Jak stosować jagody jarzębiny czarnej. Unikalne właściwości lecznicze aronii i przeciwwskazania: skromna jagoda z długą historią

Krzew, popularnie nazywany aronią, jest bardziej poprawnie nazywany aronia aronia. Roślina ta nie ma nic wspólnego z jarzębiną, jest przedstawicielem rodziny różowatych. Aronia była uprawiana nie tak dawno temu, wcześniej była rośliną wyłącznie dziką i wykorzystywaną do celów dekoracyjnych.

W tłumaczeniu z języka greckiego „Aronia” oznacza „pomocnik”.

Owoce aronii charakteryzują się niezwykłym słodko-kwaśnym smakiem z cierpką nutą. Być może dlatego nie każdy wykorzystuje leczniczy potencjał tej jagody, wyrzucając owoce lub zostawiając je na karmienie ptaków. Jednocześnie owoce czarnej jarzębiny są cenniejsze dla zdrowia niż wiele owoce egzotyczne i inne jagody, i tego daru natury nie należy zaniedbywać.

Skład Aronii

Aronia jest magazynem składników odżywczych i fizjologicznych substancje czynne. Zawiera witaminy, mikro- i makroelementy, cukry. Jagody zawierają niewiele kwasów organicznych, ale są bogate w garbniki, które sprawiają, że smak owoców jest cierpki i cierpki. Jagody zawierają także dużo pektyny, jodu, witaminy C, a w aronii jest 20 razy więcej witaminy P czy rutyny niż w owocach cytrusowych.

100 g jagód aronii zawiera:

12 korzystnych właściwości aronii

Aronia należy do jagód z wysoka zawartość błonnik pokarmowy. To przyczynia się lepsze wchłanianie jedzenie, ulga w zaparciach, skurcze jelit, wzdęcia i dyskomfort w żołądku. A kwasy organiczne, dzięki działaniu immunostymulującemu i przeciwutleniającemu, chronią jelita przed niebezpiecznymi bakteriami.

Aronia zawiera niezliczoną ilość przeciwutleniaczy, największą w porównaniu z innymi jagodami: kwarcetynę, epikatechinę, kwas kawowy, malwidynę, luteinę i inne. Substancje te działają na rzecz poprawy stan ogólny zdrowie, eliminacja wolne rodniki we krwi, skórze, oczach, narządach i tkankach oraz zapobiegając mutacji komórek. Badania pokazują, że jagody aronii, dzięki zawartości antocyjanów, zmniejszają ryzyko zachorowania na raka jelita grubego.

1. Poprawia pracę układu nerwowego i mózgu

   Antocyjany z aronii zwiększają aktywność komórek nerwowych, redukują procesy oksydacyjne, blokują wolne rodniki działające destrukcyjnie na mózg i szlaki poznawcze, zmniejszając w ten sposób występowanie i początek choroby Alzheimera, demencji i innych zaburzeń funkcji poznawczych związanych z wiekiem.

2. Zwiększanie odporności

   Wysokie stężenie witaminy C w aronii pobudza aktywność leukocytów, które chronią układ odpornościowy organizmu przed różnymi chorobami zakaźnymi. Witamina C też jest istotny element do produkcji kolagenu, niezbędnego do wzrostu i odbudowy nowych tkanek, narządów, naczyń krwionośnych i komórek.

3. Zdrowe oczy

   Karoten, będący jednym z najsilniejszych przeciwutleniaczy, zmniejsza intensywność procesy oksydacyjne zapobiegając w ten sposób lub spowalniając rozwój zaćmy. Owoce aronii są również bogate we flawonoidowe przeciwutleniacze, takie jak luteina i zeaksantyna, które chronią oczy przed promienie ultrafioletowe, chroniąc w ten sposób oczy przed zwyrodnieniem plamki żółtej związanym z wiekiem i stanami zapalnymi oczu.

4. Zdrowa skóra

   Skóra jest bardzo wrażliwa nie tylko na wpływy zewnętrzne na nią, ale także na problemy wewnętrzne ciało. Wskutek negatywne skutki, a także z wiekiem skóra się starzeje, pojawiają się zmarszczki, plamy starcze, blizny. Jagody aronii zawierają wiele składników poprawiających wygląd skóra i ich ogólny stan zdrowia. Przeciwutleniacze aronii mają doskonałe działanie ściągające, co pomaga sobie poradzić zmiany związane z wiekiem skórę i opóźnić jej wygląd.

5. Poprawa pracy serca i naczyń krwionośnych

   Zawartość potasu w aronii jest dość wysoka, co ma korzystny wpływ dla zdrowia serca. Rozszerzając naczynia krwionośne i tętnice, zwiększa się przepływ krwi, ciśnienie krwi upadki, zmniejszając w ten sposób ryzyko zawał serca lub udar. Błonnik pokarmowy i różne przeciwutleniacze odgrywają główną rolę w obniżaniu poziomu cholesterolu we krwi i blokowaniu wolnych rodników. Dojrzałe owoce aronia również zawiera duża liczba fenole, które dezynfekują krew, sprzyjają szybkiemu gojeniu się ran i wydalaniu substancje toksyczne z organizmu, redukują stany zapalne, poprawiają elastyczność naczyń krwionośnych i zapobiegają ich zatykaniu.

6. Ochrona przed bakteriami

   Ostatnie badania wykazały, że jagody aronii mają efekt leczniczy na ciele podczas grypy i infekcje bakteryjne w jelitach i drogi oddechowe co czyni je popularnymi profilaktyczny podczas epidemii grypy.

7. Regulacja poziomu cukru we krwi

   Badania pokazują, że jagody aronii są przydatne dla osób cierpiących na cukrzycę, ponieważ nie zwiększają poziomu cukru we krwi, a nawet mogą go obniżyć. Aronia jest bardzo korzystna dla osób, które chcą zapobiegać cukrzycy, a także leczyć jej powikłania.

Główną przyczyną pojawiających się infekcji układ moczowy uważana za E. coli. Objawy choroby obejmują częsta potrzeba na oddawanie moczu, ból podczas oddawania moczu i mętny mocz. Nie wszyscy wiedzą, że jagody aronii są w tej kwestii 5-10 razy skuteczniejsze od żurawiny. Osiąga się to dzięki wyższemu stężeniu kwasu chinowego w jarzębinie, co może ograniczać rozwój niektórych bakterii, m.in coli i zapobiegać infekcjom dróg moczowych, utrzymując je w zdrowiu.

8. Normalizacja tarczycy

   Sok z jagód jarzębiny czarnej ma wyjątkowa nieruchomość, wspomaga usuwanie soli metale ciężkie i radionuklidów z organizmu. Dzięki temu jest bardzo skuteczny przy schorzeniach gruczołów. wydzielina wewnętrzna, zwłaszcza tarczyca, ponieważ pomaga przywrócić i normalizować jego funkcje. Właściwość ta jest szczególnie ważna dla mieszkańców miast przemysłowych o niesprzyjającym środowisku. Sok ten neutralizuje wpływ zanieczyszczeń wytworzonych przez człowieka na organizm.

9. Poprawa funkcji wątroby

   Eksperci zalecają stosowanie liści i korzeni aronii w postaci wywarów i nalewek na problemy z wątrobą. Dzięki dużej zawartości substancji pektynowych poprawia się wydzielanie żółci i jej usuwanie z organizmu w przypadku nadmiernych ilości.

Przeciwwskazania

Dobroczynne właściwości aronii są niezaprzeczalne, ale to nie znaczy, że jagody są równie korzystne dla każdego. Owoce aronii nie powinny być spożywane przez osoby cierpiące na następujące choroby:

• zapalenie żołądka z zwiększona kwasowość;
• niedociśnienie;
• zaparcie;
• zakrzepowe zapalenie żył;
• wrzód żołądka;
• choroba niedokrwienna;
• żylaki słojowanie

Naukowcy zauważyli ten mały krzew nieco ponad dwa wieki temu. Początkowo aronię wykorzystywano do celów dekoracyjnych. Ale rosyjski naukowiec I.V. Michurin, krzyżując aronię z gorzką, uzyskał nową odmianę jagód, które zaczęto spożywać.

Jagody aronii wykorzystuje się do produkcji dżemów, marmolad, pianek marshmallow, a także w przemyśle winiarskim.

Naukowcy ustalili, że ekstrakt z owoców aronii zwiększa skuteczność leków stosowanych w leczeniu raka trzustki.

Aronię lepiej zbierać po pierwszych przymrozkach – wtedy jagody są w pełni dojrzałe i gotowe do spożycia. Dojrzałość aronii można rozpoznać po jej naciśnięciu. Z jagód powinien płynąć bogaty, ciemnorubinowy sok.

Co jeszcze jest przydatne?

Zdrowie rodziny jest w rękach kobiety – Prostej Królowej w domowym królestwie

Witajcie przyjaciele. Na łamach bloga nadal przybliżam Wam dary natury, które pozwalają człowiekowi zachować zdrowie i siłę przez wiele lat. Dziś kolej na aronię - jagodę, która jeszcze nie w pełni ujawniła swoje właściwości lecznicze, ale jest bardzo czczona przez zielarzy i zielarzy. Chętnie podzielę się swoją wiedzą na temat dobroczynnych i leczniczych właściwości aronii, przeciwwskazań do jej stosowania oraz przepisów na leczenie wielu różnych chorób. Na początku XVI wieku doszło do pierwszego kontaktu Indian Lenape z holenderskimi handlarzami miejsce. Biali nadali temu plemieniu nazwę znaną nam z książek Fenimore’a Coopera – Delaware. Holendrzy to niezwykle praktyczny naród. Zainteresowały ich nie tylko skóry bobrowe oferowane przez myśliwych, ale także mąka wytwarzana z słodko-kwaśnych jagód. Tak aronia pojawiła się w Europie.

Aronię w Europie wykorzystywano wyłącznie do celów dekoracyjnych. I rzeczywiście, amerykański krewny jarzębina zwyczajna atrakcyjna roślina. Białe kwiaty wiosną, przepiękna zieleń latem i szkarłatno-czerwona koronka liści przeszytych antracytowymi jagodami jesienią.

Mamy się czym pochwalić; aronia wielkoowocowa (aronia) pojawiła się na przestrzeni poradzieckiej za sprawą Iwana Władimirowicza Miczurina. To właśnie ten słynny hodowca jest autorem aronii Michurin, która zdobi nasze ogrody (odmiana otrzymała imię od wielkiego hodowcy). W przeciwieństwie do oryginału z Ameryki Północnej, odmiana krajowa jest atrakcyjna wygląd, produktywność i mrozoodporność.

W Europie aronii „próbowano” także, ale już w drugiej połowie XX wieku. Niektórzy badacze z Europy Zachodniej uważają ją za najskuteczniejszą ziołolecznictwo przeciwnowotworowe i pod każdym względem wychwalają zdrowotne właściwości aronii.

Właściwości zdrowotne aronii

Aronia jest rośliną „wielofunkcyjną”. Ma wiele zalet. Po pierwsze, wysoka zawartość substancji hamujących powstawanie nowotworów. Po drugie, duża liczba mikroelementów niezbędnych dla zdrowia człowieka. Po trzecie, aronia wzmacnia ściany naczyń, czyni je bardziej elastycznymi. Po czwarte, aronię wyróżnia duża zawartość witamin, szczególnie P i PP, które – parafrazując słowa Stendhala – są środkiem niesłabnącej doskonałości.

Uprawa krzewu lub małego drzewa nie jest trudna. Nie jest wybredna w stosunku do gleby, nie jest atakowana przez szkodniki i dobrze znosi mróz. Posiadanie go na stronie jest niezwykle korzystne. Sadzonka szybko zapuszcza korzenie i rośnie, nie wymagając prawie żadnej pielęgnacji, a w zamian:

• teren staje się piękny i dekoracyjny - drzewa z dużymi czarnymi jagodami świetnie wyglądają w ogrodzie;
• kwitnąca jarzębina przyciąga uwagę pszczół, co jest korzystne dla wszystkich kwitnących drzew i roślin ogrodowych;
• aronia konsekwentnie produkuje duże zbiory jagód, co pozwala na przygotowanie różnorodnych smacznych i zdrowych przetworów;

W medycyna ludowa Wykorzystuje się jagody aronii (suszone, świeże, mrożone), ich przetwory (soki, konfitury, dżemy) oraz liście. Świetna treść jod sprawia, że ​​aronia jest niezastąpiona w leczeniu układu hormonalnego. Jak pomoc stosowany w leczeniu poważne choroby, takie jak dur plamisty, reumatyzm i szkarlatyna. Jest to dobry środek antyalergiczny. Aronia wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i świeże liście poprawić pracę wątroby i nerek. Ten rodzaj jarzębiny stosowany jest przy zaburzeniach krzepnięcia krwi. Aronia służy do minimalizacji zaburzenia autoimmunologiczne podczas ciąży.

Aronia stosowana jest jako środek przeciwskurczowy, rozszerzający naczynia krwionośne i hemostatyczny. Pozytywnie wpływa na proces hematopoezy, poprawia apetyt i aktywizuje układ odpornościowy. Może być stosowany jako środek moczopędny i środek żółciopędny. Stosowany jest na oparzenia i jako lek przeciwalergiczny. Aronia jest przepisana choroba popromienna, choroby onkologiczne i wole toksyczne.

Jaki jest tego powód szeroki zakres aplikacje? Likier aroniowy czy aroniowy ma niepowtarzalność skład biochemiczny. Zawierają jagody ogromna ilość przydatne substancje niezbędne dla zdrowia człowieka:

• Witaminy. A, C, PP i grupa B. Występują także beta-karoten i beta-mangan.
• Pierwiastki śladowe, w tym bor, jod, molibden i fosfor.
• Sahara, kwas foliowy i pektyna.
• Antocyjanina.

W leczeniu i profilaktyce aronię poleca się przy:

• miażdżyca;
• reumatyzm;
• problemy ze wzrokiem;
• niska odporność i podatność na przewlekłe choroby oskrzeli;
• brak równowagi hormonalnej;
• problemy z nadwagą.

Szkoda: kiedy lepiej odmówić aronii?

Wraz z wielka korzyść aronia dla zdrowia, może też wyrządzić spore szkody. Aby temu zapobiec, należy leczyć, biorąc pod uwagę przeciwwskazania. Czarną jarzębinę należy stosować ostrożnie u osób cierpiących na:

• nadciśnienie tętnicze;
• niedociśnienie i częste niskie ciśnienie krwi;
• zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości;
• wrzód trawienny;
• skłonność do zwiększonej krzepliwości krwi, zakrzepicy, żylaków.

Właściwości lecznicze aronii i przeciwwskazania

Aronia otrzymała oficjalny status leku w 1961 roku. Jego pozytywny wpływ leczniczy na organizm ludzki został naukowo udowodniony i potwierdzony eksperymentalnie. Niech przydatne i właściwości lecznicze aronii, nie należy zapominać o przeciwwskazaniach.

Wykorzystanie aronii w celach leczniczych jest dość powszechne. Oferuję najpopularniejsze przepisy na leczenie różnych chorób.

♦ ze stwardnieniem rozsianym, choroby układu krążenia i wola, możesz skorzystać z poniższego przepisu. Weź kilogram jagód i zmiel je w tej samej ilości cukru. Należy przyjmować jedną łyżeczkę trzy razy dziennie na pół godziny przed posiłkiem. Przebieg leczenia trwa dwa tygodnie, po czym należy zrobić trzymiesięczną przerwę i w razie potrzeby powtórzyć.

♦ Aby leczyć uporczywe bóle głowy, możesz pić pięćdziesiąt mililitrów soku jagodowego trzy razy dziennie, pół godziny przed posiłkiem. Zimą sok można zastąpić naparem z jagód aronii, gotowanym na parze tarapaty. Aby to zrobić, musisz wziąć trzy łyżki suszonych owoców i zalać pół litra wrzącej wody. Całą mieszaninę należy podawać w infuzji przez noc, a rano odcedzić i wypić w taki sam sposób jak sok.

♦ Zawroty głowy, zaburzenia w funkcjonowaniu układu naczyniowego. Musisz pić pięćdziesiąt gramów soku z aronii trzy razy dziennie, pół godziny przed posiłkiem, przez miesiąc. Można też pić godzinę później. Zimą warto przygotować napar z suszonych jagód. Aby to zrobić, musisz wziąć trzy łyżki owoców i zaparzyć je w pół litrze wrzącej wody. Należy pić w ciągu dnia w trzech dawkach, pół godziny przed posiłkiem.

♦ Zaparcia. Weź 0,5 części owoców aronii, trzy części owoców czeremchy i dwie części borówek. Łyżkę mieszanki zalać szklanką wrzącej wody i po pięciu minutach odcedzić. Musisz pić łyżkę stołową pięć razy dziennie dwadzieścia minut przed posiłkiem.

♦ Choroby endokrynologiczne. Bierzemy trzy części kwiatów aronii, pięć części serdecznika pięcioklapowego, jedną część janowca i dwie części konwalii. Jedną łyżkę kolekcji zaparzyć na 1,5 litra wrzącej wody i pozostawić. Musisz pić trzydzieści gramów trzy razy dziennie.

♦ Z atrofią nerw wzrokowy. Bierzemy sto gramów aronii, nasion echinopsa, kapusta włoska, jemioły, dzikiej róży, kwiatów chabra i siedemdziesiąt pięć gramów ruty, barwinka i efedryny. Łyżkę mieszanki zalać szklanką wrzącej wody i pozostawić na noc. Rano odcedź i wypij sto gramów cztery razy dziennie.

Czy aronia podnosi czy obniża ciśnienie krwi?

Kiedy ludzie czytają o zaletach aronii, zwykle nie zauważają jej wpływu na ciśnienie krwi. Ale na próżno. Podczas leczenia musisz wiedzieć, czy aronia obniża, czy podnosi ciśnienie krwi, ponieważ skuteczność zależy bezpośrednio od tego tej rośliny i jego bezpieczeństwo dla zdrowia ludzkiego. Pamiętać! Aronia znacząco obniża ciśnienie krwi. Pacjenci z hipotonią powinni stosować go ze szczególną ostrożnością. Dotyczy to obu wywary lecznicze i napary, a także likiery z aronii, nalewki, koniaki, a także dżemy, syropy, galaretki i konfitury z jarzębiny czarnej.

Jak aronia wpływa na ciśnienie krwi?

• Aby obniżyć ciśnienie krwi, możesz pić pięćdziesiąt mililitrów świeżych soków z aronii, kaliny i kaliny dwa razy dziennie. czarna porzeczka. Ponadto, dla lepszego efektu, można połączyć spożycie soku z orzech włoski i miód.
• Należy wymieszać w równych ilościach trawę aronii, skrzypu polnego i krwawnika, liści brzozy, rozdrobnionych korzeni mniszka lekarskiego, trawy pszenicznej i jedwab kukurydziany. Jedną łyżkę mieszanki należy zalać szklanką wrzącej wody i pozostawić na pół godziny. Musisz pić pół szklanki trzy razy dziennie, a sam kurs powinien być przeprowadzany nie dłużej niż miesiąc. Kolekcja doskonale oczyszcza naczynia krwionośne, obniża ciśnienie krwi i pomaga przy nadciśnieniu. Dla lepszego efektu można dodać owoce dzikiej róży lub porzeczki.

Jagody aronii to wspaniały lek dla chorych na nadciśnienie.

• Poniższy przepis może być stosowany w leczeniu nadciśnienia. Weź trzylitrową butelkę i napełnij ją w 4/5 suszonymi jagodami aronii, a resztę uzupełnij ciepła woda z cukrem. Musisz pić szklankę dziennie przez dwadzieścia dni. Raz w tygodniu należy także spożywać piołun i goździki.
• Na nadciśnienie. Weź dwie łyżki aronii, kaliny () i dzikiej róży. Wszystkie zioła należy wlać do dwóch litrów wrzącej wody i doprowadzić do wrzenia. Pozostawić w termosie na dwie godziny i wypić szklankę trzy razy dziennie. Można dodać odrobinę miodu lub cukru.
• Weź szklankę jagód roślinnych i zalej je pół litra wódki. Każdą jagodę należy przekłuć igłą, a sam napar należy pozostawić na tydzień w ciemnym miejscu. Następnie należy odcedzić i wziąć łyżkę stołową trzy razy dziennie na pół godziny przed posiłkiem. Aby leczyć nadciśnienie, kurs należy prowadzić przez dwa tygodnie, ale nie dłużej.

Naturalny, smaczny i średnio skuteczny środek obniżający ciśnienie krwi w krótkim czasie. Ale bądź ostrożny, jeśli jesz dużą liczbę jagód dla ludzi normalne ciśnienie, Twoje zdrowie może znacznie się pogorszyć z powodu jego gwałtownego spadku. Aronią nie można leczyć pacjentów hipotonicznych, ponieważ nie ma ona największego wpływu na niskie ciśnienie krwi. w najlepszy możliwy sposób- może zostać zredukowany do poziom krytyczny przy długotrwałym użytkowaniu.

Dżem z aronii dla osób z nadciśnieniem i osłabionych

Aby zrobić dżem, musisz wziąć kilogram jagód i pół kilograma cukru. Jagody należy blanszować we wrzącej wodzie przez kilka minut, a następnie przenieść do rondla lub innego pojemnika, w którym zostanie przygotowany dżem. Do jagód dodać cukier i dusić na małym ogniu. Gotuj ciągle mieszając, aż zacznie wrzeć. Zanim dżem się zagotuje, należy przełożyć dżem do suchych, wysterylizowanych słoików i zwinąć pokrywki. Powinieneś zażywać to pyszne 1-2 łyżeczki trzy razy dziennie, po posiłkach.

Aronia suszona, aplikacja

Zastosowanie suszonych jagód aronii wynika z ich doskonałych właściwości leczniczych.

Suszona aronia wskazana jest przy zaburzeniach funkcji wydzielniczej żołądka ( niska kwasowość). Żuj kilka jagód przed jedzeniem, a od razu poczujesz się lepiej.

W przypadku niedoboru witaminy C i jodu aronia pomoże szybko uzupełnić niedobory, tzw suszone jagody przydatny w przypadku wola, chorób tarczycy i chorób endokrynologicznych.

♦ Należy wziąć cztery łyżki jagód i zalać je szklanką wrzącej wody. Pozostaw bulion na dwie godziny, następnie odcedź i wypij szklankę trzy razy dziennie na pół godziny przed posiłkiem. Przebieg leczenia trwa od dziesięciu dni do miesiąca. Po dwóch miesiącach można w razie potrzeby powtórzyć kurację. Napar ten pomoże wyleczyć zapalenie tarczycy.

♦ Na wole weź równą ilość posiekanych świeżych lub suszonych owoców aronii i głogu, ziela kąkolu, koniczyny słodkiej, dziurawca zwyczajnego, melisy, serdecznika i cudu. Dwie łyżki mieszanki należy wsypać do termosu i zalać 0,7 litra wrzącej wody. Pozostaw bulion do zaparzenia na noc, a rano odcedź i wypij sto mililitrów trzy razy dziennie. Można też pić sok z czarnej lub czerwonej jarzębiny, doskonale też usuwa wole.

Świeże i suszone jagody aronii zapobiegają gromadzeniu się „złego” cholesterolu w organizmie, działają przeciwnowotworowo i zwiększają stężenie hemoglobiny.

♦ Leczenie miażdżycy. Weź równe ilości rozdrobnionych suszonych owoców aronii, czerwonego głogu i poziomki. Dwie łyżki mieszanki należy zalać pół litra wody i wysłać kąpiel wodna przez dziesięć minut. Odcedź mieszaninę i rozcieńcz przegotowana woda temperaturze pokojowej do pierwotnej objętości. Musisz pić pół szklanki cztery razy dziennie, a przebieg leczenia należy prowadzić przez miesiąc. Następnie musisz zrobić sobie przerwę na tydzień, a nawet dwanaście dni i, jeśli to konieczne, powtórzyć kurs.

♦ Aby leczyć anemię i chorobę popromienną, należy przez rok zażywać jagody aronii i pić nalewkę z krwawnika.

♦ Herbata witaminowa według poniższego przepisu pomoże w walce ze stwardnieniem rozsianym. Weź posiekane owoce aronii i dzikiej róży w równych ilościach i zalej jedną łyżkę powstałej mieszanki szklanką wrzącej wody. Pozostaw na piętnaście minut i wypij dwadzieścia minut przed posiłkiem.

♦ Aby podnieść poziom hemoglobiny, należy regularnie spożywać świeże lub suszone aronię oraz surowe buraki, starte.

Aronia zwiększa odporność organizmu na infekcje, wzmacniając układ odpornościowy i oczyszczając krew.

♦ Należy wziąć dwie części owoców aronii, liście babki wielkiej, krwistoczerwony głóg, kwiaty nagietka lekarskiego, ziele trójdzielnej trawy i po trzy części korzenia Aralia mandżurska i krokosz barwierski Leuzea. Napar należy pić jedną trzecią szklanki trzy razy dziennie jako środek wzmacniający i immunostymulujący w przypadku chorób sercowo-naczyniowych.

♦ Dla alergików. Musisz jeść pięćdziesiąt lub sto gramów trzy razy dziennie świeże owoce lub wypij wywar z suszonych jagód. Aby go przygotować, musisz wziąć dwadzieścia gramów jagód i zalać 200 mililitrów wrzącej wody. Gdy bulion ostygnie, odcedź bulion i wypij pół szklanki trzy lub cztery razy dziennie.

♦ Weź dwie łyżki suszonych owoców i zalej pół litra wrzącej wody. Musisz pić to jak herbatę i jeść jagody. Ty też możesz świeże jagody Zblanszuj i przepuść przez maszynę do mięsa, a następnie wymieszaj z cukrem w stosunku jeden do jednego. Pomaga przy alergiach, zmęczeniu i silnym stresie.

♦ Z dystonią wegetatywno-naczyniową na tle wysokie ciśnienie musisz być traktowany z tą kolekcją. Weź po dwie części korzenia z kłączami waleriany i sinicy błękitnej, korzenie cykorii i zmieloną część wrzosu, jedną część mięty pieprzowej i trzy części melisy. Trzeba skupić się na tym, że jedna część to trzydzieści mililitrów ziół. Trzy łyżki mieszanki zalać 400 mililitrów wrzącej wody, dodać łyżeczkę rozgniecionych suszonych aronii i łyżkę jagód głogu. Umieścić pod przykryciem w łaźni wodnej na pół godziny. Po dziesięciu minutach odcedź bulion i wypij pięćdziesiąt mililitrów cztery razy dziennie na godzinę po posiłku.

Jak suszyć aronię w piekarniku

Jagody aronii zbiera się późnym latem - wczesną jesienią. Lepiej po pierwszych przymrozkach. Nie spóźnij się! Aronia jest niezwykle atrakcyjna dla ptaków, zwłaszcza kosów. Dziobią jagody, nie pozostawiając ani jednego owocu na gałęziach, więc zerwanie go nie jest takie proste.

Jagody można suszyć na świeżym powietrzu, ale w tym przypadku owoce często gniją lub stają się spleśniałe. Aronię najlepiej suszyć w piekarniku.

Jak suszyć aronię w piekarniku: zebrane plony są rozproszone cienka warstwa na blachę do pieczenia i włóż do piekarnika. Temperatura w piekarniku lub suszarce elektrycznej nie powinna przekraczać 50 stopni. Okresowo obracaj jagody, po prostu potrząsając blachą do pieczenia lub mieszając je drewnianą szpatułką. Prawidłowo wysuszone jagody zmieniają kolor, stając się wiśniowo-czerwonym. Ten odcień wskazuje, że owoc jest całkowicie zachowany kompleks witamin RR. Surowce lecznicze lepiej przechowywać w papierowych torebkach lub szklanych pojemnikach ze szczelną pokrywką.

Czy jarzębina czarna zagęszcza czy rozrzedza krew?

Nadmiernie „rzadka” lub „gęsta” krew to to samo niekorzystny czynnik. W pierwszym przypadku nawet małe rany słabo się goją, w drugim mogą tworzyć się skrzepy krwi. Krew może krzepnąć, jeśli nadmiernie spożyjesz cukier lub tłuste potrawy. jedzenie mięsne. Przed rozpoczęciem kuracji należy wziąć pod uwagę, że aronia zagęszcza i nie rozrzedza krwi. Dlatego długotrwałe stosowanie jagód jarzębiny w leczeniu zakrzepowego zapalenia żył lub żylaków jest przeciwwskazane. Warto dodać, że o czym mówimy o nadużywaniu jagód, a nie o okazjonalnym użyciu.

Czy aronia wzmacnia czy osłabia?

Aronia charakteryzuje się niepowtarzalnym smakiem i niepowtarzalnym aromatem. Sok z jagód to prawdziwy eliksir zdrowia. Ma właściwości ściągające, żółciopędne i przeczyszczające. Dotyczy to nie tylko soku, ale także gotowanych jagód. Należy zatem pamiętać, że aronia osłabia, a nie wzmacnia i nie powinna być spożywana przez osoby podatne na częste biegunki i rozstrój żołądka.

Czy można zamrozić aronię na zimę?

Kwaśny smak aronii zostanie całkowicie zachowany w mrożonych jagodach, a także wszystkie korzystne właściwości. Wiele osób interesuje się tym, czy można zamrozić aronię na zimę, aby zachować w niej wszystkie składniki. właściwości lecznicze? Z pewnością! Najważniejsze jest, aby zastosować szybkie zamrażanie, aby cukier zawarty w aronii nie miał czasu zamienić się w skrobię.

Aronię zbiera się pod koniec owocowania. Ostrożnie odetnij grona i zdemontuj je, oddzielając mocne jagody od niespełniających norm. Umyj, odsącz na durszlaku, pozwalając wodzie spłynąć i osusz na czystej ściereczce. Następnie możesz zamrozić jagody na kilka sposobów:

1. Każda jagoda jest osobna. Ta metoda pozwala osiągnąć takie zamrożenie jak w supermarketach, kiedy każdą jagodę można pobrać osobno, nalewając wymagana ilość. W celu takiego zamrożenia jagody układa się w jednej warstwie na arkuszach tektury lub desek do krojenia pokrytych folią spożywczą (jagody nie przyklejają się do tektury lub deski) i w tej formie wysyła się do zamrażarek. Konieczne jest ułożenie tak, aby jagody nie stykały się ze sobą.
2. Domowe lub proste. Aby to zrobić, suszone jagody umieszcza się w pojemnikach (torby, plastikowe pojemniki) i zamraża.

Produkty mrożone należy przechowywać oddzielnie od mięsa i ryb. Po rozmrożeniu jagody można zmiksować w blenderze i dodać do herbaty, kompotu lub galaretki. Całe jagody można stosować jako nadzienie do ciast. Bez rozmrażania owoce wrzuca się do wrzącej wody i kompoty, przygotowuje napoje owocowe, parzy w termosie przez napary lecznicze itp.

Leczniczy likier aroniowy z liśćmi wiśni

Przepis 1.

Weź sto jagód aronii, sto liści wiśni, dwie łyżeczki kwas cytrynowy, 800 gramów cukru, dwie szklanki wódki i jeden litr wody. Jagody i liście należy zmiażdżyć i napełnić wodą. Gotuj mieszaninę przez dziesięć minut, dodaj cukier, kwas cytrynowy i wróć do małego ognia na dwadzieścia minut. Bulion ostudzić i dodać wódkę, dokładnie mieszając. Podczas epidemii grypy musisz wziąć trzydzieści mililitrów.

Przepis 2.

Aby przygotować likier, weź sto lub dwieście gramów jagód. Należy je zmiażdżyć w blenderze i wymieszać ze stu gramami liści wiśni. Rozcieńczyć całą mieszaninę litrem wody i gotować na wolnym ogniu przez dziesięć minut. Następnie dodaj 800 gramów cukru i dwie łyżeczki kwasu cytrynowego i wróć do ognia na dwadzieścia minut. Gdy mieszanina ostygnie, dodać pół litra wódki, wymieszać i butelkować.

Wniosek

Drodzy czytelnicy. Po raz kolejny staram się wszystkich przekonać, że natura zaopiekowała się nami w pełni - obdarzyła nas tak wspaniałymi roślinami leczniczymi. A skromna aronia tylko to potwierdza. Oprócz tego, że aronia jest bardzo dobra dla zdrowia, jest również bardzo smaczna. Z jagód doskonale przyrządza się dżemy, kompoty, galaretki i marmolady. Likier aroniowy jest niezwykle smaczny i zdrowy, ważne jest, aby nie nadużywać go.

Starałam się jak zwykle w pełni ujawnić dobroczynne i lecznicze właściwości aronii, opowiedzieć o przeciwwskazaniach i podać wiele różnych przepisów. Mam szczerą nadzieję, że wielu czytelników znajdzie przydatne i potrzebne informacje.

Zdrowia dla wszystkich!

Z wyrazami miłości, Irina Lirnetskaya

Aronia dzięki zawartym w niej substancjom wspomaga aktywną ekspansję naczyń krwionośnych i włosowatych. Eksperymentalnie stwierdzono, że aronia jest stosowana w leczeniu nadciśnienia

Aronia Aronia ( Aronia melanocarpa) lub aronia. Jej nazwa rodzajowa pochodzi od greckiego aros – korzyść, pomoc, co wskazuje na przydatność rośliny. Z dwóch greckich słów powstała specyficzna definicja: melanos oznacza czarny, a karpos oznacza owoc i odnosi się do koloru owocu.

Gatunek i rodzina roślin: jest to krzew silnie rozgałęziający się, należy do rodziny różowatych. Aronia ma doskonałą zdolność przywracania pędów. Pędy roczne mają kolor czerwonobrązowy, później stają się ciemnoszary. Aronia jest często uprawiana jako roślina ozdobna, lecznicza lub owocowa. Wielu ogrodników-amatorów i letnich mieszkańców sadzi na swojej działce aronię.

Charakterystyka botaniczna

Korzeń (kłącze): krzew ma mocny system korzeniowy.

Liście, korona: korona w środku w młodym wieku Jest zwarty i zwarty, ale później rozprzestrzenia się, osiągając średnicę 1,5-2 metrów. Liście są całe i proste, jajowate lub eliptyczne, mają krótkie ogonki, ich długość wynosi 4-8 centymetrów, szerokość - 3-5 centymetrów. Krawędzie liści są ząbkowane i mają ostre przejście w ostry i krótki koniec. Górna powierzchnia Liście są błyszczące, skórzaste i ciemnozielone. Dolny ma lekkie pokwitanie, dlatego nabiera białawego odcienia. Liście przebarwiają się na jaskrawo czerwono-fioletowy kolor po drugiej połowie września.

Kwiaty i kwiatostany: drobne, biseksualne, pięciopłatkowe, biały, zebrane w gęste kwiatostany tarczycy, które mają 5-6 centymetrów średnicy.

Owoce: to jagoda, dość soczysta i słodko-kwaśna, o cierpkim cierpkim smaku. Owoc okrągły kształt rzadziej mają kształt ściśnięty, zaokrąglony, lekko owłosiony, zielony Dojrzałe są nagie, błyszczące, koloru czarnego i mają niebieskawy nalot. Masa owoców waha się od 0,6 do 1,5 grama, średnica do 12 milimetrów. Owoce aronii (jarzębiny) mają gęstą skórkę, dzięki czemu dobrze się przechowują świeży. Dojrzałe owoce nie opadają i stabilnie trzymają się gałęzi.

Wysokość: do 2,5-3 metrów.

Czas kwitnienia: kwitnienie zależy od warunki atmosferyczne i może trwać od 12 do 16 dni. Późne kwitnienie aronii eliminuje ryzyko uszkodzenia jej kwiatów przez wiosenne przymrozki; zapewnia to przede wszystkim coroczne owocowanie.

Termin dojrzewania: koniec sierpnia i początek września.

Rozmnażanie: przez szczepienie, sadzonki, dzielenie krzewu, nakładanie warstw, wysiew nasion warstwowych.

Dystrybucja: na terytorium Ałtaju znajdują się duże obszary przemysłowe aronii. Wschodnia część uważana jest za ojczyznę aronii Ameryka Północna. Stamtąd w 1935 r. najpierw przybył do Ałtaju, a następnie rozprzestrzenił się na inne regiony. Aronia kocha światło, łatwo znosi mróz i dobrze rośnie zarówno na glebach bielicowych, jak i czarnoziemskich.

Jaka część rośliny jest używana: surowce lecznicze aronia to jej owoce i liście.

Skład chemiczny rośliny: Aronia (Aronia) korzystne właściwości w niczym nie jest pozbawiony, zawiera: witaminy A (beta-karoten), B1, B2, B3 (czyli PP), B6, C, E, K, mikro- i makroelementy, pektyny, garbniki.

Odbiór i zakup surowców

Owoce aronii zbiera się we wrześniu i pierwszej połowie października. Owoce zbierane są ręcznie, cięte sekatorami i umieszczane w skrzynkach i koszach. Przechowywać w chłodnym miejscu nie dłużej niż 3 dni. Jeśli temperatura nie przekracza 5°C, można je przechowywać przez 2 miesiące. Do suszenia owoce rozsypuje się cienką warstwą, a w suszarniach temperatura nie powinna przekraczać 60°C.

Suszone liście i jagody przechowuje się oczywiście w papierowych pudełkach lub torbach tylko w suchym pomieszczeniu i nie dłużej niż 2 lata.

Jeśli celem jest oszczędzanie tak długo, jak to możliwe świeże owoce Aronię aroniową, następnie jej owoce zrywa się z łodygami i liśćmi i umieszcza w chłodnym miejscu, w którym temperatura nie powinna przekraczać 1°C, aby można je było przechowywać do sześciu miesięcy. Jagody aronii można wykorzystać do różnych celów, m.in. w kuchni.

Właściwości farmakologiczne (działanie)

Owoce aronii wykazują działanie hipotensyjne.

Liście zbiera się natychmiast po kwitnieniu. Owoce zawierają substancję zwaną sorbitolem, która jest stosowana jako substytut cukru dla osób chorych na cukrzycę. Sok z aronii wzmacnia ściany naczyń krwionośnych. Liście zawierają substancje poprawiające pracę wątroby, które sprzyjają tworzeniu się żółci i jej odpływowi.

Aronia ma wiele właściwości leczniczych. Normalizuje ciśnienie krwi, obniża poziom cholesterolu we krwi, wzmacnia naczynia krwionośne, zwiększa ich jędrność i elastyczność.

Aronia dzięki zawartym w niej substancjom wspomaga aktywną ekspansję naczyń krwionośnych i włosowatych. Ustalono eksperymentalnie, że aronia jest jednym z leków stosowanych w leczeniu nadciśnienia najlepszy środek ze względu na właściwości rozszerzające naczynia krwionośne i wzmacniające naczynia włosowate. Jest spożywany w postaci soku, 3 razy dziennie i nie więcej niż 2 łyżki. za jednym zamachem. Aronię można przyjmować w formie herbaty i naparu.

Aronia ma pozytywny wpływ na układ hormonalny i poprawia odporność. Jest stosowany jako środek rozszerzający naczynia krwionośne, hemostatyczny, przeciwskurczowy, moczopędny, żółciopędny, krwiotwórczy i łagodzący apetyt.

Roślina ta poprawia także apetyt, zwiększa kwasowość, pomaga regulować trawienie i aktywuje pracę wątroby.

Zastosowanie aronii

Zastosowanie owoców. Wykorzystuje się je w celach profilaktycznych i terapeutycznych m.in stany patologiczne którym towarzyszy kruchość i przepuszczalność naczyń włosowatych: miażdżyca, nadciśnienie, cukrzyca, kłębuszkowe zapalenie nerek (choroba nerek), zatrucie włośniczkowe, skaza krwotoczna, choroba popromienna itp. Jako środek pomocniczy medycyna polecam owoce aronii i przetwory z nich pochodne na reumatyzm, septyczne zapalenie wsierdzia, odra, zapalenie pajęczynówki, stany alergiczne, szkarlatyna, tyfus.

Zastosowanie soku. Za krwawienie różne pochodzenie, nadciśnienie ( etap początkowy), bezkwasowe zapalenie żołądka; stosowany zewnętrznie w leczeniu oparzeń. Liczy się skuteczne środki dla zapobiegania Niedobór witaminy P i miażdżyca.

Picie soku z aronii i wywaru z jej jagód rozszerza naczynia krwionośne, w wyniku czego zwiększa się ich przepuszczalność, aktywują się funkcje narządów krwiotwórczych, co jest bardzo przydatne w przypadku krwawień i choroby popromiennej. W przypadku choroby popromiennej i reumatyzmu sok z aronii jest dobrym środkiem zapobiegawczym i leczniczym.

Sok z aronii aplikowany jest na oparzenia. Przydaje się połączenie soku i owoców aronii z owocami róży i czarnej porzeczki z dodatkiem miodu.

Przepisy i sposób stosowania

Świeże owoce: przyjmować 50-100 gramów trzy razy dziennie.

Sok z aronii należy pić 3 razy dziennie po 1-3 łyżkach. łyżki, zrób to pół godziny przed jedzeniem. Lub jedz 5-7 jagód dziennie w przypadku chorób wymienionych powyżej.

Przygotowanie soku z aronii: Możesz wykorzystać ten przepis także do przygotowania soku z aronii. Zmiel świeże owoce i podgrzej miąższ. 1 kg pulpy na ½-3,4 szklanki wody i podgrzewać przez 10 minut w temperaturze 60°C. Umieścić pod ciśnieniem. Następnie wyciśnięte surowce umieszcza się w emaliowanej patelni. Wlać ciepłe czysta woda(1:10), mieszając przez 3-4 godziny, następnie ponownie wyciśnij. Następnie sok z pierwszego i drugiego tłoczenia należy połączyć i przefiltrować. Podgrzać do 80°C i rozlać do wysterylizowanych słoików.

Odwar z jagód aronii: zalać 1 szklanką wody. łyżkę jagód i gotuj przez 1 minutę. Następnie należy je pozostawić na godzinę. Odwar przyjmuje się trzy razy dziennie po 0,25-0,5 filiżanki.

Odwar z aronii: ten wywar aktywuje energię, dodaje sił i wzmacnia układ odpornościowy. Do jego przygotowania potrzebne będzie 20 gramów suszonych owoców i 200 ml wrzącej wody, następnie gotuj na małym ogniu przez 10 minut i odstaw na 20 minut. Ściśnij i przecedź. Pij pół szklanki wywaru 3-4 razy dziennie.

Kompot z aronii (do konserwacji): umyte jagody włożyć do wrzącej wody na 3 minuty (w celu sterylizacji). Następnie słoiki należy wypełnić w 1/3 tymi jagodami i napełnić wrzącym syropem. Przykryj sterylnymi pokrywkami i zwiń. Cukier pobiera się w ilości pół szklanki na 1-litrowy słoik.

Herbata z aronii: zalać 1 litrem wrzącej wody na 6 łyżek. wychodzi i zostawia je na pół godziny. Zaleca się przyjmowanie jednej szklanki tego środka trzy razy dziennie. Herbata ta zwiększa krzepliwość krwi i obniża ciśnienie krwi.

Odwar z kory aronii: 5 czubatych łyżek rozdrobnionej kory, zalać 0,5 litra wody i gotować 10 minut. Ostudzić i wycisnąć. Jest stosowany jako środek przeciwmiażdżycowy w przypadku miażdżycy naczyń.

Dżem z owoców aronii przygotowuje się w ten sposób: zalać 2 kilogramami jarzębiny syrop cukrowy(gorący). Na ten syrop weź 2 kg cukru na pół litra wody, mieszaj aż do rozpuszczenia, a następnie zagotuj. Pozostaw przyszły dżem na 8 godzin, po czym będziesz musiał go ugotować i pozostawić na kolejne 8 godzin. Następnie należy go ugotować do miękkości, aż jagody opadną na dno.

Z aronii (jarzębiny) produkuje się także wino. Wino to jest silnie wzmocnione i ma właściwości lecznicze. Przygotowuje się go w ten sposób: umyte jagody należy rozdrobnić (w moździerzu, maszynce do mięsa lub robocie kuchennym), a następnie rozcieńczyć tę masę czystą wodą 1:1. Następnym krokiem jest dodanie cukru, należy wziąć ½ szklanki na 1 litr.

Konieczne jest rozpuszczenie cukru, w tym celu dobrze wymieszaj i umieść pod uszczelnieniem wodnym. Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Po 5-7 dniach jagody wypłyną na powierzchnię, a młode wino zacznie fermentować. Teraz musisz przecedzić brzeczkę przez durszlak, wycisnąć jagody i wyrzucić je.

Wino ponownie umieszczane jest pod uszczelnieniem wodnym, tym razem do końca fermentacji. Następnie należy go ostrożnie spuścić przez wąż do innego pojemnika. Osad odrzuca się. Teraz możesz dodać cukier według własnego uznania i umieścić w chłodnym miejscu. Wino aroniowe jest już prawie gotowe, wystarczy poczekać kilka miesięcy, aby stało się czyste i przejrzyste.

Przeciwwskazania i skutki uboczne

Owoce aronii (jarzębiny) są przeciwwskazane przy dużej kwasowości soku żołądkowego, przy chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy, przy wysokiej krzepliwości krwi. Nie zaleca się go także osobom z niedociśnieniem, tj. przy obniżonym ciśnieniu.

» Rowan

Jarzębina czarna (aronia) i jarzębina czerwona są dalekimi krewnymi. Obie rośliny należą do tej samej rodziny, ale różne rodzaje. Czerwona – do rodzaju Jarzębina (Sorbus), aronia – do rodzaju Aronia.

Jarzębina nazywana jest „aronią” tylko ze względu na zewnętrzne podobieństwo kwiatostanów i owoców: soczyste, fałszywe pestki zebrane w pędzelek. Kolejną cechą jednoczącą są korzyści i właściwości lecznicze owoców.

Aronia kulturowa, rozpowszechniona w Rosyjskie ogrody, jest pomysłem Iwana Władimirowicza Michurina. Jego przodkiem jest dziki północnoamerykański krzew (aronia) o niejadalnych owocach, który w swojej ojczyźnie uważany jest za szkodliwy chwast. Po otrzymaniu nasion rosyjski hodowca rozpoczął długie eksperymenty nad hybrydyzacją „amerykańskiego”.

Według różnych źródeł skrzyżowanie odbyło się albo na linii Aronia - Aronia Śliwkowata, albo na linii Aronia - Jarzębina.

W rezultacie pojawiła się nowa roślina o cierpkich, lekko suszonych owocach, które w sadownictwie nazywane są „jabłkami”. Na cześć swojego twórcy otrzymała nazwę Aronia Michurina.

Skład aronii Zacznijmy od pytania: jakie są zalety aronii? Ciemnofioletowy, prawie czarny kolor owoców aronii mówi sam za siebie: zawierają dużo antocyjanów. Substancje te w roślinie nie tylko pełnią rolę pigmentu, ale także chronią tkanki przed stresem oksydacyjnym. Dlaczego jest to ważne dla człowieka? Bo antocyjany to te same notoryczne przeciwutleniacze, które weszły do ​​słownika kosmetologów i farmaceutów.

Neutralizują wolne rodniki tlenowe, które mogą powodować mutacje komórkowe.

Ściągający smak aronii zawdzięczają garbnikom. Są to tak zwane „garbniki”, które wiążą substancje rakotwórcze i zmniejszają ryzyko powstania nowotworu.

Owoce aronii pomimo swojej słodyczy są dość niskokaloryczne – zaledwie 55 kcal w 100 g. Skład witaminowo-mineralny jest bogaty:

Owoce aronii gromadzą jod, który jest pobierany przez korzenie z gleby. Zatem zawartość tego mikroelementu zależy od regionu uprawy: im gleba jest bogatsza w jod, tym więcej jest go w owocach. I tym większa przydatność jagód.

Leczenie czarną jarzębinę

1. Przyjrzyjmy się teraz leczniczym właściwościom aronii. Owoce aronii od dawna wykorzystywane są jako surowiec leczniczy. Szczególną uwagę powinny na nie zwrócić osoby cierpiące na choroby układu krążenia oraz diabetycy. Jeśli zjesz zaledwie 100 gramów aronii dziennie, możesz szybko uregulować poziom cholesterolu i cukru we krwi. Stosowanie tych owoców do celów leczniczych jest wskazane w przypadku wielu chorób:. Aronia ma działanie moczopędne, co zmniejsza objętość krwi i ciśnienie krwi.
2. Miażdżyca. Flawonoidy oraz witaminy C, E i A wzmacniają ściany naczyń krwionośnych.
3. Zmniejszona odporność I procesy zapalne. Antocyjany aronii mogą pomóc także przy chorobach zakaźnych o etiologii bakteryjnej.
4. Niedokwaszone zapalenie żołądka. Owoce aronii zwiększają kwasowość soku żołądkowego.
5. Zaburzenia snu, nerwowość. Aronia zmniejsza pobudliwość, działając jako naturalny środek uspokajający.
6. Toksykozy kobiet w ciąży. Hepatoprotekcyjne działanie owoców aronii pomaga radzić sobie z nudnościami.
7. Biegunka. Garbniki dostarczać działanie ściągające, normalizując trawienie.
8. Upośledzenie wzroku. Witamina A, wchodząca w skład fioletu wizualnego, normalizuje wiele procesów. Aronia jest szczególnie przydatna dla „starczych oczu”, zmniejszając ryzyko jaskry i zaćmy.
9. Owoce aronii zalecany dla osób narażonych na promieniowanie lub zamieszkujących obszary o złej ekologii. W takim przypadku należy upewnić się, że spożywane owoce pochodzą z bezpiecznych regionów.

Korzyści ze stosowania aronii są oczywiste, nie należy jednak zapominać o środkach ostrożności. Osoby z zakrzepicą, wrzodziejącymi procesami żołądka i jelit, zapaleniem okrężnicy, zaparciami, nadkwaśnym zapaleniem żołądka i niedociśnieniem powinny stosować te owoce z ostrożnością.

Czerwona jarzębina

Jarzębina czerwona jest częstym elementem rosyjskich fitocenoz. Występuje wszędzie, obejmuje wiele gatunków i dwie formy życia: krzew i drzewo. Ale na działkach osobistych prawie nigdy nie jest sadzony celowo. I na próżno.

Po pierwsze jarzębina dobrze nadaje się do kształtowania i może stać się ciekawym akcentem w nasadzeń ozdobnych. Po drugie, jej owoce są nie mniej przydatne niż powszechnie stosowane owoce aronii.

Skład czerwonych jagód i korzyści dla organizmu

Owoce czerwonej jarzębiny są gorzkie i to jest dobre. Ich gorycz pochodzi od kwasu parasorbinowego, substancji o bardzo wysokim działaniu działanie przeciwdrobnoustrojowe. Już w połowie XX wieku legendarny biochemik Michaił Michajłowicz Szemyakin przeprowadził eksperymenty na myszach zakażonych salmonellą. Po wstrzyknięciu do otrzewnej 1 mg rozcieńczonego kwasu parasorbinowego zwierzęta doświadczalne wyzdrowiały.

Inny cenne substancje, występujące w „jabłkach” jarzębiny, to flawonoidy, które mogą zwiększać odporność organizmu na promieniowanie, oraz pektyny. Galaretowate właściwości tego ostatniego wykorzystywane są nie tylko w kuchni, ale także w medycynie – do wiązania i usuwania toksyn.

Zawartość kalorii w owocach jarzębiny wynosi 50 kcal na 100 g. Są nieocenione jako surowce multiwitaminowe. Jarzębina jest rekordzistką wśród innych roślin pod wieloma względami.

Skład chemiczny owoców jarzębiny czerwonej wyraźnie wskazuje, że pod względem zawartości karotenu i witaminy A roślina ta wyprzedzi marchewkę. Zawiera sok z jarzębiny największa liczba witaminę C wśród wszystkich soków owocowych.

Zawartość witaminy C w liściach jarzębiny jest nawet wyższa niż w owocach. W okresie kwitnienia koncentrują się 108 mg kwas askorbinowy na 100 g surowca.

Właściwości lecznicze i przeciwwskazania jarzębiny czerwonej

Przyjrzyjmy się teraz, jakie choroby leczy jarzębina. W starożytnych księgach medycznych można znaleźć wiele przepisów na leczenie owocami jarzębiny czerwonej. Od czasów starożytnych uważano je za panaceum na czerwonkę, szkorbut i hemoroidy, stosowano je jako środek dezynfekujący, moczopędny, przeczyszczający, żółciopędny i przeciwzapalny. Z Współczesne badania potwierdzają wnioski tradycyjnej medycyny. Obecnie jarzębinę czerwoną (suszoną i świeżą) stosuje się w przypadkach, gdy:

• w przypadku infekcji wirusowej lub innej infekcji wymagane jest szybkie wzmocnienie układu odpornościowego;
• potrzebują uzupełnienia terapia lekowaśrodek przeciwzapalny na zapalenie migdałków, zapalenie oskrzeli, zapalenie krtani, zapalenie tchawicy, zapalenie gardła, zapalenie ucha i tak dalej;
• konieczne jest wzmocnienie ścian naczyń;
• potrzebne jest lekarstwo na anemię;
• konieczne jest pobudzenie apetytu i zwiększenie napięcia jelitowego;
• wymagane jest naturalne gojenie ran lub środek przeciwgrzybiczy.

Przeciwwskazaniami do spożycia owoców jarzębiny czerwonej są: niedociśnienie, zakrzepica, nadkwaśne zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzody trawienne Przewód pokarmowy, biegunka, niedokrwienie, zawał serca, ciąża i wczesne dzieciństwo.

Niedojrzałych owoców jarzębiny czerwonej nie należy spożywać. Można je jeść „z gałązki” dopiero po pierwszych przymrozkach.

Zbiór i przechowywanie owoców jarzębiny

Owoce aronii zbiera się od połowy września do przymrozków. Lepiej nie zwlekać ze zbiorem, gdyż jagody te są chętnie dziobane przez ptaki i opadają, gdy przejrzałe. Zbiera się je poprzez odcięcie całego owocu od gałęzi, a następnie zerwanie jagód do miski. Następnie są myte i wysyłane do suszenia.

Jarzębinę czerwoną najlepiej zbierać pod koniec października lub listopada, kiedy jest ona lekko dotknięta przymrozkami. Takie owoce nie są przechowywane, ale gwarantuje się, że nie będą toksyczne. Po pobraniu należy je natychmiast przetworzyć. Na przykład możesz zrobić sok z jarzębiny z miąższem na zimę.

PRZEPIS. Jagody uwolnione od łodyg myje się i blanszuje przez 3-4 minuty we wrzącej wodzie, po czym przeciera się je przez sito. Do wody do blanszowania dodać cukier i zagotować 20% syrop. Połącz go z puree z jarzębiny i podgrzej, nie dopuszczając do wrzenia. Wlać do wysterylizowanych słoików i zakręcić.