Fioletowa bazylia w gotowaniu. Jakie są zalety fioletowej bazylii i jak prawidłowo ją stosować

Fioletową bazylię wykorzystuje się nie tylko do celów kulinarnych, ale także w przepisach medycyna tradycyjna. Zawiera witaminy, fitoncydy, olejki eteryczne i substancje aromatyczne. Znając zalety fioletowej bazylii, z pewnością będziesz chciał posadzić tę piękną roślinę w swojej kuchni na parapecie.

Właściwości fioletowej bazylii

Dzięki bogatemu składowi chemicznemu roślina korzystnie wpływa na funkcjonowanie organizmu. Regularne spożywanie liści oczyszcza organizm z toksyn i nie tylko substancje szkodliwe. Bazylia korzystnie wpływa na przewód pokarmowy, łagodzi stany zapalne pęcherz moczowy i dróg moczowych.

Dla zainteresowanych korzyściami, jakie fioletowa bazylia ma dla kobiet chcących schudnąć, warto zaznaczyć, że roślina ta może przyspieszyć metabolizm lipidów, a to ma znaczenie dla lepszego spalania nagromadzonego tłuszczu. Możesz jeść nie tylko liście, ale także nasiona rośliny, które również pomagają pozbyć się zbędnych kilogramów. Bazylia pomaga zwiększyć apetyt podczas osłabienia, po poważne choroby. Odwar z zieleniny dobrze radzi sobie z procesami zapalnymi. Dla tych, którzy często borykają się ze stresem i cierpią, przydatne będzie wypicie napoju z bazylii i cytryny. Nie sposób nie zauważyć pozytywnego wpływu fioletowej bazylii na stan naczyń krwionośnych, ponieważ pomaga przywrócić ich elastyczność.

Istnieją również informacje, że przy regularnym spożywaniu bazylii fioletowej można liczyć na ochronę przed nią organizmu negatywny wpływ promieniowanie radioaktywne. Zakład posiada środek dezynfekujący i działanie przeciwdrobnoustrojowe. Warto zwrócić uwagę na zalety bazylii jako silnego afrodyzjaku.

Wiele osób interesuje się tym, z czym je się fioletową bazylię, dlatego istnieje wiele przepisów z tą zieloną bazylią. Będzie doskonałym dodatkiem do owoców morza, mięs, ryb, ma także szerokie zastosowanie w sałatkach. Ze względu na swój niezrównany aromat, fioletowe liście są używane do aromatyzowania konserw. W kosmetyce wykorzystuje się wywar z fioletowej bazylii.

Inny ważny punkt Jeśli chodzi o to, która bazylia jest lepsza, zielona czy fioletowa, nie można preferować jednej z proponowanych opcji, ponieważ każda ma swoje zalety, na przykład fioletowa bazylia ma jaśniejszy aromat.

Ta pikantna roślina o ząbkowanych liściach emanuje jasnym aromatem i niezrównanym smakiem, uwielbianym przez szefów kuchni na całym świecie.

Coraz więcej osób interesuje się tematem „Fioletowa bazylia: korzystne właściwości i przeciwwskazania” nie tylko do celów kulinarnych: wielu się tym interesuje właściwości lecznicze. Dowiedzmy się, jak wpływa ta roślina ludzkie ciało, co jest przydatne dla mężczyzn i kobiet i jak jest wykorzystywane w magii.

Nie tylko ziele bazylii jest korzystne dla zdrowia: nasiona, kwiaty i młode łodygi mają właściwości lecznicze. Zawierają wiele potrzebne organizmowi substancje: sole mineralne, olejki eteryczne, a bazylia zawiera witaminy. Dowiedzmy się, jakie witaminy i inne korzystne substancje zawarte w bazylii leczą organizm.

Skład bazylii

• Węglowodany. Są lekkostrawne i dostarczają dużo energii.
• Witaminy K, A, B2 i C. Niezbędne do normalne funkcjonowanie ciało.
• Naturalne olejki. Nawilżają skórę i zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się.
• Estry cukru, poprawiając pracę mięśnia sercowego.
• Garbniki. Likwidują stany zapalne i poprawiają krzepliwość krwi.
• Rutyna. Wzbogaca skład krwi, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i wspomaga produkcję czerwonych krwinek.
• Niezbędne minerały(cynk, żelazo, potas itp.).
• Flawonoidy. Substancje, które zapobiegają starzeniu się i pojawianiu się nowotworów oraz normalizują metabolizm.

Należy pamiętać, że suszona bazylia ma te same korzystne właściwości co świeża bazylia, z tą różnicą, że konserwuje mniej witamin Z.

Właściwości zielonej bazylii, a także korzystne właściwości fioletowej bazylii są prawie takie same.

Rośliny różnią się jedynie aromatem (w tym pierwszym jest on mniej wyraźny) i smakiem (drugi ma ostrzejszy smak). Bazylia cytrynowa, której korzystne właściwości są identyczne z tymi odmianami, ma wyraźniejszy orzeźwiający aromat.

Przekonajmy się o zaletach zielonej bazylii oraz innych rodzajów i odmian.

Przydatne właściwości bazylii

• Roślina poprawia pracę serca.
• Chroni przed przedwczesne starzenie się skórę i ciało.
• Zapobiega rozwojowi miażdżycy oraz wzmacnia naczynia krwionośne, obniża poziom cholesterolu.
• Bazylia zapobiega nowotworom.
• Wzmacnia układ odpornościowy i jest odporny na enterokoki, gronkowce i inne bakterie chorobotwórcze.
• Poprawia pracę przewodu pokarmowego, łagodzi stany zapalne błony śluzowej i wzdęcia.
• Ziele bazylii zwiększa krzepliwość krwi.
• Chroni przed rozwojem hemoroidów.
• Pomaga przy zaostrzeniu zapalenia stawów.
• Zwalcza przeziębienia.
• Roślina jest dobrym lekiem przeciwdepresyjnym.
• Poprawia zdrowie jama ustna.
• Uspokaja się ból głowy.
• Bazylia wzmacnia wzrok.

Oto zalety fioletowej bazylii dla ludzkiego ciała. Oczywiście to nie wszystko właściwości lecznicze bazyliki, ale te najważniejsze. Teraz dowiemy się, jakie właściwości fioletowej i zielonej bazylii korzystnie wpływają na kobiety i mężczyzn.

Bazylia: korzystne właściwości i przeciwwskazania dla kobiet

Fioletowy i zielona bazylia, których dobroczynne właściwości są tak ważne dla organizmu, przynoszą szczególnie wiele korzyści dla zdrowia kobiet.

Łagodzi ból związany z PMS

Właściwości ziela bazylii uśmierzają kobiety przed bólem, jaki dokucza im przed miesiączką, poprawiają nastrój i dodają wigoru.

Jedz więcej zielonej bazylii podczas PMS, a także podczas menstruacji. Bazylia jest źródłem żelaza, które jeszcze szybciej opuszcza organizm wraz z utratą krwi.

Pomaga przy zapaleniu pęcherza moczowego

Aby przekonać się, jak fioletowa bazylia działa korzystnie na kobiety, zalej 1 łyżkę rozdrobnionych liści szklanką wrzącej wody, gotuj na małym ogniu przez dziesięć minut, ostudź i przefiltruj.

W przypadku zapalenia pęcherza moczowego należy przyjmować ćwiartkę szklanki trzy razy dziennie.

Nasiona bazylii na odchudzanie

Aby pozbyć się zjedzonych kilogramów, możesz użyć nasion bazylii, których właściwości pomagają normalizować metabolizm.

Aby przygotować napar, wykonaj następujące czynności:

• Wlać 100 ml łyżeczki niełupek ciepła woda, zamieszaj i przykryj.
• Czekamy, aż nasiona pęcznieją - około pięciu minut.
• Dodać jogurt naturalny lub sok i wypij go na śniadanie.

Aby schudnąć, możesz brać kąpiele z liśćmi bazylii: usuwają toksyny i usuwają obrzęki. Staramy się włączać do naszej diety więcej świeżej bazylii.

Oto jak to wpływa kobiece ciało bazylia, której dobroczynne właściwości dla kobiet są naprawdę nieocenione. Szkoda, że ​​nie wszystkie kobiety mogą go stosować: jest przeciwwskazany w czasie ciąży i karmienia piersią.

Bazylia: korzystne właściwości dla mężczyzn

Jakie są zalety fioletowej bazylii dla mężczyzn? Przede wszystkim poprawiając potencję, która jest szczególnie istotna w okresie jej osłabienia: bazylia świetnie pomaga przy impotencji.

Dowiedzmy się bardziej szczegółowo, jakie są właściwości lecznicze bazylii zdrowie mężczyzn.

Roślina bazylii: korzystne właściwości dla mężczyzn

Jakie są zalety fioletowej bazylii dla mężczyzn?

Wzmacnia libido i zwiększa potencję. Aktywne kwasy bazyliowe przyspieszają krążenie krwi i wspomagają wymagany poziom cukier w męskiej krwi. Krew dobrze przepływa do narządów płciowych, a życie osobiste mężczyzny poprawia się.

Aby poprawić potencję, pij herbatę bazyliową dwa razy dziennie:

• Przygotowujemy garść (25 g) surowców świeżych lub suszonych – suszona bazylia ma właściwości nie gorsze od świeżo zebranej.
• Surowiec warzymy za pomocą 0,5 litra wrzącej wody.
• Przykryj, odstaw na kwadrans i przefiltruj.

Pijemy ją w dwóch dawkach, dodając sok z cytryny lub miód: lepsza jest sainfoina – dobrze radzi sobie też z impotencją.

Bazylia sprawia, że ​​mężczyzna się skupia, szczególnie na drodze. Jego składniki poprawiają koncentrację, orzeźwiają i dają świetny nastrój.

Suszona bazylia pomaga pozbyć się tłuszczu z brzucha. Wielu mężczyzn jest również otyłych: oni, podobnie jak kobiety, skorzystają z napoju bazyliowego, którego korzystne właściwości i przepis opisano powyżej.

Nasiona bazylii przyspieszają spalanie tłuszczu, szczególnie jeśli jednocześnie zapewnisz organizmowi aktywność fizyczną.

Bazylia uzupełnia siły. Bazylia przywraca siły po silnym stresie fizycznym lub psychicznym dzięki witaminom i tym podobnym ważne mikroelementy, jak żelazo.

Przyprawa wzmacnia nerwy. Właściwości i zastosowanie bazylii pobudzają układ nerwowy zdrowy stan normalizują sen, łagodzą skutki stresu i niepokoju.

Oto jak korzystna dla mężczyzn jest bazylia i dlaczego tak ważne jest, aby częściej pojawiała się w męskiej diecie.

Bazylia: przeciwwskazania

Dowiedzmy się, kto nie powinien spożywać bazylii pod żadną postacią i wykorzystywać ją do wywarów i herbat.

Kto jest przeciwwskazany do stosowania zieleniny i nasion bazylii:

• Osoby, które przeszły udar lub zawał serca oraz osoby cierpiące na niedokrwienie.
• Epileptycy.
• Osoby cierpiące na zakrzepowe zapalenie żył, zakrzepicę, słabe krzepnięcie krew.
• Hipotonika.
• Dzieci poniżej siódmego roku życia.

Herbaty bazyliowej, której właściwości są tak cenne, nie należy pić litrami: rtęć zawarta w liściach i innych częściach w mikroskopijnych dawkach może gromadzić się w tkankach i zatruwać organizm. Aby temu zapobiec, pijemy herbatę przez trzy tygodnie, a następnie robimy tygodniową przerwę.

Dowiedzmy się, jak wykorzystać w praktyce dobroczynne właściwości tej rośliny, aby pozbyć się chorób i utrzymać organizm w dobrej kondycji.

Przepisy tradycyjnej medycyny z bazylią

Na suchy kaszel

• Włóż 7 liści bazylii i 4 ząbki czosnku do miski ze 100 g wody i gotuj przez 10 minut.
• Wywar pijemy przez cały dzień.

Odwar ten rozrzedza śluz i ułatwia kaszel, a także łagodzi nawroty astmy.

Gdy szkliwo zębów i dziąsła są osłabione

Zmiel kilka suchych liści na proszek i umyj zęby. Ta „pasta” leczy dziąsła i wzmacnia szkliwo zębów.

Na kamienie nerkowe

Przed każdym posiłkiem zjadamy 7 liści bazylii. Sok z bazylii aktywuje wydzielanie żółci.

Jeśli przez pięć miesięcy z rzędu będziesz pić miód i sok z bazylii w równych częściach, możesz całkowicie pozbyć się kamieni nerkowych.

Aby wzmocnić wzrok

Aby wzmocnić siatkówkę oczu, regularnie jemy bazylię, najlepiej świeżą. A jeśli chcesz złagodzić zmęczenie oczu, robimy napar:

• Wlać 2 łyżki. łyżki świeżych lub suszonych surowców 1,5 litra wrzącej wody.
• Ostudzić i przefiltrować.
• Naparem przemywamy oczy i dwa razy dziennie stosujemy kompresy na powieki.

Bierzemy 12-dniowy kurs, robimy sobie przerwę na 5 dni i powtarzamy. Pozbędziesz się pieczenia oczu, stanów zapalnych powiek i wyraźnych naczynek krwionośnych w białkach.

Ziele bazylii na stres

Codziennie zużywamy 12 listków tej przyprawy w kilku dawkach, dokładnie je przeżuwając. Sok z bazylii ukoi nerwy i usunie nadmiar toksyn.

Na ciężkość żołądka i inne problemy żołądkowo-jelitowe

• Wlać 1,5 łyżeczki. zioła 250 ml wrzącej wody, przykryć i odczekać 15 minut.
• Filtrujemy i pijemy 2 szklanki dziennie.

Napar pijemy przez 8 dni, robimy przerwę na 2 tygodnie i powtarzamy ośmiodniowy kurs.

Aby wzmocnić układ odpornościowy

15 g suszonej bazylii zmiel na proszek i zalej 200 ml wrzącej wody. Pozostaw na 20 minut, przefiltruj i wypij po ćwiartce szklanki 3 razy dziennie po posiłku.

Na reumatyzm

Zaparz 40 g posiekanej bazylii w 2 litrach wrzącej wody. Pozostaw na pół godziny, przefiltruj, wlej do wanny i trzymaj przez 15 minut.

Więc wiesz, jak używać bazylii do leczenia i uzdrawiania. Przejdźmy teraz do jego magicznych właściwości.

Okazuje się, że bazylia, której dobroczynne właściwości i zastosowanie zwykle kojarzone jest ze zdrowiem czy gotowaniem, ma także magiczne właściwości!

• Wzmacnia więzi małżeńskie.
• Poprawia życie seksualne małżonkowie.
• Nie wpuszcza mnie do domu siły zła i nieprzyjaznych ludzi.
• Przyciąga pieniądze i miłość, przyciąga szczęście.
• Wzmacnia siły psychiczne i poprawia nastrój.
• Wzmacnia zdolności jasnowidzenia.
• Utrzymuje spokój w domu, unikając kłótni.

Jeśli często „komunikujesz się” z tą przyprawą, wkrótce zauważysz, że nauczyłeś się patrzeć na życie oczami optymisty.

Jak wykorzystać bazylię do celów magicznych

W magii bazylia, której właściwości są tak różnorodne, może być wykorzystywana na różne sposoby.

• Jak chronić swoich bliskich przed problemami na drodze. Przed wyjazdem parzymy herbatę z bazylią i każdemu dajemy po kubku do picia.
• Jak oczyścić swoje biopole z negatywności. Kąpiemy się z garścią liści bazylii, a biopole zostanie oczyszczone negatywna energia, zazdrość innych ludzi i inne negatywne emocje.

Po kąpieli od razu poczujesz ulgę i uniesienie.

• Jak chronić swój dom przed złymi życzeniami. Z gałązek bazylii tkamy wieniec i wieszamy go nad drzwiami wejściowymi - ani jeden wróg nie przejdzie!
• Jak przyciągnąć dobrobyt finansowy. Jeśli masz dość braku pieniędzy, podczas nowiu wykonaj następujące czynności:

*Weź gałązkę bazylii i zalej ją w całości wrzącą wodą. Bez przykrycia pokrywką pozostaw na dziesięć minut.

*Spryskaj wszystkie pomieszczenia w domu schłodzonym naparem, prosząc Wszechświat, aby wniósł do Twojego życia więcej pieniędzy.

Powtarzamy procedurę przez trzy nowie księżyca z rzędu, aby pieniądze napływały w sposób ciągły. Dobrym pomysłem jest również noszenie przy sobie liści bazylii.

• Jak przyciągnąć miłość. Jeśli potrzebujesz zalotnika lub męża, codziennie nacieraj swoje ciało liśćmi bazylii – efekt będzie szybki!

A jeśli chcesz wszystkiego na raz: spokoju w rodzinie, zwiększonej pasji i dobrobyt pieniężny, użyj uniwersalnego magiczny sposób. Posadź jedną lub więcej roślin własnymi rękami. Niech stoją w domu przez cały rok, a zapomnisz o konfliktach, wzajemnych zniewagach, biedzie i przygnębieniu!

Teraz wiesz wiele o tym, do czego zdolna jest fioletowa bazylia, której korzystne właściwości i przeciwwskazania badano od czasów starożytnych i do dziś. Lecz nim swoje choroby, zyskaj duchowa harmonia i przynieś szczęście do swojego domu!

Bazylia pochodzi z tropikalnej Azji. W Iranie i Indiach specjaliści kulinarni i lekarze używają tego od ponad 5 tysięcy lat. aromatyczna roślina. W kuchni śródziemnomorskiej zajmuje wiodącą pozycję wśród przypraw ze względu na ostry smak i balsamiczny aromat. Nie na próżno grecki słowo „bazylia” oznacza króla. Znanych jest prawie 70 gatunków roślin: różnią się one nieznacznie wygląd, smak i zapach. Jak wszystkie produkty, bazylia ma korzystne właściwości i przeciwwskazania, z którymi warto zapoznać się bardziej szczegółowo.

Skład bazylii

Zawiera ziele bazylii składniki odżywcze: białka (3%), węglowodany (5%), 1% tłuszczu, błonnik i popiół. Zawartość kalorii w 100 g świeżej bazylii to tylko 23 kalorie. Wszystko, co robi bazylia, zależy od jej unikalnego składu chemicznego i skład witamin. Roślina nie jest zbyt bogata w witaminy, ale nadal zawiera najważniejsze:
grupa B - reprezentowana przez tiaminę, ryboflawinę, pantoten i kwas foliowy, pirydoksyna, niacyna, cholina;
A (beta-karoten);
karoten (prowitamina A);
C (kwas askorbinowy);
E (tokoferol);
K (filochinon);
PP (kwas nikotynowy).

Makroelementy w bazylii to potas, sód, fosfor i wapń, a mikroelementy to miedź, żelazo, mangan i magnez. Garbniki, saponiny i glikozydy – to wszystko również gromadzi się w pachnące liście i łodygi. Ich ostry zapach jest wystarczająco wyjaśniony wysoka zawartość olejek eteryczny bazylia (od 0,02 do 1,5%). Zawiera linalol, eugenol, meylhavinol, cyneol, ocimen, kamforę. Zawarte w olejku estry nadają bazylii właściwości bakteriobójcze, a także sprawiają, że staje się ona skutecznym środkiem odstraszającym komary.

Przydatne właściwości bazylii

Zastanawiając się, czy bazylia jest przydatna, można znaleźć wiele pozytywnych odpowiedzi, które leżą na płaszczyźnie różnych dziedzin medycyny. Często zadaje się też pytanie: czy kolor bazylii ma wpływ na zawartość procentową? przydatne substancje? Kolor liści - cecha morfologiczna, co się nie zmienia skład chemiczny Rośliny: Wszystko, co robi fioletowa bazylia, jest równie korzystne dla bazylii cytrynowej, jak i zielonej.

Ziele bazylii jako napar środek przeciwdrobnoustrojowy, stosowany do płukania gardła przy ostrych infekcjach dróg oddechowych, jama ustna na zapalenie dziąseł, próchnicę, odświeżenie nieświeżego oddechu. Aby uniknąć infekcji ran, nałóż na nie balsamy bazyliowe.

Właściwości lecznicze stosowane zioła bazylii układ moczowo-płciowy polegają na działaniu moczopędnym i rozmiękczaniu drobnych kamieni w nerkach, usuwając ich nadmiar kwas moczowy. Stosowanie bazylii jako przyprawy stabilizuje pracę narządów moczowych.

Do czego jeszcze przydaje się bazylia - roślina jest naturalnym antybiotykiem stosowanym w leczeniu górnych i dolnych partii ciała drogi oddechowe Na infekcje wirusowe I infekcje bakteryjne, przeziębienia, astma, gruźlica. Preparaty z rośliny łagodzą stany zapalne stawów i przewodu pokarmowego. przewód jelitowy(na zapalenie okrężnicy, zapalenie żołądka, wzdęcia).

Korzystnie wpływa na centralny układ nerwowy olejek kamforowy. Kamfora stabilizuje pracę dróg oddechowych i ośrodki serca mózgu, dzięki czemu jest on wyrównany tętno, bóle głowy i nerwicowe skurcze serca ustępują.

Jak wynika z niezależnych badań, olejek eteryczny Bazylia zawiera przeciwutleniacze. Razem z witaminą C pomagają zapobiegać choroby onkologiczne i ochrona układ nerwowy od stresu. Przyjmując napar z bazylii, możesz złagodzić ból stres psychiczny, przywracają siły w okresie wzmożonej pracy fizycznej i umysłowej.

Ładunek witaminowy bazylii wzmacnia ściany naczyń krwionośnych (witaminy C i P), syntetyzuje witaminę A (karoten); poprawia wzrok, a także kondycję paznokci, włosów, skóra(witamina A); wzmacnia nerwy i poprawia nastrój (witaminy z grupy B).

Bazylia – naturalny afrodyzjak

W dziedzictwo kulturowe Wiele narodów świętuje bazylię jako symbol miłości między mężczyzną i kobietą. Na przykład w Rumunii panna młoda daje panu młodemu gałązkę bazylii, zgadzając się go poślubić. Słynny zielarz N. Culpeper w swoim traktacie „Zbiór ziół” (1653) badał wpływ rośliny na układ rozrodczy. Bazylia wzmacnia działanie afrodyzjaku pożądanie seksualne partnerów na tle relaksu i odprężenia. Pikantny zapach podnieca kochanków, przyspiesza przepływ krwi w naczyniach, poprawia erekcję i przedłuża stosunek płciowy.

Bazylia: korzystne właściwości dla kobiet i mężczyzn

Oprócz ogólnego przydatne cechy bazylia ma specyficzny wpływ na organizm mężczyzny i kobiety. Mężczyźni stosują „królewskie zioło” w celu zwiększenia potencji. Odpowiedni dla kobiet właściwości przeciwskurczowe rośliny do redukcji ból menstruacyjny. Wiele kremów przeciwstarzeniowych stosowanych przez panie zawiera olejek bazyliowy, który pomaga wygładzić drobne zmarszczki i uelastycznić skórę. Ten sam składnik pomaga wyeliminować łamliwość i zapobiec wypadaniu włosów. Jeśli kobieta jest na diecie to tak świeże liście uszlachetnia smak dania dietetyczne– szczególnie nadaje się do tego zielona bazylia. Nie tylko pomaga schudnąć niskokaloryczna przyprawy, ale także jego zdolność do przyspieszania procesy metaboliczne i rozkładać tłuszcze.

Zastosowanie bazylii w medycynie

Aby prawidłowo stosować bazylię, należy wziąć pod uwagę powyższe korzystne właściwości i przeciwwskazania, które zostaną omówione poniżej. Zwróćmy uwagę na cechy wykorzystania rośliny w różnych chorobach.
Zimno, gorączka. Herbatę przygotowuje się z liści z dodatkiem ziaren kardamonu, cukru i mleka. Jeszcze skuteczniejszy jest świeżo wyciśnięty sok roślinny.
Kaszel, zapalenie oskrzeli, astma. Do wywaru z liści dodaje się miód i imbir - środek ten łagodzi kaszel i oczyszcza oskrzela. Herbata bazyliowa z goździkami i solą kuchenną to aktywny środek przeciw grypie.
Choroby dermatologiczne. Antyseptyczne właściwości lecznicze ziela bazylii dają zauważalne rezultaty w przeciwdziałaniu Pozbawiam grzybicy, trądzik, czasem nawet leukoderma.
Stany depresyjne, utrata sił. Olejek bazyliowy inhaluje się dodając kilka kropli do lampy zapachowej. Aby wzmocnić układ nerwowy, pij herbatę ze zmiażdżonych roślin (liście, kwiaty i łodygi). Korzystna jest także kąpiel z olejkiem bazyliowym. Dla dobry sen Suszoną bazylię możesz włożyć do poduszki na głowę.
Nudności, wymioty. Suszoną bazylię lub świeże liście parzy się i przyjmuje doustnie.
Zapalenie oczu, niewyraźne widzenie. Przed snem wkropl do oczu 2 krople soku ziołowego lub przepłucz oczy schłodzonym wywarem.
Choroby zębów. Na ból zęba pomaga zastosowanie wacika nasączonego olejkiem eterycznym. Odwar stosuje się do płukania przy zapaleniu dziąseł.

Należy pamiętać, że suszona bazylia zachowuje wszystkie właściwości lecznicze tak samo jak świeża roślina.

Bazylia w gotowaniu

„Trawa królewska” to uniwersalna przyprawa do wielu potraw. Potrawy z bazylią zyskują szlachetny i pikantny smak. W kuchni kolor bazylii ma niemałe znaczenie, ponieważ decyduje o smaku i właściwościach aromatycznych rośliny. Fioletowa bazylia (pochodząca z Azji) ma mięsiste łodygi i czerwone lub fioletowe liście o silnym zapachu goździków. Bazylia cytrynowa ma zapach przypominający tropikalne cytrusy. Tajska zielona bazylia ma wąskie, jasnozielone liście i ma zapach podobny do lukrecji.

Dodając bazylię do jedzenia powinieneś wiedzieć:
liście rośliny łączy się z daniami z warzyw, mięsa, jajek, sosów i sałatek;
do pierwszych dań dodaje się suszoną bazylię (oraz świeżo zerwane liście);
Bazylia stanowi podstawę kompozycji zielonego sosu pesto, znanego w kuchni śródziemnomorskiej. Jeśli do przepisu dodamy parmezan, pesto nabierze oryginalnego smaku;
świeża bazylia nie jest poddawana obróbce cieplnej po dodaniu do przygotowanych potraw.

Dlaczego fioletowa bazylia jest przydatna w kuchni - jest niezastąpiona w daniach z pomidorami. Pomidory i bazylia doskonale współgrają w smaku, zarówno w daniach głównych, jak i w przygotowania zimowe. Aby to sprawdzić, należy przygotować Caprese, słynną włoską przystawkę zawierającą pomidory i mozzarellę. Ze swojego smaku słyną marynowane, pieczone, a nawet suszone pomidory z bazylią.

Bazylia w połączeniu z różnymi przyprawami poszerza paletę smakową potraw.
Mięta i bazylia dodają niepowtarzalnego aromatu konfiturom truskawkowym. Kisiel, napoje, a nawet lody – mięta i bazylia doskonale się uzupełniają.
Do barszczu i kapuśniaku dodawane są nie tylko te tradycyjne liść laurowy, ale także bazylia, majeranek, kminek i rozmaryn.
W sosach do dania mięsne Oprócz bazylii dodaje się trybulę o smaku anyżu.
Bazylia i tymianek to świetny duet do gotowania dania rybne(na przykład filet z suma). Łososia przygotowuje się doprawiając go bazylią i oregano ( popularne imię- oregano).
Koper włoski można dodać do dań warzywnych lub rybnych z dodatkiem bazylii.

Nie należy przekraczać rozsądnej ilości przyprawy: w końcu bazylia ma nie tylko korzystne właściwości, ale także przeciwwskazania.

Smak bazylii

Bazylia ma ostry, świeży smak z lekką goryczką, przy czym przypomina ziele angielskie. Bazylia cytrynowa, która zawiera cytral, smakuje jak cytryna.

Jak prawidłowo przechowywać bazylię

Aby zachować zapach i smak bazylii, przy zakupie wybierz świeże rośliny, bez ciemne plamy. Krótkoterminowe przechowywanie jest możliwe na dwa sposoby;
liście owinięte w wilgotną bawełnianą serwetkę umieszcza się w plastikowej torbie umieszczonej na zimno;
włóż gałązki do szklanki z wodą, przykryj plastikowa torba, zakładając na górze gumkę; W lodówce, przy codziennej wymianie wody, warzywa będą przechowywane przez tydzień.

Przygotowanie bazylii na zimę

W celu długotrwałego przechowywania bazylię można zbierać na kilka sposobów.
Zamrażanie. Po odsączeniu wody umyte gałęzie umieszcza się w zamrażarce na papierze pergaminowym, a po stwardnieniu ostrożnie umieszcza się je w workach i z powrotem do zamrażarki.
Kostki lodu. Rozdrobnione liście umieszcza się w foremkach i zalewa wodą. Zamrożone kostki przenosi się do torby i przechowuje w zamrażarce.
Wysuszenie. Trawę ścina się w okresie kwitnienia i suszy w temperaturze nieprzekraczającej 35°C (aby olejki eteryczne nie wyparowały) przez dwa tygodnie. Suszona bazylia jest mielona i przechowywana w szczelnym pojemniku.

Olejek bazyliowy

Bardzo przydatny produkt, stosowany w kosmetologii i medycynie (jego właściwości opisano szerzej wcześniej). Liście zawierają najwięcej olejku eterycznego. Otrzymuje się go przez destylację z parą wodną. Ze 100 kg bazylii można uzyskać 2 kg oliwy. Jest to bezbarwna ciecz, czasami lekko żółtawa o przyjemnym zapachu słodkawy zapach. Olejek bazyliowy powinien znajdować się w każdej apteczce jako środek pierwszej pomocy: ratuje przed oparzeniami, łagodzi bóle głowy, leczy katar i stawy, łagodzi ataki astmy. Jednocześnie nie zapominaj, że istnieją przeciwwskazania do przyjmowania leku (zawiera świetna treść rtęć), ale korzystnych właściwości olejku bazyliowego jest znacznie więcej.

Nasiona bazylii na odchudzanie

Aby sylwetka była bardziej pełna wdzięku, użyj nasion tajskiej bazylii. Aby to zrobić, przygotuj deser z mlekiem kokosowym lub śmietaną. Nasiona są warzone zimna woda, następnie pęcznieją przez kilka minut. Wodę odsącza się i do nasion dodaje się mleko kokosowe. Napój jest nie mniej smaczny, jeśli dodasz pąki francuskiej róży lub jaśmin.

Nasiona tajskiej bazylii pomagają wyeliminować nadmiar cholesterolu, przyspieszyć metabolizm i usunąć nadmiar płynu i toksyny.

Przeciwwskazania bazylii

Oprócz leczniczego działania na organizm, bazylia ma również pewną szkodliwość. Nie zaleca się stosowania go w przypadku niektórych poważnych chorób:

• ciężkie żylaki;
• udar lub zawał serca;
• napady padaczkowe;
• niedokrwienie serca;
• odchylenie od normy krzepnięcia krwi;
• niskie ciśnienie krwi.

Bazylia jest szkodliwa dla kobiet w ciąży i matek karmiących: niepożądana wysoka stawka zawartość olejków eterycznych w liściach. Ten sam czynnik ogranicza stosowanie przyprawy dla wszystkich: gdy bazylia jest spożywana codziennie i w dużych ilościach, rtęć gromadzi się w organizmie.

Uprawa bazylii

Do uprawy bazylii przeznaczono żyzne, osuszone obszary z gliniastą glebą. Nasiona sadzonek wysiewa się na początku kwietnia (temperatura pokojowa powinna wynosić 12-15 stopni). Odległość między rzędami nasion wynosi 5-6 cm. Pojawiające się sadzonki są przerzedzane, zachowując odstęp między krzakami 2-3 cm.

Po 60 dniach od wysiewu rośliny o 5-6 liściach sadzi się na rabatach w odstępach 20 cm w rzędach i rozstawie rzędów 50 cm. Przy regularnym podlewaniu rośliny szybko się zakorzeniają i rosną. Chwasty należy usuwać ostrożnie: dławią bazylię i zmniejszają jej plon.

Po zapoznaniu się z bazylią, korzystnymi właściwościami i przeciwwskazaniami tej rośliny, możesz z powodzeniem urozmaicać swoje menu i stosować preparaty ziołowe z „królewskiego ziela” do zapobiegania i leczenia chorób.

Bazylia to roślina, która została nam przywieziona z Indii. Jest niezwykle zdrowy, zawiera tak wiele przydatnych substancji, że ze względu na swoje właściwości lecznicze wykorzystuje się go nie tylko w kuchni, ale także w medycynie. Bazylia ma przyjemny korzenny aromat, który z łatwością może konkurować z pietruszką.

Pracowite gospodynie domowe już dawno zaczęły uprawiać takie aromatyczne przyprawy w swoich łóżkach ogrodowych. Na właściwa opieka, zachwyci Cię swoimi dobroczynnymi właściwościami przez całe lato i jesień, co znacząco poprawi Twoje zdrowie. Dodatkowo przyprawa ta sprawia, że ​​smak potraw jest świeższy i bogatszy niż kiedykolwiek. lepiej by pasowało do gotowania mięsa i ryb (niejasno przypomina goździki, niektóre odmiany bardziej przypominają aromat gałki muszkatołowej).

Zawartość kalorii w świeżej bazylii (100 g)

To, że świeża bazylia jest niskokaloryczna, jest całkiem naturalne. Przecież zawiera tylko aż 5 gramów węglowodanów i jeszcze mniej tłuszczu. Roślina ta jest bardzo przydatna i powinna być obecna w diecie. zdrowe odżywianie. W przypadku suszonej bazylii zawartość kalorii jest nieco inna i wynosi 251 kcal na 100 gramów suchego produktu. Wszystko za sprawą wyższej zawartości tłuszczów i węglowodanów (odpowiednio 4 i 61 g), gdyż do przygotowania takiej suchej przyprawy użyto wystarczającej ilości duża liczbaświeże surowce.

Mieszanina

Witaminy: B2, C, PP

Składniki aktywne: olejki eteryczne (kamfora, lalanool, eugenol), fitonicydy, garbniki, błonnik, białko.

Korzyści z bazylii dla organizmu

Bazylia korzystnie wpływa na cały układ naczyniowy dzięki obecności witamin C i PP. Są w stanie wzmocnić ściany naczyń krwionośnych i zmniejszyć ilość cholesterolu na ich ścianach. Ponadto witaminy te są doskonałe w walce wolne rodniki i zapobiegają przedwczesnemu utlenianiu wewnątrz komórki.

Roślina ma doskonałe właściwości tonizujące, które służą do aktywacji wszystkich procesów zachodzących w organizmie. Bardzo często to zioło pomoże okres pooperacyjny, bo ma wskazania antyseptyczne. Dzięki olejkom eterycznym z bazylii, które znajdują się w wystarczająca ilość w przygotowanym naparze można przepłukać gardło i w ten sposób zmniejszyć procesy zapalne na błonach śluzowych, podczas gdy to właściwości antybakteryjne rozciąga się również na jamę ustną, co zmniejszy choroby dziąseł, usunie je nieprzyjemny zapach z jamy ustnej, zatrzymaj rozwój próchnicy.

Inną leczniczą właściwością bazylii jest jej działanie moczopędne, które zapobiega tworzeniu się piasku i kamieni nerkowych. Przyprawa ta jest w stanie usunąć nadmiar kwasu moczowego z organizmu, co znacznie poprawia zdrowie człowieka. Dzięki garbnikom bazylia stosowana jest w profilaktyce chorób całego układu moczowo-płciowego.

Zapewnia nieocenione korzyści w leczeniu różnorodnych choroby układu oddechowego, bo to właściwości antyseptyczne może złagodzić przebieg choroby, znacząco pomoże złagodzić stan w przypadku astmy, gruźlicy czy innych infekcji górnych dróg oddechowych. Odwar z suszonej bazylii zmniejszy podwyższona temperatura ciała, nie gorsze niż żurawina.

Bazylia jest przydatna ze względu na zawarte w niej olejki eteryczne, które doskonale zwalczają częste bóle głowy. Kamfora łagodzi bolesne objawy reumatyzmu, a lanalool ma działanie przeciwnowotworowe i często jest zalecany pacjentom z nowotworami złośliwymi.

Dla układu nerwowego bazylia jest po prostu wybawieniem. Przecież ta przyprawa ma ogólne działanie wzmacniające, pozwala wrócić zdrowy sen, zmniejsz niepokój. A herbata z bazylią i wszystko inne, jeśli będzie stosowane prawidłowo i regularnie, pozwoli Ci się pozbyć wzmożone uczucie niepokój i drażliwość.

Często wykorzystuje się świeżą bazylię różne diety. Dzieje się tak dzięki dużej zawartości błonnika i składniki aktywne, które przyspieszają procesy metaboliczne i mogą pomóc w normalizacji wagi. Błonnik z kolei pomaga zmniejszyć uczucie głodu oraz działa jako „oczyszczacz” jelit, co pociąga za sobą zwiększenie wchłaniania składników odżywczych oraz wzmacnia układ odpornościowy.

Korzyści zdrowotne wynikające z fioletowej bazylii

Fioletowej bazylii nie ma zbyt wiele znaczna różnica korzystnych właściwościach zielonej odmiany tej rośliny. Ale nadal są tacy.

Przede wszystkim ma mocny aromat (stosowany głównie do marynat, dań mięsnych i rybnych). Lecznicze właściwości fioletowej bazylii znane są od czasów rosyjskich. Często używano go do gotowania wywary lecznicze do zwalczania chorób przewodu żołądkowo-jelitowego i układu moczowo-płciowego. Witaminy, minerały i olejki eteryczne w fioletowa bazylia może znacznie poprawić kondycję skóry, włosów i paznokci, zapewnić je zdrowy wygląd i jedzenie.

Dzięki swoim właściwościom ściągającym leczy lub zapobiega rozwojowi wzdęć w jelitach.

Przyprawa z tej rośliny może zmniejszyć poziom narażenia organizmu na promieniowanie. Dlatego zaleca się spożywanie tej rośliny na obszarach, gdzie występuje niekorzystna sytuacja radiologiczna lub niebezpieczne warunki pracy związanej z zanieczyszczeniem powietrza.

Przydatne właściwości olejku bazyliowego

Olejek bazyliowy ma wiele korzystnych właściwości zdrowie ludzkie. Szczególne miejsce zajmują w nim olejki i garbniki, które działają na organizm przeciwbólowo, przeciwdrobnoustrojowo, rozgrzewająco i przeciwskurczowo.

Olejek bazyliowy korzystnie wpływa na funkcjonowanie centralnego układu nerwowego. Wszystkie istotne składniki mogą zwiększać koncentrację aktywność mózgu, często zmniejszaj pobudliwość stresujące sytuacje, normalizuj sen.

Ten olejek eteryczny jest przydatny w walce z różnymi mikroorganizmami, zwłaszcza paciorkowcami. Maksymalizuje swoje korzystny efekt w połączeniu z lawendą lub eukaliptusem.

Jako doskonały środek przeciwzapalny, olejek stosowany jest w walce częste zapalenie ucha środkowego, ból zęba lub migrena.

Roślina ta działa relaksująco (przeciwskurczowo) na mięśnie narządy wewnętrzne Dlatego olejek bazyliowy stosuje się w przypadku chorób żołądka i częstych skurczów jelit. Dla kobiet olej ten ma swoją wartość - może zmniejszyć procesy zapalne w macicy i jajnikach, zmniejszyć bolesne doznania w okresie krytyczne dni i menopauza.

W leczeniu często stosuje się inhalacje i nacieranie na bazie olejku bazyliowego przewlekłe zapalenie oskrzeli, astma (ponieważ istniejące składniki mogą zapobiegać rozwojowi alergii, co jest ważne w leczeniu tej choroby), właściwości antybakteryjne olejku pozwalają na jego stosowanie nawet w leczeniu gruźlicy.

Przeciwwskazania i szkody dla organizmu

W czasie ciąży należy zachować ostrożność podczas stosowania przyprawy bazyliowej, aby jej nie spowodować reakcje negatywne. Jeśli masz alergie, lepiej całkowicie odmówić.

Może zaszkodzić osobom chorym cukrzyca, dlatego lepiej skonsultować się z lekarzem.

Przeciwwskazane jest samodzielne i niekontrolowane spożywanie bazylii, jeśli taka istnieje choroby przewlekłe przewód żołądkowo-jelitowy. Może to prowadzić do pogorszenia stanu, nawet do zatrucia.

Właściwości lecznicze mają swoje własne ograniczenia wiekowe nie należy ich stosować u dzieci w wieku szkolnym.