Lavash cu brânză și ierburi, prăjit într-o tigaie. Pâine pita prăjită cu brânză, spanac și ierburi Cum să gătești pâine pita cu ierburi și brânză

Lavash este folosit pentru a prepara aperitive reci delicioase și variate, care nu numai că decorează masa festivă, ci și încântă prin gustul său excelent. În plus, sunt foarte hrănitoare și ușor de digerat (în funcție de umplutură). Pentru gătit nu este necesară nicio abilitate specială sau experiență culinară; totul depinde de pasiunile și eforturile tale.

Un fel de mâncare clasic și rapid, care poate fi făcut literalmente în câteva minute este pâinea pita cu brânză și ierburi. Acest aperitiv versatil se găsește adesea în bucătăria orientală. Astăzi, în aproape orice cafenea și fast-food poți comanda acest fel de mâncare uimitor, umplut cu diverse ingrediente pentru fiecare gust. Rețeta pentru gustare este simplă și complet de înțeles chiar și pentru o gospodină începătoare.

Pâinea pita subțire este umplută cu orice: carne, legume, pește, conserve, ciuperci, caviar roșu, somon ușor sărat, brânză și salate coreene. Placinta Lavash cu branza iese foarte gustoasa. Orice reteta presupune folosirea diverselor sosuri: rosii, ou, smantana sau usturoi.

Lavash poate fi umplut și cu alimente dulci: fructe, fructe de pădure, ciocolată etc. Rețetele făcute din acest strat subțire de aluat au câștigat popularitate și cerere la nivel mondial. În articolul nostru, vom descrie în detaliu toate nuanțele preparării lor și vom demonstra fotografii luminoase și „gustoase” ale felurilor de mâncare. Deci - să începem!

Rețeta nr. 1: pâine pita cu brânză și ierburi

Ingrediente gustării: un strat de unt (20 de grame), brânză (de preferință tare) - aproximativ două sute de grame, mărar și coriandru.

Cheia pentru un gust uimitor este prospețimea produselor - aveți grijă de aceasta. Scoatem untul din frigider in prealabil, apoi ungem cu el tava de copt. A doua etapă este tocarea verdețurilor. Tocați mărunt acest produs fortificat cu un cuțit și puneți-l deoparte. A treia etapă este răzuirea brânzei.

Se presară brânză și ierburi deasupra untului, se rulează cu grijă într-un tub și se taie în porții. Pune pita cu branza si ierburi la cuptor si lasa sa stea cateva minute pana se topeste branza. În funcție de preferințe, bucățile pot fi prăjite într-o tigaie sau încălzite la cuptorul cu microunde. Cel mai important lucru este să nu uscați exagerat aluatul. Perfect pentru micul dejun cu cafea sau ceai.

Reteta nr 2: cu branza topita si carnati

Ingrediente: pâine pita, brânză procesată, orice verdeață (două sute de grame), doi castraveți murați și maioneză (după gust, poate fi înlocuită cu smântână).

Este mai bine să cumpărați brânză prelucrată gata preparată „Viola” sau „Președinte”, sau puteți folosi brânză procesată obișnuită, cum ar fi „Druzhba”. Luați cantitatea de produs la discreția dvs. Ungem cu generozitate aluatul cu pastă de brânză, punem pe el cârnați tăiați cubulețe cu castraveți și ierburi tocate - totul se acoperă cu maioneză și se rulează. O dam la frigider pentru o jumatate de ora pentru ca branza sa se absoarba mai bine si sa devina mai aromata si frageda. Acesta este un fel de mâncare grozav pentru cei cărora nu le place să experimenteze.

Reteta nr 3: cu branza topita, conserva de peste si usturoi

Pentru umplutură: două roșii proaspete, brânză procesată (o sută de grame), conserva de ton, usturoi (un cățel), dovlecei înăbușiți (după gust), pastă de roșii (mai multe linguri), pătrunjel, porumb conservat (două linguri mari), măsline .

În mod convențional, împărțim stratul de aluat în patru zone, fiecare cu o umplutură diferită. Ungeți o jumătate de lavash cu brânză topită, iar cealaltă cu pastă de roșii sau ketchup. Ca urmare, vom obține plicuri porționate cu umplutură.

Pe primul pătrat, acoperit cu brânză, se pune dovlecel înăbușit cu pătrunjel tocat. Pe al doilea - cu pasta de rosii - punem ton si masline. Al treilea - pentru brânză procesată - porumb cu roșii (tăiat în cercuri). Al patrulea - pe pasta de tomate - usturoi prajit. Acoperiți cu un al doilea strat de pâine pita și prăjiți. Taiati apoi patrate si serviti painea pita cu peste si cascaval cald cu orice sos. Acest aperitiv original va decora, fără îndoială, orice masă.

Reteta nr 4: cu branza topita si coriandru

Produse: două lavash armenești, brânză (o sută de grame) și o grămadă de coriandru.

Tăiați verdeața. Tăiați straturile în 4 bucăți (pătrate) și ungeți-le cu brânză topită pentru suculenta, adăugați puțin usturoi (pentru picant). Pune coriandru în centru, rulează-l într-un plic și prăjește în ulei vegetal. Familia ta îl va aprecia foarte mult cu brânză procesată.

Rețeta nr. 5: Plăcintă cu Lavash

Acest fel de mâncare nu necesită mult timp sau efort. Va necesita: două foi de pâine pita subțire, trei ouă, pastă de roșii (linguriță de desert), smântână (două sute de grame), brânză Suluguni (cel puțin trei sute de grame), cartofi fierți (4 buc), mărar.

Tăiați cartofii prefierți și amestecați-i cu mărar tocat. Adăugați brânză tocată la amestec. Pregătim o tavă de copt - o ungem cu ulei, punem în ea două straturi de aluat deodată (una peste alta), ale căror margini ar trebui să atârne în jos.

Puneți jumătate din umplutură în centru, acoperiți-o cu marginile unei pâini pita și umpleți-o cu amestecul de ouă (amestecați pasta de roșii, ouăle și smântâna). Deasupra puneți restul produselor și ascundeți-le sub al doilea strat de aluat. Și la sfârșit, turnați peste umplutură și dați la cuptor pentru 40 de minute. Coaptă cu brânză și cartofi te va surprinde prin aroma și gustul plăcut.

Reteta nr 6: cu umplutura de ciuperci

Ingrediente: șampioane ușor prăjite (un pahar), brânză (trei sute de grame), o grămadă de mărar și coriandru, puțină maioneză hipocalorică și trei straturi subțiri de aluat.

Se unge prima foaie cu sos de maioneza, se presara cu ierburi tocate si se acopera cu a doua foaie. Așezați puțină maioneză și ciuperci prăjite deasupra celui de-al doilea strat. Iar pe ultimul, al treilea, strat de aluat, uns cu sos, punem branza rasa. Rulează-l cu grijă într-un tub și pune-l la frigider pentru câteva ore pentru înmuiere. Înainte de servire, tăiați lavașul cu ciuperci și brânză în bucăți mici.

Rețeta nr. 7: gustare rapidă

În 10 minute vei putea crea un preparat copios și original - pâine pita cu brânză în ou. Și vă vom spune cum se face acest lucru. Se prepară următoarele produse: ou, brânză (opțional), puțin ulei vegetal și mărar.

Tăiați panglici încrucișate din foaia de aluat. Pe fiecare se pune felii mici de branza si se ruleaza de cateva ori. Se scufundă în ou bătut și se prăjește. O gustare rapidă pentru oamenii ocupați.

Rețeta nr. 8: Lamajo (pâine pita coaptă cu pui)

Trebuie să luați file de pui, aproximativ trei sute de grame (în funcție de numărul de persoane), pastă de roșii (pentru lubrifiere), brânză - o sută de grame, condimente picante: piper negru, hamei suneli. Pentru cei cărora le place mai picant, puteți adăuga chili.

Tăiați mărunt fileul și amestecați-l cu condimente. Ungeți foaia de aluat cu pastă sau ketchup. Se pune puiul și se acoperă cu brânză rasă. Tăiați în două părți și rulați într-o rolă. Se pune pe o tava unsa cu unt si se coace timp de cinci minute la 180C. Serviți pâine pita cu pui și brânză cu bulion sau shurpa.

Rețeta nr. 9: un preparat de lavash armenesc cu umplutură de carne și brânză

Ingrediente: trei straturi de lavash gata preparat, carne tocata de vita (jumatate de kilogram), branza procesata (o suta de grame), ceapa, morcovi, rosii proaspete (2 buc), usturoi, ierburi (marar, salata verde) si maioneza.

Se caleste ceapa pana se rumeneste, se adauga morcovii rasi. După câteva minute, adăugați în amestecul de legume carne tocată, sare și piper. Se fierbe până când este gata.

În acest timp, tăiați roșiile în cercuri și tăiați mărarul. Și facem un dressing de usturoi: combinați maioneza cu usturoiul stors. Următoarea etapă va fi formarea vasului.

Ungeți generos o foaie de lavash cu sos de usturoi, întindeți pe ea jumătate din umplutura de carne într-un strat uniform și stropiți cu mărar. Întindeți al doilea strat cu brânză topită, iar deasupra așezați carnea tocată rămasă cu legume.

Peste amestec se aseaza frunze de salata verde, rosiile si se toarna maioneza. Acoperim cu o a treia foaie, pe care o ungem cu branza topita. Rulați-l și puneți-l la frigider pentru aproximativ 40 de minute. Lavash delicios cu brânză topită și carne tocată este perfect pentru prânz sau cină.

Rețeta nr. 10: rulou cu caș și somon

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următorul set de produse: o foaie de aluat gata preparat, somon ușor sărat (păstrăv) - jumătate de kilogram, brânză de vaci (două sute de grame), brânză procesată (o sută de grame), ceapă verde si patrunjel.

Lavash cu caș și pește roșu este unul dintre aperitivele reci preferate de majoritatea oamenilor. În acest caz, vom folosi 2 tipuri de brânză - va fi și mai gustoasă. Tăiați bazele albe de ceapă verde și tocați penele. Se toacă mărunt o legătură de pătrunjel și se amestecă cu pătrunjel.

Luați o foaie de lavaș armenesc și aplicați uniform brânză topită în centru. Ungeți cu generozitate marginile aluatului cu caș și stropiți cu ierburi tocate. Tăiem somonul în farfurii sau fâșii subțiri.

Așezăm peștele într-un model de șah, fără să atingem vârful și baza stratului. Rulați într-o rolă strânsă. Se taie in cercuri mici si se serveste, presarat cu marar si ornat cu o felie de lamaie. Lavașul festiv cu pește și brânză este o alternativă excelentă la banalele sandvișuri și mezeluri.

Rețeta nr. 11: gustare hrănitoare cu morcovi, brânză și ierburi

Acest fel de mâncare este perfect pentru prânz sau gustare de după-amiază. Este bogat în calorii pentru a furniza organismului energia necesară și pentru a oferi putere pentru întreaga zi de lucru. Se prepară rapid din ingredientele disponibile. În plus, nu e nicio rușine să-l servești la masa de sărbători. Să începem, pentru asta vom avea nevoie de: o pâine pita, câțiva morcovi medii, două sute de grame de brânză (puteți lua afumată), ierburi după gust și puțină maioneză ușoară.

Etape de gătit:

Răziți brânza;

La fel procedăm și cu morcovii;

Se amestecă cele două produse și se adaugă maioneză - pentru iubitorii de mâncăruri condimentate, poți asezona amestecul cu usturoi;

Distribuiți umplutura pe suprafața foii, asezonați cu ierburi tocate și rulați într-un rulou;

Tăiați felii mici și puneți pâinea pita cu morcovi și brânză la frigider pentru o jumătate de oră.

Așa se pregătește, fără prea multe cheltuieli și efort, o gustare originală.

Reteta nr 12: pita cu branza si ierburi, asezonata cu batoane de crab

Ingrediente ale preparatului: un pachet de două sute de grame de carne de crab, trei ouă, brânză de vaci (două sute de grame), două pâini pita armenești, o grămadă de mărar, puțină maioneză.

Tăiați fiecare strat în 2 părți - la final veți obține 4 foi. Pe prima aplicam caș și o acoperim cu mărar tocat. Al doilea se unge tot cu amestec de branza si se presara cu carne de crab rasa. Ungeți a treia prăjitură generos cu brânză și stropiți cu ouă fierte ras.

Aplicați maioneză și mărar tocat mărunt pe ultima pâine. Il rulam intr-un tub astfel incat sa se inmoaie mai repede si il punem la loc racoros. După o oră, scoatem aperitivul, îl tăiem în cercuri îngrijite și le punem pe o salată verde chinezească.

Rețeta nr. 13: lavash delicios și umplut cu prune uscate

Desertul dulce durează literalmente 7 minute, dar în ciuda vitezei, are un gust delicios, foarte moale, cu o aciditate plăcută. Oaspeții tăi nu vor putea spune din ce este făcut. Alege doar pâine pita proaspătă. Veți avea nevoie și de o jumătate de kilogram de smântână, o lingură mare de făină, două ouă, două sute de grame de caise și prune uscate, zahăr granulat (după gust).

Metoda de gatire:

Înmuiați fructele uscate în apă clocotită;

Bate ouale cu zaharul, smantana si faina pana se omogenizeaza;

Împărțiți stratul în 2 părți;

Aplicați amestecul de smântână-ou pe prima jumătate - acoperiți cu o a doua foaie;

Se pune in matrita;

Pune fructele uscate aburite (pot fi tocate) pe a doua parte a pâinii pita;

Umpleți cu amestec de smântână;

Se acopera cu folie si se coace o jumatate de ora la 220C;

Cu 5 minute înainte de gătit, îndepărtați folia și lăsați plăcinta să se rumenească.

V-am oferit retete unice si delicioase pentru preparatele de zi cu zi. De fapt, există o mulțime de umpluturi diferite, totul depinde de imaginația bucătarului și de preferințele gustative. Ca o notă pentru gospodine și pentru toți pasionații de gătit, iată o listă de produse populare care pot fi folosite pentru a umple pâinea pita:

Cu branza si usturoi - o varianta clasica, potrivita pentru o masa de dimineata;

Cu brânză de vaci, ierburi și usturoi - o gustare ușoară minunată;

Se dovedește delicios cu morcovi coreeni și pătrunjel;

Merge bine cu conserva de peste in ulei, mai poti adauga coriandru, branza rasa si maioneza – gustul preparatului aminteste de salata Mimosa;

O variantă mai satisfăcătoare a umpluturii din șuncă, usturoi și brânză - un aperitiv pentru bărbați;

Un fel de mâncare bogat în calorii și hrănitor cu adaos de carne prăjită, corniș, ceapă, ardei dulci și maioneză (roșiile proaspete și măslinele sunt folosite ca decor);

Umplute cu carne tocata si fasole;

Pateul de ficat va adăuga picant aluatului;

O versiune mai ușoară făcută din brânză și o varietate de verdețuri.

Pentru cei care sunt la dietă, le putem recomanda pâine pita cu brânză. Rețeta este destul de simplă: constă din brânză slabă, legume și ierburi. În plus, lavașul armean este adesea folosit ca desert dulce, umplându-l cu diverse delicatese. Copiii tăi vor fi încântați de un astfel de răsfăț delicios. Iată câteva opțiuni originale.

Rulouri dulci

Ingrediente: un pachet de două sute de grame de brânză de vaci, smântână (o sută de grame), o foaie de pâine pita subțire, o pungă de vanilină, zahăr granulat (cantitate la discreția dumneavoastră). Veți avea nevoie și de fructe uscate: stafide mari, prune uscate, caise uscate. Unii folosesc fructe și nuci confiate.

Amesteca branza de vaci cu vanilie, zahar, smantana si fructe uscate. Distribuiți masa în jurul perimetrului formațiunii, apoi rulați-o într-o rolă și răciți. La servire, stropiți rulourile cu zahăr pudră.

Desert dulce sănătos de lavash cu dovleac

Vitaminat si cu gust placut. Se prepară dovleac (cinci sute de grame), în proporții egale migdale, caju și nuci, stafide (după gust), un ou de pui, puțină scorțișoară, vanilie și zahăr.

Dovleacul se curata, se da pe razatoare, se amesteca cu zaharul granulat, nucile, scortisoara si stafidele inmuiate in apa clocotita. Acoperiți o foaie de aluat cu acest amestec și rulați-o. Punem aluatul nostru pe o tava de copt, ungem cu ou batut si coacem 15 minute. Preparatul hipocaloric poate fi consumat în post și în zilele de post.

Desert dulce creativ cu nuci și lapte condensat

Dacă oaspeții sosesc brusc, acest rulou incomparabil te va salva. Vom avea nevoie de: o cutie de lapte condensat fiert (poți să-l gătești singur), un pahar de nuci, unt înmuiat (o sută de grame) și un strat de pâine pita, doar subțire.

Măcinați nucile cu un sucitor, combinați-le cu untul și laptele condensat. Aplicați un strat gros pe produse de copt, rulați într-o rolă strânsă și lăsați să stea câteva minute. Serviți cu ceai - bunătate care se lingă degetele.

din lavash

Această metodă de preparare a ștrudelului vă va uimi prin lejeritatea și aroma sa. Principalul lucru este că gospodina nu trebuie să joace cu aluatul și să aștepte ca acesta să se „adapte”. Totul ingenios, cum se spune, este simplu! Notează sau memorează o rețetă unică: două mere mari, două straturi de lavash armenesc, brânză de vaci (un pachet), stafide (o sută de grame), unt (pentru ungere), scorțișoară măcinată, vanilie, zahăr și două linguri mari de semințe. - prajit si curatat de coaja.

Merele se curata de coaja, se taie in felii subtiri si se prajesc in unt. În timp ce prăjiți, adăugați zahăr, vanilie și scorțișoară. Gatiti fructele pana devin moale.

Se unge primul strat de aluat cu unt, se acopera cu o a doua foaie. Aplicați umplutura de brânză de vaci și stafide. Pune deasupra mere prajite si seminte de floarea soarelui. Rulați într-un rulou strâns, turnați peste sirop dulce sau apă și coaceți timp de 10 minute. Crede-mă, această plăcintă are un gust excelent.

Experimentează, fantezează cu umpluturi, combină-le între ele și încântă-ți familia. Din lavash armenesc subțire puteți pregăti mâncăruri cu adevărat delicioase pe care chiar și cei mai pretențioși gurmanzi le vor aprecia foarte mult. Apropo, unele restaurante servesc plicuri incomparabile de lavash armenesc umplute cu alimente dulci și sărate.

Bucătari cu experiență fac coșuri originale din această bucată simplă de aluat și le umplu cu înghețată, unt și cremă proteică. Blatul prajiturii este decorat cu fulgi de ciocolata, nuci, sirop si miere.

Astăzi vom pregăti un aperitiv cald simplu și incredibil de gustos - rulouri lavash cu brânză, prăjite într-o tigaie. Au gust de khachapuriki mic înmuiat în smântână și brânză topită.

Adaug putin usturoi si usturoi tocat marunt in sosul de smantana pentru inmuiere.mărar proaspăt, ceea ce face felul de mâncare și mai delicios. Dar rețeta originală nu conține acești aditivi, așa că decideți singuri care opțiune este cea mai bună pentru dvs.

Ingrediente:

• 1 pachet rulada de grau sau 2 lavash armenesti subtiri
• borcan mic de smantana (180-200 g)
• 1-2 catei de usturoi
• mai multe crengute de marar
• 200 g branza
• sare dupa gust

Preparare:

Pentru a face rulouri, de obicei cumpăr un rulou de grâu rulat într-un tub subțire. Este perfect potrivit pentru acest scop. Dar dacă nu vindeți un astfel de rulou, lavașul armean subțire este, de asemenea, perfect.

Iată cum arată o rolă desfăcută, pliată în jumătate:

Lățimea sa este de aproximativ 35 cm, iar lungimea când este pliată în jumătate este de aproximativ 47 cm.

Spălați crenguțele de mărar, uscați-le și tocați-le mărunt.

Se pune smantana intr-un bol, se adauga mararul si dupa gust 1-2 catei de usturoi, trecuti printr-o presa. Adăugați ușor sare și amestecați. Sosul de smantana pentru rulouri lavash este gata.

Se unge o jumătate de rulou sau o frunză de armean cu sos de smântână și ierburi.

Deasupra pâinii pita, pe o răzătoare grosieră, se rade jumătate din brânză.

Îndoiți rulada în jumătate sau, dacă pregătiți cu pâine pita, acoperiți cu o a doua foaie.

Și din nou, mai întâi ungeți foaia cu sos de smântână, apoi acoperiți cu brânza rămasă.

Acum rulați pâinea pita într-un rulou strâns, ar trebui să arate cam așa:

Învelim rulada rezultată într-o pungă sau folie și o punem la frigider, de preferință pentru 2-3 ore, astfel încât să fie înmuiată corespunzător. De obicei o fac seara, nu durează mai mult de 20 de minute și se lasă la frigider peste noapte. Și dimineața înainte de micul dejun, îl scot și îl tai în bucăți mici de cel mult 1,5-2 cm lățime.

Prăjesc bucățile în ulei vegetal, întotdeauna într-o tigaie de teflon. Odată am încercat să-l prăjesc într-o tigaie de fontă, pe care o folosesc de obicei pentru a coace clătite. S-au lipit strâns.

Rulourile se prajesc foarte repede, ies frumoase, aromate, cu branza topita in interior.

Direct din tigaie cu ceai dulce sau cafea, este pur și simplu delicioasă! Indiferent cât de mult ai prăji, mereu vrei mai mult.

Lavash cu branza in tigaie este un preparat simplu care se potriveste bine cu micul dejun ca aperitiv sau ca mancare de luat cu tine la serviciu/scoala. Îl puteți pregăti ca un fel de mâncare independent sau ca un adaos dulce la ceai.

Reteta in armeana

Acest fel de mâncare își datorează simplitatea deosebită faptului că lavașul armean gata preparat este vândut în magazine, iar alegerea producătorilor este destul de largă.

Întrucât cel mai important lucru este deja în formă finită, puteți începe imediat pregătirea umpluturii și anume felierea/srăcirea brânzei. Trebuie să-l amestecați cu piper, să mărunțiți mărarul și să îl adăugați și el.

În această etapă, umplutura este gata și puteți începe să tăiați pâinea pita. Bucățile ar trebui să aibă dimensiunea unei clătite obișnuite, iar brânza aromată cu condimente și ierburi este deja așezată în ele, după care sunt înfășurate și puse deoparte pentru gătit în continuare.

Se încălzește bine uleiul într-o tigaie, apoi se pun rulourile împachetate în el, cu cusătura în jos, și se prăjesc până se rumenesc, mai întâi pe o parte, apoi pe cealaltă. De asemenea, le puteți apăsa în jos în timp ce prăjiți pentru a le da o formă aplatizată.

Dacă doriți un fel de mâncare mai puțin gras, îl puteți prăji într-o tigaie uscată, ceea ce va avea ca rezultat un aluat uscat, crocant, cu brânză moale aromată în interior.

Lavash cu branza si ou intr-o tigaie

Această opțiune este puțin mai hrănitoare datorită prezenței unui ou, iar complexitatea preparării nu a crescut în comparație cu rețeta anterioară. Deci, pentru pregătire veți avea nevoie de:

• lavash – 1 pachet;
• ouă de pui – 2 buc.;
• brânză tare – 200 g;
• sare și piper - după gust;
• condimente - după gust și orice.

Timp de gătire - 20 de minute. Conținut caloric - 215 kcal la 100 g.

Bateți bine ouăle și sare cu un tel sau mixer, adăugați condimente. Tăiați brânza în bucăți sau dați-o pe răzătoare grosieră.

Pâinea pita trebuie tăiată în bucăți egale, similare ca mărime cu clătitele, în care umplutura este așezată ulterior.

Brânza cu condimente se înfășoară de mai multe ori în plicuri pentru a nu se destrăma, se înmoaie în ou bătut și se pune într-o tigaie cu uleiul încălzit, cu cusătura în jos.

Prăjiți până se rumenește pe ambele părți, după care puteți servi.

Lavash cu cârnați și brânză

Această rețetă vă va atrage pe gustul dvs., deoarece doar brânza cu condimente nu este suficientă pentru o gustare copioasă, iar cârnații sub orice formă sunt un adaos excelent la umplutură.

Ingrediente:

• lavash – 1 pachet;
• brânză tare – 200 g;
• cârnați (oricare) – 200 g;
• ulei vegetal - după gust;
• condimente - după gust.

Timp de gătire - 20 de minute. Conținut caloric - 220 kcal la 100 g.

Ordinea de gătire, în general, rămâne aceeași, cu toate acestea, există două variante - prăjiți cârnații înainte de a-l înveli cu brânză în pâine pita sau nu o faceți. Și astfel, mai întâi brânza este tăiată sau rasă, amestecată cu condimente și puteți trece la formarea rulourilor.

Dacă decideți să prăjiți cârnații, atunci trebuie să-l tăiați în bucăți mici, ținând cont că vor deveni puțin mai mici, apoi să-i prăjiți ușor cu o cantitate mică de ulei.

Mâncarea rezultată va avea o aromă atractivă de cârnați și brânză și va avea un gust foarte plăcut.

Lavash cu sunca si branza tare

Sunca este un plus excelent pentru orice fel de mâncare ca acesta. În acest caz, puteți alege și dacă să prăjiți sau nu.

• brânză tare – 200 g;
• condimente - după gust;
• lavash subțire – 1 pachet;

Timp de gătire - 20 de minute. Conținut caloric - 215 kcal la 100 g.

În orice caz, trebuie să tăiați brânza și să o amestecați cu condimente. De asemenea, șunca trebuie tăiată în felii mici și adăugată la brânză. Tăiați pâinea pita în pătrate medii și puneți umplutura pe ea, apoi înfășurați și prăjiți pe ambele părți.

Lavash subțire cu legume

Un astfel de fel de mâncare nu va lăsa pe nimeni indiferent din familia numeroasă care s-a adunat în jurul mesei dimineața pentru a simți mirosul. Plicurile finisate arată foarte apetisant, iar gustul nu face decât să vă confirme așteptările. Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• Lavash armenesc – 1 pachet;
• brânză tare – 70 g;
• verdeață proaspătă (mărar, pătrunjel și ceapă) - jumătate de grămadă;
• roșie – 1 buc. (dimensiune medie);
• ou de pui – 1 buc.;
• sare, condimente - după gust;
• ulei vegetal - după gust.

Timp de gătire - 30 de minute. Conținut caloric - 220 kcal la 100 g.

Mai întâi trebuie să pregătiți umplutura: tocați mărunt brânza (răzuiți-o pe răzătoarea grosieră), tăiați fin ierburile, tăiați roșia în cuburi. În această formă, nu trebuie să amestecați ingredientele, ci să le așezați secvenţial pe fiecare foaie de pâine pita.

Pentru a forma plicuri, trebuie să-l tăiați în bucăți, care în formă ar avea o parte de două ori mai mare decât cealaltă. Puneți umplutura în mijlocul unei jumătăți a feliei.

În primul rând, îndoiți marginea scurtă lângă umplutură, apoi îndoiți marginile de-a lungul părții lungi și, în final, pliați-le în plicuri.

Bateți oul într-o farfurie, adăugați sare și piper, apoi puneți în el un plic lavash și prăjiți-l într-o tigaie cu ulei pe ambele părți. Lavash armenesc gata preparat cu branza, rosii si ierburi poate fi pus din tigaie pe o farfurie si servit.

Lavash khachapuri cu umplutură de brânză

Khachapuri este un fel de mâncare din bucătăria georgiană, care chiar și tradus din limba originală înseamnă „pâine cu brânză de vaci”. Nu există o singură rețetă pentru această coacere, așa că orice experiment nu este doar permis, ci și încurajat.

Forma poate varia în funcție de regiunea în care este preparat: de exemplu, khachapuri poate fi rotund, în formă de bărci, umplut cu ou, rotund cu un centru de caș, ca un cheesecake mare.

Ingrediente:

• Lavash armenesc – 1-2 pachete;
• brânză tare – 200 g;
• brânză de vaci granulată – 200 g;
• ou de pui – 1 buc.;
• smântână - 30 g;
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.;
• verdeață de mărar – 1 buchet.

Timp de gătire - 30 de minute. Conținut caloric - 220 kcal la 100 g.

Lavash-ul este gata, așa că puteți începe imediat să umpleți: râdeți brânza și amestecați cu brânza de vaci piureată cu o furculiță. La umplutură se adaugă ouă și smântână. Se amestecă bine toate acestea până la omogenizare.

Se spală și se toacă mărunt verdeața și se amestecă în umplutură. Tăiați pâinea pita în felii dreptunghiulare, ca în rețeta anterioară. Puneți umplutura pe marginea îngustă, rulați-o cu grijă și apăsați puțin în jos. Acum nu mai rămâne decât să le prăjiți într-o tigaie în ulei încins pe ambele părți.

Lavash cu carne de pui

Pe lângă cârnați și șuncă, puteți adăuga carne de pui și multora le va plăcea nu mai puțin această alternativă. Pentru umplutură, este mai bine să luați file de pui gata preparat sau piept de pui, care trebuie îndepărtat de pe os.

Ingrediente:

• carne de pui - 600 g;
• lavash – 1 pachet;
• brânză tare – 100 g;
• ceapa – 1 buc.;
• ulei vegetal - după gust;
• condimente - după gust.

Timp de gătire - 35 de minute. Conținut caloric - 200 kcal.

Așadar, carnea trebuie spălată și tăiată în bucăți mici și prăjită într-o tigaie cu ceapă până este gătită. Puneți carnea finită pe o farfurie și tăiați pâinea pita în bucăți egale pentru a ușura înfășurarea umpluturii.

Tăiați brânza în bucăți mai mici sau dați-o pe răzătoarea grosieră. Puneți umplutura pe o bucată de pâine pita desfășurată, înfășurați-o într-o rolă sau plic, apoi prăjiți pe ambele părți într-o tigaie în ulei încins.

Când brânza s-a topit și pâinea pita a căpătat o crustă maro aurie, puteți îndepărta și servi.

Gustare cu verdeață

Un ou combinat cu brânză și frunze de usturoi verde este o combinație foarte interesantă, care merită încercată fie și doar din curiozitate. Deci, puteți folosi acest umplutură pentru pâine pita.

• ouă de găină – 5 buc.;
• Lavash armenesc – 1 pachet;
• brânză tare – 100 g;
• condimente - după gust;
• usturoi verde - jumătate de buchet;
• ulei vegetal - după gust.

Timp de gătire - jumătate de oră. Conținut caloric - 210 kcal la 100 g.

Ouăle trebuie fierte tari, astfel încât să poată fi tăiate în cuburi mici cu un feliător de ouă sau cu un cuțit. Se spală și se toacă usturoiul, se rade brânza pe răzătoarea grosieră. În această etapă, pregătirea umpluturii este completă și ingredientele trebuie doar amestecate.

Tăiați pâinea pita în felii egale și înfășurați umplutura în ea. În continuare, prăjiți plicurile sau rulourile în ulei vegetal într-o tigaie până se rumenesc.

Există o mulțime de opțiuni pentru a pregăti lavash cu umplere și experimentarea în acest caz este pur și simplu necesară pentru a găsi, poate, ceva nou și plăcut pentru tine. Puteți începe gândurile de la rețete, adăugând și schimbând setul de ingrediente, precum și ordinea de gătire.

Lavașul cu brânză poate fi prăjit într-o tigaie cu sau fără ulei - după cum doriți. În cazul prăjirii fără ulei, este important să nu ratați momentul în care pita este deja casantă și se sfărâmă la atingere.

O alternativă la prăjire este să gătiți acest fel de mâncare în cuptor, ceea ce vă va permite să evitați utilizarea uleiului și să coaceți uniform umplutura în interiorul pâinii pita.

Cel mai bine este să luați brânză tare, astfel încât să poată fi ușor rasă și topită în vasul finit. Pentru iubitorii de brânzeturi moi sau de brânză de vaci, este foarte posibil să faceți o înlocuire cu aceste produse sau chiar să faceți întreaga umplutură din brânză de vaci cu ierburi, de exemplu.

Carnea poate fi prăjită cu ceapă și condimente sau fiartă, ceea ce nu este important. Folosirea multor legume poate face ca pâinea pita să devină umedă, ceea ce va afecta integritatea rulourilor/plicurilor.

Rețete pas cu pas pentru prepararea unui rulou de pita copios și gustos cu ierburi și alte ingrediente

2018-04-12 Natalia Danchishak

Nota
reţetă

5371

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

9 gr.

16 gr.

Carbohidrați

25 gr.

289 kcal.

Varianta 1. Reteta clasica de rulada lavash cu ierburi

Puteți face o gustare delicioasă din pâine pita pe care o puteți lua la picnic sau la serviciu. În varianta clasică, brânză și ierburi sunt folosite ca umplutură, dar puteți experimenta adăugând ingrediente după gust.

Ingrediente

• 100 g maioneza;
• lavash - două bucăți;
• 150 g brânză tare;
• verdeață - o grămadă;
• 3 catei de usturoi;
• o grămadă de ceapă verde.

Reteta pas cu pas de rulada lavash cu ierburi

Măcinați brânza pe răzătoare în bucăți mici. Spălați, uscați și tăiați o grămadă de ceapă verde în rondele subțiri.

Sortăm verdeața, le spălăm, scuturăm excesul de umiditate și le tocăm. Scoateți coaja de căței de usturoi și strângeți-i printr-o presă de usturoi.

Combinați brânza rasă într-un castron adânc cu ierburi, usturoi și ceapă verde. Se condimentează totul cu maioneză și se amestecă bine.

Așezați pâinea pita pe blat. Ungeți-l cu umplutură de brânză. Rulați pâinea pita într-un rulou strâns și lăsați zece minute.

Ruloul trebuie lăsat puțin pentru ca pâinea pita să fie bine înmuiată. Gustarea de deasupra nu se va usca dacă o înfășurați mai întâi în folie alimentară.

Opțiunea 2. Rețetă rapidă de rulada lavash cu brânză și ierburi

Ruloul Lavash este un fel de mâncare universal potrivit pentru micul dejun sau ca gustare pentru un banchet festiv. Se gătește rapid. Singura condiție: trebuie să-l faci cu cel puțin două ore înainte de servire, astfel încât să fie bine înmuiat.

Ingrediente:

• 200 g brânză feta;
• 40 g mărar și pătrunjel;
• foaie de lavaș armenesc;
• ceapă verde - o grămadă;
• usturoi - două felii;
• castraveți mici.

Cum să pregătiți rapid un rulou lavash cu brânză și ierburi

Se spală o grămadă de mărar și pătrunjel. Se scufundă cu un șervețel și se toacă mărunt. Se spală și ceapa verde, se usucă și se taie rondele subțiri.

Scoateți coaja de pe căței de usturoi. Clătiți și tocați cât mai fin posibil. Puneți brânza într-o farfurie adâncă împreună cu saramură. Adăugați aici ierburi și usturoi tocate. Se zdrobește totul bine cu o furculiță. Verdeața trebuie să fie distribuită uniform în toată brânză.

Spălați castravetele și ștergeți cu un șervețel. Tăiați legumele în felii subțiri și apoi fărâmițați în fâșii subțiri. Pune o foaie de folie pe masă. Așezați pâinea pita deasupra. Întindeți umplutura de brânză pe toată zona într-un strat uniform. Puneți castraveții tăiați fâșii deasupra umpluturii.

Folosind folie, rulați pâinea pita. Înfășurați rulada în folie și dați-o la frigider pentru cel puțin trei ore. Tăiați rulada finită în felii groase de doi centimetri.

Dacă umplutura este puțin uscată, adăugați puțină smântână sau maioneză. Nu folosiți o presă pentru a toca usturoiul, acesta trebuie tocat fin.

Opțiunea 3. Rulă pita în stil coreean cu ierburi și morcovi

Ruloul Lavash este o alternativă excelentă la sandvișurile banale. Aperitivul iese suculent, picant și foarte gustos.

Ingrediente

• 200 g brânză;
• ambalaje cu maioneza;
• pâine pita subțire - patru foi;
• o grămadă de coriandru și mărar;
• 300 g morcovi coreeni.

Cum să gătești

Măcinați brânza în bucăți mari. Clătește grămada de coriandru și mărar, scutură excesul de lichid și toacă mărunt.

Întindeți prima foaie de lavash pe masă, acoperiți-o cu maioneză, stropiți cu așchii de brânză și aranjați morcovi în stil coreean. Se presară cu verdeață. Acoperiți cu cea de-a doua pâine pita și acoperiți cu umplutură în aceeași ordine. Asezam si umplutura pe a treia foaie.

Înveliți umplutura în pâine pita și lăsați la rece timp de patruzeci de minute. Tăiați rulada finită în bucăți.

În funcție de preferințele tale de gust, poți folosi morcovi coreeni picante sau nepicante. Lavash poate fi rulat într-o rolă folosind folie alimentară sau folie.

Opțiunea 4. Ruladă de lavash fierbinte cu brânză și ierburi

Iubitorii de Shawarma vor aprecia această versiune a ruloului. Umplutura include legume proaspete, cârnați, ouă, brânză și castraveți murați. Un sos pe bază de maioneză și ketchup va face rulada suculentă.

Ingrediente

• 50 g ketchup;
• 2 foi de pâine pita subțire;
• 2 catei de usturoi;
• 150 g cârnați afumati cruzi;
• 3 castraveți murați;
• 2 oua;
• ¼ cap de varză proaspătă;
• 50 g praz;
• 100 g maioneza;
• o crenguță de mărar și pătrunjel;
• 30 g unt scurs;
• 150 g brânză rusească.

Reteta pas cu pas

Tăiați varza în fâșii cât mai subțiri. Tăiați prazul în rondele subțiri. Scoateți brânza și cârnații din ambalaj și sfărâmați în bucăți mici. Pune niște brânză deoparte.

Tăiați castraveții murați în bucăți mici. Tăiați mărunt verdeața. Se fierb ouăle tari în apă cu sare. Se răcește în apă rece și se scoate cojile. Se macină în bucăți mici.

Combinați maioneza și ketchup-ul într-un castron. Combinați ingredientele pregătite într-o farfurie adâncă, adăugați maioneza și usturoiul tocat. Se amestecă bine.

Ungeți o foaie de lavash cu un strat subțire de maioneză și sos de ketchup. Întindeți un strat subțire de umplutură pe întreaga foaie. Rotiți strâns într-un buștean. Tapetați o tavă refractară cu pergament, puneți rulourile în ea, stropiți cu brânză rămasă și aranjați bucățile de unt. Se da la cuptor pentru zece minute. Coaceți la 180 C. Serviți rulourile fierbinți.

Dacă nu aveți cuptor, puteți prăji rulourile într-o tigaie uscată până se rumenesc ușor. Puteți adăuga sare în varză și o frământați cu mâinile. Acest lucru va face legumele moale și suculente.

Opțiunea 5. Ruladă de lavash cu ierburi și somon

Rula cu brânză moale și somon este o modalitate ușoară și rapidă de a pregăti o gustare sănătoasă, gustoasă, care nu necesită tratament termic.

Ingrediente

• 100 ml smantana;
• foaie dreptunghiulară de pâine pita subțire;
• doi căței de usturoi;
• 200 g file de somon ușor sărat;
• un buchet mic de mărar;
• 300 g brânză moale de oaie.

Cum să gătești

Măcinați brânza moale folosind o răzătoare grosieră într-un castron adânc. Adăugați la el smântână.

Spălăm mararul, îl uscăm și îl tocăm mărunt. Se pune intr-un bol cu ​​branza. Trimitem aici și usturoi curățat și zdrobit.

Tăiați fileul de somon în cuburi mici și combinați cu brânză. Se amestecă cu grijă. Întindeți o foaie de pâine pita pe blat și acoperiți-o cu umplutură de brânză și pește. Rulați pâinea pita într-un rulou strâns și lăsați-o la rece aproximativ zece minute. Tăiați rulada răcită în felii și puneți-le pe o farfurie.

În loc de somon, puteți folosi orice alt pește roșu sărat. Tăiați rulada cu un cuțit ascuțit.

Opțiunea 6. Ruladă de lavash fierbinte cu ierburi și slănină

Rulada se dovedește hrănitoare, gustoasă și foarte suculentă. Pot fi gătite cu succes într-o tigaie uscată sau grătar.

Ingrediente

• 160 g maioneza;
• 4 foi de pâine pita subțire;
• o grămadă de mărar și pătrunjel proaspăt;
• 300 g brânză olandeză;
• 4 roșii;
• 200 g bacon.

Reteta pas cu pas

Se macină brânza folosind o răzătoare grosieră. Se spală verdeața și se toacă mărunt. Tăiați slănina în fâșii subțiri. Puneți ingredientele pregătite într-o farfurie adâncă și amestecați.

Spălați roșiile, ștergeți-le și tăiați-le în felii subțiri. Pune o foaie de lavash pe blat. Pune pe el un strat de felii subțiri de roșii. Acoperiți roșiile cu un strat uniform de amestec alb-brânză. Deasupra se toarnă maioneză și se mai pune un strat de roșii.

Îndoiți părțile laterale ale pâinii pita spre interior și rulați-o într-o rolă strânsă. Pune rulourile pe o tigaie uscată preîncălzită sau pe grătar peste cărbuni. Se prăjește până se rumenește delicios.

Alege roșii cărnoase, astfel încât rulourile să nu fie prea umede. Aperitivul se poate coace și la cuptor.

Folosit pentru o varietate de nevoi. O variantă este prăjirea într-o tigaie cu brânză. În alt fel, acest fel de mâncare poate fi numit clătite umplute. Și foarte leneș și rapid.

Lavash cu brânză într-o tigaie - principii generale de gătit

Este mai bine să folosiți brânză tare pentru umplutură, cu excepția cazului în care în rețetă este indicată o altă opțiune. După încălzire într-o tigaie, produsul se va topi, umplutura se va întinde în interiorul pâinii pita, va fi foarte gustoasă. De asemenea, brânza bună va ajuta la legarea tuturor ingredientelor cărnii tocate.

Ce se adaugă la brânză:

Verdeturi, usturoi si legume;

Şuncă, cârnaţi;

Bastoane de crab.

În general, există un număr mare de opțiuni de umplere, deoarece brânza și lavash pot fi combinate cu absolut orice produs. Carnea tocată se rulează în bucăți de prăjituri subțiri și plate, imitând clătite sau rulouri mici, shawarma. Apoi legăturile pregătite se prăjesc într-o tigaie cu sau fără ulei.

Lavash prăjit cu brânză într-o tigaie în stil armean

O rețetă pentru un preparat fierbinte de pâine pita cu brânză într-o tigaie, care durează doar câteva minute pentru a se prepara. O idee grozavă pentru micul dejun sau o gustare rapidă. În mod ideal, ar trebui să folosiți brânză tare care se topește bine.

Ingrediente

0,5 legături de mărar;

200 g brânză;

30 ml ulei;

Piper negru.

Pregătirea

1. Se rade grosier brânza și se piperează. Sau adăugați orice alte condimente după gust.

2. Tăiați mărarul, adăugați-l în brânză și amestecați. Poti lua patrunjel.

3. Tăiați pâinea pita în 4 bucăți pentru a face bucăți de mărimea unei clătite. Desigur, acestea vor fi dreptunghiulare sau pătrate. Dacă pâinea pita este mare, o puteți tăia în 6 bucăți.

4. Puneți puțină umplutură de brânză pe fiecare bucată de lavash și rulați-o ca pe o clătită umplută.

5. Încinge uleiul.

6. Așezați pâinea pita umplută cu cusătură pe tigaie. Se prăjește mai întâi pe această parte, apoi se întoarce.

7. Pentru a reduce conținutul de calorii, pâinea pita umplută poate fi prăjită într-o tigaie uscată. În acest caz, aluatul va fi crocant, va semăna cu chipsuri.

Lavash cu branza intr-o tigaie intr-un ou

O variantă de pâine pita foarte frumoasă umplută cu brânză cu o crustă delicioasă Oul este folosit pentru umezirea pachetelor înainte de prăjire.

Ingrediente

100 g branza;

Verdeturi, ulei;

2 linguri de smantana.

Pregătirea

1. Puneți smântâna într-un castron, adăugați ierburi și usturoi și adăugați sare. Se amestecă.

2. Desfaceți o foaie de pâine pita pe masă și ungeți cu sosul preparat.

3. Se rade brânza și se presară lavash.

4. Acum trebuie să-l tăiați în bucăți de orice dimensiune, să-l rulați în tuburi sau plicuri. O facem așa cum ne place cel mai mult.

5. Bate oul cu o furculita cu un praf de sare si o lingura de apa.

6. Se încălzește puțin ulei într-o tigaie, sunt suficiente trei linguri.

7. Înmuiați pâinea pita rulată în ou, puneți-o într-o tigaie încălzită și prăjiți pe ambele părți.

8. Gata! Serviți imediat pâinea pita cu brânză, în timp ce umplutura este topită, gustoasă și aromată!

Lavash cu brânză și cârnați într-o tigaie

O versiune a unei pâini pita foarte satisfăcătoare cu brânză într-o tigaie. Cârnații pentru acest minunat fel de mâncare pot fi afumati, fierți, cârnați sau wieners vor fi de folos. Cu șuncă va deveni cu adevărat șic! În general, scoatem ce este în frigider și începem!

Ingrediente

2 paine pita;

200 g cârnați;

200 g brânză;

Ceapa verde, marar;

3 linguri de maioneza sau smantana;

Pregătirea

1. Desfășurați pâinele pita și separați-le una de cealaltă. Tăiați în pătrate. Puteți folosi foarfece. Dimensiune aproximativ 20 de centimetri.

2. Tăiați cârnații fâșii mici sau cuburi obișnuite.

3. Răziți grosier brânza. Se amestecă cu cârnați. Se condimentează umplutura cu ierburi și maioneză. Nu este nevoie să adăugați sare, deoarece este suficient de toate în brânză și cârnați. Se amestecă.

4. Puneți umplutura pe bucăți de pâine pita, rulați-o în rulouri pline și obțineți clătite umplute leneșe.

5. Se pune intr-o tigaie si se prajeste pe ambele parti intr-o cantitate mica de ulei. Serviți imediat.

Lavash cu brânză într-o tigaie „Povestea pădurii”

O variantă de pâine pita umplută delicioasă, umplută cu brânză și ciuperci. Aperitivul este foarte satios si interesant. Rețeta folosește șampioane obișnuite.

Ingrediente

200 g ciuperci;

150 g brânză;

50 g ceapa;

Pătrunjel, condimente;

2 linguri de smantana.

Pregătirea

1. Spălați șampioanele. Dacă este necesar, tăiem și curățăm. Tăiați în cuburi. Se pune într-o tigaie cu două linguri de ulei și se prăjește până se fierbe pe jumătate.

2. Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe și adăugați la ciuperci. Se prăjesc împreună.

3. Adăugați condimente în umplutură, opriți și răciți.

4. Se rade brânza și se amestecă cu ciupercile. Adăugați verdeață și smântână. Carnea tocată este gata!

5. Tăiați pâinea pita în fâșii pe foaie. Lățimea fiecărei piese este de aproximativ 15 centimetri.

6. Luați o bucată, puneți umplutura de ciuperci la cea mai apropiată margine, pliați marginile spre interior și rulați rulada închisă.

7. Bate ouăle într-un castron convenabil pentru umezirea rulourilor.

8. Încinge uleiul.

9. Înmuiați rulourile și prăjiți într-o tigaie până se rumenesc. Acest fel de mâncare este la fel de gustos atât cald cât și rece.

Lavash cu brânză într-o tigaie (cu bețișoare de crab)

O versiune de lavash delicios cu bastoane de crab și brânză într-o tigaie. Se pare că această combinație este ideală nu numai pentru salate.

Ingrediente

4 bețe;

120 g brânză;

cățel de usturoi;

1 lingura de smantana;

Ierburi, condimente, ulei.

Pregătirea

1. Tăiați mărunt bețișoare de crab. Dacă sunt înghețate, asigurați-vă că le țineți cald înainte de a le dezgheța.

2. Se rade brânza și se adaugă la batoanele de crab.

3. După gust, adăugați orice condimente în umplutură, adăugați ierburi și condimente, stoarceți un cățel de usturoi. Se amestecă masa.

4. Unge o foaie de lavash cu amestecul preparat și rulează-o, dar nu foarte strâns.

5. Tăiați în bucăți de 5 centimetri.

6. Bateți ouăle cu o furculiță, umeziți rulourile cu umplutură, prăjiți în ulei încins până se formează frumos crusta.

Lavash cu branza intr-o tigaie (cu rosii)

O reteta pentru o paine pita umpluta foarte interesanta, cu umplutura suculenta. Veți avea nevoie de o roșie proaspătă, alegeți o legumă cărnoasă, nu apoasă.

Ingrediente

120 g brânză;

1 rosie;

cățel de usturoi;

lingura de faina;

Sare şi piper.

Pregătirea

1. Pregătiți umplutura de brânză. Pentru a face acest lucru, măcinați produsul principal, amestecați cu ierburi tocate și usturoi.

2. Roșia trebuie tăiată în cuburi mici. Pentru a face acest lucru ușor, utilizați un cuțit ascuțit. Dacă legumele sunt apoase, puteți elimina lichidul cu semințele; doar pulpa va fi suficientă.

3. Amestecați umplutura de roșii și brânză. Adăugați condimente după gust.

4. Intr-un castron batem ouale, adaugam sare si adaugam o lingura de faina. Se amestecă bine.

5. Turnați un strat subțire de ulei în tigaie și lăsați-l gata.

6. Tăiați pâinea pita în bucăți, puneți în fiecare puțină umplutură de brânză cu roșii și împachetați-o sub formă de clătite umplute.

7. Înmuiați pachetele în amestecul de ouă și prăjiți până sunt fierte. Nu este nevoie să faci focul mare. Umplutura trebuie să se încălzească, brânza să se topească, iar roșia să-și elibereze zeama.

Lavash cu brânză, ceapă și ouă într-o tigaie

Umplutura pentru acest fel de mâncare este pregătită pe bază de ceapă verde, se dovedește vară și aromată. Puteți folosi chiar și brânză procesată;

Ingrediente

Lavash este subțire;

1 legătură de ceapă;

150 g brânză;

Maioneză;

Condimente și ulei.

Pregătirea

1. Fierbe două ouă fierte tari. Umpleți cu apă rece, curățați și tăiați cubulețe mici.

2. Spălați ceapa. Puteti adauga si alte verdeturi la umplutura, va fi si mai gustoasa. Se amestecă cu ouă.

3. Răziți brânza și adăugați-o la tocat. Dacă folosiți brânză procesată, le puteți tăia în cuburi mici, deoarece după răzătoare se lipesc încă.

4. Amestecați umplutura, asezonați cu maioneză, dar doar puțin, doar pentru a combina ingredientele, reduceți volumul verdețurilor. Adăugați sare dacă este necesar.

5. Bateți ouăle rămase până devin spumoase.

6. Tăiați pâinea pita și înveliți umplutura în ele.

7. Se înmoaie în ouă, se prăjesc în ulei până se rumenesc. Serviți imediat cât vasul este fierbinte.

Lavash cu branza intr-o tigaie (cu branza de vaci)

O altă opțiune de umplutură interesantă pentru pâinea pita prăjită. Puteți folosi orice brânză de vaci, dar este mai bine să nu fie foarte uscată.

Ingrediente

150 g brânză;

150 g brânză de vaci;

1 catel de usturoi;

1 legătură de mărar;

1 galbenus sau ou mic;

Lavash, unt.

Pregătirea

1. Rade brânza și toacă imediat usturoiul împreună cu el. Adăugați mai mult de un cuișoare dacă doriți. Această umplutură se dovedește foarte gustoasă într-o versiune picantă.

2. Frământați brânza de vaci dacă este uscată, este mai bine să o măcinați. Se amestecă cu brânză.

3. Tăiați mărarul și adăugați-l în umplutură.

4. Apoi adăugați un ou mic sau doar gălbenușul. Condimente la discreția ta. Este important să amestecați bine carnea tocată până se omogenizează.

5. Puneți bucățile tăiate de lavash pe masă, distribuiți umplutura și rulați clătite leneșe.

6. Se prăjește în ulei sau într-o tigaie uscată. După ce clătitele leneșe sunt răsturnate pe a doua parte, este mai bine să acoperiți tigaia. Lăsați umplutura cu adaos de ou crud să se încălzească bine.

Trebuie să lucrați rapid cu pâinea pita, dacă se usucă, se va sfărâma. În acest caz, foile trebuie stropite cu apă și puse un timp într-o pungă, lăsate să se înmoaie. Dacă nu aveți timp, atunci încălziți-o sub această formă (în pungă, dar ușor deschisă) în cuptorul cu microunde.

Puteți rula pâine pita nu numai sub formă de rulouri sau dreptunghiuri, ci și în triunghiuri. Par foarte interesante.

Puteți adăuga orice condimente în ou pentru a umezi pâinea pita. Gustul crustei va beneficia doar de asta.