășițele a sfeclei.

Puneți salata într-un loc rece timp de câteva ore. Înainte de servire, se decorează cu ierburi.

Salata de hering sub blana - reteta cu ciuperci prajite

Această rețetă a fost o descoperire pentru mine, dar se dovedește că heringul sub o haină de blană poate fi gătit chiar și cu ciuperci. Ar fi greu să numim o astfel de salată un clasic, dar merită totuși încercat.

Ingrediente:

• hering gras ușor sărat;
• ciupițe - 250 de grame;
• cartofi fierți - două până la trei bucăți;
• morcovi proaspeți;
• cap de ceapa;
• maioneză;
• ulei vegetal.

Preparare:

1. Facem un file din hering și îl tăiem în cuburi mici. O intindem ca prim strat in salatiera.
2. Taiem ciupitele, le prajim in ulei si le asezam intr-un al doilea strat.
3. Răziți cartofii fierți și răciți pe o răzătoare grosieră și puneți-i într-un al treilea strat. Se unge cu maioneză, adăugând mai întâi puțină sare.
4. Se macină morcovii pe răzătoarea grosieră, se taie ceapa cubulețe și se prăjește amestecul de legume până se înmoaie. Acesta va fi ultimul strat, pe care îl îmbrăcăm și cu maioneză.

Gata, salata este gata. Trebuie lăsat să se prepare și poate fi servit.

Dacă nu mai este mult timp înainte de începerea sărbătorii, atunci fiecare componentă a salatei poate fi amestecată cu maioneză și așezată în această formă sub formă de strat. Acest truc va economisi timp și nu va afecta deloc gustul aperitivului - salata se va dovedi grozavă.

Hering sub o haină de blană într-un design și design clasic - rețetă video

Bună ziua, dragi cititori. Se apropie Anul Nou, grijile devin din ce în ce mai mari. Orice gospodină începe deja să întocmească un meniu de Anul Nou, venind cu ceva nou. Astăzi vom vorbi despre o altă salată tradițională: salata de hering sub o haină de blană. Cum ar fi fără el?

Am analizat deja salatele tradiționale, precum și, și am putut înțelege că, dacă rețeta clasică este deja obosită și plictisitoare, atunci puteți schimba compoziția și obțineți o anumită rețetă clasică, dar într-un mod nou, cu gusturi noi.

Este greu de spus, dar cred că este clar. Să vedem cum poți găti hering sub o haină de blană într-un mod nou, nu așa cum o făceai înainte. La urma urmei, fiecare gospodină are propriile secrete pentru prepararea acestui fel de mâncare. Și deci să începem.

Caracteristici ale salatei de hering sub o haină de blană.

Hering sub o haină de blană

Înainte de a descrie rețetele, vreau să mă concentrez puțin asupra istoriei originii salatei și a beneficiilor acesteia. Baza acestei salate este, desigur, heringul. Pe vremuri, acest pește era soarta doar a oamenilor săraci și a călugărilor. Totul pentru că mirosea puternic și nu era foarte gustos. De aici și ieftinitatea peștelui.

Dar totul s-a schimbat când un pescar și-a dat seama că branhiile sunt cauza gustului și mirosului neplăcut. Dacă le eliminați sazu, gustul se schimbă. În plus, acest pește conține multe elemente utile, iar ce să spun, peștele este întotdeauna foarte benefic pentru organism. Mai mult, există o mulțime de astfel de pești în ape, cel puțin așa era pe vremuri.

Potrivit legendei, mingea de salată a fost servită pentru prima dată în rețeaua de cantine și taverne a comerciantului din Moscova Anastas Bogomilov. Principalii vizitatori ai unităților sale nu erau cel mai luxos public - muncitori și țărani. Atunci nu era o perioadă liniştită - 1918.

În legătură cu acea perioadă, componentele salatei arătau astfel: hering (alimentul preferat al proletarilor), morcovi, ceapă și cartofi (reprezentând țăranii), sfeclă (asemănătoare ca culoare cu stindardul bolșevic) și provensal francez. sos servit ca dressing. Succesul noului fel de mâncare, numit „Sh.U.B.A” („Luptă și anatemă față de șovinism și decadență”), a fost pur și simplu asurzitor.

Datorită compoziției sale bogate în legume, salata de hering sub blană îmbogățește organismul cu multe vitamine și aminoacizi, îmbunătățește motilitatea intestinală, promovează eliminarea toxinelor și crește cantitatea de hemoglobină. Și conținutul de calorii al versiunii clasice de „Shuba” este de 193 kcal la 100 g (conținutul de calorii al salatei depinde în mare măsură de maioneză).

Caracteristici importante de gătit.

Hering sub o haină de blană

Pentru salată, fierbeți cartofii, sfecla și morcovii. Potrivit tradiției, acestea sunt fierte „în uniforme”. Și nu doar pentru că își păstrează mai bine proprietățile benefice. Pentru a economisi timp, sfecla poate fi preparată în orice mod convenabil. Sfecla nu este „gătită”; este o legumă unică. Ei bine, acum mulți oameni au multicooker-uri, care economisesc semnificativ energie și timp.

Astăzi, legumele sunt rase și tăiate cubulețe după dorință. Dar rețeta originală insistă pe răzătoarea legumelor pe răzătoarea grosieră.

Este mai bine să radi legumele direct în timp ce sunt atârnate, peste un bol de salată. Acest lucru face blana mai aerisită.

Salata de hering sub blană este formată din mai multe straturi: cartofi, hering, ceapă, morcovi și sfeclă. Dar succesiunea diferă între gospodine în funcție de două opțiuni. În primul caz, puneți hering pe fund, apoi cartofii și straturile rămase.

În a doua opțiune, jumătate din cartofi sunt așezate pe fund, apoi heringul și straturile rămase. Această opțiune este mai bună după părerea mea. Prin încercare și eroare, s-a dovedit că în acest fel cartofii sunt mai bine saturati cu gustul heringului și este deja, parcă, sub o haină de blană din toate părțile.

Există un alt mod dificil de a obține o salată splendidă. Pentru a face acest lucru, straturile sunt repetate de 2-3 ori. Se pare că mai întâi așez totul în ordine, dar într-un strat subțire, apoi repetă ordinea de încă 2 ori. Așa arată salata foarte festivă când este tăiată. Scrieți în comentarii cum aranjați straturile acestei salate?

Salata de hering sub o blană este destul de simplu de preparat, deși durează destul de mult. Pentru ca salata ta Shuba sa fie un succes, am pregatit cateva sfaturi de la gospodine cu experienta.

Reteta clasica de salata.

Hering cu o haină de blană - un clasic

Ei bine, conform tradiției, în primul rând vom descrie versiunea clasică a rețetei de salată de hering sub o haină de blană. Voi încerca să rămân pe cât posibil la rețeta originală. Dacă ceva este scris greșit, scrieți despre asta în comentarii.

Ingrediente:

1. Hering - 1 bucată;
2. Sfecla - 2 buc;
3. Cartofi - 4 buc;
4. Ceapa - 1 bucata;
5. Morcovi - 1 bucată;
6. Suc de lamaie sau otet 9% - 1/2 lingurita;
7. Maioneză „Provencal” - 150 ml;
8. Sarat la gust;
9. Ou de pui - 1 buc (optional).

Pasul 1.

Fierbeți legumele, de preferință în uniformele lor. După fierbere până se înmoaie, se răcește și se curăță. Dacă folosiți un ou, fierbeți-l tare.

Fierbeți legumele în jachete, apoi curățați-le de coajă

Pasul 2.

Este mai bine să folosiți hering într-un butoi; are un gust mai bun decât dintr-un borcan. Spălăm peștele și îl curățăm de măruntaie și oase.

Pasul 3.

Acum începem să asamblam salata în straturi. Primul strat va fi cartofi. Luați jumătate din cartofi, curățați-i și dați-i prin răzătoare (eu am 2 tuberculi). Frecați direct peste bolul de salată.

Apropo, trebuie să formați imediat forma salatei. Unii îl fac un oval alungit (în formă de pește), alții îl fac pătrate sau un cerc. Nu contează, fă tot ce-ți dorește inima.

Pasul 4.

Acum turnați maioneza cu generozitate deasupra și folosiți o lingură, răspândind cu grijă uniform. Dar pur și simplu nu apăsați astfel încât salata să devină aerisită.

Radeți cartofii, acoperiți cu maioneză, întindeți uniform fără presare

Pasul 5.

Acum tăiem heringul în cuburi de mărime medie. Nu trebuie să-l tăiați fin pentru a gusta heringul. Peste cartofi se pune heringul si se toarna peste ei maioneza. Dar nu o defăim. Puteți turna maioneza peste plasă, sau orice doriți.

Tăiați heringul în cuburi, nu foarte fin

Pasul 6.

Acum tăiați ceapa în cuburi și întindeți-o într-un al treilea strat. Se stropește apoi cu suc de lămâie sau oțet. Acoperiți cu puțină maioneză și întindeți într-un strat subțire.

Ceapa si putina maioneza deasupra

Daca ceapa este amara, o poti opari cu apa clocotita si stoarce excesul de umiditate.

Pasul 7

Puneți morcovii în al patrulea strat. Folosind o răzătoare grosieră, se da prin răzătoare direct pe salată. Acoperiți cu maioneză și întindeți fără apăsare.

Morcovi și maioneză din nou

Pasul 8

Puneți cartofii rămași în stratul următor. De asemenea, se da pe răzătoare grosieră direct deasupra. Sare dupa gust (aproximativ 2 praf). Se toarnă maioneză și se întinde fără a apăsa.

Puneți cartofii rămași

Pasul 9.

Ei bine, puneți sfecla în ultimul strat, răzindu-le pe o răzătoare grosieră. Acoperiți cu maioneză și întindeți cu o lingură fără a apăsa.

Sfeclă roșie și maioneză

Pasul 10

Acum trebuie să decorați salata deasupra. Avem un ou fiert. Se poate rasa deasupra.

În general, în această etapă trebuie să-ți pornești imaginația. Salata de hering sub blană poate fi decorată în orice fel doriți: plasă de maioneză, ardei gras, figuri de legume, stropite cu ierburi…. Orice vrei, principalul lucru este că arată festiv.

Pasul 11

Pentru ca straturile să fie bine saturate cu sos. Trebuie să puneți salata la frigider timp de 2-3 ore. După aceasta, îl puteți pune pe masa festivă (în mod tradițional de Anul Nou).

Salată de hering sub o haină de blană cu măsline și ornata cu rodie.

Hering sub o haină de blană cu rodie

Noi vom avea nevoie:

1. Hering - 1 bucată;
2. Cartofi - 4 buc;
3. Ouă - 4 buc;
4. Morcovi - 3 buc;
5. Sfecla - 1 bucata mare;
6. Măr - 1 bucată;
7. măsline fără sâmburi - 100 g;
8. Rodie decojită - 1/2 buc mediu;
9. Ceapa verde - 1 buchet;
10. Maioneză.

Pasul 1.

Nu o vom descrie în detaliu, totul este la fel ca în rețeta clasică. Incepem cu legumele si le punem la fiert. De asemenea, fierbem imediat ouăle. Când este gata, scoateți, răciți și curățați.

Pasul 2.

Pregătirea ingredientelor. Curățăm heringul, lăsăm doar fileurile dezosate și tăiem mijlocul în bucăți.

Pasul 3.

Tăiați mărunt ceapa. Tăiați măslinele în felii. Curăță mărul de coajă și îl dai pe răzătoarea grosieră. Radem si legumele pe razatoarea grosiera. Tot ce ne trebuie de la ouă este gălbenușul. Se poate rasa pe razatoarea fina sau se poate piure cu furculita.

Pasul 4.

Întindeți straturile. Mai intai jumatate din cartofi - maioneza - putina ceapa - hering - maioneza - morcovi - restul cartofilor - maioneza - masline - mar - ou - sfecla - maioneza - se decoreaza generos cu rodie.

Pasul 5.

Pune la frigider pentru minim 3 ore. Apoi o poți servi pe masă.

Rulați hering sub o haină de blană.

hering sub o haină de blană rulouri

O altă opțiune interesantă este cum să servești salata de hering sub o haină de blană în porții mici. Acest lucru îi va atrage în special pe cei care iubesc cu adevărat rulourile. Rețeta în sine nu se schimbă prea mult, forma și metoda de servire se schimbă semnificativ.

Ingrediente:

1. Hering - 1 bucată;
2. Cartofi - 1-2 buc (în funcție de mărime);
3. Morcovi - 1-2 buc (în funcție de mărime);
4. Sfeclă - 1-2 buc (în funcție de mărime);
5. Ceapa - 1 bucata;
6. alge Noria - 2 foi;
7. brânză tare - 1 lingură;
8. Oțet, de preferință balsamic;
9. Maioneză.

Pasul 1.

Începem ca de obicei: fierbem legumele. Când este gata, se răcește și se curăță. Rade legumele pe o răzătoare grosieră.

Pasul 2.

Curățăm heringul. Lăsați fileul dezosat. Tăiați în fâșii longitudinale. Apropo, puteți cumpăra fileuri gata făcute.

tăiați heringul

Pasul 3.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Apoi turnați apă clocotită peste el, scurgeți apa și umpleți-o cu oțet.

Pasul 4.

Acum este indicat să folosiți un covoraș de bambus. Punem o foaie de noria pe ea. Partea aspră în sus. Pune pe ea sfecla rasa, apoi morcovii si ungem cu maioneza.

întindeți sfecla și ungeți cu maioneză

Pasul 5.

Acum adăugați brânză și cartofi. Compactați și ungeți cu maioneză. Stoarceți ceapa și puneți-o pe cartofi.

Pasul 6.

Așezați o fâșie de hering aproximativ în mijlocul foii. Acum rulați cu grijă rulada. Ar trebui să fie dens, deci este mai bine să folosiți un covor de bambus. Puteți folosi și folie alimentară.

întindeți heringul și rulați strâns

Pasul 7

Acum pune salata la frigider pentru cel putin 2 ore. Foaia de noria se va inmuia, dar isi va mentine perfect forma.

Înainte de servire, tăiați rulourile. Se servesc reci.

Asta e tot ce am pentru azi. O rețetă destul de simplă și, cel mai important, foarte utilă. Pe lângă toate acestea, cu o astfel de salată poți veni cu o mulțime de opțiuni pentru straturi, decorațiuni pentru servirea salatei pe masă și așa mai departe. Principalul lucru este să lăsați baza: hering, legume. Restul este un zbor complet de fantezie.

Actualizat: 26 septembrie 2018 de: Subbotin Pavel

Este greu de imaginat cel puțin o vacanță fără această salată. Atât adulții, cât și copiii îl iubesc. Heringul sub o haină de blană este aproape universal. Este primit cu entuziasm atât în ​​vacanță, cât și ca gustare obișnuită.

Există multe rețete interesante. Cu adăugarea de ingrediente speciale, vă puteți schimba felul de mâncare obișnuit aproape de nerecunoscut. Și care fel de mâncare, în cele din urmă, să-i acorde preferință, ar trebui decis după prelevarea probei.

Cum să curățați și să tăiați heringul

Trebuie să știți în prealabil despre alegerea corectă a ingredientului principal și metoda de preparare a acestuia. Este important să tăiați în mod corespunzător heringul. Și pentru asta merită să înveți câteva nuanțe.

Ingrediente:

• Hering.

Procesul de gatire:

1.În primul rând, este necesar să pregătiți corect suprafața de tăiere. În mod ideal, ar trebui să fie o placă înfășurată de mai multe ori cu folie alimentară. După terminarea tăierii, folia trebuie pur și simplu aruncată pentru a evita mirosurile inutile.

Înainte de tăiere, este indicat să clătiți și să uscați bine carcasa. Pune heringul cu burta spre tine. Tăiați capul. Din locul unde era capul, tăiați cu grijă abdomenul până la coadă. Scoateți toate măruntaiele. Dacă este necesar, separă laptele sau caviarul.

2. Folosind un prosop de hârtie, ștergeți bine interiorul și exteriorul peștelui. Nu clătiți, deoarece excesul de umiditate strică gustul peștelui. Îndepărtați complet folia neagră care protejează carnea. Aproape pe creasta propriu-zisă există un filon. Trebuie îndepărtat cu grijă.

3.Unul dintre trucurile pentru a separa cu ușurință oasele de carne este pre-preg. Înfășurați heringul în folie alimentară și loviți masa de câteva ori pe ambele părți. Scoateți folia și tăiați aripioarele.

4.Așezați carcasa pe o placă de tăiat cu pielea deasupra. Apăsați ferm peste creasta și măturați de-a lungul ei de mai multe ori.

5.Trageți creasta și tăiați-o din coadă.

6. Simțiți cu atenție peștele pentru prezența oaselor mari. Dacă au mai rămas: ștergeți. Oasele mici sunt absolut sigure.

7. Întoarceți pielea carcasei în sus. Scoateți-l cu grijă. Ținându-l cu o mână, separați fileul de el.

8. Literal cinci minute și fileul este gata pentru gătit în continuare. Cum va fi servit depinde de bucătar.

Odată ce ați învățat să tăiați corect heringul, puteți pregăti o salată cu un gust unic.

Hering sub o haină de blană: cele mai interesante rețete

Chiar și cei care nu au pregătit niciodată această salată ar trebui să o facă cu siguranță. Clasicele sunt neschimbate, dar unele modificări, chiar și rețetele clasice, trebuie să sufere.

Rețetă clasică de hering sub o haină de blană

Toată lumea o știe și a încercat. Este o gustare excelentă, greu de refuzat și fără de care este imposibil să ne imaginăm vreo sărbătoare.

Ingrediente:

• File de hering.
• Morcovi – 2 bucăți.
• Cartofi – 4 tuberculi.
• Ceapa - cap.
• Sfecla este medie.
• Ou.
• Maioneză.

Vasul este conceput pentru 4 persoane.

Procesul de gatire:

1. Se spală morcovii și cartofii, se pun pe foc și se fierb până se fierb complet.

2. Fierbe sfecla separat.

3. Fierbeți oul cu sare.

4. Separați heringul de oase și piele. Tăiate în bucăți mici.

5. Curățați tuberculii de cartofi și frecați-i printr-o răzătoare grosieră.

6.Rade morcovii.

7. Cu sfecla, facem acelasi procedeu pe razatoarea grosiera.

8. Curăță ceapa. Tocați mărunt.

9.Toarnă apă clocotită peste ceapă. Lăsați-l să se infuzeze cel puțin 10 minute până când amărăciunea și picătura dispar complet.

10.Puneți cartofii rasi într-un bol de salată, distribuiți, ungeți cu sos.

11.Scoate heringul. Uns cu sos.

12.Presărați ceapa deasupra.

13.Așterneți oul. Uns cu sos.

14.Deasupra se aseaza morcovii si se unge cu maioneza.

15.Se aseaza sfecla si se intinde cu maioneza.

Pentru a experimenta plenitudinea gustului, salata trebuie să se infuzeze bine timp de cel puțin 4-6 ore. Așteptați, dar acest lucru face ca rețeta să nu fie mai puțin gustoasă și va plăcea tuturor.

Reteta video:

Poftă bună!

Hering sub o haină de blană cu mere

Un singur produs poate schimba radical caracteristicile gustative ale unui fel de mâncare. Adaosul de mere va beneficia doar de mâncare și va primi o notă specială de picant. Când gătiți, merită să folosiți soiuri acre de mere.

Ingrediente:

• File de hering.
• Sfecla medie.
• Cartofi – 3 tuberculi.
• Mere - 2 fructe.
• Morcovi – 2 bucăți.
• Ceapa cu bulbi.
• Maioneză - ambalaj.

Vasul este conceput pentru 5 persoane.

Procesul de gatire:

1. Fierbe bine toate legumele. Se toarnă apă cu gheață pentru a îndepărta mai bine coaja și se lasă să se răcească.

2.Clear. Se macină pe o răzătoare grosieră.

3.Tăiați fileul în cuburi mici. Puneți într-un bol de salată. Se presară rondele de ceapă și se îmbracă cu maioneză.

4.Așezați în straturi unul câte unul: cartofi, morcovi, mere, sfeclă. Între fiecare strat, adăugați sosul.

Oaspeții vor fi mulțumiți de noul gust al unui preparat binecunoscut.

Hering sub blană: rulou

Clasicul original. Exact așa ar trebui să se numească această metodă de prezentare. Puțini oameni recunosc rulada gourmet ca pe un fel de mâncare familiar. Merită să învățați secretele de bază ale gătitului și să începeți să le implementați. Deși nuanța principală constă în modul de preparare a ingredientelor: răzătoarea fină. Și apoi este o chestiune de tehnică și imaginație.

Ingrediente:

• File de hering.
• Sfecla este o legumă rădăcină.
• Cartofi – 4 tuberculi.
• Ouă de pui - câteva bucăți.
• Ceapa cu bulbi.
• Morcovii sunt două legume rădăcinoase.
• Maioneză.

Vasul este conceput pentru 8 persoane.

Procesul de gatire:

1. Fierbe legumele rădăcinoase. Umpleți cu apă cu gheață.

2. Curățați. Folosind cea mai fină răzătoare, măcinați.

3. Îndepărtați sucul în exces din sfeclă și morcovi.

4.Tăiați mărunt ceapa și amestecați-o cu heringul tocat.

5. Fierbe ouăle și pisează-le pe răzătoare fină.

6. Întindeți folia alimentară. Puneți sfecla deasupra. Stropiți cu condimente. Frecați-l bine cu mâinile. Adăugați sosul și întindeți-l.

7. Întindeți straturile unul câte unul: morcovi, cartofi, ouă, ungeți-le cu maioneză.

8. Puneți cu grijă amestecul de hering și ceapă în mijloc. Se formează o rolă și se înfășoară în folie alimentară. Pune la frigider peste noapte.

9. Scoateți filmul. Tăiați în porții. Se orneaza cu ierburi si galbenus tocat.

Puțini oameni vor ghici că sub toată această capodoperă se află cel mai preferat fel de mâncare.

Design original al salatei

O simpla prezentare nu va mai surprinde pe nimeni. Tot ce trebuie să faci este să aplici puțină imaginație și salata va avea un aspect original excelent.

Peşte

Tăiați sfecla fiartă în jumătate de rondele. Tăiați morcovii în fâșii subțiri de lungimi diferite. Faceți „solzi” din sfeclă, răspândindu-le pe tot perimetrul salatei. Folosiți morcovi pentru a forma aripioarele și gura peștelui. Ochii trebuie făcuți din fasole de ou cu adaos de măsline.

Ceas

Tăiați 12 cercuri mici din sfecla fiartă. Aranjați în cerc exterior. Scrieți numere latine pe ele folosind maioneză. De asemenea, tăiați săgețile din sfeclă. Acest tip de decor ar fi perfect pentru Anul Nou.

Brad de Crăciun

Tăiați un șablon cu orice design din hârtie. În acest caz: brazi de Crăciun. Așezați în centru. Presarati tot felul de verdeturi in jur, iar poza principala poate fi facuta folosind albusuri sau galbenusuri. Dacă doriți, puteți combina totul.

Pește de mare

Tăiați sfecla și morcovii fierți în jumătate de rondele. Luați ceapă și ceapă verde. Alternați sfecla și morcovii pentru a face solzi. Faceți ochii folosind ceapă și măsline. Și ceapa verde este perfectă pentru aripioare.

Şocant

Curajul este întotdeauna respectat. În acest caz, aveți nevoie de capul și coada heringului. Așezați-le la începutul și sfârșitul salatei și faceți un schelet de pește din maioneză.

Felul tău de mâncare preferat poate fi preparat nu numai gustos, ci și frumos. Heringul sub o haină de blană nu face excepție. Tot ce rămâne este să alegeți metoda de servire și să începeți capodopera culinară.

Salata de hering sub o haină de blană este cunoscută de mult timp. Aceasta este o salată delicioasă, satisfăcătoare și frumoasă, fără de care nici un An Nou nu se poate descurca. Astăzi, aproape fiecare familie are propria ei rețetă pentru această salată. Unii îl gătesc cu un măr, alții nu adaugă ouă, iar alții înlocuiesc heringul cu somon.

Această salată este un decor de masă. În ciuda faptului că există sute de variante ale acestei salate, aceasta este întotdeauna așezată în straturi. Mai mult, în secțiune transversală, datorită culorilor contrastante ale sfeclei și morcovilor, se dovedește foarte frumos.

Și pentru a-ți face heringul sub blană și mai gustos, pregătiți întotdeauna o salată începând cu peștele. Este mai bine să-l luați ca pește întreg; tăierea lui în marinată din cauza condimentelor înrăutățește salata. Peștele trebuie curățat și tăiat în cuburi, apoi așezat în primul strat. Pune ceapa pe pește și toarnă peste el ulei vegetal. Datorită uleiului, salata va căpăta un gust interesant. Alte variații cu straturile de salată pot fi oricare.

Cum să gătești salată de hering sub o haină de blană - 13 soiuri

Vă aducem în atenție o rețetă tradițională de hering sub o haină de blană. O salată excelentă, consistentă, care nu necesită multă atenție pentru preparare.

Ingrediente:

• Hering - 300 g
• Ouă - 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Sfeclă roșie - 1 buc.
• Cartofi - 3 buc.
• Morcovi - 2 buc.

Preparare:

Se fierb legumele și ouăle. Să râdă totul. Curățați heringul și tăiați ceapa în cuburi. Așezați salata în straturi, acoperiți fiecare cu maioneză

1. Hering
2. Cartof
3. Morcov
4. Sfeclă

Poftă bună.

Această prezentare interesantă a unei salate vechi va mulțumi cu siguranță toți membrii gospodăriei și oaspeții.

Ingrediente:

• Ouă - 2 buc.
• Cartofi - 4 buc.
• Sfeclă roșie - 2 buc.
• Hering - 500 g
• Ceapa - 1 bucata
• Morcovi - 2 buc.

Preparare:

Fierbeți toate legumele și ouăle. Acum se curăță și se da pe răzătoare grosieră. Tăiați heringul, îndepărtați oasele și curățați. Acum să începem să așezăm salata.

Pentru a preveni prăbușirea ruloului, este necesar să îndepărtați excesul de lichid; pentru a face acest lucru, stoarceți sfecla și morcovii din suc.

Acoperiți masa de tăiat cu folie alimentară, pe care vom așeza straturi de salată. Puneți sfecla ca prim strat, apoi morcovii. Mai mult, pentru ca rulada să fie uniformă, întindeți fiecare strat mai mic ca dimensiune decât cel anterior. Acoperiți cu maioneză și întindeți cartofii. Acoperiți din nou cu maioneză și întindeți ouăle, acum așezați ceapa și heringul. Formăm un rulou de salată și apoi scoatem folia.

Nu tuturor le place această gustare, deoarece mazărea verde este un ingredient esențial. Cu toate acestea, după ce ai încercat această salată, te vei gândi: „De ce nu am făcut asta înainte?”

Ingrediente:

• Hering ușor sărat - 400 g
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Cartofi - 3 buc.
• Sfeclă roșie - 1 buc.
• Ouă - 2 buc.
• Verdeaţă

Preparare:

Se fierb legumele, se răcesc, se curăță și se procedează la fel cu ouăle.

Acum curățați ceapa, tocați-o mărunt și întindeți-o în primul strat. Curățăm heringul, îl tăiem în bucăți mici și acoperim ceapa cu el. Apoi turnați ulei peste straturile de pește și ceapă. 2 linguri sunt suficiente. Acum trei morcovi și ungeți-i cu maioneză. Apoi ungem cartofii cu maioneza. Urmează din nou morcovii. Amesteca imediat ouale cu maioneza si apoi pune-le deasupra morcovilor. Se amestecă sfecla cu 1 cățel de usturoi și se pune în ultimul strat.

Decorați salata după cum doriți.

Această opțiune este cel mai bine pregătită pentru o vacanță; nu numai că va surprinde oaspeții, dar le va încânta și stomacul.

Ingrediente:

• Morcovi - 1 buc.
• Cartofi - 4 buc.
• Sfeclă roșie - 1 buc.
• Ouă - 2 buc.
• Hering - 300 g

Preparare:

Fierbeți cartofii, curățați și zdrobiți. Nu trebuie să adăugați nimic la piure, doar să-l zdrobiți. În timp ce cartofii sunt fierbinți, este ușor să se formeze bărci din ei. Pentru a forma cu ușurință bărci, luați o formă adecvată, de exemplu un pahar de brânză de vaci. Formați cartofii în forma dorită și puneți-i la frigider. Între timp, pregătiți ingredientele. Se fierbe sfecla si se da pe razatoarea fina. Tăiați fileul de hering în cuburi mici. Tăiați ceapa în cuburi. De asemenea, vom fierbe morcovii și ouăle și le vom rade pe răzătoarea grosieră. Amestecați ceapa și heringul. Scoatem barcile si le ungem cu maioneza. Acum așezați ingredientele în straturi. Mai întâi, hering și ceapă, apoi ouă, morcovi și în final sfeclă. Să pictăm bărcile cu suc de sfeclă.

Poftă bună.

Această salată și-a primit numele pentru că pe lângă ingredientele tradiționale ale cunoscutei salate „Hering sub blană”, i se adaugă și un măr.

Ingrediente:

• Hering sărat - 300 g
• Morcovi - 2 buc.
• Măr - 2 buc.
• Cartofi - 3 buc.
• Ouă - 3 buc.
• Sfeclă roșie - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.

Preparare:

În mod tradițional, orice salată sub o haină de blană începe cu curățarea ceapei și tăierea ei în cuburi mici. Ceapa va fi primul strat al acestei salate. Deja punem bucăți de pește peste el și turnăm peste tot 40 ml ulei. Deasupra se pune cartofii rasi, care au fost fierti in prealabil impreuna cu morcovi si ouale. Se unge cu maioneză. În această salată, fiecare strat este acoperit cu maioneză. În continuare, trei morcovi, apoi ouă. După aceea, trebuie să decojiți mărul de coajă, semințe și să-l dați pe o răzătoare grosieră cu următorul strat.

Deoarece salata este încă o salată stratificată, ceea ce înseamnă că este important să-i păstrăm proprietățile estetice, stropiți mărul ras cu suc de lămâie pentru a nu se întuneca.

La final, sfecla se rade fin si se aseaza pe salata. Nu uitați să acoperiți stratul superior cu maioneză.

Această gustare va fi pe placul tuturor, tineri și bătrâni. Mai mult decât atât, felul de mâncare este mai mult decât familiar.

Ingrediente:

• Pâine - 1 buc.
• Castraveți ușor sărat - 1 buc.
• Ouă - 2 buc.
• Brânză procesată -2 buc.
• Hering - 200 g
• Sfeclă roșie - 1 buc.
• Unt 150 g.

Preparare:

Facem o tăietură în lateralul pâinii, după care scoatem pulpa cu o lingură. Între timp, fierbeți ouăle și sfecla. Acum se rade brânza pe răzătoarea grosieră și se amestecă ouăle cu untul până se omogenizează. Răzi sfecla pe răzătoare fină și pune-le în interiorul pâinii, pe bucățile de sus și de jos ale pâinii. Apoi adăugați amestecul de ou-brânză. Acum așezăm heringul pe o margine, iar lângă el așezăm un castravete, tăiat în cuburi. Acum închideți pâinea, ungeți marginea cu ulei și acoperiți-o cu folie alimentară. Să punem pâinea la frigider pentru câteva ore. Apoi tăiați în porții.

Dacă doriți să vă surprindeți oaspeții la masa de sărbători, atunci nu ar trebui să pregătiți salatele obișnuite. Fiecare dintre rețetele tradiționale poate fi modificată adăugând unul sau altul ingredient. Așa că și aici, brânza a fost adăugată la „blana” preferată a tuturor.

Ingrediente:

• Morcovi - 3 buc.
• Cartofi - 3 buc.
• Hering - 300 g
• Ceapa - 1 buc.
• Ouă - 3 buc.
• Brânză - 100 g
• Usturoi

Preparare:

Se fierb legumele. Se fierb ouale tari, se curata de coaja. Vom începe să așezăm salata cu hering; trebuie curățată și tăiată în cuburi, apoi stropită cu ulei. Răziți cartofii pe răzătoarea grosieră și ungeți cu maioneză.

Pentru a face salata mai suculentă, amestecați fiecare ingredient cu maioneză, apoi întindeți-o sub formă de strat.

Apoi adăugați ceapa, morcovii și ouăle. Întindeți maioneză între toate straturile sau amestecați legumele cu ea. Acum se rade brânza pe răzătoarea fină, se rade acolo usturoiul și se pune ca penultimul strat. Apoi răzuiți sfecla și acoperiți cu maioneză.

Ei bine, este un fel de mâncare foarte frumos și este ușor și simplu de preparat.

Ingrediente:

• Cartofi - 2 buc.
• Hering - 200 g
• Ouă - 1 buc.
• Sfeclă roșie - 1 buc.
• Brânză - 100 g
• Unt
• Smântână

Preparare:

Se fierb sfecla, cartofii și ouăle. Curatati si macinati intr-un blender cu o cantitate mica de unt si smantana. Puneți amestecul rezultat la frigider. Adăugați biscuiți măcinați în amestecul de legume. Acum trebuie să înfășurați bucăți de hering într-o lingură de amestec și apoi să formați o căpșună. Stropiți fiecare boabă cu semințe de susan. Vom face frunze cu patrunjel. Răziți brânza pe răzătoarea fină și faceți o pernă.

Poftă bună.

După cum știți, heringul sub o „blană” este o rețetă destul de veche, așa că astăzi au apărut zeci de analogi care includ ingrediente noi.

Ingrediente:

• Hering - 300 g
• Ceapa - 1 buc.
• Ouă - 3 buc.
• Sfeclă roșie - 1 buc.
• Ceapa verde
• Castraveți - 1 buc.
• Cartofi - 3 buc.

Preparare:

Se fierb ouăle și legumele până se înmoaie, se curăță și se dau pe răzătoare separată.

Curățați ceapa, tăiați rondele subțiri și marinați în oțet. De asemenea, puteți adăuga un praf de sare și zahăr.

Curățați heringul de pe piele și oase și tăiați-l în cuburi. Tăiați castravetele în cuburi.

Acum să începem asamblarea salatei.

1. Cartof
2. Maioneză
3. Hering
4. Castravete
5. Maioneză
6. Sfeclă
7. Maioneză

Poftă bună.

Ingrediente:

• Morcovi - 2 buc.
• Sfecla rosie -2 buc.
• Cartofi - 2 buc.
• Hering - 1 buc.

Preparare:

Se fierb toate legumele. Să le dam pe răzătoare grosieră. Rădem sfecla pe o răzătoare specială în felii subțiri și le punem pe un covor de sushi japonez împreună cu nori. Acum puneți cartofii rasi pe o parte, morcovii, peștele și sfecla deasupra, acoperiți cu un strat de maioneză. Apoi le rulăm în sfeclă ca niște rulouri. Tăiați și serviți.

Ideea acestei salate a apărut după ce au apărut salatele cu două tipuri de carne. Deci de ce să nu amesteci două tipuri de pește în salata ta preferată?

Ingrediente:

• macrou afumat - 200 g
• Hering sărat - 200 g
• Cartofi - 3 buc.
• Morcovi - 2 buc.

Preparare:

Se fierb legumele și ouăle. Curățați totul și dați-l pe răzătoarea grosieră. Curățați heringul și tăiați macroul în cuburi. Acum să începem să așezăm salata în straturi în următoarea secvență:

1. O jumătate de cartof
2. Maioneză
3. O jumătate de sfeclă
4. Maioneză
5. Morcov
6. Maioneză
7. Macrou
8. Hering
9. Cartof
10. Maioneză
11. Sfeclă
12. Maioneză

Poftă bună.

O opțiune excelentă pentru a diversifica versiunea obișnuită a salatei tale preferate.

Ingrediente:

• Ceapa - 1 bucata
• Oțet - 20 ml
• Gelatina - 20 g
• Cartofi - 3 buc.
• Sfeclă roșie - 3 buc.
• Morcovi - 3 buc.
• Hering - 200 g

Preparare:

Turnați gelatina în 100 ml de apă. Se amestecă bine și se lasă 20 de minute. Tocați mărunt ceapa și adăugați oțet în apă, adăugând o linguriță de zahăr. Lăsați timp de 20 de minute. Se fierb legumele, se curăță și se dau pe răzătoare grosieră. Tăiați heringul în cuburi.

Stoarceți ceapa din marinadă și amestecați cu hering.

Se topește gelatina într-o baie de aburi și se amestecă cu maioneza. Acum acoperim vasul în care vom colecta salata cu folie alimentară și începem să întindem straturile. În primul rând, amestecați sfecla cu maioneză și așezați-le ca prim strat. Acum amestecați cartofii cu maioneză și puneți jumătate din ei pe stratul de sfeclă roșie. Acum hering ss

Desigur, o astfel de salată nu este potrivită pentru fiecare zi, va fi totuși puțin scumpă, dar vă veți putea răsfăța pe voi și pe cei dragi de sărbători.

Ingrediente:

• Hering - 200 g
• somon - 200 g
• caviar roșu - 100 g
• Sfeclă roșie - 1 buc.
• Ouă - 3 buc.
• Ceapa verde

Preparare:

Se fierbe sfecla și ouăle. Curăță heringul și somonul și se taie cubulețe.

În primul rând, așezați heringul și tocați mărunt ceapa verde pe el. Apoi, trei jumătate din sfeclă și acoperiți cu maioneză. Acum punem peste el somon tocat marunt cu trei oua si il imbracam cu maioneza. Acum așezați sfecla rămasă, acoperiți cu maioneză și decorați cu caviar.