Zdrowa i niezdrowa żywność. Sprawdzamy, co można jeść, a czego nie. Dlaczego tak ważne jest prawidłowe odżywianie? Lista najbardziej szkodliwych i najbardziej przydatnych produktów spożywczych Najbardziej przydatny produkt dla człowieka.

Na średnią długość życia danej osoby i jej nastrój emocjonalny wpływa styl życia, odżywianie i żywność, którą spożywa. Należy spożywać pokarmy, które podtrzymują zdrowie i przedłużają życie, a także odżywiają się racjonalnie. Zdrowe produkty spożywcze zapewnią Ci zdrowie i doskonałe samopoczucie. Wszystkie mają różny wpływ na organizm ludzki i warto wiedzieć, czym one są.

Najbardziej przydatne pokarmy dla ludzkiego ciała

Jakie pokarmy są zdrowe? Dieta musi zawierać warzywa (bulwy, korzenie, liście i owoce). Wszelkie warzywa uprawiane w sposób naturalny są bardzo korzystne dla zdrowia człowieka. Naturalne produkty zdrowej diety wpływają na pełne funkcjonowanie tkanek, komórek i narządów. Zawierają:

• witaminy;
• minerały i pierwiastki śladowe;
• błonnik (błonnik pokarmowy);
• białko roślinne.

Błonnik w naturalny sposób oczyszcza organizm z toksyn i odpadów. Jeśli nie dostanie się do organizmu, produkty zaczną gromadzić się w jelitach, następnie zaczną się rozkładać i przedostawać dalej do innych narządów.

Jedzenie powinno być urozmaicone, aby organizm otrzymał z niego wszystkie dobroczynne substancje.

Rośliny strączkowe służy do przygotowywania sałatek, zup, zup puree i dodatków.

Zawierają: włókna które obniżają poziom cholesterolu; molibden- neutralizuje konserwanty. Pektyna i błonnik usuwa toksyny i sole metali ciężkich. Nasiona roślin strączkowych mają właściwości ściągające i przeciwzapalne. Białko nasyca ludzki organizm na długi czas i nawet po czterech godzinach człowiek jest nadal pełny. Potas i kwas foliowy oczyszczają krew i chronią organizm przed różnymi infekcjami. Witaminy z grupy B zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia. Mangan wzmacnia i sprawia, że ​​włosy są piękne i zdrowe.

Rośliny strączkowe są uważane za skuteczny środek w walce z nadwagą; aminokwasy są łatwo wchłaniane przez organizm. Odwar ze strąków pomaga złagodzić obrzęki, a zupa fasolowa działa moczopędnie.

Błonnik zawarty w roślinach strączkowych wspomaga mikroflorę jelitową, zapobiega stanom zapalnym i nowotworom. Fasola zawiera dużo białka i z łatwością może zastąpić produkty mięsne.

Orzechy- konieczne i produkt przydatny dla umysłu. Zawierają tłuszcze i białka i są źródłem energii. Niezbędne w przypadku stresu psychicznego i fizycznego, zastępują spożywanie jaj i mięsa. Do najzdrowszych orzechów zaliczają się: orzeszki ziemne, orzechy brazylijskie, orzechy włoskie, migdały i orzechy laskowe.

Tłusta ryba

Aby uzyskać maksymalne korzyści dla organizmu, uważa się spożywanie tłustych ryb morskich i rzecznych. Takie ryby zawierają do 20% tłuszczu. Lista tłustych ryb morskich:

• śledź atlantycki;
• nelma;
• nototenia;
• halibut;
• Saury;
• sardynka;
• makrela;
• tuńczyk.

ryba rzeczna- są to jesiotr i łosoś, a także minog rzeczny i węgorz oraz karp srebrny. Ryba zawiera łatwo przyswajalne białko, aminokwasy i inne substancje, które pomagają utrzymać zdrowe tkanki i komórki w organizmie.

Osoby regularnie jedzące tłuste ryby nie cierpią na choroby układu krążenia. Tarczyca funkcjonuje prawidłowo i nie choruje na otyłość. Skład ryb obejmuje wielonienasycone kwasy tłuszczowe – Omega-3 poprawiający pracę mózgu, zapobiegający arytmii i miażdżycy. Kwasy te odpowiadają za funkcjonowanie układu rozrodczego i zwiększają odporność. Pozytywnie wpływa na wygląd skóry, paznokci i włosów. Poprawiają ruchomość stawów, zapobiegają rozwojowi choroby zwyrodnieniowej stawów i zapalenia stawów.

Jeśli włączysz do swojej diety jedzenie ryb dwa razy w tygodniu, pozbędziesz się duszności i uchronisz się przed rozwojem raka, udaru mózgu i depresji. Podczas menstruacji, PMS i menopauzy nieprzyjemne doznania będą mniej wyraźne. Jedzenie ryb wzmacnia układ kostny i przyspiesza gojenie kości w przypadku złamań. Łagodzi problemy stomatologiczne, rozrzedzenie szkliwa zębów i próchnicę. Tłuste ryby korzystnie wpływają na przewód pokarmowy, chronią jelita przed zmianami zapalnymi i zmniejszają objawy wrzodziejącego zapalenia jelita grubego. Zaleca się gotowanie tłustych ryb na parze, w piekarniku lub w folii na grillu.

Świeże warzywa uzupełniają listę zdrowej żywności; mają korzystne właściwości dla organizmu ludzkiego:

1. Ma właściwości przeciwutleniające, od którego człowiek staje się aktywny i nie starzeje się przez długi czas.
2. Działanie wiatropędne zmniejsza powstawanie gazów w jelitach.
3. Korzystnie wpływa na proces trawienia.
4. Jest działa bakteriobójczo, ściągająco i przeciwzapalnie.
5. Zmniejsza ryzyko raka jelita grubego.
6. Normalizuje funkcję tworzenia żółci w wątrobie.
7. Poprawia zdrowie skóry, paznokci i włosów.

Aby uzyskać te właściwości, organizm powinien spożywać warzywa wyłącznie w świeżej postaci. Należy go dodawać do dań poddanych obróbce termicznej pod koniec gotowania.

Herbata zielona

Napój ten ma właściwości normalizujące procesy trawienne; przy regularnym stosowaniu narządy wewnętrzne zaczynają prawidłowo funkcjonować. Łagodzi zapalenie jamy ustnej i zapobiega nowotworom. Składa się z przeciwutleniacze wzmacniające paznokcie i sprzyjające porostowi włosów, przyspieszające gojenie się ran.

Zielona herbata ma właściwości moczopędne i jest najlepszym lekarstwem na zmęczenie. Stosowany przy czerwonce jako środek przeciwdrobnoustrojowy. Stosowany w profilaktyce kamieni żółciowych i kamicy moczowej. Napój może zaspokoić uczucie głodu i utrzymać organizm w dobrej kondycji. Wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i uelastycznia je.

Nabiał i fermentowane produkty mleczne

Mleko warto spożywać już od najmłodszych lat. Na jego bazie po przetworzeniu otrzymuje się wiele różnych produktów. Pijąc mleko, organizm zostaje odmłodzony i ujędrniony, zęby i kości stają się zdrowe, układ nerwowy wraca do normy, poprawia się trawienie i funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego.

Fermentowane produkty mleczne zawierają bifidobakterie, przynoszą wiele korzyści dla organizmu. Bakterie te są niezbędne organizmowi do dobrego trawienia i funkcjonowania przewodu żołądkowo-jelitowego. W napojach mlecznych zawiera białko, który jest łatwiej wchłaniany przez organizm. Kefir i twarożek wchodzą w skład diet białkowych. Jeden litr mleka zawiera dzienne zapotrzebowanie na wapń, a dwieście gramów twarogu może zastąpić posiłek.

Pomidory zawierają karoten a dwieście gramów warzyw zastąpi dzienne zapotrzebowanie organizmu. Pomidory są bogate żelazo, co jest niezbędne w przypadku anemii. Są łatwo wchłaniane i trawione, nie podrażniają błony śluzowej przewodu pokarmowego. Pektyna obniża poziom cholesterolu. To warzywo jest uważane za produkt dietetyczny i jest przydatne w przypadku miażdżycy i otyłości, zawiera dużo witaminy C.

Pomidory przywracają metabolizm, chronią przed rozwojem dysbakteriozy, aktywują mikroflorę jelitową i neutralizują toksyny. Przydatny w przypadku niewydolności serca, ciężkiego stresu fizycznego i psychicznego. Pomagają obniżyć ciśnienie krwi i zapobiegają rozwojowi gruczolaka prostaty.

Zawierają całe ziarna enzymy fitochemiczne, minerały, witaminy, błonnik i kwasy Omega-3 kwasy tłuszczowe. Szczególnie korzystne są makarony pełnoziarniste, komosa ryżowa i brązowy ryż. Zboża ładują cały organizm energią i siłą, zmuszając go do pracy na pełnych obrotach, dzięki czemu tłuszcz zamienia się w masę mięśniową. Utrzymują piękną sylwetkę i redukują wagę. Chronią organizm przed szkodliwymi substancjami i obniżają poziom cholesterolu, poprawiają pracę przewodu pokarmowego i utrzymują prawidłowe ciśnienie krwi.

Pełne ziarna znajdują się w następujących produktach spożywczych:

• gryka;
• kukurydza;
• musli;
• makaron pełnoziarnisty;
• ryż niepolerowany;
• owies;
• proso;
• chleb;
• chleb razowy i pełnoziarnisty;
• jęczmień.

Opakowanie lub etykieta jest oznaczona jako „pełne ziarno” lub „pełnoziarniste”.

Owoce te mają wiele dobroczynnych właściwości, są niskokaloryczne, lekkostrawne i uznawane są za produkt dietetyczny. Mają następujące właściwości:

• usunąć toksyny i odpady z organizmu;
• normalizować procesy metaboliczne i trawienie;
• mają działanie żółciopędne i moczopędne;
• odmłodzić ciało;
• złagodzić anemię;
• chronić przed rakiem;
• obniżyć poziom cholesterolu;
• wzmacniają ściany naczyń krwionośnych i uelastyczniają je;
• poprawić apetyt i układ odpornościowy;
• chronią układ sercowo-naczyniowy i nerwowy.

Jest przydatny dla kobiet w celu utrzymania zdrowych włosów, paznokci i skóry. W okresie menopauzy zmniejszają ryzyko rozwoju miażdżycy i osteoporozy. Aby zachować szczupłą sylwetkę, dni postu spędza się na jedzeniu wyłącznie jabłek.

Jagody dostarczają organizmowi ludzkiemu wielu przydatnych substancji; jagody przynoszą indywidualne korzyści każdej osobie. Najbardziej przydatne jagody:

1. Truskawka – stosowana w leczeniu zapalenia stawów i anemii, ma właściwości przeciwnowotworowe i przeciwzapalne, oczyszcza organizm z toksyn i złogów. U niektórych osób może powodować alergie.
2. Żurawina – pomaga zwalczać wirusy i infekcje. Przydatny przy zapaleniu pęcherza moczowego, chorobach dróg moczowych, cukrzycy i żylakach. W przypadku wrzodu żołądka zapobiega namnażaniu się bakterii. Chroni zęby przed powstawaniem kamienia nazębnego.
3. Malina - działa przeciwgorączkowo i przeciwzapalnie, pomaga przy chorobach przewodu pokarmowego. Dietetyczna jagoda poprawiająca metabolizm i regulująca poziom cukru we krwi. Pomaga w walce z miażdżycą i nadciśnieniem.
4. Jagody - poprawiają pamięć i wzrok, eliminują zły cholesterol, regenerują komórki nerwowe, zmniejszają ryzyko raka i cukrzycy. Jagodę tę stosuje się w leczeniu zaburzeń krążenia.
5. Czarna porzeczka - chroni przed przeziębieniami, chorobami nerek, anemią, nadciśnieniem, reumatyzmem. Poprawia koncentrację, uwagę i pamięć.

Spożywany z umiarem jest produktem wartościowym i pożywnym. Jest to produkt dietetyczny, zawiera niewielką ilość tłuszczu i jest łatwo przyswajalny przez organizm. Popraw metabolizm, wzmocnij odporność, przywróć układ nerwowy. Pozytywnie wpływają na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, oczyszczają naczynia krwionośne, zwiększają poziom hemoglobiny. Oczyszczają wątrobę z toksyn i trucizn, pobudzają aktywność umysłową, pomagają radzić sobie z depresją.

Utrzymują włosy, paznokcie, zęby i kości w zdrowym stanie, są przeciwutleniaczem i zwiększają potencję.

Najbardziej zdrową żywność można uzupełnić listą innych naturalnych produktów. Każdy człowiek powinien wybierać dla siebie najzdrowsze produkty spożywcze i prawidłowo się odżywiać, aby zachować urodę, młodość i zdrowie.

Obowiązkowym wymogiem w żywności jest nie tylko smak, ale także użyteczność. I nie wszystko, co powoduje apetyt, zawsze przyniesie nam zdrowie.

Jednocześnie prawidłowe odżywianie powinno opierać się wyłącznie na zdrowej żywności, oczyszczając w ten sposób organizm ze szkodliwych substancji, tłuszczów, toksyn itp.

Zanim przejdziemy do przeglądu zdrowych produktów, należy przypomnieć, że normalna dieta człowieka powinna obejmować owoce, warzywa, jagody, orzechy, mięso i produkty mleczne oraz różne zboża.

Oznacza to, że nie można ograniczać swojej diety wyłącznie do produktów wymienionych poniżej. Jednocześnie staraj się stosować je regularnie.

Najzdrowsza żywność

Naukowcy i lekarze są pewni, że jedząc jedno świeże jabłko dziennie, można uniknąć choroby Alzheimera w starszym wieku. Pierwiastki śladowe znajdujące się w tym owocu mają tendencję do spowalniania rozwoju komórek nowotworowych.

Jabłka zawierają także witaminę, która działa przeciwzapalnie, redukując negatywne działanie lekkich rodników. Jabłka poprawiają odporność na choroby i funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego.

Jabłka zawierają 12 z 15 witamin niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania wszystkich narządów człowieka: witaminy z grup B, C, E, P, beta-karoten, kwas foliowy itp.

Jabłka od dawna uznawane są za najważniejszy pokarm dla zdrowia ze względu na swoje właściwości lecznicze, dużą zawartość błonnika pokarmowego i witaminy C.

Czosnek jest po prostu niezbędny na przeziębienia i ARVI, jednak na tym nie kończą się jego dobroczynne właściwości. Czosnek może zmniejszyć ryzyko raka żołądka i jelit.

Poprawia także pracę układu trawiennego. Główną właściwością czosnku jest jego zdolność do ochrony organizmu przed chorobami serca.

Zawarte w jego składzie mikroelementy doskonale oczyszczają naczynia krwionośne i chronią przed ich zatykaniem.

Allicyna, gallicyna i antybiotyki znajdujące się w czosnku są w stanie oprzeć się drobnoustrojom gronkowcowym.

Naukowcy są przekonani, że czosnek doskonale zwalcza ARVI i choroby płuc. Pomaga przy hemoroidach, miażdżycy, chorobach nerek, reumatyzmie, nadciśnieniu i nowotworach.

Produkt ten należy spożywać wyłącznie na świeżo. Ponadto czosnek polecany jest diabetykom.

Ryba

Mieszkańcy Japonii i krajów północnych jedzą dużo ryb i znacznie rzadziej cierpią na choroby serca. Ryby dobrze wpływają na funkcjonowanie mózgu i centralnego układu nerwowego oraz podobnie jak jabłka zmniejszają ryzyko wystąpienia choroby Alzheimera.

Łosoś i inne czerwone ryby zawierają w swoim mięsie odżywcze oleje, które dobrze wpływają na strukturę skóry i sierści. Olejki te zawierają retinol, neacynę, perodoksynę i ryboflawinę, a także wapń, fosfor i sód.

Mięso łososia cenione jest ze względu na dużą zawartość tłuszczu omega-3, który obniża poziom cholesterolu i chroni przed nowotworami. Badania naukowe dowodzą, że mięso łososia łagodzi depresję i poprawia pamięć.

Truskawka

Dzięki badaniom Harvard Science Center wiadomo, że osoby regularnie jedzące truskawki i jagody są znacznie mniej narażone na choroby związane z utratą pamięci i logicznego myślenia.

Wiadomo również, że polifenole znajdujące się w truskawkach chronią organizm przed otyłością, rozkładając nowe złogi tłuszczu. Truskawki przywracają wysokie ciśnienie krwi.

Truskawki zawierają witaminę C. Pektyny i olejki eteryczne znajdujące się w jagodach zapobiegają tworzeniu się specjalnych enzymów, które stwarzają warunki do rozwoju raka.

Truskawki zawierają dużą ilość cynku, który korzystnie wpływa na zdrowie kobiet.

Truskawki mogą być doskonałą alternatywą dla cytryny, ponieważ obecność witaminy C w jagodzie przewyższa jej zawartość w kwaśnych cytrusach. Żelazo, które występuje także w truskawkach, zwiększa odporność na choroby zakaźne.

Herbata zielona

Herbata zielona zawiera witaminy A, K, PP, C, a także mikroelementy takie jak potas, cynk, fluor, jod, dzięki czemu jest zdrowsza od herbaty czarnej. Ta lecznicza herbata ma dobry wpływ na serce, nerki, wątrobę, a także poprawia odporność.

Niezwykłe działanie tej herbaty wynika z obecności katechiny. Ta przydatna substancja chroni przed występowaniem stwardnienia rozsianego i raka prostaty. Aby spalić nadmiar tłuszczu, należy codziennie pić cztery filiżanki zielonej herbaty.

Zielona herbata normalizuje pracę układu trawiennego, usuwa toksyny i toksyny oraz zatrzymuje procesy starzenia.

Kapusta

Choć kapusta nie zawiera tak dużej ilości witamin, jest bogata w kwasy omega-3. Kolejną zaletą kapusty jest wysoka zawartość błonnika.

Wiadomo, że poprawia pracę żołądka i usuwa cholesterol z organizmu. Kapusta dobrze radzi sobie z nadmiarem tłuszczu, zmuszając organizm do wydatkowania energii na jej utylizację.

Jest niezbędny do tworzenia mięśni, może wzmacniać kości i nerwy oraz obniżać ciśnienie krwi. Magnez polecany jest osobom pracującym fizycznie lub uprawiającym sport.

Banany zawierają także potas i witaminę B6, które również poprawiają funkcjonowanie centralnego układu nerwowego. Dlatego wartość tego produktu dla zdrowej diety jest na wysokim poziomie.

Marchew

Beta-karoten, występujący w dużych ilościach w marchwi, jest w stanie niszczyć wolne rodniki, które niszczą strukturę genów i powodują pojawienie się raka.

Pozytywnie wpływa na skórę właściwą i poprawia widzenie. Marchew zawiera dużą ilość witamin: A, B1, B2, B3, C, E, K, P, PP, pierwiastki mineralne.

Mleko zawsze było uważane za jeden z głównych artykułów spożywczych. Zawiera białko, tłuszcze i laktozę. Mleko ma wysoką zawartość wapnia.

Jest istotna dla prawidłowego funkcjonowania ośrodkowego układu nerwowego i mięśni. Lekarze twierdzą, że jedna szklanka mleka dziennie eliminuje ryzyko raka żołądka.

Wszystkie produkty mleczne są równie zdrowe i potrzebne organizmowi każdego człowieka. Im człowiek jest starszy, tym większe jest jego zapotrzebowanie na wapń, dlatego w diecie z pewnością nie może zabraknąć nabiału.

Pieprz

Ostra papryczka chili przyspiesza metabolizm, co pomaga schudnąć. Kapsacyna, która dodaje papryce ciepła, pomaga wytwarzać kwas żołądkowy i zabija szkodliwe bakterie w kwaśnym środowisku jelit.

Słodka papryka jest również niezbędna dla ludzi. Zawiera zarówno witaminę C, jak i lutiolinę. Już w małej dawce drugi pierwiastek zmniejsza możliwość pojawienia się komórek nowotworowych i chroni przed chorobami serca.

W tym artykule wyróżniliśmy jabłka jako jedno z najzdrowszych produktów spożywczych. Oto kilka interesujących faktów na temat tych owoców:

• Jabłka uważano za ulubione owoce starożytnych Greków i Rzymian.
• Skórka jabłka jest tak samo zdrowa jak jej miąższ, ponieważ zawiera ogromną ilość błonnika pokarmowego.
• Aby przygotować 1 litr cydru jabłkowego, potrzeba 35 jabłek.
• Najstarsza jabłoń rośnie w USA, na Manhattanie. Została zasadzona w 1647 roku i owocuje do dziś.
• Republika Chińska uznawana jest za światowego producenta jabłek.
• Przeciętne jabłko zawiera prawie 80 kcal.
• Jedno jabłko zawiera 5 g błonnika.
• Jabłka w jednej czwartej składają się z powietrza, dlatego tak trudno je utopić w wodzie.
• Ze standardowej jabłoni można wyprodukować prawie 20 skrzynek owoców.

Zwracamy uwagę na następujący film:

Trener fitness, instruktor ćwiczeń grupowych, dietetyk

Udziela konsultacji ogólnych z zakresu żywienia, doboru diety dla kobiet w ciąży, korekcji masy ciała, doboru żywienia na zmęczenie, doboru żywienia na otyłość, doboru diety indywidualnej i żywienia leczniczego. Specjalizuje się także w nowoczesnych metodach badań funkcjonalnych w sporcie; rekonwalescencja sportowca.

W najlepszych zdrowych produktach spożywczych powiemy Ci, które pokarmy są dobre dla ludzi. Porozmawiamy o najprostszych i najłatwiej dostępnych produktach, które są dostępne wszędzie - w każdym supermarkecie i na rynku. Przede wszystkim, najbardziej użytecznym produktem na świecie jest woda . Przecież składamy się głównie z niego, dlatego dostarczaj swojemu organizmowi tego produktu w odpowiednich ilościach!

Zacznijmy więc, najpierw spójrzmy zdrowa żywność dla człowieka, zawierająca maksymalną ilość zdrowych węglowodanów i białek. A węglowodany są potrzebne, aby nabrać energii i mieć wystarczającą ilość energii do końca dnia pracy, białka są budulcami ciała - dla szczupłej sylwetki, tworzenia pięknych krągłości i silnych, elastycznych mięśni. Na koniec przyjrzymy się 10 kolejnym najzdrowszym pokarmom dla ludzi.

Ważne jest zachowanie równowagi pomiędzy węglowodanami i białkami; wymagana dzienna ilość węglowodanów powinna wynosić około 300 gramów, białek – 40, a tłuszczów – nie mniej i nie więcej niż 30 gramów.

Najbardziej przydatne pokarmy dla ludzkiego ciała

Całe ziarna, owoce

Produkty pełnoziarniste to najzdrowsza żywność dla człowieka

Owsianka– źródło zdrowych węglowodanów (66 g na 100 g), które z kolei dostarczają energii na cały dzień. Najbardziej przydatne są „płatki owsiane”, czyli płatki owsiane, które najmniej poddawały się wstępnej obróbce.

Zawiera najwięcej pełnych ziaren, dlatego jest pełna witamin. Zdrowe śniadanie w postaci płatków owsianych to doskonały wybór dla osób odchudzających się; płatki owsiane to najzdrowszy pokarm dla zdrowia narządów wewnętrznych. Płatki owsiane zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia. Otręby owsiane korzystnie wpływają także na organizm osób chorych na nadciśnienie i cukrzycę.

Kasza gryczana pełnoziarnista – rdzeń

Najzdrowsze produkty spożywcze to stwierdzenie „kasza gryczana sama się chwali” – to po prostu mówi całą prawdę o tym zbożu. Kasza gryczana jest niskokaloryczna w porównaniu do płatków owsianych, ale nie to jest jej główną cechą.

Mikroelementy takie jak magnez, potas, fosfor, żelazo i jod sprawiają, że produkt jest niezbędny na stole. Za pomocą diet gryczanych, zwłaszcza w połączeniu z kefirem, można w krótkim czasie schudnąć, a pozostałe witaminy i mikroelementy podniosą poziom hemoglobiny i wzmocnią układ odpornościowy.

Dziki ryż- produkt pełnoziarnisty, który po prostu musisz włączyć do swojej diety, a czerpać z niego wyłącznie najcenniejsze substancje. Ryż nie zawiera glutenu, jest bogaty w witaminy z grupy B, fosfor w 100 gramach – 433 mg, cynk – 6 mg i magnez – 170 mg. To najlepszy produkt białkowy, ponieważ zawiera aż 15 g białka. Nie mogło być lepiej! Produkt jest całkiem odpowiedni na poranny posiłek, jeśli chcesz zachować formę.

Rośliny strączkowe są najzdrowszym pokarmem dla organizmu.

Ciecierzyca, fasola, soczewica

W ostatnim czasie z naszej winy rola roślin strączkowych w życiu człowieka spadła. Często mówi się o szkodliwości roślin strączkowych dla przewodu żołądkowo-jelitowego. Tak, to prawda – jeśli źle ugotujesz fasolę i zjesz jej kilogramy. Przed gotowaniem należy namoczyć produkt.

O właściwościach ciecierzycy pisaliśmy niedawno szerzej, ale teraz przypomnijmy Groch jagnięcy zawiera 45 gramów węglowodanów, 15 gramów białka i prawie nie zawiera tłuszczu. Dodatkowo bogaty skład witamin i minerałów pozwala zaliczyć go do produktów węglowodanowo-białkowych.

Fasola jest także pożytecznym pożywieniem dla człowieka, ale przede wszystkim soczewica, zawierają dużo błonnika i białka roślinnego. Są to elementy niezbędne dla prawidłowej mikroflory jelitowej i odnowy komórek organizmu.

Produkty zawierające białko

Białko zawarte jest w twarogu i innych produktach mlecznych, które zostaną omówione poniżej jako produkty zawierające wapń.

Grzyby w koszu

Grzyby- są to przydatne produkty dla ludzkiego organizmu, zawierające wiele białko i witamina D . Dietetycy zalecają trzymanie grzybów na słońcu przez około pół godziny, aby nasycić je dobroczynną witaminą D.

Podczas obróbki cieplnej jego ilość nie zmniejsza się, co pozwala zakwalifikować produkt jako produkt wysoce skuteczny. w celu wzmocnienia układu odpornościowego, wzrostu włosów i paznokci, wzmocnienia układu kostnego.

Warzywa sezonowe

Przydatne produkty dla zdrowia ludzkiego można zabrać z ogrodu. Zwłaszcza jeśli dojrzewają w swoim sezonie i nie są niczym traktowane. Zimą możesz zafundować sobie świeże warzywa, jednak najpierw musisz namoczyć każdy produkt zakupiony poza sezonem.

Każde warzywo lub owoc ma swój własny czas moczenia. Zamiast moczenia w wodzie, można odciąć skórkę i podstawę. W ten sposób zmniejszysz poziom pestycydów i ewentualnych azotanów w warzywach i owocach.

10 najbardziej przydatnych pokarmów dla ludzi. Warzywa i owoce.

Pomidory

„Złote Jabłko” – taka nazwa przyszła do nas z Włoch. Trudno nawet powiedzieć, czego brakuje pomidorowi; jeden owoc zawiera szereg przydatnych substancji. Pomidor ma niską zawartość kalorii – tylko 18 mg na 100 gramów, a także jest bogaty w zdrowe węglowodany – sacharozę i glukozę.

Pomidory w ogrodzie

Produkt przydatny dla diabetyków i osób cierpiących na choroby naczyniowe, gdyż zawiera cholinę. Ponadto jedzenie pomidorów wzmacnia układ odpornościowy i zwiększa stężenie hemoglobiny.

Naukowcy udowodnili, że pomidory są najbardziej korzystnym pokarmem dla zdrowia człowieka. Są onkoprotektory, czyli pomagają w walce z nowotworem, Niestety pomidory mogą nie być skuteczne w przypadku wszystkich rodzajów tej choroby. Saponiny, likopen, karotenoidy, minerały – to nie jest pełny skład złotego jabłka i zalecamy dokładniejsze przestudiowanie produktu.

Cebula

Istnieje wiele odmian cebuli - por, cebula, szalotka, cebula chińska. Istnieje około 1000 odmian cebuli i wszystkie są bardzo przydatne, z wyjątkiem cebuli chińskiej. Znane są przypadki zatruć tym rodzajem cebuli, właściwości tego gatunku nie zostały w pełni zbadane.

Właściwości cebuli leczniczej na wiele chorób wynikają z obecności w jej składzie fitoncydy oraz pod względem zawartości węglowodanów ważnych energetycznie cebula zajmuje 3 miejsce po zbożach.

W czosnku zawiera allicynę, pierwiastek bakteriobójczy, który zwalcza wszelkiego rodzaju wirusy i wzmacnia układ odpornościowy.

Buraki to najzdrowsze warzywo świata

Piękny burgund warzywo jest wzbogacone potasem, przeciwutleniaczami i kwasem foliowym (109 mcg) i dobrze wpływa na obniżenie ciśnienia krwi. Dlatego świeżo wyciśnięty sok jest często stosowany przez pacjentów z nadciśnieniem w celu poprawy ich zdrowia. Osoby cierpiące na zaparcia mogą wykorzystać w swoim menu buraki także jako: przeczyszczający.

W burakach znajduje się 9,6 grama węglowodanów, które zawierają cukry, a prawie 5 mg kwasu askorbinowego w 100 gramach produktu pozwala zaliczyć go do naturalnych przeciwutleniaczy.

Buraki pomagają zwalczać wirusy i przeziębienia oraz niszczyć komórki nowotworowe w organizmie. Burak to naturalny lek, który poprawia mikroflorę jelitową, łagodzi skurcze i chroni przed anemią.

Najzdrowsza żywność wzbogacona witaminą C dla zdrowia i ochrony przed wirusami

Kapusta

Kapusta jest bardzo zdrowa, ponieważ zawiera zawiera witaminę C w ilości 70 mg na 100 gramów masy ciała. Każdy rodzaj kapusty, ale przede wszystkim brokuły, zawiera dużo białka, siarki, wapnia, potasu, fosforu, błonnika, fitoncydów i witamin z grupy B.

Najuboższa w witaminy i mikroelementy jest kapusta biała. Brokuły i kalafior Kapusta uważana jest za najlepszy wybór dla osób prowadzących zdrowy tryb życia.

Kapusta jest przydatna, ponieważ pomaga obniżyć poziom cholesterolu, łagodzi bóle głowy oraz ma działanie antyseptyczne i gojące rany. I nie tylko leczy rany, ale także łagodzi stany zapalne w żołądku.

Owoce

Najzdrowszą żywnością nadal pozostają jabłka. Jabłka spożywane suszone, moczone, puszkowane, pieczone i oczywiście świeże. Każde z tych dań ma swoją specyfikę i zalety. Biorąc pod uwagę zalety świeżego jabłka, można zauważyć, że najbardziej przydatne jabłko jest spożywane ze skórką i zbierane na daczy.

Zbiór jabłek

Pod względem zawartości witaminy C jabłka ustępują cytrusom, zawierają jednak wiele innych mikroelementów o działaniu przeciwutleniającym. Dlatego jedząc jabłko dziennie, uchronisz się przed różnymi przeziębieniami.

Opinia, że ​​jabłko zwiększa hemoglobinę i zawiera dużo żelaza, nie jest do końca uzasadniona, gdyż jest tam tylko 0,12 mg tego pierwiastka, ale to minerał „serca”, jakim jest potas w 100 gramach jabłka – aż 107 mg.

Cytrus

Owoce cytrusowe – cytryny i – źródła witaminy C. Tak naprawdę owoce cytrusowe leczą wiele innych chorób, a nie tylko łagodzą przeziębienia. Jest to środek przeciwrobaczy, bakteryjny, zapobiegający hipowitaminozie i szkorbutowi. A także pyszny przysmak, będący źródłem cukru, ryboflawiny, pektyny i karotenu.

Zdrowe zioła i przyprawy

Ożywić- roślina tropikalna, którą Europejczycy bardzo kochali. Orientalny produkt zakorzenił się w nas tak bardzo, że picie herbaty bez dodatku tego magicznego korzenia nie ma już sensu. Dzięki niemu może pozbyć się przeziębienia zawartość witaminy C w dużych ilościach.

Najbardziej przydatne produkty są niezbędne dla zachowania kobiecego piękna i męskiej siły seksualnej. Dzięki swojej obecności korzystnie wpływa na układ nerwowy magnez – 185 mg. I oczywiście zapach imbiru podczas gotowania orzeźwia i wprawia w pozytywny nastrój.

O tym, co zawiera rekordową kwotę kwas askorbinowy, wiele osób wie, ale czy wiesz o tej właściwości ostrej papryki? Około 145 mg witaminy w 100 gramach tego przydatnego produktu zapewni Ci normę na 1,5 dnia.

Ale najprawdopodobniej nie zjesz 100 gramów i nie musisz, wystarczy pół ostrej papryki na lunch. I jesteś pełen energii na cały dzień. Dodatkowo poprawiasz trawienie, wzmacniasz naczynia krwionośne (potas) i zwiększasz poziom hemoglobiny (żelazo).

Przyprawy, pomarańcza

Wśród przydatnych przypraw można również wymienić cynamon, kurkuma, wanilia.

Żywność zawierająca zdrowe tłuszcze

– specjalny produkt zawierający zdrowe tłuszcze. Ma kremowy, przyjemny smak, świeży aromat i zawiera dużo błonnik, potas i witamina C.

Orzechy włoskie Nie bez powodu nazywane są orzechami królewskimi; zawierają wiele przydatnych substancji, tłuszczów roślinnych i minerałów. 100 gramów orzechów zawiera 12 mg β-karotenu, co klasyfikuje je jako środek leczący oczy na zapalenie spojówek, a także środek przeciwzapalny.

Jądro orzecha włoskiego w łupinie

Orzech zawiera ogromną ilość przydatnych substancji - witaminy A, B, C, E, K, P, alkaloidy, oleje tłuszczowe, białka, węglowodany. Uważa się, że spożywanie orzechów włoskich poprawia pamięć, a także wzmacnia naczynia krwionośne i zapobiega chorobom serca.. Jeśli naprawdę chcesz być zdrowszy, jedz orzechy włoskie codziennie.

Nie da się wymienić wszystkich właściwości orzecha włoskiego - tak jest zwalcza komórki nowotworowe i obniża poziom cholesterolu (pomimo zawartości kalorii w produkcie - 665 kcal). To prawda, że ​​aby zachować zdrowie, wystarczy jeść około 7 orzechów dziennie – czyli około 30 gramów. Oprócz nich są migdały i różne masła orzechowe.

Sezam to roślina oleista, z której wytwarza się olej i pastę tahini. Korzyści z sezamu dla organizmu wynikają z obecności wapnia.

Ma także szereg właściwości leczniczych – zwalcza nowotwory, spala tłuszcz i utrzymuje zdrową mikroflorę jelitową. Wszystko to zapobiega starzeniu się organizmu i przedłuża życie. Osiąga się to głównie dzięki zawartości witaminy E i nasyconych kwasów tłuszczowych Omega.

Oliwa z oliwek ma również przydatne właściwości. Zawiera mniej witamin, ale ze względu na zawartość kwasów tłuszczowych i polifenoli olej uważany jest za cenny produkt kuchni śródziemnomorskiej.

Źródła wapnia

Zielony– produkt zawierający wapń (15-20 mg na 100 gramów), witaminy i substancje bioaktywne. Koncentratorami zawartości witamin są zielone liście i pędy, takie jak natka pietruszki, seler, kolendra, koper, bazylia, szpinak, szczaw. Dlatego zielone rośliny są niezastąpione w kuchniach na całym świecie.

Zielona cebula, pietruszka, koperek

Każdy zielony jest dobry na swój sposób. Jest niezastąpiony na przykład dla osób z kruchymi kościami, chorobami oczu i innymi dolegliwościami. Różnorodne warzywa po prostu trzeba włączyć do codziennej diety, ponieważ zawierają one również olejki eteryczne.

Produkty mleczne – twarożek, kefir

Mleko– najcenniejszy produkt pochodzenia zwierzęcego. Zawarte w nim Witamina B12 zwalcza depresję i anemię; dzienna dawka tego pierwiastka powinna wynosić 2 szklanki mleka dziennie. Aby nasycić organizm wapniem, należy pić około 5 szklanek tego produktu dziennie.

Co zrobić, jeśli nie tolerujesz mleka? Jest więcej odpowiednich opcji - są to sfermentowane produkty mleczne, które również poprawiają mikroflorę.

Twaróg Oprócz zawartości wapnia i białka szczególnie polecany jest dzieciom i osobom starszym. Najważniejsze jest, aby wybrać twarożek o potrzebnej zawartości tłuszczu, na przykład diabetycy muszą jeść wyłącznie dietetyczny twarożek o zawartości tłuszczu mniejszej niż 1%.

Twaróg jest dobry do profilaktyka i leczenie miażdżycy, wzmocnienie tkanki kostnej, budowanie zdrowej mikroflory jelitowej. I to właśnie ten ostatni fakt jest najważniejszym faktem na korzyść produktu. Od stanu układu pokarmowego zależy całe nasze zdrowie, produkt jest lekkostrawny i nie powoduje uczucia ciężkości w żołądku.

Kefir– to orzeźwiający napój pochodzący z górzystego regionu, wyobraźcie sobie. Jego magiczne działanie przejawia się w jednoczesnym ugaszaniu pragnienia i głodu, dlatego często wykorzystuje się go w dietach. Według treści witaminy A, D, K, E, kefir jest lepszy od jogurtu . Wykazuje także swoje probiotyczne działanie na metabolizm w zależności od rodzaju kefiru i zawartości tłuszczu.

Kefir i pietruszka

Lista najbardziej przydatnych produktów. Zdrowe słodycze

Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, zjedz to suszone owoce i miód . Czekolada gorzka 70% (100 gramów) zawiera:

• tłuszcze – 35,4 g;
• węglowodany – 48 g;
• białka – 6,5 g.

Dodatkowo po zjedzeniu kawałka czekolady poprawisz humor, uzupełnisz organizm tak ważnymi składnikami jak tryptofan, arginina, magnez... Wszystkie składniki tworzące gorzką czekoladę razem działają przeciwzapalnie i korzystnie wpływają na układ nerwowy. Ponadto czekolada jest bardzo smaczna i zdrowa.

Miód– produkt pszczeli, który ma wiele przydatnych właściwości, ale jest niskokaloryczny. Istnieje niezliczona ilość rodzajów miodu w zależności od obszaru zapylenia, w tym lipowy, gryczany, akacjowy, górski, awokado i tak dalej. Jednak fakt, że miód leczy oparzenia, rany, kaszel i cukrzycę, został potwierdzony od dawna i nie zależy to od rodzaju miodu.

Skład miodu 100 gramów :

• Woda 17,10 g
• Białka 0,3 g
• Tłuszcz 0 g
• Węglowodany 82,4 g (fruktoza, glukoza i sacharoza)

Najzdrowszy produkt zawiera witaminy, w tym kwas foliowy, a także minerały. Szklanka mleka z miodem na noc działa jak pigułka uspokajająca – napój ten jest szczególnie przydatny dla kobiet w ciąży i dzieci.

Susz

Czy zastanawialiście się kiedyś nad właściwościami suszonych owoców? Ale na próżno suszone owoce to koncentraty przydatnych substancji; jedyną witaminą, która wyparowuje wraz z płynem podczas przetwarzania, jest witamina C. Po przetworzeniu owoce stają się bardziej odżywcze i bogate w naturalne cukry. Dlatego suszenie jest dobre dla cukrzycy i ogólnie jako przysmak, który może zastąpić cukier, słodycze lub inne słodycze.

Papaja, morele, suszone morele, figi, rodzynki (najbardziej wysokokaloryczne), suszone jabłka, suszone śliwki,… To nie jest pełna lista suszonych owoców, w które możesz zaopatrzyć się latem lub mieć w swojej spiżarni wszystkie przez cały rok. To kawałek suszonego owocu, który naładuje Cię energią i doda sił przed ważnym wydarzeniem w Twoim życiu.

Trudno powiedzieć, który produkt jest najbardziej przydatny ze wszystkich, ponieważ każdy z nich jest przydatny na swój sposób. Wszystkie rośliny strączkowe są bardzo zdrowe, dlatego lepiej zastąpić w diecie tłuszcze zwierzęce tłuszczami roślinnymi – sezamem i oliwą z oliwek. Zdecydowanie warto włączyć do swojego jadłospisu kaszę gryczaną, buraki, suszone owoce i jabłka (jedz przynajmniej jedną dziennie). I oczywiście latem jedz jagody i owoce sezonowe.

Warto pamiętać, że wybierając dla siebie zdrowe produkty wystarczy przeliczyć ilość mikroelementów i zadbać o urozmaicenie swojego menu właśnie takimi produktami. Zapraszamy Cię do rozważenia 10 kolejnych najbardziej przydatnych produktów.

Te 10 pokarmów najkorzystniejszych dla zdrowia człowieka pomoże Ci jeszcze bardziej urozmaicić swój jadłospis: banany, ananasy, maliny, jagody, truskawki, kiwi, oliwki, winogrona, marchew, komosa ryżowa.

Lepiej spróbować ich na miejscu, czyli będąc w tropikach, koniecznie spróbujcie ananasów i bananów, gdyż zawierają mnóstwo witamin i oczyszczają naczynia krwionośne. Odwiedziwszy Morze Śródziemne, zerwali oliwkę z drzewa. Cóż, jeśli chodzi o resztę produktów - wykorzystaj chwilę, wszystkie są uprawiane w naszych krajach, staraj się mieć je zawsze na swoim stole.

Szkoła Jurija Okuniewa

Witajcie drodzy czytelnicy i subskrybenci bloga! Jurij Okunev znów jest z wami.

Z każdym dniem asortyment produktów na naszych półkach staje się coraz bogatszy, co pozwala nam upiększać i urozmaicać nasz stół. Ale czy postęp przemysłu spożywczego wpływa na jakość produktów? Czy rośnie wraz z ilością? Niestety nie.

Jak chronić swoje zdrowie i wybierać żywność, która będzie miała korzystny wpływ na nasze samopoczucie?

Pomimo banalności tego wyrażenia, jest to prawda. Pożywienie jest „materiałem budulcowym” naszego organizmu. Cegła po cegle dieta kształtuje nasze komórki. Naukowcy i dietetycy biją na alarm, udowadniając konsumentom, że nie wszystko jest dobre, co jest pięknie zapakowane.

Doświadczenia życiowe miłośników prawidłowego odżywiania i moje osobiste obserwacje podpowiadają, że spożywając określone produkty spożywcze, których listę podam poniżej, można wzmocnić układ odpornościowy, schudnąć, a także poprawić samopoczucie i nastrój. Przyjrzyjmy się więc najbardziej przydatnym pokarmom dla ludzkiego ciała.

• Warzywa

Kapusta zawiera więcej witaminy C niż owoce cytrusowe, a zawartość wapnia nie jest gorsza od mleka. Jednocześnie kapusta sprzyja tworzeniu czerwonych krwinek, wzmacnia mięsień sercowy i jest wybawieniem dla dietetyków, ponieważ przyspiesza metabolizm i reguluje metabolizm tłuszczów. Uwaga dla drogich czytelniczek: to warzywo warto włączyć do jadłospisu, aby mieć lśniące włosy i mocne paznokcie.

Doskonały konkurent kapusty, ale jednocześnie dobrze z nią komponuje się - marchewka. Można go gotować, smażyć, duszić, gotować na parze lub jeść na świeżo – wszystko zależy od Twojego talentu kulinarnego. Marchew zawiera karoten (witaminę A), witaminę upiększającą i minerały. Fruktoza, lecytyna, białka, glukoza, aminokwasy i skrobia sprawiają, że marchew jest dobrym sposobem na wzmocnienie układu odpornościowego, kręgosłupa i ostrości wzroku. Doskonale wzmacnia dziąsła i najlepiej wchłania się w duecie z kwaśną śmietaną.

Więcej informacji na temat zalet niektórych warzyw można znaleźć w poniższej tabeli.

Różnorodność warzyw jest ogromna, co sprawia, że ​​możesz sprawić, że Twoja dieta będzie nie tylko zdrowsza, ale i bardziej urozmaicona.

• Owoce

Zacznijmy od jabłek. Zawierają kwasy, które zwalczają szkodliwe bakterie. Spożywanie tych owoców spowalnia wzrost liczby komórek nowotworowych i utrzymuje niezbędny poziom mikroelementów. Jestem pewien, że znajdziesz różnorodność, która zaspokoi Twój gust.

Banany, które mimo egzotycznego pochodzenia stały się już rodzimym owocem, są odpowiednie dla osób mających problemy z przewodem pokarmowym, gdyż dobrze i szybko się wchłaniają oraz zaspokajają głód, nasycając organizm naturalnymi cukrami i pierwiastkami chemicznymi. Potas zawarty w bananach korzystnie wpływa na funkcjonowanie mózgu, serca, naczyń krwionośnych, tkanki mięśniowej i kostnej, a także pomaga redukować stres.

• Zboża i rośliny strączkowe.

Od czasów starożytnych stanowią integralną część naszego menu. Do upraw zbóż zalicza się rośliny z grupy zbożowej: owies, jęczmień, proso, ryż, żyto i inne. Są cenne ze względu na zawartość błonnika, węglowodanów, minerałów i białek, a także dlatego, że pomagają obniżyć poziom cholesterolu, poprawiają pracę jelit i stabilizują poziom cukru we krwi.

Kolejnym polecanym i dostępnym pokarmem bogatym w białko i potas są rośliny strączkowe. Na przykład fasola, prawdziwy magazyn błonnika, jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego. Rośliny strączkowe konkurują z mięsem i twarogiem pod względem zawartości białka, co z pewnością zadowoli wegetarian i osób poszczących. Ponadto ma minimum kalorii i maksimum przeciwutleniaczy.

• Mleko

O zaletach mleka wiedzieliśmy już od najmłodszych lat. Produkty mleczne to płynny wapń i fosfor, składnik zdrowych zębów i paznokci, wspomaga nasze serce, naczynia krwionośne i myślenie. Łatwostrawne białko jest korzystne zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.

• Obrazy olejne

Warto wspomnieć także o olejach roślinnych. Wiodącą pozycję zajmuje oliwka. Zawiera jednonienasycone kwasy tłuszczowe, jest dobry dla serca i skuteczny w walce z płytkami cholesterolowymi, a także jest dobry do sałatek, zup, płatków śniadaniowych, dań głównych i na czczo, ponieważ pomaga utrzymać ciśnienie krwi i zdrowie stawów. Dzięki olejkom także pamięć i myślenie będą w dobrej kondycji.

Warto mieć w swojej kuchni co najmniej 5-6 rodzajów olejów. Może to być olej lniany, słonecznikowy, kukurydziany, musztardowy, sezamowy, dyniowy, orzechowy i z pestek winogron. Roztopione masło doskonale tonizuje i odmładza, wzmacnia układ odpornościowy i nerwowy.

Słodko i zdrowo

Cóż, przyjaciele, czy przerażających myśli o dominacji śmieciowego jedzenia jest coraz mniej? I słusznie! Przejdźmy dalej.

Jak myślisz, czym można zastąpić cukier, który nosi straszliwą nazwę słodkiej trucizny? Oczywiście, kochanie! Zawiera wiele enzymów, kwasów organicznych, pierwiastków śladowych i białek. Zażywaj go przy problemach z wątrobą, przewodem pokarmowym i narządami oddechowymi. Miód jest również dobry na wzmocnienie układu odpornościowego. Dodaj go do herbaty, wypieków, owsianki i wody: uspokoi Cię, pomoże przywrócić siły, a wieczorem pomoże szybciej zasnąć.

Orzechy są magazynem witaminy C, doskonałego środka normalizującego kwasowość żołądka i pracę jelit. Od obecności orzechów na naszym stole zależy także układ nerwowy, funkcjonowanie mózgu i pamięć.

Suszone owoce, których spożycie normalizuje trawienie, zwalcza hipowitaminozę, poprawia samopoczucie, stan skóry, włosów i paznokci, to najlepszy sposób na uzupełnienie zapasów witamin w okresie zimowo-wiosennym. Warto jednak pamiętać, że suszone owoce zawierają więcej kalorii i spożywać je ostrożnie: w małych porcjach, namoczone lub w kompotach.

Lśniąca na zewnątrz, oczyszczająca od wewnątrz

A co z tymi, którzy nie tylko monitorują swoje zdrowie, ale także pracują nad sylwetką? Zobaczmy, co należy jeść nie tylko, aby oczyścić organizm ze szkodliwych substancji, ale także aby schudnąć.

• Ogórki, papryka, pomidory - to minimum kalorii i maksimum witamin. Można spożywać na świeżo lub jako część dań.
• Awokado jest źródłem tłuszczu w diecie i powinno być spożywane rano.
• Grejpfrut jest mistrzem w rozkładaniu tłuszczów.
• Płatki owsiane i kasza gryczana - usuwają toksyny i zaspokajają głód, dobre na śniadanie.
• Kefir – wapń i pożyteczne bakterie. Świetna wieczorna przekąska.
• Herbata zielona - zawiera antyoksydanty, jest bogata w witaminę C, dobrze oczyszcza z toksyn.

Już po tygodniu lub dwóch jedzenia w ten sposób zobaczysz konkretny rezultat: Twoje ciało stanie się szczuplejsze, a trawienie będzie działać jak w zegarku.

Jesteś więc przekonany, że rzeczywiście istnieje wiele niezbędnych i pożywnych produktów spożywczych. Jeśli odpowiednio połączysz je w swojej diecie, Twoje dobre samopoczucie tylko Cię uszczęśliwi.

W celu głębszego zgłębienia i wdrożenia wiedzy na temat prawidłowego odżywiania do praktyki życia codziennego polecam lekturę kurs zdrowego odżywiania prowadzony przez mistrza jogi Nikołaja Wysoczańskiego.

Jedz najzdrowszą żywność dla ludzi i nie choruj!

Jurij Okunev był z tobą. Kliknij przyciski sieci społecznościowych i udostępniaj informacje znajomym. Subskrybuj aktualności na blogu, aby nie przegapić najnowszych artykułów.

Zbadaliśmy korzystne właściwości żywności znanej ludzkości i wybraliśmy 50 najsmaczniejszych i najzdrowszych. Na przykład dietetycy zalecają posiadanie na stole imbiru, jajek i fasoli.

Warzywa i warzywa

Asparagus. Ceniony jest za niski poziom węglowodanów i kalorii, lekkostrawność oraz całą gamę witamin (K, B1, B2, B9, C, E, A, PP) oraz makro- i mikroelementów (cynk, potas, magnez i żelazo). ).

Słodka papryka. Lub, jak zwykliśmy to nazywać, papryka. To nie tylko jasne, chrupiące i lekko słodkie warzywo, ale także doskonałe źródło przeciwutleniaczy i witaminy C.

Brokuł. Te ciemnozielone kwiatostany są przydatne zarówno świeże, jak i mrożone: z łatwością dają przewagę wielu warzywom pod względem białka, błonnika oraz witamin K i C.

Marchew. Główne źródło karotenu, niezbędnego do wzrostu komórek człowieka i zdrowej skóry, błon śluzowych i oczu.

Kalafior. Zawiera więcej białka i witaminy C niż zwykła kapusta. Witaminy A, B, PP, wapń, potas, fosfor, żelazo i błonnik korzystnie wpływają na mikroflorę jelitową i mogą chronić przewód pokarmowy przed wrzodami i nowotworami.

Ogórki. W prawie 95% składają się z wody, co czyni je jednym z najmniej kalorycznych warzyw. Zawiera niewielką ilość tłuszczu, białka i węglowodanów. Mimo to ogórki są bogate w witaminy i składniki odżywcze (zwłaszcza potas).

Oleg Iryszkin

Wszyscy wiemy, że warzywa należy jeść codziennie, ponieważ zawierają witaminy i błonnik (takie jedzenie jest uważane za zdrowe). Minusem jest jakość produktów. Na przykład wiele warzyw gromadzi pestycydy i nadmiar azotanów. Dlatego przed jedzeniem lepiej jest usunąć skórę z pomidorów i ogórków. Drugą pułapką jest nieprawidłowy czas gotowania. Przykładowo zboża należy gotować al dente, jednak wiele osób je rozgotowuje, niszcząc w ten sposób strukturę chemiczną produktu.

Czosnek. Niezastąpione warzywo w walce z przeziębieniem. Kiedy komórki czosnku ulegają zniszczeniu, powstaje allicyna – jeden z najsilniejszych przeciwutleniaczy, który działa bakteriobójczo i grzybobójczo (niszczy grzyby).

Ożywić. Korzeń imbiru ma złożony skład z dużą liczbą przydatnych substancji, w tym witamin, minerałów, niezbędnych aminokwasów, kwasów tłuszczowych i olejków eterycznych. Imbir poprawia trawienie, ma także właściwości odtruwające i immunostymulujące.

Anna Iwaszkiewicz

prywatny dietetyk

Skład chemiczny korzenia imbiru jest wyjątkowy: witaminy B, C, A, E, K, wapń, magnez, sód, fosfor, żelazo, mangan, miedź, selen. Pobudza pracę układu trawiennego i mózgu, doskonale zwalcza choroby zapalne, a nawet może redukować zatrucia w czasie ciąży.

Kapusta kędzierzawa (kapusta). Gatunek ten niezasłużenie pozostaje w cieniu brokułów, kalafiora i białej kapusty. Grunkol, czyli jarmuż (tak nazywa się także kapustę kędzierzawą) zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, witaminy, kwasy tłuszczowe omega-3 i błonnik. Jeśli te argumenty nie są dla Ciebie wystarczające, to po prostu dodamy, że pod względem gęstości odżywczej nie ma sobie równych wśród wszystkich zielonych warzyw liściastych.

Cebula. Podobnie jak czosnek ceniony jest przede wszystkim za swoje właściwości bakteriobójcze i przeciwzapalne. Jest bogata w żelazo i potas, które korzystnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy, witaminy B i C oraz wiele minerałów. Cebula zachowuje prawie wszystkie swoje korzystne właściwości nawet po ugotowaniu.

Pomidory. Wydaje się, że odwieczna debata na temat tego, czy pomidor jest jagodą, warzywem czy owocem, została rozstrzygnięta na korzyść tego drugiego. Tak czy inaczej, pomidor Senor zawiera nie tylko witaminy A, B2, B6, E, K i różne mikroelementy, ale także silny przeciwutleniacz – likolinę, która ma działanie przeciwnowotworowe.

Batat. Słodkie ziemniaki, pomimo wysokiego poziomu glukozy, polecane są diabetykom, ponieważ mogą stabilizować poziom cukru we krwi. Słodkie ziemniaki nie zawierają w ogóle tłuszczu, a zawarte w nich białka i węglowodany są lepiej wchłaniane niż zwykłe ziemniaki.

Zielona fasola. W przeciwieństwie do nasion fasoli, fasolka szparagowa nie jest tak bogata w białko, ale zawiera wiele witamin, kwasu foliowego, błonnika, magnezu i potasu. Dzięki temu poprawiają trawienie oraz mogą obniżać poziom cukru we krwi i ryzyko zawału serca.

Owoce i jagody

Jabłka. Owoc, który zawsze możesz zabrać ze sobą na szybką przekąskę, o każdej porze, gdziekolwiek jesteś. Cenione są za wysoką zawartość błonnika, witaminy C i przeciwutleniaczy.

Awokado. Różnią się od innych owoców tym, że składają się w 77% ze zdrowych tłuszczów. Mimo to są nie tylko delikatne i smaczne, ale także zdrowe: zawierają potas, błonnik i witaminę C – dostępną.

Banany. To nie tylko jedna z najpopularniejszych jagód na świecie (tak, banan to jagoda, a nie owoc) i ulubione danie potreningowe, ale to także najlepsze źródło potasu, a także błonnika i witaminy B6.

Jagoda. Jedno z najpotężniejszych źródeł przeciwutleniaczy w każdej żywności. Prawdopodobnie od dzieciństwa wiedziałeś o zaletach jagód dla wzroku.

Pomarańcze. Wszystkie owoce cytrusowe od dawna cieszą się opinią głównego dostawcy witaminy C dla organizmu. Ponadto, podobnie jak inne owoce, pomarańcze są bogate w błonnik i przeciwutleniacze.

Truskawka. Korzystnie wpływa na organizm nie tylko ze względu na niską zawartość węglowodanów i kalorii, ale także ze względu na zawartość witaminy C, błonnika i manganu.

Zboża

Soczewica. Bardzo smaczna i sycąca odmiana roślin strączkowych, jedno z najlepszych źródeł roślinnego białka, witamin i błonnika.

Oleg Iryszkin

Doktor medycyny sportowej i żywienia sportowego, dietetyk federalnej sieci klubów fitness X-Fit

Soczewica to najstarsza uprawa. Jest bogaty w białka roślinne i węglowodany złożone, które zapewniają uczucie sytości na kilka godzin. Soczewica jest bogata w witaminy: C, B₁, B₂, B₃, B6, B₁₂, a także wiele minerałów. Ponadto soczewica zawiera błonnik, który poprawia pracę jelit i stanowi pożywienie dla korzystnej mikroflory.

Fasola. Pod względem ilości i strawności białek można go porównać z mięsem i rybami. Ze względu na ogromną ilość witamin, makro- i mikroelementów produkt ten polecany jest do stosowania w żywieniu osób z niewydolnością serca oraz chorobami nerek, wątroby i przewodu pokarmowego.

Brązowy ryż Dzięki minimalnemu przetwarzaniu brązowy ryż zawiera więcej błonnika, magnezu i witaminy B1 niż zwykły ryż. Lekarze często klasyfikują go jako produkt dietetyczny i zauważają pozytywny wpływ na poziom cukru we krwi, ciśnienie krwi oraz profilaktykę raka jelita grubego i trzustki.

Owies. Zboże to, oprócz licznych minerałów i witamin zawartych w jego składzie, cenione jest za wysoką zawartość błonnika (ponad 30%) oraz beta-glukanów, które obniżają poziom „złego cholesterolu”.

Komosa ryżowa. Nie zawiera ani grama glutenu, jedynie zdrowy błonnik, magnez i białko roślinne. Komosa ryżowa to niesamowicie sycący pokarm, który może być jednym z Twoich najlepszych sprzymierzeńców w walce z dodatkowymi kilogramami.

Orzechy i nasiona

Migdałowy. Orzechy te są pełne witaminy E, przeciwutleniaczy, magnezu i błonnika. Dietetycy twierdzą, że migdały pomagają w walce z nadwagą i przyspieszają metabolizm.

Nasiona Chia. Ulubiony produkt starożytnych Azteków stał się w ostatnich latach popularny wśród wegetarian. Nasiona Chia są niezwykle pożywne i bardzo zdrowe: 100 g nasion zawiera 40 g błonnika oraz niezbędną dzienną dawkę magnezu, manganu, wapnia i innych składników odżywczych.

Orzech kokosowy. Pulpa kokosowa jest źródłem nie tylko błonnika, ale także średnich kwasów tłuszczowych, które pomogą Ci schudnąć.

Makadamia. Nie jest to najpopularniejszy orzech w Rosji, różni się od innych wysokim poziomem tłuszczów jednonienasyconych (najzdrowszy) i niskim poziomem kwasów tłuszczowych omega-6 (nie najzdrowszym). Kosztuje nie więcej niż orzechy laskowe i jest sprzedawany w dużych supermarketach; wystarczy dokładnie sprawdzić półki.

Orzechy włoskie. Już 7 orzechów dziennie (nie więcej, są bardzo kaloryczne) może poprawić odporność człowieka i zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia. Zawierają prawie wszystkie witaminy, minerały, kwasy organiczne i błonnik niezbędne dla organizmu.

Arachid. Fasola ta (którą wiele osób błędnie uważa za orzechy) jest bogata w przeciwutleniacze, składniki odżywcze i może pomóc Ci zrzucić kilka dodatkowych kilogramów. Najważniejsze, aby nie zastępować całych orzeszków ziemnych masłem orzechowym, w przeciwnym razie wszystko potoczy się dokładnie odwrotnie. Jednak pod żadnym pozorem nie należy dać się ponieść prażonym orzeszkom ziemnym.

Słodycze, wypieki i dressingi

Czekolada ciemna. Najsłodsza pozycja na naszej liście zawiera połowę dziennego zapotrzebowania organizmu na żelazo, magnez, mangan i przeciwutleniacze. Polecany dla osób z wysokim ciśnieniem krwi.

Oleg Iryszkin

Doktor medycyny sportowej i żywienia sportowego, dietetyk federalnej sieci klubów fitness X-Fit

Najkorzystniejsza jest gorzka czekolada o dużej zawartości ziaren kakaowych i minimalnej zawartości cukru. Dlatego ziarna kakaowe zawierają przeciwutleniacze, które eliminują szkodliwe działanie wolnych rodników. Włączając jednak do swojej diety czekoladę, trzeba wiedzieć, kiedy przestać i nie spożywać tego produktu w ilościach nadmiernych, wykraczających poza wyliczony bilans biologiczny składników odżywczych i indywidualną dzienną podaż kalorii.

Anna Iwaszkiewicz

prywatny dietetyk

Im prostszy skład ciemnej czekolady, tym lepiej. Idealnie powinno zawierać masę kakaową, masło kakaowe i cukier puder. Procent gorzkiej czekolady zależy od ilości masy kakaowej, np. 99% to największa ilość kakao. Produkt bogaty w potas, magnez, fosfor oraz zawiera niewielkie ilości witamin B i E. Jego spożycie pomaga ustabilizować poziom cholesterolu i poprawia nastrój (dzięki zmniejszonej produkcji kortyzolu). Średnia dzienna porcja ciemnej czekolady nie powinna przekraczać 25 gramów.

Chleb wieloziarnisty. Zachodni dietetycy zalecają spożywanie chleba z kiełków pszenicy z dodatkiem roślin strączkowych. Trudno będzie go znaleźć w naszych sklepach, dlatego jako alternatywę oferujemy zwykły chleb wieloziarnisty.

Domowy chleb. Jeśli chcesz jeść zdrowy chleb, musisz zrobić go sam. Ale domowy chleb na pewno nie będzie zawierał glutenu, a ilość węglowodanów nie będzie tak duża jak w zwykłym pieczywie.

Ocet jabłkowy. Niezbędny nie tylko podczas przygotowywania sałatki, ale także podczas diety: ocet jabłkowy tłumi apetyt i pozwala na uczucie sytości na znacznie dłużej. Pomoże również obniżyć poziom cukru we krwi.

Oliwa z oliwek. Najzdrowszy olej na świecie zawiera silne przeciwutleniacze, które mogą wzmocnić układ odpornościowy oraz obniżyć ciśnienie krwi i poziom cholesterolu we krwi.

Olej kokosowy. Podobnie jak miazga kokosowa, olej zawiera średnie kwasy tłuszczowe (90%), które pomogą Ci uporać się z dodatkowymi kilogramami. A ostatnie badania potwierdziły, że może poprawić stan osób cierpiących na chorobę Alzheimera.

Produkty mleczne i mięso

Ser. Jeden plasterek sera zawiera tyle samo wapnia, fosforu, witaminy B12 i innych minerałów i aminokwasów, co cała szklanka mleka, a zawiera nawet więcej białka niż mięso czy ryby.

Jogurt. Fermentowany produkt mleczny zachowuje wszystkie pozytywne właściwości zwykłego mleka, a dzięki zawartości pożytecznych bakterii poprawia także trawienie.

Masło. Naturalne masło wiejskie zawiera nie tylko niezwykle potrzebne dla naszego organizmu kwasy tłuszczowe nasycone, ale także wiele składników odżywczych oraz witaminy A i K2.

Pełne mleko. Jedno z najlepszych źródeł wapnia, witamin, minerałów, białka zwierzęcego i zdrowych tłuszczów – opowiadała nam o tym moja mama. Innymi słowy, prawda.

Łosoś. Ta tłusta czerwona ryba jest bogata w białko, witaminę D i kwasy tłuszczowe omega-3, niezbędne dla poprawy pamięci oraz prawidłowego funkcjonowania i odżywiania ludzkiego mózgu.

Sardynki. Mała, ale bardzo zdrowa ryba morska, która może dostarczyć organizmowi 2 razy więcej kalorii niż biała ryba. Oprócz tego zawierają duże ilości fosforu, potasu, wapnia, magnezu i innych minerałów oraz witamin A, D i kompleksu B. Tłuszcze nienasycone pochodzące z sardynek uznawane są za zdrowsze od tłuszczów nasyconych pochodzenia zwierzęcego.

Skorupiak. Małże, ślimaki i ostrygi zajmują jedno z pierwszych miejsc wśród wszystkich produktów pod względem wartości odżywczych. Te dietetyczne owoce morza zawierające łatwo przyswajalne białko mogą całkowicie zastąpić mięso w diecie człowieka. Ale tak, to jest drogie. A przyzwoitych ostryg prawie nigdzie nie można znaleźć - może z wyjątkiem Sachalinu i Władywostoku.

Krewetki. Ten przysmak z owoców morza ma bardzo niską zawartość tłuszczu i kalorii, ale jest bogaty w zdrowe białko, białko i kwasy tłuszczowe omega-3. Ponadto zawierają całą gamę składników odżywczych, w tym selen, potas, cynk, wapń i witaminę B12.

Pstrąg. Ciekawostka, która wiele mówi o tej rybie: żyje tylko w czystej wodzie. Pod względem zawartości składników odżywczych pstrąg można porównać do łososia: zawiera dużo witamin A, D, B, E oraz kwasów tłuszczowych omega-3.

Tuńczyk. Pod względem zawartości białka (ponad 22%) z łatwością przewyższa wszystkie inne ryby i można go porównać z kawiorem niektórych gatunków handlowych. Witaminy B, A, E, PP, dwa tuziny mikro- i makroelementów oraz kwasy tłuszczowe omega-3 poprawiają pracę oczu i mózgu oraz zmniejszają o połowę ryzyko chorób układu krążenia.