Jakie pokarmy zawierają jod: dzienne spożycie i rola w życiu człowieka. Znaczenie i funkcje jodu w organizmie Jakie działanie jod pełni w organizmie

Przez długi czas jod postrzegaliśmy wyłącznie jako niedrogi i skuteczny środek antyseptyczny. Jego nalewkę alkoholową stosuje się zwykle do leczenia otarć i ran, a kilka kropli rozpuszczonych w wodzie pomaga zwalczać infekcje gardła. Ale właściwości jodu nie ograniczają się do użytku zewnętrznego. Odgrywa dużą i ważną rolę w wewnętrznych procesach organizmu człowieka. Oczywiście jod nieorganiczny, sprzedawany w każdej aptece jako środek antyseptyczny, nie nadaje się do podawania doustnego. Aby uczestniczyć w utrzymaniu zdrowia i funkcji życiowych, potrzebujemy organicznego jodu w postaci związków łatwo przyswajalnych przez organizm. W tej postaci występuje najczęściej w szeregu produktów spożywczych, których spożycie pozwoli na utrzymanie równowagi jodu w organizmie oraz uzupełnienie ilości mikroelementu w przypadku jego niedoboru.

Ile jodu dziennie potrzebuje człowiek?

Jod jako pierwiastek chemiczny odkrył francuski chemik Bernard Courtois w 1811 roku. Odkrył go w postaci prostej substancji, eksperymentując z ogrzewaniem popiołu z wodorostów z dodatkiem stężonego kwasu siarkowego. Nazwę nadał mu nieco później chemik Gay-Lussac. Zauważył, że opary nowej substancji charakteryzowały się fioletową barwą (słowo „jody” w tłumaczeniu z języka greckiego oznacza „barwa fioletowa”). Tylko wtedy jeszcze nie zgadywano korzystnych właściwości nowego pierwiastka. Wiedza o tym przyszła dużo później i wtedy wszędzie zaczęto stosować jod. Otwarte pozostały jednak pytania: czy organizm sam go wytwarza, czy otrzymuje tylko z pożywienia, w jakim pożywieniu jod jest w wystarczającej ilości, czy może wystąpić niedobór tego mikroelementu i jak bardzo jest on szkodliwy itp. Dzięki osiągnięciom współczesnej medycyny poznaliśmy odpowiedzi na wszystkie te pytania. Poniżej omówimy je szczegółowo. Ale najpierw porozmawiajmy o dziennej dawce jodu dla różnych kategorii wiekowych.

Jest to konieczne dla osoby od urodzenia. Zalecana dzienna dawka jodu dla dzieci do pierwszego roku życia wynosi 50 mcg. Od roku do 6 lat – 90 mcg. Do 12 roku życia liczba ta wzrasta do 120 mcg. Zapotrzebowanie na jod u młodzieży powyżej 12. roku życia i u dorosłych jest takie samo – 150 mcg. U osób starszych natomiast jest ona niższa – 100 mcg, natomiast u kobiet w ciąży i matek karmiących zapotrzebowanie wynosi 200 mcg. Ważne wyjaśnienie: biorąc pod uwagę, że wymieniony mikroelement aktywnie uczestniczy w funkcjonowaniu tarczycy i produkcji jej hormonów, dzienne dawki ustala się w oparciu o prawidłowo funkcjonującą tarczycę. Ale jeśli wystąpią przerwy w jego działaniu, dawki są sprawdzane indywidualnie i mogą osiągnąć 400 mcg dziennie.

Choroby wynikające z niedoboru jodu

Niedoczynność tarczycy. Dzieje się tak na skutek wyraźnego braku tego mikroelementu w organizmie. Może być wrodzone lub nabyte. W przypadku choroby zdolność tarczycy do kompensowania działania niekorzystnych czynników ulega osłabieniu i rozwija się utrzymujący się niedobór hormonów tarczycy. Choroba jest szczególnie niebezpieczna dla ludzi zamieszkujących regiony, gdzie brak jodu w żywności jest zjawiskiem obiektywnym. Często na takich terenach cierpią kobiety, u których niedoczynność tarczycy prowadzi do zaburzeń rozrodu i niemożności posiadania dzieci.

Pacjenci są zwykle ospali i powolni, ich wydajność jest wyraźnie obniżona, głos staje się chropowaty, skarżą się na senność i utratę pamięci. Często występuje obrzęk twarzy, obrzęk kończyn dolnych, suchość skóry i niebieskawy kolor ust. Zaczynają wypadać włosy, paznokcie stają się łamliwe, pojawia się także niewydolność oddechowa, niski puls i skoki ciśnienia krwi (ryzyko zawału serca). Pacjenci są stale zmarznięci, mogą cierpieć na nadwagę, parestezje i cierpieć na zaparcia. Niedoczynność tarczycy dotyka najczęściej osoby starsze, u których w szczególności zdiagnozowano cukrzycę typu I, stwardnienie rozsiane, choroby reumatyczne, wysoki poziom cholesterolu i chorobę Addisona.

Endemiczny kretynizm. Przejawia się jako wyraźne zaburzenie czynności funkcjonalnej tarczycy, które jest obarczone spadkiem poziomu hormonów tarczycy. Spadek ten jest najbardziej niebezpieczny, gdy kobieta nosi płód, gdy kształtuje się jego mózg. Jeśli niedobór jodu nie zostanie wykryty na czas i nie zostanie skorygowany, dziecko urodzi się z endemicznym kretynizmem. Choroba ta objawia się zaburzeniami w rozwoju psychicznym i intelektualnym dziecka. Jednocześnie może mieć charakterystyczną opuchniętą twarz, głuchoniemość, zaburzenia okoruchowe i patologię samej tarczycy. Jednakże, co cieszy, zaburzenia psychomotoryczne nie są wyraźnie widoczne we wszystkich przypadkach.

Autoimmunologiczne zapalenie tarczycy. Najczęściej objawia się w regionach o słabej ekologii. Charakterystycznym objawem choroby jest rozsiane powiększenie tarczycy. Kobiety chorują częściej niż mężczyźni. Często choroba nie objawia się żadnymi objawami i można ją wykryć przypadkowo podczas badania tarczycy. Objawy mogą pojawić się, jeśli zniszczeniu komórek gruczołu towarzyszy pogorszenie jego funkcji - niedoczynność tarczycy (patrz wyżej). Jednak na początku choroby tarczyca wytwarza jeszcze więcej hormonów niż normalnie. Zjawisko to nazywa się tyreotoksykozą. Charakteryzuje się niestabilnością emocjonalną (wahania nastroju, silna drażliwość, płaczliwość), utratą masy ciała, przerwami w pracy serca, podwyższonym ciśnieniem krwi, problemami jelitowymi (biegunka), reakcjami autonomicznymi (uczucie gorąca, pocenie się), zmniejszonym libido, nieregularnymi miesiączkami , wypadanie włosów. Tyreotoksykoza utrzymuje się przez pewien czas, a następnie może przekształcić się w niedoczynność tarczycy.

Niedobór jodu w sercu. Zespół objawów tej choroby jest bardzo poważny. Są to arytmia, miażdżyca naczyń, zwiększone ciśnienie „dolne” (rozkurczowe) z powodu obrzęku ścian naczyń. Terapia dietetyczna i leczenie specjalnymi lekami antyarytmicznymi nie dają wymiernych rezultatów.

Oprócz wymienionych patologii - są one uważane za główne - niedobór jodu w organizmie ma inne objawy. Mianowicie osteochondroza (występują bóle mięśni, osłabienie, bóle w różnych odcinkach kręgosłupa); nerkowy (pojawia się obrzęk wokół oczu, który w kolejnych stadiach objawia się na twarzy i kończynach); anemiczny (zmniejsza się poziom hemoglobiny we krwi, co z kolei powoduje występowanie innych chorób). Manifestacje nie są rzadkością ginekologiczny (nieregularność miesiączki, mastopatia, trudności z zajściem w ciążę, niepłodność, a jeśli już dojdzie do ciąży, to jest ona utrudniona, z objawami niedotlenienia wewnątrzmacicznego); odporny (osłabienie mechanizmów obronnych organizmu, częstsze występowanie przeziębień i chorób zakaźnych); oddechowy (pojawia się obrzęk oskrzeli i płuc, rozwijający się w ostre infekcje dróg oddechowych lub przewlekłe zapalenie oskrzeli). Zazwyczaj tradycyjna terapia – na przykład suplementy żelaza w przypadku niedokrwistości lub terapia hormonalna w przypadku zaburzeń cyklu miesiączkowego – jest nieskuteczna w przypadku tych schorzeń. Problem w takich przypadkach można rozwiązać tylko w jeden sposób - uzupełnić niedobór jodu w organizmie.

W warunkach zmniejszającej się zawartości mikroelementów w glebie, wodzie i powietrzu, problematyka zapobiegania chorobom i schorzeniom związanym z niedoborem jodu staje się dziś niezwykle istotna. Ponieważ nie tylko komplikuje codzienną egzystencję, ale także zagraża samemu życiu. Abyś nigdy nie wiedział, czym jest niedobór jodu i z czym się wiąże, radzimy spożywać więcej pokarmów, które go zawierają (w końcu jod dostaje się do organizmu tylko z pożywieniem). Mając na uwadze, że obróbka termiczna i technologiczna żywności – smażenie, stosowanie konserwantów, barwników, stabilizatorów itp. - znacznie zmniejszają zawartość jodu w codziennej diecie.

Możesz być zaskoczony, ale większość tego składnika znajduje się w... zwykłej wodzie. Wskaźniki mogą się różnić w zależności od obszaru i mogą wynosić do 15 mikrogramów na litr wody pitnej. Jednak najbogatszym źródłem jodu jest woda oceaniczna. Nie bez powodu endokrynolodzy i dietetycy zalecają włączenie do diety większej ilości owoców morza, ponieważ mieszkańcom oceanów udaje się zgromadzić w organizmie wystarczającą ilość jodu. Dlatego owoce morza zyskały sławę jako absolutny lider pod względem zawartości jodu. Jednym z najbogatszych pod tym względem są wodorosty morskie lub inaczej wodorosty. Procent jodu w nim wynosi 0,3 całkowitej masy. Jeśli codziennie spożywasz 100-200 g wodorostów, niedobór jodu nie będzie Ci bliski. Wręcz przeciwnie, poczujesz się zdrowy i pełen energii.

Prawdziwym magazynem jodu są ryby morskie: łosoś i flądra, dorsz, halibut i labraks, śledź i tuńczyk. Każdy z tych gatunków zawiera aż 70 mcg jodu. Uznanym liderem jest tutaj wątróbka z dorsza, której wystarczy spożyć 180 g dziennie, aby dzienne zapotrzebowanie na mikroelement było więcej niż zaspokojone. Oprócz ryb dobrymi „dostawcami” jodu dla organizmu są kalmary, kraby, małże, krewetki, ostrygi i inne owoce morza. I oczywiście olej rybny: w tym produkcie zawartość jodu sięga - pomyśl o tym! - 770 mcg.

Nie każdy jednak ma okazję codziennie jeść owoce morza, które zresztą nie są tanie. Ale nie ma problemu. Możesz kupić sól morską lub użyć jej odpowiednika, jodowanej soli kuchennej. Ale pamiętaj: ze źle zapakowanego lub już otwartego opakowania połowa zapasów mikroelementów traci się w ciągu dwóch miesięcy. Niektóre produkty codziennego użytku zawierające wystarczającą ilość jodu to cebula i czosnek, ziemniaki i kapusta, pomidory i buraki, rzodkiewki i szpinak, szparagi i rabarbar. Jod występuje w fasoli i marchwi, kaszy gryczanej i jaglanej, winogronach i truskawkach. Występuje w małych ilościach w mięsie i mleku, żółtkach jaj. Zawarta jest w pestkach jabłek: wystarczy zjeść, dokładnie przeżuć, pięć sztuk i pokrywa dzienne zapotrzebowanie.

Nadmiar jodu w organizmie

Niektórzy ludzie, słysząc i czytając wiele o niedoborze jodu i jego konsekwencjach, zaczynają nieumiarkowanie przyjmować leki zawierające jod. Co więcej, bez zgody lekarza, bez przeprowadzenia odpowiednich badań. Takie „hobby” może prowadzić do poważnych konsekwencji. Najczęstszą chorobą wynikającą z nadmiaru mikroelementów jest nadczynność tarczycy(znana również jako choroba Gravesa-Basedowa lub choroba Gravesa-Basedowa). Charakteryzuje się nadczynnością tarczycy (zmiany metabolizmu, zmniejszenie masy ciała, i to pomimo dobrego apetytu, pocenia się, objawami sercowo-naczyniowymi w postaci przyspieszenia akcji serca, tachykardią, zaburzeniami rytmu, a także zaparciami lub biegunką, napadowymi bólami brzucha). ból itp.). Występują wyraźne tendencje w kierunku wzrostu „górnego” (skurczowego) i spadku „dolnego” (rozkurczowego) ciśnienia krwi. Oznacza to, że tak zwane ciśnienie tętna jest wysokie. W najcięższych przypadkach wątroba bierze udział w procesach patologicznych. Powiększa się i staje się bolesny. Nie można wykluczyć żółtaczki. Na szczęście zmiany te są odwracalne.

Nadczynność tarczycy na skutek nadmiaru jodu prowadzi do zmian na skórze i włosach (stają się cieńsze i wcześnie zaczynają siwieć). Cierpi również centralny układ nerwowy: pacjenci wykazują niestabilność emocjonalną, nadmierny niepokój, pojawia się lekkie drżenie palców, warg i drganie głowy (czasami drży całe ciało). Zaburzenia w sferze seksualnej objawiają się zaburzeniami cyklu miesięcznego u kobiet, aż do całkowitego ustania miesiączki, a u mężczyzn spadkiem potencji z możliwym rozwojem ginekomastii (powiększenie gruczołów sutkowych według płci żeńskiej) typ). Przy nadmiernej zawartości jodu w organizmie charakterystyczne jest osłabienie mięśni, a pacjenci szybko się męczą. Naturalna pigmentacja może zanikać w niektórych obszarach skóry (bielactwo nabyte).

Nadczynność tarczycy nazywana jest także tyreotoksykozą. I wcale nie jest to przypadek: wszak wszystkie opisane powyżej objawy są bezpośrednią konsekwencją toksycznego działania nadmiaru hormonów tarczycy na tarczycę. Jednocześnie na poziomie fizjologicznym następuje wzmożona synteza białek, a tłuszcze i węglowodany zmuszone są do rozkładu. Ponadto w organizmie gromadzą się związki zawierające azot, co prowadzi do upośledzenia kurczliwości mięśnia sercowego. Nadmierna aktywność hormonalna tarczycy powoduje wzrost temperatury ciała. Jeśli choroba ta nie zostanie szybko leczona, może prowadzić do próchnicy zębów, zmniejszenia wytrzymałości szkieletu, paraliżu twarzy, a nawet paraliżu mięśni.

W praktyce lekarskiej znane są przypadki zatruć nieorganicznym jodem. Powód jest ten sam - chęć uzupełnienia niedoborów jodu w organizmie, bez uprzedniego upewnienia się o jego obecności i bez pytania lekarza, czy jego nalewkę alkoholową można przyjmować doustnie. Proszę nie zapominać, że jod jako substancja prosta – w takiej formie występuje w nalewce – jest bardzo toksyczny. Powoduje zatrucie, powodując wymioty, silny ból brzucha i biegunkę. Kiedy nieorganiczny jod dostanie się do organizmu, natychmiast podrażnia dużą liczbę zakończeń nerwowych, co może prowadzić do śmierci.

Do prawidłowego rozwoju intelektualnego i fizycznego organizm człowieka potrzebuje każdego dnia ogromnej ilości mikroelementów. Jedną z tych ważnych substancji jest (I) - jod.

Przeciętny organizm dorosłego człowieka zawiera 25-50 mg jodu, większość (~60%) koncentruje się w tarczycy, reszta rozprowadzana jest po krwi, mięśniach, jajnikach i innych narządach i tkankach. Pomimo dość małej zawartości tego pierwiastka w organizmie spełnia on wiele ważnych funkcji, a niedobór jodu, jak i jego nadmiar, może prowadzić do różnorodnych zmian patologicznych w funkcjonowaniu wielu narządów i układów. Porozmawiajmy dzisiaj o tym, jaka jest rola jodu dla człowieka i jakie mogą być konsekwencje, jeśli ten pierwiastek zostanie zachwiany w organizmie.

Znaczenie jodu w organizmie człowieka

Nie sposób przecenić znaczenia jodu dla organizmu, gdyż pierwiastek ten jako jeden z nielicznych bierze bezpośrednio udział w syntezie hormonów tarczycy, w szczególności tyroksyny i trójjodotyroniny. One z kolei odpowiadają za wiele funkcji i procesów zachodzących w organizmie, takich jak:

• stymulacja rozwoju i wzrostu organizmu;
• regulacja wzrostu tkanek i narządów;
• regulacja metabolizmu energetycznego, wzrost temperatury ciała;
• udział w wielu reakcjach biochemicznych w organizmie;
• udział w procesach metabolicznych (białko, tłuszcz, woda-elektrolit itp.);
• poprawia zużycie tlenu przez tkanki.

Można zatem podsumować, że wystarczająca ilość jodu w organizmie sprzyja prawidłowemu wzrostowi, aktywizuje rozwój umysłowy, dodaje energii, a także gwarantuje zdrowie i piękno paznokci, zębów i włosów.

Obecnie światowa władza ds. zdrowia uznała ogólnoświatowy problem występowania wielu chorób na skutek braku jodu w organizmie.

Dostateczną ilość tego pierwiastka człowiek może pozyskać jedynie „z zewnątrz”, czyli z pożywienia, wody lub wdychając jodowane powietrze. Ale niestety nie wszyscy wiedzą, jakie jest dzienne spożycie tego pierwiastka, jak niekorzystnie wpływa zarówno brak jodu, jak i jego nadmiar na zdrowie.

Norma jodu w organizmie

Średnie dzienne spożycie jodu dla osoby dorosłej powinno wynosić około 120-150 mcg, maksymalne dopuszczalne dzienne spożycie nie przekracza 300-400 mcg dziennie. Dzienne zapotrzebowanie na jod u kobiet w okresie ciąży i karmienia piersią wzrasta do 200-250 mcg dziennie.

Dobowe zapotrzebowanie człowieka zależy także od miejsca stałego zamieszkania, diety, przyjmowania niektórych leków pogarszających pracę tarczycy, a także od ogólnego stanu zdrowia.

Przyczyny niedoborów

Główną przyczyną niedoborów jodu w organizmie jest niemożność jego wytworzenia i syntezy w organizmie, zatem jeśli pierwiastek nie zostanie dostarczony w wystarczającej ilości z pożywieniem i wodą, organizm skazany jest na „głód jodu”.

Niestety zanieczyszczenie środowiska, zwiększone promieniowanie tła i stosowanie nawozów przy uprawie roślin również wpływają na ilość tego pierwiastka w powietrzu i glebie. Dlatego niedobór jodu obserwuje się u ponad 20% populacji naszej planety, zwłaszcza wśród osób mieszkających daleko od morza.

Brak jodu w organizmie z pewnością da się odczuć, jeśli pierwiastek nie będzie przez dłuższy czas dostarczany w wystarczającej ilości.

Z tym problemem możesz sobie poradzić tylko wtedy, gdy zrewidujesz swoją dietę i dodasz pokarmy o maksymalnej zawartości jodu lub zaczniesz stosować specjalne suplementy i witaminy.

Jak określić brak jodu w organizmie?

Niedobór jodu w organizmie przez długi czas będzie oczywiście odbijał się przede wszystkim na funkcjonowaniu tarczycy i całego układu hormonalnego. Zmiany takie mogą objawiać się pogorszeniem samopoczucia.

Można wyróżnić następujące objawy niedoboru jodu w organizmie:

• zmęczenie, letarg i apatia;
• bóle głowy i bóle mięśni;
• suchość skóry, łamliwe paznokcie, pogorszenie kondycji włosów;
• zmniejszona normalna odpowiedź;
• zaburzenia pamięci;
• obrzęk;
• dreszcze, częste przeziębienia.

Objawy niedoboru jodu w organizmie kobiet i mężczyzn są zazwyczaj podobne, jednak przedstawiciele silniejszej populacji często bagatelizują objawy niedoboru jodu, powołując się na zmęczenie fizyczne i obniżoną witalność.

Objawy niedoboru jodu w organizmie kobiety mogą wiązać się z nieregularnymi miesiączkami, a przy ciężkich postaciach niedoboru jodu może rozwinąć się wiele chorób kobiecych, a nawet niepłodność.

Oczywiście wszystkich wymienionych objawów niedoboru jodu w organizmie nie można uznać za pełną listę możliwych objawów; wszystko zależy od indywidualnych cech osoby i ciężkości istniejącego stanu.

Jeśli podejrzewasz brak danego pierwiastka w organizmie i jeśli występują możliwe objawy, możesz wykonać test na niedobór jodu w domu. Aby to zrobić, zwilż wacik 5% roztworem jodu i nałóż na nadgarstek trzy linie o tej samej długości, ale różnej grubości:

• 1-cienkie, ledwo zauważalne
• 2- bardziej wyraźna średnia grubość
• 3- gruby, bogaty.

Eksperyment najlepiej przeprowadzić przed pójściem spać, aby minęło wystarczająco dużo czasu i rano można było ocenić wynik.

Jeśli więc po przebudzeniu zauważyłeś, że pierwszy najcieńszy pasek zniknął, a dwa drugie zbladły, ale pozostały na swoim miejscu, to nie masz się czym martwić, w Twoim organizmie jest wystarczająco dużo jodu. Jeśli z tych trzech zostanie tylko najgrubszy pasek, wówczas zaleca się podjęcie działań zapobiegających niedoborom jodu, na przykład spożywanie większej ilości pokarmów o dużej zawartości tego pierwiastka w swoim składzie. Jeśli ostatnia linia zniknęła bez śladu, może to sygnalizować zaburzenia w układzie hormonalnym i poważny brak jodu w organizmie.

Oczywiście ta metoda określenia niedoboru jodu w organizmie nie jest w 100% prawdziwa i ma swoje błędy, ale jeśli wynik domowego testu nie jest zbyt uspokajający, najlepszą decyzją będzie wizyta u endokrynologa i podzielenie się swoimi podejrzeniami . Lekarz zleci badanie krwi na obecność hormonów tarczycy i badanie moczu w celu monitorowania poziomu wydalania moczu.

Nadmiar jodu w organizmie

Mimo że stan taki jak nadmiar jodu w organizmie występuje rzadziej niż niedobór tego pierwiastka, w praktyce lekarskiej nadal zdarzają się takie przypadki. Naruszenie równowagi jodowej w organizmie niekorzystnie wpływa na czynność tarczycy i syntezę hormonów tarczycy. Ponadto nadmiar jodu w organizmie może powodować zakłócenia w funkcjonowaniu niektórych narządów i centralnego układu nierówności, prowadzić do zaburzeń metabolicznych i innych negatywnych konsekwencji.

W większości przypadków jod przedostaje się do organizmu w znacznych ilościach poprzez bezpośredni kontakt z pierwiastkiem, na przykład podczas pracy na produkcji, gdzie jod jest wytwarzany lub wykorzystywany. W takich gałęziach przemysłu z reguły ustala się i monitoruje normy sanitarne dotyczące stężenia oparów jodu w powietrzu; liczba ta nie powinna przekraczać 1 mg/m3; W przeciwnym razie nadmierne spożycie może doprowadzić do zatrucia.

Nadmiar pierwiastka może wystąpić również na skutek nadmiernego spożycia żywności jodowanej, a także leków zawierających jod i kompleksów witaminowych.

Objawy nadmiaru jodu w organizmie często kojarzą się ze zmianami w wyglądzie, stanie psycho-emocjonalnym i ogólnym samopoczuciu.

Można zidentyfikować następujące objawy nadmiaru jodu w organizmie u kobiet:

• Słabe, cienkie i osłabione włosy;
• Zwiększone uczucie gorąca i pragnienia;
• Zwiększony apetyt, ale jednocześnie znaczna utrata masy ciała;
• Obrzęk tarczycy (ślininy przyusznej);
• Biegunka, sporadycznie nudności i wymioty (wymiociny często mają żółtawy odcień);
• Słabość, zmniejszona wydajność;
• Zwiększona częstość akcji serca, niewydolność serca.

Ponieważ nadmierne gromadzenie się jodu z pewnością prowadzi do nadczynności tarczycy i dysfunkcji tarczycy, nadmiar jodu w organizmie, objawy u kobiet są często związane z nieregularnymi miesiączkami. Nadmiar pierwiastka jest również niebezpieczny w czasie ciąży, może prowadzić do wystąpienia pewnych patologii, a nawet przerwania ciąży.

Znasz już objawy niedoboru jodu i jego nadmiaru, dlatego przy najmniejszym podejrzeniu warto skonsultować się z endokrynologiem i wykonać odpowiednie badania, aby potwierdzić lub obalić swoje obawy.

Życzę zdrowia i dobrego zdrowia!

Niedobór substancji powoduje poważne zaburzenia endokrynologiczne w organizmie. Jak określić niedobór jodu w organizmie własnymi rękami? Odpowiedzi poszukaj w naszym szczegółowym przeglądzie popularnych metod autodiagnostyki, zdjęciach i filmach w tym artykule.

Oprócz udziału w syntezie hormonów tarczycy, jod pełni w organizmie następujące funkcje:

• „uruchamia” metabolizm, pomaga przyspieszyć metabolizm;
• ma właściwości antyseptyczne, niszczy drobnoustroje, które dostają się do tarczycy przez krwioobieg;
• sprawia, że ​​​​człowiek jest bardziej energiczny i wesoły, pomaga walczyć ze stresem i apatią;
• poprawia plastyczność naczyń mózgowych i krążenie mózgowe, stymuluje rozwój zdolności umysłowych.

Niedobór jodu i nowotwory

Jod jest niezbędny dla zdrowia gruczołów sutkowych u starszych kobiet; niskie spożycie tego mikroelementu zwiększa ryzyko raka piersi.

Kobiety muszą monitorować zawartość jodu w organizmie z taką samą ostrożnością, jak zdrowie gruczołów sutkowych. Spośród substancji chemicznych i enzymów obecnych w tkance piersi jod ma silne działanie przeciwutleniające porównywalne z witaminą C.

Tkanki dotknięte niedoborem jodu wykazują:

• zwiększone utlenianie lipidów, które jest najwcześniejszym czynnikiem rozwoju raka;
• zmiana DNA;
• wzrost białek receptorów estrogenowych.

Te czynniki biologiczne razem wyjaśniają związek między niedoborem jodu a chorobą tarczycy. U kobiet po menopauzie często diagnozuje się raka tarczycy i piersi.

Kiedy zwiększa się podaż jodu do komórek raka piersi, intensywnie go wchłaniają, co w efekcie hamuje rozwój nowotworu i powoduje śmierć komórek nowotworowych.

Rola jodu w zdrowiu serca

Test na niedobór jodu jest konieczny nawet przy braku oczywistych objawów; niedoczynność tarczycy przyczynia się do chorób serca, jest przyczyną udaru i przedwczesnej śmierci z powodu tych patologii.

Dysfunkcja tarczycy prowadzi do nieprawidłowości w profilu lipidowym, sprzyja tworzeniu się lipoprotein o małej gęstości, zwiększa poziom cholesterolu i zwiększa ryzyko miażdżycy.

Niedoczynność tarczycy osłabia mięsień sercowy i sprzyja arytmii, która staje się zauważalna nawet przy umiarkowanej aktywności fizycznej. Hormony należy przepisywać ostrożnie, jeśli lekarz stwierdzi, że niedobór jodu stanowi problem. Leczenie sprzyja bezpiecznej i skutecznej modulacji problemów zdrowotnych.

Ile jodu potrzebuje organizm?

Przeciętna dzienna dawka mikroelementu dostarczanego do organizmu powinna wynosić co najmniej 120–150 mcg, a dla kobiet przygotowujących się do macierzyństwa ilość ta wzrasta do 200 mcg. Niedobór jodu występuje, jeśli przez długi czas ilość dziennego spożycia tego mikroelementu nie przekracza 10 mcg.

Normy zawartości jodu

W organizmie osoby dorosłej normalna ilość jodu waha się w granicach 15–25 mg, według niektórych badań może sięgać nawet 50 mg. Dokładnie połowa pierwiastka przypada na tarczycę, która wykorzystuje go do aktywności hormonalnej.

Jeśli szczegółowo i dokładnie zbadamy zawartość jodu w narządach człowieka, zobaczymy, co następuje:

1. Najwyższe stężenie w tarczycy wynosi 1000–12 000 mcg/g;
2. Tkanka wątroby zawiera – 0,2 µg/g;
3. Ilość w jajnikach i nerkach kobiet wynosi 0,07 mcg/g;
4. W węzłach chłonnych 0,03 mcg/g;
5. W mózgu, tkance mięśniowej i jądrach męskich – 0,02 mcg/g.

Istnieją dowody na gromadzenie się jodu w gruczołach (sutku podczas karmienia, ślinie) oraz w nabłonku śluzowym żołądka.

Przyjmowanie jodu do organizmu

Mikroelementy dostając się do organizmu wchłaniają się głównie w górnym odcinku przewodu pokarmowego, a te, które dostają się do jelit, szybko wchłaniają się do krwi. W przypadku jego nadmiaru jod jest wydalany z moczem, dlatego w regulacji jodu istotna jest także aktywność układu wydalniczego, a zwłaszcza nerek.

Ponieważ poziom wydalania zależy bezpośrednio od jego spożycia, podczas badania zawartości przeprowadza się badanie krwi na obecność jodu i moczu w celu określenia poziomu spożycia mikroelementu przez organizm.

Należy pamiętać, że nadmierne spożywanie naturalnej żywności zawierającej jod nie powoduje skutków ubocznych, nawet jeśli ilość zawartego w niej naturalnego jodu przekracza dzienne zapotrzebowanie.

Poziom regulacji hormonalnej tarczycy regulowany jest nie tylko pracą samej gruczołu, ale także mózgu, w szczególności przysadki mózgowej i części obwodowych.

Czynniki ryzyka

Potencjalne przyczyny zwiększające prawdopodobieństwo niedoboru jodu:

• brak selenu;
• ciąża;
• narażenie na promieniowanie;
• zwiększone spożycie wapnia w diecie;
• Kobieta;
• palenie;
• alkohol;
• doustne metody antykoncepcji;
• starszy wiek.

Przyczyny niedoboru jodu

Jod może przedostawać się do organizmu na kilka sposobów: z pożywieniem, płynem, a nawet z wdychanym powietrzem (w postaci pary), zatem główną przyczyną niedoborów tego mikroelementu jest jego brak w środowisku.

Notatka! Obecnie istnieje wyraźnie widoczny związek pomiędzy odległością od morza a poziomem jodu w glebie i źródłami słodkiej wody. Centralna część Rosji oraz republiki środkowoazjatyckie doświadczają znacznych niedoborów tego mikroelementu. Najmniej nim nasycone są podgórza i obszary wysokogórskie. Mieszkańcy tych regionów potrzebują zróżnicowanej, zbilansowanej diety i dodatkowych źródeł jodu.

Również wśród głównych przyczyn niedoboru jodu eksperci wymieniają niewłaściwą dietę i choroby przewodu pokarmowego, którym towarzyszą upośledzone wchłanianie składników odżywczych.

Oznaki niedoboru jodu

Według statystyk około 30% światowej populacji cierpi na niedobory jodu o różnym nasileniu. Wśród Rosjan objawy tej choroby występują u 70% mieszkańców megamiast.

Wole endemiczne

Wole endemiczne jest najczęstszą chorobą tarczycy w Rosji. Z reguły niedobór jodu koreluje z niedoborem innych mikroelementów, głównie mikrocząstek miedzi, selenu i kobaltu.

Tarczyca rozszerza się, aby wychwycić więcej pierwiastków śladowych z krążącej krwi, co oznacza, że ​​niska zawartość jodu jest główną przyczyną wzrostu anatomicznego rozmiaru tarczycy. Choroba nazywana jest „endemiczną”, ponieważ występuje powszechnie u ludzi żyjących na tym samym obszarze o niskiej zawartości jodu w otaczającym ją ekosystemie.

Wole zwane jest także chorobą Gravesa-Basedowa, której głównymi objawami są:

• patologiczny wzrost tarczycy;
• letarg;
• szybki przyrost masy ciała wraz ze wzrostem tkanki tłuszczowej podskórnej.

Co spowalnia lub przyspiesza wchłanianie jodu

Istnieją mikroelementy, które biorą udział w wchłanianiu jodu, pełniąc rolę enzymów w reakcji hydrolizy biochemicznej i odwrotnie, zakłócając te procesy. Takie mikroelementy podano w tabeli.

Na przykład lit działa antagonistycznie na czynność gruczołu, podobnie jak wapń w dużych ilościach. Bez selenu wchłanianie jodu jest po prostu niemożliwe.

Zatem wszystkie mikroelementy są ze sobą powiązane, a obecność lub brak jednego z nich wpływa na aktywność tarczycy.

Wiele osób zastanawia się, czy jod ma datę ważności. Ponieważ czysty jod należy do grupy 7 układu okresowego pierwiastków i należy do halogenów, ma kilka stopni utlenienia i łatwo reaguje. Dlatego np. jod w soli jodowanej wyparuje przez 3-4 miesiące, natomiast w wodorostach będzie w stanie związanym i będzie przydatny tak długo, jak same glony będą żywe.

Zatem spożywanie wodorostów będzie niezwykle przydatne w leczeniu jodem guzków tarczycy, wola i innych chorób związanych z niedoborem jodu. Sałatkę z wodorostów można kupić w supermarkecie lub zrobić ją samodzielnie. Jest nie tylko smaczny, ale i bardzo zdrowy.

Brak jodu w organizmie zawsze ma kilka objawów klinicznych, z których każdy rozważymy bardziej szczegółowo poniżej.

Objawy niedoboru jodu u dorosłych

Często nie zwracamy uwagi na sygnały, które wysyła nam nasz organizm, ignorujemy je, przypisując je zmęczeniu, obciążeniu pracą i wiecznemu brakowi snu.

Jednak niedobór jodu może mieć wiele objawów:

• chroniczne zmęczenie, zmniejszona aktywność;
• zmęczenie, zmniejszona wydajność;
• upośledzenie pamięci, powolna reakcja;
• depresja, płaczliwość, obniżona odporność na stres;
• przyrost masy ciała przy niezmienionej diecie;
• chłód, słaba tolerancja na zimno;
• zaburzenia miesiączkowania, zmiany w wynikach badań hormonów płciowych są częstymi objawami niedoboru jodu u kobiet;
• zmniejszona aktywność seksualna, problemy z potencją u mężczyzn.

Senność i chroniczne zmęczenie – objawy niedoboru jodu, które często ignorujemy

Następnie nieskompensowany niedobór jodu w organizmie prowadzi do zmniejszenia tworzenia i uwalniania hormonów tarczycy do krwi, zaburzenia pracy tarczycy i rozwoju wola endemicznego - zwiększenia wielkości narządu dokrewnego.

Niedobór jodu w dzieciństwie: poważny problem współczesnej opieki zdrowotnej

Niedobory jodu u dzieci są szczególnie niebezpieczne, gdyż one jak nikt inny potrzebują mikroelementu, który zapewnia wzrost oraz prawidłowy rozwój fizyczny i psychiczny. Główne postacie kliniczne niedoboru jodu w organizmie przedstawia poniższa tabela.

Tabela 2: Warianty przebiegu klinicznego niedoboru jodu u dzieci:

Choroba	Wrodzona niedoczynność tarczycy	Kretynizm	Wole endemiczne
Cechy przepływu	Może być związany z niedoborem jodu i niewystarczającą produkcją hormonów tarczycy u matki. Jest ona poważniejsza niż nabyta niedoczynność tarczycy.	Ciężki, nieodwracalny stan, który rozwija się, jeśli nie zdiagnozowano wrodzonej niedoczynności tarczycy i nie zalecono leczenia.	Choroba rozwijająca się na tle niedoboru jodu, który jest spowodowany niezbilansowaną dietą i niekorzystną sytuacją jodową w regionie. Częściej występuje u dzieci w wieku szkolnym i młodzieży.
Objawy	duża waga dziecka przy urodzeniu; oznaki niedojrzałości przy urodzeniu pomimo pełnego terminu; długotrwała (miesiąc lub dłużej) żółtaczka w okresie noworodkowym; długie gojenie się rany pępowinowej; spadek aktywności fizycznej i późne nabywanie umiejętności do pierwszego roku życia (dziecko późno siadało, raczkowało i samodzielnie chodziło); letarg, senność, niska aktywność fizyczna i motoryczna; późne ząbkowanie; przedłużone niezamknięcie ciemiączka; głos jest ochrypły, szorstki, „basowy”; obrzęk, obrzęk skóry twarzy, stóp i dłoni; duży język.	poważne opóźnienie w rozwoju fizycznym i umysłowym; możliwy karłowatość; problemy z koordynacją ruchów (dzieci mają trudności z siedzeniem i chodzeniem); patologiczna budowa szkieletu: krótkie kończyny górne i dolne z dużą głową; utrata słuchu; chroniczne zatwardzenie; letarg, apatia, niechęć do podejmowania inicjatywy; twarz jest opuchnięta, o charakterystycznym matowym wyrazie: oczy szeroko rozstawione, na wpół przymknięte, oddychanie przez usta z powodu obrzęku nosogardzieli, język wystający.	letarg, zmęczenie, obniżone wyniki w szkole; zaburzenia pamięci i koncentracji; senność, letarg; pojawienie się nadmiernej masy ciała; zaburzenia miesiączkowania u dziewcząt; powiększenie tarczycy, które można zauważyć podczas badania wzrokowego, palpacyjnego szyi i badania USG.

Ważny! Wszelkie oznaki niedoboru jodu w organizmie dziecka są powodem do natychmiastowej konsultacji z lekarzem. Im szybciej rozpocznie się leczenie, tym większe prawdopodobieństwo całkowitego wyzdrowienia dziecka bez poważnych i nieodwracalnych konsekwencji dla organizmu.

Niedobór jodu u kobiet w ciąży

Niedobór jodu u kobiet w ciąży jest również niezwykle niebezpieczny.

Może powodować:

• spontaniczna aborcja (poronienie) we wczesnych stadiach;
• przedwczesny poród;
• anomalie wewnątrzmaciczne i wrodzone wady rozwojowe płodu;
• przedwczesne oderwanie łożyska;
• trudny poród spowodowany dużą masą płodu;
• masywny krwotok poporodowy.

Ponadto niedobór jodu w organizmie kobiety ciężarnej powoduje wrodzoną niedoczynność tarczycy u dziecka, prawidłowe tworzenie się tarczycy i funkcjonowanie narządów wewnętrznych odbywa się pod wpływem hormonów matki.

Notatka! Jedną z częstych przyczyn niepłodności w praktyce lekarskiej jest niedobór jodu: objawy u kobiet obejmują zaburzenia miesiączkowania, brak równowagi hormonalnej, problemy z poczęciem, a upragniona ciąża nie następuje. Uzupełniając niedobór tego mikroelementu, obserwuje się normalizację układu rozrodczego.

Jak rozpoznać niedobór jodu

Oprócz laboratoryjnego badania jodu we krwi (jego średnia cena w prywatnych laboratoriach wynosi 700 rubli), niedobór tego mikroelementu można wiarygodnie określić za pomocą prostych metod autodiagnostyki.

Jak więc rozpoznać niedobór jodu w organizmie:

1. Jeśli zauważysz jeden lub więcej objawów choroby wymienionych powyżej, koniecznie skonsultuj się z lekarzem. Słuchaj uważnie sygnałów, jakie daje Ci Twoje własne ciało.
2. Test siatki jodowej to jedna z najpopularniejszych domowych metod określania niedoborów jodu. Wieczorem nałóż małą siatkę jodową na dowolną część ciała (z wyjątkiem tarczycy i serca). Sprawdź dokładnie rano.

Jeśli siatka całkowicie zniknęła, najprawdopodobniej organizm doświadcza poważnego niedoboru jodu. Jeśli na skórze pozostały drobne ślady, wszystko jest w porządku.

1. Test trzech linii jest uważany za bardziej dokładny. Sposób użycia: wieczorem nałóż na skórę przedramienia trzy kreski alkoholowego roztworu jodu: cienką, średnią i grubą.
2. Następnego ranka oceń wynik: jeśli po 8-10 godzinach cienki pasek zniknie ze skóry, a w miejscu średniego i grubego paska pozostaną widoczne ślady, oznacza to, że poziom jodu w organizmie mieści się w normalnych granicach . Zniknięcie cienkiego i średniego paska świadczy o możliwym niedoborze jodu, a jeśli rano na skórze przedramienia nie ma żadnych śladów, należy natychmiast zgłosić się do lekarza w celu diagnostyki i leczenia chorób tarczycy.

Notatka! Oficjalna medycyna nie potwierdza wiarygodności takich metod badania niedoboru jodu. Nie ma oficjalnych danych jakoby szybkie wchłanianie i zanikanie nalewki alkoholowej substancji ze skóry świadczyły o niedoborze jodu w organizmie. Ponadto nałożenie siatki jodowej może spowodować oparzenia chemiczne lub wywołać reakcję alergiczną. Dlatego odpowiadając na pytanie, jak określić niedobór jodu w organizmie, lekarze często są kategoryczni - jedynie na podstawie laboratoryjnego badania stężenia tego mikroelementu we krwi.

Badania na oznaczenie stężenia jodu – co może zaoferować oficjalna medycyna

Należy zauważyć, że oficjalna medycyna jest sceptyczna wobec opisanych powyżej metod określania niedoboru jodu. Lekarze twierdzą, że zależność wchłaniania jodu przez skórę od braku tego mikroelementu nie została udowodniona naukowo i może być konsekwencją cech człowieka.

Jak „naukowo” sprawdzić niedobór jodu w organizmie? Przede wszystkim dane kliniczne pozwalają specjalistom podejrzewać spadek stężenia mikroelementu.

Notatka! Niedobór jodu ma szczególnie poważny wpływ na zdrowie dzieci z opóźnionym rozwojem fizycznym i psychicznym, a także ciężkimi zaburzeniami metabolicznymi.

Jak sprawdzić ilość jodu w organizmie za pomocą badań laboratoryjnych? Poniższa tabela przedstawia popularne metody oznaczania mikroelementów.

Tabela: Badania określające poziom jodu w organizmie:

Nazwa	Opis	Norma	Średnia cena
ja (mocz)	Analiza pozwala określić zawartość jodu wydalanego z moczem. Ponieważ wskaźnik ten może ulegać gwałtownym wahaniom w ciągu dnia, zwykle wymaganych jest kilka testów, a następnie badanie średniego wydalania jodu	100-500 µg/l	1000 rubli.
ja (włosy)	Oznaczanie stężenia jodu we wstępnie przygotowanych i rozpuszczonych włosach. Metoda ta nosi nazwę atomowej spektrometrii emisyjnej – AES-ISAP	0,3-10 µg/g suchego materiału (włosy)	300 rubli.
ja (paznokcie)	Otrzymane próbki badane są także na atomowym spektrometrze emisyjnym metodą AES-ISAP	0,3-10 µg/g	300 rubli.

Notatka! Ponieważ jod nie przemieszcza się przez łożysko naczyniowe w postaci wolnej, ale jako część różnych związków biologicznych, instrukcje medyczne nie sugerują jego oznaczania w surowicy krwi. Zamiast tego lekarz może zlecić dodatkowe badania poziomu hormonów tarczycy.

Leczenie i profilaktyka niedoborów jodu

Podstawowe zasady przywracania poziomu jodu w organizmie to:

• dieta bogata w te produkty;
• leczenie preparatami jodu (jodomaryna, jod aktywny itp.) w dawce terapeutycznej 100-200 mcg dziennie;
• w przypadku klinicznych objawów niedoczynności tarczycy dodatkowo przepisuje się hormonalne preparaty lewotyroksyny w dawce 50-75 mcg z dalszą dynamiczną obserwacją i dostosowaniem dawkowania.

Oprócz produktów z owoców morza istnieją inne, które pomogą poradzić sobie z sytuacją:

Zapobieganie niedoborom jodu u dzieci i dorosłych polega na zbilansowanej diecie, włączeniu do diety ryb, owoców morza i innych źródeł jodu, regularnych badaniach profilaktycznych u lekarza oraz zdrowym trybie życia.

Nadmiar jodu w tarczycy

Przy nadmiarze jodu rozwija się nadczynność tarczycy. W tym przypadku nie dochodzi do silnego powiększenia tarczycy, ale istnieje możliwość rozwoju wola, choroby Gravesa-Basedowa i dysfunkcji serca.

Ponadto występuje ogólne osłabienie, pocenie się, utrata masy ciała i zaburzenia stolca. W wyniku przyspieszonego metabolizmu obserwuje się wzrost temperatury podgorączkowej, zmiany pigmentacji skóry, drętwienie wrażliwych miejsc, pojawianie się trądziku i przyspieszone pojawianie się siwych włosów na skutek utraty melaniny.

To pokazuje, jak blisko tarczyca i jod są ze sobą powiązane. W przypadku niedoborów mikroelementów oraz w celach profilaktycznych zaleca się spożywanie naturalnych produktów zawierających jod lub stosowanie leków.

W domu nie jest to dziś szczególnie trudne. Najłatwiej jest zastąpić zwykłą sól jodowaną lub morską zawierającą jod lub wykorzystać do gotowania owoce morza.

Tradycyjne metody leczenia tarczycy jodem sprawdziły się. Homeopaci wykorzystują składniki zwierzęce i roślinne w celu uzupełnienia niedoboru jodu, na przykład rośliny takie jak orzechy włoskie, glistnik itp.

Historia jodu

Odkrycie jodu datuje się na rok 1811; pierwiastek ten odkrył Francuz Bernard Courtois, który w swoim czasie był specjalistą od wyrobu mydła i saletry. Pewnego razu podczas eksperymentów z popiołem z wodorostów chemik zauważył, że miedziany kocioł do odparowania popiołu ulega szybkiemu zniszczeniu. Po zmieszaniu oparów popiołu z kwasem siarkowym utworzyły się bogate fioletowe opary, które po opadnięciu zamieniły się w błyszczące kryształy o ciemnej „benzynowej” barwie.

Dwa lata później Joseph Gay-Lussac i Humphry Davy rozpoczęli badania powstałej substancji i nazwali ją jodem (od greckich jodów, joides - fiolet, fiolet).

Jod jest halogenem, należy do chemicznie aktywnych niemetali, pierwiastka 17. grupy okresu V układu okresowego pierwiastków chemicznych D.I. Mendelejew ma liczbę atomową 53, przyjęte oznaczenie I (jod).

Będąc w naturze

Jod jest pierwiastkiem dość rzadkim, ale co dziwne, występuje w przyrodzie niemal wszędzie, w każdym żywym organizmie, w wodzie morskiej, glebie, produktach pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Tradycyjnie najwięcej naturalnego jodu dostarczają wodorosty.

Fizyczne i chemiczne właściwości

Jod jest substancją stałą w postaci kryształów o kolorze ciemnofioletowym lub czarno-szarym, ma metaliczny połysk i specyficzny zapach. Pary jodu mają kolor fioletowy, powstają podczas ogrzewania mikroelementu, a po ochłodzeniu zamieniają się w kryształy, nie przechodząc w stan ciekły. Aby uzyskać ciekły jod, należy go podgrzać pod ciśnieniem.

Dzienne zapotrzebowanie na jod

Do prawidłowego funkcjonowania tarczycy osoba dorosła potrzebuje 150-200 mcg jodu, młodzież, kobiety w ciąży i matki karmiące powinny zwiększyć ilość jodu wprowadzanego do organizmu dziennie do 400 mcg dziennie.

Główne źródła jodu:

• : , ryby, olej rybny, ;
• : , ;
• , : , I ;
• : , ;
• : , .

Należy pamiętać, że podczas gotowania traci się nawet połowę ilości jodu, a także podczas długotrwałego przechowywania.

Dobroczynne właściwości jodu i jego wpływ na organizm

Jod jest aktywnym uczestnikiem procesów oksydacyjnych, które bezpośrednio wpływają na pobudzenie aktywności mózgu. Większość jodu w organizmie człowieka koncentruje się w tarczycy i osoczu. Jod pomaga neutralizować niestabilne drobnoustroje, zmniejszając w ten sposób drażliwość i stres (kaloryzator). Jod ma również właściwość zwiększania elastyczności ścian naczyń krwionośnych.

Jod ułatwi przestrzeganie diety spalając nadmiar tłuszczu, sprzyja prawidłowemu wzrostowi, dodaje energii, poprawia aktywność umysłową, zapewnia zdrowe włosy, paznokcie, skórę i zęby.

Oznaki niedoboru jodu

Niedobór jodu obserwuje się zwykle w regionach, w których nie ma wystarczającej ilości naturalnych mikroelementów. Objawy niedoboru jodu to wzmożone zmęczenie i ogólne osłabienie, częste bóle głowy, przyrost masy ciała, zauważalne zaburzenia pamięci, a także wzroku i słuchu, zapalenie spojówek, suchość błon śluzowych i skóry. Brak jodu prowadzi do zakłócenia cyklu miesiączkowego u kobiet oraz spadku popędu i aktywności seksualnej u mężczyzn.

Oznaki nadmiaru jodu

Nadmiar jodu jest nie mniej szkodliwy niż jego niedobór. Jod jest toksycznym pierwiastkiem śladowym; podczas pracy z nim należy zachować szczególną ostrożność, aby uniknąć zatrucia, które charakteryzuje się silnym bólem brzucha, wymiotami i biegunką. Gdy w wodzie występuje nadmiar jodu, obserwuje się następujące objawy: wysypka alergiczna i nieżyt nosa, wzmożona potliwość z ostrym zapachem, bezsenność, zwiększone wydzielanie śliny i obrzęk błon śluzowych, drżenie, szybkie bicie serca. Najczęstszą chorobą związaną ze zwiększoną ilością jodu w organizmie jest choroba Gravesa-Basedowa.

Zastosowanie jodu w życiu

Jod stosowany jest głównie w medycynie, w postaci roztworu alkoholu, do odkażania skóry, przyspieszania gojenia się ran i urazów, a także jako środek przeciwzapalny (komórkę jodową pobiera się w miejscu siniaków lub podczas kaszel w ramach rozgrzewki). W przypadku przeziębienia płukać gardło rozcieńczonym roztworem jodu.

Jod znalazł zastosowanie w kryminalistyce (wykorzystuje się go do identyfikacji odcisków palców), jako składnik źródeł światła oraz przy produkcji akumulatorów.

Jod reguluje pracę tarczycy i przysadki mózgowej, zapobiega gromadzeniu się jodu radioaktywnego i zapewnia ochronę przed promieniowaniem. Jod jest składnikiem strukturalnym hormonów tarczycy – tyroksyny T4 i trójjodotyroniny T5. Prekursorem T4 i T3, które są substancjami niskocząsteczkowymi, jest jodowane białko tarczycy – tyreoglobulina, której ograniczona proteoliza prowadzi do powstania T4. T3 powstaje z T4 podczas odjodowania pod wpływem dejodynazy zależnej od Se. Zatem jod i selen są metabolicznie blisko spokrewnione – jod w organizmie nie funkcjonuje bez selenu. Główną funkcją metaboliczną tych hormonów jest zwiększenie syntezy ATP i związany z tym wzrost zużycia tlenu przez mitochondria w procesie fosforylacji oksydacyjnej. Dzięki temu uniwersalnemu mechanizmowi hormony tarczycy działają ogólnoustrojowo na organizm. Za pomocą jodu organizm tworzy fagocyty, komórki krwi, które niszczą ciała obce i mikroorganizmy dostające się do krwi.

Dzienne spożycie jodu:

Dzieci do 10. roku życia nie powinny otrzymywać więcej niż 100 mcg dziennie. ten mikroelement;

- norma „dla dorosłych” to 200 mcg;

Należy pamiętać, że część jodu nie jest wydalana i jest ponownie wykorzystywana przez organizm.

Wada.

Brak jodu w organizmie powoduje różne problemy zdrowotne, wśród których warto wymienić:

nieregularne miesiączki;

nagłe zmiany masy ciała;

problemy związane z reprodukcją;

powiększenie tarczycy i powstawanie wola;

zły stan skóry ciała;

częste zmęczenie, ciągła senność i letarg;

paraliż, głuchota, opóźnienie w prawidłowym rozwoju.

Nadmiar jodu w organizmie.

Nadmiar jodu w organizmie człowieka jest również niebezpieczny. Jego nadmiar w organizmie można zaobserwować nie tylko przy niekontrolowanym zażywaniu leków, ale także przy nadczynności tarczycy. Może rozwinąć się choroba Gravesa-Basedowa (choć nie jest to konieczne); wpływ na układ nerwowy jest podobny do objawów występujących przy niedoborze jodu. Osłabienie i pocenie się, nagła utrata masy ciała, gorączka, bóle stawów, ochrypły głos – nadmiar jodu w organizmie przy problemach z tarczycą objawia się nowotworem. I może prowadzić do tych chorób. Ilość śluzu w nosie może się zwiększyć i mogą pojawić się objawy przeziębienia lub reakcji alergicznej.

Źródła jodu.

Jod najlepiej pozyskiwać w postaci produktów naturalnych: 1 kg warzyw – 20 – 30 mcg jodu, 1 kg zbóż – ok. 50 mcg, 1 litr mleka – ok. 35 mcg, 1 kg serów, jajek, tłuszcze zwierzęce – 35 mcg, w 1 kg ryby – od 100 do 200 mcg jodu (maksymalnie). Woda nadal jest uważana za najbogatsze źródło jodu, chociaż jego zawartość w wodzie jest różna – albo jest jej za dużo, albo za mało. Bogate w ten pierwiastek są Morze Bałtyckie i Morze Czarne, dlatego osoby cierpiące na choroby tarczycy korzystają z pobytu na plażach Morza Bałtyckiego i Morza Czarnego, a jednocześnie należy unikać bezpośredniego światła słonecznego, aby nie powodować rozrostu tarczycy.

Interakcja jodu z innymi związkami.

Naukowcy udowodnili, że to dzięki obecności w organizmie cynku i żelaza działanie jodu ulega wzmocnieniu. Należy zatem samodzielnie komponować codzienną dietę tak, aby zawierała jednocześnie wszystkie trzy wymienione mikroelementy.

Brom

Brom jest bardzo korzystny dla zdrowia człowieka: aktywuje lipazy, amylazy i pepsynę. Ponadto brom pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu tarczycy, a także pomaga tłumić popęd seksualny, jeśli jest to konieczne zgodnie ze wskazaniami.

Funkcje bromu w organizmie . Najwięcej znajduje się w rdzeniu nerkowym, tarczycy mózgu i przysadce mózgowej. Brom wchodzi w skład soku żołądkowego i wpływa (wraz z chlorem) na jego kwasowość. Zwykle osocze krwi zawiera około 17 mmol/l brom (około 150 mg/100 ml osocze krwi).

Dzienne zapotrzebowanie.

Dorosły człowiek potrzebuje bromu dziennie w ilości od 3 do 8 mg, a zarówno jego niedobór, jak i nadmiar może być szkodliwy dla organizmu człowieka 5 . Organizm ludzki dość łatwo wchłania brom, jednak proces ten zachodzi tylko dzięki obecności jodu, fluoru, chloru i glinu.

Wada

Niewystarczająca ilość przyswajalnego bromu nieuchronnie prowadzi do przykrych konsekwencji, takich jak:

dana osoba będzie miała problemy ze snem;

wzrost spowalnia u dzieci;

hemoglobina zaczyna spadać;

wzrasta ryzyko poronienia;

Nadmiar bromu można określić przede wszystkim obecnością: różnych czerwonych wysypek na skórze, problemów ze snem, pamięcią, wzrokiem i słuchem. Ponadto u pacjenta mogą wystąpić zaburzenia na poziomie neurologicznym i trawiennym, a także może rozwinąć się nieżyt nosa czy zapalenie oskrzeli.

Możliwe przyczyny niedoborów

Niewystarczające spożycie do organizmu ze środowiska zewnętrznego.

Nadmiar.

Pomimo tego, że brom jest bardzo potrzebny organizmowi, ważne jest również, aby zrozumieć, że bardzo łatwo jest uzyskać nadmiar tego pierwiastka śladowego. 35 mg bromu to dawka, która może być śmiertelna. Nawet jeśli masz nadmiar bromu, pilnie potrzebujesz środków przeczyszczających, które bez problemu usuną go z organizmu.

Możliwe przyczyny nadmiaru

Zwiększona zawartość bromu w organizmie występuje z następujących powodów:

Podczas pracy ze związkami bromu w produkcji;

Spożycie leków zawierających brom;

Rozregulowanie metabolizmu bromu w organizmie.