Cârnați granulați crud afumat. Conținutul caloric al cârnaților granulați afumat nefierți
Postarea de anunțuri este gratuită și nu este necesară înregistrarea. Dar există o pre-moderare a reclamelor.
Cârnatul de cereale afumat crud este un produs cu gust picant, având o ușoară picătură și o aromă de afumat. Carnea tocată pentru producția de cârnați se toacă mărunt, cu adaos de untură de porc. Tăierea cârnatului are un model frumos cu bucăți mici de slănină, distribuite uniform pe întreaga bucată de cârnați. O felie de cârnați granulați crud afumat este strălucitoare, produsul este ușor de tăiat și mestecat. În timpul procesului de gătire, cârnatul afumat crud nu este prelucrat termic, ci este uscat în condiții speciale. În același timp, la sfârșit produsul finit are o suprafață încrețită, care se formează din cauza uscării prelungite a cârnaților cruzi afumati.
Anterior, cârnații granulați erau considerati un produs rar; nu toată lumea își putea permite. Acum acest tip de cârnați poate fi achiziționat de la magazinele alimentare, iar alegerea producătorilor este destul de mare.
Compoziția cârnaților de cereale include carne de porc, untură de porc, zahăr, mirodenii, sare, potențiatori de aromă și acceleratori de coacere, coloranți și fixatori de culoare.
Cârnatul de cereale afumat crud conține următoarele vitamine: PP, vitamina E, B1 și B2. Datorită vitaminei E, are loc o circulație adecvată a sângelui, vitamina PP normalizează nivelul colesterolului din sânge, vitamina B1 este implicată în formarea celulelor sanguine, iar vitamina B2 este implicată în metabolismul grăsimilor, carbohidraților și proteinelor.
Cârnatul conține și următoarele microelemente: magneziu, fier, potasiu, sodiu, calciu, clor, sulf și fosfor. Există mult mai mult sodiu în cârnați decât are nevoie o persoană pe zi. Sodiul din organism asigură metabolismul intracelular, afectează funcționarea sistemului cardiovascular și dezvoltarea țesutului muscular.
Caracteristici benefice
Acest tip de cârnați are un conținut ridicat de calorii, astfel încât nici conținutul de vitamine și microelemente nu justifică consumul excesiv al acestui produs. Cârnatul de cereale afumat crud nu este recomandat persoanelor cu probleme cu stomacul, ficatul și rinichii. Acest lucru vă poate agrava starea de sănătate. Însă gastroenterologii nu recomandă abuzarea acestui produs persoanelor sănătoase, pentru a nu suferi de exces de greutate și probleme cu tractul gastrointestinal.
Aplicație
Cârnatul de cereale afumat crud este considerat o delicatesă; are caracteristici de gust ridicate și este utilizat pe scară largă în gătit. Acest cârnați este folosit în felii, sandvișuri, tartine și din el se prepară sandvișuri. Cârnații pot fi adăugați în solyanka și alte supe pentru a le da o aromă de fum. Poate fi folosit ca topping pentru pizza și componentă pentru salată.
Cele mai recente subiecte de forum pe site-ul nostru
- Bonnita / Ce este mai bun - peeling chimic sau laser?
- Masha / Cine a făcut epilarea cu laser?
- Marquise / Tratamentul rozaceei
Alte articole din această secțiune
| Cârnați rusești fierți Cârnatul fiert este unul dintre alimentele preferate în multe familii. Cârnatul rusesc fiert este făcut din carne de vită și porc, predominând primul. La acest cârnați se mai adaugă untură, piper alb și usturoi, ceea ce îi conferă un gust deosebit și plăcut. Fanii acestui cârnați îl prețuiesc pentru untură, din care bucăți pot fi văzute cu ochiul liber și gustate. |
|
| Salchichon cu cârnați sec Fără a exagera, cârnații de salchichon uscat pot fi numiti mândria națională a Spaniei. Acest tip de cârnați este renumit pentru gustul său rafinat, picant, care combină armonios notele de usturoi aromat și gustul înțepător al ardeiului negru iute. Salchichonul amintește oarecum de chorizo în aspect și gust, dar salchichonul nu conține piper roșu măcinat. |
|
| Cârnați de gustare pe jumătate afumat Cârnatul de gustare semi-afumat este un produs alimentar prelucrat termic sub formă de carne tocată, ambalat într-o carcasă alungită. |
|
| Spikes Shpikachki erau cârnați de dimensiuni mici cu bucăți mici de slănină, care ar trebui să fie vizibile în ciuda dimensiunii lor. Pentru producerea cotletelor de porc se folosește carne tocată elastică de culoare roz uniformă. Nivelul calității lor este evidențiat și de curățenia cochiliei, care nu ar trebui să se șifoneze. |
|
| Cârnați chorizo uscat Cârnatul Chorizo (chorizo) este o varietate de cârnați uscat, cu gust și aromă picant, pronunțat de carne, de culoare roșie-ruginie specifică, preparat din carne de porc proaspătă tocată după o rețetă specială în Spania. Este de remarcat faptul că chorizo este o gustare destul de populară nu numai în Spania, ci și în Portugalia, precum și în țările din America Latină. |
|
| Cârnați de ficat de casă Cârnatul de ficat de casă este un fel de mâncare de casă, a cărui componentă principală este ficatul. Se poate folosi ficat de pui, curcan, porc sau vita. Cârnatul include, de asemenea, ceapă, ouă, lapte, făină și condimente. |
|
| Cârnați de masă fierți Se știe că cârnații ca produs alimentar, făcut din carne tocată și acoperiți cu înveliș, au fost găsite în Grecia antică și China și chiar Babilon. La noi, primele mențiuni despre cârnați au fost în secolul al XII-lea. |
|
| Cârnați crud de porc afumat Cârnatul crud de porc afumat este un produs elastic cu o structură densă, are o aromă plăcută și un gust ridicat. Când tăiați un cârnați crud de porc afumat, puteți vedea o suprafață lucioasă cu incluziuni mari de piept. Produsul se taie usor, feliile nu se sfarama. Cârnatul are o aromă bogată de sărat-picant și o aromă plăcută de afumat și usturoi. |
|
| Cârnați speciali Cârnații speciali sunt unul dintre tipurile de produse din carne de cârnați, care, în conformitate cu GOST, aparțin categoriei grupului „B” (clasificarea este atribuită în funcție de calitatea materiilor prime). Cârnații speciali sunt niște mici bare deșurubate sau legate. Compoziția acestui tip de produs include carne de vită, porc, sare, condimente, zahăr, negru și ienibahar, nucșoară sau cardamom. Pentru a prepara carnea tocată, folosiți carne slabă de porc, vită sau pasăre. Substratul de carne este mai întâi fiert și apoi măcinat. În plus, cârnații pot conține tendoane, piele, grăsime, arome, stabilizatori și potențiatori de aromă. |
|
| Cârnați de Minsk semi-afumat Cârnatul de Minsk semi-afumat este unul dintre reprezentanții produselor de mezeluri care îndeplinesc toate standardele acceptate și standardele de calitate în vigoare în prezent. Tehnologia de producție a acestui cârnați are câteva caracteristici care îl deosebesc de alți cârnați semi-afumati. Minskaya este supusă la două cicluri de afumare, iar între cicluri cârnații sunt fierți. După ce afumarea este completă, cârnații sunt uneori uscati timp de până la cinci zile. Datorită procesării duble în timpul afumării și uscării prelungite, termenul de valabilitate al cârnaților ajunge la 30 de zile (în condițiile potrivite). |
COMPOZIȚIA CHIMĂ ȘI ANALIZA NUTRIȚIONALĂ
Valoarea nutritivă și compoziția chimică „Cernat granulat afumat nefiert”.
Tabelul arată conținutul nutrițional (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) la 100 de grame de porție comestibilă.
| Nutrient | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Conținut caloric | 606 kcal | 1684 kcal | 36% | 5.9% | 278 g |
| Veverițe | 9,9 g | 76 g | 13% | 2.1% | 768 g |
| Grasimi | 62,8 g | 56 g | 112.1% | 18.5% | 89 g |
| Carbohidrați | 0,3 g | 219 g | 0.1% | 73000 g | |
| Fibre alimentare | 0,1 g | 20 g | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Apă | 22,5 g | 2273 g | 1% | 0.2% | 10102 g |
| Frasin | 4,4 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0,06 mg | 1,5 mg | 4% | 0.7% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0,12 mg | 1,8 mg | 6.7% | 1.1% | 1500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1.1% | 1500 g |
| Vitamina RR, NE | 5,4 mg | 20 mg | 27% | 4.5% | 370 g |
| niacina | 3,3 mg | ~ | |||
| Macronutrienți | |||||
| potasiu, K | 220 mg | 2500 mg | 8.8% | 1.5% | 1136 g |
| Calciu, Ca | 26 mg | 1000 mg | 2.6% | 0.4% | 3846 g |
| Magneziu, Mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 1.1% | 1481 g |
| Sodiu, Na | 1800 mg | 1300 mg | 138.5% | 22.9% | 72 g |
| Sera, S | 99 mg | 1000 mg | 9.9% | 1.6% | 1010 g |
| Fosfor, Ph | 170 mg | 800 mg | 21.3% | 3.5% | 471 g |
| Microelemente | |||||
| Fier, Fe | 2,1 mg | 18 mg | 11.7% | 1.9% | 857 g |
| Carbohidrați digerabili | |||||
| Amidon și dextrine | 0,1 g | ~ | |||
| Mono și dizaharide (zaharuri) | 0,2 g | max 100 g | |||
| Aminoacizi esentiali | |||||
| Arginina* | 0,54 g | ~ | |||
| Valin | 0,48 g | ~ | |||
| Histidina* | 0,44 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0,48 g | ~ | |||
| leucina | 0,9 g | ~ | |||
| Lizina | 1,07 g | ~ | |||
| Metionină | 0,39 g | ~ | |||
| Metionina + Cisteina | 0,58 g | ~ | |||
| Treonina | 0,4 g | ~ | |||
| Triptofan | 0,12 g | ~ | |||
| Fenilalanină | 0,42 g | ~ | |||
| Fenilalanina+tirozina | 0,93 g | ~ | |||
| Aminoacizi neesențiali | |||||
| Alanin | 0,5 g | ~ | |||
| Acid aspartic | 0,88 g | ~ | |||
| Hidroxiprolina | 0,13 g | ~ | |||
| Glicina | 0,46 g | ~ | |||
| Acid glutamic | 1,26 g | ~ | |||
| Proline | 0,41 g | ~ | |||
| Serin | 0,33 g | ~ | |||
| tirozină | 0,51 g | ~ | |||
| cisteină | 0,19 g | ~ | |||
| Steroli (steroli) | |||||
| Colesterolul | 60 mg | max 300 mg | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 21,2 g | max 18,7 g | |||
| 14:0 Miristinovaya | 1,17 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecan | 0,05 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitinaya | 15,32 g | ~ | |||
| 17:0 Margarina | 0,11 g | ~ | |||
| 18:0 Stearic | 7,54 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 31.04 | min 16,8 g | 184.8% | 30.5% | |
| 14:1 miristoleic | 0,09 g | ~ | |||
| 16:1 Palmitoleic | 2,37 g | ~ | |||
| 18:1 Oleic (omega-9) | 28,58 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 7,35 g | de la 11,2 la 20,6 g | 65.6% | 10.8% | |
| 18:2 Linolevaia | 6,33 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0,7 g | ~ | |||
| 20:4 Arahidonic | 0,32 g | ~ | |||
| acizi grasi omega-3 | 0,7 g | de la 0,9 la 3,7 g | 77.8% | 12.8% | |
| Acizi grași Omega-6 | 6,65 g | de la 4,7 la 16,8 g | 100% | 16.5% |
valoare energetică Cârnați granulați crud afumat este de 606 kcal.
Sursa principală: Skurikhin I.M. şi altele.Compoziţia chimică a produselor alimentare. .
** Acest tabel arată nivelurile medii de vitamine și minerale pentru un adult. Dacă doriți să cunoașteți normele ținând cont de sexul, vârsta și alți factori, atunci utilizați aplicația My Healthy Diet.
Calculator de produs
Valoarea nutritivă
Dimensiunea porției (g)
ECHILIUL DE NUTRIENTI
Este posibil ca majoritatea alimentelor să nu conțină întreaga gamă de vitamine și minerale. Prin urmare, este important să consumați o varietate de alimente pentru a satisface nevoile organismului de vitamine și minerale.
Analiza caloriilor produsului
PARTEA BZHU ÎN CALORII
Raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați:
Cunoscând contribuția proteinelor, grăsimilor și carbohidraților la conținutul de calorii, puteți înțelege cât de bine un produs sau o dietă îndeplinesc standardele unei diete sănătoase sau cerințele unei anumite diete. De exemplu, Departamentele de Sănătate din SUA și Rusia recomandă ca 10-12% din calorii să provină din proteine, 30% din grăsimi și 58-60% din carbohidrați. Dieta Atkins recomandă un aport scăzut de carbohidrați, deși alte diete se concentrează pe aportul scăzut de grăsimi.
Cârnatul de cereale afumat crud este bogat în vitamine și minerale precum: vitamina PP - 27%, fosfor - 21,3%, fier - 11,7%
Care sunt beneficiile cârnaților de cereale afumat crud?
- Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de perturbarea stării normale a pielii, a tractului gastrointestinal și a sistemului nervos.
- Fosfor ia parte la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici și este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficiența duce la anorexie, anemie și rahitism.
- Fier face parte din proteine cu diferite funcții, inclusiv enzime. Participă la transportul electronilor și oxigenului, asigură apariția reacțiilor redox și activarea peroxidării. Consumul insuficient duce la anemie hipocromă, deficit de mioglobină atonia mușchilor scheletici, oboseală crescută, miocardiopatie și gastrită atrofică. .
Valoarea nutritivă- continutul de carbohidrati, grasimi si proteine din produs.
Valoarea nutritivă a produsului alimentar- un set de proprietăți ale unui produs alimentar, a cărui prezență satisface nevoile fiziologice ale unei persoane pentru substanțele și energie necesare.
Vitamine, substanțe organice necesare în cantități mici în alimentația atât a oamenilor, cât și a majorității vertebratelor. Sinteza vitaminelor este efectuată de obicei de plante, nu de animale. Necesarul zilnic de vitamine al unei persoane este de doar câteva miligrame sau micrograme. Spre deosebire de substanțele anorganice, vitaminele sunt distruse de căldură puternică. Multe vitamine sunt instabile și se „pierde” în timpul gătirii sau procesării alimentelor.
Nu m-am gândit niciodată că voi spune asta despre cârnați” DYMOV".++++DERMATITA in jurul buricului.
Produs din carne Produs de mezeluri afumate crude. Categoria B. Cârnați granulați, demiseci.
Ne place acest fel de cârnați cu ceai și pâine neagră moale. Acum % ani, eu și soțul meu l-am luat pentru prima dată și nu am regretat. Chiar dacă merită, este în regulă!!!
Acum, în timp ce cumpăram acest cârnați, a spus soțul meu
Nu i se întâmplă asta? Ce
cârnați DYMOV
nu e gustos. L-am întrerupt astăzi și am fost pur și simplu șocat de ceea ce am văzut!
Dacă luați compoziția, nu s-a schimbat nimic de pe etichetă. Dar, în realitate, din punct de vedere al consistenței și al gustului - nenorocire!
Ingrediente: untură, carne de vită, sare, zahăr, usturoi, condimente, antioxidant, fixator de culoare (nitit de sodiu)
O altă promovare este drept tentant, a venit cu asta.
Am inceput sa ma indignez si mai mult cand am cumparat carnati acum 2 saptamani. 5 bucăți per pachet, preț - 160 de ruble sau ceva. Horror, mâncat - cauciuc! Nu luați alimente fierte în gură dimineața. Fără gustos.
Defecte:
1. nu dens
2. dragă
3.nu greu
4. consistența este groaznică
5. nu miroase bine
6. nu gustos
AVANTAJE:
