Vitamine rare. Deficit de vitamine de primăvară: vitamine rare
Sunt multe vitamine. Există vitamine „vedetă” despre care toată lumea le știe: acestea sunt binecunoscutele vitamine C, A, B, D. Ei știu ce beneficii oferă organismului și ce se întâmplă atunci când aceste vitamine sunt deficitare. Dar există și vitamine despre care puțini oameni le știu, se vorbește puțin despre ele, par să nu existe, dar foarte mult „există” și, în același timp, sunt și foarte utile, nu mai puțin decât mult-i-au încântat „ colegi." "!
Acum vă voi spune despre aceste vitamine misterioase...
Nr. 1 – BIOTINA, sau vitamina H, este responsabilă pentru cât de repede o persoană devine cenușie sau chelie. Modul în care acizii grași sunt absorbiți de organism și modul în care funcționează foliculii noștri de păr depinde de această vitamină.
Depinde de el dacă consumul de somon sau macrou va aduce beneficii vaselor noastre de sânge pentru a umple organismul cu cei mai benefici acizi Omega-3.
Există puțină biotină în organism, așteptați-vă la probleme sub formă de căderea părului, somnolență și apatie veșnică, poate începe depresia... Și durerile musculare pur și simplu vă vor chinui!
Pe lângă peștele gras, biotina se găsește și în conopidă, gălbenușuri de pui fierte, drojdie de bere și pâine integrală.
Nr. 2 – COLINA, o substanță asemănătoare grăsimii – distruge colesterolul rău în bucăți, iar colina utilizează grăsimi solide care tind să se așeze pe talie și le transformă într-o emulsie. Dar pe lângă faptul că colina ne ajută să fim subțiri, încearcă și să păstreze memoria unei persoane și monitorizează coordonarea mișcărilor.
Este responsabil de transmiterea impulsurilor, a căror cale este nervii-mușchi, astfel încât, Doamne ferește, începe să se dezvolte boala Alzheimer sau Huntington. Din păcate, aceste boli nu sunt încă vindecabile...
Dacă nu există suficientă colină în corpul dumneavoastră, sunteți expus riscului de scădere a elasticității vasculare, hipertensiune precoce, scădere a concentrației și oboseală. Și această colină misterioasă se găsește în organe și leguminoase.
Numarul 3. INOSITOL este o substanță extrem de necesară pentru oamenii care trăiesc în vremurile noastre dificile, de exemplu. tu și cu mine! Inozitolul poate oferi o protecție eficientă a ficatului - împotriva alcoolului, a nicotinei și a efectelor tratamentului cu medicamente. Inozitolul previne, de asemenea, ficatul gras (hepatoza grasa), care afecteaza pana la 70% dintre europeni din cauza mobilitatii reduse si a mancarii excesive. Lipsa inozitolului este plină de hipertensiune arterială, indigestie și constipație.
Această vitamină miraculoasă se găsește în untul de arahide, lime verde, pepene galben, grepfrut și drojdia de bere.
nr. 4. ACIDUL PANGAMIC, cunoscut sub numele de vitamina B15, curăță bine organismul de toxine, deoarece este un antioxidant de neegalat! Mărește rezistența fizică a unei persoane, este capabil să îmbunătățească metabolismul și să reducă pofta de băuturi alcoolice. Vitamina B15 previne degenerarea celulelor corpului în celule maligne. Cu lipsa acestei vitamine, cantitatea de oxigen scade. Care ar trebui să intre în celulele organelor umane. Acest lucru provoacă oboseală cronică, palpitații și schimbări de dispoziție.
Există o mulțime de vitamine în orez brun, tărâțe, susan, dovleac, ficat.
nr. 5. PABA (acidul para-aminobenzoic), sau vitamina B10, protejează pielea de expunerea excesivă la razele ultraviolete. În plus, protejează plămânii de efectele nocive ale ozonului. Cremele de protecție solară conțin vitamina B10.
Un alt efect benefic al acestei vitamine este reducerea expunerii la fumul de tutun din fumatul pasiv; este un adaptogen, un asistent in adaptarea organismului la conditiile meteorologice negative si naturale.
Pentru a obține suficient din această vitamină, trebuie să adăugați carne de vită, miel, organe, ciuperci, spanac și drojdie de bere în dieta dumneavoastră.
Cred că ar trebui să vă amintiți întotdeauna aceste vitamine esențiale!
Vitamina PP (sau niacina - un alt nume B 3) - acid nicotinic. Această vitamină restabilește celulele deteriorate, reglează funcționarea ficatului și a stomacului, îi sporește motilitatea și secreția de suc gastrointestinal. Este de neînlocuit în terapie în tratamentul bolilor nervoase și ale bolilor de inimă.
Important pentru persoanele a căror muncă este stresantă (moferi de tren, centrale nucleare, producție de petrol, chirurgi etc.). Vitamina PP scade, de asemenea, nivelul colesterolului, ajută la descompunerea grăsimilor, transformându-le în carbohidrați și energie, previne formarea trombozei și are un efect preventiv asupra hipertensiunii arteriale, luptă astfel împotriva bolilor de inimă.
Vitamina PP se găsește în carnea de porc, ficatul de vită, brânzeturi, pește, lapte și produse lactate, rinichi, ouă și carne de pui. Dar un conținut mai mare de vitamina PP se găsește în produsele de origine vegetală: broccoli, cartofi și morcovi, roșii, fasole, alune, drojdie și făină de porumb, curmale. Suplimentele nutritive de trifoi roșu de lucernă sunt, de asemenea, o sursă de vitamina PP naturală, la fel ca măceșele și ardeiul cayenne.
Vitamina K
Participă la procesul de coagulare a sângelui, sigilând pereții vaselor de sânge, este important pentru reglarea funcționării sistemului motor, mobilitatea musculară și întărirea sistemului cardiovascular și este indispensabil pentru prevenirea cancerului de stomac și ovare. Ca urmare a deficienței acestei vitamine, procesele de regenerare a pielii sunt întrerupte, probabilitatea de sângerare crește (în special în timpul și după intervențiile chirurgicale), iar probabilitatea de sângerare nazală involuntară la copii este mare. Alimente care contin vitamina K: varza, dovleac, spanac, mazare verde, ficat de porc, galbenus de ou, paine de secara.
Vitamina P
O vitamina care intareste peretii vaselor de sange si este implicata in functionarea glandei tiroide. Lipsa acestei vitamine este vizibilă când pe piele apar mici hemoragii sub formă de puncte și se observă și semne de depresie, letargie și oboseală. Aceasta vitamina se gaseste in cantitati suficiente in lingonberries, marar, merisoare, rodii, prune uscate, morcovi si macese.
Vitamina H
Relaxant muscular, ameliorează durerile musculare, participă la apărarea imunitară a organismului, are un efect pozitiv asupra creșterii părului și previne încarnarea părului. O deficiență a acestei vitamine duce la edem, perturbarea florei gastrointestinale - adică disbioză, gastrită, iar deficiența ei se manifestă și sub formă de peeling a obrajilor, a pielii mâinilor și picioarelor. Această vitamină se găsește în brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, mazăre verde, produse din soia, porumb, rinichi și ficat.
Vitamina N
Are efect antiintoxicație în cazurile de otrăvire cu săruri ale metalelor grele (mercur), precum și reduce nivelul de colesterol din sânge, având grijă de prevenirea tulburărilor cardiovasculare. Odată cu deficiența sa, apar tulburări ale sistemului nervos, oboseală sau nervozitate, amețeli și convulsii și apar procese inflamatorii ale sistemului nervos periferic. Vitamina N se găsește în produsele lactate, varză, vițel și carne de vită.
Factori suplimentari în lupta împotriva deficienței de vitamine sunt diferite tipuri de activitate fizică, ca urmare a căreia sângele este rapid saturat cu oxigen, îmbogățind astfel organele interne și accelerând metabolismul, ducând la descompunerea depozitelor de grăsime acumulate în timpul iernii. Exemple de astfel de activitate fizică zilnică ar putea fi pur și simplu mersul acasă după o zi la serviciu sau o plimbare într-un parc din apropiere înainte de a merge la culcare.
De regulă, atunci când conversația se referă la vitamine, ne amintim doar de cele mai faimoase și populare - A, B, C, D, E, deși toată lumea știe totul despre ele de mult timp. Dar acest lucru nu se poate spune despre vitamine atât de rare precum, de exemplu, vitamina K, N sau U. Unde sunt tinuti? De ce au nevoie oamenii?
Clasificarea vitaminelor
În general, medicina cunoaște 13 substanțe esențiale care sunt direct vitamine. Acestea sunt vitaminele B solubile în apă (acid pantotenic, B6, B12, niacină, acid folic și biotină), precum și vitaminele solubile în grăsimi A, C, D și K. Pe lângă vitamine, există și compuși asemănători vitaminelor, cum ar fi ca colină, inozitol, acid lipoic (vitamina N), acid linoleic (vitamina F), carnitină, bioflafonoide (vitamina P) și altele. Au o serie de proprietăți vitaminice și efecte terapeutice pentru anumite boli, dar, de regulă, nu îndeplinesc nicio funcție vitală în organism. În plus, nu au toate proprietățile pe care le au vitaminele și, prin urmare, nu sunt considerate vitamine „complete”. Cu toate acestea, cel mai adesea le numim „vitamine” din obișnuință. Dar chiar și faptul că sunt considerate condiționat vitamine nu înseamnă că nu trebuie să li se acorde atenția cuvenită, deoarece deficiența lor ne afectează în continuare sănătatea. Să ne uităm la cele trei vitamine de care rar ne amintim, și anume: K, N și U. De ce sunt responsabile și cum poți determina că îți lipsesc?
Să începem cu vitamina K
Deschidere. Această vitamină a fost descoperită în 1929 și numită vitamina K - din prima literă a cuvântului „coagulare”, pentru că atunci s-a aflat că este cea care ajută la coagularea sângelui. Exact 10 ani mai târziu, vitamina K a fost izolată pentru prima dată din lucernă și numită filochinonă, iar în același an a fost izolată din făina de pește o substanță antihemoragică ușor diferită, care a fost numită vitamina K2 sau menachinonă.
Unde este păstrat. Multe alimente conțin această vitamină valoroasă pentru noi: toate produsele lactate, carnea de vită și de pasăre, ficatul și rinichii, varza, toate tipurile de verdeață, iar din cereale - orez brun.
- Normalizează secreția glandelor digestive
- Are efect antiulcer - cu deficiența sa, agresivitatea sucului gastric crește, ceea ce provoacă eroziuni și ulcere ale tractului gastrointestinal
- Participă la metabolismul grăsimilor (în special, la metabolismul grăsimilor pe piele) și al proteinelor
- Neutralizează o serie de toxine
- Are efect antialergic deoarece... reduce sensibilitatea crescută a organismului la diverse
Simptome de deficiență
- Uscăciunea excesivă a pielii
- Tulburări digestive
- Cu deficiență prelungită, se pot dezvolta gastrită și ulcere ale stomacului și duodenului.
Rata de consum. Vitamina U nu este sintetizată în organism, iar astăzi se crede că necesarul său zilnic este de 200 mg.
Unde este păstrat. În primul rând, în orice ulei vegetal, în special ulei de măsline. Legume: sfecla, patrunjel, cartofi, rosii, napi, telina. Din produse de origine animală: ouă, lapte proaspăt, ficat, unt.
De regulă, dacă conversația se referă la vitamine, atunci ne amintim doar de cele mai faimoase și populare - A, B, C, D, E, deși toată lumea știe totul despre ele de mult timp. Dar acest lucru nu se poate spune despre vitamine atât de rare precum, de exemplu, vitamina K, N sau U. Unde sunt tinuti? De ce au oamenii nevoie de ele?
Clasificarea vitaminelor
În general, medicina cunoaște 13 substanțe esențiale, care sunt direct vitamine Acest solubil în apă vitamina C, vitaminele B (tiamină, riboflavină, acid pantotenic, B6, B12, niacină, acid folic și biotină) și solubil în grăsime vitaminele A, C, D și K. Pe lângă vitamine, există și asemănător vitaminelor compuși precum colina, inozitol, acid lipoic (vitamina N), acid linoleic (vitamina F), carnitina, bioflafonoizi (vitamina P) și alții. Au o serie de proprietăți vitaminice și terapeutic efecte în anumite boli, dar, de regulă, nu îndeplinesc nicio funcție vitală în organism. În plus, nu au toate caracteristicile pe care le au vitaminele și, prin urmare, nu sunt considerate vitamine „cu drepturi depline”. Mai mult, cel mai adesea le numim „vitamine” din obișnuință. Dar chiar și faptul că sunt considerate condiționat vitamine nu înseamnă că nu trebuie să li se acorde atenția cuvenită, deoarece deficiența lor ne afectează în continuare sănătatea. Să luăm în considerare cele trei vitamine de care rar ne amintim, și anume: K, N și U. De ce sunt responsabile și cum să stabiliți că vă lipsesc?
Să începem cu vitamina K
Deschidere . Această vitamină a fost descoperită în 1929 și numită vitamina K - din prima literă a cuvântului „coagulare”, pentru că atunci s-a aflat că este cea care ajută la coagularea sângelui. Exact 10 ani mai târziu, vitamina K a fost izolată pentru prima dată din lucernă și numită filochinonă, iar în același an a fost izolată din făina de pește o substanță antihemoragică ușor diferită, care a fost numită vitamina K2 sau menachinonă.
Rolul în organism. Deci, avem nevoie de o vitamină:
Simptome de deficiență. Cu o lipsă de vitamina K, așa cum am înțeles deja, simptomele vor fi asociate în principal cu tulburări de coagulare a sângelui.
- Numeroase vânătăi dureroase persistente
- Sângerări prelungite din cauza celor mai banale răni
- Diateza hemoragică, în care pielea devine acoperită cu pete întunecate din cauza pierderii de sânge de către capilare
Rata de consum. Se crede că norma acestei vitamine este de aproximativ 1 microgram pe kilogram de greutate corporală. În caz de pierderi mari de sânge, leziuni, operații, se prescriu doze suplimentare pentru îmbunătățirea hematopoiezei. Trebuie spus că o deficiență a acestei vitamine este un fenomen rar, deoarece dieta obișnuită o conține în exces.
Unde este păstrat. În toate legumele verzi și ierburile. Pe langa salata verde, spanac, marar si patrunjel, acestea includ urzica, frunze de mesteacan, coacaze, tei, zmeura (se pot adauga in ceai). Legumele crucifere (toate tipurile de varză) conțin și o mulțime de vitamina K.
Puteți găsi această vitamină în roșii necoapte, mazăre verde, măceșe și orice cereale (dar nu gătite, ci crude). Produsele lor de origine animală includ ficatul de porc și ouăle.
Să continuăm cu vitamina N
Deschidere . Această vitamină, ale cărei alte denumiri sunt acid lipoic și tioctic, a fost izolată din ficatul de vită și apoi sintetizată chimic în anii 50 ai secolului XX de microbiologii americani.
Rolul în organism. Această vitamină este considerată unul dintre cei mai puternici antioxidanți naturali, adică luptă împotriva radicalilor liberi care oxidează celulele corpului nostru și, prin urmare, le distrug. Mai mult, vitamina N sporește efectul altor antioxidanți, iar acesta este rolul său cel mai important. Aceasta înseamnă că este „gardianul” sănătății noastre, sporindu-și în mod natural apărarea și performanța. Dar asta nu este tot.
- Vitamina N participă la multe procese biochimice, cum ar fi glicoliza - conversia zaharurilor în energie
- Susține activitatea mitocondriilor - structuri mici care se găsesc în interiorul fiecărei celule musculare
- De asemenea, este o componentă importantă în reglarea metabolismului proteinelor, grăsimilor și carbohidraților
- Îmbunătățește funcția ficatului
- Crește consumul de oxigen de către celulele creierului
- Reduce nivelul colesterolului total și al esterilor săi din sânge
- Are efect coleretic, detoxifiant și antispastic
Simptome de deficiență. Cu o deficiență de vitamina N, acizii agresivi se acumulează în organism, inclusiv. piruvic. Acest lucru duce la diferite tulburări neurologice.
- Inflamarea unuia (nevrita) sau a mai multor nervi (polinevrita)
- Ticuri și convulsii
- Ameţeală
- Răceli frecvente și infecții virale
Rata de consum. Necesarul zilnic de vitamina N este de 0,5 mg, dar în cazul unui număr de boli, se prescriu doze suplimentare. Acesta este sindromul de oboseală cronică; patologii cardiovasculare, infecții virale (ARVI, gripă, herpes), ateroscleroză, tulburări de concentrare, boala Alzheimer, polineuropatie, hepatită, ficat gras, ciroză.
Unde este păstrat. Multe alimente conțin această vitamină valoroasă pentru noi: toate produsele lactate, carnea de vită și de pasăre, ficatul și rinichii, varza, toate tipurile de verdeață, iar din cereale - orez brun.
Și să terminăm cu vitamina U
Istoria descoperirii. Vitamina U (S-metilmetionina) a fost descoperită în 1949 de un biolog american în timp ce studia proprietățile sucului de varză. Vitamina U este un derivat al metioninei, un aminoacid esențial.
Rolul în organism.
- Normalizează secreția glandelor digestive
- Are efect antiulcer - cu deficiența sa, agresivitatea sucului gastric crește, ceea ce provoacă eroziuni și ulcere ale tractului gastrointestinal
- Participă la metabolismul grăsimilor (în special, la metabolismul grăsimilor pe piele) și al proteinelor
- Neutralizează o serie de toxine
- Are efect antialergic deoarece... reduce sensibilitatea crescută a organismului la diverși alergeni
Simptome de deficiență
- Uscăciunea excesivă a pielii
- Tulburări digestive
- Cu deficiență prelungită, se pot dezvolta gastrită și ulcere ale stomacului și duodenului.
Rata de consum. Vitamina U nu este sintetizată în organism, iar astăzi se crede că necesarul său zilnic este de 200 mg.
Unde este păstrat. În primul rând, în orice ulei vegetal, în special ulei de măsline. Legume: sfecla, patrunjel, cartofi, rosii, napi, telina. Din produse de origine animală: ouă, lapte proaspăt, ficat, unt.
Credem că știm totul despre vitamine, sau cel puțin multe.
Există vitamine star populare. Oricine, chiar dacă te trezești în miezul nopții, va spune că acidul ascorbic îmbunătățește imunitatea și ajută la combaterea răcelilor, că vitamina D și calciul întăresc oasele, iar vitaminele A și E sunt bune pentru păr și piele.
Și există vitamine - „soldații frontului invizibil”. Ei par să fie în umbră, dar în același timp nu sunt mai puțin importanți pentru corp decât „colegii” lor foarte promovați. Am decis să eliminăm nedreptatea.
Consultantul nostru este farmacologul Natalya Opykhtina.
Deci, bine ai venit!
Biotină - împotriva părului gri, colină - pentru subțire și memorie!
Biotina, cunoscută și în cercuri înguste ca coenzima R sau vitamina H, se dovedește, este responsabil pentru cât de repede devenim gri și chelie. Are unele conexiuni cu funcția foliculilor de păr. De asemenea, reglează absorbția acizilor grași. Adică depinde de el dacă kilogramele de somon și macrou consumate de dragul celor mai benefici acizi Omega-3 vor aduce beneficii vaselor noastre.
Dacă nu există suficientă biotină în organism, pot începe căderea părului, somnolență, dureri musculare „rătăcitoare” și chiar depresie.
Colina, o substanță asemănătoare grăsimii, se ingrasează cu colesterolul „rău” și îl sfărâmă în bucăți. Iar grăsimile solide, care se străduiesc să se așeze pe talia noastră, sunt utilizate de colină, transformându-se într-o emulsie.
Dar pe lângă lupta pentru armonia noastră, colina încearcă din toată puterea să ne păstreze memoria și coordonarea mișcărilor. În orice caz, el încearcă să țină evidența transmiterii impulsurilor neuromusculare pentru a ne proteja de bolile Alzheimer și Hattington incurabile în prezent (aceasta este o tulburare de control a membrelor).
Lipsa de colină poate duce la creșterea colesterolului din sânge, hipertensiune arterială la o vârstă fragedă, scăderea elasticității vasculare, oboseală și scăderea concentrației.
Inozitol salvează ficatul
Această substanță este extrem de necesară omului modern. Protejează ficatul de o mare varietate de influențe nocive - de la alcool până la efectele consumului de medicamente (antibiotice, medicamente hormonale). Inozitolul previne, de asemenea, creșterea țesutului adipos din jurul ficatului, adică dezvoltarea hepatozei grase (conform gastroenterologilor, până la 70% dintre europenii adulți suferă acum de aceasta în diferite grade din cauza mobilității scăzute și a supraalimentării cronice).
Deficiența de inozitol este plină de creșterea tensiunii arteriale, indigestie și constipație.
Acidul pangamic reduce pofta de alcool
Altfel numită vitamina B15, este un puternic antioxidant și „curățător” de toxine din organism. Crește rezistența fizică, îmbunătățește metabolismul și chiar reduce pofta de alcool! De asemenea, se știe că acidul pangamic crește durata de viață a celulelor corpului și previne degenerarea lor în cele maligne.
Când organismului îi lipsește B15, aportul de oxigen către celulele organelor interne, inclusiv creierul, este redusă. Acest lucru provoacă oboseală cronică, palpitații și schimbări de dispoziție.
Iată o vitamina numită PABA (acid para-aminobenzoic) sau altfel vitamina B10 protejează plămânii de efectele nocive ale ozonului, iar pielea de expunerea excesivă la radiațiile ultraviolete (apropo, PABA este adesea inclus în cremele solare). Această vitamină are o altă proprietate utilă - reduce impactul fumului de tutun și al gudronului de la fumatul pasiv. Și în general este un adaptogen, adică ne ajută corpul să se adapteze la schimbările naturale negative ale vremii.
Cele mai bune surse de vitamine rare:
Biotina - Conopida, drojdie de bere, galbenusuri de pui fierte, paine integrala.
Colina - Subproduse (creier, inimă, ficat, rinichi), leguminoase (mazăre, năut, linte).
Inozitol - drojdie de bere, unt de arahide, grapefruit, lime, pepene galben.
Acid pangamic - orez brun, tărâțe, susan, dovleac, ficat.
Acid para-aminobenzoic - Subproduse, carne de vită, miel, ciuperci, spanac, drojdie de bere.
Sursa www.neboley.com.ua
