Przygotuj sałatkę ziemniaczaną. Sałatki Ziemniaczane

Styl amerykański to klasyczne danie w Stanach Zjednoczonych. Ale nie tylko w krajach Europy Zachodniej ziemniaki uważane są za ulubiony produkt, bez którego nie może minąć ani jeden codzienny dzień ani uroczystość. Od dawna jest nie tylko pożywieniem, ale głównym składnikiem przygotowania dodatków, dań głównych i pierwszych dań, przystawek, a nawet deserów. Trudno sobie wyobrazić, że jeszcze kilkaset lat temu ziemniaki uchodziły za przysmak, a Europejczycy nawet nie wiedzieli o ich istnieniu. Gdzie i kiedy po raz pierwszy odkryto to smaczne i zdrowe warzywo korzeniowe?

Pojawienie się ziemniaków i popularność sałatek

Próby uprawy rośliny, z której można przygotować niezwykłą sałatkę ziemniaczaną w stylu amerykańskim, rozpoczęły się około 15 tysięcy lat temu. Indianie próbowali go udomowić także w Ameryce Południowej. Boliwia i Peru są uważane za prawdziwe.

Piotr I po raz pierwszy przywiózł ziemniaki do Rosji i początkowo miejscowi chłopi ich nie lubili. Jednak już w połowie XVIII wieku produkt ten stał się tak ukochany przez ludzi, że często nazywano go drugim chlebem.

Naukowcy doszli do wniosku, że warzywo korzeniowe jest bogate nie tylko w witaminy (z grupy B, C), ale także w błonnik, kwasy organiczne, zdrowe cukry i sole mineralne wapnia, żelaza, potasu i fosforu. W Niemczech klasyczna sałatka ziemniaczana w stylu amerykańskim uznawana jest za arcydzieło kuchni narodowej. Niemcy podają go z kiszoną kapustą i smażonymi kiełbaskami. Smażą też paski boczku, na pozostałym tłuszczu podsmażają cebulę i czosnek, a następnie dodają ten dressing do ziemniaków.

Często można je spotkać w klasycznej literaturze Nowego Świata, często wspomina się o nich także we współczesnych filmach. Co więcej, żaden piknik nie może obejść się bez tego przysmaku. Pomimo tego, że w naszym rozumieniu Amerykanie to naród preferujący jedzenie na wynos, smażone i zbyt tłuste, a także fast foody, klasyczna amerykańska sałatka ziemniaczana nie wyrządza szkody organizmowi. Wręcz przeciwnie, danie to uważane jest za jedno z najzdrowszych w Stanach.

Sałatka ziemniaczana w stylu amerykańskim: skład

Do podstawy będziesz potrzebować:

• Ziemniaki - 5-6 średnich bulw.
• Jajka - 5-6 sztuk.
• Seler - 1-2 łodygi.
• Cebula - 1 głowa.
• Słodka papryka - 1 strąk.
• Marynowana ostra papryka - 1 strąk.
• Ogórek kiszony - 3-4 sztuki.

Do zatankowania należy zabrać:

• Majonez - 1 szklanka.
• Naturalny ocet jabłkowy - 2 łyżki.
• Słodka musztarda (Dijon) - 1 łyżka.
• Sól i czarny pieprz do smaku.

Amerykańska sałatka ziemniaczana: przepis

Etapy gotowania:

1. Ziemniaki umyć, dokładnie pocierając skórkę szczotką lub gąbką, gotować w skórkach w osolonej wodzie przez 25-35 minut, lekko ostudzić i obrać.
2. Jajka ugotuj na twardo (co najmniej 9-10 minut).
3. Umyj i osusz seler oraz świeżą paprykę.
4. Wszystkie składniki pokroić w kostkę. To ważna kwestia, klasyczny przepis wymaga krojenia tylko w formie identycznych małych kostek (o bokach około 0,5-0,7 mm).
5. Kawałki układamy w pięknej salaterce, dodajemy musztardę, ocet jabłkowy, majonez, sól i pieprz, mieszamy.

Przepis na tradycyjną amerykańską sałatkę ziemniaczaną

Ten przepis jest uproszczoną wersją klasycznego. Ale większość gospodyń domowych woli to. I nie bez powodu, bo im mniej składników, tym łatwiej jest przygotować danie. Nawiasem mówiąc, takie modyfikacje nie wpłyną w żaden sposób na specyficzny smak.

Będziesz więc potrzebować następujących produktów:

• Ziemniaki średniej wielkości – 4 sztuki.
• Seler - 1 łodyga.
• Ogórek świeży - 1 szt.
• Cebula - 1 głowa.
• Jajka - 3-4 sztuki.
• Sól w żądanej ilości.

Uzupełnienie składa się z:

• Musztarda - 1 łyżka stołowa.
• Majonez - 1 szklanka.

Algorytm gotowania:

1. Ziemniaki ugotować w skórkach do miękkości, obrać.
2. Jajka ugotować na twardo, ostudzić w zimnej wodzie i obrać.
3. Wszystko pokroić w kostkę, doprawić i posolić.

Niekonwencjonalny przepis (wersja niemiecka)

Amerykańską sałatkę ziemniaczaną przygotowuje się także z dodatkiem boczku.

Główne składniki:

• Ziemniaki - 6 bulw.
• Boczek - 3 paski.
• Zielona cebula - 1 pęczek.
• Ogórek kiszony - 1 szt.
• Musztarda - 2 łyżeczki.
• Majonez - 4 łyżki.
• Szczypta cukru, soli i mielonego czarnego pieprzu do smaku.

Boczek kładziemy na rozgrzaną patelnię i natychmiast zmniejszamy ogień. Smaż kawałki z obu stron, aż będą ugotowane i połóż je na papierowej serwetce, aby wchłonęła nadmiar tłuszczu. Ugotowane ziemniaki w skórkach pokroić w kostkę. Do musztardy dodać cukier i drobno posiekany ogórek. Wszystkie składniki wymieszaj, dodaj posiekany boczek i włóż naczynie do lodówki na pół godziny. Przed podaniem można posypać zieloną cebulką lub innymi ziołami.

Sałatka Z Pieczarkami

Amerykańska sałatka ziemniaczana z grzybami jest odpowiednia dla tych, którzy chcą schudnąć lub po prostu nie chcą jeść mięsa.

Składniki:

• Ziemniaki - 4 średniej wielkości kawałki.
• Cebula - 1 sztuka.
• Pieczarki (możesz wziąć inne grzyby) - 70 g.
• Olej roślinny - 3-4 łyżki.
• Sól, pieprz i zioła do smaku.

Ziemniaki należy wcześniej ugotować bez obierania. Następnie ostudzić i pokroić w małą kostkę. Umyj pieczarki, drobno posiekaj i smaż na oleju roślinnym, aż będą do połowy ugotowane. Drobno posiekaj cebulę, dodaj do grzybów, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut. Ogórki również pokroić w kostkę, wymieszać z resztą składników i posypać ziołami. Sałatkę polano oliwą, ale można ją też pominąć. I w ten sposób danie okaże się bardzo smaczne.

Sałatka mięsna z ziemniakami (koreańska wersja preparatu zwanego kamdicha)

Będziesz potrzebować:

• Ziemniaki - 4 bulwy.
• Mięso (filet z kurczaka, polędwica wieprzowa, cielęcina) - 300 g.
• Cebula - 1 głowa.
• Sos sojowy - 3 łyżki.
• Słodka papryka - 1 strąk.
• Oliwki - 50 g.
• Czosnek - 1 ząbek.
• Pietruszka, kolendra, sól i pieprz.

Najpierw ziemniaki należy obrać, pokroić w paski, a następnie gotować do całkowitego ugotowania w lekko osolonej wodzie. Mięso również kroi się w cienkie paski i smaży na oleju roślinnym wraz z posiekaną cebulą. Na ostatnim etapie smażenia mięsa na patelnię dodajemy sos sojowy, przykrywamy pokrywką i dusimy kolejne 5 minut, po czym ostudzimy. Warzywa pokroić w paski, wycisnąć czosnek, wymieszać wszystkie składniki. Sałatkę polano sosem sojowym i przed podaniem posypano ziołami.

Sałatka ziemniaczana z wątróbką drobiową

Będziesz potrzebować:

• Ziemniaki - 3 sztuki.
• Wątróbka drobiowa - 200 g.
• Cebula - 1 sztuka.
• Olej roślinny (najlepiej oliwkowy) do dressingu.
• Zioła, sól i przyprawy według własnego uznania.

Ziemniaki ugotować w skórkach, ostudzić, obrać i pokroić w drobną kostkę. Dokładnie opłucz wątrobę i gotuj na średnim ogniu przez około pół godziny. Zetrzyj gotową wątrobę na grubej tarce lub zmiel w blenderze. Połącz wszystko razem, dodaj drobno posiekaną zieloną cebulę, sól, pieprz i dopraw olejem roślinnym.

Funkcje przygotowania i wymiany składników

Prawdziwa amerykańska sałatka ziemniaczana nigdy nie powinna wyglądać jak jednorodna masa. Pokrojone kawałki zaraz po ugotowaniu i ostygnięciu bulw na pewno będą się sklejać. Dzięki temu ziemniaki będą wyglądać jak puree ziemniaczane. Aby temu zapobiec, lepiej zagotować składniki wieczorem, ostudzić i włożyć na noc do lodówki. Schłodzone ziemniaki są łatwe w krojeniu, nie mają już tej lepkości, dzięki czemu w sałatce będą widoczne piękne kawałki w postaci kostek, zgodnie z wymaganiami przepisu.

Choć w wersji klasycznej ziemniaki powinny być świeżo ugotowane i jeszcze ciepłe. Uważa się, że w tej postaci lepiej wchłania ocet i sól.

Ziemniaki można stosować młode, wtedy nie jest konieczne usuwanie z nich skóry. Ale ubiegłoroczny jest lepszy. Jest twardszy, bardziej elastyczny i nie gotuje się tak szybko.

Można przystąpić do jedzenia od razu po ugotowaniu lub odczekać 40 minut, aż sałatka dobrze nasiąknie sosem. Ale następnego dnia jest nie mniej smaczne. Można go przechowywać w lodówce pod przykryciem do dwóch dni.

Na początku może się wydawać, że szklanka majonezu to za dużo, aby z danej ilości jedzenia przygotować sałatkę ziemniaczaną w stylu amerykańskim. Przepis zakłada, że ​​składniki dosłownie unoszą się w sosie. Dlatego jeśli nie chcesz połykać tak dużej ilości kalorii zawartych w majonezie, możesz spożywać go mniej. Można też doprawić sałatkę jogurtem naturalnym lub kwaśną śmietaną – to kwestia gustu. Dietetyczną opcją niskokaloryczną jest sos na bazie musztardy, octu i oliwy z oliwek.

Jak przygotować amerykańską sałatkę ziemniaczaną, skoro w zimnych porach roku ciężko jest znaleźć seler? Możesz posiekać łodygi rośliny lub dodać do niej nasiona. Jeśli nie lubisz białej cebuli, możesz ją bezpiecznie zastąpić czerwoną lub młodą zieloną cebulą. Do sałatki należy wybrać musztardę słodką, ale gdy nie jest to możliwe, odpowiednia jest również musztarda ostra, ale w mniejszych ilościach. A francuski nadaje mu szczególny pikantny smak.

Jeśli nie masz pod ręką octu jabłkowego, możesz zamiast niego użyć octu winnego lub nawet marynaty marynowanej.

Istnieje niezliczona ilość odmian sałatki ziemniaczanej. Zawiera tuńczyka w puszce, czosnek, owoce morza, gotowaną wołowinę, wieprzowinę i filet z kurczaka, grzyby, świeże warzywa i inne składniki. W razie potrzeby do sałatki można dodać do smaku natkę pietruszki, koperek lub ulubione zioła. Wszystko zależy od wyobraźni i umiejętności konkretnego kucharza w łączeniu składników. Najważniejsze, aby nie bać się eksperymentować i odkrywać nowe połączenia smakowe. Bon appetit, czyli jak Amerykanie wolą mówić po francusku, bon appetit!

Sałatkę ziemniaczaną można porównać do pełnego obiadu lub kolacji, gdyż zawsze okazuje się satysfakcjonująca. Ziemniaki doskonale komponują się z każdym produktem, co pozwala na eksperymentowanie, dodawanie wszelkiego rodzaju składników i tworzenie nowych wariacji potrawy.

Lista składników:

• 2 średnie ziemniaki;
• 120 g gotowanej wędzonej kiełbasy;
• 1 świeży ogórek;
• 2 jajka na twardo;
• 5 zielonych cebul;
• 40 g majonezu;
• sól, mielony czarny pieprz do smaku.

Ta sałatka jest szczególnie pyszna, przygotowana z młodych ziemniaków.

Procedura.

1. Całe ziemniaki w skórkach gotuje się do miękkości, schładza i kroi na dowolne kawałki.
2. Jajka, ogórek i kiełbasę kroimy w paski.
3. Drobno posiekaj cebulę.
4. Wszystkie składniki miesza się w salaterce.
5. Danie jest solone, pieprzone i doprawiane majonezem.

Gotowanie z piklami

Ta łatwa w przygotowaniu sałatka zaspokoi i urozmaici Twoje zwykłe menu.

Wymagany:

• 3 bulwy ziemniaka;
• 4 ogórki kiszone;
• 1 cebula;
• 60 ml oleju słonecznikowego;
• 50 g oliwek bez pestek;
• 10 g koperku.

Proces gotowania.

1. Cebulę pokroić w półpierścienie i zalać wrzącą wodą na 10 minut, aby usunąć gorycz.
2. Ogórki kiszone pokroić w eleganckie paski.
3. Gotowane ziemniaki w skórkach są obrane i pokrojone w drobną kostkę.
4. Produkty łączy się i doprawia olejem.
5. Sałatkę z ogórkami kiszonymi dekorujemy posiekanym koperkiem i przekrojonymi na połówki oliwkami.

Tradycyjna niemiecka sałatka ziemniaczana

Niemcy uważają tę sałatkę za swoje danie narodowe. W Niemczech podawany jest jako dodatek do smażonych kiełbasek lub grillowanego mięsa.

Lista zakupów:

• 1 kg ziemniaków;
• 300 g ogórków kiszonych;
• 1 duża cebula;
• 100 ml ogórka kiszonego;
• 100 ml oliwy z oliwek;
• 40 g musztardy Dijon;
• 20 g pietruszki;
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz.

Etapy gotowania.

1. Ziemniaki gotuje się w nieobrane, studzi, a następnie obiera.
2. Ogórki i ziemniaki kroimy w cienkie plasterki.
3. Drobno posiekaj cebulę.
4. Wszystkie składniki są mieszane.
5. Przygotuj marynatę: połącz solankę, olej, musztardę, sól i pieprz.
6. Powstały sos wylewa się na warzywa.
7. Przykryj naczynie folią spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.

W Koreii

Łatwa w przygotowaniu sałatka z chrupiących pasków ziemniaków zachwyci Cię pikantnym smakiem i oryginalnym wyglądem.

Będziesz potrzebować:

• 0,4 kg ziemniaków;
• 7 g soli;
• 60 ml oleju roślinnego;
• 5 g granulowanego cukru;
• 20 ml octu jabłkowego;
• 20 ml sosu sojowego;
• 2 g mielonej czerwonej papryki;
• 7 g kolendry;
• 5 g proszku czosnkowego.

Przepis krok po kroku.

1. Surowe ziemniaki obieramy i siekamy na koreańskiej tarce do marchwi.
2. Powstałe paski ziemniaków gotuje się w osolonej wodzie przez 2 minuty, a następnie płucze w zimnej wodzie.
3. Podgrzej olej roślinny w rondlu.
4. Umyte ziemniaki mieszamy z suchymi przyprawami i cukrem i zalewamy gorącym olejem.
5. Do naczynia dodać sos sojowy i ocet, wymieszać.
6. Sałatka koreańska jest chłodzona przez godzinę przed podaniem.

Amerykańska sałatka ziemniaczana

Dla żołnierzy przygotowano prawdziwą amerykańską sałatkę ziemniaczaną mrożoną. Przepis na to danie jest opatentowany. Istnieje również klasyczna wersja przygotowania sałatki, która nie polega na mrożeniu.

Mieszanina:

• do kilograma ziemniaków;
• 5 jajek na twardo;
• 1 cebula;
• 2 korzenie selera;
• 1 papryka;
• 2 ogórki kiszone;
• 1 marynowana papryka;
• 40 ml octu jabłkowego;
• 150 g majonezu;
• 20 g musztardy;
• sól;
• pieprz mielony.

Etapy gotowania.

1. Gotowane ziemniaki w kurtkach są obrane i pokrojone w kostkę.
2. Jeszcze ciepłe warzywo zalewa się octem, solą i pieprzem.
3. Warzywa i jajka pokroić na małe kawałki i wymieszać z ziemniakami.
4. Sałatkę doprawiamy musztardą i majonezem i przechowujemy w lodówce przez 1 godzinę przed podaniem.

Opcja z zielonym groszkiem

Tę prostą sałatkę do codziennego menu można uzupełnić dowolnymi składnikami według własnego gustu.

Wymagany:

• 3 bulwy ziemniaka;
• 3 ogórki kiszone;
• 2 jajka;
• pół cebuli;
• 200 g groszku konserwowego;
• sól, świeżo zmielony pieprz;
• 60 ml oleju słonecznikowego o smaku.

Kroki gotowania.

1. Nieobrane ziemniaki i jajka gotuje się, studzi, obiera i kroi w kostkę.
2. Cebulę pokroić w cienkie plasterki, a ogórki drobno posiekać.
3. Wymieszać składniki, dodać groszek bez płynu.
4. Sałatkę doprawiamy oliwą, solą i pieprzem.

Ze słomkami ziemniaczanymi

Tę bogatą w skład sałatkę można bezpiecznie postawić na świątecznym stole: wygląda imponująco i okazuje się bardzo smaczna.

Lista składników:

• 2 duże ziemniaki;
• 1 świeży ogórek;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 pomarańcza;
• 1 g proszku imbirowego;
• 40 ml oliwy z oliwek;
• 30 ml sosu sojowego;
• 20 ml oleju sezamowego;
• 200 ml oleju do smażenia.

Technologia gotowania.

1. Marchew, cebulę i ogórki pokroić w cienkie paski. To samo zrób z obranymi ziemniakami.
2. Do sosu wymieszaj drobno posiekany czosnek, imbir, całą skórkę pomarańczową, oliwę z oliwek i sezamową oraz sos sojowy.
3. Rozgrzej olej roślinny w rondlu i dodaj ziemniaki w małych porcjach. Połóż zrumienione słomki na papierowych serwetkach.
4. Najpierw na talerz połóż chipsy warzywne, a następnie chipsy ziemniaczane. Wszystko dokładnie wymieszaj.
5. Sałatkę z paskami ziemniaków polejemy dressingiem i od razu podajemy.

Z bekonem

Sałatkę tę docenią miłośnicy potraw o bogatym, pikantnym smaku. Okazuje się bardzo sycące, dlatego spożywa się je bez chleba i dodatkowego dodatku.

Mieszanina:

• 1 kg ziemniaków;
• 250 g boczku;
• 20 g zielonej cebuli;
• 1 cebula;
• 250 ml bulionu mięsnego;
• 20 ml octu stołowego;
• 20 g musztardy;
• sól dla smaku;
• olej do smażenia.

Etapy gotowania:

1. Gotowane ziemniaki kroi się w cienkie krążki.
2. Obydwa rodzaje cebul są drobno posiekane.
3. Boczek kroimy w cienkie paski.
4. Boczek i cebulę podsmaż na patelni z rozgrzanym olejem, aż będą miękkie.
5. Lekko podgrzany bulion łączy się z octem, solą i musztardą.
6. Do miski włóż krążki ziemniaków, polej odrobiną dressingu, dodaj podsmażony boczek i cebulę, polej pozostałym sosem.
7. Sałatkę podajemy zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Przepis z grzybami

Ta pożywna sałatka z oryginalnym dressingiem będzie doskonałą przystawką na świąteczny stół.

Będziesz potrzebować:

• 2 młode ziemniaki;
• 100 g świeżych kurków;
• pół cebuli;
• po 10 g zielonej cebuli i koperku;
• 40 ml oleju słonecznikowego;
• 20 g miodu;
• 40 ml sosu sojowego;
• 40 ml oliwy z oliwek;
• 5 g musztardy;
• 20 ml soku z cytryny.

Przepis krok po kroku.

1. Nieobrane ziemniaki pokroić w plasterki i gotować do miękkości.
2. Kurki smażymy na oleju słonecznikowym przez 25 minut.
3. Wymieszaj składniki na sos: oliwę, musztardę, sok z cytryny, sos sojowy i miód.
4. Ugotowane ziemniaki w skórkach ułożyć na dnie miski.
5. Smażone grzyby są rozprowadzane na wierzchu.
6. Dodaj półpierścienie cebuli.
7. Całość zalewamy przygotowanym sosem i posypujemy posiekanymi ziołami.

Świąteczna sałatka z ziemniakami i śledziem

Danie przygotowywane jest z prostych składników, ale jest bardzo popularne na każdej uczcie.

Wymagany:

• 3 bulwy ziemniaka;
• 2 jajka na twardo;
• 1 lekko solony śledź;
• 1 słodko-kwaśne jabłko;
• 1 fioletowa cebula;
• 80 g majonezu.

Przepis krok po kroku.

1. Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie.
2. Rybę filetujemy i kroimy na małe kawałki. Nie zaleca się przyjmowania gotowych filetów do słoików - jego smak jest zbyt ostry jak na sałatkę ze względu na dużą ilość przypraw i konserwantów.
3. Jajka, schłodzone ziemniaki i jabłka pokroić w zgrabną kostkę.
4. Składniki miesza się i doprawia majonezem.
5. Sałatkę zdobią jasne półpierścienie cebuli.

Ciepła sałatka ziemniaczana

Sałatka smakuje jak hamburger, dlatego przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom fast foodów.

Mieszanina:

• 2 duże bulwy ziemniaka;
• 120 g mielonej wołowiny;
• 5 pomidorków koktajlowych;
• 2 jajka;
• 5 liści sałaty;
• 1 cebula;
• 5 ml octu jabłkowego;
• 20 ml oliwy z oliwek;
• 5 g musztardy;
• 1 ogórek kiszony;
• 220 ml oleju roślinnego;
• sól.

Sekwencja gotowania.

1. Mięso mielone jest solone. Formuje się z niego małe kulki i wysyła do piekarnika nagrzanego do 190°C na 7 minut.
2. Obrane ziemniaki kroi się w koła, soli i smaży w dużej ilości oleju na złoty kolor.
3. Jajka na twardo kroi się w pierścienie. Wiśnie są podzielone na 4 części. Ogórek pokroić na małe kawałki, cebulę w pierścienie. Liście sałaty rwiemy na kilka kawałków i układamy na dnie naczynia.
4. Na wierzchu ułóż pomidory, ogórki, cebulę i jajka.
5. Ułóż równomiernie ziemniaki i klopsiki.
6. Z octu, oliwy i musztardy przygotowuje się sos, który polewa sałatkę.
7. Gotowe danie od razu podawane jest na stół.

Gotowanie według francuskiej receptury

Sałatka francuska przygotowywana jest z niewielkiej ilości składników, ale okazuje się niezwykle smaczna i satysfakcjonująca.

Mieszanina:

• około kilograma ziemniaków;
• 80 ml wytrawnego białego wina;
• 40 ml octu winnego;
• 5 g musztardy;
• 1 g soli;
• 120 ml oliwy z oliwek;
• 15 g zielonej cebuli;
• 20 g mieszanki ziół prowansalskich;
• zmielony czarny pieprz.

Proces gotowania.

1. Gotowane ziemniaki są losowo krojone i posypywane winem.
2. Mieszaj ocet, pieprz, musztardę i sól, aż kryształki soli całkowicie się rozpuszczą. Dodaj oliwę z oliwek i drobno posiekaną zieloną cebulę.
3. Ziemniaki polane dressingiem i uzupełnione ziołami prowansalskimi. Podawać na ciepło.

Z koreańską marchewką

Danie okazuje się bardzo sycące, dlatego może zastąpić pełny obiad.

Lista zakupów:

• 3 ziemniaki;
• 250 g koreańskiej marchewki;
• 120 g groszku konserwowego;
• 10 g koperku;
• 2 ząbki czosnku;
• 3 g soli;
• 60 ml oleju roślinnego.

Procedura gotowania.

1. Ziemniaki gotujemy, studzimy i kroimy w kostkę.
2. Za pomocą widelca równomiernie wymieszaj ziemniaki i koreańską marchewkę.
3. Dodaj groszek.
4. Czosnek i koperek siekamy na mniejsze kawałki, łączymy z solą i oliwą.
5. Główną kompozycję miesza się z dressingiem i natychmiast podaje.

Z wątróbką wołową

Sałatka okazuje się bardzo delikatna, soczysta i z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom wątroby.

Mieszanina:

• 2 bulwy ziemniaka;
• 0,5 kg wątroby wołowej;
• 2 ogórki kiszone;
• 30 g suszonego koperku;
• 50 g zielonej cebuli;
• 200 g lekkiego majonezu.

Kroki gotowania.

1. Wątrobę uwalnia się z filmów i gotuje w osolonej wodzie przez pół godziny. Aby podroby w gotowym naczyniu były smaczniejsze, można je najpierw namoczyć w mleku na kilka godzin.
2. Gotowane ziemniaki, wątrobę i ogórki mielono na grubej tarce.
3. Jedzenie układa się na naczyniu warstwami: ziemniaki, wątroba, ogórki, warzywa. Każdy rząd jest pokryty majonezem.
4. Przed podaniem sałatkę należy przechowywać w lodówce przez 1 godzinę.

Sałatka ziemniaczana po fińsku krok po kroku

Ogórki kiszone odgrywają w tej sałatce ważną rolę: nie powinny być zbyt mdłe ani kwaśne. Danie zyskuje swój niezapomniany smak także dzięki oryginalnemu dressingowi.

Będziesz potrzebować:

• 6 bulw ziemniaka;
• 1 cebula;
• 3 ogórki kiszone (nie beczkowe i kiszone);
• 10 g świeżego koperku;
• 200 ml średnio tłustej śmietany;
• 3 g soli;
• 5 g cukru;
• 20 g łagodnej musztardy;
• 2 g mielonego pieprzu.

Metoda gotowania:

1. Gotowane ziemniaki pokroić w zgrabną kostkę.
2. Drobno posiekaj cebulę.
3. Ogórki przekroiłam wzdłuż na pół i pokroiłam w cienkie plasterki.
4. Do sosu połącz śmietanę, cukier, pieprz, sól i musztardę.
5. Posiekane składniki doprawiamy sosem i mieszamy.

Cóż, w naszych czasach, co może być tańszego niż ziemniaki i jajka? Trudno wymienić inne produkty, które są niedrogie i idealne do sałatek. W końcu bez tych produktów nie można sobie wyobrazić ani Oliviera, ani Mimozy. Gospodyni w kuchni po prostu nie może się bez nich obejść w wakacyjnej krzątaninie. Ale jajka i ziemniaki to nie jedyne dodatki do tych sałatek. Istnieje wiele niesamowitych przepisów, w których ta para jest wskazana wśród głównych składników. Każda sałatka z kurczakiem z ziemniakami i jajkiem okazuje się niezwykle smaczna i oryginalna, w przeciwieństwie do pozostałych. Absolutnie każdy powinien spróbować wszystkich jajek i wybrać to, które mu najbardziej odpowiada. Przyjemność z kurczaka, ziemniaków, jajka, sałatki z ogórków gwarantowana, nie ma co do tego wątpliwości.

Ta sałatka z jajkami i ziemniakami okazuje się idealna i bogata. Zawiera tak wiele smaków, że wynik jest nawet mimowolnie zaskoczony. Kompozycję tę podkreśla doskonale wyjątkowy sos musztardowy, dzięki któremu z prostych warzyw można stworzyć tak niezwykłą kompozycję.

Do sałatki ziemniaczano-jajecznej potrzebujesz:

• 2 duże jajka;
• 120 gr. zielone fasolki;
• 60 gr. rzodkiewka;
• 60 gr. rukola;
• 2 papryki;
• 100 gr. pomidory;
• 1 sałata rzymska;
• 100 gr. ziemniaki;
• 10 gr. estragon;
• 10 gr. ocet winny;
• 5 gr. musztarda francuska;
• 1 główka cebuli;
• 20 gr. Oliwa z oliwek;
• 2 gr. sól;
• 4 gr. pieprz

Sałatka Z Ziemniakami I Jajkiem:

1. Cebulę obieramy, myjemy i kroimy w cienkie plasterki na desce do krojenia nożem i posypujemy octem.
2. Ziemniaki myjemy szczoteczką, umieszczamy w rondlu z wodą i gotujemy, następnie schładzamy i kroimy w cienkie plasterki.
3. Sałatę rzymską myjemy i rwiemy ręcznie.
4. Rzodkiewki również myjemy i kroimy nożem w kostkę.
5. Paprykę myjemy, kroimy, usuwamy nasiona, odcinamy żyłki i kroimy nożem w kostkę.
6. Pomidory myje się, wyciera i kroi nożem w plasterki.
7. Estragon płucze się i drobno sieka na desce nożem.
8. Fasolę myjemy i gotujemy w rondlu z wodą, a następnie zalewamy zimną wodą.
9. Aby przygotować sos, wymieszaj musztardę z cebulą i oliwą, dodaj do mieszanki odrobinę soli i pieprzu.
10. Przygotowanym sosem polej ziemniaki i trochę zaparz.
11. Jajka włóż do rondelka i gotuj przez około dwanaście minut, następnie odcedź wrzącą wodę i zalej zimną wodą, ostudź, obierz ze skorupek i pokrój w plasterki.
12. Do salaterki wsypujemy ziemniaki, fasolkę szparagową, paprykę, pomidory, sałatę rzymską, rzodkiewki, ziemniaki, estragon i rukolę.
13. Sosem polej sałatkę i wymieszaj.
14. Nakładać porcjami i dekorować jajkami.

Wskazówka: aby nadać sosowi jeszcze bardziej wyrafinowany smak, można dodać do niego czosnek i sos sojowy. Jednocześnie nie będzie potrzeby solić sałatki.

Sałatka Z Jajkami I Ziemniakami

O dziwo, nawet przy pozornie prostej kompozycji okazuje się po prostu nietuzinkowy. Delikatna ryba, którą z przyjemnością można zjeść po prostu z masłem, wspaniale objawia się w sałatce. Okazuje się, że jest odżywczy, delikatny, a nawet trochę pikantny. I pomimo tego, że przygotowuje się go szybko i łatwo, ma też niską cenę.

Do sałatki ziemniaczano-jajecznej potrzebujesz:

• 250 gr. ziemniaki;
• 2 duże jajka;
• 100 gr. pomidory;
• 100 gr. ogórki;
• 250 gr. filet śledziowy;
• 30 gr. liście sałaty;
• 1 główka cebuli;
• 70 gr. groszek ze słoika;
• 120 gr. majonez.

Sałatka z jajkiem i ziemniakami:

1. Ziemniaki myjemy szczotką, a następnie gotujemy bez obierania, natychmiast studzimy na siłę i obieramy, kroimy nożem w kostkę.
2. Jajko ugotuj w małym rondlu z wodą, ostudź i obierz, pokrój w taki sam sposób jak ziemniaki.
3. Ogórki i pomidory myjemy i kroimy nożem w drobną kostkę.
4. Śledź jest obrany i pozbawiony kości, pokrojony na małe kawałki.
5. Liście sałaty myjemy i suszymy, kroimy nożem w cienkie paski.
6. Cebulę oczyszcza się i sieka nożem w cienkie plasterki.
7. Wszystkie przygotowane produkty wlać do salaterki.
8. Groch ze słoika wrzuca się na durszlak, myje i suszy, a następnie dodaje do salaterki. Można rozłożyć porcjami.
9. Produkty polej majonezem i wymieszaj łyżką.

Wskazówka: jeśli nie lubisz ostrości cebuli, możesz zamiast niej dodać do potrawy zielone piórka, nie mają one tak ostrego smaku i aromatu.

Sałatka Z Ziemniakami I Jajkiem

Skład składników tego niesamowitego dania jest dość prosty, wręcz minimalny. Dlatego doskonale oddaje smak i aromat każdego pojedynczego produktu, który nie jest przytłoczony nadmiarem składników, jak to często bywa w bogatszych sałatkach. Przyjemny aromat nadaje wyjątkowej lekkości.

Sałatka ziemniaczana, jajka:

• 300 gr. ziemniaki;
• 1 główka cebuli;
• 100 gr. ser;
• 1 papryka;
• 3 duże jajka;
• 2 gr. sól;
• 20 gr. masło;
• 120 gr. majonez.

Sałatka z jajek i ziemniaków:

1. Ziemniaki należy umyć szczotką i dopiero potem ugotować w tzw. „mundurze”. Następnie ten „mundur” odrywa się i kroi w kostkę. Ta sama prosta manipulacja jest następnie wykonywana z innymi produktami.
2. Cebulę obierz, umyj wodą i połóż na desce, pokrój nożem w cienkie plasterki.
3. Posiekaną cebulę wlewa się na patelnię, dodaje olej i smaży. Gdy trochę przestygnie, posmaruj nim ziemniaki.
4. Jajka gotuje się w osolonej wodzie i natychmiast studzi, obiera i kroi podobnie jak ziemniaki.
5. Paprykę myjemy, kroimy, usuwamy nasiona i odcinamy żyłki. Następnie kroi się go na małe kawałki ostrym nożem.
6. Wszystko jest wymieszane w naczyniu.
7. Naczynie umieszcza się w lodówce na bardzo krótki czas.

Wskazówka: aby ziemniaki nie zamieniły się w nieprzyjemną, niepotrzebną papkę, po ugotowaniu należy je włożyć na krótki czas do lodówki.

Sałatka ziemniaczana, jajko

Sałatki warzywne są oczywiście bardzo dobre, ale silnego i głodnego mężczyzny raczej nie zadowolą. W tym przypadku z pomocą przyjdzie ten prosty. Dzięki boczkowi okazuje się pożywny, zaskakująco soczysty, ale jednocześnie delikatny, odpowiedni zarówno na obiad, jak i świąteczną ucztę.

Do sałatki z jajek i ziemniaków potrzebujesz:

• 500 gr. ziemniaki;
• 200 gr. boczek;
• 150 gr. ogórki kiszone;
• 1 główka cebuli;
• 3 duże jajka;
• 4 gr. pieprz;
• 2 gr. sól;
• 15 gr. seler;
• 120 gr. majonez.

Sałatka ziemniaczano-jajeczna:

1. Ziemniaki gotuje się bez obierania, wystarczy umyć szczoteczką, następnie obrać i pokroić w dość duże kawałki.
2. Boczek kroimy również na desce w kostkę, wylewamy na patelnię i smażymy na niej.
3. Ogórki kroimy w dowolny kształt.
4. Cebulę wystarczy obrać i pokroić nożem w cienkie półpierścienie.
5. Jajka gotuje się, skorupki obiera się i kroi.
6. Umyty na tym etapie seler drobno siekamy.
7. Wszystkie produkty wlać do miski, dodać sól i pieprz, zalać wszystko majonezem i wymieszać łyżką.

Sałatka ziemniaczana z wodorostami i jajkiem

Miłośników jarmużu morskiego jest całkiem sporo. To dla nich ta sałatka okaże się cennym znaleziskiem. To w końcu kolejna szansa na zafundowanie sobie zdrowego i smacznego produktu. Dla tych, którzy są mniej optymistyczni, można zauważyć, że wodorosty w tej sałatce nie są do końca znane. Całkiem możliwe, że po skosztowaniu tego kulinarnego cudu nastawienie do niego zmieni się diametralnie.

Wymagane komponenty:

• 250 gr. wodorosty morskie;
• 3 duże jajka;
• 400 gr. ze słoika kukurydzy;
• 150 gr. ogórki kiszone;
• 400 gr. ziemniaki;
• 1 główka cebuli;
• 30 gr. koperek;
• 2 gr. sól;
• 4 gr. pieprz;
• 120 gr. majonez.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Ziemniaki myjemy natychmiast, używając w tym celu szczotki. Następnie gotuje się je w wodzie i schładza w lodówce, obiera i kroi nożem w kwadraty.
2. Jajka ugotuj w drugim rondlu, następnie ostudź, obierz i pokrój w ten sam sposób nożem.
3. Ogórki ułóż na desce, weź nóż i pokrój je w taki sam sposób, jak poprzednie produkty.
4. Oczyszczają belkę i myją ją, siekają nożem na desce w cienkie plasterki.
5. Pokrojone na tym etapie produkty wsypujemy do miski i mieszamy łyżką.
6. Otwórz słoik kukurydzy i wlej jej zawartość do durszlaka, gdzie oddziel ją od marynaty. Rozłóż te ziarna na sałatce.
7. Teraz umieść wodorosty na durszlaku, opłucz je i odcedź. Jeśli paski są bardzo długie, są one cięte i układane z innymi produktami.
8. Koperek myjemy, drobno siekamy i wsypujemy do miski.
9. Zalać obficie majonezem, dodać sól i pieprz, wymieszać, odstawić na około piętnaście minut.

Oto, jak niezwykłe mogą być. Nie muszą nawet zawierać mięsa, żeby były smaczne i jednocześnie satysfakcjonujące. Nawet zwykła odmiana warzywna okaże się różnorodna i bogata, o doskonałym smaku. Dobre będą też owoce morza w sałatce z kurczakiem, ziemniakami i jajkiem. Za ich pomocą można uzyskać zupełnie inny efekt smakowy, obok którego na pewno nie można przejść obojętnie.

Ziemniaki to drugi chleb na przestrzeni poradzieckiej, bo... dobrze komponuje się z różnymi innymi produktami. Dlatego jest uważany za jeden z ważnych składników do przygotowywania sałatek.
Zawartość przepisu:

Ziemniaki są najważniejszą rośliną warzywną. To jedno z głównych źródeł witamin, a przede wszystkim witaminy C. Bulwy zawierają skrobię, białko, cukier i sole mineralne. Dlatego są uważane za wartościowy produkt spożywczy. Poza tym ziemniaki są doskonałym surowcem technicznym dla przemysłu tekstylnego, konserwowego i cukierniczego. Jednak najszersze zastosowanie ma w kuchni. Na świecie znanych jest ponad 1000 różnych dań z niego przygotowanych. Dlatego wiele książek kucharskich ma osobny rozdział poświęcony ziemniakom. Przecież to nie tylko udział ziemniaków w znanej sałatce Olivier, winegret czy śledź pod futrem, ale cała kategoria obfitych dań, w których główną rolę odgrywają ziemniaki.

Do sałatek ziemniaczanych nadają się ziemniaki zarówno młode, jak i zwykłe. Lepiej jest używać odmian przeznaczonych do gotowania. Dobrze zachowują swój kształt podczas krojenia i nie pękają podczas mieszania składników. Zwykle warzywo na sałatkę gotuje się w kurtce. Ale tutaj ważne jest, aby go nie rozgotować. Gdy tylko będzie można go łatwo przekłuć widelcem, natychmiast wyjmij patelnię z pieca. Lepiej obierać bulwy, gdy są ciepłe. Do sałatek można używać dowolnych sosów i przypraw. Obejmuje to olej roślinny, jogurt, majonez, śmietanę i musztardę. Danie podawane jest samodzielnie lub jako dodatek do mięs lub ryb.

Te proste sekrety i wskazówki pomogą Ci zachować wszystkie korzystne właściwości warzywa, jego wspaniały smak i piękny wygląd.

• Młode ziemniaki łatwiej obrać, jeśli zostaną umieszczone w gorącej, a następnie zimnej wodzie.
• Aby ziemniaki zachowały kształt, posol je pod koniec gotowania.
• Bulwy gotuj na umiarkowanym ogniu, w przeciwnym razie zagotują się na wierzchu i pozostaną twarde w środku.
• Ziemniaki w mundurkach łatwiej obrać, jeśli po ugotowaniu zalejemy je zimną wodą.
• Czy warzywo ciemnieje po ugotowaniu? Następnie dodaj 1 łyżkę do wody. ocet stołowy na 1 litr wody.
• Bulwy będą smakować lepiej, jeśli dodamy do nich ząbki czosnku, koperek i liście laurowe.
• Aby zapobiec ciemnieniu gotowego warzywa, przechowuj je w wodzie, ale nie dłużej niż godzinę, po czym zawarta w nim witamina C zacznie się rozkładać.
• Aby sałatka ziemniaczana nie była lepka, gorące kawałki bulw zalewamy wrzątkiem.
• Ziemniaki gotowane w skórkach nie będą się kruszyć, jeśli przed gotowaniem zostaną nakłute widelcem w kilku miejscach.
• Podczas gotowania woda nie powinna zakrywać bulw więcej niż 1 cm. Im więcej wody, tym więcej składników odżywczych się w niej rozpuści.
• Starych, kiełkujących ziemniaków nie można gotować bez obierania - pod skórką gromadzi się toksyczna substancja - solanina.
• Nie należy jeść zielonych warzyw – to solanina przedostała się do głębszych warstw.

Jednymi z najprostszych i najbardziej przystępnych cenowo dań są dania przyrządzane z warzyw. Sałatka ziemniaczana jarzynowa nie jest wyjątkiem. Jest dostępna i prosta, ale nie mniej smaczna niż złożone, wieloskładnikowe przekąski.

• Zawartość kalorii w 100 g - 117 kcal.
• Liczba porcji - 6
• Czas gotowania – 40 minut (w tym 30 minut na gotowanie i studzenie ziemniaków)

Składniki:

• Ziemniaki - 6 szt.
• Pomidory - 3 szt.
• Ogórki - 3 szt.
• Olej roślinny - do dressingu
• Sól dla smaku
• Cebula - 1 głowa

Przygotowanie:

1. Ziemniaki opłukać i ugotować w skórkach z dodatkiem soli. Po ostudzeniu zdjąć skórkę i pokroić w kostkę.
2. Świeże pomidory umyć i pokroić w plasterki. Aby pomidory pięknie wyglądały w sałatce, wybieraj je w małych rozmiarach. Idealnym wyborem będą pomidorki koktajlowe.
3. Obierz cebulę i pokrój ćwiartki w pierścienie.
4. Połączyć składniki, dodać olej, doprawić solą i wymieszać.

Aby przygotować tę sałatkę, potrzebujesz minimum czasu. Jednocześnie wychodzi delikatne i dobrze zaspokaja uczucie głodu.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 250 g
• Zielony groszek - 200 g
• Młode ziemniaki - 2 szt.
• Sól dla smaku
• Twardy ser - 200 g
• Pieczarki marynowane - 100 g
• Śmietana - 100 g

Przygotowanie:

1. Obierz i ugotuj młode ziemniaki. Studzimy i kroimy w duże paski.
2. Filet z kurczaka pokroić w paski, ugotować i ostudzić.
3. Ser pokroić w słupki.
4. Pieczarki marynowane opłucz pod bieżącą wodą i poczekaj, aż nadmiar płynu odpłynie. Duże czapki pokroić w paski.
5. Wszystkie produkty połączyć z zielonym groszkiem, doprawić solą i majonezem.
6. Wymieszaj, ostudź i ciesz się. Jeśli chcesz, możesz doprawić potrawę odrobiną chrzanu.

Sałatki są zawsze improwizowane. Aby urozmaicić smak znanej potrawy, wystarczy dodać nowy składnik, a od razu będzie ona smakować inaczej. Ta sałatka nadaje się na chudy i wegetariański stół. A głównym składnikiem będą grzyby.

Aby przygotować grzyby, powinieneś znać pewne subtelności. Po pierwsze, nie gotuje się ich ani nie smaży na dużym lub małym ogniu, w przeciwnym razie staną się twarde lub zwiotczałe. Rosół grzybowy powinien gotować się na średnim ogniu. Po drugie, drobno posiekane grzyby będą gotowe za 10-15 minut, grubo posiekane grzyby będą gotowe za 20-25 minut. Po trzecie, nie dodawaj ostrych przypraw do potraw grzybowych, zagłuszą one smak grzybów.

Składniki:

• Ziemniaki - 3 szt.
• Ogórki kiszone - 3 szt.
• Sól dla smaku
• Pieczarki - 500 g
• Zielony groszek - 1 słoik
• Olej roślinny - do smażenia i dressingu
• Ocet stołowy 9% - 1 łyżka.
• Cebula - 1 szt.

Przygotowanie:

1. Ziemniaki umyj, ugotuj, ostudź, usuń skórkę i pokrój w kostkę.
2. Pieczarki myjemy, kroimy w duże kawałki i podsmażamy na oleju na patelni.
3. Ogórki kiszone pokroić w kostkę.
4. Obierz cebulę, pokrój w półpierścienie i marynuj w occie.
5. Odcedź płyn z zielonego groszku.
6. Wszystkie składniki połączyć, doprawić solą, dodać olej i wymieszać.

Ziemniaki to uniwersalny składnik, z którego można przygotować prostą rustykalną przystawkę lub danie główne w restauracji dla smakoszy. Cóż, sałatki z nim są po prostu pyszne. Są pożywne, smaczne i świąteczne.

Składniki:

• Ziemniaki - 4 szt.
• Jabłko - 1 szt.
• Śledź - 1 szt.
• Czerwona cebula - 1 szt.
• Ocet stołowy 9% - 1 łyżka.
• Sól dla smaku
• Musztarda - 1 łyżeczka.
• Olej roślinny - 4-5 łyżek.

Przygotowanie:

1. Ziemniaki ugotuj w skórkach. Dopraw solą na 5-7 minut przed zmięknięciem. Bulwy zanurzyć na 10 minut w zimnej wodzie, obrać i pokroić w duże plasterki.
2. Obierz, umyj i posiekaj czerwoną cebulę. Wlać ocet i ciepłą wódkę. Pozostawić do marynowania na 15 minut.
3. Ze śledzia usuń folię, odetnij głowę i ogon, podziel na filety, usuń ości i kręgosłup. Rybę umyć, osuszyć i pokroić w plasterki.
4. Jabłko umyj, usuń rdzeń specjalnym nożem i pokrój w duże kawałki.
5. Wymieszaj musztardę z solą i olejem roślinnym.
6. Wszystkie produkty łączymy i doprawiamy sosem musztardowym.

Wiele gospodyń domowych martwi się brakiem czasu na tworzenie pysznych i różnorodnych potraw. Jeśli zaistnieją takie okoliczności, skorzystaj z jednego z przepisów ze zdjęciem sałatki ziemniaczanej. Głównym składnikiem jest produkt pożywny, a jako dodatek można stosować warzywa, mięso, wędliny lub wędliny.

Jak zrobić sałatkę ziemniaczaną

Przygotowanie sałatki ziemniaczanej jest bardzo proste. Cały proces sprowadza się do kilku etapów, które można prześledzić w przepisach ze zdjęciami:

• przygotowanie składników (obróbka cieplna, czyszczenie, krojenie);
• wykonanie opatrunku;
• mieszanie wszystkich składników.

Sałatka Ziemniaczana – przepis

Istnieją różne przepisy na sałatki ziemniaczane. Instrukcje ze zdjęciami pomogą sprawnie przygotować produkt. Każda gospodyni domowa będzie mogła poeksperymentować nie tylko z zestawieniem składników, ale także z formą głównego składnika, wybierając:

• puree;
• kostki;
• słoma;
• frytki.

Niemiecki

Wśród dań kuchni niemieckiej mieszkańcom naszego kraju spodoba się sałatka ziemniaczana. Przepis na to pyszne danie składa się z prostych składników, które z łatwością można znaleźć w kuchni każdego domu. Aby urozmaicić niemiecką mieszankę sałat, możesz dodać bawarskie kiełbaski. Danie wyjdzie bardzo aromatyczne i satysfakcjonujące. Aby ograniczyć kalorie, zwiększ ilość świeżych warzyw.

Składniki:

• olej roślinny – 75 g;
• cebula – 1 główka;
• ziemniaki – 1 kg;
• sól;
• ocet jabłkowy – 60 g;
• zmielony czarny pieprz;
• ogórki – 2 szt.

Metoda gotowania:

1. Obrane korzenie ziemniaków pokroić w cienkie plasterki i wrzucić do wrzącej wody. Gotuj plastry przez około 7 minut. Gdy produkt będzie gotowy, spuść płyn przez durszlak.
2. Przełóż świeże ogórki przez tarkę z dużymi oczkami. Drobno posiekaj obraną główkę cebuli. Oba składniki wymieszaj w głębokiej misce.
3. Następnie wymyślenie, jak przygotować sałatkę ziemniaczaną po niemiecku, jest proste: wymieszaj składniki sosu. Połącz olej roślinny, ocet, trochę ubij.
4. Do ogórków i cebuli dodać kawałki ziemniaków, powstały sos, pieprz i sól. Wymieszaj wszystko.

amerykański styl

Amerykańska sałatka ziemniaczana przygotowana jest według prostego przepisu z wykorzystaniem dostępnych składników. Ubrany w majonez okazuje się satysfakcjonujący i bogaty w kalorie. Aby rozjaśnić danie, do mieszanki sałat użyj klasycznego niesłodzonego jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu. Zawarty w składzie świeży seler sprawi, że sałatka będzie o wiele zdrowsza.

Składniki:

• majonez;
• ziemniaki – 7 szt.;
• musztarda – 2-3 łyżki. łyżki;
• seler – 3-4 części;
• ocet jabłkowy – 40-60 g;
• czarny pieprz;
• cebula – 1 szt.;
• koperek.

Metoda gotowania:

1. Cebulę i seler posiekać. Połóż ziemniaki na kuchence, nie obierając ich. Ugotowane bulwy ostudzić, następnie obrać i podzielić nożem na ćwiartki.
2. Aby przygotować sałatkę amerykańską, do głębokiego pojemnika włóż wszystkie posiekane wcześniej składniki. Sałatkę doprawić musztardą, octem i koperkiem.
3. Dopraw mieszaninę solą i pieprzem, polej majonezem. Wymieszaj wszystkie składniki sałatki amerykańskiej.

Z piklami

Sałatka ziemniaczano-ogórkowa to dobra i smaczna, budżetowa propozycja na lunch lub kolację. Oprócz dwóch głównych składników można dodać fasolkę szparagową, groszek zielony lub oliwki. Dodatkowe składniki dodadzą pikanterii aromatowi i smakowi. Mieszanka sałat z ogórkami i ziemniakami sprawdzi się jako prosta i szybka przekąska.

Składniki:

• fasola w strąkach – 250 g;
• czarny pieprz;
• ogórki kiszone – 3 szt.;
• sól;
• ziemniaki – 2 szt.;
• sól;
• cebula – 1 główka;
• olej roślinny.

Metoda gotowania:

1. Bulwy ziemniaka zagotować, zalewając je zimną wodą. Gdy produkt będzie gotowy, zdejmij z ognia i ostudź. Usuń skórkę i pokrój w małą kostkę. Przygotowane ziemniaki włóż do szerokiej miski, dodaj sól i polej zalewą ogórkową.
2. Do głównego składnika, który należy najpierw ugotować, dodaj drobno posiekane ogórki, cebulę i fasolę.
3. Doprawić mieszaninę sałat solą, pieprzem i olejem roślinnym, wymieszać.

Z bekonem

Sałatka z boczkiem i ziemniakami jest odpowiednia dla miłośników apetycznych dań o jasnym smaku. Oprócz sytości, dzięki tej uczcie otrzymasz wiele pozytywnych wrażeń i doznań smakowych. Nie można tego nazwać dietą: ta mieszanka nie jest odpowiednia dla tych, którzy dbają o swoją sylwetkę. Jeśli jednak nie ma problemów z nadwagą, czasem można zafundować sobie pikantną sałatkę austriacką.

Składniki:

• boczek – 0,3 kg;
• musztarda – 1 łyżeczka;
• ziemniaki – 1000 g;
• ocet – 1 łyżeczka;
• cebula – 1 główka;
• sól;
• zielona cebula – 1 pęczek;
• pieprz;
• bulion mięsny (ciepły) – 0,2 l;
• olej słonecznikowy (z oliwek).

Metoda gotowania:

1. Ziemniaki ugotuj w skórkach, umieszczając je na ogniu w dużym rondlu z wodą. Po 20 minutach sprawdź gotowość, przekłuwając jedną z bulw widelcem. Wyjmij gorące ugotowane ziemniaki, pozwól im lekko ostygnąć i pokrój je w cienkie warstwy.
2. Główkę cebuli i zielone pióra należy drobno posiekać.
3. Boczek pokroić w cienkie paski. Smażyć na patelni z posiekaną cebulą, aż tłuszcz się roztopi.
4. Jak zrobić idealną sałatkę z boczkiem i ziemniakami: Zabierz się do tworzenia sosu. Należy to zrobić w głębokiej misce. Do środka wlać bulion mięsny, ocet, musztardę, sól i pieprz. Wszystkie składniki wymieszać do uzyskania jednorodnej substancji.
5. Wszystkie przygotowane składniki włóż do głębokiego pojemnika i wymieszaj z dressingiem.

Z groszkiem

Sałatka ziemniaczana z groszkiem swoim składem i smakiem przypomina słynną sałatkę Olivier. Jednak ze względu na brak składników mięsnych i majonezu, danie z powodzeniem można stosować w ramach diety wegetariańskiej lub w czasie postu. Ten łatwy w przygotowaniu produkt zachwyci Cię prostotą i wspaniałym smakiem. Pożywna sałatka może zastąpić na przykład obiad.

Składniki:

• groszek konserwowy - 2 łyżki. l.;
• sól;
• ogórki kiszone – 2 szt.;
• olej roślinny – 2 łyżki. l.;
• marynata ogórkowa – 1 łyżka. l.;
• ziemniaki – 3 szt.;
• zielone cebule;
• czarny pieprz;
• cebula – 1 główka;
• pietruszka.

Metoda gotowania:

1. Obierz bulwy ziemniaka i podziel je nożem na kilka części. Włóż je do wrzącej, osolonej wody. Przygotowaną zawartość patelni przepuść przez durszlak, ostudź ziemniaki.
2. Drobno posiekaj cebulę i warzywa. Schłodzone ziemniaki pokroić w drobną kostkę.
3. Wszystkie przygotowane składniki włóż do salaterki, dodaj groszek i masło, sól i pieprz. Wymieszaj całą mieszankę sałatkową.

Ze słomkami ziemniaczanymi

Ta odmiana produktu jest często nazywana chińską lub koreańską. Sałatka z paskami ziemniaków swoim wyglądem przypomina danie azjatyckie. Kolejnym podobieństwem jest obecność pikantnych składników: czosnku i imbiru. Podczas gotowania należy zwrócić uwagę na to, aby chipsy ziemniaczane smażyć w dużej ilości oleju roślinnego.

Składniki:

• marchew – 1 szt.;
• pomarańczowy – 1 szt.;
• sos sojowy – 30 ml;
• ogórek – 1 szt.;
• olej sezamowy – 20 ml;
• ziemniaki – 2 szt.;
• oliwa z oliwek – 40 ml;
• czosnek – 2 ząbki;
• ożywić;
• cebula – 1 główka.

Metoda gotowania:

1. Jak zrobić sałatkę ziemniaczaną od początku do końca: Cebulę, marchewkę i ogórek pokroić w cienkie paski. To samo musisz zrobić z ziemniakami.
2. Podgrzej olej roślinny w rondlu: powinno być go dużo. Do wnętrza włóż paski ziemniaków małymi porcjami, smaż, od czasu do czasu mieszając. Usmażone ziemniaki połóż na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
3. Następnym krokiem jest wykonanie dressingu. W misce wymieszaj drobno starty imbir i skórkę pomarańczową oraz drobno posiekany czosnek. Dodać oliwę i olej sezamowy, sos sojowy. Wymieszaj wszystko.
4. Rozpocznij składanie sałatki, umieszczając warzywa w salaterce. Następnie ułóż tam ziemniaki, wszystko wymieszaj i polej dressingiem.

Z grzybami

Kluczowy składnik sałatki grzybowo-ziemniaczanej będzie doskonałą alternatywą dla mięsa. Pieczarki nie są gorsze pod względem wartości odżywczej, ale dodają niesamowitego aromatu i dodają delikatności produktowi. Kremowy dressing doskonale podkreśli wyrazisty smak grzybów, a ogórki konserwowe sprawią, że produkt będzie oryginalny i pikantny. Lepiej zjeść sałatkę na lunch, ponieważ nie jest niskokaloryczna.

Składniki:

• ziemniaki gotowane w nieobrane – 7 szt.;
• grzyby (pieczarki) – 250 g;
• jajko na twardo – 3 szt.;
• sól;
• śmietanka – 50 g;
• ogórki kiszone – 5 szt.;
• pieprz;
• śmietana – 50 g;
• ocet winny - 1 łyżka. l.;
• zielona cebula – 1 pęczek;
• olej roślinny – 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Usuń skórkę z ziemniaków i pokrój je na kilka kawałków. Części ziemniaków należy usmażyć na patelni w rozgrzanym oleju. Czas gotowania – 3 minuty. Posyp składnik solą i pieprzem i włóż do salaterki.
2. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki, włożyć na patelnię, smażyć 5 minut, posolić i dodać do pojemnika z ziemniakami. Umieść tam drobno posiekane piórka cebuli.
3. Jajka ugotuj na twardo i posiekaj. Ogórki pokroić w kostkę. Dodaj oba składniki do mieszanki sałatkowej.
4. Przygotowujemy dressing mieszając śmietanę, śmietanę, ocet, sól i pieprz.
5. Dopraw danie powstałym sosem i wszystko wymieszaj.

Ciepły

Oryginalna ciepła sałatka ziemniaczana z łatwością zastąpi danie główne na Twoim stole. Wartość odżywczą produktu zapewniają kiełbasy, które w razie potrzeby można zastąpić małymi kiełbaskami lub kawałkami mięsa. Łatwo zadowolić się sałatką zrobioną według tego przepisu, czując jej wspaniały smak i aromat. Przepis jest prosty w przygotowaniu i odpowiedni dla gospodyń domowych, które nie lubią spędzać dużo czasu w kuchni.

Składniki:

• kiełbaski – 3 szt.;
• sos sojowy – 2 łyżki. l.;
• jajka – 2 szt.;
• sól;
• ziemniaki – 2 szt.;
• zielona cebula – 1 pęczek;
• olej roślinny – 3 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Kiełbaski należy wyjąć z osłonki i pokroić na kawałki o grubości 3-4 mm. Smaż powstałe kręgi w oleju roślinnym, aż pojawi się rumieniec.
2. Ugotowane ziemniaki w mundurkach obieramy i kroimy w dużą kostkę.
3. Jajka i ogórki należy pokroić w drobną kostkę. Drobno posiekaj zieloną cebulę.
4. Przygotowane składniki sałatki włóż do głębokiej miski. Jednocześnie nie należy spodziewać się wystygnięcia ziemniaków, kiełbasek i jajek. Należy je stosować na gorąco.
5. Wymieszaj wszystkie składniki z sosem sojowym i dressingiem z oleju roślinnego, dodaj sól.

Ze śledziem

Najbardziej znanym produktem zawierającym te składniki jest m.in. buraki, puree ziemniaczane, ryby i majonez. Jednak dla tych, którzy nie chcą wysokokalorycznego jedzenia, istnieje alternatywny przepis na sałatkę. Jest prostsze w przygotowaniu i zajmuje mniej czasu. W razie potrzeby śledź można zastąpić inną rybą w puszkach, na przykład tuńczykiem.

Składniki:

• śledź – 1 szt.;
• musztarda – 1 łyżka. l.;
• cebula – 1 główka;
• olej roślinny - 3 łyżki. l.;
• ziemniaki – 4 szt.;
• ocet winny - 3 łyżki. l.;
• oliwki – 6 szt.;
• przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Ugotuj bulwy ziemniaka i ostudź. Śledzie trzeba oczyścić. Każdy składnik należy pokroić na małe kawałki.
2. Sałatkę ziemniaczaną ze śledziem należy doprawić mieszanką musztardy, octu, oleju i przypraw.
3. Wszystkie składniki wymieszać z powstałym sosem. Przed podaniem udekoruj danie oliwkami.

Z jajkami

Najprostszym, ale jednocześnie satysfakcjonującym przepisem jest sałatka z ziemniakami i jajkami. W składzie produktu znajdują się świeże warzywa, które pomagają obniżyć ogólną zawartość kalorii. Przygotowując pyszną sałatkę ziemniaczaną, każdy składnik należy ułożyć w osobnej warstwie. Ta funkcja pomoże Ci poczuć niuanse smakowe każdego składnika z osobna.

Składniki:

• słodka papryka – 1 szt.;
• cebula – 1 główka;
• sól;
• ser – 100 g;
• jajka – 3 szt.;
• ziemniaki – 3 szt.;
• majonez.

Metoda gotowania:

1. Główny składnik ugotować w skórce, obrać i przetrzeć przez grubą tarkę. Po posoleniu startych ziemniaków ułóż je równą warstwą na dużym płaskim talerzu. Na wierzch wlać majonez w formie siatki.
2. Główkę cebuli pokroić w półkola, włożyć na rozgrzaną patelnię, lekko podsmażyć. Gotowa cebula tworzy drugą warstwę sałatki.
3. Ugotowane jajka zetrzeć na tarce i ułożyć równomiernie na cebuli. Następnie smarujemy majonezem i posypujemy powierzchnię startym serem.
4. Ostatnią warstwą będzie pieprz, który należy pokroić w drobną kostkę.
5. Gotową sałatkę wiejską z gotowanych ziemniaków z jajkami włóż do lodówki na 1-2 godziny.

Pyszna sałatka ziemniaczana - sekret gotowania

• Spróbuj rozjaśnić sos do sałatki ziemniaczanej majonezem. Możesz zmniejszyć zawartość tłuszczu, dodając klasyczny niesłodzony jogurt i cytrynę.
• Aby uzyskać idealną klasyczną sałatkę ziemniaczaną, wybierz odmianę ziemniaków zawierającą mniej skrobi.
• Sałatce ziemniaczanej można dodać sytości dodając dietetyczne mięsa: kurczaka lub chudą wołowinę.
• Wiele przepisów na sałatki ziemniaczane uwzględnia obecność cebuli, groszku lub pikli. Nie zaniedbuj tych składników: dodadzą one daniu pikantnego smaku.
• Gotowaną sałatkę ziemniaczaną należy posypać odrobiną octu. Substancja pomoże odkryć smak warzywa.
• Użycie świeżych warzyw (pomidory, papryka, seler) do przygotowania sałatki ziemniaczanej zmniejszy jej ogólną zawartość kalorii.

Wideo