Kiszone ogórki jako lekko solone. Lekko solone ogórki chrupiące najprostszy i najszybszy przepis na lekko solone ogórki

Nasz przepis bez szwów. Przystojnych mężczyzn przechowujemy pod zwykłą nylonową pokrywką w lodówce lub piwnicy.

Jeśli kochasz solone ogórki, wybierz się na spacer pod nagłówkiem „Łatwe przepisy” - „Przetwory domowej roboty”. Czekają na Ciebie najszybsze przepisy. - od 15 minut do 2 godzin. I to w zaledwie 12 godzin.

Szybka nawigacja po artykułach:

Składniki na 3 litrowy słoik/garnek

Na 3 litrowy słoik lub patelnię:

• Ogórki -1,5 kg (mniej więcej tej samej wielkości)
• Liście przypraw - 4-5 szt. każdy:

1. Porzeczki lub wiśnie
2. Chrzan, najlepiej z ogonkami, w którym cała moc
3. Parasole z koperkiem, możesz z kijami i zielonymi łapami

• Czosnek - 4-6 ząbków (dostosuj do smaku)
• Pieprz czarny - do smaku

Dla solanki:

• Woda - ok 1,5 l (najlepiej NIE chlorowana: z pijalni, źródlanej, osiadłej wody z kranu)
• Sól na 1 litr wody - 1 łyżka. łyżka ze zjeżdżalnią
• Możesz dodać cukier: na 1 litr wody - 1 łyżka. łyżka bez suwaka

* Oznacza to, że w naszym przepisie na 1,5 litra wody wkładamy 1,5 łyżki. łyżki soli i do smaku 1.5. Sztuka. łyżki cukru.

Wybór soli do takich przepisów ma niuanse: patrz zdjęcie poniżej.

Potrzebne warzywa można łatwo znaleźć na rynkach i w dużych supermarketach. Zestaw zwykle nazywa się „bukiet do kiszenia ogórków”.

Jak przygotować warzywa do marynowania

Moje ogórki zalać zimną wodą i odstawić na 1-2 godziny. Myjemy wszystkie liście, odmierzamy sól i cukier. Ząbki czosnku obrać i przekroić na pół.

Odetnij końce każdego warzywa. To pozwoli im szybciej wyschnąć. Widelcem można nakłuć w kilku miejscach - nie głęboko, aby uszkodzić skórę.

Jak prawidłowo umieścić warzywa w pojemniku.

• Zakładka w słoiku (umyj sodą): pierwsza warstwa jest pożądana, aby była pionowa i gęsta. Dalej - według rozmiaru, jak się okazuje.
• Zakładka na patelni (emalia lub stal nierdzewna): również ciasny, ale poziomo płaski.

Chrzan można układać tylko na wierzchu. Resztę ostrych liści i czosnku podziel na 2 części. Jedna część - na dno słoika/patelni. A drugą część aromatycznych dodatków umieszczamy razem z chrzanem - na ogórkach.

Używamy wszystkich części w koperku i nie odcinamy łodyg od liści chrzanu. Zawierają najwięcej substancji, które są ważne dla uzyskania chrupiącego rezultatu.

Ile solanki potrzebujemy? Zwykle Na 3 litrowy słoik wystarczy 1,5 litra solanki. Jeśli nie ma wystarczającej ilości na wybrany pojemnik, gotujemy więcej według wskazanej powyżej proporcji.

Należy pamiętać, że sól kamienna może pozostawiać „brudne pozostałości”. Filtrujemy go przez gazę. Lub po prostu ostrożnie spuść słoną ciecz - aby mętny osad pozostał na samym dnie.

Numer opcji 1. Jak marynować na zimno (24-36 godzin)

Rezultat jest najbardziej kolorowy i chrupiący.

W przypadku ogórków około 10 cm minie 1-1,5 dnia do uzyskania klasycznego lekko solonego smaku. To właśnie ta receptura nadaje sfermentowanemu produktowi naturalną fermentację i wartość probiotyczną.

Przygotowanie zimnej solanki:

• Podgrzewamy połowę wody i rozpuszczamy w niej sól i cukier. Łączymy ciepłą słoną część i drugą połowę wody, aby całkowicie ostygła.

Co robimy z przygotowanymi warzywami:

• Warzywa i liście polej zimną solanką. Opuszczamy przez 8-10 godzin w temperaturze pokojowej- pod ręcznikiem. Następnie przenosimy go do lodówki.
• Po 24 godzinach świetna przekąska jest gotowa do spożycia.

Warzywa przechowujemy w lodówce. Ogórki trzymane w solance będą nadal marynowane. Jeśli je zdobędziesz, pozostaną idealnie lekko solone. Możesz zgłosić świeże warzywa do solanki - w miarę dostępności miejsca. Solanka wystarcza nawet na 7-10 dni.

Opcja nr 2. Jak marynować na ciepło (8-12 godzin)

Najszybsza opcja.

Takie ogórki trochę tracą kolor i chrupią, ale samo marynowanie jest szybsze. Już po 8-12 godzinach warzywa zachwycają przyjemnym zasoleniem.

Przygotuj i zalej gorącą solankę w proporcji z przepisu powyżej:

• Dodaj sól i cukier do wrzącej wody i szybko wymieszaj.
• Pozostaw roztwór do ostygnięcia przed wlaniem do ogórków - 3-5 minut.
• Warzywa podlać do przykrycia iw temperaturze pokojowej schłodzić - na 6-8 godzin.
• Dobrze robić w nocy. Możesz spróbować ogórków rano.

Z pewnością przypadną do gustu tym, którzy lubią najbardziej lekko solone opcje. Za noc (8-10 godzin) na pewno dostaniemy porządną próbkę tradycyjnej przekąski. Kolejne 2 godziny w lodówce, aby warzywa były dobrze schłodzone i można je podawać na obiad.

Wszystkie sekrety klasycznych solonych ogórków

Jakie ogórki wybrać do kiszenia?

Lubimy odwiedzać duże bazary, na których łatwiej znaleźć odmiany marynowane. Dzięki nim nasze wysiłki są skazane na sukces. Charakterystyczne cechy: cienka skóra z licznymi pryszczami, jędrny miąższ, często mały lub średni rozmiar (ogórek mieści się w dłoni osoby dorosłej).

Najpopularniejsze odmiany to Nezhinsky i Rodnichok. Zrobi się wielu innych: Daleki Wschód, Feniks, Solenie, Ałtaj, Woroneż, Wybrzeże, Impreso i Wspaniały.

Jak przygotować warzywa?

Wskazane jest moczenie w zimnej wodzie przez co najmniej 1-2 godziny. Możesz od razu odciąć końce.

Jak włożyć ogórki do słoików?

Sortujemy według wielkości i staramy się umieścić mniej więcej te same warzywa w słoiku. Zakładka - pionowa, pionowa. Pierwsza warstwa zawsze tak się okazuje, potem - jak wchodzą.

Jaka woda jest lepsza?

Lepiej NIE chlorować. Ten niuans 200% sukcesu został zweryfikowany więcej niż raz. Mamy szczęście mieszkać w pobliżu pijalni.

Jeśli używasz wody z kranu, pozwól, aby chlor się rozproszył: odstaw na 6-8 godzin.

Jakiego pojemnika użyć?

Jeśli wygodnie jest posolić w przestronnym naczyniu, wybierz patelnię - emaliowaną lub ze stali nierdzewnej. Objętość 3+ litry.

Jeśli chcesz tradycyjnie w słoiku, to 3 litrowe szkło i najczęstsze pokrywki są nylonowe. Ten przepis jest bez toczenia. Nasze ogórki będą zimne.

Jak przygotować słoiki i pokrywki?

Słoiki i pokrywki nylonowe myjemy szczoteczką z wodą sodową i dobrze spłukujemy pod bieżącą wodą. Nie używamy żadnych detergentów. Są trudniejsze do zmycia, a gotowane warzywa mogą mieć szkodliwy chemiczny posmak.

Jakie przyprawy i liście są potrzebne i do czego?

Standardowym wyborem sprawdzonych przez lata dodatków pikantnych są liście chrzanu, dębu, wiśni i/lub porzeczki, koperek, czosnek. Czasami - czarne ziarna pieprzu. Reszta eksperymentów - jak pójdzie z zakupem i nastrojem.

Za chrupnięcie odpowiadają liście dębu, porzeczki, wiśni i chrzanu. W przepisie powinny znajdować się co najmniej 2 rodzaje.

Jeśli chodzi o aromat, najsilniejszą opcją są baldachy koperkowe (kwiatostany). Czasami się bez nich obywamy (zwykłe gałązki).

Co jeszcze dodaje się do solonych ogórków?

Prawie wszystko, z czym ludzie mają do czynienia w swojej szerokości zamieszkania. Liście winogron, bazylia, mięta, kminek, oregano, ostra czerwona papryka.

Ciekawą alternatywą jest jabłko. Potrzebujemy kwaśnej lub słodko-kwaśnej twardej odmiany, takiej jak Antonovka. Na 1,5 kg warzyw mały owoc to 100-150 g.

Jak pysznie wykorzystać wyniki naszej pracy?

Wszelkie zimne zupy, sałatki i przekąski. Do alkoholu i tak po prostu. A wszyscy, którzy tracą na wadze, docenią danie za „Hurra!”. Mało kalorii, dużo dobroci i bezpieczne bogactwo smaku podczas restrykcji żywieniowych.

Z przyjemnością dowiemy się, że solone ogórki według klasycznej receptury ze zdjęciami krok po kroku są teraz dla Ciebie jaśniejsze niż kiedykolwiek. A to oznacza, że ​​wkrótce przygotujesz idealną próbkę naturalnie sfermentowanej marynaty. Wybierz zimną solankę.

Zdrowie jest pyszne!

Dziękuję za artykuł (9)

Nadeszło lato - czas na lekkie sałatki i świeże, naturalne warzywa z ogródka. Bez przesady można powiedzieć, że najczęstsza letnia sałatka to mieszanka pomidorów i ogórków. W tym czasie warzywa mają delikatną, mięsistą, słodkawą konsystencję, w przeciwieństwie do twardych zimowych warzyw szklarniowych. Ogólnie trzeba uchwycić chwilę i cieszyć się smakiem. Ale po skosztowaniu letniej świeżości zawsze chcesz dodać odrobinę pikanterii do letnich doznań smakowych. Tę nutę dają nam lekko solone ogórki. Ponadto jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Ogórki lekko solone to produkty fermentowane, czyli wzbogacone enzymami trawiennymi w wyniku naturalnej fermentacji. Pożegnaj ociężałość i wzdęcia w żołądku. Można je spożywać samodzielnie lub dodawać do wielu letnich sałatek.

Co jest potrzebne do solonych ogórków? W drugiej połowie lata na targowiskach zaczynają pojawiać się zestawy do kiszenia: pęczki liści wiśni, porzeczki, chrzanu, kwiatostanów kopru, a już pojawia się nowy plon czosnku. Ale na początku lata są już ogórki, a zestawy do marynowania jeszcze nie urosły. Co robić, skąd wziąć przyprawy i przyprawy w tym okresie, bo już chce się jeść lekko solone ogórki. Właściwie nie trzeba czekać, aż babcie zaczną sprzedawać trawę do marynowania na rynku, ponieważ każda sieć supermarketów ma dział suszonych przypraw, w którym przez cały rok można znaleźć przyprawę do marynowania ogórków. Jakie analogi zestawów babci są w sklepie? Zamiast kwiatostanów kopru odpowiednie są nasiona kopru. Zamiast liści wiśni i porzeczki możesz użyć estragonu lub, jak to się nazywa, estragonu. Czosnek sprzedawany jest przez cały rok. A pozostałe przyprawy kupowane są w postaci suszonej. Tak i nadal potrzebuję soli.

Pyszne solone ogórki w 3-litrowym słoiku

Trzylitrowy słoik to uniwersalne danie w Rosji do marynowania ogórków. I więcej pojemników nie jest potrzebnych, ponieważ proces marynowania trwa nieprzerwanie, wtedy w dużym pojemniku pierwsze ogórki będą lekko solone, a ostatnie solone. Trzylitrowy słoik wystarczy, aby mieć czas na zjedzenie lekko solonych ogórków. Ponadto szkło jest materiałem najbardziej neutralnym chemicznie, do solanki nie przedostaną się żadne dodatkowe smaki. Jedyne zalecenie to wziąć słoik z szerokim otworem na zakrętkę. W słoiku do zszywania szyja jest wąska - tylko na kobiecą rękę. A dłoń mężczyzny spokojnie wpełza w szerokie, śrubowe gardło. Kobiety będą mogły spokojnie polecić mężczyznom mycie słoika, a sami mężczyźni zawsze mogą bez problemu dostać lekko solonego ogórka.

Na trzylitrowy słoik wystarczy około 2 kg ogórków. Małe ogórki zmieszczą się więcej, większe ogórki - mniej. Lepiej wziąć z marginesem 3 kg ogórków. Posolić jak najwięcej w słoiku, a pozostałe ogórki zjeść na świeżo.

Tak więc zorientowaliśmy się już, że aby marynować trzylitrowy słoik, trzeba kupić na rynku co najmniej 2 kg ogórków, a także mieć trzylitrowy słoik z szeroką szyjką. Musisz również udać się do najbliższej sieciówki, takiej jak Auchan, Crossroads, Pyaterochka lub podobnej i kupić tam następujące składniki: 1 główkę czosnku, torebkę nasion kopru, torebkę estragonu, torebkę liści laurowych , worek goździków, woreczek groszku czarnego i ziela angielskiego, woreczek gorczycy, woreczek ziarn kolendry, paczka soli.

Teraz, gdy wszystko, czego potrzebujesz, jest pod ręką, możesz zacząć marynować ogórki. Ogórki należy umyć i włożyć do trzylitrowego słoika. Więc mierzymy wymaganą liczbę ogórków. Pozostałe ogórki można bezpiecznie wyjąć w lodówce, aby nie przeszkadzać. Wlej zimną wodę do słoika z ogórkami i pozostaw na 2-3 godziny. To właśnie ta technologiczna technika moczenia w wodzie sprawia, że ​​lekko solone ogórki stają się chrupiące i nie marszczą się.

Przed marynowaniem ogórki trzyma się w wodzie przez 2-3 godziny.

Jak przygotować solankę i ile soli dodać do ogórków lekko solonych?

Podczas moczenia umytych ogórków w czystej wodzie musisz przygotować solankę. W przygotowaniu solanki do lekko solonych ogórków najważniejsza jest ilość soli na objętość wody, plus, w naszym przypadku, nasiona kopru i estragon, które nie gotują się i są umieszczane w słoiku osobno. Jeśli zamiast nasion estragonu i kopru stosuje się zestaw z rynku: liście wiśni, porzeczki, chrzan, kwiatostany kopru, to lepiej też ugotować je w solance. Inne przyprawy i przyprawy dodawane są w zależności od preferencji smakowych. W przypadku słoika o pojemności trzech litrów należy przygotować 2 litry solanki, czyli na emaliowaną patelnię wlać 8 szklanek zimnej wody i wlać do niej 4 łyżki soli. Dodaj tam wszystkie przyprawy i przyprawy, z wyjątkiem czosnku, kopru i estragonu - umieszcza się je bezpośrednio w słoiku podczas układania ogórków. Powstałą solankę doprowadzić do wrzenia, gotować przez 3 minuty i ostudzić (odstawić do ostygnięcia). Przez 2-3 godziny, gdy ogórki są moczone, sama solanka ochładza się do temperatury pokojowej. Przed kolejnym etapem masz 2-3 godziny na odpoczynek lub inne zajęcia.

Wlać wodę do emaliowanej patelni, wrzucić przyprawy i sól, gotować przez 2-3 minuty

Składniki na 2 litry solanki na ogórki solone (na słoik 3 litrowy):

• 2 litry wody;
• 4 łyżki. łyżki soli;
• 3-5 goździków;
• 3-5 groszków ziela angielskiego;
• 3-5 czarnych ziaren pieprzu;
• 1-3 łyżeczki nasion gorczycy;
• 1-3 łyżeczki nasion kolendry;
• 1-2 liście laurowe.

Wszystkie przyprawy do kiszenia ogórków sprzedawane są w sklepach spożywczych przez cały rok.

Jak włożyć ogórki do słoika?

Minęły 2-3 godziny, ogórki nasiąkły, solanka ostygła. Teraz nadszedł czas, aby włożyć ogórki do trzylitrowego słoika, dodać pozostałe przyprawy i zalać solanką.

Więc bierzemy słoik, spuszczamy wodę do zlewu, wyjmujemy ogórki w emaliowanym naczyniu. Słoik jest ponownie pusty i gotowy do końcowego procesu marynowania.

Do ostatniego etapu potrzebujemy następujących składników i osprzętu:

• pusty trzylitrowy słoik;
• 2 kg namoczonych ogórków;
• 2 litry schłodzonej solanki;
• 6-9 ząbków czosnku;
• torebka estragonu 10 g;
• 10 g saszetki z nasionami kopru

Jeśli porzeczka, wiśnia, liście chrzanu nie są sprzedawane na rynku, można je zastąpić nasionami kopru i estragonem

Na początek oddzielamy wymaganą liczbę ząbków od całej główki czosnku. Nie jest konieczne czyszczenie ząbków, należy je docisnąć płaską częścią ostrza noża. Bierzemy trzylitrowy słoik i kładziemy na dno trochę nasion kopru i estragonu, kładziemy tam 3 zmiażdżone ząbki czosnku. Ugotowane ziarna przypraw (pieprz, goździki, musztarda, kolendra itp.) nakładamy również na dno słoika z rondla z solanką. Całkowitą ilość przypraw należy podzielić na trzy części, ponieważ będą trzykrotnie dodawane do słoika.

Przed włożeniem ogórków połóż przyprawy na dnie słoika

Rozprowadzamy 1/3 słoika ogórków tak ciasno, jak to możliwe i ponownie nakładamy warstwę kopru, estragonu, czosnku i przypraw z solanki.

Druga warstwa przypraw w słoiku z ogórkami

Ponownie ciasno składamy ogórki do 2/3 słoika, dodajemy pozostałe przyprawy z czosnkiem i zgłaszamy ogórki na górę słoika. Słoik napełnij solanką po szyję. Z góry słoik można przykryć małym szklanym spodkiem w formie miski. Przepuszcza uwolnione gazy i chroni przed wnikaniem gruzu i latających owadów. To kończy proces układania ogórków do marynowania. Słoik można pozostawić w temperaturze pokojowej na 3-4 dni, podczas których nastąpi proces fermentacji, nadając ogórkom niepowtarzalny lekko słony smak. Po 3-4 dniach ogórki będą gotowe do spożycia i można je jeść z przyjemnością.

Po napełnieniu słoika ogórkami zalewamy solankę po brzegi

Dzisiaj podzielę się przepisami na lekko solone ogórki instant w rondlu. Można je przygotować w niewielkich ilościach do natychmiastowego spożycia. Jeśli posolisz więcej, to po pewnym czasie będą sfermentowane.

Lekko solone ogórki: przepis z czosnkiem i koperkiem w rondlu

Pierwszym przepisem, którym się podzielę, będzie przepis na lekko solone ogórki z czosnkiem i koperkiem w rondlu.

Konieczne jest przygotowanie:

• 2 kilogramy młodych, pryszczatych ogórków;
• Łyżka soli z dużą zjeżdżalnią;
• Pęczek koperku z kwiatostanami;
• Duża główka czosnku;
• Korzeń chrzanu około 5 centymetrów;
• Łyżka deserowa fasoli kolendry.

Solenie lekko solonych ogórków w rondlu:

1. Na początek umyte owoce trzymamy przez jakiś czas w zimnej wodzie. Może to zająć od 30 minut do dwóch godzin.
2. Aby przygotować nadzienie, zagotuj litr wody z solą.
3. Połowę kopru, cienko pokrojony korzeń chrzanu, pokrojony na talerze czosnek. Rozłóż ogórki na wierzchu. Połóż na wierzchu drugą połowę koperku, ziarna kolendry.
4. Napełnij gorącym nadzieniem. Przykryj talerzem. Jeśli są arkusze chrzanu, mogą przykryć warzywa.

Możesz spróbować rano.

Jak lekko posolić ogórki zimną solanką

A teraz użyjemy szybkiego przepisu na lekko solone ogórki w zimnej wodzie w rondlu. Solenie na zimno gotuje się nieco dłużej, ale okazuje się pachnące, chrupiące, zachowuje zielony kolor owoców.

• Ogórki - 2 kg;
• Sól - 35 gramów;
• Czosnek - 4 goździki;
• Ostra papryka - pół strąka;
• Koperek z parasolką - mała wiązka;
• Liść chrzanu -2 sztuki;
• Estragon - 5 gałęzi;
• Liście porzeczki - 6 sztuk.

Gotowanie w domu:

1. Zgodnie z przepisem ogórki kiszone w rondlu w wodzie źródlanej lub studniowej. W skrajnych przypadkach możesz wziąć filtr. Po prostu nie ugotowane.
2. Solenie naczyń powinno być emaliowane. Nie solij w aluminiowej patelni, aby uniknąć utleniania.
3. Wszystkie produkty przewidziane w przepisie układamy warstwami w pojemniku. Górna warstwa powinna być zielona.
4. Przygotowany preparat z ogórka zalać litrem wody z rozpuszczoną w nim solą. Przykryj pokrywką, pozostaw w pokoju. Po dwóch dniach marynata z prostym soleniem będzie gotowa.

Robię test na drugi dzień. Mąż lubi bardziej kwaśny. Wypróbuj, co chcesz. Jeśli chcesz fermentować ogórki, zostaw je na kilka dni w cieple.

Duże ogórki: jak marynować smacznie i szybko

Te ogórki są przygotowywane szybko, w zaledwie pół godziny. Okazuje się bardzo smaczny, pachnący, chrupiący.

Będziemy potrzebować:

• 4 duże ogórki;
• 4 duże ząbki czosnku;
• Duży pęczek koperku;
• Łyżeczka do kawy z mielonej kolendry;
• łyżeczka soli;
• Łyżka deserowa octu;
• Pół szklanki pachnącego oleju słonecznikowego.

Jak to zrobić szybko:

1. Możesz marynować w rondlu, ale tylko małym. Lub w dużej misce z pokrywką.
2. Umyte i suszone owoce kroi się na ćwiartki. Opłucz zielenie, pozostaw do wyschnięcia na ręczniku papierowym, pokrój niezbyt drobno. Zmiażdż całe ząbki czosnku, a następnie drobno posiekaj.
3. Włóż wszystko, czego potrzebujesz zgodnie z przepisem do miski, przykryj pokrywką, dobrze wstrząśnij kilka razy. Wkładamy do lodówki. Po dwudziestu minutach wymieszaj naszą przekąskę. Po kolejnym kwadransie przystawka jest podawana do stołu.

Na notatce

W tym przepisie sól, ocet, olej można dostosować do własnych upodobań.

Przepis na solone ogórki instant z wrzącą wodą w rondlu

Zgodnie z tym przepisem lekko solone ogórki błyskawiczne w rondlu zalewa się wrzącą wodą, dzięki czemu przygotowuje się je w ciągu jednego dnia.

Muszę wziąć:

• ogórki;
• Koper z nasionami;
• Liść i korzeń chrzanu;
• Czosnek;
• Liście wiśni i porzeczki;
• Sól - 50 gramów na litr wody.

Nie określam ilości przypraw. Wszystko zależy od ilości warzyw i gustu gospodyni.

1. Owoce należy umyć, odciąć ogony. Podziel przyprawy na pół. Połowę rozłóż dno naczyń, połóż warzywa, na nich drugą połowę przypraw.
2. Zagotowujemy wodę z solą, zalewamy nią owoce przygotowane do solenia. Na wierzchu kładziemy talerz, zamykamy pokrywkę.
3. Po 12 godzinach możesz spróbować. Ale znowu kieruj się swoim gustem. Komuś spodoba się bardziej za jeden dzień, a komuś za dwa.

Smakuj wszystkim!

Lekko solone ogórki w 5 godzin

Teraz powiem ci, jak posolić lekko solone ogórki w rondlu, nie poświęcając dużo czasu na ten proces.

• kilogram ogórków;
• Łyżka deserowa soli;
• krzew koperkowy;
• 3 ząbki czosnku.

Jak szybko zrobić ogórki:

W pojemniku wkładamy umyte ogórki bez ogonków, ziół i czosnku. Warzywa posyp solą i zalej wrzątkiem. Po pięciu godzinach odstaw pojemnik z przekąską na zimno.

Jak widać, w tym przepisie zastosowaliśmy proste solenie.

Ogórki z musztardą

Przygotowujemy:

• 2 kilogramy ogórków;
• Krzew koperkowy z nasionami;
• Pęczek pietruszki;
• liście chrzanu;
• liście wiśni;
• liście porzeczki;
• Ostra papryczka;
• 7 ząbków czosnku;
• 2 litry wody;
• 100 gramów soli;
• 30 gramów cukru;
• Łyżka musztardy z górą.

1. Ogórki zanurza się w wodzie na kilka godzin. Dno naczynia układamy zielenią, dodajemy posiekany gorzki pieprz, czosnek. Na wierzchu zieleni kładziemy ogórki z przyciętymi ogonami. Warzywa posyp musztardą.
2. Wlej sól i cukier do gorącej, przegotowanej wody. Dobrze wymieszaj. Powstałą solankę wlej do pojemnika z warzywami.
3. Pozostaw na kilka godzin ciepłą marynatę. Następnie wkładamy do lodówki. Do wieczora ogórki są gotowe.

Jak widać przepis na solone ogórki jest prosty, ale ogórki są chrupiące i bardzo smaczne.

Lekko solone posiekane ogórki w rondlu w 5 minut

Ten lekko solony przepis na ogórek można przygotować w rondlu w pięć minut.

Będziemy potrzebować:

• kilogram korniszonów;
• 6 ząbków czosnku;
• Pęczek koperku;
• 35 gramów soli;
• Sok z połowy małej cytryny.

Korniszony kroimy na cztery części, przed zdjęciem kucyków. Posiekaj koperek i czosnek. Przygotowane produkty wkładamy do pojemnika, wyciskamy tam czosnek. Warzywa posypać solą, polać sokiem z cytryny. Dobrze wymieszaj. Pojemnik z przekąską wkładamy do lodówki. Próbujemy posiekanych korniszonów w pięć minut.

Mam nadzieję, że spodoba ci się ten szybki 5-minutowy przepis i zwróć na niego uwagę.

Ogórki „beczkowe” - ten sam smak w wygodnym pojemniku

Nie każda gospodyni domowa ma piwnicę do przechowywania ogórków w beczce lub wiadrze, więc zwróć uwagę na przepis na ogórki beczkowe w rondlu.

• 1,5 kilograma średnich ogórków;
• 60 gramów soli;
• Litr wody;
• 0,5 główki czosnku;
• Mała pęczek koperku z nasionami;
• 5 liści porzeczki;
• 3 liście wiśni;
• 2 liście laurowe;
• Liść chrzanu;
• 6 ziaren pieprzu;
• 3 kawałki goździków;
• Łyżeczka do kawy z nasion gorczycy.

Dno naczynia rozprowadzamy umytą zieleniną. Dodajemy również czosnek pokrojony na dwie połówki i przyprawy z musztardą.

1. Dobrze myjemy ogórki, odcinamy ogony. Przygotowane warzywa układa się na wierzchu zieleni.
2. Na kuchence stawiamy wiadro wody, po ugotowaniu dodajemy sól, dobrze mieszamy.
3. Chłodzimy nadzienie. Wlewamy ogórki.
4. Warzywa wyciskamy talerzem, na wierzch kładziemy słoik z wodą.

Przekąska powinna stać w chłodnym miejscu przez dwa tygodnie.

Przystawka z jabłkami

Przygotowujemy:

• 2 kilogramy ogórków;
• 0,5 kilograma jabłek;
• 4 liście wiśni;
• 4 liście porzeczki;
• 4 ziarna pieprzu;
• 10 sztuk goździków;
• liść laurowy;
• Litr wody;
• 3 łyżki deserowe soli.

Jak posolić w rondlu:

Jabłka pokroić w ćwiartki i usunąć pestki. Odetnij łodygi z ogórków. Moje warzywa. Na patelni ze stali nierdzewnej układaj na przemian warzywa, ogórki, jabłka, przyprawy. Zagotuj wodę z solą. Zalej ogórki gorącą solanką, ustaw ładunek. Po dniu kładziemy marynatę na zimno.

Pikantna przystawka

Przygotowany z korniszonów przy użyciu nietypowych przypraw.

Przygotować:

• 5 groszków czarnego i ziela angielskiego;
• łyżeczka cukru;
• Gałązką mięty;
• Limonka;
• Pęczek zielonego koperku;
• 1,5 kilograma korniszonów;
• Łyżka soli morskiej.

Paprykę umieszcza się w torbie, zwija się wałkiem do okruchów, miesza z cukrem, solą. Tam dodajemy skórkę, usuniętą z umytego i wysuszonego wapna drobną tarką.

1. Umyte korniszony z przyciętymi ogonami przecina się na pół.
2. Wymieszać z przygotowanymi przyprawami, posiekanymi ziołami, sokiem z limonki.
3. Wychodzimy na godzinę w pokoju. Następnie wysyłamy do lodówki. Po 30 minutach przekąska będzie gotowa.

Radzę obejrzeć przepis wideo na gotowanie ogórków w rondlu.

Jeśli chcesz zrobić pikle, koniecznie skorzystaj z przepisów na błyskawiczne lekko solone ogórki w rondlu. Podziel się ulubionymi przepisami ze znajomymi.