W jakim wieku dzieci mogą łowić ryby? Wprowadzenie żywienia uzupełniającego: od ilu miesięcy można podawać dziecku ryby? Ryba to zdrowy produkt

Pomimo swojej przydatności ryby różnią się tym, że zawierają wiele alergenów, z którymi bardzo małe dzieci nie mogą sobie poradzić. Niektórzy rodzice nie wiedzą, kiedy wprowadzić ryby do żywności uzupełniającej.

Zatem ryby uważane są za późne żywienie uzupełniające. Większość pediatrów jest zgodna, że ​​ryby powinny pojawiać się w menu dziecka nie wcześniej niż po ósmym miesiącu życia. Jeśli u dziecka występują oznaki alergii, należy odłożyć ten produkt na długi czas - co najmniej dwa, trzy lata, aż organizm stanie się silniejszy. Ponieważ ryby są późnym pożywieniem uzupełniającym, zanim pojawią się w diecie, dziecko musi przyzwyczaić się do zbóż, mięsa i produktów mlecznych. Jeśli zwlekasz z wprowadzeniem tych pokarmów, z rybami będziesz musiał poczekać - najpierw przygotuj organizm dziecka na najprostszy pokarm, a dopiero potem przejdź do ciężkiego.

Prawidłowe wprowadzanie ryb do diety

Zasady wprowadzania ryb do diety dziecka są bardzo ważne i nikt ich nie odwołał, dlatego na pewno wymienimy te najważniejsze:

• musisz rozpocząć karmienie uzupełniające pół łyżeczki, a następnie zwiększyć dawkę;
• Przez pierwsze dwa tygodnie ryb nie należy podawać częściej niż dwa razy w tygodniu;
• W żadnym wypadku nie należy podawać więcej niż ustalona norma, ponieważ może pojawić się alergia.

Ryba na pierwsze karmienie

Ważne jest, aby wiedzieć dokładnie, jakim rodzajem ryb zacząć karmić swoje dziecko, ponieważ nie wszystkie odmiany nadają się do pierwszego karmienia. Wymieńmy cechy, które charakteryzują idealną rybkę dla małego dziecka:

• dietetyczny;
• niskokaloryczne;
• świeży;
• niskoalergiczny.

Ponadto wielu ekspertów twierdzi, że w diecie dziecka powinny znajdować się wyłącznie ryby morskie, powołując się na fakt, że ryby rzeczne wchłaniają zbyt dużo toksyn i soli metali ciężkich, które występują w dużych ilościach w naszych zanieczyszczonych rzekach. Być może wyjątek można uznać za pstrąga, który nigdy nie żyje w brudnej wodzie i zawsze przenosi się do bardziej przyjaznych dla środowiska obszarów zbiorników i rzek.

Przechodząc do konkretów, powiedzmy, że karmiąc po raz pierwszy, możesz skupić się na następujących gatunkach ryb: okoń morski, morszczuk, dorsz, mintaj. Są to chude, białe ryby o wysokiej strawności.

Morszczuk zawiera dużo witamin, wapnia i potasu. Jedzenie tej ryby wzmacnia układ odpornościowy i sprzyja lepszemu funkcjonowaniu żołądka i jelit. Dobrym rozwiązaniem jest witlinek, który może zapewnić przewagę wielu gatunkom ryb pod względem zawartości sodu, manganu, jodu i kobaltu. Dorsz ma najdelikatniejsze mięso i bardzo przyjemny smak, dlatego z pewnością przypadnie do gustu nawet najbardziej wybrednemu dziecku (uwaga dla tych, którzy stale mają problemy z wprowadzaniem nowych pokarmów do swojej diety). Ponadto dorsz zawiera witaminy A i D. Mintaj jest nie mniej zdrowy, a jego wątroba jest najlepszym źródłem witaminy A, która odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu zdrowej skóry, włosów, zębów i paznokci.

Ryby są głównym źródłem witamin PP, B1, B6, B12 i fosforu, których brak zagraża dziecku we krwi, co skutkuje zakłóceniem dopływu tlenu do organizmu.

Nieco później możesz zaoferować swojemu dziecku odmiany ryb o średniej zawartości tłuszczu. Należą do nich pstrąg, sum i karp. Są nie mniej przydatne niż wymienione już odmiany, ale ich zawartość tłuszczu nie pozwala na wprowadzenie ich do diety, dopóki przewód pokarmowy dziecka nie będzie wystarczająco rozwinięty.

Zaletą konserw rybnych dla dzieci

Znalezienie naprawdę świeżych ryb w dzisiejszych czasach nie jest takie proste, bo nawet rybakom na targu nie zawsze można ufać, a sklepy sprowadzają głównie ryby mrożone, które mogły być wielokrotnie zamrażane i rozmrażane podczas transportu. Dlatego świadomi rodzice mogą polegać wyłącznie na konserwach dla dzieci, które są produkowane na skalę przemysłową. Do ich produkcji wykorzystuje się wyłącznie świeże ryby, które przechodzą wszelkie kontrole sanitarne. Przestrzegane są także standardy higieny ustanowione przez Ministerstwo Zdrowia.

Uwaga dla rodziców: konserwy rybne dla dzieci nie są zbyt powszechne. Produkowane są głównie produkty mieszane, np. „Tuńczyk z warzywami”, „Pstrąg z warzywami”. W takich konserwach zawartość ryb waha się od 10 do 15 procent. Pozostałe 90 procent zajmują różne zboża lub warzywa. Wybierając żywność konserwową bardzo ważne jest zapoznanie się z jej składem – nie powinna ona zawierać produktów, których nie ma już w diecie dziecka lub które mogą powodować reakcję alergiczną.

Ile ryb może zjeść dziecko w zależności od wieku?

Wiek dziecka ma ogromny wpływ na ilość pożywienia potrzebną jego organizmowi. Jeśli nie wiesz, ile ryb może zjeść dziecko w wieku 1 roku lub 8 miesięcy, istnieje ryzyko, że przekarmisz go i wywołasz alergię, która może nie istnieć. Tabela pomoże Ci uniknąć błędów, która wskaże liczbę ryb w różnym wieku.

Czego unikać wprowadzając ryby do diety dziecka?

Po pierwsze, do ukończenia przez dziecko pierwszego roku życia w żadnym wypadku nie należy podawać mu kawioru, ponieważ jest on bardzo uciążliwy dla organizmu i najczęściej powoduje reakcje alergiczne.

Po drugie, dziecko nie powinno jeść ryb suszonych, solonych, wędzonych i konserw rybnych, które nie wchodzą w skład komercyjnej żywności dla niemowląt.

Po trzecie, lepiej nie eksperymentować z innymi owocami morza (krewetki, małże, kraby, rzadkie odmiany ryb, ryby z czerwonym mięsem) dopóki dziecko nie ukończy co najmniej półtora roku.

Ryby szczególnie cenimy za zawartość kompleksu nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3. Dla dzieci kompleks ten jest ważny od okresu rozwoju wewnątrzmacicznego, jest niezbędny do rozwoju ich wzroku i mózgu. W rybach oceanicznych zawartość kwasów omega 3 jest znacznie wyższa niż w wodach słodkich.Każda ryba jest źródłem energii i pełnowartościowego białka.Na przykład jedno z nich – kolagen – zapewnia łatwe trawienie i wchłanianie pokarmu. Ze względu na szybkość rozkładu białek przez enzymy trawienne, produkty rybne zaliczane są do najwyższej grupy. Dlatego też ryby wprowadza się do żywienia uzupełniającego niemowląt w wieku 8–9 miesięcy.
Próbowałam więc podawać rybki Savence w wieku 9 miesięcy. - mamy reakcję alergiczną)) Teraz czekamy na lepsze czasy i spróbujemy innego typu, najpierw dala - morszczuk. A potem znalazłem artykuł o rybach, kilka przepisów przyda się na przyszłość)) Może ktoś inny zainteresuje się tym postem i ktoś podzieli się przepisami i doświadczeniami.

„Tekst: Natalia Bezyazykova, dietetyk
Dla mocnych kości i zębów
Ryby są znaczącym źródłem fosforu niezbędnego do mineralizacji tkanki kostnej. Zawiera 80% fosforu zawartego w organizmie człowieka. Szczególnie bogate w ten makroskładnik są karaś, łosoś kumpel, stynka, miętus, okoń, pstrąg, dorsz, sardynki, śledź atlantycki i saury. Chociaż w innych produktach spożywczych jest dużo fosforu. Ponadto dla kości i zębów ważne jest, aby w diecie było jeszcze więcej wapnia niż fosforu. Oznacza to, że musimy należycie docenić produkty mleczne. Oprócz fosforu i wapnia, witamina D i kalcyferol są potrzebne do prawidłowego wzrostu i wytrzymałości kości i zębów. Występuje także w rybach, zwłaszcza w odmianach tłustych (sardynki, śledź, łosoś, tuńczyk).
Wzmocnienie układu odpornościowego
Dzieci, które jedzą w swojej diecie ryby bogate w witaminę D, rzadziej zapadają na przeziębienia i zapalenie spojówek. Zależy to w dużej mierze od tego, że kalcyferol sprzyja wchłanianiu witaminy A (retinolu), zwanej także witaminą odporności. Witamina ta występuje również w oleju rybnym. Zaprzyjaźnione trio szczególnie aktywnie przeciwdziała przeziębieniom: witaminy A, D i C. Tłuste ryby, sok z rokitnika i napar z dzikiej róży to grupa obronna, której ulegają drobnoustroje i wirusy.
Jedzenie dla mózgu
Fosfor jest ważną częścią tkanki mózgowej, częścią fosfolipidów, kwasów nukleinowych i wielu ważnych układów enzymatycznych.
Jednak o głównej roli ryb w rozwoju mózgu i aktywności umysłowej decyduje wysoka zawartość choliny, substancji witaminopodobnej, zwanej także nośnikiem pamięci.
Cholina, wchłaniana z jelit do krwi, trafia następnie bezpośrednio do komórek mózgowych. Natura tak to urządziła, że ​​z choliny swobodnie powstają związki chemiczne, od których zależy funkcja pamięci. Cholina ułatwia i poprawia pracę wątroby, pomagając jej usuwać odpady i toksyczne substancje z organizmu.

W przypadku dziecka ze skłonnością do alergii rybę wprowadza się do diety już po roku, zaczynając od dawki próbnej na czubku łyżeczki
Jaką rybę najlepiej wybrać dla dziecka?
Każdy rodzaj ryb ma swoje zalety. Sandacz wyróżnia się delikatnym miąższem i bogactwem substancji ekstrakcyjnych, które nadają bulionowi niesamowity smak i aromat. Sandacz ma bardzo mało tłuszczu, co nie każdemu smakuje w rosole. W przypadku osłabionych dzieci ucho sandacza zwiększy ich apetyt. A gotowany sandacz doda im siły i poprawi zdrowie wątroby.
Plamiak jest mistrzem wśród ryb pod względem zawartości witaminy B6. Często sprzedawany jest schłodzony, co jest lepsze zarówno dla dzieci, jak i dorosłych
Ryba lodowa jest dobra zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Mięso jest delikatne i smaczne, o apetycznym aromacie. Ryby lodowe mają niewiele kości i prawie nie mają łusek.
Wybieraj ryby dla dzieci, które są jeszcze „młode” i nie miały czasu urosnąć do dużych rozmiarów. Jego miąższ jest delikatniejszy i w sensie ekologicznym czystszy.
Wśród ryb występują gatunki „królewskie”: jesiotr, bieługa, jesiotr gwiaździsty, sterlet. Do arystokratów należą łosoś, nelma, taimen, pstrąg, łosoś - ryba o delikatnym miąższu i bez drobnych nasion:.

Od czego zacząć żywienie uzupełniające?
Idealna jest ryba o niskiej zawartości tłuszczu i białym, delikatnym miąższu. Lepiej zacząć od lodu (o ile można go kupić w dobrym stanie). Ostatnio ceny za to wzrosły, a ze względu na spadek popytu może się zestarzeć, a warunki przechowywania w sklepach nie zawsze są przestrzegane.
Młody dorsz, plamiak, morszczuk, notothenia, błękitek, labraks, telapia, navaga i barwena są również idealne do pierwszego karmienia. Małe ryby - stynka Dalekiego Wschodu - też są dobre. Jest bardzo smaczny, ma delikatny, nie „rybi” zapach. Stynę łatwo odróżnić od innych drobnych ryb: surową lub mrożoną, wydziela zapach... świeżych ogórków.

Przepisy na ryby

Jak przygotować puree rybne
Na początku karmienia uzupełniającego jest to przygotowywane. Rybę lodową lub błękitek kroi się i umieszcza w całości w parowarze. Plamiak, dorsz, morszczuk czy telapia są krojone na kawałki i umieszczane w parowcu. Musisz upewnić się, że ryba jest ugotowana do miękkości, ale nie rozgotowana. Na 3 minuty przed gotowością ryby dodaj 2-3 gałązki natki pietruszki lub kilka groszków ziela angielskiego dla smaku.
Ryby rzeczne, których mięso jest dość tłuste, gotuje się tylko dla dzieci.
Gorącą rybę gotowaną na parze przeciera się przez sito, dodając odrobinę wody ryżowej, dzięki czemu puree będzie smaczniejsze, łatwo zsuwa się z łyżki i łatwo je połknąć. Po raz pierwszy zaproś dziecko do spróbowania puree. Jeśli chce jeszcze łyżkę lub dwie, daj mu, ale nie więcej. Innym razem nieznacznie zwiększaj porcję i stopniowo zwiększaj ją do 50 g lub więcej (w zależności od apetytu dziecka).
Przygotowanie puree rybnego to kłopotliwe zadanie. Podczas gdy dziecko je bardzo mało, możesz zrobić rezerwę. Za pomocą czystej, suchej łyżki umieść schłodzone puree w przegródkach na kostki lodu. Przecieru przeznaczonego do przechowywania nie należy smakować: ślina nie powinna przedostawać się do żywności. Oznakuj każdy pojemnik datą przygotowania i włóż do zamrażarki. Im niższa temperatura w tym miejscu, tym lepiej. Po szybkim zamrożeniu wszystkie przydatne substancje, w tym witaminy, są dobrze zachowane.
Zaleca się podawanie puree rybnego 2-3 razy w tygodniu. Wyjmij słój z puree z komory i podgrzej go zanurzając w bardzo ciepłej wodzie. Używając czystej, suchej łyżki, spróbuj samodzielnie puree, aby upewnić się, że nie jest zbyt gorące.
W wieku 10–11 miesięcy dzieci mogą znudzić się przecierami. Czas przygotować dla dziecka dania z surowych ryb,
Puree będzie smaczniejsze, jeśli do puree rybnego na parze dodamy wodę ryżową i marchewkę.

Jak gotować posiekane potrawy
Kupowanie i przygotowywanie ryb
Kotlety, quenelle i klopsiki ze schłodzonego plamiaka, średniej wielkości dorsza i sandacza są bardzo smaczne, ale można je również przygotować z mrożonych ryb niskotłuszczowych o białym miąższu. Rozmroź zamrożone ryby w zimnej, osolonej wodzie, aby lepiej zachować składniki odżywcze. Aby przygotować kotlety, łatwiej jest odciąć rybę od całej skóry. Następnie wytnij najlepszą część bez kości z tyłu, a reszta zostanie przeznaczona na zupę rybną dla dorosłych.

Jak gotować kotlety parowe
Dla dzieci od 11-12 miesięcy.
Weź: 300 g pulpy rybnej, jedną trzecią szklanki mleka, 80 g suchego chleba, 50 g masła, 1 jajko, mielone krakersy.
Miąższ rybny wraz z chlebem nasączonym mlekiem dwukrotnie przepuścić przez maszynę do mięsa. Do mięsa mielonego dodać jajko. Mięso mielone podzielić na kotlety, do każdego wkładając kawałek zimnego masła. Całkowicie zatrzyma witaminę A i cholesterol, które są potrzebne do tworzenia hormonów i witaminy D3. Obtocz kotlety w bułce tartej, połóż na ruszcie do gotowania na parze, szczelnie zamknij pokrywkę i gotuj, aż będą gotowe.

Delikatne quenelle
Dla dzieci od 10 miesiąca życia.
Weź: 300 g pulpy rybnej, jedną trzecią szklanki mleka, 80 g suszonego chleba, 10–15 g masła, 1 jajko.
Mięso mielone przygotować jak kotlety rybne. Żółtka wmieszać do mięsa mielonego, a białka najpierw ubić w mikserze, stopniowo dodając pozostałe mleko. Zagnieść mięso mielone i przetrzeć przez duże sito. Z przygotowanego mięsa mielonego uformuj quenelles, ułóż je na natłuszczonej blasze do pieczenia, zalej zimną wodą tak, aby quenelles zakryła, zagotuj w bardzo gorącym piekarniku i piecz przez 5–7 minut.

Większość dzieci w wieku 10–12 miesięcy chętnie je już delikatną rybę w kawałkach. Możesz zacząć od suma, który gotuje się szybko i dobrze.
Kawałki ryby
Dla dzieci od pierwszego roku życia.
Weź: 400 g filetu z suma 100 ml mleka 40 g masła
Mięso ryby pokroić na kawałki o grubości 1 cm i włożyć do natłuszczonej olejem miski nadającej się do kuchenki mikrofalowej. Rybę zalać gorącym mlekiem i gotować w kuchence mikrofalowej w zamkniętym naczyniu przez 6 minut przy 100% mocy. Następnie zmniejszyć moc do 50% i gotować jeszcze przez 3 minuty. Na przygotowane danie połóż kawałek masła.
PS: Ryba jest dobra dla dzieci tylko w swojej naturalnej postaci. Różne rodzaje ryb gotowych do spożycia w opakowaniach próżniowych lub w formie konserw nie mogą być stosowane w diecie dzieci do trzeciego roku życia i niewskazane jest ich stosowanie u dzieci w wieku przedszkolnym.

Ryba jest niewątpliwie zdrowa i zasługuje na szczególne miejsce w jadłospisie dziecka, należy ją jednak odpowiednio wprowadzić do diety dziecka. Kiedy po raz pierwszy gotuje się rybę dla malucha i jak to zrobić?

Ryba to bardzo zdrowy produkt zarówno dla dzieci, jak i dorosłych

Ryba to zdrowy produkt, ponieważ zawiera wiele substancji niezbędnych do wzrostu i zdrowia dziecka. Należą do nich pełnowartościowe białka, które są łatwo przyswajalne, unikalne tłuszcze, których brakuje w innych produktach oraz obszerna lista mikroelementów. Dodatkowo ryba różni się od mięsa delikatniejszą strukturą, przez co jest łatwiej strawna:

• Białka, w które ryby są bogate, są łatwo przyswajalne. Zawierają wszystkie niezbędne dla organizmu dziecka aminokwasy, w tym dużo metioniny, tryptofanu, tauryny i lizyny.
• Ryby są doskonałym źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, szczególnie A, D i E, a także zdrowych tłuszczów Omega.
• Ryba nie zawiera grubych włókien tkanki łącznej ani tłuszczów ogniotrwałych, dlatego enzymy przewodu pokarmowego dzieci z łatwością przetwarzają ten produkt.
• Ryby morskie mają bogaty skład mineralny, na przykład zawierają dużo jodu i fluoru.

Ryby morskie uważane są za zdrowsze od ryb rzecznych. Która ryba jest zdrowsza – ryba morska czy rzeczna?

Do diety Twojego dziecka możesz włączyć zarówno ryby złowione w morzu, jak i gatunki żyjące w rzekach. Jednocześnie zaleca się zacząć od odmian ryb morskich. Jakie są różnice, podobieństwa i korzyści dla organizmu ludzkiego między rybami rzecznymi i morskimi, patrz tabela:

	Ryba rzeczna	Ryba morska
	Zawiera niewielkie ilości tłuszczów Omega	Zawiera wiele tłuszczów Omega-3 i Omega-6
Minerały	Duże ilości wapnia i fosforu	Duże ilości magnezu, manganu, wapnia, jodu, fosforu, fluoru, cynku, chromu, żelaza i innych pierwiastków
Asymilacja	Szybkie i bardzo łatwe	Szybko i łatwo
Ryzyko alergii	Niski
Cena	Taniej niż morze	Dostępne w szerokiej gamie cenowej
Świeżość	Sprzedawane żywe lub świeże schłodzone	Sprzedawane schłodzone, ale często mrożone
Niebezpieczeństwo	Często jest zanieczyszczony szkodliwymi substancjami, które dostają się do ryb ze zbiornika, a także często jest źródłem robaków	Mniej podatne na zanieczyszczenia, a zatem bezpieczniejsze niż woda rzeczna
Funkcje gotowania	Czyszczenie jest dość problematyczne, a niektóre odmiany nie są zalecane do żywności dla niemowląt ze względu na obfitość małych nasion	Łatwiej jest go wyczyścić, ponieważ kości są duże i występują w mniejszej liczbie

Główną wadą ryb jest ich wysoki potencjał alergizujący. Dlatego u dzieci z alergią na jakikolwiek pokarm ryby wprowadza się później, bardzo ostrożnie i tylko w okresie, gdy nie nasilają się procesy alergiczne.

Ryba jest bardzo zdrowa, jednak nie nadaje się do wczesnego karmienia dzieci ze skłonnością do alergii.

Proszę zwrócić uwagę na następujące kwestie:

• Jeśli ryba pływała w zanieczyszczonej wodzie, wchłania ze zbiornika szkodliwe związki, na przykład sole metali.
• Ryby, które nie zostały poddane obróbce cieplnej, są niebezpieczne ze względu na zwiększone ryzyko zakażenia robakami i bakteriami chorobotwórczymi.
• Dania rybne szybko się psują, dlatego dzieciom podaje się żywność zawierającą ryby tylko wtedy, gdy jest świeżo przygotowana.
• Śledź można podawać dziecku już od drugiego roku życia.
• Tłustych ryb, takich jak łosoś, węgorz, sum czy halibut nie należy podawać dzieciom poniżej trzeciego roku życia.
• Nie zaleca się smażenia ryb dziecku ani podawania ryb wędzonych dziecku poniżej 3 roku życia.

Czy alergie zdarzają się często?

Ryby zaliczane są do pokarmów silnie alergizujących, dlatego potrawy z niej przyrządzane podaje się w minimalnych ilościach, sprawdzając reakcję organizmu dziecka, po czym stopniowo zwiększa się porcję. Wprowadzenie ryb do diety u dziecka może objawiać się nudnościami, wysypką na całym ciele, bólem brzucha, biegunką, swędzeniem skóry i obrzękiem ust. Jeśli u dziecka wystąpią takie objawy, przestań karmić ryby i skonsultuj się z pediatrą.

Możesz spróbować ponownie wprowadzić ryby do menu dzieci w wieku 2-3 lat. Jeśli Maluch ponownie zareaguje na danie rybne z negatywnymi objawami, należy wykluczyć ryby z jego diety, a aby organizm nie cierpiał na brak składników odżywczych, zacząć podawać dziecku witaminę D i tłuszcze Omega w postaci suplement diety.

Ryba zawiera wiele składników odżywczych, dlatego jeśli nie chcesz włączyć jej do swojej diety, warto sięgnąć po suplementy diety.W jakim wieku lepiej ją podawać?

Pokarmy uzupełniające dla ryb zaleca się podawać zdrowym dzieciom od 10. do 11. miesiąca życia. Pierwszą rybą, której dziecko spróbuje, powinna być ryba o niskiej zawartości tłuszczu. Jeśli masz skłonność do alergii, wprowadzenie do dań rybnych warto odłożyć przynajmniej na rok.

Tłuste ryby, takie jak makrela czy różowy łosoś, polecane są dzieciom powyżej trzeciego roku życia.

Wprowadzenie do diety

Ryby pojawiają się w diecie niemowląt po przyzwyczajeniu się do pokarmów uzupełniających zawierających mięso, a do ukończenia pierwszego roku życia nie podaje się dań mięsnych tego samego dnia co ryby. Zapoznaj swoje dziecko z łowieniem ryb za pomocą 1/2 łyżeczki tego produktu. Następnie ilość ryb w codziennym menu dostosowuje się do porcji od 50 do 70 gramów, podając maluchowi rybę dwa razy w tygodniu.

Która ryba jest najlepsza na pierwsze karmienie?

Pierwsza ryba, którą dziecko może spróbować, musi być świeża, niskotłuszczowa i niskoalergiczna. Zgodność z tymi cechami obserwuje się u dorsza, morszczuka i łososia. Możesz także podać swojemu dziecku mintaja, błękitka, navagę, okonia morskiego i plamiaka.

W jakiej formie można go podać po raz pierwszy?

Dzieciom poniżej pierwszego roku życia podaje się puree rybne, a później małe kawałki gotowanej ryby i różne dania rybne. Na początek pozwól maluchowi spróbować rybki bez przypraw i innych dodatków. Ponadto koperek, marchewka, pietruszka i inne przyprawy pomogą poprawić i urozmaicić smak dań rybnych dla dziecka.

Ryba z przyprawami jest smaczniejsza, ale nadaje się tylko dla starszych dzieci

Do dań rybnych znajdujących się w menu dla małych dzieci warto zaopatrzyć się w filety, aby maluch nie dostał ości.

Jak gotować?

Najlepszą opcją przygotowania ryb do spożycia dla dzieci jest gotowanie na parze. Rybę można także ugotować w niewielkiej ilości wody. Gotowanie małych kawałków ryb wystarczy na piętnaście minut, ale duże części lub całe ryby będą musiały być gotowane przez pół godziny lub dłużej.

Obróbka parą zachowa maksimum składników odżywczych w puree rybnym

Aby przygotować puree rybne, weź 120 gramów filetu rybnego i dwie łyżeczki mleka i oleju roślinnego. Po ugotowaniu ryby przez około dwadzieścia minut ostudź ją i zmiel w blenderze lub maszynce do mięsa. Po dodaniu masła i mleka rybę należy postawić na małym ogniu i doprowadzić do wrzenia. Takie puree w postaci gotowego produktu można przechowywać w lodówce przez 48 godzin w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Aby wprowadzić do diety ryby, najlepiej podawać je w postaci puree z kulek rybnych

Zmiel 120 gramów chudego filetu rybnego w maszynce do mięsa, a także 20 gramów namoczonego chleba. Do powstałej masy dodać pół żółtka, dwie łyżeczki oleju roślinnego i szczyptę soli i po dokładnym wymieszaniu formować małe klopsiki. Umieścić je w rondlu i zalać wodą tak, aby klopsiki były w niej do połowy zanurzone. Te klopsiki gotuje się na małym ogniu przez około dwadzieścia minut.

Budyń rybny

Będziesz potrzebował połowy ugotowanego ziemniaka, który należy rozgnieść, dodając mleko (2 łyżki stołowe), a także olej roślinny (około 2 łyżeczki). Osobno należy ugotować filet z ryby (około 100 gramów) w lekko osolonej wodzie. Po połączeniu posiekanej ryby i ziemniaków dodajemy połowę ubitego jaja kurzego i po wymieszaniu wlewamy masę do formy. Budyń należy gotować w kąpieli wodnej lub w podwójnym bojlerze przez około 30 minut.

Wiele dzieci lubi budyń rybny Puree rybne w słoikach

Słoiki gotowego przecieru rybnego mają następujące zalety:

• Produkt jest już gotowy, co oszczędza czas i wysiłek mamy.
• Ryby w takich słoiczkach zostały przebadane i gwarantujemy, że są bezpieczne dla niemowląt.
• Wiele przecierów rybnych występuje w kombinacjach ryb ze zbożami lub warzywami, dzięki czemu w każdym słoiku otrzymujesz pożywny, kompletny posiłek.

Jedyne wady to wysoki koszt takiej żywności. Ponadto asortyment takich przecierów zwykle nie jest zbyt szeroki.

Czy można podawać konserwy rybne?

Dopuszcza się podawanie specjalnych konserw dla dzieci od wieku wskazanego na opakowaniu. Konserw rybnych spożywanych przez dorosłych nie należy podawać dzieciom poniżej 4 roku życia.

Obejrzyj film Akademii Babadu, aby zapoznać się z przepisem na kluski rybne.

Wskazówki dotyczące wprowadzania pokarmów uzupełniających

• Pierwsza porcja puree rybnego powinna wynosić maksymalnie pół łyżeczki.
• Najlepiej poczęstować dziecko nowym produktem na śniadanie, wtedy będziesz mogła ocenić w ciągu dnia, jak dziecko zareagowało na karmienie ryb.
• Dania rybne podaje się zwykle dwa razy w tygodniu, zastępując nimi produkty mięsne przy trzecim karmieniu (obiad). Ponadto, ze względu na łatwość trawienia, rybę można podawać dziecku na obiad.
• W przypadku małych dzieci zaleca się gotowanie ryb na parze lub na parze. Można go także upiec w piekarniku lub ugotować w powolnej kuchence.
• Jeśli kupiłeś dla swojego dziecka mrożoną rybę, nie powinieneś jej całkowicie rozmrażać. Filet lekko roztopić, następnie wrzucić do wrzącej wody i gotować około 10-15 minut na małym ogniu.
• Jeśli planujesz ugotować dla dziecka rybę rzeczną, pierwszy bulion należy odcedzić. Gdy ryba się zagotuje, odlej wodę, do produktu dodaj czystą wodę i gotuj do momentu ugotowania.
• Nie zaleca się mieszania dla dziecka kilku różnych rodzajów ryb w jednym naczyniu.
• Zawsze podawaj dziecku wyłącznie świeżo przygotowane dania rybne.

Rozpocznij karmienie uzupełniające od połowy łyżeczki, jeśli nie ma negatywnej reakcji, stopniowo zwiększaj porcję.Stosowanie dla niemowląt i starszych dzieci

Co zrobić, jeśli dziecko nie chce jeść?

Na pierwszy kontakt z rybami wybierz produkt, który Twoje dziecko uwielbia (np. cukinię) i połącz z nim puree rybne. Aby usunąć wyraźny rybi zapach, można przed gotowaniem posypać filet rybny sokiem z cytryny, a także ugotować rybę z ziołami (koperek, pietruszka).

Opowiadaj dziecku o przydatności ryb, a także opowieściach związanych z morzem, na przykład o piratach czy syrenach. Nigdy nie zmuszaj dziecka do jedzenia dań rybnych, jeśli kategorycznie protestuje. Wyeliminuj na jakiś czas ryby z menu, a później spróbuj podawać je w innej formie. Być może dziecko nie lubi puree rybnego, ale nie odmówi kotleta na parze.

Spróbuj przyrządzić ryby na różne sposoby. Wskazówki dotyczące wyboru świeżych ryb

• Ryby do dziecięcego menu najlepiej kupować w sklepach, w których znajdują się dokumenty potwierdzające jakość produktu.
• Dokładnie obejrzyj rybę, oglądając skrzela (powinny być czerwone) i oczy (u świeżej ryby są przezroczyste i przejrzyste, natomiast u zepsutej ryby są mętne i suche).
• Zwróć uwagę na płetwy ryby - nie powinny być uszkodzone.
• Świeże ryby morskie zawsze będą miały czyste, błyszczące łuski bez śluzu.
• Powąchaj produkt - ryba nie powinna mieć nieprzyjemnego ani ostrego zapachu.
• Zastosuj niewielki nacisk na tuszę ryby. Jeśli pozostała dziura, produkt nie jest całkowicie świeży. Niedawno złowione ryby wysokiej jakości będą miały elastyczne i gęste mięso.

Ryba dla dzieci do pierwszego roku życia, a w zasadzie w każdym wieku, to wartościowy i zdrowy produkt spożywczy. Razem z mięsem stanowi źródło pełnowartościowego białka zwierzęcego, w skład którego wchodzą aminokwasy, które nie są wytwarzane w naszym organizmie. Substancje te są jednak bardzo ważne, szczególnie dla dorastającego człowieka, ponieważ biorą udział w budowie nowych tkanek i komórek, syntezie przeciwciał, a także chronią Twoje dziecko przed wirusami i mikroorganizmami, hormonami i enzymami. Co więcej, białko „morskie” wchłania się szybciej i łatwiej jest strawić niż białko „mięsne”. I po raz pierwszy ryby, podobnie jak mięso, wprowadza się do diety dziecka w wieku 8 miesięcy. Jednak jego główne różnice w stosunku do „kolegi” to niska kaloryczność i delikatna struktura: brakuje mu ogniotrwałych tłuszczów i tkanki łącznej (filmów, grubych włókien), z którymi bardzo trudno sobie poradzić delikatny układ enzymatyczny niemowlęcia.

Jaką rybę dać dziecku?

Aby odpowiedzieć na to pytanie, najpierw zrozummy, jak to jest. Istnieją trzy kategorie w zależności od zawartości tłuszczu.

Musisz rozpocząć karmienie uzupełniające rybami o niskiej zawartości tłuszczu - okoniem rzecznym, mintajem, sandaczem itp.

Pierwsza obejmuje gatunki „chude” (nie więcej niż 4% tłuszczu) - morszczuk srebrny, plamiak, mintaj, okoń rzeczny, sandacz, mintaj, navaga.

Wreszcie „tłuste” (o zawartości tłuszczu powyżej 8%) to jesiotr gwiaździsty, jesiotr, łosoś różowy, łosoś kumpel, halibut, saury, makrela i tłusty śledź.

Dlatego dla 8-miesięcznego dziecka zaleca się rybę chudą lub w skrajnych przypadkach umiarkowanie tłustą. A kiedy Twoje dziecko dorośnie, możesz przejść do trzeciej kategorii.

Jeśli wątpisz, że ryba jest ważna i niezbędna dla dzieci poniżej pierwszego roku życia, pamiętaj, że zawarte w niej wielonienasycone kwasy tłuszczowe nie tylko biorą udział w regulacji metabolizmu (wapń, potas, cynk, sód to przede wszystkim: odpowiedzialny za to oraz magnez). Pozytywnie wpływają na układ nerwowy i sercowo-naczyniowy dziecka. Stymuluje inteligencję i poprawia aktywność mózgu.

Ryby są źródłem witamin i mikroelementów dla dzieci

Ten owoc morza jest szczególnie ważny dla małych dzieci karmionych butelką. No i oczywiście wszystkim maluchom bardzo potrzebne są witaminy A i D, E i B2, B12 i PP, a także fosfor, fluor i inne mikroelementy.

Nawiasem mówiąc, fluor bierze udział w tworzeniu szkliwa zębów. Fosfor – w rozwoju układu kostnego i mózgu. Żelazo (choć w mięsie jest go znacznie więcej) jest potrzebne, aby zapobiegać anemii.

A mieszkańcy głębin morskich są wyjątkowymi źródłami jodu (niezbędnego do tworzenia hormonów tarczycy) i bromu.

Rosół rybny można podawać dziecku od 3. roku życia

Wybierając rodzaj ryby, którą podasz dziecku, ważne jest, aby wziąć pod uwagę samą formę jej przygotowania. Faktem jest, że zawiera substancje ekstrakcyjne - kreatynę, karnozynę, zasady purynowe itp. Podczas gotowania zamieniają się w wywar, nadając bulionowi specyficzny smak i stymulując wydzielanie żołądkowe. Dlatego włącza się je do diety dzieci z obniżonym apetytem.

Ale taka stymulacja może również prowadzić do nadmiernego przeciążenia gruczołów trawiennych. Dlatego takie buliony można wprowadzić dopiero po trzech latach.

Zasada ta dotyczy również innych owoców morza, w tym kawioru.

Subskrybuj Karmienie dziecka na YouTube!

Konserwy rybne: co mogą jeść dzieci poniżej pierwszego roku życia?

Zaleca się kupowanie konserw rybnych dla dzieci w szklanych słoikach

Wielu dietetyków i pediatrów zaleca podawanie niemowlętom specjalistycznej żywności w puszkach. Są łatwe w przygotowaniu (wystarczą podgrzać), co oszczędza czas i wysiłek mamy. Gwarantujemy również, że jest to bezpieczna i pożywna żywność dla małych dzieci.

Wskazane jest jednak kupowanie żywności uzupełniającej dla niemowląt w szklanych słoikach. I oczywiście należy dokładnie przestudiować etykietę (data ważności, skład itp.)

Zwykle do konserw rybnych dodaje się warzywa i (lub) zboża, aby dodatkowo nasycić je ważnymi składnikami odżywczymi. Udział takich „dodatków” waha się od 50 do 90%. A samo połączone i dobrze zbilansowane danie jest lepiej wchłaniane, a dzieciom bardziej smakuje.

Skład warzywny w takim puree może obejmować ziemniaki, cukinię, marchew, kalafior lub białą kapustę, dynię, fasolę, zielony groszek i cebulę. Z reguły jako zboża stosuje się ryż, jęczmień perłowy, kaszę manną, owies i kukurydzę.

Konserwy rybne zawierają także niewielkie ilości oleju rybnego i roślinnego (kukurydzianego, słonecznikowego, oliwkowego, rzepakowego czy sojowego). Czasami do „słoika” dodaje się tłuszcze zwierzęce w postaci masła. A dla poprawy smaku - ekstrakty z pietruszki i kopru, pasta pomidorowa. Jednorodną i równą konsystencję uzyskuje się poprzez dodanie skrobi kukurydzianej lub ryżowej.

Od jakich ryb zacząć karmienie?

Odpowiadając na pytanie, jakie ryby mogą jeść dzieci, które po raz pierwszy próbują tej nowej żywności, powinny oczywiście preferować przecier rybny bez skrobi i przypraw. Organizm dziecka ma trudności z przetwarzaniem skrobi, co może prowadzić do zaparć i innych negatywnych konsekwencji.

Jeśli puree zawiera masło (masło, warzywo), to oczywiście nie należy go dodawać do potrawy.

Karmienie dziecka rybami należy rozpocząć od puree rybnego bez skrobi i przypraw.

Aby po raz pierwszy zapoznać się z owocami morza, należy wziąć puree w puszkach, mające na celu odżywianie przez 8 miesięcy i starsze. Starszym dzieciom (do 12 miesiąca życia) proponujemy produkt grubo zmielony. I od jednego do półtora roku - konserwy z kawałkami.

Jeśli wolisz, aby konserwy były przygotowywane samodzielnie, pamiętaj o przestrzeganiu zasad obróbki cieplnej i przechowywania: od tego zależy nie tylko wartość odżywcza, ale także bezpieczeństwo potrawy.

Podejmując decyzję, jaką rybą zacząć karmić, warto pomyśleć także o obecności w niej soli. Ten ostatni czasami dodaje się do konserw rybnych (oczywiście w małych ilościach), ale najczęściej producenci radzą sobie bez niego.

W zasadzie dzieci chętniej jedzą żywność soloną niż przaśną, gdyż dodatek ten poprawia percepcję smaku działając na język. Poprawia także trawienie i sprzyja efektywnemu rozkładowi pokarmu przez ślinę.

Ale małe dzieci poniżej 3 roku życia nie potrzebują soli w swojej diecie. Co więcej, występuje naturalnie w ptactwie wodnym, zwłaszcza jeśli gotujesz je metodą kłusowniczą, w szybkowarze lub na parze. A podczas gotowania możesz dodać trochę soli do wody.

Do pierwszego karmienia uzupełniającego należy wybrać ryby o niskiej zawartości tłuszczu i nieczerwone. Lepiej brać owoce morza - są mniej alergizujące i zawierają więcej przydatnych mikroelementów. Mówimy tu o takich gatunkach jak morszczuk, dorsz, flądra czy plamiak. A z pstrąga rzecznego odpowiednie są sandacz i karp srebrny.

W żadnym wypadku nie można wprowadzać nowego produktu, jeśli dziecko źle się czuje, ma gorączkę lub jest po szczepieniu profilaktycznym.

Przepis wideo na suflet rybny

Jak i kiedy podawać dziecku rybę?

Jeśli interesuje Cię „dopuszczalny” wiek, to już o tym rozmawialiśmy - wynosi 8-9 miesięcy. Jeśli częstotliwość nie jest większa niż dwa razy w tygodniu.

Dotyczy to nawet niemowląt, które nie są podatne na reakcje alergiczne, ponieważ prawie wszystkie owoce morza są wysoce alergizujące. Co więcej, organizm Twojego dziecka może w niepożądany sposób reagować nie tylko na puree rybne, ale także na określony rodzaj ryb.

Jeśli taką alergię ma matka, ojciec lub starsze dziecko w rodzinie, czas podawania dziecku ryb przesuwa się z 8 do 12 miesięcy.

Pokarmy uzupełniające w postaci ryb podaje się dziecku przed karmieniem piersią lub karmieniem sztucznym (kiedy jest bardziej skłonne do jedzenia) oraz przed obiadem, w celu obserwacji reakcji jego organizmu w ciągu dnia. Podczas jedzenia maluch powinien siedzieć, a samo nowe danie powinno być ciepłe.

Trzeba zacząć, jak zawsze, od połowy, a nawet ćwierć łyżeczki. Nowy produkt możesz podać w czystej postaci, ale lepiej zmieszać go ze znanym już maluchowi daniem – owsianką lub puree warzywnym.

W wieku dwóch lat dziecko może jeść 80 gramów ryb dziennie.

Naszym kolejnym głównym zadaniem jest obserwacja. Dla ogólnego stanu dziecka, dla jego skóry, stolca. Jeśli wszystko jest w porządku, zwiększ dawkę do łyżeczki. A potem 7-10 dni - do dziennej normy odpowiadającej wiekowi. Przez 8 miesięcy jest to 5-30 gramów (jeśli przecier rybno-warzywny to 50-100 gramów).

Maluch w wieku od 9 do 12 miesięcy powinien jeść 30-60 gramów dziennie.

Półtora roku życia - 70 gramów.

Dieta w wieku 2 lat powinna już zawierać 80 gramów.

Nie możesz podnosić powyższych standardów nawet jeśli Twoje dziecko nie cierpi na alergię na „ryby”: w przypadku jego nadmiaru może pojawić się nietolerancja na nowy produkt.

Wreszcie przecier rybny można przechowywać nie dłużej niż dwa dni w temperaturze 2-6 stopni w szczelnie zamkniętym szklanym pojemniku.

Zdrowie i harmonijny rozwój dziecka w dużej mierze zależy od jego odpowiedniego odżywiania w tak ważnym pierwszym roku życia. Pediatrzy zawsze zwracają szczególną uwagę na pierwsze karmienie uzupełniające: przejście z mleka matki lub mieszanki modyfikowanej na zwykły pokarm. A trudno wyobrazić sobie zbilansowany jadłospis dziecka bez produktów rybnych. Podzielimy się z Tobą wszystkimi zaleceniami, od jakich ryb zacząć karmienie uzupełniające i, co równie ważne, w jakim wieku możesz podawać ryby swojemu dziecku.

Doświadczenie współczesnych mam pozwala nam trafnie określić, w jakich miesiącach można podawać dziecku rybki jako pokarm uzupełniający i jak prawidłowo wprowadzać go w nowy produkt. Dla dziecka najważniejsza jest pierwsza ryba w diecie i do takiego wydarzenia należy podejść bardzo odpowiedzialnie.

Wciągnąłem się

Znajomość ryb powinna zaczynać się od dzieciństwa. Oprócz dobrze znanego pozytywnego wpływu na kości dziecka, owoce morza zawierają wiele innych, nie mniej przydatnych właściwości:

• Białka, w które ryby są tak bogate, są łatwo przyswajalne nawet przez organizm dziecka i wypełniają go wszystkimi niezbędnymi aminokwasami.
• Ryby można łatwo uznać za pokarm dla umysłu ze względu na bogatą zawartość magnezu, miedzi, cynku i Omega-3.
• Naukowcy od dawna zidentyfikowali zapotrzebowanie na olej rybny dla pełnego rozwoju i wzrostu dziecka.
• Witamina D doskonale wpływa na krzepliwość krwi i pomaga w utrzymaniu mocnych kości.
• Niezbędna witamina A odgrywa ważną rolę w metabolizmie i syntezie białek.
• Jod z kolei zapewnia prawidłowe funkcjonowanie tarczycy.
• Witaminy z grupy B są potrzebne organizmowi dziecka do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, utrzymania funkcji krwiotwórczych organizmu i metabolizmu.
• Duże znaczenie ma także witamina E: reguluje gospodarkę hormonalną, wspomaga wchłanianie innych witamin i pierwiastków, chroni komórki organizmu.

Wszystkie te właściwości przemawiają za tym, że już małe dziecko może, a nawet powinno zacząć wprowadzać ryby do pokarmów uzupełniających!

Należy to wziąć pod uwagę

Owoce morza, jak się okazuje, nie są pozbawione wad. Najważniejszą z nich jest wysoka zdolność wywoływania alergii. Ale można tego łatwo uniknąć, jeśli poważnie potraktujesz zasady wprowadzania ryb do pokarmów uzupełniających: powinieneś rozważyć, kiedy podać pierwszą rybę i która jest lepsza.

Ponadto każda matka powinna wiedzieć, jak gotować ryby dla dziecka, ponieważ technologia przepisu dla dzieci różni się od zwykłego menu dla dorosłych.

Limit wieku ryb

Większość pediatrów zgadza się, że ryby należy włączać do żywności uzupełniającej dla dzieci do pierwszego roku życia. W przypadku dzieci karmionych sztuczną mieszanką dozwolony wiek wynosi 9 miesięcy. Lepiej jednak, aby dzieci karmione piersią zaczęły podawać ryby do badań w wieku 10–11 miesięcy. Niemowlę poniżej tego wieku może zareagować na produkt alergią.

Jeśli dziecko miało już negatywne reakcje na inne pokarmy, lepiej dla niego nie eksperymentować z rybami do ukończenia pierwszego roku życia. W niektórych przypadkach rozsądne będzie opóźnienie wprowadzenia tego produktu nawet do 2 lat.

Możesz zapytać swojego pediatrę, w jakim wieku możesz podawać młode rybki do karmienia uzupełniającego. Lekarz udzieli Ci odpowiedzi, biorąc pod uwagę indywidualne cechy Twojego maleństwa. Ale prawie wszyscy eksperci twierdzą, że roczne dziecko jest już gotowe na zapoznanie się z tym produktem.

Półmisek rybny

Ryby dla niemowląt muszą być świeże, niskokaloryczne i hipoalergiczne. Choć asortyment produktów rybnych jest zróżnicowany, nie każdy produkt jest odpowiedni dla małego dziecka.

• Najczęściej dzieciom podaje się dorsza, morszczuka, okonia, łososia i plamiaka. Jeśli wybierzesz odmianę morską lub rzeczną, do pierwszego karmienia lepiej nadają się gatunki ryb morskich. Rzeczna budzi wątpliwości ze względu na możliwe zanieczyszczenie wód, w których pływa.
• Wśród gatunków, które najczęściej inicjują alergie, wiodącą pozycję zajmuje ryba czerwona. Z tego powodu jest to zabronione w przypadku bardzo małych dzieci.
• Odpowiedź na pytanie, w jakim wieku można podawać dziecku ryby jako pokarm uzupełniający, zależy także od rodzaju produktu. Na przykład niektóre nie są odpowiednie dla dzieci poniżej 3 roku życia ze względu na dużą zawartość tłuszczu, do takich rodzajów zalicza się łosoś, halibut, węgorz i sum. Wszelkie smażone ryby są również przeciwwskazane dla dzieci poniżej 3 roku życia.
• Niektóre matki zastanawiają się, kiedy podać dziecku pyszną wędzoną rybę. Niestety, ten przysmak nie może pochwalić się żadnymi korzyściami, dlatego jest surowo przeciwwskazany dla dzieci poniżej 6 roku życia. I nawet po tym wieku jest to niepożądane.
• Kiedy warto wprowadzić do jadłospisu dziecka rosół lub zupę rybną? Do ukończenia przez dziecko 3. roku życia są one dla niego zabronione ze względu na zawartość substancji ekstrakcyjnych powstających podczas gotowania.

Pamiętaj, że zawsze lepiej jest zaoferować dzieciom świeże ryby do późniejszego ugotowania.

Jak wejść do menu

W zasadach wprowadzania ryb do diety dziecka nie ma nic skomplikowanego, a ich znaczenie jest ogromne! Ich wdrożenie decyduje o tym, jak dobrze dziecko będzie postrzegać produkt i po części, czy będzie mu się podobać, gdy dorośnie. A kochanie ryb jest bardzo przydatne, dlatego zalecamy rozwijanie tego uzależnienia gastronomicznego od wczesnego dzieciństwa.

• Eksperci zalecają rozpoczęcie karmienia uzupełniającego od zaledwie 1-2 g dania rybnego, po czym tradycyjnie należy monitorować reakcję dziecka. Jeśli nie przeszkadza Ci gorączka, wysypka i zmiany w stolcu, możesz stopniowo zwiększać porcję. Kiedy dziecko skończy rok, powinno już być w stanie strawić 40-50 g ryb dziennie.
• Dokarmianie ryb następuje zwykle w pierwszym roku życia i następuje po wprowadzeniu do jadłospisu warzyw, mięsa, żółtka i twarogu.
• Zaoferuj swojemu dziecku świeżo przygotowany produkt, ponieważ właśnie w świeżej postaci dania rybne mogą zapewnić wszystkie jego zalety.
• Niemowlęciu poniżej pierwszego roku życia można podawać wyłącznie puree rybne; grudki są niedopuszczalne.
• Najlepiej wprowadzać pokarmy uzupełniające dla ryb przed karmieniem piersią i w pierwszej połowie dnia.
• Często wprowadzenie do owoców morza następuje po wprowadzeniu mięsa do diety dziecka. W takim przypadku zamiast dań mięsnych dwa razy w tygodniu dziecku podaje się dania rybne.
• Oczywiście, świeża ryba jest najlepszą opcją dla Twojego dziecka, ale mrożone ryby są również dopuszczalne. Tylko nie rozmrażaj go całkowicie: po prostu zanurz rozmrożone puree we wrzącej wodzie, aby całkowicie ugotować.
• Ryby możesz wprowadzać tylko wtedy, gdy dziecko jest zdrowe i czuje się świetnie.
• Powodem odłożenia nieco tego dokarmiania uzupełniającego będzie szczepienie, które przeprowadzono w ciągu tygodnia przed planowanym wprowadzeniem do ryb.

Jeśli jest lato i nieznośna pogoda, to nawet w tym przypadku należy uzbroić się w cierpliwość w karmieniu ryb. Ten produkt jest łatwo psujący się i może być niezwykle niebezpieczny dla słabego żołądka dziecka.

Metamorfozy ryb

Jest tak wiele dań rybnych, które nie zostały wynalezione! Przygotuj różnorodne kulinarne arcydzieła z tego zdrowego produktu, aby wraz z wiekiem Twoje dziecko mogło wzbogacać swoje menu o nowe dania. W międzyczasie dopiero uczy się pierwszych pokarmów uzupełniających, najlepszą dla niego opcją będzie puree rybne dla dzieci.

Jest mało prawdopodobne, że przepis dla małych dzieci przypadnie Ci do gustu, ponieważ nie pozwala na obecność przypraw i przypraw. Ale maluch, który nie jest jeszcze świadomy istnienia tych wzmacniaczy smaku, z radością połknie nowy przysmak. A gdy już się przyzwyczai, przysmak wprowadzany do pokarmów uzupełniających można urozmaicić dodatkiem marchewki, kopru czy pietruszki.

Gdy Twoje dziecko podrośnie i nauczy się żuć różne rodzaje pokarmu, możesz zacząć podawać mu kawałki gotowanej ryby bez kości, a następnie inne pokarmy dla ryb.

Zachowaj proporcje

Dla każdego wieku istnieje pewna norma dotycząca porcji, ile ryb i przecieru rybnego można podawać dzieciom, w szczególności:

• jeśli zaczniesz karmić uzupełniająco tym produktem w wieku 8 miesięcy, wówczas jego porcja waha się od 10 do 30 g;
• w wieku 10 miesięcy norma osiąga 40 g;
• przy 10-11 wzrasta o kolejne 10 g;
• w wieku półtora roku dziecko może opanować jak najwięcej 70 g ryb w jednej porcji;
• dwuletnie dziecko dojrzało już do 80 g rybnego przysmaku.

Pierwsza ryba w diecie: wideo

Najprostszy przepis

Rybę na puree dla dzieci można gotować lub gotować na parze. W tym standardowym przepisie używamy pierwszej opcji:

1. 120 g filetu rybnego należy gotować około 20 minut.
2. Następnie schłodzony kawałek schładza się i kruszy w blenderze. Alternatywna opcja: można go zmielić 1-2 razy, aż uzyska konsystencję pasty.
3. Do powstałego puree dodaj odrobinę oleju roślinnego i mleka (wiele przepisów zaleca przyjmowanie 2 łyżek składników, ale możliwe jest mniej).
4. Następnie puree wysyła się na małe ciepło, aby doprowadzić do wrzenia.

Gotowe puree, które pomoże mamie

Coraz więcej matek jako pokarm uzupełniający wybiera kupowane w sklepie przeciery rybne. Decyzja ta opiera się na kilku zaletach:

• gotowe produkty przechodzą wnikliwą kontrolę i są bezpieczne dla dzieci;
• oszczędzaj czas matki;
• Istnieją również oszczędności finansowe: dziś wysokiej jakości filety rybne są dość drogie;
• Producenci do wielu wersji gotowych przecierów dodają zboża lub warzywa i sprawiają, że ich produkt jest jeszcze zdrowszy i pożywny;

Jeśli odmówisz ryby

Zdarza się również, że dziecko kategorycznie odmawia spożycia nieznanego produktu w pokarmach uzupełniających, co zwykle bardzo denerwuje jego matkę.

• Smakowitym odkryciem dla dziecka będzie połączenie ryby z produktem, który jest już dziecku znany, np. warzywem wprowadzonym do żywności uzupełniającej.
• Często dziecko jest zdezorientowane charakterystycznym zapachem ryb, ale łatwo się go pozbyć. Aby to zrobić, możesz skropić puree sokiem z cytryny lub dodać zdrowe zioła o jasnym zapachu, takie jak natka pietruszki lub koperek.
• Spróbuj małej sztuczki: wymyśl bajkę lub ciekawą historię o rybie. Lub przeczytaj gotowy, o odważnych piratach lub pięknych syrenach. Udowodniono, że zabawowe podejście do jedzenia sprawia, że ​​proces jedzenia jest bardzo ciekawy. Dziecko może nawet nie zauważyć, jak połyka cenny, zdrowy kawałek.

Jeśli te metody nie działają, a dziecko nie straciło kategorycznej decyzji o niejedzeniu ryb, nie rozpaczaj, ale po prostu zaoferuj mu to danie kilka tygodni później. Istnieje duże prawdopodobieństwo, że następnym razem zje produkt z przyjemnością.

Możliwe jest również, że dziecko po prostu nie lubiło przecieru rybnego do karmienia uzupełniającego. Potrafi jednak docenić gotowane na parze kotlety lub zapiekankę, które może zacząć mu podawać nieco później.

Delikatny, rozpływający się w ustach smak ryby z pewnością przypadnie do gustu dziecku w każdym wieku, a Ty będziesz zadowolony z ogromnych korzyści, jakie produkt hojnie zapewnia Twojemu dziecku.

» Co i jak dawać

Czy możesz dać dziecku rybę Komarovsky?

Ryby w diecie dziecka: kiedy wprowadzać i co podawać

Kiedy wprowadzać ryby do diety dziecka, jakie ryby podawać dziecku, a jakie wykluczyć z jego diety.

Jeśli dziecko nie ma alergii, ryby można wprowadzać do jego diety już od 9-10 miesiąca życia Shutterstock

Jak wiadomo, produkty mięsne i rybne są po prostu niezbędne dziecku, gdyż zawierają białka zwierzęce, będące budulcem szybko rosnącego organizmu dziecka. Najlepiej przyswajalne przez organizm dziecka jest żelazo oraz wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które znajdują się w produktach mięsnych i rybnych. Dlatego ryby są ważnym składnikiem diety dzieci.

Jak wspomniano powyżej, ryby (podobnie jak mięso) są głównym źródłem białka, są bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, a także minerały, takie jak jod i fosfor, ponadto ryby są bogate w witaminy z grupy B.

Kiedy po raz pierwszy dodać rybę do diety dziecka?

Wprowadzanie ryb do diety dziecka można rozpocząć już w wieku około 9-10 miesięcy, należy jednak pamiętać, że można to zrobić tylko wtedy, gdy dziecko nie ma alergii. Wiadomo, że ryba może stać się alergenem także wtedy, gdy u dziecka wystąpią reakcje alergiczne. W takim przypadku lepiej poczekać, aż dziecko skończy rok.

Jak prawidłowo wprowadzić ryby do swojej diety

Konieczne jest prawidłowe rozpoczęcie wprowadzania ryb do diety dziecka. Przez kilka tygodni karm ryby tylko dwa razy w tygodniu. Musisz zacząć od pół łyżeczki, stopniowo zwiększając ilość ryb. Do roku możesz zwiększyć ilość ryb spożywanych przez dziecko do 100-150 gramów dziennie.

Czego nie dawać dziecku

Nie należy podawać dziecku ikry rybiej przed ukończeniem pierwszego roku życia. Ryby wędzone, solone, suszone, konserwy rybne, które nie są produktami spożywczymi dla dzieci, w ogóle nie powinny być podawane dziecku. Nie należy także podawać dziecku owoców morza takich jak krewetki, kraby, małże do ukończenia przez nie 1,5 roku życia.

Jakie ryby dać dziecku?

Warto powiedzieć, jaką rybę najlepiej podawać dziecku. Przede wszystkim musisz wiedzieć, że w diecie dziecka zaleca się stosowanie głównie chudych odmian ryb, ale w diecie dziecka dopuszczalne są również wszystkie odmiany ryb o średniej zawartości tłuszczu. Chude odmiany ryb to dorsz, morszczuk, okoń rzeczny, navaga, sandacz i flądra. Odmiany ryb o średniej zawartości tłuszczu obejmują okonia morskiego, śledzia, pstrąga i karasia morskiego. Odmiany ryb, takie jak śledź, makrela, łosoś, są odmianami tłustymi i dlatego nie są zalecane do stosowania w żywności dla dzieci.

Jak gotować faszerowaną rybę:

Karmienie uzupełniające według Komarowskiego: stół pomoże

Powszechnie znany pediatra E.O. Komarowski udzielił już rodzicom setek cennych rad dotyczących zdrowego i harmonijnego rozwoju dzieci. Schemat pierwszego karmienia uzupełniającego według Komarowskiego, którego tabele można znaleźć w Internecie, odbiega od ogólnie przyjętych norm i powoduje dezorientację wśród niektórych matek wyznających tradycyjne poglądy na ten temat. Przyjrzyjmy się bliżej proponowanej opcji i zastanówmy się nad jej funkcjami.

Zacznijmy od mleka

Doktor Komarowski zaleca podawanie jako pierwszej żywności uzupełniającej produktów mlecznych fermentowanych, wbrew ogólnie przyjętemu schematowi wprowadzania warzyw jako pierwszego pokarmu stałego. Powody tego stwierdzenia są dość logiczne: układ pokarmowy dziecka jest przyzwyczajony do przetwarzania mleka matki, więc kefir i twarożek nie będą dla niego zbyt stresujące. Ponadto domowe mleko fermentowane zawiera wiele pożytecznych bakterii, które sprzyjają kolonizacji flory jelitowej i bezbolesnemu trawieniu nowych rodzajów pokarmu.

Następnym krokiem Evgeniy Olegovich sugeruje wprowadzenie owoców, w szczególności pieczonego jabłka. Wyjaśnienie tego jest proste: owoce są smaczniejsze od warzyw, można je dodawać stopniowo do kefiru i twarogu, aby nie stresować się nagłą zmianą składu potrawy. Owoce zawierają błonnik, który może być przytłaczający, jeśli poda się je osobno w postaci puree.

Po owocach można podawać dziecku soki i warzywa, które będą łatwo trawione przez układ trawienny przyzwyczajony do pokarmów włóknistych. Według tabeli żywienia uzupełniającego Komarowskiego owsiankę mleczną i jajka na twardo wprowadza się od ósmego miesiąca życia, mięso od dziewiątego miesiąca życia, a ryby od dziesiątego miesiąca życia.

Żywienie uzupełniające według Komarowskiego: tabela wprowadzenia

Entuzjaści wśród fanów edukacji według Komarowskiego zestawili tabele, kierując się radami i książkami słynnego pediatry. Jasno pokazują żywność, jej objętość oraz wiek, w którym należy wprowadzić i zwiększyć ilość nowych rodzajów żywności. Ten schemat pomoże młodym rodzicom zrozumieć zawiłości pierwszych pokarmów uzupełniających i odpowiednio przygotować układ trawienny dziecka na bezbolesne przejście na „dorosłe” jedzenie.

To, czy zgodzić się z zaleceniami doświadczonego lekarza, czy nie, jest świadomym wyborem każdej rodziny. Jeśli zdecydujesz się budować życie dziecka według Komarowskiego, uzupełniający stół do karmienia będzie dobrą pomocą w zorganizowaniu zdrowej diety dla Twojego dziecka.

​Ogółem osobiście nie lubię Komarowskiego! Ale szczerze przyznam, że moje karmienie uzupełniające zaczęło się od twarogu i kefiru. I pieczone jabłko. No cóż, wtedy wszystko, co sam zjadałem, poszło do użytku, a ja nie zawracałem sobie głowy mieleniem produktów, Lisyunya moczyła wszystko w całości, oczywiście pod moim uważnym nadzorem. Starałem się, żeby od razu zrozumiała, czym jest jedzenie. jak to przeżuć i jaką ma konsystencję, no cóż, ten Bzik.

​W jakiś sposób jestem podejrzliwa wobec karmienia uzupełniającego kwaśnym mlekiem. Po co? Dziecko dostaje mleko modyfikowane lub z piersi matki, więc po co mu więcej białka? Lepiej podawać warzywa, potem owsiankę, potem mięso i kwaśne mleko.

Kiedy podawać dziecku ryby i jakie?

Wiadomo, że ryby są bardzo zdrowe, ponieważ zawierają wiele witamin, minerałów, wysokiej jakości białek i lipidów. Jest lekkostrawny, ma jednak jedną dużą wadę – ryby bardzo często powodują reakcje alergiczne. Z reguły alergie występują tylko na określony rodzaj ryb lub tylko na ryby rzeczne lub morskie. Jeśli Twoje dziecko ma reakcję alergiczną na danie rybne, odczekaj dwa tygodnie i spróbuj podać mu inny rodzaj ryby.

Dziecko powinno otrzymywać ryby od 9-10 miesiąca życia stopniowo, 1-2 razy w tygodniu, po jednej łyżeczce. Zacznij od niskotłuszczowych odmian ryb morskich - morszczuka, dorsza itp. Jeśli produkt jest dobrze tolerowany, w ciągu dwóch tygodni można zwiększyć objętość ryb do normalnej: 50 gramów dziennie. Do 10 miesiąca norma wynosi: 60-70 gramów dziennie. W żadnym wypadku nie przekraczać normy, w przeciwnym razie może wystąpić nietolerancja produktu. W pierwszych dniach podawaj ryby tylko rano, abyś miał czas zauważyć pojawienie się reakcji alergicznej.

Ważne: Do trzeciego roku życia nie należy wprowadzać bulionu rybnego do diety dziecka.

Dziś na półkach sklepowych można spotkać przeciery rybne w połączeniu z różnymi warzywami. Udział ryb w tych produktach nie jest wysoki. Dlatego też, jeśli zdecydujesz się na wprowadzenie do diety swojego dziecka przecieru rybnego, lepiej zdecydować się na przecier rybny produkowany przemysłowo.

Jeśli zdecydujesz się sam ugotować rybę, to podczas gotowania włóż rybę tylko do wrzącej wody, a następnie natychmiast zmniejsz ogień. I nie gotuj ryby zbyt długo, w przeciwnym razie straci wszystkie swoje korzystne właściwości - małe kawałki ryby gotuje się przez 10-15 minut. Gotowe danie rybne można przechowywać w lodówce nie dłużej niż dwa dni.

Ważne: Oprócz ryb, innych owoców morza - wodorostów, mięsa kalmarów, krewetek, raków - nie należy podawać dziecku poniżej trzeciego roku życia. To samo dotyczy kawioru rybnego i mleka. Pomimo tego, że produkty te zawierają dużą ilość przydatnych substancji, są niebezpieczne dla dziecka, ponieważ są wysoce alergizujące.

Taisiya Lipina

Czas czytania: 5 minut

A

Ryba to zdrowy produkt białkowy co wystarczy rzadko mogą wywoływać reakcje alergiczne. Jednocześnie ryby często powodują objawy pseudoalergiczne. Oznacza to, że po zjedzeniu znacznej ilości ryb, człowieka dokuczają objawy typowych alergii – wysypka, swędzenie, zaczerwienienie, ale nie są one spowodowane zaburzeniami w funkcjonowaniu układu odpornościowego, ale nadmiernym spożyciem produktu. bogaty w histaminę.

Ryby w diecie dzieci do pierwszego roku życia – jak prawidłowo wprowadzić ryby do menu dziecka i od czego zacząć?

Warto wprowadzić ryby do diety dziecka od 8 miesięcy. Należy to robić stopniowo, zaczynając od małego kawałka – na pierwszy raz wystarczy wielkość pół łyżeczki. Ryba Najlepiej zmielić lub ubić blenderem jako dodatek do warzyw lub płatków śniadaniowych Należy podawać go dziecku 2-3 razy w tygodniu. W okresie, gdy dziecko ma 8-12 miesięcy, ilość spożywanych ryb można zwiększyć do 100 gramów na raz.

Ryba jest dobrze akceptowana przez organizm dziecka, gdyż jest białkiem łatwo przyswajalnym. Zawiera wielonienasycone kwasy tłuszczowe, bez których prawidłowy metabolizm nie jest możliwy ważne witaminy – A, E, D, witaminy z grupy B oraz mikroelementy – fosfor, fluor. Na przykład kwasy tłuszczowe Omega-3 zapobiegają występowaniu chorób układu krążenia poprzez obniżenie poziomu cholesterolu we krwi. Ponadto ryby są bogate w jod, który jest bardzo ważny dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy.

Ważne jest, aby wiedzieć! Jod występuje głównie w rybach morskich, jednak w rybach słodkowodnych jego ilość jest o połowę mniejsza.

Konieczne jest rozpoczęcie wprowadzania ryb do żywienia uzupełniającego niemowląt niskotłuszczowymi odmianami morskimi. Najlepiej nadają się do tego morszczuk, dorsz, okoń, navaga, sandacz i flądra. Wskazane jest podawanie jednego rodzaju ryb w pierwszym miesiącu karmienia uzupełniającego, a następnie wypróbowanie pozostałych.

Jakich ryb nie należy podawać dzieciom: tabela przeciwwskazań według rodzaju ryb

Każda mama powinna pamiętać, że niektóre pokarmy dobrze przyjęte przez dorosły organizm mogą zaszkodzić dziecku. Dotyczy to również ryb.

Fakt jest taki wszystkie ryby dzielą się na trzy grupy - niskotłuszczowe (chude), średniotłuszczowe i tłuste. Na podstawie tej klasyfikacji ryby wprowadza się do diety dziecka od pewnego wieku.

Pamiętać! Najgrubsze ryby to głównie głębinowe gatunki oceaniczne lub morskie. Procent tłuszczu w filecie takich ryb wynosi do 33%. Naturalnie organizm dziecka nie będzie w stanie strawić tak tłustych potraw, a organizm nastolatka nie zawsze łatwo radzi sobie z tym zadaniem.

Takie ryby same zjadają padlinę i resztki innych ryb, dlatego ich mięso często zawiera bardzo niewiele przydatnych substancji, ale jest wiele niebezpiecznych. Ponadto należy wziąć pod uwagę siedlisko ryb - najlepiej kupować odmiany, które występują na lokalnych lub pobliskich szerokościach geograficznych i są łowione z naturalnych zbiorników wodnych. Przecież ryby hodowane na sprzedaż w prywatnych zbiornikach i sztucznych warunkach karmione są głównie specjalnymi hormonami wzrostu, które mają na celu zwiększenie masy stada w jak najkrótszym czasie.

Ważny!

Naturalnie w takim mięsie praktycznie nie będzie już żadnych witamin i mikroelementów, jednak hormony, które regularnie dostają się do organizmu, niekorzystnie wpływają na samopoczucie zarówno dziecka, jak i osoby dorosłej. Lepiej na przykład unikać gatunków takich jak panga i tilapia, które dość często można spotkać na półkach naszych sklepów.

Korzyści z różnych rodzajów ryb dla rosnącego ciała dzieci i młodzieży

Wysokiej jakości i odpowiednio wyselekcjonowane ryby będą bardzo przydatne dla dziecka. Po pierwsze, jest to łatwo przyswajalne białko, które nasyca rosnący organizm siłą i energią. Po drugie, jest źródłem wszystkich niezbędnych aminokwasów i witamin.

Dzieci poniżej 3-4 roku życia absolutnie nie powinny jeść tłustych ryb. i należy uważać z tymi średniotłustymi. Faktem jest, że trzustka dziecięca nie jest jeszcze w stanie poradzić sobie z dużym obciążeniem, jakie musi odczuwać podczas trawienia tłustych pokarmów. To z kolei może być przyczyną wielu problemów, takich jak wrzody, zapalenie błony śluzowej żołądka czy zaparcia. Ale w okresie od 10-12 lat, wręcz przeciwnie, rośnie organizm potrzebuje więcej Kwasy tłuszczowe, takie jak Omega-3 i Omega-6, a w większym stopniu występują w tłustych odmianach ryb.

Dieta dziecka powinna uwzględniać 200-300 gramów łososia, makreli lub śledzia 2-4 razy w tygodniu. Należy pamiętać, że nie powinna to być ryba solona ani wędzona, ale pieczona lub gotowana na parze. Tylko w tym przypadku będzie to korzystne dla organizmu i nie wyrządzi mu szkody.

Warto wiedzieć! 2% dzieci ma alergię na ryby morskie. Aby zaspokoić zapotrzebowanie takich dzieci na kwasy tłuszczowe, powinny one jeść pstrąga słodkowodnego, ponieważ zawiera on maksymalną ilość Omega-3 i Omega-6, w przeciwieństwie do innych gatunków słodkowodnych, u których praktycznie ich nie ma.

Niewątpliwie świeża ryba jest idealną opcją, jednak nie jest łatwo ją kupić dla osób mieszkających daleko od wybrzeża morskiego. Dlatego wybierz dla swojego dziecka opcje świeżo mrożone.

Na notatce

Ryby morskie lepiej rozmrażać w lekko osolonej wodzie, która przypomina jej prawdziwe środowisko – wodę morską. W ten sposób wszystkie korzystne witaminy i substancje zostaną zachowane w filecie w jak największym stopniu.

Dzieci od 8 miesiąca życia muszą zmielić i zmielić rybę w blenderze na puree lub kupić gotową żywność dla niemowląt w puszkach od zaufanych producentów. Gdy tylko u dziecka rozwinie się odruch żucia, możesz spróbować podać mu małe kawałki filetu. Jest miękki i nie wymaga dużego wysiłku podczas żucia.

Dietetycy zalecają, aby dzieci poniżej trzeciego roku życia gotowały rybę na parze, gotowały ją w nieosolonej wodzie lub piec w piekarniku. Jeśli dziecko nie chce jeść niesolonej ryby, podczas jej przygotowywania możesz dodać szczyptę soli bezpośrednio do wody, a nie do fileta.

Pamiętaj, aby przynajmniej dwa razy w tygodniu jeść ryby z całą rodziną - a samopoczucie wszystkich członków rodziny na pewno Ci się spodoba. Twoja rodzina będzie mniej podatna na przeziębienia, zaparcia i zapomni o zawrotach głowy spowodowanych niskim poziomem hemoglobiny!

Ryby to jeden z najcenniejszych produktów spożywczych. Podobnie jak mięso jest niezastąpionym źródłem wysokiej jakości białka, którego człowiek potrzebuje do pełnego przebiegu wszystkich procesów fizjologicznych. Potrawy z niskotłuszczowych odmian ryb są znacznie łatwiej i szybciej wchłaniane przez organizm dziecka niż dania mięsne. Ryba ma delikatną konsystencję, nawet układ pokarmowy małego dziecka jest w stanie ją „przetworzyć”. Chude ryby zawierają znacznie mniej kalorii niż mięso.

Ryby o niskiej zawartości tłuszczu są bardzo potrzebne w jadłospisie dziecka – przygotowują organizm do przyjęcia „dorosłego” pokarmu, ale są łatwo trawione

Ryby to prawdziwy magazyn witamin i mikroelementów niezbędnych do aktywnej aktywności umysłowej i fizycznej oraz zachowania doskonałego zdrowia. Pod względem zawartości selenu i jodu ryby zdecydowanie wyróżniają się na tle innych produktów spożywczych. Witamina D, fosfor, wapń i fluor są ważnymi materiałami budulcowymi zębów i kości dziecka.

Ponadto ryby są bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, o których wiadomo, że poprawiają funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i nerwowego, przyspieszają odnowę komórkową i metabolizm oraz poprawiają nastrój. Już od drugiej połowy życia zdecydowanie należy go wprowadzać do pokarmów uzupełniających zdrowego niemowlaka.

Kiedy i jak wprowadzać pokarm dla ryb?

W jakim wieku należy wprowadzić ryby do diety i w jakich ilościach podawać? Według większości lekarzy pediatrów wprowadzenie pokarmów uzupełniających dla ryb jest możliwe od 8-10 miesiąca życia, kiedy dziecko jest już przyzwyczajone do karmienia uzupełniającego mięsem (patrz też :). Ryby, zwłaszcza morskie, mogą powodować reakcję alergiczną, dlatego Twoje dziecko powinno otrzymywać dania rybne nie częściej niż raz na 3 dni. Należy wprowadzać pokarmy uzupełniające dla ryb, jak każde inne, stopniowo, zaczynając od kilku okruszków.

Jeżeli Twoje dziecko ma wyraźną skłonność do skazy, ryb nie należy wprowadzać do jego diety wcześniej niż po 12 miesiącu życia. Nie podawaj mu jednocześnie innych nowych pokarmów – w ten sposób od razu sprawdzisz, jak dobrze dziecko toleruje karmienie uzupełniające. W przypadku wystąpienia ciężkiej reakcji alergicznej, takiej jak pokrzywka, rozsądniej byłoby opóźnić wprowadzenie suplementów rybnych nawet o dwa lata. Zdarza się, że alergię u dziecka wywołuje tylko określony rodzaj ryby.

W okresie wprowadzania pokarmów uzupełniających dla ryb rodzice powinni zachować szczególną uwagę i ostrożność. Po raz pierwszy podawaj dziecku około łyżeczkę przecieru rybnego przed głównym karmieniem mieszanką lub karmieniem piersią. Przez następny dzień monitoruj, jak jego organizm reaguje na nowy pokarm.

Jeśli alergia nie pojawi się, po 3 dniach daj dziecku łyżeczkę tego samego dania rybnego. Taka chwilowa przerwa jest konieczna, ponieważ alergie na białko ryb mają tendencję do rozwijania się po nagromadzeniu się w organizmie. Nie należy zbyt często podawać dzieciom dań rybnych. Aby uniknąć ryzyka wystąpienia reakcji alergicznych, ryby powinny pojawiać się w diecie dziecka nie częściej niż 2-3 razy w tygodniu, a u potencjalnych alergików – raz na 7 dni.

Stopniowo, co kilka dni, zwiększaj porcję tak, aby w wieku 9-10 miesięcy dziecko zjadało jednorazowo 40-50 g, a do roku - 60-70 g. Dla dziecka w wieku 10-11 miesięcy puree rybne można zastąpić puree mięsnym. Po 1. roku życia pediatrzy zalecają podawanie dziecku 2 razy w tygodniu 80–90 g gotowanych na parze kulek rybnych, puree lub gotowanej ryby.

Gotowane na parze klopsiki rybne bez przypraw przyjemnie urozmaicą menu Twojego dziecka

Jaką rybę dać dziecku jako pierwszą?

Drogi Czytelniku!

W tym artykule opisano typowe sposoby rozwiązywania problemów, ale każdy przypadek jest wyjątkowy! Jeśli chcesz wiedzieć, jak rozwiązać swój konkretny problem, zadaj pytanie. To szybkie i bezpłatne!

Od jakich ryb zacząć karmić swoje dziecko? Niech pierwszą rybą, której dziecko w życiu spróbuje, będzie niskotłuszczowa ryba morska bez drobnych ości. Jest dostępny od ręki w sprzedaży:

• mintaj;
• witlinek;
• flądra;
• dorsz.

Dlaczego ryby morskie są priorytetem dla dziecka? Ryby morskie to zdrowy produkt dietetyczny. Jest bogatsza w białka i składniki odżywcze niż woda rzeczna i znacznie rzadziej powoduje skazę alergiczną u małych dzieci.

Wśród gatunków rzecznych możesz spróbować jako pokarm uzupełniający:

• sandacz;
• Amur biały;
• karp.

Ryby morskie sprzedawane są zazwyczaj w formie świeżej, mrożonej. Nie rozmrażaj go całkowicie – wystarczy trochę rozmrozić w osolonej wodzie, następnie pokroić na kawałki i ugotować. Dzięki temu zachowa więcej witamin. Ryby rzeczne należy kupować żywe, w przeciwnym razie istnieje ryzyko zakupu zepsutego produktu.

Wiele małych dzieci bardzo lubi dania rybne i chętnie je zajada. Jest zbyt wcześnie, aby posadzić dziecko w wieku 8-11 miesięcy przy wspólnym stole, musi gotować osobno. Można do niego upiec rybę, ugotować, ugotować na parze, zrobić suflet, ale pod żadnym pozorem nie smażyć! Upewnij się, że w ugotowanej rybie nie pozostały żadne małe ości.

Suflet to kolejny ciekawy sposób podania ryb w menu dla dzieci. Bardzo ważne jest, aby podczas gotowania usunąć wszystkie kości.

Dania rybne dla dzieci do pierwszego roku życia

Nauczmy się gotować proste dania rybne dla dziecka w wieku 8-11 miesięcy, na przykład:

Klopsiki z morszczuka

Filet z morszczuka (250 g) umyć i przepuścić przez maszynę do mięsa. Dodaj do mięsa mielonego 1 małe surowe jajko, 1 łyżka. łyżka umytego ryżu, sól do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj i uformuj małe klopsiki. Pomidora zalać wrzątkiem, zdjąć skórkę i pokroić w plasterki. 1 słodka papryka pozbawiona nasion i pokrojona w paski. Warzywa lekko smażymy przez 4 - 5 minut, następnie układamy na nich klopsiki, zalewamy całość gorącą wodą i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem około 20 minut. Klopsiki powinny być do połowy przykryte wodą. Są inne przepisy.

Puree rybne

Ugotuj filet (100 g) dowolnej ryby odpowiedniej dla dziecka, ostudź, a następnie zmiel w blenderze. Do powstałego puree dodaj 1 łyżkę ciepłego mleka i 1 łyżeczkę oleju słonecznikowego. Ponownie postaw na ogień, zagotuj, ostudź. Puree można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do dwóch dni.

Suflet z sandacza

Weź 300 g filetu z sandacza, umyj go, pokrój na kawałki i zmiel w blenderze. Oddziel żółtko surowego jajka od białka, wlej żółtko do mielonego mięsa i ponownie ubij. Następnie przygotuj sos mleczny: na patelni podsmaż pół łyżki mąki na złoty kolor, stopniowo dodawaj 50 ml mleka i 1 łyżkę masła. Gotuj, aż zgęstnieje. Przygotowany sos wymieszać z mięsem mielonym. Pozostałe białka ubić na gęstą pianę i również wlać do mięsa mielonego, delikatnie mieszając. Suflet układamy w foremkach w kształcie zwierzątek i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni. Po 20 minutach suflet wyrośnie i zrumieni się. Dziecko będzie zachwycone.

Budyń rybny

Ugotuj 200 g miąższu dowolnej ryby, a jednocześnie ugotuj ziemniaki w innym rondlu. Gotowe produkty zagnieść widelcem i połączyć ze sobą. Do powstałego puree dodać 1 roztrzepane jajko, ćwierć szklanki mleka i 1 łyżkę masła. Wszystko wymieszaj i włóż do formy. Umieścić w podwójnym bojlerze i za pół godziny budyń będzie gotowy.

Kotlety parowe

Przełóż 50 g filetu rybnego przez maszynę do mięsa, dodaj biały chleb (20 g) namoczony w mleku. Mięso mielone wymieszaj i ponownie przepuść przez maszynę do mięsa. Połowę jajka ubić, dodać trochę soli do smaku i zagnieść. Kotlety gotuj na parze przez 20-30 minut w podwójnym bojlerze lub na specjalnym grillu (przeznaczonym do zwykłych patelni).