Olej palmowy w mleku dla niemowląt: szkoda i korzyść, dr Komarovsky. Hipoalergiczne formuły dla dzieci bez nabiału i oleju palmowego: lista i gama produktów opartych na wysokiej jakości tłuszczach mlecznych

Wiele osób uważa, że ​​w żywności dla dzieci na pewno nie ma oleju palmowego. Wystarczy jednak spojrzeć na skład formuły mlecznej, aby przekonać się, że jest odwrotnie. Prawie każda puszka suchego proszku zawiera ten tłuszcz roślinny. Dlaczego dodaje się go do produktu przeznaczonego dla niemowląt?

Głównym zadaniem preparatu dla niemowląt jest pod każdym względem zastąpienie mleka matki, jeśli z jakichś powodów karmienie piersią nie jest możliwe. Twórcy i producenci tych proszków mają jednak jeden problem, który od kilkudziesięciu lat nie jest rozwiązany. Nikomu jeszcze nie udało się dokładnie odtworzyć składu mleka kobiecego. Jednak niezwykle ważne jest, aby w pierwszych miesiącach życia maluszek otrzymywał wszystkie niezbędne mikro- i makroelementy, witaminy i składniki odżywcze w ilościach wystarczających dla niego. Dotyczy to zwłaszcza tłuszczów.

Tłuszcze mleka krowiego nie są odpowiednie dla małych, rosnących organizmów. Są po prostu nie do strawienia. Ale te roślinne są świetną alternatywą. Olej palmowy w żywności dla dzieci ma skład bardziej podobny do tłuszczów mleka matki. Ponadto oleje roślinne (nie tylko palmowe, ale także kukurydziane, kokosowe, słonecznikowe) wydłużają trwałość produktu i są bardzo niedrogie. Ale czy wszystko jest tak proste, jak się wydaje? NIE. Istnieje wiele problemów, które mogą zniechęcić każdego rodzica do zakupu kolejnego słoiczka preparatu.

Szkodliwość oleju palmowego w żywności dla dzieci

Sam olej palmowy nie jest szkodliwy dla dzieci ani dorosłych. Jest nietoksyczny i nie powoduje żadnych negatywnych zmian w organizmie. Główną wadą, przed którą ostrzegają lekarze, jest niespełnienie swojej funkcji polegającej na dostarczaniu organizmowi dziecka korzystnych właściwości. Rzecz w tym, że kwas palmitynowy (niezbędny do wchłaniania) zawarty w tym tłuszczu roślinnym dostaje się do jelit, gdzie zasadniczo powinien zostać wchłonięty, wchodzi w interakcję z wapniem, a następnie jest wydalany w sposób naturalny, a raczej razem z. W rezultacie dziecko nie otrzymuje wymaganej ilości wapnia i tłuszczów. To z kolei jest obarczone następującymi konsekwencjami:
- kruche kości (problemy z mineralizacją tkanki kostnej);
- problemy ze stolcem (zaparcia);
- kolka;
- częsta niedomykalność.
Również pełny proces asymilacji oleju palmowego utrudnia jego temperatura topnienia (topnieje w temperaturze wyższej niż 36,6°C). Negatywne skutki ciągłego spożywania oleju palmowego są oczywiste.

Dlaczego olej palmowy stosuje się w mieszankach dla niemowląt?

Mimo wszystko ten składnik jest nadal dodawany do żywności dla niemowląt. Dlaczego więc olej palmowy stosuje się w mleku dla niemowląt?
Jak wspomniano powyżej, głównym celem preparatów jest zastąpienie mleka matki. Aby dziecko otrzymało wszystko, czego potrzebuje, starają się, aby sucha mieszanka była bardziej podobna do mleka matki.

Zatem podstawą każdej mieszanki jest mleko krowie, kozie lub owcze, pozbawione wszelkich tłuszczów, których nigdy nie znajdziemy w mleku kobiety. Wszystko inne, czego potrzebuje dziecko, dodaje się osobno. Każdy olej roślinny zawiera niezbędne substancje, a olej palmowy zawiera kwas palmitynowy (1/4 tłuszczu w mleku matki). Z tego też powodu do kompozycji dodano „palmę”. W ostatnim czasie producenci starają się ograniczać jego zawartość zastępując go olejem kokosowym, kukurydzianym, sojowym i słonecznikowym.
Diabeł nie jest taki straszny, jak go malują. To stare powiedzenie odnosi się również do oleju palmowego. Istnieje wiele wszelkiego rodzaju horrorów i historii, ale warto pomyśleć o tym, że ludzie jedli ten tłuszcz od czasów starożytnych (około 5000 lat temu), ponieważ po prostu nie było alternatywy.

Trudno jest uzyskać jednoznaczną odpowiedź, czy olej palmowy jest szkodliwy dla dzieci. Dlatego każdy rodzic samodzielnie decyduje o tej kwestii. Jeśli karmienie piersią nie jest możliwe, lepiej polegać na jedzeniu kupowanym w sklepie niż na zwykłym mleku krowim.

Bank zdjęć Lori

W Moskwie zakończyła się konferencja „Tłuszcze we współczesnych preparatach dla niemowląt: mity i rzeczywistość”, podczas której naukowcy badali korzyści i szkody stosowania oleju palmowego.

Dlaczego niemowlę potrzebuje tłuszczu?

Szczęśliwe jest dziecko, które karmi się mlekiem matki. Mleko matki to wyjątkowy produkt, który zawiera wszystko, co niezbędne do harmonijnego wzrostu i rozwoju dziecka. Oprócz witamin i minerałów zawiera kilkanaście kwasów tłuszczowych: kaprynowy, linolowy, laurynowy, stearynowy, linolenowy, mirystynowy, oleinowy, palmitynowy czy heksadekanowy.

Jedna czwarta wszystkich tłuszczów zawartych w mleku matki to kwas palmitynowy. Tłuszcze są bardzo ważne dla rozwoju dziecka. Zatem noworodek i niemowlę do 3 miesiąca życia powinny otrzymywać 49,1% tłuszczów, 43,6% węglowodanów i 7,4% białek. W wieku 1,5–2 lat tłuszcze stanowią zwykle około 60% suchej masy mózgu dziecka. „Tłuszcze są nie tylko ważnym źródłem energii, ale także jednym z głównych składników komórek. Idealnym pożywieniem dla dziecka jest mleko matki, które zawiera wszystkie niezbędne dla niego tłuszcze i kwasy tłuszczowe w optymalnych proporcjach” – mówi Natalya Shilina, kierownik naukowy w Zakładzie Żywienia Dzieci w Instytucie Badawczym Żywienia Rosyjskiej Akademii im. Nauki medyczne.

Nie wszystkie kwasy tłuszczowe mogą być syntetyzowane w organizmie kobiety. Na przykład kwas α-linolinowy nie jest wytwarzany przez organizm. Można go uzupełnić spożywając olej rzepakowy, sojowy i lniany. Nawiasem mówiąc, olej lniany był najpopularniejszym olejem roślinnym w Rosji. Według ekspertów w przedrewolucyjnej Rosji 40% całego oleju stanowiło siemię lniane.

Dlatego tak ważne jest zapewnienie wysokiej jakości, zbilansowanej i zdrowej żywności. Przydatność mleka matki zależy bezpośrednio od diety młodej matki. Co więcej, o jakość mleka matki możesz zadbać nie tylko po porodzie, ale także w czasie ciąży. Uważa się na przykład, że jedzenie tłustych ryb przynajmniej raz w tygodniu nasyca mleko kwasem heksadekanowym.

Czym one są, substytutami mleka matki?

Ale co z dziećmi, których matka z tego czy innego powodu nie może karmić piersią? Przecież te dzieci również potrzebują pełnego rozwoju zgodnie ze swoim wiekiem. Dla tych dzieci stworzono substytuty mleka matki, dla których naukowcy starali się stworzyć odżywkę dostosowaną dla niemowląt możliwie najbardziej zbliżoną do mleka matki. „Nowoczesne preparaty do początkowego żywienia niemowląt zawierają kombinację olejów roślinnych (słonecznikowy, kukurydziany, sojowy, rzepakowy, palmowy itp.) i tłuszczu mlecznego, co zbliża skład tłuszczu mleka do składu kwasów tłuszczowych mleka matki” – wyjaśnia Natalya Shilina .

Zrobili globalną katastrofę z tego oleju palmowego. Nie ma w tym nic strasznego. Swoją drogą w Similaku nie ma oleju palmowego, jest za to olej kokosowy. Znaczna różnica? Występuje we wszystkich mieszankach. Żadne dziecko nigdy z tego powodu nie umarło.

Wraz z pojawieniem się nowych, bardziej zaawansowanych urządzeń diagnostycznych badacze identyfikują coraz więcej unikalnych substancji zawartych w mleku matki. Dlatego sztuczne odżywki dla niemowląt są stale udoskonalane i udoskonalane.

Władimir Bessonow, kierownik laboratorium chemii żywności w Instytucie Badawczym Żywienia Rosyjskiej Akademii Nauk Medycznych, mówił o celowości stosowania tłuszczów roślinnych w sztucznych mieszankach: „Produkty mleczne dla małych dzieci to jedyny produkt mleczny w Rosji, krajach Unii Celnej, Europie i ogólnie na świecie, w których prawnie dozwolone jest całkowite zastąpienie tłuszczów mlecznych tłuszczami roślinnymi. Wbrew powszechnemu przekonaniu uznawane są za bezpieczne dla dzieci, gdyż we współczesnych odżywkach dla niemowląt stosuje się wyłącznie jadalne oleje roślinne lub ich frakcje, specjalnie dobrane tak, aby były jak najbardziej zbliżone do „idealnego tłuszczu” dla dziecka. W tej postaci składnik tłuszczowy jest zarówno zdrowy, jak i łatwo przyswajalny. Pod tym względem produkty dla dzieci uderzająco różnią się od produktów dla dorosłych, ponieważ w Rosji praktycznie nie tworzą zrównoważonych produktów tłuszczowych. Dlatego rodzice nie muszą się martwić, gdy na opakowaniu odżywki dla niemowląt zobaczą słowa „tłuszcze roślinne” lub „olej palmowy”, ponieważ są one zawarte w produkcie, aby pomóc dziecku w pełni się rozwijać”.

Mleko krowie czy mleko modyfikowane dla niemowląt?

Niektórzy rodzice wątpiący w bezpieczeństwo odżywek dla niemowląt wolą karmić swoje dzieci mlekiem krowim lub nawet kozim w staromodny sposób. Co zaskakujące, naukowcy twierdzą, że substytuty mleka matki wchłaniają się skuteczniej niż jakiekolwiek mleko zwierzęce. Tylko sztuczne preparaty zawierają proporcję „składników” ważnych dla rozwoju dziecka możliwie zbliżoną do mleka matki.

Na przykład mleko krowie na ogół nie nadaje się do karmienia niemowląt. Porównajmy stosunek tłuszczów nasyconych i nienasyconych: mleko krowie zawiera 45,8% tłuszczów nasyconych i 28,65% tłuszczów nienasyconych. Natomiast w mleku matki znajduje się 33,69% tłuszczów nasyconych i 47,57% tłuszczów nienasyconych.

Mity na temat oleju palmowego

Mówią, że olej palmowy jest szkodliwy dla zdrowia. Co ciekawe jednak zaczęto go spożywać już ponad 5000 lat temu za czasów faraonów. Oliwa z oliwek, która zyskała popularność wśród współczesnych gospodyń domowych, „narodziła się” później, podobnie jak jej najbliższy konkurent, olej słonecznikowy. Nawiasem mówiąc, oliwa z oliwek zajmuje dość skromne miejsce w rankingu pod względem stężenia substancji korzystnych dla dziecka.

Mówi się, że olej palmowy nie jest wchłaniany przez organizm ludzki. Stopień strawności oleju palmowego wynosi 95,8%. W przypadku tłuszczu mlecznego odsetek ten wynosi 90,7%.

Mówią, że olej palmowy jest szeroko stosowany w żywieniu ze względu na jego niską cenę na rynku. W odniesieniu do żywności dla dzieci stwierdzenie to jest bezpodstawne. Eksperci twierdzą, że przy stosunkowo niedrogich kosztach surowców, po obróbce technologicznej - a w przypadku sztucznych mieszanek nie jest to olej palmowy, ale kwas palmitynowy - i kosztach transportu, produkt plasuje się w tym samym przedziale cenowym co olej słonecznikowy. Dlaczego w takim razie nie skorzystać z naszego rodzimego słonecznika, zapytają dociekliwi czytelnicy? Odpowiedź jest prosta: ponieważ olej słonecznikowy zawiera bardzo mało kwasu palmitynowego.

Mówią, że olej palmowy jest zakazany w Europie. To nie jest prawda. Brak wzmianki o oleju palmowym w sztucznych preparatach do początkowego żywienia niemowląt wynika wyłącznie ze specyfiki przepisów technicznych dotyczących tego produktu. Importowane opakowania substytutów mleka matki są oznaczone jako „olej roślinny”. Jednak już w przyszłym roku w krajach europejskich wejdą w życie bardziej rygorystyczne przepisy, wymagające od producenta rozszyfrowania, jakiego oleju roślinnego używa się. Rosyjscy eksperci, którzy uważnie monitorują i badają najnowsze osiągnięcia w składzie preparatów do początkowego żywienia niemowląt, są pewni, że w produkcie pojawi się olej palmowy.

Olej palmowy jest szeroko stosowany w produkcji żywności. Można go znaleźć w wypiekach, wyrobach cukierniczych i przetworach mięsnych. Żywność dla niemowląt nie jest wyjątkiem.

Rodzice ostrożnie podchodzą do tego składnika, jeśli chodzi o mleko modyfikowane czy przeciery warzywne. Jego obecność w składzie przeraża matki i utwierdza je w przekonaniu, że mają do czynienia z produktem drugorzędnym i podawanie go dzieciom jest niebezpieczne. Spróbujemy dowiedzieć się, jak uzasadnione są te obawy i jak niebezpieczne są w rzeczywistości.

Mleko matki jest idealnym pożywieniem dla niemowląt

Mleko matki nadal zaskakuje naukowców. Zawiera cały kompleks witamin, minerałów, białek, tłuszczów i węglowodanów, które idealnie odpowiadają potrzebom rosnącego organizmu. Ale to nie wszystko. Organizm matki zaopatruje dziecko nie tylko w składniki odżywcze, ale także w enzymy umożliwiające ich wchłanianie. Proces produkcji mleka można indywidualnie dostosować. Gdy tylko dziecko zachoruje, matka natychmiast reaguje na to, zwiększając ilość immunoglobulin. Dziecko otrzymuje dodatkową ochronę i szybciej wraca do zdrowia. Skład mleka matki jest znany od dawna: 87% wody, 7% węglowodanów, 4% tłuszczu, 1% białka i niecałe 1% witamin i mikroelementów. Naukowcy już nawet zorientowali się, czym są białka, tłuszcze i węglowodany. I chociaż nie ma nic lepszego niż karmienie piersią, obecnie możliwe stało się wyprodukowanie wysokiej jakości substytutu.

Żywność dla niemowląt: wynalazek stulecia

Nie każda matka jest w stanie zapewnić dziecku własne mleko. Z różnych powodów (fizjologicznych, społecznych, psychologicznych) wiele kobiet nie ma wystarczającego okresu laktacji. Podobnie jak w poprzednich stuleciach, takich przypadków jest wiele. Co zrobili z dzieckiem sto lat temu, kiedy matka nie mogła go karmić piersią? Szukali mamki – innej kobiety, która również urodziła dziecko. A co jeśli w pobliżu nie było żadnego? Stosowano surogaty w postaci mleka zwierzęcego, które było szkodliwe i często kończyło się chorobą dziecka, a nawet jego śmiercią. I dopiero na początku ubiegłego wieku założycielka Nestlé wynalazła substytut mleka matki. Była to pierwsza na świecie mieszanka dla niemowląt, która uratowała życie i zdrowie wielu dzieci. Skład nowoczesnych preparatów do początkowego żywienia niemowląt jest stale udoskonalany. W miarę jak naukowcy badają właściwości mleka matki, dodaje się do niego coraz więcej składników, takich jak probiotyki. Ale podstawy pozostają takie same. Są to tłuszcze, węglowodany i białka.

Jakie znaczenie ma olej palmowy w mieszankach dla niemowląt?

Mieszanka musi zawierać określony zestaw tłuszczów. Zawierają kwas palmitynowy. Nawiasem mówiąc, nie występuje w mleku krowim. Jednak najwięcej tej substancji zawiera olej palmowy. Ale czy ten składnik nie jest szkodliwy dla dziecka, ponieważ produkt ten uważany jest za dość ciężki i trudny do strawienia? Przyzwyczailiśmy się, że olej palmowy dodawany jest do produktów tylko w jednym, prozaicznym celu – aby był tańszy. Zatem producenci żywności dla dzieci starają się obniżyć cenę swoich produktów?

Olej palmowy – co to jest?

Pozyskuje się go z mięsistych części owoców palmy oleistej. Ma bardzo złożony skład i składa się z nienasyconych i nasyconych kwasów tłuszczowych. Kolor żółtawy, konsystencja półstała. Używany przez ludzkość od ponad 5 tysięcy lat. Fakt ten potwierdzają niedawne wykopaliska: w grobowcu faraona znaleziono amforę z oliwą.

Horrory o oleju palmowym w jedzeniu dla dzieci

Słabo strawny. Strawność tłuszczu palmowego jest o 6% większa od strawności tłuszczu mlecznego i wynosi około 96%. Najbardziej szkodliwy ze wszystkich olejków dla dziecka. Jeden z nielicznych olejów roślinnych wykorzystywanych w produkcji żywności dla niemowląt. Oliwka i słonecznik w ogóle nie nadają się. Dodano, aby mieszanka była tańsza. Stwierdzenie można by uznać za prawidłowe, gdyby dotyczyło całego produktu. Mieszanka dla niemowląt wykorzystuje olej palmowy z recyklingu i niewielki ekstrakt. Sam olej zawiera około 6 niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Nie wszystkie są potrzebne w żywności dla niemowląt. Przyjmuje się tylko kwas palmitynowy i oleinę.

Trochę się nie liczy?

Możemy zatem podsumować: czy podawanie niemowlętom żywności zawierającej olej palmowy nie jest szkodliwe? Niestety nie, wszystko nie jest takie proste. Badania wykazały, że nadal istnieje pewna szkoda.

Czy jest to więc szkodliwe czy nie?

Odpowiedź na to pytanie leży w specyfice produkcji. Jak wspomniano powyżej, olej palmowy w jego zwykłej postaci nie jest stosowany w preparatach do początkowego żywienia niemowląt. Tylko pojedyncze kwasy. Przyjmowanie wyłącznie kwasu palmitynowego nie powoduje żadnej szkody, a jedynie korzyść. Jednak oddzielne dodanie kwasu palmitynowego jest drogie. Częściej dodaje się inny kwas - oleinę, do której przyłączone są cząsteczki palmitynowe. W czystej postaci ta kombinacja nie daje zbyt dobrych wyników.

• Zmniejsza się procent strawności wapnia w żywności dla niemowląt.
• Część tłuszczu wydalana jest z kałem.
• Zaparcie występuje, gdy wapń wiąże się i zamienia w twarde grudki.

Aby rozwiązać ten problem, producenci „przesunęli” cząsteczkę kwasu palmitynowego na oleinie, tak że nie może ona już wiązać wapnia.

Jeżeli opakowanie zawiera „modyfikowany olej palmowy”, to taka mieszanina nie powoduje żadnych szkód. Jest przydatny i może być śmiało stosowany jako kompletny substytut mleka matki.

Doktor Komarovsky o oleju palmowym

Słynny lekarz Komarowski nie podziela obaw rodziców. Pozytywnie wypowiada się na temat wszelkich preparatów mlecznych. Jego zdaniem szkodliwe jest niespożywanie pokarmu dla niemowląt, gdy nie ma mleka matki. Zarówno mleko modyfikowane, jak i naturalne nie zawsze są w 100% strawne. Wiele matek, które świadomie karmią swoje dzieci wyłącznie piersią, zmuszone są do ciągłej walki z zaparciami, gazami, alergiami i innymi nieprzyjemnymi zjawiskami.

Mieszanka dla niemowląt lub mleko krowie

Doktor Komarovsky uważa, że ​​wysokiej jakości mleko modyfikowane, w tym zawierające olej palmowy, jest o wiele zdrowsze niż samo mleko krowie. Nieprzetworzone czyste białko mleka może wyrządzić dziecku wielką krzywdę. Stosowanie jest niebezpieczne ze względu na duże ryzyko wystąpienia reakcji alergicznych.

Kiedy olej palmowy w mleku dla niemowląt jest korzystny?

Olej palmowy stosuje się w preparatach do początkowego żywienia niemowląt nie po to, aby produkt był tańszy, ale aby jak najbardziej przypominał mleko matki. Z tego powodu nie może wyrządzić szkody. Lepiej kupować mieszanki, które w składzie wskazują na „modyfikowany olej palmowy”. Są nieco droższe, ale mają wyższą absorpcję wapnia.

Olej palmowy jest powszechny w mieszankach dla niemowląt. Nie wszyscy wiedzą, jak szkodliwy jest ten składnik.

Specjaliści dzielą się na dwa typy. Część z nich jest przeciwna temu surowcowi, część jest wobec niego neutralna.
Istnieje również opinia na temat korzyści płynących z jego stosowania. Która opcja jest najbardziej prawdziwa? Aby odpowiedzieć na to pytanie, musisz zrozumieć kilka aspektów produktu.

Dlaczego w niektórych krajach olej palmowy jest zakazany?

Olej palmowy jest zakazany w krajach europejskich. Ta opinia jest błędna. Co więcej, za granicą jest spożywany 4 razy więcej niż w Rosji.
Brak oleju tłumaczy się faktem, że za granicą nie istniało prawo wymagające obowiązkowego oznaczania wszystkich kwasów tłuszczowych w produktach. Dlatego na etykietach widniało „oleje roślinne” i nic więcej. Jednak pod koniec 2014 roku przepisy uległy zmianie. Po wejściu w życie nowego prawa producenci będą musieli podać na etykiecie pełny skład produktu.
W Europie skład żywności dla niemowląt jest podobny do składu krajowych producentów. Tłuszcz palmowy występuje w większości preparatów do początkowego żywienia niemowląt. Istnieją wyjątki, które opisano poniżej.

Olej palmowy dla dzieci – absolutnie nie

Olej palmowy zawiera szeroką gamę tłuszczów.
Dlaczego jest to niedopuszczalne dla dzieci?

• Substancje toksyczne. Substancje rakotwórcze powstają po podgrzaniu, a żywność dla niemowląt rozcieńcza się wyłącznie w ciepłej wodzie;
• Olej palmowy to nie olej, tylko tłuszcz. Może to skutkować problemami ze stolcem u dziecka, którym towarzyszy kolka, ponieważ... jelita są podatne na zaburzenia
• Zwiększona dawka może prowadzić do chorób układu naczyniowego
• Prowadzi do niedoboru wapnia w organizmie dziecka

Ważny! Przemysłowy tłuszcz palmowy jest niebezpieczny, jeśli jest spożywany wewnętrznie. Może to spowodować nieodwracalne szkody dla zdrowia dziecka.

Ale ten składnik ma również korzystne właściwości. Zostanie to omówione dalej.

Korzystne zastosowania oleju palmowego

Stosowanie oleju palmowego jest znane w wielu produktach. Jest podobny olej. Tylko, że jest czerwony. Ta odmiana jest najbardziej przydatna dla ludzi.
Pozytywne właściwości tego składnika w produktach:

• Obniżone ciśnienie krwi. Dla pacjentów z nadciśnieniem ten punkt jest bardzo ważny
• Metabolizm. Jest znormalizowany, co pozwala organizmowi w pełni wchłonąć wszystkie przydatne substancje.
• Aktywna produkcja hemoglobiny. Osoby cierpiące na anemię uważają tę właściwość za bardzo przydatną.
• Wzmocnienie układu odpornościowego. Jest to bardzo ważne dla dziecka
• Normalizacja stolca. Twoje dziecko będzie czuło się najbardziej komfortowo, regularnie wypróżniając się.

Korzyści ze stosowania oleju palmowego w żywności dla dzieci są minimalne. Ale istnieją mieszaniny bez dodatku tego składnika.

Czy jest różnica pomiędzy olejem kokosowym a palmowym?

Niektóre produkty nie zawierają tłuszczu palmowego. Ale w składzie będzie olej kokosowy. Jaka jest różnica między olejem palmowym a kokosowym?
Pochodzenie olejków pochodzi z rodzaju palm. Różnią się jednak drzewa, z których pozyskiwany jest składnik. Olejki bardzo się od siebie różnią. Zarówno smak, jak i wygląd oraz ich właściwości absolutnie nie są do siebie podobne.
Uważa się, że najbardziej korzystny jest olej kokosowy. Zawiera kwasy podobne do tych występujących w mleku matki. Istnieją również kwasy, które działają przeciwwirusowo na organizm dziecka. Dlatego często dodaje się go do preparatów dla niemowląt.
Mieszanki z olejem kokosowym zawierają tłuszcze, które szybko się rozkładają. Zaczynają się rozpadać w jamie ustnej. W związku z tym obciążenie żołądka jest minimalne, a wchłanianie substancji jest dobre. Tłuszcz palmowy nie może pochwalić się takimi właściwościami.
Olej otrzymywany z kokosów jest mniej alergizujący. Pozytywnie wpływa na kondycję skóry. Fakt ten jest bardzo ważny w przypadku dzieci ze skłonnością do alergicznych wysypek skórnych.

Jak określić zawartość oleju palmowego w produktach

Niestety zdarzają się producenci pozbawieni skrupułów. Ignorują prawo i nie wskazują pełnego składu produktu. Dlatego obecność oleju palmowego nie zawsze jest odzwierciedlona. Jak samodzielnie rozpoznać olej palmowy w produktach?
Specjaliści sugerują uzbrojenie się w pewną wiedzę:

• Data ważności produktu. Długi okres jest często spowodowany obecnością niepożądanego składnika
• Niska cena produktu. Tłuszcz palmowy jest bardzo tanim surowcem
• Długi skład produktu. Im krótszy skład, tym mniej niepożądanych składników w produkcie. Często są zawarte w stabilizatorach lub barwnikach.
• „Wykonane według GOST”. Ta etykieta potwierdza brak szkodliwych składników

Zalecenia te będą bardzo przydatne dla konsumentów. Można kupić produkty bez tłuszczu palmowego. Ale takiej możliwości nie można całkowicie wykluczyć.

Rada! Błędna jest opinia, że ​​produkt zawierający olej palmowy jest gorzki. Nie powinnaś mu ufać. Wiele potraw może mieć gorzki smak z innych powodów.

Wiarygodne określenie składu odbywa się wyłącznie w laboratoriach.

Najlepsze preparaty dla niemowląt bez oleju palmowego

Rodzice chcą dla swoich dzieci jak najlepiej, dlatego opieka nad nimi rozpoczyna się już od urodzenia. Wybierając formuły do ​​karmienia, rodzice często doświadczają niepewności. Z pomocą przychodzi fachowa porada.
Najlepsze preparaty dla niemowląt bez oleju palmowego:

• Similac 1. Mieszanka nie zawiera oleju palmowego. Obecność składników przydatnych dla zdrowia organizmu zapewni prawidłowy wzrost dziecka. Nie ma powikłań w postaci wzdęć. Mieszanka ta wspomaga odporność dziecka. Przeznaczony jest do karmienia dzieci od urodzenia do szóstego miesiąca życia. Średnia cena mieszanki o masie 400 g. wynosi 400 rubli
• NESTOGEN 1. Mieszanka, której skład nie zawiera szkodliwych olejów. Ale kompleks witamin pozwoli dziecku rozwijać się i promować zdrowy wzrost. Kiedy dziecko spożywa tę mieszankę, kolka zmniejsza się. Kał staje się regularny, poprawia się mikroflora jelitowa. Średnia cena mieszanki o masie 350 g. wynosi 350 rubli
• Niania 1. Brak oleju palmowego to nie jedyna zaleta mieszanki. Obecność prebiotyków, witamin i minerałów jest bardzo korzystna dla dziecka. Niania 1 stworzona jest na bazie mleka koziego. Dlatego polecany jest nawet dzieciom uczulonym na białko mleka krowiego. Średnia cena mieszanki o masie 400 g. wynosi 1000 rubli

Ceny preparatów dla niemowląt w sklepach są różne. Producenci podnoszą ceny leczniczych preparatów do początkowego żywienia niemowląt.

Rada! Przed zakupem konkretnego preparatu należy skonsultować się z pediatrą.

Wybierając żywność dla niemowląt, należy wziąć pod uwagę zdrowie dziecka. Ta lub inna mieszanina może powodować reakcje alergiczne.

Produkcja oleju palmowego: wideo

Produkcja oleju palmowego jest interesująca. Więcej na ten temat dowiesz się z tego filmu.

Proces wytwarzania oleju palmowego jest długotrwały. Nie budzi nieufności. Wręcz przeciwnie, możesz mieć pewność, że olejek powstaje wyłącznie z wyselekcjonowanych okazów. A naturalność produktu zapewnia jego bezpieczeństwo.

Preparaty przeznaczone do żywienia niemowląt mają w przybliżeniu podobny skład do mleka matki. Wszystkie zawarte w nich składniki i minerały dobierane są z uwzględnieniem zapotrzebowania na ich spożycie przez organizm dziecka. Dotyczy to również składnika tłuszczowego, który występuje w postaci oleju palmowego.

Korzyści lub szkody oleju palmowego

Opinie na temat korzyści są podzielone. Ze względu na dużą ilość zawartego w nim cholesterolu, pojawiła się negatywna opinia na temat obecności oleju palmowego w preparatach dla niemowląt.

Częste spożywanie produktów zawierających ten składnik może prowadzić do nagłego przyrostu masy ciała, a w efekcie do chorób układu krążenia. Ponadto olej palmowy zakłóca wchłanianie wapnia w organizmie dziecka, co może skutkować minimalną gęstością kości.

Obecnie można kupić mieszanki niezawierające oleju palmowego lub mieszanki o zmodyfikowanej strukturze różniącej się od tej pierwszej, którą uzyskuje się sztucznie.

Aby dowiedzieć się, która mieszanka nie zawiera oleju palmowego, wystarczy dokładnie zapoznać się ze składem na etykiecie produktu. Z reguły informacje o składnikach produktu są podawane dość wiarygodnie.

Olej palmowy i jego zastosowania

Olej palmowy pozyskiwany jest w krajach tropikalnych z owoców rosnących na oleju palmowym. Kolor oleju palmowego jest czerwony. Jest bogaty w karotenoidy. Naturalny olej charakteryzuje się wysokim stopniem nasycenia, co odróżnia go od oliwy słonecznikowej, kukurydzianej czy oliwy z oliwek. Podczas przetwarzania większość korzystnych substancji zostaje tracona.

Olej palmowy jest wykorzystywany do produkcji wielu produktów spożywczych, ponieważ jego koszt jest półtora razy niższy niż koszt jego „brata” słonecznikowego, nie mówiąc już o oliwie z oliwek.

Palma służy do sosowania sałatek. Ma specyficzny zapach i smak. W przemyśle niespożywczym produkt stosowany jest jako komponent do produkcji mydła, świec, kosmetyków i biopaliw.

Powód stosowania oleju palmowego w mieszankach dla niemowląt

Mleko matki zawiera tłuszcze, które w żywności dla niemowląt zastępowane są mieszanką olejów roślinnych: sojowego, kokosowego, rzepakowego, słonecznikowego i palmowego.

Spośród całej gamy olejów, olej palmowy jest jedynym naturalnym składnikiem roślinnym, który może zapewnić mleko modyfikowane dla niemowląt. Aby mleko matki było podobne, powinno zawierać około 20-24% tego kwasu.

Patent na pierwszą mieszankę zawierającą cały olej palmowy został zarejestrowany w 1953 roku w Stanach Zjednoczonych.

Młode matki również zauważają obecność tego produktu w wielu przecierach dla dzieci. Dlatego wraz z rozwojem technologii najlepszym żywieniem dla noworodka pozostaje mleko matki, wyposażone w niezbędną ilość witamin, minerałów i makroelementów. Znalezienie analogowego zamiennika jest prawie niemożliwe.

Jakie są mieszanki bez oleju palmowego?

Mieszanki niezawierające oleju palmowego są premium. Zawierają probiotyki i prebiotyki. Brak oleju palmowego zapewnia dziecku prawidłowy stolec, a obecność prebiotyków i probiotyków pozwala na wytworzenie zdrowej mikroflory jelitowej i utrzymanie jej na tym poziomie.

Preparaty dla niemowląt bez oleju palmowego zawierają kompleks IQ, który odpowiada za rozwój mózgu i wzroku. W skład kompleksu wchodzi luteina. Występuje w mleku matki i może być dostarczona dziecku wyłącznie poprzez odżywianie. W pierwszym roku życia dziecka luteina nie jest wytwarzana samodzielnie przez organizm.

Stosując do karmienia suche mieszanki bez oleju palmowego, możesz złagodzić u dziecka częste niedomykalności, kolki i zaparcia. Obecność skrobi lub gumy w składzie preparatu dla niemowląt zapewnia niezbędną lepkość mieszanki w żołądku.

Jakie istnieją dostosowane mieszanki bez oleju palmowego?

Różnorodność suchych mieszanek znacznie utrudnia wybór. Mieszanki bez oleju palmowego niewiele się od siebie różnią. Wśród nich najbardziej znane to Similak i Nutrilon. „Similac” został opracowany w USA.

Najpopularniejsze mieszanki bez oleju palmowego, których zestawienie prezentujemy poniżej, zawierają prebiotyki i probiotyki. Składniki te przyczyniają się do powstawania i wspomagania już ukształtowanej mikroflory jelitowej.

Kompleks IQ, który wspomaga rozwój mózgu i wzroku, zawiera luteinę. Oprócz kompleksu IQ tę substancję znajdziemy w mleku matki. Luteina dostaje się do organizmu wyłącznie z pożywieniem dziecka.

Rozważ mieszanki niezawierające oleju palmowego. Lista wygląda następująco:

- „Similac”;

- „Nutrilon”;

– „Cabrita”.

Różnice między jedną mieszaniną a drugą

Przyjrzyjmy się bliżej kilku rodzajom najpopularniejszych produktów. Mieszanki bez oleju palmowego „Similac” i „Nanny” należą do grupy kazein. Wadą tych produktów jest niższa zawartość białka w porównaniu z mlekiem matki.

Similak zawiera mieszankę olejków m.in. kokosowego, sojowego i słonecznikowego. Zbilansowany skład pozwala organizmowi dziecka dobrze wchłaniać wapń.

Mieszanka „Niania” zawiera olej kokosowy, kanałowy i kanałowy i ma drugie imię – rzepakowy. Jak wiadomo, często wykorzystuje się go ze względów technicznych.

Niania została wyprodukowana w Nowej Zelandii. Podstawą tej mieszanki jest mleko kozie. Dzięki temu zapewniona jest hipoalergiczna funkcja produktu.

Preparaty dla niemowląt „Nutrilon”, „Heinz” i „Kabrita” zawierają palmitynian beta.

Recenzje rodziców

Czy mamy i tatusiowie lubią odżywki dla niemowląt bez oleju palmowego? Opinie rodziców na ich temat są podzielone. Nie ma żadnych skarg na jakość tych produktów. Wiele skarg dotyczy tego, że znalezienie w sprzedaży dostosowanych formuł niezawierających oleju palmowego może być trudne. Jeśli są dostępne na półkach sklepowych, cena mieszanek jest dla większości rodzin nieosiągalna.

Jak to mówią, na zdrowiu nie oszczędza się. Dlatego wybór, jaki stoi przed osobami chcącymi zakupić dany produkt, jest zróżnicowany, a ostatnie słowo zawsze należy do rodziców dziecka.

Wiele mam chwali mieszanki zawierające olej palmowy. Według nich nie zaobserwowali żadnych niepożądanych reakcji podczas karmienia takimi mieszankami. Każde dziecko jest indywidualne i wymaga szczególnej uwagi. Nie ma potrzeby kupowania drogich preparatów, jeśli możesz zacząć od niedrogich preparatów i uważnie monitorować wyniki na podstawie zachowania dziecka.

W przypadku braku działań niepożądanych nie ma potrzeby przenoszenia dziecka na inną formułę, ponieważ ta mu odpowiada.

Wraz z rozpoczęciem żywienia uzupełniającego zwiększy się także liczba produktów zawierających olej palmowy. A w produktach „dla dorosłych” jest to jeszcze częstsze. Obecność takiego składnika nie jest śmiertelna, a jeśli nie da się kupić odżywki dla niemowląt bez oleju palmowego, można zdecydować się na dowolny inny produkt z oferowanej oferty. A jeśli pojawią się trudności ze stolcem, skorzystaj z innych sposobów ich rozwiązania niż zmiana produktu mlecznego.

Większość dzieci ma problemy z wypróżnieniami, ale to nie znaczy, że winny jest olej palmowy.

Mieszanka mleka fermentowanego jako jedna z odmian

Z reguły mieszanki mleka sfermentowanego mają na celu normalizację stolca dziecka. Mieszankę mleka fermentowanego bez oleju palmowego można kupić w każdym sklepie. Odmiana ta jest zalecana do stosowania w przypadkach częstej niedomykalności. Fermentowany produkt mleczny jest łatwiej i szybciej trawiony, ponieważ cząsteczki białka w tej mieszance ulegają częściowemu rozkładowi.

Mieszanki na alergiczne zapalenie skóry

Jeśli u dziecka karmionego butelką rozwinie się zapalenie skóry, wówczas podczas wizyty u lekarza, oprócz zaprzestania karmienia uzupełniającego, zaleci się stosowanie do karmienia hipoalergicznej mieszanki.

Hipoalergiczne formuły bez oleju palmowego zawierają częściowo hydrolizowane białko serwatkowe, które doskonale nadaje się do karmienia dzieci od urodzenia do 6 miesiąca życia. To właśnie w tym okresie dzieci są najbardziej podatne na reakcje alergiczne.

Stosowanie w żywności mieszanek hipoalergicznych może znacznie zmniejszyć ryzyko wystąpienia zapalenia skóry. Jeśli istnieje możliwość, że dziecko może mieć dziedziczną alergię, lekarze zazwyczaj przepisują mieszanki hipoalergiczne, aby zapobiec chorobom alergicznym u dziecka.

Co oznacza oznaczenie na produkcie „Nie zawiera GMO”?

Mieszanki niezawierające oleju palmowego są oznaczone na opakowaniu jako „bez GMO”. GMO to produkty modyfikowane genetycznie, otrzymywane poprzez wprowadzenie sztucznie wyhodowanego genu do DNA roślin. Gen ten nadaje roślinie nowe właściwości, które pozwalają na długie przechowywanie produktu i czynią go niejadalnym dla owadów.

Nie udowodniono bezpośrednich szkód wynikających ze stosowania GMO w żywności, a kwestia ta nadal pozostaje kontrowersyjna. W Federacji Rosyjskiej sprzedaż takich produktów jest zabroniona. Jednak brak wspomnianego napisu nie wskazuje na obecność GMO w produkcie. Wystarczy dokładnie przestudiować skład zakupionego produktu.

Ostatecznie przy wyborze preparatu dla swojego dziecka rodzice kierują się wieloma czynnikami. Należą do nich intuicja, sytuacja finansowa, doświadczenie, jasne przykłady z życia znajomych, reklama itp. Wybór zawsze pozostaje w gestii rodziców, podobnie jak odpowiedzialność za życie i zdrowie swoich dzieci.

Producenci z kolei starają się zapewnić żywność wszystkim grupom ludności, niezależnie od statusu i sytuacji finansowej. Na półkach sklepów dziecięcych nie powinno być produktów złej jakości. Zacznijmy od tego.