Lekkie i smaczne koktajle alkoholowe. Koktajl: przepisy na napoje alkoholowe i bezalkoholowe

Przeciętne koktajle alkoholowe zawierają 18-23 stopnie alkoholu, łatwo je pić, nie powodując dyskomfortu. Ale są ekstremalne napoje o zawartości alkoholu przekraczającej 40%, po trzech lub czterech porcjach, z których nawet najbardziej doświadczeni i wytrwali wojownicy „poddają się”. Przy sporządzaniu rankingu napoje oceniano pod kątem zawartości alkoholu, smaku i dostępności składników.

Wszystkie proponowane koktajle przygotowywane są metodą „Build” – schłodzone składniki wlewa się jeden po drugim do szklanki (stos) i miesza. Najprostsza technologia, idealna do użytku domowego. Wypij jednym haustem!

1. „Analiza moczu” (57,5%)

Składniki:

• Bacardi 151 – 50 ml;
• tequila – 50 ml.

Po kilku porcjach większość degustatorów zaczyna mimowolnie oddawać mocz, stąd nazwa koktajlu. Podawać na gorąco dla wzmocnienia efektu!

2. „Rzeka krwi” (53,3%)

Składniki:

• Stroh 80 (austriacki rum przyprawiony) – 30 ml;
• tequila srebrna – 30 ml;
• wódka – 30 ml.

Czerwony koktajl przypominający krew. Stosunkowo łatwo się je pije, ale szybko zwala z nóg.

3. „Zielona Nieszpora” (47,5%)

Składniki:

• wódka – 30 ml;
• gin – 40 ml;
• absynt – 15 ml.

Ulubiony koktajl Jamesa Bonda, zaraz po wódce martini, wzbogacony jest absyntem. Dwie lub trzy porcje szybko rozluźnią język każdego celu.

4. „Martwy Niemiec” (42,5%)

Składniki:

• Jagermeister (Jagermeister) – 50 ml;
• Rumple Minze (sznaps miętowy) – 50 ml.

Ulubiony mocny koktajl w Niemczech, po którym Niemcy „umierają” do rana.

5. „Trzej mędrcy” (40%)

Składniki:

• Jim Beam – 30 ml;
• Johnnie Walker – 30 ml;
• Jack Daniels – 30ml.

Inna nazwa to „trzej najlepsi przyjaciele człowieka”. Czasami do kompozycji dodaje się czwartą „mędrca” (dziewczynę) - złotą tequilę Jose Cuervo.

6. „Wspaniały Bob” (40%)

Składniki:

• Likier Aftershock – 30 ml;
• whisky – 30 ml;
• złota tequila – 30 ml.

Według legendy przepis wymyślił prosty Bob, po skosztowaniu przyjaciele w pijackim odrętwieniu krzyczeli do niego: „Świetnie!”

7. „Śmierć w południe” (32,5%)

Składniki:

• absynt – 30 ml;
• szampan (10%) – 50 ml.

Oryginalną zieloną barwę dopełnia łagodny smak. Ze względu na dwutlenek węgla zawarty w szampanie zatrucie następuje bardzo szybko. Najlepsza opcja, żeby szybko „upić się i zapomnieć”.

8. „Łowca głów” (29%)

Składniki:

• Bacardi 151 – 40 ml;
• mocne ciemne piwo – 75 ml.

Rum i piwo, czyli „kubański ruff”, szybko zapierają dech w piersiach. Już po kilku porcjach nawet stali bywalcy baru tracą głowę.

Proste koktajle szampańskie

Proste koktajle w domu – są bardzo proste w przygotowaniu i bardzo przyjemne w piciu! 12 przepisów na proste koktajle na bazie wódki, szampana, wina

Proste domowe koktajle z wódką:

• Śrubokręt
• Jaguar
• Wódka i cola
• Kontrolerzy alkoholu

Najprostsze domowe koktajle na bazie szampana i win musujących:

• Mimoza
• Zorza polarna
• Tintoretto
• Belliniego

Świetne pomysły na proste koktajle winne

• Letnia sangria
• Brunatnożółty

Najprostsze przepisy na koktajle dla domu

Planujesz imprezę lub ciepłe spotkanie w gronie bliskich przyjaciół? Wspaniały powód, aby przygotować dla swoich gości coś niezwykłego! Punktem kulminacyjnym Twojego wieczoru będą pyszne napoje alkoholowe przygotowane własnoręcznie, przy minimalnym nakładzie czasu i wysiłku.

Proste koktajle to świetny sposób na zaskoczenie gości i pokazanie swoich barmańskich talentów. Zwracamy uwagę na kilka udanych i łatwych w przygotowaniu przepisów.

Istnieje wiele przepisów na mieszanki alkoholowe, których przygotowanie nie wymaga profesjonalnych umiejętności, specjalnego sprzętu ani trudno dostępnych, egzotycznych składników.

Proste koktajle – proste pod każdym względem! Dla większej wygody klasyfikujmy nasze przyszłe napoje według ich głównych składników.

Proste domowe koktajle z wódką

Śrubokręt

Ten koktajl jest sprawdzony i prosty, jak wszystkie genialne rzeczy! Idealne proporcje 1 do 1.

• sto gramów wódki
• sto gramów soku (sok pomarańczowy i ananasowy to dobre połączenie)

Batalion

• 450 ml piwa
• 50 ml wódki

Weź wszystkie składniki, wymieszaj w kuflu piwa i gotowe! W niektórych odmianach zaleca się umieszczenie powstałego napoju w lodówce na kilka godzin.

Koktajl Jaguara

• 150 mililitrów toniku
• 50 ml Likier bananowy
• 50 mililitrów. wódka
• 5-6 kostek lodu

Koktajl ten jest niezwykle łatwy w przygotowaniu i nie wymaga specjalnych umiejętności barmańskich, a jednocześnie swoim oryginalnym smakiem ozdobi każde przyjęcie.

Wysoką szklankę wypełnić lodem, dodać alkohol i likier, wymieszać. Następnie do mieszanki dodać tonik, ponownie wymieszać i napój gotowy!

Wódka i cola

• 130 mililitrów Coca-Coli
• 40 mililitrów wódki
• Kostki lodu
• Cytrynowy okrąg

Do wysokiej szklanki włóż kawałki lodu, wlewaj na zmianę wódkę i colę, dekoruj cytryną. Koktajl podawany jest z dwiema słomkami. Ten napój uwielbia eksperymenty: dodając do składników różne likiery lub syropy, możesz doświadczyć nowych aspektów zwykłego smaku.

Koktajl z wódką i lodami

• 100 mililitrów soku ananasowego
• 50 mililitrów wódki
• 10 gramów lodów śmietankowych lub waniliowych
• 10 mililitrów śmietany

Wszystkie składniki ubić w blenderze lub shakerze, przelać do szklanki i ozdobić startą czekoladą.

Koktajlowe alkoholiki

• 600 mililitrów wódki
• 400 — likier kawowy
• śmietana (wybierz niskotłuszczową)
• kostki lodu

Ten napój to zabawna porcja z niespodzianką!

Przygotujmy dwanaście kieliszków biało-czarnych.

Dla czarnych: wódkę (200 ml), likier (100 ml) i lód zmieszać w shakerze, przelać do kieliszków. Powtórz tę procedurę dla pozostałych sześciu szklanek.

Aby przygotować białe shoty, wymieszaj wódkę, śmietankę i likier kawowy w równych proporcjach po sto mililitrów, wstrząśnij z lodem w shakerze i przelej do sześciu szklanek. Powtórzmy to jeszcze raz.

W grę można grać!

Najprostsze koktajle na bazie szampana i win musujących

Koktajl Mimoza

• Wino musujące Brut – 90 mililitrów
• Sok pomarańczowy - 90 mililitrów
• Skórka pomarańczowa (do dekoracji)

Do zimnego kieliszka wlać sok pomarańczowy, a następnie wino musujące. Mieszamy łyżką koktajlową i napój jest gotowy do podania.

Koktajl zorzy polarnej

Ta prosta mieszanka alkoholowa podkreśli świąteczny nastrój gości w sylwestrowy wieczór. Weźmy:

• 50 mililitrów wódki
• sto mililitrów słodkiego szampana
• sok z cytryny - 50 ml.
• łyżka granulowanego cukru
• kostki lodu

Wszystkie składniki oprócz szampana wymieszaj w shakerze i przelej do wysokiej szklanki wypełnionej lodem. Dodać wino musujące, wymieszać, napój gotowy.

I na koniec dwa wspaniałe przepisy nazwane na cześć znanych malarzy.

Tintoretto

Napój nosi imię największego twórcy renesansu. Będziemy potrzebować:

• 30 mililitrów soku z granatów
• sto dwadzieścia mililitrów różowego wina musującego
• 10 mililitrów syropu cukrowego

Wszystkie składniki umieścić w wysokiej szklance.

Belliniego

Inspirator trunku, Giovanni Bellini, słynął z niezwykłych odcieni różu na swoich obrazach. Doceniło to wielu znanych przedstawicieli świata sztuki.

• 100 mililitrów szampana Prosecco
• 1 duża świeża brzoskwinia
• łyżeczka cukru granulowanego

Owoce i cukier zmiel w blenderze. Do szklanki wlać 50 mililitrów puree brzoskwiniowego i rozcieńczyć chłodnym szampanem. Można ozdobić plasterkiem brzoskwini lub innego owocu.

Świetne pomysły na koktajle z winem

Letnia sangria

• butelka wytrawnego czerwonego wina
• Lemoniada gazowana 30 mililitrów
• garść dowolnych świeżych jagód lub owoców
• szczypta cukru (opcjonalnie dla osób lubiących słodkie napoje)

Drobno posiekaj owoce i jagody, połóż je na dnie karafki, dodaj wino i napój gazowany, wymieszaj. Podawać w szklankach udekorowanych kawałkami owoców.

Brunatnożółty

• 1 butelka szampana
• 250 mililitrów wina Isabella

Napełnij wysoką szklankę lodem do trzech czwartych szampanem i dodaj wino.

Jak widać proste koktajle w domu są łatwe do przygotowania i nie wymagają dużych kosztów finansowych ani wysokich umiejętności zawodowych.

Mając pod ręką najpopularniejsze napoje alkoholowe i prosty zestaw dodatkowych składników, z łatwością możesz rozpieszczać siebie i swoich bliskich oryginalnym alkoholem.

Aktywny wieczorny wypoczynek zawsze wiąże się z tańcem, zabawą i alkoholem. Wycieczce do baru lub klubu nocnego towarzyszy degustacja nowości lub wypicie ulubionych koktajli. Ale nie musisz nigdzie jechać, aby to zrobić: możesz udekorować domową imprezę lub spotkanie z przyjaciółmi, przygotowując własne koktajle alkoholowe w domu.

Cechy koktajli

Dlaczego koktajle alkoholowe są tak atrakcyjne dla miłośników nocnego życia? Faktem jest, że mają szereg cech, które odróżniają te napoje od innych wyrobów alkoholowych.

Koktajl alkoholowy to mieszanina dwóch lub więcej składników, z których jeden koniecznie zawiera alkohol. Mogą być całkowicie proste w składzie i przygotowaniu lub mogą być wieloskładnikowe ze złożonym przygotowaniem krok po kroku. Odpowiednie połączenie składników koktajlu zapewnia przyjemny smak i lekki efekt zawrotów głowy, który nie przypomina upojenia, a bardziej relaks i zabawę.

Koktajle alkoholowe można również przygotowywać w domu, ale wymaga to pewnych umiejętności i znajomości proporcji. Dlatego po te napoje najczęściej ludzie zwracają się do barów i klubów nocnych.

Rodzaje koktajli

Najlepsi barmani co roku prześcigają się w umiejętnościach tworzenia koktajli, dlatego dość trudno jest nadążać za nowościami. Jeśli zdecydujesz się przygotować koktajle alkoholowe w domu, musisz poznać podstawy na ich temat:

• Istnieją koktajle „długie” i „krótkie”. Nazywa się je również odpowiednio angielskimi słowami „długi” i „strzał”.
• Długie koktajle zwykle zawierają więcej niż trzy składniki i podawane są w wysokiej szklance z dużą ilością lodu. Tę wersję koktajlu najczęściej pije się przez słomkę.
• Shotowe koktajle wypija się jednym haustem. Podaje się je w kieliszku typu shot lub małym specjalnym kieliszku. Zwykle zawierają więcej składników alkoholowych niż longi.
• Istnieją klasyczne koktajle, których receptury zostały ustalone od dziesięcioleci. Mają tę samą nazwę i ten sam skład w każdym barze na świecie.
• Barmani mogą przygotować autorskie koktajle na bazie klasycznych koktajli, nieznacznie modyfikując recepturę lub całkowicie wymyślając nową kompozycję.

Przygotowanie koktajlu alkoholowego w domu jest absolutnie proste. Najważniejsze jest, aby wiedzieć, co dokładnie chcesz uzyskać.

Co jest dobrego w klasycznych przepisach?

Zawsze możesz znaleźć te nazwy w menu koktajlowym dowolnego baru. Nie oczekujesz od nich niczego nowego i masz stuprocentową pewność smaku. Klasyczne receptury koktajli alkoholowych to sprawdzona przez lata równowaga smaku.

Jeśli zdecydujesz się na przygotowanie koktajli alkoholowych w domu, zwróć uwagę przede wszystkim na klasyczne kompozycje.

„Mojito”, „Margarita”, „Cosmopolitan”, B-52 – tę listę można ciągnąć długo, a każdy koneser smaku dobrego alkoholu będzie w stanie znaleźć przepis, który mu odpowiada.

Zanim zaczniesz się przygotowywać, musisz zdecydować, na jaką okazję będzie dany koktajl, dla jakiego odbiorcy i jakie są jego preferencje. A po przestudiowaniu podstaw teoretycznych przygotowanie koktajli alkoholowych w domu: prostych i złożonych, mocnych i mniej mocnych, jest kwestią techniki i inspiracji.

Koktajle na każdą okazję

Kilka prostych koktajli ma uniwersalny smak, który zadowoli niemal każdego. Nadają się na imprezę lub spotkanie ze znajomymi.

1. Whisky cola. Aby ją przygotować, należy wymieszać whisky ze schłodzoną wysokogazowaną colą w proporcji jeden do jednego. Przed podaniem dodaj do szklanki dużą ilość lodu.
2. Wódka ze Spritem. Do wysokiej szklanki wlej 50 ml wódki i 150 ml schłodzonego Sprite'a. Dodaj kilka kawałków limonki lub soku z limonki. Podawaj z dużą ilością lodu.
3. "Mojito." Na dno wysokiej szklanki wsyp dwie łyżeczki cukru (najlepiej brązowego) i wyciśnij sok z połowy limonki. Następnie do szklanki należy wrzucić dużo liści mięty, pokruszony lód i zalać 60 ml rumu i 150 ml gazowanej wody mineralnej lub Sprite'a. Udekoruj szklankę plasterkami limonki.

Z tych przepisów jasno wynika, że ​​​​koktajl alkoholowy można przygotować w domu bez użycia skomplikowanych składników i specjalnego sprzętu.

Wersja żeńska

Płeć piękną jest zwykle trudniej zaskoczyć. Są wybredni jeśli chodzi o smak i prezentację swoich napojów. Ale nie ma rzeczy niemożliwych - pyszne koktajle alkoholowe w domu to zadanie całkowicie wykonalne dla każdego!

• "Kosmopolityczny". W shakerze lub dużej szklance należy wymieszać 20 ml i taką samą ilość wódki, 10 ml soku żurawinowego i taką samą ilość soku z cytryny. Dodać pokruszony lód i dokładnie wymieszać. Podawane w kieliszku do martini.
• "Morska bryza". W shakerze lub blenderze należy zmieszać 50 ml wódki i taką samą ilość soku grejpfrutowego ze 100 ml soku żurawinowego. Dokładnie wymieszaj z kruszonym lodem i podawaj w wysokiej szklance, udekorowanej żurawiną.
• Grzane wino. Butelkę czerwonego wina (wytrawnego lub słodkiego) w emaliowanej misce należy doprowadzić do wrzenia. Do wina dodać przyprawy: cynamon, miód, goździki, kolendrę i dusić na małym ogniu kilka minut. Ostudź koktajl do żądanej temperatury i podawaj w kieliszku do grzanego wina z cząstkami cytryny.

Preferowana jest płeć piękna, która nie ma zbyt przyjemnego smaku. Pięknie udekorowany kieliszek koktajlu tylko zaostrzy Twój apetyt.

Najlepsze ujęcia

Przygotowanie w domu koktajli alkoholowych, które wypija się jednym haustem, również nie stanowi problemu. Poniższe koktajle są najprostsze i najsmaczniejsze.

• B-52. Aby przygotować ten klasyczny koktajl, zmieszaj w równych proporcjach kawę, śmietankę i likier pomarańczowy. Składniki należy wlać do małej szklanki w tej samej kolejności i zachować szczególną ostrożność, aby nie wymieszać warstw. Aby to zrobić, najlepiej wlać likier wzdłuż czubka noża. Podczas serwowania zawartość szklanki należy podpalić i szybko wypić przez słomkę.
• „Kamikaze”. W małej szklance wymieszaj 100 ml wódki z 25 ml likieru pomarańczowego. Dodaj kilka kropli soku z limonki.
• „Zielona Małpa” W małej szklance rozmieszaj banana i nalewaj warstwami - najpierw ostrożnie wylej żółtą warstwę, na wierzch zielony likier.

Krótkie koktajle są najczęściej preferowane przez mężczyzn: są mocniejsze i mają wyraźny alkoholowy smak.

Koktajle męskie

Wódka to napój alkoholowy, który jest bardzo popularny wśród silniejszej połowy ludzkości. Kobiety uwielbiają próbować różnych koktajli o oryginalnych smakach, mężczyźni jednak wolą bardziej odurzające napoje: koniak, whisky, wódkę, brandy i inne. Ale tak mocny alkohol nie zawsze jest odpowiedni. W niektórych sytuacjach lepiej jest zaproponować gościom koktajl, ale który będzie najodpowiedniejszy w męskim towarzystwie? Spójrzmy na najpopularniejsze opcje:

• Wódka-energia. Przygotowanie tego koktajlu jest bardzo proste. Aby to zrobić, będziesz potrzebować wąskiej szklanki z lodem. Wlać wódkę (50 ml) i 150 ml napoju energetycznego. Obydwa składniki dokładnie mieszamy łyżką, a na brzeg szklanki przyczepiamy kilka plasterków cytryny. Można dodać grenadynę, nada koktajlowi piękny kolor.
• „Cape drink przygotowuje się z wódki. Do tego potrzebne będzie 50 ml alkoholu i 150 ml napoju owocowego. Obydwa składniki wymieszaj w szklance z lodem, ewentualnie żurawiną.
• "ILORAZ INTELIGENCJI." Prosty przepis na pyszny, mocny koktajl. Wysoką szklankę wypełnij lodem i dodaj wszystkie składniki: wódkę (50 ml), syrop miodowy (20 ml), sok grejpfrutowy (150 ml). Składniki napoju należy dokładnie wymieszać łyżką. Do dekoracji używa się skórki pomarańczowej.

Napoje te są łatwe w przygotowaniu i nie zajmują dużo czasu.

Bądź ostrożny!

Robienie w domu koktajli alkoholowych, których przepisy są proste i apetyczne, jest tak proste, jak obieranie gruszek. Ale wcześniej warto pamiętać o niektórych cechach tych napojów, które wymagają szczególnej ostrożności i ostrożności.

Koktajle alkoholowe są bardzo zwodnicze – ich smak sprawia, że ​​myślisz, że w ogóle nie pijesz alkoholu i zapominasz o jego ilości. Jednak każdy kieliszek koktajlu to zwiększone obciążenie wątroby i układu krążenia. Łącząc różne rodzaje mocnych napojów alkoholowych, można zapewnić, że wzmocnią one i zwielokrotnią wzajemne toksyczne działanie. A w połączeniu z przyjemnym smakiem i atmosferą ogólnej zabawy koktajle alkoholowe mogą być bardzo podstępne dla organizmu.

Ale to nie znaczy, że powinieneś im odmówić! Trzeba tylko pamiętać o umiarze, a nie nadużywaniu i umieć w porę się zatrzymać, niezależnie od tego, jak wesołe będzie towarzystwo.

Kilka koktajli alkoholowych, jeśli tylko dobrze się czujesz, tylko umili imprezę w gronie przyjaciół.

Przygotowanie koktajli alkoholowych w domu to nie tylko powód do zaskoczenia znajomych i przyjaciół, ale może być także doskonałym elementem rozrywki na imprezie: wspólnie przygotowane koktajle są o wiele ciekawsze do wspólnego smaku.

Mówią, że koktajle „narodziły się” w wyniku nieporozumienia. Mówią, że ktoś ze słabym wzrokiem nalał soku do szklanki, w której wciąż był rum. Mieszając dwa płyny o różnej gęstości uzyskano piękną kolorystykę przypominającą ogon koguta. To zdjęcie dało nazwę nowemu trunkowi, który również okazał się pyszny. Kogut po angielsku oznacza koguta, a ogon oznacza ogon. Później zaczęto mieszać nie tylko napoje alkoholowe. Okazało się, że dzieci lubią połączenie spienionego mleka, syropów owocowych i lodów. Sok z cytryny i mięta wspaniale współgrają. Możesz nawet zrobić koktajle z warzyw. Takie napoje są bardzo dobre dla zdrowia. Ale dzisiaj porozmawiamy o tym, jak robić koktajle alkoholowe. W domu różne urządzenia, którymi dysponują barmani, nie zawsze są dostępne. Smaczny i oryginalny napój można jednak przygotować bez shakera. A nawet uczynić z tego arcydzieło.

Krótkie wprowadzenie

Choć u nas mówią, że wódka bez piwa to strata pieniędzy, to te dwa trunki i tak nie radzą sobie dobrze w szklance i w żołądku. Przygotowanie koktajli alkoholowych to delikatna sprawa. Każdy może po prostu wlać do jednego kieliszka cały alkohol, jaki ma w domu. Ale stworzenie czegoś bardzo, bardzo smacznego to w pewnym sensie sztuka wysoka. Przecież ważne jest, aby zrozumieć, co z czym współgra i jakie proporcje należy zachować, aby podkreślić zalety i smak wszystkich składników. Ważny jest również projekt koktajlu. Istnieją napoje typu „shot” (krótkie) - zwykle zawierają dużą ilość alkoholu. Koktajle te podawane są w szklance i wypijane jednym haustem, niczym wódka. „Longery” przeznaczone są do długotrwałego degustacji. Do takich napojów przeznaczone są wysokie szklanki. Istnieją specjalne kieliszki koktajlowe - z grubym dnem. Przeznaczone są do mieszania dwóch rodzajów alkoholi. Aby obydwa płyny się połączyły należy uderzyć szklanką o stół tak, aby utworzyły się obfite bąbelki. I wreszcie napoje, które należy podpalić przed podaniem, wyglądają bardzo efektownie. Cóż, teraz przyjrzyjmy się, jak zrobić koktajle alkoholowe w domu. Przepisy ze zdjęciami napojów znajdują się poniżej.

„Hiroszima”

Zacznijmy od przygotowania klasycznego i bardzo popularnego w naszej okolicy shota. Jego formuła jest dość prosta: do szklanki wlewa się równe ilości likieru Baileys, sambuca i absyntu. Koktajl swoim wyglądem (i wpływem na świadomość) przypomina eksplozję atomową. Dwie lub trzy krople grenadyny (syropu z granatów) nadadzą napojowi piękny kolor. Jeśli prawidłowo „ułożysz” warstwy w szklance, otrzymasz coś w rodzaju grzyba nuklearnego (od niego wzięła się nazwa koktajlu, który pojawił się w latach 50. ubiegłego wieku). Najpierw wlej na dno 20 ml sambuca. Za pomocą łyżki, tak aby oba rodzaje alkoholu się nie pomieszały, dodaj Baileys. Dodaj absynt dokładnie w ten sam sposób. Powinieneś otrzymać płynny płyn. „Wybuch” osiąga się poprzez dodanie grenadyny, która ma większą gęstość. Wrzucamy go do szklanki z wysokości tak, aby przebił się przez wszystkie warstwy alkoholu. Hiroszimę można wypić jednym haustem, ale w drugą stronę jest o wiele bardziej spektakularnie. Zapal koktajl, umieść słomkę na dnie szklanki i szybko wypij zawartość, póki absynt się pali. Należy się spieszyć, ponieważ rura może stopić się od ognia.

Koktajl alkoholowy Mojito

Ale to już jest dłuższe. Dobrze jest podawać w upalny dzień lub w ciepły letni wieczór. Do wysokiej szklanki włóż umyte i starte liście mięty. Wyciśnij sok z ćwiartki limonki. Dodaj kostki lodu. Dziewczyny uwielbiają Mojito za to, że jest słodkie. W tym przypadku do koktajli dodajemy 20 mililitrów schłodzonego syropu cukrowego. Następnie dodaj tonik. Kto lubi mocniejszy napój - 50 ml. Cóż, ci, którzy chcą zachować trzeźwość, mogą spryskać się stu mililitrami bezalkoholowego toniku. Ostatnim akcentem jest dodanie białego rumu. Można go nalać od dwudziestu do czterdziestu mililitrów. Jeśli nie masz w domu blichtru koktajlowego (skręcone słomki, ozdobne parasolki itp.), udekoruj bok szklanki plasterkiem limonki, a na powierzchni napoju połóż dwa całe liście mięty.

Sangria

Tego typu letni kubek przyjechał do nas z Hiszpanii, gdzie dużą popularnością cieszą się orzeźwiające koktajle alkoholowe w domu. Sangrię podaje się w dużym szklanym dzbanku z łyżką i rozlewa do szklanek. Pomarańczę i cytrynę umyj i bez obierania pokrój w półkola. Usuń pestkę z brzoskwini i posiekaj, aby uzyskać średniej wielkości kawałki. Umieść wszystkie owoce na dnie dzbanka. Napełnij butelką (0,75 litra) czerwonego wina. Do takich celów zwykle używa się Cahors. Można jednak eksperymentować z innymi rodzajami win deserowych lub półsłodkich. Do dzbanka dodaj trzysta gramów zimnej przegotowanej wody. Przykryj naczynie pokrywką i włóż do lodówki na noc. W ciągu dziesięciu godzin owoce powinny nadać winu świeży aromat, a alkohol powinien zmiękczyć brzoskwinie i owoce cytrusowe.

Świąteczne grzane wino

Aby spróbować tych rozgrzewających koktajli alkoholowych, nie musisz czekać do świąt noworocznych. Przepisy - ze zdjęciami - na grzane wino, umilą Ci długie jesienne i zimowe wieczory. Napój ten wymyślili Niemcy. Grzane wina rozgrzewają, rozweselają i umiarkowanie odurzają. Zasadniczo jest to wino gorące z przyprawami. Przepisów na grzane wino jest wiele. A jednym z nich jest „Sport”. Do rondla wlać litr czerwonego wina stołowego i pięćdziesiąt miligramów koniaku. Na czubku noża dodaj sto gramów cukru, pięć goździków, szczyptę cynamonu i gałkę muszkatołową. Trzy skórki z cytryny. W razie potrzeby można dodać kilka kropli soku z cytrusów lub limonki. Postaw rondelek na średnim ogniu i zagotuj zawartość. Natychmiast wyjmij i przecedź przez sito. Wlać do zwykłych filiżanek do herbaty.

Smoothie z melonem, miętą i cytryną

Zdrowe koktajle alkoholowe możesz przygotować także w domu. Na przykład smoothie to przecier owocowy z dodatkiem jasnego wina lub szampana. Napój ten pomoże przywrócić siły, doda energii i wzbogaci organizm w witaminy. Oczyszczamy małego melona z nasion i obieramy. Miąższ pokroić na kawałki. Siekamy również pół cytryny, usuwając skórkę i usuwając nasiona. Dodaj sześć do ośmiu liści mięty. Zmiel to wszystko w blenderze przez około dziesięć minut. Do miski dodać półtorej łyżeczki miodu i wlać odrobinę (30-50 ml) półsłodkiego wina lub szampana. Ubijaj przez kolejne dwie do trzech minut. Przelać do wysokich szklanek.

„Szewc szampański”

Koktajle mogą zawierać kilka rodzajów alkoholu jednocześnie. Spróbuj zawrotnego (w dosłownym tego słowa znaczeniu) „Champagne-Cobbler” - z likierem, koniakiem i szampanem. Do tego koktajlu nie potrzebujesz kostek, ale drobno pokruszonego lodu. Napełnij nim kieliszek do szampana do połowy. Jeśli nie masz shakera, użyj zwykłego słoika z pokrywką. Wymieszaj 30 mililitrów koniaku, likieru i syropu cukrowego, trochę soku z limonki lub kwasu cytrynowego. Pokonaj wszystko dobrze. Przelej do szklanki, dodaj owoce z puszki (idealnie nadają się do tego wiśnie koktajlowe) i uzupełnij po brzegi szampanem. Podawać ze słomką.

„Margarita”

Wszystkie powyższe pyszne koktajle alkoholowe to aperitify. Kolejnym napojem zaostrzającym apetyt jest Margarita. Urodzona w Meksyku, zyskała popularność na całym świecie. Natrzyj krawędzie szklanki sokiem z limonki i zanurz w drobnej soli, aby uzyskać „szron”. W shakerze wymieszaj tequilę, trzykrotną ilość likieru pomarańczowego Cointreau, sok z karaibskiej cytryny i mielony lód. Przecedzić do szklanki. Udekorować plasterkiem lub plasterkiem limonki.

„Rdzawy” koktajl

Na trawienie możesz przygotować także w domu pyszne koktajle alkoholowe. Podaje się je na zakończenie lunchu wraz z kawą i deserami. Zwykle zawierają słodkie likiery, czasem śmietanę, lody i napoje gazowane. Oto przepis na koktajl kawowy. Główną tajemnicą jego przygotowania jest kolejność składników. Jeśli zostanie rozbity, napój nie będzie się pienił. Na dno szklanki typu highball nałóż czubatą łyżkę kawy rozpuszczalnej. Wlać 100 gramów Pepsi-Coli. Dodaj 25 ml białej tequili. Wrzuć kilka kostek lodu.

„Brandy Aleksander”

Oto kolejne podsumowanie koktajlu. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Zmieszaj równe ilości brandy, likieru Cream de Cacao i śmietanki. Ten przepis pozwala na eksperymentowanie. Zamień np. brandy na koniak, a Cream de Cacao na likier Old Tallinn. Można także użyć bitej śmietany. Należy je ostrożnie położyć na wierzchu napoju, posypać startą czekoladą. Lub w ogóle nie możesz używać kremu. Zamiast tego do wysokiej szklanki zanurz gałkę lodów, najlepiej lodów bez dodatków owocowych. Napój ten należy podawać z łyżeczką koktajlową.

Koktajle potrzebne są wtedy, gdy celem nie jest osiągnięcie odurzenia, ale dobra zabawa, cieszenie się zrównoważonym smakiem i estetycznym wyglądem napoju. Istnieje niesamowita różnorodność miksów alkoholowych, począwszy od najprostszych, jak Śrubokręt czy Mojito, po ekskluzywne, będące autorskim opracowaniem konkretnego baru lub barmana. W tym artykule przyjrzymy się głównym rodzajom koktajli według różnych parametrów.

Co ciekawe, nawet przy nienagannym zachowaniu proporcji, ten sam koktajl za każdym razem wychodzi nieco inaczej – wpływ mają inne składniki, temperatura, ilość lodu i czas miksowania. Doświadczeni barmani często modyfikują przepisy, dopasowując je do własnego gustu i stylu gotowania.

Koktajle według czasu picia

Aperitify. Podawane przed posiłkami, pomaga poprawić apetyt. Ta kategoria obejmuje Martini, Manhattan, Kir, Albatross. Z reguły kompozycja zawiera mocny alkohol - na przykład wermut lub gin, ale moc gotowego koktajlu jest niska, ponieważ nie powinna powodować przedwczesnego zatrucia.

Produkty trawienne. Pij po obfitym posiłku, aby poprawić trawienie. Zazwyczaj są to koktajle mocniejsze od aperitifów, dodatkowo mogą być dość słodkie i dobrze komponować się z kawą, serami czy deserem. Dostępnych jest tutaj wiele opcji, od Brandy Alexander czy White Russian na bazie koniaku po poncze.

W dowolnym momencie (w dowolnym momencie). Nie są w żaden sposób powiązane z jedzeniem; możesz je pić, kiedy tylko masz na to ochotę. W tej sekcji znajdują się najbardziej znane i klasyczne koktajle: „Rusty Nail”, „Bloody Mary”, „Tequila Sunrise”, „Cosmopolitan” itp.

Według siły i objętości

Istnieją następujące rodzaje koktajli:

• Napoje shotowe. Podawane w kieliszkach o pojemności 40-60 ml i wypijane jednym haustem. Mogą być łuszczące się, mocne, słabe, niektóre podpalone. Przykłady: „Kamikadze”, „B-52”, „Orgazm”.
• Krótkie drinki. Podawane w szklankach o pojemności 60-160 ml, moc waha się od 17 do 45 stopni. Przykłady: Caipirinha, Porto Flip, Golden Cadillac, Old Fashioned.
• Długie napoje. Pij z wysokich szklanek o pojemności 160-300 ml, moc rzadko przekracza 17 stopni. Przykłady: herbata mrożona Long Island, Bellini, Negroni, Mojito.

Nieco inne są gorące koktajle alkoholowe, których objętość i moc nie są znormalizowane, ale zwykle ich stopień nie przekracza 35%. Przykłady: grzane wino, poncz, grog, kawa po irlandzku, toddy.

Wiele szklanek nosi nazwy koktajli

Smak

Klasyfikacja jest dość myląca, ale można ją rozgryźć.

Stokrotka. Zawsze krótkie drinki. Mocny alkohol z syropem, sokiem z cytryny i wodą mineralną. Zwykle czerwony. Ściśle mówiąc, jest to styl, w którym można podać dowolny napój 40-procentowy: wódkę, brandy, gin itp.

Ulepek. Orzeźwiający koktajl miętowy na bazie mocnego alkoholu rozcieńczonego wodą. Przykłady: „Whiskey Julep”, „Green Devil”, „Legend”, „Mojito”.

Kardynał. Równe proporcje bazy alkoholowej i likieru. Przykłady: „Białe skrzydła”, „Żądło”, „Czerwony Rosjanin”.

Collinsa. Long drinki, będące mieszanką jednego niesłodzonego i mocnego składnika alkoholowego, soku z cytryny, cukru, napoju gazowanego. Przykłady: „Kapitan Collins”, „Hulk”, „Pułkownik Collins”.

Szewc. Wino lub sherry z sokiem cytrusowym i cukrem, owoce, kruszony lód. Są truskawki, ananasy, kawa, a nawet smażone jajka.

Chłodnica. Niskoalkoholowy koktajl na bazie mocnego wina lub soku owocowego i piwa imbirowego (opcjonalnie, ale często). Jak sama nazwa wskazuje, jest bardzo orzeźwiający w lecie. Przykłady: chłodziarki do jabłek, jagód, mięty lub mango.

Sangaree. Koktajl posypany kruszoną gałką muszkatołową. Przykłady: „Sen”, „Kompres”, „Brandy Sangari”.

Kwaśny(z angielskiego kwaśny - „kwaśny”). Właściwie wszystko jest jasne z nazwy - mieszanka bazy alkoholowej z sokiem z cytryny lub limonki plus słodki składnik (likier lub sok owocowy). Przykłady: „Kamikadze”, „Daiquiri”, „Margarita”.

Temblak. Oprócz alkoholu i soków w składzie musi znajdować się woda (mineralna lub zwykła), której stopień jest zwykle niski. Przykłady: „Singapore Sling”, „Tervis Sling”, „Caucasus”.

Rozbić. Koktajle ze świeżą miętą, ale zwykle mocniejsze niż julep, ponieważ przepis nie zawiera wody. Przykłady: „Cytryna Smash”, „Martini Smash”, „Rum Smash”.

Swizz (swizzl). Koktajl z Bittersami. Przykłady: Mennica Londyńska, Evin's Park, Evergreen.

Syczeć(z angielskiego fizz - „napój gazowany”). Alkohol miesza się z wodą gazowaną lub szampanem, najważniejsze jest to, że koktajl okazuje się „z bąbelkami”. Przykłady: „Lady Delamere”, „Karaibski szampan”, „Astra”.

Naprawić. Long drink sporządzony z kilku mocnych składników. Przykłady: „Gin Fix”, „Mint Fix”, „Brandy Fix”.

Trzepnięcie. Kompozycja musi zawierać jajko. Przykłady: Glasgow, Penguin, Lizbona.

Frappe. Schłodzony koktajl z kruszonym lodem, lodami, śmietanką i syropem owocowym. Przykłady: żurawina, ananas, brzoskwinia, cytrusy itp.

Według metody gotowania

Potrząsnąć. Składniki miesza się w shakerze, następnie gotowy koktajl przelewa się do szklanki i dekoruje. Tak robią Daiquiri, Margarita i Cosmopolitan.

Zbudować. Składniki koktajlu po prostu dodaje się jeden po drugim do szklanki, gdzie następnie je miesza. Najłatwiejszy sposób, odpowiedni do Rum-Coli, Śrubokręta, Tequili Sunrise, Mai Tai.

Zamieszać. Składniki łączy się w osobnej szklance miksującej, następnie gotowy koktajl przelewa się do szklanki do serwowania. Metodę stosuje się w takich koktajlach jak Manhattan, Dirty Martini, Sazerac.

Zamęt. Nie jest to osobna metoda gotowania. Miętę, cukier lub kawałki owoców najpierw ugniata się specjalnym drewnianym młotkiem – ubijaczką – na dnie szklanki, a następnie dodaje się pozostałe składniki. W przypadku Mojito i Mint Juleps wymagane jest ugniatanie.

Mieszanka. Składniki miesza się w blenderze do uzyskania jednolitej konsystencji, co ma znaczenie w przypadku płynów o bardzo różnej gęstości i owoców w składzie. Metodę tę stosuje się w koktajlach Pina Colada i Blue Hawaii.

Warstwa. Układanie warstw jedna na drugiej. Piękne drinki powstają z kilku niemieszających się ze sobą (najczęściej wielobarwnych) składników; technika ta wymaga od barmana wprawy i zręczności. Przykłady: „B-52”, „Flaga Irlandii”, „Sygnalizacja świetlna”, „Czarna Wdowa”.

Warstwowe koktajle wyglądają bardzo pięknie

Rodzaje koktajli poza kategoriami

Następujące typy są trudne do połączenia z jednym znakiem, ale musisz o nich wiedzieć.

Ajerkoniak. Oryginalny szkocki wynalazek: mieszanka alkoholu, słodkich składników, gałki muszkatołowej, jajek i śmietany lub mleka. Przykłady: Brandy z jajkiem, kwaśne jajeczko, miód z jajek.

Ostryga lub Ostryga(z angielskiej ostrygi - „ostryga”). Otrzeźwiający koktajl na kaca z całym żółtkiem, solą, pieprzem i ostrym ketchupem. Przykłady: „Pulsar”, „Szaman”.

Cocktail whisky z sodą. Dowolny long drink o niskiej zawartości alkoholu podawany w wysokiej szklance (highball). Przykłady: „Huragan”, „Scottish Highlander”, „Sevilla”.